Smeg RC700LT, RC700NTUK, RC700NT User Manual

ARMADI REFRIGERATI

REFRIGERATED CABINETS ARMOIRES REFRIGEREES KÜHLSCHRÄNKE ARMARIO REFRIGERADO REFRIGERADOR PROFISSIONAL

!

MANUALE DI INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE

INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS

MANUEL D'INSTALLATION D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN

INSTALLATIONS, BEDIENUNGS UND WARTUNGSANWEISUNGEN

MANUAL DE INSTALACIÓN USO Y MANTENIMIENTO

MANUAL DE INSTALAÇÃO, USO E MANUTENÇÃO

Il costruttore si riserva il diritto di modificare senza preavviso le caratteristiche delle apparecchiature

presentate in questa pubblicazione.

The manufacturer reserves the right to modify the appliances presented in this publication without

notice.

Le fabricant se réserve le droit de modifier sans préavis les caractéristique s de s appareil présentés

dans cette publication.

Der Hersteller behält sich das Recht vor, die in dieser Broschüre vorgelegten Geräte ohne

Voranzeige zuändern.

El constructor se reserva el derecho de modificar sin previo aviso las características de los equipos

presentados en esta publicación.

FRANÇAIS

1. TABLE DES MATIERES

1. TABLE DES MATIERES .................................................................................................................... 1

2. TABLE DES MATIERES ANALYTIQUE ............................................................................................ 2

3. SECURITE ......................................................................................................................................... 3

4. NORMES ET MISES EN GARDE GENERALES ............................................................................... 4

4.1. Informations Générales ............................................................................................................ 4

4.2. Garantie .................................................................................................................................... 4

4.3. Description de l'Appareil ........................................................................................................... 4

4.4. Plaquette des Caractéristiques ................................................................................................ 5

4.5. Remplacement de Pièces ........................................................................................................ 6

5. UTILISATION ET FONCTIONNEMENT ............................................................................................. 6

5.1. Description Commandes .......................................................................................................... 6

Affichage Ecran LED .......................................................................................................................... 7

5.2. Fonctions .................................................................................................................................. 8

5.3. Conseils d'utilisation ............................................................................................................... 11

6. NETTOYAGE ET MAINTENANCE .................................................................................................. 12

6.1. Mises en garde pour le Nettoyage et la Maintenance ............................................................ 12

6.2. Maintenance Ordinaire ........................................................................................................... 12

7. PANNES ........................................................................................................................................... 13

7.1. Affichage des Alarmes ........................................................................................................... 14

7.2. Affichage des Pannes ............................................................................................................ 15

8. INSTALLATION ................................................................................................................................ 15

8.1. Emballage Et Désemballage .................................................................................................. 15

8.2. Installation .............................................................................................................................. 16

8.3. Connexion Alimentation Electrique ........................................................................................ 17

8.4. Test......................................................................................................................................... 17

9. NOTES TECHNIQUES ..................................................................................................................... 17

9.1. Montage kit roues accessoires ............................................................................................... 17

9.2. Portes réversibles ................................................................................................................... 18

10.ELIMINATION APPAREIL ................................................................................................................ 20

11.FICHE TECHNIQUE DU REFRIGERANT ....................................................................................... 20

ANNEXES ................................................................................................................................................. I

FRANÇAIS

2. TABLE DES MATIERES ANALYTIQUE

A

Activation / désactivation de la fonction

Overcooling; 8 Activation de la fonction Energy Saving; 8 Activation du dégivrage manuel; 8 Activation du fonctionnement pour humidité

élevée ou faible; 8 Affichage alarmes HACCP; 10 Affichage de la température des sondes; 9 Affichage des Alarmes; 14 Affichage des Pannes; 15 Affichage Ecran LED; 7 Alarmes HACCP; 9 Allumage / extinction de la lumière de la cellule; 8 Allumage et arrêt appareil; 8

B

Blocage du clavier; 8

C

Configuration du point de consigne de travail; 8 Connexion Alimentation Electrique; 17 Conseils d'utilisation; 11 Conseils pour l'utilisation normale; 11

D

Description Commandes; 6 Description de l'Appareil; 4 Désemballage; 15 Disposition Remplissage; 11

E

Elimination de l'Appareil; 20 Emballage; 15

F

FICHE TECHNIQUE DU REFRIGERANT; 20

G

Garantie; 4

H

Heures de fonctionnement du compresseur; 10

I

Inactivité prolongée; 11 Informations Générales; 4 Installation; 16

M

Maintenance Ordinaire; 12 Maintenance Ordinaire (350+350); 12 Mises en garde pour le Nettoyage et la

Maintenance; 12

Montage kit roues accessoires; 17

P

PANNES; 13 Plaquette des Caractéristiques; 5 Portes réversibles; 18

R

Réglage heure et date; 8 Remplacement de Pièces; 6

S

SECURITE; 3 Suppression de la liste des alarmes HACCP; 10

T

Test; 17

3. SECURITE

FRANÇAIS

!Nous recommandons de lire

attentivement les instructions et les mises en garde contenues dans ce manuel avant d'utiliser l'appareil. Les informations contenues dans le manuel sont fondamentales pour la sécurité d'utilisation et pour la maintenance de la machine

! Conserver soigneusement ce manuel pour

pouvoir le consulter à chaque fois que nécessaire.

 L'installation électrique a été conçue

conformément à la norme CEI EN 60335-2-89.

! Maintenir les ouvertures de ventilation libres

d’obstructions, dans le boîtier de l'appareil ou dans la structure encastrée.

! Ne pas utiliser de dispositifs mécaniques ni

d’autres moyens, différents de ceux recommandés par le constructeur, pour accélérer le processus de dégivrage.

! Ne pas endommager le circuit du réfrigérant. ! Ne pas utiliser d’appareils électriques à

l'intérieur des compartiments de l'appareil pour conserver les aliments congelés.

! Avant d'effectuer la connexion, s'assurer

que les moyens de débrancher l'équipement à être incorporés dans le câblage fixe conformément à la réglementation en vigueur (requis pour des appareils fournis sans fiche à connecter à installation fixe).

Le fabricant, en phase de conception et de fabrication, a dédié une attention particulière aux aspects qui peuvent provoquer des risques pour la sécurité et à la santé des personnes qui opèrent avec l'appareil. Lire attentivement les instructions reprises dans le manuel fourni avec l'appareil ainsi que les instructions appliquées directement, respecter tout spécialement celles qui concernent la sécurité. Ne pas manipuler ou annuler les dispositifs de sécurité installés. Le non respect de cette condition peut causer des ris ques graves pour la sécurité et la santé des personnes.

Nous conseillons de simuler quelques manoeuvres d'essai pour identifier les commandes, en particulier celles d'allumage et d'arrêt, et leurs fonctions principales.

L'appareil n'est destiné qu'à l'usage pour lequel il a été conçu; toute autre utilisation doit être considérée impropre.

Le fabricant décline toute responsabilité pour tout dommage éventuel causé aux choses ou aux personnes suite à une utilisation impropre et incorrecte.

! Ne pas conserver d e s ubs ta nces explo s ives,

tels que des récipients sous pression avec propergol inflammable, dans cet appareil.

! Ne pas appuyer d'objets sur le fond de

l'appareil. Utiliser les grilles appropriées pour stocker le produit.

! Le chargement maximal admis par grille est

de 45Kg uniformément distribués.

 Le remplacement du câble d'alimentation

doit être effectué par du personnel qualifié.

, Des adhésifs spéciaux mettent en évidence

la présence de tension de réseau à proximité des zones (de toutes façons protégées) présentant des risques de nature électrique.

 Toutes les interventions de maintenance qui

requièrent une compétence technique précise ou des capacités particulières ne doivent être effectuées que par du personnel qualifié.

Pour garantir l'hygiène et protéger les aliments de toute contamination, il faut nettoyer soigneusement les éléments qui entrent en contact direct ou indirect avec les aliments ainsi que toutes les zones avoisinantes. Effectuer ces opérations en n'utilisant que des détergents pour usage alimentaire et éviter les produits inflammables ou qui contiennent des substances nocives pour la santé.

En cas d'inactivité prolongée, en plus de débrancher toutes les lignes d'alimentation, il faut effectuer un nettoyage soigné de toutes les parties internes et externes de l'appareil.

FRANÇAIS

4. NORMES ET MISES EN GARDE GENERALES

4.1. Informations Générales

Ce manuel a été rédigé par le fabricant pour fournir les informations nécessaires aux opérateurs autorisés à utiliser la machine. Nous conseillons que les destinataires des informations les lisent attentivement et les appliquent de façon rigoureuse. La lecture des informations fournies dans ce document permettra d'éviter tout risque pour la santé et la sécurité des personnes.

Conserver ce manuel pendant toute la durée de vie de l'appareil dans un lieu connu et facilement accessible de façon à l'avoir toujours à disposition au moment où il sera nécessaire de le consulter.

Pour mettre en évidence certaines parties d'une importance considérable ou pour indiquer

4.2. Garantie

L'appareil et les composants de notre fabrication sont couverts par une garantie d'une durée de deux ans à partir de la date d'expédition et cette garantie consiste en la fourniture gratuite des pièces, qui à notre seul jugement, seraient défectueuses. Ces défauts doivent dans tous les cas être indépendants d'une éventuelle utilisation

4.3. Description de l'Appareil

L'armoire réfrigérée, ci-dessous appelée appareil, a été conçue et fabriquée pour la conservation des aliments dans le secteur de la restauration professionnelle.

1) zone de condensation : se trouve dans la partie supérieure et se caractérise par la présence de l'unité de condensation.

2) zone électrique : se trouve dans la partie supérieure/avant et contient les appareils de contrôle et d'alimentation ainsi que le câblage électrique.

3) zone d'évaporation : se trouve à l'intérieur du compartiment frigorifique et se caractérise par l'unité d'évaporation.

4) zone de stockage : se trouve sous l'unité d'évaporation et est destinée à la conservation des aliments.

La partie supérieure se caractérise par un panneau de commandes qui permet d'accéder aux parties électriques. Sur la partie avant se trouvent une ou plusieurs portes, à ouverture verticale, qui ferment hermétiquement le compartiment frigorifique.

certaines spécifications importantes, nous avons adopté des symboles particuliers dont la signification est décrite ci-dessous:

en garde

! Indique des informations importantes

concernant la sécurité. Il faut adopter des comportements appropriés pour ne pas mettre en danger la santé et la sécurité des personnes et ne pas provoquer de dommages.

Important

Indique des informations techniques

d'une importance particulière qu'il ne faut pas négliger.

incorrecte du produit conformément aux indications reprises dans le manuel. Sont exclus de la garantie tous les frais dérivant de main d'oeuvre, voyages et transports. Les matériaux remplacés sous garantie sont à considérer de notre propriété et doivent par conséquent nous être retournés par le client et à ses frais.

Prudence - Mise

FRANÇAIS

En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil est produit en plusieurs versions :

ARMOIRE Température Positive

(-2°C +8 °C) (0°C +10 °C)

Modèle ventilé adapté à la conversation de produits alimentaires frais, aliments précuits emballés et boissons. La période de conservation doit être considérée relativement limitée.

ARMOIRE Température Négative

(-15°C -25 °C) (-20°C -10 °C)

4.4. Plaquette des Caractéristiques

1) Code appareil

2) Description de l'appareil

3) Numéro de série

4) Tension et fréquence d'alimentation

5) Puissance Nominale

6) Puissance Dégivrage

7) Puissance Totale Lampes

8) Classe climatique

9) Type et Quantité de gaz réfrigérant

10) Symbole DEEE

CODE /K O DE CODICE MODEL / MODELL MODELLO SE RIA L No/SERIEN NR. MATRICOLA TENSION/SPANNUNG TENSIONE INPUT LEISTUNGSAUFNHAME POTENZA

1 2 3

4 5

Modèle ventilé adapté à la conservation de produits surgelés pendant des périodes prolongées.

ARMOIRE Statique POISSON

(-4°C + 6°C)

Modèle statique adapté à la conservation de produits frais de la pêche pendant des périodes brèves. Ce modèle est indiqué également pour la conservation de produits dont les composants peuvent subir des phénomènes d'oxydation en présence de ventilation (exemple la crème dans les produits de pâtisserie)

Les appareils sont équipés de classe climatique qui indique la température ambiante dans laquelle le réfrigérateur fonctionne correctement. Ci-dessous, les classes climatiques existantes :

Classe

Climatique

0 1 2 3 4 6 5 7

Température

Ambiante

°C 20 50

16 80 22 65 25 60 30 55 27 70 40 40 35 75

Humidité

Relative

CLIMA TIC CLA S S KLIMAKLASSE CLASSE CLIMATICA REFRIGERANT KUEHLMITTEL REFRIGERANTE

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