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Sumário
1. ADVERTÊNCIAS PARA O USO ....................................................................................................................... 142
2. ADVERTÊNCIAS PARA A ELIMINAÇÃO – A NOSSA PREOCUPAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE ........... 143
3. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA ........................................................................................................ 144
4. UTILIZAÇÃO À QUAL SE DESTINA O APARELHO ....................................................................................... 146
4.1 Exemplos de utilização ao ar livre ...................................................................................................................................146
5. CONHEÇA O SEU APARELHO........................................................................................................................ 147
6. ANTES DA INSTALAÇÃO ................................................................................................................................ 148
7. INSTALAÇÃO.................................................................................................................................................... 148
7.1 Instalação em posição apoiada .......................................................................................................................................148
7.2 Instalação encastrada......................................................................................................................................................149
7.3 Ligação da garrafa de gás ao aparelho...........................................................................................................................150
7.4 Quadros de características dos queimadores, injectores e consumos de gás................................................................151
7.5 Verifique a presença de eventuais fugas de gás.............................................................................................................151
7.6 Fixação da garrafa de gás no carrinho (opcional) ...........................................................................................................152
7.7 Fixa-tubo..........................................................................................................................................................................152
8. O PAINEL DE COMANDOS.............................................................................................................................. 153
9. UTILIZAÇÃO DA CHURRASQUEIRA .............................................................................................................. 155
9.1 Introdução e substituição da pilha ...................................................................................................................................155
9.2 Posicionamento e utilização do motor do espeto rotativo ...............................................................................................155
9.3 Posicionamento das grelhas e das chapas .....................................................................................................................156
9.4 Acendimento dos queimadores .......................................................................................................................................157
9.5 Utilização da gaveta do DEFUMADOR ...........................................................................................................................158
10. ACESSÓRIOS FORNECIDOS DE SÉRIE ...................................................................................................... 159
11. CONSELHOS PARA A COZEDURA .............................................................................................................. 160
11.1 Carne.............................................................................................................................................................................160
11.2 Verduras.........................................................................................................................................................................160
11.3 Tabela de cozedura.......................................................................................................................................................161
11.4 Indicações de cozedura.................................................................................................................................................161
12. LIMPEZA E MANUTENÇÃO .......................................................................................................................... 163
12.1 Limpeza das partes exteriores (aço inoxidável) ............................................................................................................163
12.2 Limpeza dos componentes interiores da placa de cozinha ...........................................................................................163
12.3 Limpeza da pingadeira para a recolha do molho...........................................................................................................164
12.4 Limpeza do vidro da tampa ...........................................................................................................................................164
INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR: fornecem os conselhos necessários para usar o aparelho,
descrevem os respectivos comandos e indicam o modo correcto de actuar durante as operações de
limpeza e manutenção
INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR: são instruções destinadas ao técnico qualificado que deve
fazer a instalação, a activação e os testes funcionais do aparelho
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Advertências para o uso
1. ADVERTÊNCIAS PARA O USO
ESTE MANUAL É PARTE INTEGRANTE DO APARELHO. DEVE SER CONSERVADO ÍNTEGRO E
AO ALCANCE DAS MÃOS DURANTE TODO O SEU CICLO DE VIDA.
ACONSELHAMOS UMA LEITURA ATENTA DESTE MANUAL E DE TODAS AS INDICAÇÕES NELE
CONTIDAS ANTES DE UTILIZAR O APARELHO. A INSTALAÇÃO DEVERÁ SER FEITA POR
TÉCNICOS QUALIFICADOS DE ACORDO COM AS NORMAS VIGENTES. ESTE APARELHO
DESTINA-SE A UM USO DE TIPO DOMÉSTICO E EM AMBIENTES ABERTOS E RESPEITA AS
DIRECTIVAS CEE ACTUALMENTE EM VIGOR. O APARELHO FOI CONSTRUÍDO PARA EXERCER
AS SEGUINTES FUNÇÕES: COZEDURA E AQUECIMENTO DE ALIMENTOS; QUALQUER OUTRO
USO DEVE SER CONSIDERADO IMPRÓPRIO.
O FABRICANTE DECLINA TODA E QUALQUER RESPONSABILIDADE POR UTILIZAÇÕES
DIFERENTES DAS INDICADAS.
NUNCA UTILIZE ESTE APARELHO PARA AQUECER OS AMBIENTES.
NÃO DEIXE OS RESÍDUOS DA EMBALAGEM SEM VIGILÂNCIA NO AMBIENTE DOMÉSTICO.
SEPARE OS VÁRIOS MATERIAIS NÃO UTILIZÁVEIS PROVENIENTES DA EMBALAGEM E
ENTREGUE-OS AO CENTRO MAIS PRÓXIMO DE RECOLHA SELECTIVA DE LIXO.
NÃO OBSTRUA AS ABERTURAS E FENDAS DE VENTILAÇÃO E DE ELIMINAÇÃO DO CALOR
SITUADAS NOS LADOS E NA PARTE TRASEIRA DO APARELHO.
A CHAPA DE IDENTIFICAÇÃO COM OS DADOS TÉCNICOS, O NÚMERO DE SÉRIE E A MARCA,
ESTÁ COLOCADA DE MANEIRA VISÍVEL NA PARTE TRASEIRA DO APARELHO.
ESTA CHAPA NUNCA DEVERÁ SER REMOVIDA.
NUNCA DEIXE O APARELHO SEM VIGILÂNCIA DURANTE O USO.
EVITE, EM TODAS AS CIRCUNSTÂNCIAS, A UTILIZAÇÃO SIMULTÂNEA DOS QUEIMADORES
INTERNOS E DO QUEIMADOR COM GRILL RADIANTE.
EVITE TERMINANTEMENTE USAR ESFREGÕES METÁLICOS E RASPADORES
CORTANTES NAS SUPERFÍCIES EXTERNAS PARA NÃO AS DANIFICAR.
UTILIZE OS PRODUTOS NORMAIS, NÃO ABRASIVOS, SERVINDO-SE
EVENTUALMENTE DE UTENSÍLIOS DE MADEIRA OU DE PLÁSTICO. PASSE DEPOIS
TUDO MUITO BEM POR ÁGUA E SEQUE COM UM PANO MACIO OU COM PELE DE
CAMURÇA.
NÃO UTILIZE MÁQUINAS DE LAVAR A ALTA PRESSÃO PARA LIMPAR O APARELHO. A POTÊNCIA
DO JACTO DE ÁGUA PODE CAUSAR DANOS E PREJUDICAR AS CARACTERÍSTICAS DE
SEGURANÇA E ESTÉTICA DO APARELHO.
O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em pessoas ou danos
em objectos provocados pelo não cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação
de qualquer peça do aparelho e utilização de peças sobresselentes não originais.
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Advertências para a eliminação
2. ADVERTÊNCIAS PARA A ELIMINAÇÃO – A NOSSA
PREOCUPAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE
Para a embalagem dos nossos produtos são utilizados materiais não poluentes e, portanto, compatíveis
com o meio ambiente e recicláveis. Pedimos que colabore connosco, procedendo a uma eliminação
correcta da embalagem. Solicite informações do caso ao seu revendedor ou às organizações locais
competentes, nos endereços dos centros de recolha, reciclagem e eliminação do lixo.
Não abandone a embalagem ou partes dela. Podem representar um perigo de sufocamento para as
crianças, nomeadamente os sacos de plástico.
O seu aparelho velho também deve ser eliminado correctamente.
Importante: entregue o aparelho à companhia local autorizada para a recolha de electrodomésticos
não mais utilizados. Uma eliminação correcta permite uma recuperação inteligente de materiais
valiosos.
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Advertências para a segurança
3. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA
CONSULTE AS INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO PARA CONHECER AS NORMAS DE SEGURANÇA
REFERENTES AOS APARELHOS ELÉCTRICOS OU A GÁS E ÀS FUNÇÕES DE VENTILAÇÃO.
NO SEU INTERESSE E PARA A SUA SEGURANÇA, ESTABELECE-SE POR LEI QUE A
INSTALAÇÃO E A ASSISTÊNCIA DE TODOS OS APARELHOS ELÉCTRICOS DEVAM SER FEITAS
POR PESSOAL QUALIFICADO E RESPEITANDO AS NORMAS EM VIGOR.
OS NOSSOS INSTALADORES RECONHECIDOS GARANTEM UM TRABALHO SATISFATÓRIO.
OS APARELHOS A GÁS OU ELÉCTRICOS DEVEM SER SEMPRE DESLIGADOS POR PESSOAS
COMPETENTES.
ANTES DE PÔR O APARELHO A FUNCIONAR, É OBRIGATÓRIO REMOVER TODAS AS
PELÍCULAS PROTECTORAS QUE TENHAM SIDO APLICADAS DENTRO OU FORA DELE.
LOGO APÓS A INSTALAÇÃO DO APARELHO FAÇA UM TESTE RÁPIDO DE FUNCIONAMENTO,
SEGUINDO AS INSTRUÇÕES QUE DAMOS À FRENTE. SE O APARELHO NÃO FUNCIONAR,
CONTACTE O CENTRO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA MAIS PRÓXIMO. NUNCA TENTE REPARAR O
APARELHO AUTONOMAMENTE.
ESTE PRODUTO FOI CONFIGURADO NA FÁBRICA PARA O USO DE GÁS GPL VENDIDO EM
GARRAFAS PRÓPRIAS NOS CENTROS AUTORIZADOS. SE FOR NECESSÁRIO UTILIZAR UM
OUTRO TIPO DE GÁS, O UTILIZADOR DEVERÁ CONTACTAR O CENTRO DE ASSISTÊNCIA
AUTORIZADO MAIS PRÓXIMO.
UMA GARRAFA DE GÁS, MESMO SE PARECER VAZIA, DEVE SER SEMPRE MANUSEADA COM
MUITO CUIDADO E RESPEITANDO AS NORMAS DE SEGURANÇA FORNECIDAS JUNTO COM AS
INSTRUÇÕES.
NÃO UTILIZE NENHUMA GARRAFA DE GÁS QUE APRESENTE PARTES ESMAGADAS OU
ENFERRUJADAS.
NUNCA UTILIZE UMA CHAMA PARA VERIFICAR SE O GÁS SAI CORRECTAMENTE PELOS
QUEIMADORES OU PARA LOCALIZAR EVENTUAIS FUGAS DE GÁS NO APARELHO.
NÃO CONSERVE UMA GARRAFA DE GÁS DE RESERVA PERTO DO APARELHO.
NUNCA DESLIGUE A GARRAFA DO APARELHO ENQUANTO ELE ESTIVER A FUNCIONAR E, DE
QUALQUER MANEIRA, MANTENHA-SE SEMPRE AFASTADO DO APARELHO PARA EFECTUAR
QUALQUER OPERAÇÃO NA GARRAFA.
NÃO APOIE SOBRE AS GRADES DA PLACA DE COZINHA PANELAS OU RECIPIENTES COM
FUNDO NÃO PERFEITAMENTE LISO E REGULAR.
O APARELHO AQUECE MUITO DURANTE O USO. É ACONSELHÁVEL UTILIZAR LUVAS
TÉRMICAS PRÓPRIAS PARA EVITAR QUEIMADURAS.
NÃO USE RECIPIENTES OU GRELHADORES QUE ULTRAPASSAM O PERÍMETRO EXTERIOR DA
PLACA.
NUNCA APOIE OBJECTOS INFLAMÁVEIS SOBRE O APARELHO: NO CASO DE SER ACESO
ACIDENTALMENTE PODERIA DESENCADEAR-SE UM INCÊNDIO.
O APARELHO AQUECE MUITO DURANTE O USO. PRESTE ATENÇÃO PARA NÃO TOCAR NAS
RESISTÊNCIAS DE AQUECIMENTO NO INTERIOR DO APARELHO.
BAIXE A TAMPA ACOMPANHANDO O SEU MOVIMENTO COM A MÃO.
PRESTE ATENÇÃO AO TERMÓMETRO SITUADO NA TAMPA: QUANDO A TEMPERATURA
ULTRAPASSA 300 °C (ZONA VERMELHA), A TAMPA DEVE SER LEVANTADA PARA EVITAR
AQUECIMENTOS EXCESSIVOS PERIGOSOS.
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Page 5
Advertências para a segurança
O APARELHO É DESTINADO AO USO POR PESSOAS ADULTAS. NÃO PERMITA QUE AS
CRIANÇAS SE APROXIMEM DELE OU QUE O UTILIZEM PARA AS SUAS BRINCADEIRAS.
DURANTE O FUNCIONAMENTO, O APARELHO PODE SE TORNAR MUITO QUENTE: MANTENHA
AS CRIANÇAS AFASTADAS.
NO FIM DA UTILIZAÇÃO, VERIFIQUE SEMPRE SE OS BOTÕES DE COMANDO ESTÃO NA
POSIÇÃO DESLIGADA (OFF).
NÃO UTILIZE ESTE APARELHO EM NENHUM LOCAL FECHADO, EM AUTOMÓVEIS, VANS,
AUTOCARAVANAS OU ROULOTTES.
PARA AS LIGAÇÕES À GARRAFA, UTILIZE EXCLUSIVAMENTE AS CONEXÕES E OS
REGULADORES FORNECIDOS COM O APARELHO. ESTES PRODUTOS TAMBÉM PODEM SER
ENCONTRADOS NUM CENTRO DE ASSISTÊNCIA AUTORIZADO. A UTILIZAÇÃO DE OUTROS
PRODUTOS PODE PREJUDICAR SERIAMENTE A SEGURANÇA DO APARELHO.
ANTES DE PÔR A CHURRASQUEIRA A FUNCIONAR APÓS UM PERÍODO PROLONGADO DE
INACTIVIDADE, VERIFIQUE SE OS FUROS DE SAÍDA DO GÁS NÃO ESTÃO OBSTRUÍDOS POR PÓ
OU TEIAS DE ARANHA.
PARA O PROCEDIMENTO CORRECTO, CONSULTE O PARÁGRAFO “12.2.3 OS QUEIMADORES”
ESTE APARELHO PODE SER UTILIZADO SOMENTE AO AR LIVRE E NA PRESENÇA DE
VENTILAÇÃO NATURAL, FORA DE ÁREAS COM AR PARADO, ONDE AS EVENTUAIS FUGAS DE
GÁS E OS PRODUTOS DA COMBUSTÃO POSSAM SER DISSIPADOS RAPIDAMENTE PELO
VENTO E PELA CONVECÇÃO NATURAL DO AR.
NÃO UTILIZE O APARELHO AO AR LIVRE EM CONDIÇÕES CLIMÁTICAS ADVERSAS. EVENTUAIS
CONTACTOS COM A ÁGUA PODEM DANIFICAR GRAVEMENTE O APARELHO E PREJUDICAR A
SUA SEGURANÇA.
CUIDADO PARA EVITAR QUE O VIDRO DA TAMPA DA CHURRASQUEIRA ENTRE EM CONTACTO
COM
A ÁGUA ENQUANTO AINDA ESTIVER QUENTE.
ATENÇÃO: NÃO DEIXE O MOTOR DO ESPETO ROTATIVO EXPOSTO AOS AGENTES
ATMOSFÉRICOS. O APARELHO PODERIA SOFRER DANOS E TER A SUA SEGURANÇA
PREJUDICADA.
SÓ ACENDA OS QUEIMADORES COM A TAMPA LEVANTADA.
DURANTE AS COZEDURAS, TOME CUIDADO PARA NÃO OBSTRUIR O FURO DE SAÍDA DA
GORDURA SITUADO, NA PARTE DIANTEIRA DO APARELHO. SE FOR NECESSÁRIO, LIMPE-O
BEM SERVINDO-SE DE UTENSÍLIOS DE MADEIRA OU DE PLÁSTICO.
ESTAS INSTRUÇÕES SÃO VÁLIDAS APENAS PARA OS PAÍSES DE DESTINO CUJOS SÍMBOLOS
DE IDENTIFICAÇÃO SE ENCONTRAM REPRESENTADOS NA CAPA DESTE MANUAL.
O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em pessoas ou danos em
objectos provocados pelo não cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação de qualquer
peça do aparelho e utilização de peças sobresselentes não originais.
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Instruções para o utilizador
4. UTILIZAÇÃO À QUAL SE DESTINA O APARELHO
O aparelho foi realizado de maneira específica para a utilização doméstica ao ar livre, sendo por isso
adequado à cozedura e ao aquecimento de alimentos. O aparelho não foi projectado e fabricado para
emprego de tipo profissional. A Smeg declina toda e qualquer responsabilidade pelos danos
decorrentes da utilização incorrecta do aparelho.
ESTE APARELHO PODE SER UTILIZADO SOMENTE AO AR LIVRE E NA PRESENÇA DE
VENTILAÇÃO NATURAL, FORA DE ÁREAS COM AR PARADO, ONDE AS EVENTUAIS FUGAS DE
GÁS E OS PRODUTOS DA COMBUSTÃO POSSAM SER DISSIPADOS RAPIDAMENTE PELO
VENTO E PELA CONVECÇÃO NATURAL DO AR.
4.1 Exemplos de utilização ao ar livre
Qualquer área delimitada na qual o aparelho é colocado deve apresentar as
seguintes condições:
• Uma área delimitada por paredes em todos os lados, mas com pelo menos
uma abertura permanente no chão e nenhum tecto de cobertura.
• No interior de uma área delimitada que inclui um tecto de cobertura, mas
com no máximo duas paredes.
• Com um fecho parcial que inclui um tecto de cobertura, mas com no máximo
duas paredes e com os seguintes vínculos:
Pelo menos 25% da superfície total da parede deve ser totalmente
aberta.
Pelo menos 30% da superfície restante deve ser aberta e não delimitada.
• No caso de terraços, pelo menos 20% da superfície total das paredes, atrás
e à frente, deve ser aberta.
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BQ60T
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BQ6030T
Instruções para o utilizador
5. CONHEÇA O SEU APARELHO
PAINEL DE COMANDOS
DEFUMADOR
PINGADEIRAS PARA
RECOLHER O MOLHO
ABERTURAS PARA
ELIMINAÇÃO DO
CALOR
FUROS PARA O
ACENDIMENTO
MANUAL DOS
QUEIMADORES
DIREITO E ESQUERDO
GRELHAS
CHAPAS DE CERÂMICA
(EM BAIXO DAS
GRELHAS)
QUEIMADOR DO GRILL
RADIANTE
VIDRO DA TAMPA
TERMÓMETRO
INDICADOR DA
TEMPERATURA COM A
TAMPA FECHADA
MOTOR DO ESPETO
ROTATIVO
QUEIMADOR ULTRARÁPIDO
GRELHA DO
QUEIMADOR
BQ90T
1
147
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Instruções para o instalador
6. ANTES DA INSTALAÇÃO
Não deixe material de embalagem abandonado sem vigilância no ambiente doméstico. Separe os
vários materiais não utilizáveis da embalagem e entregue-os ao centro de recolha selectiva de lixo mais
próximo.
Aconselhamos a limpar o interior do aparelho para remover todos os resíduos de fabrico. Para mais
informações sobre a limpeza, consulte o capítulo 12. LIMPEZA E MANUTENÇÃO.
É recomendável escolher com atenção o local onde instalar o aparelho:
1 não deve ser muito poeirento: com o passar do tempo, o pó pode obstruir os queimadores e tornar a
utilização do aparelho perigosa;
2 não deve ser muito exposto ao vento: durante a utilização, um vento muito forte pode prejudicar o
funcionamento correcto do aparelho;
3 quando o aparelho for instalado no carrinho próprio, deverá ser colocado sobre uma superfície plana
para garantir que fique estável e perfeitamente nivelado.
7. INSTALAÇÃO
Este produto pode ser instalado em posição livre, apoiado sobre uma mesa ou prateleira, encastrado
numa estrutura de alvenaria/madeira ou então sobre o carrinho próprio que pode ser adquirido
separadamente.
Em todos os casos, é necessário respeitar as normas descritas a seguir.
7.1 Instalação em posição apoiada
Junto com a churrasqueira, são fornecidos 4 pés de apoio a atarraxar nos quatro cantos do aparelho.
Uma fez fixados os pés de apoio e tendo verificado o nivelamento perfeito do aparelho, basta colocá-lo
sobre uma superfície plana para poder utilizá-lo.
148
Nunca utilize o aparelho sem os pés de apoio próprios fornecidos atarraxados correctamente.
Existiria o perigo de aquecimento excessivo que poderia prejudicar a segurança do utilizador e o
aspecto estético do aparelho.
O único caso em que não é permitida a montagem dos pés de apoio fornecidos é quando o aparelho for
montado no carrinho próprio.
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Instruções para o instalador
A
B
C
A
A
A
B
C
A
A
C
B
7.2 Instalação encastrada
Tendo atarraxado os 4 pés de apoio fornecidos com o aparelho, é possível instalar a churrasqueira
respeitando as medidas fornecidas e as indicações seguintes.
INDICAÇÕES PARA A INSTALAÇÃO TIPOS DE INSTALAÇÃO
ENCASTRADA PERTO DE
SUPERFÍCIES INFLAMÁVEIS
Por superfícies inflamáveis entende-se
madeira, plantas etc. No caso de uma
instalação deste tipo, em ambos os lados
do aparelho deve-se manter uma distância
de 50 mm das paredes adjacentes
(DISTÂNCIA A) e de 250 mm da uma
parede traseira, se presente, (DISTÂNCIA
B).
As paredes adjacentes não podem ser
BQ60 T
BQ6030 TBQ90 T
mais altas do que a superfície de
trabalho da churrasqueira (ver as
figuras ao lado).
Um possível tampo superior deve ser
instalado a uma altura de pelo menos 1000
mm das grelhas (DISTÂNCIA C).
ENCASTRADA PERTO DE
SUPERFÍCIES NÃO INFLAMÁVEIS:
Por superfícies não inflamáveis entende-se
alvenaria ou material equivalente. A distância
mínima que deve ser mantida das eventuais
paredes adjacentes é de 25 mm
(DISTÂNCIA A)
lados
parede traseira
As paredes adjacentes não podem ser
mais altas do que a superfície de
trabalho da churrasqueira (ver as
figuras ao lado).
Um possível tampo superior deve ser instalado
a uma altura de pelo menos 1000 mm das
grelhas
Para além das exigências de ventilação, a
distância da uma eventual parede traseira é
necessária para permitir a ligação do gás e a
substituição da bateria.
(DISTÂNCIA B)
(DISTÂNCIA C)
e de 250 mm de uma
.
:
em ambos os
.
Distâncias inferiores às
indicadas podem causar riscos
para a estrutura e para o
utilizador.
É possível ter acesso à garrafa
de gás através de um furo feito
na estrutura (tomando cuidado
para proteger a borda do furo
para não danificar o tubo de
ligação do gás) ou fazendo
passar o tubo à volta do
aparelho. Neste caso, tome
muito cuidado para que o tubo
não entre em contacto com
nenhum ponto do aparelho nem
fique suspenso sobre as
grelhas ou a tampa.
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Instruções para o instalador
7.3 Ligação da garrafa de gás ao aparelho
Todas as regulações necessárias para o funcionamento correcto do aparelho são feitas na fábrica. Não
é necessário fazer nenhuma operação suplementar para ter um funcionamento correcto, a não ser ligar
o tubo fornecido com o aparelho, conforme descrito no próximo parágrafo.
Este aparelho foi concebido para ser utilizado exclusivamente com gás GPL vendido em garrafas
próprias que podem ser encontradas em lojas especializadas. Juntamente com o aparelho é fornecido
um tubo de borracha provido de regulador de pressão e conexões. O regulador de pressão é regulado
na fábrica para proporcionar o funcionamento óptimo do aparelho.
O produto sai da fábrica regulado para funcionar com gás GPL. Se for necessário mudar o tipo de gás
e, portanto, o diâmetro dos injectores, o utilizador deverá contactar o centro de assistência autorizado
mais próximo.
O aparelho pode ser ajustado para funcionar com gás METANO. Contacte o centro de assistência
autorizado mais próximo.
Se o funcionamento do aparelho não for óptimo, NÃO TENTE REPARÁ-LO e dirija-se ao centro de
assistência autorizado mais próximo.
Para a montagem ou substituição do tubo (verifique periodicamente a data de validade dele), é
necessário respeitar as normas em vigor.
150
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Instruções para o instalador
7.4 Quadros de características dos queimadores, injectores e consumos de
gás
Capacidade
Queimador
Esquerdo 4,5 100 85 2200 327 321
Central (BQ90T) 4,5 100 85 2200 327 321
Direito 4,5 100 85 2200 327 321
Grill radiante 3,8 95 Reg. 2500 276 271
Grill radiante (BQ90T) 4,5 105 Reg. 2700 327 321
Ultra-rápido
(BQ6030T)
7.5 Verifique a presença de eventuais fugas de gás
Estas operações devem ser feitas na altura da primeira ligação da churrasqueira e sempre que
ela for desligada e novamente ligada à alimentação do gás.
térmica
nominal (kW)
Diâmetro do
injector
1/100 mm
3,5 94 65 1500 254 250
Gás líquido – G30/G31 30/37 mbar
By-pass
1/100 mm
Capacidade
reduzida
(W)
Capacidade
g/h G30
Capacidade
g/h G31
Uma vez ligado o tubo da churrasqueira à alimentação do gás (GPL ou metano), faça as seguintes
operações:
1) Abra a válvula do gás situada na garrafa de GPL (ou rode a torneira para a alimentação com
metano), MAS NÃO TENTE ACENDER OS QUEIMADORES.
2) Enquanto houver pressão de gás no interior do tubo, certifique-se da ausência de fugas de gás em
todas as conexões utilizando uma solução de água e sabão. Nunca utilize uma chama livre para
localizar as possíveis fugas de gás.
3) Uma fuga de gás é assinalada pela presença de bolhas de ar na conexão errada de onde sai o gás.
4) Feche a torneira do gás situado na garrafa, aperte a conexão que apresentava a fuga e repita o
teste.
5) Se as fugas de gás persistirem, contacte o fornecedor mais próximo.
NUNCA UTILIZE UMA CHAMA PARA LOCALIZAR AS FUGAS DE GÁS.
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Instruções para o instalador
7.6 Fixação da garrafa de gás no carrinho (opcional)
Para fixar a garrafa de gás no carrinho, deverá utilizar a corrente fornecida e fazê-la passar pelos pontos
mostrados na figura.
Introduza um elo da corrente no pino A, faça-a passar na parte superior da garrafa pelos pontos B e C,
pelo furo D e por baixo da armação. Em seguida, faça a corrente sair da armação no ponto E, fixe-a de
novo no pino A e atarraxe a porca.
No caso de substituição do pino que fixa a corrente, o utilizador poderá consultar as figuras abaixo que
mostram como introduzir e fixar o pino.
1) 2)
7.7 Fixa-tubo
O carrinho é provido de um fixa-tubo. É fundamental utilizá-lo para evitar que o tubo entre em contacto
com outras superfícies no trajecto que vai da conexão do gás no aparelho à conexão na garrafa.
Em baixo do carrinho podem ser colocadas garrafas com altura máxima de 50 cm (incluindo o regulador
de pressão montado). É aconselhável que a saída do regulador de pressão fique na horizontal.
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Instruções para o utilizador
8. O PAINEL DE COMANDOS
Todos os comandos e controlos do aparelho estão reunidos no painel frontal. No quadro abaixo
fornecemos a descrição dos símbolos utilizados.
BQ60T
GAMA TOP
BQ6030T
BQ90T
GAVETA DO “DEFUMADOR” BOTÃO DE ACENDIMENTO DO
QUEIMADOR CENTRAL
BOTÃO DE ACENDIMENTO DO
QUEIMADOR ESQUERDO
BOTÃO DE ACENDIMENTO DO
QUEIMADOR DIREITO
BOTÃO DE ACENDIMENTO DO
QUEIMADOR RADIANTE
BOTÃO DE ACENDIMENTO DO
QUEIMADOR ULTRA-RÁPIDO
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Page 14
Instruções para o utilizador
BOTÃO DE COMANDO DOS QUEIMADORES
Com estes botões é possível acender os queimadores situados no
compartimento da churrasqueira.
Acende-se a chama seguindo as instruções do parágrafo “9.4.1 Acendimento
electrónico dos queimadores”. É também possível acender a chama
manualmente. Para maiores informações, consulte o parágrafo “9.4.2
Acendimento manual dos queimadores (apenas para os queimadores situados
dentro do compartimento)”.
BOTÃO DE COMANDO DO QUEIMADOR RADIANTE
Com este botão é possível acender o queimador radiante a utilizar nas
cozeduras com o espeto rotativo.
Acende-se a chama seguindo as instruções do parágrafo “9.4.1 Acendimento
electrónico dos queimadores”.
BOTÃO DE COMANDO DO QUEIMADOR ULTRA-RÁPIDO (apenas no modelo BQ6030T)
Com este botão é possível acender o queimador lateral UR3 (apenas no
modelo BQ6030T). É útil para as cozeduras tradicionais ou para manter
quentes os alimentos assados na churrasqueira.
Acende-se a chama seguindo as instruções do parágrafo “9.4.1 Acendimento
electrónico dos queimadores”.
GAVETA DO DEFUMADOR
A gaveta do DEFUMADOR foi concebida para dar à carne aromas especiais
com o uso de pedaços de madeira aromática que podem ser encontrados em
centros comerciais especializados. Para a preparação das essências de
madeira, respeite à risca as instruções indicadas na respectiva embalagem.
Este aparelho não está provido de válvula de segurança. Pelo que é proibido deixar o aparelho sem
vigilância durante o seu funcionamento. Se perceber que as chamas apagaram, coloque
IMEDIATAMENTE os botões de comando na posição OFF e aguarde alguns minutos antes de tentar
reacendê-las.
A tampa deve ser mantida sempre aberta durante o acendimento. Pode ser baixada após o
acendimento da chama e deve ser novamente levantada assim que a temperatura indicada no
termómetro instalado acima dela atingir 300 °C. Cuidado para não obstruir a chaminé de saída dos
fumos de combustão situada na parte traseira da tampa.
Na altura da primeira utilização do aparelho, deve-se manter todos os queimadores acesos durante 10
minutos, com a tampa aberta, para queimar todos os resíduos de fabrico e óleos que possam estar
presentes nos queimadores.
ATENÇÃO: NÃO ACENDA O QUEIMADOR RADIANTE QUANDO OS QUEIMADORES SITUADOS
NO COMPARTIMENTO DA CHURRASQUEIRA ESTIVEREM ACESOS.
154
ATENÇÃO: PARA EVITAR A COMBUSTÃO DOS RESÍDUOS DE COZEDURAS ANTERIORES,
ANTES DE CADA UTILIZAÇÃO LIMPE A PINGADEIRA QUE SERVE PARA RECOLHER O MOLHO,
O COMPARTIMENTO DOS QUEIMADORES, AS CHAPAS DE CERÂMICA E OS PRÓPRIOS
QUEIMADORES.
ATENÇÃO: PARA OS MODELOS BQ6030T: NÃO EXPONHA O APARELHO ÀS INTEMPÉRIES.
CONSERVE-O AO ABRIGO DOS AGENTES ATMOSFÉRICOS. EVENTUAIS INFILTRAÇÕES DE
ÁGUA NA CUBA DO QUEIMADOR PODEM DANIFICAR GRAVEMENTE O APARELHO.
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Instruções para o utilizador
9. UTILIZAÇÃO DA CHURRASQUEIRA
9.1 Introdução e substituição da pilha
Os modelos desta gama têm um alojamento na parte traseira para uma
pilha AA de 1,5 V que serve para alimentar as velas de acendimento dos
queimadores.
Para a introdução ou substituição da pilha, é preciso respeitar as instruções
fornecidas a seguir consultando o desenho.
• Desaperte a tampa A e tire a junta de vedação B;
• substitua a pilha C por uma outra do mesmo tipo;
• preste atenção à polaridade da pilha (respeite à risca as indicações
fornecidas no desenho ao lado);
• recoloque a junta de vedação B e aperte a tampa A.
Atenção: as pilhas descarregadas não devem ser abandonadas no ambiente nem deitadas fora com
outros objectos. Devem ser recolhidas separadamente e entregues à companhia local competente para
a eliminação do lixo ou colocadas nos contentores próprios de recuperação de pilhas usadas.
9.2 Posicionamento e utilização do motor do espeto rotativo
O motor do espeto rotativo é fornecido desmontado. Para
montar o aparelho, basta atarraxar os dois parafusos
(fornecidos com o aparelho) nos furos próprios situados
no lado direito da churrasqueira.
Faça coincidir os furos situados na churrasqueira (ref. A)
com os presentes no motor do espeto rotativo (ref. B). Em
seguida, atarraxe os dois parafusos para acoplar as duas
partes. (Ver o desenho ao lado).
Para utilizar o motor do espeto rotativo, basta ligar a ficha
na rede eléctrica e colocar o interruptor na posição I para
accioná-lo. Para desligá-lo, é suficiente recolocar o
interruptor na posição 0.
ATENÇÃO: não deixe o motor do espeto rotativo exposto aos agentes atmosféricos. O aparelho poderia
sofrer danos e ter a sua segurança prejudicada. Se necessário, tire o aparelho da churrasqueira
desapertando os parafusos de fixação dele e guarde-o numa zona protegida dos agentes atmosféricos.
ATENÇÃO: no caso de danos no cabo de alimentação do motor do espeto rotativo, não tente
repará-lo nem substituí-lo, mas dirija-se imediatamente a um centro de assistência autorizado.
Atenção: desligue a ficha da rede eléctrica antes de proceder à limpeza do motor do espeto rotativo.
Não mergulhe o aparelho na água para fazer a sua limpeza.
155
Page 16
Instruções para o utilizador
9.3 Posicionamento das grelhas e das chapas
Antes de iniciar uma cozedura, verifique sempre a posição correcta das grelhas, das chapas refractárias
e da chapa de aço inoxidável / ferro. Na figura está representada a posição correcta das chapas A e das
grelhas B.
4
3
1
5
C
A
2
As chapas refractárias
Na parte traseira, as grelhas (B) ou a chapa de aço inoxidável / ferro (C), podem ser apoiadas sobre
dois níveis diferentes (3 e 4). Esta solução serve para mantê-las mais ou menos separadas das chapas
refractárias (A) em função da cozedura desejada, intensa ou mais delicada, e, dependendo do tipo de
inclinação, para ter uma cozedura gordurosa ou não.
Só é possível assar os alimentos nas condições mostradas na figura, com todas as chapas e grelhas
montadas correctamente: qualquer outra configuração incompleta põe o utilizador em risco e pode
prejudicar a boa utilização e o aspecto exterior do aparelho.
As chapas refractárias (A) devem ser montadas exclusivamente em baixo das grelhas (B) e não
em baixo da chapa de aço inoxidável/ferro (C).
Cuidado para não obstruir a chaminé de saída dos fumos de combustão situada na parte traseira
da tampa.
(A)
com autolimpeza devem ser colocadas sobre os apoios 1 e 2 mostrados na figura.
CHAMINÉ PARA SAÍDA DOS FUMOS
156
75 CHUR. APOIADA LIVREMENTE
55 CHUR. SOBRE CARRINHO
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Instruções para o utilizador
9.4 Acendimento dos queimadores
Para verificar o acendimento efectivo dos queimadores situados dentro do compartimento da
churrasqueira, mantenha uma mão a uma altura de cerca de 10 cm das grelhas: deve-se perceber um
calor crescente.
Para acender os queimadores do grill radiante e ultra-rápido, mantenha o botão premido durante
cerca de 2 segundos para deixar o termopar aquecer. Pode acontecer que o queimador se apague no
momento em que soltar o botão: Significa que o termopar não aqueceu o suficiente. Repita a operação
conservando, porém, o botão premido durante mais tempo.
Após várias tentativas de acendimento sem êxito, aguarde 5 minutos antes de tentar reacender os
queimadores. Este tempo é necessário para dissipar o gás eventualmente acumulado no aparelho. Se
não conseguir acender a chama após várias tentativas, dirija-se ao centro de assistência autorizado
mais próximo.
9.4.1 Acendimento electrónico dos queimadores
Ao pé de cada botão está indicada a posição do queimador que lhe corresponde (Ver “O painel de
comandos” na página 153). A chama é acesa simplesmente rodando o botão para a esquerda até ao
símbolo de chama mínima e premindo este botão ao mesmo tempo. Para regular a chama rode o
botão para a zona entre o máximo ( ) e o mínimo ( ). Para apagar o queimador terá de colocar de
novo o botão na posição OFF.
9.4.2 Acendimento manual dos queimadores (apenas para os queimadores situados dentro do
compartimento)
Ao pé de cada botão está indicada a posição do queimador que lhe
corresponde (Ver “O painel de comandos” na página 153).
Nos lados de todos os modelos (ver a figura ao lado) estão presentes furos
que permitem acender os queimadores manualmente.
Os dois queimadores laterais podem ser acesos manualmente rodando o
botão de comando para o símbolo de lume máximo e aproximando um
fósforo aceso do furo de acendimento. Pode-se acender o queimador
central manualmente por intermédio do interacendimento; acenda o
queimador direito ou esquerdo e rode o botão de comando do queimador
central para o símbolo de lume máximo. Se o queimador não acender ao
fim de 10 a 15 segundos, repita a operação depois de transcorridos alguns
minutos.
Se não for produzida nenhuma faísca com a pressão de um botão de comando qualquer dos
queimadores, pode ser que seja necessário substituir a pilha de alimentação alojada na parte traseira.
Para efectuar esta operação, consulte o parágrafo “9.1 Introdução e substituição da pilha“.
Se nenhuma faísca for produzida não obstante a pilha ser nova, não tente utilizar o aparelho e contacte
o serviço de assistência autorizado mais próximo.
9.5 Utilização da gaveta do DEFUMADOR
A gaveta do DEFUMADOR foi concebida para dar à carne aromas especiais com o uso de pedaços de
madeira aromática que podem ser encontrados em centros comerciais especializados. Para a
preparação das essências de madeira, respeite à risca as instruções indicadas na respectiva
embalagem.
A utilização deste dispositivo é muito simples. Puxe a gaveta tomando cuidado para não a deixar cair no
chão. Encha-a com os aromas desejados (mas não totalmente para evitar que caiam da gaveta quando
ela for aberta ou fechada), volte a fechá-la e acenda os queimadores seguindo as instruções fornecidas
nos parágrafos “9.4.1 Acendimento electrónico dos queimadores” e “9.4.2 Acendimento manual dos
queimadores (apenas para os queimadores situados dentro do compartimento)”. Lembramos que é
preciso regular os queimadores no mínimo e manter as essências húmidas durante toda a cozedura.
O aquecimento da madeira introduzida na gaveta do DEFUMADOR deriva directamente do calor
produzido pelos queimadores situados perto da gaveta.
157
Page 18
Instruções para o utilizador
Durante a utilização, a gaveta do DEFUMADOR pode ficar quente. Não toque nela directamente com as
mãos.
9.6 Diâmetros dos recipientes
Sobre o queimador Ultra-rápido podem ser colocados recipientes com um diâmetro mínimo de 20 cm a
um máximo de 26 cm.
Dimensões diferentes das especificadas podem causar riscos para a segurança do utilizador e
prejudicar o bom funcionamento e aspecto exterior do aparelho.
10.ACESSÓRIOS FORNECIDOS DE SÉRIE
Grelha para esquentar os alimentos: útil para manter os
alimentos quentes após a cozedura. Esta grelha deve ser
“pendurada” na parte traseira da churrasqueira, acima dos
queimadores.
Espeto rotativo: útil para assar frangos e todos os
alimentos que exigem uma cozedura uniforme em toda a
sua superfície.
MODO DE EMPREGO: Prepare a vareta do espeto
rotativo com o alimento apertando os parafusos A (quer
para os garfos, quer para os espetinhos). Coloque a vareta
do espeto rotativo na churrasqueira de maneira que entre
nos alojamentos próprios. Introduza a vareta no motor do
espeto rotativo. Depois da cozedura dos alimentos, se
quiser remover a vareta do respectivo alojamento, utilize a
pega fornecida atarraxando-a na rosca existente. Cuidado
ao remover a vareta: ela ainda pode estar quente. Se
necessário, utilize luvas apropriadas resistentes às altas
temperaturas.
Chapa de aço inoxidável: a utilizar em cozeduras
especiais para não ter o efeito grelha; para mais
informações sobre as cozeduras, consulte “11.
CONSELHOS PARA A COZEDURA” na página 159.
Nalguns modelos nem todos os acessórios estão presentes.
Nos centros autorizados também estão disponíveis os outros acessórios a pedido.
158
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Instruções para o utilizador
11.CONSELHOS PARA A COZEDURA
Fornecemos de seguida algumas sugestões e conselhos de cozedura para tirar o máximo proveito das
potencialidades da sua churrasqueira. Lembramos, porém, que os tempos e as intensidades de
cozedura devem ser modificados de acordo com o gosto do utilizador.
Cozedura directa: é obtida quando a carne ou a verdura são cozidas directamente sobre a grelha em
baixo da qual o queimador está aceso.
Cozedura indirecta: é obtida quando a carne ou a verdura são cozidas na grelha adjacente àquela com
o queimador aceso.
Durante as cozeduras indirectas, a tampa deve ficar fechada e deve ser aberta só se a temperatura
ultrapassar 300 °C. Pode ser novamente baixada ao fim de cerca de 5 minutos.
É aconselhável verter um pouco de água na pingadeira que recolhe o molho para tornar a cozedura
mais macia e facilitar as operações de limpeza no fim da cozedura.
11.1 Carne
Para todas as cozeduras da carne, é aconselhável pré-aquecer as grelhas (com os queimadores
ajustados ao máximo) durante pelo menos 5 a 10 minutos, em função da espessura da carne. Para
pedaços de carne pouco espessos (bifes, fatias de toucinho, costelas etc.), aconselhamos um préaquecimento breve (cerca de 5 minutos). Para pedaços de carne mais grossos (assado, frango inteiro
etc.), é aconselhável um pré-aquecimento mais demorado (cerca de 10 minutos). Em ambos os casos,
o pré-aquecimento deve ser feito com a tampa baixada.
11.1.1 Cozedura directa
Em geral, para a cozedura directa da carne, os queimadores devem ser ajustados ao máximo, enquanto
que para o peixe e verduras, devem ser ajustados para lume médio / mínimo.
O tempo de duração da cozedura varia em função da espessura do alimento e do gosto do utilizador.
Para que o alimento fique bem grelhado, é aconselhável passá-lo rapidamente ao lume máximo e, em
seguida, ajustar (com os botões de comando) os queimadores a um valor médio / mínimo para que a
carne fique totalmente cozida por dentro e não queime por fora.
Durante a cozedura, sobretudo de carnes de porco (ou seja, alimentos gordurosos), é normal que a
gordura que pinga nas pedras produza chamas altas. Não se assuste com estas chamas: basta mover
os alimentos para uma outra zona da grelha.
Para o efeito, é aconselhável não encher totalmente a grelha com a carne a assar.
11.1.2 Cozedura indirecta
Sempre após o pré-aquecimento do aparelho com os queimadores ajustados ao máximo e com a tampa
fechada, ponha a carne sobre a grelha adjacente ao queimador aceso. No caso da churrasqueira de 90 cm,
por exemplo, pode-se colocar a carne sobre a grelha central depois de ter aceso os queimadores laterais.
A vantagem da cozedura indirecta é uma cozedura menos agressiva. Comece a cozedura com os
queimadores ajustados ao mínimo e vá aumentando o lume gradualmente com o passar do tempo.
Naturalmente, a cozedura será bem mais demorada se comparada com uma cozedura directa, mas o
resultado será excelente.
Para a cozedura indirecta são indicados os grandes pedaços de carne ou peixe, como por exemplo: assados,
frangos inteiros, borrego ou alimentos muito grossos e/ou gordurosos que, se fossem assados no modo
directo, poderiam provocar chamas muito altas por causa da gordura que iria pingar nas pedras refractárias.
11.2 Verduras
Também para as verduras, como acontece para a carne, é aconselhável pré-aquecer os queimadores
ao lume máximo com a tampa fechada. Neste caso porém, o pré-aquecimento deve ser feito sempre
durante 5/10 minutos.
11.2.1 Cozedura directa
No fim do pré-aquecimento, ajuste os queimadores ao mínimo e ponha as verduras sobre a grelha. Por
causa das características deste tipo de alimento, é aconselhável terminar a grelhagem ao lume mínimo.
159
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Instruções para o utilizador
11.3 Tabela de cozedura
CALOR TEMPERATURA
Alto 230 - 250 °C
Médio-Alto 200 °C
Médio 160-180 °C
Médio-Baixo 150 °C
Baixo 110 - 120 °C
REGULAÇÃO
DOS
QUEIMADORES
Posição de lume
máximo ( )
Posição de lume
médio-máximo
Posição
intermédia
Posição de lume
médio-mínimo
Posição de lume
mínimo ( )
PREPARAÇÃO DA
CHURRASQUEIRA
230 - 250 °C no
termómetro da
churrasqueira (se
presente).
200°C no termómetro
da churrasqueira (se
presente).
160 -180 °C no
termómetro da
churrasqueira (se
presente).
150°C no termómetro
da churrasqueira (se
presente).
110 -120 °C no
termómetro da
churrasqueira (se
presente).
UTILIZAÇÃO
Adequado para o pré-aquecimento
antes de iniciar as cozeduras.
Para cozeduras directas de cortes
finos de carne, peixe, verduras;
Para cozeduras directas de cortes de
carne médios, como um frango
cortado ao meio ou assado na brasa.
Adequado também para cozeduras
indirectas
Para cozeduras indirectas e para
defumar, ou para manter aquecidos
os alimentos já grelhados.
Para defumar e cozinhar, no modo
indirecto, grandes pedaços de
alimentos gordurosos ou delicados,
ou para manter aquecidos os
alimentos já grelhados.
11.4 Indicações de cozedura
• O pré-aquecimento deve ser feito sempre ao lume máximo.
• Nas cozeduras com a chapa, é conveniente efectuar um pré-aquecimento de 15 minutos.
• Nas cozeduras que requerem uma grelhagem mais intensa, faça um pré-aquecimento de 15 minutos
dos queimadores.
• Na cozedura indirecta, faz-se o pré-aquecimento acendendo ao lume máximo durante 5 minutos o
queimador sobre o qual será colocado o alimento; os demais queimadores ao lume máximo durante
10 minutos.
• A cozedura deve ser feita com a tampa fechada.
• Nas cozeduras directas (carne ou peixe), se o lume alto queimar os alimentos, diminua a intensidade
dos queimadores com o botão de comando ou mova o alimento.
160
Page 21
Lume máximo
Vários / conselhos
3 ‘ / 5 ‘
Tempo de
Lume médio / alto
Lume médio / alto
Queimadores ajustados na pos. de lume mínimo
Queimadores ajustados na pos. de lume médio / mínimo
45 ‘
150 ‘
40 ‘ / 50 ‘
4 ‘ para cada lado
Instruções para o utilizador
Lume médio
Lume médio
Lume médio
Lume máximo
Lume médio / mínimo
Incline as grelhas para fazer escoar o líquido
Comece a cozedura ao lume mínimo e depois aumente
Comece a cozedura ao lume mínimo e depois aumente
Comece a cozedura ao lume mínimo e depois aumente
4 h
70 ‘
150 ‘
5 ‘ / 7 ‘
15 ‘ / 18 ‘
Cozedura feita sobre a chapa de aço inoxidável
Rode os pedaços de carne e ajuste o lume para médio /
Queimadores ajustados na pos. de lume médio / mínimo
Cozedura feita com chapa de aço inoxidável pré-aquecida
30’ / 40 ‘
13 ‘ / 15 ‘
8 ‘ / 13’
10 ‘ / 15 ‘
150 ‘ / 180 ‘
90’ / 110 ‘
Lume médio / mínimo
80 ‘ / 90’
15 ‘ / 18 ‘
Lume mínimo
Lume médio / mínimo
18 ‘
13 ‘ / 15 ‘
10 ‘ / 12 ‘
Lume mínimo
Lume mínimo
Lume médio / mínimo
Cozedura com chapa de aço inoxidável e lume máximo
40 ‘
15 ‘
40 ‘
4 ‘ para cada lado
Lume mínimo
8 ‘
Fica aceso só o queimador em baixo da chapa de aço
7 ‘
Lume mínimo
Lume médio / mínimo
Lume médio / mínimo
Queimadores ajustados ao máximo
Ficam acesos os 2 queimadores em baixo da chapa para pizza, lume mín.
Ficam acesos os 2 queimadores em baixo da chapa para pizza, lume máx.
Ficam acesos os 2 queimadores em baixo da chapa para pizza, lume máx.
4‘ / 5’ para cada lado
6‘ / 8’ para cada lado
80 ‘ ‘
4 ‘ / 6’
20 ‘ / 25 ‘
Lume médio / alto
Lume médio / mínimo
Lume médio / mínimo
50 ‘
180 ‘
50 ‘ / 60 ‘
70 ‘ / 80 ‘
Pré-aquecim.
Peso (Kg) / N°
COZEDURAS COM A CHURRASQUEIRA
Tipo de cozedura
ALIMENTOS
-
-
-
-
5 ‘
10 ‘
15 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
15 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
15 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
10 ‘
15 ‘
15 ‘
15 ‘
5 ‘
10 ‘
-
8 ‘ / 10 ‘
600 g
0,5 kg
1,5 kg
2,0 kg
3,0 kg
1,0 kg
0,5 kg
2,5 kg
2,5 kg
1,0 kg
2,0 kg
1,0 kg
500 g
2,5 kg
1,0 kg
1,0 kg
2,0 kg = 4 ped.
750 g
0,5 kg
3 ped.
1,0 kg
0,3 kg
3,0 kg
0,5 kg
1,0 kg
0,8 kg
0,4 kg
0,4 kg
0,4 kg
1,0 kg
2,5 kg
1,6 kg
2,8 kg
1,0 kg
n° 2 = 2 kg
pãezinhos de 200 g
Grill
Grill
Grill
Grill
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Indirecta
Filete
Bifes de vaca
T-bone steaks
Frango em pedaços
Frango inteiro grelhado
VAC A
FRANGO
Costeletas
Toucinho
Indirecta
Copita inteira
Indirecta
Porco assado recheado
PORCO
Directa
Directa
Directa
Indirecta
Tíbia
Costelas
Chouriço
Directa
Indirecta
Pernil
Cebola em fatias
Berinjela em fatias
BORREGO
Indirecta
Batatas inteiras
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Directa
Massa com farinhas e fermento artesanal
Directa
Copita de porco
Frango no espeto
Indirecta
Camarões
Pimentões
Aboborinhas
Batatas em pedaços
Indirecta
Tr u ta
Filetes de arenque (peixe pequeno)
Robalo
Salmão em fatias
Ananás
Produtos enlatados
Massa pronta à venda no comércio
Massa com farinhas e fermento artesanal
Dourada
Grill
Batatas (com acessório)
Castanhas (com acessório)
Espetinhos (com acessório)
CARNE
VERDURA
PEIXE
PIZZA
FRUTA
PÃO
PIZZA
PIZZA
POLENTA EM FATIAS À VENDA NO COMÉRCIO
BRUSCHETTA EM FATIAS À VENDA NO COMÉRCIO
COM
GRILL
COZEDURAS
161
Page 22
Instruções para o utilizador
12. LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Para obter uma limpeza óptima e profunda, aconselhamos o emprego de produtos não excessivamente
agressivos e a utilizar produtos à base de creme para aço inoxidável. Os produtos com marca SMEG,
que garantem uma limpeza óptima do seu aparelho, podem ser encontrados nos centros de assistência
autorizados.
Para a limpeza das partes interiores de aço do aparelho, é aconselhável utilizar luvas de trabalho
apropriadas.
12.1 Limpeza das partes exteriores (aço inoxidável)
Para manter o aparelho em bom estado de conservação, aconselhamos a limpar com regularidade as
partes exteriores, interiores e os acessórios no final de cada utilização, tendo o cuidado de o deixar
arrefecer.
Para obter uma limpeza óptima e profunda da sua churrasqueira, é aconselhável utilizar luvas de
trabalho apropriadas e produtos desengordurantes específicos para aço inoxidável.
Os produtos com marca SMEG, que garantem uma limpeza óptima do seu aparelho, podem ser
encontrados nos centros de assistência autorizados. (Puliforno e Crema inox)
12.1.1 Limpeza de rotina
Para a limpeza e conservação das superfícies exteriores de aço inoxidável, utilize sempre e
unicamente produtos específicos que não contenham abrasivos ou substâncias ácidas à base
de cloro.
Evite terminantemente usar esfregões metálicos e raspadores cortantes para não danificar o
aparelho. Utilize os produtos normais, não abrasivos, servindo-se eventualmente de utensílios
de madeira ou de plástico.
Modo de emprego: Vaporize o produto directamente sobre as superfícies sujas várias vezes.
Esfregue com uma esponja não abrasiva; passe bem por água e seque com um pano macio.
Para obter o melhor resultado, é aconselhável deixar o detergente desengordurante agir por
bastante tempo. Para tirar o tom amarelado, deite o produto Crema inox num pano de papel e
esfregue respeitando o sentido do acabamento escovado.
12.2 Limpeza dos componentes interiores da placa de cozinha
12.2.1 As chapas de cerâmica
As chapas de cerâmica são realizadas com material refractário e, portanto, são frágeis; manuseie-as
com cuidado para não as quebrar.
No fim de cada utilização, aconselhamos a fazer os queimadores funcionarem “sem alimentos” à
potência máxima durante 10/15 minutos, para permitir a auto-limpeza das chapas com a eliminação dos
resíduos de alimentos e da gordura que caíram durante a cozedura. Se esta operação for feita depois
de cada utilização, as características funcionais e estéticas das chapas permanecerão inalteradas com
o passar do tempo.
Importante: depois de cozeduras demoradas e/ou de alimentos gordurosos, é recomendável tirar o
excesso de gordura das chapas com uma escova. Siga o procedimento acima para terminar a limpeza.
Para manter as chapas sempre limpas e eficientes, é aconselhável virá-las periodicamente para
alternar o lado que fica virado para os queimadores. De facto, a potência do lume permite carbonizar os
resíduos de alimento e a gordura acumulados durante a cozedura.
162
As chapas refractárias devem ser montadas exclusivamente em baixo das grelhas e não em
baixo da chapa de aço inoxidável/ferro.
12.2.2 As grelhas
Para obter uma limpeza óptima das grelhas, é aconselhável esfregá-las com uma escova de cerdas de
latão, enquanto estiverem ainda mornas e utilizando luvas térmicas apropriadas, para remover os
eventuais resíduos de alimento. Termine a limpeza lavando as grelhas com um detergente
desengordurante e passe bem por água.
O contacto contínuo das grelhas com a chama pode, com o tempo, provocar alterações no brilho do
aço, nas zonas próximas das áreas expostas ao calor. Trata-se de um fenómeno absolutamente natural
que não prejudica, de modo nenhum, a funcionalidade deste componente. Para limitar o
amarelecimento das grelhas, aconselhamos a fazer a limpeza com o produto Crema inox e uma
esponja não abrasiva.
Page 23
Instruções para o utilizador
As grelhas podem ser lavadas em máquina de lavar louça.
Tendo feito uma boa limpeza, ligue o aparelho para eliminar os resíduos dos detergentes.
12.2.3 Os queimadores
Verifique periodicamente se os queimadores acendem totalmente e se nenhum furo de saída do gás
está obstruído.
Se reparar que um queimador não acende totalmente, pode ser suficiente soprar ar comprimido para
abrir os furos obstruídos pelo pó ou por teias de aranha. Se esta operação não for suficiente, é possível
desmontar os queimadores para fazer uma limpeza mais profunda; por exemplo, introduzindo um
alfinete nos furos obstruídos e soprar ar comprimido directamente no interior do queimador.
Para desmontar os queimadores, é preciso tirar os dois parafusos de fixação A. Em seguida, é possível
tirar os queimadores da sua sede na parte frontal do aparelho (pormenor B) para fazer uma limpeza
mais profunda deles. Para voltar a montar os queimadores, é preciso introduzir a parte frontal no orifício
(pormenor B) e fixar novamente os parafusos A.
12.3 Limpeza da pingadeira para a recolha do molho
No fim da cozedura, e tendo o cuidado de deixar o aparelho arrefecer durante pelo menos duas
horas depois da cozedura, extraia a pingadeira, na qual foi eventualmente deitada uma fina camada
de água antes do início da cozedura, e deixe escoar a gordura num recipiente que permita a sua
posterior eliminação correcta. O óleo e a gordura resultado das cozeduras de carne e peixe não devem
ser deitados, por exemplo, no esgoto ou nos lavatórios domésticos, mas devem ser eliminados
correctamente em recipientes adequados ou entregues aos pontos de recolha previstos pelas normas
em vigor. Ao terminar a limpeza da pingadeira com produtos específicos não abrasivos, recoloque-a no
seu alojamento.
12.4 Limpeza do vidro da tampa
No fim da cozedura, e tendo o cuidado de deixar o aparelho arrefecer durante pelo menos duas
horas depois da cozedura, para limpar o vidro da tampa utilize papel absorvente de cozinha. Para a
sujidade mais resistente, lave com uma esponja húmida e detergente comum.
ATENÇÃO: ANTES DE LIMPAR O VIDRO DA TAMPA, DEIXE O APARELHO ARREFECER
DURANTE PELO MENOS DUAS HORAS DEPOIS DA COZEDURA.
Não utilize detergentes abrasivos ou corrosivos para limpar o vidro da tampa.
Não utilize materiais ásperos, abrasivos ou raspadores metálicos afiados para limpar o vidro da
tampa porque poderiam riscar a superfície e causar a quebra do vidro.
163
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