Inhaltsverzeichnis
1. GEBRAUCHSHINWEISE ............................................................... 100
2. SICHERHEITSHINWEISE .............................................................. 102
3. UMWELTSCHUTZ .......................................................................... 104
4. LERNEN SIE IHREN BACKOFEN KENNEN.................................. 105
5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR....................................................... 106
6. VERWENDUNG DES OFENS........................................................ 107
7. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN ................................................ 112
8. REINIGUNG UND WARTUNG ....................................................... 120
9. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG........................................... 122
10. INSTALLATION DES GERÄTS....................................................... 126
HINWEISE FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit
Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des Geräts.
HINWEISE FÜR DEN INSTALLATEUR: Die für den Fachtechniker
bestimmten Informationen zur Installation, Inbetriebnahme und Abnahme
des Geräts.
99
Allgemeine Hinweise
1. GEBRAUCHSHINWEISE
DIESES HANDBUCH IST EIN WICHTIGER BESTANDTEIL DES GERÄTS. DESHALB
MUSS ES ÜBER SEINE GESAMTE LEBENSDAUER SORGFÄLTIG UND IN
REICHWEITE AUFBEWAHRT WERDEN.
DIESES HANDBUCH UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE SIND VOR DEM
ERSTEN GEBRAUCH DES GERÄTS UNBEDINGT AUFMERKSAM DURCHZULESEN.
DIE INSTALLATION IST VON FACHPERSONAL UNTER BERÜCKSICHTIGUNG DER
GELTENDEN RICHTLINIEN VORZUNEHMEN. DIESES GERÄT IST FÜR DEN
GEBRAUCH IM HAUSHALT BESTIMMT UND ENTSPRICHT DEN GELTENDEN EURICHTLINIEN. DAS GERÄT HAT FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG: GAREN VON
SPEISEN. JEDE ANDERE NUTZUNG IST ALS UNSACHGEMÄSS ANZUSEHEN.
DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR DEN GEBRAUCH AB, DER
VON DER ANGEGEBENEN ZWECKBESTIMMUNG ABWEICHT.
SOLLTE DAS GERÄT AUF SCHIFFEN ODER WOHNWAGEN INSTALLIERT WERDEN,
DARF ES NICHT ALS RAUMHEIZER BENUTZT WERDEN.
DIESES GERÄT NIEMALS ZUM HEIZEN VON RÄUMEN VERWENDEN.
DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE 2002/96/
EG ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIK-ALTGERÄTE (WASTE ELECTRICAL AND
ELECTRONIC EQUIPMENT – WEEE) GEKENNZEICHNET.
BESAGTE RICHTLINIE LEGT DIE FÜR DIE MITGLIEDSLÄNDER DER
EUROPÄISCHEN UNION GELTENDEN VORSCHRIFTEN ZUR SAMMLUNG UND
WIEDERVERWERTUNG VON ALTGERÄTEN FEST.
DIE ÖFFNUNGEN, LÜFTUNGSSCHLITZE UND WÄRMEAUSLASSE NICHT
ABDECKEN.
100
ES MUSS VERMIEDEN WERDEN, SICH AN DIE OFFENE TÜR DES GERÄTES
ANZULEHNEN ODER SICH DARAUF ZU SETZEN.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER UND
DEM PRÜFZEICHEN IST GUT SICHTBAR AM GERÄT ANGEBRACHT.
DAS TYPENSCHILD AUF KEINEN FALL ENTFERNEN.
VOR DER INBETRIEBNAHME ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN IM INNENUND AUSSENBEREICH DES GERÄTS ENTFERNEN.
SICHERSTELLEN, DASS KEINE GEGENSTÄNDE IN DER OFENTÜR HÄNGEN
BLEIBEN.
DAS GERÄTEINNERE WIRD WÄHREND DES GEBRAUCHS SEHR HEISS. ES WIRD
DRINGEND EMPFOHLEN, BEI DEN JEWEILIGEN TÄTIGKEITEN TOPFHANDSCHUHE
ZU TRAGEN.
Allgemeine Hinweise
KEINE SCHEUERSCHWÄMME AUS METALL ODER SCHARFE SCHABER
VERWENDEN, DIE DIE OBERFLÄCHEN BESCHÄDIGEN KÖNNEN.
DIE ÜBLICHEN, NICHT SCHEUERNDEN PRODUKTE UND GGF. EIN
WERKZEUG AUS HOLZ ODER KUNSTSTOFF VERWENDEN. GRÜNDLICH
NACHSPÜLEN UND MIT EINEM WEICHEN TUCH ODER EINEM TUCH AUS
MIKROFASER TROCKNEN.
KEINE SPEISERESTE AUF ZUCKERBASIS IM OFEN TROCKNEN LASSEN
(z.B. MARMELADE). DIESE ART VON SPEISEN KANN BEI LÄNGEREM
ANTROCKNEN DIE BESCHICHTUNG IM INNERN DES BACKOFENS
BESCHÄDIGEN.
KEIN GESCHIRR ODER BEHÄLTER AUS KUNSTSTOFF VERWENDEN. AUFGRUND
DER HOHEN TEMPERATUREN, DIE IM INNEREN DES OFENS ERREICHT WERDEN,
KÖNNTE DIESES MATERIAL SCHMELZEN UND DAS GERÄT SOMIT BESCHÄDIGEN.
KEIN GESCHLOSSENEN DOSEN ODER BEHÄLTER IM GERÄT VERWENDEN.
WÄHREND DES GARVORGANGS KANN SICH EIN ÜBERDRUCK IN DEN
BEHÄLTERN BILDEN UND EINE EXPLOSIONSGEFAHR HERVORRUFEN.
DAS GERÄT WÄHREND DES GARVORGANGS VON SPEISEN, DIE FETTE ODER
ÖLE ABGEBEN KÖNNEN, NICHT UNBEAUFSICHTIGT LASSEN.
DIE FETTE UND ÖLE KÖNNEN SICH ENTZÜNDEN.
DEN BACKOFEN WÄHREND DES GARVORGANGS NICHT MIT ALUFOLIE ODER
STANIOLPAPIER ABDECKEN UND KEINE KOCHTÖPFE ODER BACKBLECHE
DARAUF ABLEGEN, UM BESCHÄDIGUNGEN DER BESCHICHTUNG ZU
VERMEIDEN.
WÄHREND DES GARVORGANGS UND WENN DIE OBERFLÄCHEN NOCH SEHR
HEISS SIND, KEIN WASSER DIREKT AUF DIE BACKBLECHE GIESSEN. DER
WASSERDAMPF KANN VERBRENNUNGEN VERURSACHEN UND DIE
BESCHICHTUNG DER OBERFLÄCHEN BESCHÄDIGEN.
BEI ALLEN GARVORGÄNGEN MUSS DIE BACKOFENTÜR GESCHLOSSEN SEIN.
101
Allgemeine Hinweise
2. SICHERHEITSHINWEISE
DIE SICHERHEITSBESTIMMUNGEN FÜR ELEKTRISCHE ODER GASBETRIEBENE
GERÄTE UND DIE LÜFTUNGSFUNKTIONEN IN DER INSTALLATIONSANLEITUNG
DURCHLESEN.
ZUR WAHRUNG IHRER INTERESSEN UND IHRER SICHERHEIT WURDE
GESETZLICH FESTGELEGT, DASS DIE INSTALLATION UND DIE WARTUNG VON
ELEKTRISCHEN GERÄTEN VON FACHPERSONAL UND UNTER
BERÜCKSICHTIGUNG DER GELTENDEN BESTIMMUNGEN VORGENOMMEN
WERDEN MÜSSEN.
UNSERE ANERKANNTEN INSTALLATIONSTECHNIKER GEWÄHRLEISTEN
FACHGERECHTE EINGRIFFE.
DIE DEAKTIVIERUNG VON ELEKTRISCHEN UND GASBETRIEBENEN GERÄTEN IST
VON KOMPETENTEN PERSONEN VORZUNEHMEN.
VOR DEM ANSCHLUSS DES GERÄTES AN DAS STROMNETZ MUSS
SICHERGESTELLT WERDEN, DASS DIE DATEN AUF DEM TYPENSCHILD MIT
DENEN DES STROMNETZES ÜBEREINSTIMMEN.
VOR DEM AUSFÜHREN VON INSTALLATIONS-/WARTUNGSARBEITEN IST
SICHERZUSTELLEN, DASS DIE STROMVERSORGUNG DES GERÄTES
ABGESCHALTET IST.
DER AUSFÜHRUNGSTYP DES AM VERSORGUNGSKABEL ANGESCHLOSSENEN
NETZSTECKERS UND DER STECKDOSE MUSS IDENTISCH SEIN UND DEN
GELTENDEN RICHTLINIEN ENTSPRECHEN.
DER ZUGRIFF AUF DIE STECKDOSE MUSS AUCH BEI EINGEBAUTEM GERÄT
GEWÄHRLEISTET SEIN.
BEIM AUSSTECKEN NIE AM KABEL ZIEHEN, SONDERN IMMER AM STECKER.
IST DAS NETZKABEL BESCHÄDIGT, MUSS UNVERZÜGLICH DER TECHNISCHE
KUNDENDIENST VERSTÄNDIGT WERDEN, DER DIESES UMGEHEND
AUSWECHSELT.
102
ES IST OBLIGATORISCH, DIE ERDUNG GEMÄSS DEN IN DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN DER ELEKTRISCHEN ANLAGE VORGESEHENEN
BESTIMMUNGEN VORZUNEHMEN.
UNMITTELBAR NACH DER INSTALLATION EINE KURZE PRÜFUNG DES GERÄTS
VORNEHMEN. HIERBEI DIE NACHFOLGENDEN ANWEISUNGEN BEACHTEN. WENN
DAS GERÄT NICHT FUNKTIONIERT, MUSS ES VOM STROMNETZ GETRENNT UND
DIE NÄCHSTGELEGENE KUNDENDIENSTSTELLE VERSTÄNDIGT WERDEN.
VERSUCHEN SIE NIE, DAS GERÄT SELBST ZU REPARIEREN.
KEINE ENTFLAMMBAREN GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN GEBEN: WIRD
DIESER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET, KANN EIN BRAND ENTSTEHEN.
WÄHREND DES GEBRAUCHS ERHITZT SICH DAS GERÄT STARK. NICHT DIE
HEIZWIDERSTÄNDE IM INNERN DES BACKOFENS BERÜHREN.
Allgemeine Hinweise
DIE VERWENDUNG DIESES GERÄTES IST PERSONEN MIT REDUZIERTEN
KÖRPERLICHEN UND GEISTIGEN FÄHIGKEITEN (SOWIE KINDERN) ODER
PERSONEN, DIE KEINE ERFAHRUNG IM UMGANG MIT ELEKTROGERÄTEN HABEN,
NICHT ERLAUBT, ES SEI DENN, SIE WERDEN VON ERWACHSENEN PERSONEN,
DIE FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICH SIND, ANGEWIESEN UND
BEAUFSICHTIGT.
HALTEN SIE KINDER VOM GERÄT FERN UND VERHINDERN SIE, DASS SIE
WÄHREND DES BETRIEBS DAMIT SPIELEN.
KEINE SPITZEN GEGENSTÄNDE AUS METALL (BESTECK ODER KÜCHENHELFER)
IN DIE ÖFFNUNGEN DES GERÄTES EINFÜHREN.
DAS GERÄT NICHT MIT DAMPFSTRAHLEN REINIGEN.
DER DAMPF KÖNNTE DIE ELEKTRISCHEN ELEMENTE ERREICHEN, SIE
BESCHÄDIGEN UND KURZSCHLÜSSE VERURSACHEN.
KEINE VERÄNDERUNGEN AN DIESEM GERÄT VORNEHMEN.
KEINE SPRAYPRODUKTE IN DER NÄHE DES GERÄTES VERWENDEN, WÄHREND
DIESES IN BETRIEB IST.
KEINE SPRAY-PRODUKTE VERWENDEN, SOLANGE DAS GERÄT NOCH HEISS IST.
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden, die durch
Missachtung der oben genannten Vorschriften sowie durch unbefugte Änderungen
auch nur einzelner Bauteile und die Verwendung von anderen als OriginalErsatzteilen verursacht werden.
103
Hinweise zur Entsorgung
3. UMWELTSCHUTZ
3.1 Unser Beitrag zum Umweltschutz
Gemäß den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG in Bezug auf die
Verringerung des Gebrauchs gefährlicher Stoffe in elektrischen und
elektronischen Geräten sowie die Entsorgung von Abfällen. Das Symbol des
durchkreuzten Müllkübels auf dem Gerät gibt an, dass das Produkt am Ende
seiner Lebensdauer getrennt von anderen Abfällen zu sammeln ist. Der
Anwender muss deshalb das Gerät, das das Ende seiner Lebensdauer erreicht
hat, bei geeigneten Sammelstellen für elektrische und elektronische Abfälle
abgegeben, oder beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes im Verhältnis eins zu
eins an den Händler zurückgegeben werden. Die richtige getrennte Sammlung
zur nachfolgenden Weiterleitung des verschrotteten Gerätes zum Recycling, zur
Aufbereitung und zur umweltgerechten Entsorgung trägt dazu bei, mögliche
negative Auswirkungen auf Umwelt sowie Gesundheit zu vermeiden und
erleichtert die Wiederverwendung der Materialien, aus denen das Gerät
besteht. Die gesetzwidrige Entsorgung des Produktes durch den Anwender hat
die Verhängung von Verwaltungsstrafen zur Folge.
Das Produkt enthält, gemäß der gültigen europäischen Richtlinien, keine
nennenswerte Menge an gesundheits- und umweltschädlichen Stoffen.
104
3.2 Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Die Verpackung unserer Produkte ist aus recyclingfähigem und
umweltfreundlichem Material gefertigt, das die Umwelt nicht belastet. Bitte
helfen Sie mit und sorgen Sie für eine ordnungsgemäße Entsorgung des
Verpackungsmaterials. Lassen Sie sich von Ihrem Händler oder den
zuständigen Einrichtungen Ihrer Umgebung die Adressen der entsprechenden
Sammel-, Recycling- und Entsorgungsstellen geben.
Die Verpackung oder Teile davon nicht unbeaufsichtigt lassen.
Insbesondere Plastikbeutel können eine mögliche Erstickungsgefahr für
Kinder darstellen.
Auch die Altgeräte sind ordnungsgemäß zu entsorgen.
Achtung: Das Gerät zu der für die Altgerätesammlung zuständigen Ortsstelle
bringen. Die korrekte Entsorgung ermöglicht eine intelligente Wiederverwertung
hochwertiger Materialien.
Bevor Sie Ihr Gerät entsorgen, ist es wichtig, die Türen zu entfernen und die
Einsätze in ihrer jeweiligen Gebrauchsposition einzuschieben. Dadurch wird
verhindert, dass sich spielende Kinder in den Geräten einschließen können.
Außerdem ist es notwendig, das Netzkabel durchzuschneiden und zusammen
mit dem Stecker zu entfernen.
Hinweise für den Benutzer
4. LERNEN SIE IHREN BACKOFEN KENNEN
BEDIENBLENDE
OBERE SCHUTZVORRICHTUNG
LEUCHTE
FÜHRUNGEN FÜR DIE ROST- UND
BACKBLECHHALTER
UMLUFTVENTILATOR
105
Hinweise für den Benutzer
5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR
Rost: Zur Ablage von Behältern mit den zu
garenden Speisen.
Fettpfanne: Zum Auffangen des Fetts von
Speisen, die sich auf dem darüber liegenden
Rost befinden.
• Zubehör auf Anfrage:
Das originale Standard- oder Optionalzubehör kann bei den zugelassenen
Kundendienststellen bestellt werden.
• Nur Originalzubehör verwenden.
5.1 Verwendung des Rostes oder der Fettpfanne
Die Roste oder die Fettpfannen sind
mit einer mechanischen
Sicherheitssperre ausgestattet, die ein
unsichtliches Herausziehen verhindern.
Für ein richtiges Einschieben des
Rostes oder der Fettpfanne muss
sichergestellt werden, dass diese
Sperre nach unten gerichtet ist (wie in
der nebenstehenden Abbildung
gezeigt).
Zum Herausziehen müssen der Rost
oder die Fettpfanne auf der Vorderseite
leicht angehoben werden.
Die mechanische Sperre muss
immer zur Rückseite des Ofen
gerichtet sein.
106
Die Roste oder Fettpfannen vollständig bis zum Anschlag in den Ofen
einschieben.
Hinweise für den Benutzer
6. VERWENDUNG DES OFENS
6.1 Vor der Benutzung des Gerätes
• Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des Schildes mit den technischen
Daten) von den Backblechen, den Fettpfannen oder im Ofen selbst
entfernen.
• Eventuelle Schutzfolien im Inneren oder auf den Außenflächen des Gerätes
einschließlich des Zubehörs, wie Bleche, Fettpfannen, Pizzaplatten oder
Bodenabdeckung, entfernen.
• Vor der ersten Benutzung des Gerätes müssen sämtliche Zubehörteile aus
dem Ofen herausgenommen und wie im Kapitel „8. REINIGUNG UND
WARTUNG“ beschrieben gespült werden.
Das noch leere Gerät auf die höchste Temperatur aufheizen, um eventuelle
Rückstände des Herstellungsprozesses zu beseitigen, die den Speisen einen
unangenehmen Geruch verleihen könnten.
6.2 Allgemeine Beschreibung
6.2.1 Einsatzschienen
Der Backofen verfügt über 4 Schienen zur
Positionierung von Fettpfannen und Rosten auf
unterschiedlicher Höhe. Die Einsatzstufen sind von
unten nach oben durchnummeriert (siehe
Abbildung).
6.2.2 Kühlgebläse
Das Gerät verfügt über ein Kühlsystem, das bei
Beginn eines Garvorgangs eingeschaltet wird. Der
Ventilatorbetrieb bewirkt einen normalen Luftstrom,
der oben der Tür austritt und auch nach dem
Ausschalten des Backofens für kurze Zeit in Betrieb
sein kann.
6.2.3 Innenbeleuchtung
Die Beleuchtung des Ofens schaltet sich beim Öffnen der Tür (nur bei einigen
Modellen) oder bei Auswahl einer beliebigen Funktion ein.
107
Hinweise für den Benutzer
6.3 Allgemeine Gebrauchshinweise und -empfehlungen
Bei allen Garvorgängen muss die Backofentür geschlossen sein.
Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie oder
Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder Backbleche darauf ablegen,
um Beschädigungen der Beschichtung zu vermeiden. Bei Verwendung von
Backpapier darauf achten, dass dieses die Zirkulation der Heißluft im Inneren
des Backofens nicht beeinträchtigt.
Für eine optimale Garung wird empfohlen, die
Behälter in die Mitte des Rosts zu stellen.
Die Backofentür in zwei Phasen öffnen, um zu
vermeiden, dass der Dampf, der
gegebenenfalls im Backofen enthalten ist,
unangenehm austreten kann: Die Tür 4-5
Sekunden lang halb geöffnet (etwa 5 cm)
lassen und dann erst vollständig öffnen. Wenn
Speisen bearbeitet werden müssen, die
Backofentür so kurz wie nötig öffnen, um zu
vermeiden, dass die Innentemperatur reduziert
und das gute Gelingen des Garvorgangs
beeinträchtigt wird.
Damit sich nach Abschluss des Garvorgangs nicht zu viel Kondenswasser auf
der Innenscheibe des Backofens bildet, sollten die warmen Speisen nicht zu
lange im Gerät bleiben.
108
Hinweise für den Benutzer
6.4 Beschreibung der Bedienvorrichtungen auf der
Bedienblende
Alle Bedien- und Kontrollvorrichtungen des Geräts befinden sich auf der
Bedienblende.
THERMOSTAT-SCHALTER OFEN
Dieser Schalter ermöglicht die Auswahl der
Gartemperatur.
Den Schalter im Uhrzeigersinn auf den
gewünschten Wert zwischen 50°C und 250°C
drehen.
THERMOSTAT-KONTROLLAMPE
Diese Blinkleuchte zeigt an, ob der Ofen sich
erwärmt, um die mit dem Thermostat-Schalter
eingerichtete Temperatur zu erreichen. Nachdem
der Ofen die gewählte Temperatur erreicht hat:
Ein regelmäßiges Blinken bedeutet, dass die
Temperatur im Inneren des Backofens konstant auf
dem eingerichteten Wert gehalten wird.
109
Hinweise für den Benutzer
PROGRAMMIERUHR
Mit der Programmieruhr ist es möglich, die aktuelle
Uhrzeit anzuzeigen, einen Minutenzähler
einzurichen (nur bei Multifunktionsmodellen) oder
einen programmierten Garvorgang (nur bei
pyrolithischen Modellen).
FUNKTIONSSCHALTER
Den Schalter im Uhrzeigersinn oder entgegen dem
Uhrzeigersinn drehen, um unter den folgenden
eine Funktion aufzurufen: (siehe 7.
GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN).
110
Hinweise für den Benutzer
6.5 Programmieruhr
Zeiger für manuellen
A
Garvorgang oder
Zeitschaltung
B Stunden- - Minutenzeiger
C Schalter zum Regeln
Die Programmiervorrichtung ermöglicht die Auswahl des manuellen
Garvorgangs, des Minutenzählers oder das Einrichten der Dauer des
Garvorgangs.
Die gewünschte Funktion und Temperatur vor dem Einrichten der Garzeit
aktivieren.
6.5.1 Einstellen der Uhrzeit
Zum Einstellen der genauen Uhrzeit am Schalter ziehen und diesen im
Uhrzeigersin drehen C.
6.5.2 Manuelles Garen
Um den Backofen mit manuellem Garvorgang zu verwenden, den Schalter C
im Uhrzeigersinn drehen, bis der Zeiger A A auf dem Symbol steht.
6.5.3 Zeitgesteuerte Garung
Zur Einstellung der Garzeit den Schalter C im Uhrzeigersinn drehen, bis der
Zeiger A auf der gewünschten Zeit steht (max. 180 min).
6.5.4 Garende
Der Backofen schaltet sich automatisch aus und gleichzeitig ertönt ein
Signalgeber.
6.5.5 Ausschalten des Signalgebers
Der Signalgeber kann durch Drehen des Schalters C im Uhrzeigersinn
ausgeschaltet werden, wobei der Zeiger A auf dem Symbol stehen muss.
Die Programmiervorrichtung ermöglicht die Auswahl des manuellen
Garvorgangs, des Minutenzählers oder das Einrichten der Dauer des
Garvorgangs.
Die gewünschte Funktion und Temperatur vor dem Einrichten der Garzeit
aktivieren.
111
Hinweise für den Benutzer
7. GARVORGÄNGE MIT DEM OFEN
STATISCH
Die Wärme kommt gleichzeitig von oben und von unten, wodurch
sich dieses System zum Garen besonderer Speisearten eignet.
Der traditionelle Garvorgang, auch als statisches oder
Heißluftbacken bekannt, eignet sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Er ist ideal für alle Bratenarten, Brot, gefüllte Torten
und außerdem besonders für fette Fleischarten wie Ente oder
Gans geeignet.
GRILL:
Die vom Grillwiderstand stammende Wärme ermöglicht, besonders
bei mittleren bis dünnen Fleischstücken ein ausgezeichnetes
Grillen. Zusammen mit dem Drehspieß (sofern vorgesehen)
ermöglicht er es, am Ende des Grillvorgangs eine gleichmäßige
Bräunung zu erzielen. Ideal für Würstchen, Koteletts und Speck.
Diese Funktion erlaubt ein gleichmäßiges Grillen von großen
Speisenmengen, besonders beim Fleisch. (3. oder 4. Schiene).
BODENHITZE MIT UMLUFT:
Die Kombination aus Ventilator und Unterhitze allein ermöglicht,
den Garvorgang zu beschleunigen. Dieses System wird
empfohlen, um zu sterilisieren oder um oberflächlich bereits gut
durchgebackene, aber innen noch rohe Speisen, die deshalb
eine mäßige Wärme von oben verlangen, fertig zu backen.
Ideal für alle Speisearten.
:
112
Hinweise für den Benutzer
GRILL MIT UMLUFT:
Die vom Ventilator produzierte Luft mildert den starken, vom Grill
erzeugten Hitzestrom ab und ermöglicht so, auch dickere Speisen
optimal zu grillen. Ideal für große Fleischstücke (z.B.
Schweinshaxe). Es empfiehlt sich, die 3. Schiene zu verwenden.
STATISCH MIT UMLUFT:
Der Betrieb des Ventilators in Verbindung mit dem traditionellen
Garen gewährleistet auch bei komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für Kekse, Kuchen und Torten, die
auch gleichzeitig auf mehreren Stufen gebacken werden können.
(Bei Garvorgängen auf mehreren Ebenen wird die Anordnung auf
der 1. und der 3. Schiene empfohlen).
ÖKO:
Die Verbindung zwischen Grill und dem unteren Heizwiderstand
ist besonders zum Garen in einzelnen Ebenen geeignet und
verbraucht wenig Strom.
113
Hinweise für den Benutzer
7.1 Ratschläge und Maßnahmen während des Garvorgangs
7.1.1 Allgemeine Hinweise
Es wird empfohlen, die Speisen erst in den Backofen zu schieben,
nachdem man ihn vorgeheizt hat.
Beim Garen auf mehreren Stufen wird empfohlen, eine Funktion mit Ventilation
(, , ) zu verwenden, um ein gleichmäßiges Garen auf allen
Stufen zu erzielen.
Allgemein können die Garzeiten nicht verkürzt werden, indem man die
Temperatur erhöht (die Speise würde außen zu stark und innen zu wenig gegart
werden).
7.1.2 Hinweise zum Garen von Fleisch
Die Garzeiten richten sich insbesondere für Fleisch nach der Dicke und der
Qualität der Speisen und nach dem individuellen Geschmack.
Es wird empfohlen, bei der Zubereitung von Braten ein Fleischthermometer zu
verwenden oder einfach mit einem Löffel auf den Braten zu drücken. Wenn er
nachgibt und wieder zurückfedert, ist er fertig, andernfalls muss er noch einige
Minuten gebraten werden.
114
7.1.3 Hinweise zum Backen von süßen Backwaren und Keksen
Vorzugsweise dunkle Kuchenformen aus Metall verwenden, da sie zu einer
besseren Wärmeaufnahme beitragen.
Die Temperatur und die Garzeit hängen von der Qualität und der Beschaffenheit
des Teigs ab.
Überprüfung, ob die Süßspeise innen ausreichend durchgebacken ist: am Ende
der Garzeit einen Zahnstocher in den höchsten Punkt der Süßspeise stecken.
Wenn der Teig nicht am Zahnstocher kleben bleibt, ist die Speise gebacken.
Wenn die Süßspeise zusammenfällt, sobald sie aus dem Ofen genommen wird,
beim nächsten Garen die eingestellte Temperatur um ungefähr 10°C senken
und dabei eventuell eine längere Garzeit wählen.
Hinweise für den Benutzer
7.1.4 Hinweise für das Auftauen und Aufgehen
Es wird empfohlen, die tiefgefrorenen Speisen in einem Behälter ohne Deckel
auf die erste Schiene des Ofens zu stellen.
Die Speisen müssen ohne Verpackung aufgetaut werden.
Die aufzutauenden Speisen gleichmäßig verteilen, ohne, dass sie übereinander
liegen.
Beim Auftauen von Fleisch wird empfohlen, die Speisen auf ein Rost auf die
zweite Schiene und ein Backblech auf die erste Schiene zu schieben. Auf diese
Weise kommen die Speisen nicht mit der beim Auftauen entstehenden
Flüssigkeit in Kontakt.
Die empfindlichsten Stücke können mit Alufolie bedeckt werden.
Zur Gewährleistung des guten Aufgehens empfiehlt es sich, einen Behälter mit
Wasser auf den Backofenboden zu stellen.
7.1.5 Hinweise für alle Garvorgänge mit Grill und Grill mit Umluft
Bei der Funktion Grill kann das zu grillende Fleisches auch in den kalten
Ofen eingeschoben werden. Das Vorheizen wird empfohlen, sofern der GarEffekt abgeändert werden soll.
Bei der Funktion Grill mit Umluft wird hingegen das Vorheizen des Ofens
vor dem Grillvorgang empfohlen.
Es empfiehlt sich, die Speisen in der Mitte des Rostes anzuordnen.
115
Hinweise für den Benutzer
7.2 Tabelle der Garvorgänge
GERICHTE
NUDEL- UND REISGERICHTE
LASAGNE 3 kg Statisch
ÜBERBACKENE NUDELN Statisch
FLEISCH
KALBSBRATEN 1 kg Statisch mit Umluft
SCHWEINELENDE 1 kg Statisch mit Umluft
TRUTHAHNBRUSTFILET 1 kg Statisch mit Umluft
GEGRILLTES FLEISCH
SCHWEINESCHNITZEL Grill mit Umluft
GEWICHT
FUNKTION
SCHWEINEFILET
Grill
RINDERFILET Grill
LEBERSCHNITZEL Grill mit Umluft
WÜRSTCHEN Grill mit Umluft
FLEISCHKLÖSSE Grill
FISCH
MEERFORELLE 0,7 kg Statisch mit Umluft
116
Hinweise für den Benutzer
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
TEMPERATUR
°C
1 oder 2 220 - 230 40 - 50
1 oder 2 220 - 230 40
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 110 - 120
1. SEITE 2. SEITE
4 250 - 280 7 - 9 5 - 7
3 250 - 280 9 - 11 5 - 9
3 250 - 280 9 - 11 9 - 11
4 250 - 280 2 - 3 2 - 3
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
ZEIT IN MINUTEN
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
2 160 - 170 35 - 40
117
Hinweise für den Benutzer
GERICHTE
GEWICHT
FUNKTION
PIZZA Statisch mit Umluft
BACKWAREN
KRANZKUCHEN Statisch mit Umluft
MÜRBETEIGKUCHEN Statisch mit Umluft
MÜRBETEIGKUCHEN Statisch
PARADIESTORTE Statisch mit Umluft
PARADIESTORTE Statisch
REISTORTE Statisch
APFELTORTE Statisch
BRIOCHES (auf mehreren Schienenhöhen) Statisch mit Umluft
MÜRBETEIGKEKSE (auf mehreren
Schienenhöhen)
Die in den folgenden Tabellen angeführten Zeiten beinhalten die Vorheizzeiten
nicht und sind nur Richtwerte.
Statisch mit Umluft
118
Hinweise für den Benutzer
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
TEMPERATUR
°C
1 280 8
2 160 - 170 50 - 55
2 160 - 170 30 - 35
2 170 35 - 40
2 160 - 170 50 - 60
2 170 50 - 60
2 170 50 - 60
3180 60
1 und 3 160 - 170 16 - 20
1 und 3 160 - 170 16 - 20
Beim Backen auf mehreren Schienenebenen wird geraten, nur die
Funktion sowie die 1. und 3. Schienenebene zu verwenden.
ZEIT IN MINUTEN
119
Hinweise für den Benutzer
8. REINIGUNG UND WARTUNG
DAS GERÄT NICHT MIT EINEM DAMPFSTRAHL REINIGEN.
Für die Reinigung werden die von SMEG vertriebenen Produkte empfohlen.
8.1 Reinigung von Edelstahl
Für einen optimalen Erhalt der Edelstahlteile müssen diese nach jedem
Gebrauch des Backofens, bei abgekühltem Gerät, regelmäßig gereinigt werden.
8.2 Tägliche Reinigung
Zur Reinigung und Pflege der Oberflächen aus Edelstahl immer nur spezifische
und nicht scheuernde Produkte verwenden, die keine säurehaltigen Substanzen
auf Chlorbasis enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Produkt auf einen feuchten Lappen geben und auf
die Flächen auftragen. Sorgfältig spülen und mit einem weichen Tuch oder
Lappen aus Mikrofaser abtrocknen.
8.3 Flecken oder Speiserückstände
Keinesfalls Scheuerschwämme aus Metall oder scharfe Schaber, die
die Oberflächen beschädigen können, verwenden.
Normale und nicht scheuernde Reinigungsprodukte und
gegebenenfalls Materialien aus Holz oder Kunststoff verwenden.
Gründlich nachspülen und mit einem weichen Tuch oder einem
Lappen aus Mikrofaser abtrocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen trocknen lassen (z.B.
Marmelade). Wenn diese Art von Speisen zu lange antrocknet, kann
sie die Beschichtung im Inneren des Backofens beschädigen.
120
8.4 Reinigung der Türverglasung
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, dass sie stets sauber ist. Verwenden Sie
zur Reinigung Küchenpapier. Hartnäckigen Schmutz können Sie mit einem
feuchten Schwamm und einem normalen Reiniger entfernen.
Keine scheuernden oder ätzenden Reinigungsmittel für die Reinigung der
Türverglasung verwenden.
(z.B. Scheuerpulver, Sprays für die Ofenreinigung, Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
Zur Reinigung der Türverglasung des Backofens auf keinen Fall raue oder
scheuernde Materialien bzw. scharfkantige Metallschaber verwenden, da diese
die Oberfläche zerkratzen können.
Hinweise für den Benutzer
8.5 Reinigung des Ofeninneren
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn er regelmäßig gereinigt wird (bei
abgekühltem Gerät).
• Alle abnehmbaren Teile entfernen.
• Die Roste mit heißem Wasser und nicht scheuernden Reinigungsmitteln
reinigen, spülen und trocknen.
• Die Backofentür kann ausgebaut werden, um die Reinigung zu erleichtern
(siehe den Abschnitt „9.2 Ausbau der Backofentür“).
Es empfiehlt sich, den Backofen nach der Verwendung von Spezialprodukten
ungefähr 15 bis 20 Minuten bei Höchsttemperatur in Betrieb zu halten, um
eventuelle Rückstände im Backraum zu beseitigen.
Abschließend sollten Sie die feuchten Teile gut abtrocknen.
121
Hinweise für den Benutzer
9. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG
Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Darüber hinaus sind
auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen, Lampen usw.).
Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für jeden einzelnen
Wartungseingriff.
Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen, der eines
Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.
9.1 Auswechseln der Backofenlampe
Sollte es notwendig sein, eine Lampe
auszuwechseln, da sie sich abgenutzt
hat oder durchgebrannt ist.
Die Abdeckung der Lampe mittels
eines entsprechenden Werkzeugs
abnehmen (z.B. mit einem
Schraubenzieher).
122
Die Lampe wie dargestellt
herausziehen oder abschrauben.
Nur bei einigen Modellen: Bei den
Lampen handelt es sich um
Halogenlampen und demnach dürfen
sie nicht direkt mit bloßen Fingern
berührt werden, sondern nur mit Hilfe
einer Isolierabdeckung.
Die Lampe durch eine gleichartige
austauschen (25W). Die Abdeckung
erneut auf korrekte Weise anbringen,
wobei die geformte Seite des
Glaselements zur Ofentür gerichtet
sein muss.
Die Abdeckung fest andrücken, so dass sie fest an der Lampenfassung
anhaftet.
Hinweise für den Benutzer
9.2 Ausbau der Backofentür
9.2.1 Mit Zapfen
Die Tür ganz öffnen.
Die zwei Zapfen in die
Scharnieröffnungen in Abbildung A der
zwei Scharniere einfügen, die hinter ihr
angeordnet sind, bis sie befestigt
werden können.
Die Tür an beiden Seiten und mit
beiden Händen in der Nähe der
Scharniere anfassen, in einem Winkel
von etwa 30° anheben und
herausziehen.
Zum Wiedereinsetzen der Tür müssen
die Scharniere in die dafür
vorgesehenen Schlitze am Ofen
eingefügt werden, wobei sichergestellt
werden muss, dass die Aussparungen
C fest auf den Schlitzen aufliegen. Die
Tür senken und, sobald sie in die
richtige Position gebracht wurde, die
Zapfen aus den Scharnieröffnungen
herausziehen.
123
Hinweise für den Benutzer
9.3 Ausbau der Dichtung
Nur bei Multifunktionsmodellen:
Für eine sorgfältige Reinigung des
Backofens kann die Dichtung der Tür
entfernt werden.
An den vier Seiten sind Haken
angeordnet, mit denen die Dichtung am
Ofenrand befestigt ist. Die Ränder der
Dichtung nach außen hin ziehen, um
die Haken zu lösen.
9.4 Ausbau der Innenverglasung
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, dass die Verglasung stets sauber ist. Um
die Reinigung zu erleichtern, kann die Tür entfernt werden (siehe 9.2 Ausbau
der Backofentür) und auf ein Tuch gestellt werden, oder man kann sie öffnen
und die Scharniere zum Herausziehen der Glasscheiben blockieren.
Die Glasscheiben, aus denen die Tür besteht, können komplett entfernt werden,
indem man die folgenden Anweisungen befolgt.
Achtung: Vor der Entnahme der Scheiben sicherstellen, dass zumindest ein
Scharnier der Backofentür in geöffneter Position blockiert wurde – siehe die
Beschreibung im Abschnitt „9.2 Ausbau der Backofentür “. Es kann vorkommen,
dass sich die Verriegelung der Backofentür beim Herausnehmen der Scheiben
irrtümlich wieder löst. Dann müssen Sie die Backofentür einfach erneut
blockieren.
124
Hinweise für den Benutzer
Ausbau der Innenverglasung:
• Die Innenverglasung entfernen, indem sie
in Pfeilrichtung gezogen wird. Dadurch
lösen sich die 4 an der Scheibe
befestigten Zapfen aus ihren Aufnahmen
in der Backofentür.
Entfernen der Zwischenverglasung:
(Pyrolysemodelle)
• Bei den Pyrolysemodellen sind zwei
Zwischenverglasungen vorhanden, die
durch 4 Blöcke miteinander verbunden
sind. Die Zwischenverglasung durch
Anheben entfernen.
(Multifunktionsmodelle)
• Bei den Multifunktionsmodellen ist nur
eine Zwischenverglasung vorhanden. Die
Zwischenverglasung durch Anheben
entfernen.
Reinigung:
• Jetzt können die äußere Scheibe und die
zuvor ausgebauten Scheiben gereinigt
werden. Saugfähiges Küchenpapier
verwenden. Hartnäckiger Schmutz kann
mit einem feuchten Schwamm und einem
neutralen Reiniger entfernt werden.
Wiedereinsetzen der Scheiben:
• Die Scheiben in umgekehrter Reihenfolge
wieder einsetzen.
• Die Innenverglasung wieder anbringen,
wobei darauf zu achten ist, dass die 4 an
der Scheibe befestigten Zapfen in ihre
Aufnahmen in der Ofentür durch leichten
Druck einrasten.
125
Hinweise für den Installateur
10.INSTALLATION DES GERÄTS
10.1 Elektrischer Anschluss
Das Typenschild mit den technischen Angaben, der Seriennummer und dem
Prüfzeichen befindet sich gut sichtbar am Gerät.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
Der Erdungsanschluss ist obligatorisch und ist unter Einhaltung der
Sicherheitsvorschriften für elektrische Anlagen vorzunehmen.
Bei festem Netzanschluss muss, gemäß der Installationsrichtlinien, auf der
Speiseleitung des Gerätes eine allpolige Trennvorrichtung in einer bequem
erreichbaren Lage in unmittelbarer Nähe des Gerätes angebracht werden.
Beim Anschluss über Stecker/Steckdose sicherstellen, dass der Ausführungstyp
identisch ist. Keine Reduzierstecker, Adapter oder Shunts verwenden, da diese
Erhitzungen oder Verbrennungen erzeugen können.
Betrieb mit 220-240 V~: Ein dreipoliges Kabel
des Typs H05V2V2-F (Kabel mit 3 x 1,5 mm
verwenden.
2
)
126
Der Erdungsleiter (gelb-grün) muss an dem Kabelende, das am Gerät befestigt
wird, um mindestens 20 mm länger sein.
ACHTUNG: Die oben angeführten Werte beziehen sich auf den Querschnitt des
Innenleiters.
Hinweise für den Installateur
10.2 Austausch des Kabels
Beim Austausch des Netzkabels muss das
Schutzgehäuse auf der Rückseite durch Lösen der
entsprechenden Schrauben abmontiert werden,
um Zugriff auf das Klemmbrett zu bekommen.
Das Netzkabel austauschen. Der Querschnitt des
Kabels darf nicht unter 1,5 mm² (3 x 1,5) liegen
(siehe 10.1 Elektrischer Anschluss).
Sicherstellen, dass die Kabel (Ofen oder eventuell
Kochfeld) so angeordnet sind, dass ein ungewollter
Kontakt mit dem Ofen ausgeschlossen ist.
ACHTUNG: Der Anziehmoment der Schrauben der Leitungen für die Speisung
des Klemmbretts muss 1,5 - 2 Nm entsprechen.
127
Hinweise für den Installateur
10.3 Positionierung des Backofens
Die Backofentür beim Einschieben in den Schrank nicht als Hubvorrichtung
verwenden. Keinen übermäßigen Druck auf die offene Backofentür ausüben.
Es wird empfohlen, den Backofen mit Hilfe einer zweiten Person zu installieren.
Das Untergestell, das den Ofen stützt, muss, wie in den folgend dargestellten
Abbildungen beschrieben, vollständig ausgerüstet sein.
Das Gerät ist für Einbaumöbel jeglichen Materials vorgesehen, sofern diese
hitzebeständig (90°C) sind.
1, 2, 3
Die in den Abbildungen
Wenn der Backofen unter der Arbeitsfläche positioniert wird, die in Abbildung
angegebenen Abmessungen einhalten. Bei Positionierungen unter Arbeitsebenen mit
kombiniertem Kochfeld ist ein Abstand von mindestens 110 mm von der Wand
einzuhalten.
Für den Einbau in einen Hochschrank auf Sichthöhe die Maßangaben in den
1
Abbildungen
des Möbels eine Öffnung mit einer Tiefe von 35-40 mm vorzusehen ist.
Die Schraubenabdeckgummis des Rahmens entfernen und die 2 Schrauben
anziehen, um das Gerät am Schrank zu befestigen. Die Schraubenabdeckgummis
erneut aufsetzen. Bei Installationen unter der Top-Ebene sicherstellen, dass der obere/
untere Teil des Schranks eine Öffnung gemäß Abbildung
Für die Positionierung und die Befestigung des Kochfelds die dem Gerät beiliegenden
Anweisungen zu Rate ziehen.
- 2 beachten. Außerdem berücksichtigen, dass an der Ober-/Rückseite
angegebenen Abmessungen einhalten.
1
(Ref. F).
A
(Abb. 5)
1-2
128
ABB.1
Hinweise für den Installateur
Abmessungen
(mm)
A B C D E
583 ÷ 585 554 ÷ 564 490 ÷ 500 560 min. 35 ÷ 40
129
Hinweise für den Installateur
ABB. 2 ABB. 3
130
ABB. 4 ABB. 5
Loading...