Indice
1. ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO______________ 59
2. INSTALACIÓN DEL HORNO _______________________________ 61
3. DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS __________________________ 63
4. USO DEL HORNO _______________________________________ 64
5. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO_____________________________ 66
6. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO ______________________ 68
INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan a un técnico
especializado qujen deberá llevar a cabo la instalación, la puesta a
punto y buen funcionamiento del aparato.
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO: indican los consejos de uso, la
descripción de los mandos y las correctas operaciones de limpieza y
mantenimiento del aparato.
58
Presentación
1. ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO
ESTE MANUAL CONSTITUYE UNA PARTE INTEGRANTE DEL HORNO. ES
CONVENIENTE CONSERVARLO EN BUEN ESTADO Y TENERLO AL
ALCANCE DE LA MANO DURANTE TODO EL CICLO DE VIDA DEL HORNO.
SE ACONSEJA UNA ATENTA LECTURA DE ESTE MANUAL Y DE TODAS LAS
INDICACIONES EN ÉL CONTENIDAS ANTES DE PROCEDER A UTILIZAR EL
HORNO. LA INSTALACIÓN DEBERÁ SER REALIZADA POR PERSONAL
CUALIFICADO, SIGUIENDO LAS NORMAS VIGENTES. ESTE HORNO ESTÁ
PREVISTO PARA UN EMPLEO DE TIPO PROFESIONAL, CONFORME A LAS
NORMAS VIGENTES. EL HORNO HA SIDO FABRICADO PARA LA SIGUIENTE
FUNCIÓN: COCCIÓN Y CALENTAMIENTO DE ALIMENTOS. CUALQUIER
OTRO USO SE CONSIDERA INADECUADO.
EL FABRICANTE DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR
UTILIZACIÓN INDEBIDA.
NO DEJAR LOS RESTOS DEL EMBALAJE SIN CUSTODIA POR LA VIVIENDA.
SEPARAR LOS DISTINTOS MATERIALES DESECHABLES PROVENIENTES
DEL EMBALAJE Y ENTREGARLOS AL CENTRO DE RECOGIDA
DIFERENCIADA MÁS PRÓXIMO.
ES OBLIGATORIO EFECTUAR LA CONEXIÓN A TIERRA SEGÚN LAS
MODALIDADES REFERIDAS EN LAS NORMAS DE SEGURIDAD DE LA
INSTALACIÓN ELÉCTRICA.
EN CASO DE REALIZARSE LA CONEXION A LA RED ELECTRICA A TRAVES
DEL TOMACORRIENTE Y DEL ENCHUFE, AMBOS DEBERAN SER DEL
MISMO TIPO Y SERAN CONECTADOS AL CABLE DE ALIMENTACION DE
ACUERDO A LAS NORMAS VIGENTES.
LA TOMA DEL APARATO EMPOTRADO DEBE QUEDAR EN POSICIÓN
ACCESIBLE.
NO DESENCHUFAR NUNCA TIRANDO DEL CABLE.
NO OBSTRUIR LAS ABERTURAS DE VENTILACIÓN O DE ELIMINACIÓN DEL
CALOR.
INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE LA INSTALACIÓN, EFECTUAR UN BREVE
CONTROL FUNCIONAL DEL HORNO SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES
ESPECIFICADAS MÁS ADELANTE. EN CASO DE FALTA DE
FUNCIONAMIENTO, DESCONECTAR EL APARATO DE LA RED ELÉCTRICA Y
ACUDIR AL CENTRO DE ASISTENCIA TÉCNICA MÁS CERCANO.
NO INTENTAR EFECTUAR JAMÁS LA REPARACIÓN DEL APARATO.
CADA VEZ QUE FINALICE EL USO DEL HORNO, VERIFICAR QUE LOS
MANDOS ESTÉN EN POSICIÓN 0 (APAGADO).
59
Presentación
NO INTRODUCIR NUNCA OBJETOS INFLAMABLES EN EL HORNO: SI ÉSTE
FUESE ACCIDENTALMENTE ENCENDIDO SE PODRÍA GENERAR UN
INCENDIO.
LA PLACA DE IDENTIFICACIÓN CON LOS DATOS TÉCNICOS, EL NÚMERO
DE MATRÍCULA Y LA MARCA ESTÁ VISIBLEMENTE UBICADA EN LA PARTE
POSTERIOR DEL HORNO.
LA PLACA NUNCA SE DEBE EXTRAER.
EL APARATO ESTÁ DESTINADO AL USO PROFESIONAL POR PERSONAS
CUALIFICADAS. NO PERMITIR A LOS NIÑOS ACERCARSE A ÉL O USARLO
COMO OBJETO DE JUEGO.
ANTES DEL USO ES NECESARIO LAVAR LAS BANDEJAS CON
DETERGENTE ESPECIAL PARA VAJILLAS (NO USAR PRODUCTOS
ABRASIVOS)
ESTE APARATO CUMPLE CON LA DIRECTIVA EUROPEA 2002/96/CE SOBRE
APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS IDENTIFICADA COMO
(RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS).
LA DIRECTIVA PROPORCIONA EL MARCO GENERAL VÁLIDO EN TODO EL
ÁMBITO DE LA UNIÓN EUROPEA PARA LA RETIRADA Y LA REUTILIZACIÓN
DE LOS RESIDUOS DE LOS APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS.
ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO EL APARATO ES OBLIGATORIO
QUITAR TODAS LAS ETIQUETAS Y PELICULAS PROTECTORAS
PRESENTES INTERNA O EXTERNAMENTE EN EL APARATO MISMO.
Por daños causados a personas o cosas, por culpa de la no observacion
de las recomendaciones anteriores u otras, por el mal uso incluso de
una parte sola del horno y por la utilización de piezas no originales: el
fabricante declina toda responsabilidad.
60
Instrucciones para el instalador
2. INSTALACIÓN DEL HORNO
El horno va instalado sobre un plano de trabajo horizontal en posición
libre. La distancia con relación a la pared posterior debe permitir un
acceso fácil al tablero de bornes para efectuar la conexión del cable de
alimentación.
El aparato debe ser instalado por un técnico especializado y siguiendo
las normas en vigentes.
Mantener una distancia de al menos 5 cm respecto de eventuales
paredes laterales y trasera.
2.1 Conexión eléctrica
Asegurarse que el voltaje y la capacidad de la línea de alimentación
correspondan con las características indicadas en la placa que se
encuentra en la parte posterior del horno. Esta placa nunca deberá ser
extraida.
El horno está provisto de un cable
de tres polos H07RN-F para un
funcionamiento a 220-240V∼.
Para funcionamientos a 380-
415V2N∼ o 380-415V3N∼, se
requiere sustituir el cable de
alimentación y modificar la
conexión en el tablero de bornes al
que se accede sacando la
portezuela ubicada en la parte
posterior del horno.
El cable suministrado es tripolar 3 x 4 mm
tipo H07RN-F.
Para funcionamientos a 380-415V2N∼ o 380-
415V3N∼, se requiere proceder a la
sustitución del cable por uno de tipo
H07RN-F.
La sección de los alambres del nuevo cable
no deberá ser inferior a 2.5-1.5 mm2 (4 x 2.5
mm2 - 5 x 1.5 mm2), teniendo presente que
la extremidad del horno a ser conectada
deberá tener el alambre a tierra (amarilloverde) más largo, por lo menos de 20 mm.
2
61
Instrucciones para el instalador
En caso de realizarse la conexión a la red eléctrica a través del
tomacorriente y del enchufe, dicha conexión deberá ser completada con
un enchufe tripolar de capacidad adecuada (25A), o bien, para un
funcionamiento de 380-415V2N∼ o 380-415V3N∼, un enchufe pentapolar
(16A). El enchufe y el tomacorriente deberán ser del mismo tipo
(conforme a las normas en vigor). Verificar que la línea de alimentación
esté provista de una adecuada puesta a tierra. Evitar el uso de
reducciones, adaptadores o derivadores.
Si el aparato ha sido conectado a la red eléctrica de forma permanente,
es necesario prever que sobre la línea de alimentación se encuentre
instalado un dispositivo de interrupción omnipolar cuya distancia de
abertura de los contactos sea igual o superior a 3 mm, el cual deberá
ser ubicado en una posición que resulte cercana al aparato mismo y de
fácil alcance.
2.1.1 Termostato de seguridad
El horno está dotado de un dispositivo de seguridad que interviene en
caso de un mal funcionamiento grave. Para restablecer la seguridad se
requiere solicitar el servicio de asistencia técnica.
El fabricante se exime de toda responsabilidad por daños
ocasionados a personas y cosas, causados por la no observacion de las
indicaciones antes mencionadas o derivados de la manipulación de por
lo menos una parte del horno.
2.2 Nivelación
Nivelar el horno al suelo mediante las cuatro patitas regulables. Para
efectuar la regulación aflojar la contratuerca y destornillar la patita. El
desplazamiento del tornillo de regulación es de 10 mm.
2.3 Tubo de descarga del vapor
En la parte posterior del horno se
encuentra un tubo de descarga del vapor
producido en la fase de cocción. Este
debe dejarse libre de cualquier
impedimento. Evitar su aplastamiento.
62
Instrucciones para el usuario
3. DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS
Todos los mandos y los controles
del horno están reunidos en los
paneles laterales.
Permite seleccionar la cocción manual o el cuenta - minutos
con apagado automático del horno al final de la cocción.
Para el control manual del tiempo de cocción, hacer girar el
MANDO TEMPORIZADOR
mando en sentido anti-horario hasta el símbolo .
Para programar la duración de la cocción, hacer girar el
mando en sentido horario. Los números de 5 a 60
corresponden a los primeros minutos. La regulación es
progresiva y pueden ser utilizadas las posiciones intermedias
entre las cifras indicadas. Al final de la cocción el mando
regresa automáticamente a la posición 0, el horno se apaga y
entra en función un timbre. El apagado del timbre ocurre
automáticamente después de 20 segundos.
Este piloto permanecerá apagado cuando el horno esté en
LAMPARA PILOTO VERDE
posición de descanso (todos los mandos en 0) y se
encenderá cuando el mando conmutador esté posicionado a
la altura de una función cualquiera.
Girar el mando en uno de los dos sentidos para elegir una de
MANDO SELECTOR FUNCIONES
las siguientes funciones:
NINGUNA FUNCIÓN PROGRAMADA
LAMPARA HORNO (NINGÚN
ELEMENTO INSERTADO)
ELEMENTO GRILL ANCHO +
VENTILACIÓN
ELEMENTO CALENTADOR
SUPERIOR E INFERIOR
ELEMENTO GRILL ELEMENTO CALENTADOR
ELEMENTO CALENTADOR
INFERIOR
+ VENTILACIÓN
VENTILADO
63
Instrucciones para el usuario
Indica la fase de calentamiento. Su apagado señala que en el
interior del horno se ha alcanzado la temperatura programada
con el mando termostato. Durante la cocción, el encendido y
LAMPARA PILOTO ANARANJADO
el apagado de esta mirilla indica el mantenimiento constante
de la temperatura en el interior del horno.
Permite seleccionar la temperatura de cocción más idónea
MANDO TERMOSTATO
para los alimentos que serán cocidos. La elección se efectúa
haciendo girar el mando en sentido horario hasta el valor
deseado comprendido entre 50° y 250°C. La regulación es
progresiva; por lo tanto todos los valores intermedios entre las
cifras puedes ser utilizados.
4. USO DEL HORNO
Durante la cocción, se recomienda no cubrir el fondo del horno con
papel de aluminio y no apoyar ollas o bandejas para que no se deteriore
la capa de esmalte. En caso de que se desee utilizar papel de horno,
éste se deberá colocar de manera que no impida la circulación del aire
caliente dentro del horno.
Durante la cocción, la puerta del horno debe estar cerrada.
4.1 Advertencias y consejos generales
Al utilizar el horno por primera ver, es oportuno
calentarlo a su máxima temperatura (250°C)
por un tiempo suficiente como para quemar
eventuales residuos oleosos de fabricación.
Cuando se abre la puerta del horno, los
elementos calefactores y el ventilador se
desactivan.
Si hay necesidad de realizar intervenciones en
los alimentos, es necesario tratar de dejar la
puerta abierta el menor tiempo posible, para así
evitar que la temperatura en el interior del
horno disminuya a tal punto que perjudique el
buen resultado de la cocción.
4.2 Lámpara de iluminación interna
Las lámparas de iluminación interna se encienden haciendo girar el
mando del termostato.
64
Instrucciones para el usuario
4.3 Descongelamiento
MANDO TEMPORIZADOR
EN POSICIÓN MANUAL
SELECTOR FUNCIONES
MANDO TERMOSTATO
El movimiento del aire a temperatura ambiente provoca un
descongelamiento rápido de los alimentos. Esto garantiza a los
productos congelados, o provenientes de un freezer normal, un
descongelamiento rápido sin modificar el gusto o aspecto de los
mismos.
4.4 Pre-calefacción
Antes de efectuar las cocciones, proceder a calentar el horno hasta que
éste alcance la temperatura deseada por lo menos por 15 minutos.
4.5 Cocción manual
MANDO TEMPORIZADOR
EN POSICIÓN MANUAL
MANDO TERMOSTATO
DE SELECCIÓN ENTRE 50° Y 250°C
Es.
El horno calienta. El encendido de la luz anaranjada indica la
calefacción. El apagado de la luz señala que se ha alcanzado la
temperatura programada. El encendido y el apagado de la luz
anaranjada indica el mantenimiento constante de la temperatura.
4.6 Cocción con el temporizador
MANDO TEMPORIZADOR
EN UNA POSICIÓN ENTRE 5' Y 60'
MANDO TERMOSTATO
DE SELECCIÓN ENTRE 50° Y 250°C
Es.
Es.
El horno calienta. El encendido de la luz anaranjada indica la fase de
calefacción. El apagado de la luz señala que se ha alcanzado la
temperatura programada. El encendido y el apagado de la luz
anaranjada indica el mantenimiento constante de la temperatura. Al
final de la cocción el horno se apaga automáticamente, la luz verde se
ilumina y entra en función por algunos segundos un timbre; para
apagarlo se deberá llevar el mando del termostato a la posición 0.
65
Instrucciones para el usuario
5. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Importante:
No dirigir chorros de agua directamente contra el horno; evitar el uso de
mangueras de presión.
Antes de cada intervención es necesario desconectar la
alimentación eléctrica del horno.
5.1 Limpieza del acero inoxidable
Para una buena conservación del acero inoxidable es necesario efectuar
una limpieza regular al final de la jornada, una vez este frio el horno.
Para limpiar y conservar las superficies de acero inoxidable, usar
siempre y únicamente productos específicos que no contengan
elementos abrasivos ne sustancias ácidas a base de cloro.
Modo de uso: vaciar el producto sobre un paño húmedo y pasarlo
sobre la superficie, enjuagar abundantemente y secar con un trapo
suave o con una piel de gamo.
No utilizar nunca esponjas metálicas o rasquetas para no
perjudicar las superficies y, en su caso, utensilios de madera o
material plástico.
Enjuagar esmeradamente y secar con un trapo suave o con
una piel de ante.
66
Instrucciones para el usuario
5.2 Limpieza del interior del horno
Para una buena conservación del horno es necesario proceder a
limpiarlo regularmente al término de la jornada, despues de haberlo
dejado enfriar. Extraer todas las partes moubles.
Sacar las guías laterales levantándolas de la parte anterior; deslizarlas
del orificio posterior y extraerlas.
• Limpiar las rejillas del horno y las guías laterales con agua caliente y
detergentes no abrasivos, enjuagar y secar.
• Limpiar las paredes internas del horno con un paño suave embebido
en una solución de amoníaco, enjuagar y secar. Si aún quedasen
manchas o salpicaduras, poner en el fondo del horno un paño
húmedo embebido en amoníaco, enjuagar y secar.
5.3 Vidrio de la puerta
Se recomienda mantenerlo siempre bien limpio. Utilizar papel absorbente
de cocina, en caso de suciedad persistente, lavar con una esponja
húmeda y detergente común.
67
Instrucciones para el usuario
6. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO
Periódicamente el horno necesita de pequeñas intervenciones de
mantenimiento y la sustitución de partes sujetas a uso, como son
guarniciones, lamparas, etc. A continuación se suministra las
instrucciones específicas para cada intervención de este tipo.
Antes de cada intervención es necesario desconectar la
alimentación eléctrica del horno.
6.1 Sustitución de la lámpara de iluminación
Sacar la cubierta de protección A haciendo
palanca con un destornillador. Sustituir la
lámpara B por otra similar. Reponer la cubierta
de protección A.
Utilizar únicamente lámparas para horno (T300°C).
6.2 Desmontaje de la puerta
Abrir la puerta por completo e introducir
los pernos (suministrados) en los agujeros
por la parte interna. Cerrar la puerta
formando un ángulo de aproximadamente
45°, elevarla y extraerla. Para reinstalar la
puerta, introducir las bisagras en las
respectivas ranuras, apoyar hacia abajo la
puerta y extraer los pernos.
6.3 Guarnición porta horno
Para una buena limpieza del horno, la junta de goma de la
puerta es desmontable. Antes de proceder a la extraccion
de la guarnición, es necesario desmontar la puerta del
horno de la forma anteriormente descrita. Con la puerta ya
desmontada, elevar las lengüetas colocadas en los
ángulos, como se muestra en la figura.
68
Loading...