Índice
@
1 ADVERTENCIAS PARA EL USO................................... 144
2 ADVERTENCIAS SOBRE LA SEGURIDAD .................. 146
3 ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO ... 148
4 INSTALACIÓN................................................................ 149
5 DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS................................ 151
6 USO DEL HORNO ......................................................... 157
7 ACCESORIOS DISPONIBLES....................................... 159
8 CONSEJOS PARA LA COCCIÓN.................................. 160
9 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO..................................... 166
10 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO ........................ 168
IINSTRUCCIONES PARA EL USUARIO: indican los consejos de uso, la
descripción de los mandos y las correctas operaciones de limpieza y
mantenimiento del aparato.
INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan al técnico
cualificado que deberá llevar a cabo la instalación, la puesta a punto y la
prueba del aparato.
Más información sobre los productos se encuentra disponible en el
sitio web www.smeg.com
143
Advertencias para la seguridad y el uso
1. ADVERTENCIAS PARA EL USO
Este manual constituye parte integrante del aparato. Es necesario
conservarlo íntegro y al alcance de la mano durante todo su ciclo de vida.
Es indispensable una atenta lectura de este manual y de todas las
indicaciones contenidas en el mismo antes de utilizar el aparato. La
instalación del mismo deberá ser efectuada por personal cualificado y en el
respeto de las normas vigentes. Este aparato está previsto para el uso
doméstico y cumple con las directivas de la CEE actualmente en vigor. El
aparato ha sido fabricado para llevar a cabo la siguiente función: cocción
de alimentos; cualquier otro uso se considera inadecuado.
El fabricante declina cualquier responsabilidad por utilización indebida.
Este aparato ha sido fabricado para cocinar alimentos. No utilizar este
aparato para calentar ambientes.
Este aparato dispone de contramarca conforme a la directiva europea
2002/96/CE en materia de aparatos eléctricos y electrónicos (Waste
Electrical and Electronic Equipment - WEEE).
Dicha directiva define las normas para la recolección y el reciclado de
aparatos en desuso válidas en todo el territorio de la Unión Europea.
No obstruir las aperturas ni las ranuras de ventilación y eliminación del
calor.
144
No apoyarse ni sentarse sobre la puerta abierta del aparato.
La placa de identificación, con los datos técnicos, el número de matrícula y
el marcado está visiblemente aplicada en el aparato.
No extraer nunca esta placa.
Antes de poner en funcionamiento el aparato, es obligatorio quitar las
películas protectoras que pueda haber en el interior o en el exterior del
mismo.
Prestar atención a que no queden objetos atascados en la puerta del
horno.
Advertencias para la seguridad y el uso
Durante su uso el aparato se calienta mucho, para efectuar cualquier
intervención, se aconseja firmemente usar guantes térmicos específicos.
No utilizar nunca esponjas metálicas y rasquetas cortantes para
no dañar las superficies.
Utilizar productos normales, no abrasivos, ayudándose
eventualmente de utensilios de madera y material plástico.
Aclarar cuidadosamente y secar con un paño suave o con una
piel de ante.
Evitar dejar secar en el interior del horno residuos de alimentos
de base azucarada (por ej. mermelada). Secándose durante
demasiado tiempo, tales residuos podrían dañar el esmalte que
cubre las paredes del horno.
No utilizar vajillas o recipientes fabricados con material plástico. Las
temperaturas elevadas que se alcanzan dentro del horno podrían fundir
este material y ocasionar daños al aparato.
No utilizar alimentos enlatados o recipientes cerrados en el aparato.
Durante la cocción se pueden generar sobrepresiones dentro de los
recipientes creándose peligros de explosión.
No dejar nunca sin vigilancia el aparato durante las cocciones que puedan
liberar grasas o aceites.
Las grasas y los aceites pueden incendiarse.
Durante la cocción, se recomienda no cubrir el fondo del horno con papel
de aluminio y no apoyar ollas o bandejas para evitar dañar la superficie
esmaltada.
Durante la cocción, si las superficies todavía están muy calientes, no
derramar agua directamente sobre las bandejas. El vapor de agua podría
causar graves quemaduras y daños a las superficies esmaltadas.
Todas las cocciones deben efectuarse con la puerta cerrada.
145
Advertencias para la seguridad y el uso
2. ADVERTENCIAS SOBRE LA SEGURIDAD
Consultar las instrucciones de instalación para obtener información sobre
las normas de seguridad para los aparatos eléctricos o de gas y para las
funciones de ventilación.
Para su interés y seguridad, se establece por ley que la instalación y la
asistencia de todos los aparatos eléctricos y de gas las deben efectuar
personal cualificado siguiendo las normas vigentes.
Nuestros instaladores autorizados garantizan un trabajo satisfactorio.
Los aparatos de gas o eléctricos siempre deben ser desconectados por
personas competentes.
Antes de conectar el aparato a la red eléctrica, comprobar los datos
indicados en la placa con los datos de la red misma.
Antes de realizar las tareas de instalación/mantenimiento, comprobar que el
aparato no recibe alimentación de la red eléctrica.
En caso de conexión mediante enchufe:
El enchufe de conexión al cable de alimentación y la toma de corriente
correspondiente deberán ser del mismo tipo y estar en conformidad con las
normas vigentes.
La toma tendrá que quedar accesible cuando el aparato esté empotrado.
No desenchufar nunca tirando del cable.
146
Si se dañara el cable de alimentación, contactar inmediatamente el servicio
de asistencia técnica que se ocupará de cambiarlo.
Es obligatorio efectuar la conexión a tierra según las modalidades referidas
en las normativas de seguridad de la instalación eléctrica.
Inmediatamente después de la instalación, llevar a cabo una comprobación
del aparato siguiendo las instrucciones que se detallan a continuación. En
caso de que no funcione, desconectar el aparato de la red eléctrica y acudir
al Centro de Asistencia Técnica más cercano.
No intentar nunca reparar el aparato.
No utilizar o dejar materiales inflamables en las proximidades del aparato o
en el compartimento calentador de alimentos.
Advertencias para la seguridad y el uso
Durante su uso el aparato se calienta mucho. No tocar por ningún motivo
las resistencias situadas dentro del horno.
Este aparato no debe ser utilizado por personas (incluidos niños) con
capacidades físicas y mentales reducidas o sin experiencia en el uso de
aparatos eléctricos, sin la supervisión o instrucción por parte de personas
adultas y responsables para su seguridad.
No debe permitirse que los niños se acerquen al aparato durante su
funcionamiento o que jueguen con él.
No introducir objetos metálicos con punta (cubiertos o herramientas) en las
ranuras del aparato.
En el caso de que el aparato sea instalado en caravanas o embarcaciones,
no debe ser usado para calentar ambientes.
No utilizar chorros de vapor para limpiar el aparato.
El vapor podría llegar a las partes eléctricas dañándolas y causar
cortocircuitos.
No modificar este aparato.
No utilizar productos en spray en las proximidades del electrodoméstico
cuando el mismo esté en funcionamiento.
No utilizar productos en spray mientras que el producto esté todavía
caliente.
El fabricante declina toda responsabilidad por daños causados a personas
o cosas, por no tener en cuenta las recomendaciones anteriores o por el
mal uso incluso de una sola parte del aparato y la utilización de recambios
no originales.
147
Advertencias para la eliminación
3. ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO
3.1 Nuestro cuidado del medioambiente
A efectos de las Directivas 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relativas
a la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctricos y
electrónicos, además de la eliminación de los residuos, el símbolo del cubo
de basura tachado colocado en el aparato indica que el producto, al final de
su vida útil debe ser recogido separadamente de otros residuos. El usuario
deberá, por tanto, entregar el aparato que ha llegado al final de su vida útil a
los centros adecuados de recogida selectiva de residuos eléctricos y
electrónicos, o bien volver a entregarlo al vendedor en el momento de la
compra de un aparato equivalente, en razón de uno a uno. La adecuada
recogida selectiva para el envío posterior del aparato en desuso al reciclaje,
al tratamiento y a la eliminación ecológicamente compatible contribuye a
evitar posibles efectos negativos sobre el medioambiente y sobre la salud y
favorece el reciclaje de los materiales de los que está compuesto el aparato.
La eliminación no autorizada del producto por parte del usuario conlleva la
aplicación de sanciones administrativas.
El producto no contiene sustancias en cantidad tal como para ser
consideradas peligrosas para la salud y el medioambiente, en conformidad
con las directivas europeas actuales.
3.2 Su cuidado del medioambiente
Para el embalaje de nuestros productos se utilizan materiales no
contaminantes, que respetan el medio ambiente y se pueden reciclar.
Rogamos su colaboración en cuanto a desechar correctamente el embalaje.
Infórmese en su distribuidor o en las organizaciones competentes de la zona
de las direcciones de los centros de recogida, reciclado y desecho de
residuos.
148
No abandonar o dejar sin custodia el embalaje ni partes del mismo. Pueden
representar un peligro de asfixia para los niños, especialmente las bolsas de
plástico.
Su antiguo aparato también debe desecharse correctamente.
Importante: llevar el aparato al organismo de la zona autorizado para la
recogida de electrodomésticos que ya no se utilizan. Desechar
correctamente estos aparatos permite recuperar materiales valiosos.
Antes de desechar su electrodoméstico es importante quitarle las puertas y
dejar las repisas como en la posición de uso, a fin de evitar que los niños,
jugando, puedan quedar aprisionados en el interior. También es necesario
cortar el cable de conexión a la red eléctrica y retirarlo junto con el enchufe.
Instrucciones para el instalador
4. INSTALACIÓN
4.1 Conexión eléctrica
Verificar que el voltaje y el dimensionamiento de la línea de alimentación
correspondan con las características indicadas en la placa situada en el
marco de la puerta del horno. Esta placa nunca debe ser extraída de
su posición.
Es obligatorio efectuar la conexión a tierra según las modalidades
referidas en las normativas de seguridad de la instalación eléctrica.
Si se utiliza una conexión con enchufe y toma de corriente, comprobar
que sean del mismo tipo. Evitar el uso de reducciones, adaptadores o
derivadores, ya que podrían provocar calentamientos o quemaduras.
Si se utiliza una conexión fija es necesario disponer previamente en la
línea de alimentación del aparato de un dispositivo de interrupción
omnipolar a una distancia de abertura de los contactos igual o superior a
3 mm, cerca del aparato y en una posición fácilmente accesible.
Funcionamiento a 220-240V∼: utilizar un
cable de tres polos de tipo H05RR-F o
H05V2V2-F (cable de 3 x 1,5 mm
2
).
El extremo a conectar al aparato deberá
tener el cable de tierra (amarillo-verde) más
largo al menos en la medida de 20 mm.
El fabricante declina toda responsabilidad por daños causados a
personas o cosas, por no tener en cuenta las recomendaciones
anteriores o por el mal uso incluso de una sola parte del aparato.
149
Instrucciones para el instalador
4.2 Colocación del horno
El aparato ha sido diseñado para ser empotrado en muebles de cualquier
material resistente al calor. Respetar las dimensiones indicadas en las
figuras 1y 2.
Para la fijación, servirse de 4 tornillos
colocándolos en las esquinas “C” del
marco de la puerta del horno, una vez
desmontados los paneles laterales
asegurados con los tornillos “A” y los
soportes “B”, de acuerdo con lo
ilustrado en la figura 3. Para volver a
montar los paneles laterales controlar
que los pernos posicionados dentro de
dichos paneles queden encajados
correctamente con los soportes “B” y
luego volver a atornillar los tornillos
“A”.
3.
150
No utilizar la puerta como palanca para introducir el
horno en el mueble.
No ejercer excesiva presión sobre la puerta abierta.
Instrucciones para el usuario
12 30
A
12
0
60
90
30
6
11
5
10
4
9
3
8
2
7
1
50
100
150
250
200
5. DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS
5.1 El panel frontal
Todos los mandos y controles del horno se encuentran en el panel frontal.
MANDO SELECTOR DE
FUNCIONES
Girar el mando en uno
de los dos sentidos para
elegir una de las
siguientes funciones:
FUNCIONES (sólo en algunos modelos)
NINGUNA FUNCIÓN
PROGRAMADA
ELEMENTOS CALENTADORES
SUP. E INF.
ELEMENTO CALENTADOR
INFERIOR
ELEMENTO GRILL LARGO
ELEMENTO GRILL +
VENTILACIÓN
ELEMENTOS CALENTADORES
SUP. E INF. + VENTILACIÓN
DESCONGELACIÓN (NINGÚN
ELEMENTO INSERTADO)
151
Instrucciones para el usuario
50
90
120
160
200
250
230
FUNCIONES (sólo en algunos modelos)
NINGUNA FUNCIÓN
PROGRAMADA
ELEMENTOS CALENTADORES
SUP. E INF.
ELEMENTO CALENTADOR
INFERIOR
ELEMENTO GRILL LARGO
FUNCIONES (sólo en algunos modelos)
NINGUNA FUNCIÓN
PROGRAMADA
ELEMENTO CALENTADOR
SUPERIOR E INFERIOR
ELEMENTO GRILL LARGO ELEMENTO CALENTADOR
ELEMENTO GRILL PEQUEÑO ELEMENTO CALENTADOR
ELEMENTO GRILL +
VENTILACIÓN
ELEMENTO GRILL +
VENTILACIÓN
ELEMENTOS CALENTADORES
SUP. E INF. + VENTILACIÓN
DESCONGELACIÓN (NINGÚN
ELEMENTO INSERTADO)
ELEMENTO CIRCULAR+
VENTILACIÓN + ELEMENTTO
CALENTADOR INFERIOR
ELEMENTO CIRCULAR +
VENTILACIÓN
SUPERIOR E INFERIOR +
VENTILACIÓN
INFERIOR + VENTILACIÓN
MANDO DEL
TERMOSTATO
La selección de la
temperatura de cocción se
efectúa girando el mando en
sentido horario para situarlo
sobre el valor deseado,
comprendido entre 50 y
250 °C.
TESTIGO DEL TERMOSTATO
El encendido señala que el horno se está calentando. El
apagado indica que se ha alcanzado la temperatura
programada.
Una intermitencia regular indica que la temperatura en el
interior del horno se mantiene constantemente en el nivel
programado.
152
Instrucciones para el usuario
5.2 Programador electrónico (sólo en algunos modelos)
LISTA DE FUNCIONES
TECLA CUENTAMINUTOS
TECLA DURACIÓN COCCIÓN
TECLA FIN DE COCCIÓN
TECLA DECREMENTO VALOR
TECLA INCREMENTO VALOR
5.2.1 Regulación de la hora
Utilizando el horno por primera vez, o bien después de una interrupción
de la corriente eléctrica, la pantalla centellea de modo intermitente
indicando . Pulsar al mismo tiempo las teclas y y al mismo
tiempo pulsar las teclas de variación de valor o : se obtendrá el
incremento o el decremento en la medida de un minuto cada vez que se
ejerce presión.
Antes de cada predisposición del programador activar la función y la
temperatura deseadas.
153
Instrucciones para el usuario
5.2.2 Cocción semiautomática
Esta predisposición permite apagar automáticamente el horno sólo al
concluirse la cocción.
Presionando la tecla se enciende la pantalla, que muestra las cifras
; mantener presionado y operar simultáneamente con las teclas de
variación de valor o para programar la duración de la cocción.
Al soltar la tecla comenzará el conteo de la duración de la cocción
programada y en la pantalla aparecerá la hora actual junto con los
símbolos A y .
5.2.3 Cocción automática
Esta predisposición permite el encendido y el apagado del horno de forma
automática.
Presionando la tecla se enciende la pantalla, que muestra las cifras
; mantener presionado y operar simultáneamente con las teclas de
variación de valor o para programar la duración de la cocción.
Presionando la tecla aparecerá en la pantalla la hora actual más la
duración de la cocción: mantener presionado y operar simultáneamente
con las teclas de variación de valor o para programar la hora de
conclusión de la cocción.
Al soltar la tecla comenzará el conteo programado y en la pantalla
aparecerá la hora actual junto con los símbolos A y .
154
Después de haber efectuado la programación, para verificar el tiempo
que falta para concluir la cocción pulsar la tecla ; para ver la hora de
fin de cocción pulsar la tecla .
La programación de valores incoherentes se impide lógicamente (por ej.
el programador no aceptará una incongruencia entre una conclusión de
cocción y un tiempo de cocción más prolongado).
5.2.4 Fin de la cocción
Al finalizar la cocción el horno se apagará automáticamente y
simultáneamente entrará en función un avisador acústico intermitente.
Después de desactivar la señal acústica, en la pantalla volverá a aparecer
la hora actual junto con el símbolo , que señala el retorno a la
condición de uso manual del horno.
Instrucciones para el usuario
5.2.5 Regulación del volumen del avisador acústico
El volumen del avisador acústico puede variarse en 3 tonos mientras está
en funcionamiento pulsando la tecla .
5.2.6 Desactivación del avisador acústico
El avisador acústico deja de funcionar automáticamente después de siete
minutos. Es posible desactivarlo manualmente presionando
conjuntamente las teclas y .
5.2.7 Cuentaminutos
El programador también puede ser utilizado como un simple
cuentaminutos. Presionando la tecla en la pantalla aparecen las cifras
; mantener presonado y operar de modo simultáneo con las teclas
de variación e valor o . Al soltar la tecla comenzará el conteo
programado y en la pantalla aparecerá la hora actual junto con el símbolo
.
Una vez efectuada la programación, para visualizar el tiempo residual
presionar la tecla .
El uso como cuentaminutos no interrumpirá el funcionamiento del horno
al concluirse el tiempo programado.
5.2.8 Cancelación de los datos programados
Con el programa habilitado, mantener presionado la tecla de la función a
cancelar mientras al mismo tiempo se alcanza el valor con las
teclas de variación de valor o . La cancelación de la duración será
interpretada por el programador como conclusión de la cocción.
5.2.9 Modificación de los datos programados
Los datos programados para la cocción pueden ser modificados en
cualquier momento manteniendo presionada la tecla de la función y
apretando simultáneamente las teclas de variación de valor o .
155
Instrucciones para el usuario
5.3 Reloj + cuentaminutos con fin de cocción (sólo en algunos modelos)
Permite seleccionar la cocción manual, el cuentaminutos o programar la
duración de la cocción.
La rotación del la manecilla A debe ser siempre efectuada en sentido
HORARIO.
Active la función y la temperatura deseadas antes de programar la
duración de la cocción.
156
5.3.1 Regulación de la hora
Para la puesta a punto de la hora exacta,
la manecilla A.
5.3.2 Cocción manual
Para utilizar el horno con cocción manual, girar en sentido horario la
manecilla A haciendo coincidir la aguja B con el símbolo .
5.3.3 Cocción temporizada
Para programar la duración de la cocción, girar en sentido horario la
manecilla A hasta el tiempo deseado (máximo 180 minutos).
5.3.4 Fin de la cocción
El horno se apagará automáticamente y simultáneamente entrará en
función un avisador acústico.
5.3.5 Desactivación del avisador acústico
Es posible desactivar el avisador acústico girando en sentido horario la
manecilla A haciendo coincidir la aguja B con el símbolo .
TIRAR y girar en sentido horario
Instrucciones para el usuario
6. USO DEL HORNO
Antes de utilizar el horno, comprobar que el reloj esté posicionado en la
posición “Cocción manual”. (Véase apartado 3.3.2.)
6.1 Advertencias y consejos generales
Al utilizar el horno por primera vez es conveniente calentarlo a su máxima
temperatura (250°C) el tiempo suficiente para quemar eventuales
residuos aceitosos de fabricación que podrían dar un olor desagradable a
la comida.
Durante la cocción, se recomienda no cubrir el fondo del horno con papel
de aluminio y no apoyar ollas o bandejas para evitar dañar la capa de
esmalte. En caso de utilizar papel de horno, colocarlo de manera que no
impida la circulación del aire caliente en el interior del horno.
Para evitar que el posible vapor contenido en el
horno pueda causar molestias, abrir la puerta en
dos tiempos: mantenerla semiabierta (apróx. 5
cm) durante 4-5 segundos y después abrirla
completamente. Si es necesario intervenir en las
comidas, será necesario dejar la puerta abierta el
menor tiempo posible para evitar que la
temperatura en el interior del horno descienda
hasta el punto de perjudicar el éxito de la cocción.
157
Instrucciones para el usuario
6.2 Ventilación de enfriamiento
El aparato está dotado de un sistema de
enfriamiento que se pone en marcha pocos
minutos después de encenderse el horno.
El funcionamiento del ventilador crea un flujo de
aire normal que sale por arriba de la puerta y que
puede continuar saliendo durante un breve
período aún después de apagar el horno.
6.3 Lámpara de iluminación interna
En los modelos con horno estático se enciende girando en sentido horario
el mando termostato hasta el primer disparo en posición lámpara ( ) y
permanecerá encendida durante todo el tiempo de utilización del horno.
158
Instrucciones para el usuario
7. ACCESORIOS DISPONIBLES
El horno dispone de 4 guías para el
posicionamiento de las bandejas y de las
rejillas a diversas alturas.
En algunos modelos no todos los accesorios están presentes.
Rejilla: es útil para el soporte de recipientes
con alimentos en cocción.
Rejilla para bandeja: para colocar sobre
una bandeja para la cocción de alimentos
que pueden gotear.
Bandeja del horno: útil para recoger las
grasas provenientes de alimentos puestos
sobre la rejilla debajo de la cual se coloca.
Bandeja para pastelería: es útil para cocer
tartas, pizzas y dulces al horno.
Varilla asador: útil para cocinar pollo,
salchichas y todos los alimentos que
requieren una cocción uniforme en toda la
superficie.
Bastidor asador horno principal: a
insertar en los agujeros presentes en la
bandeja del horno.
Pedido de accesorios
Los accesorios originales pueden solicitarse a través de los Centros de
Asistencia Autorizados.
159
Instrucciones para el usuario
8. CONSEJOS PARA LA COCCIÓN
Se aconseja llevar a cabo el calentamiento en función ventilada a unos 30/
40°C más respecto de la temperatura de cocción. Esta operación permite
reducir significativamente los tiempos de cocción y el consumo energético,
y mejorar considerablemente el resultado de la cocción.
La puerta del horno debe estar cerrada durante la cocción.
8.1 Cocciones tradicionales
SELECTOR DE FUNCIONES
TERMOSTATO
Este sistema clásico de cocción, en el que el calor procede de arriba y de
abajo, resulta idóneo para cocer platos sobre una sola repisa.
Es necesario precalentar el horno hasta alcanzar la temperatura
programada. Enhornar solamente después de que se apague el testigo
del termostato.
Enhorne la carne congelada directamente sin descongelar. Como única
precaución, se recomienda elegir temperaturas más bajas de aprox. 20°C y
tiempos de cocción aproximadamente 1/4 más largos que los tiempos
utilizados para la carne fresca.
50 ÷ 250°C
160
Instrucciones para el usuario
8.2 Cocciones con aire caliente
SELECTOR DE FUNCIONES
TERMOSTATO
Este sistema es apto para cocciones a distintos niveles, incluso con
alimentos de distinta naturaleza (pescado, carne, etc.) sin que se
mezclen sabores y olores.
La circulación del aire en el horno garantiza que el calor se reparta
uniformemente
La cocción múltiple es posible con la condición de que las temperaturas
de cocción de los distintos platos coincidan.
50 ÷ 250°C
8.3 Cocciones al grill
SELECTOR DE FUNCIONES
TERMOSTATO
Permite dorar rápidamente los alimentos. Para cocciones breves y con
pequeñas cantidades, insertar la rejilla sobre la cuarta guía empezando por
abajo. Para tiempos de cocción prolongados y asados a la parrilla, insertar la
rejilla en la guía más baja, en función del tamaño.
225
161
Instrucciones para el usuario
8.4 Cocciones al grill con aire caliente
SELECTOR DE FUNCIONES
TERMOSTATO
Permite una distribución uniforme del calor con una mayor penetración
en profundidad de los alimentos. En los alimentos se verifica un ligero
dorado externo manteniendo tierno el interior.
Durante la cocción la puerta del horno debe estar cerrada y la duración
máxima del calentamiento no debe superar los 60 minutos.
200
8.5 Descongelación
SELECTOR DE FUNCIONES
TERMOSTATO EN POSICIÓN
El simple movimiento del aire que genera el ventilador descongela
rápidamente los alimentos. El aire que circula en el interior del horno está
a temperatura ambiente.
La descongelación a temperatura ambiente tiene la ventaja de no alterar
el sabor y el aspecto de los alimentos.
0
162
Instrucciones para el usuario
8.6 Cocción al asador
SELECTOR DE FUNCIONES
TERMOSTATO EN POSICIÓN
Preparar la varilla del asador con el alimento y bloquear los tornillos A de
los tenedores. Introducir los bastidores B en los agujeros de la bandeja
grasera F. Posicionar la varilla del asador de modo que la polea E
permanezca guiada en el bastidor B en el lado derecho. Introducir por
completo la bandeja en el horno hasta que la punta de la varilla quede en
correspondencia con el agujero C. A continuación, mediante el
movimiento basculante de los bastidores B, introducir la punta del asta
del asador en el alojamiento C de arrastre del motor asador en la pared
lateral del horno. Echar un poco de agua en la bandeja para evitar la
formación de humo.
Durante la cocción la puerta del horno debe estar cerrada y la duración
máxima del calentamiento no debe superar los 60 minutos.
Las intermitencias regulares del testigo del termostato durante la cocción
son normales e indican el mantenimiento constante de la temperatura
dentro el horno.
200
ATENCIÓN: Los bastidores B deben
montarse de la manera que se ilustra
en la figura de al lado.
163
Instrucciones para el usuario
8.7 Tablas de cocción recomendadas
Los tiempos de cocción, especialmente los de la carne, varían según el
grosor, la calidad del alimento y el gusto del consumidor, y se presuponen
con el horno precalentado.
COCCIONES TRADICIONALES
POSICIÓN GUÍA
PRIMEROS PLATOS
PASTA AL HORNO
CARNES
TERNERA ASADA
ASADO DE CERDO
POLLO
PATO
CONEJO
PESCADO 2 200 SEGÚN EL
PIZZA 2 250 15-20
DULCES
MERENGUE
GALLETAS
PASTAFLORA
ROSQUILLA
TARTA DE FRUTAS
DESDE ABAJO
2 200 30-35
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
TEMPERATURA
(°C)
200
225
200
200
200
125
200
200
175
200
TIEMPO
EN MINUTOS (*)
60-65
70-75
60-65
120-125
90-95
TAMAÑO
55-60
20-25
25-30
35-45
30-35
COCCIONES AL GRILL
TOSTADAS
POLLO
PESCADO
TOMATES O CALABACINES
164
POSICIÓN GUÍA
DESDE ABAJO
3
3
3
3
TIEMPO EN MINUTOS
PARA CADA LADO
5
30
18
8
Instrucciones para el usuario
COCCIONES CON AIRE CALIENTE
POSICIÓN GUÍA
PRIMEROS PLATOS
PASTA AL HORNO
CARNES
TERNERA ASADA
ASADO DE CERDO
POLLO
PATO
CONEJO
PESCADO 2 175 SEGÚN EL
PIZZA 2 225 15-20
DULCES
MERENGUE
GALLETAS
PASTAFLORA
ROSQUILLA
TARTA DE FRUTAS
DESDE ABAJO
2 175 30-35
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
TEMPERATURA
(°C)
175
200
200
175
175
125
175
175
175
175
TIEMPO
EN MINUTOS (*)
60-65
70-75
60-65
120-125
90-95
TAMAÑO
55-60
20-25
25-30
35-45
30-35
165
Instrucciones para el usuario
9. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
No utilizar chorros de vapor para limpiar el aparato.
Antes de cada intervención que requiera el acceso a partes bajo
tensión, es necesario desconectar la alimentación eléctrica del
aparato.
9.1 Limpieza del acero inoxidable
Para una buena conservación del acero inoxidable es necesario limpiarlo
regularmente después de cada uso, dejándolo enfriar previamente.
9.1.1 Limpieza ordinaria diaria
Para limpiar y conservar las superficies de acero inoxidable utilizar siempre
y solamente productos específicos que no contengan abrasivos o
sustancias ácidas a base de cloro.
Modo de uso: verter el producto sobre un paño húmedo y pasarlo por la
superficie, aclarar cuidadosamente y secar con un trapo suave o con una
piel de ante.
9.1.2 Manchas de comida o restos
166
No utilizar nunca esponjas metálicas y rasquetas cortantes para
no dañar las superficies.
Usar productos normales para el acero, no abrasivos; si se debe
emplear algún utensilio de limpieza, recurrir a aquéllos de
madera o plástico.
Enjuagar detenidamente y secar con un paño suave o una piel
de ante.
Evitar dejar secar dentro del horno restos de alimentos de base
azucarada (p.ej. mermelada). Si se secan durante demasiado
tiempo, estos residuos podrían estropear el esmalte que cubre
las paredes del horno.
Instrucciones para el usuario
9.2 Limpieza del horno
Para una buena conservación del horno, es necesario limpiarlo
regularmente después de dejarlo enfriar. Extraer todas las partes
extraíbles.
• Limpiar las rejillas del horno y las guías laterales con agua caliente y
detergentes no abrasivos, enjuagar y secar.
• La puerta puede ser desmontada a fin de facilitar las operaciones de
limpieza (véase P. 8.2).
• Es conveniente hacer funcionar el horno al máximo durante 15/20
minutos después de haber utilizado productos específicos de
limpieza, con el fin de eliminar los residuos presentes en su interior.
9.3 Vidrio de la puerta
Se aconseja mantenerlo siempre muy limpio. Utilizar papel absorbente de
cocina. En caso de suciedad persistente, lavar con una esponja húmeda y
detergente común.
No utilizar nunca esponjas metálicas y rasquetas cortantes para no dañar
las superficies.
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Instrucciones para el usuario
10. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO
Periódicamente, el horno necesita pequeñas intervenciones de
mantenimiento o de sustitución de las partes sujetas a desgaste como
juntas, lámparas, etc. A continuación se proporcionan las instrucciones
específicas para cada intervención de este tipo.
Antes de cada intervención que requiera el acceso a partes bajo
tensión, es necesario desconectar la alimentación eléctrica del
aparato.
10.1 Sustitución de la lámpara de iluminación
Quitar la cubierta de protección A desatornillándola en sentido
antihorario, sustituir la lámpara B (en el modelo 8 funciones con frentero
de vidrio, sustituir la lámpara halógena C) por otra similar. Volver a
colocar la cubierta de protección A.
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Utilizar únicamente lámparas para hornos (T 300°C).
Instrucciones para el usuario
10.2 Desmontaje de la puerta
Levantar las palancas B hasta llegar al tope de las bisagras A y coger la
puerta por los dos lados colocando ambas manos cerca de las bisagras.
Levantar la puerta hacia arriba formando un ángulo de aproximadamente
45° y extraerla. Para reinstalar la puerta, introducir las bisagras A en las
respectivas ranuras, apoyar hacia abajo la puerta misma asegurándose
de que permanezca bloqueada en las ranuras C y desenganchar las
palancas B.
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Instrucciones para el usuario
10.3 Junta de la puerta del horno
Para una limpieza adecuada del horno, se puede
desmontar la junta de la puerta. Antes de proceder a
la extracción de la junta, es necesario desmontar la
puerta del horno del modo descrito previamente. Con
la puerta desmontada, levantar las lengüetas
situadas en los ángulos, como se muestra en la
figura.
Una vez terminada la limpieza volver a montar la
junta sosteniendo horizontalmente el lado más largo
e introducir las lengüetas en sus respectivos
agujeros, empezando por los superiores.
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