Sommaire
1. Avertissements pour la sécurité et l’utilisation ____________ 68
2. Positionnement dans le plan de travail __________________ 69
2.1 Fixation à la structure de soutien _______________________________________ 69
2.2 Mise en place du joint adhésif _________________________________________ 70
2.3 Mise en place des pièces de fixation ____________________________________ 70
2.4 Introduction de la table de cuisson dans la découpe ________________________ 70
3. Branchement électrique _____________________________ 71
4. Raccordement gaz _________________________________ 72
4.1 Raccordement au gaz liquide __________________________________________ 73
4.2 Ventilation des pièces ________________________________________________ 73
4.3 Évacuation des produits de la combustion ________________________________ 73
5. Adaptation aux différents gaz _________________________ 74
5.1 Enlèvement du plan de cuisson ________________________________________ 74
5.2 Réglage pour gaz liquide _____________________________________________ 75
5.3 Réglage pour gaz méthane ___________________________________________ 75
5.4 Réglage de l’air primaire ______________________________________________ 75
5.5 Remontage du plan de cuisson ________________________________________ 76
5.6 Réglage du débit réduit pour le gaz méthane ______________________________ 76
5.7 Réglage du débit réduit pour le gaz liquide ________________________________ 76
5.8 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson ____________________________ 76
5.9 Graissage des robinets gaz ___________________________________________ 76
6. Description des commandes _________________________ 77
6.1 Le panneau frontal __________________________________________________ 77
7. Utilisation de la table de cuisson_______________________ 78
7.1 Positionnement des grilles ____________________________________________ 78
7.2 Allumage des brûleurs avec dispositif de sécurité __________________________ 80
7.3 Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs ___________________________ 80
7.4 Diamètre des récipients ______________________________________________ 80
8. Nettoyage et entretien ______________________________ 81
8.1 Nettoyage du plan ___________________________________________________ 81
8.2 Nettoyage du plan en verre dépoli à l’acide _______________________________ 81
8.3 Nettoyage des composants ___________________________________________ 81
CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION DONT LES
SYMBOLES D’IDENTIFICATION SONT REPORTÉS SUR LA COUVERTURE DE CE MANUEL.
CETTE TABLE DE CUISSON ENCASTRABLE EST DE CLASSE 3.
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien
qualifié qui doit faire un contrôle de l’installation du gaz, effectuer l'installation, la mise
en service et l'essai de l’appareil.
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR : elles indiquent les conseils d'utilisation, la
description des commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de
l'appareil.
Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le site
@
www.smeg.com
67
Avertissements pour la sécurité et
l’utilisation
1. Avertissements pour la sécurité et
l’utilisation
CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L’APPAREIL. IL FAUT BIEN LE CONSERVER ET LE TENIR
À PORTÉE DE LA MAIN POUR TOUT LE CYCLE DE VIE DE LA TABLE DE CUISSON. NOUS
CONSEILLONS UNE LECTURE ATTENTIVE DE CE MANUEL ET DE TOUTES LES INDICATIONS QU’IL
CONTIENT AVANT D’UTILISER LA TABLE DE CUISSON. CONSERVER AUSSI LA SÉRIE
D’INJECTEURS FOURNIS EN ÉQUIPEMENT. L'INSTALLATION DEVRA ETRE EFFECTUEE PAR DU
PERSONNEL QUALIFIE ET CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST
PRÉVU POUR UNE UTILISATION DOMESTIQUE ET EST CONFORME AUX DIRECTIVES CEE
ACTUELLEMENT EN VIGUEUR. L'APPAREIL A ÉTÉ CONÇU POUR LA FONCTION SUIVANTE :
CUISSON ET RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS ; À L’EXCLUSION D’AUTRES FINS.
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ POUR DES UTILISATIONS DIFFÉRENTES DE
CELLES INDIQUÉES.
NE JAMAIS LAISSER LES RÉSIDUS DE L'EMBALLAGE ABANDONNÉS DANS LE MILIEU
DOMESTIQUE. SÉPARER LES DIFFÉRENTS MATÉRIAUX DE REBUT PROVENANT DE L'EMBALLAGE
ET LES REMETTRE AU CENTRE DE RAMASSAGE DES DÉCHETS DIFFÉRENCIÉS LE PLUS PROCHE.
LA MISE À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALITÉS PRÉVUES PAR LES NORMES DE
SÉCURITÉ DE L’INSTALLATION ÉLECTRIQUE.
LA FICHE À RACCORDER AU CÂBLE D’ALIMENTATION ET LA PRISE DEVRONT ÊTRE DU MÊME
TYPE ET CONFORMES AUX NORMES EN VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ÊTRE ACCESSIBLE APRÈS QUE L’APPAREIL AIT ÉTÉ ENCASTRÉ.
NE JAMAIS ÔTER LA FICHE EN TIRANT LE CÂBLE.
TOUT DE SUITE APRÈS L’INSTALLATION, EFFECTUER UN BREF ESSAI DE LA TABLE DE CUISSON
EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS REPORTÉES CI-APRÈS. SI L’APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, LE
DÉBRANCHER ET SE METTRE EN CONTACT AVEC LE SAV LE PLUS PROCHE.
NE JAMAIS ESSAYER DE RÉPARER L’APPAREIL.
À LA FIN DE CHAQUE UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON, VÉRIFIER QUE LES MANETTES DE
COMMANDE SOIENT EN POSITION « ZÉRO » (ÉTEINT).
NE PAS POSER SUR LES GRILLES DE LA TABLE DE CUISSON DES CASSEROLES AVEC LE FOND
QUI N’EST PAS PARFAITEMENT LISSE ET RÉGULIER.
NE JAMAIS UTILISER DE RÉCIPIENTS OU DE GRILLE-VIANDE QUI DÉPASSENT LE PÉRIMÈTRE
EXTÉRIEUR DE LA TABLE.
LA PLAQUE D’IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TECHNIQUES, LE NUMÉRO DE SÉRIE ET LE
MARQUAGE, SE TROUVE VISIBLEMENT POSITIONNÉE SOUS LE CARTER, ANNEXÉE À CE MANUEL
ET APPLIQUÉE SUR L'ATTESTATION DE QUALITÉ.
LA PLAQUETTE SUR LE CARTER NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.
L’APPAREIL NE PEUT ÊTRE UTILISÉ QUE PAR DES ADULTES. NE PAS PERMETTRE AUX ENFANTS
DE S'EN APPROCHER OU DE JOUER AVEC.
LE MARQUAGE CE EST APPOSÉ SUR CET APPAREIL CONFORMÉMENT À LA DIRECTIVE
EUROPÉENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX DÉCHETS D'ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES ET
ÉLECTRONIQUES (DEEE).
CETTE DIRECTIVE DÉFINIT LES NORMES POUR LA COLLECTE ET LE RECYCLAGE DE CES
APPAREILS VALABLES SUR TOUT LE TERRITOIRE DE L’UNION EUROPÉENNE.
Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages subis par des personnes ou des
choses et causés par l'inobservation des prescriptions susmentionnées ou dérivant de la
modification, même d'une seule partie de l'appareil, et de l'utilisation de pièces de rechange qui
ne sont pas d'origine.
68
Instructions pour l'installateur
S’il s’avère nécessaire d’adapter la table de cuisson à un type de gaz différent
de celui réglé en usine, effectuer cette opération avant d’encastrer la table en
suivant les instructions « 5. Adaptation aux différents gaz ».
L’intervention suivante demande un ouvrage de maçonnerie et/ou de menuiserie : par
conséquent elle doit être exécutée par un technicien compétent.
L’installation est réalisable sur des matériaux différents tels que maçonnerie, métal,
bois massif et bois recouvert de laminés plastiques pourvu qu'ils résistent à la chaleur
(T 90°C).
2.1 Fixation à la structure de soutien
Faire une ouverture dans le plan de travail de la structure ; ses dimensions sont
indiquées sur la figure ; le bord arrière de la découpe doit être à une distance
minimum de 50 mm. Cet appareil peut être installé à côté de parois qui dépassent en
hauteur le plan de travail, à la condition de maintenir la distance indiquée sur la figure,
pour éviter des endommagements dus à la surchauffe. Assurez-vous qu'entre les feux
du plan de cuisson et une éventuelle étagère située au-dessus à la verticale il existe
une distance minimale de 750 mm. Si l'on installe une hotte au-dessus du plan de
cuisson, consultez le manuel d'instructions de cette dernière pour respecter la
distance.
2. Positionnement dans le plan de travail
A (mm) B (mm) C (mm) D (mm) E (mm) L (mm) X (mm) Y (mm)
min 200 min 460 min 750 20÷60 min 50 740 730÷733 500÷503
Si ce produit est installé sur un four, celui-ci doit être équipé de ventilateur de
refroidissement.
En cas d’installation sur un meuble avec portes, placer un panneau de séparation
sous la table de cuisson. La distance minimum entre le fond de la table de cuisson et
la surface du panneau doit être de 10 mm. Ce panneau doit être aisément démontable
pour avoir facilement accès à l’appareil en cas de réparation.
69
Instructions pour l'installateur
2.2 Mise en place du joint adhésif
Placer avec le plus grand soin le
joint adhésif (fourni en
équipement), sur le pourtour
extérieur du cadre de la table de
cuisson.
Il servira à séparer la surface du
cadre de celle du meuble. Sur la
figure ci-contre vous pouvez voir
la mise en place correcte du joint.
Faire très attention pendant la
mise en place : éviter de sortir
du pourtour extérieur du cadre.
2.3 Mise en place des pièces de fixation
Introduire les pièces de fixation
aux points indiqués par les
flèches. Les pièces de fixation
garantissent une fixation et un
centrage parfaits.
Pour encastrer les pièces de
fixation dans la table de cuisson, il
faut tout simplement les introduire
horizontalement dans la fente
prévue en poussant légèrement
(fig. A).
Les tourner ensuite vers le haut
pour les encastrer définitivement
(fig. B).
2.4 Introduction de la table de cuisson dans la découpe
Faire très attention en introduisant la table de cuisson. Si les opérations ne sont pas
effectuées correctement, en suivant les instructions, la table de cuisson pourrait être
endommagée.
Avant l’introduction, enlever les
grilles (si elles sont montées) et
les brûleurs de la table.
Introduire la table de cuisson en
posant bien le cadre sur le bord
arrière de la découpe. Ne pas
faire levier sur le cadre car cette
pièce très délicate pourrait
s’endommager.
Baisser ensuite le devant de la
table jusqu’à son introduction
complète.
70
Instructions pour l'installateur
É
3. Branchement électrique
S’assurer que le voltage et le dimensionnement de la ligne d’alimentation
correspondent aux caractéristiques indiquées sur la plaquette placée sous le carter de
l’appareil. Cette plaquette ne doit jamais être enlevée.
La fiche à l’extrémité du câble d’alimentation et la prise murale devront être du même
type et conformes aux normes en vigueur sur les installations électriques. Vérifier que la
ligne d’alimentation soit équipée d’une mise à la terre appropriée.
Faire passer le câble d’alimentation derrière le meuble, en faisant attention qu’il ne soit
pas en contact avec le carter inférieur de la table de cuisson ou avec un four encastré
sous celle-ci.
Prévoir sur la ligne d’alimentation de l'appareil un dispositif à coupure omnipolaire ayant
une distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm, situé dans un
endroit facilement accessible et à proximité de l’appareil.
viter l’utilisation de réducteurs, d’adaptateurs ou de dérivateurs.
En cas de remplacement du câble d’alimentation, la section des fils du nouveau câble ne
devra pas être inférieure à 0.75 mm2 (câble de 3 x 0,75) ; l’extrémité à raccorder à l’appareil
devra avoir le fil de terre (jaune-vert) plus long d’au moins 20 mm. Utiliser uniquement un
câble du type H05V2V2-F ou analogue résistant à la température maximale de 90°C. Son
remplacement sera effectué par un technicien spécialisé qui devra faire le raccordement au
réseau suivant le schéma ci-dessous.
L = marron
N = bleu
= jaune-vert
Le remplacement du câble d’alimentation doit être effectué par un SAV agréé afin
d’éviter tout risque.
Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages subis par des
personnes et des choses et causés par l'inobservation des prescriptions
susmentionnées ou dérivant de la modification, même d'une seule partie de l'appareil.
71
Instructions pour l'installateur
4. Raccordement gaz
ATTENTION : observer les prescriptions reportées dans le paragraphe “Important”.
Important.
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié
conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment :
• Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de gaz combustible et
d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de bâtiments d'habitation et de leur
dépendances.
• Norme DTUP 45-204
Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - Installations de gaz -Avril 1982 + additif n°
1 Juillet 1984).
• Règlement Sanitaire Départemental
Pour les appareils raccordés au réseau électrique.
• Norme NF C 15 - 100
Installations électriques à basse tension - Règles.
Le branchement au réseau du gaz peut être effectué avec un tuyau rigide en cuivre ou
avec un tuyau flexible et dans le respect des prescriptions fixées par les normes en
vigueur. Pour faciliter le branchement, le raccord A situé à l'arrière de l'appareil peut être
orienté latéralement ; desserrer l'écrou hexagonal B, tourner le raccord A dans la position
voulue et serrer de nouveau l'écrou hexagonal B (sa tenue est assurée par une bague
bicône en laiton). Une fois cette opération effectuée, contrôler sa bonne tenue en utilisant
une solution savonneuse mais jamais une flamme. La table de cuisson est testée au gaz
naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25 millibars. Pour l’alimentation avec d'autres
types de gaz voir le Chapitre « 5. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ».
Le raccord d'admission du gaz est fileté ½” gaz externe (ISO 228-1).
Branchement avec tuyau rigide en cuivre : le
branchement au réseau du gaz devra être effectué de
façon à ne pas provoquer d'efforts quels qu'ils soient sur
l'appareil. Le branchement peut être réalisé en utilisant le
groupe adaptateur D à biconique, en interposant toujours
le joint C fourni.
Branchement avec tuyau flexible : utiliser uniquement
des tuyaux flexibles conformes aux normes en vigueur
(NFD 36-100, NFD 36-103, NFD 36-121 pour gaz
méthane ; XPD 36-112 ou NFD 36-125 pour gaz liquide),
en interposant toujours le joint C, fourni avec l'appareil,
entre le raccord A et le tuyau flexible E.
Branchement avec tuyau flexible : utiliser uniquement des tuyaux
flexibles conformes aux normes en vigueur (le tuyau devra porter la
mention AGREE AGB/BGV), en interposant toujours l’adaptateur C,
fourni avec l’appareil, entre le raccord A et le tuyau flexible D.
L'adaptateur C devra présenter un filetage interne cylindrique (ISO 228-1)
à l'extrémité devant être raccordée à l'appareil, et un filetage externe
conique (ISO 7-1) à l'extrémité devant être raccordée au tuyau. Veillez à
interposer le joint B fourni entre le raccord A et l'adaptateur C.
La mise en marche avec un tuyau flexible devra être effectuée de façon à ce que la
longueur de la tuyauterie ne dépasse pas 2 mètres d’extension maximum ; s’assurer
que les tuyaux ne soient pas en contact avec des parties mobiles ou ne soient pas
72
écrasés.
Instructions pour l'installateur
4.1 Raccordement au gaz liquide
Utiliser un régulateur de pression et réaliser le raccordement sur la bouteille
conformément aux normes en vigueur. S’assurer que la pression d’alimentation soit
comprise dans les valeurs indiquées dans le tableau du chapitre « 5.2 Réglage pour
gaz liquide ».
4.2 Ventilation des pièces
L’appareil ne peut être installé que dans des pièces constamment ventilées, comme
prévu par les normes en vigueur. Dans la pièce dans laquelle se trouve l’appareil, il
faut autant d'air que ce qui est demandé par la combustion régulière du gaz et par le
changement nécessaire de l'air de la pièce même. Les prises d’arrivée d’air,
protégées par des grilles, doivent être opportunément dimensionnées (voir normes en
vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées, même partiellement.
Assurer une bonne aération de la cuisine pour éliminer la chaleur et l’humidité
produites par les cuissons : en particulier, après une utilisation prolongée, il est
conseillé d’ouvrir une fenêtre et d’augmenter la vitesse de ventilateurs éventuels.
4.3 Évacuation des produits de la combustion
L’évacuation des produits de la combustion doit être assurée par des hottes reliées à
une cheminée à tirage naturel d’efficacité sûre ou par aspiration forcée. Un système
d’aspiration efficace demande une conception soignée par un spécialiste en
respectant les positions et les distances indiquées par les normes. À la fin de
l’intervention, l’installateur devra délivrer le certificat de conformité.
73
Instructions pour l'installateur
5. Adaptation aux différents gaz
Avant d’exécuter les opérations suivantes, l’appareil ne doit être ni encastré ni
alimenté.
La table de cuisson est testée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25 mbar.
En cas d'utilisation avec d'autres types de gaz, remplacer les injecteurs et régler l'air
primaire. Pour le remplacement des injecteurs et le réglage des brûleurs, il faut enlever
le table de la façon décrite au paragraphe suivant.
5.1 Enlèvement du plan de cuisson
Retirer tous les composants du brûleur en respectant la séquence numérique montrée
dans les figures ci-dessous :
• Extraire toutes les
manettes en les tirant
vers le haut.
• Lever de la table tous les
composants des
brûleurs.
1
• Retirer les plaquettes de
fixation de chaque
brûleur en dévissant les
deux vis.
2
• Enlever les vis de fixation
du plan de cuisson en
faisant très attention de
n’enlever que celles
indiquées sur la figure cicontre.
3
• Après avoir ôté tous les
composants décrits cidessus, lever le plan de
cuisson vers le haut.
4
74
Instructions pour l'installateur
5.2 Réglage pour gaz liquide
Desserrer la vis C et pousser à fond le
régulateur d’air D.
Avec une clé de 7 mm, retirer l’injecteur E et
le remplacer par celui approprié en suivant les
indications des tableaux se référant au type
de gaz à utiliser. Le couple de vissage de
l’injecteur ne doit pas dépasser 3 Nm.
Régler l’air en faisant coulisser le régulateur D
jusqu’à obtenir la distance « X » reportée
dans le tableau au paragraphe « 5.4 Réglage
de l’air primaire ».
Bloquer le régulateur D en vissant la vis C.
Brûleur
Diamètre
Auxiliaire 1.05 48 400 76 75
Semi-rapide 1.7 62 500 124 121
Rapide 3.0 82 1050 218 214
Ultra-rapide 4.9 105 1600 356 350
Débit
calorifique
nominal
(kW)
injecteur
1/100 mm
Gaz liquide – G30/G31 28/37 mbar
Débit réduit
(W)
Débit g/h
G30
5.3 Réglage pour gaz méthane
La table de cuisson est à gaz méthane G20 (2H), pression 20 mbars. Pour reporter
l’appareil à la condition de fonctionnement avec ce type de gaz, exécuter les opérations
décrites au paragraphe « 5.2 Réglage pour gaz liquide » en choisissant les injecteurs et en
réglant l’air primaire conformément au gaz méthane, comme indiqué dans le tableau suivant
et au paragraphe « 5.4 Réglage de l’air primaire ».
Débit
Brûleur
Diamètre de l’injecteur
Auxiliaire 1.05 73 400
Semi-rapide 1.7 92 500
Rapide 3.0 123 1050
Ultra-rapide 5.0 165 1400
thermique
nominal (kW)
Gaz méthane – G20 /G25 20/25 mbar
Débit réduit
1/100 mm
(W)
5.4 Réglage de l’air primaire
Référé à la distance « X » en mm.
BRÛLEUR
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
Ultra-rapide
G20
20 mbar
0.5 9.5
1 1
2 3
4 ouvert
Pour identifier les brûleurs sur la table de cuisson, voir les dessins du paragraphe
« 5.8 Disposition des brûleurs sur la table de cuisson ».
G30/G31
30/37 mbar
Débit g/h
G31
75
Instructions pour l'installateur
5.5 Remontage du plan de cuisson
Procéder en sens inverse par rapport aux instructions reportées dans le paragraphe
« 5.1 Enlèvement du plan de cuisson ».
En remontant les plaquettes de fixation, contrôler que les joints soient positionnés
correctement.
Positionner les grilles comme décrit dans le chapitre « 7.1Positionnement des grilles ».
5.6 Réglage du débit réduit pour le gaz méthane
Repositionner les composants sur le brûleur et enfiler
les manettes sur les tiges des robinets.
Allumer le brûleur et l’amener sur la position débit
réduit
.
Extraire de nouveau la manette et tourner la vis de
réglage à l'intérieur ou à côté de la tige du robinet
(selon les modèles) jusqu’à obtenir une petite flamme
régulière.
Remonter la manette et vérifier la stabilité de la
flamme du brûleur (en tournant rapidement la manette
de la position de débit maximal à celle de débit réduit
la flamme ne devra pas s’éteindre).
5.7 Réglage du débit réduit pour le gaz liquide
Pour le réglage du débit réduit avec gaz liquide, visser complètement en sens horaire
la vis logée à l'intérieur ou sur le côté de la tige du robinet (selon les modèles).
Les diamètres des by-pass pour chaque brûleur sont reportés dans le paragraphe
« 5.2 Réglage pour gaz liquide ».
Après le réglage avec un gaz différent de celui d’essai, remplacer l’étiquette placée
sur le carter de l’appareil par celle correspondant au nouveau gaz. L’étiquette se
trouve dans le sachet des injecteurs GPL (G30 – G31).
5.8 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson
Type de brûleur
1 Auxiliaire
2 Semi-rapide
3 Rapide
4 Ultra-rapide
5.9 Graissage des robinets gaz
Avec le temps, les robinets gaz peuvent devenir anormalement durs et se bloquent.
Les nettoyer à l’intérieur et remplacer la graisse lubrifiante. Cette opération devra
être effectuée par un technicien spécialisé.
76
Instructions pour l'installateur
6. Description des commandes
6.1 Le panneau frontal
Toutes les commandes et tous les contrôles de la table de cuisson sont réunis sur le
panneau frontal.
ZONE DES COMMANDES
Table 5 brûleurs
DESCRIPTION DE LA MANETTE
L’allumage de la flamme a lieu en pressant et en tournant simultanément la
manette en sens antihoraire sur le symbole de débit réduit .
Pour régler la flamme, tourner la manette sur la zone entre le débit maximum
et le débit réduit .
Pour éteindre le brûleur, reporter la manette en position O.
Brûleur avant gauche
Brûleur arrière droit
DISPOSITION DES BRÛLEURS – Description des symboles
Brûleur arrière gauche
Brûleur avant droit
Brûleur central
77
Instructions pour l'utilisateur
7. Utilisation de la table de cuisson
S’assurer du montage correct des plaquettes
de fixation E, des brûleurs, des couronnes et
des grilles.
Les encoches A des couronnes de brûleurs
doivent entrer dans les logements B du brûleur.
Les bougies et les thermocouples D présents
sur la table de cuisson doivent s’encastrer dans
les trous C du brûleur.
Les poêles chinoises “woks” doivent être
utilisées avec un anneau qui permet de les
stabiliser sur le feu (sur demande). Cet anneau
est illustré ci-contre.
doit être posé sur le plan de cuisson comme il
7.1 Positionnement des grilles
Les grilles sont fournies non montées. Pour leur mise en place correcte sur le brûleur
correspondant, suivre les instructions ci-dessous :
78
Positionnez chaque grille sur le brûleur
correspondant pour garantir un fonctionnement
correct.
Faites très attention en associant les différents
diamètres centraux des grilles et les couronnes.
Instructions pour l'utilisateur
A l’extrémité des pieds des grilles se trouvent
des éléments en silicone dont il faut centrer le
trou sur l'axe de fixation sur le plan de
cuisson.
S’assurer que les grilles soient tout simplement centrées sur les brûleurs
correspondants, sans être soulevées ou inclinées ; dans ce cas, recommencer
leur mise en place.
ERRONÉ CORRECT
Pour positionner la grille, il faut avant tout centrer les
axes de fixation (1) et (2) puis l’abaisser pour la
poser sur le plan de cuisson. Après le
positionnement, les pieds des grilles ne doivent pas
pendre du plan, mais être posés dessus.
Après avoir exécuté les opérations décrites précédemment (pour chaque grille), la
table de cuisson se présentera comme sur la figure ci-dessous, avec les pieds des
grilles disposées selon un motif de lignes horizontales et verticales.
Si l’on remarque une certaine instabilité d’une casserole, contrôler si les grilles
sont bien positionnées.
ERRONÉ CORRECT
79
Instructions pour l'utilisateur
7.2 Allumage des brûleurs avec dispositif de sécurité
En correspondance de chaque manette est indiqué le brûleur associé (l'exemple cicontre correspond au brûleur avant gauche).
L’appareil est doté d’allumage électronique. Appuyer et simultanément tourner la
manette en sens antihoraire sur le symbole de débit réduit , jusqu’à l’allumage. Tenir
la manette enfoncée pendant 2 secondes environ pour maintenir la flamme allumée et
pour activer le dispositif de sécurité. Il peut arriver que le brûleur s’éteigne au moment
où on lâche la manette. Dans ce cas, répéter l’opération en tenant la manette
enfoncée plus longtemps.
Lorsque le brûleur est allumé, la manette correspondante s’allume. La manette
s’éteint au bout de quelques secondes après avoir été tournée sur la position O ou en
cas d’extinction accidentelle. L’allumage et l’extinction de la manette sont graduels.
Si les brûleurs s'éteignent accidentellement, après un intervalle d'environ 20 secondes
le dispositif de sécurité bloquera la sortie du gaz, même avec le robinet ouvert.
7.3 Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs
Pour un meilleur rendement des brûleurs et une consommation minimum
de gaz, utiliser des récipients à fond plat et régulier, avec couvercle, et
proportionnés au brûleur (voir paragraphe « 7.5 Diamètre des récipients »).
Pendant la cuisson, pour éviter des brûlures ou des endommagements du
plan de cuisson, tous les récipients ou les grille-viande doivent être
positionnés à l’intérieur du périmètre de la table de cuisson et à une
distance minimum de 5-7 cm des manettes.
7.4 Diamètre des récipients
BRÛLEURS
1 Auxiliaire
2 Semi-rapide
3 Rapide
4 Ultra-rapide
• Ne pas utiliser de grils à viande ni de plaques pour la cuisson ou le
réchauffage des aliments sur le brûleur ultrarapide/triple couronne ;
• Ne pas appliquer de feuilles d'aluminium sous les brûleurs durant le
fonctionnement.
• On déconseille l'utilisation de casseroles en terre cuite ou en pierre ollaire
pour la cuisson ou le réchauffage des aliments.
Ø min. et max. (en cm)
7-18
10-24
18-24
24-28
80
Instructions pour l'utilisateur
É
8. Nettoyage et entretien
Avant toute intervention, débrancher l’appareil.
Ne pas utiliser de jet de vapeur pour nettoyer l’appareil.
8.1 Nettoyage du plan
Pour une bonne conservation de la table de cuisson, la nettoyer régulièrement après
chaque utilisation lorsqu’elle est complètement froide.
Pour nettoyer et conserver les surfaces du verre, utiliser toujours et uniquement des
produits spécifiques qui ne contiennent pas d’abrasifs ou de substances acides à base
de chlore.
Mode d’emploi : verser le produit sur un chiffon humide et passer sur la surface,
rincer très soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou avec une peau de daim.
8.1.1 Taches d’aliments ou résidus
viter absolument l’utilisation d’éponges métalliques et de racloirs tranchants
pour ne pas endommager les surfaces.
Utiliser les produits normaux pour verre, non abrasifs, en se servant
d’éponges à face non abrasive et éventuellement d’outils en bois ou en
matière plastique.
Rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou avec une peau de
daim.
8.2 Nettoyage du plan en verre dépoli à l’acide
8.2.1 La graisse
Utiliser un détergent pour vaisselle et un chiffon en microfibres.
8.2.2 Les traces et les incrustations
Utiliser une Crème inox ou une crème légèrement abrasive ; laisser agir le produit
quelques minutes et passer un chiffon en microfibres.
8.2.3 Incrustations persistantes
Si l’utilisation d’un chiffon en microfibres n’est pas suffisante, on peut se servir d’une
éponge abrasive en laiton associée à une Crème inox ou à une crème abrasive
vendue dans le commerce.
Pour éviter les incrustations difficiles à éliminer, on conseille de nettoyer le plan
après chaque cuisson.
8.3 Nettoyage des composants
Pour le nettoyage des manettes, ne pas utiliser de produits agressifs contenant de
l’alcool ou des produits pour l’acier et le verre, car ils pourraient provoquer des
dommages permanents.
NE JAMAIS ENLEVER LES PLAQUETTES DE FIXATION POUR EFFECTUER LE
NETTOYAGE DU PLAN DE CUISSON.
Les composants décrits ci-dessous ne peuvent pas être lavés dans le lave-vaisselle.
8.3.1 Les manettes
Nettoyer les manettes avec un chiffon doux, trempé dans de l’eau tiède. Les sécher
soigneusement. On peut les extraire facilement en les tirant vers le haut.
8.3.2 Les grilles
Extraire les grilles et les nettoyer avec de l’eau tiède et un détergent non abrasif en
ayant soin d’enlever toute incrustation. Les remonter sur le plan de cuisson selon les
indications du paragraphe « 7.1Positionnement des grilles ».
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Instructions pour l'utilisateur
8.3.3 Les chapeaux et les couronnes
Les chapeaux et les couronnes sont extractibles pour le nettoyage ; les laver avec de
l’eau chaude et un détergent non abrasif en ayant soin d’enlever toute incrustation et
attendre qu’ils soient parfaitement séchés.
Les pivots A du brûleur doivent être introduits dans les logements B de la couronne
du brûleur. Les bougies et les thermocouples D présents sur la table de cuisson
doivent s’encastrer dans les trous C des couronnes.
8.3.4 Les bougies et les thermocouples
Pour un bon fonctionnement, les bougies d'allumage et les thermocouples doivent
toujours être bien propres. Les contrôler fréquemment et, si nécessaire, les nettoyer
avec un chiffon humide. D’éventuels résidus secs doivent être enlevés avec un petit
bâton pointu en bois ou une aiguille.
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