Smeg LEV143XV-2, LEV241XV, LEV341XV, LEV43XV-2 User Manual

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03-10-2012

FRANCAIS (Traduction des instructions originales)

TABLE DES MATIERES: page

INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR

I. AVERTISSEMENTS 2
II. OPERATIONS PRELIMINAIRES 2
III. LIEU D’INSTALLATION 2
IV. PREDISPOSITION A L’INSTALLATION 3
V. RACCORDEMENT ELECTRIQUE 3
VI. DONNEES TECHNIQUES 6

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR

I. AVERTISSEMENTS 8
II. PREMIERE UTILISATION 8
III. ENTRETIEN ORDINAIRE 9
IV. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE 9
V. ENTRETIEN EN CAS DE PANNE 10
VI. PANNEAU E COMMANDES 10
VII. CONSEILS DURANT L’UTILISATION 11

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INTRODUCTION

Cher Client, nous vous remercions et nous vous félicitons d’avoir acheté cet appareil ; nous
espérons que ce sera le début d’une collaboration positive et de longue durée.
Ce livret contient toutes les informations nécessaires pour l’utilisation correcte, l’entretien et
l’installation de cette machine. Le but de ce manuel est de permettre au technicien installateur et
surtout à l’utilisateur direct de prendre toutes les mesures et les précautions nécessaires pour une
utilisation sûre, de longue durée et efficace.
Conserver avec soin ce livret durant tout le cycle de vie de l’appareil, pour des consultations
successives par les opérateurs chargés de l’utilisation et les techniciens spécialisés. En cas de perte
ou détérioration, la documentation de remplacement devra être demandée directement au producteur
ou revendeur.
Le constructeur décline toute responsabilité pour des dommages subis à des personnes ou des
biens par l’utilisation impropre de l’appareil, par des modifications ou réparations effectuées par du
personnel non autorisé et par l’utilisation de composants de rechange non originaux ou non
spécifiques pour le modèle en objet.
Ce dispositif est conforme aux directives CEE en vigueur.

INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR

I. AVERTISSEMENTS

Lire attentivement ce livret avant d’entamer les opérations d’installation et de mise en fonction.

Toutes les opérations d’installation, montage, assistance et entretien extraordinaire doivent être
effectuées par du personnel qualifié et ayant les critères professionnels nécessaires (autorisé par la
société de production ou le revendeur), en respectant les normes en vigueur dans le pays
d’installation et celles concernant la sécurité des produits et du lieu de travail.

Une installation, assistance, un entretien, nettoyage erronés ou d’éventuelles altérations ou modifications
peuvent être la cause de mauvais fonctionnements, dommages et lésions.
L’appareil doit être utilisé uniquement pour la cuisson ou pour réchauffer des aliments dans le cadre de
cuisines industrielles. Tout autre usage doit être considéré impropre et donc dangereux.

II. OPERATIONS PRELIMINAIRES

Une fois le produit reçu, s’assurer que ce dernier n’a pas subi de dommages durant le transport et que
l’emballage n’a pas été altéré. En cas de dommages ou de pièces manquantes, informer immédiatement le
transporteur et le revendeur/producteur, en indiquant le code (Art.) et numéro de série (Ser N°) et en
joignant une documentation photographique.
Vérifier que pour atteindre le lieu d’installation il n’y a pas de problèmes d’encombrement qui empêchent le
passage à travers des portes, corridors ou autres passages.
ATTENTION: durant le transport, l’appareil peut risquer de se renverser avec le risque ultérieur de ruptures
et de provoquer des dommages à des biens et des personnes. Utiliser des moyens adaptés en tenant
compte également de son poids. Ne pas traîner et incliner l’appareil pour aucune raison mais le soulever de
terre perpendiculairement et le déplacer horizontalement.

III. LIEU D’INSTALLATION

Il doit être installé dans des pièces fermées bien aérées (pas à l’extérieur).
Avant de placer le dispositif, vérifier les mesures d’encombrement et la position exacte des raccordements
électriques, hydriques.

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Faire attention que le positionnement permette l’ouverture complète de la porte.
Faire en sorte que la partie postérieure soit facilement accessible pour permettre les raccordements
électriques, hydriques et pour en permettre l’entretien.
L’appareil n’est pas adapté pour être encastré et il faut obligatoirement laisser un espace libre de 5 cm tout
autour.
Il est déconseillé de le placer à proximité de sources de chaleur, friteuses ou autres sources de liquides
chauds; si ce n’est pas possible, respecter les distances de sécurité qui sont de 50 cm latéralement, au­dessus de l’appareil et 70 cm à l’arrière de la machine.
Per qualsiasi motivo non posizionare il dispositivo vicino a materiali o contenitori di materiale infiammabile
(come pareti, mobili, divisori, bombole di gas),: può essere causa di pericolo d’incendio. Se questo non è
possibile rivestire le parti infiammabili con materiale isolante termico non infiammabile prestando la massima
attenzione alle norme di prevenzione incendi.

IV. PREDISPOSITION A L’INSTALLATION

Enlever l’emballage externe (caisse en bois et/ou boîte en carton) et l’éliminer selon la normative en vigueur
dans le pays d’installation.

ELIMINATION DE LA PELLICULE DE PROTECTION
ET AUTRE

Enlever complètement la pellicule de protection des
parois externes et internes (voir image à côté)

Enlever de l’intérieur tout le matériel informatif et les
éventuels sachets en plastique.

REGLAGE DES PIEDS

Ne pas utiliser l’appareil sans les pieds.
Prendre les pieds qui se trouvent à l’intérieur, lever
l’appareil d’un côté et les placer en les vissant dans
les positions indiquées: en dessous il y a des inserts
filetés (voir image à côté).
Leur non utilisation ne permet pas le passage de l’air
pour le refroidissement des composants électriques
et des parois externes de la carcasse ce qui cause
des surchauffes qui peuvent endommager les
composants de l’appareil.
La planéité correcte de l’appareil assure un bon
fonctionnement; elle s’obtient en agissant sur les
pieds réglables et se vérifie à travers un niveau à
bulle d’air.

V. RACCORDEMENT ELECTRIQUE

ATTENTION: Le raccordement au circuit électrique doit être réalisé par un technicien qualifié et
autorisé, conformément aux normes internationales, nationales et locales en vigueur dans le pays
d’installation.

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Avant d’effectuer le raccordement au circuit électrique, vérifier que la tension (…..V) et la fréquence
(….Hz) correspondent à ce qui est indiqué sur la Plaquette Données qui se trouve sur la partie
postérieure de l’appareil.

ATTENTION: si le dispositif est dépourvu d’un support avec roues qui facilite le déplacement, il est conseillé
de réaliser d’abord le raccordement au circuit électrique et ensuite le positionnement dans son point de
travail en faisant attention à ne pas endommager le câble d’alimentation durant le déplacement. Ceci permet
d’effectuer le raccordement électrique en toute simplicité et dans une plus grande sécurité. Placer le câble de
façon à ce qu’aucun des points ne dépasse de 50°C la température de la pièce.

ÉTUVE EQUIPES DE CABLE ET FICHE MONOPHASE

Pour les appareils équipés de câble et fiche (monophasé 220-240V), il suffit d’insérer la fiche dans la prise
spéciale (la prise doit être adaptée à la fiche fournie et doit supporter la charge requise par l’appareil
indiquée sur la Plaquette Données). Le produit doit être placé de façon à ce que la fiche soit toujours
accessible.
L’appareil est fourni avec câble et fiche certifiés: ils ne doivent pas être manipulés ou changés.
On peut seulement remplacer le câble: cette opération doit être effectuée par un technicien qualifié et

autorisé. Le câble de mise à la terre doit toujours être de couleur jaune vert.

APPAREILS SANS CABLE ET EQUIPES D’UNE BORNE TRIPHASEE

Les articles que nous fournissons sont équipés d’une borne
comme sur la figure. Pour effectuer le raccordement
électrique, il faut consulter l’étiquette reportée dans le livret
et attachée sur la partie inférieure de l’arrière de l’appareil à
côté de la Plaquette Données.
L’appareil doit être relié au réseau électrique avec un câble
en caoutchouc de type H07RN-F.

ATTENTION: dans le câble électrique de
raccordement, le conducteur de terre jaune/vert doit
être plus long d’au moins 3 cm par rapport aux autres
conducteurs.

L’appareil doit être raccordé de façon directe au circuit
électrique et doit être équipé en amont d’un interrupteur
d’accès facile et installé sur l’installation conformément aux
normes internationales, nationales et locales en vigueur
dans le pays d’installation. Cet interrupteur doit avoir une
séparation des contacts dans tous les pôles qui puisse
garantir la déconnexion complète sous la catégorie de
surtension III.
Un raccordement correct à la terre est obligatoire et le
câble de terre ne doit en aucun cas être interrompu par
l’interrupteur de protection.

RACCORDEMENT DU CABLE D’ALIMENTATION
Pour relier le câble d’alimentation au boîtier, procéder
comme suit:

• ( A1 ) Dévisser le bouchon de la presse/passe câble
et ouvrir la partie inférieure de l’arrière de l’appareil en
dévissant les vis .

• ( A2 ) Faire passer le nouveau câble d’alimentation à
travers la presse/passe câble. Relier les conducteurs du