Sommario
1. AVVERTENZE PER L’USO .................................................................. 4
2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA
DELL’AMBIENTE.................................................................................. 5
3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA ................................................... 6
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO ..................................................... 7
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE ............................................................ 7
6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE ............ 8
7. USO DEL FORNO .............................................................................. 10
8. USO DELLA FUNZIONE PIZZA (SOLO SU ALCUNI MODELLI)....... 17
9. ACCESSORI DISPONIBILI................................................................. 19
10. TABELLE DI COTTURA CONSIGLIATE ............................................ 20
11. PULIZIA E MANUTENZIONE ............................................................. 23
12. MANUTENZIONE STRAORDINARIA................................................. 27
13. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO ........................................... 30
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico
qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il
collaudo dell’apparecchio
3
Avvertenze per l’uso
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL
CICLO DI VITA DEL FORNO.
CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO.
L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO
E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È
PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO
PER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI
CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI
DA QUELLI INDICATI.
MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE
DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI
DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA
DIFFERENZIATA.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL
RICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL
TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI
SMALTIMENTO DEL CALORE.
LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI
MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA SULLA
CORNICE DELLA PORTA FORNO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE
METALLICHE E RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE
LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI
EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE
PLASTICO. RISCIACQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON
UNO STRACCIO MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.
EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI
RESIDUI DI CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA).
SECCANDOSI TROPPO A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO
SMALTO CHE RICOPRE L’INTERNO DEL FORNO.
4
Avvertenze per lo smaltimento
2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO –
NOSTRA CURA DELL’AMBIENTE
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di
collaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio.
Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni
competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio,
smaltimento.
Non abbandonate l’imballaggio o parti di esso. Questi possono
rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar
modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere
attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per
la raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto
permette un intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e
lasciare i ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i
bambini, per gioco, possano imprigionarsi all’interno del vano forno.
Necessario inoltre tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e
rimuoverlo insieme alla spina.
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Avvertenze per la sicurezza
3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI
SICUREZZA PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI
VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL
RISPETTO DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO
SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE
DISINSERITI DA PERSONE COMPETENTI.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA
PRESA DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE
NORME IN VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN
CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO
DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI
ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE
INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE
ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO
DEL FORNO.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE
(INCLUSO I BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O
CARENTI DI ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A
MENO CHE NON SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE
ADULTE E RESPONSABILI PER LA LORO SICUREZZA.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI
COMANDO SIANO IN POSIZIONE 0 (SPENTO).
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO
RIMUOVERE TUTTI I FILM PROTETTIVI CHE SI TROVANO ALL'ESTERNO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
6
Istruzioni per l’utente
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO
PANNELLO COMANDI
LAMPADA FORNO
VENTOLA FORNO
GUIDE PER GRIGLIE E
TEGLIE
SONDA DI TEMPERATURA
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE
Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente domestico.
Separare i vari materiali di scarto dell’imballo e depositarli presso il centro
di raccolta differenziata più vicino.
Al fine di rimuovere tutti i residui di fabbricazione è consigliabile pulire
l’interno dell’apparecchio. Per maggiori informazioni sulla pulizia vedere il
capitolo "11. PULIZIA E MANUTENZIONE".
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla
loro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventuali
residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai
cibi. Dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display del
programmatore lampeggia ad intermittenza regolare. Per la regolazione
fare riferimento al paragrafo "7.3 Il primo utilizzo".
7
Istruzioni per l’utente
6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e i controlli dell’apparecchio sono riuniti sul pannello
frontale. La tabella seguente riporta una descrizione dei simboli utilizzati.
MANOPOLA TERMOSTATO-TIMER
PT1
Tramite questa manopola è possibile impostare
l’orario, selezionare la temperatura, la durata
della cottura, programmarne l’inizio e la fine. Da
qui in avanti verrà chiamata per comodità
PT1.
Per il suo funzionamento corretto fare riferimento
al paragrafo “7.3 Il primo utilizzo” e “7.5 Cotture
programmate”.
8
DSP1
DISPLAY
Il display a led a 4 cifre visualizza, con il forno spento, l’orario corrente; la
temperatura e la durata di cottura impostate vengono visualizzate con il
forno in funzione.
Vengono inoltre illustrate la spia di blocco funzioni (vedere paragrafo
“7.6 Menù secondario”) , la spia contaminuti attivo , i simobili relativi
alle cotture programmate , e alla regolazione dell’ora .
Da questo punto in avanti verrà chiamato per comodità DSP1.
PT2
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA ACCENSIONE-FUNZIONI
Questa manopola permette di selezionare la funzione desiderata fra le
seguenti ruotandola semplicemente a destra o a sinistra.
Da qui in avanti verrà chiamata per comodità PT2.
Nella tabella sottostante viene fornita una breve descrizione delle funzioni
selezionabili:
NESSUNA FUNZIONE
IMPOSTATA
ELEMENTO GRILL
ELEMENTO GRILL IN
FUNZIONAMENTO ALTERNATO
CON ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE + VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE
FUNZIONE PIZZA
(SOLO SU ALCUNI MODELLI)
ELEMENTO RISCALDANTE
SUPERIORE + INFERIORE
ELEMENTO RISCALDANTE
SUPERIORE + INFERIORE +
VENTILAZIONE
ELEMENTO GRILL +
VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE + VENTILAZIONE
SCONGELAMENTO
9
Istruzioni per l’utente
7. USO DEL FORNO
7.1 Avvertenze e consigli generali
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla
loro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventuali
residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai
cibi.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di
alluminio o di stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare
di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della
carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la
circolazione di aria calda all’interno del forno.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti,
sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva
CEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel
forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi:
mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi,
poi aprirla completamente. Se si rendessero
necessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare la
porta aperta il più brevemente possibile per evitare
che la temperatura all'interno del forno si abbassi a
tal punto da pregiudicare la buona riuscita della
cottura.
A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di condensa sul vetro
interno del forno, è consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibi
all’interno del prodotto.
10
7.2 Condizioni di funzionamento
Questo prodotto è programmato per avere 3 condizioni di funzionamento:
Posizione di OFF: si ottiene quando manopola PT2 è posizionata sul
simbolo “0” e sul visore appare l’ora corrente.
Posizione di ON: si ottiene quando la manopola di selezione PT2 è
ruotata su una qualsiasi funzione e sul visore appare la temperatura
impostata.
Posizione di stand-by: si ottiene quando la manopola di selezione PT2 è
ruotata su una qualsiasi funzione ed è stata impostata una cottura a
tempo e sul visore appare l’ora corrente.
Istruzioni per l’utente
7.3 Il primo utilizzo
Al primo utilizzo, o dopo una interruzione di corrente, il forno presenterà
sul display (DSP1) la simbologia lampeggiante. Per poter iniziare
qualsiasi cottura è necessario impostare l’ora corrente.
(Per maggiori informazioni sulla regolazione o la modifica dell’ora corrente
vedi “7.6 Menù secondario”).
7.4 Selezione funzione
Per selezionare una funzione di cottura, ruotare PT2.
Selezionare poi la temperatura desiderata utilizzando la manopola PT1
7.4.1 Cottura con temperatura pre-impostata
Una volta selezionata la funzione desiderata il forno inizierà la cottura alla
temperatura pre-impostata. La cottura è preceduta da una fase di
preriscaldamento (comune a tutte le funzioni) che permette al forno di
raggiungere la temperatura di cottura più velocemente.
Questa fase è segnalata dal lampeggio sul display (DSP1) del simbolo .
Al termine del preriscaldamento il simbolo diventerà fisso per indicare
che i cibi possono essere introdotti nel vano forno.
7.4.2 Cambiare la temperatura pre-impostata
La temperatura preimpostata per ogni funzione può essere modificata a
piacere dell’utente.
In qualsiasi momento durante la cottura ruotare in un senso o nell’altro
PT1 per aumentare o diminuire di 5 gradi alla volta la temperatura di
cottura. PT1 può anche essere mantenuta ruotata per avere un
incremento o una diminuzione più veloce.
7.5 Cotture programmate
7.5.1 Cottura temporizzata con timer
In posizione ON (vedere paragrafo “7.2 Condizioni di funzionamento”),
premere una volta PT1. Sul display appariranno le cifre fisse e il
simbolo lampeggiante. Ruotare PT1 per impostare i minuti di cottura
(da 00:01 a 23:59). Qualche secondo dopo, il simbolo smetterà di
lampeggiare e da quel momento inizierà il conto alla rovescia. A questo
punto è possibile anche selezionare la funzione desiderata per la cottura e
attendere che il segnale acustico avvisi l’utente che il tempo è terminato.
Premere una volta PT1 per spegnere il segnale acustico, a questo punto è
possibile selezionare un ulteriore tempo ruotando PT1, oppure tornare
alla visualizzazione dell’ora premendo 2 volte PT1.
Ruotare PT2 sul simbolo “0” per spegnere il forno.
Il contaminuti funziona anche se non è impostata nessuna funzione.
11
Istruzioni per l’utente
Attenzione. Il contaminuti non interrompe la cottura. Avvisa solo l’utente
quando sono trascorsi i minuti impostati.
Per spegnere il forno ruotare PT2 sul simbolo “0”.
Modifica dei dati impostati
Una volta iniziato il conto alla rovescia è possibile modificarne la durata
durante la cottura.
Quando il simbolo è fisso, premere PT1 una volta. Il simbolo inizia
a lampeggiare e ruotando PT1 è possibile cambiare la durata impostata.
Dopo qualche secondo dall’ultima variazione, il simbolo smetterà di
lampeggiare e il conto alla rovescia riprenderà dal nuovo valore.
Per modificare invece la temperatura preimpostata, attendere che il
simbolo sia fisso, e ruotare a destra o sinistra PT1 per aumentare o
diminuire la temperatura di cottura.
7.5.2 Cottura semiautomatica
Per cottura semi-automatica si intende quella funzione che permette di
iniziare una cottura e terminarla dopo un certo periodo impostato
dall’utente.
Selezionare una funzione di cottura (vedere paragrafo “7.4 Selezione
funzione”) e premete PT1 due volte. Sul display appaiono le cifre e
il simbolo lampeggiante.
Selezionare ruotando a destra o a sinistra PT1 i minuti di cottura (da 00:01
a 23:59). Qualche secondo dopo aver selezionato la durata desiderata, il
simbolo smetterà di lampeggiare e da quel momento inizierà la cottura
semi-automatica. Al termine verrà visualizzata la scritta STOP su DSP1 e
verrà interrotta la cottura e interverrà un segnale acustico che potrà
essere disattivato premendo una volta PT1.
Nel caso si voglia prolungare la cottura oltre al tempo stabilito premendo
una seconda volta PT1, il forno riprenderà il suo funzionamento normale
con le impostazioni di cottura precedentemente selezionate.
Occorre ruotare PT2 sul simbolo “0” per spegnere completamente il forno.
Modifica dei dati impostati
Una volta iniziata la cottura semiautomatica è possibile cambiare la durata
della stessa.
Quando il simbolo è fisso, premere PT1 una volta. Il simbolo inizia
a lampeggiare e ruotando PT1 è possibile cambiare la durata impostata.
Dopo qualche secondo dall’ultima variazione, il simbolo smetterà di
lampeggiare e la cottura semi-automatica riprenderà dal nuovo valore.
Per modificare invece la temperatura pre-impostata, attendere che il
simbolo sia fisso, e ruotare a destra o sinistra PT1 per aumentare o
diminuire la temperatura di cottura.
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Istruzioni per l’utente
7.5.3 Cottura automatica
Per cottura automatica si intende quella funzione che permette di iniziare
una cottura ad un orario stabilito e terminarla dopo un certo periodo
impostato dall’utente.
Selezionare una funzione di cottura, regolate la temperatura di cottura
desiderata oppure lasciate quella pre-impostata (vedere paragrafo “7.4
Selezione funzione”) e premete PT1 due volte. Sul display appaiono le
cifre e il simbolo lampeggiante.
Selezionare ruotando PT1 a destra o a sinistra, i minuti di cottura (da
00:01 a 23:59).
Per ragioni di sicurezza, per impostare la cottura automatica è necessario
programmare prima una durata di cottura e poi l’orario di inizio cottura.
Non è possibile impostare soltanto l’orario di inizio della cottura cottura
senza la sua durata.
Una volta selezionata la durata, premere PT1 una volta.
Sul display apparirà il simbolo unitamente all’ora corrente.
Ruotando verso destra PT1 aumenterà l’orario e potrà essere selezionata
l’ora cui si desidera fare partire la cottura.
Qualche secondo dopo aver selezionato la durata desiderata, i simboli
e smetteranno di lampeggiare diventando fissi e da quel momento il
forno resterà in attesa dell’ora di partenza impostata. Al termine verrà
visualizzata la scritta STOP su DSP1 e verrà interrotta la cottura e
interverrà un segnale acustico che può essere disattivato premendo una
volta PT1.
Nel caso si voglia prolungare la cottura oltre al tempo stabilito premendo
una seconda volta PT1, il forno riprenderà il suo funzionamento normale
con le impostazioni di cottura precedentemente selezionate.
Occorre ruotare PT2 su 0 per spegnere completamente il forno.
Modifica dei dati impostati
Una volta iniziata la cottura automatica è possibile cambiare la durata
della stessa.
Quando i simboli e sono fissi e il forno è in fase di cottura o di
stand-by nell’attesa che la cottura inizi, premere PT1 una volta. Il simbolo
inizia a lampeggiare e ruotando PT1 è possibile cambiare la durata
impostata.
Premere nuovamente PT1, il simbolo si spegne, inizierà a lampeggiare
il simbolo e sul DSP1 viene visualizzata l’ora di inizio cottura.
Ruotando PT1 si può aumentare o diminuire l’ora di inizio cottura.
Dopo qualche secondo dall’ultima variazione, appariranno i simboli e
fissi su DSP1 e la cottura automatica riprenderà con le nuove
impostazioni.
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Istruzioni per l’utente
7.6 Menù secondario
Questo prodotto è anche corredato di un “menù secondario” che
permette all’utente di:
1 Impostare l’ora visualizzata sul display (DSP1).
2 (P1: OF / ON) Attivare o disattivare la sicurezza bambini ( );
questa funzione dopo 2 minuti di funzionamento senza interventi da
parte dell’utente, attiva il blocco di tutte le funzioni e delle manopole
identificato dalla comparsa su DSP1 del simbolo ( ). Per uscire
temporaneamente dal blocco e modificare un programma di cottura o
selezionare una funzione diversa, mantenere premuta PT1 fin quando
il simbolo ( ) non scompare da DSP1. A questo punto è possibile
fare i cambiamenti desiderati, e dopo 2 minuti dall’ultima
impostazione, il blocco tornerà attivo. Per sbloccarlo definitivamente
occorre entrare nel menù secondario e disattivarlo come descritto in
questo paragrafo.
3 (P2: OF / ON) Attivare o disattivare la funzione Show Room; questa
funzione disattiva tutti gli elementi riscaldanti, facendo funzionare
soltanto il frontalino comandi (Per utilizzare normalmente il forno è
necessario impostare P2:OFF).
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4 (P3: OF / ON) Attivare o disattivare la funzione che permette di
assorbire al massimo 2300 W.
Quando si attiva la sicurezza bambini (P1:ON), in caso di manovra su una
manopola viene visualizzato “bLOC” su DSP1 per 2 secondi. Anche una
manovra su PT2 aziona l’allarme “BLOC” finchè non viene ripristinata la
funzione originalmente selezionata.
Istruzioni per l’utente
7.6.1 Modifica delle impostazioni nel menù secondario
Il menù secondario appare al primo utilizzo, dopo una interruzione di
corrente oppure tenendo premuto PT1 per 3 secondi con il forno in
posizione OFF (vedere paragrafo “7.2 Condizioni di funzionamento”).
Per effettuare le modifiche dei parametri nel menù secondario è molto
semplice. Vedi schema seguente:
SIMBOLOGIAPROCEDURA DI MODIFICA MENU
Ruotare a destra
PT1 per
incrementare (
valore oppure per settare lo
stato ON.
Ruotare a sinistra
PT1 per
decrementare (
valore oppure per settare lo
stato Off.
Premere PT1 per
passare
all’impostazione
successiva del
menù. Dopo aver settato P3,
premendo PT1 si ritorna al
funzionamento normale del
forno.
+) il
-) il
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Istruzioni per l’utente
7.7 Ventilazione di raffreddamento
L'apparecchio è dotato di un sistema di
raffreddamento che entra in funzione con
la partenza di una cottura.
Il funzionamento delle ventole provoca
un normale flusso d'aria che esce sotto e
sopra la porta e che può continuare per
un breve periodo anche dopo lo
spegnimento del forno.
7.8 Lampada di illuminazione interna
La lampada forno si accende:
• ruotando la manopola funzione su una funzione qualsiasi.
• ruotando la manopola PT1 su . Ruotandola verso sinistra si spegne.
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Istruzioni per l’utente
8. USO DELLA FUNZIONE PIZZA (SOLO SU ALCUNI MODELLI)
Questo apparecchio è dotato di una
funzione studiata appositamente per la
cottura della pizza. Tale funzione è
identificata dal simbolo sulla
manopola funzioni forno. Per cuocere la
pizza occorre agire come descritto di
seguito. A forno freddo rimuovere dal
fondo del forno il coperchio circolare e lasciare scoperta la piastra pizza.
Posizionare la manopola funzioni forno sul simbolo e la manopola
termostato su 280°C. Preriscaldare in questa condizione fino allo
spegnimento della lampada termostato, poi appoggiare la pizza sulla
piastra apposita. Per una cottura ottimale, generalmente non occorre
superare i 3-4 minuti anche se questo tempo può variare in funzione della
pasta utilizzata o dei gusti del consumatore.
8.1 Avvertenze sull’uso della piastra pizza
• Non utilizzare la piastra pizza in maniera diversa da come descritto
(non utilizzarla ad esempio su piani di cottua a gas o vetroceramici o
su forni non predisposti per questo accessorio).
• La piastra pizza può essere lasciata nella sua posizione anche durante
le cotture tradizionali. È sufficiente coprirla con il coperchio avendo
cura di incastrarlo correttamente.
• Mai utilizzare nessuna funzione del forno se la piastra pizza o il
coperchio non sono posizionati nel loro alloggio.
• Durante l’utilizzo l’apparecchio diventa molto caldo. Per qualsiasi
operazione è consigliabile l’utilizzo di appositi guanti termici.
• Se si vuole condire la pizza con olio è consigliabile farlo dopo averla
estratta dal forno in quanto eventuali macchie d’olio potrebbero
compromettere l’aspetto estetico e funzionale della piastra pizza.
8.2 Per risparmiare energia
La pietra pizza è un accumulatore di calore. Grazie a questa caratteristica,
è possibile ridurre il consumo di energia, in modo particolare nelle cotture
che richiedono il pre-riscaldamento o tempi medio-lunghi. In questi casi, è
sufficiente azzerare il termostato 10.12 minuti prima del termine cottura.
Così facendo la temperatura sarà comunque mantenuta, grazie al calore
rilasciato gradualmente dalla pietra refrattaria.
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Istruzioni per l’utente
9. ACCESSORI DISPONIBILI
Il forno dispone di 4 guide per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze.
Griglia: utile per il supporto di recipienti con
cibi in cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad
una teglia per la cottura di cibi che possono
sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati alla griglia
sovrastante.
Teglia pasticceria: utile per la cottura di
torte, pizze e dolci da forno.
Piastra pizza (Solo su alcuni modelli):
studiata appositamente per la cottura della
pizza. Da utilizzare come descritto nel
paragrafo “8. USO DELLA FUNZIONE PIZZA
(solo su alcuni modelli)”.
Protezione superiore: estraendola risulta
più facile effetturare le operazioni di pulizia
all’interno del forno.
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Pinza in tondino cromato: utile per
l’estrazione a caldo di griglie e teglie.
Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Accessori a richiesta
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori
originali.
Istruzioni per l’utente
10. TABELLE DI COTTURA CONSIGLIATE
È necessario preriscaldare il forno prima di ogni cottura.
Inserire quindi i cibi nel vano solo dopo che il simbolo dei gradi centigradi
sul display smette di lampeggiare ed è intervenuto il beep di conferma di
ragiungimento della temperatura impostata.
I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello
spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore e sono intesi
con forno preriscaldato.
COTTURE TRADIZIONALI
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
CARNE
ARROSTO DI VITELLO
LOMBO DI MAIALE
SPALLA DI MAIALE
CONIGLIO
FESA DI TACCHINO
COPPA AL FORNO
PESCE 1 - 2 160 - 170 Secondo dimensioni
PIZZA 1 - 2 250 20 - 25
PANE 1 - 2 200 - 210 40
FOCACCIA 2 190 - 200 20 - 25
DOLCI
CIAMBELLA
C RO S TATA
PASTA FROLLA
BRIOCHE
TORTELLINI FARCITI
TORTA DI RISO
TORTA PARADISO
BIGNÈ
PAN DI SPAGNA
1
1
2
2
2
2
2
2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATURA°CTEMPO IN MINUTI
220 - 230
220 - 230
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 180
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
50 - 60
40
80 - 90
80 - 90
100 - 110
70 - 80
160 - 180
190 - 210
55 - 60
30 - 40
20 - 25
25 - 30
30 - 35
60
60
40 - 45
40 - 45
19
Istruzioni per l’utente
COTTURE AD ARIA CALDA
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
CARNE
ARROSTO DI VITELLO
LOMBO DI MAIALE
SPALLA DI MAIALE
CONIGLIO
FESA DI TACCHINO
POLLO ARROSTO
PESCE
TROTA SALMONATA
PIZZA 1 - 2 250 15 - 20
PANE 1 190 - 200 25 - 30
FOCACCIA 1 - 2 180 - 190 15 - 20
DOLCI (PASTICCERIA)
CIAMBELLA
CROS TATA D I M A R ME L LATA
PASTA FROLLA
BRIOCHES
TORTELLINI FARCITI
TORTA PARADISO
2
2
2
2
2
2
2
2
2 150 - 160 35 - 40
2
2
2
2
2
2
TEMPERATURA°CTEMPO IN MINUTI
210 - 230
210 - 230
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
160
160
170
160 - 170
160
160
45 - 50
25 - 30
70 - 80
70 - 80
90 - 100
70 - 80
110 - 120
60 - 70
50 - 60
25 - 30
20 - 25
20 - 25
20 - 25
60
LIEVITAZIONE - SCONGELAMENTO
TEMPERATURA °C
SCONGELAMENTO CIBI
IMPASTI CONTENENTI
LIEVITO NATURALE
È consigliabile, per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno un
contenitore contenente acqua.
20
30
35 - 40
COTOLETTA DI MAIALE
FILETTO DI MAIALE
FILETTO DI MANZO
FETTINE DI FEGATO
SCALOPPINA DI VITELLO
POLLO TAGLIATO A METÀ
SALSICCE
POLPETTE
FILETTO DI PESCE
TOAST
Istruzioni per l’utente
COTTURE AL GRILL
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
4
3
3
4
4
3
3
3
3
3
TEMPO IN MINUTI
1° LATO 2° LATO
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
21
Istruzioni per l’utente
11. PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica
all’apparecchio.
Non utilizzare un getto di vapore per pulire l’interno del forno.
11.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo
regolarmente al termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciato
raffreddare.
11.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo
prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di
cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla
superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio
morbido o con una pelle di daino.
11.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e
raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente
di utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una
pelle di daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a
base zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo
potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
22
Istruzioni per l’utente
11.4 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo
averlo lasciato raffreddare.
Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi,
sciacquare ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta
(vedere paragrafo “12.2 Smontaggio della porta”)
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta.
(es. prodotti in polvere, spray per forno, smacchiatori e spugnette
metalliche).
Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati per
pulire le porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superfice e
causare la frantumazione del vetro.
Solo su alcuni modelli:
• Per pulire il fondo del forno occorre eseguire le seguenti operazioni a
forno freddo.
1) 2)
23
Istruzioni per l’utente
• Rimuovere in successione la piastra pizza e la base su cui è fissata
(Fig. 1). Quest’ultima va sollevata verso l’alto di pochi mm e poi
estratta verso l’esterno.
• A questo punto sollevare verso l’alto l’estremità della resistenza vicina
alla porta forno e pulire il fondo. A fine operazioni è consigliabile
asciugare bene le parti umide.
• È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti
dopo aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residui
depositati all’interno del vano forno.
La piastra pizza va lavata separatamente;
• Prima delle operazioni di pulizia, rimuovere lo sporco bruciato sulla
pietra con l'aiuto di una spatola metallica o di un raschietto per la
pulizia dei piani di cottura vetroceramici;
• Per una pulizia ottimale, la pietra deve essere ancora tiepida o, in
alternativa, deve essere lavata con acqua calda;
• Utilizzare spugne a maglia metallica o scotch-brite non abrasive,
imbevute di limone o aceto;
• Non utilizzare detersivi;
• Non lavare in lavastoviglie;
• Non lasciare la pietra in ammollo;
• La pietra umida non deve essere utilizzata prima di 8 ore dal termine
delle operazioni di pulizia;
• Nel tempo, la pietra potrebbe assumere delle cavillature sulla
superficie. Questo non è altro che il normale dilatamento che
subiscono, ad elevate temperature, gli smalti con la quale è rivestita la
pietra.
• Per risistemare la base d’appoggio della piastra pizza, occorre
spingerla fino a battuta contro il pannello sul fondo del forno e farla
scendere in modo da incastrarsi con la piastrina della resistenza pizza
(particolare A Fig. 2).
24
Istruzioni per l’utente
11.5 Pulizia del forno con pannelli autopulenti
Il forno è dotato di pannelli in smalto autopulente continuo. Tali pannelli
permettono una più facile pulizia del forno e ne assicurano l’efficienza nel
tempo.
11.5.1 Utilizzo dei pannelli autopulenti
Periodicamente, allo scopo di mantenere l’interno del forno sempre pulito
da residui di cibo e odori sgradevoli, è consigliabile far funzionare
l’apparecchio a vuoto a temperature non inferiori ai 200° C per un tempo
che varia dai 30 ai 60 minuti, in modo tale da permettere ai pannelli
autopulenti di ossidare i residui presenti che, a forno freddo, verranno poi
eliminati con una spugna umida.
11.5.2 Manutenzione dei pannelli autopulenti
Per la pulizia dei pannelli è sconsigliato l’utilizzo di creme abrasive e
detergenti comuni. Limitarsi ad utilizzare una spugna umida per non
alterare le particolarità dello smalto che ricopre i pannelli.
11.5.3 Smontaggio dei pannelli autopulenti
Togliere tutti gli accessori nel vano forno ed eseguire le seguenti
operazioni:
1 Togliere le griglie laterali (fig.1);
2 Sfilare i pannelli laterali “F” e “G” (fig. 2);
3 Estrarre il pannello posteriore “A” dopo aver svitato la ghiera filettata
“C” (fig. 2);
4 Rimontare i pannelli riportandoli alle condizioni originarie.
1) 2)
25
Istruzioni per l’utente
12. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc.
Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di
questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione
occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
12.1 Sostituzione della lampada di illuminazione
Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario,
sostituire la lampada B con un’altra simile (25 W). Rimontare la copertura
di protezione A.
26
Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).
Istruzioni per l’utente
12.2 Smontaggio della porta
12.2.1 Con levette mobili di tipo 1
A porta completamente aperta,
alzare le levette A delle due
cerniere fino ad arrivare a battuta
con le cerniere B e afferrare la
porta ai due lati con entrambe le
mani in prossimità delle stesse.
Sollevare la porta verso l’alto
formando un angolo di circa 45° ed estrarla. Se le cerniere non dovessere
essersi bloccate, ripetere l’operazione alzando le levette e mantenendo
leggermente sollevata la porta. Per il rimontaggio, infilare le cerniere B
nelle apposite scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso la
porta assicurandosi che rimanga bloccata nelle scanalature C e
abbassare le levette A.
12.2.2 Smontaggio con perni
Aprire la porta completamente e inserire i perni (forniti) nei fori dal lato
interno. Chiudere la porta di un angolo di circa 45°, sollevarla ed estrarla
dalla sua sede. Per il rimontaggio, infilare le cerniere nelle apposite
scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso la porta ed estrarre
i perni.
12.3 Smontaggio della guarnizione
Per un’accurata pulizia del forno, la
guarnizione della porta è smontabile. Prima di
procedere alla rimozione della guarnizione
occorre smontare la porta del forno come
descritto precedentemente. A porta smontata,
sollevare le linguette poste agli angoli, come
mostra la figura.
27
Istruzioni per l’utente
12.4 Smontaggio dei vetri
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Per facilitare le operazioni di
pulizia i vetri che compongono la porta possono essere interamente
smontati seguendo le istruzioni fornite di seguito. Dopo aver aperto e
bloccato la porta come descritto nel paragrafo “12.2 Smontaggio della
porta”, smontare il vetro interno facendo leva come illustrato in figura 1, e
sganciare i 4 perni che fissano il vetro alla porta. Se il vostro forno è dotato
anche del vetro intermedio (figura 2) questo può essere estratto
semplicemente sollevandolo verso l’alto. Dopo aver effettuato la pulizia,
posizionare per primo, qualora il vostro forno ne sia provvisto il vetro
intermedio, e successivamente sistemare il vetro interno facendo perno,
come mostrato in figura 3, sulle sedi della porta forno (vedi part. A di figura
3). Una volta posizionato il vetro sulla porta, esercitare una piccola
pressione in corrispondenza dei 4 perni di fissaggio.
Se durante queste operazioni la porta dovesse chiudersi, è sufficiente
ribloccare una delle cerniere come descritto al paragrafo “12.2
Smontaggio della porta”. A questo punto i vetri possono essere lavati
separatamente.
28
Istruzioni per l’utente
1)
2)
3)
Utilizzare carta assorbente da cucina, in caso di sporco persistente, lavare
con una spugna umida e detergente neutro.
Attenzione: prima di estrarre i vetri assicurasi di aver bloccato la porta in
posizione aperta come descritto nei paragrafi "12.2 Smontaggio della
porta". Tale operazione potrebbe rendersi necessaria anche durante la
fase di estrazione dei vetri qualora la porta si sbloccasse accidentalmente.
Per riassemblare i vetri della porta, seguire le istruzioni fornite nel senso
inverso.
ATTENZIONE. Non usare il prodotto senza i vetri montati: la superficie
esterna della porta si surriscalda
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Istruzioni per l’installatore
13. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
13.1 Collegamento elettrico
La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la
marcatura è visibilmente posizionata sulla cornice della porta forno.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle
norme di sicurezza dell'impianto elettrico.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di
alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare
con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato in
posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste
siano dello stesso tipo. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori
in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Funzionamento a 220-240 V~:
utilizzare un cavo tripolare di tipo
H05RR-F (cavo di 3 x 1.5 mm2) o
H05V2V2-F (cavo di 3 x 1.5 mm2).
L'estremità da collegare
all'apparecchio dovrà avere il filo di
terra (giallo-verde) più lungo di
almeno 20 mm.
In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, smontare il carter
posteriore svitando le viti come indicato in figura sottostante. La sezione
del cavo non deve essere inferiore a 1,5 mm
resistere a temperature fino a 90°C (H05V2V2-F). Assicurarsi che i cavi
seguano il percorso ottimale, utilizzando fascette da fissare lateralmente al
mobile, in modo da evitare qualsiasi contatto con il forno.
2
(cavo di 3 x 1,5) e deve
30
Istruzioni per l’installatore
13.2 Posizionamento del forno
L'apparecchio è predisposto per l'incasso in mobili di qualsiasi materiale
purchè resistente al calore. Rispettare le dimensioni indicate nelle figure 1,
2, 3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro attenersi alle dimensioni
indicate in figura 1-3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro ospitanti
piani di cottura combinati, occorre rispettare una distanza minima dalla
eventuale parete laterale di minimo 110 mm come indicato nella figura 1.
Per posizionamenti a colonna attenersi alle dimensioni indicate in figura 1-
2, tenendo presente che nella parte superiore/posteriore il mobile dovrà
avere una apertura di 80-90 mm di profondità. Avvitare le 4 viti A
all'interno della cornice (fig. 1). Per installazioni sotto piano "top"
assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di
un'apertura simile a quella mostrata in figura 1 (rif. B). Per il
posizionamento e fissaggio del piano di cottura, consultare le relative
istruzioni allegate a quel tipo di apparecchio.
31
Istruzioni per l’installatore
32
Non usare la porta come leva per inserire il forno
nel mobile. Non esercitare pressioni eccessive
sulla porta aperta.
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