Inhaltsverzeichnis
SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE_______________________ 82
1.
2. HINWEISE ZUR ENTSORGUNG __________________________________ 84
3. INSTALLATION________________________________________________ 85
4. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE _________________________ 87
5. GEBRAUCH DES BACKOFENS __________________________________ 92
6. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR____________________________________ 94
7. TIPPS FÜR DIE GARUNG _______________________________________ 95
8. REINIGUNG UND WARTUNG ___________________________________ 103
9. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG_____________________________ 105
HINWEISE FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie sind für den qualifizierten
Techniker bestimmt, der die Installation, die Inbetriebsetzung und die
Abnahmeprüfung des Gerätes ausführen muss.
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit
Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur
Reinigung und Wartung des Gerätes.
81
Ausführung
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE
DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER
BESTANDTEIL DES GERÄTS UND IST DESHALB FÜR DIE GANZE
LEBENSDAUER DES BACKOFENS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN
ORT AUFZUBEWAHREN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE
GEBRAUCHSANWEISUNG UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE
VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES BACKOFENS AUFMERKSAM
DURCHZULESEN. DIE INSTALLATION IST VON QUALIFIZIERTEM
FACHPERSONAL UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN RICHTLINIEN
VORZUNEHMEN. DIESES FÜR DIE VERWENDUNG IN PRIVATHAUSHALTEN
VORGESEHEN GERÄT ENTSPRICHT DEN ANERKANNTEN EWG-
RICHTLINIEN. DAS GERÄT HAT DIE FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG:
KOCHEN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH
WIRD ALS UNSACHGEMÄSSER GEBRAUCH ANGESEHEN.
DER HERSTELLER LEHNT BEI UNSACHGEMÄSSEM GEBRAUCH JEDE
HAFTUNG AB.
DAS VERPACKUNGSMATERIAL NICHT ACHTLOS LIEGEN LASSEN, DA ES
EINE MÖGLICHE GEFAHRENQUELLE DARSTELLEN KANN. DAS
VERPACKUNGSMATERIAL SORTIEREN UND ES BEIM NÄCHSTEN
RECYCLING- ODER WERTSTOFFHOF ENTSORGEN.
DER ERDUNGSANSCHLUSS IST OBLIGATORISCH UND IST UNTER
EINHALTUNG DER SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE
ANLAGEN VORZUNEHMEN.
DAS GERÄT NUR MIT STECKER UND STECKDOSE DESSELBEN TYPS AN
DAS STROMNETZ ANSCHLIESSEN, WOBEI DER ANSCHLUSS AN DAS
NETZKABEL UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN VORSCHRIFTEN
VORZUNEHMEN IST.
DER ZUGRIFF AUF DIE STECKDOSE MUSS AUCH BEI EINGEBAUTEM
GERÄT GEWÄHRLEISTET SEIN.
DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL VOM STROMNETZ
TRENNEN.
ÖFFNUNGEN, LÜFTUNGSSCHLITZE UND WÄRMEAUSLASSE NICHT
ABDECKEN.
82
Ausführung
UNMITTELBAR NACH DER INSTALLATION EINE KURZE PRÜFUNG DES
BACKOFENS UNTER EINHALTUNG DER NACHFOLGENDEN ANWEISUNGEN
DURCHFÜHREN. BEI NICHT ORDNUNGSGEMÄßEM BETRIEB MUSS DAS
GERÄT VOM STROMNETZ GETRENNT UND DAS NÄCHSTLIEGENDE
AUTORISIERTE KUNDENDIENSTZENTRUM ZU RATE GEZOGEN WERDEN.
NIE VERSUCHEN, DAS GERÄT SELBST ZU REPARIEREN.
NACH JEDEM GEBRAUCH DES BACKOFENS IMMER PRÜFEN, OB DIE
SCHALTER IN DER POSITION "NULL" (AUSGESCHALTET) POSITIONIERT
SIND.
KEINE ENTFLAMMBAREN GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN GEBEN:
WENN DIESER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KANN EIN
BRAND VERURSACHT WERDEN.
WÄHREND DES GEBRAUCHS ERHITZT SICH DAS GERÄT STARK. DIE
HEIZWIDERSTÄNDE IM INNERN DES BACKOFENS NICHT BERÜHREN.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN ANGABEN, DER
SERIENNUMMER UND DEM KONFORMITÄTSZEICHEN BEFINDET SICH GUT
SICHTBAR AM RAHMEN DER BACKOFENTÜR.
DAS TYPENSCHILD AUF KEINEN FALL ENTFERNEN.
DER GEBRAUCH DIESES GERÄTES IST PERSONEN (EINSCHLIESSLICH
KINDERN) MIT VERMINDERTEN KÖRPERLICHEN UND GEISTIGEN
FÄHIGKEITEN ODER OHNE ERFAHRUNG BEIM UMGANG MIT
ELEKTRISCHEN GERÄTEN UNTERSAGT, SOFERN SIE NICHT DURCH
ERWACHSENE UND FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICHE
PERSONEN BEAUFSICHTIGT BZW. EINGEWIESEN WERDEN.
VOR DER INBETRIEBNAHME ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN IM
INNEN- UND AUSSENBEREICH DES GERÄTS ENTFERNEN.
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden,
die durch die Nichtbeachtung der oben genannten Vorschriften sowie
durch unbefugte Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten
und die Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen verursacht
werden.
83
Ausführung
2. HINWEISE ZUR ENTSORGUNG UNSER BEITRAG ZUM UMWELTSCHUTZ
Die Verpackung unserer Produkte ist aus recyclingfähigem und
umweltfreundlichem Material gefertigt, das die Umwelt nicht belastet. Wir
bitten unsere Kunden mitzuhelfen, für eine ordnungsgemäße Entsorgung
des Verpackungsmaterials zu sorgen. Die Adressen der entsprechenden
Sammel-, Recycling- und Entsorgungsstellen können beim Händler vor
Ort oder den zuständigen Einrichtungen erfragt werden.
Die Verpackung oder Teile davon nicht ungeschützt aussetzen.
Insbesondere Plastikbeutel können eine mögliche Gefahrenquelle für
Kinder darstellen (Ersticken).
Auch die Altgeräte sind ordnungsgemäß zu entsorgen.
Achtung: Das Gerät zu der für die Altgerätesammlung zuständigen
Ortsstelle bringen. Die korrekte Entsorgung ermöglicht eine intelligente
Wiederverwertung hochwertiger Materialien.
Vor der Entsorgung des Gerätes ist es wichtig, die Türen zu entfernen
und die Roste und Bleche in das Gerät schieben. Dadurch wird
verhindert, dass sich spielende Kinder gegebenenfalls im Backofen
einschließen.
Das Netzkabel abschneiden und zusammen mit dem Stecker entfernen.
HINWEISE FÜR DIE ANWENDER
Das Gerät entspricht den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG,
2003/108/EG in Bezug auf die Verringerung der Verwendung
gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie die
Entsorgung von Abfällen. Das Symbol der durchkreuzten Mülltonne auf
dem Gerät weist darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner
Lebensdauer nicht über den normalen Hausmüll, sondern getrennt
entsorgt werden muss. Der Anwender muss deshalb das Gerät, das das
Ende seiner Lebensdauer erreicht hat, bei geeigneten Sammelstellen für
elektrische und elektronische Abfälle abgegeben, oder beim Kauf eines
gleichwertigen Gerätes im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben. Die korrekte Mülltrennung zur nachfolgenden
Weiterleitung des verschrotteten Gerätes zum Recycling, zur
Aufbereitung und zur umweltgerechten Entsorgung trägt dazu bei,
mögliche negative Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit zu
vermeiden und erleichtert das Recycling der Materialien, aus denen das
Gerät besteht. Die gesetzwidrige Entsorgung des Produktes durch den
Anwender hat die Verhängung von Verwaltungsstrafen zur Folge.
84
Anweisungen für den Installateur
3. INSTALLATION
3.1 Elektrischer Anschluss
Sicherstellen, dass die Spannung und die Abmessungen der Speisung
den Angaben des Typenschilds entsprechen, das sich auf dem am
Rahmen der Backofentür befindet. Das Typenschild auf keinen Fall
entfernen.
Der Erdungsanschluss ist obligatorisch und muss gemäß den
Sicherheitsvorschriften für elektrische Anlagen erfolgen.
Beim Anschluss über Stecker/Steckdose sicherstellen, dass der
Ausführungstyp identisch ist. Keine Reduzierstecker, Adapter oder
Shunts verwenden, da diese Erhitzungen oder Verbrennungen erzeugen
können.
Beim fixen Anschluss an das Netz muss eine Speiseleitung für das
Gerät und eine Mehrfachsicherung (gut erreichbare Position in der Nähe
des Geräts) sowie einen Mindestkontaktabstand von 3 mm vorgesehen
werden.
Betrieb bei 220-240V∼: Ein dreipoliges
Kabel des Typs H05RR-F / H05V2V2-F
(Kabel: 3 x 1,5 mm2) verwenden.
Der Erdungsleiter (gelb-grün) muss an dem
Kabelende, das am Gerät befestigt wird, um
mindestens 20 mm länger sein.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für eventuelle Personen- und
Sachschäden, die durch die Nichtbeachtung der oben genannten
Vorschriften sowie durch unbefugte Änderungen auch nur einzelner
Gerätekomponenten verursacht werden.
85
Anweisungen für den Installateur
3.2 Positionierung des Backofens
Das Gerät ist für Einbaumöbel jeglichen Materials vorgesehen –
Voraussetzung ist, dass diese hitzebeständig sind. Die in den
Abbildungen 1 und 2 angegebenen Abmessungen einhalten.
560 min
500
854÷864
Nach der Demontage der seitlichen
Ofenwände, die durch die Schrauben “A”
und die Halterungen “B” befestigt sind,
(siehe Abbildung 3), erfolgt die Befestigung
durch 4 Schrauben in den Ecken “C” des
Backofentürrahmens. Bei der erneuten
Montage der seitlichen Ofenwände ist
sicherzustellen, dass die Stifte, die sich im
Innern der Ofenwände befinden, mit den
Halterungen “B” korrekt eingesteckt
werden; danach sind die Schrauben “A”
wieder anzuziehen.
Die Backofentür beim Einschieben in den Schrank
nicht als Hubvorrichtung verwenden.
Keinen übermäßigen Druck auf die offene
Backofentür ausüben.
80÷90
580÷583
560 min
580÷583
854÷864
595
6
545
21
3.
86
Anweisungen für den Benutzer
4. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE
4.1 Die Bedienblende
Alle Wahlfunktionen und Steuerungen des Backofens befinden sich auf
der Bedienblende.
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
Den Schalter nach rechts oder links drehen, um eine der folgenden
Funktionen auszuwählen:
KEINE FUNKTION EINGESTELLT UNTERHITZE + HEIZELEMENT
UNTERHITZE
+ OBERHITZE
UNTERHITZE
GROSSER GRILL
HEIZELEMENT GRILL
HEIZELEMENT GRILL + UMLUFT
BACKOFENBELEUCHTUNG
UNTERHITZE
+ OBERHITZE
HEIZELEMENT GRILL
MIT UMLUFT
RUNDES HEIZELEMENT +
UMLUFT
OBERHITZE UND UNTERHITZE
+ UMLUFT
UNTERHITZE + UMLUFT
HEIZELEMENT GRILL +
UMLUFT
OBER- UND UNTERHITZE +
UMLUFT
AUFTAUEN (KEIN
HEIZELEMENT
EINGESCHALTET)
87
Anweisungen für den Benutzer
THERMOSTAT-SCHALTER
Die gewünschte Gartemperatur wird
durch das Drehen des Schalters im
Uhrzeigersinn festgelegt (zwischen 50°
und 250°C).
THERMOSTAT-KONTROLLAMPE
Das Aufleuchten dieser Kontrolllampe zeigt an, dass sich
der Ofen in der Vorheizphase befindet. Das Erlöschen zeigt
an, dass die voreingestellte Temperatur im Ofen erreicht ist.
Ein regelmäßiges Blinken bedeutet, dass die Temperatur im
Inneren des Backofens konstant auf dem eingerichteten
Wert gehalten wird.
4.2 Uhr + Kurzzeitwecker
88
4.2.1 Einstellung der Uhrzeit
Um die richtige Uhrzeit einzustellen, den kleinen Drehknopf A drücken
und im Uhrzeigersinn drehen.
4.2.2 Einstellung der Kurzzeituhr
Den Drehknopf A im Uhrzeigersinn drehen, bis 0 im Fenster B angezeigt
wird. Den Drehknopf A herausziehen, im Uhrzeigersinn drehen und den
Zeiger C entsprechend dem Stundenzeiger einstellen. Um die in (Fenster
B angezeigte) Garzeit einzustellen, den Drehknopf A im Uhrzeigersinn
drehen.
4.2.3 Ausschalten des Signalgebers
Der Signalgeber kann abgestellt werden, indem der Drehknopf A im
Gegenuhrzeigersinn gedreht wird, bis der Zeiger auf 0 steht.
Das akustische Signal unterbricht den Betrieb des Backofens nicht.
Anweisungen für den Benutzer
4.3 Elektronische Zeitschaltautomatik
Die Gebrauchsanweisung für die Zeitschaltautomatik gilt nur für den
Hauptofen.
VERZEICHNIS DER FUNKTIONEN
TASTE KURZZEITWECKER
TASTE GARZEIT
TASTE ABSCHALTAUTOMATIK
TASTE WERTREDUZIERUNG
TASTE WERTERHÖHUNG
4.3.1 Einstellen der Uhrzeit
Wenn der Backofen zum ersten Mal in Betrieb genommen wird oder nach
einem Stromausfall, blinkt das Display mit einer regelmäßigen Frequenz
und zeigt
zum Verändern des Wertes
an. Die Tasten und sowie gleichzeitig die Tasten
oder drücken: Der Wert wird bei jedem
Drücken um jeweils 1 Minute erhöht bzw. reduziert.
Vor dem Einstellen der Zeitschaltautomatik die gewünschte Funktion und
Temperatur festlegen.
89
Anweisungen für den Benutzer
4.3.2 Halbautomatischer Betrieb
Mit dieser Einstellung wird der Backofen am Ende der Garzeit
automatisch ausgeschaltet.
Durch das Drücken der Taste
leuchtet das Display auf und zeigt die
Ziffern an. Die Taste gedrückt halten und gleichzeitig die
Einstelltasten
Sobald die Taste
oder zur Festlegung der Garzeit drücken.
losgelassen wird, beginnt die Zählung der
programmierten Garzeit. Das Display gibt die aktuelle Uhrzeit zusammen
mit den Symbolen A und
wieder.
4.3.3 Automatischer Garvorgang
Diese Einstellung aktiviert und deaktiviert den Backofen automatisch.
Durch das Drücken der Taste
leuchtet das Display auf und zeigt die
Ziffern an. Die Taste gedrückt halten und gleichzeitig die
Einstelltasten
Wenn die Taste
oder zur Festlegung der Garzeit drücken.
gedrückt wird, zeigt das Display die Summe der
aktuellen Uhrzeit und der Garzeit an: Die Taste gedrückt halten und
gleichzeitig mit den Tasten
oder die Uhrzeit für das Ende der
Garzeit einstellen.
Durch das Loslassen der Taste
Das Display zeigt die aktuelle Uhrzeit und die Symbole A und
beginnt die programmierte Zählung.
an.
Zur Anzeige der verbleibenden Garzeit nach Abschluss der Einstellung,
die Taste drücken; zur Anzeige der Uhrzeit des Garendes, die Taste
drücken.
Die Eingabe von widersprüchlichen Werten wird von der Logik
unterbunden (wenn z.B. die Garzeit im Vergleich zum eingestellten Ende
des Garvorgangs zu lang ist, akzeptiert dies die Zeitschaltautomatik
nicht).
4.3.4 Garende
Am Ende des Garvorgangs wird der Backofen automatisch ausgeschaltet
und gleichzeitig ertönt ein intermittierender Signalgeber. Nachdem man
den Signalgeber ausgeschaltet hat, zeigt das Display wieder die aktuelle
Uhrzeit zusammen mit dem Symbol
an, das signalisiert, dass der
Backofen nun wieder im Handbetrieb betrieben wird.
90
Anweisungen für den Benutzer
4.3.5 Einstellen der Lautstärke des Signalgebers
Die Lautstärke des Signalgebers kann während des Betriebs durch
Betätigen der Taste (3 Stufen) geändert werden.
4.3.6 Ausschalten des Signalgebers
Der Signalgeber schaltet sich nach sieben Minuten automatisch aus. Die
manuelle Deaktivierung ist möglich durch das gleichzeitige Drücken der
Tasten und der Tasten und .
4.3.7 Kurzzeitwecker
Die Zeitschaltautomatik kann auch als einfacher Kurzzeitwecker
verwendet werden. Durch das Drücken der Taste
die Ziffern ein. Die Taste gedrückt halten und gleichzeitig die
Einstelltastentasten
die programmierte Zählung und auf dem Display erscheinen die aktuelle
Uhrzeit und das Symbol
Zur Anzeige der verbleibenden Zeit nach Abschluss der Einstellung die
Taste drücken.
Bei Verwendung der Zeitschaltautomatik als Kurzzeitwecker wird der
Backofen am Ende der eingestellten Zeit nicht ausgeschaltet.
4.3.8 Löschen der eingestellten Daten
Bei eingestellter Zeitschaltautomatik die Taste der zu löschenden
Funktion drücken und gleichzeitig den Wert mit den Einstelltasten
oder einstellen. Das Löschen des Garzeitwerts wird von der
Zeitschaltautomatik als Garzeitende interpretiert.
4.3.9 Änderung der eingestellten Werte
Die für das Garen eingestellten Daten können jederzeit geändert werden,
indem die Taste der zu ändernden Funktion gedrückt gehalten und der
gewünschte Wert durch das gleichzeitige Drücken der Einstelltaste
oder festgelegt wird.
oder drücken. Löst man die Taste , beginnt
.
blendet das Display
91
Anweisungen für den Benutzer
5. GEBRAUCH DES BACKOFENS
Vor dem Gebrauch des Backofens muss sich die Uhr auf “Manueller
Garvorgang” befinden. (Siehe Abschnitt 3.2.2.)
Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des Schildes mit den technischen
Daten) von den Backblechen, den Fettpfannen oder im Ofen selbst
entfernen.
Eventuelle Schutzfolien im Inneren oder auf den Außenflächen des
Gerätes einschließlich des Zubehörs, wie Bleche, Fettpfannen,
Pizzaplatten oder Bodenabdeckung, entfernen.
Vor der ersten Benutzung des Gerätes müssen sämtliche Zubehörteile
aus dem Ofen herausgenommen und wie im Kapitel „10. REINIGUNG
UND WARTUNG“ beschrieben gespült werden.
Das noch leere Gerät auf die höchste Temperatur aufheizen, um
eventuelle Rückstände des Herstellungsprozesses zu beseitigen, die
den Speisen einen unangenehmen Geruch verleihen könnten.
5.1 Hinweise und allgemeine Ratschläge
Den Backofen bei der ersten Verwendung während einer angemessenen
Zeit auf die maximale Temperatur (250°C) erhitzen, um gegebenenfalls
ölhaltige Herstellungsrückstände auszubrennen, die den Speisen
schlechte Gerüche verleihen können.
Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie oder
Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder Fettpfanne darauf
ablegen, um Beschädigungen der Beschichtung zu vermeiden. Bei
Verwendung von Backpapier darauf achten, dass dieses die Zirkulation
von Heißluft im Inneren des Backofens nicht beeinträchtigt.
Bei allen Garvorgängen muss die Backofentür geschlossen sein.
92
Für einen optimalen Garvorgang wird empfohlen,
das Kochgeschirr in die Mitte des Rosts zu
stellen.
l
e
Anweisungen für den Benutzer
Die Backofentür in zwei Phasen öffnen, um zu
vermeiden, dass der Dampf, der gegebenenfalls
im Backofen enthalten ist, unangenehm austreten
kann: Die Tür 4-5 Sekunden lang halb geöffnet
(etwa 5 cm) lassen und dann erst vollständig
öffnen. Wenn Speisen bearbeitet werden
müssen, die Backofentür so kurz wie nötig
öffnen, um zu vermeiden, dass die
Innentemperatur reduziert und das gute Gelingen
des Garvorgangs beeinträchtigt wird.
Damit sich nach Abschluss des Garvorgangs nicht zu vie
Kondenswasser auf der Innenscheibe des Backofens bildet, sollten di
Speisen nicht zu lange im Gerät gelassen werden.
5.2 Kühlgebläse
Das Gerät ist mit einem Kühlsystem ausgestattet, das sich wenige
Minuten nach dem Einschalten des Backofens aktiviert.
Der Ventilatorbetrieb bewirkt einen normalen Luftstrom, der oben der Tür
austritt und auch nach dem Ausschalten des Backofens für kurze Zeit in
Betrieb sein kann.
5.3 Lampe für die Innenbeleuchtung
Bei den Modellen mit statischer Backofen schaltet sich die Lampe durch
das Drehen des Thermostatschalter im Uhrzeigersinn bis zum ersten
Einrasten in der Position ein, die mit dem Symbol (
und sie bleibt eingeschaltet während der Benutzung des Backofens.
5.4 Einsatzschienen
Der Backofen verfügt über 5 Schienen zur
Positionierung von Fettpfannen und Rosten auf
unterschiedlicher Höhe. Die Einsatzstufen
verstehen sich von unten nach oben (siehe
Abbildung).
) gekennzeichnet ist
93
Anweisungen für den Benutzer
6. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR
Der Backofen verfügt über 4 Schienen zur
Positionierung von Blechen und Rosten auf
Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile im Lieferumfang
unterschiedlicher Höhe.
enthalten.
Rost: Zur Ablage von Behältern mit den zu
garenden Speisen.
Rost für Fettpfanne: Dieser wird über einer
Fettpfanne angeordnet, um tropfende
Speisen zu garen.
Fettpfanne: Fängt das Fett von Speisen
auf, die sich auf dem darüber befindlichen
Rost befinden.
Backblech: Zum Backen von Kuchen,
Pizzas und süßen Backwaren.
Bratendrehspieß: Zum Braten von
Hähnchen, Würstchen und allen Speisen,
die eine einheitliche Garung auf der ganzen
Oberfläche erfordern.
Drehspießrahmen des Hauptofens: muss
in die Öffnungen auf der BackofenFettpfanne eingesetzt werden.
94
Zubehör auf Anfrage
Das Originalzubehör kann bei den autorisierten Kundendienststellen
bestellt werden.
Anweisungen für den Benutzer
7. TIPPS FÜR DIE GARUNG
Wir empfehlen, den Backofen immer mit der Funktion „Umluft”
aufzuwärmen, und zwar bei einer Temperatur, die um 30/40°C höher ist
als die Gartemperatur. Dieser Vorgang reduziert die Garzeit und den
Energieverbrauch beträchtlich, gewährleistet aber auch ein optimales
Garergebnis.
Die Ofentür während des Garvorgangs schließen.
STATISCH:
Die Wärme kommt gleichzeitig von oben und von
unten, weshalb sich diese Art zum Garen von
allen Arten von Speisen eignet. Der traditionelle
Garvorgang, auch als statisches oder
Heißluftbacken bekannt, eignet sich zum Garen
von jeweils nur einem Gericht. Er ist ideal für alle
Bratenarten, Brot, gefüllte Torten und außerdem
besonders für fette Fleischarten wie Ente und Gans geeignet.
BODENHITZE:
Die Wärme kommt nur von unten und ermöglicht
so, Speisen fertig zu backen, die eine höhere
Temperatur erfordern, ohne sie weiter anzubraten.
Ideal für süße und salzige Torten und Kuchen,
Mürbeteig und Pizzas.
GRILL MIT UMLUFT:
Die vom Ventilator produzierte Luft mildert den
starken, vom Grill erzeugten Hitzestrom ab und
ermöglicht so, auch dickere Speisen optimal zu
grillen. Ideal für große Fleischstücke (z.B.
Schweinshaxe).
GOSSER GRILL:
Die vom Grillwiderstand stammende Wärme
ermöglicht, insbesondere bei mittleren bis dünnen
Fleischstücken, ausgezeichnet zu grillen.
95
Anweisungen für den Benutzer
KLEINER GRILL: (nur bei einigen Modellen)
Diese Funktion ermöglicht das Grillen von kleinen
Fleisch- und Fischmengen, von Spießen, Toasts
und allen Gemüsearten durch die ausschließliche
Einwirkung der von dem mittleren Element
ausgehenden Hitze.
LUFTUMLAUF + BODENHITZE: (nur bei einigen Modellen)
Das Backen mit Ventilation wird mit der Hitze von
unten kombiniert und verleiht so eine leichte
Bräunung. Ideal für alle Speisearten.
BODENHITZE MIT UMLUFT: (nur bei einigen
Modellen)
Die Kombination aus Ventilator und der Unterhitze
allein ermöglicht, den Garvorgang zu
beschleunigen. Dieses System wird empfohlen,
um zu sterilisieren oder um oberflächlich bereits
gut durchgebackene, aber innen noch rohe
Speisen, die deshalb eine mäßige Wärme von
oben verlangen, fertig zu backen. Ideal für alle
Speisearten.
Bei den Pyrolysemodellen werden die Sonderfunktionen Auftauen und
Aufgehen des Teigs mit dem gleichen Symbol dargestellt (für
detailliertere Informationen, siehe „9.3 Funktion Auftauen (nur bei
einigen Modellen)“).
UMLUFT: (nur bei einigen Modellen)
Die Kombination aus Ventilator und rundem
Heizwiderstand (im hinteren Ofenteil eingebaut)
ermöglicht das Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Stufen, insofern sie die gleichen
Temperaturen und die gleiche Backart erfordern.
Die Zirkulation der heißen Luft gewährleistet eine
sofortige und gleichmäßige Verteilung der Hitze.
Zum Beispiel kann gleichzeitig (und auf verschiedenen Ebenen) Fisch,
Gemüse und Kekse gebacken werden, ohne dass sich Gerüche und
Geschmack vermischen.
(Bei Garvorgängen auf mehreren Ebenen wird die Anordnung auf der 2.
und der 4. Schiene empfohlen).
96
Anweisungen für den Benutzer
STATISCH MIT UMLUFT:
Die Kombination aus dem Garen mit Ventilation
und dem traditionellen Garen ermöglicht, Speisen
auf mehreren Stufen extrem schnell und
wirkungsvoll zu backen, ohne Gerüche oder
Geschmäcke zu übertragen.
Ideal für große Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern.
(Bei Garvorgängen auf mehreren Ebenen wird die Anordnung auf der 2.
und der 4. Schiene empfohlen).
AUFTAUEN: (nur bei einigen Modellen)
Das schnelle Auftauen wird von der Aktivierung
des dafür vorgesehenen Ventilators begünstigt,
der eine gleichmäßige Verteilung der Luft im Ofen
gewährleistet.
7.1 Traditionelle Garung
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
Dieses klassische Garsystem mit Ober- und Unterhitze eignet sich zum
Garen von Speisen auf einer einzigen Ebene.
Den Backofen solange vorheizen, bis die gewünschte Temperatur
erreicht ist. Die Speisen erst in den Backofen einführen, wenn sich die
Thermostat-Kontrolllampe deaktiviert hat.
Gefrorenes Fleisch direkt in den Ofen einführen und nicht auftauen
lassen. Hierbei die Temperatur um ca. 20°C reduzieren und die für
frisches Fleisch vorgesehene Garzeit um ca. 25 % erhöhen.
50 ÷ 250°C
97
Anweisungen für den Benutzer
7.2 Garung mit Heißluft
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
50 ÷ 250°C
Dieses System eignet sich zur Garung von Speisen von auch
unterschiedlicher Beschaffenheit (Fisch, Fleisch usw.) auf verschiedenen
Ebenen, ohne hierbei den jeweiligen Geschmack und die Gerüche zu
übertragen.
Die Umluft im Backofen gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der
Hitze.
Kombinierte Garvorgänge sind nur dann möglich, wenn die
Gartemperaturen der verschiedenen Speisen übereinstimmen.
7.3 Grillen
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
225
Ermöglicht eine rasche Bräunung der Speisen. Den Rost für kurze Garzeiten
und kleine Mengen in die vierte Schiene von unten einführen. Für längere
Garzeiten und die Zubereitung auf dem Grill hingegen in die unteren
Schienen (je nach Größe der Speisen).
98
Anweisungen für den Benutzer
7.4 Grillen mit Heißluft
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
200
Ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Hitze mit optimaler
Tiefenwirkung. Die Speisen werden außen fein gebräunt und bleiben
innen zart.
Die Backofentür während des Garvorgangs geschlossen halten. Die
Garzeit darf eine Zeit von 60 Minuten nicht überschreiten.
7.5 Auftauen
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER AUF
POSITION
Die vom Umluftventilator erzeugte Luftbewegung gewährleistet ein
rascheres Auftauen der Speisen. Die Temperatur der Umluft im Inneren
des Backofens entspricht hierbei der Raumtemperatur.
0
Das Auftauen bei Raumtemperatur hat den Vorteil, dass der Geschmack
und das Aussehen der Speisen nicht beeinträchtigt werden.
99
Anweisungen für den Benutzer
7.6 Braten auf dem Drehspieß
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER AUF
POSITION
200
Das Grillgut auf den Drehspieß stecken und die Schrauben A der
Gabeln festziehen. Die Rahmen B in die Öffnungen der Fettpfanne F
einführen. Den Drehspieß so positionieren, dass die Riemenscheibe E
im Rahmen B eingeführt bleibt auf der rechten Seite. Dann die
Fettpfanne vollständig in den Backofen einschieben, bis die Spitze des
Spießes in Loch C einrastet. Dann die Spitze der Drehspießstange durch
eine Kippbewegung der Rahmen B auf der Seitenwand des Backofens
in die Antriebsfassung C des Drehspießmotors führen. Ein wenig
Wasser auf die Fettpfanne geben, um die Entstehung von Rauch zu
verhindern.
Die Backofentür während des Garvorgangs geschlossen halten. Die
Garzeit darf eine Zeit von 60 Minuten nicht überschreiten.
Das regelmäßige Blinken der Thermostat-Kontrolllampe beim Garen ist
normal und zeigt an, dass die Innentemperatur während des Garens
konstant gehalten wird.
100
ACHTUNG: Die Rahmen B sollen so
befestigt sein wie in der seitlichen
Abbildung.
Anweisungen für den Benutzer
7.7 Tabelle der empfohlenen Garzeiten
Die Garzeiten richten sich insbesondere für Fleisch nach der Dicke und
der Qualität der Speisen und nach dem individuellen Geschmack (bei
vorgewärmtem Backofen).
SCHIENENPOSITION TEMPERATUR ZEIT
NUDEL- UND REISGERICHTE
ÜBERBACKENE NUDELN
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HUHN
ENTE
KANNINCHEN
FISCH 2 200 JE NACH GRÖSSE
PIZZA 2 250 15-20
BACKWAREN
BAISER
KEKSEN
MÜRBETEIG
KRANZKUCHEN
FRÜCHTEKUCHEN
SCHIENENPOSITI
JEDE SEITE
TOAST
HÄHNCHEN
FISCH
TOMATEN ODER ZUCCHINI
VON UNTEN (°C) IN MINUTEN (*)
2 200 30-35
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
200
225
200
200
200
125
200
200
175
200
60-65
70-75
60-65
120-125
90-95
55-60
20-25
25-30
35-45
30-35
GRILLEN
ON VON UNTEN
3
3
3
3
ZEIT IN MINUTEN
5
30
18
8
TRADITIONELLE GARUNG
101
Anweisungen für den Benutzer
SCHIENENPOSITION TEMPERATUR ZEIT
NUDEL- UND REISGERICHTE
ÜBERBACKENE NUDELN
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HUHN
ENTE
KANNINCHEN
FISCH 2 175 JE NACH GRÖSSE
PIZZA 2 225 15-20
BACKWAREN
BAISER
KEKSEN
MÜRBETEIG
KRANZKUCHEN
FRÜCHTEKUCHEN
GARUNG MIT HEISSLUFT
VON UNTEN (°C) IN MINUTEN (*)
2 175 30-35
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
175
200
200
175
175
125
175
175
175
175
60-65
70-75
60-65
120-125
90-95
55-60
20-25
25-30
35-45
30-35
102
Anweisungen für den Benutzer
8. REINIGUNG UND WARTUNG
Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen.
Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen, der des
Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.
8.1 Reinigung von Edelstahl
Für einen optimalen Erhalt der Edelstahlteile müssen diese nach jedem
Gebrauch des Backofens, bei abgekühltem Gerät, regelmäßig gereinigt
werden.
8.1.1 Tägliche Reinigung
Zur Reinigung und Pflege der Oberflächen aus Edelstahl immer nur
spezifische und nicht scheuernde Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis enthalten.
Anwendung: Das Produkt auf einen feuchten Lappen geben und auf die
Flächen auftragen. Sorgfältig nachspülen und mit einem weichen Lappen
oder einem Fensterleder trocknen.
8.1.2 Flecken oder Speiserückstände
Keine Putzschwämme aus Metall oder scharfe Schaber
verwenden, die die Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde Reinigungsprodukte für Stahl
und gegebenenfalls Utensilien aus Holz oder Kunststoff
verwenden.
Sorgfältig nachspülen und mit einem weichen Lappen oder
Leder trocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen trocknen lassen (z.
B. Marmelade). Bei langzeitigem Antrocknen kann diese Art von
Speisen die Beschichtung im Inneren des Backofens
beschädigen.
103
Anweisungen für den Benutzer
8.2 Reinigung des Backofens
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn er regelmäßig gereinigt wird
(bei abgekühltem Gerät). Alle abnehmbaren Teile entfernen.
• Die Backofenroste und seitlichen Führungen mit nicht kratzenden
Reinigungsmitteln reinigen, spülen und trocknen.
• Die Backofentür kann ausgebaut werden, um die Reinigung zu
erleichtern (siehe Abschnitt „8.2“).
• Es empfiehlt sich, den Backofen nach der Verwendung von
Spezialprodukten maximal ungefähr 15 bis 20 Minuten
einzuschalten, um eventuelle Rückstände im Backraum zu
beseitigen.
8.3 Türverglasung
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, dass sie stets sauber ist. Zur
Reinigung Küchenpapier verwenden. Hartnäckiger Schmutz kann mit
einem feuchten Schwamm und einem normalen Reiniger entfernt
werden.
Keine Putzschwämme aus Metall oder scharfe Schaber verwenden, die
die Oberflächen beschädigen können.
104
Anweisungen für den Benutzer
9. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG
Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Manchmal
sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen,
Lampen usw.). Nachfolgend sind die spezifischen Anweisungen für jeden
einzelnen Wartungseingriff angeführt.
Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen, der des
Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.
9.1 Ersatz der Lampe für die Innenbeleuchtung
Das Schutzgehäuse A durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn entfernen
und Lampe B (im 8-Funktionen-Modell mit Glasblende die Halogenlampe
C ersetzen) durch eine gleichwertige Lampe ersetzen. Das
Schutzgehäuse A wieder anbringen.
Nur Backofenlampen verwenden (Temp. 300°C).
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Anweisungen für den Benutzer
9.2 Entfernen der Backofentür
Die Hebel B bis zum Anschlag am Scharnier A anheben. Die Backofentür
an beiden Seiten mit beiden Händen in der Nähe der Hebel festhalten.
Die Tür bei einem Winkel von zirka 45° nach oben anheben und
entfernen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere A in die hierfür
vorgesehenen Nuten einführen, die Tür nach unten gleiten lassen,
sicherstellen, dass sie in den Nuten C verankert bleibt, und dann die
Hebel B nach unten drücken.
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9.3 Dichtung der Backofentür
Für eine optimale Reinigung des Backofens kann die
Dichtung der Tür entfernt werden. Vor dem Entfernen
der Dichtung muss die Backofentür wie oben
beschrieben abgenommen werden. Nach dem
Ausbau der Tür die Zungen an den Ecken anheben,
wie in der Abbildung dargestellt ist.
Nach beendeter Reinigung die Dichtung wieder
montieren, wozu die Längsseite waagrecht gehalten
und die Zungen von oben beginnend in die
entsprechenden Löcher eingeführt werden.
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