Smeg ALFA135XB, RFT644, ALFA135BV, ALFA135X, ALFA135XV User Manual

Index

1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION___________ 36

2. INSTALLATION DU FOUR _______________________________________ 38

3. DESCRIPTION DES COMMANDES________________________________ 41

4. UTILISATION DU FOUR_________________________________________ 42

5. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ____________________________________ 44

6. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE__________________________________ 46

7. INSTRUCTIONS ADDITIVES POUR FOUR A VAPEUR ____________________ 47

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR: elles sont destinées au
technicien qualifié qui doit effectuer l'installation, la mise en service et
le contrôle fonctionnel de l'appareil.

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR: elles contiennent les conseils
d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes
de nettoyage et d'entretien de l'appareil.

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Présentation

1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET
L'UTILISATION

CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL FAUT LE
CONSERVER EN BON ÉTAT ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT
LE CYCLE DE VIE DU FOUR. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE
ATTENTIVEMENT CE MANUEL ET TOUTES LES INDICATIONS QUI Y
FIGURENT AVANT D'UTILISER LE FOUR. L'INSTALLATION DEVRA
ÊTRE EFFECTUÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ ET DANS LE
RESPECT DES NORMES EN VIGUEUR. CET FOUR EST PRÉVU
POUR UN EMPLOI DE TYPE PROFESSIONNEL, ET EST CONFORME
AUX NORMES EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST CONÇU POUR
EFFECTUER LA FONCTION SUIVANTE: CUISSON ET
RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS; TOUTE AUTRE UTILISATION DOIT
ÊTRE CONSIDÉRÉE COMME IMPROPRE.

LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS
D'UTILISATIONS AUTRES QUE CELLES INDIQUÉES DANS LE
PRÉSENT MANUEL.

NE PAS LAISSER LES DÉCHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE
MILIEU DOMESTIQUE. SÉPARER LES DIFFÉRENTS MATÉRIAUX
PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE DE
COLLECTE LE PLUS PROCHE.

LE BRANCHEMENT À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES
MODALITÉS PRÉVUES PAR LES NORMES DE SÉCURITÉ DES
ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES.

EN CAS DE BRANCHEMENT AU SECTEUR AU MOYEN D’UNE
PRISE ET D’UNE FICHE, CELLES-CI DEVRONT ETRE DU MEME
TYPE ET DEVRONT ETRE RELIEES AU CORDON D’ALIMENTATION
CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR.

NE JAMAIS DÉBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.

NE PAS OBSTRUER LES OUVERTURES DE VENTILATION OU
D'ÉLIMINATION DE LA CHALEUR.

APRES L'INSTALLATION, CONTROLER L'APPAREIL SUIVANT LES
INSTRUCTIONS INDIQUÉES CI-APRES. EN CAS DE NON
FONCTIONNEMENT, DÉBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE
SERVICE APRES-VENTE LE PLUS PROCHE. NE JAMAIS CHERCHER
DE RÉPARER L'APPAREIL.

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Présentation

AU TERME DE CHAQUE UTILISATION DU FOUR, VÉRIFIER QUE
LES BOUTONS DE COMMANDE SE TROUVENT EN POSITION 0
(ÉTEINT).

NE JAMAIS INTRODUIRE D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE
FOUR: SI, PAR HASARD, IL ÉTAIT ALLUMÉ, IL POURRAIT SE
DÉCLENCHER UN INCENDIE.

PENDANT L’UTILISATION L'APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD.
POUT TOUTE OPERATION, IL EST CONSEILLE DE METTRE DES
GANTS THERMIQUES.

LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES
TÉCHNIQUES, LE NUMÉRO DE SÉRIE ET LE MARQUAGE, EST
APPOSÉE DE FAÇON VISIBLE À L'ARRIÈRE DE L'APPAREIL.

LA PLAQUE NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.

L'APPAREIL EST DESTINÉ À L'UTILISATION PROFESSIONNEL DE
PERSONNES FORMÉES. NE PAS PERMETTRE À DES ENFANTS DE

S'APPROCHER OU D'EN FAIRE UN OBJET DE JEU.

IL FAUT LAVER LES PLATS AVANT DE S’EN SERVIR AVEC UN
DETERSIF SPECIAL VAISSELLE (NE PAS UTILISER DE PRODUITS
ABRASIFS)

LE FOUR EST DIMENSIONNE POUR UNE CHARGE MAXIMUM DE 7
KG.

LES APPAREILS QUI NE SONT PLUS UTILISÉS DEVRONT ÊTRE
REMIS À UN CENTRE DE COLLECTE.

Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages
subis par personnes et choses, causés par le non respect des
prescriptions susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une
seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces de rechange pas
d'origine.

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Instructions pour l'installateur

2. INSTALLATION DU FOUR

Le four doit être installé sur un plan de travail horizontal en pose libre. La
distance par rapport au mur doit permettre un accès facile à la boîte à
bornes pour effectuer le branchement du cordon d’alimentation.
L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et conformément
aux normes en vigueur.

2.1 Branchement électrique

S'assurer que la tension et la capacité de la ligne d'alimentation
correspondent aux caractéristiques indiquées sur la plaque située à
l'arrière du four. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.

Le four est doté d'un variateur de
puissance pour en adapter l'absorption
en fonction du courant disponible dans
le lieu d'installation.
La valeur réglée en usine est de
3850W. Il est possible de agrandir
cette valeur en intervenant avec un
tournevis sur le commutateur
accessible à l'arrière du four.

MIN = Puissance minimum (3850W).
MED = Puissance moyenne (4250W).
MAX = Puissance maximum (5500W).

L'arrière de appareil est équipé
d'un bornier. Pour le
branchement électrique, voir le
schéma suivant.
Retirer la protection postérieure
pour accéder au bornier.

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Instructions pour l'installateur

Fonctionnement à 400-415V3N∼:

utiliser un câble à quatre pôles de type
H05RR-F (câble de 5 x 1.5 mm2).

Fonctionnement à 400-415V2N∼:
utiliser un câble à quatre pôles de type
H05RR-F (câble de 4 x 2.5 mm2).

Fonctionnement à 230-240V∼: utiliser
un câble à quatre pôles de type H05RR­F (câble de 3 x 2.5 mm2).

L'extrémité à brancher à l'appareil devra
avoir le fil de mise à terre (jaune-vert)
plus long d'au moins 20 mm.

En cas de branchement au secteur au moyen d’une prise et d’une fiche,
le branchement devra être complété avec une fiche tripolaire de la
capacité appropriée (25A) ou bien, pour le fonctionnement à 400-
415V2N∼ / 400-415V3N∼, avec une fiche à cinq pôles (16A). La fiche et
la prise murale devront être du même type (conformément aux normes
en vigueur). Vérifier que la ligne d'alimentation est dotée d'une mise à
terre appropriée. Éviter l'utilisation d'adaptateurs ou shunts.

Si l’appareil est branché au secteur de façon permanente, il faut prévoir
sur la ligne d’alimentation un dispositif d’interruption omnipolaire, avec
une distance d’ouverture des contacts supérieure ou égale à 3 mm,
situé dans une position facilement accessible et à proximité de l’appareil.

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