Smeg ALFA161XK, ALFA161X, ALFA151X User Manual [pt]

Sumário

1. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA E USO _______________ 70

2. INSTALAÇÃO DO FORNO_________________________________ 72

3. DESCRIÇÃO DOS COMANDOS ____________________________ 74

4. UTILIZAÇÃO DO FORNO _________________________________ 75

5. LIMPEZA E MANUTENÇÃO _______________________________ 77

6. MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA _________________________ 79

INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR: destinam-se ao técnico
qualificado que deve efectuar a instalação, a activação e os testes
funcionais do aparelho.

INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR: fornecem os conselhos
necessários para usar o aparelho, descrevem os comandos e indicam
como efectuar correctamente as operações de limpeza e manutenção
do aparelho.

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Apresentação

1. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA E USO

ESTE MANUAL FAZ PARTE INTEGRANTE DO APARELHO. É NECESSÁRIO
CONSERVÁ-LO ÍNTEGRO E NUM LOCAL DE FÁCIL ACESSO DURANTE
TODA A VIDA ÚTIL DO FORNO. ACONSELHAMOS LER ATENTAMENTE ESTE
MANUAL E TODAS AS INDICAÇÕES NELE CONTIDAS ANTES DE UTILIZAR
O FORNO. A INSTALAÇÃO DEVERÁ SER FEITA POR PESSOAL
QUALIFICADO RESPEITANDO AS NORMAS VIGENTES. ESTE FORNO
DESTINA-SE A USO DE TIPO PROFISSIONAL E RESPEITA AS DIRECTIVAS
CEE ACTUALMENTE EM VIGOR. O APARELHO FOI CONCEBIDO PARA
EXERCER AS SEGUINTES FUNÇÕES: COZINHAR E AQUECER ALIMENTOS;
QUAISQUER OUTRAS UTILIZAÇÕES SÃO CONSIDERADAS IMPRÓPRIAS.

O FABRICANTE DECLINA TODA E QUALQUER RESPONSABILIDADE POR
EMPREGOS DIFERENTES DOS INDICADOS.

NÃO DEIXE OS RESÍDUOS DA EMBALAGEM SEM VIGILÂNCIA NO
AMBIENTE DOMÉSTICO. SEPARE OS VÁRIOS MATERIAIS DA EMBALAGEM
A DEITAR FORA E ENTREGUE-OS AO CENTRO DE RECOLHA
DIFERENCIADA MAIS PRÓXIMO.

É OBRIGATÓRIA A LIGAÇÃO À TERRA NOS MODOS PREVISTOS PELAS
NORMAS DE SEGURANÇA DA INSTALAÇÃO ELÉCTRICA.

SE A LIGAÇÃO À REDE ELÉCTRICA FOR FEITA COM TOMADA E FICHA,
AMBAS DEVEM SER DO MESMO TIPO E DEVERÃO SER LIGADAS AO CABO
DE ALIMENTAÇÃO EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS VIGENTES.
A TOMADA DEVE SER ACESSÍVEL COM O APARELHO ENCASTRADO.
NUNCA TIRE A FICHA PUXANDO O CABO.

NÃO OBSTRUA AS ABERTURAS DE VENTILAÇÃO OU DE ELIMINAÇÃO DO
CALOR.

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LOGO DEPOIS DA INSTALAÇÃO, FAÇA UM RÁPIDO CONTROLO
FUNCIONAL DO FORNO, SEGUINDO AS INSTRUÇÕES FORNECIDAS NAS
PRÓXIMAS PÁGINAS. SE O APARELHO NÃO FUNCIONAR, DESLIGUE-O DA
REDE ELÉCTRICA E CONTACTE O CENTRO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA
MAIS PRÓXIMO. NUNCA TENTE REPARAR O APARELHO.

TODAS AS VEZES QUE TERMINAR A UTILIZAÇÃO DO FORNO, VERIFIQUE
SEMPRE SE OS BOTÕES DE COMANDO ESTÃO NA POSIÇÃO 0
(APAGADO).

Apresentação

NUNCA INTRODUZA OBJECTOS INFLAMÁVEIS NO FORNO: SE FOSSE
ACIDENTALMENTE ACESO, PODERIA PROVOCAR UM INCÊNDIO.

A CHAPA DE IDENTIFICAÇÃO QUE CONTÉM OS DADOS TÉCNICOS, O
NÚMERO DE SÉRIE E A MARCAÇÃO, ESTÁ POSICIONADA DE MANEIRA
BEM VISÍVEL NA PARTE TRASEIRA DO FORNO.

ESTA CHAPA DE CARACTERÍSTICAS NÃO DEVERÁ NUNCA SER
REMOVIDA.

O APARELHO DESTINA-SE AO USO PROFISSIONAL POR PARTE DE
PESSOAS TREINADAS. NÃO PERMITA QUE AS CRIANÇAS SE APROXIMEM

DELE OU QUE O UTILIZEM PARA AS SUAS BRINCADEIRAS.

ANTES DE USAR OS TABULEIROS, É NECESSÁRIO LAVÁ-LOS COM
DETERGENTE ESPECÍFICO PARA LOUÇA (NÃO UTILIZE PRODUTOS
ABRASIVOS)

ESTE APARELHO DISPÕE DA MARCA DE CONFORMIDADE NOS TERMOS
DA DIRECTIVA EUROPEIA 2002/96/CE RELATIVA AOS RESÍDUOS DE
EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS (REEE).
ESTA DIRECTIVA DEFINE AS NORMAS PARA A RECOLHA E RECICLAGEM
DOS RESÍDUOS DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS
VÁLIDAS EM TODO O TERRITÓRIO DA UNIÃO EUROPEIA.

ANTES DE PÔR O APARELHO A FUNCIONAR, É OBRIGATÓRIO REMOVER
TODAS AS ETIQUETAS E PELÍCULAS PROTECTORAS QUE TENHAM SIDO
APLICADAS DENTRO OU FORA DELE.

O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais
ferimentos em pessoas ou danos em objectos provocados pelo não
cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação de qualquer
peça do aparelho e utilização de peças sobresselentes não originais.

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Instruções para o instalador

2. INSTALAÇÃO DO FORNO

O forno deve ficar apoiado sobre uma bancada de trabalho horizontal e
a sua instalação é do tipo independente. A distância da parede traseira
deverá permitir um fácil acesso ao quadro de bornes para efectuar a
ligação do cabo de alimentação. A instalação deve ser feita por um
técnico qualificado de acordo com as DIRECTIVAS CEE vigentes.

Mantenha uma distância mínima de 5 cm das paredes laterais e traseira,
se presentes.

2.1 Ligação eléctrica

Certifique-se de que a voltagem e o dimensionamento da linha de
alimentação correspondem às características indicadas na chapa fixada
na parte traseira do forno. Esta chapa de características não deverá
nunca ser removida.
O forno está equipado com um
cabo de três pólos H07RN-F para
o funcionamento a 220-240 V∼.
Para os funcionamentos a 380-
415V2N∼ ou 380-415V3N∼, é
preciso substituir o cabo de
alimentação e modificar a ligação
no quadro de bornes. O quadro de
bornes é acessível removendo a
portinhola situada na parte traseira
do forno.

O cabo fornecido é tripolar, de 3 x 4 mm
tipo H07RN-F.
Para os funcionamentos a 380-415V2N∼
ou 380-415V3N∼, é preciso substituir o
cabo por um do tipo H07RN-F. A secção
dos fios do cabo novo não deverá ser
inferior a 2.5-1.5 mm2 (4 x 2.5 mm2 - 5 x

1.5 mm2), tendo presente que a
extremidade que deve ser ligada ao
forno deverá ter o fio de terra (amarelo­verde) com, pelo menos, 20 mm a mais
de extensão.

2

72

Instruções para o instalador

Se a ligação à rede eléctrica for feita mediante tomada e ficha, a ligação
deverá ser completada com uma ficha de três pólos de capacidade
adequada (25 A) ou, para o funcionamento a 380-415V2N∼ ou 380-
415V3N∼, com uma ficha de cinco pólos (16 A). A ficha e a tomada de
parede têm de ser do mesmo tipo (em conformidade com as normas
CEI). Verifique se a linha de alimentação possui uma adequada ligação
à terra. Evite usar reduções, adaptadores ou derivações.

Se o aparelho for ligado à rede eléctrica através de uma ligação fixa, é
necessário montar na linha de alimentação um dispositivo de
interrupção omnipolar com distância mínima de abertura entre os
contactos de 3 mm, situado numa posição facilmente acessível e
próxima do aparelho.

2.1.1 Termóstato de segurança

O forno está equipado com um dispositivo de segurança que intervém
em caso de graves problemas de funcionamento. Para rearmar o
dispositivo de segurança, é necessário contactar o serviço de assistência
técnica.

O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais
ferimentos em pessoas ou danos em objectos provocados pelo não
cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação de qualquer
peça do aparelho.

2.2 Nivelamento

Nivele o forno relativamente à base de apoio por intermédio dos quatro
pés reguláveis. Para efectuar a regulação, desaperte a contraporca e
desatarraxe o pé de apoio. A excursão do parafuso de regulação é de
10 mm.

2.3 Tubo de descarga do vapor

Na parte traseira do forno situa-se um
tubo de descarga do vapor produzido
durante a cozedura. Este tubo deve ser
deixado livre de qualquer obstrução. Evite
que fique entalado.

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Instruções para o utilizador

3. DESCRIÇÃO DOS COMANDOS

Todos os órgãos de comando e
de controlo do forno estão
reunidos nos painéis laterais.

Permite seleccionar a cozedura no modo manual ou
controlada pelo contador de minutos, que desliga o forno
automaticamente no fim da cozedura.

BOTÃO DO TEMPORIZADOR

Para o controlo manual do tempo de cozedura, rode o botão
no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até ao

símbolo .
Para definir o tempo de duração da cozedura, rode o botão
no sentido dos ponteiros do relógio. Os números de 5 a 60
correspondem aos minutos. A regulação é progressiva e
podem ser utilizadas as posições intermédias entre as cifras
indicadas. Decorrido o tempo de cozedura, o botão regressa
automaticamente à posição 0, o forno desliga-se e entra em
função um sinal acústico. O sinal acústico deixa de tocar
automaticamente ao fim de 20 segundos.

Esta lâmpada fica apagada quando o forno está desligado

LÂMPADA PILOTO VERDE

(todos os botões de comando na posição 0). Acende-se
quando o botão do interruptor é rodado para uma função
qualquer.

Rode o botão num dos dois sentidos para escolher uma

BOTÃO SELECTOR DAS FUNÇÕES

função entre as indicadas a seguir:

NENHUMA FUNÇÃO DEFINIDA

LÂMPADA INTERNA (NENHUMA
RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO
LIGADA)
RESISTÊNCIA DE AQUECIMENTO
SUP. E INF.

RESISTÊNCIA DO GRILL RESISTÊNCIA DE

RESISTÊNCIA DO GRILL +
VENTILAÇÃO

RESISTÊNCIA DE
AQUECIMENTO INF. +
VENTILAÇÃO

AQUECIMENTO VENTILADA

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q

Instruções para o utilizador

LÂMPADA PILOTO LARANJA

Indica a fase de aquecimento. Quando se apaga, significa
que dentro do forno foi alcançada a temperatura definida com
o botão do termóstato. Durante a cozedura, esta lâmpada
acende-se e apaga-se, a indicar que a temperatura dentro do
forno é mantida constante.

BOTÃO DO TERMÓSTATO

Serve para seleccionar a temperatura mais adequada para os
alimentos a cozer. A escolha é feita rodando o botão no
sentido dos ponteiros do relógio até ao valor desejado,
compreendido entre 50° e 250°C. A regulação é progressiva
e, portanto, todos os valores intermédios entre as cifras
podem ser utilizados.

4. UTILIZAÇÃO DO FORNO

Durante a cozedura, não cubra o fundo do forno com folhas de papel
alumínio e não apoie sobre ele panelas ou tabuleiros para evitar
provocar danos na camada de esmalte. Se quiser utilizar papel para
forno, ponha-o numa posição que não atrapalhe a circulação do ar
quente no interior do forno.

A porta do forno deve ficar fechada durante a cozedura.

4.1 Advertências e sugestões gerais

Ao utilizar o forno pela primeira vez, é
conveniente aquecê-lo à máxima temperatura
(250ºC) durante um tempo suficiente para

ueimar os eventuais resíduos oleosos de
fabrico.
Quando a porta do forno é aberta, as
resistências de aquecimento e a ventoinha
desactivam-se.
Se for necessário mexer nos alimentos que se
encontram no forno, deverá deixar a porta
aberta o menos tempo possível para evitar que
a temperatura dentro do forno se abaixe,
prejudicando assim o bom sucesso do
cozinhado.

4.2 Lâmpadas de iluminação interna

As lâmpadas de iluminação interna acendem-se rodando o botão do
termóstato.

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Instruções para o utilizador

4.3 Descongelação

BOTÃO DO TEMPORIZADOR
NA POSIÇÃO MANUAL

SELECTOR DAS FUNÇÕES

BOTÃO DO TERMÓSTATO

O movimento do ar à temperatura ambiente provoca uma rápida

descongelação dos alimentos. Isso garante que os produtos congelados
ou tirados de um congelador normal possam ser descongelados
rapidamente sem modificar o seu sabor nem o seu aspecto.

4.4 Pré-aquecimento

Antes de cozer os alimentos, é preciso pré-aquecer o forno à
temperatura desejada durante pelo menos 15 minutos.

O forno aquece-se. O acendimento da lâmpada piloto laranja indica a

O forno aquece-se. O acendimento da lâmpada piloto laranja indica a

4.5 Cozedura manual

BOTÃO DO TEMPORIZADOR
NA POSIÇÃO MANUAL

BOTÃO DO TERMÓSTATO
À ESCOLHA ENTRE 50° E 250°C

Ex.

fase de aquecimento. A lâmpada piloto apaga-se quando a temperatura
definida é alcançada. O acender-se e apagar-se da lâmpada piloto
laranja indica que a temperatura é mantida constante.

4.6 Cozedura com o temporizador

BOTÃO DO TEMPORIZADOR
NUMA POSIÇÃO ENTRE 5' E 60'

BOTÃO DO TERMÓSTATO
À ESCOLHA ENTRE 50° E 250°C

fase de aquecimento. A lâmpada piloto apaga-se quando a temperatura
definida é alcançada. O acender-se e apagar-se da lâmpada piloto
laranja indica que a temperatura é mantida constante. Decorrido o
tempo de cozedura, o forno desliga-se automaticamente, a lâmpada
piloto verde acende-se e entra em função um aviso acústico durante
alguns segundos; para o desligar, recoloque o botão do termóstato na
posição 0.

Ex.

Ex.

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Instruções para o utilizador

5. LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Importante:

não dirija jactos de água directamente contra o forno; evite o uso de
pistolas de lavar a pressão.

Antes de efectuar qualquer operação, é preciso desligar a
alimentação eléctrica do forno.

5.1 Limpeza do aço inoxidável

Para manter o aço inoxidável em bom estado de conservação é
necessário limpá-lo com regularidade no final da utilização, tendo o
cuidado de o deixar arrefecer previamente.

Para a limpeza e conservação das superfícies de aço inoxidável, utilize
sempre e unicamente produtos específicos que não contenham
abrasivos ou substâncias ácidas à base de cloro.
Modo de emprego: deite o produto num pano húmido e passe-o sobre a
superfície a limpar. Passe depois tudo muito bem por água e seque com
um pano macio ou com pele de camurça.

Evite absolutamente usar esfregões metálicos e raspadores
cortantes para não danificar as superfícies do aparelho.
Utilize os produtos normais para aço, não abrasivos, servindo­se eventualmente de utensílios de madeira ou de plástico.
Passe depois tudo muito bem por água e seque com um pano
macio ou com pele de camurça.

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Instruções para o utilizador

5.2 Limpeza do interior do forno

Para manter o forno em bom estado de conservação é necessário
limpá-lo com regularidade no final da utilização, depois de arrefecer.
Extraia do forno todas as partes que podem ser removidas.
Remova as guias laterais levantando-as pela frente; liberte-as do furo
traseiro e extraia-as.

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• Limpe as grelhas do forno e as guias laterais com água quente e

detergentes não abrasivos, passe depois por água e seque.

• Limpe as paredes interiores do forno com um pano macio embebido

previamente numa solução de amoníaco, passe depois por água e
seque. Se após esta operação verificar que há manchas ou sujidade
resistente, coloque um pano húmido embebido em amoníaco no
fundo do forno e feche a porta. Decorridas algumas horas, lave o
forno com água quente e detergente líquido, passe por água e
seque.

5.3 Vidro da porta

Aconselhamos mantê-lo sempre bem limpo. Use papel absorvente de
cozinha. Para sujidade mais resistente, lave com uma esponja húmida e
detergente normal.

Instruções para o utilizador

6. MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA

O forno necessita de pequenas intervenções periódicas de manutenção
ou da substituição de elementos sujeitos a desgaste, nomeadamente,
juntas de vedação, lâmpadas, etc. Damos a seguir instruções específicas
para levar a cabo cada um destes tipos de intervenção.

Antes de efectuar qualquer operação, é preciso desligar a
alimentação eléctrica do forno.

6.1 Substituição da lâmpada de iluminação

Desmonte a cobertura de protecção A
levantando-a com uma chave de fenda. Substitua
a lâmpada B por outra similar. Monte de novo a
cobertura de protecção A.

Use unicamente lâmpadas próprias para forno (T 300 °C).

6.2 Desmontagem da porta

Abra a porta completamente e insira os
pinos (fornecidos) nos furos pelo lado de
dentro. Feche a porta a um ângulo de
cerca de 45°, levante-a e extraia-a da sua
sede. Para voltar a montar, encaixe as
dobradiças nas ranhuras próprias, deixe a
porta apoiar em baixo e extraia os pinos.

6.3 Junta de vedação da porta do forno

A junta de vedação da porta do forno pode ser
desmontada para permitir uma melhor limpeza do forno.
Antes de tirar a junta de vedação é necessário proceder à
desmontagem da porta do forno seguindo as instruções
anteriores. Depois da porta desmontada, levante as
linguetas existentes nos cantos tal como se mostra na
figura.

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