Inhaltsverzeichnis
1. HINWEISE ZUR SICHERHEIT UND ZUM GEBRAUCH __________ 44
2. INSTALLATION DES GERÄTES ____________________________ 46
3. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASARTEN __________ 49
4. ABSCHLIESSENDE ARBEITEN ____________________________ 52
5. BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN _____________ 54
6. GEBRAUCH DES KOCHFELDES ___________________________ 62
7. GEBRAUCH DER BACKÖFEN _____________________________ 64
8. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR _____________________________ 66
9. RATSCHLÄGE ZUM GAREN_______________________________ 68
10. REINIGUNG UND WARTUNG______________________________ 76
11. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG _______________________ 83
DIESE HINWEISE GELTEN NUR FÜR DIE BESTIMMUNGSLÄNDER DES GERÄTES, DIE
JEWEILIGEN KENNSYMBOLE FINDEN SIE AUF DEM UMSCHLAG DES VORLIEGENDEN
HANDBUCHS.
ANLEITUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie sind für den
qualifizierten Techniker bestimmt, der eine sorgfältige Prüfung der
Gasleitung, die Installation, die Inbetriebsetzung und die
Abnahmeprüfung des Gerätes ausführen muss.
ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit
Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur
Reinigung und Wartung des Gerätes.
43
Einleitung
1. HINWEISE ZUR SICHERHEIT UND ZUM GEBRAUCH
DIESES HANDBUCH IST EIN WICHTIGER BESTANDTEIL DES GERÄTES
UND MUSS FÜR DIE GESAMTE LEBENSDAUER DES HERDES IN
REICHWEITE AUFBEWAHRT WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIESES
HANDBUCH UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM
ERSTEN GEBRAUCH DES HERDES AUFMERKSAM ZU LESEN. AUCH
AUFBEWAHRT WERDEN SOLLTE DIE REIHE DER MITGELIEFERTEN
DÜSEN. DIE INSTALLATION IST VON QUALIFIZIERTEM PERSONAL IN
EINHALTUNG DER GELTENDEN VORSCHRIFTEN VORZUNEHMEN. DIESES
GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH IM HAUSHALT BESTIMMT UND
ENTSPRICHT DEN GELTENDEN EU-RICHTLINIEN. DAS GERÄT WURDE FÜR
FOLGENDE FUNKTIONEN KONZIPIERT: GAREN UND ERWÄRMEN VON
SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH IST ALS ZWECKWIDRIG
ANZUSEHEN.
DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR DEN GEBRAUCH AB,
DER VON DER ANGEGEBENEN ZWECKBESTIMMUNG ABWEICHT.
LASSEN SIE DIE VERPACKUNGSABFÄLLE NICHT ACHTLOS IN DER
WOHNUNG LIEGEN. DIE VERSCHIEDENEN ABFALLMATERIALIEN DER
VERPACKUNG TRENNEN UND ZUR NÄCHSTLIEGENDEN SAMMELSTELLE
BRINGEN.
ES IST ZWINGEND ERFORDERLICH, DIE ERDUNG GEMÄSS DEN IN DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN DER ELEKTRISCHEN ANLAGE
VORGESEHENEN BESTIMMUNGEN VORZUNEHMEN.
DER NETZSTECKER UND DAS VERSORGUNGSKABEL MÜSSEN EINEN
IDENTISCHEN AUSFÜHRUNGSTYP AUFWEISEN UND DEN GELTENDEN
RICHTLINIEN ENTSPRECHEN.
DER ZUGRIFF AUF DIE STECKDOSE MUSS AUCH BEI EINGEBAUTEM
GERÄT GEWÄHRLEISTET SEIN.
BEIM AUSSTECKEN NIE AM KABEL ZIEHEN, SONDERN IMMER AM
STECKER.
UNMITTELBAR IM ANSCHLUSS AN DIE INSTALLATION DES GERÄTS EINE
KURZE PRÜFUNG DES GERÄTS NACH DEN WEITER UNTEN GEGEBENEN
ANWEISUNGEN VORNEHMEN. WENN DAS GERÄT NICHT FUNKTIONIERT,
MUSS MAN ES VOM STROMNETZ TRENNEN UND SICH AN DAS NÄCHSTE
KUNDENDIENSTZENTRUM WENDEN.
KEINESFALLS VERSUCHEN, DAS GERÄT SELBST ZU REPARIEREN.
NACH DEM GEBRAUCH DES KOCHFELDES IMMER SICHERSTELLEN, DASS
SICH DIE SCHALTER AUF POSITION
(AUS) BEFINDEN.
44
Einleitung
KEINE ENTFLAMMBAREN GEGENSTÄNDE IM BACKOFEN AUFBEWAHREN:
HIERDURCH KANN ES ZUR ENTSTEHUNG EINES BRANDS KOMMEN, WENN
DER BACKOFEN VERSEHENTLICH EINGESCHALTET WIRD.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER
UND DEM PRÜFZEICHEN IST GUT SICHTBAR IM STAURAUM
ANGEBRACHT.
DAS TYPENSCHILD AUF KEINEN FALL ENTFERNEN.
DIESES GERÄT DARF NICHT AUF ERHÖHTEN PLATTFORMEN
AUFGESTELLT WERDEN.
DAS GERÄT WIRD WÄHREND DES GEBRAUCHS SEHR HEISS. DIE
HEIZWIDERSTÄNDE IM INNEREN DES BACKOFENS NICHT BERÜHREN.
AUSSCHLIESSLICH KOCHTÖPFE AUF DIE TOPFTRÄGERROSTE STELLEN,
DIE EINEN VOLLKOMMEN GLATTEN UND EBENEN BODEN AUFWEISEN.
KEIN KOCHGESCHIRR UND KEINE GRILLPLATTEN VERWENDEN, DIE
ÜBER DEN UMRISS DES KOCHFELDS HERAUSRAGEN.
DAS GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH DURCH ERWACHSENE PERSONEN
BESTIMMT. HALTEN SIE KINDER FERN UND ERLAUBEN SIE IHNEN NICHT,
DAS GERÄT ZUM SPIELEN ZU VERWENDEN.
DIESES GERÄT IST GEMÄSS DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE 2002/96/EG
ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE ELECTRICAL AND
ELECTRONIC EQUIPMENT – WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE BESAGTE RICHTLINIE LEGT DIE FÜR DIE MITGLIEDSLÄNDER DER
EUROPÄISCHEN UNION GELTENDEN RICHTLINIEN ZUR SAMMLUNG UND
WIEDERVERWERTUNG VON ALTGERÄTEN FEST.
VOR DER INBETRIEBNAHME ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN IM
INNEN- UND AUSSENBEREICH DES GERÄTES ENTFERNEN
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden,
die durch Missachtung der oben genannten Vorschriften sowie durch
unbefugte Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten und die
Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen verursacht werden.
.
45
Anleitungen für den Installateur
2. INSTALLATION DES GERÄTES
Das Gerät muss vom Fachmann nach den geltenden Bestimmungen
installiert werden.
Das Gerät kann an Wänden, von denen eine die Höhe der Arbeitsfläche
überschreitet, in einem Abstand von 50 mm von der Seite des Gerätes
aufgestellt werden, wie in den Abbildungen A und B für die jeweilige
Installationsklasse dargestellt ist. Hängeschränke und
Dunstabzugshauben über der Arbeitsfläche müssen zu ihr einen
Mindestabstand von 750 mm haben.
A B
Einbaugerät Freistehendes Gerät
2.1 Stromanschluss
Stellen Sie sicher, dass die Netzspannung und die Abmessungen des
Stromnetzes den auf dem Typenschild angegebenen Werten
entsprechen, das im Inneren des Stauraums angebracht ist.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.
Der Stecker am Ende des Speisekabels und die Wandsteckdose
müssen vom gleichen Typ sein (entsprechend der gültigen CEIBestimmungen). Sicherstellen, dass das Netzkabel über eine
angemessene Erdung verfügt. Es dürfen keine Reduzierstecker, Adapter
46
oder Shunts verwendet werden.
Am Netzkabel des Gerätes einen allpoligen Trennschalter mit einem
Öffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe vorsehen.
Anleitungen für den Installateur
Betrieb mit 380-415V 3N∼: Ein fünfadriges
Kabel vom Typ H05RR-F verwenden
(Kabelquerschnitt 5 x 1,5 mm2).
Betrieb mit 380-415V 2N∼: Ein vieradriges
Kabel vom Typ H05RR-F verwenden
(Kabelquerschnitt 4 x 1,5 mm2).
Betrieb mit 220-240V∼: Ein dreiadriges
Kabel vom Typ H05RR-F verwenden
(Kabelquerschnitt 3 x 2,5 mm2).
Der Erdungsleiter (gelb-grün) muss an dem
Kabelende, das am Gerät befestigt wird,
um mindestens 20 mm länger sein.
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden,
die durch die Nichtbeachtung der oben genannten Vorschriften sowie
durch unbefugte Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten.
2.2 Belüftung der Räume
Das Gerät muss gemäß den geltenden Bestimmungen in einem
permanent belüfteten Raum installiert werden. Im Installationsraum des
Gerätes muss so viel Luft einströmen können, wie für die normale
Gasverbrennung und den Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die
mit Gittern geschützten Frischluftöffnungen müssen gemäß den
geltenden Richtlinien eine angemessene Größe aufweisen und so
angebracht sein, dass sie sich auch nicht teilweise verstopfen.
2.3 Ableitung der Verbrennungsprodukte
Die Ableitung der Verbrennungsprodukte ist durch einen Rauchabzug zu
gewährleisten, der an ein Abgassystem mit Naturzug oder eine
Zwangsventilation angeschlossen ist. Ein leistungsfähiges
Abzugssystem bedarf der sorgfältigen Planung seitens eines
zugelassenen Technikers unter Berücksichtigung der von den Richtlinien
vorgegebenen Distanzen. Der Installateur muss nach Abschluss seiner
Arbeit die Konformitätsbescheinigung ausstellen.
47
Anleitungen für den Installateur
2.4 Gasanschluss
Der Anschluss muss so ausgeführt werden, dass die Leitungslänge im
vollständig gestreckten Zustand 2 m nicht überschreitet. Sicherstellen,
dass der Schlauch nicht mit beweglichen Teilen in Berührung kommt und
nicht gequetscht wird. Der Innendurchmesser des Schlauchs muss für
alle Gasarten 13 mm betragen.
Sicherstellen, dass die folgenden Bedingungen erfüllt sind:
• Der Schlauch muss auf seiner ganzen Länge inspektionierbar sein
(max. 2 m).
• Der Schlauch darf nirgends mit heißen Wänden in Berührung
kommen (Achtung: Punkt A in der Abbildung erreicht 100 °C).
• Der Schlauch darf weder Zugkräften noch Spannungen ausgesetzt
und nicht zu stark gekrümmt oder geknickt sein.
• Der Schlauch darf keine scharfen Kanten berühren.
• Wenn der Schlauch nicht vollkommen dicht ist und aus ihm Gas in
die Umgebung austritt, darf man nicht versuchen, ihn zu
reparieren: Er muss durch einen neuen Schlauch ersetzt werden.
• Sicherstellen, dass das auf dem Schlauch angegebene
Verfallsdatum nicht überschritten wurde.
2.4.1 Anschluss mit flexiblem Stahlschlauch
(für alle Gasarten)
Dieser Anschlusstyp ist sowohl bei freistehenden als
auch bei Einbaugeräten möglich. Ausschließlich
vorschriftsmäßige flexible Stahlschläuche mit einer
maximalen Länge von 2 Metern verwenden.
Zwischen den Schlauch L und den Gasanschluss B
mit ½"-Außengewinde (ISO 228-1) muss die
Dichtung C eingesetzt werden.
Nach der Installation mit Seifenwasser auf
Dichtheit prüfen. Keinesfalls eine offene Flamme
benutzen! Sicherstellen, dass der Schlauch der
geltenden Norm entspricht.
Für den Anschluss einer Flüssiggasflasche einen
Schlauch mit Adapter für den Anschluss an den
Druckregler verwenden.
Darauf achten, dass der Schlauch nicht gequetscht
oder sonst wie beschädigt wird.
48
Anleitungen für den Installateur
3. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASARTEN
Vor Ausführung der nachstehend beschriebenen Arbeiten das Gerät
vom Stromnetz trennen.
Die Kochfläche des Herdes ist baumustergeprüft für Methangas G20
(2H)
20/25 mbar . Falls das Gerät mit anderen Gastypen betrieben wird,
müssen die Brennerdüsen ausgetauscht, sowie die kleinste Flamme an
den Gashähnen nachgestellt werden. Die Düsen werden wie im
folgenden Abschnitt beschrieben ausgetauscht.
3.1 Austausch der Düsen des Kochfeldes
1. Topfträgerroste, Brennerdeckel und Flammenkränze entfernen.
2. Mit einem 7mm-Steckschlüssel die Brennerdüsen ausschrauben.
3. Die Düsen der Brenner durch die für die vorgesehene Gasart geeigneten
Die Brenner wieder richtig in ihre Sitze einsetzen.
Die Düsen für Stadtgas (G110 – 8 mbar) sind bei unseren
Kundendienstzentren erhältlich.
- G20/G25 (2E+) bei einem Druck von 20 mbar -
Düsen ersetzen (siehe Abschnitt 3.2 „Tabellen der Eigenschaften der
Brenner und Brennerdüsen“).
49
Anleitungen für den Installateur
3.2 Tabellen der Eigenschaften der Brenner und
Brenner Nenn-
Düsen-
Hilfsbrenner 1.05 43 27 400 76 75
Normalbrenner 1.8 58 30 500 131 129
Schnellbrenner 3 75 39 800 218 215
Blitzbrenner 4.0 77 58 1600 290 286
Brenner Nenn-
Düsen-
Hilfsbrenner 1.05 50 30 400 76 75
Normalbrenner 1.8 65 33 500 131 129
Schnellbrenner 3 85 45 800 218 215
Blitzbrenner 4.0 100 65 1600 290 286
Brenner Nenn-
Düsendurchmesser
Hilfsbrenner 1.05 77 400
Normalbrenner 1.8 100 500
Schnellbrenner 3 134 800
Blitzbrenner 4.0 152 1600
Brenner Nenn-
Düsendurchmesser
Hilfsbrenner 1.05 72 400
Normalbrenner 1.8 97 500
Schnellbrenner 3 115 800
Blitzbrenner 4.0 135 1600
Brennerdüsen
Wärme-
Leistung
(kW)
Wärme-
Leistung
(kW)
Wärme-
Leistung
(kW)
Wärme-
Leistung
(kW)
durchmesser
1/100 mm
durchmesser
1/100 mm
1/100 mm
1/100 mm
Flüssiggas – G30/G31 50 mbar
Umge-
hung
mm
1/100
Flüssiggas – G30/G31 28/37 mbar
Umge-
hung
mm
1/100
Reduzierte
Leistung
(W)
Reduzierte
Leistung
(W)
Leistung
g/h G30
Leistung
g/h G30
Methangas –G25 20 mbar
Reduzierte Leistung
(W)
Methangas – G20/G25 20/25 mbar
Reduzierte Leistung
(W)
Leistung
g/h G31
Leistung
g/h G31
50
Anleitungen für den Installateur
3.3 Anordnung der Brenner auf dem Kochfeld
BRENNER
1 Hilfsbrenner
2 Normalbrenner
3 Schnellbrenner
4 Blitzbrenner
5 Blitzbrenner
51
Anleitungen für den Installateur
4. ABSCHLIESSENDE ARBEITEN
Nach dem Austausch der Düsen die Flammenkränze, Brennerdeckel und
Topfträgerroste wieder auf dem Kochfeld anordnen.
Nach der Umstellung der Gasart das im Stauraum angebrachte Etikett
mit Angabe der Gaseinstellung durch das Etikett für die neue Gasart
ersetzen. Das Etikett erhalten Sie im nächsten Kundendienstzentrum.
4.1 Einstellen der Kleinstellung für Methangas
Den Brenner zünden und in die Kleinstellung
drehen. Den Schalter vom Gashahn ziehen und die
Stellschraube im oder neben dem Knebelstift (je
nach Modell) regulieren, bis die Flamme in der
Kleinstellung regelmäßig brennt. Den Schalter
wieder montieren und die Stabilität der Flamme des
Brenners kontrollieren (hierzu den Schalter schnell
von der Großstellung in die Kleinstellung drehen:
Die Flamme darf nicht erlöschen). Den Vorgang bei
allen Gashähnen wiederholen.
4.2 Einstellen der Kleinstellung für Flüssiggas
Die Durchmesser der Kleinstelldüsen für jeden einzelnen Brenner sind im
Abschnitt 3.2 „Tabellen der Eigenschaften der Brenner und
Brennerdüsen“ angegeben. Nach der Einstellung die Kleinstelldüsen
wieder mit Lack o.ä. versiegeln.
4.3 Aufstellung und Nivellierung des Gerätes
Nach Ausführung des Strom- und des Gasanschlusses das Gerät mit
Hilfe der vier höhenverstellbaren Füße waagrecht ausrichten.
52
Anleitungen für den Installateur
4.4 Montage des Randprofils
• Das Randprofil so auf dem Kochfeld anordnen, dass sich die Löcher
A mit den Löchern B decken.
• Das Randprofil mit den Schrauben C am Kochfeld befestigen.
53
Anleitungen für den Benutzer
5. BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN
5.1 Die Bedienblende
Alle Bedien- und Anzeigeinrichtungen des Herdes befinden sich auf der
Bedienblende.
Beim ersten Gebrauch nach einem Stromausfall müssen Sie die mittlere
Taste ein bis zwei Sekunden gedrückt halten, um den Backofen zum
Backen/Braten freizugeben.
BESCHREIBUNG DER SYMBOLE
BRENNER
HINTEN LINKS
BRENNER
VORNE LINKS
BRENNER
MITTE VORNE
THERMOSTAT
HAUPTBACKOFEN
FUNKTIONEN
HAUPTBACKOFEN
BRENNER
HINTEN RECHTS
BRENNER
VORNE RECHTS
BRENNER
MITTE HINTEN
THERMOSTAT
ZUSATZBACKOFEN
FUNKTIONEN
ZUSATZBACKOFEN
SCHALTER DER BRENNER DES KOCHFELDES
Zum Zünden der Flamme müssen Sie den Schalter
niederdrücken und entgegen dem Uhrzeigersinn in die
Großstellung drehen. Zum Regulieren der Flamme
drehen Sie den Schalter in eine Stellung zwischen der
Großstellung ( ) und der Kleinstellung ( ). Zum
Ausschalten des Brenners drehen Sie den Schalter
wieder in Stellung .
54
Anleitungen für den Benutzer
Die Gartemperatur stellen Sie ein, indem Sie den Schalter im
Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 50°C und 280°C
drehen.
Das Aufleuchten der Kontrolllampe signalisiert, dass der Backofen
aufheizt. Die ständig leuchtende Kontrolllampe zeigt an, dass die
Temperatur im Backofen auf dem eingestellten Wert gehalten wird.
Die Gartemperatur stellen Sie ein, indem Sie den Schalter im
Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 50°C und 250°C
drehen.
Das Aufleuchten der Kontrolllampe signalisiert, dass der Backofen
aufheizt. Die Kontrolllampe erlischt, wenn die eingestellte Temperatur
erreicht wurde. Das regelmäßige Aufleuchten und Erlöschen der
Kontrolllampe zeigt an, dass die Temperatur im Backofen auf dem
eingestellten Wert gehalten wird.
TEMPERATURWAHLSCHALTER
(Hauptbackofen)
TEMPERATURWAHLSCHALTER
(Zusatzbackofen)
55
Anleitungen für den Benutzer
FUNKTIONSWAHLSCHALTER (BACKÖFEN)
Den Schalter drehen, um eine der folgenden
Funktionen zu wählen:
Hauptbackofen Zusatzbackofen
HAUPTBACKOFEN ZUSATZOFEN
KEINE FUNKTION EINGESTELLT
KEINE FUNKTION EINGESTELLT
GRILLELEMENT IN
ABWECHSELNDEM BETRIEB MIT
UNTERHITZE +
UMLUFT
OBERHITZE +
UNTERHITZE
OBERHITZE + GRILL
GRILLELEMENT + DREHSPIESS
OBERHITZE UND UNTERHITZE +
UMLUFT
GRILLELEMENT + UMLUFT
UNTERHITZE + UMLUFT
HEIZELEMENT MIT UMLUFT
OBERHITZE UND UNTERHITZE + HEIZELEMENT MIT UMLUFT
AUTOMATISCHER REINIGUNGSZYKLUS
(PYROLYSE)
OBERHITZE + UNTERHITZE
OBERHITZE
UNTERHITZE
GRILLELEMENT
OBERHITZE + GRILL
GRILLELEMENT + DREHSPIESS
KONTROLLLAMPE DER TÜRVERRIEGELUNG
Während des automatischen Reinigungszyklus (Pyrolyse) des
Backofens zeigt das Aufleuchten dieser Kontrolllampe an, dass die
Türverriegelung des Backofens aktiviert wurde.
56
Anleitungen für den Benutzer
5.2 Elektronische Analoguhr (nur bei einigen Modellen)
VERZEICHNIS DER FUNKTIONEN
TASTE KURZZEITWECKER
TASTE ENDE DER GARZEIT
EINSTELLUNG DER UHRZEIT UND RESET
TASTE WERTREDUZIERUNG
TASTE WERTERHÖHUNG
Der Signalgeber, der am Ende jeder Programmierung ertönt, besteht aus
10 Tönen, die in Intervallen von rund 1 Minute 3 Mal wiederholt werden.
Der Signalgeber kann durch Drücken einer beliebigen Taste jederzeit
ausgeschaltet werden.
5.2.1 Einstellung der Uhrzeit
Wenn der Backofen zum ersten Mal in Betrieb genommen wird oder nach
einem Stromausfall, blinkt das Display in regelmäßigen Abständen. Wenn
Sie die Taste
drücken, hört das Display auf zu blinken. Drücken Sie
die Taste 2 Sekunden lang; nun kann die Einstellung der aktuellen
Uhrzeit vorgenommen werden. Mit den Tasten oder können Sie
den Wert um eine Minute je Tastendruck herauf- bzw. herabsetzen.
Drücken Sie eine der beiden Tasten, bis die aktuelle Uhrzeit angezeigt
wird. 5 Sekunden nach der letzten Betätigung der Taste startet die Uhr
mit der eingestellten Uhrzeit.
57
Anleitungen für den Benutzer
5.2.2 Kurzzeitwecker
Diese Funktion unterbricht nicht den Garvorgang,
sondern schaltet nur den Signalgeber ein.
- Drückt man die Taste
, leuchtet das Display,
wie in Abbildung 1 auf.
- Sie müssen nun innerhalb von 5 Sekunden die
Taste oder drücken, um den
Kurzzeitwecker einzustellen. Bei jeder
Betätigung schaltet sich ein äußeres Segment
ein oder aus, das 1 Minute Garzeit entspricht (in
1
der Abbildung 2 ist eine Gardauer von 1 Stunde
und 10 Minuten dargestellt).
- 5 Sekunden nach dem letzten Tastendruck
beginnt die Rückwärtszählung, an deren Ende
der Signalgeber ertönt.
- Sie können während der Rückwärtszählung die
aktuelle Uhrzeit anzeigen, indem Sie einmal die
Taste
drücken. Wenn Sie die Taste dann
2
erneut drücken, erscheint wieder die Anzeige
des Kurzzeitweckers.
Sie müssen den Backofen am Ende der Rückwärtszählung von Hand
ausschalten, indem Sie den Thermostat-Schalter und den
Funktionswahlschalter auf 0 drehen.
Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 4 Stunden einzustellen.
58
Anleitungen für den Benutzer
5.2.3 Programmierung
Garzeit: Sie können die Gardauer einstellen, indem Sie die 2. Taste
drücken. Vor dem Einstellen müssen Sie das Thermostat auf die für den
Garvorgang gewünschte Temperatur und den Funktionswahlschalter in
eine beliebige Schaltstellung drehen. Die Gardauer können Sie wie folgt
einstellen:
- Drücken Sie die Taste
Position 12 und das an der Seite befindliche
Symbol blinkt auf (Abb. 1).
- Drücken Sie innerhalb von 5 Sekunden die
Taste
Jede Betätigung der Taste entspricht einer
weiteren Minute Gardauer: Alle 12 Minuten
leuchtet ein neues inneres Segment auf (in
Abbildung 2 ist eine Gardauer von 1 Stunde
dargestellt).
- Nach dem Einstellen der gewünschten Garzeit
startet der Garvorgang rund 5 Sekunden nach
der letzten Betätigung der Tasten
- Auf dem Display werden die aktuelle Uhrzeit
durch die ständig leuchtenden Segmente und
die noch verbleibenden Minuten Garzeit durch
die blinkenden Segmente (jedem blinkenden
Segment entsprechen 12 Minuten Restgarzeit)
angezeigt.
- Am Ende des Garvorgangs schaltet der
Kurzzeitwecker die Heizwiderstände des
Backofens aus. Der Signalgeber ertönt und die
Nummern auf dem Zifferblatt blinken.
- Man kann die Gardauer auch auf Null setzen,
indem man das eingestellte Programm
zurücksetzt: Wenn Sie die mittlere Taste
Sekunden lang gedrückt halten, wird die
eingestellte Gardauer gelöscht. Anschließend
müssen Sie den Backofen manuell ausschalten.
Achtung: Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 12
Stunden einzustellen.
oder , um die Garzeit einzustellen:
; der Zeiger sprint auf
oder .
2
1
2
59
Anleitungen für den Benutzer
Beginn des Garvorgangs: Neben der Dauer des Garvorgangs kann
man auch die Uhrzeit des Beginns des Garvorgangs einstellen (mit einer
maximalen Verzögerung von 12 Stunden gegenüber der aktuellen
Uhrzeit). Die Uhrzeit von Beginn/Ende des Garvorgangs stellen Sie wie
folgt ein.
Stellen Sie die Gardauer wie im vorigen Abschnitt beschrieben ein.
- Drücken Sie innerhalb von 5 Sekunden nach der letzten Betätigung
der Taste
oder erneut die Taste , um die Uhrzeit für das
Ende des Garvorgangs festzulegen. Auf dem Display erscheint das
blinkende Symbol
zusammen mit der aktuellen Uhrzeit und die
inneren Segmente, die das Ende des Garvorgangs angeben,
leuchten auf. Stellen Sie mit den Tasten und die Uhrzeit für
das Ende des Garvorgangs ein.
- 5 Sekunden nach der letzten Tastenbetätigung zeigt das Display die
aktuelle Uhrzeit sowie die Uhrzeiten für Beginn und Ende des
Garvorgangs an, die mit den leuchtenden inneren Segmenten
dargestellt werden. So lange die aktuelle Uhrzeit nicht mit dem
Beginn des Garvorgangs übereinstimmt, leuchten die Segmente auf
dem Display ständig. In dem Moment, in dem die aktuelle Uhrzeit
der Uhrzeit für den Beginn des Garvorgangs entspricht, beginnen
alle inneren Segmente zu blinken, um zu signalisieren, dass der
Backofen den Garvorgang gestartet hat.
- Am Ende der Garzeit schaltet der Kurzzeitwecker die
Heizwiderstände des Backofens aus. Der Signalgeber ertönt und die
Nummern auf dem Zifferblatt blinken.
- Um das eingestellte Programm zu löschen, halten Sie die mittlere
Taste
2 Sekunden lang gedrückt. Wenn der Garvorgang schon
gestartet wurde, muss der Backofen manuell ausgeschaltet werden.
- Die nebenstehende Abbildung zeigt ein
Programmierbeispiel: Die aktuelle Uhrzeit ist
07:06 Uhr, der Beginn des Garvorgangs wurde
auf 08:00 Uhr festgelegt und das Ende auf 09:00
Uhr.
- Um 8:00 Uhr beginnen die inneren Segmente
1
zwischen 8 und 9 zu blinken und der
Stundenzeiger leuchtet ständig.
Achtung: Damit der Backofen den Garvorgang nach der eben
beschriebenen Programmierung beginnt, müssen Sie den
Thermostat-Schalter und den Funktionswahlschalter auf die
gewünschten Temperatur und Funktion gestellt haben.
60
Anleitungen für den Benutzer
5.2.4 Reduzierte Lichtstärke im Display
Um den Energieverbrauch in Stand-by-Stellung zu reduzieren, können
Sie, durch kurzes Drücken der Taste , die Lichtstärke im Display
herabsetzen. Um die normale Lichtstärke wiederherzustellen, drücken
Sie erneut die Taste .
61
Anleitungen für den Benutzer
6. GEBRAUCH DES KOCHFELDES
6.1 Einschalten der Brenner des Kochfeldes
Vor der Aktivierung der Brenner des Kochfeldes sicherstellen, dass die
Flammenkränze mit den zugehörigen Brennerdeckeln richtig in ihren
Sitzen positioniert sind. Darauf achten, dass sich die Zündkerzen und die
Thermoelemente in den Bohrungen A der Flammenkränze befinden.
Der beiliegende Rost B muss für „Wok“-Pfannen (chinesische Pfannen)
verwendet werden.
Bei jedem Schalter ist der zugehörige Brenner angegeben. Das Gerät
verfügt über eine elektrische Zündeinrichtung.
Zum Zünden müssen Sie lediglich den Schalter niederdrücken und
entgegen dem Uhrzeigersinn auf das große Flammensymbol
(Großstellung) drehen.
Bei den Modellen mit Sicherheitsventilen müssen Sie nach erfolgter
Zündung den Schalter einige Sekunden gedrückt halten, bis sich das
Thermoelement erwärmt hat. Es kann vorkommen, dass der Brenner
erlischt, wenn Sie den Schalter wieder loslassen. Das heißt, dass sich
das Thermoelement nicht genug erwärmt hat.
Warten Sie einen kurzen Moment ab und wiederholen Sie den Vorgang.
Halten sie allerdings diesmal den Schalter etwas länger gedrückt. Dies
ist bei Brennern ohne Thermoelement nicht erforderlich.
Nach dem Zünden des Brenners können Sie die Flamme nach Bedarf
regulieren.
Vergewissern Sie sich nach jedem Gebrauch des Kochfelds, dass sich
seine Schalter in der Stellung (Aus) befinden.
Wenn ein Brenner unerwartet erlöschen sollte, wird nach einer Pause
von etwa 20 Sekunden eine Sicherheitsvorrichtung ausgelöst, die die
Gaszufuhr auch bei geöffnetem Hahn unterbricht.
62
Anleitungen für den Benutzer
6.2 Praktische Ratschläge zum Gebrauch der Brenner des Kochfeldes
Zur Gewährleistung einer besseren Leistungsfähigkeit der Brenner und
eines minimalen Gasverbrauchs sollten Töpfe mit flachem und ebenem
Boden verwendet werden, deren Größe den Brennern angemessen ist,
damit die Flamme deren Rand nicht berührt (siehe den Abschnitt 6.3
„Topfdurchmesser“). Nach Erreichen des Siedepunkts die Flamme so
klein einstellen, dass ein Überlaufen des Topfinhalts verhindert wird. Um
Verbrennungen und Schäden am Kochfeld zu vermeiden, müssen sich
die Kochtöpfe und Grillplatten stets innerhalb des Umrisses des
Kochfelds befinden. Alle Kochtöpfe müssen einen flachen und ebenen
Boden haben. Beim Kochen mit Fett und Öl unbedingt darauf achten,
dass diese sich nicht überhitzen und entzünden können. Wenn eine
Flamme unerwarteterweise erlischt, den Schalter schließen und den
Brenner erst nach mindestens 1 Minute Wartezeit wieder zünden.
6.3 Topfdurchmesser
BRENNER DES
KOCHFELDES
1 Hilfsbrenner
2 Normalbrenner
3 Schnellbrenner
4 Blitzbrenner
5 Blitzbrenner
Ø MIN. und MAX. (in cm)
12-14
16-20
18-24
20-24
20-26
63
Anleitungen für den Benutzer
7. GEBRAUCH DER BACKÖFEN
7.1 Allgemeine Hinweise und Ratschläge
Bei der ersten Verwendung des Backofens ist es ratsam, diesen über
eine ausreichende Zeit auf die maximale Temperatur zu erhitzen, um
gegebenenfalls ölhaltige Herstellungsrückstände auszubrennen, die den
Speisen schlechte Gerüche verleihen können.
Beim ersten Gebrauch nach einem Stromausfall müssen Sie die mittlere
Taste
Backen/Braten freizugeben. Für die Einstellung siehe den Abschnitt „5,2
Elektronische Analoguhr“.
Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie oder
Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder Fettpfanne darauf
ablegen, um Beschädigungen der Beschichtung zu vermeiden. Bei
Verwendung von Backpapier darauf achten, dass dieses die Zirkulation
der Heißluft im Inneren des Backofens nicht beeinträchtigt.
Wenn beide Öfen gleichzeitig verwendet werden, könnten Probleme mit
den schonenden Garprogrammen auftreten.
Die Backofentür in zwei Phasen öffnen, um zu
vermeiden, dass der Dampf, der gegebenenfalls
im Backofen enthalten ist, unangenehm
austreten kann: Die Tür 4-5 Sekunden lang halb
geöffnet (etwa 5 cm) lassen und dann erst
komplett öffnen. Wenn Speisen bearbeitet
werden müssen, die Backofentür so kurz wie
nötig öffnen, um zu vermeiden, dass die
Innentemperatur reduziert und das gute
Gelingen des Garvorgangs beeinträchtigt wird.
7.2 Lampe des Backofens
Sie schaltet sich ein, wenn der Funktionswahlschalter in eine beliebige
Stellung gedreht wird oder die Backofentüren geöffnet werden.
7.3 Kühlgebläse
Das Gerät ist mit einem Kühlungssystem ausgestattet, das sich
einschaltet, sobald die Garfunktion ausgewählt wird. Dies gilt auch für
das Backen/Braten mit der Zeitschaltautomatik.
Die Lüfter erzeugen einen Luftstrom, der über der Backofentür austritt
und auch noch kurze Zeit nach dem Ausschalten des Backofens
andauern kann.
ein bis zwei Sekunden gedrückt halten, um den Backofen zum
5 cm
64
Anleitungen für den Benutzer
7.4 Stauraum
Im unteren Bereich des Herdes, unter den
Backöfen, befindet sich der Stauraum. Zum
Öffnen muss man an der Oberkante seiner
Blende ziehen.
Keinesfalls entzündliche Materialien wie
Lumpen, Papier o.ä. hierin aufbewahren,
sondern ggf. nur das Zubehör aus Metall
des Gerätes.
Den Stauraum nicht öffnen, solange der Backofen eingeschaltet oder
noch heiß ist. Die Temperatur im Innern kann sehr hoch sein.
65
Anleitungen für den Benutzer
8. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR
Die Backöfen verfügen über Einschubgitter
mit 4 Einsatzebenen unterschiedlicher
Höhe für Fettpfannen und Roste.
Backofenrost: Zum Garen von Speisen in
Tellern, kleinen Kuchen, Braten oder
Speisen, die nur leicht gegrillt werden
müssen.
Rost für Fettpfanne: Er kann zum Garen
von Speisen, die tropfen können, über einer
Fettpfanne angeordnet werden.
Fettpfanne: Zum Auffangen des Fetts von
Speisen, die sich auf dem darüber
befindlichen Rost befinden.
Backblech: Zum Backen von Kuchen,
Pizzen und Backwaren im Allgemeinen.
Drehspieß: Zum Braten von Hähnchen,
Würsten und allen den Speisen, die eine
einheitliche Garung auf der ganzen
Oberfläche erfordern. Nur für den
Zusatzbackofen.
Drehspießrahmen Hauptbackofen: Er
muss vor dem Gebrauch des Drehspießes
in die Einschubgitter eingesetzt werden.
Zange aus verchromtem Draht: Zum
Herausnehmen der heißen Roste und
Bleche.
Haupt-
backofen
Zusatz-
backofen
66
Oberer Schutz: Wenn Sie ihn
herausziehen, vereinfacht dies die
Innenreinigung des Backofens.
Anleitungen für den Benutzer
Drehspießrahmen: Er muss vor dem
Gebrauch des Drehspießes in die
Einschubgitter des Zusatzbackofens
eingesetzt werden.
Sonderzubehör
Bei unseren Kundendienstzentren erhalten Sie die unteren Sockel und
die selbstreinigenden Ofenplatten für den Zusatzofen.
67
Anleitungen für den Benutzer
9. RATSCHLÄGE ZUM GAREN
Es empfiehlt sich stets, den Backofen mit Umluft mit einer Temperatur
vorzuheizen, die um 30/40°C höher ist als die Gartemperatur. Auf diese
Weise können Sie die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich
reduzieren und außerdem den Garvorgang optimieren.
Die Ofentür während des Garvorgangs schließen.
9.1 Traditionelle Garung (Haupt- und Zusatzbackofen)
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER NACH
WUNSCH ZWISCHEN 50°C UND 250-280°C
Diese traditionelle Beheizungsart mit Ober- und Unterhitze eignet sich
zum Garen von Speisen auf nur einer Einsatzebene. Der Backofen muss
auf die erforderliche Temperatur vorgeheizt werden. Das Gargut erst in
den Backofen geben, wenn die Kontrolllampe des
Temperaturwahlschalters erloschen ist. Sehr fettes Fleisch kann auch in
den noch kalten Backofen gegeben werden. Tiefgefrorenes Fleisch
direkt in den Backofen geben, ohne es vorher aufzutauen. Es ist
lediglich ratsam, um rund 20°C niedrigere Gartemperaturen und um rund
1/4 längere Garzeiten als bei frischem Fleisch zu wählen.
Verwenden Sie Behälter mit hohem Rand, damit die
Backofenwände nicht durch Spritzer verunreinigt
werden.
68
Anleitungen für den Benutzer
9.2 Garung mit Heißluft (Hauptbackofen)
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER NACH
WUNSCH ZWISCHEN 50°C UND 280°C
Dieses System eignet sich zur Garung von Speisen von auch
unterschiedlicher Beschaffenheit (Fisch, Fleisch usw.) auf verschiedenen
Ebenen, ohne hierbei den jeweiligen Geschmack und die Gerüche zu
übertragen. Die Luftzirkulation im Backofen gewährleistet die einheitliche
Verteilung der Wärme. Das Vorheizen ist nicht erforderlich.
Kombinierte Garvorgänge sind nur dann möglich, wenn die
Gartemperaturen der verschiedenen Speisen übereinstimmen.
9.3 Grillen (Haupt- und Zusatzbackofen)
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER AUF
MAXIMUM
Zum schnellen Bräunen von Speisen. Die Fettpfanne sollte in die oberste
Einsatzebene geschoben werden. Bei kurzen Garzeiten und kleinen
Mengen den Rost in die dritte Einsatzebene von unten einsetzen. Bei
längeren Garzeiten und zum Grillen den Rost je nach Größe des Grillguts in
niedrigere Einsatzebenen einsetzen.
Die Backofentür muss beim Grillen geschlossen bleiben.
Die Backofentür während des Grillvorgangs geschlossen halten.
Das Grillen bei offener Tür kann den Backofen permanent
beschädigen und die Sicherheit während des Betriebs
beeinträchtigen.
69
Anleitungen für den Benutzer
9.4 Grillen mit Heißluft (Hauptbackofen)
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER ZWISCHEN
50°C UND 200°C
Diese Funktion garantiert eine einheitliche Verteilung der Wärme im
Backofen und eine tiefere Durchdringung des Grillguts. Das Grillgut wird
so außen leicht gebräunt und bleibt innen dennoch zart.
Die Backofentür muss beim Grillen geschlossen bleiben und die
Beheizung darf maximal 60 Minuten eingeschaltet bleiben.
Die Backofentür während des Grillvorgangs geschlossen halten.
Das Grillen bei offener Tür kann den Backofen permanent
beschädigen und die Sicherheit während des Betriebs
beeinträchtigen.
9.5 Schonende Beheizung (Zusatzbackofen)
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER NACH
WUNSCH ZWISCHEN 50°C UND 250°C
70
Zu empfehlen für Gebäck und Kuchen mit feuchtem Belag, mit wenig
Zucker und für feuchte Backwaren in Backformen. Man erzielt auch
optimale Ergebnisse beim Fertiggaren der Unterseite der Speisen bzw.
beim Garen von Speisen, die vor allem auf der Unterseite Hitze
benötigen. Das Blech sollte in die unterste Einsatzebene geschoben
werden.
Anleitungen für den Benutzer
9.6 Auftauen (Hauptbackofen)
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER IN
SCHALTSTELLUNG 0
Der vom Ventilator erzeugte Luftstrom gestattet das schnellere Auftauen
der Speisen. Die im Backofen zirkulierende Luft hat
Umgebungstemperatur.
Das Auftauen bei Umgebungstemperatur hat den Vorzug, dass sich
Geschmack und Aussehen der Speisen nicht verändern.
71
Anleitungen für den Benutzer
9.7 Grillen mit dem Drehspieß (Hauptbackofen)
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER NACH
WUNSCH ZWISCHEN 50°C UND 200°C
Für Grillgut kleiner Größe zu empfehlen.
Das Grillgut auf den Spieß des Drehspießes stecken und die Schrauben
A der Gabeln festziehen. Den Drehspießrahmen B in die dritte
Einsatzebene von unten einsetzen. Den Griff D entfernen und den Spieß
so anordnen, dass die Rolle E auf dem Drehspießrahmen B sitzt. Den
Drehspießrahmen B vollständig einschieben, bis sich die Spitze des
Spießes in dem Loch C in der Rückwand des Garraums befindet. Eine
Fettpfanne F in die erste Einsatzebene von unten schieben und etwas
Wasser einfüllen, um die Entstehung von Rauch zu verhindern.
72
Anleitungen für den Benutzer
9.8 Grillen mit dem Drehspieß (Zusatzbackofen)
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
TEMPERATURWAHLSCHALTER AUF
MAXIMUM
Diese Garungsart ist nur beim Zusatzbackofen vorgesehen. Für
Grillgut kleiner Größe zu empfehlen.
Das Grillgut auf den Spieß des Drehspießes stecken und die Schrauben
A der Gabeln festziehen. Den Drehspießrahmen B in die dritte
Einsatzebene von unten einsetzen. Den Griff D entfernen und den Spieß
so anordnen, dass die Rolle E in der Mulde im Drehspießrahmen B sitzt.
Den Drehspießrahmen B vollständig einschieben, bis die Spitze des
Spießes in das Loch C in der Rückwand des Garraums eintritt, hinter
dem sich der Drehspießmotor befindet. Die Fettpfanne F in die erste
Einsatzebene von unten schieben und etwas Wasser einfüllen, um die
Entstehung von Rauch zu verhindern. Die Backofentür muss beim
Grillen geschlossen bleiben.
Das regelmäßige Aufleuchten und Erlöschen der Kontrolllampe des
Thermostaten während des Grillens ist völlig normal und zeigt nur an,
dass die Temperatur im Backofen konstant gehalten wird.
73
Anleitungen für den Benutzer
9.9 Tabellen der Garzeiten und Temperaturen
Die Garzeiten - insbesondere die von Fleisch - sind abhängig von der
Größe und der Qualität der Speisen und auch vom persönlichen
Geschmack.
EINSATZEBENE
GERICHTE
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
FLEISCH
KALBSBRATEN
RINDERBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HÄHNCHEN
ENTE
GANS/TRUTHAHN
KANINCHEN
HAMMELKEULE
BRATFISCH 1 - 2 170 - 200 JE NACH GRÖSSE
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
KUCHEN/TORTEN
MERINGEN
MÜRBETEIG
KRINGEL
LÖFFELBISKUIT
HEFEGEBÄCK
OBSTTORTE
TRADITIONELLE GARUNG
VON UNTEN
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
1
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATUR
(°C)
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
50 - 70
170 - 200
165
150
170 - 200
170 - 200
ZEIT
IN MINUTEN (*)
30 - 40 JE KG
30 - 40 JE KG
30 - 40 JE KG
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
15 JE KG
60 - 90
15 - 20
35 - 45
30 - 50
40 - 45
20 - 30
30
40
(*) = BEI VORGEHEIZTEM BACKOFEN
EINSATZEBENE VON
ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDERFILET
LEBERSCHEIBEN
KALBSSCHNITZEL
HALBES HÄHNCHEN
WÜRSTE
FLEISCHKLÖSSCHEN
FISCHFILET
TOAST
GRILLEN
UNTEN
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
ZEIT IN MINUTEN
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
74
Anleitungen für den Benutzer
GARUNG MIT HEISSLUFT
EINSATZEBENE
GERICHTE
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
REIS NACH KREOLISCHER
ART
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDERBRATEN
RINDERFILET
HAMMELBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
KANINCHENBRATEN
HASENBRATEN
TAUBENBRATEN
FISCH 2 - 3 150 - 170 NACH
PIZZA 2 - 3 210 - 240 30 - 50
KUCHEN/TORTEN
KRINGEL
OBSTTORTE
BISKUIT
HEFEGEBÄCK
STRUDEL
LÖFFELBISKUITPUDDING
BROT
TOAST
VON UNTEN
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
TEMPERATUR
(°C)
190 - 210
190 - 210
190 - 220
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
150 - 170
170 - 190
190 - 220
160 - 170
150
160 - 170
190 - 210
220 - 240
ZEIT
IN MINUTEN
20 - 25
25 - 30
20 - 25
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
GRÖSSE
35 - 45
40 - 50
25 - 35
40 - 60
25 - 35
30 - 40
40
7
75
Anleitungen für den Benutzer
10. REINIGUNG UND WARTUNG
10.1 Reinigen des Edelstahls
Die Stromzufuhr des Gerätes vor jedem Eingriff unterbrechen, der eines
Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.
Für einen optimalen Erhalt der Edelstahlteile müssen diese nach jedem
Gebrauch des Backofens, bei abgekühltem Gerät, regelmäßig gereinigt
werden.
10.1.1 Tägliche Reinigung
Verwenden Sie zum Reinigen der Oberflächen aus Edelstahl
ausschließlich Spezialreiniger, die keine Scheuermittel und keine
sauren Substanzen auf Chlorbasis enthalten.
Vorgehensweise: Geben Sie den Reiniger auf ein feuchtes Tuch und
verteilen Sie ihn auf den Oberflächen. Spülen Sie die Edelstahlflächen
dann gründlich mit sauberem Wasser und trocknen Sie sie mit einem
weichen Tuch oder einem Fensterleder ab.
10.1.2 Speiseflecken und Rückstände
Keinesfalls Metallschwämme oder scharfkantige Schaber
verwenden, damit die Oberflächen nicht beschädigt werden.
Verwenden Sie die üblichen, nicht scheuernden Stahlreiniger
und ggf. ein Werkzeug aus Holz oder Kunststoff.
Gründlich nachspülen und mit einem weichen Tuch oder einem
Fensterleder trocknen.
Lassen Sie zuckerhaltige Speisereste (z.B. Marmelade) im Innern des
Backofens nicht eintrocknen, da hierdurch die Innenbeschichtung aus
Email des Backofens beschädigt werden könnte.
10.2 Reinigung der Komponenten des KochfeldEs
10.2.1 Topfträgertoste
Entfernen Sie die Topfträgerroste (zuerst den mittleren und dann die
seitlichen Topfträgerroste). Reinigen Sie die Topfträgerroste mit
lauwarmem Wasser und einem nicht scheuernden Reiniger. Hierbei alle
Verkrustungen entfernen. Setzen Sie dann zuerst die seitlichen
Topfträgerroste und dann den mittleren Topfträgerrost wieder ein.
76
Anleitungen für den Benutzer
10.2.2 Brennerdeckel, Flammenkränze und Brenner
Die Brennerdeckel, Flammenkränze und Brenner können vom Kochfeld
genommen werden, um die Reinigung zu erleichtern. Waschen Sie alle
Teile in warmem Wasser mit einem nicht scheuernden Reiniger.
Entfernen Sie hierbei sorgfältig alle Verkrustungen und warten Sie dann
ab, bis sie wieder vollkommen trocken sind. Setzen Sie die
Flammenkränze dann wieder so ein, dass sie mit den zugehörigen
Brennerdeckeln richtig in ihren Sitzen angeordnet sind. Achten Sie
darauf, dass sich die Zündkerzen und die Thermoelemente in den
Löchern A der Flammenkränze befinden.
10.2.3 Zündkerzen und Thermoelemente
Damit sie einwandfrei funktionieren, müssen die
Zündkerzen und Thermoelemente stets gut sauber sein.
Kontrollieren Sie sie häufig und reinigen Sie sie bei Bedarf
mit einem feuchten Tuch. Trockene Rückstände können mit
einem Zahnstocher oder einer Nadel entfernt werden.
10.3 Reinigen des Backofens
Damit der Backofen in einem perfekten Zustand bleibt, sollten Sie ihn
regelmäßig nach dem Gebrauch reinigen. Selbstverständlich sollten Sie
ihn vorher abkühlen lassen. Nehmen Sie alle herausnehmbaren Teile
heraus.
Beim Zusatzbackofen müssen Sie die Einschubgitter vorn anheben und
aus dem hinteren Loch ziehen.
77
Anleitungen für den Benutzer
• REINIGEN SIE DEN INNENRAUM DES BACKOFENS NICHT MIT
EINEM DAMPFSTRAHLER.
• Die Backroste und die Einschubgitter mit warmem Wasser und
einem nicht scheuernden Reiniger reinigen, dann nachspülen und
trocknen.
10.3.1 Katalyse-Set (Zusatzbackofen)
Der Zusatzbackofen verfügt über Bleche mit einer selbstreinigenden
Emaillierung.
Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und
gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.
10.3.2 Gebrauch des Katalyse-Sets
Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und
unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen
Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit
einer Temperatur von mindestens 200°C einzuschalten, da auf diese
Weise die vorhandenen Rückstände auf den Katalyseblechen oxidiert
werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen lassen, können
diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm entfernt werden.
10.3.3 Pflege des Katalyse-Sets
Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen Reinigungsmitteln
zum Reinigen der Bleche wird abgeraten. Verwenden Sie lediglich einen
feuchten Schwamm, damit die spezielle Emailschicht auf den Blechen
nicht beschädigt wird.
10.3.4 Ausbau des Katalyse-Sets
Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen und verfahren Sie
dann in der folgenden Weise:
1. Entfernen Sie die Einschubgitter (Abb. 1).
2. Ziehen Sie die Seitenbleche „F“ und „G“ heraus (Abb. 2).
3. Schrauben Sie den Gewindering „C“ aus und nehmen Sie dann das
hintere Blech „A“ heraus (Abb. 2).
4. Bauen Sie die Bleche wieder in ihre ursprüngliche Position ein.
78
Anleitungen für den Benutzer
1) 2)
Zum Erleichtern der Reinigung kann man den Geschirrwagen unter dem
Backofen vollständig herausnehmen.
Ziehen Sie den Geschirrwagen hierzu ganz heraus und heben Sie seine
Vorderseite an (wie bei einer gewöhnlichen Schublade).
10.4 Türverglasung
Es empfiehlt sich darauf zu achten, dass sie stets sauber ist. Verwenden
Sie zur Reinigung Küchenpapier. Hartnäckigen Schmutz können Sie mit
einem feuchten Schwamm und einem normalen Reiniger entfernen.
79
DAUER DER
REINIGUNG
Anleitungen für den Benutzer
10.5 Pyrolyse: Automatische Reinigung des Backofens (nur
beim Hauptbackofen)
Damit die Edelstahlflächen in einem perfekten Zustand bleiben, sollten
Sie sie regelmäßig nach dem Gebrauch reinigen. Selbstverständlich
sollten Sie das Gerät vorher abkühlen lassen.
Bevor man den automatischen Reinigungszyklus startet, muss man
sicherstellen, dass sich im Garraum keine Speisen mehr befinden und
dass er auch nicht zu stark durch übergelaufene Reste verschmutzt ist.
Eine Türverriegelung verhindert das Öffnen der Backofentür.
Um die Überhitzung des Gerätes während der Pyrolyse des großen
(linken) Ofens zu vermeiden, wird von der Verwendung des kleinen
(rechten) Ofens abgeraten. Falls dieser Umstand eintreten sollte, setzen
in jedem Fall Hitzeschutzvorrichtungen zur Gewährleistung Ihrer
Sicherheit und der des Produktes ein.
10.5.1 Vor dem Start des automatischen Reinigungszyklus
Die Pyrolyse kann zu jeder Tages- und Nachtzeit ausgeführt werden
(nachts kann man ggf. den günstigen Nachttarif für den Strom nutzen).
Bevor Sie den Vorgang starten, müssen Sie sich der folgenden Punkte
versichern:
• Es dürfen nur das Backblech, die Fettpfanne und der obere Schutz
im Backofen gelassen werden, da nur sie den hohen Temperaturen
des Pyrolyseverfahrens standhalten. Alle anderen Zubehörteile
müssen aus dem Backofen genommen werden.
• Entfernen Sie gröbere Verschmutzungen im Garraum und auf der
Innenscheibe. (Die Reinigung mit dem Pyrolyseverfahren nähme
andernfalls zu viel Zeit in Anspruch).
• Vergewissern Sie sich, dass die Backofentür richtig geschlossen ist.
• Stellen Sie die Dauer des Reinigungszyklus anhand der
nachstehenden Tabelle ein:
WENIG
VERSCHMUTZT
90 Min. 135 Min. 180 Min.
MÄSSIG
VERSCHMUTZT
STARK
VERSCHMUTZT
80
Anleitungen für den Benutzer
Während des ersten automatischen Reinigungszyklus ist möglicherweise
ein unangenehmer Geruch festzustellen, der durch verdampfende ölige
Rückstände des Herstellungsprozesses verursacht wird. Es handelt sich
hierbei um eine ganz normale Erscheinung, die nach dem ersten
Reinigungszyklus nicht mehr auftritt.
Während des automatischen Reinigungszyklus laufen die Ventilatoren
geräuschvoller, da sie eine höhere Drehzahl haben. Dies ist völlig
normal und soll die Wärmeabfuhr begünstigen. Am Ende des
Pyrolysevorgangs bleiben die Ventilatoren noch einige Zeit
eingeschaltet, um eine Überhitzung der Wände der Möbel und der
Backofenfront zu verhindern.
10.5.2 Einstellung des automatischen Reinigungszyklus mit der
elektronischen Analoguhr
Die Zeitschaltautomatik stellt automatisch die Mindestdauer des
Reinigungszyklus ein (1 Stunde und 30 Minuten). Drücken Sie innerhalb
von 5 Sekunden die Taste oder , um die Zyklusdauer zu erhöhen
oder zu vermindern (die Höchstdauer liegt bei 3 Stunden und 30
Minuten). Die eingestellten Minuten werden durch das Aufleuchten der
inneren Segmente der Uhr angezeigt, während die Stunden durch die
entsprechenden blinkenden Zahlen angezeigt werden (1, 2 oder 3). In
Abbildung 2 wird eine Pyrolyse von 2 Stunden und 30 Minuten
dargestellt.
Nach Einstellung der Dauer des automatischen Reinigungszyklus beginnt
sich der Ofen zu erwärmen (etwa 5 Sekunden nach der letzten
Betätigung durch den Benutzer), die Kontrollleuchte des Thermostats
beginnt zu blinken und leuchtet ständig, nachdem der Ofen eine
Innentemperatur von etwa 470°C erreicht hat;
FUNKTIONSWAHLSCHALTER
ELEKTRONISCHE ANALOGUHR
1) 2)
81
Anleitungen für den Benutzer
Etwa 1 Minute nach der letzten Betätigung durch den Benutzer wird die
Türsperre in Betrieb gesetzt und durch das Aufleuchten der
entsprechenden Kontrollleuchte und des Symbols
angezeigt.
Nach Beendung des automatischen Reinigungszyklus blinken alle Zahlen,
während ein akustisches Signal das Ende des Zyklus anzeigt. Die
Kontrollleuchte der Türsperre bleibt erleuchtet. Die Tür kann nicht geöffnet
werden, solange die Temperatur im Ofeninnern nicht unter 300°C liegt. Nach
Beendung des Pyrolysevorgangs muss der Funktionswahlschalter
ausgeschaltet werden.
Um den Pyrolysezyklus mit verzögertem Start zu aktivieren, muss der
Kurzzeitwecker wie bei einem normalen vorprogrammierten Garvorgang
eingestellt werden, siehe „ 5.2.3 Programmazione“.
im Display
82
Anleitungen für den Benutzer
11. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG
Die Backöfen bedarfen regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Darüber
hinaus sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen,
Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für
jeden einzelnen Wartungseingriff.
Die Stromzufuhr des Gerätes vor jedem Eingriff unterbrechen, der
eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.
11.1 Austauschen der Lampen der Innenbeleuchtung
Schrauben Sie die Schutzabdeckung A entgegen dem Uhrzeigersinn ab
und ersetzen Sie die Lampe B durch eine neue Lampe gleichen Typs.
Bringen Sie dann die Schutzabdeckung A wieder an.
Ausschließlich Lampen für Backöfen verwenden (T 300°C).
83
Anleitungen für den Benutzer
11.2 Ausbau der Gerätetür
Die Tür vollständig öffnen und die Zapfen (beiliegend) von der Innenseite
her in die Löcher einsetzen. Die Tür um rund 45° schließen, anheben und
aus ihrem Sitz ziehen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere in die hierfür
vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür nach unten gleiten lassen,
bis sie aufsitzt, und schließlich die Zapfen herausziehen. Sollten die
Zapfen verloren gegangen sein, kann man auch zwei Schraubendreher
verwenden.
11.3 Backofentürdichtungen
Die Dichtung der Backofentüren können für die
gründliche Reinigung der Backöfen entfernt werden.
Bevor Sie die Dichtung entfernen können, müssen
Sie die Backofentüren wie oben beschrieben
ausbauen. Nachdem die Backofentüren ausgebaut
wurden, die Zungen in den Ecken wie in der
Abbildung gezeigt anheben.
11.4 Schmieren der Gashähne
Nach einiger Zeit lassen sich die Gashähne möglicherweise nur noch
schwer oder gar nicht mehr drehen. Man muss sie dann innen reinigen
und das Schmierfett ersetzen. Diese Arbeit muss vom Fachmann
ausgeführt werden.
84
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