Inhaltsverzeichnis
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE ________________ 39
2. INSTALLATION DES GERÄTS _____________________________ 41
3. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN______________ 45
4. ABSCHLIESSENDE ARBEITEN ____________________________ 48
5. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE___________________ 49
6. GEBRAUCH DER KOCHMULDE____________________________ 55
7. GEBRAUCH DER BACKÖFEN _____________________________ 57
8. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR _______________________________ 59
9. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN ____________________________ 60
10. REINIGUNG UND WARTUNG______________________________ 67
11. AUßERORDENTLICHE WARTUNG _________________________ 71
DIESE HINWEISE GELTEN NUR FÜR JENE ANWENDERLÄNDER, DEREN SYMBOLE AUF
DER TITELSEITE DIESER GEBRAUCHSANWEISUNG ENTHALTEN SIND.
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: sind für den
qualifizierten Techniker bestimmt, der die Gasanlage kontrollieren,
die Installation vornehmen, das Gerät in Betrieb setzen und zum
Schluß prüfen muß.
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: enthalten Gebrauchsempfehlungen die Beschreibung der Bedienungselemente, Hinweise
zum richtigen Verhalten, sowie Anweisungen zur Reinigung und
Wartung des Gerätes.
38
Einleitung
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE
DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES
GERÄTS UND MUß DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES
GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHRT
WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG
UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN
GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. AUCH DIE
MITGELIEFERTE SERIE DÜSEN MUß AUFBEWAHRT WERDEN. DIE
INSTALLATION MUß VON QUALIFIZIERTEN FACHLEUTEN UNTER
EINHALTUNG DER GELTENDEN NORMEN AUSGEFÜHRT WERDEN. DIESES
GERÄT IST FÜR DEN EINSATZ IM PRIVATHAUSHALT VORGESEHEN UND
MIT DEN GELTENDEN NORMEN KONFORM. DAS GERÄT HAT FOLGENDE
ZWECKBESTIMMUNG: KOCHEN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER
ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS UNSACHGEMÄßER GEBRAUCH
BETRACHTET. DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR
UNSACHGEMÄßEN GEBRAUCH AB.
KEINE VERPACKUNGEN UNBEWACHT IN DER WOHNUNG HERUMLIEGEN
LASSEN. TRENNEN SIE DIE VERSCHIEDENEN MATERIALIEN UND LIEFERN
SIE SIE DER NÄCHSTGELEGENEN SAMMELSTELLE ZUR SACHGEMÄSSEN
ENTSORGUNG AB.
DER ERDANSCHLUß IST OBLIGATORISCH UND MUß NACH DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN
AUSGEFÜHRT SEIN.
DER STECKER AM KABELENDE UND DIE STECKDOSE AN DER WAND
MÜSSEN VOM GLEICHEN TYP SEIN UND DEN GELTENDEN
VORSCHRIFTEN ENTSPRECHEN.
DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL HERAUSZIEHEN.
GLEICH NACH DER INSTALLATION IST EINE KURZE PRÜFUNG DES GERÄTS
NACH DEN NACHSTEHENDEN ANWEISUNGEN DURCHZUFÜHREN.
FUNKTIONIERT DAS GERÄT NICHT ORDNUNGSGEMÄß, ZIEHEN SIE DEN
NETZSTECKER UND RUFEN SIE DEN ZUSTÄNDIGEN KUNDENDIENST.
REPARIEREN SIE DAS GERÄT NIE SELBST.
VERSICHERN SIE SICH NACH DEM GEBRAUCH DES GERÄTS IMMER, DAß
DIE SCHALTER AUF
NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS
ER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE EIN BRAND
AUSBRECHEN.
(ABGESTELLT) STEHEN.
39
Einleitung
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER
UND DER KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR IM ABLAGEFACH.
DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN.
DIESES GERÄT DARF NICHT AUF ERHÖHTEN PLATTFORMEN
AUFGESTELLT WERDEN.
WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEIß. ACHTEN
SIE DARAUF, NICHT DIE SICH ERHITZENDEN ELEMENTE IM BACKOFEN ZU
BERÜHREN.
AUF DEN GITTERN KEINE PFANNEN MIT UNEBENEM ODER RAUHEM
BODEN AUFSETZEN.
KEINE BEHÄLTER ODER GRILLPFANNEN VERWENDEN, DIE ÜBER DEN
RAND DER KOCHMULDE VORSTEHEN!
DAS GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH DURCH ERWACHSENE BESTIMMT.
ES MUß VERHINDERT WERDEN, DAß ES VON KINDERN ALS SPIELZEUG
BENUTZT WIRD.
DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE
2002/96/EG ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE RICHTLINIE GIBT DEN RAHMEN FÜR EINE EU-WEIT GÜLTIGE
RÜCKNAHME UND VERWERTUNG DER ALTGERÄTE VOR.
VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS MÜSSEN ALLE ETIKETTEN UND
SCHUTZFOLIEN INNEN UND AUSSEN ENTFERNT WERDEN.
Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller
jegliche Haftung ab.
40
Anweisungen für den Installateur
2. INSTALLATION DES GERÄTS
Die Installation muß von qualifizierten Fachleuten unter Einhaltung der
geltenden Normen vorgenommen werden. Dieses Gerät ist in der
Brandklassierung als Typ Y klassiert. Das Gerät kann an Wänden, von
denen eine die Höhe der Arbeitsfläche überschreitet, in einem Abstand
von 50 mm von der Seite des Geräts aufgestellt werden, wie in den
Abbildungen A und B für die jeweilige Installationsklasse dargestellt ist.
Hängeschränke und Dunstabzugshauben über der Arbeitsfläche müssen
zu ihr einen Mindestabstand von 750 mm haben.
A
Einbaugerät Freistehendes Gerät
B
2.1 Stromanschluß
Versichern Sie sich, daß die Spannung und die Querschnitte der
Zuleitung den Angaben auf dem Typenschild im Ablagefach
entsprechen. Dieses Typenschild darf niemals entfernt werden.
Der Stecker am Kabelende und die Steckdose an der Wand müssen
vom gleichen Typ und genormt sein. Versichern Sie sich, daß die
Zuleitung angemessen geerdet ist.
Keine Reduzierstecker, Adapter oder Shunts verwenden.
In der Zuleitung des Geräts ist an einer gut erreichbaren Stelle in
Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem Öffnungsabstand der
Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.
41
Anweisungen für den Installateur
Betrieb mit 380-415V 3N∼: ein
fünfphasiges Kabel des Typs H05RR-F
(Kabel 5 x 1.5 mm2) verwenden.
Betrieb mit 380-415V 2N∼: ein
vierphasiges Kabel des Typs H05RR-F
(Kabel 4 x 1.5 mm2) verwenden.
Betrieb mit 220-240V∼: ein dreiphasiges
Kabel des Typs H05RR-F (Kabel 3 x 2.5
mm2) verwenden.
Am Kabelende, das am Gerät befestigt
wird, muß der Erdungsleiter (gelb-grün)
mindestens 20 mm länger sein.
Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller
jegliche Haftung ab.
2.2 Belüftung der Räume
Gemäß den geltenden Normen darf das Gerät nur in dauerbelüfteten
Räumen installiert werden. Im Installationsraum des Geräts muß soviel
Luft einströmen können, wie für die normale Gasverbrennung und den
Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die mit Gittern geschützten
Frischluftöffnungen müssen angemessene Größen aufweisen (gemäß
den geltenden Normen) und so angebracht werden, daß sie nicht, auch
nicht teilweise, verstopft werden können.
2.3 Ablaß der Verbrennungsgase
Der Ablaß der Verbrennungsgase muß durch Abzugshauben, die mit einem
gut funktionierenden Kamin mit natürlichem Zug oder erzwungenem Zug
verbunden sind, gesichert sein. Ein leistungsfähiges Abzugssystem muß
von einem Fachmann unter Einhaltung der Positionen und der von den
Normen vorgesehenen Abständen sorgfältig geplant werden. Am Ende der
Installationsarbeiten muß der Installateur eine Konformitätserklärung
ausstellen.
42
Anweisungen für den Installateur
2.4 Gasanschluß
Wird ein Stahlschlauch verwendet, darf die Gesamtlänge der Leitung 2
m nicht überschreiten. Es ist dabei auch sicherzustellen, daß die
Leitungen keine beweglichen Teile berühren oder gequetscht werden
können. Der Innendurchmesser des Schlauchs muß 8 mm bei
FLÜSSIGGAS und 13 mm bei METHANGAS betragen.
Prüfen, daß folgende Bedingungen eingehalten werden:
• Der Schlauch muß mit Sicherheitsschellen an der Gummihalterung
befestigt sein;
• Der Schlauch muß über die ganze Länge inspizierbar (max. 2 m)
sein;
• Der Schlauch darf nirgends heiße wände berühren (max. 50°C);
• Der Schlauch darf nicht unter Zug oder Spannung stehen und keine
engen Kurven aufweisen oder geknickt werden;
• Der Schlauch darf nicht mit schneidenden Gegenständen und
scharfen Kanten in Berührung kommen;
• Ist der Schlauch nicht absolut dicht und es strömt Gas, soll er nicht
repariert, sondern durch einen neuen ersetzt werden;
• Prüfen, ob die Verfalldaten des Schlauchs schon überschritten sind.
2.4.1 Anschluss für Methangas
Für den Anschluß an das Gasnetz einen Gummischlauch
nach den geltenden Normen verwenden (prüfen Sie, daß
die Normen auf dem Schlauch aufgedruckt sind).
Die Gummihalterung A mit der Dichtung C dazwischen
sorgfältig an den Gasstutzen B des Geräts anschrauben.
Den Gummischlauch D auf die Gummihalterung A
aufziehen und mit der Schelle E befestigen.
43
Anweisungen für den Installateur
2.4.2 Anschluss an Flüssiggas
Einen Druckregler verwenden und den Anschluß an die Gasflasche
gemäß den geltenden Normen ausführen. Versichern Sie sich, daß der
Einlaßdruck den Werten in der Tabelle im Abschnitts “3.2 Tabelle mit
den Brenner- und Düsenmerkmalen ” entspricht.
Die kleine Gummihalterung F an die große
Gummihalterung A anschrauben. Diesen
Block an den Gasstutzen B anschließen (oder
die Gummihalterung G mit der Dichtung C
dazwischen verwenden, die direkt an den
Gasstutzen B angeschlossen werden kann).
Den Gummischlauch H auf die
Gummihalterung A+F (oder G) und den
Stutzen des Druckreglers an der Gasflasche
aufziehen. Den Gummischlauch H mit der
Schelle I an der Gummihalterung A+F (oder
G) befestigen.
2.4.3 Anschluss mit stahlschlauch (für alle Gastypen)
Falls das Gerät zwischen Möbeln aufgestellt wird,
sind an der Wand zu befestigende Stahlschläuche
gemäß den geltenden Normen verwenden.
Den Schlauch L mit der mitgelieferten Dichtung C
dazwischen an den Gaseinlaufstutzen B mit ½”
Außengewinde anschrauben.
44
Anweisungen für den Installateur
3. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN
Bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten irgendwelcher Art ausgeführt
werden, ist die Stromzufuhr zum Gerät abzustellen.
Die Kochfläche des Herdes ist baumustergeprüft für Methangas G20
(2H)
20/25 mbar
- G20/G25 (2E+) bei einem Druck von 20 mbar -
. Falls das Gerät mit anderen Gastypen betrieben wird,
müssen die Brennerdüsen ausgetauscht, sowie die kleinste Flamme an
den Gashähnen nachgestellt werden. Die Düsen werden wie im
folgenden Abschnitt beschrieben ausgetauscht.
3.1 Auswechseln der Kochmulden-Düsen
Dieser Eingriff erfordert keine Regulierung der Primärluft.
1. Die Gitter herausziehen, dann alle Brennerdeckel und Brennerkränze
entfernen.
2. Mit dem 7 mm-Schlüssel die Brennerdüsen ausdrehen.
3. Ersetzen Sie die Brennerdüsen je nach dem zu verwendenden Gas
und gemäß den Beschreibungen im Abschnitt "3.2 Tabelle mit den
Brenner- und Düsenmerkmalen ".
Sitzen Sie die Brenner wieder in die vorgesehenen Sitze.
45
Anweisungen für den Installateur
3.2 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen
Brenner Nenn-
Düsen-
Hilfsbrenner 1.05 43 25 360 76 75
Mittelschneller Brenner 1.8 58 30 450 131 129
Schnellbrenner 3 70 39 750 218 215
Sehr schnellbrenner 4.0 77 58 1600 291 286
Brenner Nenn-
Düsen-
Hilfsbrenner 1.05 50 30 400 76 75
Mittelschneller Brenner 1.8 65 33 500 131 129
Schnellbrenner 3 85 45 800 218 215
Sehr schnellbrenner 4.0 100 65 1600 291 286
Brenner Nenn-
Düsen-durchmesser
Hilfsbrenner 1.05 77 400
Mittelschneller Brenner 1.8 100 500
Schnellbrenner 3 134 800
Sehr schnellbrenner 4.0 145 1600
Brenner Nenn-
Düsen-durchmesser
Hilfsbrenner 1.05 72 400
Mittelschneller Brenner 1.8 97 500
Schnellbrenner 3 115 800
Sehr schnellbrenner 4.0 135 1600
Heiz-
leistung
(kW)
Heiz-
leistung
(kW)
Heiz-
leistung
(kW)
Heiz-
leistung
(kW)
durchmesser
1/100 mm
durchmesser
1/100 mm
1/100 mm
1/100 mm
Flüssiggas – G30/G31 50 mbar
Umge-
hung
mm
1/100
Flüssiggas – G30/G31 28/37 mbar
Umge-
hung
mm
1/100
Methangas –G25 20 mbar
Methangas – G20/G25 20/25 mbar
Vermind-
Durchsatz
(W)
Vermind-
Durchsatz
(W)
Durchsatz
g/h G30
Durchsatz
g/h G30
Vermind-Durchsatz
Vermind-Durchsatz
Durchsatz
g/h G31
Durchsatz
g/h G31
(W)
(W)
46
Anweisungen für den Installateur
3.3 Anordnung der Brenner auf der Kochmulde
BRENNER
1 Hilfsbrenner
2 Mittelschneller Brenner
3 Schnellbrenner
4 Sehr schnellbrenner
5 Sehr schnellbrenner
47
Anweisungen für den Installateur
4. ABSCHLIESSENDE ARBEITEN
Nach dem Austausch der Düsen die Brennerkränze, Brennerdeckel und
Gitter wieder aufsetzen.
Nach der Einstellung für ein anderes als das geprüfte Gas muß die
Etikette im Ablagefach des Geräts mit der Etikette für das neue Gas
ersetzt werden. Diese Etiketten sind bei der zuständigen
Kundendienststelle erhältlich.
4.1 Minimumnachstellung für Methangas
Den Brenner anzünden und auf das Minimum
stellen
. Den Schaltergriff wegnehmen und die
Einstellschrauben im Innern oder auf der Seite
der Hahnenstifte (je nach Modell) nachstellen, bis
auf dem Minimum eine regelmäßige Flamme
entsteht. Den Schaltergriff wieder aufsetzen und
die Stabilität der Brennerflamme prüfen (bei
schnellem hin-und herdrehen des Schaltergriffs
vom Minimum zum Maximum darf die Flamme
nicht auslöschen). Bei allen Brennern gleich
vorgehen.
4.2 Minimumnachstellung für Flüssiggas
Für die Nachstellung des Minimums mit Flüssiggas muß die Schraube
auf der Seite des Hahnenstifts im Uhrzeigersinn ganz angezogen
werden.Die Durchmesser der Umgehungen für jeden einzelnen Brenner
sind im Abschnitt “3.2 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen”
angegeben. Nach erfolgter Regulierung stellen Sie die Versiegelung auf
dem Bypass unter Verwendung von Lack oder gleichwertigen Materialien
wieder her.
4.3 Positionieren und Ausrichten des Geräts
Nachdem Strom und Gas angeschlossen sind, das Gerät mit den vier
einstellbaren Füßen ausrichten.
48
Anweisungen für den Benutzer
5. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE
5.1 Die Schalterblende
Alle Bedienungselemente und Kontrollen sind in der Schalterblende
zusammengefaßt.
Genügt es, beim ersten Gebrauch oder nach einer Unterbrechung der
Stromzufuhr für 1 bis 2 Sekunden die Haupttaste ( ) gedrückt zu
halten, um den Backofen zum Garen freizugeben.
BESCHREIBUNG DER SYMBOLE
BRENNER
HINTEN LINKS
BRENNER
VORNE LINKS
BRENNER
MITTE VORNE
THERMOSTAT
HAUPTOFEN
FUNKTIONEN
HAUPTOFEN
BRENNER
HINTEN RECHTS
BRENNER
VORNE RECHTS
BRENNER
MITTE HINTEN
THERMOSTAT
ZUSATZOFEN
FUNKTIONEN
ZUSATZOFEN
SCHALTERGRIFF DER BRENNER KOCHMULDE
Zum Anzünden des Brenners wird der Schaltergriff im
Gegenuhrzeigersinn auf das Maximum gedreht. Zum
Einstellen der gewünschten Flamme den Schaltergriff
in den entsprechenden Bereich zwischen dem
Maximum ( ) und dem Minimum ( ) stellen. Zum
Auslöschen des Brenners wird der Schaltergriff wieder
auf zurückgestellt.
49
Anweisungen für den Benutzer
SCHALTERGRIFF THERMOSTAT
(BACKÖFEN)
Zur Anwahl der Betriebstemperatur wird der Griff im
Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen
50° und 250°C gedreht.
Leuchtet die Kontrollampe, dann heizt der Ofen auf.
Wenn diese Lampe ablöscht, ist die eingestellte
Temperatur erreicht. Blinkt die Lampe regelmäßig,
bedeutet das, daß die Temperatur im Ofen konstant
auf der eingestellten Temperatur gehalten wird.
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER (BACKÖFEN)
Den Schaltergriff auf eine der beiden folgenden
Funktionen stellen:
Hautpofen Zusatzofen
HAUTPOFEN ZUSATZOFEN
KEINE FUNKTION EINGESTELLT
OBER- UND UNTERHITZE
OBER- UND UNTERHITZE + UMLUFT
GRILLELEMENT
GRILLELEMENT + UMLUFT
UNTERHITZE + BELÜFTETES
HEIZELEMENT
UNTERHITZE + BELÜFTETES
HEIZELEMENT
BELÜFTETES HEIZELEMENT +
UMLUFT
AUFTAUEN
Hautpofen Zusatzofen
KEINE FUNKTION
EINGESTELLT
OBER- UND UNTERHITZE
OBERHITZE
UNTERHITZE
GRILLELEMENT
GRILLELEMENT + OBERHITZE
GRILL + GRILLSPIESS
50
Anweisungen für den Benutzer
5.2 Elektronische Analoguhr
LISTE DER FUNKTIONEN
TASTE KURZZEITWECKER
TASTE ABSCHALTAUTOMATIK
EINSTELLUNG UHRZEIT UND RÜCKSETZUNG
TASTE UHRZEIT ZURÜCK
TASTE UHRZEIT VOR
5.2.1 Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch des Backofens oder nach einer Unterbrechung
der Stromzufuhr blinkt das Display regelmäßig intermittierend. Wenn Sie
die Taste
für 1 bis 2 Sekunden gedrückt halten, hört das Blinken des
Displays auf und Sie können die Einstellung der aktuellen Uhrzeit
vornehmen. Wenn Sie die Tasten zum Vor- oder Zurückstellen der
Uhrzeit
bzw. drücken, wird der Wert bei jedem einzelnen
Tastendruck um eine Minute erhöht oder verringert.
Drücken Sie solange eine der beiden Tasten zum Vor- oder
Zurückstellen, bis die korrekte Uhrzeit erscheint. 6 bis 7 Sekunden nach
dem letztem Tastendruck startet die Uhr ab dem eingestellten Zeitpunkt.
Das Signal ertönt am Ende jeder Programmierung und besteht aus 8
akustischen Signaltönen, die sich 3 bis 4 Mal mit Zeitabstand von ca. 1
1/2 Minuten wiederholen. Es kann zu jedem Zeitpunkt durch das
Drücken irgendeiner beliebigen Taste unterbrochen werden.
51
Anweisungen für den Benutzer
5.2.2 Kurzzeitwecker
Mit dieser Funktion wird der Garvorgang nicht unterbrochen, sondern
durch sie wird lediglich das Signal in Betrieb gesetzt.
− Durch das Drücken der Taste
Display erleuchtet und erscheint so wie in
Abbildung 1;
− Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden
die Tasten
einzustellen. Bei jedem Tastendruck erleuchtet
oder erlischt 1 äußeres Segment; dieses steht
für 1 Garminute. (In Abbildung 2 sind 10
Garminuten dargestellt).
− 6 bis 7 Sekunden nach dem letztem
Tastendruck startet die Rückwärtszählung bis
zum Einsetzen des Signals.
− Während der Rückwärtszählung können Sie die
aktuelle Uhrzeit einsehen, indem Sie 1 Mal die
Taste
drücken, erscheint auf dem Display wieder der
Kurzzeitwecker.
Nach Ablauf der Rückwärtszählung müssen Sie den Backofen von
Hand abstellen, indem Sie den Temperaturwahlschalter und den
Funktionenwahlschalter auf 0 drehen.
oder , um den Kurzzeitwecker
drücken; wenn Sie sie erneut
wird das
1
2
52
Anweisungen für den Benutzer
5.2.3 Programmierung
Gardauer: Durch das Drücken der 2. Taste
einstellen. Bevor Sie die Einstellung vornehmen, müssen Sie den
Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Gartemperatur und den
Funktionenwahlschalter auf eine beliebige Position drehen. Gehen Sie
zur Einstellung der Gardauer wie folgt vor:
− Halten Sie 1 bis 2 Sekunden die Taste
gedrückt; der Zeiger stellt sich auf Position 12
(Abb. 1).
− Über die Tasten
Gardauer einstellen: durch jeden Druck auf die
Taste
hinzu und für alle 12 Minuten erleuchtet ein
neues inneres Segment (in Abbildung 2 ist die
Dauer von 1 Stunde dargestellt).
− Wenn die gewünschte Dauer eingestellt ist,
startet der Garvorgang ca. 6 Sekunden nach
dem letzten Druck auf die Tasten
− Wenn das Garen eingesetzt hat, erscheinen auf
dem Display sowohl die aktuelle Uhrzeit, die von
leuchtenden Segmenten dargestellt wird, als
auch die Minuten, die noch bis zum Ende des
Garens fehlen, welche von blinkenden
Segmenten dargestellt werden (jedes blinkende
Segment steht für 12 restliche Garminuten).
− Am Ende der Garzeit setzt der Timer die Heizelemente des
Backofens außer Betrieb, es ertönt das Signal und die Zahlen
blinken auf dem Anzeigefeld.
− Sie können auch die Dauer auf Null stellen, indem Sie das
eingestellte Programm wieder zurücksetzen; dies erreichen Sie,
indem Sie die Haupttaste
dadurch wird die eingestellte Dauer gelöscht und Sie müssen den
Backofen von Hand ausschalten.
Achtung: Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 6
Stunden einzugeben
Garbeginn: Neben der Einstellung der Gardauer können Sie auch den
Zeitpunkt des Garbeginns festsetzen (mit einer Startverzögerung von
höchstens 12 Stunden im Vergleich zur aktuellen Uhrzeit). Gehen Sie zur
Einstellung des Garzeitbeginns bzw. Garzeitendes wie folgt vor:
fügen Sie der Gardauer 1 Minute
und können Sie die
1 oder 2 Sekunden gedrückt halten;
können Sie die Gardauer
bwz. .
1
2
53
Anweisungen für den Benutzer
− Stellen Sie die Gardauer ein wie im vorigen Abschnitt beschrieben.
− Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden nach dem letzten Druck
auf die Tasten
Garbeginns festzusetzen. Auf dem Display erscheint nun die aktuelle
Uhrzeit mit erleuchteten inneren Segmenten, die das Ende der Garzeit
anzeigen. Stellen Sie
− 6 bis 7 Sekunden nach dem letzten Tastendruck zeigt das Display die
aktuelle Uhrzeit an sowie die Zeitpunkte des Garbeginns und des
Garendes, die durch die erleuchteten inneren Segmente dargestellt
werden. Solange die aktuelle Uhrzeit nicht mit dem Zeitpunkt des
Garbeginns übereinstimmt, leuchten die Segmente auf dem Display;
sobald die aktuelle Uhrzeit den zuvor eingestellten Zeitpunkt des
Garbeginns erreicht, beginnen alle inneren Segmente zu blinken und
zeigen damit an, dass der Garvorgang im Backofen eingesetzt hat.
− Am Ende des Garvorgangs setzt der Timer die Heizelemente des
Backofen außer Betrieb; es ertönt das Signal und auf dem Anzeigefeld
blinken die Zahlen.
− Zur Rückstellung des gesamten eingestellten Programms müssen Sie
1 oder 2 Sekunden die Haupttaste
Garvorgang bereits eingesetzt hat, müssen Sie den Backofen von Hand
ausschalten.
− Auf der Abbildung rechts sehen Sie das Beispiel
einer Programmierung: die aktuelle Uhrzeit ist 7:06,
der Zeitpunkt des Garbeginns ist auf 8 Uhr und der
des Garendes auf 9 Uhr festgesetzt.
− Wenn es 8 Uhr ist, beginnen die inneren Segmente
zwischen 8 und 9 Uhr zu blinken und der
Stundenzeiger bleibt stehen.
Achtung: Damit die Garzeit im Backofen gemäß der eben
beschriebenen Programmierung beginnt, müssen Sie den
Temperaturwahlschalter und den Funktionenwahlschalter immer auf
die gewünschte Temperatur und die gewünschten Funktionen drehen.
5.2.4 Funktion „DEMO“
Bei den mit analoger / digitaler Programmiervorrichtung ausgestatteten
Modellen ist eine „DEMO“-Funktion vorgesehen, die die Widerstände
deaktiviert und die andere Funktionen beibehält. Zu deren Aktivierung ist es
ausreichend, nacheinander die Tasten
3/4 Sekunden lang gedrückt zu halten. Eine akustische
Bestätigungsmeldung weist den Benutzer darauf hin, dass die Funktion
aktiviert ist. Wenn die Funktion „DEMO“ aktiv ist, blinkt die Ziffer 6 der Uhr in
regelmäßigen Abständen. Zu deren Deaktivierung ist die gleiche
Vorgehensweise zu beachten.
bwz. erneut die Taste um den Zeitpunkt des
und den Zeitpunkt des Garbeginns ein.
: gedrückt halten: wenn der
, , und zu betätigen und ca.
54
Anweisungen für den Benutzer
6. GEBRAUCH DER KOCHMULDE
6.1 Anzünden der Kochmuldenbrenner
Bevor Sie an den Kochmuldenbrennern eingreifen, stellen Sie sicher, dass
die Flammenverteilkränze in ihren Sitzen einschließlich Kappen
positioniert sind. Achten Sie dabei darauf, dass die Öffnungen A der
Flammenaufteiler mit den Glühkerzen und den Thermoelementen
übereinstimmen.
Der Rost B wird auf Anfrage für “Wok” Behälter verwendet (chinesische
Pfanne).
Bei jedem Schaltergriff ist der dazugehörige Brenner angegeben. Das
Gerät verfügt über eine elektronische Zündung. Es genügt, den
Schaltergriff nach unten zu drücken und im Gegenuhrzeigersinn auf das
Maximum
zu drehen, bis die Flamme brennt. Den Schalter während
ca. 2 Sekunden nach unten gedrückt halten, damit die Flamme weiter
brennt und die Sicherheitsvorrichtung aktiviert wird. Es kann
vorkommen, daß der Brenner auslöscht, sobald der Schaltergriff
losgelassen wird. Den Vorgang wiederholen und den Schaltergriff länger
gedrückt halten.
Falls der Brenner von selbst auslöscht, unterbricht eine
Sicherheitsvorrichtung das Ausströmen des Gases nach etwa 20
Sekunden, auch wenn der Hahn offen ist.
55
Anweisungen für den Benutzer
6.2 Praktische Hinweise für den Gebrauch der Brenner
Für eine bessere Leistungsfähigkeit der Brenner und minimalen
Gasverbrauch ist folgendes zu beachten: Verwenden Sie Kochgeschirr
mit Deckel und der Brennergröße angepaßtem Durchmesser, damit die
Flamme nicht der Seitenwand entlang aufsteigt (siehe Abschnitt “6.3
Durchmesser des Kochgeschirrs ”). Sobald der Siedepunkt erreicht ist,
die Flamme etwas zurückstellen, damit die Flüssigkeit nicht übersiedet.
Um Verbrennungen oder Beschädigungen an der Platte zu vermeiden,
dürfen das Kochgeschirr oder die Grillpfannen während des Kochens
nicht über der Kochmulde vorstehen. Das Kochgeschirr muß unbedingt
einen ebenen und gleichmäßigen Boden aufweisen. Wird Fett oder Öl
verwendet, ist darauf acht zu geben, daß sich dieses nicht überhitzen
und entzünden kann. Löscht die Flamme unbeabsichtigt aus, den
Schaltergriff in Ausschaltstellung drehen und mindestens 1 Minute
warten, bevor der Brenner wieder angezündet wird.
6.3 Durchmesser des Kochgeschirrs
BRENNER
1 Hilfsbrenner
2 Mittelschneller Brenner
3 Schnellbrenner
4 Sehr schnellbrenner
5 Sehr schnellbrenner
Ø min. und max.
(in cm)
12-14
16-20
18-24
20-24
20-26
56
Anweisungen für den Benutzer
7. GEBRAUCH DER BACKÖFEN
7.1 Warnungen und allgemeine Ratschläge
Bei der erstmaligen Backofenverwendung empfiehlt es sich, diesen so
lange auf Höchsttemperatur (250°C) aufzuheizen, bis die eventuellen,
herstellungsbedingten Ölrückstände verbrannt sind, weil sie den Speisen
einen schlechten Geschmack verleihen könnten.
Genügt es, beim ersten Gebrauch oder nach einer Unterbrechung der
Stromzufuhr für 1 bis 2 Sekunden die Haupttaste (
um den Backofen zum Garen freizugeben.
Zum Backen/Braten den Boden des Garraums nicht mit Aluminiumoder Stanniolfolie abdecken und keine Töpfe oder Bleche direkt auf den
Garraumboden stellen, da sonst die Emailbeschichtung beschädigt
wird. Wenn man Backfolie verwendet, muss man sie so anordnen, dass
sie die Zirkulation der heißen Luft im Backofen nicht behindert.
Wenn beide Öfen gleichzeitig verwendet werden, könnten Probleme mit
den schonenden Garprogrammen auftreten.
Damit der eventuell im Backofen entstandene
Dampf allmählich austreten kann, die Tür in zwei
Zügen öffnen: 4-5 Sekunden lang halboffen
lassen (ca. 5 cm) und dann ganz öffnen.
Falls man irgendwelche Vorgänge an den
Speisen zu verrichten hat, die Tür wenigst kurze
Zeit offen lassen, damit die Backofentemperatur
nicht so weit absinkt, daß deren gutes Gelingen
aufs Spiel gesetzt ist.
7.2 Innenbeleuchtung
Zum Einschalten den Funktionsschalter auf eine beliebige Position
stellen.
7.3 Kühlventilator
Das Gerät ist mit einem Kühlungssystem ausgestattet, das sich
einschaltet, sobald die Kochfunktion ausgewählt wird. Das gilt auch für
zeitlich begrenzte Kochvorgänge.
Die Funktionsweise der Ventile erzeugt einen normalen Luftstrom, der
am Abzug auf der hinteren Seite der Kochfläche abgegeben wird und
auch nach dem Abschalten des Ofens eine kurze Zeit lang weiterläuft.
Dieses Belüftungssystem stellt sicher, dass die Außentemperatur des
Gerätes den erforderlichen Standards und gültigen Normen entspricht.
Das von der Luft erzeugte Geräusch ist auch nach dem Ausschalten
noch zu hören.
) gedrückt zu halten,
5 cm
57
Anweisungen für den Benutzer
7.4 Ablagefach
Im unteren Bereich des Herds, unter dem
Backofen, befindet sich der Geschirrwagen.
Zum Öffnen muss man an der Unterkante
seiner Blende ziehen.
Halten Sie dort in keinem Fall brennbare
Materialien wie Lappen, Papier oder
sonstige Gegenstände bereit, sondern
möglichst nur die metallischen Zubehörteile
der Apparatur.
Den Geschirrwagen nicht öffnen, solange der Backofen eingeschaltet
oder noch heiß ist. Die Temperatur im Innern kann sehr hoch sein.
58
Anweisungen für den Benutzer
8. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR
Der Backofen verfügt über 4 Schienen zum
Einschieben der Behältnisse und Roste in
verschiedener Höhe.
Grillrost aus Rundeisen: Zum Garen von
Speisen im Teller, Backen kleiner Kuchen,
Zubereiten von Braten und Speisen, die
einen engen Rost verlangen.
Backofengitter: Wird zum Garen von
Speisen, die tropfen könnten, auf eine
Auffangschale gelegt.
Auffangschale: Zum Backen und
Auffangen des Fettes, das von den auf dem
Gitterrost liegenden Speisen heruntertropft.
Backblech: Zum Backen von Torten,
Pizzas und Gebäcke.
Grillspieß: Zum Braten von Hähnchen,
Würsten und allen jenen Speisen, die auf
allen Seiten gleichmäßig gebraten werden
müssen. Nur für den Zusatzofen.
Spießhalter: Wird in die Führungen des
Zusatzofens vor dem Einsetzen des
Grillspießes eingeschoben.
Zubehör auf Anfrage
Bei den Kundendienstzentren sind auch die untere und die seitlichen,
selbstreinigenden Platten für die Backöfen erhältlich.
59
Anweisungen für den Benutzer
9. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN
Es empfiehlt sich, stets das Vorheizen mit Heißluft mit einer Temperatur
von 30/40°C mehr als der Gartemperatur auszuführen. Auf diese Weise
können die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich reduziert
werden und außerdem wird der Garvorgang verbessert.
Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein
9.1 Traditionelles Garen (Haupt- und Zusatzofen)
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN
50 - 250°C
Dieses klassische System mit Ober- und Unterhitze ist zum Garen von
Speisen auf nur einer Ebene geeignet. Der Backofen muß dazu
vorgeheizt werden, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das
Back-/Kochgut erst nach Ablöschen der Kontrollampe des Thermostats
in das Backrohr einschieben.
Tiefkühlfleisch kann ohne Auftauen in den Backofen gegeben werden.
Als einzige Vorsichtsmaßnahme eine um ca. 20°C niedrigere
Temperatur und um ca. 1/4 längere Kochzeit wählen als beim
Frischfleisch. Sehr fettes Fleisch kann in den kalten Backofen gegeben
werden.
Behältnisse mit hohen Rändern verwenden, damit
etwaige Spritzer nicht die Backofenwände
verunreinigen.
60
Anweisungen für den Benutzer
9.2 Garen mit Heissluft (Hauptofen)
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN
50 - 250°C
Dieses System ist zum Garen auf mehreren Ebenen und verschiedener
Speisen geeignet (Fisch, Fleisch usw.), ohne daß der Geruch und
Geschmack übertragen wird. Die Heißluft gewährleistet eine
regelmäßige Verteilung der Hitze. Vorheizen ist nicht nötig.
Beim Mehrfachgaren müssen die Gartemperaturen der verschiedenen
Speisen gleich sein.
9.3 Grillen (Haupt- und Zusatzofen)
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER AUF DEM MAXIMUM
Für schnelles Überbacken oder Braten von Speisen. Es empfiehlt sich,
die Auffangschale in die oberste Führung einzuschieben. Bei kleinen
Mengen und kurzen Garzeiten den Rost in die dritte Führung von unten
einschieben. Für längere Garzeiten oder das Grillen von großen Flächen
sollte der Rost je nach Größe der Stücke in eine tiefere Führung
eingeschoben werden.
Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein.
Halten Sie die Backofentür während der Verwendung des Grills
geschlossen. Das Grillen bei geöffneter Tür kann zu irreparablen
Schäden am Backofen führen und die Betriebssicherheit
beeinträchtigen.
61
Anweisungen für den Benutzer
9.4 Grillen mit Heissluft (Hauptofen)
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER VON 50° BIS 200°C
Ermöglicht eine regelmäßigere Verteilung der Hitze und eine bessere
Tiefenwirkung. Die Speisen werden leicht gebräunt und bleiben innen
weich.
Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein und die
Heizzeit darf 60 Minuten nicht überschreiten.
Halten Sie die Backofentür während der Verwendung des Grills
geschlossen. Das Grillen bei geöffneter Tür kann zu irreparablen
Schäden am Backofen führen und die Betriebssicherheit
beeinträchtigen.
9.5 Behutsames Garen (Zusatzofen)
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN
50 - 250°C
62
Für Backwerk, Torten und feuchte Süßspeisen auf Blechen oder in
Backformen geeignet. Ausgezeichnete Ergebnisse werden erzielt, wenn
zum Backen vor allem Unterhitze benötigt wird.
Es empfiehlt sich, die Backform in eine untere Führung einzuschieben.
Anweisungen für den Benutzer
9.6 Auftauen (Hauptofen)
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER AUF 0
Durch die Bewegung der Luft bei Raumtemperatur werden die Speisen
schnell aufgetaut.
Das Auftauen bei Raumtemperatur bieten den Vorteil, daß sich der
Geschmack und das Aussehen der Speisen nicht verändern.
63
Anweisungen für den Benutzer
9.7 Grillen am Drehspieß (Zusatzofen)
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER AUF DEM MAXIMUM
Das Grillen am Drehspieß ist nur für den Zusatzofen vorgesehen. Es
empfiehlt sich, dazu kleinere Fleischstücke zu verwenden.
Das Fleischstück aufspießen und mit den Gabeln und den Schrauben A
befestigen. Den Spießhalter B in die dritte Führung von unten
einschieben. Den Griff D entfernen, den Spieß in die Scheibe E
einstecken und in den gebogenen Teil des Spießhalters B legen. Nun
den Spießhalter B ganz nach hinten schieben, bis die Spießspitze in der
Führung C des Drehmotors in der Rückwand des Ofens steckt. Die
Auffangschale F in die erste Führung von unten einschieben und wenig
Wasser hineingeben, damit sich kein Rauch bildet.
Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein.
Das regelmäßige Blinken der Thermostat-Kontrollampe beim Garen ist
normal und zeigt die laufende Beibehaltung der Backofentemperatur an.
64
Anweisungen für den Benutzer
9.8 Tabellen
Die Garzeiten, insbesondere für Fleisch, hängen von der Dicke und der
Qualität des Produkts sowie dem Geschmack des Verbrauchers ab.
SCHIENENPOSITION
TEIGWAREN
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
FLEISCH
KALBSBRATEN
RINDSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HÄHNCHEN
ENTE
GANS - TRUTHAHN
KANINCHEN
HAMMELKEULE
BRATFISCH 1 - 2 170 - 200 NACH GRÖßE
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
BACKWERK
BAISER
MÜRBETEIG
RÜHRKUCHEN
LÖFFELBISKUIT
HÖRNCHEN
OBSTKUCHEN
(*) = BEI VORGEHEIZTEM BACKOFEN
SCHIENENPOSITION
ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDSFILET
LEBERSCHEIBEN
KALBSSCHNITZEL
HÄHNCHENHÄLFTE
BRATWURST
FRIKADELLEN
FISCHFILET
TOAST
TRADITIONELLES GAREN
VON UNTEN
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
1
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATUR
(°C)
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
50 - 70
170 - 200
165
150
170 - 200
170 - 200
GRILLEN
VON UNTEN
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
ZEIT IN MINUTEN
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
ZEIT
IN MINUTEN (*)
30
40
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
15 / KG.
60 - 90
15 - 20
35 - 45
30 - 50
40 - 45
20 - 30
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
65
Anweisungen für den Benutzer
SCHIENENPOSITION
TEIGWAREN
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
TEIGWAREN UND REIS
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDSBRATEN
RINDSFILET
LAMMBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
KANINCHENBRATEN
HASENBRATEN
TAUBENBRATEN
FISCH 2 - 3 150 - 170 NACH GRÖßE
PIZZA 2 - 3 210 - 240 30 - 50
BACKWERK
RÜHRKUCHEN
OBSTKUCHEN
BISKUIT
HÖRNCHEN
STRUDEL
AUFLAUF
BROT
TOAST
GAREN MIT HEISSLUFT
VON UNTEN
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
TEMPERATUR
(°C)
190 - 210
190 - 210
190 - 220
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
150 - 170
170 - 190
190 - 220
160 - 170
150
160 - 170
190 - 210
220 - 240
ZEIT IN MINUTEN
20 - 25
25 - 30
20 - 25
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
35 - 45
40 - 50
25 - 35
40 - 60
25 - 35
30 - 40
40
7
66
Anweisungen für den Benutzer
10. REINIGUNG UND WARTUNG
10.1 Reinigung des Edelstahls
Bevor am Backofen Arbeiten irgendwelcher Art durchgeführt werden, ist
die Stromzufuhr abzustellen.
Den Backofen abkühlen lassen und nach jedem Gebrauch reinigen,
damit er lange schön bleibt.
10.1.1 Normale tägliche Reinigung
Zur Reinigung und Erhaltung der Edelstahlflächen ausschließlich
spezifische Produkte verwenden, die nicht kratzen und keine
chlorhaltigen Säuren enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Reinigungsmittel auf einen feuchten Lappen
geben und die Oberfläche damit reinigen, sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.
10.1.2 Speiseresten oder -flecken
Unter keinen Umständen Metallschwämme oder schneidende
Schaber verwenden, damit die Oberfläche nicht beschädigt
wird. Verwenden Sie normale, nicht kratzende Produkte für
Edelstahl, weiche, nicht kratzende Schwämme und eventuell
Holz- oder Kunststoffgeräte. Sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.
Das Eintrocknen von zuckerhaltigen Speiseresten (wie z.B.
Marmelade) im Innern des Ofens ist zu vermeiden. Trocknen
sie allzu lang im Ofen, könnten sie das Email im Innern des
Ofens schwer beschädigen.
10.2 Reinigung der Bestandteile der Kochmulde
10.2.1 Gitter
Die Gitter (zuerst das mittlere, dann die seitlichen) herausnehmen. Mit
warmem Wasser und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen, dabei
eventuelle Krusten entfernen. Zuerst wieder die seitlichen, dann das
mittlere Gitter einsetzen.
67
Anweisungen für den Benutzer
10.2.2 Brennerkappen, Brennerkränze und Brenner
Die Brennerdeckel und Brennerkränze können zur leichteren Reinigung
herausgenommen werden. Mit heißem Wasser und nicht kratzendem
Reinigungsmittel reinigen und dabei alle Verkrustungen entfernen. Erst
wieder einsetzen, wenn sie ganz trocken sind. Die Brennerkränze wieder
montieren, wobei zu beachten ist, daß sie mit ihren Deckeln richtig
eingesetzt sind. Die Bohrungen A der Flammentrennkränze mit den
Zündkerzen und Thermoelementen übereinstimmen müssen.
10.2.3 Zündkerzen und Thermoelemente
Für eine gute Funktionsweise müssen die Zündkerzen und
Thermoelemente immer sauber sein. Prüfen Sie sie
regelmäßig nach und reinigen Sie sie bei Bedarf mit einem
feuchten Lappen. Eventuelle Verkrustungen können mit
einer Nadel oder einem Holzstäbchen entfernt werden.
10.3 Reinigung der Backöfen (ohne selbstreinigende Platten)
Den Backofen abkühlen lassen und regelmäßig reinigen, damit er lange
schön bleibt. Dazu die beweglichen Teile herausnehmen.
Entfernen Sie die seitlichen Roste, indem Sie sie auf der Vorderseite
anheben und sie aus ihrer hinteren Bohrung herausziehen.
• DEN BACKOFENINNENRAUM NICHT MIT EINEM
DAMPFSTRAHL REINIGEN
• Die Backofengitter und seitlichen Führungen mit warmem Wasser
und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen, spülen und
trocknen.
68
Anweisungen für den Benutzer
Zum Erleichtern der Reinigung kann man den Geschirrwagen unter dem
Backofen vollständig herausziehen.
Den Geschirrwagen vollständig herausziehen und seine Vorderseite
anheben (wie bei einer gewöhnlichen Schublade).
10.3.1 Katalyse-Set (Hauptofen)
Der Hauptofen verfügt über permanent selbstreinigende Emailwände.
Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und
gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.
10.3.2 Gebrauch des Katalyse-Sets
Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und
unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen
Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit
einer Temperatur von weniger als 200°C einzuschalten, da auf diese
Weise die vorhandenen Rückstände auf den selbstreinigenden Blechen
oxidiert werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen lassen,
können diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm entfernt werden.
10.3.3 Pflege des Katalyse-Sets
Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen Reinigungsmitteln
zur Reinigung der Bleche wird abgeraten. Man sollte lediglich einen
feuchten Schwamm verwenden, um die spezielle Emailschicht auf den
Blechen nicht zu beschädigen.
69
Anweisungen für den Benutzer
10.3.4 Ausbau des Katalyse-Sets
1. Die seitlichen Einschubgitter herausnehmen (Abb. 1).
2. Die Seitenbleche “F” und “G” herausziehen (Abb. 2).
3. Gewindering “C” ausschrauben und das hintere Blech “A”
herausnehmen (Abb. 2).”
4. Montieren Sie die Wände wieder in ihre ursprüngliche Position.
1)
2)
10.4 Ofentürfenster
Es empfiehlt sich, das Ofentürfenster immer sauber zu halten. Dazu
einen feuchten Schwamm und ein normales Reinigungsmittel verwenden.
70
Anweisungen für den Benutzer
11. AUßERORDENTLICHE WARTUNG
Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder
den Austausch von Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw.
Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu.
Bevor am Backofen Arbeiten irgendwelcher Art durchgeführt
werden, ist die Stromzufuhr abzustellen.
11.1 Austauschen der Glühlampen der Backrohrbeleuchtung
Den Schutzdeckel A gegen Uhrzeigersinn drehen und abnehmen. Die
Lampe B mit einer gleichartigen ersetzen. Den Schutzdeckel A wieder
anschrauben.
Nur Backofenlampen (T 300°C) verwenden.
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Anweisungen für den Benutzer
11.2 Entfernen der Backofentür
Die Tür vollständig öffnen und die Zapfen (beiliegend) von der Innenseite
her in die Löcher einsetzen. Die Tür um rund 45° schließen, anheben und
aus ihrem Sitz ziehen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere in die hierfür
vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür nach unten gleiten lassen, bis
sie aufsitzt, und schließlich die Zapfen herausziehen. Sollten die Zapfen
verloren gegangen sein, kann man auch zwei Schraubendreher
verwenden.
11.3 Dichtungen der Backofentüren
Für eine eingehendere Reinigung der Backöfen sind
die Dichtungen der Backofentüren abmontierbar.
Bevor die Dichtungen abmontiert werden, müssen
die Türen wie vorstehend beschrieben entfernt
werden. Danach die an den Ecken befindlichen
Zungen wie in der Abbildung gezeigt anheben.
11.4 Schmieren der Gashähne
Im Laufe der Zeit kann es geschehen, daß die Gashähne schwer drehen
und blockieren. Die Hähne innen reinigen und das Schmierfett erneuern.
Dieser Arbeitsgang muß durch einen Fachmann ausgeführt werden.
72
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