SMEG PDXS30 User Manual [fr]

Sommaire

1. AVERTISSEMENTS POUR L’EMPLOI.......................................70

2. AVERTISSEMENTS POUR L’ELIMINATION – NOTRE RESPECT

DE L’ENVIRONNEMENT............................................................72

3. CONSIGNES DE SECURITE .....................................................73

4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL .....................75

5. AVANT L’INSTALLATION...........................................................76

6. UTILISATION DU PLAN DE CUISSON ......................................77

7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ...................................................91

8. INSTALLATION DE L’APPAREIL ...............................................94

9. RACCORDEMENT DU GAZ.......................................................98

10. ADAPTATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ ................100

11. OPERATIONS FINALES POUR LES APPAREILS AU GAZ .... 102

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : indiquent les conseils
pratiques, la description des commandes et les opérations correctes de
nettoyage et d'entretien de l'appareil

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au
technicien qualifié qui doit effectuer l'installation, la mise en service et le

test de l'appareil

69

Avertissements pour l’emploi

1. AVERTISSEMENTS POUR L’EMPLOI

CE MANUEL FAIT PARTIE INTEGRANTE DE L’APPAREIL. CONSERVEZ-LE EN
BON ETAT ET A PORTEE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DU
PLAN DE CUISSON.
NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI
QUE TOUTES LES INDICATIONS DONNEES AVANT D'UTILISER L'APPAREIL.
L'INSTALLATION DOIT ETRE EFFECTUEE PAR DU PERSONNEL QUALIFIE ET
CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PREVU
POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST CONFORME AUX
DIRECTIVES CEE ACTUELLEMENT EN VIGUEUR. L'APPAREIL A ETE
FABRIQUE POUR L'UTILISATION SUIVANTE : CUISSON ET
RECHAUFFEMENT DES ALIMENTS ; TOUTE AUTRE UTILISATION EST
CONSIDEREE COMME IMPROPRE.
LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS D'UTILISATIONS
DIFFERENTES DE CELLES QUI FIGURENT DANS CE MANUEL.

N’UTILISEZ JAMAIS LE FOUR POUR CHAUFFER LES LOCAUX.

NE LAISSEZ PAS LES DECHETS DE L'EMBALLAGE SANS SURVEILLANCE
DANS LE MILIEU DOMESTIQUE. SEPAREZ LES DIFFERENTS MATERIAUX
PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET REMETTEZ-LES AU CENTRE DE
COLLECTE SEPAREE LE PLUS PROCHE.

CET APPAREIL EST MARQUE CONFORMEMENT A LA DIRECTIVE
EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET
ELECTRONIQUES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT ­WEEE).
CELLE-CI DEFINIT LES NORMES DE RAMASSAGE ET DE RECYCLAGE DES
APPAREILS USAGES EN VIGUEUR SUR TOUT LE TERRITOIRE DE L’UNION
EUROPEENNE.

N'OBSTRUEZ PAS LES OUVERTURES, LES FENTES D'AERATION ET
D'EVACUATION DE LA CHALEUR.

70

LA PLAQUE D'IDENTIFICATION COMPORTANT LES DONNEES TECHNIQUES,
LE NUMERO DE SERIE ET LE MARQUAGE EST APPLIQUEE DE FACON
VISIBLE SOUS LE CARTER.

N’ENLEVEZ JAMAIS LA PLAQUE.

(UNIQUEMENT POUR LES MODELES EN VITROCERAMIQUE)
VEILLEZ A NE PAS RENVERSER DE SUCRE NI DE MELANGES SUCRES
SUR LE PLAN PENDANT LA CUISSON ET A NE PAS Y POSER DE
MATERIAUX NI DE SUBSTANCES RISQUANT DE FONDRE (PLASTIQUE OU
FEUILLES D’ALUMINIUM) ; LE CAS ECHEANT, POUR EVITER DE
DETERIORER LA SURFACE, ETEIGNEZ IMMEDIATEMENT LE PLAN ET
NETTOYEZ AVEC LE RACLOIR FOURNI ALORS QUE LA PLAQUE EST
ENCORE TIEDE.

IMMEDIATEMENT, ON COURT LE RISQUE D’INCRUSTATIONS
IMPOSSIBLES A ELIMINER UNE FOIS QUE LE PLAN AURA REFROIDI.

SI LE PLAN EN VITROCERAMIQUE N’EST PAS NETTOYE

Avertissements pour l’élimination

2. AVERTISSEMENTS POUR L’ELIMINATION – NOTRE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

Pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et donc compatibles avec l’environnement et recyclables. Nous
vous remercions de collaborer en procédant à une élimination correcte de
l’emballage. Demandez à votre revendeur ou aux organismes compétents
dans votre région l’adresse des centres de récupération, de recyclage et
d’élimination.
N’abandonnez pas l’emballage ni des parties de ce dernier. Ils pourraient
constituer un danger d’étouffement pour les enfants, en particulier les
sachets en plastique.

Prenez également soin d’éliminer correctement votre ancien appareil.
Important : remettez l’appareil au centre le plus proche autorisé à
collecter les appareils électroménagers obsolètes. Une bonne élimination
permet une récupération intelligente des matériaux précieux.

Par ailleurs, coupez le câble de branchement sur le réseau électrique et
enlevez-le avec sa fiche.

71

Avertissements pour la sécurité

3. CONSIGNES DE SECURITE

CONSULTEZ LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION POUR LES REGLES DE
SECURITE CONCERNANT LES APPAREILS ELECTRIQUES OU AU GAZ ET
POUR LES FONCTIONS DE VENTILATION. DANS VOTRE INTERET ET POUR
VOTRE SECURITE, LA LOI ETABLIT QUE L’INSTALLATION ET L’ASSISTANCE
DE TOUS LES APPAREILS ELECTRIQUES SOIENT EFFECTUEES PAR DU
PERSONNEL QUALIFIE CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR.
NOS INSTALLATEURS AGREES GARANTISSENT UN TRAVAIL SATISFAISANT.
LES APPAREILS AU GAZ OU ELECTRIQUES DOIVENT TOUJOURS ETRE
DEBRANCHES PAR DES PERSONNES COMPETENTES.

LA FICHE A BRANCHER SUR LE CABLE D’ALIMENTATION ET LA PRISE
CORRESPONDANTE DEVRONT ETRE DU MEME TYPE ET CONFORMES AUX
NORMES EN VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE POUR PERMETTRE LE BRANCHEMENT
D’UN APPAREIL ENCASTRE.
NE DEBRANCHEZ JAMAIS LA FICHE EN TIRANT SUR LE CABLE.

LE BRANCHEMENT A LA TERRE EST OBLIGATOIRE CONFORMEMENT AUX
MODALITES PREVUES PAR LES NORMES DE SECURITE DE L’INSTALLATION
ELECTRIQUE.

IMMEDIATEMENT APRES L’INSTALLATION, PROCEDEZ A UN ESSAI RAPIDE
DE L’APPAREIL EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS REPORTEES PLUS LOIN. SI
L’APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, DEBRANCHEZ-LE ET CONTACTEZ LE
SERVICE APRES-VENTE LE PLUS PROCHE.
NE TENTEZ JAMAIS DE REPARER L'APPAREIL.

PENDANT L’UTILISATION L'APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. POUR TOUTE
OPERATION, IL EST CONSEILLE DE METTRE DES GANTS THERMIQUES
SPECIFIQUES.

72

L'APPAREIL EST DESTINE A L’UTILISATION PAR DES PERSONNES
ADULTES. NE PAS PERMETTRE AUX ENFANTS DE S'EN APPROCHER OU

DE JOUER AVEC.

APRES TOUTE UTILISATION, VERIFIEZ TOUJOURS QUE LES MANETTES DE
COMMANDE SONT SUR 0 (ETEINTS).

DES QUE VOUS REMARQUEZ UNE FISSURE A LA SURFACE DE LA PLAQUE
EN VITROCERAMIQUE, DEBRANCHEZ IMMEDIATEMENT L’APPAREIL ET
ADRESSEZ-VOUS A UN CENTRE D’ASSISTANCE TECHNIQUE AGREE.

Avertissements pour la sécurité

LES PORTEURS DE PACEMAKERS OU D’AUTRES DISPOSITIFS SEMBLABLES
DOIVENT S’ASSURER QUE LE FONCTIONNEMENT DE LEURS APPAREILS
N’EST PAS COMPROMIS PAR LE CHAMP INDUCTIF DONT LA GAMME DE
FREQUENCE EST COMPRISE ENTRE 20 ET 50 KHZ.

CONFORMEMENT AUX DISPOSITIONS RELATIVES A LA COMPATIBILITE
ELECTROMAGNETIQUE, LE PLAN DE CUISSON A INDUCTION
ELECTROMAGNETIQUE APPARTIENT AU GROUPE 2 ET A LA CLASSE B (EN

55011).

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par
les personnes et les choses, dus au non-respect des prescriptions
susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de
l'appareil et de l'utilisation de pièces détachées non originales.

73

Instructions pour l’utilisateur

4. FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE APPAREIL

74

Brûleur Auxiliaire
(AUX)

Brûleur Semi rapide
(SR)

Brûleur Rapide (R) Résistance du

Brûleur Ultrarapide
(UR3)

Brûleur
Ultrarapide (UR3)
Grille rayons
rehaussés

Brûleur
poissonnière

Petite plaque en
vitrocéramique

Grande plaque en
vitrocéramique

barbecue

Sécurité de la
résistance

Résistance Plaque

Panier amovible Plaque

Voyants de chaleur
résiduelle

Voyant du
thermostat de la
résistance du
barbecue

Voyant vert
présence de tension

Voyant rouge du
thermostat de la
friteuse

à induction
petite

à induction
grande

Instructions pour l’utilisateur

5. AVANT L’INSTALLATION

Ne laissez pas les déchets de l'emballage sans surveillance dans le milieu
domestique. Séparez les différents matériaux à éliminer provenant de
l'emballage et remettez-les au centre de collecte différenciée le plus
proche.

Nous conseillons de nettoyer l’appareil afin d’éliminer tous les résidus de
fabrication. Pour de plus amples informations sur le nettoyage, consultez
le chapitre "7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN".

Lorsque vous utilisez les plaques électriques ou le barbecue (s'ils sont
prévus) pour la première fois, il est conseillé de les faire chauffer à la
température maximale et suffisamment longtemps pour brûler les
éventuels résidus huileux de fabrication risquant de transmettre des
odeurs désagréables aux aliments.

75

Instructions pour l’utilisateur

6. UTILISATION DU PLAN DE CUISSON

6.1 Plan de cuisson au gaz

Avant d'allumer les brûleurs du plan, s'assurer que les couronnes sont
bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux, en veillant à ce
que les orifices A des couronnes soient bien en face des bougies et
thermocouples.

La grille B est utilisée pour les récipients de type “wok” (poêle chinoise).
Pour prévenir les dégâts du plan de cuisson, nous avons équipé le produit
d'une grille rehaussée C. Celle-ci sera positionnée sous les casseroles
dont le diamètre est supérieur à celui indiqué dans le tableau du
paragraphe "6.3 Diamètre des récipients". Dans tous les cas la grille C ne
doit pas être utilisée sur les brûleurs UR-3 et sur la poissonnière.

En-dessous de chaque manette est indiqué le
brûleur auquel il correspond. L'appareil est doté d'un
allumeur électronique. Il suffit d'enfoncer et de
tourner la manette dans le sens inverse horaire sur
le symbole de la flamme maximum, jusqu'à ce que le
brûleur s'allume. S'il ne s'allume pas dans les 15
secondes, tournez la manette sur 0 et attendez 60
secondes avant d'effectuer un nouvel essai.

Sur les modèles à valves, après l'allumage, maintenez la manette
enfoncée pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de
chauffer. Le brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche la manette : cela
signifie que le thermocouple n'est pas suffisamment chaud. Attendez
quelques instants et répétez l'opération en maintenant plus longuement la
manette enfoncée. Cette opération n'est pas nécessaire pour les brûleurs
sans thermocouple. Une fois le brûleur allumé, on peut régler la flamme
selon les besoins. Après chaque utilisation, assurez-vous toujours que les
manettes se trouvent sur (éteint).

Si les brûleurs s'éteignent accidentellement, un dispositif de sécurité
interviendra après un intervalle d'environ 20 secondes, pour bloquer la
sortie du gaz, même si le robinet est ouvert. Dans ce cas, tournez la
manette sur "éteint" et attendez 60 secondes avant d'essayer de rallumer
le brûleur.

76

Instructions pour l’utilisateur

6.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs

Pour assurer un meilleur rendement des brûleurs et une consommation de
gaz minimale, il faut utiliser des récipients à fond plat et régulier dotés d'un
couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flamme ne
vienne au contact des parois (voir paragraphe "6.3 Diamètre des
récipients"). Au moment de l'ébullition, réduire la flamme pour empêcher
que le liquide ne déborde.
Durant la cuisson, tous les récipients ou grils à viande doivent être
positionnés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson pour éviter de se
brûler ou d'endommager le plan de cuisson.
Faire attention en utilisant des graisses ou de l'huile qui pourraient
s'enflammer en surchauffant.

6.3 Diamètre des récipients

BRULEURS

Ø MIN. ET MAX.

(EN CM)

1 Auxiliaire 2 Semi rapide 3 Rapide 4 Ultrarapide 5 Ultrarapide grille

12 - 16
16 - 24
18 - 26
20 - 26
20 - 30

avec rayons
rehaussés

6 Poissonnière

RECIPIENTS

OVALES

SPECIAUX

Ci-dessous sont indiqués les diamètres des casseroles pouvant être

utilisées avec la grille rehaussée :

BRULEURS

1 Auxiliaire 2 Semi rapide 3 Rapide

Ø MIN. ET MAX. (EN CM)

16 - 24
24 - 28
26 - 28

77

Instructions pour l’utilisateur

6.4 Plan en vitrocéramique

L'appareil est doté de deux zones de cuisson de
diamètre et de puissances différents.
Les positions sont clairement indiquées par des
cercles et le réchauffement n'a lieu qu'à l'intérieur des
diamètres tracés sur le plan. Les zones rayonnantes
s'allument au bout de quelques secondes et leur
réchauffement est réglé en tournant la manette sur la
position désirée entre 1 et 9.

Le réglage est progressif, par conséquent toutes les zones intermédiaires
peuvent être utilisées. Les voyants situés à côté des manettes indiquent la
chaleur résiduelle : ils s'allument quand les plaques électriques dépassent
50°C et ils s'éteignent quand elles descendent en-dessous de cette
valeur. Pour effectuer le nettoyage, se reporter au paragraphe “7.3
Nettoyage du plan en vitrocéramique”.

6.4.1 Tableau des indications de cuisson

Dans le tableau suivant sont reportées les valeurs de puissance qui
peuvent être introduites et au niveau de chacune est indiqué le type de
mets à préparer. Les valeurs peuvent varier selon la quantité d'aliments et
le goût du consommateur.

Position
manette

1

2 - 3

4 - 5

6

7 - 8

9

Type de cuisson adapté

Pour faire fondre beurre, chocolat ou des produits
analogues.

Pour réchauffer des plats, maintenir en ébullition de
petites quantité d'eau, pour battre des sauces au jaune
d'oeuf ou au beurre.

Pour réchauffer des plats solides et liquides, maintenir
de l'eau en ébullition, décongeler des surgelés, cuire
des omelettes de 2-3 oeufs, des plats de fruits et
légumes, cuissons diverses.

Cuisson de viandes, poissons et légumes à l'eau, plats
contenant une quantité plus ou moins importante d'eau,
préparation de confitures, etc.

Rôtis de viande ou de poissons, biftecks, foie,
rissolement de viandes ou de poissons, œufs, etc.

Faire frire des pommes de terre etc. dans de l'huile,
amener rapidement de l'eau à ébullition.

78

Instructions pour l’utilisateur

Pour obtenir un bon rendement et une consommation d'énergie
appropriée, il est indispensable d'utiliser exclusivement des récipients
adaptés à la cuisson électrique :

• Le fond des récipients doit être très épais et
parfaitement plat, en outre, il doit être propre et
sec tout comme le plan de cuisson.

• N'utilisez pas de casseroles en fonte ou au fond
rêche, car elles risquent de rayer la surface de
cuisson.

• Le diamètre du fond des récipients doit être égal au
diamètre du cercle tracé sur la zone de cuisson ;
dans le cas contraire, il y a gaspillage d'énergie.

6.5 Plan du barbecue

Vous pourrez utiliser la grille pour faire griller,
gratiner ou comme barbecue.

Dans la barquette située sous la résistance, il est
possible de mettre :

• de l'eau (Fig. 1) afin de récupérer les graisses et
le gras dérivants de la cuisson (ne pas dépasser
un litre et demi d'eau à l'intérieur de la
barquette), ou bien ;

• une couche de roche lavique qui permet de
conserver pendant plus longtemps la chaleur et donc
d'améliorer les temps et la qualité de la cuisson.

Dans les deux cas, faites attention à ne pas
dépasser le bord de la cuvette.
Avant de verser dans la barquette l'eau ou la roche
lavique, bloquez la résistance d'après la fig. 2.

ATTENTION : la résistance basculante, si elle est rehaussée, doit toujours
être bloquée avec le dispositif coulissant prévu à cet effet.

1)

2)

ATTENTION : avant de réhausser la résistance, vérifiez qu'elle est froide.
Risque de brûlure !

ATTENTION : quand la résistance est rehaussée, faites attention à ne pas
déclencher le dispositif de commande. Risque de brûlure !

79