Smeg ALFA143XM User Manual [it]

Sommario

1 Avvertenze 4

1.1 Come leggere il manuale d’uso 4

1.2 Questo manuale d’uso 4

1.3 Scopo dell’apparecchio 4

1.4 Avvertenze generali di sicurezza 4

1.5 Responsabilità del produttore 5

1.6 Targhetta di identificazione 5

1.7 Smaltimento 5

2 Descrizione 6

2.1 Descrizione generale 6

2.2 Pannello comandi 7

2.3 Altre parti 8

3 Uso 9

3.1 Avvertenze 9

3.2 Primo utilizzo 10

3.3 Uso del forno 10

3.4 Modalità di cottura 11

4 Pulizia e manutenzione 12

4.1 Avvertenze 12

4.2 Pulizia delle superfici 12

4.3 Pulizia ordinaria giornaliera 12

4.4 Macchie di cibo o residui 12

4.5 Smontaggio della porta 12

4.6 Pulizia dei vetri porta 13

4.7 Smontaggio dei vetri interni 13

4.8 Pulizia all’interno del forno 14

4.9 Manutenzione straordinaria 15

4.10 Se l’apparecchio non funziona 16

5 Installazione 17

5.1 Collegamento elettrico 17

5.2 Collegamento idraulico 18

5.3 Posizionamento 19

IT

Consigliamo di leggere attentamente questo manuale, che riporta tutte le indicazioni per
mantenere inalterate le qualità estetiche e funzionali dell’apparecchio acquistato.

Per ulteriori informazioni sul prodotto: www.smegfoodservice.com

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Avvertenze

1 Avvertenze

1.1 Come leggere il manuale d’uso

Questo manuale d’uso utilizza le seguenti
convenzioni di lettura:

Avvertenze

Informazioni generali su questo
manuale d’uso, di sicurezza e per
lo smaltimento finale.

Descrizione

Descrizione dell’apparecchio e
degli accessori.

Uso

Informazioni sull’uso
dell’apparecchio e degli accessori,
consigli di cottura.

Pulizia e manutenzione

Informazioni per la corretta pulizia
e manutenzione dell’apparecchio.

Installazione

Informazioni per il tecnico
qualificato: installazione, messa in
servizio e collaudo.

Avvertenza di sicurezza

Informazione

Suggerimento

1.2 Questo manuale d’uso

Questo manuale d’uso costituisce parte
integrante dell’apparecchio e deve essere
conservato integro e a portata di mano
dell’utente per tutto il ciclo di vita
dell’apparecchio.

1.3 Scopo dell’apparecchio

Questo apparecchio è destinato alla
cottura di alimenti in ambiente
professionale. Ogni altro uso è improprio.

L’uso di questo apparecchio non è
consentito a persone (incluso i bambini)
dalle ridotte capacità fisiche e mentali o
carenti di esperienza nell’uso di
apparecchiature elettriche, a meno che non
siano supervisionati o istruiti da persone
adulte e responsabili per la loro sicurezza.

1.4 Avvertenze generali di sicurezza

Per la vostra sicurezza e per evitare danni
all’apparecchio, osservare sempre le
avvertenze generali di sicurezza riportate
di seguito. In generale

• Far eseguire l’installazione e gli interventi
di assistenza da personale qualificato
nel rispetto delle norme vigenti.

• Prima di usare l’apparecchio leggere
attentamente questo manuale d’uso.

• Non modificare l’apparecchio.

• Non tentare mai di riparare
l’apparecchio da soli o senza
l’intervento di un tecnico qualificato.

• Se il cavo di alimentazione elettrica è
danneggiato, contattare subito il servizio
di assistenza tecnica che provvederà a
sostituire il cavo.

1. Sequenza di istruzioni d’uso.

• Istruzione d’uso singola.

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Avvertenze

Per questo apparecchio

• Non ostruire le aperture, le fessure di
ventilazione e di smaltimento del calore.

• Non inserire oggetti metallici appuntiti
(posate o utensili) nelle feritoie.

• Non appoggiarsi o sedersi sulla porta
aperta.

• Controllare che non rimangano
incastrati oggetti nelle porte.

• Non usare in nessun caso l’apparecchio
per riscaldare l’ambiente.

1.5 Responsabilità del produttore

Il costruttore declina ogni responsabilità per
danni subiti da persone e cose causati da:

• uso dell’apparecchio diverso da quello
previsto,

• inosservanza delle prescrizioni del
manuale d’uso,

• manomissione anche di una singola
parte dell’apparecchio,

• utilizzo di ricambi non originali.

1.6 Targhetta di identificazione

La targhetta di identificazione riporta i dati
tecnici, il numero di matricola e la
marcatura. La targhetta di identificazione
non deve mai essere rimossa.

1.7 Smaltimento

Questo apparecchio deve essere
smaltito separatamente dagli altri

rifiuti (direttive 2002/95/CE,
2002/96/CE, 2003/108/CE). Questo
apparecchio non contiene sostanze in
quantità tali da essere ritenute pericolose
per la salute e l’ambiente, in conformità alle
attuali direttive europee.

Per smaltire l’apparecchio:

• Togliere le porte e lasciare gli accessori

(griglie e teglie) nelle posizioni di
utilizzo, per evitare che i bambini
possano rinchiudersi all’interno.

• Tagliare il cavo di alimentazione
elettrica e rimuovere il cavo assieme alla
spina.

Tensione elettrica

Pericolo di folgorazione

• Disattivare l’alimentazione elettrica
generale.

• Staccare il cavo di alimentazione
elettrica dall’impianto elettrico.

• Conferire l’apparecchio agli idonei
centri di raccolta differenziata dei rifiuti
elettrici ed elettronici, oppure
riconsegnare l’apparecchio al
rivenditore al momento dell’acquisto di
una apparecchiatura equivalente, in
ragione di uno ad uno.

Si precisa che per l’imballaggio
dell’apparecchio vengono utilizzati
materiali non inquinanti e riciclabili.

• Conferire i materiali dell’imballaggio
agli idonei centri di raccolta
differenziata.

Imballi di plastica

Pericolo di soffocamento

• Non lasciare incustodito l’imballaggio o
parti di esso.

• Non permettere che bambini giochino
con i sacchetti di plastica
dell’imballaggio.

IT

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2 Descrizione

2.1 Descrizione generale

Descrizione

Modello base

1 Pannello comandi
2 Lampada
3 Guarnizione
4 Porta
5 Ventola forno

6

Modello con resistenza grill e sistema di umidificazione

6 Telai supporto griglie/teglia
7 Tubo immissione acqua
8 Resistenza grill

Ripiano del telaio

2.2 Pannello comandi

Modello con resistenza grill e sistema di umidificazione

Descrizione

IT

Modello base

Manopola funzione/temperatura (1)

Tramite questa manopola è possibile
selezionare la temperatura di cottura.

Ruotare la manopola in senso orario sul
valore desiderato compreso fra il minimo e
il massimo. Solo su alcuni modelli è

possibile attivare la funzione grill

Lampada spia termostato (2)

Quando fissa indica che il forno si sta
scaldando per raggiungere la temperatura
impostata. A temperatura raggiunta,
l’accensione e lo spegnimento indicano il
mantenimento costante della temperatura.

Tasto FAST (3)

Regola la potenza massima assorbita, se
premuto l’apparecchio assorbirà 6,7 kW
(potenza massima), se non premuto 4,5
kW (potenza minima).

.

Lampada spia temporizzatore (4)

Lo spegnimento indica l’inizio della cottura
temporizzata. L’accensione indica che la
cottura temporizzata è terminata.

Manopola temporizzatore (5)

Tramite questa manopola è possibile
selezionare la cottura manuale o
temporizzata. Ruotare la manopola sul

simbolo
numeri per selezionare i minuti di cottura.

Terminato il conteggio la manopola si
troverà automaticamente sulla posizione di
“0”, il forno si spegne ed entra in funzione
un avvisatore acustico ad indicare il termine
della cottura.

per la cottura manuale, o sui

7

Descrizione

Pulsante umidificazione (6)

Premendo questo pulsante si attiva
l’erogazione di vapore, quest’ultima rimane

attiva fino a che non si rilascia il pulsante.

Il vapore verrà erogato se
all’interno del forno sarà presente
una temperatura adeguata,
posizionare la manopola
temperatura al di sopra dei
150°C.

2.3 Altre parti

Ripiani di posizionamento

L’apparecchio dispone di ripiani per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze. Le altezze d’inserimento sono da
intendersi dal basso verso l’alto (vedi 2.1
Descrizione generale).

Ventilazione interna

Termostato sicurezza

L’apparecchio è dotato di un dispositivo di
sicurezza che interviene in caso di
malfunzionamento. Per il riarmo della
sicurezza occorre agire sul pulsante posto
sul retro.

Contattare prontamente il servizio
di assistenza tecnica dopo
l’intervento del termostato
sicurezza per la verifica di un
eventuale guasto.

La ventola o le ventole controrotanti
all’apertura della porta si disattivano
automaticamente per poi riprendere il loro
funzionamento alla chiusura.

Illuminazione interna

L’illuminazione interna del forno entra in
funzione aprendo la porta (a seconda dei
modelli) oppure quando viene selezionata
una funzione qualsiasi.

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