Smeg CS120-7, A3D-7 User Manual

Inhoudsopgave

@

1. WAARSCHUWINGEN BIJ GEBRUIK............................................. 104

2. WAARSCHUWINGEN VOOR DE VEILIGHEID ............................. 106

3. ZORG VOOR HET MILIEU............................................................. 108

4. KEN UW TOESTEL ........................................................................ 109

5. BESCHIKBARE ACCESSOIRES.................................................... 112

6. GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT................................................... 116

7. GEBRUIK VAN DE OVEN............................................................... 118

8. FUNCTIES VAN DE OVEN............................................................. 124

9. REINIGING EN ONDERHOUD....................................................... 134

10. BUITENGEWOON ONDERHOUD.................................................. 140

11. DE INSTALLATIE VAN HET TOESTEL........................................... 142

12. AANPASSING AAN DE VERSCHILLENDE GASTYPES ............... 150

AANWIJZINGEN VOOR DE GEBRUIKER: hier vindt u advies betreffende
het gebruik, de beschrijving van de bedieningen en de correcte
handelingen voor de reiniging en het onderhoud van het toestel.

AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATEUR: deze zijn bedoeld voor de
gekwalificeerde technicus die de installatie, de inbedrijfstelling en de
keuring van het toestel moet uitvoeren.

Surf voor meer informatie over de producten naar www.smeg.com

103

Algemene waarschuwingen

1. WAARSCHUWINGEN BIJ GEBRUIK

Deze handleiding is een integrerend deel van het toestel. Ze moet integer en binnen
handbereik worden bewaard voor de volledige gebruiksduur van het toestel. We raden
aan om deze handleiding en alle aanwijzingen aandachtig door te lezen alvorens het
toestel in gebruik wordt genomen. De installatie moet uitgevoerd worden door
gekwalificeerd personeel, en door de van kracht zijnde normen te respecteren. Dit toestel
is bedoeld voor huishoudelijk gebruik, en is conform de EG-richtlijnen die actueel van
kracht zijn. Het toestel werd gebouwd voor de volgende functie: de bereiding en
verwarming van voedsel; elk ander gebruik moet als oneigenlijk beschouwd worden.

Deze aanwijzingen zijn enkel geldig voor de landen van bestemming, waarvan de
identificatiesymbolen aangeduid worden op de cover van deze handleiding.

Zorg er voor dat de openingen en de spleten voor de ventilatie en de warmte-afvoer niet
verstopt raken; dit zou storingen kunnen veroorzaken.

Gebruik dit toestel nooit voor de verwarming van de woning.

Dit toestel is voorzien van het merkteken volgens de europese richtlijn 2002/96/EG in
verband met elektrische en elektronische toestellen (Waste Electrical and Electronic
Equipment - WEEE).
Deze richtlijn bepaalt de normen voor het inzamelen en recycleren van afgedankte
toestellen, en geldt voor het volledige grondgebied van de Europese Unie.

De identificatieplaat die de technische gegevens, het serienummer en de merking bevat,
is goed zichtbaar aangebracht in de lade (indien aanwezig) of op de achterzijde van het
toestel. In het boekje is een kopie van de plaat aanwezig: er wordt aanbevolen om ze op
de binnenpagina van de cover op de daarvoor voorziene plek te kleven. Deze plaat mag
nooit verwijderd worden.

104

Voordat het toestel in werking wordt gesteld, moeten alle op het toestel aangebrachte
etiketten en beschermende folies verwijderd worden.

Gebruik absoluut geen metaalsponzen of scherpe krabbers, zodat de oppervlakken niet
worden beschadigd. Gebruik normale en niet-schurende producten, en eventueel houten
of plastic gerei. Spoel zorgvuldig, en droog met een zachte doek. Vermijd om etensresten
op suikerbasis te laten opdrogen in de oven (bijv. jam). Als ze te lang aanwezig blijven,
zouden ze het email in de oven kunnen aantasten.

Gebruik geen keukengerei of dozen die plastic materiaal bevatten. De hoge temperaturen
in de oven kunnen dit materiaal doen smelten, zodat het toestel kan beschadigd worden.

Algemene waarschuwingen

Controleer na elk gebruik van het toestel of de bedieningsknoppen in de positie "nul" (uit)
staan.

Gebruik geen gesloten dozen of bakjes in het toestel. Tijdens de bereiding kan een
overdruk in de bakjes gevaar op ontploffingen creëren.

Bedek tijdens de bereiding de bodem van de oven niet met aluminiumfolie of dergelijk, en
plaats hierop geen pannen of ovenschalen om beschadiging aan het email te vermijden.

Plaats nooit pannen op de kookplaat die geen perfect effen en regelmatige bodem
hebben. De instabiliteit van de recipiënten kan gevaar op brandwonden veroorzaken.

Ga niet steunen of zitten op de geopende deur van het toestel. Een excessieve belasting
zou de stabiliteit kunnen schaden.

Het toestel wordt erg heet tijdens het gebruik. Er wordt aanbevolen om voor elke
handeling speciale thermische handschoenen te dragen.

Gebruik de kookplaat niet als in de oven het proces van de pyrolyse (indien aanwezig) in
uitvoering is.

In geval het toestel voor een bepaalde periode niet zal gebruikt worden, wordt aanbevolen
om de vaste gaskraan of de kraan op de gasfles te sluiten.

Let op dat geen voorwerpen vastraken in de deur van de oven.

Open de bergruimte (indien aanwezig) niet wanneer de oven ingeschakeld of warm is. De
temperaturen in deze ruimte kunnen zeer hoog zijn.

Giet geen water in de ovenschalen tijdens een bereiding en wanneer de oppervlakken
nog zeer warm zijn. De waterdamp zou ernstige brandwonden en schade aan het email
kunnen veroorzaken.

De deur moet tijdens alle bereidingen gesloten blijven. De hitte kan gevaarlijk zijn.

De constructeur kan niet aansprakelijk gesteld worden voor letsels aan personen of
materiële schade als gevolg van het niet in acht nemen van deze voorschriften, of
door het onklaar maken van zelfs maar een enkel onderdeel van het toestel en door
het gebruik van niet-originele reserveonderdelen.

105

Algemene waarschuwingen

2. WAARSCHUWINGEN VOOR DE VEILIGHEID

Raadpleeg de aanwijzingen voor de installatie voor de veiligheidsnormen voor elektrische

toestellen of toestellen op gas, en voor de ventilatiefuncties. In het belang van uw

veiligheid werd bij wet bepaald dat de installatie en de assistentie van alle elektrische

toestellen moet uitgevoerd worden door bevoegd personeel, met inachtneming van de

van kracht zijnde normen. Onze erkende installateurs garanderen het beste resultaat.

Elektrische toestellen of toestellen op gas moeten steeds door bekwame personen

worden weggenomen.

Controleer voordat het toestel wordt aangesloten op het stroomnet of de gegevens die
aangeduid worden op de plaat overeenkomen met diegene van het stroomnet zelf.

Als het toestel op een verhoog wordt geïnstalleerd, moeten gepaste
bevestigingssystemen worden voorzien.

Voordat de handelingen van de installatie / onderhoud uitgevoerd worden, moet
gecontroleerd worden of de stroom naar het toestel is uitgeschakeld.

De kooktoestellen mogen, indien ze in voertuigen geplaatst zijn (bijvoorbeeld in een
kampeerwagen, caravan, enz.), uitsluitend gebruikt worden wanneer het voertuig stilstaat.

Installeer het toestel zodanig dat wanneer laden of deurkastjes geopend worden, die zich
ter hoogte van de kookplaat bevinden, niet toevallig tegen de potten kunnen stoten die
zich op de kookplaat bevinden.

De stekker die op de stroomkabel moet worden aangesloten en het bijhorende
stopcontact moeten van hetzelfde type en conform de van kracht zijnde normen zijn. Het
stopcontact moet bereikbaar blijven na installatie van het toestel.
Trek nooit aan de kabel om de stekker uit het stopcontact te verwijderen.

106

Als de stroomkabel beschadigd is, moet onmiddellijk de technische assistentiedienst
gecontacteerd worden die voor de vervanging van de kabel zal zorgen.

De aarding moet verplicht aangebracht worden volgens de voorziene veiligheidsnormen
van de elektrische installatie.

Het toestel en de bereikbare delen er van worden warm tijdens het gebruik. Let op dat u
de verwarmingselementen niet aanraakt. Houd kinderen van jonger dan 8 jaar uit de
buurt, behalve onder continu toezicht van volwassenen.

Plaats nooit ontvlambare voorwerpen in de oven: als hij onopzettelijk ingeschakeld zou
worden, zou brand kunnen ontstaan.

Algemene waarschuwingen

Het toestel mag enkel gebruikt worden door volwassenen. Sta niet toe dat kinderen in de
buurt komen of er mee spelen.

Dit toestel mag gebruikt worden door kinderen die ouder zijn dan 8 jaar en door personen
met verminderde fysische en psychische vermogens, of door personen die geen ervaring
en kennis hebben in het gebruik van elektrische apparatuur, wanneer dit gebeurt onder
toezicht of instructie van volwassenen die voor hun veiligheid instaan, en mits deze
personen de betreffende risico’s begrijpen. Kinderen mogen niet met het toestel spelen.
Kinderen mogen zonder toezicht de handelingen van de reiniging en het onderhoud niet
uitvoeren.

Probeer nooit om het toestel zelf te herstellen. Alle herstellingen moeten door een
bevoegde technicus of bij een bevoegd assistentiecentrum worden uitgevoerd.
Oneigenlijk gebruik van gereedschappen kan gevaarlijk zijn.

Dit toestel moet niet bediend worden door middel van de controle van een externe timer of
een afzonderlijk afstandscontrolesysteem.

Let op voor de snelle verwarming van de bereidingszones. Plaats geen lege potten of
pannen op de ingeschakelde plaat. Gevaar op oververhitting.

De vetten en de olies kunnen vlam vatten als ze oververhit raken. Er wordt dus
aanbevolen om niet weg te gaan tijdens de bereiding van voedsel dat olies of vetten
bevat. In geval de olies of de vetten vlam zouden vatten, mag geen water gebruikt worden
om te blussen. Plaats het deksel op de pan en schakel de bereidingszone uit.

Let op tijdens het gebruik van andere elektrische toestellen (bijv. blenders, broodroosters
enz.). De kabels voor de aansluiting mogen niet in contact komen met de warme
bereidingszones.

Gebruik geen stoomstraal om het toestel te reinigen.
De stoom zou de elektrische delen kunnen bereiken, en ze beschadigen of kortsluiting
kunnen veroorzaken.

Gebruik geen spuitbussen nabij het toestel wanneer het in werking is. Gebruik geen
spuitbussen wanneer het toestel nog heet is. De gassen in de spuitbus zouden vlam
kunnen vatten.

De constructeur kan niet aansprakelijk gesteld worden voor letsels aan personen of
materiële schade als gevolg van het niet in acht nemen van deze voorschriften, of
door het onklaar maken van zelfs maar een enkel onderdeel van het toestel en door
het gebruik van niet-originele reserveonderdelen.

107

Waarschuwingen voor de

afvalverwerking

3. ZORG VOOR HET MILIEU

3.1 Onze zorg voor het milieu

Volgens de Richtlijnen 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG in verband met
de beperking van het gebruik van gevaarlijke stoffen in elektrische en
elektronische toestellen en de verwerking van afval, duidt het symbool van de
doorkruiste afvalcontainer, aangebracht op de apparatuur, erop dat het product
aan het einde van de levensduur afzonderlijk ingezameld moet worden. De
gebruiker moet de apparatuur dus op het einde van de gebruiksduur toekennen
aan geschikte centra voor de gescheiden inzameling van elektrisch en
elektronisch afval, of overhandigen aan de verkoper wanneer een nieuw
overeenkomstig toestel wordt gekocht. Een gepaste gescheiden
afvalinzameling voor de volgende recyclage van de apparatuur en voor de
behandeling en de ecologisch compatibele verwerking draagt bij tot het
vermijden van mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en voor de
gezondheid, en bevordert het recycleren van het materiaal waarvan de
apparatuur gemaakt is. Wanneer de gebruiker het product illegaal verwerkt,
zullen administratieve sancties getroffen worden.
Het product bevat geen dusdanige hoeveelheden van stoffen die als gevaarlijk
voor de gezondheid en het milieu worden beschouwd, conform de actuele
Europese Richtlijnen.

108

3.2 Uw zorg voor het milieu

Voor het verpakken van onze producten worden niet-vervuilende materialen
gebruikt die het milieu niet schaden, en die recycleerbaar zijn. We verzoeken u
om hieraan mee te werken en de verpakking correct te verwerken. Vraag bij uw
verkoper of bij de bevoegde diensten naar de adressen van inzamel-,
afvalverwerkings- en recyclagecentra.

Laat de verpakking, of delen ervan, niet onbewaakt achter. Deze kunnen
voor kinderen gevaar op verstikking vormen; vooral plastic zakken zijn
gevaarlijk.

Ook uw oude toestel moet correct verwerkt worden.
Belangrijk: lever het toestel in bij de plaatselijke dienst of zaak die
verantwoordelijk is voor de inzameling van afgedankte huishoudtoestellen. Met
een correcte verwerking kunnen kostbare materialen gerecupereerd worden.
Voordat u het toestel weggooit, is het belangrijk dat u de deuren verwijdert en

de werkvlakken niet verwijdert; dit om te vermijden dat kinderen zich al spelend
in de oven zouden kunnen opsluiten. Bovendien moet de stroomkabel
doorgesneden worden en samen met de stekker verwijderd worden.

Aanwijzingen voor de gebruiker

4. KEN UW TOESTEL

1 Kookplaat 6 Ventilator

2 Bedieningspaneel 7 Ovenlamp

3 Pakking van de oven 8 Bergruimte

4 Ovendeur

5 Secundaire ovendeur

Framevlak

109

Aanwijzingen voor de gebruiker

4.1 Beschrijving van de bedieningen van het frontpaneel

1 Klok programmeereenheid

Met de klok van de programmeereenheid kan de actuele tijd weergegeven
worden, en kan een kookwekker of een geprogrammeerde bereiding ingesteld
worden.

2 Thermostaatknop van de hoofdoven

De keuze van de bereidingstemperatuur wordt verkregen door de knop in
wijzerszin op de gewenste waarde te draaien, tussen het minimum en het
maximum.

3 Controlelampje van de thermostaat van de hoofdoven

Het oplichten van de controlelamp meldt dat de oven aan het voorverwarmen is.
Wanneer deze controlelamp uitgaat, werd de ingestelde temperatuur bereikt.
Het regelmatig knipperen duidt aan dat de temperatuur in de oven constant op
het ingestelde niveau wordt gehouden.

110

4 Selectieknop functies

De verschillende functies van de oven zijn geschikt voor verschillende
bereidingswijzen. Nadat u de gewenste functie heeft geselecteerd, moet u de
bereidingstemperatuur instellen met de thermostaatknop. Raadpleeg voor meer
informatie betreffende de bereidingsfuncties: “8. FUNCTIES VAN DE OVEN”.

5 Bedieningsknop branders kookplaat

De inschakeling van de vlam gebeurt wanneer de draaiknop wordt ingedrukt en

tegelijkertijd in tegenwijzerszin op het symbool van de maximum vlam ( )

wordt gedraaid. Om de vlam te regelen, moet u de knop in de zone tussen het

maximum ( ) en het minimum ( ) plaatsen. Om de brander uit te schakelen,

moet u de knop weer op positie plaatsen.

Aanwijzingen voor de gebruiker

6 Knop voor de regeling van het vermogen van de barbecueweerstand

Met deze knop kan het vermogen van het barbecuerooster geregeld worden dat
aanwezig is op de kookplaat.
Positioneer de knop op eender welke positie van “1” tot “9” om het
verwarmingselement te activeren. Wanneer de controlelamp oplicht, is het
element ingeschakeld.
Om het element uit te schakelen, moet de knop op positie “0” geplaatst worden.

7 Controlelamp voor de weerstand van de barbecue

Wanneer de controlelamp oplicht, is de weerstand van de barbecue
ingeschakeld.

8 Knop voor de variabele grill van de hulpoven

Draai de thermostaat van de hulpoven op of .

Draai de knop van de variabele grill in wijzerzin tot op de gewenste stand.

9 Controlelampje voor de variabele grill van de hulpoven

Het lampje licht op als de grill geplaatst is.

10 Thermostaatknop van de hulpoven

De keuze van de temperatuur voor de bereiding wordt uitgevoerd door de knop
in wijzerzin op de gewenste waarde te draaien, tussen 50 en 220°C.

11 Controlelamp thermostaat hulpoven

Het oplichten van de controlelamp meldt dat de oven aan het voorverwarmen is.
Wanneer deze controlelamp uitgaat, werd de ingestelde temperatuur bereikt.
Het regelmatig knipperen duidt aan dat de temperatuur in de oven constant op
het ingestelde niveau wordt gehouden.

111

Aanwijzingen voor de gebruiker

5. BESCHIKBARE ACCESSOIRES

OPMERKING: Op sommige modellen zijn niet alle accessoires aanwezig.

Reductie WOK: nuttig voor het gebruik van

een “WOK” (Chinese pan).

Groot rooster: nuttig voor het plaatsen van
recipiënten met voedsel in bereiding. Kan
worden gebruikt samen met de schaal bij het
bereiden van voedingswaren die kunnen
druppelen.

Smal rooster: nuttig voor de bereiding van
voedingswaren met kleine afmetingen (bijv.
vlees). Kan worden gebruikt samen met de
schaal bij het bereiden van voedingswaren die
kunnen druppelen.

112

Schaal: nuttig voor het opvangen van vet dat
afkomstig is van het voedsel op het
bovenstaande rooster. Noodzakelijk bij gebruik
van het draaispit.

Steun draaispit: dient als steun voor de stok
van het draaispit van de hoofdoven.

Rond frame voor het draaispit: dient als
steun voor de stok van het draaispit van de
hulpoven.

Aanwijzingen voor de gebruiker

Braadspit: nuttig voor het bereiden van kip of

voedsel dat uniform moet bereid worden.

• De ovenaccessoires die in contact kunnen komen met het voedsel zijn
gemaakt uit materialen die conform de voorschriften van richtlijn 89/109/
EEG van 21/12/88 en het Italiaanse wetsbesluit 108 van 25/01/92 zijn.

• Verkrijgbare accessoires: Via de Erkende Assistentiecentra kunnen
originele bijgeleverde of optionele accessoires besteld worden.

• Gebruik enkel de originele accessoires van de constructeur.

5.1 Gebruik van de reductie voor wok

De wokreducties moeten steunen op de
niveauroosters zoals afgebeeld hiernaast.
Controleer of ze stabiel gepositioneerd zijn.
Het gebruik van de reductie voor de WOK

mag enkel gebruikt worden met daarvoor
bestemde recipiënten.

5.2 Gebruik van de ovenroosters en -schalen

De roosters en de schalen beschikken over
een mechanische veiligheidsblokkering
zodat ze niet toevallig verwijderd kunnen
worden. Voor een correcte plaatsing van
het rooster of de schaal moet gecontroleerd
worden of deze blokkering naar onder
gericht is (zoals hiernaast wordt getoond).
Om het rooster of de schaal te verwijderen,
moeten ze vooraan lichtjes opgeheven
worden.
De mechanische blokkering (of de plint
indien aanwezig) moet steeds naar het
achterste deel van de oven gericht zijn.

Plaats de roosters en de schalen helemaal in de oven, tot ze vast komen te
zitten.

113

Aanwijzingen voor de gebruiker

5.3 Het gebruik van het draaispit (hoofdoven)

De ovendeur moet tijdens de bereiding gesloten blijven.

Gebruik de meegeleverde vorken om het draaispit te voorzien van het vlees. De
vorken kunnen met de bevestigingsschroeven worden geblokkeerd.

Plaats de steunen voor het draaispit in de
daartoe voorziene plaatsen in de hoeken
van de schaal.
De steunen dienen te worden geplaatst
zoals hiernaast wordt afgebeeld.

Laat de as van het draaispit steunen op de steunen. Controleer of de haakjes
correct geplaatst zijn in het geprofileerde gedeelte van de steunen.

114

Na voorbereiding van het draaispit, plaatst u de ovenschaal op het eerste
niveau (zie 4. KEN UW TOESTEL).
Plaats de punt van de as in de zitting van de draaispitmotor op de linkerwand
van de oven (gebruik hierbij de kantelbeweging van de steunen).

Aanwijzingen voor de gebruiker

Om de as makkelijk te kunnen verplaatsen, moet de bijgeleverde en daarvoor
bestemde handgreep vastgedraaid worden.

Giet een beetje water in de ovenschaal zodat rookvorming wordt vermeden.

Regelmatige knipperingen van de controlelamp van de thermostaat tijdens de
bereiding zijn normaal, en duidt aan dat de temperatuur in de oven constant
wordt gehouden.

5.4 Gebruik van het draaispit (hoofdoven)

Bij de bereidingen met het draaispit moet het frame op de tweede geleider
geplaatst worden (zie 4. KEN UW TOESTEL). Het geprofileerde deel moet naar
de buitenkant gericht worden.
Rijg daarna het voedsel op het draaispit door gebruik te maken van de
bijgeleverde vorkjes.
Om de stok makkelijk te kunnen verplaatsen, moet de bijgeleverde en daarvoor

bestemde handgreep vastgedraaid worden.

Nadat het voedsel op het draaispit werd
geplaatst, moet de stok op het frame
geplaatst worden zoals wordt aangeduid
op de afbeelding.
Plaats de stok in het gat (detail B) zodat
hij in het motortje van het draaispit wordt
gekoppeld.
Let op dat het haakje correct op het frame
wordt geplaatst (detail A).

115

Aanwijzingen voor de gebruiker

6. GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT

6.1 Algemene waarschuwingen en advies

Voordat de branders van de kookplaat aangeschakeld worden, moet
gecontroleerd worden of de vlamverdelers in hun zitting met de bijbehorende
deksels geplaatst zijn, en of de gaten 1 van de vlamverdelers overeenkomen
met de vonkontstekers 3 en de thermokoppels 2.

6.2 Inschakeling van de branders van de kookplaat

Alle bedieningsknoppen en schakelaars bevinden zich op het frontpaneel.
Naast elke knop wordt de bijhorende brander aangeduid. Het toestel is voorzien
van een elektronisch ontstekingsmechanisme; het is voldoende om op de knop
te drukken en hem in tegenwijzerszin te draaien op het symbool van de
maximum vlam, tot de ontsteking gebeurt. Als de brander niet wordt ontstoken
binnen 15 seconden, moet de knop op “0” geplaatst worden en moet 60
seconden gewacht worden tot de volgende poging. Na de ontsteking moet de
knop enkele seconden ingedrukt gehouden worden, zodat het thermokoppel
kan opwarmen. Het kan zijn dat de brander uitgaat wanneer de knop wordt
losgelaten: dit betekent dat het thermokoppel nog niet voldoende was
verwarmd.
Wacht enkele ogenblikken, en herhaal de handeling door de knop langer
ingedrukt te houden.

Als de branders toevallig uitgaan, grijpt een veiligheidsmechanisme in dat de
levering van het gas blokkeert, ook al staat de kraan open. In dit geval moet de
knop in de positie OFF geplaatst worden, en moet minstens 60 seconden
gewacht worden voor de volgende poging.

116

Aanwijzingen voor de gebruiker

6.3 Praktisch advies voor het gebruik van de branders van de

kookplaat

Voor een beter rendement van de branders en voor een
minimum gasverbruik moet het volgende uitgevoerd worden:
gebruik recipiënten met een deksel die geschikt zijn voor de
brander, om te voorkomen dat de vlam langs de zijkanten lekt
(raadpleeg de paragraaf “6.4 Diameter van de recipiënten”).
Wanneer de vloeistof begint te koken, moet de vlam zodanig
verminderd worden om te vermijden dat de vloeistof
overkookt.

In geval van overstroming moet de vloeistof onmiddellijk van de kookplaat
verwijderd worden. Om brandwonden te vermijden en schade aan de kookplaat
te voorkomen, moeten tijdens de bereiding alle recipiënten en vleesroosters
binnen de omtrek van de kookplaat blijven. Alle recipiënten moeten een effen en
regelmatige bodem hebben.
Als de vlam toevallig uitgaat, moet de bedieningsknop gesloten worden en moet
minstens 1 minuut gewacht worden voordat een nieuwe inschakeling
geprobeerd wordt.

Wanneer olies of vetten worden gebruikt, moet goed opgelet worden dat ze bij
het heet worden geen vlam vatten.

6.4 Diameter van de recipiënten

Brander

1 Hulpbrander 12 14

Halfsnelle

2

brander

3 Snelle brander 18 26

Ultra snelle

4

brander

5 Visketel

Ø min.

(cm)

16 24

20 26

Speciale ovale

Ø max.

(cm)

recipiënten

117

Aanwijzingen voor de gebruiker

7. GEBRUIK VAN DE OVEN

7.1 Voordat het toestel gebruikt wordt

• Verwijder eventuele etiketten (behalve het plaatje met de technische
gegevens) van de schalen, lekbakken of uit de ovenruimte.

• Verwijder eventuele beschermende folies van de buiten- en binnenkant van
het toestel en van de accessoires, zoals schalen, lekbakken, de pizzaplaat
of de bodembedekking.

• Voordat het toestel voor de eerste maal gebruikt wordt, moeten alle
accessoires uit de ovenruimte genomen worden en moeten ze gereinigd
worden zoals wordt aangeduid in het hoofdstuk "9. REINIGING EN
ONDERHOUD".

Schakel het lege toestel in op de maximum temperatuur zodat mogelijke
productieresten verbrand worden die aan het voedsel een onaangename geur
zouden kunnen verlenen.

7.2 Koelventilatie

Het toestel is uitgerust met een koelsysteem dat bij het starten van een
bereiding in werking treedt. De werking van de ventilator veroorzaakt een
normale luchtstroom die achter het toestel uitkomt, en die ook na de
uitschakeling van de oven een korte periode ingeschakeld kan blijven.

7.3 Bergruimte

118

Onderaan het fornuis, onder de ovens, bevindt zich de bergruimte die geopend
kan worden door aan de onderkant van het deurtje te trekken.
Plaats in deze ruimte geen ontvlambare materialen, doeken, papier, enz. maar
enkel de metalen accessoires van het toestel.

Open de bergruimte niet wanneer de oven ingeschakeld of warm is. De
temperaturen in deze ruimte kunnen zeer hoog zijn.

7.4 Lampen van de binnenverlichting

De ovenlampen lichten op wanneer eender welke functie wordt geselecteerd.

Aanwijzingen voor de gebruiker

7.5 Algemene waarschuwingen en advies voor het gebruik

De deur moet gesloten blijven tijdens de bereiding. De hitte kan gevaarlijk
zijn.

Bedek tijdens de bereiding de bodem van de oven niet met aluminiumfolie of
dergelijk, en plaats hierop geen pannen of ovenschalen om beschadiging aan
het email te vermijden. Bij gebruik van bakpapier moet u er voor zorgen dat de
circulatie van de warme lucht in de oven er niet door wordt verhinderd.

Voor een optimale bereiding wordt aanbevolen
om het keukengerei in het midden van het
rooster te plaatsen.

Om te voorkomen dat eventuele damp in de
oven ongemakken veroorzaakt, opent u de
ovendeur het best in twee keer: open de deur
eerst een beetje (ong. 5 cm) voor 4-5
seconden, en daarna helemaal. Wanneer
gerechten moeten gecontroleerd worden
tijdens de bereiding, moet u de ovendeur zo
weinig mogelijk openhouden om te vermijden
dat de temperatuur in de oven zodanig zakt dat
het slagen van de bereiding in gedrang komt.

Er wordt aangeraden om het voedsel na de bereiding niet te lang in de
ovenruimte te laten, om excessieve condensvorming op de binnenruit van de
oven te voorkomen.

Tijdens het bereiden van gebak of groenten kan excessief condens op de
ruit gevormd worden. Om dit te vermijden, opent u de deur enkele keren
zeer voorzichtig tijdens de bereiding.

Schakel het lege toestel in op de maximum temperatuur zodat mogelijke

productieresten verbrand worden die aan het voedsel een onaangename geur
zouden kunnen verlenen.

119

Aanwijzingen voor de gebruiker

7.6 Klok programmeereenheid (hoofdoven)

LIJST VAN DE FUNCTIETOETSEN

KNOP KOOKWEKKER

TOETS EINDE BEREIDING

INSTELLING ACTUELE TIJD EN RESET

TOETS AFNAME WAARDE

TOETS TOENAME WAARDE

De klok van de programmeereenheid bedient enkel de hoofdzakelijke oven.

Het alarmsignaal dat op het einde van elke programmering zal afgaan, bestaat
uit 10 geluidssignalen die 3 maal met intervals van ongeveer 1 minuut worden
herhaald. Het kan echter op elk moment worden onderbroken, door een
willekeurige toets in te drukken.

120

Aanwijzingen voor de gebruiker

7.7 Functionering van de analogische klok

7.7.1 Instelling van het uur

Bij het eerste gebruik van de oven, of na een stroomonderbreking, zal het

display met regelmatige onderbrekingen knipperen. Wanneer u op de toets
drukt, wordt het knipperen van het display beëindigd. Druk nogmaals 2

seconden op de toets ; nu kan de juiste tijd ingesteld worden. Wanneer u de

toetsen voor de wijziging van de waarde of indrukt, verkrijgt u bij elke
druk een toename of afname van één minuut.

Druk één van de toetsen voor het wijzigen van de waarde in tot de juiste tijd
verschijnt. 5 Seconden na de laatste keer indrukken, zal de klok gaan lopen
vanaf de ingestelde tijd.

7.7.2 Kookwekker

Deze functie zal de bereiding niet onderbreken,
maar enkel het geluidssignaal activeren.

• Wanneer u op de toets drukt, wordt het
display verlicht zoals wordt aangeduid op

afbeelding 1;

• Druk binnen 5 seconden op de toetsen

of om de timer van de kookwekker in te
stellen. Bij elke druk zal een extern segment

oplichten of uitgaan, overeenkomstig 1
minuut van bereiding (op afbeelding 2 wordt
1 uur en 10 minuten weergegeven).

• 5 Seconden na de laatste druk op de toets
zal het aftellen beginnen, en nadien zal het
geluidssignaal afgaan.

• Tijdens het aftellen kan de juiste tijd
weergegeven worden door 1 maal op de

toets te drukken, en wanneer u hem
opnieuw indrukt wordt teruggekeerd naar

het display van de kookwekker.

1)

2)

Na het aftellen moet u de oven manueel uitschakelen door de thermostaat en
de keuzeschakelaar van de functies op positie 0 te draaien.

Het is niet mogelijk om een langere tijdsduur dan 4 uren in te stellen.

121

Aanwijzingen voor de gebruiker

7.7.3 Programmering
Duur van de bereiding: als op de 2de toest wordt gedrukt, kan de duur van

de bereiding ingesteld worden. Vóór het instellen, moet u de thermostaat op de
voor de bereiding gewenste temperatuur draaien en de keuzeschakelaar voor
de functies in een willekeurige positie plaatsen. Om de duur van de bereiding in
te stellen, moet u als volgt te werk gaan:

• Druk op de toets ; de wijzer zal zich op

positie 12 plaatsen en het symbool zal
knipperen (Afb. 1).

• Druk binnen 5 seconden op de toetsen

of om de duur van de bereiding in te

stellen: elke keer u de toets indrukt, zal
de duur van de bereiding met 1 minuut

worden verlengd, en elke 12 minuten zal
een volledig nieuw intern segment oplichten
(op afbeelding 2 wordt een duur van 1 uur
weergegeven).

• Wanneer de gewenste duur is bereikt, zal
de bereiding ongeveer 5 seconden na de

laatste druk op de toetsen of gestart
worden.

• Wanneer de bereiding eenmaal is
begonnen, zal op het display de juiste tijd
worden weergegeven met vaste segmenten
en de resterende minuten met knipperende
segmenten (ieder knipperend segment
verwijst naar 12 overgebleven minuten).

• Op het einde van de bereiding zal de timer
de verwarmingselementen van de oven
uitschakelen, zal het geluidssignaal afgaan
en zullen de cijfers op het scherm gaan
knipperen.

• Het is mogelijk om de duur op nul te stellen
door het ingestelde programma te wissen:

Druk 2 seconden op de centrale toets
zodat de ingestelde duur wordt

geannuleerd. De oven moet manueel
uitgeschakeld worden indien een bereiding
bezig is.

1)

2)

122

Aandacht: het is niet mogelijk om een bereidingsduur van langer dan 12
uur in te stellen.

Aanwijzingen voor de gebruiker

Begin bereidingstijd: naast de duur van de bereiding kunt u ook de starttijd

van de bereiding instellen (met een maximaal uitstel van 12 uur tegenover de
actuele tijd). Om het begintijdstip/eindtijdstip van de bereiding in te stellen, moet
u als volgt handelen.

• Stel de bereidingsduur in zoals beschreven werd in de vorige paragraaf.

• Binnen 5 seconden na de laatste druk op de toetsen of moet u

nogmaals op de toets drukken om het uur van het einde van de

bereiding te bepalen. Op het display zal het symbool knipperen, zal de
juiste tijd worden weergegeven, en zullen de interne segmenten oplichten

die het einde van de bereiding aangeven. Met de toetsen of moet u
het tijdstip voor het einde van de bereiding instellen.

• 5 Seconden na de laatste druk op een toets zal het display de juiste tijd en
het begin- en eindtijdstip van de bereiding aanduiden, die weergegeven
worden door de verlichte interne segmenten. Zolang de juiste tijd niet
overeenstemt met het begintijdstip van de bereiding zullen de segmenten op
het display vast oplichten; zodra de juiste tijd overeenstemt met het
ingestelde begintijdstip zullen alle interne segmenten gaan knipperen en
aangeven dat de oven met de bereiding is begonnen.

• Op het einde van de bereiding zal de timer de verwarmingselementen van
de oven uitschakelen, zal het geluidssignaal afgaan en zullen de cijfers op
het scherm gaan knipperen.

• Om het hele ingestelde programma te resetten, moet u de centrale toets 2
seconden ingedrukt houden; wanneer de bereiding reeds is begonnen, zult u de

oven manueel moeten uitschakelen.

• In de figuur hiernaast ziet u een voorbeeld
van een programmering: de juiste tijd is
7:06, het begintijdstip is geprogrammeerd
om 8 uur en het einde om 9 uur.

• Om 8 uur zullen de interne segmenten
tussen 8 en 9 gaan knipperen, en zal de
wijzer van de uren stil blijven staan.

Aandacht: na de net beschreven programmering zal de oven echter pas
met de bereiding beginnen wanneer de thermostaatknop en de
keuzeschakelaar van de functies op de gewenste temperatuur en functie
geplaatst zijn.

7.7.4 Beperkte helderheid display

Om het energieverbruik in stand-by te beperken, kan de helderheid van het

display in de beperkte modaliteit ingesteld worden door eventjes op de toets

te drukken. Om de normale helderheid weer in te stellen, moet nogmaals op de

toets gedrukt worden.

123

Aanwijzingen voor de gebruiker

8. FUNCTIES VAN DE OVEN

STATISCH: De warmte wordt gelijktijdig bovenaan en onderaan

afgegeven, en maakt dit systeem geschikt voor het bereiden van
speciale types van voedsel. De traditionele bereiding, die ook
statisch of warmtestraling wordt genoemd, is geschikt voor het
klaarmaken van één gerecht per keer. Het is ideaal voor alle
types van gebraden, brood en gevulde taarten, en het is vooral
geschikt voor vet vlees zoals gans en eend.

STATISCH GEVENTILEERD: De werking van de ventilator,
gecombineerd met de traditionele bereiding, verzekert ook voor
ingewikkelde recepten homogene bereidingen. Ideaal voor
koekjes en taarten, die ook gelijktijdig op meerdere niveaus
kunnen bereid worden.

GRILL: Met deze functie kan door middel van de warmte, enkel
afkomstig van het centrale element, kleine hoeveelheden vlees
en vis gegrild worden om spiezen, toasts en bijspijzen van
groenten te bereiden.

GEVENTILEERDE GRILL: De lucht afkomstig van de ventilator
verzacht de warmtegolven die worden verkregen door de grill,
zodat ook dik voedsel uitstekend wordt gegrild. Ideaal voor grote
stukken vlees (bijv. varkensscheenbeen).

124

BODEMVLAK GEVENTILEERD: Met de combinatie van de
ventilator en enkel de onderste weerstand zal de bereiding
sneller klaar zijn. Dit systeem wordt aanbevolen voor het
voltooien van voedsel dat reeds goed oppervlakkig gaar is, maar
nog niet binnenin, en waarvoor dus een gematigde bovenwarmte
nodig is. Ideaal voor elk type van voedsel.

BODEMVLAK + GEVENTILEERDE CIRCULATIE: De
geventileerde bereiding wordt gecombineerd met de warmte die
van onderaan komt, en er wordt een lichte goudbruine korst
verkregen. Ideaal voor elk type van voedsel.

Aanwijzingen voor de gebruiker

CIRCULATIE: Met de combinatie van de ventilator en de

circulatieweerstand (ingebouwd in de achterkant van de oven)
kan verschillend voedsel op meerdere vlakken bereid worden
waarvoor dezelfde temperatuur en hetzelfde type van bereiding
nodig is. De warmeluchtcirculatie verzekert een onmiddellijke en
uniforme verdeling van de warmte. Het zal bijvoorbeeld mogelijk
zijn om gelijktijdig (op meerdere vlakken) vis, groenten en
koekjes klaar te maken, zonder dat de geur en de smaak zal gemengd worden.

ONTDOOIEN: Het snel ontdooien wordt bevorderd door de
activering van de daarvoor bestemde ventilator die een uniforme
verdeling van de lucht aan de omgevingstemperatuur in de oven
garandeert.

BODEMVLAK: De warmte, die enkel van onderaan komt,
vervolledigt de bereiding van voedsel dat een hogere
basistemperatuur nodig heeft, zonder gevolgen voor het bruin
braden. Ideaal voor gebak of hartige taarten, vlaaien en pizza.

GRILL DRAAISPIT: Het draaispit werkt in combinatie met de
grillweerstand, zodat het voedsel een perfect goudbruine kleur
krijgt.

BREDE GRILL DRAAISPIT: Het draaispit werkt in combinatie
met de grillweerstand en de bovenweerstand, zodat het voedsel
een perfect goudbruine kleur krijgt.

125

Aanwijzingen voor de gebruiker

8.1 Advies en handigheidjes voor de bereiding

8.1.1 Algemeen advies
Er wordt aangeraden om het voedsel in de oven te plaatsen nadat de oven
zelf werd opgewarmd.

• Wanneer op meerdere niveaus wordt bereid, wordt aangeraden om een
geventileerde functie te gebruiken om een uniforme bereiding te verkrijgen.

• Algemeen gezien is het niet mogelijk om de bereidingstijden te verkorten
door de temperatuur te verhogen (het voedsel zou aan de buitenkant goed
gebakken kunnen zijn, maar binnenin minder).

• Tijdens het bereiden van gebak of groenten kan excessief condens op de
ruit gevormd worden. Om dit te vermijden, opent u de deur enkele keren
zeer voorzichtig tijdens de bereiding.

8.1.2 Advies voor het bereiden van vleesgerechten

• De bereidingstijden, in het bijzonder voor vleesgerechten, hangen af van de
dikte en van de kwaliteit van het voedsel, en van de smaak van de
consument.

• Er wordt aangeraden om een thermometer voor vlees te gebruiken tijdens
de bereiding van gebraad, of om eenvoudigweg met een lepeltje op het
gebraad te duwen; wanneer het stevig is, is het gaar, zoniet moet u nog
even wachten.

126

8.1.3 Advies voor het bereiden van gebak en koekjes

• Gebruik bij voorkeur metalen en donkerkleurige gebakvormen; deze helpen
de warmte beter te absorberen.

• De temperatuur en de duur van de bereiding hangen af van de kwaliteit en
de dikte van het deeg.

• Controleer of het gebak binnenin gaar is: stop na de bereiding een
tandenstoker in het hoogste punt van het gebak. Wanneer het deeg niet aan
de tandenstoker blijft plakken, is het gebak klaar.

• Wanneer het gebak verslapt wanneer het uit de oven wordt gehaald, moet
bij de volgende bereiding de temperatuur ongeveer 10°C lager worden
ingesteld, en moet eventueel een langere bereidingstijd geselecteerd
worden.

Aanwijzingen voor de gebruiker

8.1.4 Advies voor het ontdooien en het rijzen

• Er wordt aangeraden om het ingevrozen voedsel in een recipiënt zonder
deksel te plaatsen, op het eerste vlak van de oven.

• Het voedsel moet uit de verpakking ontdooid worden.

• Plaats het te ontdooien voedsel op homogene wijze, en niet op elkaar.

• Wanneer u vlees ontdooit, wordt aangeraden om een rooster te gebruiken
en om het voedsel op het tweede vlak te plaatsen, en om een ovenschaal
op het eerste vlak te plaatsen. Op deze manier blijft het voedsel niet in
contact met de vloeistof van de ontdooiing.

• De meest delicate delen kunnen bedekt worden met aluminiumfolie.

• Voor het rijzen wordt aanbevolen om onderin de oven een bakje met water
te zetten.

8.1.5 Aanbevelingen voor bereidingen met de grill en de geventileerde grill

• Met de grillfunctie (indien aanwezig) kan het vlees ook in de koude oven
geplaatst worden, maar er wordt aanbevolen om de voorverwarming te
gebruiken als het resultaat van de bereiding moet gewijzigd worden.

• Bij de functie van de geventileerde grill (waar aanwezig) wordt daarentegen
aanbevolen om de oven eerst voor te verwarmen.

• Er wordt aanbevolen om het voedsel in het midden van het rooster te
plaatsen.

8.2 Om energie te besparen

Om tijdens het gebruik van het toestel energie te besparen, kan het volgende
uitgevoerd worden:

• Stop de bereiding enkele minuten voordat de normale bereidingsduur
verstrijkt. De bereiding zal voortgezet worden door de warmte die zich in de
oven heeft opgehoopt.

• Open de deur van de oven zo weinig mogelijk, zodat de warmte niet verloren
gaat.

• Gebruik de functie ECO (indien aanwezig) voor bereidingen op één vlak.

• Houd de binnenkant van het toestel constant rein.

127

Aanwijzingen voor de gebruiker

8.3 Tabel met bereidingen

GERECHTEN GEWICHT FUNCTIE

PASTA OF RIJST

LASAGNE 3-4 kg Statisch

PASTA IN DE OVEN 2 kg Statisch

VLEES

KALFSGEBRAAD 1,2 kg Statisch geventileerd

VARKENSLENDE 1,2 kg Statisch geventileerd

SCHOUDERKARBONADE 1,2 kg Turbo

GEBRADEN KONIJN 1,2 kg Circulatie

KALKOENBOUT 1,5 kg Statisch geventileerd

COPPA IN DE OVEN 2 kg Turbo

GEBRADEN KIP 1,2 kg Turbo

GEGRILD VLEES

VARKENSWORST 1,2 kg Geventileerde grill

VARKENSKOTELETTEN 1,2 kg

HAMBURGERS 0,8 kg Grill

SPEK 0,8 kg Geventileerde grill

KIP AAN HET SPIT 1-1.2 kg Grill draaispit

VIS

ZALMFOREL 1,2 kg Bodemvlak geventileerd

128

Grill

Aanwijzingen voor de gebruiker

POSITIE VAN DE GELEIDER

VANAF ONDERAAN

1 220 - 230 50 - 60

1 220 - 230 40

2 180 - 190 70 - 80

2 180 - 190 70 - 80

2 180 - 190 90 - 100

2 180 - 190 70 - 80

2 180 - 190 80 - 90

2 180 - 190 190 - 210

2 180 - 190 60 - 70

3 250 - 280 7 - 9 5 - 6

TEMPERATUUR

°C

TIJD IN MINUTEN

EERSTE ZIJDE TWEEDE ZIJDE

4 250 - 280 15 5

4 250 - 280 9 5

3 250 - 280 13 3

250 - 280 70 - 80

2 150 - 160 35 - 40

129

Aanwijzingen voor de gebruiker

GERECHTEN GEWICHT FUNCTIE

PIZZA 1 Kg Pizza

BROOD 1 Kg Circulatie

FOCACCIA 1 Kg Tu rb o

GEBAK

DONUT 1 Kg Statisch geventileerd

VLAAI 1 Kg Statisch geventileerd

ZANDDEEG 0,5 kg Bodemvlak geventileerd

GEVULDE TORTELLINI 1,2 kg Turbo

TAART "PARADISO" 1,2 kg Statisch geventileerd

SOEZEN 0,8 kg Turbo

BISCUIT 0,8 kg Circulatie

RIJSTTAART 1 Kg Turbo

BRIOCHES 0,6 kg Circulatie

BRIOCHES (op meerdere vlakken)

KRUIMELDEEGKOEKJES (op meerdere
vlakken)

De tijden die aangeduid worden in de volgende tabellen zijn exclusief de
voorverwarmingstijden, en ze zijn indicatief.

130

Aanwijzingen voor de gebruiker

POSITIE VAN DE GELEIDER

VANAF ONDERAAN

1 250 - 280 6 -10

2 190 - 200 25 -30

2 180 - 190 15 -20

2 160 50 - 60

2 160 30 - 35

2 160 - 170 20 - 25

2 160 20 - 25

2 160 55 - 60

2 150 - 160 40 - 50

2 150 - 160 45 - 50

2 160 40 - 50

2 160 25 - 30

TEMPERATUUR

°C

TIJD IN MINUTEN

1 en 3 160 - 170 16 - 20

1 en 3 160 - 170 16 - 20

Voor bereidingen op meerdere vlakken wordt aanbevolen om enkel de

volgende functies , , , en om het 1ste en 3de vlak te gebruiken.

131

Aanwijzingen voor de gebruiker

8.4 Tabel met bereidingen (hulpoven)

GERECHTEN GEWICHT FUNCTIE

VLEES

KIP AAN HET SPIT 1-1.2 kg Grill draaispit

COPPA AAN HET SPIT 2,5 kg Grill draaispit

GEBRADEN KONIJN 1 Kg Statisch

GEBRADEN KIP 1 Kg Statisch

GEGRILD VLEES

KARBONADES 0,8 kg Grill

HAMBURGERS 0,6 kg Grill

VARKENSWORST 0,6 kg Grill

VARKENSRIBBETJES 0,7 kg Grill

SPEK 0,6 kg Grill

132

Aanwijzingen voor de gebruiker

POSITIE VAN DE GELEIDER

VANAF ONDERAAN

2 190 - 200 85 - 90

2 190 - 200 80 - 85

4250135

425073

425015

4 250 30 - 35

4250103

TEMPERATUUR

°C

TIJD IN MINUTEN

220 - 250 70 - 80

200 200 - 220

EERSTE ZIJDE TWEEDE ZIJDE

133

Aanwijzingen voor de gebruiker

9. REINIGING EN ONDERHOUD

Gebruik geen stoomstraal om het toestel te reinigen. De stoom zou de
elektrische delen kunnen bereiken, en ze beschadigen of kortsluiting
kunnen veroorzaken.

AANDACHT: Voor uw veiligheid wordt aanbevolen om beschermende
handschoenen te dragen wanneer de reiniging of een buitengewone
onderhoudshandeling moet uitgevoerd worden.

Gebruik op de stalen delen of de delen waarvan het oppervlak met metalen
afwerkingen werd behandeld (bijv. elektrolytische oxidaties, vernikkeling,
verchroming) geen producten die chloor, ammoniak of bleekmiddel bevatten.

Er wordt aanbevolen om reinigingsproducten van de constructeur te gebruiken.

9.1 Reiniging van de oppervlakken

Om de oppervlakken in goede staat te houden, moeten ze na elk gebruik
gereinigd worden nadat de oven afgekoeld is.

9.2 Dagelijkse gewone reiniging

Voor de reiniging en de bewaring van het roestvrij staal moeten steeds en enkel
specifieke producten gebruikt worden die geen schurende of zure middelen op
chloorbasis bevatten.
Gebruikswijze: giet het product op een vochtige doek en wrijf het over het
oppervlak, spoel zorgvuldig, en droog met een zachte doek of met een doek in
microfiber.

134

9.3 Voedselvlekken of -resten

Gebruik absoluut geen metalen sponzen of scherpe krabbers zodat
de oppervlakken niet worden beschadigd.
Gebruik normale en niet-schurende producten, en eventueel houten
of plastic gerei. Spoel zorgvuldig, en droog met een zachte doek of
met een doek van microfiber.
Vermijd om etensresten op suikerbasis (bijv. jam) te laten opdrogen in
de oven. Wanneer ze te lang opdrogen, kan het email in de oven
beschadigd worden.

Aanwijzingen voor de gebruiker

9.4 Reiniging van de onderdelen van de kookplaat

9.4.1 Roosters

Verwijder de roosters en reinig ze met lauw water en een niet-schurend
reinigingsmiddel, en verwijder alle afzettingen. Droog ze zorgvuldig, en plaats
ze weer op de kookplaat.
Het rooster staat steeds in contact met de vlam, zodat de glans van de delen
van het staal die het meest de warmte moeten verdragen mettertijd kan
verdwijnen. Dit is een normaal verschijnsel dat de functionaliteit van dit
onderdeel absoluut niet schaadt.

Stop deze onderdelen niet in een vaatwasser.

9.4.2 Deksels en vlamverdelers

De deksels en de vlamverdelers kunnen verwijderd worden
zodat de reiniging makkelijker kan uitgevoerd worden.
Reinig alle onderdelen met warm water en een niet­schurend reinigingsmiddel, verwijder alle afzettingen en
wacht tot ze perfect droog zijn.
Hermonteer de vlamverdelers, en controleer of ze in hun
zittingen met de bijbehorende deksels geplaatst zijn en of de
gaten A van de vlamverdelers overeenkomen met de
vonkontstekers en de thermokoppels.

Stop deze onderdelen niet in een vaatwasser.

9.4.3 Vonkontstekers en thermokoppels

Om een goede werking te garanderen, moeten de
vonkontstekers en de thermokoppels steeds rein gehouden
worden. Controleer ze regelmatig, en reinig ze indien nodig
met een vochtige doek. Eventuele droge resten moeten
verwijderd worden met een houten tandenstoker of met een
naald.

Gebruik op de stalen delen of de delen waarvan het oppervlak met metalen
afwerkingen werd behandeld (bijv. elektrolytische oxidaties, vernikkeling,
verchroming) geen producten die chloor, ammoniak of bleekmiddel bevatten.

135

Aanwijzingen voor de gebruiker

9.4.4 Barbecueplaat

Verwijder de plaat enkel wanneer ze helemaal afgekoeld is. Gevaar op
brandwonden.

1 Hef de plaat vooraan (geprofileerde deel) op,

en let op dat de resten niet worden gemorsd
die zouden kunnen aanwezig zijn in het
zijgootje.

2 Reinig ze met een gewoon reinigingsmiddel

en een niet-schurende spons.

9.4.5 Bakje barbecueplaat

Om het bakje onder de weerstand van de
barbecue te verwijderen:
1 Verwijder de plaat zoals eerder werd

beschreven.

2 Hef de weerstand op schuif de blokkering

naar rechts (zoals wordt aangeduid op de
afbeelding hiernaast) tot de weerstand wordt
vastgekoppeld.

3 Verwijder het bakje door gebruik te maken

van de twee handgrepen, en voer de
reiniging uit door gebruik te maken van
specifieke reinigingsmiddelen voor roestvrij staal en een niet-schurende
spons.

136

Aanwijzingen voor de gebruiker

9.5 Reiniging van de oven

Om de oven in goede staat te houden, moet hij na afkoeling regelmatig
gereinigd worden. Verwijder de uitneembare delen.

• Reinig de ovenroosters met warm water en niet-schurende
reinigingsmiddelen; spoel en droog ze daarna.

• Om de reiniging van de oven te vergemakkelijken, kunt u de ovendeur
verwijderen (raadpleeg de paragraaf "10.2 Demontage van de deur").

Er wordt aangeraden om de oven voor ongeveer 15/20 minuten maximaal te
verwarmen nadat specifieke producten gebruikt werden, om de afgezette resten
in de oven te elimineren.

Na deze handeling wordt aangeraden om de vochtige delen goed te drogen.

9.5.1 Verwijdering van de geleiderframes

Als de geleiderframes worden verwijderd, kan de reiniging van de zijdelen
makkelijker uitgevoerd worden.

Verwijder de geleiderframes:
1 Trek het frame naar de binnenkant van de

oven zodat het uit de klemverbinding A
komt, en verwijder het uit de zittingen
achteraan B.

2 Herhaal na de reiniging de net

beschreven handelingen om de
geleiderframes weer te plaatsen.

137

Aanwijzingen voor de gebruiker

9.6 Reiniging van de ruiten van de deur

Er wordt aangeraden om deze steeds goed rein te houden. Gebruik
absorberend keukenpapier; bij hardnekkig vuil moet u ze reinigen met een
vochtige spons en een gewoon reinigingsmiddel.

Gebruik voor het reinigen van de ruiten van de ovendeur geen schurende of
bijtende reinigingsmiddelen (bijv. poeders, ontvlekkingsmiddelen en metalen
sponsjes).
Gebruik voor het reinigen van de ruiten van de oven geen ruwe of schurende
materialen of scherpe metalen krabbers, die het glas zouden kunnen krassen
en versplinteren.

9.7 Demontage van de pakking

Voor een grondige reiniging van de oven kunt u
de pakking van de deur verwijderen.
Op de vier zijden zijn haken aanwezig die de
pakking op de rand van de oven bevestigen.
Trek de randen van de pakking naar buiten
zodat de haken loskomen. De pakking moet
vervangen worden wanneer ze niet meer
elastisch is en hard wordt.

138

9.8 Reiniging van de pakking

Gebruik een niet-schurende spons en lauw water om de pakking schoon te
houden. De pakking moet steeds zacht en elastisch zijn (behalve voor de
pyrolytische modellen).
Bij de pyrolytische modellen kan de pakking verpletterd worden en mettertijd
zijn aanvankelijke vorm verliezen. Knijp langs de volledige omtrek op de
pakking om ze weer vorm te geven, zodat ook het vuil van de pakking zelf wordt
verwijderd.

Aanwijzingen voor de gebruiker

9.9 Reiniging van de zelfreinigende panelen (katalysecyclus)

Als de zelfreinigende panelen vuil zijn met kleine hoeveelheden en
hoofdzakelijk vet, kan een regeneratiecyclus uitgevoerd worden door middel
van de verwarming.
Reinig eerst de bodem en de bovenste bescherming met een doek van
microfiber, met water en een neutraal vaatwasmiddel, en spoel goed.
Stel een regeneratiecyclus in door de geventileerde functie aan de maximum
temperatuur te selecteren, en dit voor een uur.
Als de panelen zeer vuil zijn, moeten ze na de regeneratiecyclus
gedemonteerd worden en gereinigd worden met een neutraal vaatwasmiddel.
Spoel en de droog ze zorgvuldig.
Hermonteer de panelen en stel de geventileerde functie een uur lang in op 180
°C zodat de panelen goed gedroogd worden.

Er wordt aanbevolen om de regeneratiecyclus van de zelfreinigende panelen
elke 15 dagen uit te voeren.

De regeneratiecyclus van de panelen is een gepaste reinigingsmethode om
vette en niet-suikerachtige resten te verwijderen.

139

Aanwijzingen voor de gebruiker

10.BUITENGEWOON ONDERHOUD

De oven heeft regelmatig kleine onderhoudshandelingen of de vervanging van
delen die onderhevig zijn aan slijtage nodig, zoals de pakkingen, de lampjes,
enz. Vervolgens worden de specifieke aanwijzingen aangeduid voor elk type
van deze handelingen.

Vóór elke interventie waarbij delen onder spanning bereikt moeten worden,
moet de stroomtoevoer naar het toestel uitgeschakeld worden.

Wanneer het probleem niet wordt opgelost met het gewone onderhoud, of voor
andere types van defecten, contacteert u de dichtst bijzijnde assistentiedienst.

10.1 Vervanging van de lamp

Verwijder de beschermende bedekking A door
ze in tegenwijzerszin los te draaien, en
vervang de lamp B met een andere van
hetzelfde type. Hermonteer de beschermende
bedekking A.
Gebruik uitsluitend lampen voor ovens (T 300
°C).

140

Aanwijzingen voor de gebruiker

10.2 Demontage van de deur

Open de deur volledig.
Plaats de twee pinnetjes in de aangeduide
gaten van de scharnieren van de twee
tegenstaande scharnieren, en koppel ze vast.

Neem de deur aan beide kanten en met beide
handen vast, til ze naar boven in een hoek van
ongeveer 30°, en verwijder ze.

Om de deur weer te monteren, moeten de
scharnieren in de daarvoor bestemde
openingen in de oven geplaatst worden, zodat
de gleuven C helemaal op de openingen
steunen. Laat de deur zakken zodat ze
geplaatst wordt, en verwijder de pinnetjes uit de
openingen in de scharnieren.

141

Aanwijzingen voor de installateur

11.DE INSTALLATIE VAN HET TOESTEL

11.1 Montage in meubels

Fineerbewerkingen, kleefstoffen of plastic bekledingen van aangrenzende
meubels moeten warmtebestendig zijn (minstens 90°C). Zoniet zouden ze
mettertijd kunnen vervormen.

Het toestel moet geïnstalleerd worden door een bevoegd technicus, en volgens
de van kracht zijnde normen.
Dit toestel hoort afhankelijk van het installatietype tot klasse 2 - subklasse 1
(Afb. A - Afb. B) of tot klasse 1 (Afb. C).

Het toestel kan geïnstalleerd worden tegen wanden die hoger zijn dan het
werkblad, op een minimum afstand van 50 mm van de zijkant van het toestel,
zoals wordt aangeduid in de afbeeldingen A en C betreffende de
installatieklassen.

Keukenkasten of afzuigkappen die zich boven het werkblad bevinden, moeten
zich op een afstand van minstens 750 mm bevinden. Afzuigkappen moeten op
een afstand van minstens 650 mm geïnstalleerd worden.

142

Ingebouwd toestel (Klasse 2 subklasse 1)

Ingebouwd toestel (Klasse 2 subklasse 1)

Toestel vrije installatie (Klasse 1)

Aanwijzingen voor de installateur

11.2 Verluchting van de lokalen en afvoer van de verbranding

Het toestel mag enkel in permanent geventileerde ruimten worden
geïnstalleerd, zoals voorzien wordt door de van kracht zijnde normen. In de
ruimte waar het toestel geïnstalleerd is, moet voldoende luchttoevoer aanwezig
zijn voor een goede gasverbranding en luchtverversing van de ruimte zelf. De
luchtinlaatopeningen, die beschermd worden door roosters, moeten afmetingen
conform de van kracht zijnde normen hebben, en moeten zodanig geplaatst zijn
dat ze niet, ook niet gedeeeltelijk, verstopt worden.
Het toestel moet goed geventileerd worden zodat de hitte en de vochtigheid
geëlimineerd worden die geproduceerd worden door de bereidingen: vooral
nadat het toestel lang niet gebruikt werd, wordt aanbevolen om een venster te
openen of om de snelheid van eventuele ventilatoren te verhogen.

De afvoer van de verbrandingsproducten moet verzekerd worden door middel
van afzuigkappen, die aangesloten zijn op een rookkanaal met een efficiënte
trek of met een geforceerde afzuiging. Een efficiënt afzuigsysteem moet
zorgvuldig ontworpen worden door een bevoegde specialist, en moet
uitgevoerd worden door de posities en de afstanden te respecteren die voorzien
worden door de normen. Na de handeling moet de installateur een
conformiteitscertificaat afgeven.

Evacuatie door middel van een
afzuigkap.

Evacuatie zonder afzuigkap.

In rookkanaal met natuurlijke trek.

In rookkanaal met elektrische
ventilator.

Rechtstreeks in de atmosfeer met
elektrische ventilator op de wand
of in de ruit.

Rechtstreeks in de atmosfeer via
de wand.

Lucht

Verbrandingsproducten

Elektrische ventilator

143

Aanwijzingen voor de installateur

11.3 Gasaansluiting

Na de installatie moet u eventuele lekken opsporen met een
zeepoplossing, maar nooit met een vlam.

Het aanhaalmoment tussen de verbindingen met pakking moet zich tussen 10
en 15 Nm bevinden.

Na elke handeling op het toestel moet de correcte sluiting van de
gasverbindingen gecontroleerd worden.

Indien het toestel wordt gebruikt met vloeibaar gas moet een
drukregelaar conform de van kracht zijnde norm gebruikt worden, en
moet de aansluiting op de gasfles uitgevoerd worden volgens de
voorschriften die bepaald worden door de van kracht zijnde norm.
Controleer of de druktoevoer de waarden respecteert die worden aangeduid in
de tabel "12.2 Tabellen met kenmerken van de branders en de straalpijpen".

144

Aanwijzingen voor de installateur

3

2

1

4

3

6

5

11.3.1 Aansluiting met rubberleiding

AANDACHT: De volgende aanwijzingen zijn enkel geldig voor installaties
van Klasse 1. Raadpleeg afb. C in het hoofdstuk “11.1 Montage in
meubels”.

De aansluiting met rubberleiding conform de van kracht zijnde normen mag
enkel uitgevoerd worden wanneer de leiding over de volledige lengte
geïnspecteerd kan worden.

De binnendiameter van de leiding moet 8 mm zijn voor VLOEIBAAR GAS en 13
mm voor METHAAN en STADSGAS.

Het aansluiten met een rubberleiding, conform de van kracht
zijnde norm, moet zodanig worden verricht dat de lengte van de
leiding niet meer dan 1,5 meter bedraagt; controleer of de leiding
niet in aanraking komt met bewegende delen of geklemd wordt.
Controleer of alle volgende voorwaarden gerespecteerd worden:

• of de leiding op het rubber bevestigd is met
veiligheidsklemmen;

• of de leiding op geen enkele plaats in aanraking komt met hete
wanden (max. 50 °C);

• of de leiding niet wordt onderworpen aan trekkrachten of
spanningen, en geen strakke bochten maakt of vernauwingen
heeft;

• of de leiding niet in aanraking komt met snijdende voorwerpen
of scherpe hoeken;

• wanneer de leiding niet perfect gedicht is en gaslekken veroorzaakt, mag u
ze niet proberen te herstellen: vervang ze met een nieuwe leiding;
controleer of de vervaldatum van de leiding, die op de leiding zelf gedrukt is,
niet overschreden werd.

Voer de aansluiting op het gasnetwerk uit met een
rubberleiding conform de kenmerken van de van
kracht zijnde norm (controleer of de afkorting van
deze norm op de leiding gedrukt is).
Draai de rubberhouder 3 zorgvuldig vast op de
gasverbinding 1 (schroefdraad ½” ISO 228-1) van het
toestel, en plaats de pakking 2. Afhankelijk van de
diameter van de gebruikte gasleiding kan ook de
rubberhouder 4 vastgedraaid worden op de rubberhouder 3. Plaats, nadat de
rubberhouder(s) werd(en) vastgedraaid, de gasleiding 6 op de rubberhouder en
bevestig ze met de klem 5 conform de van kracht zijnde norm.

145

Aanwijzingen voor de installateur

2

1

3

2

1

4

3

11.3.2 Aansluiting met een flexibele stalen buis

AANDACHT: De volgende aanwijzingen gelden voor alle installatietypes,
raadpleeg afb. A, B en C in het hoofdstuk “11.1 Montage in meubels”.

Gebruik uitsluitend flexibele stalen leidingen op continue wanden conform de
van kracht zijnde norm, met een maximum extensie van 2 meter.

Dit installatietype kan zowel voor ingebouwde toestellen als voor
vrijstaande toestellen gebruikt worden.
Voer de aansluiting op het gasnetwerk uit met behulp van een
flexibele stalen leiding op continue wanden, conform de
kenmerken van de van kracht zijnde norm.
Draai de verbinding 3 zorgvuldig vast op de gasverbinding 1
(schroefdraad ½” ISO 228-1) van het toestel, en voorzie de
pakking 2.

11.3.3 Aansluiting met een flexibele stalen buis met conische verbinding
(indien aanwezig)

AANDACHT: De volgende aanwijzingen gelden voor alle installatietypes,
raadpleeg afb. A, B en C in het hoofdstuk “11.1 Montage in meubels”.

Gebruik uitsluitend flexibele stalen leidingen op continue wanden conform de
van kracht zijnde norm, met een maximum extensie van 2 meter.

Dit installatietype kan zowel voor ingebouwde toestellen als
voor vrijstaande toestellen gebruikt worden.
Voer de aansluiting op het gasnetwerk uit met behulp van een
flexibele stalen leiding op continue wanden, conform de
kenmerken van de van kracht zijnde norm.
Draai de verbinding 3 goed vast op de gasverbinding 1
(schroefdraad ½” ISO 228-1) van het toestel, en voorzie de
pakking 2. Breng het isolerende materiaal aan op de
schroefdraad van de verbinding 3, en draai daarna de flexibele
stalen buis 4 vast op de verbinding 3.

146

Aanwijzingen voor de installateur

11.4 Elektrische aansluiting

Controleer of het voltage en de dimensionering van de stroomtoevoerlijn
overeenstemmen met de kenmerken die worden aangeduid op het plaatje dat is
aangebracht op het toestel. Dit plaatje mag nooit verwijderd worden. Een kopie
van dit plaatje is voorzien in de handleiding.

De elektrische aansluiting van het toestel moet uitgevoerd worden door een
gekwalificeerde technicus.

Vóór elke ingreep moet de stroomtoevoer van het toestel uitgeschakeld worden.

De aarding moet verplicht aangebracht worden volgens de voorziene
veiligheidsnormen van de elektrische installatie.

Als het toestel door middel van een stopcontact en stekker wordt aangesloten
op het elektriciteitsnet, moeten beide van hetzelfde type zijn en moeten ze
conform de van kracht zijnde normen worden aangesloten op de stroomkabel.
Het stopcontact moet bereikbaar blijven na inbouw van het toestel.

TREK NOOIT AAN DE KABEL OM DE STEKKER UIT HET STOPCONTACT
TE VERWIJDEREN.

In geval van een vervanging: de draad van de aarding moet langer zijn dan de
draden die de stroom geleiden, zodat, in geval het stopcontact losgerukt wordt
van de stroomkabel, de draad van de aarding de laatste is die loskomt.

Gebruik geen verloopstekkers, adapters of aftakkingen, omdat die
oververhitting of brand zouden kunnen veroorzaken.

Als een vaste aansluiting wordt gebruikt, moet op de stroomtoevoerlijn van het
toestel een omnipolair onderbrekingsmechanisme worden aangebracht
waarvan de afstand tussen de contactpunten minstens 3 mm bedraagt, die op
een makkelijk te bereiken plaats nabij het toestel gemonteerd is.

De constructeur kan niet aansprakelijk worden gesteld voor letsels aan
personen of materiële schade als gevolg van het niet in acht nemen van
bovenstaande voorschriften of door het onklaar maken van ook een afzonderlijk
deel van het toestel.

147

Aanwijzingen voor de installateur

MOGELIJKE TYPES

VAN AANSLUITING

TYPE VAN KABEL

(wanneer niet aanwezig)

380 - 415 V 3N~ vijfpolig 5 x 1.5 mm² H05V2V2-F

380 - 415 V 2N~ vierpolig 4 x 2,5 mm² H05V2V2-F

220 - 240 V 1N~ driepolig 3 x 4 mm² H05V2V2-F

• Gebruik kabels die bestand zijn tegen temperaturen van minstens 90°C, van
het type H05V2V2-F.

• De bovenstaande waarden verwijzen naar de diameter van de interne
geleider.

• Het aanhaalmoment van de schroeven van de stroomgeleiders van het
klemmenbord moet 1,5 - 2 Nm bedragen.

De bovenstaande stroomkabels hebben afmetingen die rekening houden met
de gelijktijdigheidsfactor (conform de norm EN 60335-2-6).

148

Aanwijzingen voor de installateur

11.5 Plaatsing van de plint

AANDACHT: De bijgeleverde plint is een integrerend deel van het product.
Ze moet op het toestel bevestigd worden voordat het toestel zelf wordt
geïnstalleerd.

• Positioneer de plint op het vlak, en lijn de

openingen A uit met de openingen B.

• Bevestig de plint op het vlak door de

schroeven C vast te draaien.

11.6 Plaatsing en nivellering van het toestel

Voor een betere stabiliteit moet het toestel absoluut noodzakelijk
correct genivelleerd zijn; draai het onderste deel van het voetje vast
of los tot het toestel genivelleerd en gestabiliseerd is op de vloer.

11.7 Aanwijzingen voor de bevestiging op de wand (enkel voor

sommige markten)

1 Voorzie een plug met haak (niet bijgeleverd) in

de wand op een hoogte (h) van 800 mm vanaf
de vloer.

De installateur moet de plug met haak leveren tijdens de fase van de installatie
van het toestel.

2 Koppel de klem vast op de ketting.

3 Koppel het uiteinde van de ketting vast op de

plug met haak die is bevestigd in de wand.

4 Koppel de klem vast in de daarvoor bestemde

opening achteraan het toestel.

149

Aanwijzingen voor de installateur

12.AANPASSING AAN DE VERSCHILLENDE GASTYPES

VÓÓR ELKE INGREEP MOET DE STROOMTOEVOER VAN HET TOESTEL
UITGESCHAKELD WORDEN.

Toestel afgesteld voor gas: METHAAN G20 (2H) druk 20 mbar

(zie etiket op het product)

Wanneer voor de werking andere gastypes moeten gebruikt worden, moeten de
straalpijpen op de branders vervangen worden en moet de minimum vlam op de
gaskranen geregeld worden.
Voor de vervanging van de straalpijpen moet gehandeld worden zoals wordt
beschreven in de volgende paragrafen.

12.1 Vervanging van de straalpijpen van de kookplaat

1 Verwijder de roosters, alle

deksels en de vlamverdelers om
de branderdoppen te bereiken.

2 Draai de straalpijpen los met

behulp van een sleutel van 7
mm.

3 Vervang de straalpijpen van de

branders met diegene voor het
gas dat gebruikt zal worden
(raadpleeg 12.2 Tabellen met kenmerken van de branders en de
straalpijpen).

4 Plaats de branders weer correct in de gepaste zittingen.

12.2 Tabellen met kenmerken van de branders en de straalpijpen

Raadpleeg voor de schikking van de branders het deel “Aanwijzingen voor de
gebruiker - 6.4 Diameter van de recipiënten”.

Nominaal

Brander

Hulpbrander 1.05 72 400

1

Halfsnelle brander 1.8 94 500

2

Snelle brander 3.0 121 800

3

Ultra snelle brander 4.2 145 + 75 1900

4

Visketel 1.9 100 800

5

150

warmte

verbruik

(kW)

Methaan - G25 25mbar

Diameter straalpijp

1/100 mm

Gereduceerd verbruik

(W)

Aanwijzingen voor de installateur

Nominaal

Brander

Hulpbrander 1.05 50 400 76 75

1

Halfsnelle brander 1.8 65 500 131 129

2

Snelle brander 3.0 85 800 218 215

3

Ultra snelle brander 4.2 91 + 46 1900 305 300

4

Visketel 1.9 68 800 138 136

5

Brander

Hulpbrander 1.05 72 400

1

Halfsnelle brander 1.8 97 500

2

Snelle brander 3.0 115 800

3

Ultra snelle brander 4.2 135 + 75 1900

4

Visketel 1.9 94 800

5

warmte

verbruik

(kW)

Nominaal

warmte

verbruik

(kW)

Vloeibaar gas - G30/G31 30 mbar

Diameter
straalpijp

1/100 mm

Methaan - G20/25 20/25mbar

Diameter straalpijp

1/100 mm

Gereduceerd

verbruik

(W)

Ver br uik
g/u G30

Gereduceerd verbruik

(W)

Ver br uik
g/u G31

Nominaal

Brander

Hulpbrander 1.05 50 400 76 75

1

Halfsnelle brander 1.8 65 500 131 129

2

Snelle brander 3.0 85 800 218 215

3

Ultra snelle brander 4.2 91 + 46 1900 305 300

4

Visketel 1.9 68 800 138 136

5

warmte

verbruik

(kW)

Diameter
straalpijp

1/100 mm

Vloeibaar gas - G30/G31 28/37 mbar

Gereduceerd

verbruik

(W)

Ver br uik
g/u G30

Ver br uik
g/u G31

151

Aanwijzingen voor de installateur

914774778/ A

12.3 Afsluitende handelingen

Nadat de vervanging van de straalpijpen uitgevoerd werd, moeten de
vlamverdelers, de branderdeksels en de roosters weer geplaatst worden.

Na de regeling met een ander gas dan dat van de fabrieksinstelling moet het
etiket voor de regeling van het gas, dat werd aangebracht op het toestel,
vervangen worden met hetgene voor het nieuwe gas. Het etiket is bij de
straalpijpen gevoegd (indien aanwezig).

12.3.1 Regeling van het minimum voor methaan of stadsgas

Schakel de brander in, en plaats hem op de minimum stand.
Verwijder de knop van de gaskraan, en handel op de
regelschroef die zich naast het staafje van de kraan bevindt
(afhankelijk van het model) tot een regelmatige minimum vlam
wordt verkregen.
Monteer de knop weer, en controleer de stabiliteit van de vlam
van de brander (als de knop snel van het maximum naar het
minimum gedraaid wordt, mag de vlam niet uitgaan). Herhaal
deze handeling voor alle gaskranen.

152

12.3.2 Regeling van het minimum voor vloeibaar gas

Voor de regeling van het minimum met vloeibaar gas moet de schroef naast het
staafje van de kraan helemaal in wijzerszin gedraaid worden.