Sommario
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1. AVVERTENZE PER L’USO ................................................................ 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA................................................. 6
3. CURA DELL’AMBIENTE..................................................................... 8
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO...................................... 9
5. ACCESSORI DISPONIBILI............................................................... 12
6. UTILIZZO DEL PIANO...................................................................... 16
7. UTILIZZO DEL FORNO.................................................................... 22
8. FUNZIONI DEL FORNO ................................................................... 28
9. PULIZIA E MANUTENZIONE ........................................................... 36
10. MANUTENZIONE STRAORDINARIA............................................... 42
11. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO ......................................... 44
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato
che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com
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Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
Questo manuale costituisce parte integrante dell'apparecchio. Occorre conservarlo
integro e a portata di mano per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio. Consigliamo una
attenta lettura di questo manuale e di tutte le indicazioni in esso contenute prima di
utilizzare l’apparecchio. L'installazione dovrà essere eseguita da personale qualificato e
nel rispetto delle norme vigenti. Questo apparecchio è previsto per un impiego di tipo
domestico, ed è conforme alle direttive CE attualmente in vigore. L'apparecchio è
costruito per svolgere la seguente funzione: cottura e riscaldamento di cibi; ogni altro
uso va considerato improprio.
Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli
identificativi sono riportati sulla copertina del presente manuale.
Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore; potrebbero
verificarsi malfunzionamenti.
Mai usare questo apparecchio per il riscaldamento di ambienti.
Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2002/96/CE
in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (Waste Electrical and Electronic Equipment
- WEEE).
Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi
dismessi valide su tutto il territorio dell’unione europea.
La targa di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura si trova
visibilmente posizionata nel cassetto (ove presente) o sul retro dell’ apparecchio. Una
copia della targa è inserita nel libretto: si consiglia di applicarla nello spazio apposito nel
retro della copertina. La targa non deve mai essere rimossa.
Prima di mettere in funzione l'apparecchio, è obbligatorio rimuovere tutte le etichette e i
film protettivi che si possano trovare sulle superfici esterne.
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non
danneggiare le superfici. Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente
di utensili di legno o materiale plastico. Risciaquare accuratamente e asciugare con uno
straccio morbido. Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base
zuccherina (es. marmellata). seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che
ricopre l’interno del forno.
Non utilizzare stoviglie o contenitori costruiti con materiale plastico. Le temperature
elevate raggiunte all’interno del forno potrebbero fondere questo materiale recando danni
all’apparecchio.
Al termine di ogni utilizzo dell’apparecchio, verificare sempre che le manopole di comando
siano in posizione “zero” (spento).
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Avvertenze generali
Non utilizzare scatolame o contenitori chiusi nell’apparecchio. Durante la cottura si
possono generare sovrapressioni all’interno dei contenitori creando pericolo di scoppio.
Durante la cottura non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola e non
appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare la superficie smaltata.
Non appoggiare sul piano di cottura pentole con il fondo non perfettamente liscio e
regolare. L’instabilità dei recipienti può essere fonte di ustioni.
Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta dell’apparecchio. L’eccessivo carico
potrebbe compromettere la stabilità.
Durante l’utilizzo l’apparecchio diventa molto caldo. Per qualsiasi operazione si consiglia
vivamente l’utilizzo di appositi guanti termici.
Non utilizzare il piano cottura se nel forno è in corso il processo di pirolisi (ove presente).
In caso di assenze prolungate si consiglia di chiudere il rubinetto d’intercettazione gas o
quello posto sulla bombola.
Prestare attenzione che non rimangano oggetti incastrati nella porta del forno.
Non aprire il vano ripostiglio (ove presente) quando il forno è acceso e ancora caldo. Le
temperature all’interno possono essere molto elevate.
Durante una cottura se le superfici sono ancora molto calde non versare acqua
direttamemte sulle teglie. Il vapore acqueo potrebbe causare gravi ustioni e danni alle
superfici smaltate.
Tutte le cotture devono essere effettuate a porta chiusa. La fuoriuscita di calore potrebbe
essere fonte di pericoli.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose,
causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla
manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi
non originali.
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Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
Consultare le istruzioni di installazione per le norme di sicurezza per apparecchi elettrici o
a gas e per le funzioni di ventilazione. Nel vostro interesse e per la vostra sicurezza, è
stabilito per legge che l’installazione e l’assistenza di tutti gli apparecchi elettrici e gas
vengano effettuate da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti. I nostri
installatori riconosciuti garantiscono un lavoro soddisfacente.
Gli apparecchi a gas o elettrici devono sempre essere disinstallati da persone competenti.
Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica controllare i dati indicati sulla targhetta
con quelli della rete stessa.
Qualora l’apparecchio venga installato su piattaforme rialzate assicurarlo con opportuni
sistemi di fissaggio.
Prima di eseguire lavori di installazione / manutenzione accertarsi che l’apparecchio sia
scollegato dalla rete elettrica.
Gli apparecchi di cottura se installati su automezzi (ad esempio camper, roulotte ecc.)
devono essere utilizzati esclusivamente a mezzo fermo.
Installare l’appareccho in modo che aprendo cassetti o le ante dei mobili posizionati
all’altezza del piano di cottura, non si possa accidentalmente entrare in contatto con le
pentole posizionate su di esso.
La spina da collegare al cavo di alimentazione e la relativa presa dovranno essere dello
stesso tipo e in conformità alle norme in vigore. La presa dovrà essere accessibile ad
apparecchio installato.
Non staccare mai la spina tirandone il cavo.
Qualora il cavo di alimentazione fosse danneggiato contattare immediatamente il servizio
di assistenza tecnica che provvederà alla sua sostituzione.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di
sicurezza dell'impianto elettrico.
L’apparecchio e le sue parti accessibili diventano calde durante l’uso. Fare attenzione a
non toccare gli elementi riscaldanti. Mantenere lontano i bambini di età inferiore agli 8
anni, a meno che non siano continuamente supervisionati.
Se si dovesse formare una crepa sul piano di cottura vetroceramico, spegnere
immediatamente l'apparecchio e contattare il servizio di assistenza tecnica.
Mai immettere oggetti infiammabili nel forno: qualora venisse accidentalmente acceso
potrebbe innescarsi un incendio.
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Avvertenze generali
L’apparecchio è destinato all’uso da parte di persone adulte. Non permettere a bambini di
avvicinarvisi o di farne oggetto di gioco.
L’uso di questo apparecchio è consentito ai bambini a partire dagli 8 anni ed alle persone
dalle ridotte capacità fisiche e mentali o carenti di esperienza e conoscenze, se
supervisionati o istruiti riguardo l’uso in sicurezza dell’apparecchio e se ne comprendono i
rischi connessi. Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio. Non permettere
ai bambini non supervisionati di eseguire le operazioni di pulizia e manutenzione.
Non tentare mai di riparare l'apparecchio. Ogni riparazione deve essere effettuata da un
tecnico autorizzato o presso un centro assistenza autorizzato. L’utilizzo improprio di
attrezzi può essere fonte di pericolo.
Questo apparecchio non dev’essere comandato tramite il controllo di un timer esterno o
un sistema di controllo a distanza separato.
Fare attenzione al rapido riscaldamento delle zone di cottura. Evitare che le pentole
vengano riscaldate a vuoto. Pericolo di surriscaldamento.
I grassi e gli oli possono prendere fuoco se si surriscaldano. Si raccomanda pertanto di
non allontanarsi durante la preparazione di cibi contenenti oli o grassi. In caso gli oli o i
grassi dovessero prendere fuoco, non spegnere mai con acqua. Mettere il coperchio sulla
pentola e spegnere la zona di cottura.
Fare attenzione all’utilizzo in cucina di apparecchi elettrici addizionali (ad es. frullatori,
tostapane ecc.). I cavi di allacciamento non devono venire a contatto con le zone di
cottura calde.
Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio.
Il vapore potrebbe raggiungere le parti elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.
Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell'elettrodomestico quando è in funzione.
Non utilizzare prodotti spray quando l’apparecchio e’ ancora caldo. I gas contenuti negli
spray potrebbero incendiarsi.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose,
causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla
manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi
non originali.
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Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed
elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ”Il simbolo del cassonetto
barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria
vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà,
pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di
raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in
ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento
ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta
l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente
comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose
per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare
provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il
vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli
indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.
Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini,
in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un
corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la
raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un
intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i
ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per
gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo
di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
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Istruzioni per l’utente
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO
Modelli Multifunzione
Modello Pirolitico
1 Piano cottura 5 Ventola
2 Pannello comandi 6 Lampada forno
3 Guarnizione forno 7 Vano ripostiglio
4 Porta
Ripiano del telaio
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Istruzioni per l’utente
4.1 Descrizione dei comandi del pannello frontale
Modelli Multifunzione
Modello Pirolitico
1 Orologio Programmatore
Tramite l’orologio programmatore è possibile visualizzare l’ora corrente,
impostare un contaminuti o una cottura programmata.
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2 Manopola selezione temperatura
La scelta della temperatura di cottura avviene ruotando la manopola in senso
orario sul valore desiderato, compreso tra minimo e massimo.
Istruzioni per l’utente
3 Lampada spia termostato
(solo su modelli multifunzione)
L’accensione della lampada spia segnala che il forno è in fase di riscaldamento.
Lo spegnimento di questa spia indica il raggiungimento della temperatura
prefissata. L’intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del
forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.
(solo su modelli pirolitici)
Quando lampeggiante indica che il forno si sta scaldando per raggiungere la
temperatura impostata tramite la manopola del termostato. Una volta che il
forno ha raggiunto la temperatura selezionata la spia smette di lampeggiare e
rimarrà sempre accesa finchè non si spegnerà il forno. Inoltre la spia si accende
quando ha inizio il ciclo di pulizia automatico (pirolisi) e rimane accesa finchè il
ciclo non è terminato.
4 Manopola selezione funzioni
Le diverse funzioni del forno sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver
selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite
la manopola del termostato. Per maggior informazioni sulle funzioni di cottura
vedi: “8. FUNZIONI DEL FORNO”.
5 Manopola comando zone cottura
Tramite queste manopole è possibile comandare le zone di cottura del piano a
induzione. Sopra ogni manopola è indicata la piastra comandata. Ruotare verso
destra la manopola per regolare la potenza di funzionamento della piastra che
va da un minimo di 1 ad un massimo di 9. La potenza di lavoro è indicata da un
display posizionato sul piano di cottura
6 Lampada spia del blocco porta (solo su modelli pirolitici)
Si accende quando viene attivato il ciclo di pulizia automatico (pirolisi).
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Istruzioni per l’utente
5. ACCESSORI DISPONIBILI
NOTA: Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Griglia larga: utile per il supporto di recipienti
con cibi in cottura. Può essere utilizzata in
appoggio sulla teglia per la cottura di cibi che
possono sgocciolare.
Griglia stretta: utile per la cottura di cibi di
piccole dimensioni (ad esempio carne).Può
essere utilizzata in appoggio sulla teglia per la
cottura di cibi che possono sgocciolare.
Teglia: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati alla griglia
sovrastante. Necessaria per l’utilizzo del
girarrosto.
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Supporti per girarrosto: servono da supporto
all’asta del girarrosto.
Asta girarrosto: utile per la cottura di pollo e
tutti quei cibi che richiedono una cottura
uniforme su tutta la superficie.
Istruzioni per l’utente
• Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono
costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/
109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.
• Accessori a richiesta: Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile
richiedere gli accessori originali in dotazione o optional.
• Utilizzare solo accessori originali del costruttore
5.1 Utilizzo di griglie e teglie forno
Le griglie o le teglie sono dotate di un
blocco meccanico di sicurezza che ne
impedisce l’estrazione accidentale. Per un
corretto inserimento della griglia o teglia
controllare che questo blocco sia rivolto
verso il basso (come mostrato in figura a
lato).
Per l’estrazione sollevare leggermente
davanti la griglia o teglia.
Il blocco meccanico (o il rialzo ove presente)
deve sempre essere rivolto verso la parte
posteriore del forno.
Inserire le griglie e le teglie delicatamente nel forno fino al loro arresto.
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Istruzioni per l’utente
5.2 Utilizzo dell’asta girarrosto
Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa.
Utilizzare le forchette in dotazione per preparare l’asta girarrosto con il cibo. E’
possibile bloccare le forchette tramite le viti di fissaggio.
Posizionare i supporti girarrosto negli
inserti posti negli angoli della teglia.
I supporti devono essere posizionati
come mostrato nella figura a fianco.
Appoggiare l’asta girarrosto sui supporti. Prestare attenzione che i nottolini
siano correttamente riposti nella parte sagomata dei supporti.
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Istruzioni per l’utente
Dopo aver preparato l’asta girarrosto, inserire la teglia nel primo ripiano di
inserimento (vedi 4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO).
Tramite il movimento basculante dei supporti girarrosto, inserire la punta
dell’asta nella sede del motorino girarrosto posto sulla parete laterale sinistra
del forno.
Alla fine della cottura, per movimentare comodamente l’asta con il cibo, avvitare
l’apposita maniglia in dotazione.
Versare un po' d'acqua nella teglia per evitare la formazione di fumo.
Intermittenze regolari della spia del termostato durante la cottura sono normali
ed indicano il costante mantenimento della temperatura all'interno del forno.
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Istruzioni per l’utente
6. UTILIZZO DEL PIANO
6.1 Avvertenze e consigli generali
All’atto della prima connessione alla rete elettrica verrà eseguito
automaticamente un check di funzionamento e si accenderanno tutte le spie per
alcuni secondi.
Dopo l’uso, spegnere le piastre utilizzate riportando la relativa manopola sulla
posizione “O”. Mai fare affidamento solamente sul rilevatore presenza pentole.
Non appoggiare oggetti metallici, come stoviglie o posate sulla superficie del
piano di cottura ad induzione perchè potrebbero surriscaldarsi, pericolo di
scottature.
Fare attenzione a non rovesciare zucchero o miscele dolci sul piano durante la
cottura o ad appoggiarvi materiali o sostanze che potrebbero fondere (plastica o
fogli di alluminio); se ciò dovesse accadere, per evitaredi compromettere lo stato
della superficie, spegnere immediatamente le zone di cottura e pulire mentre la
piastra è ancora tiepida.
Il piano è dotato di un generatore ad induzione per ogni zona di cottura. Ogni
generatore sotto la superficie di cottura in vetroceramica origina un campo
elettromagnetico che induce una corrente termica sulla base della pentola. Nella
zona di cottura ad induzione il calore non viene più trasmesso, ma creato
direttamente all'interno del recipiente dalle correnti induttive.
6.2 Disposizione delle zone di cottura
Zona
1 145 1400 2200
2 180 1850 3000
3 270 2600 3700
4 210 2300 3700
* le potenze sono indicative e possono variare a seconda del recipiente utilizzato o dalle impostazioni
selezionate.
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Diametro esterno
(mm)
Potenza assorbita
max (W) *
Potenza assorbita in
funzione Booster (W) *
Istruzioni per l’utente
Per evitare danni all’apparecchio o agli eventuali mobili adiacenti, tutti i recipienti
o le bistecchiere devono essere posizionati all'interno del perimetro del piano di
cottura.
6.3 Pentole da utilizzare per la cottura ad induzione
All’atto della prima connessione alla rete elettrica verrà eseguito
automaticamente un check di funzionamento e si accenderanno tutte le spie per
alcuni secondi.
Utilizzare solo pentole con fondi adatti per le piastre ad induzione.
Recipienti adatti:
• Recipienti di acciaio smaltato con fondo spesso.
• Recipienti in ghisa con fondo smaltato.
• Recipienti in acciaio inox multistrato, acciaio ferritico inossidabile ed
alluminio con fondo speciale.
Recipienti inadatti:
• Recipienti in rame, acciaio inox, alluminio, vetro refrattario, legno, ceramica e
terracotta.
Per verificare che la pentola sia adatta è sufficiente
avvicinare una calamita al fondo: se questa viene attratta la
pentola è adatta per la cottura ad induzione. Se non si
dispone di una calamita si può mettere nel recipiente una
piccola quantità d’acqua, posarlo su una zona di cottura e
mettere in funzione la piastra. Se sul display appare il
simbolo , significa che la pentola non è adatta.
Usare esclusivamente recipienti con il fondo perfettamente piatto. L’utilizzo di
pentole col fondo irregolare potrebbe compromettere l’efficienza del sistema di
riscaldamento fino ad impedire la rilevazione della pentola sulla piastra.
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Istruzioni per l’utente
6.4 Limitazione della durata di cottura
Il piano di cottura dispone di un dispositivo automatico che limita la durata
d'esercizio.
Se non si modificano le impostazione della zona di cottura; la durata di
funzionamento massimo di ogni singola zona dipende dal livello di potenza
selezionato.
Quando si attiva il dispositivo per la limitazione della durata d'esercizio, la zona
di cottura si spegne, viene emesso un breve segnale e se calda verrà
visualizzato il simbolo sul display.
6.5 Protezione da surriscaldamento del piano
Utilizzando il piano di cottura a piena potenza per un lungo periodo, l'elettronica
può avere difficoltà di raffreddamento se la temperatura ambiente è elevata. Per
evitare che nell'elettronica si formino temperature troppo elevate, la potenza
della zona di cottura verrà gestita automaticamente.
6.6 Consigli per il risparmio d’energia
• Il diametro della base della pentola deve corrispondere al diametro della
zona di cottura.
• Durante l'acquisto di una pentola verificare se il diametro indicato si riferisce
al fondo o alla parte superiore del recipiente, perché quest'ultimo è quasi
sempre più grande di quello del fondo.
• Quando si preparano piatti con lunghi tempi di cottura, si può risparmiare
tempo ed energia utilizzando una pentola a pressione, la quale permette
inoltre di conservare le vitamine contenute negli alimenti.
• Assicurarsi che la pentola a pressione contenga sufficiente liquido, perché il
surriscaldamento provocato dalla sua mancanza potrebbe danneggiare la
pentola e la zona di cottura.
• Se possibile coprire sempre le pentole con un coperchio adatto.
• Scegliere la pentola adatta alla quantità di cibo da cuocere. Una pentola
grande ma semi vuota comporta un dispendio d'energia.
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Istruzioni per l’utente
6.7 Livelli di potenza
La potenza della zona di cottura può essere regolata su vari livelli. Nella tabella
trovate le indicazioni relative ai diversi tipi di cottura.
Livello di potenza
0 Posizione OFF
U Scaldavivande
1 - 2
3 - 4 Cottura
5 - 6
7 - 8 Arrostire, soffritto con farina
9 Arrostire
P * Arrostire / Rosolare, cuocere (potenza massima)
* vedi funzione Booster.
Cottura di quantità ridotte di cibo (potenza
minima)
Cottura di grandi quantità di cibo, arrostimento di
pezzi più grandi
Adatto per
6.8 Riconoscimento pentola
Qualora su una zona di cottura non vi sia alcuna pentola o se la pentola
dovesse essere troppo piccola, non viene trasmessa alcuna energia e sul
display verrà visualizzato il simbolo .
Se sulla zona di cottura c'è una pentola adatta, il sistema di riconoscimento ne
rileva la presenza ed accende il piano al livello di potenza impostato tramite la
manopola. La trasmissione di energia viene interrotta anche quando si rimuove
la pentola dalla zona di cottura (sul display apparirà il simbolo ). Qualora si
dovesse attivare la funzione di riconoscimento pentola nonostante le dimensioni
ridotte delle pentole o delle padelle appoggiate sulla zona di cottura, verrà
trasmessa solo l'energia necessaria.
Limiti nel riconoscimento pentola: Il diametro minimo della base della
pentola è segnalato, da una circonferenza interna sulla zona di cottura. Diametri
di pentole inferiori rischiano di non far rilevare la propria presenza e quindi di
non attivare l’induttore.
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Istruzioni per l’utente
6.9 Residuo calore
Dopo lo spegnimento della zona di cottura se la zona è ancora calda verrà
visualizzato sul display il simbolo . Quando la temperatura si abbasserà
sotto i 60°C il simbolo non verrà più visualizzato.
Fare molta attenzione ai bambini, perché difficilmente possono vedere
l’indicazione di residuo calore. Dopo l'uso le zone di cottura rimangono molto
calde per un certo periodo di tempo, anche se spente.
6.10 Accelleratore di riscaldamento
Ogni zona di cottura è dotata di un acceleratore di riscaldamento che permette
di erogare la massima potenza per un tempo proporzionale alla potenza
selezionata.
Ruotare la manopola verso sinistra sulla posizione “A” e poi rilasciare; il simbolo
apparirà sul display. Entro 3 secondi selezionare la potenza di
riscaldamento desiderata (1...8). La potenza selezionata e il simbolo
lampeggeranno alternativamente sul display.
In qualsiasi momento è possibile aumentare il livello di potenza, il periodo di
“massima potenza” verrà modificato automaticamente.
Se la potenza viene ridotta, ruotando la manopola in senso antiorario,
l'accelleratore di riscaldamento verrà automaticamente disabilitato.
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E' possibile attivare contemporaneamente fino a quattro zone di cottura nella
funzione di acceleratore di riscaldamento (vedi 6.12 Gestione potenza). Nel
caso si attivi una quinta zona, il sistema disattiverà automaticamente una delle
zone precedentemente attivate.
6.11 Funzione Booster
La funzione booster consente di attivare la zona di cottura alla massima potenza
per un periodo massimo di 10 minuti. Utile per portare rapidamente ad
ebollizione una grande quantità d’acqua o passare a fuoco vivo la carne.
Ruotare la manopola in senso orario sulla posizione “P” per due secondi e poi
rilasciare; il simbolo apparirà sul display. Dopo 10 minuti la funzione booster
verrà automaticamente disattivata e la cottura proseguirà al livello di potenza
“9”.
La funzione booster è prioritaria rispetto alla funzione accelleratore di
riscaldamento.
Istruzioni per l’utente
6.12 Gestione potenza
Il piano è dotato di un modulo di gestione potenza che ne
ottimizza/limita i consumi. Se i livelli di potenza
complessivi impostati, superano il limite massimo
consentito, la scheda elettronica provvederà
automaticamente a gestire la potenza erogata delle
piastre.
Il modulo, cercherà di mantere i livelli massimi di potenza
erogabili, sul display verranno visualizzati i livelli impostati dalla gestione
automatica. Il lampeggio di una potenza indica che verrà automaticamente
limitata ad un nuovo valore selezionato dal modulo di gestione potenza.
La priorità è data all’ultima zona impostata.
6.13 Blocco comandi
Il blocco comandi è un dispositivo che permette di proteggere l’apparecchio
dall’uso involontario o non appropriato. Con tutte le zone di cottura spente
ruotare contemporaneamente verso sinistra (posizione “A”) le prime due
manopole. Mantenerle ruotate finchè sui display non compariranno i simboli
, successivamente rilasciare le manopole.
Per rimuovere il blocco comandi ripetere le stesse operazioni descritte
precedentemente.
Se le manopole sono state mantenute ruotate sulla posizione “A” per più di 30
secondi, sui display apparirà un messaggio di errore .
Dopo un interruzione prolungata di energia, il blocco comandi verrà disattivato.
Nel caso procedere alla sua attivazione come descritto precedentemente.
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Istruzioni per l’utente
7. UTILIZZO DEL FORNO
7.1 Prima di utilizzare l’apparecchio
• Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati
tecnici) da teglie, leccarde o dal vano cottura.
• Rimuovere eventuali pellicole protettive all’esterno o all’interno
dell’apparecchio compresi gli accessori, come teglie, leccarde, piastra pizza
o dal coperchio fondo.
• Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta rimuovere tutti gli
accessori dal vano forno e lavarli come indicato nel capitolo “9. PULIZIA E
MANUTENZIONE”.
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di
rimuovere eventuali residui di fabbricazione, che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
7.2 Ventilazione di raffreddamento
L’apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento che entra in funzione
con la partenza di una cottura. Il funzionamento della ventola provoca un
normale flusso d’aria che esce nella parte posteriore dell’apparecchio e che può
continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento dell’apparecchio.
7.3 Vano ripostiglio
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Nella parte inferiore della cucina, sotto i forni, si trova il vano ripostiglio,
accessibile tirando il lato inferiore della portina.
Non riporre al suo interno materiali infiammabili, stracci, carta ecc. ma
eventualmente gli accessori metallici dell’apparecchio.
Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le
temperature all’interno possono essere molto elevate.
7.4 Lampade di illuminazione interna
Le lampade del forno si accendono selezionando una funzione qualsiasi.
Istruzioni per l’utente
7.5 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa. La fuoriuscita di
calore potrebbe essere fonte di pericoli.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di
stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato
di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo
che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.
Per una cottura ottimale, si consiglia di riporre
le stoviglie al centro della griglia.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto
nel forno arrechi fastidio, aprire la porta in due
tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 45 secondi, poi aprirla completamente. Se si
rendessero necessari interventi sui cibi,
occorrerà lasciare la porta aperta il più
brevemente possibile per evitare che la
temperatura all'interno del forno si abbassi a tal
punto da pregiudicare la buona riuscita della
cottura.
A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di condensa sul vetro interno del
forno, è consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibi caldi all’interno della
cavità.
Durante le cotture di dolci o verdure potrebbero verificarsi dei fenomeni di
eccessiva condensa sul vetro. Per evitare questo fenomeno, aprire la
porta un paio di volte durante la cottura prestando molta attenzione.
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di
rimuovere eventuali residui di fabbricazione, che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
23
Istruzioni per l’utente
7.6 Orologio programmatore
Contaminuti
Fine cottura
Regolazione orario e reset
Decremento valore
Incremento valore
La suoneria che interverrà al termine di ogni programmazione sarà composta
da 10 segnali acustici che si ripeteranno per 3 volte ad intervalli di circa 1
minuto. Può comunque essere interrotta in qualsiasi momento premendo un
tasto qualsiasi.
7.7 Funzionamento dell’orologio analogico
7.7.1 Regolazione dell’ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un'interruzione di corrente
elettrica, il display lampeggia ad intermittenza regolare.
Premendo il tasto si pone termine all'intermittenza del display. Premere
nuovamente il tasto per 2 secondi; ora è possibile iniziare la regolazione
dell'ora corrente. Premendo i tasti di variazione valore o si ottiene
l'incremento o il decremento di un minuto per ogni singola pressione.
Premere uno dei due tasti di variazione valore fino a fare apparire l'ora corrente.
Dopo 5 secondi dall'ultima pressione l'orologio partirà dall'ora impostata.
24
Istruzioni per l’utente
7.7.2 Contaminuti
Questa funzione non interrompe la cottura ma aziona
soltanto la suoneria.
• Premendo il tasto il display si illumina
mostrandosi come in figura 1;
• Entro 5 secondi premere i tasti o per
impostare il timer contaminuti. Ad ogni pressione
si illuminerà o spegnerà un segmento esterno
che rappresenterà 1 minuto di cottura (in figura 2
è rappresentata 1 ora e 10 minuti).
• Dopo 5 secondi dall'ultima pressione partirà il
conto alla rovescia al termine del quale interverrà
la suoneria.
• Durante il conto alla rovescia è possibile
visualizzare l'ora corrente premendo una volta il
tasto , premerlo nuovamente per tornare al
display contaminuti.
Al termine del conto alla rovescia occorre fermare manualmente il forno
ruotando il termostato e il selettore funzioni su 0.
Non è possibile impostare tempi di cottura superiori alle 4 ore.
1)
2)
25
Istruzioni per l’utente
7.7.3 Programmazione
Durata cottura: premendo il 2° pulsante è possibile impostare la durata
della cottura. Prima di impostarla è necessario ruotare il termostato sulla
temperatura desiderata per la cottura e la manopola selettore funzioni su una
posizione qualsiasi. Per impostare la durata di cottura bisogna agire come
segue:
• Premere il tasto ; la lancetta si posizionerà
sulla posizione 12 e lampeggerà il simbolo a
lato (Fig. 1).
• Entro 5 secondi, premere i tasti o per
impostare la durata della cottura: ogni pressione
del tasto corrisponde all'aggiunta di 1 minuto
alla durata della cottura e ogni 12 minuti si
illuminerà un nuovo segmento interno (in figura 2
è rappresentata una durata di 1 ora).
• Una volta raggiunta la durata desiderata la cottura
partirà dopo circa 5 secondi dall'ultima pressione
esercitata sui tasti o .
• Sul display compariranno l'ora corrente
rappresentata dai segmenti fissi, e i minuti
restanti per completare la cottura rappresentati
dai segmenti lampeggianti (ogni segmento
lampeggiante indica 12 minuti di cottura residua).
• Arrivato al termine della cottura il timer disattiverà
gli elementi riscaldanti del forno, entrerà in
funzione la suoneria e lampeggeranno i numeri
sul quadrante.
• È possibile azzerare la durata cancellando il
programma impostato: Premere il tasto centrale
per 2 secondi, si otterrà l'annullamento della
durata impostata e si dovrà procedere allo
spegnimento manuale del forno nel caso sia in
corso una cottura.
1)
2)
26
Non è possibile impostare tempi di cottura superiori alle 12 ore.
Istruzioni per l’utente
Inizio cottura: è possibile, oltre ad impostare una durata di cottura, definire
anche l’orario di partenza della cottura (con un ritardo massimo di 12 ore
rispetto all’ora corrente). Per impostare l’ora di inizio/fine cottura agire come
segue.
• Impostare la durata di cottura come descritto al paragrafo precedente.
• Entro 5 secondi dall'ultima pressione dei tasti o premere
nuovamente il tasto per definire l'ora di fine cottura. Sul display apparirà
il simbolo lampeggiante unitamente all'ora corrente con illuminati i
segmenti interni che indicano la fine cottura. Tramite i tasti o
impostare l'ora di fine cottura.
• Passati 5 secondi dall'ultima pressione il display indicherà l'ora corrente, l'ora di
inizio e di fine cottura che saranno rappresentate dai segmenti interni illuminati.
Finchè l'ora corrente non coincide con l'inizio cottura i segmenti sul display
saranno fissi; non appena l'ora corrente raggiungerà quella d'inizio prefissata i
segmenti interni cominceranno a lampeggiare indicando che il forno ha
cominciato la cottura.
• Arrivato al termine della cottura il timer disattiverà gli elementi riscaldanti del forno,
entrerà in funzione la suoneria e lampeggeranno i numeri sul quadrante.
• Per cancellare tutto il programma impostato mantenere premuto per 2 secondi il
tasto centrale ; se la cottura è già cominciata si dovrà procedere allo
spegnimento manuale del forno.
• Nell’immagine a fianco è riportato un esempio di
programmazione: l’ora corrente è 7:06, l’inizio cottura
è programmato per le 8 e il termine alle 9.
• Quando saranno le 8 i segmenti interni compresi tra
8 e 9 cominceranno a lampeggiare e resterà fissa la
lancetta delle ore.
Attenzione: perché il forno cominci le cotture in seguito alla
programmazione appena descritta è necessario che il termostato e il
selettore funzioni siano regolarmente posizionati sulla temperatura e la
funzione desiderate.
7.7.4 Luminosità display ridotta
Per ridurre il consumo di energia in stand-by, è possibile, premendo brevemente
il tasto , impostare la luminosità del display in modalità ridotta. Per tornare
alla normale luminosità premere nuovamente il tasto .
27
Istruzioni per l’utente
8. FUNZIONI DEL FORNO
STATICO: Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e
dal basso, rende questo sistema adatto per cucinare paritcolari
tipo di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica o
termoradiante, è adatta per cucinare un solo piatto per volta.
Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e comunque
particolarmente indicata per carni grasse come oca od anatra.
STATICO VENTILATO: Il funzionamento della ventola, abbinata
alla cottura tradizionale, assicura cotture omogenee anche a
ricette complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti
simultaneamente su più livelli.
GRILL: Questa funzione consente, tramite l’azione del calore
sprigionato dal solo elemento centrale, di grigliare le piccole
porzioni di carne e di pesce, per preparare spiedini, toast e tutti i
contorni di verdura alla griglia.
GRILL VENTILATO: L’aria prodotta dalla ventola addolcisce la
decisa onda di calore generata dal grill, consentendo una
grigliatura ottimale anche per cibi di grosso spessore. Ideale per
grandi tagli di carne (ad es. stinco di maiale).
SUOLA VENTILATA: La combinazione tra la ventola e la sola
resistenza inferiore consente di completare la cottura più
velocemente. Questo sistema è consigliato per terminare la
cottura di cibi già ben cotti in superficie, ma non internamente,
che richiedono perciò un moderato calore superiore. Ideale per qualsiasi tipo di
cibo.
28
SUOLA + CIRCOLARE VENTILATA: La cottura ventilata viene
combinata con il calore proveniente dal basso, conferendo nello
stesso tempo una leggera doratura. Ideale per qualsiasi tipo di
cibo.
CIRCOLARE: La combinazione tra la ventola e la resistenza
circolare (incorporata nella parte posteriore del forno) consente
la cottura di cibi diversi su più piani, purché necessitino delle
stesse temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione
di aria calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del calore. Sarà
possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente (su più ripiani) pesce,
verdure e biscotti senza alcuna mescolanza di odori e sapori
Istruzioni per l’utente
SCONGELAMENTO: Lo scongelamento rapido viene favorito
dall’attivazione dell’apposita ventola che assicurano una
ripartizione uniforme di aria a temperatura ambiente all’interno
del forno.
ECO: Indica con quale funzione viene raggiunto il minor
consumo di energia. La combinazione tra la ventola, il grill e la
resistenza inferiore, è particolarmente indicata per riscaldare le
vivande, a bassi consumi energetici.
GRILL LARGO: Il calore derivante dalla resistenza grill consente
di ottenere ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di
medio / piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto
(dove previsto), permette di dare a fine cottura una doratura
uniforme. Ideale per salsicce, costine, bacon. Tale funzione
permette di grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolar modo
carne.
GRILL GIRARROSTO: Il girarrosto funziona in combinazione
con la resistenza grill, consentendo una perfetta doratura dei cibi.
TURBO: La combinazione della cottura ventilata con la cottura
tradizionale consente di cucinare con estrema rapidità ed
efficacia cibi diversi su più piani, senza trasmissioni di odori o
sapori. Ideale per cibi di grandi volumi che richiedono cotture
intense.
PIROLISI: Impostando questa funzione il forno raggiunge temperature che
arrivano fino a 500°C, distruggendo tutto lo sporco grasso che si forma sulle
pareti interne.
29
Istruzioni per l’utente
8.1 Consigli e accorgimenti di cottura
8.1.1 Consigli generali
Si consiglia di inserire i cibi nel forno dopo averlo preriscaldato.
• Cucinando su più livelli si consiglia di utilizzare una funzione ventilata per
ottenere una cottura uniforme su tutti i ripiani.
• In generale non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le
temperature (il cibo potrebbe risultare molto cotto all’esterno e poco cotto
all’interno).
• Durante le cotture di dolci o verdure potrebbero verificarsi dei fenomeni di
eccessiva condensa sul vetro. Per evitare questo fenomeno, aprire la porta
un paio di volte durante la cottura prestando molta attenzione.
8.1.2 Consigli per la cottura di carni
• I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello
spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore.
• Si consiglia di utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti,
oppure semplicemente premere con un cucchiaiao sull’arrosto, se è sodo è
pronto, diversamente deve essere cotto ancora per qualche minuto.
8.1.3 Consigli per la cottura di dolci e biscotti
• Utilizzare preferibilmente stampi per dolci scuri di metallo, aiutano ad
assorbire meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla
consistenza dell’impasto.
• Verificare se il dolce è cotto all’interno: al termine della cottura, infilare uno
stuzzicadenti nel punto più alto del dolce. Se la pasta non si attacca allo
stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura
diminuire la temperatura impostata di circa 10°C selezionando
eventualmente un tempo maggiore di cottura.
30
Istruzioni per l’utente
8.1.4 Consigli per lo scongelamento e lievitazione
• Si consiglia di posizionare gli alimenti congelati in un contenitore senza
coperchio sul primo ripiano del forno.
• Il cibo deve essere scongelato privo della confezione.
• Disporre gli alimenti da scongelare in modo omogeneo evitando la
sovrapposizione di essi.
• Scongelando la carne si consiglia di utilizzare una griglia posizionata sul
secondo ripiano dove posizionare il cibo ed una teglia posizionata al primo.
In questo modo il cibo non resta a contatto con il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• È consigliabile, per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno
un contenitore contenente acqua.
8.1.5 Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato
• Con la funzione Grill (ove presente), la grigliatura di carni può essere
effettuata anche infornando a forno freddo, si consiglia il preriscaldamento
se si desidera cambiare l’effetto della cottura.
• Nella funzione Grill ventilato (ove presente), è invece raccomandato il
preriscaldamento del forno prima della grigliatura
• Si raccomanda la disposizione del cibo al centro della griglia.
8.2 Per risparmiare energia
Per risparmiare energia durante l’utilizzo dell’apparecchio è possibile adottare i
seguenti accorgimenti:
• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente
impiegato. La cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore
accumulatosi internamente.
• Ridurre al minimo le aperture della porta, in modo tale da evitare dispersioni
di calore.
• Utilizzare la funzione ECO (ove presente), per cotture su un singolo ripiano.
• Mantenere costantemente pulito l’apparecchio all’interno.
31
Istruzioni per l’utente
8.3 Tabella cotture
PIETANZE PESO FUNZIONE
PRIMI PIATTI
LASAGNE 3-4 kg Statico
PASTA AL FORNO 2 kg Statico
CARNE
ARROSTO DI VITELLO 1,2 kg Statico ventilato
LOMBO DI MAIALE 1,2 kg Statico ventilato
SPALLA DI MAIALE 1,2 kg Turbo
CONIGLIO ARROSTO 1,2 kg Circolare
FESA DI TACCHINO 1,5 kg Statico ventilato
COPPA AL FORNO 2 kg Turbo
POLLO ARROSTO 1,2 kg Turbo
CARNI DA GRIGLIARE
SALSICCE DI MAIALE 1,2 kg Grill ventilato
BRACIOLE DI MAIALE 1,2 kg
HAMBURGERS 0,8 kg Grill
PANCETTA 0,8 kg Grill ventilato
POLLO ALLO SPIEDO 1-1,2 kg Grill girarrosto
PESCE
TROTA SALMONATA 1,2 Kg Suola ventilata
32
Grill
Istruzioni per l’utente
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
1 220 - 230 50 - 60
1220 - 230 40
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 90 - 100
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 80 - 90
2 180 - 190 190 - 210
2 180 - 190 60 - 70
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
TEMPERATURA
°C
TEMPO IN MINUTI
1° LATO 2° LATO
4250 - 280155
4250 - 28095
3250 - 280133
250 - 280 70 - 80
2 150 - 160 35 - 40
33
Istruzioni per l’utente
PIETANZE PESO FUNZIONE
PIZZA 1 kg Pizza
PANE 1 kg Circolare
FOCACCIA 1 kg Turbo
DOLCI
CIAMBELLA 1 kg Statico ventilato
CROSTATA 1 kg Statico ventilato
PASTA FROLLA 0,5 kg Suola ventilata
TORTELLINI FARCITI 1,2 kg Turbo
TORTA PARADISO 1,2 kg Statico ventilato
BIGNÈ 0,8 kg Turbo
PAN DI SPAGNA 0,8 kg Circolare
TORTA DI RISO 1 kg Turbo
BRIOCHES 0,6 kg Circolare
BRIOCHES (su ripiani multipli)
BISCOTTI PASTAFROLLA (su ripiani multipli)
I tempi indicati nelle seguenti tabelle non comprendono i tempi di
preriscaldamento e sono indicativi.
34
Istruzioni per l’utente
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
1 250 - 280 6 -10
2 190 - 200 25 -30
2 180 - 190 15 -20
2 160 50 - 60
2 160 30 - 35
2 160 - 170 20 - 25
2 160 20 - 25
2 160 55 - 60
2 150 - 160 40 - 50
2 150 - 160 45 - 50
2 160 40 - 50
2 160 25 - 30
TEMPERATURA
°C
TEMPO IN MINUTI
1 e 3 160 - 170 16 - 20
1 e 3 160 - 170 16 - 20
Per cotture su riapiani multipli si raccomanda di utilizzare solamente le
seguenti funzioni , , e di utilizzare il 1° e 3° ripiano.
35
Istruzioni per l’utente
9. PULIZIA E MANUTENZIONE
Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio. Il vapore potrebbe
raggiungere le parti elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.
ATTENZIONE: Per la vostra sicurezza, prima di effettuare qualsiasi
intervento di pulizia o di manutenzione straordinaria, è consigliato
l’utilizzo di guanti protettivi.
Non utilizzare sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture
metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature), prodotti per la pulizia
contenenti cloro, ammoniaca o candeggina.
Si consiglia l’utilizzo di prodotti per la pulizia distribuiti dal costruttore.
9.1 Pulizia delle superfici
Per una buona conservazione delle superfici, occorre pulirlo regolarmente al
termine di ogni uso, dopo averlo lasciato raffreddare.
9.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti
specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie,
risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un
panno in microfibra.
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9.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne in acciaio e raschietti
taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di
utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e
asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base
zuccherina (es.marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero
rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
Istruzioni per l’utente
9.4 Pulizia del piano vetroceramico
Il piano vetroceramico deve essere pulito regolarmente, meglio se dopo ogni
uso, quando le lampade spia di residuo calore si sono spente.
Eventuali tracce chiare causate dall'uso di pentole con fondo in alluminio,
possono essere tolte con un panno umido imbevuto di aceto.
Nel caso in cui dopo la cottura rimanessero residui bruciati, rimuoverli,
risciacquare con acqua ed asciugare bene con un panno pulito.
Non utilizzare in nessun caso detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in
polvere, spray per forno, smacchiatori e spugnette metalliche).
I granelli di sabbia che possono essere caduti sul piano di cottura durante la
pulizia di insalata o patate, potrebbero graffiarla quando si spostano le pentole.
Rimuovere quindi immediatamente i possibili granelli dalla superficie di cottura.
Cambiamenti cromatici non influiscono sul funzionamento e la stabilità della
vetroceramica. Non si tratta infatti di modifiche del materiale del piano di cottura,
ma di semplici residui non rimossi che si sono quindi carbonizzati.
Si possono formare superfici lucide dovute allo sfregamento dei fondi delle
pentole, specialmente se di alluminio, e all'utilizzo di detergenti non appropriati.
È difficile rimuoverle utilizzando i comuni prodotti di pulizia. Può rendersi
necessario ripetere la pulizia più volte. L'utilizzo di detergenti aggressivi, o la
frizione con il fondo delle pentole, potrebbe smerigliare nel tempo le decorazioni
del piano di cottura e potrebbe contribuire alla formazione di macchie.
9.5 Pulizia settimanale
Pulire e curare il piano di cottura una volta la settimana con un prodotto comune
per la pulizia della vetroceramica. Rispettare sempre le indicazioni del
produttore. Il silicone presente in questi prodotti genera una pellicola protettiva
idrorepellente e contro lo sporco. Tutte le macchie restano sulla pellicola e
possono essere quindi rimosse con facilità. Asciugare quindi la superficie con
un panno pulito. Fare attenzione a che non rimangano resti di detergente sulla
superficie di cottura perché avrebbero una reazione aggressiva quando la si
riscalda e potrebbero modificarne la struttura.
37
Istruzioni per l’utente
9.6 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo
averlo lasciato raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare
ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta (vedere
paragrafo “10.2 Smontaggio della porta”).
È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti dopo
aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residui depositati
all’interno del vano forno.
A fine operazioni è consigliabile asciugare bene le parti umide.
9.6.1 Rimozione telai guida
La rimozione dei telai guida permette un’ulteriore facilità di pulizia delle parti
laterali.
Per rimuovere i telai guida:
1 Tirare il telaio verso l’alto in modo da
sganciarlo dall’incastro A,
successivamente sfilarlo dalle sedi poste
sul retro B.
2 Al termine della pulizia ripetere le
operazioni appena descritte per
riposizionare i telai guida.
38
9.7 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da
cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente comune.
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta (es.
prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).
Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le
porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superficie.
Istruzioni per l’utente
9.8 Smontaggio della guarnizione (escluso modelli pirolitici)
Per un’accurata pulizia del forno è possibie
rimuovere la guarnizione della porta.
Ai quattro lati sono posti dei ganci che la
fissano al bordo del forno. Tirare verso l’esterno
i bordi della guarnizione per staccare i ganci. La
guarnizione dev’essere sotituita quando perde
di elasticità e si indurisce.
9.9 Pulizia della guarnizione
Per mantenere pulita la guarnizione utilizzare una spugna non abrasiva con
acqua tiepida. La guarnizione si deve presentare morbida ed elastica (ad
eccezione dei modelli pirolitici).
Nei modelli pirolitici, la guarnizione potrebbe schiacciarsi nel tempo e perdere
la sua forma iniziale. Per ripristinarla pizzicare la guarnizione per tutto il suo
perimetro, questa operazione è utile anche per rimuovere lo sporco che si è
posizionato su di essa.
9.10 Pulizia dei pannelli autopulenti (ciclo di catalisi)
Se i pannelli autopulenti sono sporchi di piccole quantità principalmente di
grasso, è possibile effettuare un ciclo di rigenerazione di essi tramite
riscaldamento.
Pulire prima il fondo e la protezione superiore con un panno in microfibra
imbevuto di acqua e detersivo neutro per piatti e risciaquare bene.
Impostare un ciclo di rigenerazione selezionando una funzione ventilata alla
massima temperatura per un’ora.
Se i pannelli sono particolarmente sporchi, dopo il ciclo di rigenerazione,
smontarli e lavarli con detersivo neutro per piatti. Successivamente risciaquarli
ed asciugarli.
Rimontare i pannelli e impostare una funzione ventilata alla temperatura di
180°C per un’ora, in modo tale da asciugarli per bene.
Si consiglia di effettuare il ciclo di rigenerazione dei pannelli autopulenti ogni 15
giorni.
il ciclo di rigenerazione dei pannelli è un metodo per la pulizia adatto a residui di
natura grassa e non zuccherina.
39
Istruzioni per l’utente
9.11 Pirolisi: pulizia automatica del forno
La Pirolisi può essere effettuata in qualsiasi momento del giorno o della notte
(nel caso in cui si volesse usufruire della tariffa di fascia notturna dell’energia
elettrica)
durante il primo ciclo di pulizia automatica potrebbero manifestarsi odori
sgradevoli dovuti alla normale evaporazione delle sostanze oleose di
fabbricazione; si tratta di un fenomeno del tutto normale che scompare dopo il
primo ciclo di pulizia.
Prima di dare inizio al ciclo di pulizia automatica assicurarsi che in forno non sia
presente del cibo o residui di traboccamento abbondanti derivati da cotture
precedenti.
Nel corso del ciclo di pirolisi un dispositivo di blocco della porta impedisce ogni
tentativo di apertura.
9.11.1 Prima di avviare il ciclo di pulizia automatica
La Pirolisi può essere effettuata in qualsiasi momento del giorno o della notte
(nel caso in cui si volesse usufruire della tariffa di fascia notturna dell’energia
elettrica).
40
• Rimuovere completamente tutti gli accessori all’interno del forno compresa
la protezione superiore.
• Rimuovere i telai guida, vedi “9.6.1 Rimozione telai guida”.
Per non danneggiare il vetro interno, prima di avviare il ciclo di pulizia
automatica, si consiglia vivamente di pulirlo secondo le usuali indicazioni di
pulizia (vedi 9.7 Pulizia dei vetri porta).
Nel caso d’incrostazioni più ostinate, bloccare la porta con i perni in dotazione e
rimuovere il vetro. Nebulizzare un prodotto per la pulizia dei forni sul vetro
(prestare attenzione alle avvertenze riportate sul prodotto); lasciarlo agire per
60 minuti, successivamente risciaquare e asciugare il vetro con carta da cucina
o panno in microfibra. Al termine di queste operazioni riposizionare il vetro sulla
porta e rimuovere i perni che la bloccano.
• Rimuovere i telai guida, vedi “9.6.1 Rimozione telai guida”.
• Al termine del ciclo di pulizia, quando il forno si sarà raffreddato, inserire i
telai ripetendo al contrario le operazioni precedentemente effettuate.
• Accertarsi che la porta del forno sia ben chiusa.
Istruzioni per l’utente
Riferirsi allo schema seguente per impostare la durata del ciclo di pulizia:
DURATA DELLA
PULIZIA
Durante il ciclo di pulizia automatica i ventilatori producono un rumore più
intenso causato da una maggiore velocità di rotazione; è un funzionamento del
tutto normale ideato per favorire la dissipazione del calore.
Al termine della pirolisi la ventilazione proseguirà automaticamente per un
periodo sufficiente ad evitare surriscaldamenti delle pareti dei mobili e della
facciata del forno.
Se il risultato della pirolisi alla durata minima non è soddisfacente, si consiglia di
impostare un tempo maggiore nei prossimi cicli di pulizia.
9.11.2 Impostazione del ciclo di pulizia
Ruotare la manopola selezione sul simbolo . per selezionare il ciclo di
pulizia.
Mantenendo premuto il tasto ; agire sui tasti o per impostare la
durata del ciclo, l’impostazione varia fra un minimo di 2 ore ad un massimo di 3
ore e 30 minuti.
Per confermare l’avvio della pirolisi premere il tasto .
Trascorsi due minuti dall’inizio del ciclo di pulizia (Pirolisi)
interverrà un blocco porta che impedirà l’apertura della porta
stessa. L’intervento di questo blocco è segnalato dall’accensione
dell’apposita spia.
Al termine del ciclo di pulizia il blocco porta resterà attivo fino a che la
temperatura all’interno del forno avrà raggiunto una soglia di sicurezza. Quando
il forno si sarà raffreddato, raccogliere con un panno umido in microfibra i residui
della pulizia automatica.
Per selezionare un ciclo di pulizia ritardato, una volta selezionata la durata,
premere il tasto . Sul display apparirà l’ora in cui verrà terminato il ciclo di
pulizia.
Mantenendo premuto il tasto , agire sui tasti o per impostare l’ora in
cui si desidera far terminare il ciclo di pulizia.
POCO SPORCO MEDIO SPORCO MOLTO SPORCO
120 MIN. 165 MIN. 210 MIN.
Non è possibile selezionare alcuna funzione quando il blocco porta è inserito.
Attendere che l’indicatore si spenga.
41
Istruzioni per l’utente
10.MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di
seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre
disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
Nel caso un problema non possa essere risolto tramite la manutenzione
ordinaria o per altre tipologie di guasti, contattare il servizio assistenza di zona.
10.1 Sostituzione delle lampade d’illuminazione
Togliere la copertura di protezione A
svitandola in senso antiorario, sostituire la
lampada B con un’altra simile. Rimontare la
copertura di protezione A.
Utilizzare solamente lampade per forno (T
300°C)
42
Istruzioni per l’utente
10.2 Smontaggio della porta
Aprire completamente la porta.
Inserire due pernetti nei fori delle cerniere
indicati a ridosso delle stesse fino ad
agganciarle.
Afferrare la porta ai due lati con entrambe le
mani, sollevarla verso l’alto formando un’angolo
di circa 30° ed estrarla.
Per rimontare la porta inserire le cerniere nelle
apposite fessure poste sul forno assicurandosi
che le scanaluture C si appoggino
completamente alle fessure. Abbassare la
porta verso il basso e una volta posizionata
rimuovere i pernetti dai fori delle cerniere.
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Istruzioni per l’installatore
11.INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
11.1 Montaggio nei mobili da cucina
Impiallacciature, collanti o rivestimenti plastici sui mobili adiacenti devono
essere termoresistenti (non inferiore a 90°C). Se non sono sufficientemente
termoresistenti, potrebbero deformarsi nel tempo.
L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le
norme vigenti.
Questo apparecchio a seconda del tipo d’installazione appartiene alla classe 2sottoclasse1 (Fig. A - Fig. B) o alla classe 1 (Fig. C).
Può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad
una distanza minima di 50 mm dal fianco dell’apparecchio, come illustrato nelle
figure A e C relative alle classi d’installazione.
Assicurarsi che dai fuochi del piano cottura ad un’eventuale mensola posta in
alto sulla verticale di essi vi sia una distanza minima di 750 mm. Qualora venga
installata una cappa sopra il piano cottura, fare riferimento al manuale istruzioni
della cappa per rispettare la distanza corretta.
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Apparecchio incassato (Classe 2 sottoclasse 1)
Apparecchio incassato (Classe 2 sottoclasse 1)
Apparecchio libera installazione (Classe 1)
Istruzioni per l’installatore
11.2 Collegamento elettrico
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione
corrispondano alle caratteristiche indicate dalla targhetta posta
sull’apparecchio. Questa targhetta non deve mai essere rimossa. Una copia
della targhetta viene abbinata alle istruzioni.
L’allacciamento elettrico dell’apparecchio dev’essere effettuato da un tecnico
qualificato.
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica
dell’apparecchio.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme
di sicurezza dell’impianto elettrico.
In caso di collegamento alla rete elettrica tramite presa e spina, entrambe
dovranno essere dello stesso tipo e andranno collegate al cavo di alimentazione
in conformità alle norme in vigore. La presa dovrà essere accessibile ad
apparecchio incassato.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
In caso di sostituzione: il filo di messa a terra deve avere una lunghezza
maggiore a quella dei fili di conduzione della corrente, in modo tale che, in caso
di strappo dalla presa del cavo di alimentazione, sia l’ultimo a staccarsi.
Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero
provocare riscaldamenti o bruciature.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di
alimentazione dell’apparecchio un dispositivo di interruzione omnipolare con
distanza d’apertura dei contatti uguali o superiore a 3 mm, situato i posizione
facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose,
causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla
manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio.
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Istruzioni per l’installatore
TIPOLOGIE
COLLEGAMENTO
POSSIBILI
TIPOLOGIA CAVO
(se non presente)
380 - 415 V 3N~ pentapolare 5 x 1,5 mm² H05V2V2-F
380 - 415 V 2N~ tetrapolare 4 x 4 mm² H05V2V2-F
220 - 240 V 1N~ tripolare 3 x 6 mm² H05V2V2-F
220 - 240 V 3~ tetrapolare 4 x 4 mm² H05V2V2-F
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220 - 240 V 2~ tripolare 3 x 6 mm² H05V2V2-F
• Utilizzare cavi resistenti alla temperatura di 90 °C o superiore di tipo
H05V2V2-F.
• I valori sopra indicati si riferiscono alla sezione del conduttore interno.
• La coppia di serraggio delle viti dei conduttori di alimentazione della
morsettiera dev’essere pari a 1,5-2 Nm.
I cavi di alimentazione sopra indicati, sono dimensionati tenendo in
considerazione il fattore di contemporaneità (in conformità alla norma EN
60335-2-6).
Istruzioni per l’installatore
11.3 Posizionamento dell’alzatina
ATTENZIONE: L’alzatina in dotazione è parte integrante del prodotto, è
necessario fissarla all’apparecchio prima di installarlo.
• Posizionare l'alzatina sul pianale e allineare
i fori A con i fori B.
• Fissare l'alzatina al pianale avvitando le viti
C.
11.4 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio
Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e/o gas per ottenere
una maggior stabilità è indispensabile che l'apparecchio sia
correttamente livellato al suolo; avvitare o svitare il piedino nella
parte inferiore fino a livellare e stabilizzare l’apparecchio al suolo.
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Istruzioni per l’installatore
11.5 Istruzioni per il fissaggio al muro (solo per alcuni mercati)
1 Fissare nel muro un tassello con gancio (non
incluso) ad una altezza (h) pari a 800 mm. dal
pavimento.
In fase di installazione dell’apparecchio, l’installatore deve fornire il tassello con
gancio.
2 Attaccare il moschettone alla catena.
3 Attaccare l’estremità della catena al tassello con
gancio fissato nel muro.
4 Infine, agganciare il moschettone all’apposito
foro posto sul retro dell’apparecchio.
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