SMEG C6GMX User Manual [fr]

Index

1. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION ......................................................................... 43

2. INSTRUCTIONS POUR LE RECYCLAGE - NOTRE POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT ................44

3. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ .......................................................................... 45

4. UTILISATION ......................................................................................................................... 45

5. VOTRE CUISINIÈRE ............................................................................................................. 46

6. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION .................................................................................. 46

7. DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL ........................................... 47

8. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ......................................................................... 48

8.1 Allumage des brûleurs sur le plan ................................................................................................................. 48

8.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs sur le plan ........................................................................ 48

8.3 Diamètre des récipients ................................................................................................................................ 48

9. UTILISATION DU FOUR ....................................................................................................... 49

9.1 Avertissements et conseils généraux ............................................................................................................ 49

9.2 Ventilation de refroidissement ....................................................................................................................... 49

9.3 Utilisation du gril électrique ........................................................................................................................... 49

9.4 Utilisation du gril ............................................................................................................................................ 49

9.5 Avertissements .............................................................................................................................................. 50

9.6 Compartiment de rangement (Selon les modèles) ........................................................................................ 50

10. ACCESSOIRES DISPONIBLES .......................................................................................... 51

11. PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE ............................................................................. 52

11.1 Réglage de l’heure ...................................................................................................................................... 52

11.2 Cuisson semi-automatique .......................................................................................................................... 52

11.3 Cuisson automatique .................................................................................................................................. 52

11.4 Fin de cuisson ............................................................................................................................................. 52

11.5 Minuterie ..................................................................................................................................................... 53

11.6 Réglage du volume de la sonnerie .............................................................................................................. 53

11.7 Arrêt de la sonnerie ..................................................................................................................................... 53

11.8 Effacement des valeurs programmées ....................................................................................................... 53

11.9 Modification des valeurs programmées ...................................................................................................... 53

12. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ............................................................................................ 54

12.1 Nettoyage de l'acier inox ............................................................................................................................. 54

12.2 Nettoyage ordinaire quotidien ..................................................................................................................... 54

12.3 Taches de nourriture ou résidus ................................................................................................................. 54

12.4 Nettoyage de l'enceinte du four .................................................................................................................. 54

12.5 Vitre de la porte ........................................................................................................................................... 54

13. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE ....................................................................................... 55

13.1 Remplacement de l'ampoule d'éclairage .................................................................................................... 55

13.2 Démontage de la porte ................................................................................................................................ 55

13.3 Joint porte four ............................................................................................................................................ 55

14. INSTALLATION DE L’APPAREIL ........................................................................................ 56

14.1 Branchement électrique .............................................................................................................................. 56

14.2 Aération des locaux ..................................................................................................................................... 56

14.3 Évacuation des produits de la combustion .................................................................................................. 57

14.4 Branchement gaz avec tube souple ............................................................................................................ 57

14.5 Branchement pour gaz naturel .................................................................................................................... 57

14.6 Branchement pour gaz butane-propane ..................................................................................................... 57

14.7 Branchement avec flexible en acier ............................................................................................................ 57

15. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ........................................................... 58

15.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson ...................................................................................... 58

15.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs .................................................................................. 59

15.3 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson .......................................................................................... 59

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INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR: elles contiennent les conseils d'utilisation, la description des
commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR: elles s'adressent au technicien qualifié qui doit contrôler le
circuit du gaz de façon appropriée et effectuer l'installation, la mise en service et l'essai de l'appareil.

Avertissements pour l'utilisation

1. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATION

CETTE NOTICE FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LA GARDER
INTACTE ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT LA DURÉE DE VIE DE LA CUISINIERE. NOUS VOUS
CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CETTE NOTICE AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS
DONNEES AVANT D'UTILISER LA CUISINIERE. CONSERVER ÉGALEMENT TOUS LES
INJECTEURS FOURNIS AVEC L'APPAREIL. L'INSTALLATION DOIT ÊTRE EFFECTUÉE PAR DU
PERSONNEL QUALIFIÉ ET DANS LE RESPECT DES NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST
PRÉVU POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST CONFORME AUX NORMES

EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER LA FONCTION SUIVANTE: CUISSON
ET RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS; TOUTE AUTRE UTILISATION DOIT ÊTRE CONSIDÉRÉE

COMME IMPROPRE.
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATIONS AUTRES QUE
CELLES INDIQUÉES DANS LA PRESENTE NOTICE.

NE PAS UTILISER CET APPAREIL POUR CHAUFFER UN LOGEMENT.

NE PAS LAISSER LES DÉCHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE MILIEU DOMESTIQUE. SEPARER
LES DIFFERENTS MATERIAUX PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE
DE COLLECTE LE PLUS PROCHE.

CET APPAREIL EST MARQUE SELON LA DIRECTIVE EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX
APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES USAGES (WASTE ELECTRICAL AND
ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
LA DIRECTIVE DEFINIT LE CADRE POUR UNE REPRISE ET UNE RECUPERATION DES
APPAREILS USAGES APPLICABLES DANS LES PAYS DE LA CE.

NE PAS BOUCHER LES OUVERTURES, LES FENTES D'AERATION ET D'EVACUATION DE LA
CHALEUR.

LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TÉCHNIQUES, LE NUMÉRO DE SÉRIE ET
LE MARQUAGE, EST APPLIQUÉE À L'INTÉRIEUR DU COMPARTIMENT DE RANGEMENT.

LA PLAQUE NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.

ENLEVER LES ÉTIQUETTES AMOVIBLES ET LES PELLICULES DE PROTECTION À L’EXTÉRIEUR
ET À L’INTÉRIEUR DE L’APPAREIL.

ÉVITER ABSOLUMENT L'UTILISATION D'ÉPONGES MÉTALLIQUES OU DE RACLOIRS
TRANCHANTS POUR NE PAS ENDOMMAGER LES SURFACES.
UTILISER DES PRODUITS POUR ACIER NORMAUX, NON ABRASIFS, EN SE
SERVANT ÉVENTUELLEMENT D'USTENSILES DE BOIS OU DE MATIÈRE
PLASTIQUE.
RINCER SOIGNEUSEMENT ET ESSUYER AVEC UN CHIFFON SOUPLE OU AVEC UNE
PEAU DE CHAMOIS.
EVITER DE FAIRE SÉCHER À L’INTÉRIEUR DU FOUR DES RÉSIDUS D’ALIMENT
SUCRÉ (EX. CONFITURE). EN SE SÉCHANT TROP LONGTEMPS, ILS POURRAIENT
ABÎMER L’ÉMAIL QUI RECOUVRE L’INTÉRIEUR DU FOUR.

LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE POUR LES DOMMAGES SUBIS PAR LES
PERSONNES ET LES BIENS, CAUSES PAR LE NON RESPECT DES PRESCRIPTIONS
SUSMENTIONNEES OU DECOULANT DE L'ALTERATION MEME D'UNE SEULE PARTIE DE
L'APPAREIL ET DE L'UTILISATION DE PIECES DE RECHANGE NON D'ORIGINE.

43

L'environnement - Avertissements pour le recyclage

2. INSTRUCTIONS POUR LE RECYCLAGE - NOTRE POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT

Pour l'emballage de nos électroménagers nous utilisons des matériaux non polluants, par conséquent
compatibles avec l'environnement et recyclables. Nous vous prions de collaborer en éliminant
correctement l'emballage. Veuillez demander à votre revendeur ou aux organisations compétentes de
votre ville les adresses des centres de ramassage, recyclage, élimination des déchets.
N'abandonnez pas l'emballage ou des parties de celui-ci. Ils peuvent représenter un danger
d'étouffement pour les enfants, en particulier les sachets en plastique.
Recyclez aussi correctement votre ancien appareil.
Important : remettre l’appareil à l'entreprise de zone, autorisée pour le ramassage des électroménagers
qui ne sont plus utilisés.
Une élimination correcte permet une récupération intelligente de matériaux de qualité. Les réfrigérateurs
contiennent des gaz qui peuvent être dangereux pour l'environnement, par conséquent, s'assurer que
les tuyau du circuit de refroidissement ne sont pas endommagées avant que le service compétent ait
retiré l'appareil ménager.
Avant de jeter votre électroménager, il est important d'enlever les portes et de laisser les clayettes
comme dans les positions d'utilisation, pour éviter que les enfants, par jeu, puissent s'enfermer à
l'intérieur. Par ailleurs, couper le câble de raccordement au réseau électrique et l'enlever avec la fiche.

44

Avertissements pour la sécurité

3. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE: SE REPORTER AUX INSTRUCTIONS D'INSTALLATION RELATIVES AU
GAZ ET À L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ET AUX CONDITIONS REQUISES DE VENTILATION.
DANS VOTRE INTÉRÊT ET POUR VOTRE SÉCURITÉ, LA LOI PRESCRIT QUE L'INSTALLATION ET
L'ENTRETIEN DE TOUS LES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS FONCTIONNANT À GAZ DOIVENT
ÊTRE EFFECTUÉS PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ CONFORMÉMENT AUX NORMES ET AUX
RÈGLEMENTS EN VIGUEUR.
LES INSTALLATEURS S'ENGAGENT À TRAVAILLER SELON DES STANDARDS OPTIMAUX.
LES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS À GAZ ET ÉLECTRIQUES DOIVENT TOUJOURS ÊTRE
DÉBRANCHÉS PAR DES PERSONNES COMPÉTENTES.

LA FICHE À BRANCHER AU CÂBLE D'ALIMENTATION ET LA PRISE CORRESPONDANTE DEVRONT
ÊTRE DU MÊME TYPE ET CONFORMES AUX NORMES EN VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE UNE FOIS QUE L'APPAREIL SERA ENCASTRÈ.

NE JAMAIS DÉBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.
CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLÉ SUR DES PLATES-FORMES SURÉLEVÉES.

LE BRANCHEMENT À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALITÉS PRÉVUES PAR LES
NORMES DE SÉCURITÉ DES ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES.

APRÈS L'INSTALLATION, CONTRÔLER L'APPAREIL SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUÉES CI­APRÈS. EN CAS DE NON FONCTIONNEMENT, DÉBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE
SERVICE APRÈS-VENTE LE PLUS PROCHE.

NE JAMAIS CHERCHER A RÉPARER L'APPAREIL SOI MEME.
NE PAS PLACER SUR LES GRILLES DU PLAN DE CUISSON DES CASSEROLES DONT LE FOND N'EST

PAS PARFAITEMENT PLAT ET RÉGULIER.

NE PAS UTILISER DE RECIPIENTS OU PLAQUES A GRILLER DEPASSANT LE DIAMÈTRE DU PLAN DE
CUISSON.

NE JAMAIS INTRODUIRE D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE FOUR: S'IL ÉTAIT ALLUMÉ PAR
HASARD UN INCENDIE POURRAIT SE DÉCLENCHER.

PENDANT L’UTILISATION L’APPAREIL DEVIENT TRÈS CHAUD. FAIRE ATTENTION DE NE PAS
TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS À L’INTÉRIEUR DU FOUR.

L’UTILISATION DE CET APPAREIL EST INTERDIT DE LA PART DES PERSONNES (Y COMPRIS LES
ENFANTS) AUX CAPACITES PHYSIQUES ET MENTALES REDUITES, OU DEPOURVUES D’EXPERIENCE
DANS L’UTILISATION D’APPAREILLAGES ELECTRIQUES, A MOINS QU’ELLES NE SOIENT
SURVEILLEES OU NSTRUITES PAR DES PERSONNES ADULTES ET RESPONSABLES POUR LEUR
SECURITE.

A LA FIN DE CHAQUE UTILISATION, S'ASSURER TOUJOURS QUE LES MANETTES DE COMMANDE
SONT EN POSITION 0 (ETEINT).

AVANT DE METTRE EN MARCHE L’APPAREIL, IL EST OBLIGATOIRE DE RETIRER TOUTES LES
ETIQUETTES ET LES FILMS DE PROTECTION QUI PEUVENT SE TROUVER A L’INTERIEUR ET A
L’EXTERIEUR.

4. UTILISATION

L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER LA FONCTION SUIVANTE: CUISSON ET
RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS; TOUTE AUTRE UTILISATION DOIT ÊTRE CONSIDÉRÉE COMME

IMPROPRE.

Le fabricant decline toute responsabilite pour les dommages subis par les personnes et les biens,
causes par le non respect des prescriptions susmentionnees ou decoulant de l'alteration meme d'une
seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pieces de rechange non d'origine.

45

Instructions pour l'utilisateur

5. VOTRE CUISINIÈRE

BANDEAU DES COMMANDES

COMPARTIMENT FOUR

VENTILATEUR DU FOUR

ÉCLAIRAGE DU FOUR

PORTE DU FOUR

POIGNÉE DE LA PORTE DU FOUR

RAIL DU FOUR POUR GRILLE ET POUR
PLAT

6. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Ne pas laisser les déchets de l'emballage dans le milieu domestique. separer les differents materiaux
provenant de l'emballage et les remettre au centre de retraitement le plus proche.

Afin d'enlever tous les résidus de fabrication, nettoyer l'intérieur de l'appareil. Pour de plus amples
informations sur le nettoyage, voir la section “12. NETTOYAGE ET ENTRETIEN”.

Lorsque l'on utilise le four et le gril pour la première fois, il convient de les réchauffer à leur température
maximum pendant une durée suffisante pour brûler les éventuels résidus huileux de fabrication qui
pourraient apporter des odeurs désagréables aux aliments.
Après une interruption de courant électrique, l'afficheur du four clignote régulièrement en indiquant

. Pour le réglage, se reporter au paragraphe "11. PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE”.

46

Instructions pour l'utilisateur

7. DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL

Tous les commandes et les tèmoins sont visible sur le panneau frontal. Le tableau suivant présente une
description des symboles utilisés.

THERMOSTAT DU FOUR BRÛLEUR ARRIÈRE GAUCHE

BOUTON DES FONCTIONS DU FOUR BRÛLEUR ARRIÈRE DROIT

BRÛLEUR AVANT GAUCHE BRÛLEUR AVANT DROIT

Avant d'utiliser le four s'assurer que le programmeur électronique présente le symbole ;voir
paragraphe “11. PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE ”.

MANETTE COMMANDE BRÛLEURS DE LA TABLE

L'allumage de la flamme se fait en enfonçant et en tournant la manette dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre sur la valeur de flamme minimum .

Pour régler la flamme, tourner la manette dans la zone comprise entre le
maximum ( ) et le minimum ( ).
L'extinction du brûleur se fait en ramenant la manette dans la position .

MANETTE FONCTIONS FOUR

Les fonctions du four électrique sont adaptées aux différents modes de cuisson.
Après avoir sélectionné la fonction désirée, programmer la température de
cuisson par le bouton du thermostat.

RESISTANCES SUPERIEURE ET
INFERIEURE

RESISTANCES INFERIEURE RESISTANCES SUP. ET INF. +

ÉLÉMENT GRIL RESISTANCE VENTILEE

ÉLÉMENT GRIL LARGE DECONGELATION

ÉLÉMENT GRIL LARGE + VENTILATION

RESISTANCE VENTILEE

MANETTE THERMOSTAT FOUR

Le choix de la température de cuisson se fait en tournant la manette dans le
sens des aiguilles d'une montre sur la valeur souhaitée, comprise entre 50° et
260°C.
L'allumage du voyant signale que le four est en phase de réchauffe. L'extinction
de ce voyant indique que la température programmée a été atteinte. Le
clignotement régulier signale que la température à l'intérieur du four est
maintenue en permanence au niveau programmé.

47

Instructions pour l'utilisateur

8. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

8.1 Allumage des brûleurs sur le plan

Avant d'allumer les brûleurs sur le plan, s'assurer que les couronnes sont placées dans leurs logements
avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les orifices A des couronnes correspondent aux bougies et
aux thermocouples. Avant de procéder à l'allumage des brûleurs, soulever le couvercle en verre;
avant de le renfermer, éteindre tous les brûleurs et attendre leur refroidissement.

La grille B, sur demande, doit être utilisée pour des récipients “wok” (poêle chinoise). Afin d'éviter des
détériorations de la table de cuisson, nous avons équipé la cuisinière d'une grille rehaussée C à
positionner sous les récipients d'un diamètre supérieur à 26 cm. de plus. Le réducteur de grille C fournì
en accessoire doit être utilisée pour de petits récipients.

A hauteur de chaque manette est indiqué le brûleur associé. L'appareil est doté
d'un dispositif d'allumage électronique. Il suffit d'enfoncer et de tourner dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre la manette sur le symbole de la

flamme minimum , jusqu'à ce que l'allumage ait lieu. Maintenir enfoncé la
manette pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de se
réchauffer. Il peut arriver que le brûleur s'éteigne au moment où l'on relâche la
manette: cela signifie que le thermocouple ne s'est pas réchauffé suffisamment.
Répéter l'opération en maintenant la manette enfoncée plus longtemps. Cette
opération n'est pas nécessaire pour les brûleurs sans thermocouple.

Sur les modèles dotés de thermocouple, si les brûleurs devaient s'éteindre accidentellement, un
dispositif de sécurité interviendra et bloquera la sortie du gaz, même si le robinet est ouvert.

8.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs sur le plan

Pour assurer un rendement maximum des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut utiliser
des récipients dotés de couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flammen lèche
les parois (voir paragraphe “8.3 Diamètre des récipients”). Au moment de l'ébullition, réduire la
flammede façon à empêcher la débordement du liquide. Durant la cuisson, pour éviter de brûler ou
d'abîmer le plan, tous les récipients ou les plaques doivent être placés à l'intérieur du périmètre du plan
de cuisson. Tous les récipients doivent avoir un fond plat et régulier. Quand on utilise des graisses ou de
l'huile, il convient de faire très attention car ces dernières, en surchauffant, peuvent s'enflammer. En cas
d'extinction fortuite de la flamme, fermer la manette de commande et faire une nouvelle tentative
d'allumage après avoir attendu au moins 1 minute.

8.3 Diamètre des récipients

BRÛLEURS

1. Auxiliaire

2. Semi-rapide

4. Ultra-rapide

Ø min. et max. (en cm)

12 - 14
16 - 24
18 - 26

48

Instructions pour l'utilisateur

9. UTILISATION DU FOUR

Avant d'utiliser le four, s'assurer que le symbole . apparaît sur l'afficheur.

Pendant l’utilisation l'appareil devient tres chaud. pout toute operation, il est conseille de mettre des
gants isolants.

9.1 Avertissements et conseils généraux

Lorsque l'on utilise le four et le gril pour la première fois, il convient de les chauffer à la température
maximum pendant une durée suffisante pour brûler les éventuels résidus huileux de fabrication qui
pourraient apporter des odeurs désagréables aux aliments. Après une interruption de courant

électrique, l'afficheur du four clignote régulièrement en indiquant . Pour le réglage, se reporter au
paragraphe "11. PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE”.

Les accessoires du four qui peuvent entrer en contact avec les aliments sont construits avec des
matériaux conformes aux dispositions de règlemmentaires en vigueur.

Pendant la cuisson, ne pas recouvrir la sole four avec des feuilles d'aluminium et ne pas y poser de
casseroles ou de plats pour éviter d'endommager la couche d'émail. Si l'on veut utiliser du papier
sulfurisé, le placer de façon à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation d'air chaud à l'intérieur du four.

Pour éviter les effets de la vapeur éventuellement contenue dans le four, ouvrir
la porte à deux reprises: la laisser entrouverte (environ 5 cm) pendant 4 ou 5
secondes puis l’ouvrir complètement. Si la préparation exige quelques soins,
laisser la porte ouverte le moins longtemps possible pour éviter que la
température dans l’enceinte du four ne baisse trop vite et qu’elle n’affecte le
bon déroulement de la cuisson. À l'ouverture de la porte, la ventilation à
l'intérieur du four se désactive automatiquement puis reprend à la fermeture.

9.2 Ventilation de refroidissement

A l'allumage du four, un système de refroidissement entre en fonction après quelques minutes. Le
fonctionnement des ventilateurs provoque un flux d’air normal, qui sort au-dessus de la porte et qui peut
continuer pendant une courte durée même après l’extinction du four.

9.3 Utilisation du gril électrique

Pour des cuissons brèves, par exemple pour dorer, en fin de cuisson, des viandes déjà cuites,
sélectionner la fonction de gril statique / et positionner le bouton du thermostat sur la température

maximale. La fonction de gril ventilé (seulement sur certains modèles) permet d’effectuer de vraies
cuissons grâce à la ventilation forcée qui permet à la chaleur de pénétrer à l’intérieur de l’aliment. Pour

ce type de cuissons, sélectionner la fonction de gril ventilé et positionner le bouton du thermostat sur
la température de cuisson idéale (ne pas dépasser 200° C).

9.4 Utilisation du gril

Une fois l'allumage effectué, confirmé par l'allumage du voyant rouge, laisser réchauffer le four pendant
5 minutes avant d'introduire les aliments.
Les aliments doivent être aromatisés avant la cuisson. L'huile et le beurre liquéfié eux aussi devront être
appliqués avant la cuisson. Pour récupérer la sauce, utiliser le bac du four.
Les aliments à cuire doivent être posés sur la grille du four qui doit être placée sur l'un des rails qui
équipent les différents types de fours selon les indications figurant ci-après:

49

Instructions pour l'utilisateur

ALIMENTS NIVEAU RAIL

Viandes plates et fines 3

Rôti roulé 2 - 3

Volaille 2 - 3

9.5 Avertissements

• La durée de ces cuissons ne doit pas dépasser 60 minutes.

• Dans les modèles avec four électrique, les cuissons au gril et gril + tournebroche doivent être
effectuées avec la porte fermée.

• Pour éviter des surchauffes dangereuses, quand l'on utilise le four ou le gril, le couvercle en verre de
l'appareil doit toujours être relevé.

• Pendant et après l'utilisation du gril, les parties accessibles peuvent être très chaudes; par
conséquent il est nécessaire de tenir les enfants éloignés de l'appareil.

• Pendant les cuissons au tournebroche, il est conseillé de placer sur la base du four, en l’enfilant dans
la première glissière du bas, un des plats fournis en équipement afin de recueillir les jus et les
graisses qui peuvent se former.

• Pendant la cuisson, ne pas recouvrir la sole four avec des feuilles d'aluminium et ne pas poser de
casseroles ou de plats pour éviter d'endommager la couche d'émail. Si l'on veut utiliser du papier
sulfurisé, le placer de façon à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation d'air chaud à l'intérieur du
four.

• Pendant l'utilisation du four, retirer de son compartiment toutes les plaques et les grilles non utilisées.

9.6 Compartiment de rangement (Selon les modèles)

Le compartiment de rangement est situé dans la partie inférieure de
la cuisinière, sous le four. On peut y accéder en tirant le bord
supérieur du portillon.
N’y mettre en aucun cas des matériaux inflammables tels que
chiffons, papier ou autre, mais éventuellement, rien que les
accessoires métalliques de l’appareil.

Ne pas ouvrir l’emplacement prévu pour le rangement lorsque le four est allumé et encore chaud. Les
températures à l’intérieur peuvent être très élevées.

50

Instructions pour l'utilisateur

10.ACCESSOIRES DISPONIBLES

A l’intérieur du four, 4 crans permettent le positionnement des plats et
des grilles à différents niveaux.

Grille four: servant à la cuisson de préparations dans des plats, de
tourtes de petite taille, de rôtis ou de mets cuisant sur une grille fine.

Grille pour plat: à poser au-dessus d'un plat pour la cuisson de plats
pouvant goutter.

Plat four: utile pour la récupération des graisses provenant de plats
posés sur la grille supérieure.

Plat pâtisserie: pour la cuisson de gâteaux, pizzas etc.

Pince en tube rond chromé permettant de sortir du four chaud les

grilles et les plaques.

Sur certains modeles ces accessoires ne sont pas d’origine.

Accessoires sur demande

Par l’intermédiaires des centres d’assistance agréés, il est possible de demander les accessoires
optionnels.

51

Instructions pour l'utilisateur

11.PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

LISTE DES FONCTIONS

TOUCHE DE MINUTERIE

TOUCHE DE FIN DE CUISSON

TOUCHE DE DUREE DE CUISSON

TOUCHE DE DIMINUTION DE LA VALEUR

TOUCHE D’AUGMENTATION DE LA VALEUR

11.1 Réglage de l’heure

Lors de la première utilisation du four ou bien après une coupure de courant, le cadran d’affichage
clignote par intermittence régulière en indiquant . Enfoncer simultanément les touches et

Enfoncer simultanément les touches ou : On obtiendra l'augmentation ou la diminution d'une
minute par pression.

Avant tout réglage du programmateur, activer la fonction et la température voulues

11.2 Cuisson semi-automatique

Cette programmation assure uniquement l’arrêt automatique du four en fin de cuisson.
Appuyer sur la touche , le cadran s’allume et affiche les chiffres ; continuer à appuyer et
enfoncer en même temps les touches de variation de la valeur ou pour programmer la durée de
cuisson. Relâcher la touche : le décompté de la durée de cuisson programmée débute aussitôt; le
cadran affiche l’heure réelle ainsi que les symboles A et .

11.3 Cuisson automatique

Ce réglage permet l’allumage et l’extinction du four en mode automatique.
En pressant la touche l’afficheur s’allume en montrant les chiffres ; tenir pressée et agir
simultanément sur les touches de variation de la valeur ou pour programmer la durée de la cuisson.
En pressant la touche sur l’afficheur apparaît la somme de l’heure courante et de la durée de la
cuisson : tenir pressée et agir simultanément sur les touches de variation de la valeur ou pour

régler l’heure de fin de cuisson.
Lorsqu’on lâche la touche le comptage programmé commence et sur l’afficheur apparaissent l’heure
courante et les symboles A et .

Après la programmation, pour voir le temps restant de cuisson appuyer sur la touche ; pour voir
l'heure de fin de cuisson appuyer sur la ouche .La programmation au moyen de valeurs incohérentes

est empêchée logiquement (ex. une contradiction entre une fin de cuisson et une durée plus longue ne
sera pas acceptée par le programmateur).

11.4 Fin de cuisson

A la fin de la cuisson, le four s’éteint automatiquement alors qu’un signal sonore intermittent retentit.
Après neutralisation de ce signal, le cadran affiche l’heure réelle ainsi que le symbole , signalant le
retour à l’état manuel du four.

52

Instructions pour l'utilisateur

11.5 Minuterie

Le programmateur peut également servir de simple minuterie. Appuyer sur la touche les chiffres

; sont affichés sur le cadran; maintenir la touche enfoncée tout en appuyant sur les touches de

variation de la valeur ou . Quand on relâche la touche le décompte programmé commence et
on voit apparaître sur le dispositif d'affichage l'heure actuelle et le symbole.

Après la programmation, pour visualiser le temps restant appuyer sur la touche .
L'utilisation comme minuterie n'interrompt pas le fonctionnement du four au terme du temps programmé.

11.6 Réglage du volume de la sonnerie

La sonnerie a 3 volumes différents.
Pour les modifier, presser la touche à la fin de la fonction minuterie, lorsque la sonnerie est en

marche.

11.7 Arrêt de la sonnerie

La sonnerie cesse automatiquement de fonctionner au bout de sept minutes. Il est possible de la
débrancher manuellement en enfonçant simultanément les touches et . Pour éteindre l'appareil

reporter les manettes en position 0.

11.8 Effacement des valeurs programmées

Avec le programme sélectionné, enfoncer la touche de la fonction à effacer tout en utilisant les touches
de variation de la valeur ou pour atteindre la valeur . L’effacement de la durée sera

interprétée par le programmateur comme fin de cuisson.

11.9 Modification des valeurs programmées

Les valeurs sélectionnées pour la cuisson peuvent être modifiées à n’importe quel moment. Il suffit de
maintenir la touche de fonction enfoncée et d’appuyer en même temps sur les touches de variation de la

valeur ou .

53

Instructions pour l'utilisateur

12.NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant toute intervention, couper l’alimentation de l’appareil

Ne pas utiliser de jet de vapeur pour nettoyer l'appareil.

12.1 Nettoyage de l'acier inox

Pour une bonne conservation de l'acier inox, il faut le nettoyer régulièrement à la fin de chaque
utilisation de la cuisinière, après l'avoir laissé refroidir.

12.2 Nettoyage ordinaire quotidien

Pour nettoyer et conserver les surfaces d'acier inox, utiliser toujours et uniquement des produits
spécifiques qui ne contiennent pas d'abrasifs ou de substances acides à base de chlore.
Mode d'emploi: verser le produit sur un chiffon humide et passer sur la surface, rincer soigneusement
et essuyer avec un chiffon souple ou avec une peau de chamois.

12.3 Taches de nourriture ou résidus

Éviter absolument l'utilisation d'éponges métalliques ou de racloirs tranchants pour ne pas
endommager les surfaces.
Utiliser des produits pour acier normaux, non abrasifs, en se servant éventuellement
d'ustensiles de bois ou de matière plastique.
Rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon souple ou avec une peau de chamois.
Eviter de faire sécher à l’intérieur du four des résidus d’aliment sucré (ex. confiture). En se
séchant trop longtemps, ils pourraient abîmer l’émail qui recouvre l’intérieur du four.

12.4 Nettoyage de l'enceinte du four

Pour une bonne conservation du four il faut le nettoyer régulièrement après l'avoir laissé refroidir.
Enlever toutes les parties amovibles.

Nettoyer les grilles four avec de l'eau chaude et détergents non abrasifs, rincer et essuyer.

12.5 Vitre de la porte

Il est conseillé de la maintenir toujours bien propre. Utiliser du papier essuie-tout, en cas de saleté
persistante, laver avec une éponge humide et un détergent commun.

Pendant les opérations de nettoyage, essuyer soigneusement l'appareil car des coulées de détergent et
d'eau pourraient compromettre son fonctionnement correct et son aspect esthétique.

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Instructions pour l'utilisateur

13.ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE

Périodiquement, le four nécessite de petites interventions d'entretien ou remplacement de pièces
sujettes à usure, telles que joints, ampoules, etc. Ci-après nous fournissons les instructions spécifiques
pour toute intervention de ce type.

Avant toute intervention, il faut débrancher l'alimentation électrique de l'appareil.

13.1 Remplacement de l'ampoule d'éclairage

Enlever le capuchon de protection A en le dévissant de gauche à droite; remplacer l’ampoule B par une
autre semblable (25 W). Remonter le capuchon de protection A.

Utiliser uniquement des lampes spéciales four (T 300°C).

13.2 Démontage de la porte

Prendre la porte à deux mains, des deux côtés, en
proximité des charnières A et soulever les leviers B.
Soulever la porte en formant un angle d’environ 45° et
l'enlever. Pour remonter la porte, enfiler les charnières A
dans les rainures; laisser la porte s’appuyer vers le bas et
positionner les leviers B.

13.3 Joint porte four

Pour un nettoyage soigneux du four, le joint de la porte est démontable. Avant
de procéder à l'enlèvement du joint, il faut démonter la porte du four de la
façon décrite précédemment. Une fois la porte démontée, soulever les
languettes situées aux angles du joint, de la façon indiquée par la figure.

55

Instructions pour l'installateur

14.INSTALLATION DE L’APPAREIL

L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et conformément aux normes en vigueur.
Il peut être installé contre des parois dont l’une dépasse en hauteur le plan de travail, à une
distanceminimum de 5 cm du flanc de l’appareil, comme illustré dans les dessins A et B relatifs aux
classes d’installation. Les meubles suspendus ou les hottes aspirantes positionnés au-dessus du plan
de travail doivent être à une distance de 75 cm de celui-ci.

A) B)

Appareil encastré Pose libre

14.1 Branchement électrique

S'assurer que la tension et le dimensionnement de la ligne d'alimentation correspondent bien aux
caractéristiques indiquées sur la plaque d'identification située à l'intérieur du compartiment de
rangement. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.

Si l'appareil est branché au secteur par un branchement fixe, il faut prévoir sur la ligne d'alimentation un
dispositif d'interruption omnipolaire avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm
placé de façon à être atteint facilement et proche de l'appareil.

Le branchement au secteur peut être fixe ou par fiche et prise. Dans ce cas, elles devront être
appropriées au câble utilisé et conformes aux dispositions en vigueur. Pour chaque type de
branchement, l'appareil doit absolument être branché à la terre. Avant de le relier, il faut s'assurer que la
ligne d'alimentation est équipée d’une prise de terre appropriée. Eviter l'emploi d'adaptateurs qui
pourraient causer un surchauffement.

Pour le fonctionnement à 220-240V«:utiliser un câble tripolaire

2

H05RR-F ou H05V2V2-F avec une section de 3 x 1,5 mm
L'extrémité à brancher à l'appareil devra avoir le fil de mise à terre
(jaune-vert) plus long d'au moins 20 mm.

LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE POUR LES DOMMAGES SUBIS PAR LES
PERSONNES ET LES BIENS, CAUSES PAR LE NON RESPECT DES PRESCRIPTIONS
SUSMENTIONNEES

.

56

14.2 Aération des locaux

L'appareil ne peut être installé que dans des pièces aérées en permanence, conformément aux normes
en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité d'air suffisante pour
la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air de la pièce. Les prises d'air, protégées de
grilles, doivent être dimensionnées de la façon appropriée (aux normes en vigueur) et placées de façon
à ne pas être obstruées, mêmepartiellement. Les ouvertures doivent permettre un passage d'air de 2

3

m

/h par kW de puissance gaz de l'appareil. La cuisine doit être aérée de façon appropriée pour éliminer
la chaleur et l'humidité produites par les cuissons. En particulier, après une utilisation prolongée, il est
conseillé d'ouvrir une fenêtre ou d'augmenter la vitesse d'éventuels ventilateurs.

Instructions pour l'installateur

14.3 Évacuation des produits de la combustion

L'évacuation des produits de la combustion doit être assurée au moyen de hotte reliée à une cheminée
à tirage naturel de fonctionnement sûr ou bien par aspiration forcée. Un système d'aspiration efficace
nécessite une conception soigneuse par un spécialiste, en respectant les positions et les distances
indiquées par les normes. À la fin de l’installation, l'installateur devra délivrer un certificat de conformité.

14.4 Branchement gaz avec tube souple

ATTENTION: observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important".
Important.

L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément
aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment:

• Arrêté du 2 août 1977 Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de gaz

combustible et d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de bâtiments d'habitation et de leur
dépendances.

• Norme DTUP 45-204 Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - Installations de gaz - Avril

1982 + additif n° 1 Juillet 1984).

• Règlement Sanitaire Départemental Pour les appareils raccordés au réseau électrique.

• Norme NF C 15 – 100 Intallations électriques à basse tension - Règles.

LE RACCORDEMENT AU MOYEN DE TUYAUX EN CAOUTCHOUC, CONFORMES AUX NORMES
EN VIGUEUR, NE PEUT ETRE REALISE QUE SI LE TUYAU PEUT ETRE INSPECTE SUR TOUTE SA
LONGUEUR.

14.5 Branchement pour gaz naturel

Si votre installation est ancienne, vous pouvez utiliser un tube souple conforme à la
Norme NFD36-102. Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en
interposant le joint d'étancheité C, enfiler avec soin le tube souple D et fixer le tube à
l'embout A avec des colliers E de securité. Le tube souple ne peut être utilisé que si
l'appareil est installé isolé.

14.6 Branchement pour gaz butane-propane

Pour le butane utliser un régulateur de pression sur la bouteille conforme à laNorme
en vigueur et un tube souple conforme à la Norme XPD36-110. Visser l'embout A à
l'extremité du tuyau B de l'appareil en interposant le joint d'étancheité C, enfiler avec
soin le tube souple D et fixer le tube à l'embout avec des colliers E de securité. Le
tube souple ne peut être utilisé que si l'appareil estinstallé isolé ou si le tube est
visible sur toute la longueur. Pour le propane, voir le paragraphe “2.4.3 Branchement
avec flexible en acier”.

14.7 Branchement avec flexible en acier

Le raccordementau gaz peut être fait avec un tuyau flexible en caoutchouc(Norme
NFD36-100, NFD36-103 pour gaz méthane; Norme XPD36-112 pour gaz butane)
ou avec un tuyau flexible métallique (Norme NFD36-121 pour gaz méthane; Norme
NFD36-125 pour gaz liquide). Si l'on utilise un tuyau flexible en caoutchouc,
observer les prescriptions reportées dans le paragraphe "Important". Le raccord sur
l'appareil est fileté ½” gaz mâle.

57

Instructions pour l'installateur

15.ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ

Avant d'effectuer toute opération couper l'alimentation électrique à l'appareil.

Le plan de cuisson de la cuisinière est réglée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25
mbars. Par ailleurs, il faut remplacer l'oeillet-guide du tuyau par celui approprié fourni en équipemen. En
cas de fonctionnement avec d'autres types de gaz, il faut remplacer les injecteurs sur les brûleurs, et
ensuite, il faut régler la flamme minimum sur les robinets de gaz. Pour remplacer les injecteurs, il faut
suivre les instructions décrites au paragraphe suivant.

15.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson

Cette intervention ne nécessite pas de réglage de l'air primaire.
1 Oter les grilles, enlever tous les chapeaux et les couronnes;
2 avec une clé à tube de 7 mm dévisser les injecteurs des brûleurs;
3 procéder au remplacement des injecteurs des brûleurs selon le gaz à utiliser et de la façon décrite au

paragraphe “15.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs”;

4 remettre en place correctement les brûleurs dans leurs logements.

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Instructions pour l'installateur

15.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs

Puissance

Brûleur

Auxiliaire 1.0 50 30 400 73 71
Semi-rapide 1.8 65 33 500 127 125
Ultra-rapide 4.0 100 65 1600 290 286

Brûleur

Auxiliaire 1.0 72 (X) 400
Semi-rapide 1.8 97 (Z) 500
Ultra-rapide 4.0 135 (K) 1600

thermique

nominale (kW)

Puissance
thermique

nominale (kW)

Diamètre
injecteur

1/100 mm

Diamètre Injecteur

GAZ BUTANE-PROPANE – G30/G31 28/37 mbar

By-pass

1/100 mm

GAZ NATUREL – G20/G25 20/25 mbar

1/100 mm

Puissance

réduite

(W)

Puissance

g/h G30

Puissance réduite

(W)

Puissance

g/h G31

15.3 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson

BURNERS

1. Auxiliaire

2. Semi rapide

4. Triple crowne

ø min e max (en cm.)

12 - 14
16 - 24
18 - 26

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Instructions pour l'installateur

16.OPÉRATIONS FINALES

Après avoir effectué le remplacement des injecteurs, placer de nouveau les couronnes, les chapeaux
des brûleurs et les grilles.

Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz réglé en usine, remplacer l'étiquette de
réglage de gaz appliquée à l'appareil par celle qui correspond au nouveau gaz. L'étiquette est insérée à
l'intérieur de l'enveloppe contenant les injecteurs.

16.1 Réglage minimum des brûleurs du plan de cuisson pour gaz naturel

Allumer le brûleur et l’amener en position minimum . Extraire la manette du
robinet de gaz et agir sur la vis de réglage située à côté de la tige du robinet
jusqu'à obtenir une flamme minimum régulière. Remonter la manette et vérifier la
stabilité de la flamme du brûleur (si l'on tourne rapidement la manette de la
position maximum à la position minimum, la flamme ne doit pas s'éteindre).
Répéter l'opération pour tous les robinets.

Sur les modèles avec thermocouple, tenir la manette en position minimum pendant environ 1 minute
pour maintenir la flamme allumée et pour activer le dispositif de sécurité.

16.2 Réglage du minimum brûleurs du plan de cuisson pour gaz butane-propane

Pour le réglage du minimum avec gaz butane-propane il faut serrer complètement la vis située à côté de
la tige du robinet dans le sens des aiguilles du montre. Les diamètres des by-pass pour chaque brûleur
sont décrits au paragraphe “15.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs”. Une fois le
réglage terminé, remettre en place la fermeture de protection du by-pass au moyen de vernis à ongles
ou d'autre collant.

16.3 Montage du dosseret

• Dévisser les écrous B.

• Positionner le dosseret sur le plan en faisant

correspondre les axes C avec les orifices D.

• Fixer le dosseret sur le plan en vissant les vis A.

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16.4 Mise en place et mise à niveau de l'appareil (Selon les modèles)

Après avoir procédé au branchement électrique et du gaz, mettre à niveau l'appareil au sol au moyendes
quatre pieds réglables. Pour obtenir une bonne cuisson, il est indispensable que l'appareil
soitcorrectement mis à niveau. Selon le modèle acheté, le réglage de la hauteur des pieds peut varier de
70 à 95 mm et de 110 à160mm. Ces hauteurs indiquent la distance du point le plus haut du pied (partie
fixe) au point le plusbas (partie mobile qui pose sur le sol).