Inhaltsverzeichnis
1. HINWEISE ZUM GEBRAUCH ............................................................................................................................. 55
2. SICHERHEITSHINWEIS ...................................................................................................................................... 56
3. VERWENDUNGSZWECK DES GERÄTS ........................................................................................................... 56
4. LERNEN SIE IHR GERÄT KENNEN .................................................................................................................. 57
5. VOR DER INSTALLATION ................................................................................................................................. 57
6. BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN ........................................................................................... 58
6.1 Das Bedienfeld ..................................................................................................................................................................58
7. VERFÜGBARES ZUBEHÖR ............................................................................................................................... 60
8. GEBRAUCH DES BACKOFENS ........................................................................................................................ 61
8.1 Sicherheitshinweise und allgemeine Ratschläge ...............................................................................................................61
8.2 Dampfgaren .......................................................................................................................................................................61
8.3 Tabelle für das Dampfgaren ...............................................................................................................................................63
8.4 Tabellen der Garzeiten und Temperaturen .........................................................................................................................64
9. REINIGUNG UND PFLEGE ................................................................................................................................. 66
9.1 Reinigen des Edelstahls ....................................................................................................................................................66
9.2 Tägliche Reinigung ............................................................................................................................................................66
9.3 Speiseflecken und Rückstände ..........................................................................................................................................66
9.4 Reinigung des Backofens ..................................................................................................................................................66
9.5 Reinigen der Türverglasung ..............................................................................................................................................67
10. INSTANDSETZUNG .......................................................................................................................................... 68
10.1 Austauschen der Lampe der Innenbeleuchtung ..............................................................................................................68
10.2 Ausbau der Backofentür ...................................................................................................................................................68
10.3 Ausbau der Dichtung .......................................................................................................................................................68
11. INSTALLATION DES GERÄTS ........................................................................................................................ 69
11.1 Stromanschluss ...............................................................................................................................................................69
11.2 Einbau des Backofens .....................................................................................................................................................70
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ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Sie enthalten Empfehlungen für den Gebrauch, sowie die
Beschreibung der Bedienelemente und der korrekten Reinigung und Pflege des Geräts.
ANLEITUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie richten sich an den Fachmann, der mit der
Installation, der Inbetriebsetzung und der Abnahme des Geräts betraut ist.
Hinweise zum Gebrauch
1. HINWEISE ZUM GEBRAUCH
DIESES HANDBUCH IST INTEGRALER BESTANDTEIL DES GERÄTS. ES MUSS FÜR DIE
GESAMTE LEBENSDAUER DES BACKOFENS IN REICHWEITE AUFBEWAHRT WERDEN.
VOR DEM GEBRAUCH DES GERÄTS SOLLTEN DAS HANDBUCH UND ALLE IN IHM
ENTHALTENEN ANWEISUNGEN AUFMERKSAM GELESEN WERDEN. DIE INSTALLATION MUSS
VOM FACHMANN IN EINKLANG MIT DEN GELTENDEN BESTIMMUNGEN AUSGEFÜHRT
WERDEN. DIESES GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH IM HAUSHALT BESTIMMT UND
ENTSPRICHT DEN GELTENDEN EU-RICHTLINIEN. DAS GERÄT WURDE FÜR FOLGENDE
FUNKTIONEN KONZIPIERT: GAREN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER ANDERE
GEBRAUCH IST ALS ZWECKWIDRIG ANZUSEHEN.
DER HERSTELLER ÜBERNIMMT IM FALLE EINES ANDEREN ALS DES VORGESEHENEN
GEBRAUCHS KEINE HAFTUNG.
DIESES GERÄT NICHT ZUM HEIZEN VON RÄUMEN VERWENDEN.
DIE VERPACKUNGSABFÄLLE NICHT UNBEAUFSICHTIGT IN DER WOHNUNG LIEGEN LASSEN.
DIE VERSCHIEDENEN ABFALLMATERIALIEN DER VERPACKUNG TRENNEN UND ZUR
NÄCHSTEN SAMMELSTELLE BRINGEN.
DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE 2002/96/EG ÜBER
ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT
- WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE RICHTLINIE GIBT DEN RAHMEN FÜR EINE EU-WEIT GÜLTIGE RÜCKNAHME UND
VERWERTUNG DER ALTGERÄTE VOR.
DIE ÖFFNUNGEN UND SCHLITZE FÜR DIE LÜFTUNG UND DIE WÄRMEABFÜHRUNG NICHT
VERDECKEN.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER UND DEM
PRÜFZEICHEN IST GUT SICHTBAR AUF DER UMRANDUNG DER BACKOFENTÜR ANGEBRACHT.
DAS TYPENSCHILD DARF KEINESFALLS ENTFERNT WERDEN.
KEINESFALLS METALLSCHWÄMME ODER SCHARFKANTIGE SCHABER
VERWENDEN, DAMIT DIE OBERFLÄCHEN NICHT BESCHÄDIGT WERDEN.
DIE ÜBLICHEN, NICHT SCHEUERNDEN PRODUKTE UND GGF. EIN WERKZEUG AUS
HOLZ ODER KUNSTSTOFF VERWENDEN. GRÜNDLICH NACHSPÜLEN UND MIT
EINEM WEICHEN TUCH ODER EINEM FENSTERLEDER TROCKNEN.
ZUCKERHALTIGE SPEISERESTE (Z.B. MARMELADE) IM INNERN DES BACKOFENS
NICHT EINTROCKNEN LASSEN, DA HIERDURCH DIE INNENBESCHICHTUNG AUS
EMAIL DES BACKOFENS BESCHÄDIGT WERDEN KÖNNTE.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden an Personen oder Sachen, die darauf zurückzuführen sind, dass
die oben stehenden Vorschriften missachtet, unbefugte Änderungen an auch nur einem Teil
vorgenommen oder nichtoriginale Ersatzteile verwendet wurden.
Entsorgungshinweise – Unser Beitrag zum Umweltschutz
Zum Verpacken unserer Produkte werden unweltfreundliche und recycelbare Materialien verwendet, die die Umwelt
nicht belasten. Wir bitten Sie, Ihrerseits für eine korrekte Entsorgung des Verpackungsmaterials zu sorgen.
Informieren Sie sich bei Ihrem Fachhändler oder bei den örtlich zuständigen Behörden über die Adressen der
Sammel-, Recycel-, Entsorgungsstellen.
Lassen Sie die Verpackung oder Teile davon nicht unbeaufsichtigt liegen. Sie können eine Erstickungsgefahr für
Kinder darstellen. Dies gilt vor allem für Plastiktüten.
Auch Ihr altes Gerät muss vorschriftsmäßig entsorgt werden.
Wichtig: Übergeben Sie das Gerät der Sammelstelle für ausgediente Haushaltsgeräte. Durch eine korrekte
Entsorgung können wertvolle Werkstoffe dem Recycling zugeführt werden.
Bevor Sie Ihr Gerät zum Abfall geben, entfernen Sie bitte unbedingt die Türen und lassen Sie die Einsätze in
derselben Position wie während des Gebrauchs, um zu verhindern, dass spielende Kinder sich im Innern des
Backofens einsperren. Schneiden Sie außerdem das Netzkabel durch und beseitigen Sie es zusammen mit dem
Stecker.
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Sicherheitshinweise
2. SICHERHEITSHINWEIS
DIE INSTALLATIONSANLEITUNG FÜR DIE SICHERHEITSBESTIMMUNGEN FÜR ELEKTRISCHE
ODER GASGERÄTE UND FÜR DIE LÜFTUNGSFUNKTIONEN KONSULTIEREN.
IN IHREM INTERESSE UND ZU IHRER SICHERHEIT SCHREIBT DAS GESETZ VOR, DASS
INSTALLATION UND WARTUNG ALLER ELEKTROGERÄTE VON FACHPERSONAL IN EINKLANG
MIT DEN GELTENDEN BESTIMMUNGEN VORGENOMMEN WERDEN MÜSSEN.
UNSERE ANERKANNTEN INSTALLATEURE GARANTIEREN DIE FACHGERECHTE AUSFÜHRUNG
DER ARBEITEN.
DIE GAS- UND ELEKTROGERÄTE MÜSSEN STETS VON KOMPETENTEN PERSONEN
AUSGESCHALTET WERDEN.
DER STECKER, DER AN DAS NETZKABEL ANGESCHLOSSEN WIRD, MUSS VOM GLEICHEN TYP
WIE DIE STECKDOSE SEIN UND DEN GELTENDEN VORSCHRIFTEN ENTSPRECHEN.
DIE NETZSTECKDOSE MUSS AUCH NACH DEM EINBAU DES GERÄTS ZUGÄNGLICH SEIN.
NICHT AM NETZKABEL ZIEHEN, UM DEN NETZSTECKER AUS DER STECKDOSE ZU ZIEHEN.
DAS GERÄT MUSS GEMÄSS DEN SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN
GEERDET WERDEN.
VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS MÜSSEN ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN
INNEN UND AUSSEN ENTFERNT WERDEN.
UNMITTELBAR IN ANSCHLUSS AN DIE INSTALLATION DES GERÄTS EINE KURZE PRÜFUNG DES
GERÄTS NACH DEN WEITER UNTEN ANGEGEBENEN ANWEISUNGEN VORNEHMEN. WENN DAS
GERÄT NICHT FUNKTIONIERT, MUSS MAN ES VOM STROMNETZ TRENNEN UND DAS NÄCHSTE
KUNDENDIENSTZENTRUM VERSTÄNDIGEN.
KEINESFALLS VERSUCHEN, DAS GERÄT SELBST ZU REPARIEREN.
KEINE ENTFLAMMBAREN GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN GEBEN: HIERDURCH KANN ES
ZUR ENTSTEHUNG EINES BRANDS KOMMEN, SOLLTE DAS GERÄTE VERSEHENTLICH
EINGESCHALTET WERDEN.
DAS GERÄT WIRD WÄHREND DES GEBRAUCHS SEHR HEISS. NICHT DIE HEIZWIDERSTÄNDE
IM INNERN DES BACKOFENS BERÜHREN.
DAS GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH DURCH ERWACHSENE PERSONEN BESTIMMT. HALTEN
SIE KINDER FERN UND ERLAUBEN SIE IHNEN NICHT, DAS GERÄT ZUM SPIELEN ZU
VERWENDEN.
WENN DER GRILL IN BETRIEB IST, KÖNNEN DIE ZUGÄNGLICHEN TEILE SEHR HEISS WERDEN:
KINDER VOM GERÄT FERNHALTEN.
VERGEWISSERN SIE SICH NACH GEBRAUCH DES GERÄTS, DASS SICH SEINE SCHALTER IN
DER STELLUNG 0 (AUS) BEFINDEN.
DIE GÜLTIGKEIT DIESER ANWEISUNGEN BESCHRÄNKT SICH AUF DIE LÄNDER, DEREN
KENNUNGEN AUF DEM DECKBLATT DER VORLIEGENDEN GEBRAUCHSANLEITUNG
ANGEGEBEN SIND.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden an Personen oder Sachen, die darauf zurückzuführen sind, dass
die oben stehenden Vorschriften missachtet, unbefugte Änderungen an auch nur einem Teil
vorgenommen oder nichtoriginale Ersatzteile verwendet wurden.
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Anleitungen für den Benutzer
3. VERWENDUNGSZWECK DES GERÄTS
Das Gerät wurde speziell für den Gebrauch im Haushalt konzipiert und eignet sich daher zum Garen
und Aufwärmen von Speisen. Das Gerät wurde nicht für den professionellen Gebrauch projektiert und
konstruiert und entspricht den einschlägigen geltenden EU-Richtlinien. Der Hersteller haftet nicht für
Schäden infolge unsachgemäßen Gebrauchs des Geräts.
Achtung:
Der Hersteller lehnt jede Haftung für P er sonen- o der Sachsc häden ab, die durch die Missachtung
der obigen Vorschriften, durch die Veränderung auch nur eines einzigen Teils des Geräts oder
durch die Verwendung von anderen als Originalersatzteilen verursacht wurden.
4. LERNEN SIE IHR GERÄT KENNEN
BEDIENBLENDE
FÜLLSCHUBLADE
HERAUSNEHMBARE OFENDECKE
INNENBELEUCHTUNG
EINSCHUBGITTER FÜR ROSTE UND
BLECHE
HEIZKESSEL FÜR DAMPFERZEUGUNG
HEIZKESSELDECKEL
HINTERER SCHIRM
BACKOFENBODEN
5. VOR DER INSTALLATION
Die Verpackungsabfälle nicht ohne Aufsicht in der Wohnung liegen lassen. Die verschiedenen
Abfallmaterialien der Verpackung trennen und zur nächsten Sammelstelle bringen.
Es empfiehlt sich, das Gerät innen zu reinigen, um alle Rückstände des Herstellungsprozesses zu
entfernen. Für ausführliche Informationen zur Reinigung siehe Kapitel "9. REINIGUNG UND PFLEGE".
Der Backofen sollte vor dem ersten Gebrauch so lange mit der maximalen Temperatur eingeschaltet
gelassen werden, bis die eventuellen öligen Rückstände des Herstellungsprozesses vollständig
verbrannt sind. So vermeiden Sie eine Geruchsübertragung auf die Speisen.
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Anleitungen für den Benutzer
6. BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN
6.1 Das Bedienfeld
Alle Bedien- und Anzeigeinrichtungen des Backofens befinden sich auf der Bedienblende.
DAMPFREGLER
Mit diesem Regler können Sie die Dampfmenge einstellen, die Sie zum Garen
verwenden möchten. Sie können die Einstellung stufenlos von MIN bis MAX
vornehmen.
SCHALTER DES KURZZEITWECKERS
Er erlaubt die Wahl zwischen der Ausschaltung des Backofens von Hand und
der Verwendung des Kurzzeitweckers, der den Backofen nach Ablauf der
Garzeit automatisch ausschaltet.
Drehen Sie, wenn Sie keine Garzeit einstellen möchten, den Schalter der
Zeitschaltuhr auf das Symbol .
Drehen Sie zum Einstellen der Garzeit den Schalter zunächts im Uhrzeigersinn
in die Stellung “90” und dann auf die gewünschte Garzeit. Die Zahlen von 5 bis
90 entsprechen Minuten. Die Einstellung erfolgt stufenlos, so dass auch alle
Zwischenstellungen zwischen den Zahlen gewählt werden können. Nach Ablauf
der eingestellten Garzeit ertönt ein Signalgeber, der sich automatisch nach 4
bis 5 Sekunden ausschaltet.
WASSERABLASSTASTE
Durch Drücken dieser Taste lassen Sie das im Behälter enthaltene Wasser in den Heizkessel
des Backofens laufen. Dies muss bei kaltem Backofen nach jeder Dampfgarung geschehen.
Das nicht verwendete Wasser darf nicht im Behälter bleiben, sondern muss jedes Mal
gewechselt werden. Zum Entleeren des überflüssigen Wassers siehe den Abschnitt "8.2.3
Entleeren des Behälters".
KONTROLLLAMPE BEHÄLTER LEER (GRÜN)
Wenn diese Kontrolllampe eingeschaltet bleibt, bedeutet dies, dass das für das Dampfgaren
verfügbare Wasser im Behälter auf dem Mindestfüllstand ist (MIN).
Blinkt sie hingegen, dann befindet sich kein Wasser mehr im Behälter. Es ist normal, dass
die Lampe ständig blinkt, wenn der Behälter leer ist, auch wenn Sie die Funktion zum
Dampfgaren nicht vewenden.
KONTROLLLAMPE BEHÄLTER HALBVOLL (GRÜN)
Wenn diese Kontrolllampe eingeschaltet ist, bedeutet dies, dass der Wasserstand im
Behälter zwischen dem Mindestfüllstand (MIN) und dem Höchstfüllstand (MAX) liegt.
Wenn diese Kontrolllampe leuchtet, leuchtet auch die Kontrolllampe .
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KONTROLLLAMPE BEHÄLTER VOLL (GRÜN)
Wenn diese Kontrolllampe eingeschaltet ist, bedeutet dies, dass der Wasserbehälter voll ist
(MAX). Das maximale Fassungsvermögen des Wasserbehälters beträgt 1,5 Liter.
MAN MUSS DEN BEHÄLTER NACH JEDER DAMPFGARUNG LEEREN.
BETRIEBSKONTROLLLAMPE DAMPF (GRÜN)
Diese Kontrolllampe leuchtet, wenn im Backofen Dampf erzeugt wird. Sie leuchtet nur
während der Dampfabgabe. Wird die Backofentür geöffnet, erlischt die Kontrolllampe, weil
die Dampferzeugung unterbrochen wird.
Wenn diese Kontrolllampe leuchtet, leuchten auch die Kontrolllampen und .
Anleitungen für den Benutzer
KONTROLLLAMPE WASSERANFORDERUNG FÜR DAMPFERZEUGUNG (ROT)
Diese Kontrolllampe leuchtet, wenn das Wasser aus dem Behälter in den Heizkessel im
Boden des Backofens läuft. Sie kann bei zwei Gelegenheiten leuchten:
1 während des Dampfgarens (automatischer Betrieb);
2 während des manuellen Ablassens des Wassers. Siehe Abschnitt "8.2.3 Entleeren des
Behälters"
BETRIEBSKONTROLLLAMPE BACKOFEN (ROT)
Diese Kontrolllampe leuchtet, wenn der Backofen in Betrieb ist. Der Leuchtmelder bleibt
eingeschaltet, so lange der Backofen in Betrieb ist. Er leuchtet auch auf, wenn die
Backofentür bei ausgeschaltetem Backofen geöffnet wird.
THERMOSTATKONTROLLLAMPE (ORANGE)
Diese Kontrolllampe leuchtet auf, wenn der Backofen aufheizt. Die Kontrolllampe erlischt,
wenn die eingestellte Temperatur erreicht wurde. Das regelmäßige Aufleuchten und
Erlöschen der Kontrolllampe zeigt an, dass die Temperatur im Backofen auf dem
eingestellten Wert gehalten wird.
TEMPERATURWAHLSCHALTER
Die Gartemperatur stellen Sie ein, indem Sie den Temperaturwahlschalter im
Uhrzeigersinn in eine Stellung zwischen 50°C und 250°C. Damit der Dampf
erzeugt wird, muss man den Schalter auf einen Wert zwischen 160°C und
250°C einstellen. Zur Vermeidung der Bildung von Kondenswasser und
Tropfen wird der Dampf nicht bei Temperaturen unter 160°C erzeugt.
FUNKTIONENWAHLSCHALTER
Die verschiedenen Funktionen des Elektrobackofens eignen sich für
unterschiedliche Arten der Garung. Nach Wahl der gewünschten Funktion die
Gartemperatur mit dem Temperaturwahlschalter einstellen.
INNENBELEUCHTUNG (KEIN
HEIZELEMENT EINGESCHALTET)
OBERHITZE + UNTERHITZE UNTERHITZE + UMLUFT
BREITER GRILLHEIZSTAB HEIZELEMENT MIT UMLUFT
GRILLHEIZSTAB + UMLUFT
59
Anleitungen für den Benutzer
7. VERFÜGBARES ZUBEHÖR
Der Backofen verfügt über Einschubgitter mit 4 Einsatzebenen
unterschiedlicher Höhe für Bleche und Roste.
Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile im Lieferumfang eingeschlossen.
Rost:Auf ihn kann man Behälter mit dem Gargut stellen.
Fettpfanne: Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die sich auf dem darüber
befindlichen Rost befinden.
Bräter: Sie kann einzeln (siehe Abschnitt "8.2.5 Garen mit direktem Dampf")
oder mit dem Glasdeckel (siehe Abschnitt "8.2.4 Dampfgaren im Bräter")
verwendet werden.
Deckel/Bräter: Er kann einzeln als Auflaufform oder als Deckel des Bräters
(siehe Abschnitt "8.2.4 Dampfgaren im Bräter") verwendet werden.
Rost für Fettpfanne: Auf ihn kann man die Speisen bei bestimmten Arten des
Dampfgarens legen (siehe Abschnitt "8.2.4 Dampfgaren im Bräter").
Dampfdüse: Sie muss in das Loch im Heizkessel gesteckt werden, damit der
Dampf direkt in das Zentrum des Backofens oder des Garguts gelangen kann
(siehe Abschnitt "8.2.4 Dampfgaren im Bräter").
Oberer Schutz: Wenn Sie ihn herausziehen, vereinfacht dies die
Innenreinigung des Backofens.
Sonderzubehör
Das Originalzubehör erhalten Sie bei unseren Kundendienstzentren.
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Anleitungen für den Benutzer
8. GEBRAUCH DES BACKOFENS
8.1 Sicherheitshinweise und allgemeine Ratschläge
Backofen und Grill sollten vor dem ersten Gebrauch so lange mit der maximalen Temperatur
eingeschaltet gelassen werden, bis die eventuellen öligen Rückstände des Herstellungsprozesses
vollständig verbrannt sind. So vermeiden Sie eine Geruchsübertragung auf die Speisen.
Die Teile des Backofenzubehörs, die mit den Lebensmitteln in Berührung kommen können, sind aus
Materialien gefertigt, die der Richtlinie 89/109/EWG vom 21.12.88 und den einschlägigen gesetzlichen
Bestimmungen entsprechen.
Um eine Belästigung durch aus dem Backofen ausströmenden Dampf zu
verhindern, den Backofen in zwei Schritten öffnen: Öffnen Sie die Backofentür
zunächst nur halb (rund 5 cm) und erst nach 4 bis 5 Sekunden ganz. Lassen
Sie während des Betriebs des Backofens die Backofentür nur so kurz wie
möglich geöffnet (zum Beispiel zum Wenden eines Bratens o.ä.). So
vermeiden Sie, dass sich die Temperatur im Backofen zu sehr absenkt,
wodurch das Kochergebnis beeinträchtigt werden könnte.
Wenn Sie die Backofentür während des Betriebs des Backofens öffnen, werden automatisch die
Dampferzeugung unterbrochen und die Heizelemente ausgeschaltet. Außerdem schalten sich die
Innenbeleuchtung, die Wasserstand-Leuchtmelder und die Backofen-Kontrolllampe ein.
8.2 Dampfgaren
8.2.1 Füllen des Behälters
Zum Füllen des Behälters muss man die Backofentür öffnen und das Wasser
(maximal 1,5 Liter) in die Schublade füllen (siehe Abbildung). Während des
Füllens leuchten mit steigendem Wasserstand im Behälter die entsprechenden
Wasserstand-Kontrolllampen auf. Wenn die Kontrolllampe aufleuchtet, ist
der Behälter voll. Sollte das Wasser nicht mehr aus der Füllschublade A
abfließen, muss man lediglich die Taste DRÜCKEN, UM ES IN DEN
HEIZKESSEL ABLAUFEN ZU LASSEN.
Das zum Dampfgaren verwendete Wasser muss eine Härte von maximal 10-11° F haben. Es muss
zwingend natürliches Mineralwasser oder enthärtetes Leitungswasser verwendet werden. Der Behälter
enthält, wenn er voll ist, 1,5 Liter Wasser.
8.2.2 Allgemeine Hinweise
Die Dampfgarfunktion kann in Kombination mit einer beliebigen mit dem
Funktionenwahlschalter gewählten Funktion verwendet werden. Hiervon
ausgenommen sind allerdings die Funktionen und . Die besten
Resultate erzielt man bei der Kombination der Dampfgarfunktion mit der
Funktion oder . Zum Erzeugen des Dampfs während des normalen
Betriebs müssen Sie lediglich den Dampfregler auf einen Wert zwischen MIN
und MAX.einstellen.
Wenn das Wasser im Behälter während des Dampfgarens zu Ende geht, blinkt der Leuchtmelder .
Außerdem ist eine Vorrichtung vorgesehen, die bei Wassermangel die Überhitzung des Heizkessels im
Boden des Backofens verhindert. Es ist gefährlich, während des Garens Wasser nachzufüllen. Daher ist
hiervon unbedingt abzuraten! Vergewissern Sie sich daher vor Gebrauch der Dampfgarfunktion, dass
der Behälter voll ist.
61
Anleitungen für den Benutzer
8.2.3 Entleeren des Behälters
Sollte das Wasser am Ende des Garvorgangs nicht ganz aufgebraucht sein,
müssen Sie den Behälter entleeren. Hierzu den Dampfregler auf die Stellung
MAX schalten, den Heizkesseldeckel “A” abnehmen, die Taste drücken und
das restliche Wasser “C” mit einem Schwamm aufsaugen. Sollte Wasser aus
dem Heizkessel ausgetreten sein, die Anweisungen im Abschnitt "9.4.1
Reinigen des Heizkessels"
8.2.4 Dampfgaren im Bräter
Zunächst kontrollieren, ob der Behälter voll ist. Dann den Rost “B” in den
Bräter “A” einsetzen. Hierbei das Dampfrohr auf dem Boden des Bräters in
das Loch im Rost stecken.
Das Gargut auf dem Rost anordnen. Hierbei darauf achten, dass die Öffnung
des Dampfrohrs nicht blockiert wird.
Den Bräter mit seinem Deckel verschließen und dann richtig in die Vertiefung
“C” im Boden des Backofens stellen.
Die Backofentür schließen.
Mit dem Funktionenwahlschalter die gewünschte Funktion wählen und die
Gartemperatur mit dem Temperaturwahlschalter einstellen.
Mit dem Dampfregler die Dampfmenge einstellen, die Sie zum Garen
verwenden möchten.
Mit dem Schalter des Kurzzeitweckers eine Garzeit einstellen bzw. den
Schalter auf das Symbol drehen, wenn Sie das Ende der Garzeit selbst
bestimmen wollen.
8.2.5 Garen mit direktem Dampf
Zunächst kontrollieren, ob der Behälter voll ist. Dann die Dampfdüse “B” in das
Dampfrohr am Boden des Bräters “A” stecken. Das Fleisch direkt auf die
Dampfdüse stecken. Damit die Dampfaustrittsöffnung nicht blockiert wird,
muss sie sich im Hohlraum des Garguts (Hähnchen, Ente, Truthahn, großer
Fisch o.ä.) befinden. Bei dieser Garungsart nicht den Deckel verwenden.
Den Bräter in die Vertiefung “C” im Boden des Backofens stellen.
Die Backofentür schließen.
Mit dem Funktionenwahlschalter die gewünschte Funktion wählen und die
Gartemperatur mit dem Temperaturwahlschalter einstellen.
Mit dem Dampfregler die Dampfmenge einstellen, die Sie zum Garen
verwenden möchten.
Mit dem Schalter des Kurzzeitweckers eine Garzeit einstellen bzw. den
Schalter auf das Symbol drehen, wenn Sie das Ende der Garzeit selbst
bestimmen wollen.
62
Garungsart
Anleitungen für den Benutzer
8.2.6 Garen mit gestreutem Dampf
Zunächst kontrollieren, ob der Behälter voll ist. Dann das Gargut in den zur
Ausstattung gehörenden Bräter oder ein anderes Backgeschirr geben. Den
Rost "A" auf der gewünschten Höhe in das Einschubgitter schieben und den
Behälter auf den Rost stellen.
Sie können das Gargut auch direkt auf den Rost legen, sofern Sie darunter
eine Fettpfanne “B” mit etwas Wasser anordnen, um das abtropfende Fett
aufzufangen.
Die Backofentür schließen.
Mit dem Funktionenwahlschalter die gewünschte Funktion wählen und die
Gartemperatur mit dem Temperaturwahlschalter einstellen.
Mit dem Dampfregler die Dampfmenge einstellen, die Sie zum Garen
verwenden möchten.
Mit dem Schalter des Kurzzeitweckers eine Garzeit einstellen bzw. den
Schalter auf das Symbol drehen, wenn Sie das Ende der Garzeit selbst
bestimmen wollen.
8.3 Tabelle für das Dampfgaren
Einsatz-
ebene
von unten
Gestreut Im Bräter Direkt
Gebrauch des
Dampfgarzubehörs
Dampf-
menge
Minuten
Vorheizen
Gartem-
peratur
Zeit in
Minuten
Gargutmenge
Hefeteig 1
Brot 1
Pizza 1
VORSPEISEN
Hähnchen 1-1,5
Kaninchen 1,5
Kalb 1
Schwein 1
FLEISCH
Forelle 0,5
Thunfisch 1
Karpfen 0,7
FISCH
Zahnbrassen 1,5
Kartoffelwürfel 1
Karottenscheiben 1
Zucchiniwürfel 1
Zwiebeln 0,7
GEMÜSE
Süß 1
Gesalzen 1
AUFLAUF
Bei allen Gerichten empfiehlt sich das Vorheizen (8’ - 10’).
kg
2
2
2
2
2
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
4
4
4
6
Max
6
Max
Max
Max
4
Max
Max
Max
Max
Max
4
4
10’
10’
10’
10’
10’
10’
10’
10’
10’
10’
10’
180° C
180° C
180° C
160° C
180° C
180° C
150° C
150° C
160° C
175° C
150° C
150° C
150° C
160° C
175° C
175° C
25’
60’
20’
46’
80’
60’
70’
30’
35’
35’
35’
35’
35’
20’
40’
30’
30’
63
Anleitungen für den Benutzer
8.4 Tabellen der Garzeiten und Temperaturen
Die Garzeiten - insbesondere die von Fleisch - sind abhängig von der Größe und der Qualität der
Speisen und auch vom persönlichen Geschmack. Die hier angegebenen Richtwerte setzen voraus, dass
der Backofen vorgeheizt wurde.
BACKEN/BRATEN MIT OBER- UND UNTERHITZE
EINSATZEBENE VON
UNTEN
GERICHTE
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HÄHNCHEN
KANINCHEN
HAMMELKEULE
FISCH 1 - 2 180 - 240 JE NACH GRÖSSE
PIZZA 1 - 2 220 - 250 40 - 45
SÜSSSPEISEN
MERINGE
MÜRBETEIG
KRINGEL
LÖFFELBISKUIT
HEFEGEBÄCK
OBSTTORTE
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
1
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATUR
°C
220 - 240
220 - 240
200 - 220
230 - 250
200
200
230 - 250
100
200
175
160
160 - 180
200 - 220
GARZEIT BEI
VORGEHEIZTEM
BACKOFEN
30
40
60 X kg
60 X kg.
60 - 65
90 - 95
30 X kg
60 - 80
15
35 - 45
30 - 50
45
30 - 40
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDERFILET
LEBERSCHEIBEN
KALBSSCHNITZEL
HALBES HÄHNCHEN
WÜRSTE
FLEISCHKLÖSSCHEN
FISCHFILET
TOAST
Beim Grillen und beim Grillen mit Umluft wird kein Dampf erzeugt.
Die Backofentür muss beim Grillen geschlossen sein. Lässt man die Backofentür beim Grillen
geöffnet, kann der Backofen dauerhaft beschädigt werden. Außerdem ist die Sicherheit während
seines Betriebs so nicht gewährleistet.
GRILLEN
EINSATZEBENE VON UNTEN ZEIT IN MINUTEN
1. SEITE 2. SEITE
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
64
Anleitungen für den Benutzer
BACKEN/BRATEN MIT UMLUFT
EINSATZEBENE VON
UNTEN
GERICHTE
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
REIS NACH KREOLISCHER
ART
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDERBRATEN
RINDERFILET
HAMMELBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
KANINCHENBRATEN
HASENBRATEN
FISCH 2 - 3 160 - 180 JE NACH GRÖSSE
PIZZA 2 - 3 210 - 230 30 - 50
KUCHEN/TORTEN
KRINGEL
OBSTTORTE
HEFEGEBÄCK
STRUDEL
LÖFFELBISKUITPUDDING
BROT
TOAST
2
2
2
2
2
2
2
2
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2
2
2
2
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2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
TEMPERATUR
°C
200 - 220
200 - 220
200 - 230
160 - 180
160 - 170
170 - 180
170 - 190
140 - 160
180 - 190
180
170 - 180
160 - 170
160 - 170
170 - 180
160 - 180
180 - 200
170 - 180
160
170 - 180
200 - 220
230 - 250
GARZEIT BEI
VORGEHEIZTEM
BACKOFEN
20 - 25
25 - 30
20 - 25
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
35 - 45
40 - 50
40 - 60
25 - 35
30 - 40
40
7
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Anleitungen für den Benutzer
9. REINIGUNG UND PFLEGE
9.1 Reinigen des Edelstahls
Reinigen Sie den Garraum nicht mit einem Dampfstrahler.
Damit die Edelstahlflächen in einem perfekten Zustand bleiben, sollten Sie sie regelmäßig nach dem
Gebrauch reinigen. Selbstverständlich sollten Sie das Gerät vorher abkühlen lassen.
9.2 Tägliche Reinigung
Verwenden Sie zum Reinigen der Oberflächen aus Edelstahl ausschließlichSpezialreiniger, die keine
Scheuermittel und keine sauren Substanzen auf Chlorbasis enthalten.
Hinweis zum Gebrauch: Geben Sie den Reiniger auf ein feuchtes Tuch und verteilen Sie ihn auf den
Oberflächen. Spülen Sie die Edelstahlflächen dann gründlich mit sauberem Wasser und trocknen Sie sie
mit einem weichen Tuch oder einem Fensterleder ab.
9.3 Speiseflecken und Rückstände
Keinesfalls Metallschwämme oder scharfkantige Schaber verwenden, damit die Oberflächen
nicht beschädigt werden.
Die üblichen, nicht scheuernden Produkte und ggf. ein Werkzeug aus Holz oder Kunststoff
verwenden. Gründlich nachspülen und mit einem weichen Tuch oder einem Fensterleder
trocknen.
Zuckerhaltige Speisereste (z.B. Marmelade) im Innern des Backofens nicht eintrocknen lassen,
da hierdurch die Innenbeschichtung aus Email des Backofens beschädigt werden könnte.
9.4 Reinigung des Backofens
Damit der Backofen in einem perfekten Zustand bleibt, sollten Sie ihn regelmäßig nach dem Gebrauch
reinigen. Selbstverständlich sollten Sie ihn vorher abkühlen lassen.
Nehmen Sie alle herausnehmbaren Teile aus dem Garraum.
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Die Backroste mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reiniger reinigen, dann nachspülen
und trocknen.
Nach dem Backen/Braten muss man den Behälter im Backofen vollständig leeren und den Heizkessel
reinigen.
Siehe hierzu Abschnitt "8.2.3 Entleeren des Behälters".
Anleitungen für den Benutzer
9.4.1 Reinigen des Heizkessels
Sollte sich im Heizkessel Kalk abgelagert haben, müssen Sie ihn lediglich wie
nachstehend beschrieben reinigen.
Gießen Sie ein halbes Glas Essig in den Heizkessel und lasse sie ihn einige
Minuten einwirken. Säubern Sie dann den Heizkessel mit einem Schwamm
aus Stahlwolle und saugen Sie die Flüssigkeit mit einem Schwamm auf.
Sollte aus dem Heizkessel Wasser ausgetreten sein, müssen Sie das Gerät
vom Stromnetz trennen und den Backofenboden ausbauen, um das
ausgelaufene Wasser vollständig aufzuwischen.
Zum Ausbauen des Schirms “D” gehen Sie wie folgt vor:
- Die Einschubgitter wie oben beschrieben ausbauen.
- Den Gewindering “F” ausschrauben und den Schirm nach oben schieben,
um ihn von der Basis des Backofenbodens “E” zu lösen.
Zum Ausbauen der Basis des Backofenbodens die Gewinderinge “F” auf dem
Backofenboden ausschrauben. Nun ist der Heizkessel “C” zugänglich, so dass
Sie ihn reinigen und mit einem Schwamm trocknen können.
9.4.2 Reinigen des Behälters
Auch den Behälter des Backofens und seine Verbindungsleitung zum Heizkessel sollten Sie regelmäßig
reinigen. Hierzu gehen Sie wie folgt vor.
Gießen Sie in die Füllschublade des Behälters eine Essiglösung (60%-70% Essig und 30%-40%
Wasser) oder eine Zitronensäurelösung (1 Esslöffel auf rund 400 ml Wasser) und lassen Sie sie einige
Minuten einwirken. Lassen Sie das Wasser in den Heizkessel ablaufen (wie in Abschnitt "8.2.3
Entleeren des Behälters" beschrieben) und reinigen Sie den Heizkessel.
9.5 Reinigen der Türverglasung
Es empfiehlt sich darauf zu achten, dass sie stets sauber ist. Verwenden Sie zur Reinigung
Küchenpapier. Hartnäckigen Schmutz können Sie mit einem feuchten Schwamm und einem normalen
Reiniger entfernen.
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Anleitungen für den Benutzer
10.INSTANDSETZUNG
Ab und zu müssen beim Backofen einige Teile repariert oder Verschleißteile wie Dichtung oder Lampe
ersetzt werden. Nachstehend finden Sie die detaillierten Anweisungen für jeden dieser Eingriffe.
Vor jedem Eingriff, der den Zugang zu spannungführenden Teilen erfordert, muss das Gerät vom
Stromnetz getrennt werden.
10.1 Austauschen der Lampe der Innenbeleuchtung
Schrauben Sie die Schutzabdeckung A entgegen dem Uhrzeigersinn ab und ersetzen Sie die Lampe B
durch eine neue Lampe gleichen Typs (25 W). Bringen Sie dann die Schutzabdeckung A wieder an.
Ausschließlich Lampen für Backofen verwenden (T 300°C).
10.2 Ausbau der Backofentür
Die Hebel B anheben und die Tür mit beiden Händen in
der Nähe der Scharniere A greifen.
Die Tür um rund 45° anheben und aus ihrem Sitz
ziehen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere A in die
hierfür vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür
nach unten gleiten lassen, bis sie aufsitzt, und
schließlich die Hebel B ausrasten.
10.3 Ausbau der Dichtung
Die Dichtung der Backofentür kann für die gründliche Reinigung des Backofens
entfernt werden.
Bevor Sie die Dichtung entfernen können, müssen Sie die Backofentür wie
oben beschrieben ausbauen. Nachdem die Backofentür ausgebaut wurde, die
Zungen in den Ecken wie in der Abbildung gezeigt anheben.
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Anleitungen für den Installateur
11.INSTALLATION DES GERÄTS
11.1 Stromanschluss
Vergewissern Sie sich, dass die Netzspannung und die Dimensionierung der Netzleitung den Kenndaten
auf dem Typenschild entsprechen, das an der Umrandung der Backofentür angebracht ist.
Dieses Typenschild darf keinesfalls entfernt werden.
Das Gerät muss gemäß den Sicherheitsvorschriften für elektrische Anlagen geerdet werden.
Wird das Gerät mit einem Netzstecker an eine Netzsteckdose angeschlossen, ist sicherzustellen, dass
beide vom gleichen Typ sind. Keine Reduzierstücke, Adapter oder Abzweigungen verwenden, da sie
Überhitzung und Brände verursachen können.
Wenn das Gerät fest angeschlossen wird, muss die elektrische Zuleitung des Geräts mit einer allpoligen
Trennvorrichtung mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm versehen werden, die in einer
leicht erreichbaren Position in der Nähe des Geräts anzubringen ist.
Betrieb mit 220-240V~: ein dreiadriges Kabel vom Typ H05RR-F /
H05RN-F verwenden (Kabelquerschnitt 3 x 1,5 mm
2
).
An dem an das Gerät anzuschließenden Ende des Kabels muss der
Schutzleiter (gelb-grün) mindestens 20 mm länger sein.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden an Personen oder Sachen, die darauf zurückzuführen sind, dass
die oben stehenden Vorschriften missachtet oder unbefugte Änderungen an auch nur einem Teil
vorgenommen wurden.
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Anleitungen für den Installateur
11.2 Einbau des Backofens
Das Gerät ist für den Einbau in Möbel aus einem beliebigen temperaturbeständigen Material
vorgesehen. Die Maßangaben in den Abbildungen 1, 2 und 3 beachten. Für den Einbau unter eine
Arbeitsplatte die Maßangaben in Abbildung 1-3 beachten. Für den Einbau unter eine Arbeitsplatte mit
einer Kombikochmulde von eventuellen Seitenwänden einen Mindestabstand von 110 mm einhalten
(siehe Abbildung 1). Für den Einbau in einen Hochschrank auf Sichthöhe die Maßangaben in Abbildung
1-2 beachten. Außerdem berücksichtigen, dass auf der Rückseite oben des Möbels eine Öffnung mit
einer Tiefe von 80-90 mm vorzusehen ist. Die 4 Schrauben in der Geräteumrandung einschrauben
(Abb. 1). Beim Einbau unter eine Arbeitsplatte sicherstellen, dass das Möbel auf der Rückseite unten
eine Öffnung hat, wie sie in Abbildung 1 zu sehen ist (Pos. B). Für den Einbau und die Befestigung der
Kochmulde die Gebrauchsanleitung des jeweiligen Geräts konsultieren.
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Keinesfalls die Backofentür als Hebel benutzen, um den Backofen in das
Möbel einzusetzen. Die geöffnete Backofentür nicht zu stark belasten.
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