Smeg ALFA144XE1 User manual [SV]

Innehåll

1 Anvisningar 172

1.1 Hur man läser bruksanvisningen 172

1.2 Denna bruksanvisning 172

1.3 Apparatens syfte 172

1.4 Allmänna säkerhetsanvisningar 172

1.5 Tillverkarens ansvar 173

1.6 Identifikationsdekal 173

1.7 Bortskaffande 173

2 Beskrivning 174

2.1 Allmän beskrivning 174

2.2 Kontrollpanel 175

2.3 Andra delar 175

3 Användning 176

3.1 Anvisningar 176

3.2 Första användningstillfället 177

3.3 Användning av ugnen 178

4 Rengöring och underhåll 184

4.1 Anvisningar 184

4.2 Rengöring av ytorna 184

4.3 Vanlig daglig rengöring 184

4.4 Matstänk eller rester 184

4.5 Demontering av luckan 184

4.6 Rengöring av luckans glas 185

4.7 Demontering av de invändiga glasen 185

4.8 Rengöring av ugnens insida 186

4.9 Särskilt underhåll 187

4.10 Om apparaten inte fungerar 189

5 Installation 190

5.1 Elektrisk anslutning 190

5.2 Hydraulisk anslutning 191

5.3 Placering 192

Vi rekommenderar dig att noga läsa denna bruksanvisning som innehåller all den information som behövs för att bevara apparatens utseende och funktion.

För mer information om produkten: www.smegfoodservice.com

171

Anvisningar

1 Anvisningar

1.1 Hur man läser bruksanvisningen

Följande läsanvisningar gäller för denna bruksanvisning:

Anvisningar

Allmän information om bruksanvisningar, säkerhet och bortskaffande.

Beskrivning

Beskrivning av apparaten och dess tillbehör.

Användning

Information om användningen av apparaten och dess tillbehör, råd om tillagning.

Rengöring och underhåll

Information om korrekt rengöring och underhåll av apparaten.

Installation

Information riktad till kvalificerade tekniker gällande installation, idrifttagning och provkörning.

Säkerhetsanvisningar

Information

Råd

1.2 Denna bruksanvisning

Denna bruksanvisning utgör en del av apparaten och ska förvaras i sin helhet och alltid finnas inom räckhåll under hela apparatens livstid.

1.3 Apparatens syfte

Denna apparat är avsedd att användas för tillagning av livsmedel i yrkesmiljö. All annan användning är olämplig.

Denna apparat får inte användas av personer (inklusive barn) med nedsatt fysisk eller mental förmåga, eller med bristfällig erfarenhet av användning av elektriska apparater, såvida de inte övervakas eller instrueras av vuxna som ansvarar för deras säkerhet.

1.4 Allmänna säkerhetsanvisningar

För din egen säkerhet och för att inte skada apparaten ska du alltid uppmärksamma de allmänna säkerhetsföreskrifter som anges nedan. I allmänhet:

• Installation och servicearbete ska utföras av behörig personal i enlighet med gällande lagstiftning.

• Innan man använder apparaten ska man noga läsa denna bruksanvisning.

• Gör inte några ändringar på apparaten.

• Försök aldrig reparera apparaten själv eller utan att anlita en kvalificerad tekniker.

• Om nätkabeln skadas ska man omedelbart kontakta den tekniska supporten som i sin tur sörjer för att kabeln byts ut.

1. Serie anvisningar

• Enskild anvisning

172

Anvisningar

Vad gäller denna apparat

• Täck inte över öppningar, ventilationsspringor eller värmespridningsspringor.

• För inte in spetsiga metallföremål (bestick eller verktyg) i apparatens springor.

• Se till att inte luta dig mot eller sitta på luckan när den är öppen.

• Se noga till att inga föremål fastnar i ugnsluckan.

• Använd under inga omständigheter apparaten för uppvärmning av rum.

1.5 Tillverkarens ansvar

Tillverkaren avsäger sig allt ansvar för skador på personer eller föremål som orsakats av:

• annan användning av apparaten än den avsedda;

• ett nonchalerande av föreskrifterna i bruksanvisningen;

• en felaktig användning av hela eller en del av apparaten;

• användning av reservdelar som inte är i original.

1.6 Identifikationsdekal

På identifikationsdekalen finner man tekniska data, serienummer och märkning. Identifikationsdekalen får aldrig avlägsnas.

Inför bortskaffande av apparaten:

• Avlägsna luckorna och lämna tillbehören (galler och plåtar) i användningsposition för att undvika att barn stänger in sig i apparaten.

• Kapa av elkabeln och avlägsna den tillsammans med kontakten.

Elektrisk spänning

Fara för elektrisk stöt

• Inaktivera den allmänna elektriska tillförseln.

• Koppla ur elkabeln ur elsystemet.

• En apparat som inte längre används ska lämnas in till lämpliga återvinningsstationer för insamling av elektriskt och elektroniskt avfall, alternativt ska den återlämnas till återförsäljaren vid köp av en motsvarande apparat, i förhållandet ett till ett.

Vid tillverkning av apparatens emballage används återvinningsbara och icke förorenande material.

• Lämna in emballagen till lämpliga stationer för separat insamling.

Plastemballage

Fara för kvävning

1.7 Bortskaffande

Denna apparat ska hanteras separat från annat avfall (direktiv

2002/95/EG, 2002/96/EG och 2003/108/EG). Denna apparat innehåller inte ämnen i sådana mängder att de kan anses farliga för hälsa eller miljö, i överensstämmelse med gällande europeiska föreskrifter.

• Lämna inte emballaget eller delar av det utom synhåll.

• Låt inte barn leka med plastpåsarna som ingår i emballaget.

173

2 Beskrivning

2.1 Allmän beskrivning

Beskrivning

Grundmodell

1 Kontrollpanel 2 Lampa 3 Tätning 4 Lucka 5 Ugnsfläkt

174

Modell med grillelement och fuktningssystem

6 Stödramar för galler/plåtar 7 Rör för vattentillförsel 8 Grillelement

Stödramens fals

2.2 Kontrollpanel

Grundmodell/modell med grillelement och fuktningssystem

Beskrivning

Knappen START (1)

Starta tillagningen eller en snabb nedkylning vid dess avslut. Starta manuell fuktning på modeller med ångfunktion.

Knappen STOP (2)

Avsluta tillagningen när som helst

Display (3)

Visar det program som valts och tillhörande tillagningsvärden.

Vred för programval (4)

Val av tillagningsprogram och ändring av inställda värden som temperatur och tid.

2.3 Andra delar

Positioneringsfalsar

Apparaten har falsar för placering av plåtar och galler på olika höjd. Isättningshöjderna avses nerifrån och upp (se 2.1 Allmän beskrivning).

Intern ventilation

Inre belysning

Den inre ugnsbelysningen tänds när man öppnar luckan (beroende på modell) eller väljer någon av ugnens funktioner.

Termostatskydd

Ugnen är utrustad med ett skydd som ingriper vid felfunktion. Använd knappen på baksidan för att återställa skyddet.

Kontakta genast teknisk service när termostatskyddet aktiverats för att kontrollera om det finns några fel.

De roterande fläktarna vid luckans öppning stängs av automatiskt och startas sedan igen när luckan stängs.

175

Användning

3 Användning

3.1 Anvisningar

Hög temperatur inne i ugnen vid användning

Fara för brännskada

• Håll ugnsluckan stängd under tillagning.

• Skydda händerna med grillvantar när du flyttar mat inne i ugnen.

• Rör inte vid värmeelementen inne i ugnen.

• Häll inte vatten direkt på varma plåtar.

• Låt inte barn närma sig ugnen när den är igång.

• När man ska röra om i maten eller när tillagningen avslutats ska man först öppna luckan 5 centimeter och hålla den i det läget i ett par sekunder, och låta ångan avdunsta, innan man öppnar luckan helt.

Hög temperatur inne i ugnen vid användning

Fara för brand eller explosion

• Spruta inte med sprayprodukter i närheten av ugnen.

• Se till att inte använda eller lämna kvar brännbart material i närheten av ugnen.

• Använd inte kärl eller behållare i plast vid tillagning av mat.

• Placera inte förslutna burkar eller kärl i ugnen.

• Lämna inte apparaten oövervakad under tillagning som kan frigöra fetter eller oljor.

• Ta ut alla plåtar och galler som inte används vid tillagningen ur ugnen.

Felaktig användning

Risk för skador på emaljerade ytor

• Täck inte över ugnens botten med aluminiumfolie eller stanniolark.

• Om du vill använda bakplåtspapper o.s.v. ska det placeras så att det inte blockerar varmluftscirkulationen inne i ugnen.

• Placera inte kastruller eller plåtar direkt på ugnens botten.

• Häll inte vatten direkt på varma plåtar.

176

Användning

Felaktig användning

Risk för skador på apparaten

• Vid tillagning med fuktning är det viktigt att vattnet inte har en hårdhet på över 10-11°F. Använd vatten som behandlats med ett lämpligt system för renande/mjukgörande.

3.2 Första användningstillfället

1. Avlägsna eventuell skyddsfilm från apparatens insida och utsida samt från tillbehören.

2. Avlägsna eventuella etiketter (förutom dekalen med tekniska data) från tillbehören och ugnen.

3. Ta ut och rengör alla eventuella tillbehör (se 4 Rengöring och underhåll).

4. Värm upp den tomma ugnen till maximal temperatur för att avlägsna eventuella restprodukter från tillverkningen.

Inställning av effekt

Effekten ska ställas in när man först ansluter apparaten till elnätet. Det värde som ställts in lagras och används automatiskt följande gånger man startar om ugnen.

När man anslutit apparaten till elnätet blinkar värdet för maximal förbrukad energi.

Om man ställt in värdet tidigare och behöver ändra det ska man hålla vredet intryckt i minst 3 sekunder, i läge OFF.

1. Vrid vredet till / för att välja maximal förbrukad energi.

Effektvärden som kan väljas vid trefasig anslutning

8,3 kW ; 5,5 kW ; 3,0 enfasig/tvåfasig anslutning 5,5 kW ; 3,0 kW.

2. Tryck in vredet för att bekräfta.

177

Användning

3.3 Användning av ugnen

Ugnen har utformats för en maximal belastning på 12 kg.

Om man under tiden en tillagning pågår behöver öppna apparatens lucka avbryts tillagningen och

texten visas samtidigt som en ljudsignal hörs. När man

stänger luckan igen fortsätter tillagningen.

Programval

Med denna apparat kan man välja mellan 40 tillagningsprogram varav:

• 38 program som kan ändras och lagras enligt användarens preferenser.

• 1 program för föruppvärmning med fördröjd start: P39.

• 1 manuellt program: P40.

Grundmodell:

• P01:P38 funktioner med varmluft.

Modell med grill och fuktningssystem

• P01:P28 funktioner med varmluft

• P29:P33 funktioner med grill

• P34:P38 funktioner med grill med fläkt

Fuktningsfunktion (endast på vissa modeller)

Vad gäller varmluftsprogam (undantaget P39) kan man ställa in 3 olika grader av fuktning. Varje nivå motsvarar en viss paustid mellan en fuktning och nästa.

Fuktningsläge:

• H0 ingen fuktning

• H1 (låg) 8 min paus

• H2 (mellan) 5 min paus

• H3 (hög) 2 min paus

Fuktningsfunktionen startar 2 minuter efter att tillagningen startat; detta för att ugnens temperatur ska hinna stabilisera sig helt.

För att manuellt fukta utrymmet när en tillagning pågår trycker man på knappen

Tryck in knappen max 3 sekunder per gång.

178

+ 16 hidden pages