Inhoudsopgave
1. Voorafgaande instructies___________________________________ 93
ICH ONTDOEN VAN DE VERPAKKINGEN _________________________ 94
1.1 Z
1.2 ZICH ONTDOEN VAN OUDE TOESTELLEN _________________________ 94
2. Beschrijving van de bediening ______________________________ 95
2.1 HET FRONTALE BEDIENINGSBORD _____________________________ 95
2.2 ELECTRONISCHE PROGRAMMAKIEZER __________________________ 97
3. Gebruik van de oven______________________________________ 100
3.1 VERWITTIGINGEN EN ALGEMENE RAADGEVINGEN _________________ 100
VENLAMP ____________________________________________ 100
3.2 O
3.3 V
ENTILATIE VOOR AFKOELING _______________________________ 100
4. Beschikbare accessoires __________________________________ 101
5. Raadgevingen voor het koken ______________________________ 103
RADITIONEEL KOKEN ____________________________________ 103
5.1 T
5.2 KOKEN MET WARME LUCHT _________________________________ 103
5.3 KOKEN MET DE GRILL _____________________________________ 104
OKEN MET DE GRILL MET WARME LUCHT ______________________ 104
5.4 K
5.5 K
OKEN VAN DELICATE GERECHTEN ___________________________ 105
5.6 ONTVRIEZING __________________________________________ 105
5.7 BAKKEN MET HET BRAADSPIT _______________________________ 106
6. Tabellen met aangeraden kookwijzen________________________ 107
7. Onderhoud en reiniging ___________________________________ 109
EËMAILLEERDE GEDEELTEN _______________________________ 109
7.1 G
ET GLAS VAN DE OVENDEUR _______________________________ 109
7.2 H
UITENSTRUCTUUR VAN DE OVEN ____________________________ 109
7.3 B
7.4 PYROLYSE: AUTOMATISCHE REINIGING VAN DE OVEN ______________ 109
8. Buitengewoon onderhoud _________________________________ 112
8.1 VERVANGING VAN DE LAMP VOOR DE VERLICHTING ________________ 112
8.2 UIT ELKAAR NEMEN VAN DE OVENDEUR ________________________ 112
91
Presentatie
Wij danken U voor de keuze van ons product, vanaf nu zal het
koken creatief en aangenaam worden met Uw nieuwe oven.
Wij raden U aan aandachtig alle instructies van deze
handleiding te lezen, waarbij bijzondere aandacht werd besteed
aan de meest geschikte voorwaarden voor een juist en veilig
gebruik van de oven. Bovendien vergemakkelijken deze
instructies de kennis van elk afzonderlijk onderdeel of
accessoire.
Er worden nuttige raadgevingen verschaft betreffende het
gebruik van recipiënten, keukengerei, stand van de
schakelknoppen en bedieningsvoorschriften.
Een correcte reiniging van de oven zoals beschreven in deze
handleiding zal ervoor zorgen dat de prestaties van de oven
met de tijd onveranderd blijven.
De afzonderlijke paragrafen zijn zo opgesteld dat men stap na
stap alle functies van de oven leert kennen, de teksten zijn
makkelijk verstaanbaar, en ze zijn voorzien van gedetailleerde
afbeeldingen en duidelijke pictogrammen.
Een verdiepte lectuur van deze handleiding zal een antwoord
geven op elke vraag die U zich eventueel zult stellen omtrent
een correct gebruik van Uw nieuwe oven.
92
Voorafgaande instructies
1. Voorafgaande instructies
WIJ RADEN DE LECTUUR AAN VAN DEZE HANDLEIDING EN VAN ALLE
AANWIJZINGEN DIE ERIN BEVAT ZIJN VOORALEER DE OVEN TE GEBRUIKEN.
HET TOESTEL IS GEMAAKT OM DE VOLGENDE FUNCTIES UIT TE OEFENEN:
- KOKEN EN VERWARMEN VAN GERECHTEN -
ELK ANDER GEBRUIK WORDT ALS ONGESCHIKT BSCHOUWD.
DE FABRICANT STELT ZICH NIET AANSPRAKELIJK IN GEVAL VAN
ONGESCHIKTE GEBRUIKEN.
NOOIT TRACHTEN HET TOESTEL TE HERSTELLEN!
IN GEVAL VAN BLIJVENDE DEFECTEN, DE ALGEMENE SCHAKELAAR
UITSCHAKELEN.
DE STEKKER UIT HET ELECTRISCH STOPCONTACT NEMEN EN ZICH WENDEN
TOT HET MEEST NABIJE CENTRUM VOOR TECHNISCHE ASSISTENTIE.
STEEDS ORIGINELE WISSELSTUKKEN EISEN.
IN GEVAL VAN SCHADE ONDERGAAN VANWEGE PERSONEN EN DINGEN
VEROORZAAKT WEGENS HET NIET NALEVEN VAN DE HIERBOVEN VERMELDE
VOORSCHRIFTEN OF AFKOMSTIG UIT DE SCHENDING OOK VAN EEN ENKEL
DEEL VAN HET TOESTEL:
DE IDENTIFICATIEPLAAT, MET DE TECHNISCHE GEGEVENS, HET NUMMER
VAN INSCHRIJVING EN DE
AANGEBRACHT OP DE LIJST VAN DE OVENDEUR.
DE PLAAT MAG NOOIT WEGGENOMEN WORDEN.
DE RESTEN VAN DE VERPAKKING NIET ONBEWAAKT IN DE WONING
ACHTERLATEN.
DEZE HANDLEIDING MAAKT WEZENLIJK DEEL UIT VAN HET TOESTEL EN
MOET DERHALVE INTEGER EN OP EEN VEILIGE PLAATS BEWAARD WORDEN
GEDURENDE DE HELE LEVENSDUUR VAN DE OVEN.
DE INSTALLATIE MOET VERRICHT WORDEN DOOR BEVOEGD PERSONEEL IN
OVEREENSTEMMING MET DE BESTAANDE NORMEN.
DIT TOESTEL BEANTWOORDT AAN DE VOORSCHRIFTEN VAN DE BESTAANDE
NORMEN OP GEBIED VAN RADIOINTERFERENTIES.
EEN AARDLEIDING IS VERPLICHT VOLGENS DE MODALITEITEN BEPAALD
DOOR DE VEILIGHEIDSNORMEN VOOR ELECTRISCHE INSTALLATIES.
DE STEKKER DIE MOET AANGESLOTEN WORDEN OP DE ALIMENTATIEKABEL
EN HET RELATIEVE STOPCONTACT MOETEN VAN HETZELFDE TYPE ZIJN EN
IN OVEREENSTEMMING MET DE BESTAANDE NORMEN IN VOEGE.
NOOIT DE STEKKER LOSTREKKEN DOOR AAN DE KABEL TE TREKKEN!
DE FABRICANT STELT ZICH NIET AANSPRAKELIJK.
-KEURING, IS DUIDELIJK ZICHTBAAR
DE OPENINGEN, DE VENTILATIE- OF WARMTEAFVOERSPLETEN NIET
VERSTOPPEN.
93
Voorafgaande instructies
AAN HET EINDE VAN ELK GEBRUIK VAN DE OVEN STEEDS NAGAAN DAT DE
BEDIENINGSSCHAKELKNOPPEN OP DE STAND 'NUL' (UIT) STAAN.
INDIEN MEN EEN OUD TOESTEL VAN DE HAND DOET DIENT MEN ERVOOR TE
ZORGEN DE GEDEELTEN DIE EEN GEVAAR VOOR PERSONEN EN DINGEN
KUNNEN BETEKENEN ONBRUIKBAAR TE MAKEN.
ALS ER EEN VASTE AANSLUITING WORDT GEBRUIKT MOET ER OP DE
VOEDINGSLIJN VAN HET APPARAAT EEN VEELPOLIG
UITSCHAKELMECHANISME WORDEN AANGEBRACHT MET EEN OPENING VAN
DE CONTACTEN VAN MINSTENS 3 MM, OP EEN GEMAKKELIJK TE BEREIKEN
PLAATS IN DE BUURT VAN HET APPARAAT.
WIRD DER OFEN MIT EINER STECKVERBINDUNG ANGESCHLOSSEN, MUSS
GEPRÜFT WERDEN, DASS STECKER UND STECKDOSE VOM GLEICHEN TYP
SIND. ES SOLLTEN KEINE REDUZIERSTECKER, ADAPTER ODER SHUNTS
VERWENDET WERDEN, DA DIESE ÜBERHITZEN ODER BRENNEN KÖNNEN.
OM ELK RISICO TE VOORKOMEN MAG DE VOEDINGSKABEL UITSLUITEND
DOOR DE FABRIKANT OF EEN ERKENDE SERVICEDIENST WORDEN
VERVANGEN.
DE NIEUWE KABEL MOET VAN HET TYPE FG40R3G ZIJN (3 X 1.5 MM
DIT APPARAAT IS VOORZIEN VAN HET MERKTEKEN IN DE ZIN VAN DE
EUROPESE RICHTLIJN 2002/96/EG BETREFFENDE AFGEDANKTE
ELEKTRISCHE EN ELEKTRONISCHE APPARATUUR – AEEA (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).•DEZE RICHTLIJN
BEPAALT DE NORMEN VOOR HET INZAMELEN EN RECYCLEN VAN DE
AFGEDANKTE APPARATUUR WELKE GELDEN VOOR HET VOLLEDIGE
TERRITORIUM VAN DE EUROPESE UNIE.
VOORDAT U HET APPARAAT IN WERKING STELT MOET U VERPLICHT ALLE OP
EN IN HET APPARAAT AANGEBRACHTE ETIKETTEN EN BESCHERMENDE
FOLIES VERWIJDEREN.
NIET TOELATEN DAT DE OVEN GEBRUIKT WORDT DOOR KINDEREN ZONDER
HET NODIGE TOEZICHT.
TIJDENS DE AUTOMATISCHE REINIGINGSCYCLUS (PYROLYSE) KAN HET GLAS
AAN DE BUITENKANT VAN DE OVENDEUR WARMER WORDEN DAN NORMAAL:
DE KINDEREN OP AFSTAND HOUDEN.
NOOIT ONTVLAMBARE VOORWERPEN IN DE OVEN LEGGEN: MOEST DEZE
PER TOEVAL AANGESTOKEN WORDEN, ZOU ER BRAND KUNNEN ONTSTAAN.
1.1 Z
ICH ONTDOEN VAN DE VERPAKKINGEN
Zich op een verantwoordelijke wijze ontdoen van het afvalmateriaal van
de verpakking. Wij raden aan het afvalmateriaal bij het dichtstbij zijnde
gedifferentieerde afvalcentrum te deponeren.
1.2 ZICH ONTDOEN VAN OUDE TOESTELLEN
Vooraleer een oud keukenfornuis te elimineren, moet men ervan
overtuigd zijn dat het inderdaad onbruikbaar is, en het dan bij een
gedifferentieerd afvalcentrum deponeren.
2
).
94
Beschrijving van de bediening
2. Beschrijving van de bediening
2.1 HET FRONTALE BEDIENINGSBORD
Alle bedieningen en controles van de oven zijn verzameld op het
frontale bedienigsbord.
STATISCH MODEL
MODEL 8 FUNCTIES
MODEL 10 FUNCTIES
SEINLAMP THERMOSTAAT
Het aansteken van het seinlampje duidt erop dat de oven zich in de
verwarmingsfase bevindt. Het uitgaan duidt erop dat de ingestelde
temperatuur werd bereikt. Een regelmatige onderbreking duidt erop dat de
temperatuur aan de binnenkant van de oven constant op het ingestelde
niveau behouden blijft.
OPMERKING :
DIT SEINLAMPJE GAAT OOK BRANDEN WANNEER DE AUTOMATISCHE
REINIGINGSCYCLUS (PYROLYSE) WORDT INGESTELD EN ZAL SLECHTS
UITGAAN WANNEER DE INGESTELDE TIJD VERSTREKEN IS.
SEINLAMP VOR HET BLOKKEREN VAN DE OVENDEUR
Tijdens de automatische reinigingscyclus (Pyrolyse), duidt het branden van
deze seinlamp erop dat dat het slot voor het blokkeren van de ovendeur in
werking is getreden.
95
Beschrijving van de bediening
LAMP OVEN
VERWARMINGSELE
MENT BOVEN EN
ONDER
VERWARMINGSELE
MENT ONDER
GRILL ELEMENT
SCHAKELKNOP THERMOSTAAT
De keuze van de kooktemperatuur wordt bepaald door
de schakelknop in de richting van de klok te draaien tot
op de gewenste waarde, begrepen tussen 50 en 280
°C. De ingestelde temperatuur zal enkele seconden
lang op de display worden afgebeeld. Voor weergave
van de ingestelde temperatuur op de display hoeft u
alleen maar de toetsen of van de
programmeereenheid in te drukken.
SCHAKELKNOP VOOR DE SELCTIE VAN DE
FUNCTIES
De schakelknop draaien teneinde een functie te kiezen
tussen de hierna volgende:
GRILL ELEMENT +
BRAADSPIT
VERWARMINGSELEMENT
BOVEN EN ONDER +
VENTILATIE
VERWARMINGSELEMEN
T ONDER + VENTILATIE
VERWARMINGSELEMEN
T GEVENTILEERD +
VENTILATIE
VERWARMINGSELEMENT
OVEN EN ONDER +
VERWARMINGSELEMENT
GEVENTILEERD
GRILL ELEMENT +
VENTILATIE
ONTVRIEZING
AUTOMATISCHE
REINIGINGSCYCLUS
(PYROLYSE)
96
Beschrijving van de bediening
2.2 E
LIJST FUNCTIES
TIJDSCHAKELAAR
DRUKKNOP EINDE VAN HET KOKEN
DRUKKNOP TIJD VAN HET KOKEN
DRUKKNOP VERMINDERING WAARDE
DRUKKNOP VERHOGING WAARDE
DRUKKNOP MANUELE WERKING
2.2.1 Regeling van het uur
Wanneer men de oven voor de eerste keer gebruikt, ofwel, na een
onderbreking van de electriciteit, blikt de display met een regelmatige
onderbreking en duidt
beëindigt men de onderbreking van de display. Indien men op de
toetsen verandering waarde
of de verhoging van één minuut voor elke druk.
Op één van de twee toetsen verandering waarde drukken tot het
lopende uur verschijnt.
LECTRONISCHE PROGRAMMAKIEZER
aan. Indien men op de toets drukt,
of drukt, bekomt men de vermindering
97
Beschrijving van de bediening
OPMERKING :
VOOR ELKE INSTELLING VAN DE PROGRAMMEUR MOETEN DE FUNCTIE EN
DE GEWENSTE TEMPERATUUR WORDEN INGESTELD.
2.2.2 Semi-automatisch koken
Deze instelling laat het automatisch afslaan van de oven toe wanneer de
kookfase beëindigd is.
Indien men op de toets
cijfers
aanduidt; men moet de toets ingedrukt houden en
tegelijkertijd de toetsen verandering waarde
drukt wordt de display verlicht die dan de
of bedienen teneinde
de duur van het koken in te stellen.
Als men de toets
loslaat, zal het aftellen beginnen van de
geprogrammeerde kooktijd en op de display zal het lopende uur
verschijnen samen met de symbolen A en .
2.2.3 Automatisch koken
Deze regeling laat het aansteken en uitdoen van de oven op een totaal
automatische wijze mogelijk.
Door op de toets
oont; de toets ingedrukt houden en tegelijkertijd de toetsen
verandering waarde
stellen. Door op de toets
te drukken wordt de display verlicht die de cijfers
of bedienen om de duurtijd van het koken in te
te drukken zal op de display de som
verschijnen van het lopende uur + de kookduur: ingedrukt houden en
tegelijkertijd de toetsen verandering waarde
of bedienen om het
tijdstip voor het einde van het koken te regelen.
Wanneer men de toets
los laat, zal het geprogrammeerde aftellen
beginnen en op de display zal het lopende uur verschijnen samen met
de symbolen A en
.
OPMERKING :
INDIEN MEN NA DE INSTELLING DE OVERBLIJVENDE KOOKTIJD WIL
CONTROLEREN, MOET MEN OP DE TOETS
VAN HET EINDE VAN HET KOKEN TE ZIEN, OP DE TOETS
DRUKKEN; OM HET TIJDSTIP
2.2.4 Einde van het koken
Op het einde van het koken zal de oven automatisch uitgaan en
tegelijkertijd begint een intermitterend akoestisch signaal te werken. Na
het uitschakelen van het akoestisch signaal, zal de display opnieuw het
lopend uur tonen samen met het symbool
, die de terugkeer aanduidt
van de conditie van manuele bediening van de oven.
DRUKKEN.
98
Beschrijving van de bediening
2.2.5 Regeling van het volume van het akoestisch signaal
Het volume van het akoestisch signaal kan geregeld worden
(3 trapsgewijze standen) terwijl het werkt door op de toets
2.2.6 Afzetten van het akoestisch signaal
Het akoestisch signaal houdt automatisch op na zeven minuten. Het is
mogelijk het manueel af te zetten door op de toets
te drukken.
2.2.7 Tijdschakelaar
De programmakiezer kan ook als eenvoudige tijdschakelaar gebruikt worden.
OPGELET :
HET GEBRUIK ALS TIJDSCHAKELAAR ZAL DE WERKING VAN DE OVEN OP
HET EINDE VAN DE INGESTELDE TIJD NIET ONDERBREKEN.
Door op de toets
te drukken verschijnen op de display de cijfers ;
ingedrukt houden en tegelijkertijd de toetsen verandering waarde
bedienen. Door de toets
los te laten zal de geprogrammeerde telling
worden gestart en verschijnen op het display de symbolen
OPMERKING :
NA DE PROGRAMMATIE VAN DE TIJDSCHAKELAAR ZAL DE DISPLAY TERUG
HET LOPEND UUR TONEN, OM DE OVERBLIJVENDE TIJD TE VISUALISEREN
OP DE TOETS
DRUKKEN.
OPGELET :
EEN INSTELLING MET INCOHERENTE WAARDEN ZAL LOGISCH
GEWEIGERD WORDEN (BV. EEN CONTRAST TUSSEN HET EINDE VAN HET
KOKEN EN EEN LANGERE KOOKDUUR ZAL DOOR DE PROGRAMMAKIEZER
NIET AANVAARD WORDEN).
2.2.8 Annuleren van de ingestelde gegevens
Terwijl het programma ingesteld is, de toets van de functie die men
wenst te annuleren ingedrukt houden terwijl men tegelijkertijd de waarde
bekomt met de toetsen verandering waarde of . De
annulering van de kookduur zal door de programmakiezer
geïnterpreteerd worden als einde van de kooktijd.
2.2.9 Wijziging van de ingestelde gegevens
De gegevens die ingesteld zijn voor de bereiding kunnen op elk moment
worden gewijzigd door de toets van de functie ingedrukt te houden en
tegelijkertijd op de toetsen
of voor verandering van de waarden te
drukken.
te drukken.
of
en .
99
Gebruik van de oven
3. Gebruik van de oven
3.1 VERWITTIGINGEN EN ALGEMENE RAADGEVINGEN
Wanneer men de oven voor de eerste keer gebruikt , is het aangeraden
de oven te verwarmen op zijn maximum temperatuur (280°C)
gedurende voldoende tijd om eventuele olieachtige fabricatieresten te
verbranden die een onaangename geur aan de gerechten zouden
kunnen geven.
Na een onderbreking van de electriciteit, blikt de display met een
regelmatige intermittentie terwijl hij aanduidt. Voor de regeling
verwijzen we naar par. 2.2 "Electronische programmakiezer”.
Bedek, tijdens het koken, de bodem van de oven niet met
aluminiumfolie of vergelijkbare materialen en plaats er geen pannen of
ovenschotels op om beschadigingen van het email te voorkomen. Bij
gebruik van ovenpapier moet u ervoor zorgen dat de circulatie van de
warme lucht in de oven er niet door wordt beïnvloed.
Teneinde te voorkomen dat de eventuele damp
binnen in de oven last veroorzaakt, de ovendeur in
twee ogenblikken openen: de deur half open houden
(ongeveer 5 cm.) gedurende 4-5 seconden, en ze
daarna volledig openen.
Indien het nodig is de gerechten tijdens het koken te
behandelen, moet men de ovendeur zo kort mogelijk
open laten teneinde te vermijden dat de temperatuur
binnen in de oven afkoelt zodanig dat een goede
afloop van het koken risico loopt.
3.2 O
VENLAMP
De lamp gaat aan wanneer men de schakelknop voor de selectie van de
functie op gelijk welke stand draait, ofwel, door de ovendeur te openen
terwijl de oven afstaat.
3.3 V
ENTILATIE VOOR AFKOELING
Het toestel is voorzien van afkoelingsturbines die in werking
treden wanneer de oven aangezet wordt.
De werking van de turbines veroorzaakt een normale
luchttoevoer die dan onderaan de voorzijde van de oven naar
buiten gaat.
PYROLYSE: eens dat de reinigingscyclus is ingeschakeld, treden
de turbines alleen in werking nadat de oven de vooringestelde
temperatuur bereikt heeft.
100
Beschikbare accessoires
4. Beschikbare accessoires
OPMERKING :
De oven beschikt over 4 richels om de braadsleden en de
grillen op verschillende hoogten te plaatsen.
OP ENKELE MODELLEN ZIJN NIET ALLE ACCESSOIRES
AANWEZIG.
Patisseriebraadslee: nuttig voor de bereiding van taarten
en koekjes.
Grill in roestvrij staal: voor de bereiding van gerechten in
schotels, taarten van kleine omvang, gebraden en
gerechten die een delicaat grillen vereisen.
Grill in roestvrij staal met steun: voor de bereiding van
gerechten in schotels, taarten van kleine omvang,
gebraden en gerechten die een delicaat grillen vereisen.
Braadslede oven: nuttig om de vetten op te vangen van
de gerechten die op de grill in roestvrij staal (erboven)
geplaatst zijn.
Een steun voor het spit in roestvrij staal: dit dient als
steun voor het spit van het braadstuk (zie instructies in
par. 5.7 “Bakken met het braadspit”).
Spit braadstuk: nuttig voor het bereiden van kippen,
worsten en alle gerechten die een gelijkmatig bakken
vereisen over de gehele oppervlakte.
Handvat in verchroomd roestvrij staal: nuttig om grillen
en braadsleden warm uit de oven te nemen.
101
Beschikbare accessoires
Het handvat in verchroomd roestvrij staal is een zeer nuttig
accessoire in de keuken, dat niet alleen een stevige greep
op braadsleden en grillen verzekert maar tevens een direct
contact vermijdt ( waartoe men integendeel verplicht is met
het gebruik van stoffen pannelappen en thermische
handschoenen).
De originele accessoires rechtstreeks aan de vertrouwde
verkoper vragen, die de meest geschikte artikelen voor de oven
zal aanraden.
102
Raadgevingen voor het koken
50 - 280 °C
5. Raadgevingen voor het koken
5.1 TRADITIONEEL KOKEN
5.2 KOKEN MET WARME LUCHT
Wij raden aan om bij het voorverwarmen de geventileerde stand
te gebruiken en de temperatuur altijd 30/40°C hoger dan de
kooktemperatuur in te stellen. Dit zal de kooktijden aanzienlijk
verkorten, het energieverbruik verminderen en de kookresultaten
verbeteren.
De ovendeur moet tijdens de bereiding gesloten blijven
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT MET KEUZE TUSSEN
50 - 280°C
Dit klassiek kooksysteem waarbij de warmte van boven en van
onder komt is geschikt voor het koken van gerechten op één
enkele richel. Het is noodzakelijk de oven voor te verwarmen tot
hij de vooropgestelde temperatuur bereikt heeft. De gerechten
slechts in de oven plaatsen als de seinlamp van de thermostaat
uitgaat. Erg vette vleesgerechten mogen in een nog koude oven
geplaatst worden. Diepgevrozen vleeswaren rechtstreeks in de
oven plaatsen zonder ze vooraf te ontvriezen. Als enige voorzorg
ongeveer 20 °C lagere temperaturen kiezen en kooktijden die
ongeveer 1/4 langer zijn.
Schotels met een hoge rand gebruiken teneinde te
voorkomen dat het spatten de wanden van de oven
bevuilt.
50 - 280 °C
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT MET KEUZE TUSSEN
50 - 280°C
103
Raadgevingen voor het koken
MAX.
5.3 KOKEN MET DE GRILL
5.4 K
Dit systeem is geschikt voor het koken op verschillende richels
en het is tevens mogelijk gerechten van verschillende aard te
bereiden (vis, vlees, enz.) zonder menging van smaak en geur.
De circulatie van de lucht in de oven verzekert een uniforme
verspreiding van de warmte.
Het koken op verschillende richels is mogelijk mits de
kooktemperaturen van de verschillende gerechten
overeenstemmen.
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT OP MAXIMUM
Laat een snel goudkleurig bakken van de gerechten toe. Er wordt
aangeraden de braadslede op de bovenste richel te plaatsen.
Voor korte kooktijden en met kleine hoeveelheden is het aan te
raden de grill op de derde richel van onder af te plaatsen. Voor
langere kooktijden en grillen op grote oppervlakten, de grill op de
lagere richels plaatsen ook omwille van de grootte van de te
bereiden stukken.
OKEN MET DE GRILL MET WARME LUCHT
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT OP MAXIMUM EN GOED
MAX.
GESLOTEN OVENDEUR
Laat een uniforme verspreiding van de warmte toe en een dieper
doordringen in de eetwaren. De gerechten worden van buiten
lichtjes goudbruin gekleurd en blijven tenger van binnen.
104
Raadgevingen voor het koken
5.5 K
50 - 280 °C
5.6 O
0
OKEN VAN DELICATE GERECHTEN
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT MET KEUZE TUSSEN
50 - 280°C
Geschikt voor patisserie en taarten met bevochtigde dekking,
met weinig suiker en vochtige zoetigheden bevat in taartvormen
en taartepannen. Men bekomt ook uitstekende resultaten voor
het beëindigen van het koken van gerechten op de bodem van
de oven of voor het koken van gerechten die vooral aan de
onderkant warmte vragen. Er wordt aangeraden de braadslede
op de onderste richel te plaatsen.
NTVRIEZING
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT OP STAND 0
Alleen de beweging van de lucht die door de turbine verzekerd
wordt, geeft aanleiding tot een sneller ontvriezen van de
gerechten.
De circulerende lucht in de oven is op kamertemperatuur.
Het ontvriezen op kamertemperatuur biedt het voordeel dat de
smaak en het uitzicht van de voedingswaren niet gewijzigd
wordt.
105
Raadgevingen voor het koken
5.7 B
MAX.
AKKEN MET HET BRAADSPIT
SCHAKELKNOP SELECTIE FUNCTIES
SCHAKELAAR THERMOSTAAT OP MAXIMUM
Het betreft hier een wijze van bakken met energiebesparing. Het
voedsel in het centrum van de braadslede plaatsen en het
bakken uitvoeren zoals beschreven in de par. 5.3 “Koken met de
grill”. Alleen aangeraden voor het bereiden van kleine stukken.
Het spit voor het braadstuk voorbereiden door de vijzen A van de
vorken vast te zetten. De steun voor het spit B op de tweede
richel van onder af plaatsen. Het handvat D wegnemen en het
spit van het braadstuk zodanig plaatsen dat de katrol E op de
steun voor het spit B blijft. De steun voor het spit B volledig in de
oven duwen tot de punt van het spit van het braadstuk in het gat
C op de achterwand van de oven geplaatst zit. Plaats een
ovenschaal F op het eerste stand van onderen en giet er een
beetje water in om de vorming van rook te voorkomen.
Regelmatige intermittenties van de seinlamp van de
thermostaat tijdens het bakken zijn normaal en duiden het
behouden aan van een constante temperatuur binnen in de
oven (vooral met een gesloten ovendeur).
106
Tabellen met aangeraden kookwijzen
6. Tabellen met aangeraden kookwijzen
De kooktijden, in het bijzonder voor vleesgerechten, zijn verschillend
naargelang de dikte en de kwaliteit van het voedsel en zijn tevens
afhankelijk van de smaak van de verbruiker.
TRADITIONEEL KOKEN
GERECHT STAND RICHEL
VAN ONDER AF
HOOFDSCHOTELS
Lasagne
Pates in de oven
VLEES
Kalfsgebraad
Rundsgebraad
Varkensgebraad
Kip
Eend
Gans - Kalkoen
Konijn
Schapebout
GEBRADEN VIS 1 - 2 170 - 200 Volgens grootte
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
PATISSERIE
Schuimgebak
Zanddeeg
Cake
Lange vingers
Brioches
Fruittaarten
(*) = met voorverwarmde oven
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
1
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATUUR (°C) TIJD IN MINUTEN (*)
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
50 - 70
170 - 200
165
150
170 - 200
170 - 200
30
40
30 - 40 / Kg.
30 - 40 / Kg.
30 - 40 / Kg.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
15 / Kg.
60 - 90
15 - 20
35 - 45
30 - 50
40 - 45
20 - 30
KOKEN MET DE GRILL
GERECHT STAND RICHEL
VAN ONDER AF
AAN DE ENE KANT AAN DE ANDERE KANT
Varkenscoteletten
Varkensfilet
Rundsfilet
Leversneden
Kalfslapjes
Halve kip
Worsten
Gehaktballen
Visfilet
Toast
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
9 - 11
9 - 11
9 - 14
TIJD IN MINUTEN
7 - 9
2 - 3
7 - 9
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
107
Tabellen met aangeraden kookwijzen
KOKEN MET WARME LUCHT
GERECHT STAND RICHEL
HOOFDSCHOTELS
Lasagne
Pates in de oven
Rijst op creoolse wijze
VLEES
Kalfsgebraad
Varkensgebraad
Rundsgebraad
Rundsfilet
Lamsgebraad
Roast-beef
Gebraden kip
Gebraden eend
Gebraden kalkoen
Gebraden konijn
Gebraden haas
Gebraden duif
VIS 2 - 3 150 - 170 Volgens grootte
PIZZA 2 - 3 210 - 240 30 - 50
ZOETIGHEDEN
(patisserie)
Cake
Fruittaarten
Biscuit
Brioche
Strudel
Pudding met lange vingers
Brood
Toast
TEMPERATUUR (°C) TIJD IN MINUTEN
VAN ONDER AF
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
190 - 210
190 - 210
190 - 220
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
150 - 170
170 - 190
190 - 220
160 - 170
150
160 - 170
190 - 210
220 - 240
20 - 25
25 - 30
20 - 25
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
35 - 45
40 - 50
25 - 35
40 - 60
25 - 35
30 - 40
40
7
108
Onderhoud en reiniging
7. Onderhoud en reiniging
7.1 GEËMAILLEERDE GEDEELTEN
Wachten tot de oven afgekoeld is, alle gedeelten die kunnen verwijderd
worden uit de oven nemen en de oven reinigen met water en een
gewoon reinigingsmiddel.
Drogen en alle onderdelen terug in de oven plaatsen.
Gedurende het reinigen van geëmailleerde gedeelten geen
schuurprodukten, metalen sponsen of snijdende
voorwerpen gebruiken, teneinde de oppervlakten niet te
beschadigen.
De vastgehechte etensresten verwijderen met houten of
plastiek keukengerei.
GEBRUIK VOOR HET REINIGEN VAN HET APPARAAT GEEN
STOOMSTRAAL.
7.2 H
Men raadt aan het glas van de ovendeur steeds schoon te houden.
ET GLAS VAN DE OVENDEUR
Absorberend keukenpapier gebruiken. Indien het vuil hardnekkig is,
reinigen met een vochtige spons en een gewoon reinigingsprodukt.
7.3 BUITENSTRUCTUUR VAN DE OVEN
Reinigen met water en een gewoon reinigingsprodukt.
7.4 PYROLYSE: AUTOMATISCHE REINIGING VAN DE OVEN
De Pyrolyse is een automatische reinigingsprocedure bij hoge
temperatuur die het oplossen van het vuil veroorzaakt.
OPGELET :
VOORALEER DE AUTOMATISCHE REINIGINGSCYCLUS TE STARTEN
CONTROLEREN OF DE OVEN LEEG IS EN OF ER GEEN EETWAREN EN
DERGELIJKE IN DE OVEN LIGGEN.
EEN VEILIGHEIDSSLOT VAN DE DEUR VERHINDERT ALLE POGINGEN DE
DEUR TE OPENEN.
INDIEN DE OVEN ONDER EEN KOOKTAFEL GEINSTALLEERD IS, MOET MEN
CONTROLEREN DAT GEDURENDE DE AUTOMATISCHE REINIGINGSCYCLUS
DE BRANDERS OF ELECTRISCHE PLATEN AFSTAAN.
109
Onderhoud en reiniging
7.4.1 Vooraleer de automatische reinigingscyclus te starten
De Pyrolyse kan uitgevoerd worden op gelijk welk ogenblik van de dag
of de nacht (in geval men wenst gebruik te maken van de nachttarieven
TIJD VAN DE
REINIGING :
OPMERKING :
van de electrische energie).
Vòòr het in werking stellen, de volgende punten controleren:
• alle accessoires uit de oven nemen (sommige zouden de uitzonderlijk
hoge temperatuur slecht kunnen verdragen en beschadigd of
vervormd geraken);
• de meest evidente vuiligheden verwijderen (de reiniging met Pyrolyse
zou anders teveel tijd in beslag nemen);
• controleren of de ovendeur goed gesloten is;
• bij het instellen van de duur van de reinigingscyclus, het hierna
volgende schema in acht nemen:
WEINIG VUIL GEMIDDELD VUIL HARDNEKKIG VUIL
90 MIN. 105 MIN. 120 MIN.
GEDURENDE DE EERSTE CYCLUS VAN DE AUTOMATISCHE REINIGING
ZOUDEN ER ZICH ONAANGENAME REUKEN KUNNEN VOORDOEN TE
WIJTEN AAN DE NORMALE VERDAMPING VAN OLIEACHTIGE
FABRICATIESUBSTANTIES.
HET GAAT OM EEN GEHEEL NORMAAL VERSCHIJNSEL, DAT NA DE EERSTE
REINIGINGSCYCLUS VERDWIJNT.
TIJDENS DE CYCLUS VAN DE AUTOMATISCHE REINIGING MAKEN DE
VENTILATOREN EEN MEER INTENS LAWAAI TE WIJTEN AAN EEN GROTERE
DRAAISNELHEID. HET BETREFT EEN VOLLEDIG NORMALE WERKING OP PUNT
GESTELD OM DE VERSPREIDING VAN DE WARMTE TE BEVORDEREN. AAN
HET EINDE VAN DE PYROLYSE ZAL DE VENTILATIE AUTOMATISCH
VOLDOENDE LANG WORDEN VERVOLGD OM OVERVERHITTING VAN DE
WANDEN VAN DE MEUBELS EN DE VOORKANT VAN DE OVEN TE
VOORKOMEN.
7.4.2 Hoe werkt de cyclus van de automatische reiniging
De hierna volgende tabel geeft een voorbeeld van de werking van de
automatische reinigingscyclus.
Op het ogenblik dat de tijd van de cyclus wordt ingesteld, gaat de
seinlamp van de thermostaat aan, maar het veiligheidsslot van de
ovendeur (met relatieve seinlamp) blijft uitgeschakeld.
Wanneer de temperatuur 300 °C bereikt treedt een veiligheidsslot in
werking dat de opening van de ovendeur belet.
Na de reinigingscyclus dooft het controlelampje van de thermostaat. De
deur wordt vervolgens pas ontgrendeld, wanneer de temperatuur in de
oven opnieuw onder 300°C daalt.
110
Onderhoud en reiniging
ON
ON
OFF
OFF
7.4.3 Instelling van de automatische reinigingscyclus met
de electronische programmakiezer
SCHAKELKNOP FUNCTIEKIEZER
MINIMUM DUUR VAN DE REINIGINGSCYCLUS: 1 uur en 30 min.
De schakelknop van de functiekiezer op de stand met het symbool
plaatsen: de seinlamp van de thermostaat zal aangaan en de
programmakiezer zal automatisch ingesteld worden op een minimum
duur voor de Pyrolyse van
maken of te regelen, hoeft men de toets
verhoging/vermindering
kan ingesteld worden tot een maximum van 3 uur.
-
300 °C
500 °C
300 °C
. Teneinde deze duur zichtbaar te
en de toetsen voor
of in te drukken. De tijd van de Pyrolyse
De reinigingscyclus kan zodanig geprogrammeerd worden dat hij op een
vooraf bepaald uur zal beginnen. Op de toets
wijzigen door middel van de toetsen verandering waarde
drukken en de waarden
of .
111
Buitengewoon onderhoud
8. Buitengewoon onderhoud
Af en toe is het nodig de oven te laten nakijken voor onderhoud of voor
de vervanging van onderdelen die door het gebruik kunnen afslijten
zoals koppelingen, lampjes enz. Nadien zullen specifieke instructies
gegeven worden voor dit soort onderhoud.
VOORALEER TE BEGINNEN MET EEN INGREEP WAARVOOR DE TOEGANG TOT
GEDEELTEN ONDER SPANNING NOODZAKELIJK IS, DIENT MEN DE
ELECTRISCHE STROOM VAN HET TOESTEL UIT TE SCHAKELEN.
8.1 VERVANGING VAN DE LAMP VOOR DE VERLICHTING
Het beschermingsdeksel A wegnemen. door het los te vijzen tegen de
wijzers van de klok in, de lamp B vervangen met een andere van
hetzelfde type. Het beschermingsdeksel A terugplaatsen.
Uitsluitend lampen voor ovens gebruiken (T 300 °C).
8.2 U
IT ELKAAR NEMEN VAN DE OVENDEUR
De deur aan de twee zijden met beide handen vastnemen dicht bij de
scharnieren A en de krukken B opheffen. De ovendeur naar boven
opheffen door een hoek van ongeveer 45° te vormen en ze eruit
trekken. Om de deur terug te plaatsen, de scharnieren A in de daartoe
bestemde gleuven plaatsen, ze vervolgens naar beneden toe laten
steunen en de krukken B loslaten.
112
Loading...