Smeg CS71-5 User Manual [it]

Sommario

AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO ________________________ 4

2. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO _____________________________ 6

3. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS____________________________ 9

4. OPERAZIONI FINALI ___________________________________________ 11

5. DESCRIZIONE DEI COMANDI____________________________________ 12

6. USO DEL PIANO DI COTTURA ___________________________________ 18

7. USO DEL FORNO______________________________________________ 20

8. ACCESSORI DISPONIBILI_______________________________________ 21

9. CONSIGLI DI COTTURA ________________________________________ 22

10. PULIZIA E MANUTENZIONE _____________________________________ 26

11. MANUTENZIONE STRAORDINARIA_______________________________ 29

QUESTE ISTRUZIONI SONO VALIDE SOLAMENTE PER I PAESI DI DESTINAZIONE I CUI SIMBOLI IDENTIFICATIVI SONO RIPORTATI SULLA COPERTINA DEL PRESENTE MANUALE.

ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve svolgere un’adeguata verifica dell’impianto gas,

eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell’apparecchio.

ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.

Presentazione

1. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO

QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO. OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DELLA CUCINA. CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE LA CUCINA. CONSERVARE ANCHE LA SERIE DI UGELLI IN DOTAZIONE. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.

IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI INDICATI.

NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA.

E' OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.

LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN VIGORE. LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO. NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.

SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI PIÙ AVANTI RIPORTATE. IN CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA. NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.

AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO DEL PIANO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE

MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEI FORNI: QUALORA VENISSERO INCIDENTALMENTE ACCESI POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.

(SPENTO).

Presentazione

LA TARGA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA ALL'INTERNO DEL VANO RIPOSTIGLIO. LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.

DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO

NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL FONDO NON PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE.

QUESTO APPARECCHIO NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU PIATTAFORME RIALZATE.

NON IMPIEGARE RECIPIENTI O BISTECCHIERE CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO DEL PIANO.

L’APPARECCHIO È DESTINATO ALL’USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE. NON PERMETTERE A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE

OGGETTO DI GIOCO. DURANTE LA COTTURA CON LA PORTA DEL FORNO APERTA FUORIUSCIRA' MOLTO CALORE DALLE PARTI INTERNE: MANTENERE A

DISTANZA I BAMBINI.

LE PORTE DEI FORNI SONO A MOLLA: FARE ATTENZIONE A NON CHIUDERLE SULLE DITA.

QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT WEEE). QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.

PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE TUTTE LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO TROVARE AL SUO INTERNO O ALL'ESTERNO.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.

Istruzioni per l'installatore

2. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO

L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le norme vigenti. Questo apparecchio è provvisto di protezione contro l'incendio (tipo Y) e può essere accostato a pareti che superino in altezza il piano di lavoro.

2.1 Collegamento elettrico

Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta posta all’interno del vano ripostiglio. Questa targhetta non deve essere mai rimossa.

Se l'apparecchio viene collegato alla rete tramite un collegamento fisso, prevedere sulla linea di alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.

Il collegamento alla rete può essere fisso o con spina e presa. In questo secondo caso esse dovranno essere adeguate al cavo utilizzato e conformi alle norme in vigore. Per ogni tipo di collegamento è assolutamente obbligatorio che l'apparecchio sia collegato a terra. Prima di collegarlo, accertarsi che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa a terra. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori.

In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, la sezione dei fili del nuovo cavo non dovrà essere inferiore a 1.5 mm2 (cavo di 3 x 1.5), tenendo presente che l'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm. Utilizzare soltanto i cavi speciali disponibili presso i Centri di Assistenza.

Istruzioni per l'installatore

2.2 Ventilazione dei locali

L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati, come previsto dalle norme in vigore. Nel locale in cui è installato l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta dalla regolare combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso. Le prese di immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente dimensionate secondo le norme vigenti e collocate in modo da non essere ostruite, anche parzialmente. Il locale dovrà essere mantenuto adeguatamente ventilato per eliminare il calore e l’umidità prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è consigliabile aprire una finestra o aumentare la velocità di eventuali ventilatori.

2.3 Scarico dei prodotti della combustione

Lo scarico dei prodotti della combustione deve essere assicurato tramite cappe collegate ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure, mediante aspirazione forzata. Un efficiente sistema di aspirazione richiede un’accurata progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo, rispettando le posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità secondo la legge 46/90.

2.4 Allacciamento gas

La messa in opera con tubo in gomma conforme alla norma UNI-CIG 7140 dovrà essere effettuata in modo che la lunghezza dello stesso non superi gli 1,5 metri di lunghezza massima; assicurarsi che il tubo non venga a contatto con parti mobili o sia schiacciati. Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm per il GAS LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e GAS CITTA’. Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:

• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;

• sia consentita l’ispezionabilità per tutta la lunghezza del tubo (max.

1,5 m);

• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti calde (max. 50 °C);

• non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non presenti curve strette o strozzature;

• non venga a contatto con corpi taglienti o sp igoli vivi;

• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di disp ersione di

gas nell’ambiente, non tentare di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;

• verificare che i termini di scadenza del tubo non siano stati superati.

Attenzione: utilizzare un tubo in gomma conforme alla norma UNICIG 7140 solo nel caso di installazione inspezionabile (Fig. B).

2.4.1 Allacciamento per gas metano e città

Eseguire il collegamento alla rete del gas usando un tubo in gomma conforme alle caratteristiche indicate dalla norma vigente (verificare che la sigla di tale norma sia stampigliata sul tubo). Avvitare accuratamente il portagomma A al raccordo gas B dell’apparecchio interponendo la guarnizione C. Calzare il tubo in gomma D sul portagomma A e fissarlo con la fascetta E conforme alla norma vigente.

2.4.2 Allacciamento per gas liquido

Utilizzare un regolatore di pressione conforme alla norma vigente e realizzare il collegamento sulla bombola nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalla norma in vigore. Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella mostrata al paragrafo “3.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”.

Avvitare il portagomma piccolo F sul portagomma grande A; allacciare il blocco ottenuto al raccordo gas B (oppure utilizzare il portagomma G che va allacciato direttamente al raccordo gas B) e interporre la guarnizione C. Calzare le estremità del tubo in gomma H sul portagomma A+F (oppure G) e al raccordo d’uscita del riduttore di pressione sulla bombola. Fissare l’estremità del tubo H al portagomma A+F (o G) con la fascetta I conforme alla norma in vigore. Utilizzare unicamente portagomma conformi alla norma vigente.

2.4.3 Allacciamento con tubo flessibile in acciaio (per tutti i tipi di gas)

Questo tipo di collegamento può essere su apparecchi sia incassati sia a posa libera. Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in acciaio conformi alla norma vigente con estensione massima di 2 metri. Avvitare l’estremità del tubo flessibile L interponendo la guarnizione C al raccordo gas B filettato ½” gas esterno (ISO 228-1). Ad installazione completata, verificare eventuali perdite con una soluzione saponosa, mai con una fiamma. Assicurarsi che il tubo sia conforme alla norma in vigore. Fate attenzione che il tubo non venga schiacciato o danneggiato.

Istruzioni per l'installatore

3. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS

Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente I'apparecchio.

Il piano di cottura della cucina è predisposto per impiegare gas metano G 20 (2H) alla pressione di 20 mbar. Nel caso di funzionamento con altri

tipi di gas occorre sostituire gli ugelli sui bruciatori e regolare la fiamma minima sui rubinetti gas. Per la sostituzione degli ugelli, occorre procedere come descritto al seguente paragrafo.

3.1 Sostituzione ugelli

1. Estrarre le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le corone spartifiamma;

2. con una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli dei bruciatori;

3. procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo la tabella del gas da impiegare.

Istruzioni per l'installatore

3.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli

Portata Bruciatore termica

Diametro By-pass Portata Portata Portata

Ausiliario 1.05 50 30 360 76 75 Semi rapido 1.8 65 33 450 131 128 Rapido 3.0 85 45 750 218 214 Tripla corona 3.3 91 68 1600 240 235

Portata Bruciatore termica

Diametro ugello Portata Ridotta

Ausiliario 1.05 145 360 Semi rapido 1.8 190 450 Rapido 3.0 260 750 Tripla corona 3.5 290 1200

I valori relativi al gas città si riferiscono agli apparecchi della categoria III 1a2H3+.

Portata Bruciatore termica

Diametro ugello Portata Ridotta

Ausiliario 1.05 72 360 Semi rapido 1.8 97 450 Rapido 3.0 115 750 Tripla corona 3.5 133 1600

nominale

(kW)

1/100 mm 1/100 (W)

nominale

(kW)

nominale

(kW)

GAS LIQUIDO – G30/G31 30/37 mbar

ugello mm ridotta g/h G30 g/h G31

GAS CITTÀ – G110 8 mbar

1/100 mm (W)

GAS METANO – G20 20 mbar

1/100 mm (W)

3.3 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura

BRUCIATORI

1 Ausiliario 2 Semi rapido 3 Rapido 4 Tripla corona

Istruzioni per l'installatore

4. OPERAZIONI FINALI

Dopo aver eseguito la sostituzione degli ugelli riposizionare le corone spartifiamma, i cappellotti dei bruciatori e le griglie.

Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire l'etichetta regolazione gas applicata all'apparecchio con quella corrispondente al nuovo gas. L’etichetta è inserita all'interno della bustina con gli ugelli.

4.1 Regolazione del minimo per gas città e metano

Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione di fiamma minima

rubinetto gas e agire sulla vite di regolazione a lato dell'astina del rubinetto, fino ad ottenere una fiamma minima regolare. Rimontare la manopola e verificare la stabilità della fiamma del bruciatore (ruotando rapidamente la manopola dalla posizione di massimo a quella di minimo la fiamma non dovrà spegnersi). Ripetere l’operazione su tutti i rubinetti gas.

4.2 Regolazione del minimo per gas liquido

Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente in senso orario la vite alloggiata a lato dell'astina del rubinetto. I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nel paragrafo “3.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli ”. A regolazione ultimata ripristinare i sigilli dei by-pass con ceralacca o materiale equivalente.

4.3 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio

Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e gas, livellare al suolo l’apparecchio tramite i quattro piedini regolabili.

. Estrarre la manopola del

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