Smeg HTY611D User Manual

LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALE

Sommario

1. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO ........................................................................................................ 2

1.1 Marchio Commerciale ............................................................................................................................... 2

1.2 Nome e indirizzo del produttore o distributore .......................................................................................... 2

1.3 Dichiarazione di conformità alle norme di prodotto ................................................................................... 3

2. CARATTERISTICHE TECNICHE .......................................................................................................................... 4

3. INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO ............................................................................................................. 7

3.1 ISTRUZIONI PER PERSONALE TECNICO .............................................................................................................. 7

Allacciamento idraulico ......................................................................................................................................... 7

Allacciamento elettrico ......................................................................................................................................... 8

3.2 PRIMA MESSA IN FUNZIONE ............................................................................................................................ 8

Uso del decalcificatore dell’acqua (solo modelli con decalcificatore) ..................................................................... 9

4. PANNELLO COMANDI ................................................................................................................................... 10

Indicatore L2 ...................................................................................................................................................... 10

Luce verde: lavastoviglie pronta .......................................................................................................................... 10

Luce blu: lavastoviglie in funzione (lavaggio in corso, FILL in corso….).................................................................. 10

Luce rossa: segnalazione anomalia di funzionamento......................................................................................... 10

4.1 SET-UP (Solo personale autorizzato) .............................................................................................................. 11

Procedura di modifica dei parametri macchina ................................................................................................... 11

Regolazione erogazione brillantante ( opzionale se installata ) ............................................................................ 12

Regolazione erogazione detergente ( opzionale se installata ) ............................................................................ 12

Funzione autostart .............................................................................................................................................. 12

Regolazione frequenza di rigenerazione (modelli con addolcitore) ...................................................................... 13

Extra risciacquo .................................................................................................................................................. 13

Ciclo “acqua pulita” ............................................................................................................................................ 13

Termostop .......................................................................................................................................................... 14

Personalizzazione durata programma USER. (opzionale, solo se previsto) ........................................................... 14

Impostazione tempo aspirazione vapore ( opzionale se installato ) ..................................................................... 15

Impostazione di servizio (solo per Assistenza qualificata) ................................................................................... 15

4.3 Attivazione pompe peristaltiche - riempimento rapido circuito erogazione detergente e brillantante. .......... 15

5. ANOMALIE VISUALIZZATE A DISPLAY (TECNICO) ........................................................................................... 16

6. ISTRUZIONI PER L’UTENTE ............................................................................................................................ 17

Pannello comandi ............................................................................................................................................... 17

Indicatore L2 ...................................................................................................................................................... 17

Luce verde: lavastoviglie pronta .......................................................................................................................... 17

Luce blu: lavastoviglie in funzione (lavaggio in corso, FILL in corso….).................................................................. 17

Luce rossa: segnalazione anomalia di funzionamento......................................................................................... 17

6.1 Prima del lavaggio ................................................................................................................................... 18

6.2 Primo utilizzo giornaliero (vasca e boiler vuoti) ........................................................................................ 18

6.4 Cambiare programma ................................................................................................................................... 20

7. SCELTA DEL PROGRAMMA ........................................................................................................................... 21

8. MANUTENZIONE E PULIZIA .......................................................................................................................... 22

8.2 Controlli periodici degli irroratori ( 1 volta a settimana ) ............................................................................... 24

Sosta prolungata ................................................................................................................................................. 24

9. PROBLEMI ED ANOMALIE ............................................................................................................................. 25

10. ANOMALIE VISUALIZZATE A DISPLAY UTENTE ............................................................................................... 26

SMEG Vi ringrazia per la scelta del prodotto.

Leggere attentamente tutte le istruzioni contenute nel manuale per conoscere le condizioni più idonee per un corretto

utilizzo della lavastoviglie.

Istruzioni tecniche

Sono destinate al personale qualificato che deve eseguire l’installazione, la messa in servizio, il collaudo, ed eventuali interventi di assistenza.

Istruzioni per l’utente

Indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione della lavastoviglie.

1. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO

1.1 Marchio Commerciale

SMEG

1.2 Nome e indirizzo del produttore o distributore

Smeg S.p.A.

Via Leonardo da Vinci, 4 - 42016 Guastalla (RE) Tel. +39 0522 8211 - Fax + 39 0522 intern

et:

www.smegfoodservice.com, email : foodservice@s

Info : INFORMAZIONI E ASSISTENZA SUI PRODOTTI Lo staff del nostro Ufficio Vendite potrà fornirVi informazioni su prezzi ed offerte. Il nostro Ufficio di Assistenza Tecnica potrà fornirVi le indicazioni per un corretto funzionamento dell’apparecchio e mettervi in contatto col Centro Assistenza autorizzato più vicino. Tutta la gamma dei nostri prodotti è visionabile sul sito intern

SME

G LAVASTOVIGLIE PRO

meg

.it

FESSIONALI

821453

et.

SOLO PER I MODELLI “SOTTO BANCO”:

L’APPARECCHIO NON E’

ADATTO PER L’USO DA PARTE DI MINORI E PERSONE CON RIDOTTE CAPACITA’

1.3 Dichiarazione di conformità alle norme di prodotto

QUEST’APPARECCHIO E’ CONTRASSEGNATO IN CONFORMITA’ ALLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/EC, WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEE). ASSICURANDOSI CHE QUESTO PRODOTTO SIA SMALTITO IN MODO CORRETTO L’UTENTE CONTRIBUISCE A PREVENIRE LE POTENZIALI CONSEGUENZE NEGATIVE PER L’AMBIENTE E LA SALUTE. DISMETTERE L’APPARECCHIO SEGUENDO LE NORMATIVE LOCALI PER LO SMALTIMENTO DEI RIFIUTI. PER ULTERIORI INFORMAZIONI SUL TRATTAMENTO, RECUPERO E RICICLAGGIO DI QUESTO PRODOTTO, CONTATTARE IL COMPETENTE UFFICIO LOCALE, IL SERVIZIO DI RACCOLTA DEI RIFIUTI DOMESTICI O IL NEGOZIO PRESSO IL QUALE IL PRODOTTO E’ STATO ACQUISTATO. E’ OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITA’ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL’IMPIANTO ELETTRICO. LA LAVASTOVIGLIE E’ DESTINATA ESCLUSIVAMENTE AD USO PROFESSIONALE E DEVE ESSERE UTILIZZATA DA PERSONALE ABILITATO. E’ PREDISPOSTA PER IL LAVAGGIO DI STOVIGLIE (PIATTI, TAZZE, CIOTOLE, TEGLIE, POSATE) E SIMILI NEI SETTORI GASTRONOMICI E NEL RAMO DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA, ED E’ CONFORME ALLE NORME INTERNAZIONALI DI SICUREZZA ELETTRICA E MECCANICA (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) E DI COMPATIBILITA’ ELETTROMAGNETICA (CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 61000-3;4,

50366). IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA’ PER DANNI A PERSONE O COSE CAUSATI DALL’INOSSERVANZA DELLE

ISTRUZIONI PRESENTI NEL MANUALE, DALL’USO NON CORRETTO, DALLA MANOMISSIONE ANCHE DI UNA SINGOLA PARTE DELL’APPARECCHIO E DALL’UTILIZZO DI RICAMBI NON ORIGINALI.

QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELLA LAVASTOVIGLIE; OCCORRE CONSERVARLO SEMPRE INTEGRO UNITAMENTE ALL’APPARECCHIO.

IL POSIZIONAMENTO, GLI ALLACCIAMENTI, LA MESSA IN FUNZIONE E L’ELIMINAZIONE DI INCONVENIENTI, E LA SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE DEVONO ESSERE ESEGUITI DA PERSONALE QUALIFICATO.

E’ OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITA’ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL’IMPIANTO ELETTRICO.

IL SIMBOLO DEL BIDONE SBARRATO SUL PRODOTTO O SULLA DOCUMENTAZIONE DI ACCOMPAGNAMENTO INDICA CHE QUESTO PRODOTTO NON DEVE ESSERE TRATTATO COME RIFIUTO DOMESTICO MA DEVE ESSERE CONSEGNATO PRESSO L’IDONEO PUNTO DI RACCOLTA PER IL RICICLAGGIO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE.

NON INTRODURRE SOLVENTI COME ALCOL O TREMENTINA CHE POTREBBERO PROVOCARE UN’ESPLOSIONE. NON INTRODURRE STOVIGLIE SPORCHE DI CENERE, CERA, VERNICI.

NON UTILIZZARE MAI LA LAVASTOVIGLIE O SUE PARTI COME SCALA, SUPPORTO O SOSTEGNO PER PERSONE, COSE O ANIMALI. APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELLA LAVASTOVIGLIE

POTREBBE CAUSARNE IL RIBALTAMENTO, CON CONSEGUENTE PERICOLO PER LE PERSONE. NON LASCIARE LA PORTA DELLA LAVASTOVIGLIE APERTA IN QUANTO VI SI POTREBBE INCIAMPARE.

NON BERE L’ACQUA RESIDUA EVENTUALMENTE PRESENTE NELLE STOVIGLIE O NELLA LAVASTOVIGLIE AL TERMINE DEL PROGRAMMA DI LAVAGGIO.

FISICHE, SENSORIALI O MENTALI, MANCANTI DI ESPERIENZA E CONOSCENZA. L’UTILIZZO DELL’APPARECCHIO E’ CONSENTITO A QUESTE PERSONE SOLO SOTTO LA SUPERVISIONE DI UNA PERSONA RESPONSABILE DELLA LORO SICUREZZA.

2. CARATTERISTICHE TECNICHE

Pressione acqua alimentazione kPa (bar) 250-600 (2,5 ÷ 6) Pressione acqua alimentazione (con pompa di risciacquo) kPa (bar) 100-600 (1 ÷ 6) Temperatura acqua alimentazione

(consigliato per collegamento trifase) Temperatura acqua alimentazione

(consigliato per collegamento monofase)

°C 15°C – 60°C

°C 50°C – 55°C

Durezza acqua alimentazione °f <15°f Durezza acqua alimentazione modelli con decalcificatore °f <60°f Consumo acqua per ciclo di risciacquo l 3,2 Capacità boiler l 8 Capacità vasca l 22 Livello rumorosità dB(A) < 60 Grado protezione IPX 4 Peso netto Kg ˜120 Tipo di cavo di alimentazione ◄HAR► H07RN-F

DIMENSIONI MACCHINA E QUOTE ALLACCIAMENTI

R C

E P S T

PANNELLO RETRO TUBO DI CARICO MORSETTO EQUIPOTENZIALE CAVO ALIMENTAZIONE ELETTRICA TUBI PERISTALTICHE TUBO DI SCARICO ENTRATA CAVO ALIMENTAZIONE DOSATORE ESTERNO

DIMENSIONI MACCHINA E QUOTE ALLACCIAMENTI

R C

E P S T

PANNELLO RETRO TUBO DI CARICO MORSETTO EQUIPOTENZIALE CAVO ALIMENTAZIONE ELETTRICA TUBI PERISTALTICHE TUBO DI SCARICO ENTRATA CAVO ALIMENTAZIONE DOSATORE ESTERNO

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni diretti o indiretti a persone o cose

derivanti dal mancato rispetto di dette

3. INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO

Installazione e posizionamento

Portare la lavastoviglie sul luogo d’installazione, rimuovere l’imballo, verificare l’integrità dell’apparecchio e dei componenti, in caso di danni questi devono essere notificati per iscritto al trasportatore. Gli elementi d’imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata di bambini ed animali domestici, in quanto potenziali fonti di pericolo. Tutti i materiali utilizzati per l’imballo sono compatibili con l’ambiente. Essi possono essere conservati senza pericolo, o essere smaltiti presso un apposito centro di smaltimento rifiuti. I componenti in materiale plastico soggetti ad eventuale smaltimento con riciclaggio sono contrassegnati nei seguenti modi: PE - polietilene: pellicola esterna imballo, sacchetto istruzioni, sacchetti di protezione. PP - polipropilene: reggette. PS - polistirolo espanso: angolari di protezione, coperchio imballo. I componenti in legno e cartone possono essere smaltiti rispettando le norme vigenti. Alla dismissione del prodotto evitare di disperderlo nell’ambiente; lo smantellamento deve avvenire nel rispetto delle norme vigenti. Tutte le parti metalliche sono in acciaio inossidabile e smontabili. Le parti in plastica sono contrassegnate con il simbolo del relativo materiale.

Posizionamento:

Attenzione: l’impianto interno ed i locali in cui vengono installate apparecchiature per comunità, devono

rispondere alle normative vigenti.

normative. Prima dell’installazione verificare che nelle adiacenze non vi siano o siano adeguatamente protetti, oggetti e materiali che potrebbero essere danneggiati dalla temperatura dell’apparecchio, dal vapore acqueo, o da schizzi di soluzione di lavaggio. Posizionare la lavastoviglie nel punto desiderato e togliere la pellicola protettiva. Livellare la lavastoviglie (aiutandosi con una livella) sui quattro piedini regolati in modo da garantirne la stabilità; ogni altra soluzione deve essere approvata dal costruttore.

3.1 ISTRUZIONI PER PERSONALE TECNICO

Allacciamento idraulico

ALLACCIAMENTO IDRAULICO

I tubi idraulici ed il cavo di alimentazione elettrica fuoriescono dalla zona posteriore inferiore destra. Allacciare il tubo di alimentazione idrica ad una presa con bocca filettata ¾” gas, interponendo il filtro A in dotazione (nei modelli muniti di acquastop il filtro è solidale alla ghiera). Per il collegamento alla rete idrica utilizzare solamente tubi nuovi; tubi vecchi o usati non devono essere utilizzati.

La pressione dinamica di alimentazione dovrà essere compresa tra 1 e 6 bar (secondo i modelli), se superiore è necessario installare un riduttore di pressione. In caso di pressione inferiore a 2.5 bar (per i modelli senza pompa di risciacquo) potrebbe essere necessario installare una apposita pompa supplementare macchina per garantire le prestazioni ottimali. Contattare il

Servizio Assistenza Tecnica.

rubinetto dovrà essere accessibile ad installazione terminata, non installare il rubinetto dietro la lavastoviglie. La durata dichiarata dei cicli è riferita ad alimentazione con acqua alla temperatura indicata e consigliata nella tabella “CARATTERISTICHE TECNICHE”. Nel caso di alimentazione con acqua a temperature inferiori, la durata potrebbe aumentare in relazione alla temperatura dell’acqua in ingresso. Scarico: La lavastoviglie è dotata di pompa di scarico e predisposta per l’installazione con scarico sia a muro che a pavimento.

E’ indispensabile installare un rubinetto generale sulla tubazione di arrivo acqua di alimentazione; il

Attenzione: accertarsi che i tubi di alimentazione e scarico non siano piegati, strozzati o schiacciati dopo l’installazione.

In caso d’installazione dello scarico su sifone con valvola, l’altezza massima di scarico si riduce a 600 mm.

Il collegamento elettrico della lavastoviglie

ed eventuali apparecchi supplementari va affidato a personale

Attenzione!!!

LA SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE, QUANDO PREVISTO, DEVE ESSERE EFFETTUATO DAL

Allacciamento elettrico

autorizzato e qualificato, nel rispetto delle norme vigenti; osservare inoltre le disposizioni tecniche di allacciamento. La potenza totale installata è riportata sulla targhetta dati tecnici dell’apparecchio. Insieme alla lavastoviglie non devono essere protetti altri apparecchi. L’esercente dovrà provvedere all’installazione, secondo le norme vigenti, di un interruttore generale sulla linea di alimentazione elettrica e di un interruttore differenziale compatibile con le caratteristiche della macchina. Tali interruttori devono essere installati vicino alla lavastoviglie, essere facilmente accessibili dopo l’installazione e garantire la disconnessione completa della rete elettrica nelle condizioni della categoria di sovratensione III.

La lavastoviglie è priva di tensione solamente quando l’interruttore generale è disinserito.

Collegare l’apparecchio al sistema equipotenziale utenza. Il morsetto per il collegamento è posto nella zona posteriore inferiore della macchina. Il conduttore di protezione (PE) è di colore giallo-verde, il conduttore neutro (N) di colore blu e i conduttori di fase (L1, L2, L3) di colore nero, grigio e marrone. In caso di connessione monofase (230V-1N~) è necessario che il collegamento alla rete elettrica avvenga tramite un cavo munito di spina conformemente alle norme vigenti. A seconda del mercato di destinazione la lavastoviglie può essere dotata di cavo munito di spina.

COSTRUTTORE O DA UN CENTRO ASSISTENZA AUTORIZZATO IN ACCORDO CON LE CARATTERISTICHE RIPORTATE SULLO SCHEMA ELETTRICO IN DOTAZIONE ALLA MACCHINA IN MODO DA PREVENIRE QUALSIASI RISCHIO.

3.2 PRIMA MESSA IN FUNZIONE

Prima messa in funzione

Il sistema elettrico di protezione deve essere sottoposto ad un test funzionale prima della messa in esercizio. L’installazione deve essere eseguita e/o verificata da personale qualificato che si occuperà della prima messa in funzione e delle istruzioni relative al funzionamento della lavastoviglie.

Preparazione all’uso ( Importante )

Il dosatore brillantante è sempre presente, il dosatore detersivo solamente su alcuni modelli. Se entrambi i dosatori sono presenti posizionare i contenitori esterni di detergente e brillantante ed inserirvi i rispettivi tubi di pescaggio posti sul retro della macchina. Tubo rosso: detergente tubo azzurro: brillantante

Prima di introdurre i tubi nei contenitori applicare alle estremità il peso (necessario a mantenere il

pescaggio sul fondo del contenitore) ed il filtro come indicato in figura. Se il dosatore detergente non è premontato, è possibile installarlo successivamente ordinando il KIT relativo.

La quantità di calcare contenuto nell’acqua (indice di

durezza dell’acqua) è responsabile delle macchie

Ogni qualvolta si cambia

tipo di detergente o brillantante è

ASSOLUTAMENTE NECESSARIO

eseguire lo

spurgo delle pompe

IMPORTANTE:

peristaltiche immergendo in acqua per alcuni cicli i tubetti di pescaggio esterni. Utilizzare comunque esclusivamente prodotti specifici per l’uso in lavastoviglie Professionali.

Il mancato rispetto di queste indicazioni comporta il decadimento della garanzia sul circuito idraulico della macchina. E’ raccomandata la sostituzione da parte del Servizio Assistenza ogni 12 mesi o 15.000 cicli di lavaggio del tubetto interno delle pompe peristaltiche detergente e brillantante.

Uso del decalcificatore dell’acqua (solo modelli con decalcificatore)

biancastre sulle stoviglie asciutte, le quali, con l’andar del tempo, tendono a diventare opache. La lavastoviglie è equipaggiata con un decalcificatore automatico che, utilizzando sale rigenerante specifico, sottrae all’acqua le sostanze indurenti.

Al primo uso della lavastoviglie, oltre al sale, occorre introdurre nel serbatoio anche un litro d’acqua. Dopo ogni riempimento del serbatoio, assicurarsi che il tappo venga chiuso con cura. La miscela d’acqua e detersivo non deve penetrare nel serbatoio del sale, poiché ciò comprometterebbe il funzionamento dell’impianto di rigenerazione. In questo caso la garanzia non sarebbe più valida.

4. PANNELLO COMANDI

Pulsante on off Pulsante selezione programmi Pulsante avvio CONFERMA/PAUSA Pulsante svuotamento totale (vasca e boiler) Pulsante selezione funzioni aggiuntive L1 Lampada spia alimentazione rete L2 Indicatore lavastoviglie operativa, ciclo in corso, FILL in corso…. (blu), pronta (verde) in

anomalia (rossa)

L3 Lampada spia scarico in corso Simbolo mancanza brillantante (se previsto sistema di rilevamento esterno alla lavastoviglie) Simbolo resistenza vasca in funzione Simbolo mancanza sale (solo se presente addolcitore) Simbolo resistenza boiler in funzione Simbolo mancanza detergente (se previsto sistema di rilevamento esterno alla lavastoviglie)

Indicatore L2 Luce verde: lavastoviglie pronta Luce blu: lavastoviglie in funzione (lavaggio in corso, FILL in corso….) Luce rossa: segnalazione anomalia di funzionamento

Le istruzioni sono valide per i modelli “sotto banco” e capote, perciò in alcune sezioni del manuale sono indicate operazioni che posso essere riferite all’una o all’altra tipologia, secondo il modello acquistato (es. aprire la porta/sollevare la capote….).

A vasca vuota

All’accensione del quadro elettrico a display compare la tipologia

della lavastoviglie (PRF 400, PRF 500, CAPOTE…….), successivamente

la versione di firmware e revisione installata.

Se la lavastoviglie è già sotto tensione, premendo il pulsante on/off

compare direttamente la versione di firmware e revisione installata.

4.1 SET-UP (Solo personale autorizzato)

Set-up

Durante la prima messa in funzione provvedere all’impostazione o regolazione delle funzioni/parametri di seguito indicati:

Procedura di modifica dei parametri macchina

1- Accendere la macchina il display mostra “FILL” ed inizia la fase di riempimento. 2- Aprire la porta/sollevare la capote (secondo i modelli), sul display compare “CLOSE”.

3- Premere e tenere premuto il tasto per 5/7 secondi,alla comparsa di ----- sul display rilasciare e premere nuovamente

il tasto per accedere al menù principale di settaggio scheda elettronica.

A vasca piena e porta/capote aperta

1- Premere e tenere premuto il tasto per 5/7 secondi,alla comparsa di ----- sul display rilasciare e

premere nuovamente il tasto per accedere al menù principale di settaggio scheda elettronica.

A questo punto è possibile visualizzare tutti i parametri modificabili premendo in sequenza il tasto . Premere il tasto per scegliere il valore desiderato per ciascun parametro.

Per confermare il valore desiderato è sufficiente uscire dal menù o passare al parametro successivo premendo .

Uscita automatica dal menù di setup: attendere circa 3 minuti senza agire sui comandi. Uscita manuale dal menù di setup: tenere premuto ON/OFF fino al beep, la lavastoviglie si spegne.

4.2 Parametri modificabili

Le immagini sono indicative. Le temperature minima e massima disponibili dipendono dal modello (lavabicchieri, lava piatti, sotto banco, capote….).

Temperatura di risciacquo

(temperatura boiler)

Temperatura di lavaggio

(temperatura vasca)

Attenzione: le temperature vasca e boiler indicate a display possono differire rispetto a quelle reali di

alcuni gradi, soprattutto nelle fasi transitorie (appena terminato il FILL, subito dopo il termine del ciclo, ecc.) per inerzia termica delle sonde di rilevamento.

Regolazione erogazione brillantante ( opzionale se installata )

Ad ogni pressione di il

valore aumenta di 0,1 g/l

fino al max. di 2 g/l.

Default: 1,2 g/l.

Regolazione erogazione detergente ( opzionale se installata )

Da 0,0 g/l a 3,0 g/l ad ogni pressione di il valore aumenta di 0,2 g/l. Oltre 3,0 g/l ad ogni pressione di il valore aumenta di 1,0 g/l fino a 10,0 g/l (valore massimo).

Valore di default impostato in fabbrica = 2,6 gr/lt.

Funzione autostart

Se impostato su “on” il ciclo parte alla chiusura della porta/capote. Se impostato su “off” il ciclo parte dopo la conferma con il

pulsante start .

Rigenerazione

Regolazione frequenza di rigenerazione (modelli con addolcitore)

 Valore di default: H03; modificare il parametro in funzione della durezza dell’acqua di rete .  Al primo utilizzo è necessario riempire d’acqua il serbatoio del sale, in seguito è sufficiente il

rifornimento di apposito sale rigenerante quando necessario.

Durezza

(°dH gradi

tedeschi)

Durezza (°dF gradi francesi)

Livello

regolazione

disattivata

8,5 15 H01

disattivata

H00

11 20 H02 17 30 H03

Importante:

Durante il normale funzionamento la lavastoviglie

22,5 40 H04

28 50 H05

eseguirà alcuni cicli di lavaggio contemporaneamente alle fasi di rigenerazione, durante i quali (5-6 cicli) l’acqua di carico non sarà trattata, comunque ciò non

33,5 60 H06

influirà sulla qualità di lavaggio. Nel caso di valori superiori a 60°f è necessario utilizzare un dispositivo esterno di trattamento dell’acqua e la frequenza di rigenerazione deve essere impostata su H00.

Extra risciacquo

Il risciacquo viene prolungato di 10 secondi rispetto allo

standard in ogni ciclo di lavaggio.

On: attivo – OFF: disattivo.

Ciclo “acqua pulita”

Prevede l’utilizzo di acqua pulita per ogni lavaggio. Ad ogni ciclo

viene scaricata completamente l’acqua di lavaggio e ripristinata

con acqua pulita proveniente dal risciacquo.

On: attivo – OFF: disattivo.

Nota: l’utilizzo prolungato di questa opzione comporta un

incremento nel consumo di detergente e brillantante.

Termostop

Settato su “on” = temperatura minima di risciacquo come

impostata (vedi sopra, temperatura boiler), indipendentemente dalla temperatura dell’acqua in ingresso; la durata nominale del ciclo potrebbe essere prolungata di alcuni secondi. Settato su “off” = la temperatura minima di risciacquo potrebbe essere inferiore di alcuni gradi rispetto a quella impostata se non si utilizza acqua calda in ingresso.

In caso di disattivazione del termostop la °t di risciacquo non viene più controllata ed è

responsabilità dell'utente vigilare sul mantenimento di °t minime corrette per vasca e boiler, in particolare si raccomanda di verificare la temperatura di acqua in ingresso; Vedi anche nel paragrafo "anomalie" - alla riga lavaggio/asciugatura insufficienti/ schiuma in vasca : ripristinare °t Stop ON e/o collegare la macchina ad acqua calda

Riempimento (FILL) veloce (FST) o economico (ECO)

Avvio fast (FST): permette di avviare la macchina in tempo

minore rispetto allo standard; comporta un maggior

consumo di acqua al primo avvio.

Avvio eco (ECO): avvio della macchina in tempo standard,

senza dispendio aggiuntivo di acqua.

On: attivo – OFF: disattivo.

Contatore numero di cicli eseguiti

Mostra il totale dei cicli eseguiti dalla lavastoviglie, dal momento della sua installazione.

Questo parametro non è modificabile o azzerabile, a meno

di una riprogrammazione del software.

Personalizzazione durata programma USER. (opzionale, solo se previsto)

Solamente il programma USER. 03.10 è personalizzabile. Se scorrendo i parametri di setup appare USER.P1, P2….. seguito da due trattini (es. P2--). Premere ripetutamente il tasto P fino a che compare USER seguito dalla durata (es. USER. 03.10).

Con la lavastoviglie sotto tensione e a vasca piena agendo sul

Impostazione tempo aspirazione vapore ( opzionale se installato )

Visualizzazione e impostazione del tempo di funzionamento

aspirazione vapore

Impostazione di servizio (solo per Assistenza qualificata)

Vedere informazioni su Smegtech

4.3 Attivazione pompe peristaltiche - riempimento rapido circuito erogazione detergente e brillantante.

Eseguire dopo procedura di modifica dei parametri spiegata al paragrafo precedente.

pulsante on/off per alcuni secondi, alla comparsa di ------

-- sul display rilasciare e ripremerlo velocemente entro 0,5

secondi.

Le peristaltiche funzionano sino a che si preme nuovamente lo stesso pulsante, le spie simbolo brillantante e detergente

lampeggiano alternandosi per tutta la durata dell’attivazione; si consideri che la peristaltica brillantante

esegue il riempimento del circuito in circa 7 minuti, per il detergente bastano 2 minuti. Fare quindi prelevare dalla tanica (1 detergente e 1 brillantante) per i primi 5 minuti solo il brillantante, quindi per gli ultimi 2 minuti anche il detergente.

Su alcuni modelli, durante le operazioni di setup, potrebbe apparire il messaggio “door” (autodiagnosi della scheda elettornica sulla chiusura della lavastoviglie). Per resettare il messaggio aprire e richiudere la lavastoviglie. Se il messaggio persiste, interpellare il servizio assistenza tecnica.

Er 04

Anomalia sonda temperatura vasca

Sonda temperatura vasca staccata o non funzionante.

Anomalia caricamento acqua in

- Pieno vasca non raggiunto nel tempo previsto: verificare rubinetto di

Anomalia scarico acqua

La temperatura boiler non

aumenta

Il problema si potrebbe presentare anche se continua ad entrare acqua in

Anomalia sonda temperatura boiler

Sonda temperatura boiler staccata o non funzionante

Anomalia caricamento acqua in

Pieno boiler non raggiunto nel tempo previsto: verificare rubinetto di

Anomalia svuotamento boiler

verificare pulizia ugelli irroratori di

risciacquo

Anomalia svuotamento boiler

– con

Pressostato boiler difettoso (sempre su pieno)

. S

e compare

su modelli senza

5. ANOMALIE VISUALIZZATE A DISPLAY (TECNICO)

La lavastoviglie è in grado di segnalare una serie di malfunzionamenti evidenziati sul display. Dopo avere spento e riacceso la macchina, se il problema persiste agire come sotto indicato:

Er 05

Er 06

Er 23

vasca

come previsto.

alimentazione acqua, pressione dinamica di alimentazione, pulizia filtro entrata acqua, pulizia ugelli risciacquo, eventuale danneggiamento del tubo di carico acqua. Se il problema persiste durante il “FILL”:

- pressostato livello lavoro vasca guasto. (sempre su vuoto: verificare se interviene pressostato sicurezza vasca).

- perdita da tubetto collegato a trappola aria se il problema persiste si verifica durante il programma di lavoro.

- valvola sfiato tubo di scarico ostruita da sporco: per sifonaggio la vasca si svuota completamente al termine di un programma di lavaggio.

Verificare:

- pulizia filtri; ostruzioni, pieghe e strozzature del tubo di scarico.

- eventuali ostruzioni della pompa di scarico (bloccata da corpo estraneo). In caso di mancata soluzione al problema, Interpellare il Servizio Assistenza tecnica.

vasca (le cause sono le stesse che causano “Er 05” – vedi sopra). Se persiste, verificare nell’ordine: - resistenza boiler danneggiata. - teleruttore guasto, aperto sul termostato sicurezza boiler. - sonda temperatura boiler difettosa o mal posizionata. - relais scheda madre guasto, Importante: se la resistenza boiler è danneggiata, la causa potrebbe essere il funzionamento senza acqua in boiler, il pressostato rimane sul pieno anche con boiler vuoto: verificare ed eventualmente sostituire trappola aria boiler e/o relativo pressostato.

Er 24

Er 25

Er 26

Er 27

boiler

vasca piena Oppure presenza pieno boiler su modelli senza pompa risciacquo

alimentazione acqua, pressione dinamica di alimentazione, pulizia filtro entrata acqua, eventuale danneggiamento del tubo di carico acqua, oppure verificare nell’ordine:

- pressostato boiler difettoso (sempre su vuoto),

- perdita o distacco del tubetto (entra acqua nel tubetto)

- errata impostazione menu service “rP”

- pressostato boiler difettoso (sempre su pieno)

- perdita o distacco del tubetto (entra acqua nel tubetto)

- malfunzionamento pompa di risciacquo (se presente)

pompa di risciaquo, viene rilevato erroneamente la presenza di pressostato boiler: verificare impostazioni su menù service nella voce “rP”

“rp” = on per modelli con pompa risciacquo “rp” = of per modelli senza pompa risciacquo

6. ISTRUZIONI PER L’UTENTE

Pannello comandi

anomalia (rossa)

Indicatore L2 Luce verde: lavastoviglie pronta Luce blu: lavastoviglie in funzione (lavaggio in corso, FILL in corso….) Luce rossa: segnalazione anomalia di funzionamento

Usare solamente detergenti e brillantanti per lavastoviglie industriali.

Il corretto

6.1 Prima del lavaggio

Non utilizzare detergenti previsti per il lavaggio a mano. Consigliamo l’utilizzo di prodotti Smeg, appositamente studiati per questa lavastoviglie.

Durante il rabbocco dei serbatoi fare attenzione a non scambiare i prodotti, questo potrebbe provocare malfunzionamenti e danni alla lavastoviglie.

Non mescolare detergenti diversi, si danneggerebbe il dispositivo dosatore. Il mancato rispetto di queste indicazioni comporta il decadimento della garanzia sul circuito idraulico della macchina. I detergenti per lavastoviglie industriali possono provocare gravi irritazioni. Rispettare attentamente le istruzioni del produttore di detersivo riportate sulla confezione.

Verificare

Che vi sia sale

rigenerante

nell’apposito

contenitore (se

presente).

Aprire il rubinetto di

rete de

ll’acqua

(

ute

nza)

brillantante nei

Il livello di

detergente e

contenitori.

6.2 Primo utilizzo giornaliero (vasca e boiler vuoti)

A porta/capote chiusa:

Premere e mantenere la pressione. Il display visualizza la versione firmware e revisione installati, poi le temperature di vasca e boiler. Appare quindi FILL e la temperatura dell’acqua in boiler.

Il simbolo resistenza boiler rimane acceso fino a riscaldamento avvenuto. Dopo il riscaldamento dell’acqua in boiler inizia il riempimento vasca Attendere visualizzazione P1- END e indicatore L2 da blu a verde; se necessario riscaldamento acqua in vasca si accende

fino al raggiungimento della temperatura prevista. La durata di questa fase può variare in funzione della temperatura dell’acqua di rete e di allacciamento in monofase (se possibile, secondo il modello).

Premendo brevemente il pulsante vengono visualizzate per un breve periodo le temperature vasca (a SX) e boiler (a DX)

posizionamento dei

filtri, la rotazione degli

irroratori, l’assenza di

corpi estranei nella

lavastoviglie.

Inserire

l’interruttore

generale (utenza).

Caricare le stoviglie Chiudere la porta/abbassare la capote; il ciclo si avvia .

1-Selezionare il programma desiderato premendo .

Solo se Autostart OFF: 2-Confermare l’avvio del programma premendo e

mantenendo la pressione per 1 secondo (l’indicatore L2 cambia da verde a blu). Ciclo in corso, viene visualizzato l’avanzamento ciclo con l’accensione in sequenza di barrette verticali.

A programma terminato lampeggia “END”

Scaricare le stoviglie

Richiudendo la lavastoviglie viene proposto nuovamente l’ultimo programma eseguito.

6.3 Situazioni particolari

Apertura porta. In caso di apertura porta a ciclo in corso il programma si arresta e sul display lampeggia “CLOSE”.

Alla chiusura della porta è necessario confermare l’avvio del programma premendo e mantenendo la pressione per 1

secondo (l’indicatore L2 cambia da verde a blu). Il programma riparte dall’inizio.

6.4 Cambiare programma

Interruzione energia elettrica.

In caso di interruzione dell’energia elettrica a ciclo in corso il programma si arresta e riparte automaticamente dall’inizio quando riprende l’erogazione dell’energia.

A programma è già avviato pressione prolungata su per interromperlo,

Cambiare programma premendo

Confermare l’avvio del programma premendo e mantenendo la pressione per 1 secondo (l’indicatore L2 ritorna blu).

Nota:

Durante le fasi di riscaldamento acqua nel boiler e in vasca con ciclo in corso possono apparire sul display i simboli resistenza vasca e resistenza boiler .

Il riscaldamento della vasca non ha inizio fino all’avvenuto riscaldamento del boiler.

Sensore presenza filtro (solo su alcuni modelli)

E’ previsto un sensore sul filtro che verifica che lo stesso sia correttamente montato: nel caso in cui non sia in posizione corretta, compare sul display la scritta “FiLTER”.

Interruzione di corrente.

Bicchieri.

Posate

7. SCELTA DEL PROGRAMMA

Scorrendo i programmi disponibili compare prima il nome programma (in inglese), poi il numero (P1, P2….. ecc.) seguito dalla durata.

PROGRAMMA TIPOLOGIA DI SPORCO DURATA (*)

N GLASS P1 Tazzine e bicchieri poco sporchi 1’20” H GLASS P2 Tazzine e bicchieri molto sporchi 2’10” E PLATES P3 Piatti poco sporchi 2’ H PLATES P4 Piatti molto sporchi 3’ POTS P5 Pentole 4’10” PR USER P6 In funzione della durata impostata. Personalizzabile da 3’10” a 10’10”.

(*) La durata dei cicli sopra indicata è garantita se la temperatura dell’acqua di alimentazione rispetta le temperature indicate e consigliate nella tabella “CARATTERISTICHE TECNICHE” ed è comunque riferita al primo ciclo eseguito. Nel caso di cicli ripetuti le condizioni di utilizzo possono variare da installazione ad installazione. In caso di alimentazione ad acqua fredda, la durata cicli potrebbe aumentare in relazione alla temperatura dell’acqua in ingresso ed alla impostazione di “termostop”.

Se la lavastoviglie è aperta quando viene ripristinata l’erogazione di energia elettrica, sul display compare “°t” e la resistenza rimane spenta, a sicurezza dell’utente per evitare il rischio di ustioni.

Richiudere la lavastoviglie per ripristinare il riscaldamento dell’acqua in vasca.

DOTAZIONE CESTI

I cesti in dotazione alla lavastoviglie dipendono in forma e materiale dal modello acquistato. Cesti supplementari rispetto alla dotazione potranno essere acquistati tramite il servizio post-vendita. Le immagini seguenti sono indicative

Posizionare i bicchieri rivolti verso il basso.

Utilizzare l’apposito cestino. Disporre le posate alla rinfusa preferibilmente con il manico rivolto verso il basso, facendo attenzione a non ferirsi con i rebbi delle forchette e le lame dei coltelli.

La lavastoviglie risponde al grado di protezione

IPX 4

, è comunque

vietato

utilizzare getti d’acqua diretti per la

SCARICO TOTALE A FINE GIORNATA

La lavastoviglie è in grado di eseguire un ciclo di “auto pulizia” a fine giornata.

Premere il pulsante scarico , sul display compare “UNL” e la durata.

Confermare premendo , la spia l’indicatore L2 diventa arancione blu.

A scarico completato la macchina si spegne. pone in condizione “OFF”.

Non spegnere la lavastoviglie con acqua in vasca, eseguire sempre lo scarico.

8. MANUTENZIONE E PULIZIA

Nonostante non sia richiesta particolare manutenzione programmata, consigliamo di fare controllare la lavastoviglie da un tecnico specializzato due volte l’anno. N.B:danneggiamenti intenzionali o derivanti da incuria, negligenza, dal mancato rispetto delle prescrizioni, istruzioni e norme o da collegamenti errati, non sono da ritenersi responsabilità del costruttore e fanno decadere la garanzia.

pulizia.

Rimuovere i filtri (è sufficiente sollevarli dalla loro sede come indicato in figura), facendo attenzione che residui grossolani non cadano nel pozzetto sotto i filtri, pulirli dai residui e risciacquarli abbondantemente, reinserendoli poi correttamente; non intervenire con oggetti appuntiti o taglienti. Pulire eventuali incrostazioni di calcare per evitare accumuli;

- Lasciare possibilmente la lavastoviglie socchiusa nei periodi di non utilizzo;

- Pulire accuratamente e frequentemente le superfici con uno straccio umido; utilizzare detergenti neutri, non abrasivi, non contenenti sostanze a base di cloro, prodotti che corrodono e danneggiano l’acciaio inox.

Non utilizzare i prodotti sopra elencati nemmeno per pulire il pavimento sotto la lavastoviglie o nelle vicinanze, per evitare che vapori o gocce possano produrre danni alle superfici in acciaio.

Attenzione:

usare solamente sale specifico, non utilizzare sale alimentare.

8.1 Pulizia del filtro durante la giornata

E’ consigliato, in caso di utilizzo particolarmente gravoso, effettuare ogni 30-40 cicli la pulizia del filtro, mantenendo la macchina in condizioni operative; per fare questo eseguire lo “scarico parziale vasca” (programma “P0”) (TANK UNL).

Premere e mantenere premuto il pulsante , finché sul display compare “TANK UNL” e la durata di 2’.

Confermare premendo , l’indicatore L2 diventa blu.

Alla fine dello scarico lampeggia “End” sul display. La visualizzazione display ritorna “P1”. Pulire il filtro attenendosi alle istruzioni., alla chiusura della porta/capote la macchina esegue in automatico il riempimento vasca.

Dopo la pulizia del filtro: per i modelli “sotto banco” è necessario premere per iniziare l’operazione di riempimento (FILL).

per i modelli capote, il riempimento (FILL) inizia automaticamente alla chiusura della capote.

Rifornimento sale rigenerazione (per modelli provvisti di decalcificatore)

rifornimento va eseguito all’accensione del led posto sotto il simbolo riportato nel riquadro a sinistra. Il serbatoio del sale ha una capacità di circa 1 kg di sale in grani.

Corretta procedura di rifornimento del sale rigenerante:

- eseguire uno scarico vasca,

- rifornire di sale rigenerante,

- eseguire il riempimento (FILL)

- eseguire nuovamente lo scarico vasca

- rimuovere eventuali residui di sale dal fondo vasca in quanto possono provocare corrosione/ruggine. La procedura impedisce che entri acqua di lavaggio nel serbatoio del sale (possibili danni al decalcificatore) e che eventuali residui di sale rimangano in vasca (possibile corrosione/ruggine).

8.2 Controlli periodici degli irroratori ( 1 volta a settimana )

Rimuovere gli irroratori lavaggio e risciacquo (inferiore e superiore), svitando la ghiera centrale 1; smontare le parti degli irroratori di risciacquo 3 rimuovendo le viti 2 con cacciavite come indicato in figura. Non svitare gli ugelli. Pulire i fori e gli ugelli sotto un getto d’acqua corrente pulita, non intervenire con attrezzi che potrebbero provocare danni. Rimontare gli irroratori con cura.

Pulire esternamente la macchina con un panno umido e sapone neutro risciacquando ed asciugando attentamente.

Sosta prolungata

Se si prevede di non utilizzare la lavastoviglie per un periodo di tempo piuttosto lungo, è necessario eseguire lo svuotamento del dispositivo erogazione di detergente e brillantante per evitare cristallizzazioni e danni alle pompe: togliere i tubi di

pescaggio dai contenitori del detergente e brillantante ed immergerli in un contenitore contenente di acqua pulita, eseguire alcuni cicli di lavaggio, eseguire scarico completo (vasca + boiler). Infine disinserire l’interruttore generale, chiudere il rubinetto d’entrata acqua, lasciare socchiusa la capote sino a che l’interno è completamente asciutto. I tubi di pescaggio detergente e brillantante andranno nuovamente inseriti nei contenitori al momento della messa in funzione, facendo attenzione a non invertirli (tubo rosso = detergente; tubo azzurro = brillantante).

NON SI ACCENDE LA SPIA

Manca tensione di rete

Verificare connessione alla rete elettrica.

Il riempimento della lavastoviglie

Attendere lo spegnimento della scritta

Se la scritta CLOSE anche a

capote

chiusa

Fori di lavaggio degli irroratori

Smontare e pulire irroratori

Leggere “pulizia del filtro durante la

Detergente o brillantante

Tubetto interno alla pompa peristaltica

Piatti /bicchieri mal posizionati

Disporre adeguatamente piatti/bicchieri.

Aumentare durata ciclo di lavaggio, in

Verificare pulizia ugelli

e se l’addolcitore

Verificare contenitore brillantante e se

9. PROBLEMI ED ANOMALIE

PROBLEMA POSSIBILE CAUSA POSSIBILE RIMEDIO

IL PROGRAMMA DI LAVAGGIO NON SI AVVIA

RISULTATI DI LAVAGGIO SCADENTI

non è ancora terminato.

Rimane la scritta CLOSE

intasati o incrostati

Filtro intasato

insufficiente o non adeguato

Mancata o insufficiente erogazione detergente o brillantante: nei relativi contenitori il detergente o brillantante non viene prelevato.

Bassa temperatura di lavaggio

FILL.

permane, serve intervento assistenza tecnica.

(10.2 Controlli periodici)

giornata”

Verificare tipo e quantità di detergente.

detergente e/o brillantante usurato o rotto, da sostituire a cura del Servizio Assistenza.

Questo intervento di manutenzione ordinaria è suggerito almeno una volta l'anno per il corretto funzionamento dei dosatori.

Verificare temperatura visualizzata sul display, se inferiore ai 50°C chiamare Assistenza.

RISCIACQUO INSUFFICIENTE

ASCIUGATURA INSUFFICIENTE

Ciclo impostato inadeguato

Ugelli irroratori intasati Boiler incrostato di calcare

Brillantante inadeguato o non erogato correttamente. Temperatura di risciacquo bassa

Brillantante inadeguato o non erogato correttamente. Durezza acqua superiore a 12°dF o molti sali disciolti

particolare se molto sporco o parzialmente essiccato.

eventualmente montato funziona correttamente.

-Verificare che il filtro del tubetto inserito nella tanica brillantante non sia ostruito.

adeguato al tipo di acqua di rete. Verificare temperatura impostata per il boiler Ripristinare T Stop ON e/o collegare la macchina ad acqua calda. Se il problema permane contattare assistenza.

Verificare contenitore brillantante e se adeguato al tipo di acqua di rete. Se il problema permane contattare assistenza.

BICCHIERI E POSATE MACCHIATI

Tubo di scarico mal posizionato o

Verificare che il tubo e lo scarico della

Err04

Anomalia sonda temperatura vasca

Interpellare il Servizio Assistenza Tecnica

Verificare che il rubinetto di alimentazione acqua sia aperto, la

Verificare pulizia filtri e che il tubo di scarico non sia ostruito,

Err09

Anomalia livello acqua in eccesso in vasca

Interpellare il Servizio Assistenza tecnica.

Err23

Anomalia riscaldamento boiler (non scalda)

Interpellare il Servizio Assistenza tecnica.

Err24

Anomalia sonda temperatura boiler

Interpellare il Servizio Assistenza tecnica.

Verificare che il rubinetto di alimentazione acqua sia aperto, la

Verificare che gli ugelli degli irroratori di risciacquo non siano

Err27

Anomalia svuotamento boiler

– con vasca piena

Interpellare il Servizio Assistenza tecnica

Anomalia riscaldamento boiler

parzialmente ostruito

lavastoviglie non siano ostruiti e che lo scarico non sia posizionato troppo in alto; vedi schema di collegamento.

PRESENZA DI ACQUA IN VASCA DOPO LO SCARICO

Tubo di scarico mal posizionato o parzialmente ostruito.

lavastoviglie non siano ostruiti e che lo scarico non sia posizionato troppo in alto; vedi foto schema di collegamento

10. ANOMALIE VISUALIZZATE A DISPLAY UTENTE

La lavastoviglie è in grado di segnalare una serie di malfunzionamenti evidenziati sul display . Dopo avere spento e riacceso la macchina, se il problema persiste agire come sotto indicato:

( PER MAGGIOR EFFICIENZA DEL SERVIZIO ASSISTENZA ANNOTARE SEMPRE L’ERRORE SEGNALATO )

Err05 Anomalia caricamento acqua in vasca

pressione dinamica di alimentazione, la pulizia filtro entrata acqua. Se il problema persiste interpellare il Servizio Assistenza Tecnica..

Err06

Anomalia scarico acqua (la lavastoviglie rimane piena d’acqua)

Err25 Anomalia caricamento acqua in boiler

Err26 Anomalia svuotamento boiler

Err28

(sovratemperatura)

piegato, schiacciato. Verificare che la pompa di scarico non sia bloccata da corpo estraneo , agire come indicato al punto “10.2 Controlli periodici”. Se il problema persiste interpellare il Servizio Assistenza Tecnica.

pressione dinamica di alimentazione, la pulizia filtro entrata acqua. Se il problema persiste interpellare il Servizio Assistenza Tecnica.

intasati Se il problema persiste interpellare il Servizio Assistenza Tecnica.

Interpellare il Servizio Assistenza tecnica.

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