Smeg ALFA144XE1 User manual [PL]

Spis treści

1 Ostrzeżenia 4

1.1 Jak czytać instrukcje obsługi 4

1.2 Instrukcja obsługi 4

1.3 Przeznaczenie urządzenia 4

1.4 Ogólne zalecenia dotyczące bezpieczeństwa 4

1.5 Odpowiedzialność producenta 5

1.6 Tabliczka znamionowa 5

1.7 Utylizacja 5

2 Opis 6

2.1 Opis ogólny 6

2.2 Panel sterowania 7

2.3 Pozostałe części 7

3 Użytkowanie 8

3.1 Ostrzeżenia 8

3.2 Pierwsze użycie 9

3.3 Użytkowanie pieca 10

4 Czyszczenie i konserwacja 16

4.1 Ostrzeżenia 16

4.2 Czyszczenie powierzchni 16

4.3 Codzienne czyszczenie 16

4.4 Plamy z żywności lub resztki 16

4.5 Demontaż drzwiczek 16

4.6 Czyszczenie szklanych drzwiczek 17

4.7 Demontaż szybek wewnętrznych 17

4.8 Czyszczenie wnętrza pieca 18

4.9 Konserwacja nadzwyczajna 19

4.10 Jeżeli urządzenie nie działa 20

5 Montaż 21

5.1 Podłączenie elektryczne 21

5.2 Podłączenie hydrauliczne 22

5.3 Ustawienie 23

Zalecamy Państwu uważne przeczytanie niniejszej instrukcji, ponieważ zawiera ona wskazówki, dzięki którym możliwe będzie zachowanie estetyki i funkcjonalności zakupionego urządzenia.

Dodatkowe informacje o produkcie dostępne na stronie: www.smegfoodservice.com

Ostrzeżenia

1 Ostrzeżenia

1.1 Jak czytać instrukcje obsługi

W instrukcji zastosowano następujące symbole ułatwiające czytanie:

Ostrzeżenia

Ogólne informacje dotyczące instrukcji, bezpieczeństwa i końcowej utylizacji.

Opis

Opis urządzenia i akcesoriów.

Użytkowanie

Informacje o użytkowaniu urządzenia i akcesoriów, porady dotyczące przyrządzania potraw.

Czyszczenie i konserwacja

Informacje dotyczące prawidłowego czyszczenia i konserwacji urządzenia.

Montaż

Informacje dla wykwalifikowanego technika: montaż, uruchomienie i próba techniczna.

Ostrzeżenia dotyczące bezpieczeństwa

Informacja

Porada

1. Sekwencja instrukcji obsługi.

• Pojedyncza instrukcja użytkowania.

1.2 Instrukcja obsługi

Niniejsza instrukcja stanowi integralną część urządzenia i powinna być przechowywana w całości oraz w zasięgu ręki użytkownika przez cały okres eksploatacji urządzenia.

1.3 Przeznaczenie urządzenia

Urządzenie jest przeznaczone do przygotowywania posiłków w warunkach profesjonalnych. Każde inne użycie jest nieprawidłowe.

Urządzenie nie może być używane przez osoby (w tym dzieci) o ograniczonych zdolnościach psychofizycznych lub nieposiadające odpowiedniego doświadczenia lub wiedzy chyba, że będzie się to odbywać pod kontrolą osób dorosłych odpowiedzialnych za ich bezpieczeństwo.

1.4 Ogólne zalecenia dotyczące bezpieczeństwa

Dla Państwa bezpieczeństwa oraz, aby nie uszkodzić urządzenia należy zawsze przestrzegać podanych dalej ogólnych zasad bezpieczeństwa. Ogólnie

• Montaż i naprawy powinny być

wykonywane przez wykwalifikowany personel zgodnie z obowiązującymi przepisami.

• Przed użyciem urządzenia należy

uważnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

• Nie wprowadzać zmian na urządzeniu.

• Nigdy nie należy próbować naprawiać

urządzenia samodzielnie lub bez pomocy wykwalifikowanego specjalisty.

• Jeśli przewód zasilania elektrycznego jest

uszkodzony, należy natychmiast skontaktować się z serwisem technicznym, który dokona jego wymiany.

Ostrzeżenia

Informacje na temat omawianego urządzenia

• Nie zatykać otworów, szczelin wentylacyjnych i odprowadzających ciepło.

• Nie wkładać ostro zakończonych metalowych przedmiotów (sztućce lub przyrządy) do szczelin.

• Nie opierać się ani nie siadać na otwartych drzwiczkach.

• Sprawdzić, czy w drzwiczkach nie ma zaklinowanych przedmiotów.

• W żadnym razie nie używać urządzenia do ogrzewania pomieszczeń.

1.5 Odpowiedzialność producenta

Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody osobowe lub rzeczowe powstałe w wyniku:

• użycia urządzenia w sposób niezgodny z przeznaczeniem,

• nieprzestrzegania zaleceń zawartych w instrukcji użytkowania,

• naruszenia chociaż jednej części urządzenia,

• używania nieoryginalnych części zamiennych.

1.6 Tabliczka znamionowa

Tabliczka znamionowa zawiera dane techniczne, numer seryjny i oznaczenie. Nie wolno zdejmować tabliczki znamionowej.

1.7 Utylizacja

Urządzenie należy poddać utylizacji oddzielnie od innych

odpadów (dyrektywy 2002/95/WE, 2002/96/WE, 2003/108/WE). Urządzenie nie zawiera substancji w ilości niebezpiecznej dla zdrowia i środowiska, zgodnie z obowiązującymi dyrektywami europejskimi.

Aby dokonać utylizacji urządzenia należy:

• Zdjąć drzwiczki pozostawić akcesoria (ruszty i brytfanny) na pozycji użytkowania, aby dzieci nie mogły zostać uwięzione wewnątrz.

• Odłączyć przewód zasilania elektrycznego i usunąć go razem z wtyczką.

Napięcie elektryczne

Niebezpieczeństwo porażenia prądem

• Odłączyć główne zasilanie elektryczne.

• Odłączyć przewód zasilający od instalacji elektrycznej.

• Powierzyć urządzenie odpowiednim centrom selektywnej zbiórki odpadów elektrycznych i elektronicznych lub oddać sprzedawcy w momencie zakupu podobnego urządzenia.

Opakowanie urządzenia zostało wykonane z materiałów, które nie zanieczyszczają środowiska i nadają się do recyklingu.

• Materiały z opakowania należy oddać do odpowiednich punktów selektywnej zbiórki odpadów.

Opakowania z tworzyw sztucznych

Niebezpieczeństwo uduszenia się

• Nie pozostawiać opakowania i jego elementów bez nadzoru.

• Dzieci nie powinny bawić się plastikowymi torebkami z opakowania.

2 Opis

2.1 Opis ogólny

Opis

Model podstawowy

1 Panel sterowania 2 Lampka 3 Uszczelka 4 Drzwiczki 5 Wentylator

Model z grzałką grilla i systemem nawilżania

6 Prowadnice na ruszty/blachę 7 Przewód doprowadzający wodę 8 Grzałka grilla

Poziom prowadnicy

2.2 Panel sterowania

Model podstawowy / Model z grzałką grilla i systemem nawilżania

Opis

Przycisk START (1)

Uruchamia pieczenie lub cykl szybkiego chłodzenia po jego zakończeniu. W modelu z nawilżaniem uruchamia ponadto cykl nawilżania ręcznego.

Przycisk STOP (2)

Kończy pieczenie w dowolnym momencie.

Wyświetlacz (3)

Wyświetla wybrany program i odpowiadające mu parametry pieczenia.

Pokrętło wyboru programów (4)

Wybiera program pieczenia i zmienia ustawione parametry, takie jak temperatura i czas.

2.3 Pozostałe części

Poziomy

Urządzenie posiada poziomy do umieszczania na nich blach i rusztów na różnych wysokościach. Wysokości ustala się od dołu do góry (patrz 2.1 Opis ogólny).

Wentylacja wewnętrzna

Obracające się przeciwnie wentylatory, po otwarciu drzwiczek, automatycznie się wyłączają. Ich funkcjonowanie zostaje wznowione po zamknięciu drzwiczek.

Oświetlenie wewnętrzne

Oświetlenie wewnętrzne pieca włącza się po otwarciu drzwiczek (w zależności od modelu) lub po wybraniu dowolnej funkcji.

Termostat bezpieczeństwa

Urządzenie jest wyposażone w urządzenie bezpieczeństwa interweniujące w przypadku nieprawidłowego funkcjonowania. W celu aktywacji zabezpieczenia należy użyć przycisku znajdującego się na tylnej części urządzenia.

Po interwencji termostatu bezpieczeństwa, w celu sprawdzenia ewentualnej nieprawidłowości natychmiast skontaktować się z serwisem technicznym.

Użytkowanie

3 Użytkowanie

3.1 Ostrzeżenia

Wysoka temperatura wewnątrz urządzenia podczas użytkowania

Niebezpieczeństwo poparzeń

• Podczas pieczenia drzwiczki powinny być zamknięte.

• Podczas przekręcania żywności należy chronić ręce zakładając rękawice termiczne.

• Nie dotykać elementów grzejnych wewnątrz urządzenia.

• Nie wlewać wody na bardzo gorące blachy.

• Nie pozwolić, aby dzieci zbliżały się do urządzenia podczas pieczenia.

• Podczas sprawdzania potrawy lub pod koniec pieczenia otworzyć drzwiczki na 5 cm na kilka sekund, aby uwolnić parę, a następnie otworzyć je zupełnie.

Wysoka temperatura wewnątrz urządzenia podczas użytkowania

Niebezpieczeństwo pożaru lub wybuchu

• Nie rozpylać produktów w sprayu w pobliżu urządzenia.

• Nie używać materiałów łatwopalnych w pobliżu urządzenia.

• Nie używać naczyń stołowych lub plastikowych pojemników do przyrządzania potraw.

• Nie wkładać do pieca potraw w zamkniętych puszkach lub pojemnikach.

• Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas pieczenia potraw, które mogą wydzielać tłuszcz lub olej.

• Wyjąć z komory wszystkie blachy i ruszty, które nie są używane podczas pieczenia.

Niedozwolone użycie

Ryzyko uszkodzenia emaliowanych powierzchni

• Nie przykrywać dna komory urządzenia folią aluminiową lub cynfolią.

• W przypadku przygotowywania potrawy w papierze do pieczenia, należy umieścić go tak, aby nie zakłócał cyrkulacji gorącego powietrza wewnątrz urządzenia.

• Nie kłaść garnków lub blach bezpośrednio na dnie komory pieczenia.

• Nie wlewać wody na bardzo gorące blachy.

Użytkowanie

Niedozwolone użycie

Ryzyko uszkodzenia urządzenia

• Przy pieczeniu z nawilżaniem woda nie powinna mieć twardości wyższej niż 10-11°F. Używać wody uzdatnionej za pomocą odpowiedniej instalacji oczyszczania/zmiękczania.

3.2 Pierwsze użycie

1. Usunąć ewentualną folię ochronną znajdującą się na zewnątrz lub wewnątrz urządzenia lub akcesoriów.

2. Usunąć ewentualne etykiety (za wyjątkiem tabliczki z danymi technicznymi) z akcesoriów i komory pieczenia.

3. Wyjąć i umyć wszystkie akcesoria (jeśli są) z urządzenia (patrz 4 Czyszczenie i konserwacja).

4. Rozgrzać pusty piec do maksymalnej temperatury, aby usunąć ewentualne pozostałości fabryczne.

Ustawienie mocy

Moc należy ustawić przy pierwszym podłączeniu elektrycznym pieca. Ustawiona wartość zostanie zapisana i automatycznie zastosowana przy kolejnych włączeniach pieca.

Po podłączeniu urządzenia do zasilania elektrycznego, zostanie wyświetlona migająca maksymalna pobierana moc.

Jeżeli parametr został ustawiony wcześniej i konieczna jest jego zmiana, przytrzymać przez 3 sekundy pokrętło w stanie OFF.

1. Przekręcić pokrętło na / , aby wybrać maksymalną pobieraną moc.

Możliwe do wyboru wartości mocy w podłączeniu trójfazowym

8,3 kW ; 5,5 kW ; 3,0 w podłączeniu jedno- i

dwufazowym 5,5 kW ; 3,0 kW

2. Wcisnąć pokrętło, aby potwierdzić.

Użytkowanie

3.3 Użytkowanie pieca

Piec został zaprojektowany do maksymalnego obciążenia 12 kg.

Podczas pieczenia, jeśli konieczne jest otwarcie drzwiczek urządzenia, pieczenie zostaje przerywane i wyświetla się napis

oraz rozlega się sygnał

dźwiękowy. Po zamknięciu drzwiczek urządzenie ponownie rozpoczyna proces pieczenia.

Wybór programów

Urządzenie umożliwia wybór 40 programów pieczenia, takich jak:

• 38 programów edytowalnych i zapisywanych wedle uznania użytkownika.

• 1 program nagrzewania wstępnego z opóźnionym startem P39.

• 1 program ręczny P40.

Model podstawowy:

• P01:P38 funkcje z termoobiegiem.

Model z grillem i systemem nawilżania:

• P01:P28 funkcje z termoobiegiem

• P29:P33 funkcje grilla

• P34:P38 funkcje grilla z obiegiem powietrza

Opcje z nawilżaniem (tylko w niektórych modelach)

Dla programów z termoobiegiem (za wyjątkiem P39) można ustawić 3 różne poziomy nawilżania. Każdemu poziomowi odpowiada czas przerwy między jednym nawilżaniem, a drugim.

Tryby nawilżania:

• H0 brak nawilżania

• H1 (małe) 8’ przerwa

• H2 (średnie) 5’ przerwa

• H3 (duże) 2’ przerwa

Cykl nawilżania rozpoczyna się 2 minuty po rozpoczęciu fazy pieczenia, aby umożliwić pełne ustabilizowanie się temperatury wewnątrz urządzenia.

Aby ręcznie nawilżyć wnętrze podczas pieczenia, przytrzymać wciśnięty przycisk

Wcisnąć przycisk przez maksymalnie 3 sekundy

jednorazowo.

+ 16 hidden pages