Sommario
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1. AVVERTENZE PER L’USO ........................................................................... 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ............................................................ 6
3. CURA DELL’AMBIENTE................................................................................ 8
4. DESCRIZIONE DEI COMANDI...................................................................... 9
5. USO DEL PIANO DI COTTURA .................................................................. 10
6. PULIZIA E MANUTENZIONE ...................................................................... 15
7. POSIZIONAMENTO NEL PIANO TOP ........................................................ 18
8. COLLEGAMENTO ELETTRICO.................................................................. 21
9. COLLEGAMENTO GAS .............................................................................. 22
10. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS ................................................. 24
QUESTE ISTRUZIONI SONO VALIDE SOLAMENTE PER I PAESI DI DESTINAZIONE I
CUI SIMBOLI IDENTIFICATIVI SONO RIPORTATI SULLA COPERTINA DEL PRESENTE
MANUALE.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato
che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com
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Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL'APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PE R TUTTO IL CICLO
DI VITA DEL PIANO DI COTTURA. CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI
QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI
UTILIZZARE IL PIANO DI COTTURA. CONSERVARE ANCHE LA SERIE DI UGELLI IN
DOTAZIONE. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE
QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO
È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER
SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI;
OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA
QUELLI INDICATI.
QUALORA L’APPARECCHIO VENISSE INSTALLATO SU IMBARCAZIONI O CARAVAN,
NON UTILIZZARLO COME RISCALDATORE DI AMBIENTI.
MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO
DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE
EUROPEA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE
TUTTI I FILM PROTETTIVI.
PER QUALSIASI OPERAZIONE SI CONSIGLIA VIVAMENTE L’UTILIZZO DI APPOSITI
GUANTI TERMICI.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE IN ACCIAIO E
RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI
EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO.
RISCIAQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON UNO STRACCIO
MORBIDO O CON UN PANNO IN MICROFIBRA.
NON LASCIARE INCOSTUDITO L’APPARECCHIO DURANTE LE COTTURE CHE
POSSONO LIBERARE GRASSI OD OLI.
I GRASSI E GLI OLI POSSONO INCENDIARSI.
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Avvertenze generali
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO DEL PIANO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE
MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE (SPENTO).
NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL
FONDO NON PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE.
NON IMPIEGARE RECIPIENTI CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO DEL
PIANO.
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Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA
PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO
DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO
SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA
PERSONE COMPETENTI.
PRIMA DI COLLEGARE L’APPARECCHIO ALLA RETE ELETTRICA CONTROLLARE I
DATI INDICATI SULLA TARGHETTA CON QUELLI DELLA RETE STESSA.
LA TARGA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E
LA MARCATURA SI TROVA VISIBILMENTE POSIZIONATA SOTTO IL CARTER.
LA TARGHETTA SUL CARTER NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
PRIMA DI COLLEGARE L’APPARECCHIO, ACCERTARSI CHE SIA REGOLATO PER IL
TIPO DI GAS CON CUI SARA’ ALIMENTATO, VERIFICANDO L’ETICHETTA APPLICATA
SOTTO IL CARTER
PRIMA DI ESEGUIRE LAVORI DI INSTALLAZIONE / MANUTENZIONE ACCERTARSI
CHE L’APPARECCHIO NON SIA ALIMENTATO DALLA RETE ELETTRICA.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA
DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN
VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
QUALORA IL CAVO DI ALIMENTAZIONE FOSSE DANNEGGIATO CONTATTARE
IMMEDIATAMENTE IL SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA CHE PROVVEDERÀ ALLA
SUA SOSTITUZIONE.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO
DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE
ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A
NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI.
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Avvertenze generali
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I
BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI
ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON
SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E
RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
NON PERMETTERE AI BAMBINI DI AVVICINARSI ALL’APPARECCHIO DURANTE IL
FUNZIONAMENTO O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO.
NON INSERIRE OGGETTI METALLICI APPUNTITI (POSATE O UTENSILI) NELLE
FERITORIE DELL’APPARECCHIO.
NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
IL VAPORE POTREBBE RAGGIUNGERE LE PARTI ELETTRICHE DANNEGGIANDOLE
E CAUSARE CORTI CIRCUITI.
NON MODIFICARE QUESTO APPARECCHIO.
NON VAPORIZZARE PRODOTTI SPRAY NELLE VICINANZE
DELL'ELETTRODOMESTICO QUANDO È IN FUNZIONE.
NON UTILIZZARE PRODOTTI SPRAY FINTANTOCHE’ IL PRODOTTO E’ ANCORA
CALDO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
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Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed
elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ”Il simbolo del cassonetto
barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria
vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà,
pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di
raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in
ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento
ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta
l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente
comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose
per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare
provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il
vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli
indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.
Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini,
in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un
corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la
raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un
intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i
ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per
gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo
di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
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Istruzioni per l’utente
4. DESCRIZIONE DEI COMANDI
4.1 La zona comandi
Tutti i comandi e i controlli del piano sono riuniti sul pannello frontale.
ZONA COMANDI
Piano 4 fuochi
Piano 5 fuochi
DESCRIZIONE DELLA MANOPOLA
L'accensione della fiamma avviene premendo e
contemporaneamente ruotando la manopola in senso antiorario
sul simbolo di fiamma minima .
Per regolare la fiamma ruotare la manopola sulla zona tra il
massimo e il minimo .
Lo spegnimento del bruciatore avviene riportando la manopola
in posizione .
DISPOSIZIONE DEI BRUCIATORI E DESCRIZIONE DEI SIMBOLI
Bruciatore
Anteriore Sinistro
Bruciatore
Posteriore Sinistro
Bruciatore
Anteriore Destro
Bruciatore
Posteriore Destro
Bruciatore
Centrale
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Istruzioni per l’utente
B
A
D
C
E
5. USO DEL PIANO DI COTTURA
Assicurarsi che le couvette E di
fissaggio, i bruciatori, le corone e le
griglie siano montati in modo corretto.
Le tacche A delle corone spartifiamma
devono inserirsi negli alloggiamenti B
del bruciatore. I fori C di quest'ultimo
vanno infilati nelle candelette e nelle
termocoppie D presenti sul piano.
5.1 Posizionamento delle griglie
Le griglie vengono fornite non alloggiate sul piano. Esistono tre tipologie di
griglie che è necessario conoscere per poterle posizionarle correttamente.
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Griglia In Appoggio Griglia Centrale Griglia di Supporto
(solo su piano 4 fuochi) (solo su piano 5 fuochi)
Istruzioni per l’utente
Per effettuare il posizionamento corretto di ciascuna griglia sul relativo
bruciatore seguire le istruzioni riportate di sotto:
Piano 4 fuochi
Piano 5 fuochi
All'estremità dei piedi delle griglie sono
presenti dei gommini in silicone aventi
un foro da centrare sul relativo pernetto
di fissaggio posto sul piano.
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Istruzioni per l’utente
Posizionare la Griglia di Supporto sui bruciatori laterali, cercando di centrare i
pernetti di fissaggio (1) e (2) e successivamente appoggiarla sul piano.
I piedini delle griglie dopo il posizionamento non devono rimanere sospesi dal
piano, ma devono appoggiare su di esso.
Successivamente, posizionare la Griglia Centrale (modello 5 fuochi) o la Griglia
In Appoggio (modello 4 fuochi) in modo tale che l’incavo sospeso si posizioni
sulla barra di supporto della Griglia di Supporto come mostrato in figura.
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Assicurarsi che le griglie siano semplicemente centrate sui rispettivi bruciatori,
senza costringere quest'ultime a stare sollevate o inclinate; in tal caso ripetere il
posizionamento.
Nel caso si noti una particolare instabilità di una pentola, controllare di non aver
posizionato in modo errato le griglie.
Istruzioni per l’utente
5.2 Accensione dei bruciatori con didpositivo di sicurezza
In corrispondenza di ogni manopola è indicato il bruciatore associato (l'esempio
a lato corrisponde al bruciatore anteriore sinistro).
L'apparecchio è dotato di accensione elettronica. È sufficiente premere e
contemporaneamente ruotare in senso antiorario la manopola sul simbolo di
fiamma minima, fino ad accensione avvenuta. Tenere premuta la manopola
circa 2 secondi per mantenere accesa la fiamma e per attivare il dispositivo di
sicurezza. Può accadere che il bruciatore si spenga al momento del rilascio
della manopola. In questo caso, ripetere l'operazione tenendo premuta la
manopola più a lungo.
Quando il bruciatore si sarà acceso la manopola di azionamento rispettiva si
illuminerà ad indicare la sua accensione. La manopola si spegnerà dopo alcuni
secondi da, quando sarà ruotata sulla posizione di O oppure in caso di
spegnimento accidentale. L'accensione e lo spegnimento della manopola sono
graduali.
Nei modelli valvolati, se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, dopo
un intervallo di circa 20 secondi interverrà un dispositivo di sicurezza a bloccare
l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto.
5.3 Consigli pratici per l’uso dei bruciatori
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo
di gas occorre usare recipienti a fondo piatto e regolare
provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore (vedere
paragrafo “5.2 Accensione dei bruciatori con didpositivo di
sicurezza”).
Durante la cottura, per evitare scottature o danni al piano top
e al coperchio in vetro (dove previsto), tutti i recipienti o le
bistecchiere devono essere posizionati all'interno del
perimetro del piano di cottura e devono mantenere una
distanza minima di 3-4 cm dalle manopole.
Fare attenzione a non toccare il vetro del coperchio con pentole e tegami
ancora caldi. Il vetro potrebbe incrinarsi e crepare a causa del forte calore.
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Istruzioni per l’utente
1
2
2
3
1
2
2
3
4
5.4 Diametro dei recipienti
(*) Bruciatore Ø min. e max (in cm.)
1 Ausiliario 7 - 18
2 Semirapido 10 - 24
3 Rapido 18 - 24
4 Ultra rapido 24 - 28
• Non utilizzare bistecchiere o piastre per la cottura o il riscaldamento dei cibi
sul bruciatore ultrarapido/tripla corona;
• Non applicare fogli di carta stagnola sotto i bruciatori durante il
funzionamento.
• È sconsigliato l'utilizzo di pentole in coccio o pietra ollare per la cottura o il
riscaldamento dei cibi.
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5.5 Utilizzo di una bistecchiera
Qualora si volesse utilizzare una bistecchiera occorre tenere presente alcuni
accorgimenti:
• mantenere dalla parete laterale una distanza di 160mm dal bordo della
bistecchiera;
• se uno dei bruciatori vicini alla parete posteriore di legno fosse un tripla
corona, mantenere da tale parete una distanza di 160mm dal bordo della
bistecchiera;
• fare attenzione che le fiamme dei bruciatori non escano dal bordo della
bistecchiera;
• accendere sulla potenza massima i bruciatori che si trovano sotto la
bistecchiera per 10 minuti, dopodichè impostarli sulla minima potenza. Non
superare mai i 45 minuti di utilizzo.
Istruzioni per l’utente
6. PULIZIA E MANUTENZIONE
Importante: NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE IL PIANO.
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica
all’apparecchio
6.1 Pulizia del piano
Per una buona conservazione del piano di cottura occorre pulirlo
regolarmente al termine di ogni uso, dopo averlo lasciato raffreddare.
6.1.1 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici, usare sempre e solo prodotti specifici che
non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie,
risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o in
microfibra.
6.1.2 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti
taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti non abrasivi servendosi di spugne antigraffio
ed eventualmente di utensili di legno o materiale plastico.
Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o
con una pelle di daino.
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Istruzioni per l’utente
6.2 Pulizia del piano vetro acidato
6.2.1 Unto
Utilizzare detersivo piatti e panno in microfibra.
6.2.2 Aloni e incrostazioni
Utilizzare Crema inox oppure creme leggermente abrasive; lasciare agire il
prodotto alcuni minuti e passare con un panno in microfibra.
6.2.3 Incrostazioni persistenti
Nel caso l'utilizzo del panno in microfibra non risulti sufficiente è possibile
utilizzare una spugnetta abrasiva in ottone in abbinamento a Crema inox o
creme abrasive reperibili in commercio.
Per evitare incrostazioni difficili da rimuovere si consiglia di pulire il piano al
termine di ogni cottura.
6.3 Pulizia dei componenti
6.3.1 Le manopole
Le manopole vanno pulite con acqua tiepida e detersivo per i
piatti. Per facilitare la pulizia possono essere estratte tirandole
verso l’alto. Al termine, si raccomanda di asciugarle
accuratamente.
Per la pulizia delle manopole non utilizzare prodotti aggressivi contenenti alcool
o prodotti per la pulizia dell’acciaio e del vetro, poiché potrebbero provocare
danni permanenti.
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6.3.2 Le griglie
Estrarre le griglie e pulirle in acqua tiepida e detersivo non
abrasivo, avendo cura di togliere ogni incrostazione.
Rimontarle sul piano di cottura.
Questi componenti non devono essere lavati in lavastoviglie.
Istruzioni per l’utente
B
A
D
C
E
6.3.3 Le corone spartifiamma
I cappellotti e le corone spartifiamma sono estraibili per
facilitare la pulizia; lavarli in acqua calda e detersivo non
abrasivo avendo cura di togliere ogni incrostazione e
attendere che siano perfettamente asciutti.
I pernetti A del bruciatore devono inserirsi negli alloggiamenti
B della corona bruciatore. I fori C di quest'ultime vanno
incastrati con le candelette e le termocoppie D presenti sul
piano.
NON RIMUOVERE LE COUVETTE DI FISSAGGIO PER EFFETTUARE LA
PULIZIA DEL PIANO.
6.3.4 Le candelette e le termocoppie
Per un buon funzionamento le candelette d’accensione e le
termocoppie devono essere sempre ben pulite. Controllarle
frequentemente e, se necessario, pulirle con uno straccio
umido. Eventuali residui secchi vanno rimossi con uno
stecchino di legno o un ago.
Dopo le operazioni di pulizia occorre asciugare accuratamente l'apparecchio in
quanto colate di detergenti e acqua potrebbero compromettere il corretto
funzionamento dell' apparecchio e il suo aspetto estetico.
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Istruzioni per l’installatore
7. POSIZIONAMENTO NEL PIANO TOP
Il seguente intervento richiede un’opera muraria e/o di falegnameria e deve
essere pertanto eseguito da un tecnico competente.
L’installazione è realizzabile su materiali diversi, quali muratura, metallo, legno
di massello e legno rivestito di laminati plastici, purché resistenti al calore (T
90°C).
7.1 Fissaggio alla struttura di sostegno
Praticare un'apertura nel piano top della struttura con le dimensioni indicate in
figura, tenendo dal bordo posteriore una distanza minima di 50 mm. Questo
apparecchio può essere accostato a pareti che superino in altezza il piano di
lavoro, purché venga mantenuta la distanza rappresentata in figura, per evitare
danneggiamenti dovuti a surriscaldamento. Assicurarsi che dai fuochi dei
fornelli ad un'eventuale mensola o cappa posta in alto sulla verticale di essi vi
sia una distanza minima di 750 mm.
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Piano 4 fuochi Piano 5 fuochi
7.2 Guarnizione del piano di cottura
Per evitare infiltrazioni di liquidi tra la
cornice del piano di cottura e il piano di
lavoro, posizionare prima del
montaggio, la guarnizione in dotazione
lungo tutto il perimetro del piano.
Non fissare il piano di cottura utilizzando silicone, perché se necessario, non
permetterebbe la rimozione del piano di cottura senza danneggiarlo.
Istruzioni per l’installatore
Se installato sopra un forno, questo deve essere dotato di ventilatore di
raffreddamento.
In caso di installazione su vano neutro con portine è necessario posizionare un
pannello di separazione sotto il piano di cottura. Mantenere una distanza
minima di 10 mm tra il fondo dell’apparecchio e la superficie del pannello, che
dovrà essere facilmente estraibile per consentire una adeguata accessibilità agli
eventuali interventi di assistenza tecnica.
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Istruzioni per l’installatore
7.3 Fissaggio con staffette
Nella figura a lato sono indicati i fori
esatti da utilizzare per staffare il piano
al top nel modo corretto.
Fissare il piano di cottura alla struttura
tramite le apposite staffette in
dotazione.
Per staffare correttamente il piano al
top avvitare le staffette A negli appositi
fori posti sui lati del carter.
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Prestare attenzione durante il fissaggio con le staffette, un fissaggio troppo
serrato potrebbe mettere in tensione il vetro causandone la rottura.
Istruzioni per l’installatore
8. COLLEGAMENTO ELETTRICO
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione
corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta posta sotto il carter
dell’apparecchio. Questa targhetta non deve mai essere rimossa.
La spina all’estremità del cavo di alimentazione e la presa a muro dovranno
essere dello stesso tipo e conformi alle normative sugli impianti elettrici in
vigore. Verificare che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa
a terra.
Far passare il cavo di alimentazione nella parte posteriore del mobile, facendo
attenzione che non venga a contatto con il carter inferiore del piano di cottura o
con un eventuale forno incassato sotto di esso.
Prevedere sulla linea di alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di
interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a
3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità
dell’apparecchio.
Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori.
In caso di sostituzione del cavo di
alimentazione, la sezione dei fili del nuovo
cavo non dovrà essere inferiore a 0.75
mm2 (cavo di 3 x 0.75), tenendo presente
che l'estremità da collegare all'apparecchio
dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più
lungo di almeno 20 mm. Utilizzare unicamente un cavo del tipo H05V2V2-F o
analogo resistente alla temperatura massima di 90°C. La sostituzione dovrà
essere effettuata da un tecnico specializzato che dovrà eseguire il collegamento
alla rete secondo lo schema sottostante.
L = marrone
N = blu
= giallo-verde
La sostituzione del cavo alimentazione deve essere effettuata da un centro
assistenza autorizzato in modo da prevenire qualsiasi rischio.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose,
causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla
manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio.
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Istruzioni per l’installatore
9. COLLEGAMENTO GAS
Se l'apparecchio viene installato su un forno bisogna evitare di fare passare il
tubo del gas sul retro del forno al fine di prevenire surriscaldamenti.
Il collegamento alla rete del gas può essere effettuato con un tubo rigido in
rame o con un tubo flessibile in acciaio a parete continua e nel rispetto delle
prescrizioni stabilite dalla norma vigente.
Per facilitare I' allacciamento, il raccordo A sulla parte posteriore
dell'apparecchio è orientabile lateralmente; allentare il dado esagonale B,
ruotare il raccordo A nella posizione voluta e serrare nuovamente il dado
esagonale B (la sua tenuta è assicurata da una guarnizione di gomma). A
operazione ultimata controllare la perfetta tenuta utilizzando una soluzione
saponosa e mai una fiamma.
Il piano di cottura è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20
mbar. Per l'alimentazione con altri tipi di gas, vedere al capitolo "10.
ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS". Il raccordo di entrata del gas è
filettato ½" gas esterno (ISO 228-1).
Allacciamento con tubo rigido in rame:
L'allacciamento alla rete del gas dovrà essere
effettuato in modo da non provocare sollecitazioni di
alcun genere sull'apparecchio.
Il collegamento può essere realizzato utilizzando il
gruppo adattatore D con bicono, interponendo
sempre la guarnizione C in dotazione.
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Allacciamento con tubo flessibile in acciaio:
utilizzare solo tubi in acciaio inossidabile a parete
continua conformi alla norma in vigore, interponendo
sempre la guarnizione C in dotazione, tra il raccordo
A e il tubo flessibile E.
La messa in opera con tubo flessibile dovrà essere effettuata in modo che la
lunghezza della tubatura non superi i 2 metri di estensione massima; assicurarsi
che i tubi non vengano a contatto con parti mobili o siano schiacciati.
Istruzioni per l’installatore
9.1 Allacciamento al gas liquido
Utilizzare un regolatore di pressione e realizzare il collegamento sulla bombola
nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalle norme vigenti.
Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella
mostrata al paragrafo “10.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”.
9.2 Ventilazione nei locali
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati,
come previsto dalle norme vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio
deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta dalla regolare
combustione del gas e dal necessario ricambio del locale stesso. Le prese di
immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente
dimensionate secondo le norme vigenti e collocate in modo da non essere
ostruite, neppure parzialmente.
Il locale dovrà essere mantenuto adeguatamente ventilato per eliminare il calore
e l'umidità prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è
consigliabile aprire una finestra o aumentare la velocità di eventuali ventilatori.
9.3 Scarico dei prodotti della combustione
Lo scarico dei prodotti della combustione può essere assicurato tramite cappe
collegate ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure, mediante
aspirazione forzata. Un efficiente sistema di aspirazione richiede un’accurata
progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo, rispettando le
posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento
l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità.
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Istruzioni per l’installatore
10.ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente l’apparecchio
Il piano di cottura è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20
mbar. Nel caso di funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli e
regolare l'aria primaria.
Per la sostituzione degli ugelli e la regolazione dei bruciatori, occorre procedere
alla rimozione del pianale come descritto al seguente paragrafo.
10.1 Rimozione del pianale
• Rimuovere tutti i componenti del bruciatore rispettando la sequenza
numerica mostrata nelle figure sottostanti:
• Estrarre tutte le manopole tirandole
verso l'alto.
• Sollevare dal piano tutti i
componenti dei bruciatori.
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• Rimuovere le couvette di ogni
bruciatore svitando le due viti.
• Rimuovere le viti di fissaggio del
pianale, prestando attenzione di
rimuovere solamente le viti indicate
nella figura a lato.
• Dopo aver proceduto alla
rimozione di tutti i componenti
sopra descritti sollevare il pianale
portandolo verso l'alto.
Istruzioni per l’installatore
10.2 Regolazione per gas liquido
Allentare la vite C e spingere a fondo il regolatore
d'aria D.
Con una chiave da 7 mm togliere l'ugello E e
sostituirlo con quello opportuno, seguendo le
indicazioni riportate nelle tabelle di riferimento al
tipo di gas da utilizzare. La coppia di avvitamento
dell'ugello non deve superare i 3 Nm.
Regolare I'aria facendo scorrere il regolatore D fino
ad ottenere la distanza "X" riportata nella tabella al
paragrafo "10.5 Regolazione dell’aria primaria".
Bloccare il regolatore D avvitando la vite C.
Portata
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.1 48 400 80 79
Semirapido (2) 1.7 62 500 124 121
Rapido (3) 3.0 82 1050 218 214
Ultra rapido (4) 4.2 98 1600 305 300
termica
nominale
(kW)
Gas liquido - G30/G31 30/37 mbar
Diametro
ugello
1/100 mm
Portata
ridotta
(W)
Portata
g/h G30
Portata
g/h G31
10.3 Regolazione per gas città
Eseguire le stesse operazioni descritte al paragrafo “10.2 Regolazione per gas
liquido” scegliendo però gli ugelli e regolando I'aria primaria conformemente al
gas città, come indicato nella tabella seguente e al paragrafo "10.5 Regolazione
dell’aria primaria”.
Portata
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.1 132 400
Semirapido (2) 1.7 165 500
Rapido (3) 3.0 250 1050
Ultra rapido (4) 4.0 310 1600
I valori relativi al gas città si riferiscono agli apparecchi della categoria III 1a2H3+.
termica
nominale
(kW)
Gas città - G110 8 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
Portata ridotta
(W)
25
Istruzioni per l’installatore
10.4 Regolazione per gas metano
Il piano di cottura è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20
mbar. Per riportare l’apparecchio alla condizione di funzionamento con questo
tipo di gas, effettuare le stesse operazioni descritte al paragrafo “10.2
Regolazione per gas liquido” scegliendo però gli ugelli e regolando I'aria
primaria conformemente al gas metano, come indicato nella tabella seguente e
al paragrafo “10.5 Regolazione dell’aria primaria”. Dopo aver effettuato le
regolazioni, ripristinare i sigilli con ceralacca o materiale equivalente.
Portata
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.1 76 400
Semirapido (2) 1.7 95 500
Rapido (3) 3.0 125 1050
Ultra rapido (4) 4.2 150 1600
10.5 Regolazione dell’aria primaria
Riferita alla distanza “X” in mm.
Per identificare i bruciatori sul vostro piano cottura, fare riferimento ai disegni presenti al paragrafo
“10.7 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura”.
termica
nominale
(kW)
BRUCIATORE
Ausiliario (1) 1.5 1.5 1
Semirapido (2) 1.5 0.5 1
Rapido (3) 2 1 1
Ultra rapido (4) 2.5 2 1.5
Gas metano - G20 20 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
G30/G31
30/37 mbar
Portata ridotta
G110
8 mbar
(W)
G20
20 mbar
26
Istruzioni per l’installatore
10.6 Operazioni finali
Dopo aver eseguito le suddette regolazioni, ricomporre l’apparecchio
procedendo in senso inverso rispetto alle istruzioni riportate al paragrafo “10.1
Rimozione del pianale”.
10.6.1 Regolazione del minimo per gas città e metano
Riposizionare i componenti sul bruciatore e
infilare le manopole sulle astine dei rubinetti.
Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione
di minimo. Estrarre nuovamente la manopola e
agire sulla vite di regolazione all'interno o a lato
dell'astina del rubinetto (a seconda dei modelli),
fino ad ottenere una fiamma minima regolare.
Rimontare la manopola e verificare la stabilità
della fiamma del bruciatore (ruotando
rapidamente la manopola dalla posizione di
massimo a quella di minimo la fiamma non dovrà
spegnersi).
10.6.2 Regolazione del minimo per gas liquido
Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente
in senso orario la vite alloggiata all'interno o a lato dell'astina del rubinetto (a
seconda dei modelli).
I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nella tabella
“10.2 Regolazione per gas liquido”.
Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire
l'etichetta posta sul carter con quella corrispondente al nuovo gas. L’etichetta è
contenuta nel sacchetto con gli ugelli in dotazione.
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Istruzioni per l’installatore
1
2
2
3
1
2
2
3
4
10.7 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura
BRUCIATORI
1. Ausiliario
2. Semirapido
3. Rapido
4. Ultra rapido
10.8 Lubrificazione dei rubinetti gas
Col tempo può accadere che i rubinetti gas presentino difficoltà di rotazione
bloccandosi. Provvedere alla loro pulizia interna e sostituirne il grasso
lubrificante.
Questa operazione andrà eseguita da un tecnico specializzato.
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