Smeg CX61GAG, CX61EAG User Manual [de]

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Sommario

1. INSTRUCTIONS FOR PROPER USE .................................................................................................. 4

2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA DELL’AMBIENTE .................................. 5

3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA ................................................................................................... 6

4. UTILIZZO A CUI È DESTINATO L’APPARECCHIO ............................................................................. 7

5. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO ........................................................................................ 7

6. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE ............................................................................................................ 7

7. IL PANNELLO COMANDI ..................................................................................................................... 8

8. USO PIANO COTTURA ...................................................................................................................... 11

9. USO DEL FORNO ............................................................................................................................... 13

10. ACCESSORI DISPONIBILI ............................................................................................................... 16

11. PULIZIA E MANUTENZIONE ............................................................................................................ 17

12. MANUTENZIONE STRAORDINARIA ............................................................................................... 19

13. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO .......................................................................................... 20

14. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS ....................................................................................... 23

15. OPERAZIONI FINALI ........................................................................................................................ 26

ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione deicomandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzionedell’apparecchio.

ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificatoche deve svolgere un’adeguata verifica dell’impianto gas,eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudodell’apparecchio..

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Avvertenze per la sicurezza

1. INSTRUCTIONS FOR PROPER USE

QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO. OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DEL PIANO. CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE IL PIANO. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.

IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI INDICATI.

MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.

NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA.

QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.

NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI SMALTIMENTO DEL CALORE.

LA TARGA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA SUL CARTER POSTERIORE DELL'APPARECCHIO. UNA COPIA DELLA TARGA È INSERITA NEL LIBRETTO: SI CONSIGLIA DI APPLICARLA NELLO SPAZIO APPOSITO NELLA PAGINA INTERNA DI COPERTINA. LA TARGA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.

EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE METALLICHE E RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI. USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO. RISCIACQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON UNO STRACCIO MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO. EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI RESIDUI DI CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA). SECCANDOSI TROPPO A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO SMALTO CHE RICOPRE L’INTERNO DEL FORNO.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.

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L’ambiente - Avvertenze per lo smaltimento

2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA DELL’AMBIENTE

Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento. Non abbandonate l’imballaggio o parti di esso. Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar modo i sacchetti di plastica.

Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento. Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali pregiati.

Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi all’interno delle vano forno. Necessario inoltre tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.

Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti” Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà, pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, allo trattamento ed allo smaltimento ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.

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Avvertenze per l’uso

3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA

CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE. NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO SODDISFACENTE. GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA PERSONE COMPETENTI.

LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN VIGORE. LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO. NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.

QUESTO APPARECCHIO NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU DI UN PIEDISTALLO.

È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.

SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA. NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.

NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL FONDO NON PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE.

NON IMPIEGARE RECIPIENTI O BISTECCHIERE CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO DEL PIANO.

MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.

DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO.

ABBASSARE LA COPERTURA IN VETRO DEL PIANO ACCOMPAGNANDOLO CON LA MANO. ATTENZIONE: IL COPERCHIO IN VETRO PUO’ ANDARE IN FRANTUMI SE SURRISCALDATO. SPEGNERE TUTTI I BRUCIATORI E ATTENDERE CHE SI SIANO RAFFREDDATI PRIMA DI CHIUDERLO.

L’APPARECCHIO È DESTINATO ALL’USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE. NON PERMETTERE A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO. QUANDO IL GRILL È IN FUNZIONE LE PARTI ACCESSIBILI POSSONO DIVENTARE MOLTO CALDE: MANTENERE LONTANI I BAMBINI.

AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE (SPENTO).

PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE TUTTE LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO TROVARE AL SUO INTERNO O ALL'ESTERNO.

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Istruzioni per l’utente

4. UTILIZZO A CUI È DESTINATO L’APPARECCHIO

L’apparecchio è stato realizzato in modo specifico per utilizzo domestico pertanto è adatto alla cottura e riscaldamento di cibi. L'apparecchio non è stato progettato e fabbricato per l'uso professionale. Il costruttore declina ogni responsabilità per danni derivanti dall'utilizzo non corretto dell'apparecchio.

Attenzione: il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone o cose, causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall’utilizzo di ricambi non originali.

5. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO

MODELLI GAS 60 / 90

PIANO COTTURA

PANNELLO DI CONTROLLO

VANO FORNO

VANO PORTAOGGETTI (SOLO SU ALCUNI MODELLI)

MODELLI ELETTRICI 60 / 90

6. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE

Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente domestico. Separare i vari materiali di scarto dell’imballo e depositarli presso il centro di raccolta differenziata più vicino.

Al fine di rimuovere tutti i residui di fabbricazione è consigliabile pulire l’interno dell’apparecchio. Per maggiori informazioni sulla pulizia vedere il capitolo “11. PULIZIA E MANUTENZIONE”.

Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.

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Istruzioni per l’utente

7. IL PANNELLO COMANDI

Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale. La tabella seguente riporta una descrizione dei simboli utilizzati.

MODELLI GAS

MODELLI ELETTRICI

MANOPOLA TERMOSTATO FORNO

MANOPOLA FUNZIONI FORNO (MODELLI GAS)

MANOPOLA FUNZIONI FORNO (MODELLI ELETTRICI)

CONTAMINUTI (SOLO SU MODELLI ELETTRICI)

BRUCIATORE ANTERIORE SINISTRO

BRUCIATORE POSTERIORE SINISTRO

BRUCIATORE CENTRARE (SOLO SU ALCUNI MODELLI)

BRUCIATORE POSTERIORE DESTRO

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Istruzioni per l’utente

MANOPOLA COMANDO BRUCIATORI DEL PIANO

L’accensione della fiamma avviene premendo e ruotando la manopola in senso antiorario sul valore di fiamma minima . Per regolare la fiamma ruotare la

manopola sulla zona tra il massimo ( ) e il minimo ( ). Lo spegnimento del bruciatore avviene riportando la manopola in posizione .

MANOPOLA TERMOSTATO FORNO ELETTRICO (solo su alcuni modelli)

La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 260°C. L’accensione della lampada spia arancione segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo spegnimento di questa spia indica il raggiungimento della temperatura prefissata. L’intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.

MANOPOLA TERMOSTATO FORNO GAS (solo su alcuni modelli))

Questa manopola permettere di accendere il bruciatore a gas all’interno del forno. La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso antiorario sul valore desiderato, compreso tra Min. e 275°C. Per sapere come accendere il forno a gas vedere il paragrafo “7.3 Uso del forno a gas”

MANOPOLA FUNZIONI FORNO ELETTRICO (solo su alcuni modelli)

Le diverse funzioni del forno elettrico sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite la manopola del termostato.

ELEMENTO GRILL ELEMENTO RISCALDANTE VENTILATO

ELEMENTO GRILL + VENTILAZIONE SCONGELAMENTO

MANOPOLA FUNZIONI FORNO ELETTRICO (solo su alcuni modelli)

Le diverse funzioni del forno elettrico sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite la manopola del termostato.

LUCE FORNO ELEMENTO GRILL + VENTILAZIONE

ELEMENTO SUPERIORE + INFERIORE ELEMENTO INFERIORE + VENTILAZIOE

ELEMENTO GRILL ELEMENTO RISCALDANTE VENTILATO

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Istruzioni per l’utente

MANOPOLA FUNZIONI FORNO GAS

Questa manopola permette di attivare la funzione Grill / Girarrosto o di accendere la lampada interna del forno per verificare lo stato di cottura dei cibi. ATTENZIONE: NON È POSSIBILE FAR FUNZIONARE CONTEMPORANEAMENTE IL FORNO A GAS E IL GRILL / GIRARROSTO.

MANOPOLA CONTAMINUTI (SOLO SU ALCUNI MODELLI)

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria ruotando la manopola in senso orario. I numeri corrispondono a minuti primi (massimo 55 minuti). La regolazione è progressiva e possono essere utilizzate posizioni intermedie tra le cifre. Il segnale acustico di fine cottura non interrompe il funzionamento del forno.

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Istruzioni per l’utente

8. USO PIANO COTTURA

8.1 Accensione dei bruciatori del piano

Prima di accendere i bruciatori del piano assicurarsi che le corone spartifiamma siano posizionate nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori A degli spartifiamma corrispondano con le candelette e le termocoppie. Prima di procedere all'accensione dei bruciatori sollevare il coperchio in vetro; prima di richiuderlo, disinserire tutti i bruciatori ed attendere il loro raffreddamento.

La griglia B a richiesta va utilizzata per recipienti “wok” (padella cinese). Al fine di prevenire deterioramenti del piano cottura abbiamo equipaggiato la cucine di una griglia rialzata C da posizionare sotto le pentole che superano i 26 cm di diametro. La riduzione C in dotazione va utilizzata anche per recipienti piccoli.

In corrispondenza di ogni manopola è indicato il bruciatore associato. L’apparecchio è dotato di un dispositivo di accensione elettronica. È sufficiente premere e ruotare in senso antiorario la manopola sul simbolo di fiamma minima , fino ad accensione avvenuta. Nei modelli valvolati, ad accensione avvenuta, mantenere premuta la manopola per qualche secondo per consentire alla termocoppia di riscaldarsi. Può accadere che il bruciatore si spenga al momento del rilascio della manopola: significa che la termocoppia non si è riscaldata a sufficienza. Attendere qualche istante e ripetere l’operazione mantenendo premuta la manopola più a lungo. Tale operazione non è necessaria per i bruciatori sprovvisti di termocoppia.

Nei modelli dotati di termocoppia, se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, interverrà un dispositivo di sicurezza a bloccare l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto.

8.2 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano

Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo di gas occorre: usare recipienti provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore, onde evitare che la fiamma vada a lambirne i lati (vedere paragrafo “8.3 Diametro dei recipienti”). Al momento dell'ebollizione ridurre la fiamma quanto basta a impedire la tracimazione del liquido. Durante la cottura, per evitare scottature o danni al piano, tutti i recipienti o le bistecchiere devono essere posizionati all'interno del perimetro del piano di cottura. Tutti i recipienti devono avere il fondo piatto e regolare. Utilizzando grassi o oli, porre la massima attenzione in quanto gli stessi, surriscaldandosi, possono infiammarsi. In caso di spegnimento fortuito della fiamma chiudere la manopola di comando e ritentare l’accensione dopo avere atteso almeno 1 minuto.

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Istruzioni per l’utente

8.3 Diametro dei recipienti

BRUCIATORI

1. Ausiliario

2. Semirapido

3. Rapido

4. Tripla Corona

Ø MIN. E MAX. (IN CM.)

12 - 14 16 - 24 18 - 26 18 - 26

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Istruzioni per l’utente

9. USO DEL FORNO

9.1 Avvertenze e consigli generali

Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura (260°C forno elettrico e 275°C forno gas) per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi

Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o distagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lostrato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno,posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria caldaall’interno del forno.

ATTENZIONE: l'accensione del forno a gas va effettuata a porta aperta. Il forno è dotato di un sistema di sicurezza che blocca l'accensione del bruciatore a porta chiusa. In caso di manovra errata, aprire la porta e attendere alcuni istanti prima di procedere ad una nuova accensione.

Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi, poi aprirla completamente. Se si rendessero necessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare la porta aperta il più brevemente possibile per evitare che la temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da pregiudicare la buona riuscita della cottura. All’apertura della porta si disattiva automaticamente la ventilazione interna del forno per poi riprendere alla chiusura.

9.2 Ventilazione di raffreddamento

L'apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento che entra in funzione pochi minuti dopo l’accensione del forno. Il funzionamento della ventola provoca un normale flusso d'aria che esce sopra la porta e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento del forno.

9.3 Ventilazione di raffreddamento

9.4 Uso del forno a gas

9.4.1 Accensione elettronica a scintilla

Aprire completamente la porta del forno, premere e ruotare in senso antiorario la manopola del termostato fino alla temperatura massima; automaticamente si attiva l’accenditore elettrico a scintilla. Ad accensione avvenuta, mantenere la manopola premuta per qualche secondo per consentire alla termocoppia di riscaldarsi. Se dopo 15 secondi il bruciatore non si è acceso sospendere il tentativo di accensione, aprire completamente la porta del forno e non ritentare l'accensione prima di 1 minuto.

9.4.2 Accensione manuale

Aprire completamente la porta del forno e ruotare la manopola del termostato. Accostare un fiammifero acceso alla bocca del tubo di fiamma A al centro del piano forno e premere la manopola del termostato. Ad accensione avvenuta, mantenere la manopola premuta per qualche secondo per consentire alla termocoppia di riscaldarsi e verificare l’avvenuta accensione attraverso il foro di ispezione B. La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 275° C.

Nel caso di spegnimento accidentale del bruciatore, portare la manopola in posizione di spento ( ) e non tentare di riaccendere prima di un minuto.

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Istruzioni per l’utente

9.5 Uso del grill elettrico

9.5.1 Uso del grill nelle cucine con forno elettrico

Per cotture brevi, ad esempio per la doratura finale di carni già cotte, selezionare la funzione di grill statico e posizionare la manopola del termostato sulla temperatura massima. La funzione di grill ventilato (solo dove prevista) permette di effettuare delle vere e proprie cotture, grazie alla ventilazione

forzata che consente al calore di penetrare all’interno del cibo. Per questo tipo di cotture, selezionare la funzione di grill ventilato posizionare la manopola del termostato sulla temperatura di cottura ideale (non superare comunque i 200° C).

9.5.2 Uso del grill nelle cucine con forno a gas

Per attivare questa funzione è necessario prima spegnere il bruciatore forno riportando la relativa manopola in posizione di e successivamente ruotare il commutatore sulla posizione . ATTENZIONE: NON È POSSIBILE FAR FUNZIONARE CONTEMPORANEAMENTE IL FORNO A GAS E IL GRILL / GIRARROSTO.

9.6 Come usare il grill

Ad accensione avvenuta lasciare scaldare il forno per 5 minuti prima di introdurre le vivande. Le vivande vanno aromatizzate prima della cottura. Anche l'olio o il burro liquefatto dovranno essere spalmati prima della cottura. Per la raccolta del sugo, utilizzare il vassoio forno. I cibi da cuocere vanno appoggiati sulla griglia forno che deve essere posizionata su una delle guide che corredano i vari tipi di forni seguendo le indicazioni di seguito riportate:

CIBI GRIGLIA SUL RIPIANO

Carni piatte e sottili 3

Arrosto arrotolato 2 - 3

Pollame 2 - 3

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Istruzioni per l’utente

9.7 AVVERTENZE

• La durata delle cotture al grill non deve mai superare i 60 minuti.

• Le cotture al grill e grill + girarrosto devono essere effettuate con la porta chiusa.

• Per evitare pericolosi surriscaldamenti, quando si utilizzano il forno o il grill, il coperchio in vetro dell’apparecchio va sempre tenuto sollevato.

• Durante e dopo l’uso del grill, le parti accessibili possono essere molto calde e pertanto è necessario tenere lontano i bambini dall’apparecchio.

• Durante le cotture al girarrosto è consigliabile sistemare sulla base del forno, infilandola nella prima guida dal basso, una delle teglie fornite in dotazione con la cucina al fine di raccogliere l’unto e i grassi che possono formarsi.

• Durante l’uso del forno rimuovere dal vano forno tutte le teglie e le griglie non utilizzate.

• Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.

9.8 Uso del grill a gas

9.8.1 Accensione manuale del bruciatore grill a gas

Dopo aver aperto la porta del forno, premere e ruotare in senso orario la manopola sulla posizione grill

ed avvicinare il fiammifero acceso al bruciatore posto sul cielo del forno. Ad accensione avvenuta,

mantenere premuta la manopola per circa 10 secondi. Se alla fine di questo periodo il bruciatore non resta acceso, rilasciare la manopola ed attendere almeno 1 minuto prima di effettuare un nuovo tentativo d'accensione. Nel caso di spegnimento accidentale del bruciatore, ruotare la manopola sulla posizione

di spento ( ) ed attendere almeno 1 minuto prima di riaccenderlo.

9.8.2 Accensione elettrica del bruciatore grill a gas

Dopo aver aperto la porta del forno, premere e ruotare in senso orario la manopola sulla posizione grill . Ad accensione avvenuta, mantenere premuta la manopola per circa 10 secondi. Se alla fine di questo periodo il bruciatore non si è acceso, rilasciare la manopola ed attendere almeno 1 minuto prima di effettuare un nuovo tentativo d'accensione. Nel caso di spegnimento accidentale del bruciatore, ruotare

la manopola sulla posizione di spento ( ) ed attendere almeno 1 minuto prima di riaccenderlo. In mancanza di energia elettrica è sempre possibile accendere il bruciatore con i fiammiferi.

9.9 Vano ripostiglio (solo su alcuni modelli)

Nella parte inferiore della cucina, sotto il forno, si trova il vano ripostiglio. E’ accessibile tirando il lato superiore della portina. Non tenere assolutamente materiali infiammabili come stracci, carta od altro, ma eventualmente solo gli accessori metallici dell'apparecchio.

Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature all’interno possono essere molto elevate.

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Istruzioni per l’utente

10.ACCESSORI DISPONIBILI

Il forno dispone di 4 guide per il posizionamento di teglie e griglie a diverse altezze.

Griglia forno: per la cottura di cibi all’interno di piatti, torte di piccole dimensioni, arrosti o cibi che richiedono una grigliatura sottile.

Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad una teglia per la cottura di cibi che possono sgocciolare.

Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi provenienti da cibi appoggiati alla griglia sovrastante.

Teglia pasticceria: per la cottura di torte e dolci da forno.

Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.

Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

Accessori a richiesta

Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere lo zoccolo inferiore ed i pannelli autopulenti dei forni.

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Istruzioni per l’utente

11.PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.

Non utilizzare un getto di vapore per pulire l’interno del forno.

11.1 Pulizia dell’acciaio inox

Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso della cucina, dopo averlo lasciato raffreddare.

11.2 Pulizia ordinaria giornaliera

Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro. Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.

11.3 Macchie di cibo o residui

Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non danneggiare le superfici. Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino. Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.

11.4 Pulizia dei componenti del piano di cottura

11.4.1Il coperchio in vetro (presente solo su alcuni modelli)

Per facilitare le operazioni di pulizia, il coperchio è estraibile dalle cerniere. 1 posizionarlo in posizione aperto; 2 svitare le viti posizionate sul retro delle due cerniere (evidenziate dalla

freccia in figura) e sollevarlo verso l'alto.

Se dei liquidi cadono sul coperchio chiuso, rimuoverli accuratamente con uno straccio prima di aprirlo.

Per rimontare il coperchio inserirlo nelle guide e avvitare le viti di fissaggio delle cerniere in posizione di aperto.

Fare attenzione a non toccare il vetro del coperchio con pentole e tegami ancora caldi. Il vetro potrebbe incrinarsi e crepare a causa del forte calore

11.4.2Le griglie

Estrarre le griglie e pulirle in acqua tiepida e detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere ogni incrostazione. Rimontarle sul piano di cottura. Il continuo contatto delle griglie con la fiamma potrà provocare nel tempo un'alterazione dello smalto in prossimità delle aree esposte al calore. Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che non pregiudica affatto la funzionalità di questo componente.

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Istruzioni per l’utente

11.4.3I cappellotti e le corone spartifiamma

I cappellotti e le corone spartifiamma sono estraibili per facilitare la pulizia; lavarli in acqua calda e detersivo non abrasivo avendo cura di togliere ogni incrostazione e attendere che siano perfettamente asciutti.

ATTENZIONE: evitare di lavare in lavastoviglie questi componenti. Possono essere lasciati a bagno con acqua calda e detersivo.

Rimontare le corone spartifiamma, assicurandosi che siano posizionate nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori A degli spartifiamma corrispondano con le candelette e le termocoppie.

11.4.4Le candelette e le termocoppie

Per un buon funzionamento, per i modelli che ne sono provvisti, le candelette d’accensione e le termocoppie devono essere sempre ben pulite. Controllarle frequentemente e se necessario pulirle con uno straccio umido. Eventuali residui secchi vanno rimossi con uno stecchino di legno o un ago.

11.5 Pulizia del forno

Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili.

• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare.

11.6 Pulizia dei vetri porta

Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.

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Istruzioni per l’utente

12.MANUTENZIONE STRAORDINARIA

Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.

Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.

12.1 Lubrificazione dei rubinetti e termostato forno gas

Col tempo può accadere che i rubinetti ed il termostato forno gas presentino difficoltà di rotazione bloccandosi. Provvedere alla loro pulizia interna e sostituirne il grasso lubrificante.

Questa operazione dovrà essere eseguita da un tecnico specializzato.

12.2 Sostituzione della lampada di illuminazione

Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario, sostituire la lampada B con un’altra simile (25 W). Rimontare la copertura di protezione A.

Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).

12.3 Smontaggio delle porte

Alzare le levette B e afferrare la porta ai due lati con entrambe le mani in prossimità delle cerniere A. Sollevare la porta verso l’alto formando un angolo di circa 45° ed estrarla. Per il rimontaggio, infilare le cerniere A nelle apposite scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso la porta e sganciare le levette B.

12.4 Smontaggio della guarnizione

Per un’accurata pulizia del forno, la guarnizione della porta è smontabile. Prima di procedere alla rimozione della guarnizione occorre smontare la porta del forno come descritto precedentemente. A porta smontata, sollevare le linguette poste agli angoli, come mostra la figura.

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Istruzioni per l’installatore

13.INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO

L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le norme vigenti vigenti. A seconda del tipo di installazione appartiene alla classe 1 (Fig.A) o alla classe 2-sottoclasse1 (Fig.B-C). Può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad una distanza minima di 50 mm dal fianco dell'apparecchio, come illustrato nei disegni A e B relativi alle classi di installazione. Pensili o cappe aspiranti posizionate sopra il piano di lavoro devono avere da esso una distanza minima pari a 750 mm.

Apparecchio incassato Installazione libera

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Istruzioni per l’installatore

13.1 Collegamento elettrico

Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targa applicata sul carter posteriore dell'apparecchio.

Questa targa non deve essere mai rimossa.

Se l'apparecchio viene collegato alla rete tramite un collegamento fisso, prevedere sulla linea di alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.

Il collegamento alla rete può essere fisso o con spina e presa. In questo secondo caso esse dovranno essere adeguate al cavo utilizzato e conformi alle norme in vigore. Per ogni tipo di collegamento è assolutamente obbligatorio che l'apparecchio sia collegato a terra. Prima di collegarlo, accertarsi che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa a terra. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori.

Funzionamento a 220-240 V˜: utilizzare un cavo tripolare di tipo H05RR-F (cavo di 3 x 1.5 mm

L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm.

ATTENZIONE: I VALORI SOPRA INDICATI SI RIFERISCONO ALLA SEZIONE DEL CONDUTTORE INTERNO.

13.2 Ventilazione dei locali

L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati, come previsto dalle norme in vigore. Nel locale in cui è installato l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta dalla regolare combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso. Le prese di immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente dimensionate secondo le norme vigenti e collocate in modo da non essere ostruite, anche parzialmente.

13.3 Scarico dei prodotti della combustione

Lo scarico dei prodotti della combustione deve essere assicurato tramite cappe collegate ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante aspirazione forzata. Un efficiente sistema di aspirazione richiede un’accurata progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo, rispettando le posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità.

13.4 Allacciamento al gas

La messa in opera con tubo in gomma conforme alla norma vigente dovrà essere effettuata in modo che la lunghezza della tubatura non superi 1,5 metri di lunghezza; assicurarsi che il tubo non venga a contatto con parti mobili o sia schiacciato. Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm per il GAS LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e GAS CITTA’. Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:

• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;

• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti calde (max. 50 °C);

• che il tubo non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non presenti curve strette o strozzature;

• che il tubo non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;

• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di dispersione di gas nell’ambiente, non tentare di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;

• verificare che i termini di scadenza del tubo, serigrafati sullo stesso, non siano stati superati.

IL COLLEGAMENTO CON TUBI IN GOMMA CONFORMI A ALLA NORMA IN VIGORE PUO’ ESSERE REALIZZATO SOLO SE IL TUBO È ISPEZIONABILE PER TUTTA LA SUA LUNGHEZZA.

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Istruzioni per l’installatore

13.4.1Allacciamento per gas metano e città

Eseguire il collegamento alla rete del gas usando un tubo in gomma conforme alle caratteristiche indicate dalla norma vigente (verificare che la sigla di tale norma sia stampigliata sul tubo). Avvitare accuratamente il portagomma A al raccordo gas B dell’apparecchio interponendo la guarnizione C. Calzare il tubo in gomma D sul portagomma A e fissarlo con la fascetta E conforme alla norma vigente.

13.4.2Allacciamento per gas liquido

Utilizzare un regolatore di pressione conforme alla norma vigente e realizzare il collegamento sulla bombola nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalla norma vigente. Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella mostrata al paragrafo “14.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”. Avvitare il portagomma piccolo F sul portagomma grande A; allacciare il blocco ottenuto al raccordo gas B (oppure utilizzare il portagomma G che va allacciato direttamente al raccordo gas B) e interporre la guarnizione C. Calzare le estremità del tubo in gomma H sul portagomma A+F (oppure G) e al raccordo d’uscita del riduttore di pressione sulla bombola. Fissare l’estremità del tubo H al portagomma A+F (o G) con la fascetta I conforme alla norma vigente.

Il portagomma G illustrato non è fornito in dotazione con l’apparecchio. Utilizzare soltanto portagomma conformi alla norma vigente.

13.4.3Allacciamento con tubo flessibile in acciaio (per tutti i tipi di gas)

Questo tipo di collegamento può essere realizzato su apparecchi sia incassati sia a posa libera. Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in acciaio conformi alla norma in vigore con estensione massima di 2 metri. Avvitare l’estremità del tubo flessibile L interponendo la guarnizione C al raccordo gas B filettato ½” gas esterno (ISO 228-1).

Ad installazione completata, verificare eventuali perdite con una soluzione saponosa, mai con una fiamma.

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Istruzioni per l’installatore

14.ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS

Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente I’apparecchio.

L’apparecchio è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20 mbar. Nel caso di funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli sui bruciatori, e regolare la fiamma minima sui rubinetti gas. Per la sostituzione degli ugelli, occorre procedere come descritto nei paragrafi seguenti.

14.1 Sostituzione ugelli piano di cottura

3 Estrarre le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le corone spartifiamma; 4 Con una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli dei bruciatori; 5 Procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo il gas da impiegare (vedi paragrafo

“14.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”).

6 Riposizionare correttamente i bruciatori nelle sedi appropriate.

Gli ugelli per l’utilizzo del gas città (G110 – 8 mbar) sono disponibili presso i centri di assistenza autorizzati.

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Istruzioni per l’installatore

14.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli

Portata

Bruciatore

Ausiliario 1.0 50 30 350 73 71 Semirapido 1.75 65 33 450 127 125 Rapido 3.0 85 45 800 218 214 Tripla corona 3.2 91 65 1500 232 229 Forno (60cm) 3.2 87 48 850 233 229 Forno (90cm) 5.0 110 59 1200 378 371 Grill (60cm) 2.9 87 // // 218 214 Grill (90cm) 4.0 100 // // 291 286

Bruciatore

Ausiliario 1.0 145 350 Semirapido 1.75 185 450 Rapido 3.0 260 800 Tripla corona 3.5 290 1200 Forno (60cm) 3.2 270 850 Grill (60cm) 2.9 270 //

I valori relativi al gas città si riferiscono agli apparecchi della categoria III 1a2H3+. Gli ugelli e i dati relativi al GAS CITTÀ sono reperibili pressi i Centri assistenza Autorizzati.

termica

nominale

(kW)

Portata termica

nominale

(kW)

Diametro

ugello

1/100 mm

GAS LIQUIDO - G30/G31 30/37 mbar

By-pass

1/100

GAS CITTÀ – G110 8 mbar

Diametro

ugello

1/100 mm

Portata

ridotta

(W)

Portata

g/h G30

Portata

ridotta

Portata

g/h G31

(W)

Il collegamento al GAS CITTÀ per i modelli da 90 cm non può essere effettuato.

Portata

Bruciatore

Ausiliario 1.0 72 350 Semirapido 1.75 97 450 Rapido 3.0 115 800 Tripla corona 3.5 133 1500 Forno (60cm) 3.2 130 850 Forno (90cm) 5.2 164 1200 Grill (60cm) 2.9 130 // Grill (90cm) 4.0 150 //

termica

nominale

(kW)

Diametro

ugello

1/100 mm

GAS METANO – G20 20 mbar

Portata

ridotta

(W)

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Istruzioni per l’installatore

14.3 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura

BRUCIATORI

1. Ausiliario

2. Semirapido

3. Rapido

4. Tripla corona

14.4 Regolazione bruciatore forno (solo per modelli con forno a gas)

Per effettuare la regolazione del bruciatore del forno bisogna aprire la porta del forno ed eseguire le seguenti operazioni:

• Sfilare la bacinella forno e la rispettiva griglia.

• Sollevare il piano forno e sfilarlo verso l’esterno.

14.4.1Sostituzione ugello del bruciatore forno + grill

• Allentare la vite A di fissaggio del bruciatore forno.

• Spingere verso destra il bruciatore B fino a rendere accessibile l’ugello.

• Mediante una chiave a tubo di 13 sostituire l’ugello, inserendo quello relativo al tipo di gas da impiegare (vedi paragrafo “14.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”).

14.4.2Regolazione aria primaria bruciatore forno + grill

• Allentare la vite di registrazione “A” del manicotto regolazione aria.

• Ruotare il manicotto di registrazione “B” nella posizione corrispondente al tipo di gas da utilizzare secondo la tabella sottostante.

• Stringere la vite di registrazione e ripristinare i sigilli.

• Ad operazione ultimata rimontare correttamente il bruciatore.

METANO (N) G30/G31 (GPL) Forno

90cm

5 mm 10 mm 10 mm 3 mm

G30/G31 (GPL) Forno

G 110 – GAS CITTÀ

60cm

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Istruzioni per l’installatore

15.OPERAZIONI FINALI

Dopo aver eseguito la sostituzione degli ugelli riposizionare le corone spartifiamma, i cappellotti dei bruciatori e le griglie.

Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire l'etichetta regolazione gas applicata all'apparecchio con quella corrispondente al nuovo gas. L’etichetta è inserita all'interno della bustina con gli ugelli.

15.1 Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas città e metano

Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione minima . Estrarre la manopola del rubinetto gas e agire sulla vite di regolazione a lato dell'astina del rubinetto, fino ad ottenere una fiamma minima regolare. Rimontare la manopola e verificare la stabilità della fiamma del bruciatore (ruotando rapidamente la manopola dalla posizione di massimo a quella di minimo la fiamma non dovrà spegnersi). Ripetere l’operazione su tutti i rubinetti gas.

Nei modelli valvolati, tenere premuta la manopola in posizione di minimo per alcuni secondi per mantenere accesa la fiamma e per attivare il dispositivo di sicurezza.

15.2 Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas liquido

Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente in senso orario la vite alloggiata a lato dell'astina del rubinetto. I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nel paragrafo “14.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli“. A regolazione ultimata ripristinare la sigillatura dei by-pass con vernice o altro materiale.

15.3 Regolazione del minimo bruciatore forno

Il termostato del forno è dotato di una vite per la regolazione del minimo, visibile sfilando la manopola del termostato. Cambiando il tipo di gas di alimentazione si deve regolare il minimo come segue:

• Accendere il bruciatore forno e mantenerlo al massimo per 10/15 minuti a porta chiusa e senza piano; trascorso tale tempo portare la manopola in corrispondenza della temperatura minima, sfilare la manopola ed introdurre un cacciavite a taglio per la regolazione.

• Nel caso di impiego di gas liquido occorre avvitare in senso orario la vite di regolazione a fine corsa. Il diametro del by-pass è riportato nel paragrafo “14.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”.

• Nel caso di impiego di gas città o metano, regolare la vite in modo tale che ruotando la manopola del termostato dalla posizione di massimo a quella di minimo la fiamma risulti stabile ed omogenea. A regolazione ultimata ripristinare il sigillo sulla vite usando vernice o materiali equivalenti. Chiudendo la porta forno, accertarsi che il bruciatore resti acceso al minimo.

15.4 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio (A seconda dei modelli)

Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e gas, livellare al suolo l’apparecchio tramite i quattro piedini regolabili. Per ottenere una buona cottura è indispensabile che l'apparecchio sia correttamente livellato al suolo. A seconda del modello da voi acquistato, la regolazione dell'altezza dei piedi può variare da 70 a 95 mm e da 110 a 160mm. Queste altezze indicano la distanza dal punto più alto del piedino (parte fissa) al punto più basso (parte mobile che poggia per terra).