Sommaire
1 Avertissements 68
1.1 Avertissements généraux de sécurité 68
1.2 Responsabilité du fabricant 71
1.3 But de l’appareil 71
1.4 Plaque d’identification 71
1.5 Ce manuel d’utilisation 71
1.6 Élimination 72
1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 73
2 Description 74
2.1 Description générale 74
2.2 Symboles 74
2.3 Accessoires disponibles 75
3 Utilisation 76
3.1 Avertissements 76
3.2 Première utilisation 76
3.3 Utilisation de la plaque de cuisson 76
4 Nettoyage et entretien 79
4.1 Avertissements 79
4.2 Nettoyage de l’appareil 79
5 Installation 81
5.1 Indications de sécurité 81
5.2 Positionnement sur le plan de travail 81
5.3 Encastrement 85
5.4 Raccordement du gaz 86
5.5 Adaptation aux différents types de gaz 91
5.6 Branchement électrique 96
5.7 Pour l’installateur 97
FR
Ces instructions sont exclusivement valables pour les pays de destination indiqués sur la
plaque des caractéristiques appliquée sur l’appareil.
Cette plaque de cuisson encastrable appartient à la classe 3.
Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications
nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté.
Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com
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Avertissements
1 Avertissements
1.1 Avertissements généraux de
sécurité
Dommages corporels
• L’appareil et ses parties
accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation. Ne
touchez pas les éléments
chauffants durant l’utilisation.
• N’essayez jamais d’éteindre une
flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé par
des enfants de plus de 8 ans et
des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de
connaissances, sous la supervision
et en recevant la formation
d’adultes et de personnes
responsables de leur sécurité.
• Les enfants ne doivent pas jouer
avec l’appareil.
• Éloignez les enfants de moins de
8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une
surveillance constante.
• Ne laissez pas les enfants de
moins de 8 ans s’approcher de
l’appareil durant son
fonctionnement.
• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.
• Assurez-vous que les couronnes
sont bien en place dans leurs
logements avec leurs chapeaux.
• Faites très attention au
réchauffement rapide des zones de
cuisson. Évitez de chauffer les
casseroles à vide. Danger de
surchauffe.
• Les graisses et les huiles peuvent
prendre feu en cas de surchauffe.
Ne vous éloignez pas durant la
préparation d’aliments contenant
des huiles ou des graisses. Si les
huiles ou les graisses prennent feu,
n’éteignez jamais les flammes avec
de l’eau. Mettez un couvercle sur la
casserole et éteignez la zone de
cuisson concernée.
• Le processus de cuisson doit
toujours être surveillé. Un processus
de cuisson à court terme doit être
continuellement surveillé.
• Pendant l’utilisation les objets
métalliques comme les couverts ou
la vaisselle ne doivent pas être
posés sur le dessus de la plaque de
cuisson car ils risquent de
surchauffer.
• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.
68
Avertissements
• N’utilisez pas de vaporisateurs à
proximité de cet appareil lorsqu’il
est en fonction.
• Mettez l’appareil hors tension
après l’utilisation.
• Ne modifiez pas cet appareil.
• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.
• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.
• Si le câble d’alimentation
électrique est abîmé, contactez
immédiatement le service
d’assistance technique qui se
chargera de le remplacer.
Dommages subis par l’appareil
• Ne vous asseyez pas sur
l’appareil.
• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.
• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.
• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles, en
surchauffant, pourraient
s’enflammer. Faites très attention.
• Ne laissez aucun objet sur les
surfaces de cuisson.
• N’utilisez jamais l’appareil en
guise de chauffage ambiant.
• N’utilisez pas de produits en
spray à proximité du four.
• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la
cuisson des aliments.
• Les récipients et les grils à viande
doivent être placés à l’intérieur du
périmètre de la plaque de cuisson.
• Tous les récipients doivent avoir
un fond plat et lisse.
• En cas de débordement, éliminez
le liquide en excès de la plaque
de cuisson.
• Ne renversez pas de substances
acides comme du jus de citron ou
du vinaigre sur la plaque de
cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni
de poêles vides sur les zones de
cuisson allumées.
• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.
• N’utilisez pas de produits de
nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de Javel
sur les parties en acier ou traitées
en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).
FR
69
Avertissements
• Ne lavez pas au lave-vaisselle les
parties amovibles comme les
grilles de la plaque de cuisson, les
couronnes et les chapeaux.
Installation
• Cet appareil ne doit pas être
installé sur des bateaux ou des
caravanes.
• N’installez pas l’appareil sur un
piédestal.
• Positionnez l’appareil dans le
meuble avec l’aide d’une autre
personne.
• Pour éviter la surchauffe possible
l’appareil ne doit pas être installé
derrière une porte décorative ou
un panneau.
• Avant toute intervention sur
l’appareil (installation, entretien,
positionnement ou déplacement),
munissez-vous de équipements de
protection individuelle.
• Avant toute intervention,
désactivez l’alimentation
électrique générale.
• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.
• Demandez au personnel
technique habilité de réaliser le
raccordement du gaz. Si l’on
utilise un tuyau flexible en acier,
veillez à ce que la longueur de la
conduite ne dépasse pas 2 mètres
pour les tuyaux flexibles en acier.
• Assurez-vous que les tuyaux ne
sont pas au contact des parties
mobiles ni écrasés.
• Si nécessaire, utilisez un
régulateur de pression conforme à
la norme en vigueur.
• Après toute intervention sur
l’appareil, vérifiez que le couple
de serrage des connexions du
gaz est compris entre 10 Nm et
15 Nm.
• Une fois l’installation terminée,
vérifiez la présence d’éventuelles
fuites avec une solution
savonneuse, mais jamais avec une
flamme.
• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement
électrique.
• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par les
normes de sécurité de l’installation
électrique.
70
• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90° C.
• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du
bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.
Avertissements
• L’éventuel remplacement du
câble de branchement électrique
doit être effectué exclusivement
par du personnel technique
autorisé.
Pour cet appareil
• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.
• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.
• N’utilisez jamais l’appareil en
guise de chauffage ambiant.
• Cet appareil n’est pas conçu
pour fonctionner avec des
temporisateurs externes ou des
systèmes de commande à
distance.
1.3 But de l’appareil
Cet appareil est destiné à la cuisson
d’aliments dans le milieu domestique.
Toute autre utilisation est impropre.
1.4 Plaque d’identification
La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de
série et le marquage. N’enlevez
jamais la plaque d’identification.
1.5 Ce manuel d’utilisation
Ce manuel d’utilisation fait partie
intégrante de l’appareil. Conservezle en parfait état et à portée de main
de l’utilisateur pendant tout le cycle
de vie de l’appareil.
Lisez attentivement ce manuel
d’utilisation avant d’utiliser l’appareil.
FR
1.2 Responsabilité du fabricant
Le fabricant décline toute responsabilité en
cas de dommages subis par les personnes
et les biens, causés par :
• l’utilisation de l’appareil différente de
celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions du
manuel d’instructions ;
• l’altération même d’une seule partie de
l’appareil ;
• l’utilisation de pièces détachées non
originales.
71
Avertissements
1.6 Élimination
Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres déchets
(directives 2002/95/CE, 2002/
96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne
contient pas de substances dont la quantité
est jugée dangereuse pour la santé et
l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.
Pour éliminer l’appareil :
• Coupez le câble d’alimentation
électrique et enlevez-le avec la fiche.
Tension électrique
Danger d’électrocution
• Mettez l’appareil hors tension.
• Débranchez le câble d’alimentation
électrique de l’installation électrique.
• Confiez l’appareil destiné à la mise au
rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l’achat d’un appareil équivalent, à
raison d’un contre un.
On précise que pour l’emballage de nos
produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.
• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.
Emballage en plastique
Danger d’asphyxie
• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l’emballage.
72
1.7 Comment lire le manuel
d’utilisation
Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :
Avertissements
Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.
Description
Description de l’appareil et de ses
accessoires.
Utilisation
Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires,
conseils de cuisson.
Nettoyage et entretien
Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.
Avertissements
FR
Installation
Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.
Avertissement de sécurité
Information
Suggestion
1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.
• Instruction d’utilisation individuelle.
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2 Description
2.1 Description générale
Description
1. Panneau de commandes
2. Brûleur Auxiliaire (AUX)
3. Brûleur Rapide Réduit (RR)
4. Brûleur Ultrarapide couronne interne
(UR2 int.)
5. Brûleur Ultrarapide couronne externe
(UR2 ext.)
8. Grille de droite
7. Grille de gauche
8. Grille centrale
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2.2 Symboles
Zones de cuisson
Postérieur
Antérieur
Centrale interne
Centrale externe
Manettes brûleurs
Description
FR
Utiles pour allumer et régler les brûleurs de
la plaque de cuisson. Enfoncez et tournez
les manettes dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre sur la valeur pour
allumer les brûleurs correspondants.
Tournez les manettes sur la zone comprise
entre le maximum et le minimum
pour régler l’intensité de la flamme.
Ramenez les manettes sur la position
pour éteindre les brûleurs.
2.3 Accessoires disponibles
Grille rehaussée pour casseroles
Afin de prévenir les détériorations du plan
de travail, on a prévu une grille rehaussée
pour casseroles qui doit être positionnée
sous les casseroles qui dépassent les
diamètres indiqués dans le tableau
« Diamètres des récipients » au paragraphe
« 3.3 Utilisation de la plaque ».
La grille doit être positionnée au-dessus de
la grille de la plaque de cuisson d’après la
figure suivante.
Quoi qu’il en soit, les casseroles d’un
diamètre supérieur à 28 cm devront être
exclusivement utilisées sur le brûleur
Ultrarapide (UR2).
Cette grille peut également être utilisée
pour les récipients de type « wok » (poêle
chinoise).
75
Utilisation
3 Utilisation
3.1 Avertissements
Utilisation impropre
Risque de brûlures
• Assurez-vous que les couronnes sont
bien en place dans leurs logements
avec leurs chapeaux.
• Les graisses et les huiles pourraient
s’enflammer en surchauffant. Faites
attention.
• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car des
graisses et des huiles peuvent s’en
écouler.
• N’utilisez pas de produits en spray à
proximité de l’appareil.
• Ne touchez pas les éléments chauffants
de l’appareil lorsque celui-ci est en
fonction. Laissez-les refroidir avant de
procéder à un éventuel nettoyage.
• Ne laissez pas les enfants de moins de
8 ans s’approcher de l’appareil durant
son fonctionnement.
Utilisation impropre
Risque de dommages aux surfaces
• N’appliquez pas de feuilles
d’aluminium pour couvrir les brûleurs ou
la plaque de cuisson.
• Les récipients doivent être placés à
l’intérieur du périmètre de la plaque de
cuisson.
• Tous les récipients doivent avoir un fond
plat et lisse.
• En cas de débordement, éliminez le
liquide en excès de la plaque de cuisson.
3.2 Première utilisation
1. Éliminez les éventuelles pellicules de
protection à l’extérieur et à l’intérieur de
l’appareil y compris les accessoires.
2. Enlevez les éventuelles étiquettes des
accessoires (à l’exception de la plaque
contenant les données techniques).
3. Enlevez et lavez tous les accessoires de
l’appareil (voir 4 Nettoyage et entretien).
3.3 Utilisation de la plaque de
cuisson
Tous les contrôles et les commandes de
l’appareil sont réunis sur le panneau frontal.
L’appareil est équipé d’un allumeur
électronique. Il suffit d’enfoncer et de
tourner la manette dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre sur le symbole de la
flamme maximum, jusqu’à ce que le brûleur
s’allume. S’il ne s’allume pas au cours des
15 premières secondes, tournez la manette
sur et attendez 60 secondes avant
d’effectuer un nouvel essai. Après
l’allumage, maintenez la manette enfoncée
pendant quelques secondes pour permettre
au thermocouple de se réchauffer. Le
brûleur peut s’éteindre lorsque l’on relâche
la manette : cela signifie que le
thermocouple n’est pas suffisamment
chaud. Attendez quelques instants et
répétez l’opération. Maintenez la manette
enfoncée plus longuement.
Si les brûleurs s’éteignent
accidentellement, un dispositif de
sécurité bloque l’émission de gaz,
même si le robinet est ouvert.
Ramenez la manette sur et
attendez 60 secondes avant
d’essayer d’allumer le brûleur.
76
Utilisation
Positionnement des grilles
Lorsque vous recevrez la plaque de
cuisson, les grilles ne seront pas
positionnées sur la plaque. Pour positionner
correctement les grilles, suivez les
instructions d’après la figure.
Position correcte des couronnes et des
chapeaux
Avant d’allumer les brûleurs de la plaque,
assurez-vous que les couronnes sont bien
en place dans leurs logements avec leurs
chapeaux, en veillant que les orifices (A) du
brûleur soient bien en face des bougies et
des thermocouples (B).
Conseils pratiques pour l’utilisation de la
plaque de cuisson
Pour assurer un rendement optimal des
brûleurs et une consommation de gaz
minimale, il faut utiliser des casseroles
munies d’un couvercle et proportionnées au
brûleur, de façon à éviter que la flamme ne
vienne au contact des parois. Au moment
de l’ébullition, réduisez la flamme pour
empêcher que le liquide ne déborde.
Diamètres des récipients :
• AUX : 12 - 16 cm.
• R : 18 - 26 cm.
• UR2 : 26 cm.
Diamètres des récipients avec
grille rehaussée pour casseroles :
• AUX : 16 - 24 cm.
• R : 26 - 28 cm.
Durant la cuisson, tous les récipients ou grils
à viande doivent être positionnés à
l’intérieur du périmètre de la plaque de
cuisson pour éviter de se brûler ou
d’endommager la plaque de cuisson ou le
plan de travail.
FR
Après toute utilisation, vérifiez
toujours que les manettes sont
sur (éteint).
77
Utilisation
Limitations pour l’utilisation des grils à
viande
Si vous souhaitez utiliser un gril à viande,
vous devez prendre quelques précautions :
• Les grils à viande ne doivent pas
dépasser le périmètre de la plaque de
cuisson ;
• Pour éviter d’endommager l’appareil et
le revêtement en téflon, les grils à viande
en aluminium revêtu de téflon peuvent
être préchauffés à vide pendant un
maximum de 5 minutes. Ensuite, disposez
les aliments sur le gril à viande et
procédez à la cuisson sans jamais
dépasser les 40 minutes d’utilisation ;
• N’utilisez pas de grils à viande ni de
plaques pour la cuisson ou le
réchauffage des aliments sur le brûleur
ultrarapide (UR2) ;
• Si l’un des brûleurs situés à proximité du
mur postérieur en bois est ultrarapide
(UR2), maintenez une distance de
160 mm entre ce dernier et le bord du
gril à viande ;
• Veillez à ce que les flammes du brûleur
ne dépassent pas du bord du gril à
viande ;
• Maintenez une distance minimale de
160 mm entre le mur latéral et le bord du
gril à viande ;
• Ne placez pas le gril à viande
simultanément sur plusieurs brûleurs.
• Ne dépassez jamais 40 minutes
d’utilisation.
78
Nettoyage et entretien
4 Nettoyage et entretien
4.1 Avertissements
Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• N’utilisez pas de jets de vapeur pour
nettoyer l’appareil.
• N’utilisez pas de produits de nettoyage
à base de chlore, d’ammoniaque ou
d’eau de Javel sur les parties en acier ou
traitées en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).
• N’utilisez pas de matériaux rêches,
abrasifs, ni de racloirs métalliques
tranchants.
• Ne lavez pas au lave-vaisselle les
parties amovibles comme les grilles de
la plaque de cuisson, les couronnes et
les chapeaux.
4.2 Nettoyage de l’appareil
Pour une bonne conservation des surfaces,
nettoyez-les régulièrement après chaque
utilisation, après les avoir laissées refroidir.
Taches d’aliments ou résidus
Évitez absolument d’utiliser des éponges en
acier et des racloirs tranchants susceptibles
d’endommager les surfaces.
Utilisez les produits normalement
préconisés, non abrasifs, en vous servant
éventuellement d’ustensiles en bois ou en
plastique. Rincez soigneusement et essuyez
avec un chiffon doux ou en microfibre.
Grilles de la plaque de cuisson
Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de
l’eau tiède et un détergent non abrasif.
Veillez à éliminer toute incrustation. Séchezles et repositionnez-les sur la plaque de
cuisson.
Le contact continu des grilles avec
la flamme peut provoquer dans le
temps une altération de l’émail à
proximité des zones exposées à la
chaleur. Ce phénomène est tout à
fait normal et ne compromet en
aucun cas la fonctionnalité de ce
composant.
FR
Nettoyage ordinaire quotidien
N’utilisez que des produits spécifiques ne
contenant pas de substances abrasives ni
acides à base de chlore.
Versez le produit sur un chiffon humide et
passez-le sur la surface, rincez
soigneusement et essuyez avec un chiffon
doux ou en microfibre.
79
Nettoyage et entretien
Couronnes et chapeaux
Les couronnes et les chapeaux sont
amovibles pour faciliter le nettoyage.
Lavez-les avec de l’eau chaude et du
détergent non abrasif. Éliminez toute
incrustation et attendez qu’ils soient
parfaitement secs. Remontez les couronnes
en s’assurant qu’elles sont bien en place
dans leurs logements avec leurs chapeaux.
Manettes
Pour le nettoyage des manettes,
n’utilisez pas de produits agressifs
contenant de l’alcool ni des
produits pour le nettoyage de
l’acier ou du verre, car ils
risqueraient de provoquer des
dégâts permanents.
Nettoyez les manettes avec un chiffon
doux, légèrement imbibé d’eau tiède et
séchez-les soigneusement. On les extrait
facilement en les tirant vers le haut.
Bougies et thermocouples
Pour un bon fonctionnement, les bougies
d’allumage et les thermocouples doivent
toujours être bien propres. Contrôlez-les
fréquemment et, si nécessaire, nettoyez-les
avec un chiffon humide. Éliminez les résidus
secs avec un cure-dent en bois ou une
aiguille.
Après les opérations de
nettoyage, séchez soigneusement
l’appareil pour éviter que les
éventuelles coulées de détergent
et d’eau ne compromettent le bon
fonctionnement et l’esthétique de
l’appareil.
80
Installation
5 Installation
5.1 Indications de sécurité
Dégagement de chaleur durant le
fonctionnement de l’appareil
Risque d’incendie
• Vérifiez que le matériau du meuble
résiste à la chaleur.
• Vérifiez que le meuble a les ouvertures
nécessaires.
Les placages, les colles ou les revêtements
en plastique des meubles adjacents doivent
être thermorésistants (>90°C), dans le cas
contraire, ils risquent de se déformer dans
le temps.
La distance minimale à observer
entre les hottes aspirantes et la
surface de cuisson doit
correspondre au moins à celle
indiquée dans les instructions de
montage de la hotte aspirante.
5.2 Positionnement sur le plan de
travail
Cette intervention nécessite de
travaux de maçonnerie et/ou de
menuiserie, par conséquent elle
doit être effectuée par un
technicien qualifié.
L’installation est réalisable sur
différents matériaux comme la
maçonnerie, le métal, le bois
massif et le bois revêtu de stratifié
plastique, à condition qu’ils soient
résistants à la chaleur (>90°C).
Fixation à la structure de support :
modèle d’encastrement traditionnel
Réalisez dans le plan de travail du meuble
une ouverture ayant les dimensions
indiquées dans la figure.
FR
Respectez également les distances
minimales des découpes de la plaque à
l’arrière d’après les illustrations de
montage.
L (mm) X (mm) Y (mm)
899 878 490
A (mm) B (mm) C (mm) D (mm) E (mm)
min. 110 min. 460 min. 750 20 ÷ 50 min. 50
81
Installation
Avant le montage, pour éviter les infiltrations
de liquides entre le cadre de la plaque de
cuisson et le plan de travail, positionnez
minutieusement le joint isolant fourni (E).
1. Faites-le adhérer par une légère pression
sur la surface du périmètre externe du
trou réalisé dans le plan de travail.
2. Posez la plaque sur le joint isolant et
avec les vis et les pattes de fixation
fournies (A), fixez la plaque à la structure
de support de manière à ce qu’il soit
parfaitement horizontal.
3. Rognez soigneusement le bord en excès
du joint (B).
82
Les pattes ne doivent être
positionnées qu’après avoir posé
la plaque sur le joint.
Installation
Fixation à la structure de support :
modèle d’encastrement à ras
Réalisez dans le plan de travail du meuble
une ouverture ayant les dimensions
indiquées.
L (mm) X (mm) Y (mm)
900 490 878
FR
Ce modèle d’encastrement exige
l’exécution d’un fraisage sur le plan de
travail d’une profondeur de 3 mm (détails
« B » de la figure ci-dessus).
Avant de positionner l’appareil, il faut
appliquer sur le fraisage le joint isolant
fourni (E).
X (mm) Y (mm) G (mm) H (mm)
490 878 901 513
A (mm) B (mm) C (mm) D (mm) E (mm)
min. 110 min. 460 min. 750 20 ÷ 40 min. 50
83
Installation
Au terme de ces opérations, fixez l’appareil
au moyen des pattes fournies (A), de
manière à obtenir une horizontalité parfaite,
en suivant les instructions d’après la figure.
• Pour la fixation de cet appareil à
la structure de support, on
conseille de ne pas utiliser de
visseuses mécaniques ou
électriques et d’exercer une
légère pression à la main sur les
organes de fixation.
• Il est opportun d’utiliser les
pattes fournies sur tous les points
de fixation.
Cet appareil peut également être installé
dans une base de 90 cm.
Pour réaliser la fixation, introduisez
l’appareil dans le défoncement réalisé sur
le dessus et le bord devra être posé sur le
dessus même.
Pour fixer la plaque latéralement, il suffit de
fixer les deux équerres en « L » sur les côtés
du meuble (2), avec les vis spécifiques (4)
fournies en veillant à aligner la rainure (3)
de l’équerre sur le rivet (1) sur le fond de
l’appareil. Ensuite, renforcez la fixation de
la plaque en serrant la vis (5) dans son
rivet (1).
84
Les pattes ne doivent être
positionnées qu’après avoir posé
la plaque sur le joint.
• Au besoin, ne fixez pas la
plaque de cuisson avec de la
silicone : vous risqueriez
d’endommager la plaque de
cuisson en la retirant.
• Si l’on utilise un plan laminé, on
conseille d’étaler sur la surface
fraisée une couche d’apprêt
anti-infiltration.
Installation
Encombrements : emplacement
raccordement gaz et électricité (mesures
exprimées en mm)
B Raccordements de l’électricité
C Raccordement du tuyau du gaz
Vue depuis la droite
5.3 Encastrement
Sur le compartiment d’encastrement du
four
La distance entre la plaque de cuisson et
les meubles de cuisine ou les appareils
encastrables doit garantir une aération
suffisante ainsi qu’une évacuation suffisante
de l’air.
Si elle est installée au-dessus d’un four,
laissez un espace entre le fond de la
plaque de cuisson et la partie du produit
installé en dessous.
avec une ouverture sur le fond
FR
Vue depuis l’arrière
Avec une ouverture sur le fond et à l’arrière
S’il est installé au-dessus d’un four,
ce dernier doit être équipé d’une
turbine de refroidissement.
85
Installation
Sur un compartiment neutre ou des tiroirs
En présence d’autres meubles (parois
latérales, tiroirs, etc.), d’un lave-vaisselle ou
d’un réfrigérateur sous la plaque de
cuisson, installez un double fond en bois à
une distance minimale de 10 mm du bord
inférieur de la plaque de cuisson, pour
éviter des contacts accidentels. Le double
fond doit pouvoir être démonté en n’utilisant
que des outils spécifiques.
Avec une ouverture à l’arrière
Avec une ouverture sur le fond
5.4 Raccordement du gaz
Fuite de gaz
Danger d’explosion
• Après toute intervention sur l’appareil,
vérifiez que le couple de serrage des
connexions du gaz est compris entre
10 Nm et 15 Nm.
• Si nécessaire, utilisez un régulateur de
pression conforme à la norme en
vigueur.
• Une fois l’installation terminée, vérifiez la
présence d’éventuelles fuites avec une
solution savonneuse, mais jamais avec
une flamme.
• Assurez-vous que les tuyaux ne sont pas
au contact des parties mobiles ni
écrasés.
Informations générales
Le raccordement au réseau du gaz peut
être réalisé avec un tube flexible en acier
ou avec un tuyau flexible en acier à paroi
continue avec un raccord conique
conformément aux prescriptions de la
norme en vigueur.
Pour l’alimentation avec d’autres types de
gaz, voir le chapitre « 5.5 Adaptation aux
différents types de gaz ». Le raccord
d’entrée du gaz est fileté ½ pouce gaz
externe (ISO 228-1).
86
Si l’utilisateur n’installe pas le
double fond en bois, il s’expose
au risque d’un contact accidentel
avec des parties tranchantes ou
chaudes.
Installation
Raccordement avec un tuyau flexible en
acier
Effectuez le raccordement au réseau de
distribution du gaz en utilisant un tuyau
flexible en acier à paroi continue conforme
aux caractéristiques visées par la norme en
vigueur.
Vissez soigneusement le raccord 3 au
raccord du gaz 1 de l’appareil en
interposant toujours le joint 2 fourni.
Raccordement avec un tuyau flexible en
acier à raccord conique
Effectuez le raccordement au réseau de
distribution du gaz en utilisant un tuyau
flexible en acier à paroi continue conforme
aux caractéristiques visées par la norme en
vigueur.
Vissez soigneusement le raccord 3 au
raccord du gaz 1 (filet ½ pouce ISO 228-1)
de l’appareil en interposant toujours le
joint 2 fourni.
Appliquez du matériau isolant sur le filet du
raccord 3, puis vissez le tuyau flexible en
acier 4 au raccord 3.
FR
Raccordement avec un tuyau flexible en
acier avec un raccord à baïonnette
Raccordez l’appareil au moyen d’un tuyau
flexible avec un raccord à baïonnette
conforme à B.S. 669. Le raccord, dans la
partie postérieure de l’appareil, présente
un filetage externe de 1/2” BSP. Appliquez
du matériau isolant sur le filet du raccord du
tuyau de gaz 4 avant d’y visser
l’adaptateur 3, d’après la figure. Vissez le
bloc ainsi obtenu au raccord mobile 1 de
l’appareil en interposant le joint 2.
87
Installation
Raccordement avec un tuyau en
caoutchouc
Effectuez le raccordement au réseau de
distribution du gaz à l’aide d’un tuyau en
caoutchouc conforme aux caractéristiques
visées par la norme en vigueur (vérifiez que
le sigle de la norme est bien imprimé sur le
tuyau).
Vissez soigneusement l’embout 3 au
raccord du gaz 1 de l’appareil en
interposant le joint 2. Calez le tuyau en
caoutchouc 5 sur l’embout 3 et fixez-le
avec le collier 4 conforme à la
réglementation en vigueur.
En fonction du diamètre du tuyau de gaz
utilisé, il est possible de visser également
l’embout 6 sur l’embout 7. Après avoir serré
les embouts, enfilez le tuyau du gaz 5 sur
l’embout 6 ou 6+7 et fixez-le avec le
collier 4 conforme à la réglementation en
vigueur.
Le raccordement avec un tuyau en
caoutchouc conforme à la norme
en vigueur peut être réalisé
seulement s’il est possible
d’inspecter le tuyau sur toute sa
longueur.
88
Le diamètre interne du tuyau doit
être de 8 mm pour le Gaz Liquide
et de 13 mm pour le Gaz
Méthane et le Gaz de Ville.
Installation
Raccordement au gaz liquide
Utilisez un régulateur de pression et réalisez
le raccordement à la bouteille
conformément aux prescriptions établies
par les normes en vigueur.
La pression d’alimentation doit respecter les
valeurs indiquées dans le tableau « Types
de gaz et Pays d’appartenance ».
Aération des locaux
L’appareil doit être installé dans des pièces
aérées en permanence, conformément aux
normes en vigueur. La pièce où l’appareil
est installé doit assurer la présence d’une
quantité d’air suffisante pour la combustion
régulière du gaz et le renouvellement de
l’air dans la pièce. Les prises d’air,
protégées par des grilles, doivent être
dimensionnées de façon appropriée (aux
normes en vigueur) et placées de façon à
ne pas être obstruées, même partiellement.
La pièce doit être constamment aérée pour
éliminer la chaleur et l’humidité produites
par les cuissons : en particulier, après un
usage prolongé, on recommande d’ouvrir
une fenêtre ou d’augmenter la vitesse des
éventuels ventilateurs.
FR
89
Installation
Évacuation des produits de la
combustion
L’évacuation des produits de la combustion
peut être assurée par une hotte reliée à une
cheminée à tirage naturel au
fonctionnement sûr ou bien par une
aspiration forcée. Un système d’aspiration
efficient doit être minutieusement conçu par
un spécialiste habilité, en respectant les
positions et les distances indiquées par les
normes.
À la fin de l’intervention, l’installateur devra
délivrer un certificat de conformité.
1 Évacuation par l’intermédiaire d’une hotte
2 Évacuation en l’absence d’une hotte
A Évacuation dans une cheminée
individuelle à tirage naturel
B Évacuation dans une cheminée
individuelle avec un électroventilateur
C Évacuation directement dans
l’atmosphère avec un électroventilateur
mural ou par la vitre de la fenêtre
D Évacuation directement dans
l’atmosphère externe à travers le mur
Air
Produits de combustion
Ventilateur électrique
90
Installation
5.5 Adaptation aux différents types
de gaz
En cas d’utilisation d’un autre type de gaz,
remplacez les injecteurs des brûleurs, et
ensuite réglez la flamme minimum des
robinets de gaz.
Remplacement des injecteurs
1. Enlevez les grilles de la plaque.
3. Avec une clé à tube de 7 mm dévissez
les injecteurs des brûleurs et remplacezles par des brûleurs compatibles avec le
gaz à utiliser (Voir « Tableaux des
caractéristiques des brûleurs et des
injecteurs »).
FR
4. Remettez bien en place les brûleurs dans
leurs logements.
2. Enlevez les couronnes et les chapeaux
correspondants.
Le couple de vissage de l’injecteur
ne doit pas dépasser 3 Nm.
91
Installation
Réglage du minimum pour le méthane ou
le gaz de ville
1. Allumez le brûleur et mettez-le en
position minimum.
2. Extrayez les manettes en les tirant vers le
haut.
3. Agissez sur la vis de réglage située à
côté de la tige du robinet jusqu’à obtenir
une flamme minimum régulière.
5. Tournez rapidement la poignée du
maximum au minimum : la flamme ne doit
pas s’éteindre. Répétez cette opération
pour tous les robinets de gaz.
Réglage du minimum pour le gaz liquide
Serrez complètement la vis logée à côté de
la tige du robinet dans le sens des aiguilles
d’une montre.
Après avoir effectué l’adaptation à
un gaz différent du gaz réglé à
l’usine, remplacez l’étiquette de
réglage du gaz appliquée à
l’appareil par celle qui correspond
au nouveau gaz employé.
L’étiquette se trouve à l’intérieur de
l’enveloppe contenant les
injecteurs (si elle est prévue).
Lubrification des robinets de gaz
Avec le temps, il peut arriver que les
robinets de gaz tournent difficilement et se
bloquent. Nettoyez-les à l’intérieur et
remplacez la graisse lubrifiante.
4. Remontez la poignée et vérifiez la
stabilité de la flamme du brûleur.
92
La lubrification des robinets de gaz
devra être effectuée par un
technicien spécialisé.
Installation
Type de gaz et Pays d’appartenance
Type de gaz IT GB-IE FR-BE DE AT NL ES PT SE RU DK PL HU
1 Gaz Méthane G20
G20 20 mbar
G20/25 20/25 mbar
2 Gaz Méthane G20
G20 25 mbar
3 Gaz Méthane G25
G25 25 mbar
G25.3 25 mbar
4 Gaz Méthane G25.1
G25.1 25 mbar
5 Gaz Méthane G25
G25 20 mbar
6 Gaz Méthane G27
G27 20 mbar
7 Gaz Méthane G2.350
G2.350 13 mbar
8 Gaz Liquide G30/31
G30/31 28/37 mbar
G30/31 30/37 mbar
G30/31 30/30 mbar
9 Gaz Liquide G30/31
G30/31 37 mbar
10 Gaz Liquide G30/31
G30/31 50 mbar
11 Gaz de Ville G110
G110 8 mbar
12 Gaz de Ville G120
G120 8 mbar
• • •• •••••
•• • •
••
•••
•
•
••
•
•
•
•
•
•
•••
•
•
FR
Vous pouvez identifier les types de
gaz disponibles suivant le pays
d’installation. Référez-vous au
numéro de l’en-tête pour identifier
les valeurs correctes dans les
« Type de gaz et Pays
d’appartenance ».
93
Installation
Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs
1 Gaz Méthane G20 - 20 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
2 Gaz Méthane G20 - 25 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
3 Gaz Méthane G25 - 25 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
4 Gaz Méthane G25.3 – 25 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
5 Gaz Méthane G25.1 – 25 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
6 Gaz Méthane G25 - 20 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
7 Gaz Méthane G27 - 20 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
1.05 2.5 1.1 3.9
72 108 80 145
400 800 400 1600
X Y H1 H4
1.05 2.5 1.1 3.9
72 103 75 135
400 800 400 1600
X Y H1 H4
1.05 2.5 1.1 3.9
72 115 80 150
400 800 400 1600
F1 F3 H1 H4
1.05 2.5 1.1 3.9
72 115 80 150
400 800 400 1600
F1 F3 H1 H4
1.05 2.5 1.0 4.0
77 115 80 155
400 800 400 1600
F1 F3 H1 H4
1.05 2.5 1.1 3.9
77 124 85 155
400 800 400 1600
F1 F3 H1 H4
1.05 2.4 1.0 3.9
77 124 85 160
400 800 400 1600
F1 F3 H1 H4
94
Installation
8 Gaz Méthane G2.350 – 13 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
9 Gaz Liquide G30/31 - 30/37 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée nominale G30 (g/h)
Portée nominale G31 (g/h)
10 Gaz liquide G30/31 - 37 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée nominale G30 (g/h)
Portée nominale G31 (g/h)
11 Gaz liquide G30/31 - 50 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
Portée nominale G30 (g/h)
Portée nominale G31 (g/h)
12 Gaz de ville G110 – 8 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
13 Gaz de ville G120 - 8 mbar AUX RR UR2 Int. UR2 Ext.
Portée thermique nominale (kW)
Diamètre injecteur (1/100 mm)
Portée réduite (W)
Pré-chambre (imprimée sur l’injecteur)
1.0 2.4 1.0 3.8
94 148 100 200
400 800 400 1600
YF30H3
1.05 2.5 0.9 4.0
50 79 48 98
400 800 400 1600
-Z- 76 182 65 291
75 179 64 286
1.1 2.5 0.9 4.1
50 75 48 94
450 800 450 1600
-Z- 80 182 65 298
79 179 64 293
1.05 2.5 1.0 4.0
43 65 43 75
400 800 400 1600
H2 H8 H2 S1
76 182 73 291
75 179 71 286
1.05 2.5 1.1 3.7
145 230 140 320
400 800 400 1400
/8 /3 - -
1.05 2.5 1.1 3.8
135 220 130 300
400 800 400 1400
/8 /3 - -
FR
Les injecteurs non fournis sont disponibles dans les centres d’assistance agréés.
95
Installation
5.6 Branchement électrique
Tension électrique
Danger d’électrocution
• Un technicien habilité doit effectuer le
branchement électrique.
• Munissez-vous de équipements de
protection individuelle.
• La mise à la terre est obligatoire selon
les modalités prévues par les normes de
sécurité de l’installation électrique.
• Mettez l’appareil hors tension.
• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.
• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90° C.
• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du bornier
doit être égal à 1,5-2 Nm.
Informations générales
Vérifiez que les caractéristiques du réseau
électrique sont adéquates aux données
indiquées sur la plaque.
La plaque d’identification, avec les
données techniques, le numéro de série et
le marquage, est placée dans une position
bien visible sur l’appareil.
N’enlevez jamais la plaque.
Effectuez la mise à la terre avec un câble
plus long que les autres câbles d’au moins
20 mm.
Faites passer le câble
d’alimentation derrière le meuble
en évitant tout contact de ce
dernier avec le carter inférieur de
la plaque de cuisson ou avec un
éventuel four encastré en dessous.
L’appareil peut fonctionner dans les
modalités suivantes :
• 220-240 V 1N~
Utilisez un câble tripolaire 3 x 0,75 mm².
Les valeurs indiquées se réfèrent à
la section du conducteur interne.
Branchement fixe
Préparez sur la ligne d’alimentation un
dispositif d’interruption omnipolaire avec
une distance entre les contacts égale ou
supérieure à 3 mm, conformément aux
règles d’installation.
Le dispositif d’interruption doit être situé
dans une position facilement accessible et
à proximité de l’appareil.
96
Installation
Branchement au moyen d’une prise et
d’une fiche
Vérifiez que la fiche et la prise sont du
même type.
Évitez d’utiliser des réducteurs, des
adaptateurs ou des shunts car ils pourraient
provoquer des surchauffes et des brûlures.
Essais de bon fonctionnement
Effectuez quelques essais de bon
fonctionnement à la fin de l’installation. En
cas de non-fonctionnement, après s’être
assuré d’avoir suivi correctement les
instructions, débranchez l’appareil et
contactez le service d’Assistance.
5.7 Pour l’installateur
• La fiche doit rester accessible après
l’installation. Ne pliez ou ne coincez pas
le câble de raccordement au réseau
électrique.
• L’appareil doit être installé selon les
schémas d’installation.
• N’essayez pas de dévisser ou de forcer
le coude fileté du raccord. On risque
d’endommager cette partie de
l’appareil, ce qui peut invalider la
garantie du producteur.
• Sur tous les branchements, utilisez de
l’eau et du savon pour vérifier les pertes
de gaz. N’utilisez PAS de flammes libres
pour chercher d’éventuelles pertes.
• Allumez tous les brûleurs un à un et
simultanément pour garantir le
fonctionnement correct de la vanne du
gaz, du brûleur et de l’allumage.
• Tournez les manettes des brûleurs sur la
position flamme minimum et observez la
stabilité de la flamme pour chaque
brûleur, un à un et tous ensemble.
• Si l’appareil ne fonctionne pas
correctement après avoir effectué toutes
les vérifications, appelez le service
après-vente autorisé le plus proche de
chez vous.
• Lorsque l’appareil est correctement
installé, veuillez instruire l’utilisateur sur la
méthode de fonctionnement correcte.
FR
97
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