Smeg F65-5, FA67-5 User Manual [sv]

Innehåll

1. Instruktioner för säker och korrekt användning___________ 102

2. Frontpanel och kontroller ___________________________ 103

2.1 Frontpanel________________________________________________________103

2.2 Beskrivning av kontroller_____________________________________________104

3. Användning av ugnen______________________________ 106

3.1 Generella råd och varningar __________________________________________106

3.2 Att starta ugnen ___________________________________________________106

3.3 Ugnsbelysning ____________________________________________________106

3.4 Kylfläkt __________________________________________________________106

3.5 Säkerhetstermostat_________________________________________________106

3.6 Tekniskt fel _______________________________________________________106

4. Tillgängliga tillbehör _______________________________ 107

4.1 Extra tillbehör _____________________________________________________107

5. Tillagningstips____________________________________ 108

5.1 Traditionell tillagning________________________________________________108

5.2 Varmluftstillagning _________________________________________________108

5.3 Grillning__________________________________________________________108

5.4 Grillning med varmluft_______________________________________________109

5.5 Känslig tillagning___________________________________________________109

5.6 Upptining_________________________________________________________109

5.7 Rekommendationstabell för tillagning___________________________________110

6. Rengöring och underhåll____________________________ 112

6.1 Rengöring av rostfritt stål ____________________________________________112

6.2 Luckornas glas ____________________________________________________112

7. Extraordinär rengöring _____________________________ 113

7.1 Byte av glödlampor i ugnen __________________________________________113

7.2 Rengöring av varmluftsfläkt __________________________________________113

7.3 Borttagning av ugnsluckan ___________________________________________114

7.4 Rengöring av insidan på ugnsluckans glas_______________________________114

101

Instruktioner för säker och korrekt användning

1. Instruktioner för säker och korrekt
användning

DENNA HANDBOK HÖR IHOP MED UTRUSTNINGEN OCH SKA DÄRFÖR FÖRVARAS I SIN HELHET
OCH VARA LÄTT TILLGÄNGLIG UNDER UGNENS HELA LIVSTID. VI REKOMMENDERAR ATT DU
LÄSER DENNA HANDBOK GRUNDLIGT OCH ALLA DESS INSTRUKTIONER INNAN DU TAR UGNEN I
BRUK. INSTALLATIONEN MÅSTE UTFÖRAS AV EN BEHÖRIG INSTALLATÖR ENLIGT GÄLLANDE
FÖRESKRIFTER. DENNA ANORDNING ÄR GODKÄND FÖR PRIVAT BRUK OCH FÖLJER NU

GÄLLANDE FÖRESKRIFTER. APPARATEN ÄR KONSTRUERAD FÖR FÖLJANDE FUNKTIONER:
TILLAGNING OCH UPPVÄRMNING AV MAT. ALLA ANDRA ANVÄNDNINGSOMRÅDEN ANSES

FELAKTIGA.

TILLVERKAREN FRÅNSÄGER SIG ALLT ANSVAR FÖR FELAKTIG ANVÄNDNING.

SLÄNG INTE FÖRPACKNINGSMATERIALET I HUSHÅLLSSOPORNA. SORTERA DE OLIKA
MATERIALEN OCH LÄMNA DEM PÅ NÄRMASTE ÅTERVINNINGSSTATION.

DET ELEKTRISKA SYSTEMET SKA JORDAS ENLIGT GÄLLANDE SÄKERHETSFÖRESKRIFTER.

KONTAKTEN, SOM SKA ANSLUTAS TILL NÄTKABELN, OCH VÄGGUTTAGET MÅSTE VARA AV
SAMMA TYP OCH ENLIGT GÄLLANDE REGLER.
DRAG ALDRIG UT KONTAKTEN GENOM ATT DRA I NÄTKABELN.

TÄCK INTE ÖVER VENTILATIONSÖPPNINGAR OCH VÄRMESPRIDNINGSSPRINGOR.

OMEDELBART EFTER INSTALLATIONEN SKA EN INSPEKTIONSTEST AV UGNEN UTFÖRAS, DÅ
NEDANSTÅENDE INSTRUKTIONER SKA FÖLJAS. OM APPARATEN INTE FUNGERAR SKA DEN
KOPPLAS FRÅN STRÖMMEN. KONTAKTA DÄREFTER NÄRMASTE ELFIRMA.

FÖRSÖK ALDRIG SJÄLV ATT REPARERA ENHETEN.

KONTROLLERA ALLTID ATT KONTROLLVREDEN STÅR PÅ "0" (OFF) NÄR DU HAR ANVÄNT UGNEN
FÄRDIGT.

SÄTT ALDRIG IN LÄTTANTÄNDLIGA ÄMNEN I UGNEN. DE KAN ANTÄNDAS OCH FÖRORSAKA
BRAND.

TYPSKYLTEN MED TEKNISK DATA, SERIENUMMER OCH FABRIKAT ÄR SYNLIGT PLACERAD PÅ
UGNENS ÖVRE DEL OCH ÄR KOPPLAD TILL DENNA INSTRUKTIONSBOK OCH REFERERAR TILL
KVALITETSCERTIFIKATET.

TYPSKYLTEN PÅ MANTELN FÅR INTE TAS BORT.
UGNEN FÅR ENDAST ANVÄNDAS AV VUXNA PERSONER. LÅT ALDRIG BARN LEKA MED ELLER I

NÄRHETEN AV UGNEN UTAN UPPSIKT.

DENNA APPARAT ÄR MÄRKT ENLIGT GÄLLANDE EU-DIREKTIV 2002/96/EG FÖR ELEKTRISKT OCH
ELEKTRONISKT AVFALL.
DESSA DIREKTIV ÄR RAMEN FÖR RETUR OCH ÅTERVINNING AV ELEKTRISK OCH ELEKTRONISK
UTRUSTNING INOM EU.

INNAN DENNA ENHET TAS I BRUK SKA ALLA DEKALER OCH SKYDDSFILM, PÅ SÅVÄL INSIDA SOM
UTSIDA, TAS BORT.

Tillverkaren frånsäger sig allt ansvar för person- eller sakskador som uppstått
på grund av att ovanstående föreskrifter har nonchalerats eller efter ingrepp på
apparaten eller vid användning av piratreservdelar.

102

Frontpanel och kontroller

2. Frontpanel och kontroller

2.1 Frontpanel

Ugnens samtliga kontroller finns i frontkontrollpanelen.

6-FUNKTIONSMODELL

8-FUNKTIONSMODELL

103

Frontpanel och kontroller

2.2 Beskrivning av kontroller

FUNKTIONSVRED

Väljer önskad tillagningsfunktion. Symbolerna visas nedan:
Genom att vrida på vredet tänds de olika funktionssymbolerna

samtidigt som timer och ugnsbelysning tänds.

INGEN FUNKTION INSTÄLLD

GRILLELEMENT ARBETAR
ALTERNATIVT MED UNDERVÄRMEN

ÖVRE OCH UNDRE
VÄRMEELEMENT

UNDERVÄRME

STORT GRILLELEMENT

GRILLELEMENT

VÄRMEELEMENT MED FLÄKT +

GRILLELEMENT + VENTILATION

STORA GRILLELEMENTET + FLÄKT

ÖVER- OCH UNDERVÄRME +
VENTILATION

UNDERVÄRME + VENTILATION

VARMLUFT

ÖVER- OCH UNDERVÄRME + MED
FLÄKT
VÄRMEELEMENT

TERMOSTATVRED

Val av tillagningstemperatur.
Vrid vredet medurs till önskad temperatur mellan 50° och 250°C. Den

tända termostatlampan visar att ugnen håller på att värmas upp.
När lampan slocknar har den inställda temperaturen uppnåtts.
Termostatlampan kommer att blinka periodiskt under användningen
för att visa att ugnen hålls på jämn temperatur med termostaten.

Ger dig möjlighet att välja manuell tillagning eller via timer med
automatisk avstängning av ugnen vid avslutad tid.

TIMERVRED

För manuell kontroll av tillagningstiden vrids vredet moturs till
symbolen .

För att ställa in tillagningstid vrids vredet medurs. Siffrorna från 10 till
120 motsvarar minuter. Inställningen är progressiv och lägen mellan
siffrorna som visas kan användas.
Vid slutet av den inprogrammerade tillagningstiden ljuder en
pulserande signal. Denna kan stängas av genom att vrida

funktionsvredet till läge .

104

Frontpanel och kontroller

Denna gör det möjligt att manuellt välja tillagning och
manuell inställning av tillagningstiden.

Vredet A ska alltid vridas MEDURS.

Aktivera önskad funktion och temperatur innan
tillagningstiden ställs in.

Inställning av tid
För att ställa in tiden DRAS vredet A UT och vrids medurs.

Manuell tillagning

För att använda ugnen manuellt ska vredet A vridas medurs tills symbolen
display B.

Timerinställd tillagning
För att ställa in tillagningstiden (display B) vrids vredet A medurs.

TIMER MED AVSTÄNGNING VID

TILLAGNINGSTIDENS SLUT

visas i

Tillagningstidens slut

Ugnen kommer att stänga av automatiskt och ljudsignalen kommer att ljuda (

).

Avstängning av ljudsignal

Avstängning av ljudsignalen görs genom att vrida FUNKTIONSVREDET till läge .

105

Användning av ugnen

3. Användning av ugnen

3.1 Generella råd och varningar

Innan man använder ugnen för första gången ska den
värmas upp till maxvärme (250°C) så länge som krävs för
att bränna bort eventuella oljerester från tillverkningen.
Värmeelementen och fläkten stängs av när ugnsluckan
öppnas.
Om du måste göra något med maten i ugnen ska
ugnsluckan hållas öppen så kort tid som möjligt så att
temperaturen inte faller under den punkt där maten riskerar
att skadas.

3.2 Att starta ugnen

• Välj önskad funktion med funktionsvredet;

• välj manuell tillagning (eller en tillagningstid enligt avsnitt "2.2 Beskrivning av

kontroller");

• välj önskad temperatur med termostatvredet.

3.3 Ugnsbelysning

Tänd ugnsbelysningen genom att med
funktionsvredet välja en funktion eller genom
att öppna ugnsluckan med ugnen frånslagen.

3.4 Kylfläkt

Ugnen är utrustad med en kylfläkt som startar
när ugnen är på.
När kylfläktarna är igång skapar de ett normalt
luftflöde som kommer ut genom luckans över­och underdel, detta fortsätter en stund efter
det att ugnen stängts av.

3.5 Säkerhetstermostat

Om temperaturen skulle öka avsevärt på grund av ett tekniskt fel kommer en
säkerhetstermostat att lösa ut för att stänga av enheten. Koppla ifrån enheten från
strömförsörjningen och kontakta ett auktoriserat servicecenter.

3.6 Tekniskt fel

En snabbt blinkande varningslampa visar ett tekniskt fel. Koppla ifrån enheten från
strömförsörjningen och kontakta ett auktoriserat servicecenter.

106

Tillgängliga tillbehör

4. Tillgängliga tillbehör

Ugnen har 4 stödlägen till plåtar och galler av olika höjd.

Galler att ställa kärl med mat på för tillagning.

Galler för placering över ugnsform eller över grillen vid

grillning.

Ugnsform lämplig för tillagning eller för att samla ihop fett
från mat som placerats på grillen.

Krompläterat handtag för att ta ut varm mat från plåtar eller
grill utan att komma i direkt kontakt med värmen.

4.1 Extra tillbehör

Aluminiumplåt för kakor, pizza och ugnsdesserter.
Kod 050370251

Pyrexform med glaslock: slutet kärl som förhindrar
matstänk från att smutsa ner ugnssidorna under tillagningen.

Fråga din auktoriserade återförsäljare beträffande originaltillbehör.

107

Tillagningstips

5. Tillagningstips

5.1 Traditionell tillagning

FUNKTIONSVRED

TERMOSTATVRED
FRÅN 50° TILL 250°C

Detta klassiska tillagningssätt med värmen kommande både uppifrån och nerifrån
lämpar sig för tillagning på en höjdnivå. Förvärm ugnen till önskad
tillagningstemperatur, ställ in maten i ugnen först när termostatlampan slocknat.
Djupfryst mat kan ställas in direkt i ugnen utan föregående upptining. Det enda man
måste tänka på är att välja en lägre tillagningstemperatur, ca 20°C, och att
tillagningstiden blir ca 25% längre än med färsk mat. Mycket fet mat kan placeras i
ugnen medan ugnen fortfarande är kall.

FUNKTIONSVRED

TERMOSTATVRED
FRÅN 50° TILL 250°C

Denna konventionella tillagningsmetod, med över och undervärme, lämpar sig väl för
tillagning av kött och fisk på en nivå och med längre tillagningstider. Värm upp ugnen
till önskad temperatur, sätt inte in maten förrän termostatlampan slocknat. I denna
funktion är tillagningstiderna ca 50% längre än vid konventionella statiska metoder.

5.2 Varmluftstillagning

FUNKTIONSVRED

TERMOSTATVRED
FRÅN 50° TILL 250°C

Detta system är lämpligt för tillagning av olika maträtter och på mer än en nivå (fisk,
kött etc.) utan att blanda smaker och dofter.
Luftcirkulationen i ugnen säkerställer en jämn värme. Förvärmning är inte nödvändig.

5.3 Grillning

FUNKTIONSVRED

TERMOSTATVRED PÅ MAX
OCH LUCKAN STÄNGD

108

Tillagningstips

Används för att snabbt bryna maten. För längre tillagningstider och grillning på stora
ytor är det bättre att sätta in gallret på en lägre nivå beroende på storleken på den
matbit som ska tillagas.

5.4 Grillning med varmluft

FUNKTIONSVRED

TERMOSTATVRED PÅ MAX
OCH DÖRREN STÄNGD

Detta ger en jämn fördelning av värmen och en bättre inträngning på djupet. Maten
bryns gyllenbrun på utsidan och förblir saftig inuti.
Maximal tillagningstid 60 minuter.

5.5 Känslig tillagning

FUNKTIONSVRED

TERMOSTATVRED
FRÅN 50° TILL 250°C

Lämpligt för efterrätter, kakor och fuktiga sötsaker i form. Utmärkt resultat uppnås
också vid tillagning av mat som kräver all värme underifrån.
Vi rekommenderar dig att sätta kärlet på en låg nivå.

5.6 Upptining

FUNKTIONSVRED

TERMOSTATVRED I LÄGE 0

Matvaror kan snabbt tinas upp genom luftcirkulation i rumstemperatur.

Fördelen med upptining vid rumstemperatur är att maten inte ändrar smak eller
utseende.

109

Tillagningstips

5.7 Rekommendationstabell för tillagning

Tillagningstiden, särskilt för kött, varierar beroende på matens storlek och kvalitet samt
konsumentens önskemål.

LÄGE

SMÅRÄTTER

LASAGNE
UGNSBAKAD PASTA

KÖTT

KALVSTEK
NÖTSTEK
FLÄSKSTEK
KYCKLING
ANKA
GÅS - KALKON
KANIN
LAMMSTEK
FISK 1 170 - 200 BEROENDE PÅ

PIZZA 1 - 2 220 - 250 20 - 25

DESSERTER

SMÅKAKOR
SOCKERKAKA
BRIOCHER
FRUKTKAKA
PARADISKAKA
ÄPPELPAJ
RISKAKA

(*) = MED FÖRVÄRMD UGN

TRADITIONELL MATLAGNING

NERIFRÅN

2 - 3
2 - 3

2

2
1 - 2
1 - 2

2

2

2

2

1 - 2
1 - 2

1
1 - 2
1 - 2

1

1

TEMPERATUR

(°C)

200 - 210
210 - 230

170 - 200
210 - 250
180 - 200
180 - 200
180 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200

170 - 200

170
180 - 200
170 - 200

160

200

180

TID I

MINUTER (*)

50 - 60

40

30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.

100 - 110

80 - 90

110 - 130

45 - 60

100 - 120

40 - 50

STORLEK

15 - 20
60 - 70
30 - 40
20 - 30

60
60

60 - 70

LÄGE

GRILLNING

TID I MINUTER

NERIFRÅN

FÖRSTA SIDAN ANDRA SIDAN
FLÄSKKOTLETTER
FLÄSKFILE
NÖTFILE
LEVER
KALVKOTLETTER
HALV KYCKLING
KORVAR
KÖTTBULLAR
FISKFILEER
ROSTAT BRÖD

4
3
3
4
4
3
3
3
3
3

7 - 9
9 - 11
9 - 11

2 - 3

7 - 9
9 - 14

7 - 9

7 - 9

5 - 6

2 - 4

5 - 7
5 - 9

9 - 11

2 - 3
5 - 7

9 - 11

5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3

110

Tillagningstips

(*) = MED FÖRVÄRMD UGN

LÄGE

SMÅRÄTTER

LASAGNE
UGNSBAKAD PASTA

KÖTT

KALVSTEK
FLÄSKSTEK
NÖTSTEK
NÖTFILE
STEKT LAMM
NÖTSTEK
KYCKLING
ANKA
KALKONSKINKA
KANIN
HARE
DUVA
FISK 2 - 3 150 - 170 BEROENDE

PIZZA
MATBRÖD
TOAST

DESSERTER

SOCKERKAKA
FRUKTKAKA
BRIOCHER
SMÅKAKOR
RISKAKA
ÄPPELPAJ
PARADISKAKA

TILLAGNING MED VARMLUFT

NERIFRÅN

2
2

1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2

2 - 3
2 - 3
1 - 2

2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3

TEMPERATUR

(°C)

190 - 210
190 - 210

150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180

170
170 - 180
160 - 170
160 - 170
160 - 170
140 - 170

210 - 230
190 - 210
220 - 250

150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160

TID

I MINUTER (*)

40 - 50
25 - 30

65 - 90

70 - 100

65 - 90
35 - 45

100 - 130

40 - 45
70 - 80

100 - 120

90

80 - 100

30 - 50
15 - 25

PÅ STORLEK

15 - 20

40

7

35 - 45
35 - 40
20 - 25

25

55 - 65

65
65

111

Rengöring och underhåll

6. Rengöring och underhåll

Innan du börjar ska du koppla bort enheten från strömförsörjningen.

Rengör aldrig ugnen med ångstråle.

6.1 Rengöring av rostfritt stål

För att hålla ugnen i bra skick ska den rengöras regelbundet (efter det att den
svalnat). Ta ut alla lösa delar.

6.1.1 Rutinrengöring av ugnen

För att rengöra och bevara de rostfria ytorna fina, ska endast särskilda produkter som
inte innehåller slipmedel eller klorinbaserade syror användas.
Gör på följande sätt: häll ut medlet på en fuktig trasa och torka av ytan, skölj
omsorgsfullt och torka efter med en mjuk trasa eller skinn.

6.1.2 Matstänk eller rester

Använd inte stålull eller vassa skrapor; de skadar ytan. Använd normala,
ickeslipande produkter för stål tillsammans med en ickeslipande svamp, om
nödvändigt kan en skrapa av plast eller trä användas.
För speciellt svåra fläckar kan speciella ugnrengöringsmedel användas.
Skölj omsorgsfullt och torka med en mjuk trasa eller skinn.

6.2 Luckornas glas

Håll glasen ordentligt rena, rengör med fuktig svamp och vanligt diskmedel.

112

Extraordinär rengöring

7. Extraordinär rengöring

Ugnen kan ibland behöva mindre underhåll eller byte av delar som slitits ut. Specifika
instruktioner för detta underhåll finns nedan.

Innan du börjar ska du koppla bort enheten från strömförsörjningen.

7.1 Byte av glödlampor i ugnen

Ta av övre ugnsskyddet A och ringen B såväl som glasskyddet C genom att vrida det
moturs. Byt ut glödlampan D. Återmontera ringen C och det övre skyddet A.

Standardlamporna är halogen: ta inte på dem med fingrarna. Använd isolering för
att skydda handen.

servicecentra.

Använd endast glöd- och halogenlampor som kommer från auktoriserade

7.2 Rengöring av varmluftsfläkt

Fläkten ska rengöras med regelbundna
intervaller. Ta av den bakre deflektorn
genom att skruva ur muttrarna E. Håll
fläktbladen stilla med handen och lossa den
mittre muttern F med ett mynt genom att
vrida medurs.
På detta sätt är det enklare att ta bort
eventuella matlagningsrester och att
förhindra dem från att bränna fast nästa
gång ugnen används.
Efter rengöring av fläkten kan den och den
bakre deflektorn återmonteras i omvänd
ordning mot demonteringsinstruktionerna.

113

Extraordinär rengöring

7.3 Borttagning av ugnsluckan

Använd de två sprintarna:
Öppna ugnsluckan, sätt sprintarna G i gångjärnens slits och tryck dem mot ugnen.
Stäng luckan uppåt till hälften till en vinkel på ca 45°, lyft uppåt och låt luckan glida av.
Vid återmontering sätts gångjärnen in i sina slitsar, låt dörren sjunka neråt och ta bort
sprintarna G.
eller

använd två pinnar:

Öppna ugnsluckan helt och sätt i pinnarna H i hålen från insidan. Stäng ugnsluckan till
hälften (45° vinkel) och lyft av den. När du sätter tillbaka ugnsluckan låter du
gångjärnen glida ner i spåren, fäller ner ugnsluckan så långt det går och drar ut
sprintarna. Om sprintarna saknas kan du istället använda två skruvmejslar.

7.4 Rengöring av insidan på ugnsluckans glas

Glasets insida på ugnsluckan kan rengöras genom att demontera luckans
komponenter. Gör som beskrivs i avsnitt "7.3 Borttagning av ugnsluckan"; lossa de tre
fästskruvarna och lyft upp med hjälp av en skruvmejsel. När de två dörrkomponenterna
har separerats är det möjligt att rengöra glasets insida. För återmontering av
ugnsluckan följs ovanstående instruktioner i omvänd ordning.

114