Smeg COOKING HOB User Manual

Inhaltsverzeichnis

SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE_______________________ 42

1.

2. INSTALLATION DES GERÄTES __________________________________ 44

3. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN ____________________ 48

4. ABSCHLIESSENDE ARBEITEN___________________________________ 50

5. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE _________________________ 52

6. GEBRAUCH DES KOCHFELDES _________________________________ 59

7. GEBRAUCH DER BACKÖFEN____________________________________ 61

8. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR____________________________________ 63

9. RATSCHLÄGE ZUM GAREN _____________________________________ 65

10. REINIGUNG UND WARTUNG ____________________________________ 73

11. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG ______________________________ 78

DIESE HINWEISE GELTEN NUR FÜR DIE BESTIMMUNGSLÄNDER DES GERÄTES, DIE
JEWEILIGEN KENNSYMBOLE FINDEN SIE AUF DEM UMSCHLAG DES VORLIEGENDEN
HANDBUCHS

@

ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie sind für den
qualifizierten Techniker bestimmt, der eine sorgfältige Prüfung der
Gasleitung, die Installation, die Inbetriebsetzung und die
Abnahmeprüfung des Gerätes ausführen muss.

ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit
Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur
Reinigung und Wartung des Gerätes.

Weitere Informationen über die Produkte sind auf der Webseite
www.smeg.com verfügbar

41

Einleitung

1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE

DIESES HANDBUCH IST EIN WICHTIGER BESTANDTEIL DES GERÄTES UND
MUSS FÜR DIE GESAMTE LEBENSDAUER DES HERDES IN REICHWEITE
AUFBEWAHRT WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIESES HANDBUCH UND ALLE
DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES
HERDES AUFMERKSAM ZU LESEN. AUCH AUFBEWAHRT WERDEN SOLLTE
DIE REIHE DER MITGELIEFERTEN DÜSEN. DIE INSTALLATION IST VON
QUALIFIZIERTEM PERSONAL IN EINHALTUNG DER GELTENDEN
VORSCHRIFTEN VORZUNEHMEN. DIESES GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH
IM HAUSHALT BESTIMMT UND ENTSPRICHT DEN GELTENDEN EU-
RICHTLINIEN. DAS GERÄT WURDE FÜR FOLGENDE FUNKTIONEN
KONZIPIERT: GAREN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER ANDERE
GEBRAUCH IST ALS ZWECKWIDRIG ANZUSEHEN.

DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR DEN GEBRAUCH AB,
DER VON DER ANGEGEBENEN ZWECKBESTIMMUNG ABWEICHT.

LASSEN SIE DIE VERPACKUNGSABFÄLLE NICHT ACHTLOS IN DER
WOHNUNG LIEGEN. DIE VERSCHIEDENEN ABFALLMATERIALIEN DER
VERPACKUNG TRENNEN UND ZUR NÄCHSTLIEGENDEN SAMMELSTELLE
BRINGEN.

ES IST ZWINGEND ERFORDERLICH, DIE ERDUNG GEMÄSS DEN IN DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN DER ELEKTRISCHEN ANLAGE
VORGESEHENEN BESTIMMUNGEN VORZUNEHMEN.

DER NETZSTECKER UND DAS VERSORGUNGSKABEL MÜSSEN EINEN
IDENTISCHEN AUSFÜHRUNGSTYP AUFWEISEN UND DEN GELTENDEN
RICHTLINIEN ENTSPRECHEN.
DER ZUGRIFF AUF DIE STECKDOSE MUSS AUCH BEI EINGEBAUTEM GERÄT
GEWÄHRLEISTET SEIN.

BEIM AUSSTECKEN NIE AM KABEL ZIEHEN, SONDERN IMMER AM
STECKER.

UNMITTELBAR IM ANSCHLUSS AN DIE INSTALLATION DES GERÄTS EINE
KURZE PRÜFUNG DES GERÄTS NACH DEN WEITER UNTEN GEGEBENEN
ANWEISUNGEN VORNEHMEN. WENN DAS GERÄT NICHT FUNKTIONIERT,
MUSS MAN ES VOM STROMNETZ TRENNEN UND SICH AN DAS NÄCHSTE
KUNDENDIENSTZENTRUM WENDEN.
KEINESFALLS VERSUCHEN, DAS GERÄT SELBST ZU REPARIEREN.

NACH DEM GEBRAUCH DES KOCHFELDES IMMER SICHERSTELLEN, DASS
SICH DIE SCHALTER AUF POSITION

KEINE ENTFLAMMBAREN GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN
AUFBEWAHREN: HIERDURCH KANN ES ZUR ENTSTEHUNG EINES BRANDS
KOMMEN, WENN DER BACKOFEN VERSEHENTLICH EINGESCHALTET WIRD.

(AUS) BEFINDEN.

42

Einleitung

DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER
UND DEM PRÜFZEICHEN IST GUT SICHTBAR IM STAURAUM ANGEBRACHT.

DAS TYPENSCHILD AUF KEINEN FALL ENTFERNEN.

AUSSCHLIESSLICH KOCHTÖPFE AUF DIE TOPFTRÄGERROSTE STELLEN,

DIE EINEN VOLLKOMMEN GLATTEN UND EBENEN BODEN AUFWEISEN.

DAS GERÄT WIRD WÄHREND DES GEBRAUCHS SEHR HEISS. DIE
HEIZWIDERSTÄNDE IM INNEREN DES BACKOFENS NICHT BERÜHREN.

DIESES GERÄT DARF NICHT AUF ERHÖHTEN PLATTFORMEN AUFGESTELLT
WERDEN.

DER GEBRAUCH DIESES GERÄTES IST PERSONEN (EINSCHLIESSLICH
KINDERN) MIT VERMINDERTEN KÖRPERLICHEN UND GEISTIGEN
FÄHIGKEITEN ODER OHNE ERFAHRUNG BEIM UMGANG MIT
ELEKTRISCHEN GERÄTEN UNTERSAGT, VORAUSGESETZT DIESE WERDEN
NICHT DURCH ERWACHSENE UND FÜR IHRE SICHERHEIT
VERANTWORTLICHE PERSONEN BEAUFSICHTIGT BZW. EINGEWIESEN.

KEIN KOCHGESCHIRR UND KEINE GRILLPLATTEN VERWENDEN, DIE ÜBER
DEN UMRISS DES KOCHFELDS HERAUSRAGEN.

DIESES GERÄT IST GEMÄSS DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE 2002/96/EG
ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE ELECTRICAL AND
ELECTRONIC EQUIPMENT – WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE BESAGTE RICHTLINIE LEGT DIE FÜR DIE MITGLIEDSLÄNDER DER
EUROPÄISCHEN UNION GELTENDEN RICHTLINIEN ZUR SAMMLUNG UND
WIEDERVERWERTUNG VON ALTGERÄTEN FEST.

VOR DER INBETRIEBNAHME ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN IM
INNEN- UND AUSSENBEREICH DES GERÄTES ENTFERNEN.

Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden, die
durch Missachtung der oben genannten Vorschriften sowie durch unbefugte
Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten und die Verwendung von

nicht originalen Ersatzteilen verursacht werden.

43

Anweisungen für den Installateur

2. INSTALLATION DES GERÄTES

Das Gerät muss vom Fachmann nach den geltenden Bestimmungen
installiert werden.
Das Gerät kann an Wänden, von denen eine die Höhe der Arbeitsfläche
überschreitet, in einem Abstand von 50 mm von der Seite des Gerätes
aufgestellt werden, wie in den Abbildungen A und B für die jeweilige
Installationsklasse dargestellt ist. Hängeschränke und
Dunstabzugshauben über der Arbeitsfläche müssen zu ihr einen
Mindestabstand von 750 mm haben.

A B

Einbaugerät Freistehendes Gerät

2.1 Positionieren und Ausrichten des Gerätes

Das Gerät verfügt über Räder und einstellbare Füße, um die Aufstellung
zu erleichtern. Für die Verwendung der vorderen Räder muss man den
Fuß wie in der nebenstehenden Abbildung gezeigt einschrauben, bis das
Gerät auf den vorderen Rädern aufsteht. Zum Verschieben des Geräts
muss man allerdings auch den hinteren Teil anheben. Hierzu wie folgt
vorgehen:

Mit einem 10er-Steckschlüssel die
beiden Sechskantmuttern unter
dem Backraum einschrauben: Das
Gerät wird so angehoben und kann
dann verschoben werden.
Anschließend muss man die
beiden Sechskantmuttern und die
vorderen Füße wieder
ausschrauben, damit der Herd
stabil und waagrecht steht.

44

Anweisungen für den Installateur

2.2 Stromanschluss

Stellen Sie sicher, dass die Netzspannung und die Abmessungen des
Stromnetzes den auf dem Typenschild angegebenen Werten
entsprechen, das im Inneren des Stauraums angebracht ist.
Das Typenschild auf keinen Fall entfernen.

Der Stecker am Ende des Speisekabels und die Wandsteckdose
müssen vom gleichen Typ sein (entsprechend der gültigen CEI­Bestimmungen). Sicherstellen, dass das Netzkabel über eine
angemessene Erdung verfügt. Es dürfen keine Reduzierstecker, Adapter
oder Shunts verwendet werden.
Am Netzkabel des Gerätes einen allpoligen Trennschalter mit einem
Öffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe vorsehen.

Das Gerät besitzt auf der
Rückseite eine Leiste mit
Anschlussklemmen. Siehe den
untenstehenden Plan für die
Ausführung der elektrischen
Anschlüsse.
Die Klemmenleiste ist
zugänglich, indem die
Schutzabdeckung auf der
Rückseite abgenommen wird.

45

Anweisungen für den Installateur

Betrieb mit 380-415V3N∼: ein fünfphasiges
Kabel des Typs H05RR-F (Kabel de 5 x 1.5
mm2) verwenden.

Betrieb mit 380-415V2N∼: ein vierphasiges
Kabel des Typs H05RR-F (Kabel de 4 x 2.5
mm2) verwenden.

Betrieb mit 220-240V∼: ein dreiphasiges
Kabel des Typs H05RR-F (Kabel de 3 x 4
mm2) verwenden.

Am Kabelende, das am Gerät befestigt wird,
muss der Erdungsleiter (gelb-grün)
mindestens 20 mm länger sein

Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden,
die durch die Nichtbeachtung der oben genannten Vorschriften sowie
durch unbefugte Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten.

2.3 Belüftung der Räume

Das Gerät muss gemäß den geltenden Bestimmungen in einem
permanent belüfteten Raum installiert werden. Im Installationsraum des
Gerätes muss so viel Luft einströmen können, wie für die normale
Gasverbrennung und den Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die
mit Gittern geschützten Frischluftöffnungen müssen gemäß den
geltenden Richtlinien eine angemessene Größe aufweisen und so
angebracht sein, dass sie sich auch nicht teilweise verstopfen.

2.4 Ableitung der Verbrennungsprodukte

Die Ableitung der Verbrennungsprodukte ist durch einen Rauchabzug zu
gewährleisten, der an ein Abgassystem mit Naturzug oder eine
Zwangsventilation angeschlossen ist. Ein leistungsfähiges
Abzugssystem bedarf der sorgfältigen Planung seitens eines
zugelassenen Technikers unter Berücksichtigung der von den Richtlinien
vorgegebenen Distanzen. Der Installateur muss nach Abschluss seiner
Arbeit die Konformitätsbescheinigung ausstellen.

46

Anweisungen für den Installateur

Dieser Anschlusstyp kann ausgeführt werden für beide

2.5 Gasanschluss

Wird ein Stahlschlauch verwendet, darf die Gesamtlänge der Leitung 2
m nicht überschreiten. Es ist dabei auch sicherzustellen, dass die
Leitungen keine beweglichen Teile berühren oder gequetscht werden
können. Der Innendurchmesser des Schlauchs muss 8 mm bei
FLÜSSIGGAS und 13 mm bei METHANGAS betragen.
Prüfen, dass folgende Bedingungen eingehalten werden:

• Der Schlauch muss mit Sicherheitsschellen an der Gummihalterung
befestigt sein;

• Der Schlauch muss über die ganze Länge inspizierbar (max. 2 m)
sein;

• Der Schlauch darf nirgends heiße wände berühren (max. 50°C);

• Der Schlauch darf nicht unter Zug oder Spannung stehen und keine

engen Kurven aufweisen oder geknickt werden;

• Der Schlauch darf nicht mit schneidenden Gegenständen und
scharfen Kanten in Berührung kommen;

• Ist der Schlauch nicht absolut dicht und es strömt Gas, soll er nicht
repariert, sondern durch einen neuen ersetzt werden;

Prüfen, ob die Verfalldaten des Schlauchs schon überschritten sind.

2.5.1 Anschluss an Flüssiggas

Einen Druckregler verwenden und den Anschluss an die Gasflasche
gemäß den geltenden Normen ausführen. Versichern Sie sich, dass der
Einlassdruck den Werten in der Tabelle im Abschnitts “3.2 Tabelle mit
den Brenner- und Düsenmerkmalen ” entspricht.

2.5.2 Anschluss mit Stahlschlauch (für alle Gastypen)

Installationsmodalitätengemäß den Abb. "A" und "B" im
Kapitel "2. INSTALLATION DES GERÄTS". Verwenden
Sie ausschließlich biegsame Rohre in Übereinstimmung
mit den geltenden Vorschriften mit einer maximalen
Ausdehnung von 2 Metern. Schrauben Sie das Ende des
biegsamen Rohres L unter Einfügen der Dichtung C an
das Gas-Gewindefitting B ½” Außengewinde ISO 7-1.

Nach Abschluss der Installation überprüfen Sie
eventuelle undichte Stellenmittels einer Seifenlösung,
niemals mit einer Flamme.

47

Anweisungen für den Installateur

3. ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN

Vor Ausführung der nachstehend beschriebenen Arbeiten das Gerät
vom Stromnetz trennen.

Das Kochfeld des Herdes ist baumustergeprüft für Methangas G20/G25
mit einem Druck von 20/25 mbar geprüft. Falls das Gerät mit anderen
Gastypen betrieben wird, müssen die Brennerdüsen ausgetauscht, sowie
die kleinste Flamme an den Gashähnen nachgestellt werden. Die Düsen
werden wie im folgenden Abschnitt beschrieben ausgetauscht.

3.1 Austausch der Düsen

1. Die Gitter herausziehen, dann alle Brennerdeckel und
Brennerkränze entfernen.

2. Mit dem 7 mm-Schlüssel die Brennerdüsen ausdrehen.

3. Mit den dem Gastyp entsprechenden Düse ersetzen (siehe Tabelle
mit den Gastypen).

48

Anweisungen für den Installateur

Brenner Nenn-

Brenner Nenn-

Brenner Nenn-

3.2 Tabellen der Eigenschaften der Brenner und Brennerdüsen

Wärme-

Leistung

(kW)

Düsen-

Hilfsbrenner 1.05 43 27 400 76 75
Normalbrenner 1.8 58 30 500 131 128
Schnellbrenner 3.0 70 39 800 218 214
Blitzbrenner 4.0 77 58 1600 291 286
Fischbrenner 1.9 60 39 800 138 136

Wärme-

Leistung (kW)

Düsendurchmesser

Hilfsbrenner 1.05 77 400
Normalbrenner 1.8 100 500
Schnellbrenner 3.0 134 800
Blitzbrenner 4.0 152 1600
Fischbrenner 1.9 105 800

Wärme-

Leistung (kW)

Düsen-

Hilfsbrenner 1.05 43 30 400 76 75
Normalbrenner 1.8 58 33 500 131 128
Schnellbrenner 3.0 75 45 800 218 214
Blitzbrenner 4.0 100 65 1600 284 279
Fischbrenner 1.9 60 45 800 138 136

3.3 Anordnung der Brenner auf dem Kochfeld

FLÜSSIGGAS – G30/G31 50 mbar

durchmesser

Umge-

1/100 mm

1/100

hung

mm

Reduzierte

Leistung

(W)

METHANGAS –G25 20 mbar

1/100 mm

Reduzierte Leistung

FLÜSSIGGAS – G30/G31 28/37 mbar

durchmesser

1/100 mm

Umge-

hung

1/100

mm

Reduzierte

Leistung

(W)

BRENNER

1 Hilfsbrenner
2 Normalbrenner
3 Schnellbrenner
4 Blitzbrenner
5 Fischbrenner

Leistung

g/h G30

(W)

Leistung

g/h G30

Leistung

g/h G31

Leistung

g/h G31

49

Anweisungen für den Installateur

4. ABSCHLIESSENDE ARBEITEN

Nach dem Austausch der Düsen die Flammenkränze, Brennerdeckel und
Topfträgerroste wieder auf dem Kochfeld anordnen.

Nach der Einstellung für ein anderes als das geprüfte Gas muss die
Etikette im Ablagefach des Geräts mit der Etikette für das neue Gas
ersetzt werden. Diese Etikette befindet sich im Umschlag mit den Düsen.

4.1 Einstellen der Kleinstellung für Methangas

Den Brenner anzünden und auf das Minimum
stellen
die Stellschraube im oder neben dem Knebelstift (je
nach Modell) regulieren, bis die Flamme in der
Kleinstellung regelmäßig brennt. Den Schalter
wieder montieren und die Stabilität der Flamme des
Brenners kontrollieren (hierzu den Schalter schnell
von der Großstellung in die Kleinstellung drehen:
Die Flamme darf nicht erlöschen). Den Vorgang bei
allen Gashähnen wiederholen.

. Den Schalter vom Gashahn ziehen und

4.2 Einstellen der Kleinstellung für Flüssiggas

Für die Nachstellung des Minimums mit Flüssiggas muss die Schraube
auf der Seite des Hahnenstifts im Uhrzeigersinn ganz angezogen
werden.Die Durchmesser der Umgehungen für jeden einzelnen Brenner
sind im Abschnitt
Brennerdüsen“ angegeben.

„3.2 Tabellen der Eigenschaften der Brenner und

50

Anweisungen für den Installateur

4.3 Montage des Randprofils

• Das Randprofil so auf dem Kochfeld anordnen, dass sich die Löcher

A mit den Löchern B decken.

• Das Randprofil mit den Schrauben C am Kochfeld befestigen.

51

Anweisungen für den Benutzer

5. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE

5.1 Die Bedienblende

Alle Bedien- und Anzeigevorrichtungen des Herdes befinden sich auf der
Bedienblende

.

Genügt es, beim ersten Gebrauch oder nach einer Unterbrechung der
Stromzufuhr für 1 bis 2 Sekunden die mittlere Taste ( ) gedrückt zu

halten, um den Backofen zum Garen freizugeben.

BESCHREIBUNG DER SYMBOLE

BRENNER
VORNE LINKS

VORDERER
ZENTRALBRENNER

BRENNER
VORNE RECHTS

BARBECUE­GRILLHEIZWIDERSTAND

THERMOSTAT
HAUPTOFEN

FUNKTIONEN
HAUPTOFEN

BRENNER
HINTEN LINKS

VORDERER
ZENTRALBRENNER

BRENNER
HINTEN RECHTS

THERMOSTAT
ZUSATZOFEN

FUNKTIONEN
ZUSATZOFEN

THERMOSTAT-SCHALTER HAUPTOFEN

Die gewünschte Gartemperatur wird durch das Drehen
des Schalters im Uhrzeigersinn festgelegt und liegt
zwischen 50° und 250°C. Das Aufleuchten der
Kontrolllampe signalisiert, dass sich der Backofen in
Erhitzungsphase befindet.
Das Erlöschen dieser Kontrollleuchte zeigt an, dass
die voreingestellte Temperatur erreicht ist. Das
regelmäßige Blinklicht bedeutet, dass der eingestellte
Temperaturwert im Inneren des Backofens konstant
ist.

52

Anweisungen für den Benutzer

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

HAUPTOFEN

Den Schalter in eine der beiden Richtungen auf die
gewünschte Funktion unter den folgenden drehen:

KEINE FUNKTION EINGESTELLT

OBER- UND UNTERHITZE 50 ÷ 250°C

OBER- UND UNTERHITZE + UMLUFT

GRILLELEMENT

GRILLELEMENT + UMLUFT

UNTERHITZE + UMLUFT

UNTERHITZE + BELÜFTETES
HEIZELEMENT

BELÜFTETES HEIZELEMENT +
UMLUFT 50 ÷ 250°C

AUFTAUEN

SCHALTER DER BRENNER DES KOCHFELDES

Zum Zünden der Flamme den Schalter gedrückt halten
und gegen dem Uhrzeigersinn zum großen

Flammensymbol hin drehen . Die Regulierung der
Flamme erfolgt, indem der Schalter im Bereich

zwischen der Großstellung ( ) und der Kleinstellung
( ) positioniert wird. Den Schalter auf stellen, um

den Brenner auszuschalten.

WAHLSCHALTER FÜR DIE LEISTUNGSREGELUNG

DES BARBECUE-GRILLHEIZWIDERSTANDS

Dieser Wahlschalter ermöglicht das Regulieren der
Leistung des Barbecue-Grillheizwiderstands, der sich
auf dem Kochfeld befindet. Stellen Sie den Schalter in
eine beliebige Position von “1” bis “9”, um das
Heizelement zu aktivieren.
Das Aufleuchten der Kontrolllampe weist darauf hin,
dass das Heizelement in Betrieb ist.
Bringen Sie den Wahlschalter zum Abschalten des
Heizelements zurück in Position “0”.

ACHTUNG: nach längerem Betrieb bleibt die Kochplatte auch nach dem
Abschalten des Heizwiderstands heiß: halten Sie Kinder fern.

53

Anweisungen für den Benutzer

SCHALTER VERÄNDERBARER GRILL

ZUSATZOFEN

Den Funktionswahlschalter des Ofens auf oder

stellen.

Den Schalter des veränderbaren Grills im
Uhrzeigersinn auf die gewünschte Position stellen.
Das Aufleuchten der Kontrolllampe zeigt an, dass der
Grill eingeschaltet ist.

SCHALTERGRIFF THERMOSTAT

ZUSATZOFEN

Die gewünschte Gartemperatur wird durch das Drehen
des Schalters im Uhrzeigersinn festgelegt und liegt
zwischen 50° und 250°C. Das Aufleuchten der
Kontrolllampe signalisiert, dass sich der Backofen in
Erhitzungsphase befindet.
Das Erlöschen dieser Kontrollleuchte zeigt an, dass
die voreingestellte Temperatur erreicht ist. Das
regelmäßige Blinklicht bedeutet, dass der eingestellte
Temperaturwert im Inneren des Backofens konstant
ist.
Zum Einschalten des Ofens den Griff auf eine beliebige
Funktion unter den nachstehend aufgeführten
(ausgenommen Ofenbeleuchtung) stellen:

KEINE FUNKTION EINGESTELLT

OBER- UND UNTERHITZE 50 ÷ 250°C

UNTERHITZE

GRILL

OBERHITZE + GRILLELEMENT

54

Anweisungen für den Benutzer

5.2 Elektronische Analoguhr (nur bei einigen Modellen)

VERZEICHNIS DER FUNKTIONEN

TASTE KURZZEITWECKER

TASTE ENDE DER GARZEIT

EINSTELLUNG DER UHRZEIT UND RESET

TASTE WERTREDUZIERUNG

TASTE WERTERHÖHUNG

Der Signalgeber, der am Ende jeder Programmierung ertönt, besteht aus
10 Tönen, die in Intervallen von rund 1 Minute 3 Mal wiederholt werden.
Der Signalgeber kann durch Drücken einer beliebigen Taste jederzeit
ausgeschaltet werden.

5.2.1 Einstellung der Uhrzeit

Wenn der Backofen zum ersten Mal in Betrieb genommen wird oder nach
einem Stromausfall, blinkt das Display in regelmäßigen Abständen. Wenn

Sie die Taste

drücken, hört das Display auf zu blinken. Drücken Sie

die Taste 2 Sekunden lang; nun kann die Einstellung der aktuellen
Uhrzeit vorgenommen werden. Mit den Tasten

oder können Sie
den Wert um eine Minute je Tastendruck herauf- bzw. herabsetzen.
Drücken Sie eine der beiden Tasten, bis die aktuelle Uhrzeit angezeigt
wird. 5 Sekunden nach der letzten Betätigung der Taste startet die Uhr
mit der eingestellten Uhrzeit.

5.2.2 Kurzzeitwecker

55

Anweisungen für den Benutzer

Diese Funktion unterbricht nicht den Garvorgang,
sondern schaltet nur den Signalgeber ein.

- Drückt man die Taste

, leuchtet das Display,

wie in Abbildung 1 auf.

- Sie müssen nun innerhalb von 5 Sekunden die
Taste

Kurzzeitwecker einzustellen. Bei jeder
Betätigung schaltet sich ein äußeres Segment
ein oder aus, das 1 Minute Garzeit entspricht (in

oder drücken, um den

1

der Abbildung 2 ist eine Gardauer von 1 Stunde
und 10 Minuten dargestellt).

- 5 Sekunden nach dem letzten Tastendruck
beginnt die Rückwärtszählung, an deren Ende
der Signalgeber ertönt.

- Sie können während der Rückwärtszählung die
aktuelle Uhrzeit anzeigen, indem Sie einmal die

Taste

drücken. Wenn Sie die Taste dann

2

erneut drücken, erscheint wieder die Anzeige
des Kurzzeitweckers.

Sie müssen den Backofen am Ende der Rückwärtszählung von Hand
ausschalten, indem Sie den Thermostat-Schalter und den
Funktionswahlschalter auf 0 drehen.

Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 4 Stunden einzustellen.

56

Anweisungen für den Benutzer

5.2.3 Programmierung

Garzeit: Sie können die Gardauer einstellen, indem Sie die 2. Taste

drücken. Vor dem Einstellen müssen Sie das Thermostat auf die für den
Garvorgang gewünschte Temperatur und den Funktionswahlschalter in
eine beliebige Schaltstellung drehen. Die Gardauer können Sie wie folgt
einstellen:

- Drücken Sie die Taste

; der Zeiger sprint auf

Position 12 und das an der Seite befindliche
Symbol

blinkt auf (Abb. 1).

- Drücken Sie innerhalb von 5 Sekunden die
Taste oder , um die Garzeit einzustellen:
Jede Betätigung der Taste

entspricht einer

1

weiteren Minute Gardauer: Alle 12 Minuten
leuchtet ein neues inneres Segment auf (in
Abbildung 2 ist eine Gardauer von 1 Stunde
dargestellt).

- Nach dem Einstellen der gewünschten Garzeit
startet der Garvorgang rund 5 Sekunden nach

der letzten Betätigung der Tasten

oder .

2

- Auf dem Display werden die aktuelle Uhrzeit
durch die ständig leuchtenden Segmente und
die noch verbleibenden Minuten Garzeit durch
die blinkenden Segmente (jedem blinkenden
Segment entsprechen 12 Minuten Restgarzeit)
angezeigt.

- Am Ende des Garvorgangs schaltet der
Kurzzeitwecker die Heizwiderstände des
Backofens aus. Der Signalgeber ertönt und die
Nummern auf dem Zifferblatt blinken.

- Man kann die Gardauer auch auf Null setzen,
indem man das eingestellte Programm

zurücksetzt: Wenn Sie die mittlere Taste

2
Sekunden lang gedrückt halten, wird die
eingestellte Gardauer gelöscht. Anschließend
müssen Sie den Backofen manuell ausschalten.

Achtung: Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 12
Stunden einzustellen.

57

Anweisungen für den Benutzer

Beginn des Garvorgangs: Neben der Dauer des Garvorgangs kann man

auch die Uhrzeit des Beginns des Garvorgangs einstellen (mit einer
maximalen Verzögerung von 12 Stunden gegenüber der aktuellen Uhrzeit).
Die Uhrzeit von Beginn/Ende des Garvorgangs stellen Sie wie folgt ein.
Stellen Sie die Gardauer wie im vorigen Abschnitt beschrieben ein.

- Drücken Sie innerhalb von 5 Sekunden nach der letzten Betätigung der
Taste

oder erneut die Taste , um die Uhrzeit für das Ende des

Garvorgangs festzulegen. Auf dem Display erscheint das blinkende
Symbol

zusammen mit der aktuellen Uhrzeit und die inneren

Segmente, die das Ende des Garvorgangs angeben, leuchten auf.
Stellen Sie mit den Tasten

und die Uhrzeit für das Ende des

Garvorgangs ein.

- 5 Sekunden nach der letzten Tastenbetätigung zeigt das Display die
aktuelle Uhrzeit sowie die Uhrzeiten für Beginn und Ende des
Garvorgangs an, die mit den leuchtenden inneren Segmenten
dargestellt werden. So lange die aktuelle Uhrzeit nicht mit dem Beginn
des Garvorgangs übereinstimmt, leuchten die Segmente auf dem
Display ständig. In dem Moment, in dem die aktuelle Uhrzeit der Uhrzeit
für den Beginn des Garvorgangs entspricht, beginnen alle inneren
Segmente zu blinken, um zu signalisieren, dass der Backofen den
Garvorgang gestartet hat.

- Am Ende der Garzeit schaltet der Kurzzeitwecker die Heizwiderstände
des Backofens aus. Der Signalgeber ertönt und die Nummern auf dem
Zifferblatt blinken.

- Um das eingestellte Programm zu löschen, halten Sie die mittlere Taste

2 Sekunden lang gedrückt. Wenn der Garvorgang schon gestartet

wurde, muss der Backofen manuell ausgeschaltet werden.

- Die nebenstehende Abbildung zeigt ein
Programmierbeispiel: Die aktuelle Uhrzeit ist 07:06
Uhr, der Beginn des Garvorgangs wurde auf 08:00
Uhr festgelegt und das Ende auf 09:00 Uhr.

- Um 8:00 Uhr beginnen die inneren Segmente
zwischen 8 und 9 zu blinken und der Stundenzeiger

1

leuchtet ständig.

Achtung: Damit der Backofen den Garvorgang nach der eben
beschriebenen Programmierung beginnt, müssen Sie den
Thermostat-Schalter und den Funktionswahlschalter auf die
gewünschten Temperatur und Funktion gestellt haben.

5.2.4 Reduzierte Lichtstärke im Display

Um den Energieverbrauch in Stand-by-Stellung zu reduzieren, können
Sie, durch kurzes Drücken der Taste

, die Lichtstärke im Display

herabsetzen. Um die normale Lichtstärke wiederherzustellen, drücken
Sie erneut die Taste

.

58

Anweisungen für den Benutzer

6. GEBRAUCH DES KOCHFELDES

6.1 Einschalten der Brenner des Kochfeldes

Vor der Aktivierung der Brenner des Kochfeldes sicherstellen, dass die
Flammenkränze mit den zugehörigen Brennerdeckeln richtig in ihren
Sitzen positioniert sind. Darauf achten, dass sich die Zündkerzen und die
Thermoelemente in den Bohrungen A der Flammenkränze befinden.
Der beiliegende Rost B muss für „Wok“-Pfannen (chinesische Pfannen)
verwendet werden.

Bei jedem Schalter ist der zugehörige Brenner angegeben. Das Gerät
verfügt über eine elektrische Zündeinrichtung.
Zum Zünden müssen Sie lediglich den Schalter niederdrücken und

entgegen dem Uhrzeigersinn auf das Maximum

, zu drehen, bis die
Flamme brennt. Den Schalter während ca. 2 Sekunden nach unten
gedrückt halten, bis sich das Thermoelement erwärmt hat. Es kann
vorkommen, dass der Brenner erlischt, wenn Sie den Schalter wieder
loslassen. Das heißt, dass sich das Thermoelement nicht genug erwärmt
hat.
Warten Sie einen kurzen Moment ab und wiederholen Sie den Vorgang.
Halten sie allerdings diesmal den Schalter etwas länger gedrückt.

Wenn ein Brenner unerwartet erlöschen sollte, wird nach einer Pause
von etwa 20 Sekunden eine Sicherheitsvorrichtung ausgelöst, die die
Gaszufuhr auch bei geöffnetem Hahn unterbricht.

59

Anweisungen für den Benutzer

6.2 Praktische Ratschläge zum Gebrauch der Brenner des Kochfeldes

Zur Gewährleistung einer besseren Leistungsfähigkeit der Brenner und
eines minimalen Gasverbrauchs sollten Töpfe mit flachem und ebenem
Boden verwendet werden, deren Größe den Brennern angemessen ist,
damit die Flamme deren Rand nicht berührt (siehe den Abschnitt 6.3
„Topfdurchmesser“). Nach Erreichen des Siedepunkts die Flamme so
klein einstellen, dass ein Überlaufen des Topfinhalts verhindert wird. Um
Verbrennungen und Schäden am Kochfeld zu vermeiden, müssen sich
die Kochtöpfe und Grillplatten stets innerhalb des Umrisses des
Kochfelds befinden. Alle Kochtöpfe müssen einen flachen und ebenen
Boden haben. Beim Kochen mit Fett und Öl unbedingt darauf achten,
dass diese sich nicht überhitzen und entzünden können. Wenn eine
Flamme unerwarteterweise erlischt, den Schalter schließen und den
Brenner erst nach mindestens 1 Minute Wartezeit wieder zünden.

6.3 Topfdurchmesser

BRENNER

1 Hilfsbrenner
2 Normalbrenner
3 Schnellbrenner
4 Blitzbrenner

5 Fischbrenner

Ø min. und

max. (in cm)

12-14
16-20
18-24
20-26

Besonderes

ovales

Kochgeschirr

6.4 Gebrauch der Barbecue-Grillplatte

Diese Platte ist mit einer Antihaftbeschichtung (Teflon)
versehen. Diese Beschichtung ist sehr empfindlich und kann
durch den Gebrauch von Kochbesteck aus Metall
beschädigt werden.

Verwenden Sie nur Kochbesteck aus Holz oder
hitzebeständigem Kunststoff.

60

Anweisungen für den Benutzer

7. GEBRAUCH DER BACKÖFEN

7.1 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Bei der ersten Verwendung des Backofens ist es ratsam, diesen über eine
ausreichende Zeit auf die maximale Temperatur (250-220°C) zu erhitzen,
um gegebenenfalls ölhaltige Herstellungsrückstände auszubrennen, die
den Speisen schlechte Gerüche verleihen können.

Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie oder
Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder Fettpfanne darauf
ablegen, um Beschädigungen der Beschichtung zu vermeiden. Bei
Verwendung von Backpapier darauf achten, dass dieses die Zirkulation
der Heißluft im Inneren des Backofens nicht beeinträchtigt.

Wenn beide Öfen gleichzeitig verwendet werden, könnten Probleme mit
den schonenden Garprogrammen auftreten.

Die Backofentür in zwei Phasen öffnen, um zu
vermeiden, dass der Dampf, der gegebenenfalls
im Backofen enthalten ist, unangenehm austreten
kann: Die Tür 4-5 Sekunden lang halb geöffnet
(etwa 5 cm) lassen und dann erst komplett
öffnen. Wenn Speisen bearbeitet werden
müssen, die Backofentür so kurz wie nötig
öffnen, um zu vermeiden, dass die
Innentemperatur reduziert und das gute Gelingen
des Garvorgangs beeinträchtigt wird.

7.2 Innenbeleuchtung

Zum Einschalten den Funktionsschalter auf eine beliebige Position
stellen.

7.3 Kühlgebläse

Das Gerät ist mit einem Kühlungssystem ausgestattet, das sich
einschaltet, sobald die Kochfunktion ausgewählt wird. Das gilt auch für
zeitlich begrenzte Garvorgänge.

Die Funktionsweise des Ventilors erzeugt einen normalen Luftstrom, der
am Abzug auf der hinteren Seite des Kochfeldes abgegeben wird und
auch nach dem Abschalten des Ofens eine kurze Zeit lang weiterläuft.
Dieses Belüftungssystem stellt sicher, dass die Außentemperatur des
Gerätes den erforderlichen Standards und gültigen Normen entspricht.

5 cm

61

Anweisungen für den Benutzer

r

7.4 Stauraum

Im unteren Bereich des Herdes, unter den
Backöfen, befindet sich der Stauraum. Zum
Öffnen muss man an der Oberkante seiner
Blende ziehen.
Keinesfalls entzündliche Materialien wie
Lumpen, Papier o.ä. hierin aufbewahren,
sondern ggf. nur das Zubehör aus Metall
des Gerätes.

Den Stauraum nicht öffnen, solange der Backofen eingeschaltet ode
noch heiß ist. Die Temperatur im Innern kann sehr hoch sein.

62

Anweisungen für den Benutzer

8. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR

Der Hauptofen verfügt über 4 Schienen zur
Positionierung von Fettpfannen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe.

Backofenrost: Zum Garen von Speisen in
Tellern, kleinen Kuchen, Braten oder
Speisen, die nur leicht gegrillt werden
müssen.

Rost für Fettpfanne: Er kann zum Garen
von Speisen, die tropfen können, über einer
Fettpfanne angeordnet werden.

Fettpfanne: Zum Auffangen des Fetts von
Speisen, die sich auf dem darüber
befindlichen Rost befinden.

Backblech: Zum Backen von Torten,
Pizzas und Gebäcke.

Drehspieß: Zum Braten von Hähnchen,
Würsten und allen den Speisen, die eine
einheitliche Garung auf der ganzen
Oberfläche erfordern.

Drehspieß-Einsatz Hauptbackofen: muss
in die Öffnungen auf der Backofen­Fettpfanne eingesetzt werden.

Spießhalter: Wird in die Führungen des
Zusatzofens vor dem Einsetzen des

Grillspießes eingeschoben.

Zubehör auf Anfrage

Bei unseren Kundendienstzentren erhalten Sie die unteren Sockel und
die selbstreinigenden Ofenplatten.

63

Anweisungen für den Benutzer

Bei den autorisierten Kundendienst-Zentren sind des weiteren zwei
optionale Roste erhältlich:

Fleisch-Grillaufsatz auf Gasbrenner: Diese
optionale Platte wird, anstatt des Rosts auf
der rechten Seite (Fisch-Grillaufsatz), auf dem
Kochfeld eingesetzt. Achten Sie darauf, die
Standfüße des Fleisch-Grillaufsatzes genau in
den Boden der Kochplatte einzupassen, um
die Gefahr des möglichen Umkippens
auszuschließen.

Barbecue-Grillrost: Dieser offene Grillrost
wird, anstatt der Aluminiumplatte, auf dem
Grill-Heizwiderstand eingesetzt

64

Anweisungen für den Benutzer

9. RATSCHLÄGE ZUM GAREN

Es empfiehlt sich, stets das Vorheizen mit Heißluft mit einer Temperatur
von 30/40°C mehr als der Gartemperatur auszuführen. Auf diese Weise
können die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich reduziert
werden und außerdem wird der Garvorgang verbessert.

Während der Garzeit muss die Ofentür geschlossen sein

9.1 Traditionelle Garung (Hauptofen / Zusatzofen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN
50 - 250°C

THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN
50 - 220°C

Diese traditionelle Beheizungsart mit Ober- und Unterhitze eignet sich
zum Garen von Speisen auf nur einer Einsatzebene. Der Backofen muss
auf die erforderliche Temperatur vorgeheizt werden. Das Gargut erst in
den Backofen geben, wenn die Kontrolllampe des
Temperaturwahlschalters erloschen ist. Sehr fettes Fleisch kann auch in
den noch kalten Backofen gegeben werden. Tiefgefrorenes Fleisch
direkt in den Backofen geben, ohne es vorher aufzutauen. Es ist lediglich
ratsam, um rund 20°C niedrigere Gartemperaturen und um rund 1/4
längere Garzeiten als bei frischem Fleisch zu wählen.

Verwenden Sie Behälter mit hohem Rand, damit die
Backofenwände nicht durch Spritzer verunreinigt
werden.

65

Anweisungen für den Benutzer

9.2 Garen mit Heißluft (Hauptofen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN
50 - 250°C

Dieses System eignet sich zur Garung von Speisen von auch
unterschiedlicher Beschaffenheit (Fisch, Fleisch usw.) auf verschiedenen
Ebenen, ohne hierbei den jeweiligen Geschmack und die Gerüche zu
übertragen. Die Luftzirkulation im Backofen gewährleistet die einheitliche
Verteilung der Wärme. Das Vorheizen ist nicht erforderlich.

Kombinierte Garvorgänge sind nur dann möglich, wenn die
Gartemperaturen der verschiedenen Speisen übereinstimmen.

9.3 Grillen (Hauptofen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER AUF DEM MAXIMUM

66

Zum schnellen Bräunen von Speisen. Die Fettpfanne sollte in die oberste
Einsatzebene geschoben werden. Bei kurzen Garzeiten und kleinen
Mengen den Rost in die dritte Einsatzebene von unten einsetzen. Bei
längeren Garzeiten und zum Grillen den Rost je nach Größe des Grillguts in
niedrigere Einsatzebenen einsetzen.

Die Backofentür muss beim Grillen geschlossen bleiben.

Anweisungen für den Benutzer

9.4 Grillen mit Heißluft (Hauptofen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER VON 50° BIS 200°C

Diese Funktion garantiert eine einheitliche Verteilung der Wärme im
Backofen und eine tiefere Durchdringung des Grillguts. Das Grillgut wird
so außen leicht gebräunt und bleibt innen dennoch zart.

Die Backofentür muss beim Grillen geschlossen bleiben und die
Beheizung darf maximal 60 Minuten eingeschaltet bleiben.

9.5 Grillen mit veränderbarem Grill (Zusatzofen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

VERÄNDERBARER GRILL
VON MIN. BIS MAX.

Den Funktionswahlschalter des Ofens auf oder stellen.
Den Schalter des veränderbaren Grills im Uhrzeigersinn auf die
gewünschte Position stellen.
Das Aufleuchten der Kontrolllampe zeigt an, dass der Grill eingeschaltet
ist.

67

Anweisungen für den Benutzer

9.6 Behutsames Garen (Zusatzofen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER AUF DEM MAXIMUM

Für Backwerk, Torten und feuchte Süßspeisen auf Blechen oder in
Backformen geeignet. Ausgezeichnete Ergebnisse werden erzielt, wenn
zum Backen vor allem Unterhitze benötigt wird.
Es empfiehlt sich, die Backform in eine untere Führung einzuschieben.

9.7 Auftauen (Hauptofen)

7

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER AUF 0

68

Der vom Ventilator erzeugte Luftstrom gestattet das schnellere Auftauen
der Speisen. Die im Backofen zirkulierende Luft hat
Umgebungstemperatur.

Das Auftauen bei Umgebungstemperatur hat den Vorzug, dass sich
Geschmack und Aussehen der Speisen nicht verändern.

Anweisungen für den Benutzer

9.8 Grillen am Drehspieß (Hauptofen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER
ZWISCHEN 50 - 200°C

Die Speise auf den Spieß stecken und die Schrauben A der Gabel
anziehen. Den Rahmen B auf der zweiten Schiene von unten
einschieben. Den Handgriff D entfernen und den Spieß so einsetzen,
dass die Rolle E auf dem Rahmen B aufliegt. Schieben Sie das
Backblech ganz in den Backofen ein, bis sich die Spitze der Stange über
der Öffnung C befindet. Führen Sie dann die Spitze der
Drehspießstange durch eine Kippbewegung der Einsätze B auf der
Seitenwand des Backofens in die Antriebsfassung C des
Drehspießmotors. Wenig Wasser in die Fettpfanne geben, damit sich
kein Rauch bildet.

Das regelmäßige Aufleuchten und Erlöschen der Kontrolllampe des
Thermostaten während des Grillens ist völlig normal und zeigt nur an,
dass die Temperatur im Backofen konstant gehalten wird.

ACHTUNG: die Einsätze B werden wie
in der nebenstehenden Abbildung
dargestellt montiert

69

Anweisungen für den Benutzer

9.9 Grillen am Drehspieß (Zusatzofen)

FUNKTIONSWAHLSCHALTER

GRILL EINSTELLBAR VON MIN. BIS ¾ MAX.

Es empfiehlt sich, dazu kleinere Fleischstücke zu verwenden.

Die Speise auf den Spieß stecken und die Schrauben A der Gabel
anziehen. Den Rahmen B auf der zweiten Schiene von unten
einschieben. Den Handgriff D entfernen und den Spieß so einsetzen,
dass die Rolle E auf dem Rahmen B aufliegt. Den Rahmen B ganz
hineinschieben, bis die Spitze des Spießes in der Öffnung C an der
Backofenrückwand steckt. Am Backofenboden eine Fettpfanne F
einschieben und diese mit ein wenig Wasser füllen, damit kein Rauch
entsteht.

Das regelmäßige Aufleuchten und Erlöschen der Kontrolllampe des
Thermostaten während des Grillens ist völlig normal und zeigt nur an,
dass die Temperatur im Backofen konstant gehalten wird.

70

Anweisungen für den Benutzer

9.10 Tabellen der empfohlenen Garzeiten

Die Garzeiten - insbesondere die von Fleisch - sind abhängig von der
Größe und der Qualität der Speisen und auch vom persönlichen
Geschmack.

SCHIENENPOSITION

TEIGWAREN

LASAGNE
NUDELAUFLAUF

FLEISCH

KALBSBRATEN
RINDSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HÄHNCHEN
ENTE
GANS - TRUTHAHN
KANINCHEN
HAMMELKEULE
BRATFISCH 1 - 2 170 - 200 NACH GRÖßE
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45

BACKWERK

BAISER
MÜRBETEIG
RÜHRKUCHEN
LÖFFELBISKUIT
HÖRNCHEN
OBSTKUCHEN

(*) = BEI VORGEHEIZTEM BACKOFEN

SCHIENENPOSITION

ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDSFILET
LEBERSCHEIBEN
KALBSSCHNITZEL
HÄHNCHENHÄLFTE
BRATWURST
FRIKADELLEN
FISCHFILET
TOAST

TRADITIONELLE GARUNG

VON UNTEN

2 - 3
2 - 3

2
2
2
2
2
2
2
1

1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2

TEMPERATUR

(°C)

210 - 230
210 - 230

170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200

50 - 70

170 - 200

165

150
170 - 200
170 - 200

ZEIT

IN MINUTEN (*)

30
40

30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.

45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60

15 / KG.

60 - 90
15 - 20
35 - 45
30 - 50
40 - 45
20 - 30

GRILLEN

VON UNTEN

4
3
3
4
4
3
4
4
4
4

ZEIT IN MINUTEN

7 - 9
9 - 11
9 - 11

2 - 3

7 - 9
9 - 14

7 - 9

7 - 9

5 - 6

2 - 4

5 - 7
5 - 9

9 - 11

2 - 3
5 - 7

9 - 11

5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3

71

Anweisungen für den Benutzer

SCHIENENPOSITION

TEIGWAREN

LASAGNE
NUDELAUFLAUF
TEIGWAREN UND REIS

FLEISCH

KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDSBRATEN
RINDSFILET
LAMMBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
KANINCHENBRATEN
HASENBRATEN
TAUBENBRATEN

GAREN MIT HEISSLUFT

VON UNTEN

2
2
2

2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

TEMPERATUR

(°C)

190 - 210
190 - 210
190 - 220

150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180

170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170

ZEIT

IN MINUTEN

20 - 25
25 - 30
20 - 25

65 - 90

70 - 100

65 - 90
35 - 45

100 - 130

40 - 45

70 - 90
100 - 160
160 - 240

80 - 100

30 - 50

15 - 25

FISCH 2 - 3 150 - 170 NACH GRÖßE
PIZZA 2 - 3 210 - 240 30 - 50

BACKWERK

RÜHRKUCHEN
OBSTKUCHEN
BISKUIT
HÖRNCHEN
STRUDEL
AUFLAUF
BROT
TOAST

2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
1 - 2

150 - 170
170 - 190
190 - 220
160 - 170

150
160 - 170
190 - 210
220 - 240

35 - 45
40 - 50
25 - 35
40 - 60
25 - 35
30 - 40

40

7

Zum Grillen mit dem Barbecue-Grill empfiehlt sich das Vorheizen für
mindestens 15 Minuten.

72

Anweisungen für den Benutzer

10. REINIGUNG UND WARTUNG

DEN BACKOFENINNENRAUM NICHT MIT EINEM DAMPFSTRAHL
REINIGEN.

10.1 Reinigung des Edelstahls

Den Backofen abkühlen lassen und nach jedem Gebrauch reinigen,
damit er lange schön bleibt.
Vor der Reinigung des Gerätes ist dieses stets vom Stromnetz zu
trennen.

10.1.1 Normale tägliche Reinigung

Zur Reinigung und Erhaltung der Edelstahlflächen ausschließlich
spezifische Produkte verwenden, die nicht kratzen und keine
chlorhaltigen Säuren enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Reinigungsmittel auf einen feuchten Lappen
geben und die Oberfläche damit reinigen, sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.

10.1.2 Speiseresten oder -flecken

Unter keinen Umständen Metallschwämme oder schneidende
Schaber verwenden, damit die Oberfläche nicht beschädigt
wird. Verwenden Sie normale, nicht kratzende Produkte für
Edelstahl, weiche, nicht kratzende Schwämme und eventuell
Holz- oder Kunststoffgeräte. Sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.
Das Eintrocknen von zuckerhaltigen Speiseresten (wie z.B.
Marmelade) im Innern des Ofens ist zu vermeiden. Trocknen
sie allzu lang im Ofen, könnten sie das Email im Innern des
Ofens schwer beschädigen.

73

Anweisungen für den Benutzer

10.2 Reinigung der Komponenten des Kochfeldes

Die Stromzufuhr des Gerätes vor jedem Eingriff unterbrechen, der
eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.

10.2.1 Barbecue-Grillplatte

Ziehen Sie die Platte, nachdem Sie sich
abgekühlt hat, aus ihrer Fassung, indem Sie sie
auf der Vorderseite anheben, wie in der
Abbildung dargestellt. Achten Sie dabei darauf,
die Rückstände nicht zu verschütten, die sich in
den seitlichen Vertiefungen angesammelt
haben. Reinigen Sie die Platte mit normalem
Spülmittel und einem nicht kratzenden
Schwamm.

10.2.2 Auffangschale

Zum Abnehmen der Auffangschale
unter dem Grill-Heizwiderstand:

• Entfernen Sie die Platte wie unter
Punkt 10.2.1 beschrieben;

• Heben Sie den Heizwiderstand an
und blockieren Sie ihn, indem Sie
die Feststellvorrichtung nach
rechts verschieben (wie in der
nebenstehenden Abbildung
dargestellt);

• Nehmen Sie die Auffangschale an
den beiden Griffen heraus und
reinigen Sie diese mit einem
speziellen Reinigungsmittel für
Edelstahl und einem nicht
kratzenden Schwamm.

74

Anweisungen für den Benutzer

10.2.3 Topfträgertoste

Ziehen Sie die Roste auf der rechten Seite (Fleisch- und Fisch­Grillaufsätze) wie in der Abbildung gezeigt heraus. Die Roste auf der
linken Seite müssen nicht in einer bestimmten Reihenfolge demontiert
werden. Säubern Sie diese in lauwarmem Wasser und mit einem milden
Spülmittel, und achten Sie dabei darauf alle verkrusteten Rückstände zu
entfernen. Bauen Sie die Roste wieder ein, wobei zuerst der Fleisch­Grillaufsatz und dann der seitliche Aufsatz eingesetzt wird.

10.2.4 Brennerdeckel, Flammenkränze und Brenner

Die Brennerdeckel, Flammenkränze und Brenner
können vom Kochfeld genommen werden, um die
Reinigung zu erleichtern. Waschen Sie alle Teile in
warmem Wasser mit einem nicht scheuernden
Reiniger. Entfernen Sie hierbei sorgfältig alle
Verkrustungen und warten Sie dann ab, bis sie
wieder vollkommen trocken sind. Die
Brennerkränze wieder montieren, wobei zu beachten
ist, dass sie mit ihren Deckeln richtig eingesetzt sind.
Die Bohrungen A der Flammentrennkränze mit den
Zündkerzen und Thermoelementen übereinstimmen
müssen.

10.2.5 Zündkerzen und Thermoelemente

Damit sie einwandfrei funktionieren, müssen die
Zündkerzen und Thermoelemente stets gut sauber sein.
Kontrollieren Sie sie häufig und reinigen Sie sie bei Bedarf
mit einem feuchten Tuch. Trockene Rückstände können mit
einem Zahnstocher oder einer Nadel entfernt werden.

75

Anweisungen für den Benutzer

10.3 Reinigung der Backöfen (ohne Katalyse-Set)

Den Backofen abkühlen lassen und regelmäßig reinigen, damit er lange
schön bleibt. Dazu die beweglichen Teile herausnehmen.
Entfernen Sie die seitlichen Roste, indem Sie sie auf der Vorderseite
anheben und sie aus ihrer hinteren Bohrung herausziehen.

• Die Roste und die seitlichen Führungen mit heißem Wasser und nicht
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen, spülen und trocknen.

76

Anweisungen für den Benutzer

10.3.1 Katalyse-Set

Der Hauptofen verfügt über permanent selbstreinigende Emailwände.
Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und
gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.

10.3.2 Gebrauch des Katalyse-Sets

Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und
unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen
Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit
einer Temperatur von mindestens
Weise die vorhandenen Rückstände auf den selbstreinigenden Blechen
oxidiert werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen
lassen, können diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm
entfernt werden.

10.3.3 Pflege des Katalyse-Sets

Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen
Reinigungsmitteln zur Reinigung der Bleche wird abgeraten. Man sollte
lediglich einen feuchten Schwamm verwenden, um die spezielle
Emailschicht auf den Blechen nicht zu beschädigen.

10.3.4 Ausbau des Katalyse-Sets

1. Die seitlichen Einschubgitter herausnehmen (Abb. 1).

2. Die Seitenbleche “F” und “G” herausziehen (Abb. 2).

3. Gewindering “C” ausschrauben und das hintere Blech “A”

herausnehmen (Abb. 2).”

4. Montieren Sie die Wände wieder in ihre ursprüngliche Position.

200°C einzuschalten, da auf diese

1)

2)

10.4 Türverglasung

Es empfiehlt sich darauf zu achten, dass sie stets sauber ist. Verwenden
Sie zur Reinigung Küchenpapier. Hartnäckigen Schmutz können Sie mit
einem feuchten Schwamm und einem normalen Reiniger entfernen.

77

Anweisungen für den Benutzer

11. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG

Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Darüber
hinaus sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen,
Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen für
jeden einzelnen Wartungseingriff.

Die Stromzufuhr des Gerätes vor jedem Eingriff unterbrechen, der
eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.

11.1 Austauschen der Lampen der Innenbeleuchtung

Den Schutzdeckel A gegen Uhrzeigersinn drehen und abnehmen. Die
Lampe B mit einer gleichartigen ersetzen. Den Schutzdeckel A wieder
anschrauben.

78

Nur Backofenlampen (T 300°C) verwenden.

Anweisungen für den Benutzer

11.2 Entfernen der Backofentür

Die Tür vollständig öffnen und die Zapfen (beiliegend) von der Innenseite her
in die Löcher einsetzen. Die Tür um rund 45° schließen, anheben und aus
ihrem Sitz ziehen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere in die hierfür
vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür nach unten gleiten lassen, bis
sie aufsitzt, und schließlich die Zapfen herausziehen.

11.3 Dichtungen der Backofentüren

Für eine eingehendere Reinigung der Backöfen sind
die Dichtungen der Backofentüren abmontierbar.
Bevor die Dichtungen abmontiert werden, müssen
die Türen wie vorstehend beschrieben entfernt
werden. Danach die an den Ecken befindlichen
Zungen wie in der Abbildung gezeigt anheben.

11.4 Schmieren der Gashähne

Nach einiger Zeit lassen sich die Gashähne möglicherweise nur noch
schwer oder gar nicht mehr drehen. Man muss sie dann innen reinigen
und das Schmierfett ersetzen. Diese Arbeit muss vom Fachmann
ausgeführt werden.

79