Smeg PM6912WLDXNLK, PM6721WLDRNLK, PM6912WLDRNLK, PM6721WLDXNLK, PM6621WLDXNLK User Manual

Sommaire

1 Avertissements 100

1.1 Avertissements généraux de sécurité 100

1.2 But de l’appareil 104

1.3 Responsabilité du fabricant 104

1.4 Ce manuel d’utilisation 104

1.5 Plaque d’identification 104

1.6 Élimination 105

1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 106

2 Description 107

2.1 Description générale 107

2.2 Symboles 109

2.3 Accessoires disponibles 110

3 Utilisation 111

3.1 Avertissements 111

3.2 Précautions 112

3.3 Première utilisation 112

3.4 Utilisation des brûleurs à gaz 113

3.5 Utilisation des plaques à induction 115

3.6 Conseils pratiques 127

4 Nettoyage et entretien 128

4.1 Avertissements 128

4.2 Nettoyage de l’appareil 128

4.3 Que faire si... 130

5 Installation 131

5.1 Indications de sécurité 131

5.2 Découpe du plan de travail 131

5.3 Encastrement 132

5.4 Raccordement du gaz 135

5.5 Adaptation aux différents types de gaz 138

5.6 Branchement électrique 143

5.7 Pour l’installateur 145

FR

TRADUCTION DE LA NOTICE ORIGINALE

Ces instructions sont exclusivement valables pour les pays de destination indiqués sur la
plaque des caractéristiques appliquée sur l’appareil.

Cette plaque de cuisson encastrable appartient à la classe 3.

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires
pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

99

Avertissements

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de
sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation. Ne
touchez pas les éléments
chauffants durant l’utilisation.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant la
manutention des aliments à
l’intérieur de la cavité de cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre une

flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé par

des enfants de plus de 8 ans et
des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de
connaissances, sous la
supervision et en recevant la
formation d’adultes et de
personnes responsables de leur
sécurité.

• Éloignez les enfants de moins de
8 ans s’ils ne font pas l’objet
d’une surveillance constante.

• Ne laissez pas les enfants de
moins de 8 ans s’approcher de
l’appareil durant son
fonctionnement.

• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.

• Assurez-vous que les couronnes
sont bien en place dans leurs
logements avec leurs chapeaux.

• Faites très attention au
réchauffement rapide des zones
de cuisson. Évitez de chauffer les
casseroles à vide. Danger de
surchauffe.

• Les graisses et les huiles peuvent
prendre feu en cas de surchauffe.
Ne vous éloignez pas durant la
préparation d’aliments contenant
des huiles ou des graisses. Si les
huiles ou les graisses prennent
feu, n’éteignez jamais les flammes
avec de l’eau. Mettez un
couvercle sur la casserole et
éteignez la zone de cuisson
concernée.

• Les enfants ne doivent pas jouer
avec l’appareil.

100

Avertissements

• Le processus de cuisson doit
toujours être surveillé. Un
processus de cuisson à court
terme doit être continuellement
surveillé.

• Pendant l’utilisation les objets
métalliques comme les couverts
ou la vaisselle ne doivent pas être
posés sur le dessus de la plaque
de cuisson car ils risquent de
surchauffer.

• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.

• Ne versez pas d’eau directement
sur les lèchefrites très chaudes.

• N’utilisez pas de vaporisateurs à
proximité de cet appareil lorsqu’il
est en fonction.

• Mettez l’appareil hors tension
après l’utilisation.

• Ne modifiez pas cet appareil.

• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.

• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.

• Si le câble d’alimentation
électrique est abîmé, contactez
immédiatement le service
d’assistance technique qui se
chargera de le remplacer.

Dommages subis par l’appareil

• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• Utilisez éventuellement des outils
en bois ou en plastique.

• Ne vous asseyez pas sur
l’appareil.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles, en
surchauffant, pourraient
s’enflammer. Faites très attention.

• Ne laissez aucun objet sur les
surfaces de cuisson.

• N’utilisez jamais l’appareil en
guise de chauffage ambiant.

• N’utilisez pas de produits en
spray à proximité du four.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la
cuisson des aliments.

• Les récipients et les grils à viande
doivent être placés à l’intérieur du
périmètre de la plaque de
cuisson.

FR

101

Avertissements

• Tous les récipients doivent avoir
un fond plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez
le liquide en excès de la plaque
de cuisson.

• Ne renversez pas de substances
acides comme du jus de citron ou
du vinaigre sur la plaque de
cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni
de poêles vides sur les zones de
cuisson allumées.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.

• N’utilisez pas de produits de
nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de Javel
sur les parties en acier ou traitées
en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).

• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

Installation

• Cet appareil ne doit pas être
installé sur des bateaux ou des

caravanes.

• N’installez pas l’appareil sur un
piédestal.

• Positionnez l’appareil dans le
meuble avec l’aide d’une autre
personne.

• Pour éviter la surchauffe possible
l’appareil ne doit pas être installé
derrière une porte décorative ou
un panneau.

• Avant toute intervention sur
l’appareil (installation, entretien,
positionnement ou déplacement),
munissez-vous de équipements
de protection individuelle.

• Avant toute intervention,
désactivez l’alimentation
électrique générale.

• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement au gaz.

• Ne lavez pas au lave-vaisselle les
parties amovibles comme les
grilles de la plaque de cuisson,
les couronnes et les chapeaux.

102

Avertissements

• La mise en œuvre avec un tuyau
flexible devra être réalisée de
manière à ce que la longueur de
la conduite ne dépasse pas les 2
mètres d’extension maximale
pour les tuyaux flexibles en
acier et 1,5 mètres pour les
tuyaux en caoutchouc.

• Assurez-vous que les tuyaux ne
sont pas au contact des parties
mobiles ni écrasés.

• Si nécessaire, utilisez un
régulateur de pression conforme
à la norme en vigueur.

• Après toute intervention sur
l’appareil, vérifiez que le couple
de serrage des connexions du
gaz est compris entre 10 Nm et
15 Nm.

• Une fois l’installation terminée,
vérifiez la présence d’éventuelles
fuites avec une solution
savonneuse, mais jamais avec
une flamme.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement
électrique.

• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par
les normes de sécurité de
l’installation électrique.

• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90° C.

• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du
bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.

• L’éventuel remplacement du
câble de branchement électrique
doit être effectué exclusivement
par du personnel technique
autorisé.

Pour cet appareil

• Après utilisation, éteignez les
plaques. Ne vous fiez jamais
uniquement au détecteur de
présence des casseroles.

• Surveillez attentivement les
enfants, car ils s’aperçoivent
difficilement de l’indication de
chaleur résiduelle. Après
l’utilisation, les zones de cuisson
restent très chaudes pendant un
certain temps, même si elles sont
éteintes. Évitez que les enfants ne
touchent les zones de cuisson.

• La surface en vitrocéramique est
très résistante aux chocs. Évitez
cependant que des objets solides
et durs ne tombent sur la surface
de cuisson car ils risquent de
l’endommager s’ils sont pointus.

• N’utilisez jamais la surface en
vitrocéramique comme un plan
d’appui.

FR

103

Avertissements

• Éteignez immédiatement
l’appareil en cas de lézardes, de
fissures ou de cassure de la
surface de cuisson en
vitrocéramique. Mettez l’appareil
hors tension et interpellez le
service d’assistance technique.

• Les porteurs de pacemakers ou
d’autres dispositifs semblables
doivent s’assurer que le
fonctionnement de leurs appareils
n’est pas compromis par le
champ inductif dont la gamme de
fréquence est comprise entre 20
et 50 kHz.

• Conformément aux dispositions
relatives à la compatibilité
électromagnétique, la plaque de
cuisson à induction
électromagnétique appartient au
groupe 2 et à la classe B (EN

55011).

1.2 But de l’appareil

• Cet appareil est destiné à la
cuisson d’aliments dans le milieu
domestique. Toute autre utilisation
est impropre.

1.3 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages
subis par les personnes et les biens,
causés par :

• l’utilisation de l’appareil différente
de celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions
du manuel d’instructions ;

• l’altération même d’une seule
partie de l’appareil ;

• l’utilisation de pièces détachées
non originales.

1.4 Ce manuel d’utilisation

Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante
de l’appareil. Conservez-le en parfait état
et à portée de main de l’utilisateur pendant
tout le cycle de vie de l’appareil.

Lisez attentivement ce manuel d’utilisation
avant d’utiliser l’appareil.

1.5 Plaque d’identification

La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de série et
le marquage. N’enlevez jamais la plaque
d’identification.

• Cet appareil n’est pas conçu
pour fonctionner avec des
temporisateurs externes ou des
systèmes de commande à
distance.

104

Avertissements

1.6 Élimination

Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres déchets

(directives 2002/95/CE, 2002/
96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne
contient pas de substances dont la quantité
est jugée dangereuse pour la santé et
l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l’appareil :

• Coupez le câble d’alimentation

électrique et enlevez-le avec la fiche.

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

• Débranchez le câble d’alimentation

électrique de l’installation électrique.

• Confiez l’appareil destiné à la mise au
rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l’achat d’un appareil équivalent, à
raison d’un contre un.

On précise que pour l’emballage de nos
produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l’emballage.

FR

105

1.7 Comment lire le manuel
d’utilisation

Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.

Description

Description de l’appareil et de ses
accessoires.

Utilisation

Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires,
conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.

Avertissements

Installation

Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.

Avertissement de sécurité

Information

Suggestion

1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.

• Instruction d’utilisation individuelle.

106

2 Description

2.1 Description générale

Description

FR

65 cm

AUX = Auxiliaire
R = Rapide
UR = Ultra-rapide

75 cm

F = Commandes plaque avant
R = Commandes plaque arrière
C = Zone commandes générales

107

Description

90 cm

UR* = Ultra-rapide
SX = Zone de cuisson à induction gauche
DX = Zone de cuisson à induction droite

F = Commandes plaque avant
R = Commandes plaque arrière
C = Zone commandes générales

108

2.2 Symboles

Description

Zones de cuisson à gaz

Zone Arrière

Zone Avant

Manettes brûleurs

Utiles pour allumer et régler les brûleurs de
la plque de cuisson. Enfoncez et tournez les
manettes dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre sur la valeur pour allumer
les brûleurs correspondants. Tournez les

manettes sur la zone comprise entre le
maximum et le minimum pour régler

l’intensité de la flamme. Ramenez les
manettes sur la position pour éteindre
les brûleurs.

Zones de cuisson à induction

Touche On/Off : allume ou éteint la

plaque de cuisson.

Touche pause : interrompt la cuisson.

Touche verrouillage des commandes :

empêche la pression accidentelle des
commandes.

Touche augmentation : augmente le

temps de cuisson ou du minuteur.

Touche diminution : diminue le temps

de cuisson ou du minuteur.

Barre de défilement : augmente ou diminue
le niveau de puissance.

Touche fonctions spéciales : active les

fonctions spéciales de l’appareil.

FR

Tableau des puissances absorbées

Plaque

F - R

* les puissances sont indicatives et peuvent varier selon le récipient utilisé et les valeurs réglées.

Dimensions Plaque

(mm)

230 x 180 2100 3700

Puissance max. absorbée

(W)*

Puissance absorbée en

fonction Power (W)*

109

Description

Avantages de la cuisson par induction

L’appareil est équipé d’un
générateur à induction pour
chaque zone de cuisson. Chaque
générateur situé sous la surface de
cuisson en vitrocéramique génère
un champ électromagnétique qui
induit un courant thermique à la
base de la casserole. Dans la
zone de cuisson à induction, la
chaleur n’est plus transmise aux
aliments, mais celle-ci est
directement créé à l’intérieur du
récipient par les courants inductifs.

• Des économies d’énergie grâce à la

transmission directe de l’énergie à la
casserole (une vaisselle spéciale
réalisée dans un matériau magnétisable
est nécessaire), par rapport à la cuisson
électrique traditionnelle.

• Plus de sécurité grâce à la transmission

d’énergie qui concerne uniquement le
récipient posé sur la plaque de cuisson.

• Un haut rendement au niveau de la

transmission d’énergie de la zone de
cuisson à induction à la base de la
casserole.

• Une grande rapidité de réchauffement.

• Réduction du danger de brûlures car la

surface de cuisson n’est chauffée que
par la base de la casserole ; les aliments
qui débordent ne s’y collent pas.

2.3 Accessoires disponibles

Grille de support Wok

Utile si l’on utilise des récipients « WOK ».

Racloir

Utile pour le nettoyage de la plaque de
cuisson.

Les accessoires susceptibles
d’entrer au contact des aliments
sont fabriqués avec des matériaux
conformes aux lois en vigueur.

Vous pouvez demander les
accessoires d’origine fournis ou en
option aux centres d’assistance
agréés. Utilisez uniquement les
accessoires d’origine du fabricant.

110

Utilisation

3 Utilisation

3.1 Avertissements

Utilisation impropre

Risque de brûlures

• Assurez-vous que les couronnes sont
bien en place dans leurs logements
avec leurs chapeaux.

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car des
graisses et des huiles peuvent s’en
écouler.

• Les graisses et les huiles pourraient
s’enflammer en surchauffant. Faites
attention.

• Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant l’emploi.

• Ne touchez pas et ne nettoyez pas la
surface de la plaque de cuisson durant
le fonctionnement ou lorsque les voyants
de chaleur résiduelle sont allumés.

• Ne posez pas de casseroles ni de
poêles vides sur les zones de cuisson
allumées.

• Ne touchez pas les éléments chauffants
de l’appareil lorsque celui-ci est en
fonction. Laissez-les refroidir avant de
procéder à un éventuel nettoyage.

• Activez le verrouillage des commandes
en présence d’enfants ou d’animaux
domestiques en mesure d’atteindre la
plaque de cuisson.

• Après l’utilisation, éteignez les zones de
cuisson qui restent très chaudes pendant
un certain temps. Ne touchez pas les
surfaces de la plaque de cuisson.

Utilisation impropre

Risque de dommages aux
surfaces

• N’appliquez pas de feuilles
d’aluminium pour couvrir les brûleurs ou
la plaque de cuisson.

• Les récipients et les grils à viande
doivent être placés à l’intérieur du
périmètre de la plaque de cuisson.

• Tous les récipients doivent avoir un fond
plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez le
liquide en excès de la plaque de
cuisson.

• Il est déconseillé d’utiliser des
casseroles en terre cuite ou en pierre
ollaire pour la cuisson ou le réchauffage
des aliments.

• N’utilisez pas la plaque de cuisson en
présence d’un four éventuellement
installé en dessous et dans lequel un
processus de pyrolyse est en cours.

• Évitez que des objets solides et lourds
ne tombent sur la surface de cuisson en
l’endommageant.

• N’utilisez pas la plaque comme surface
d’appui.

FR

111

Utilisation

Haute température

Risque d’incendie ou
d’explosion

• N’utilisez pas et ne laissez pas de
matériaux inflammables à proximité de
l’appareil ou directement sous la plaque
de cuisson.

• N’utilisez pas de boîtes, de récipients
fermés, de vaisselle et de boîtes en
plastique pour la cuisson.

• En cas de lézardes, de fissures ou s’il est
impossible d’éteindre l’appareil,
débranchez-le du secteur et appelez le
Service d’assistance.

3.2 Précautions

La fuite de gaz peut provoquer une
explosion.

En cas d’odeur de gaz ou de pannes de
l’installation de gaz :

• Fermez immédiatement l’alimentation du
gaz ou fermez la vanne de la bouteille
de gaz.

• Éteignez immédiatement toutes les
flammes libres et les cigarettes.

• N’allumez pas d’interrupteurs de
courant ou d’appareils et n’extrayez
aucune prise de courant. N’utilisez pas
de téléphones ni de portables à
l’intérieur de l’édifice.

• Ouvrez les fenêtres et aérez la pièce.

• Appelez le service après-vente ou
l’organisme fournisseur de gaz.

Fonctionnement anormal

Une quelconque des conditions suivantes
doit être considérée un fonctionnement
anormal et nécessite une demande
d’intervention :

• Endommagement des ustensiles de
cuisine.

• Allumage incorrect des brûleurs.

• Difficultés des brûleurs à rester allumés.

• Extinction des brûleurs pendant le
fonctionnement.

• Robinets du gaz difficiles à tourner.

Si l’appareil ne fonctionne pas
correctement, contactez le Service après­vente autorisé de votre zone.

3.3 Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de
protection à l’extérieur et à l’intérieur de
l’appareil y compris les accessoires.

2. Enlevez les éventuelles étiquettes des
accessoires (à l’exception de la plaque
contenant les données techniques).

3. Enlevez et lavez tous les accessoires de
l’appareil (voir 4 Nettoyage et
entretien).

112

Utilisation

3.4 Utilisation des brûleurs à gaz

Tous les contrôles et les commandes de
l’appareil sont réunis sur le panneau frontal.
Au niveau de chaque manette est indiqué le
brûleur correspondant. L’appareil est
équipé d’un allumeur électronique. Il suffit
d’enfoncer et de tourner la manette dans le
sens inverse des aiguilles d’une montre sur
le symbole de la flamme maximum, jusqu’à
ce que le brûleur s’allume. S’il ne s’allume
pas au cours des 15 premières secondes,

tournez la manette sur et attendez 60
secondes avant d’effectuer un nouvel essai.

Après l’allumage, maintenez la manette
enfoncée pendant quelques secondes pour
permettre au thermocouple de se
réchauffer.

Le brûleur peut s’éteindre lorsque l’on
relâche la manette : cela signifie que le
thermocouple n’est pas suffisamment
chaud. Attendez quelques instants et
répétez l’opération. Maintenez la manette
enfoncée plus longuement.

Position correcte des couronnes et des
chapeaux

Avant d’allumer les brûleurs de la plaque
de cuisson, assurez-vous que les couronnes
sont bien en place dans leurs logements
avec leurs chapeaux. Veillez à ce que les
orifices des brûleurs soient bien en face des
bougies et des thermocouples. Contrôlez
également que les embrayages des
couronnes pénètrent correctement à
l’intérieur des orifices du brûleur.

FR

Si les brûleurs s’éteignent
accidentellement, un dispositif de
sécurité bloque l’émission de gaz,
même si le robinet est ouvert.

Ramenez la manette sur et
attendez 60 secondes avant

d’essayer d’allumer le brûleur.

113