Índice
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1. ADVERTÊNCIAS PARA O USO..................................................... 280
2. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA ...................................... 282
3. PREOCUPAÇÃO COM O AMBIENTE ........................................... 284
4. CONHEÇA O SEU APARELHO ..................................................... 285
5. ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS ........................................................ 288
6. UTILIZAÇÃO DA PLACA ................................................................ 292
7. UTILIZAÇÃO DO FORNO .............................................................. 298
8. FUNÇÕES DO FORNO .................................................................. 304
9. LIMPEZA E MANUTENÇÃO........................................................... 312
10. MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA ............................................. 318
11. INSTALAÇÃO DO APARELHO ...................................................... 320
INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR: fornecem os conselhos necessários
para utilizar o aparelho, descrevem os respectivos comandos e indicam o
modo correcto de actuar durante as operações de limpeza e manutenção.
INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR: são instruções destinadas ao
técnico qualificado que tem de realizar a instalação, a activação e os testes
funcionais do aparelho.
Informações adicionais sobre os produtos encontram-se disponíveis no
sítio www.smeg.com
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Advertências gerais
1. ADVERTÊNCIAS PARA O USO
Este manual constitui parte integrante do aparelho. É necessário conservá-lo íntegro e ao
seu alcance durante todo o ciclo de vida do aparelho. Aconselhamos uma leitura atenta
deste manual e de todas as indicações nele contidas antes de utilizar o aparelho. A
instalação deverá ser feita por pessoal qualificado de acordo com as normas vigentes.
Este aparelho destina-se a um uso doméstico e respeita as directivas CEE actualmente
em vigor. O aparelho foi concebido para exercer as seguintes funções: cozinhar e
aquecer alimentos; quaisquer outras utilizações são consideradas impróprias.
Estas instruções são apenas válidas para os países de destino cujos símbolos de
identificação estão descritos na capa do presente manual.
Não obstrua as aberturas e as fendas de ventilação e de eliminação do calor; podem
surgir problemas no funcionamento.
Nunca utilize este aparelho para aquecer os ambientes.
Este aparelho dispõe da marca de conformidade nos termos da directiva europeia 2002/
96/CE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (Waste Electrical
and Electronic Equipment - WEEE).
Esta directiva define as normas para a recolha e reciclagem dos resíduos de
equipamentos eléctricos e electrónicos válidas em todo o território da união europeia.
A posição da placa de identificação, com os dados técnicos, o número de matrícula e a
sinalização está colocada de forma visível na gaveta (onde presente) ou atrás do
aparelho. Na brochura, encontra-se uma cópia da chapa: Aconselha-se a aplicá-la no
espaço apropriado no verso da capa. A chapa nunca deverá ser removida.
280
Antes de pôr o aparelho a funcionar, é obrigatório remover todas as etiquetas e películas
protectoras que se encontrem nas superfícies externas.
Evite absolutamente a utilização de esfregões metálicos e raspadores cortantes para não
danificar as superfícies. Utilize os produtos normais, não abrasivos, servindo-se
eventualmente de utensílios de madeira ou de plástico. Enxagúe muito bem e seque com
um pano macio. Evite deixar secar dentro do forno restos de alimentos à base de açúcar
(por ex.: compota); se secar por muito tempo, poderá danificar o esmalte que recobre o
interior do forno.
Não utilize loiças ou recipientes construídos com material plástico. As temperaturas
elevadas atingidas no interior do forno poderão derreter este material causando danos ao
aparelho.
Todas as vezes que terminar a utilização do aparelho, verifique sempre se os botões de
comando estão na posição “zero” (desligada).
Advertências gerais
Não utilize latas de conservas ou recipientes fechados no aparelho. Durante a cozedura
podem ocorrer pressões excessivas no interior dos recipientes criando perigos de
explosão.
Durante a cozedura, não cubra o fundo do forno com folhas de papel de alumínio ou
estanho e não coloque panelas ou tabuleiros de modo a evitar danos na superfície
esmaltada.
Não apoie panelas com fundo não perfeitamente plano e regular sobre a placa de
cozinha. A instabilidade dos recipientes poderá ser fonte de queimaduras.
Não se apoie ou sente sobre a porta aberta do aparelho. O peso excessivo poderá
comprometer a estabilidade.
O aparelho aquece muito durante a utilização. Para qualquer operação aconselha-se
vivamente a utilização de luvas térmicas adequadas resistentes ao calor.
Não utilize a placa de cozinha se no forno estiver a decorrer o processo de pirólise (onde
presente).
Em caso de ausência prolongada, aconselha-se fechar a torneira de interceptação do gás
ou aquela situada na botija.
Preste atenção para que não fiquem objectos encaixados na porta do forno.
Não abra a estufa (onde presente) enquanto o forno estiver aceso e ainda quente. As
temperaturas dentro deste compartimento podem ser muito elevadas.
Se durante uma cozedura as superfícies ainda estiverem muito quentes, não deite água
nos tabuleiros. O vapor de água poderá causar queimaduras graves e danos nas
superfícies esmaltadas.
Todas as cozeduras devem ser efectuadas com a porta fechada. A saída de calor pode
ser fonte de perigos.
O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em
pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas
supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho e utilização de
peças sobresselentes não originais.
281
Advertências gerais
2. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA
Consulte as normas de segurança para os aparelhos eléctricos ou a gás e as funções de
ventilação nas instruções para instalação. No seu interesse e para sua segurança, está
determinado por lei que a instalação e a assistência a todos os aparelhos eléctricos e a
gás sejam efectuadas por pessoal qualificado em conformidade com as normas vigentes.
Os nossos instaladores reconhecidos garantem um trabalho satisfatório.
Os equipamentos a gás ou eléctricos devem ser sempre desligados por pessoas
competentes.
Antes de ligar o aparelho à corrente eléctrica, compare os dados indicados na chapa com
os da própria corrente eléctrica.
Assim que o aparelho for instalado sobre uma plataforma elevada, firme-o com os
adequados sistemas de fixação.
Antes de realizar os trabalhos de instalação / manutenção, assegure-se que o aparelho
esteja desligado da corrente eléctrica.
Os aparelhos de cozedura quando instalados sobre veículos (por exemplo
autocaravanas, roulottes, etc.) devem ser utilizados exclusivamente quando parados.
Instale o aparelho de forma que ao abrir as gavetas ou portas dos móveis colocados à
altura da placa de cozinha, não se possa acidentalmente entrar em contacto com as
panelas colocadas sobre a mesma.
A ficha para ligar ao cabo de alimentação e a respectiva tomada devem ser do mesmo
tipo e em conformidade com as normas em vigor. A tomada deverá ficar acessível com o
aparelho encastrado.
Nunca desligue a ficha puxando-a pelo cabo.
282
Quando o cabo de alimentação estiver danificado, contacte imediatamente o serviço de
assistência técnica que procederá à sua substituição.
É obrigatória a ligação à terra de acordo com as modalidades previstas pelas normas de
segurança da instalação eléctrica.
O aparelho e as suas partes acessíveis tornam-se quentes durante o uso. Preste atenção
para não tocar nos elementos quentes. Mantenha as crianças com idade inferior aos 8
anos afastadas, a não ser que estejam permanentemente vigiadas.
Se aparecer alguma fissura sobre a placa de cozinha vitrocerâmica, desligue
imediatamente o aparelho e contacte o serviço de assistência técnica.
Advertências gerais
Nunca coloque objectos inflamáveis no forno: se fosse acidentalmente aceso, poderia
provocar um incêndio.
O aparelho destina-se a ser utilizado por pessoas adultas. Não permita que as crianças
se aproximem dele ou que o utilizem para as suas brincadeiras.
O uso deste aparelho é permitido às crianças a partir dos 8 anos e às pessoas com
capacidades físicas e mentais reduzidas ou sem experiência e conhecimento se forem
supervisionadas ou instruídas em relação ao uso em segurança do aparelho e se lhes
conhecerem os riscos associados. Não permita que as crianças brinquem com o
aparelho. Não permita que as crianças não vigiadas realizem as operações de limpeza e
de manutenção.
Nunca tente reparar o aparelho por conta própria. Todas as reparações devem ser
efectuadas por um técnico autorizado ou junto de um centro de assistência autorizado. A
utilização incorrecta das ferramentas poderá ser fonte de perigo.
Este aparelho não deve ser controlado por meio do controlo de um temporizador externo
ou por um sistema separado de controlo à distância.
Tenha em atenção o aquecimento rápido das zonas de cozedura. Evite que as panelas
cozinhem vazias. Perigo de sobreaquecimento.
As gorduras e os óleos podem pegar fogo se sobreaquecerem. Recomenda-se, por isso,
que não se afaste durante a preparação dos alimentos que contenham óleos ou gorduras.
Em caso dos óleos ou das gorduras pegarem fogo, nunca apague com água. Coloque a
tampa sobre a panela e desligue a zona de cozedura.
Preste atenção ao utilizar na cozinha aparelhos eléctricos adicionais (por ex: batedeiras,
tostadeiras, etc.). Os cabos de ligação não devem entrar em contacto com as zonas de
cozedura quentes.
Não utilize jactos de vapor para limpar o aparelho.
O vapor poderá atingir as partes eléctricas, danificando-as, e provocar curtos-circuitos.
Não vaporize produtos de spray nas proximidades do electrodoméstico quando este se
encontrar em funcionamento. Não utilize produtos de spray enquanto o produto ainda
estiver quente. O gás contido no spray poderia incendiar-se.
O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em
pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas
supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho e utilização de
peças sobresselentes não originais.
283
Advertências para a eliminação
3. PREOCUPAÇÃO COM O AMBIENTE
3.1 A nossa preocupação com o ambiente
De acordo com as Directivas 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE,
respeitantes à redução do uso de substâncias perigosas nos aparelhos
eléctricos e electrónicos, bem como à eliminação dos resíduos, o símbolo do
caixote com uma cruz colocado no aparelho indica que o produto, no fim da sua
vida útil, deve ser recolhido em separado dos outros resíduos. O utilizador
deverá, portanto, destinar o aparelho em fim de vida aos centros adequados de
recolha diferenciada dos resíduos eléctricos e electrónicos, ou entregá-lo ao
revendedor no momento da compra de um aparelho equivalente, na razão de
um para um. A recolha selectiva apropriada para o encaminhamento do
aparelho destinado à reciclagem, ao tratamento e à eliminação ecologicamente
compatível contribui para evitar possíveis efeitos negativos no ambiente e na
saúde e favorece a reciclagem dos materiais de que é composto o aparelho. A
eliminação abusiva do produto por parte do utilizador acarreta a aplicação de
sanções administrativas.
O produto não contém substâncias em quantidades tais que possam ser
consideradas perigosas para a saúde e para o ambiente, em conformidade com
as directivas europeias em vigor.
3.2 A sua preocupação com o ambiente
284
Na embalagem dos nossos produtos são utilizados materiais não poluentes,
por conseguinte, compatíveis com o ambiente e recicláveis. Pedimos a sua
colaboração para uma eliminação correcta da embalagem. Informe-se junto do
seu revendedor ou das organizações competentes da sua área sobre os
endereços dos centros de recolha, reciclagem e eliminação.
Não abandone ou deixe sem vigilância a embalagem ou partes da mesma.
Estas podem constituir um perigo de asfixia para as crianças,
especialmente os sacos de plástico.
Também é necessário eliminar correctamente o seu aparelho velho.
Importante: entregue o aparelho a uma empresa da área autorizada para
recolha dos electrodomésticos inutilizados. Uma eliminação correcta permite
uma recuperação inteligente de materiais valiosos.
Antes de deitar fora o seu aparelho é importante tirar as portas e deixar as
prateleiras nas posições originais de utilização, para evitar que as crianças, ao
brincarem, possam ficar presas no seu interior. É necessário, além disso, cortar
o cabo de ligação à corrente eléctrica e removê-lo juntamente com a ficha.
Instruções para o utilizador
4. CONHEÇA O SEU APARELHO
Modelos multifunção
Modelo pirolítico
1 Placa de cozinha 5 Ventoinha
2 Painel de comandos 6 Lâmpada do forno
3 Vedante do forno 7 Estufa
4 Porta
Prateleira da armação
285
Instruções para o utilizador
4.1 Descrição dos comandos do painel frontal
Modelos multifunção
Modelo pirolítico
1 Relógio programador
Por meio do relógio programador é possível visualizar a hora actual, definir um
contador de minutos ou uma cozedura programada.
286
2 Botão de selecção da temperatura
A escolha da temperatura de cozedura realiza-se rodando o botão no sentido
horário para o valor desejado, compreendido entre mínimo e máximo.
Instruções para o utilizador
3 Lâmpada indicadora do termóstato
(apenas em modelos multifunções)
O acendimento da lâmpada indicadora avisa que o forno está em fase de
aquecimento. O apagamento desta lâmpada indicadora informa que a
temperatura prefixada foi alcançada. A intermitência regular indica que a
temperatura dentro do forno é mantida constante no valor definido.
(apenas em modelos pirolíticos)
Quando a lâmpada indicadora está a piscar indica que o forno está a aquecer
para atingir a temperatura definida através do botão do termóstato. Quando o
forno atingir a temperatura seleccionada, a lâmpada indicadora pára de piscar e
permanecerá sempre acesa até que o forno seja apagado. Além disso a
lâmpada indicadora acende quando se inicia o ciclo automático de limpeza
(pirólise) e permanece acesa enquanto o ciclo não estiver terminado.
4 Botão de selecção das funções
As diversas funções do forno são adaptadas às várias modalidades de
cozedura. Após ter seleccionado a função desejada, defina a temperatura de
cozedura através do botão do termóstato. Para maiores informações sobre as
funções de cozedura, consulte: “8. FUNÇÕES DO FORNO”.
5 Botão de comando das zonas de cozedura
Através destes botões é possível controlar as zonas de cozedura da placa por
indução. Sobre cada botão está indicada a placa controlada. Rode para a
direita o botão para regular a potência de funcionamento da placa, que vai de
um mínimo de 1 até um máximo de 9. A potência de funcionamento é indicada
por um display situado sobre a placa de cozinha.
6 Lâmpada indicadora do bloqueio da porta (apenas nos modelos
pirolíticos).
Acende quando é activado o ciclo de limpeza automático (pirólise).
287
Instruções para o utilizador
5. ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS
NOTA: Em alguns modelos nem todos os acessórios estão presentes.
Grelha larga: útil para apoiar recipientes com
alimentos para cozinhar. Pode ser utilizada
apoiada sobre o tabuleiro para a cozedura dos
alimentos que podem pingar.
Grelha estreita: útil para a cozedura dos
alimentos de pequenas dimensões (por
exemplo carne). Pode ser utilizada apoiada
sobre o tabuleiro para a cozedura de alimentos
que possam pingar.
Tabuleiro: útil para recolher a gordura
proveniente dos alimentos apoiados sobre a
grelha posta em cima dele. Necessária para a
utilização do espeto rotativo.
288
Suportes para espeto rotativo: servem de
suporte à haste do espeto rotativo.
Espeto rotativo: útil para assar frango e todos
os alimentos que requerem uma cozedura
uniforme sobre toda a superfície.
Instruções para o utilizador
• Os acessórios do forno que possam entrar em contacto com os alimentos,
são construídos com materiais conformes ao prescrito pela directiva CEE
89/109 de 21/12/88 e pelo D.L. 108 de 25/01/92.
• Acessórios a pedido: Através dos Centros de Assistência Autorizados é
possível solicitar os acessórios originais fornecidos ou opcionais.
• Utilize apenas acessórios originais do fabricante
5.1 Utilização de grelhas e tabuleiros do forno
As grelhas ou os tabuleiros estão
equipados com um bloqueio mecânico de
segurança que lhes impede a extracção
acidental. Para uma introdução correcta da
grelha ou do tabuleiro, verifique se este
bloqueio está voltado para baixo (como
mostrado na figura ao lado).
Para a extracção, levante ligeiramente na
frente a grelha ou o tabuleiro.
O bloqueio mecânico (ou o friso, quando
presente) deve estar sempre voltado para a
parte de trás do forno.
Introduza delicadamente no forno as grelhas e os tabuleiros até à sua retenção.
289
Instruções para o utilizador
5.2 Utilização do espeto rotativo
Durante a cozedura a porta do forno deve estar fechada.
Utilize os garfos fornecidos para preparar a haste do espeto rotativo com o
alimento. É possível bloquear os gardos através do parafusos de fixação.
Coloque os suportes do espeto rotativo
nos encaixes situados nos cantos do
tabuleiro.
Os suportes devem ser colocados como
mostrado na figura ao lado.
Apoie a haste do espeto rotativo nos suportes. Preste atenção para que as
rodas de encontro estejam correctamente colocadas na parte modelada dos
suportes.
290
Instruções para o utilizador
Depois de ter preparado a haste do espeto rotativo, introduza o tabuleiro na
primeira prateleira de introdução (ver 4. CONHEÇA O SEU APARELHO).
Através do movimento basculante dos suportes do espeto rotativo, introduza a
ponta da haste no orifício do motor do espeto rotativo situado na parede lateral
esquerda do forno.
No fim da cozedura, para movimentar comodamente o espeto com o alimento,
aparafuse a pega apropriada fornecida.
Deite um pouco de água no tabuleiro para evitar a formação de fumo.
Intermitências regulares da lâmpada indicadora do termóstato durante a
cozedura são normais e indicam a constante manutenção da temperatura no
interior do forno.
291
Instruções para o utilizador
6. UTILIZAÇÃO DA PLACA
6.1 Advertências e sugestões gerais
No momento da primeira ligação à rede eléctrica será realizado automaticamente
um teste de funcionamento e acender-se-ão todas as lâmpadas indicadoras
durante alguns segundos.
Depois da utilização, desligue as placas utilizadas posicionando o respectivo
botão em “O”. Nunca confie apenas no detector de presença de panelas.
Não coloque objectos metálicos, como loiças ou talheres, na superfície da placa
de cozinha por indução, pois poderão sobreaquecer e causar perigo de
queimaduras.
Tenha cuidado para não derramar açúcar ou misturas doces sobre a placa
durante a cozedura ou de colocar materiais ou substâncias que possam fundir
(plásticos, ou folhas de alumínio); se tal vier a acontecer, para evitar pôr em risco
o estado da superfície, desligue imediatamente a zona de cozedura e limpe
enquanto a placa ainda está quente.
A placa é dotada de um gerador por indução em cada zona de cozedura. Cada
gerador sob a superfície de cozedura em vitrocerâmica origina um campo
electromagnético que induz uma corrente térmica para a base da panela. Na
zona de cozedura por indução o calor não é então transmitido, mas criado
directamente no interior do recipiente pelas correntes indutivas.
6.2 Disposição das zonas de cozedura
Zona
1 145 1400 2200
2 180 1850 3000
3 270 2600 3700
4 210 2300 3700
*as potências são indicativas e podem variar conforme o recipiente utilizado ou as definições
seleccionadas.
292
Diâmetro exterior
(mm)
Potência absorvida
máx (W) *
Potência absorvida na
função Booster (W) *
Instruções para o utilizador
Para evitar danos ao aparelho ou aos eventuais móveis próximos, todos os
recipientes ou os grelhadores devem estar colocados no interior do perímetro
da placa de cozinha.
6.3 Panelas a utilizar para a cozedura por indução
No momento da primeira ligação à rede eléctrica será realizado
automaticamente um teste de funcionamento e acender-se-ão todas as
lâmpadas indicadoras durante alguns segundos.
Utilize apenas panelas com fundos adaptados para as placas por indução.
Recipientes adequados:
• Recipientes de aço esmaltado com fundo espesso.
• Recipientes em ferro fundido com fundo esmaltado.
• Recipientes em aço inoxidável multicamadas, aço ferrítico inoxidável e
alumínio com fundo especial.
Recipientes inadequados:
• Recipientes em cobre, aço inoxidável, vidro refractário, madeira, cerâmica e
terracota.
Para verificar se as panelas são adequadas, basta
aproximar um íman ao fundo: se este atrair à panela, esta é
apropriada para a cozedura por indução. Se não dispuser
de um íman pode-se colocar no recipiente uma pequena
quantidade de água, poisá-lo sobre uma zona de cozedura
e pôr a placa em funcionamento. Se no display aparecer o
símbolo , significa que a panela não é adequada.
Use exclusivamente recipientes com o fundo perfeitamente plano. A utilização
de panelas com fundo irregular pode comprometer a eficiência do sistema de
aquecimento e até de impedir a detecção da panela sobre a placa.
293
Instruções para o utilizador
6.4 Limite da duração da cozedura
A placa de cozinha dispõe de um dispositivo automático que limita a duração do
exercício.
Se não alterar a definição da zona de cozedura, a duração do funcionamento
máximo de cada zona individual depende do nível de potência seleccionado.
Quando se activa o dispositivo para a limitação da duração do exercício, a zona
de cozedura desliga-se, é emitido um breve sinal e se quente, será exibido o
símbolo no display.
6.5 Protecção contra o sobreaquecimento da placa
Ao utilizar a placa de cozinha a toda a potência durante um longo período, as
partes electrónicas podem ter dificuldade de arrefecimento se a temperatura
ambiente for elevada. Para evitar que nas partes electrónicas se formem
temperaturas muito elevadas, a potência da zona de cozedura será reduzida
automaticamente.
6.6 Conselhos para poupar energia
• O diâmetro da base da panela deve corresponder ao diâmetro da zona de
cozedura.
• Ao comprar uma panela verifique se o diâmetro indicado se refere ao fundo
ou à parte superior do recipiente, visto que este último é quase sempre
maior que o do fundo.
• Quando se preparam pratos com tempos de cozedura longos, pode-se
poupar tempo e energia utilizando uma panela de pressão, a qual permite,
além disso, conservar as vitaminas contidas nos alimentos.
• Assegure-se que a panela de pressão contenha líquido suficiente, visto que
o sobreaquecimento provocado pela sua ausência poderá danificar a panela
e a zona de cozedura.
• Se possível, tampe sempre as panelas com uma tampa adequada.
• Escolha a panela adequada à quantidade de alimento a cozinhar. Uma
panela grande, mas semi-vazia implica um dispêndio de energia.
294
Instruções para o utilizador
6.7 Níveis de potência
A potência da zona de cozedura pode ser regulada para vários níveis. No
quadro, encontre as indicações relativas aos diversos tipos de cozedura.
Nível de potência
0 Posição OFF
U Aquecimento de pratos
1 - 2
3 - 4 Cozedura
5 - 6
7 - 8 Grelhar, fritar com farinha
9 Grelhar
P* Grelhar/ Dourar, cozer (potência máxima)
*ver a função Booster.
Cozedura de quantidades reduzidas de alimento
(potência mínima)
Cozedura de grandes quantidades de alimento,
grelhar peças maiores
Adequado para
6.8 Reconhecimento da panela
Em caso de uma zona de cozedura não possuir qualquer panela ou se a panela
for muito pequena, não é transmitida qualquer energia e no display aparecerá o
símbolo .
Se na zona de cozedura se encontrar uma panela adequada, o sistema de
reconhecimento reconhece a sua presença e liga a placa para o nível de
potência definido, através do botão. A transmissão de energia também é
interrompida quando se retira a panela da zona de cozedura (no display
aparecerá o símbolo ). No caso de se pretender activar a função de
reconhecimento da panela, apesar das dimensões reduzidas das panelas ou
das frigideiras colocadas sobre a zona de cozedura, apenas a energia
necessária será transmitida.
Limites no reconhecimento da panela: O diâmetro mínimo da base da
panela está assinalado por uma circunferência interna na zona de cozedura. Os
diâmetros inferiores das panelas arriscam-se a não revelarem a própria
presença e, dessa forma, a não activarem o indutor.
295
Instruções para o utilizador
6.9 Calor residual
Após o desligamento da zona de cozedura, se a zona ainda estiver quente será
exibido no display o símbolo . Quando a temperatura descer abaixo dos
60°C, o símbolo não será mais visualizado.
Tenha muito cuidado com as crianças, porque dificilmente podem ver a
indicação de calor residual. Após a utilização as zonas de cozedura
permanecem muito quentes durante um certo período de tempo, mesmo se
desligadas.
6.10 Acelerador de aquecimento
Cada zona de cozedura possui um acelerador de aquecimento que permite
distribuir a máxima potência por um período proporcional à potência
seleccionada.
Rode o botão para a esquerda até a posição “A” e depois solte; o símbolo
aparecerá no display. Dentro de 3 segundos, seleccione a potência de
aquecimento pretendida (1..8). A potência seleccionada e o símbolo
piscam alternativamente no display.
Em qualquer altura é possível aumentar o nível de potência; o período de
“potência máxima” será alterado automaticamente.
296
Se a potência for reduzida, rodando o botão no sentido anti-horário, o
acelerador de aquecimento é automaticamente desactivado.
É possível activar simultaneamente até quatro zonas de cozedura na função de
acelerador de aquecimento (ver 6.12 Gestão de potência). Em caso de se
activar uma quinta zona, o sistema desactivará automaticamente uma das
zonas anteriormente activadas.
6.11 Função Booster
A função Booster permite activar a zona de cozedura para a potência máxima,
durante o período não superior a 10 minutos. É útil para levar rapidamente à
ebulição uma grande quantidade de água ou dourar a carne.
Rode o botão no sentido horário até a posição “P” por dois segundos e depois
solte; o símbolo aparecerá no display. Após 10 minutos, a função Booster
será automaticamente desactivada e a cozedura prosseguirá no nível de
potência “9”.
A função Booster é prioritária à função do acelerador de aquecimento.
Instruções para o utilizador
6.12 Gestão de potência
A placa possui um módulo de gestão de potência que lhe
optimiza/limita os consumos. Se os níveis de potência
máximos ajustados superarem o limite máximo permitido,
a placa electrónica irá gerir automaticamente a potência
distribuída pelas placas.
O módulo tratará de manter os níveis máximos de
potência distribuída e no display aparecerão os níveis
definidos pela gestão automática. O sinal intermitente de uma potência indica
que será automaticamente limitada para um novo valor seleccionado pelo
módulo de gestão da potência.
A prioridade é dada à última zona definida.
6.13 Bloqueio de comandos
O bloqueio de comandos é um dispositivo que permite proteger o aparelho do
uso involuntário ou não-apropriado. Com todas as zonas de cozedura
desligadas, rode simultaneamente para a esquerda (posição “A”) os dois
primeiros botões. Continue a rodar até que no display desapareçam os
símbolos , em seguida, solte os botões.
Para remover o bloqueio dos comandos, repita as mesmas operações descritas
anteriormente.
Se os botões rodados forem deixados na posição “A” por mais de 30 segundos,
no display aparecerá uma mensagem de erro .
Após um corte prolongado de energia, o bloqueio dos comandos ficará
desactivado. Se for o caso, active como descrito anteriormente.
297
Instruções para o utilizador
7. UTILIZAÇÃO DO FORNO
7.1 Antes de utilizar o aparelho
• Remova as eventuais etiquetas (à excepção da chapa com os dados
técnicos) dos tabuleiros, dos recipientes para recolha de pingos ou do
compartimento de cozedura.
• Remova as eventuais películas protectoras no exterior ou no interior do
aparelho incluindo os acessórios, como tabuleiros, recipiente para recolha
de pingos, placa para pizza ou tampa do fundo.
• Antes de utilizar o aparelho pela primeira vez, remova todos os acessórios
do compartimento do forno e lave-os como indicado no capítulo “9.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO”.
Aqueça o aparelho vazio à máxima temperatura, para remover eventuais
resíduos de fabricação que poderão provocar cheiros desagradáveis aos
alimentos.
7.2 Ventilação de refrigeração
O aparelho está equipado com um sistema de refrigeração que começa a
funcionar com o início de uma cozedura. O funcionamento da ventoinha
provoca um fluxo normal de ar que sai da parte posterior do aparelho e que
pode continuar por mais algum tempo mesmo depois de desligar o aparelho.
7.3 Estufa
298
Na parte inferior do fogão, por baixo dos fornos, encontra-se a estufa, para a
abrir basta puxar o lado inferior da porta.
Não guarde no seu interior materiais inflamáveis, panos, papel, etc., apenas
eventualmente os acessórios metálicos do aparelho.
Não abra a estufa enquanto o forno estiver aceso e ainda quente. As
temperaturas dentro deste compartimento podem ser muito elevadas.
7.4 Lâmpadas de iluminação interna
As lâmpadas do forno acendem seleccionando uma função qualquer.
Instruções para o utilizador
7.5 Advertências e conselhos gerais de utilização
Todas as cozeduras devem ser feitas com a porta fechada. A saída de
calor pode ser fonte de perigos.
Durante a cozedura, não cubra o fundo do forno com folhas de papel de
alumínio ou estanho e não coloque panelas ou tabuleiros de modo a evitar
danos na camada de esmalte. Se pretender utilizar papel para forno, coloque-o
numa posição que não interfira com a circulação de ar quente dentro do forno.
Para uma óptima cozedura, aconselha-se a
repor as loiças no centro da grelha.
Para evitar que o vapor eventualmente contido
no forno incomode, abra a porta em dois
tempos: mantenha-a entreaberta (cerca de 5
cm) durante 4-5 segundos e, em seguida,
abra-a completamente. Se for necessário
mexer os alimentos, deverá deixar a porta
aberta o menos tempo possível para evitar que
a temperatura do forno baixe, prejudicando
assim a cozedura.
No fim da cozedura, para evitar a formação excessiva de condensação no vidro
interior do forno, é aconselhável não deixar os alimentos quentes dentro do
compartimento durante muito tempo.
Durante as cozeduras de doces ou vegetais poderá verificar-se o
fenómeno de excessiva condensação no vidro. Para evitar este fenómeno,
abra a porta um par de vezes durante a cozedura prestando muita
atenção.
Aqueça o aparelho vazio à máxima temperatura, para remover eventuais
resíduos de fabricação que poderão provocar cheiros desagradáveis aos
alimentos.
299
Instruções para o utilizador
7.6 Relógio programador
Contador de minutos
Fim da cozedura
Ajuste da hora e reset
Diminuição do valor
Aumento do valor
A campainha que se accionará no fim de cada programação será composta por
10 sinais acústicos que se repetirão por 3 vezes em intervalos de cerca de 1
minuto. Pode também ser interrompida em qualquer momento premindo uma
tecla qualquer.
7.7 Funcionamento do relógio analógico
7.7.1 Ajuste da hora
Se estiver a utilizar o forno pela primeira vez, ou, após uma interrupção de
corrente eléctrica, o display começa a piscar com intervalos regulares.
Premindo a tecla acaba-se com a intermitência do display. Prima
novamente a tecla durante 2 segundos; agora é possível iniciar o ajuste da
hora actual. Ao premir as teclas de alteração de valor ou obtém-se o
aumento ou a diminuição de um minuto por cada simples pressão.
Prima uma das duas teclas de alteração de valor até que apareça a hora actual.
Após 5 segundos desde a última pressão, o relógio começará a partir da hora
defenida.
300
Instruções para o utilizador
7.7.2 Contador de minutos
Esta função não interrompe a cozedura, mas acciona
apenas a campainha.
• Ao premir a tecla o display ilumina-se
mostrando-se como na figura 1;
• Dentro de 5 segundos prima as teclas ou
para definir o temporizador contador de minutos.
A cada pressão, iluminar-se-á ou apagar-se-á um
segmento exterior que representará 1 minuto de
cozedura (na figura 2 é representada 1 hora e 10
minutos).
• Após 5 segundos desde a última pressão
começará a contagem decrescente no fim da
qual será accionada a campainha.
• Durante a contagem regressiva é possível
visualizar a hora actual premindo uma vez a tecla
, prima-a novamente para voltar ao display do
contador de minutos.
No fim da contagem regressiva deve fechar manualmente o forno rodando o
termóstato e o selector de funções para 0.
Não é possível definir tempos de cozedura superiores a 4 horas.
1)
2)
301
Instruções para o utilizador
7.7.3 Programação
Duração da cozedura: premindo a 2
cozedura. Antes de defini-la é necessário rodar o termóstato para temperatura
desejada para a cozedura e o botão selector de funções numa posição
qualquer. Para definir a duração da cozedura precisa de proceder da seguinte
forma.
• Prima a tecla ; o ponteiro colocar-se-á na
posição 12 e piscará o símbolo ao lado (Fig.
1).
• Dentro de 5 segundos prima as teclas ou
para definir a duração da cozedura: a cada
pressão da tecla corresponde à adição de 1
minuto à duração da cozedura e a cada 12
minutos iluminar-se-á um novo segmento interno
(na figura 2 é representada uma duração de 1
hora).
• Uma vez atingida a duração desejada a cozedura
começará após 5 segundos após a última
pressão exercida nas teclas o .
• No display aparecem a hora actual representada
por segmentos fixos, e os minutos restantes para
concluir a cozedura representados pelos
segmentos intermitentes (cada segmento
intermitente indica 12 minutos de cozedura
residual).
• Quando a cozedura chegar ao fim, o
temporizador desactivará os elementos de
aquecimento do forno, entrará em funcionamento
a campainha e os números piscarão no
mostrador.
• É possível colocar a zero a duração cancelando o
programa definido: Ao premir a tecla central
durante 2 segundos obter-se-á o cancelamento
da duração definida e dever-se-á proceder ao
desligamento manual do forno no caso de estar a
decorrer uma cozedura.
a
tecla é possível definir a duração da
1)
2)
302
Não é possível definir tempos de cozedura superiores a 12 horas.
Instruções para o utilizador
Início da cozedura: é possível, para além de programar uma duração de
cozedura, definir também o horário de início da cozedura (com um atraso
máximo de 12 horas em relação à hora actual). Para definir a hora de início/fim
da cozedura, proceda da forma que se segue.
• Defina a duração da cozedura como descrito no parágrafo anterior.
• Dentro de 5 segundos desde a última pressão das teclas ou prima
novamente a tecla para definir a hora de fim da cozedura. No display
aparecerá o símbolo a piscar juntamente com a hora actual com os
segmentos internos iluminados que indicam o fim de cozedura. Através das
teclas ou defina a hora de fim da cozedura.
• Passados 5 segundos desde a última pressão, o display indicará a hora
actual, a hora de início e de fim da cozedura que serão representadas pelos
segmentos internos iluminados. Quando a hora actual não coincidir com o
início da cozedura, os segmentos no display estarão fixos; logo que a hora
actual atinja a de início prefixada, os segmentos internos começarão a
piscar indicando que o forno iniciou a cozedura.
• Quando a cozedura chegar ao fim, o temporizador desactivará os
elementos de aquecimento do forno, entrará em funcionamento a
campainha e os números piscarão no mostrador.
• Para cancelar todo o programa definido, mantenha premido durante 2 segundos
a tecla centrale ; se a cozedura já tiver começado deverá proceder ao
desligamento manual do forno.
• Na imagem ao lado é apresentado um exemplo
de programação: a hora actual é 7:06, o início da
cozedura está programado para as 8 e o fim para
as 9.
• Quando forem as 8, os segmentos internos
compreendidos entre as 8 e as 9 começarão a
piscar e manter-se-á fixa o ponteiro das horas.
Atenção: para que o forno comece as cozeduras no seguimento da
programação acabada de descrever é necessário que o termóstato e o
selector de funções estejam correctamente posicionados na temperatura
e na função desejadas.
7.7.4 Luminosidade reduzida do display
Para reduzir o consumo de energia em stand-by (espera), é possível, premindo
brevemente a tecla , definir a luminosidade do display em modo reduzido.
Para voltar à luminosidade normal, prima novamente a tecla .
303
Instruções para o utilizador
8. FUNÇÕES DO FORNO
ESTÁTICO: O calor, proveniente simultaneamente de baixo e de
cima, faz com que este sistema adaptado para cozinhar tipos de
alimentos particulares. A cozedura tradicional, denominada
também estática ou termodinâmica, é adaptada para cozinhar
um único prato de cada vez. Ideal para assados de qualquer tipo,
pão, tortas recheadas e, de qualquer modo, indicada
particularmente para carnes gordas como ganso ou pato.
ESTÁTICO VENTILADO: O funcionamento da ventoinha,
associada à cozedura tradicional, assegura também cozeduras
homogéneas para receitas complexas. Ideal para biscoitos e
tortas, também cozinhados simultaneamente em mais níveis.
GRELHADOR: Esta função permite, por meio da acção do calor
libertado pelo elemento central, grelhar as pequenas porções de
carne e peixe, para preparar espetadas, torradas e todos os
acompanhamentos de verdura na grelha.
GRELHADOR VENTILADO: O ar produzido pela ventoinha
suaviza a onda de calor gerada pelo grelhador, permitindo
também um grelhado óptimo para alimentos de grande
espessura. Ideal para pedaços grandes de carne (por ex.: pá de
porco).
304
SOLEIRA VENTILADA: A combinação entre a ventoinha e a
única resistência inferior permite concluir a cozedura mais
rapidamente. Este sistema é aconselhado para terminar a
cozedura de alimentos já bem cozidos na superfície, mas não no
interior, que requerem, por isso, um calor superior moderado.
Ideal para qualquer tipo de alimento.
SOLEIRA + CIRCULAR VENTILADA: A cozedura ventilada é
combinada com o calor proveniente de baixo, conferindo ao
mesmo tempo um dourado ligeiro. Ideal para qualquer tipo de
alimento.
Instruções para o utilizador
CIRCULAR: A combinação entre a ventoinha e a resistência
circular (incorporada na parte posterior do forno) permite a
cozedura de diversos alimentos em mais planos, desde que
necessitem das mesmas temperaturas e do mesmo tipo de
cozedura. A circulação de ar quente assegura uma repartição
instantânea e uniforme do calor. Será possível, por exemplo,
cozinhar ao mesmo tempo (em várias prateleiras) peixe,
verduras e biscoitos sem qualquer mistura de odores e sabores.
DESCONGELAÇÃO: A descongelação rápida é favorecida pela
activação rápida da ventoinha apropriada que assegura uma
distribuição uniforme do ar à temperatura ambiente no interior do
forno.
ECO: Indica com qual função se consegue o menor consumo de
energia. A combinação entre a ventoinha, o grelhador e a
resistência inferior é particularmente indicada para aquecer os
alimentos, a baixos consumos de energia.
GRELHADOR LARGO: O calor proveniente da resistência do
grelhador permite obter óptimos resultados de grelhados
sobretudo com carne de média/pequena espessura e, em
combinação com o espeto rotativo (quando presente), permite
dar ao final da cozedura um dourado uniforme. Ideal para
salsichas, costeletas de porco, bacon. Tal função permite grelhar
de modo uniforme grandes quantidades de alimento, de modo
particular carne.
GRELHADOR COM ESPETO ROTATIVO: O espeto rotativo
funciona em combinação com a resistência do grelhador,
permitindo um perfeito dourado dos alimentos.
TURBO: A combinação da cozedura ventilada com a cozedura
tradicional permite cozinhar com extrema rapidez e eficácia
diversos alimentos em vários planos, sem a transmissão de
odores ou sabores. Ideal para alimentos de grande volume que
necessitam de cozeduras intensas.
PIRÓLISE: Definindo esta função, o forno atinge temperaturas que chegam até
500°C, destruindo toda a sujidade de gordura que se forma nas paredes
internas.
305
Instruções para o utilizador
8.1 Conselhos e dicas de cozedura
8.1.1 Conselhos gerais
Aconselha-se a introduzir os alimentos no forno após o ter pré-aquecido.
• Ao cozinhar em mais níveis, aconselha-se a utilizar uma função ventilada
para obter uma cozedura uniforme em todas as prateleiras.
• Geralmente, não é possível abreviar os tempos de cozedura aumentando as
temperaturas (os alimentos poderão ficar muito cozidos no exterior e pouco
cozidos no interior).
• Durante as cozeduras de doces ou vegetais poderá verificar-se o fenómeno
de excessiva condensação no vidro. Para evitar este fenómeno, abra a porta
um par de vezes durante a cozedura prestando muita atenção.
8.1.2 Conselhos para a cozedura de carne
• Os tempos de cozedura, especialmente os indicados para a carne, variam
em função da espessura, da qualidade do alimento e do gosto do utilizador.
• Aconselha-se a usar um termómetro para carne durante os assados ou
simplesmente a carregar com uma colher no assado, se estiver duro está
pronto, caso contrário, deve-se ainda deixar assar durante alguns minutos.
8.1.3 Conselhos para a cozedura de doces e biscoitos
• De preferência, utilize formas escuras de metal para doces, ajudam a
absorver melhor o calor.
• A temperatura e a duração da cozedura dependem da qualidade e da
consistência da massa.
• Verifique se o doce está cozido no interior: no fim da cozedura, espete um
palito dos dentes no ponto mais alto do doce. Se a massa não se agarrar ao
palito, o doce está cozido.
• Se o doce baixar quando for desenfornado, na próxima cozedura diminua a
temperatura definida em cerca de 10°C seleccionando eventualmente um
tempo maior de cozedura.
306
8.1.4 Conselhos para a descongelação e fermentação
• Aconselha-se a colocar os alimentos congelados num recipiente sem tampa
na primeira prateleira do forno.
• Os alimentos devem ser descongelados sem a confecção.
• Coloque os alimentos a descongelar de forma homogénea evitando a sua
sobreposição.
• Para descongelar a carne aconselha-se a utilização de uma grelha colocada
na segunda prateleira onde devem ser colocados os alimentos e um
tabuleiro colocado na primeira. Deste modo, os alimentos não ficam em
contacto com o líquido da descongelação.
• As partes mais delicadas podem ser cobertas com papel de alumínio.
• Para obter uma boa fermentação, é aconselhável colocar um recipiente com
água no fundo do forno.
Instruções para o utilizador
8.1.5 Conselhos para as cozeduras com Grelhador e Grelhador ventilado
• Com a função Grelhador (se presente) o grelhado de carnes também pode
ser efectuado enfornando com o forno frio, aconselha-se o pré-aquecimento
se se pretende mudar o efeito da cozedura.
• Na função Grelhador ventilado (quando presente), è, pelo contrário,
recomendado o pré-aquecimento do forno antes de grelhar.
• Recomenda-se a disposição dos alimentos no centro da grelha.
8.2 Para poupar energia
Para poupar energia durante a utilização do aparelho é possível adoptar as
seguintes dicas:
• Pare a cozedura alguns minutos antes do tempo normalmente usado. A
cozedura prosseguirá durante os restantes minutos com o calor acumulado
no interior.
• Reduza ao mínimo as aberturas da porta, de forma a evitar dispersões de
calor.
• Utilize a função ECO (quando presente) para cozeduras numa única
prateleira.
• Mantenha o interior do aparelho permanentemente limpo.
307
Instruções para o utilizador
8.3 Tabela de cozeduras
ALIMENTOS PESO FUNÇÃO
PRIMEIROS PRATOS
LASANHA 3-4 kg Estático
MASSA NO FORNO 2 kg Estático
CARNE
VITELA ASSADA 1,2 kg Estático ventilado
LOMBO DE PORCO 1,2 kg Estático ventilado
PÁ DE PORCO 1,2 kg Turbo
COELHO ASSADO 1,2 kg Circular
PEITO DE PERU 1,5 kg Estático ventilado
CACHAÇO DE PORCO NO
FORNO
FRANGO ASSADO 1,2 kg Turbo
CARNE PARA GRELHAR
SALSICHAS DE PORCO 1,2 kg Grelhador ventilado
COSTELETAS DE PORCO 1,2 kg
HAMBURGERS 0,8 kg Grelhador
TOUCINHO 0,8 kg Grelhador ventilado
FRANGO NO ESPETO 1-1,2 kg
PEIXE
TRUTA SALMONADA 1,2 Kg Soleira ventilada
2 kg Turbo
Grelhador
Grelhador com espeto
rotativo
308
Instruções para o utilizador
POSIÇÃO DA CALHA
A PARTIR DE BAIXO
1 220 - 230 50 - 60
1220 - 230 40
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 90 - 100
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 80 - 90
2 180 - 190 190 - 210
2 180 - 190 60 - 70
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
TEMPERATURA
°C
TEMPO EM MINUTOS
1º LADO 2º LADO
4250 - 280155
4250 - 28095
3250 - 280133
250 - 280 70 - 80
2 150 - 160 35 - 40
309
Instruções para o utilizador
ALIMENTOS PESO FUNÇÃO
PIZZA 1 kg Pizza
PÃO 1 kg Circular
FOGAÇA 1 kg Turbo
DOCES
ROSCA 1 kg Estático ventilado
TARTE 1 kg Estático ventilado
MASSA FOLHADA 0,5 kg Soleira ventilada
TORTELLINI RECHEADOS 1,2 kg Turbo
TORTA PARAÍSO 1,2 kg Estático ventilado
ÉCLAIR 0,8 kg Turbo
PÃO-DE-LÓ 0,8 kg Circular
BOLO DE ARROZ 1 kg Turbo
BRIOCHES 0,6 kg Circular
BRIOCHES (em prateleiras múltiplas)
BISCOITOS DE MASSA (em prateleiras
múltiplas)
Os tempos indicados nas seguintes tabelas não compreendem os tempos de
pré-aquecimento e são indicativos.
310
Instruções para o utilizador
POSIÇÃO DA CALHA
A PARTIR DE BAIXO
1 250 - 280 6 -10
2 190 - 200 25 -30
2 180 - 190 15 -20
2 160 50 - 60
2 160 30 - 35
2 160 - 170 20 - 25
2 160 20 - 25
2 160 55 - 60
2 150 - 160 40 - 50
2 150 - 160 45 - 50
2 160 40 - 50
2 160 25 - 30
TEMPERATURA
°C
TEMPO EM MINUTOS
1 e 3 160 - 170 16 - 20
1 e 3 160 - 170 16 - 20
Para cozeduras em prateleiras múltiplas recomenda-se apenas a
utilização das seguintes funções , , e a utilização das 1ª e 3ª
prateleiras.
311
Instruções para o utilizador
9. LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Não utilize jactos de vapor para limpar o aparelho. O vapor poderá atingir
as partes eléctricas, danificando-as, e provocar curtos-circuitos.
ATENÇÃO: Para a sua segurança, antes de efectuar qualquer intervenção
de limpeza ou manutenção extraordinária, é aconselhável a utilização de
luvas de protecção.
Não utilize nas partes em aço ou tratadas superficialmente com acabamentos
metálicos (por ex: anodizações, niquelagens, cromagens), produtos para a
limpeza que contêm cloro, amoníaco ou lixívia.
Aconselha-se a utilização de produtos para limpeza distribuídos pelo fabricante.
9.1 Limpeza das superfícies
Para uma boa conservação das superfícies, é necessário limpá-las
regularmente no final de cada utilização, após as ter deixado arrefecer.
9.2 Limpeza diária normal
Para limpar e conservar as superfícies em aço inoxidável, use sempre e
exclusivamente produtos específicos que não contenham abrasivos ou
substâncias ácidas à base de cloro.
Modo de utilização: deite o produto num pano húmido e passe sobre a
superfície, enxagúe cuidadosamente e seque com um pano macio ou com um
pano em microfibra.
312
9.3 Manchas de alimentos ou resíduos
Evite absolutamente a utilização de esfregões de aço e raspadores
cortantes para não danificar as superfícies.
Utilize os produtos normais, não abrasivos, servindo-se
eventualmente de utensílios de madeira ou de plástico. Enxagúe
muito bem e seque com um pano macio ou com um pano em
microfibra.
Evite deixar secar no forno resíduos de alimentos à base de sacarina
(por ex., compota). Deixando-os muito tempo secos podem danificar
o esmalte que reveste as paredes interiores do forno.
Instruções para o utilizador
9.4 Limpeza da placa vitrocerâmica
A placa vitrocerâmica deve ser limpa regularmente, melhor se após cada
utilização, quando as lâmpadas indicadoras de calor residual se tiverem
apagado.
Eventuais vestígios claros provocados pelo uso das panelas com fundo em
alumínio, podem ser retirados com um pano húmido embebido em vinagre.
No caso em que, após a cozedura, permaneçam resíduos queimados, removêlos, enxagúe com água e seque bem com um pano limpo.
Não utilize em caso algum, detergentes abrasivos ou corrosivos (por exemplo,
produtos em pó, spray para o forno, tira-nódoas e esponjas metálicas).
Os grãos de areia que podem cair sobre a placa de cozinha durante a limpeza
de saladas ou batatas, poderão riscá-la quando se deslocam as panelas.
Retire, portanto, imediatamente os possíveis grãos da superfície de cozedura.
Alterações cromáticas não influenciam no funcionamento e na estabilidade da
vitrocerâmica. Não se trata, de facto, de alterações do material da placa de
cozinha, mas de simples resíduos não removidos que ficaram então
carbonizados.
Podem-se formar superfícies brilhantes devidas ao esfregar dos fundos das
panelas, especialmente se forem de alumínio, e pela utilização de detergentes
não apropriados. É difícil removê-los utilizando os produtos comuns de limpeza.
Pode tornar-se necessário repetir a limpeza várias vezes. A utilização de
detergentes agressivos, ou a fricção com o fundo das panelas, poderá
desgastar com o passar do tempo as decorações da placa de cozinha e poderá
contribuir para a formação de manchas.
9.5 Limpeza semanal
Limpe e cuide a placa de cozinha uma vez por semana com um produto comum
para a limpeza da vitrocerâmica. Respeite sempre as indicações do fabricante.
O silicone presente nestes produtos gera uma película protectora
hidrorepelente e contra a sujidade. Todas as manchas ficam sobre a película e
podem ser então removidas com facilidade. Seque depois a superfície com um
pano limpo. Tenha cuidado para que não fiquem restos de detergente na
superfície de cozedura, visto que terão uma reacção agresiva quando se
aquece e poderão alterar a estrutura.
313
Instruções para o utilizador
9.6 Limpeza do forno
Para uma boa conservação do forno, é necessário limpá-lo regularmente
depois de arrefecer. Extraia todas as partes removíveis.
• Limpe as grelhas do forno com água e detergentes não abrasivos, enxagúe
e seque.
• Para facilitar as operações de limpeza, é possível retirar a porta (ver
parágrafo “10.2 Desmontagem da porta”).
É aconselhável fazer com que o forno funcione ao máximo durante cerca de 15/
20 minutos depois de ter utilizado produtos específicos, a fim de eliminar os
resíduos de produto depositados dentro do compartimento do forno.
Ao terminar as operações, é aconselhável secar bem as partes húmidas.
9.6.1 Remoção das armações das guias
A remoção das armações das guias permite uma posterior facilidade de
limpeza das partes laterais.
Para remover as armações das guias:
1 Puxe a armação para cima de forma a
desprendê-la do encaixe A, em seguida,
extraia-as das cavidades situadas na
parte de trás B.
2 No fim da limpeza, repita as operações
acabadas de descrever para voltar a
colocar as armações das guias.
314
9.7 Limpeza dos vidros da porta
Aconselha-se que mantenha os vidros da porta sempre bem limpos. Use papel
absorvente de cozinha. Para sujidade mais resistente, lave com uma esponja
húmida e detergente normal.
Não utilize detergentes abrasivos ou corrosivos para limpar os vidros da porta
(por exemplo, produtos em pó, removedores de mancha e palhas de aço).
Não utilize materiais ásperos, abrasivos ou raspadores metálicos afiados para
limpar as portas de vidro do forno porque poderiam riscar a superfície.
Instruções para o utilizador
9.8 Desmontagem do vedante (excluindo os modelos pirolíticos)
O vedante da porta pode ser removido para
permitir uma melhor limpeza do forno.
Nos quatro lados estão colocados ganchos que
o fixam ao rebordo do forno. Puxe as arestas
do vedante para fora para desprender os
ganchos. O vedante deve ser substituído
quando perder a elasticidade e endurecer.
9.9 Limpeza do vedante
Para manter limpo o vedante, utilize uma esponja não abrasiva com água
morna. O vedante deve estar macio e elástico (com excepção dos modelos
pirolíticos).
Nos modelos pirolíticos, o vedante poderá comprimir com o passar do tempo e
perder a sua forma original. Para o restablecer, pique o vedante em toda a sua
extensão; esta operação também é útil para remover a sujidade acumulada
sobre ele.
9.10 Limpeza dos painéis com autolimpeza (ciclo de catálise)
Se os painéis com autolimpeza estiverem sujos com pequenas quantidades
principalmente de gordura, é possível realizar um ciclo de regeneração dos
mesmos através de aquecimento.
Limpe em primeiro lugar o fundo do forno e a protecção superior com um pano
em microfibra embebido em água e detergente neutro para loiça e enxague
bem.
Defina um ciclo de regeneração seleccionando uma função ventilada à máxima
temperatura durante uma hora.
Se os painéis se encontrarem especialmente sujos, após o ciclo de
regeneração, desmonte-os e lave-os com detergente neutro para loiça. Em
seguida, enxague-os e seque-os.
Volte a montar os painéis e defina uma função ventilada à temperatura de
180°C durante uma hora, de forma a secá-los bem.
Aconselha-se que efectue o ciclo de regeneração dos painéis com autolimpeza
a cada 15 dias.
O ciclo de regeneração dos painéis é um método para a limpeza adaptado aos
resíduos de gordura e não à base de açucar.
315
Instruções para o utilizador
9.11 Pirólise: limpeza automática do forno
A pirólise pode ser feita um qualquer momento do dia ou da noite (para
aproveitar a tarifa nocturna reduzida da energia eléctrica)
Durante o primeiro ciclo de limpeza automática é possível que sejam exalados
odores desagradáveis decorrentes da evaporação normal das substâncias
oleosas utilizadas no fabrico do aparelho; trata-se de um fenómeno de todo
normal que desaparece depois do primeiro ciclo de limpeza.
Antes de iniciar o ciclo de limpeza automática, certifique-se de que no forno não
estejam presentes alimentos nem resíduos de derrames abundantes de
cozeduras anteriores.
Durante o ciclo de pirólise, um dispositivo de bloqueio da porta impede qualquer
tentativa de abertura.
9.11.1 Antes de activar o ciclo de limpeza automática
A pirólise pode ser feita um qualquer momento do dia ou da noite (para
aproveitar a tarifa nocturna reduzida da energia eléctrica).
316
• Retire completamente todos os acessórios do interior do forno junto com a
protecção superior.
• Remova as armações das guias, ver “9.6.1 Remoção das armações das
guias”.
Para não danificar o vidro interno, antes de activar o ciclo de limpeza
automática, aconselha-se vivamente a limpá-lo conforme as indicações
normais de limpeza (ver 9.7 Limpeza dos vidros da porta).
No caso de incrustações mais resistentes, bloqueie a porta com os pernos
fornecidos e remova o vidro. Pulverize sobre o vidro um produto para a limpeza
dos fornos (preste atenção às advertências apresentadas no produto); deixe-o
actuar durante 60 minutos e depois enxágue e enxugue o vidro com papel de
cozinha ou com um pano de microfibra. No final destas operações, recoloque o
vidro na porta e remova os pernos que a bloqueiam.
• Remova as armações das guias, ver “9.6.1 Remoção das armações das
guias”.
• No fim do ciclo de limpeza, quando o forno tiver arrefecido, introduza as
armações repetindo de forma inversa as operações anteriormente
efectuadas.
Instruções para o utilizador
• Verifique se a porta do forno está bem fechada.
Consulte o esquema seguinte para definir a duração do ciclo de limpeza:
DURAÇÃO DA
LIMPEZA
Durante o ciclo de limpeza automática os ventiladores produzem um ruído mais
intenso causado por uma maior velocidade de rotação; é um funcionamento de
todo normal projectado para favorecer a dissipação do calor.
No fim da pirólise a ventilação continuará automaticamente por um período
suficiente para evitar o sobreaquecimento das paredes dos móveis e da parte
frontal do forno.
Se o resultado da pirólise na duração mínima não for satisfatório, é
aconselhável programar um tempo maior nos próximos ciclos de limpeza.
9.11.2 Programação do ciclo de limpeza
Rode o botão de selecção da função até o símbolo para seleccionar o ciclo
de limpeza.
Mantendo premida a tecla prima as teclas ou para definir a duração
do ciclo; a duração varia entre um mínimo de 2 horas e um máximo de 3 horas
e 30 minutos.
Para confirmar o accionamento da pirólise, prima a tecla .
Decorridos dois minutos do início do ciclo de limpeza (Pirólise)
intervirá um bloqueio da porta que impedirá a abertura da
mesma. A intervenção deste bloqueio é assinalada pelo
acendimento da lâmpada indicadora apropriada.
No final do ciclo de limpeza o bloqueio da porta ficará activo até que a
temperatura no interior do forno tenha atingido um patamar de segurança.
Quando o forno tiver arrefecido, recolha com um pano húmido em microfibra os
resíduos da limpeza automática.
Para seleccionar um ciclo de limpeza com início retardado, depois de
seleccionar a duração, prima a tecla . No display aparecerá a hora em que
será terminado o ciclo de limpeza.
Mantendo premida a tecla , prima as teclas ou para definir a hora
em que se deseja fazer terminar o ciclo de limpeza.
POUCA
SUJIDADE
120 MIN. 165 MIN. 210 MIN.
SUJIDADE MÉDIA MUITA SUJIDADE
Não é possível seleccionar nenhuma função enquanto o bloqueio da porta
estiver activado. Espere que o indicador apague.
317
Instruções para o utilizador
10.MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA
O forno necessita periodicamente de pequenas intervenções de manutenção
ou substituição de peças sujeites a desgaste, nomeadamente juntas de
vedação, lâmpadas, etc. Fornecemos a seguir instruções específicas para
executar cada um destes tipos de intervenção.
Antes de executar qualquer intervenção que requeira acesso a partes sob
tensão, é necessário desligar o aparelho da alimentação eléctrica.
No caso de um problema não ter sido resolvido através da manutenção
ordinária ou para outro tipo de avarias, contacte o serviço de assistência local.
10.1 Substituição das lâmpadas de iluminação
Retire a cobertura de protecção A
desaparafusando-a no sentido anti-horário,
substitua a lâmpada B por outra semelhante.
Monte de novo a cobertura de protecção A.
Use unicamente lâmpadas próprias para forno
(T 300°C).
318
Instruções para o utilizador
10.2 Desmontagem da porta
Abra completamente a porta.
Introduza dois pernos nos orifícios das
dobradiças indicados atrás das mesmas até
prendê-las.
Segure a porta pelos dois lados com ambas as
mãos, levante-a até formar um ângulo de cerca
de 30º e extraia-a.
Para voltar a montar a porta, introduza as
dobradiças nas respectivas fendas situadas no
forno assegurando-se que os sulcos C fiquem
totalmente apoiados nas fendas. Baixe a porta
e uma vez colocada remova os pernos dos
orifícios das dobradiças.
319
Instruções para o instalador
11.INSTALAÇÃO DO APARELHO
11.1 Montagem nos móveis da cozinha
Entalhados, adesivos ou revestimentos plásticos sobre móveis adjacentes
devem ser termoresistentes (não inferior a 90ºC). Se não forem suficientemente
termoresistentes, poderão deformar-se com o passar do tempo.
O aparelho deve ser instalado por um técnico qualificado e de acordo com as
normas em vigor.
Este aparelho, de acordo com o tipo de instalação, pertence à classe 2 subclasse 1 (Fig. A - Fig. B) ou à classe 1 (Fig. C).
Pode ser encostado a paredes das quais uma de altura superior à do tampo do
fogão, que diste, pelo menos, 50 mm da parte lateral do aparelho, conforme
ilustrado nos desenhos A e C relativos às classes de instalação.
Assegure-se que os queimadores da placa estão a uma distância mínima de
750 mm de uma eventual estante colocada ao alto na vertical. Se for instalado
um exaustor sobre a placa de cozinha, consulte o manual de instruções do
exaustor para respeitar a distância correcta.
320
Aparelho encastrado (Classe 2 subclasse 1)
Aparelho encastrado (Classe 2 subclasse 1)
Aparelho de instalação livre (Classe 1)
Instruções para o instalador
11.2 Ligação eléctrica
Certifique-se de que a voltagem e o dimensionamento da linha de alimentação
correspondem às características indicadas na chapa fixada no aparelho. Esta
chapa nunca deverá ser removida. Uma cópia da chapa é apresentada nas
instruções.
A ligação eléctrica do aparelho deve ser efectuada por um técnico qualificado.
Antes de efectuar qualquer operação, é preciso desligar a alimentação eléctrica
do aparelho.
É obrigatória a ligação à terra de acordo com as modalidades previstas pelas
normas de segurança da instalação eléctrica.
No caso de ligação à rede eléctrica através de tomada e ficha ambas deverão
ser do mesmo tipo e estar ligadas ao cabo de alimentação em conformidade
com as normas em vigor. A tomada deverá ficar acessível com o aparelho
encastrado.
NUNCA DESLIGUE A FICHA PUXANDO-A PELO CABO.
Em caso de substituição: o fio de ligação à terra deve ter um comprimento
superior ao dos fios de condução da corrente, de tal forma que, em caso do
cabo de alimentação for arrancado da tomada de alimentação, seja o último a
ser arrancado.
Evite a utilização de reduções, adaptadores ou derivadores porque poderiam
provocar aquecimentos ou queimaduras.
Se utilizar uma ligação eléctrica fixa, é necessário aplicar à linha de
alimentação do aparelho um dispositivo de interrupção onmipolar com distância
de abertura dos contactos igual ou superior a 3 mm, colocado numa posição de
fácil acesso e próximo do aparelho.
O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em
pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas
supracitadas ou pela alteração de qualquer peça do aparelho.
321
Instruções para o instalador
TIPOLOGIAS
POSSÍVEIS DA
LIGAÇÃO
TIPOLOGIA DO CABO
(se ausente)
380 - 415 V 3N~ pentapolar 5 x 1,5 mm² H05V2V2-F
380 - 415 V 2N~ tetrapolar 4 x 4 mm² H05V2V2-F
220 - 240 V 1N~ tripolar 3 x 6 mm² H05V2V2-F
220 - 240 V 3~ tetrapolar 4 x 4 mm² H05V2V2-F
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220 - 240 V 2~ tripolar 3 x 6 mm² H05V2V2-F
• Utilize cabos resistentes à temperatura de 90°C ou superior do tipo
H05V2V2-F.
• Os valores acima indicados referem-se à secção do condutor interno.
• O torque de aperto dos parafusos dos condutores de alimentação da placa
de bornes deve ser igual a 1,5 -2 Nm.
Os cabos de alimentação supra indicados são dimensionados tendo-se em
conta o factor de contemporaneidade (em conformidade com a norma EN
60335-2-6).
Instruções para o instalador
11.3 Posicionamento do friso
ATENÇÃO: O friso fornecido é parte integrante do produto, é necessário
fixá-lo ao aparelho antes de o instalar.
• Coloque o friso no tampo e alinhe os furos
A com os furos B.
• Fixe o friso à tampo aparafusando os
parafusos C.
11.4 Colocação e nivelamento do aparelho
Depois de ter feito a ligação eléctrica e/ou gás para obter uma
maior estabilidade, é indispensável que o aparelho esteja
correctamente nivelado ao chão; aperte ou desaperte o pé da parte
inferior até nivelar e estabilizar o aparelho ao chão.
323
Instruções para o instalador
11.5 Instruções para a fixação à parede (apenas para alguns
mercados)
1 Fixe na parede uma bucha com gancho (não
incluído) a uma altura (h) igual a 800 mm do
pavimento.
Na fase de instalação do aparelho, o instalador deve fornecer as buchas com
gancho.
2 Prenda o mosquetão à corrente.
3 Prenda a extremidade da corrente à buxa com
gancho fixado à parede.
4 Por fim, prenda o mosquetão ao furo adequado
situado na parte de trás do aparelho.
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