Page 1
АВТОМАТИЧЕСКИЙ ГЕНЕРАТОР ЛЬДА В КУБИКАХ - РУКОВОДСТВО ПО ЧИСТКЕ И САНИФИКАЦИИ
Page 2
Page 3
Page 4
ОГЛАВЛЕНИЕ
1 РЕКОМЕНДАЦИИ
2 ЧИСТКА
3 САНИФИКАЦИЯ
Рисунки, приведенные в настоящем руководстве, имеют ознакомительный
характер и могут отличаться в некоторых деталях от того, что реально
содержит поставленная вами модель.
Изготовитель не несет ответственности за возможные неточности, связанные с
опечатками или ошибками, которые могут содержаться в настоящем руководстве
по чистке и санификации. Он также оставляет за собой право без
предварительного уведомления вносить любые изменения, которые он сочтет
нужными или полезными, в том числе в интересах самого пользователя, не
нарушая основных технических характеристик и требований безопасности.
Page 5
1 РЕКОМЕНДАЦИИ
Настоящее руководство по чистке и санификации является неотъемлимой частью поставки
генератора льда (называемым в настоящем руководстве также «аппарат») и должно бережно
храниться для любой консультации в дальнейшем.
В случае продажи или передачи аппарата другим лицам настоящее руководство должно быть
передано новому пользователю для ознакомления с принципами работы и мерами
предосторожности.
Настоящее руководство по чистке и санификации не заменяет руководство по эксплуатации,
которое поставляется вместе с генератором льда. По всем вопросам, которые не освещены в
настоящем руководстве, обращаться к руководству по эксплуатации. Именно в нем описаны
процедуры пуска, подсоединения аппарата к электрической и гидравлической сети и чистка тех
компонентов, про которые не упомянается в руководстве по санификации.
Частота чистки и санификации может варьироваться в зависимости от:
♦ Температуры и условий окружающей среды
♦ Температуры и качества воды (жесткость, наличия песка, итд)
♦ Количества произведенного льда, времени использования генератора
♦ Периодов простоя генератора
ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИИЯ ПРАВИЛЬНОЙ ЧИСТКИ И САНИФИКАЦИИ ГЕНЕРАТОРА ЛЬДА
ВЫПОЛНЯТЬ ОПИСАННЫЕ В НАСТОЯЩЕМУ РУКОВОДСТВЕ ОПЕРАЦИИ НЕ РЕЖЕ ОДНОГО
РАЗА В МЕСЯЦ.
! ВНИМАНИЕ:
♦ Все операции, описанные в настоящем руководстве, должны производиться
квалифицированным и уполномоченным на то персоналом
♦ Генератор льда должен устанавливаться в гигиенически чистых помещениях. Не
устанавливать его в погребах или кладовых, посколько несоблюдение гигиенических
требований способствует образованию и распространению бактерий внутри аппарата
♦ Не использовать коррозивные вещества для удаления накипи из аппарата, посколько
использование таких веществ, помимо немедленной прекращения любой формы гарантии,
может нанести серьезный ущерб материалам и компонентам генератора льда
♦ Все операции, во время которых может возникнуть необходимость в перемещении стальных
панелей, должны проводиться в специальных защитных перчатках
♦ Все операции по чистке и санификации должны проводиться, используя соотствующие
защитные перчатки для защиты кожи от попадания вредных веществ
♦ Во время проведения санификации и чистки необходимо использовать и защитные очки для
защиты глаз от попадания брызг используемых моющих средств
♦ Избегать попадания воды или моющих средств внутрь аппарата, на электрический или
питающий кабель
2 ЧИСТКА
1. Вытрясти все кубики льда из аппарата, выключить его, отсоединить от электрической сети и
открыть дверку
2. Полностью опустошить емкость для льда
3.
Удалить защитную панель (1 на рис. 1), канал для льда (2 на рис.1) и вытащить трубу
переполнения (3 на рис. 1) для полного удаления воды из аппарата
4. Установить трубу переполнения и заполнить бак 25% раствором воды и белого уксуса
5. Вновь установить канал для кубиков льда и защитную панель
6. Закрыть панель и запустить аппарат в течение пяти циклов по одной минуте
Перерывы в работе между циклам должны также составлять около 1 минуты
! ВНИМАНИЕ: Во время проведения циклов промывки необходимо, чтобы насос
находился в работе (проверить, что подается вода). В противном случае необходимо
задействовать регулировочный винт таймера, повернув его по часовой стрелке до тех
пор, пока указатель не выйдет из зоны, обозначенной DEFROST.
Page 6
Для доступа к таймеру необходимо ослабить винты задней панели при помощи отвертки со
звездообразным наконечником, снять заднюю панель, удалив ее через верх и отрегулировать
таймер при помощи плоской отвертки (рис. 2).
7. Остановить и отсоединить аппарат от электрической и от гидравлической сети
8. Демонтировать верхнюю часть аппарата, приподняв заднюю часть и разблокировав задние
крюки (рис. 3). На некоторых моделях верхняя часть крепится к панели при помощи винта, в
этом случае необходимо отвинтить винт, снять верхнюю часть и внось установить ее на
место после проведения операций по чистке и санификации
9.
Снять панель, закрывающую испаритель (рис. 4) и промыть раствором воды и уксуса
верхнюю часть испарителя, емкость, панель и дверку
10. Удалить возможные отложения в испарителе и в панеле, используя мягкую щетку или
неабразивную мочалку
11. Сполоснуть водой испаритель и направить при помощи щетки удаленные ранее отложения в
бачок, при этом не забить отверстия, расположенные на дне испарителя.
Во время операций по чистке необходимо:
♦ не погнуть змеевики
♦ не отсоединять трубы подачи воды
♦ не удалять термостат от испарителя
12.
Удалить (рис. 1) и прочистить при помощи обычного порошка для посудомоечной машины:
♦ защитную панель (1)
♦ канал для кубиков (2)
♦ трубу перелива (3)
♦ распылители (4), снять при этом боковые пробки (5)
♦ трубу питания распределителей (6)
♦ фильтр насоса (7)
13. При помощи порошка для посудомоечной машины прочистить:
♦ панель, закрывающую испаритель
♦ внутренний бак
♦ емкость
♦ крышку
14. Обильно сполоснуть холодной водой ранее промытые части
15. Сполоснуть и вновь смонтировать (Fig. 1):
♦ Фильтр насоса (7)
♦ Трубу питания распылителей (6)
♦ распылители (4) после установки боковых пробок (5)
♦ трубу перелива (3)
♦ панель, покрывающую распределитель (рис. 4)
16.
Выполнить все операции по санификации, описанные в следующей главе
3 САНИФИКАЦИЯ
Использвать раствор в 200 мг гипохлорида натрия в 1 литре воды или один из готовых
растворов, которые применяются для дизенфекции детской посуды, в этом случае продукт
должен быть:
♦ Сертифицирован местным министерством Здравоохранения
♦ Использоваться с пищевым оборудованием
♦ Не наносить ущерба материалам и компонентам данного аппарата
Порядок использования и концентрация, как правило, указывается на упаковке вместе с
рекомендациями изготовителя. Рекомендуется использовать раствор при температуре в 25°C.
1. Заполнить бачок санифицирующим раствором
2. Вновь установить канал для кубиков (2 на рис. 1) и защитную панель (1 на рис. 1)
! Перед подсоединением аппарата к электрической сети удостовериться, что все провода
и электрическй кабель остались полностью сухими.
Page 7
3. Запустить аппарат в течение пяти циклов по одной минуте. Перерывы в работе между циклам
должны также составлять около пяти минут
! ВНИМАНИЕ: Во время проведения циклов санификации необходимо, чтобы насос
находился в работе (проверить, что подается вода). В противном случае необходимо
задействовать регулировочный винт таймера, повернув его по часовой стрелке до тех
пор, пока указатель не выйдет из зоны, обозначенной DEFROST.
Для доступа к таймеру необходимо ослабить винты задней панели при помощи отвертки со
звездообразным наконечником, снять заднюю панель, удалив ее через верх и отрегулировать
таймер при помощи плоской отвертки (рис. 2).
4. Остановить и отсоединить аппарат от электрической и от гидравлической сети
5. Снять панель, закрывающую испаритель (рис. 4)
6. Налить и распределить при помощи щетки санифицирующий раствор по верхней части
испарителя, а затем сполоснуть его обильной холодной водой
7. Снять (рис. 1) и погрузить в санифицирующий раствор на 30 минут:
♦ защитную панель (1)
♦ канал для кубиков (2)
♦ трубу перелива (3)
♦ распылители (4), снять при этом боковые пробки (5)
♦ трубу питания распределителей (6)
♦ фильтр насоса (7)
♦ панель, покрывающую испаритель (рис. 4)
8. Распределить при помощи мочалки и щетки санифицирующий раствор на стенках емкости и
на дверках
9. Слить санифицирующий раствор, который может остаться в корпусе насоса, путем подачи
воды под давлением, удостоверившись при этом, что воды выходит из напорной трубы
(рис. 5)
10.
Обильно сполоснуть холодной водой внутренний бак, дверку и емкость
11. Аккуратно ополоснуть под струей воды канал для льда, панель, закрывающую испаритель,
распределители и соответствующие боковые пробки, защитную панель, трубу перелива и
трубу питания распределителей
12. Вновь смонтировать предварительно снятые компоненты
13. Установить верхнюю панель и закрепить заднюю панель при помощи винта, если он есть
После этого генератор льда может быть введен в эксплуатацию согласно процедуре, описанной
в руководстве по эксплуатации.
! ВНИМАНИЕ:
Весь лед, произведенный в течение первых пяти циклов после санификации и чистки,
должен быть удален.
Page 8
Воспроизведение настоящего руководства, даже частичное, запрещено.
Loading...