SMEG PS9R-3 User Manual [fr]

Index
1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION _____ 4
2. INSTALLATION DE L’APPAREIL_____________________________ 6
3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ _____________ 15
4. OPÉRATIONS FINALES __________________________________ 17
5. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ___________________ 18
6. NETTOYAGE ET ENTRETIEN______________________________ 20
CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION, DONT LES SYMBOLES D'IDENTIFICATION FIGURENT SUR LA COUVERTURE DU PRÉSENT MANUEL.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR: elles contiennent les conseils d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
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Présentation

1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION

CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LE GARDER INTACT ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DE LA TABLE DE CUISSON. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS DONNÉES AVANT D'UTILISER LA TABLE DE CUISSON. CONSERVER ÉGALEMENT TOUS LES INJECTEURS FOURNIS AVEC L'APPAREIL. L'INSTALLATION DOIT ÊTRE EFFECTUÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ ET DANS LE RESPECT DES NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PRÉVU POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER LA FONCTION SUIVANTE: CUISSON ET RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS; TOUTE AUTRE UTILISATION DOIT ÊTRE CONSIDÉRÉE COMME IMPROPRE. LE FABRICANT DÉCLINE
TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATIONS AUTRES QUE CELLES INDIQUÉES DANS LE PRÉSENT MANUEL.
NE PAS LAISSER LES DÉCHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE MILIEU DOMESTIQUE. SÉPARER LES DIFFÉRENTS MATÉRIAUX PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE DE COLLECTE LE PLUS PROCHE.
LE BRANCHEMENT À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALITÉS PRÉVUES PAR LES NORMES DE SÉCURITÉ DES ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES.
LA FICHE A BRANCHER AU CÂBLE D'ALIMENTATION ET LA PRISE CORRESPONDANTE DEVRONT ÊTRE DU MÊME TYPE ET CONFORMES AUX NORMES EN VIGUEUR. LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE UNE FOIS QUE L'APPAREIL SERA ENCASTRÈ.
NE JAMAIS DÉBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.
APRES L'INSTALLATION, CONTROLER LA TABLE DE CUISSON SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUÉES CI-APRES. EN CAS DE NON FONCTIONNEMENT, DÉBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE SERVICE APRES-VENTE LE PLUS PROCHE. NE JAMAIS CHERCHER DE RÉPARER L'APPAREIL.
AU TERME DE CHAQUE UTILISATION DE LA TABLE, VÉRIFIER QUE LES MANETTES DE COMMANDE SE TROUVENT EN POSITION (ÉTEINT).
LA PLAQUE D'IDENTIFICATION FOURNISSANT LES DONNÉES TÉCHNIQUES, LE NUMÉRO DE SÉRIE ET LE MARQUAGE, EST SITUÉE SOUS LE CARTER DANS UNE POSITION VISIBLE. LA PLAQUE SUR LE CARTER NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.
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Présentation
NE PAS PLACER SUR LES GRILLES DE LA TABLE DE CUISSON DE
CASSEROLES DONT LE FOND N'EST PAS PARFAITEMENT LISSE ET RÉGULIER.
NE PAS UTILISER DE RÉCIPIENTS OU DE GRILS DÉPASSANT LE PÉRIMÈTRE DE LA TABLE.
L'APPAREIL EST DESTINÉ A L’UTILISATION PAR DES PERSONNES ADULTES. NE PAS PERMETTRE À DES ENFANTS DE JOUER AVEC LE TABLE.
CET APPAREIL EST MARQUE SELON LA DIRECTIVE EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES USAGES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). LA DIRECTIVE DEFINIT LE CADRE POUR UNE REPRISE ET UNE RECUPERATION DES APPAREILS USAGES APPLICABLES DANS LES PAYS DE LA CE.
Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages subis par personnes et choses, causés par le non respect des prescriptions susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces de rechange pas d'origine.
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A
Instructions pour l'installateur

2. INSTALLATION DE L’APPAREIL

2.1 Positionnement

Cet appareil appartien aux classes 1 (support -B2-) et 3 (encastrement - A et B1-). Les interventions suivantes exigent des travaux de maçonnerie et/ou de menuiserie ; par conséquent elles doivent être effectuées par un technicien qualifié. L'installation est réalisable sur différents matériaux comme la maçonnerie, le métal, le bois massif et le bois revêtu de stratifié plastique, à condition qu'ils soient résistants à la chaleur (T 90 °C).

2.2 Cotes pour le type A d’installation (base vide)

DISTANCES A B C L H
MINIMUM 858 mm 580 mm 50 mm 904 mm 750 mm
MAXIMUM 858 mm 600 mm - - -
Les listels de support devront être correctement dimensionnés et fixés à la base de manière à pouvoir soutenir le poids du produit et son utilisation.
6
B
1
Instructions pour l'installateur

2.3 Cote pour le type B d’installation (base complète)

B
2
DISTANCES B C L H
MINIMUM 580 mm 50 mm 904 mm 750 mm
MAXIMUM 600 mm - - -
7
Instructions pour l'installateur

2.4 Base d’appui

Réaliser deux ouvertures dans la partie postérieure de la base d'appui d'après la figure ci-après. L'ouverture de gauche devra être utilisée pour les raccordements du gaz et celle de droite pour les raccordements électriques. Avant de fixer la table de cuisson à la base d'appui, réaliser 4 trous d'un diamètre de 8mm aux endroits indiqués à travers lesquels passeront les vis à serrer dans les rivets situés dans la partie inférieure du produit.
35 mm 100 mm 490 mm 200 mm
90 mm
Ø 8 mm
Ø 8 mm
119. mm9
Les entraxes et les dimensions des ouvertures se réfèrent à une table de cuisson installée contre le mur postérieur.
Z
660 mm
90 mm
150,1 mm
Ø 8 mm
300 mm
Ø 8 mm
8
Instructions pour l'installateur

2.5 Fixation pour installations de type A

Une fois que la table de cuisson est
correctement positionnée dans son logement, superposer les équerres (A) et la partie inférieure du produit (B). Pour la fixation, 2 équerres sont nécessaires pour chacune des parois latérales de la table de cuisson.
Fixer les équerres aux parois de la
base en serrant les vis fournies à travers les trous spécifiques (C). Ces opérations permettent une fixation stable de l'ensemble du produit.
Important : pour la fixation du produit, il est opportun d'utiliser les pattes fournies sur tous les points de fixation.
1)
2)
9
Instructions pour l'installateur

2.6 Fixation pour installations de type B

Après avoir positionné correctement la table sur la base d'appui, achever la
fixation en vissant le produit avec les 4 vis métriques fournies en les faisant passer par les trous de Ø 8mm réalisés avant l'installation. S'assurer que les trous sur la structure soient centrés sur les trous présents sur le fond du produit.
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Important : d'autres types d'installation sont possibles sous la supervision du constructeur.
Important : pour la fixation de ce produit à la structure de support, on conseille de ne pas utiliser de visseuses mécaniques ou électriques et d'exercer une légère pression à la main sur les organes de fixation.
Si le produit est installé au-dessus d’un four, équiper ce dernier d’un ventilateur de refroidissement.
Instructions pour l'installateur

2.7 Branchement électrique

S'assurer que la tension et le dimensionnement de la ligne d'alimentation correspondent bien aux caractéristiques indiquées sur la plaque située sous le carter de l'appareil. Cette plaque ne doit jamais être enlevée. La fiche située à l'extrémité du câble d'alimentation et la prise murale doivent être du même type et conformes à la réglementation en vigueur en matière d'installations électriques. Vérifier que la ligne d'alimentation est dotée d'une mise à la terre appropriée. Prévoir sur la ligne d'alimentation de l'appareil un dispositif d'interruption omnipolaire avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm, situé dans une position facilement accessible et en proximité de l'appareil. Éviter l'utilisation d'adaptateurs ou de dérivateurs.
En cas de remplacement du câble d'alimentation, la section des fils du nouveau câble ne devra pas être inférieure à 0,75 mm2 (câble de 3 x
0.75), en tenant compte du fait que l'extrémité à brancher à l'appareil devra avoir le fil de mise à terre (jaune - vert) plus long d'au moins 20 mm. Utilisez un câble du type H05V2V2-F ou équivalent à l'exclusion de tout autre type de câble. Ce câble doit être résistant à une température maximale de 90°C. Le remplacement du câble doit être effectué par un technicien spécialisé, qui devra procéder au branchement au réseau suivant les schéma ci-dessous.
L = marron N = bleu
= jaune-vert
Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages physiques ou matériels causés par le non respect des prescriptions ci­dessus ou dérivant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil.
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Instructions pour l'installateur

2.8 Aération des locaux

L'appareil peut être installé uniquement dans des locaux aérés en permanence, conformément aux normes en vigueur. Dans le local où l'appareil est installé, il doit pouvoir arriver une quantité d'air égale à celle requise pour la combustion régulière du gaz et pour le renouvellement d’air du local. Les prises d'admission d'air, protégées par de grilles, doivent être dimensionnées de la façon appropriée (aux normes en vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées, même partiellement. Le local devra être aéré en permanence de façon appropriée pour éliminer la chaleur et l'humidité produites par la cuisson. En particulier, après une utilisation prolongée, il est conseillé d'ouvrir une fenêtre ou d'augmenter la vitesse des ventilateurs éventuels.
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Instructions pour l'installateur

2.9 Évacuation des produits de la combustion

L'évacuation des produits de la combustion doit être assurée au moyen de hottes reliées à une cheminée à tirage naturel de fonctionnement sûr ou bien par aspiration forcée. Un système d'aspiration efficace nécessite une conception soigneuse par un spécialiste, en respectant les positions et les distances indiquées par les normes. Au terme de l’intervention, l'installateur devra délivrer le certificat de conformité.

2.10 Branchement gaz avec tuyau souple

ATTENTION: observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important".
Important.
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment:
Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de gaz combustible et d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de bâtiments d'habitation et de leur dépendances.
Norme DTUP 45-204
Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - Installations de gaz ­Avril 1982 + additif n° 1 Juillet 1984).
Règlement Sanitaire Départemental
Pour les appareils raccordés au réseau électrique.
Norme NF C 15 - 100
Installations électriques à basse tension - Règles.
Le branchement au réseau du gaz peut être effectué avec un tuyau rigide en cuivre ou avec un tuyau flexible et dans le respect des prescriptions
fixées par les normes en vigueur. Une fois cette opération effectuée, contrôler sa bonne tenue en utilisant une solution savonneuse mais jamais une flamme. La table de cuisson est testée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25 millibars. Pour l’alimentation avec d'autres types de gaz voir le Chapitre “3 ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ”. Le raccord d'admission du gaz est fileté ½” gaz externe (ISO 228-
1).
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Instructions pour l'installateur
Branchement avec tuyau rigide en cuivre:
le branchement au réseau du gaz devra être effectué de façon à ne pas provoquer d'efforts quels qu'ils soient sur l'appareil. Le branchement peut être réalisé en utilisant le groupe adaptateur D à biconique, en interposant toujours le joint C fourni.
Branchement avec tuyau flexible: utiliser uniquement des tuyaux flexibles conformes aux normes en vigueur (NFD 36-100, NFD 36­103, NFD 36-121 pour gaz méthane; XPD 36­112 ou NFD 36-125 pour gaz liquide), en interposant toujours le joint C, fourni avec l'appareil, entre le raccord A et le tuyau flexible
E. Branchement avec tuyau flexible: utiliser uniquement des
tuyaux flexibles conformes aux normes en vigueur (le tuyau devra porter la mention AGREE AGB/BGV), en interposant toujours un adaptateur C entre le raccord A et le tuyau flexible D. L'adaptateur C devra présenter un filetage interne cylindrique (ISO 228-1) à l'extrémité devant être raccordée à l'appareil, et un filetage externe conique (ISO 7-1) à l'extrémité devant être raccordée au tuyau. Veillez à interposer le joint B fourni entre le raccord A et l'adaptateur C.
La mise en œuvre avec tube flexible devra être effectuée de façon que la longueur de la tuyauterie ne dépasse pas 1.5 mètres d'extension maximum; s'assurer que les tubes n'entrent pas au contact de parties mobiles et ne sont pas écrasés.

2.11 Branchement au gaz butane-propane

Utiliser un régulateur de pression et réaliser le branchement sur la bouteille dans le respect des prescriptions fixées par les normes en vigueurs. S'assurer que la pression d'alimentation respecte les valeurs indiquées dans le tableau du paragraphe “3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs ”.
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Instructions pour l'installateur
n

3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ

Avant d'effectuer toute opération désactiver l'alimentatio électrique de l'appareil.
La table de cuisson est testée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25 millibars. Pour le fonctionnement avec d'autres types de gaz, il faut remplacer les injecteurs et régler la flamme minimum sur les robinets de gaz. Pour le remplacement des injecteurs il faut soulever la table de cuisson de la façon décrite au suivant paragraphe.

3.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson

Cette intervention ne nécessite pas de réglage de l'air primaire.
1. Oter les grilles, enlever tous les chapeaux et les couronnes;
2. avec une clé à tube de 7 mm dévisser les injecteurs des brûleurs;
3. procéder au remplacement des injecteurs des brûleurs selon le gaz à utiliser et de la façon décrite au paragraphe “3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs”.
4. Remettre en place correctement les brûleurs dans leurs logements.
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Instructions pour l'installateur
Brûleur
Diamètre
Auxiliaire ( 1) 1.05 50 30 400 76 75 Semi-rapide (2) 1.75 65 33 500 130 128 Rapide (3) 2.3 75 45 800 166 164 Ultrarapide (4) 4.0 100 65 1600 291 286

3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs

Puissance thermique
nominale
(kW)
Gaz butane-propane – G30/G31 28/37 mbar
injecteur
1/100 mm
By-pass
mm
1/100
Puissance
réduite
(W)
Puissance
g/h G30
Puissance
g/h G31
Brûleur
Diamètre injecteur
Auxiliaire ( 1) 1.05 72 400 Semi-rapide (2) 1.75 97 500 Rapide (3) 2.3 103 800 Ultrarapide (4) 4.0 135 1600
Puissance thermique
nominale
(kW)
Gaz naturel – G20/G25 20/25 mbar
Puissance réduite
1/100 mm
(W)

3.3 Disposition des brûleurs sur la table de cuisson

BRÛLEURS
1 Auxiliaire 2 Semi-rapide 3 Rapide 4 Ultrarapide
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Instructions pour l'installateur

4. OPÉRATIONS FINALES

Après avoir effectué les réglages décrits ci-dessus, remonter l'appareil en procédant dans le sens inverse par rapport aux instructions fournies au paragraphe “3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs ”.
Après le réglage avec un gaz autre que celui utilisé pour le test, remplacer l'étiquette située à l'intérieur du logement chauffe-plats par celle correspondant au nouveau gaz. Il est possible de se procurer l'étiquette auprès le du Centre de réparation agréé le plus proche.

4.1 Réglage du minimum pour gaz naturel

Allumer le brûleur et l'amener en position minimum. Enlever la manette du robinet du gaz et agir sur la vis de réglage à l'intérieur ou à côté de la tige du robinet (selon les modèles), jusqu'à obtenir une flamme minimum régulière. Remonter la manette et vérifier la stabilité de la flamme du brûleur (si l'on tourne rapidement la manette de la position maximum à la position minimum, la flamme ne doit pas s'éteindre). Répéter l'opération pour tous les robinets.

4.2 Réglage du minimum pour gaz butane-propane

Pour le réglage du minimum avec le gaz butane-propane, il faut visser complètement dans le sens des aiguilles d'une montre la vis logée à l'intérieur ou à côté de la tige du robinet (selon les modèles). Les diamètres des by-pass pour chaque brûleur sont indiqués dans le tableau “3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs ”.

4.3 Lubrification des robinets gaz

Avec le temps, il peut arriver que les robinets gaz présentent des difficultés de rotation et se bloquent. Procéder à leur nettoyage interne et les regraisser. Cette opération doit être effectuée par un technicien spécialisé.
17
t
e
x
Instructions pour l'utilisateur

5. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

5.1 Allumage des brûleurs

Avant d'allumer les brûleurs sur le plan, s'assurer que les couronnes son placées dans leurs logements avec leurs chapeaux, en veillant à ce qu les orifices A des couronnes correspondent aux bougies et au
Pour prévenir la détérioration du plan de travail, nous avons équipé le
thermocouples.
plan de cuisson d'une grille rehaussée H : elle devra être positionnée sous les casseroles ayant un diamètre supérieur à ceux indiqués dans le tableau du paragraphe "5.3 Diamètre des récipients". Les casseroles d'un diamètre supérieur à 28 cm devront être exclusivement utilisées sur le brûleur central. La grille H peut également être utilisée pour les récipients de type “wok” (poêle chinoise).
A
En regard de chaque manette, le brûleur auquel il est
F
G
C
D
H
B
associé est indiqué. L'appareil est doté d'un dispositif d'allumage électrique. L’apparecchio è dotato di un dispositivo di accensione elettrica. Il suffit d'enfoncer et de tourner simultanément la manette dans le sens inverse de celui des aiguilles d'une montre, de façon à l'amener sur le symbole de la grande flamme
jusqu'à
ce que l'allumage ait lieu.
Maintenir enfoncée la manette pendant environ 2 secondes pour permettre
au thermocouple de se réchauffer. Il peut arriver que le brûleur s'éteigne quand on relâche la manette: cela signifie que le thermocouple ne s'est pas suffisamment réchauffé. Répéter l'opération en maintenant enfoncée la manette plus longtemps. Lorsque le brûleur est allumé, la flamme peut être réglée selon les besoins. Au terme de chaque utilisation de la table, vérifier que les manettes de commande se trouvent en position (éteint).
18
Si les brûleurs devaient s'éteindre accidentellement, au bout d'un intervalle d'environ 20 secondes un dispositif de sécurité interviendra pour bloquer la sortie du gaz, même si le robinet est ouvert.
Instructions pour l'utilisateur

5.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs

Pour assurer un rendement maximum des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut: utiliser des récipients dotés de couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flamme n'en lèche les parois (voir paragraphes “5.3 Diamètre des récipients”). Au moment de l'ébullition, réduire la flamme de façon à empêcher la débordement du liquide.
Durant la cuisson, pour éviter de brûler ou d'abîmer la table, tous les récipients ou les grils doivent être placés à l'intérieur du périmètre de la table de cuisson.
Quand on utilise des graisses ou de l'huile, il convient de faire très attention car ces dernières, en se surchauffant, peuvent s'enflammer.

5.3 Diamètre des récipients

BRÛLEURS
1 Auxiliaire 2 Semi-rapide 3 Rapide 4 Ultrarapide
Ø min. et max.
(en cm)
12-14 16-20 18-24 20-26
Ci-dessous sont indiqués les diamètres des casseroles pouvant être utilisées avec la grille rehaussée.
1. Auxiliaire 16-26
2. Semi-rapide 22-26
3. Rapide 24-28
4. Ultra-rapide 26-34
Ø min. et max. (cm)
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Instructions pour l'utilisateur

6. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant toute intervention il faut désactiver l'alimentation électrique de l'appareil.

6.1 Nettoyage de l'acier inox

Pour assurer une bonne conservation de l'acier inox, il faut le nettoyer régulièrement au terme de chaque utilisation, après l'avoir laissé refroidir.

6.1.1 Nettoyage ordinaire quotidien

Pour nettoyer et conserver les surfaces d'acier inox, utiliser toujours et uniquement des produits spécifiques qui non contiennent pas d'abrasifs ou de substances acides à base de chlore. Mode d'emploi: verser le produit sur un chiffon humide et passer sur la surface, rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou avec une peau de chamois.

6.1.2 Taches de nourriture ou résidus

Éviter absolument l'utilisation d'éponges métalliques ou de racloirs tranchants pour ne pas endommager les surfaces. Utiliser des produits pour acier normaux, non abrasifs, en se servant éventuellement d'ustensiles de bois ou de matière plastique. Rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou avec une peau de chamois.

6.2 Nettoyage de composants de la table de cuisson

Les chapeaux et les couronnes sont enlevables pour faciliter le nettoyage; les laver à l'eau chaude et au détergent non abrasif en veillant à enlever toutes les incrustations et attendre jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement secs.
ATTENTION : ne pas laver ces éléments au lave­vaisselle. On peut les faire tremper à l'eau chaude
additionnée de produit à vaisselle.
Remonter les couronnes, en s'assurant qu'elles sont placées dans leur logements avec leurs chapeaux et en veillant à ce que les orifices A des couronnes correspondent aux bougies et aux thermocouples.
Pour un bon fonctionnement, les bougies d'allumage et les thermocouples doivent être toujours bien nettoyés. Les contrôler fréquemment et, si nécessaire, les nettoyer avec un chiffon humide. Les éventuels résidus secs doivent être éliminés avec une tige de bois ou une aiguille.
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