Índice
1. ADVERTÊNCIAS PARA SEGURANÇA E PARA A UTILIZAÇÃO __ 106
2. INSTALAÇÃO DO APARELHO ____________________________ 108
3. DESCRIÇÃO DOS COMANDOS ___________________________ 111
4. PLACA DE COZEDURA__________________________________ 118
5. UTILIZAÇÃO DO FORNO ________________________________ 123
6. ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS _____________________________ 125
7. CONSELHOS PARA COZINHAR___________________________ 126
8. LIMPEZA E MANUTENÇÃO ______________________________ 132
9. MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA ________________________ 137
ESTAS INSTRUÇÕES SÃO VÁLIDAS EXCLUSIVAMENTE PARA OS PAÍSES CUJOS
SÍMBOLOS DE IDENTIFICAÇÃO SÃO EXIBIDOS NA CAPA DESTE MANUAL.
INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR: são destinadas ao técnico
qualificado que deve realizar a instalação, a activação e os testes
funcionais do equipamento.
INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR: fornecem os conselhos
necessários para utilizar o aparelho, descrevem os respectivos
comandos e indicam a forma correcta para realizar as operações de
limpeza e manutenção.
105
Apresentação
1. ADVERTÊNCIAS PARA SEGURANÇA E PARA A UTILIZAÇÃO
ESTE MANUAL CONSTITUI PARTE INTEGRANTE DO APARELHO. É
NECESSÁRIO CONSERVAR O MESMO ÍNTEGRO E AO SEU ALCANCE
DURANTE O INTEIRO CICLO DE VIDA DO FOGÃO. LEIA COM MUITA
ATENÇÃO ESTE MANUAL E TODAS AS INSTRUÇÕES EXISTENTES ANTES
DE UTILIZAR O FOGÃO. A INSTALAÇÃO DEVERÁ SER EFECTUADA POR
PESSOAL QUALIFICADO EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS
VIGENTES. ESTE APARELHO DESTINA-SE AO USO DOMÉSTICO, E ESTÁ
EM CONFORMIDADE COM AS DIRECTIVAS CEE ACTUALMENTE EM VIGOR.
O APARELHO FOI CONSTRUÍDO PARA DESEMPENHAR A SEGUINTE
FUNÇÃO: COZINHAR E AQUECER ALIMENTOS; QUALQUER OUTRO TIPO
DE UTILIZAÇÃO É CONSIDERADA INDEVIDA.
O FABRICANTE DECLINA TODA E QUALQUER RESPONSABILIDADE POR
UTILIZAÇÕES DIFERENTES DAS INDICADAS.
NÃO DEIXAR OS RESÍDUOS DA EMBALAGEM SEM VIGILÂNCIA NO
AMBIENTE DOMÉSTICO. SEPARE OS VÁRIOS TIPOS DE MATERIAIS QUE
FORMAM A EMBALAGEM E LEVE-OS AO CENTRO DE RECOLHA
SELECTIVA DO LIXO MAIS PRÓXIMO.
É OBRIGATÓRIO EFECTUAR A LIGAÇÃO À TERRA DE ACORDO COM AS
MODALIDADES PREVISTAS PELAS NORMAS DE SEGURANÇA DA
INSTALAÇÃO ELÉCTRICA.
A FICHA QUE LIGA O CABO DE ALIMENTAÇÃO COM A RESPECTIVA
TOMADA, DEVEM SER DO MESMO TIPO E ESTAR EM CONFORMIDADE
COMA AS NORMAS EM VIGOR.
A TOMADA DEVERÁ FICAR ACESSÍVEL SE O APARELHO FOR DO TIPO
EMBUTIDO.
NUNCA DESLIGUE A FICHA PUXANDO-A PELO CABO.
LOGO APÓS A INSTALAÇÃO EFECTUE UM TESTE BREVE DO APARELHO,
SEGUINDO AS INSTRUÇÕES FORNECIDAS MAIS ADIANTE. SE O
APARELHO NÃO FUNCIONAR, DESLIGUE-O DA REDE ELÉCTRICA E
CONTACTE O CENTRO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA MAIS PRÓXIMO.
NUNCA TENTE REPARAR O APARELHO.
NO FIM DE CADA UTILIZAÇÃO DA PLACA, VERIFIQUE SEMPRE SE OS
BOTÕES DE COMANDO ESTÃO NA POSIÇÃO 0 (APAGADA).
NUNCA INTRODUZA OBJECTOS INFLAMÁVEIS DENTRO DO FORNO: POIS,
NO CASO DE LIGAÇÃO ACIDENTAL, PODERIA PROVOCAR UM INCÊNDIO.
106
Apresentação
A PLACA DE IDENTIFICAÇÃO, COM OS DADOS TÉCNICOS, O NÚMERO DE
SÉRIE E A MARCA, ESTÁ APLICADA DE FORMA VISÍVEL NA ESTUFA.
A PLACA NUNCA DEVE SER REMOVIDA.
ESTE APARELHO NÃO DEVE SER INSTALADO SOBRE PLATAFORMAS
SOBRELEVADAS.
O APARELHO AQUECE MUITO DURANTE O USO. TOME CUIDADO PARA
NÃO TOCAR OS ELEMENTOS DE AQUECIMENTO EXISTENTES NO
INTERIOR DO FORNO
NUNCA APOIE SOBRE A PLACA DE COZEDURA, PANELAS QUE NÃO
POSSUAM UM FUNDO PERFEITAMENTE LISO E REGULAR.
NUNCA UTILIZE A PLACA DE COZEDURA COMO SUPERFÍCIE DE
TRABALHO.
ATENÇÃO: SE FOR VERIFICADA UMA RACHADURA SOBRE A SUPERFÍCIE
DA PLACA VITROCERÂMICA, DESLIGUE O APARELHO DA ALIMENTAÇÃO
ELÉCTRICA E CONTACTE O CENTRO DE ASSISTÊNCIA.
A UTILIZAÇÃO DESTE APARELHO NÃO É PERMITIDA AS PESSOAS
(INCLUINDO AS CRIANÇAS) COM CAPACIDADES FÍSICAS E MENTAIS
REDUZIDAS, OU QUE NÃO POSSUAM EXPERIÊNCIA NA UTILIZAÇÃO DE
APARELHOS ELÉCTRICOS, A NÃO SER QUE SEJAM SUPERVISIONADAS
OU INSTRUÍDAS POR PESSOAS ADULTAS E RESPONSÁVEIS PELA
SEGURANÇA.
ESTE APARELHO DISPÕE DE MARCA DE CONFORMIDADE NOS TERMOS
DA DIRECTIVA EUROPEIA 2002/96/CE RELATIVA AOS RESÍDUOS
ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC
EQUIPMENT – WEEE).
ESTA DIRECTIVA DEFINE AS NORMAS PARA A RECOLHA E RECICLAGEM
DE APARELHOS INUTILIZADOS VÁLIDAS EM TODO O TERRITÓRIO DA
UNIÃO EUROPEIA.
ANTES DE LIGAR O APARELHO, É OBRIGATÓRIO REMOVER TODAS AS
ETIQUETAS APLICADAS E AS PELÍCULAS PROTECTORAS QUE SE
ENCONTREM TANTO NA PARTE INTERNA COMO NA PARTE EXTERNA.
O fabricante declina toda e qualquer responsabilidade por danos
causados a pessoas ou bens, devido a negligência das respectivas
especificações ou devido a adulteração mesmo só de uma pequena
parte do aparelho e utilização de peças sobresselentes não originais.
107
Instruções para o instalador
2. INSTALAÇÃO DO APARELHO
Este aparelho dispõe de protecção contra incêndio (tipo Y) e pode ser
encostado em paredes que superem a altura do balcão.
Com relação às disposições relativas à Compatibilidade
Electromagnética, a placa de cozedura por indução electromagnética
pertence ao Grupo 2 e à Classe B (EN 55011)
2.1 Ligação eléctrica
Verifique se a voltagem e a capacidade da linha de alimentação
correspondem com as características indicadas sobre a placa de
identificação situada no interior da estufa do fogão. Esta placa nunca
deve ser removida.
Equipar o cabo de alimentação do aparelho com um dispositivo de
interrupção omnipolar com distância mínima de abertura entre os
contactos igual ou superior a 3 mm, situado numa posição facilmente
acessível e próxima do aparelho.
Este aparelho possui uma barra de terminais, situada na parte de trás,
que serve para a ligação eléctrica (veja o esquema a seguir). Para o
acesso, remova o cárter posterior.
108
Instruções para o instalador
Funcionamento a 380-415V3N∼: utilize um
cabo pentapolar do tipo H05V2V2-F (cabo
de 5 x 2.5 mm2).
Funcionamento a 380-415V2N∼: utilize um
cabo tetrapolar do tipo H05V2V2-F (cabo de
4 x 4 mm2).
Funcionamento a 220-240V∼ : utilize um
cabo tripolar do tipo H05V2V2-F (cabo de 3
x 6 mm2).
A extremidade a ligar ao aparelho deverá
ter o fio de terra (amarelo verde) pelo
menos 20 mm mais comprido.
O fabricante declina toda e qualquer responsabilidade por danos
causados a pessoas ou bens, devido a negligência das respectivas
especificações ou devido a adulteração mesmo só de uma pequena
parte do aparelho.
2.2 Nivelamento
Nivele o aparelho ao solo através dos quatro pés reguláveis. Para
efectuar a regulação, afrouxe a porca e desaparafuse o pé. O espaço de
regulação do parafuso é de 10 mm.
109
• Coloque o friso sobre a placa fazendo corresponder os furos A com
• Fixe o friso na placa atarraxando os parafusos C.
Instruções para o instalador
2.3 Montagem do friso
os furos B.
110
Instruções para o utilizador
3. DESCRIÇÃO DOS COMANDOS
3.1 O painel frontal
Todos os comandos e controlos do fogão estão reunidos no painel
frontal.
Quando utilizado pela primeira vez após a interrupção de energia
eléctrica, prima por 1 - 2 segundos a tecla central para habilitar o
forno ao cozimento.
DESCRIÇÃO DOS SÍMBOLOS
TERMOSTATO DO FORNO
FUNÇÕES FORNO
ZONA DE COZEDURA
ANTERIOR ESQUERDA
ZONA DE COZEDURA
POSTERIOR ESQUERDA
ZONA DE COZEDURA
CENTRAL
ZONA DE COZEDURA
POSTERIOR DIREITA
ZONA DE COZEDURA
ANTERIOR DIREITA
BOTÃO DO TERMOSTATO
Para escolher a temperatura de cozedura rode o botão
em sentido horário até alcançar o valor desejado,
compreendido entre 50° e 280°C. Durante a fase de
aquecimento a lâmpada indicadora se acende
intermitente.
Assim que atingida a temperatura será assinalado pela
campainha, a lâmpada indicadora passará de
intermitente para fixa sempre acesa
111
Instruções para o utilizador
BOTÃO SELECTOR FUNÇÕES
Rode o botão para seleccionar uma das funções
indicadas a seguir:
FUNÇÃO ECO
ELEMENTO DE
AQUECIMENTO SUPERIOR E
INFERIOR
ELEMENTO GRILL
ELEMENTO GRILL + ESPETO
ROTATIVO
ELEMENTO DE
AQUECIMENTO SUPERIOR E
INFERIOR + VENTILAÇÃO
ELEMENTO GRILL +
VENTILAÇÃO
ELEMENTO DE
AQUECIMENTO INF. +
VENTILAÇÃO
ELEMENTO DE
AQUECIMENTO CIRCULAR
+ VENTILAÇÃO
ELEMENTO DE
AQUECIMENTO CIRCULAR
+ VENTILAÇÃO +
AQUECIMENTO INFERIOR
E SUPERIOR
PIRÓLISE
BOTÃO DOS COMANDOS DA PLACA DE
COZEDURA
Através destes botões é possível controlar as zonas
de cozedura da placa por indução.
Sobre cada botão está indicada a placa controlada.
O desenho ao lado refere-se ao botão da zona de
cozedura posterior esquerda.
Rode para a direita o botão para regular a potência
de funcionamento da placa que vai de um mínimo
de 1 e um máximo de 9.
A potência de funcionamento está indicada no
display posicionado na placa de cozedura.
112
Instruções para o utilizador
Acelerador de aquecimento
Todas as zonas de cozedura dispõe de um acelerador de aquecimento.
Este sistema permite que a placa funcione à máxima potência por um
tempo proporcional à potência seleccionada.
Para activar o acelerador de aquecimento, rode o botão para a
esquerda, seleccione a posição “A” e, depois, largue. A letra “A”
aparecerá no display existente na placa de cozedura.
Neste momento, o utilizador dispõe de 3 segundos para escolher a
posição de aquecimento desejada.
Uma vez regulada a posição entre 1 e 9, “A” e a posição seleccionada
começará a piscar de forma alternada no display.
Durante o funcionamento do acelerador de aquecimento é possível
aumentar a intensidade do aquecimento a qualquer momento. O
período de "plena potência” será, por consequência, modificado.
Se, pelo contrário, a potência for reduzida, rode o botão em sentido antihorário, a opção "A" será automaticamente desactivada.
Função Power
Ao utilizar a função power é possível fazer funcionar, de forma contínua
à máxima potência, qualquer uma das zonas de aquecimento por um
período máximo de 10 minutos. Tal função permite, por exemplo, levar
rapidamente à ebulição uma grande quantidade de água ou de cozinhar
a fogo vivo a carne.
Rode o botão em sentido horário e defina a intensidade de aquecimento
na posição 9, seleccione a posição "P" e, depois, largue. No display da
placa da zona correspondente aparece "P".
Decorridos 10 minutos, a potência diminui automaticamente, volta para
a posição 9 e o "P" desaparece.
A interrupção da função power é ainda possível diminuindo, a qualquer
momento, a intensidade de aquecimento.
Quando seleccionada a opção power numa placa (por ex., a anterior
esquerda), pode ser que a potência absorvida pela segunda placa
(posterior esquerda) fique reduzida para fornecer a máxima energia
disponível à primeira.
Por este mesmo motivo, a função power tem prioridade em relação ao
acelerador de aquecimento.
Se o recipiente for removido da zona de cozedura durante a ligação da
função power, a função se interrompe.
113
Instruções para o utilizador
3.2 Relógio Analógico Electrónico (apenas em alguns modelos)
LISTA DE FUNÇÕES
TECLA CONTADOR DE MINUTOS
TECLA FIM DE COZEDURA
AJUSTE DA HORA E RESET
TECLA DIMINUIR VALOR
TECLA AUMENTAR VALOR
A campainha que irá soar no fim de cada programação é composta de
10 sinais acústicos que se repetirão por 3 vezes em intervalos de cerca
de 1 minuto. Pode ser interrompida a qualquer momento premindo uma
tecla qualquer.
3.2.1 Regulação da hora
Ao utilizar o forno pela primeira vez, ou logo após uma interrupção de
energia eléctrica, o display começa a intermitir com intervalos regulares.
Prima a tecla
para interromper a intermitência do display. Prima
novamente a tecla por 2 segundos; agora é possível iniciar a regulação
da hora actual. Ao premir os botões de variação de valor
ou
obtém-se o aumento ou a diminuição de um minuto por cada simples
pressão. Prima uma das duas teclas de variação do valor até que
apareça a hora actual. Após 5 segundos da última pressão o relógio
iniciará da hora programada.
114
Instruções para o utilizador
3.2.2 Contador de minutos
Esta função não interrompe a cozedura, mas
acciona apenas a campainha.
- Ao premir o botão
o display ilumina-se
mostrando-se como na figura 1.
- Dentro de 5 segundos prima os botões
ou
para definir o temporizador conta minutos. A
cada pressão irá se iluminar ou se apagar um
segmento externo que irá representar 1 minuto
1
de cozedura (na figura 2 é rappresentada 1 hora
e 10 minutos).
- Após 5 segundos desde a última pressão
começará a contagem regressiva no fim da qual
soará a campainha.
- Durante a contagem regressiva é possível
visualizar a hora actual, basta premir uma vez a
tecla
, prima mais uma vez para voltar ao
2
display contaminutos.
No fim da contagem regressiva desligue manualmente o forno rodando
o termostato e o selector de funções para 0.
Não é possível programar um tempo superior a 4 horas.
115
Instruções para o utilizador
3.2.3 Programação
Duração da cozedura: premindo o 2° botão
é possível definir a
duração da cozedura. Antes de definir a programação é necessário
rodar o termostato para a temperatura desejada para a cozedura e o
botão selector de funções em uma posição qualquer. Para definir a
duração da cozedura precisa de proceder da seguinte forma:
- Prima a tecla
; o ponteiro irá se posicionar na
posição 12 e começará a intermitir o símbolo
a lado (Fig. 1).
- Dentro 5 segundos, prima as teclas
para definir a duração da cozedura: a cada
pressão da tecla
corresponde a adição de 1
ou
1
minuto à duração da cozedura e a cada 12
minutos se ilumina um novo segmento interno
(na figura 2 é representada por uma duração de
1 hora).
- Assim que atingida a duração desejada a
cozedura irá iniciar após cerca 5 segundos da
última pressão das teclas
ou .
2
- No display aparecem a hora actual representada
por segmentos fixos, e os minutos restantes
para concluir a cozedura representados pelos
segmentos intermitentes (cada segmento
intermitente indica 12 minutos de cozedura
residual).
- Quando a cozedura chegar ao fim, o
temporizador desactivará os elementos de
aquecimento do forno, entrará em
funcionamento a campainha e os números irão
piscar no mostrador.
- Também é possível colocar a zero a duração
reiniciando o programa definido: Prima a tecla
central
por 2 segundos, até obter o
cancelamento da duração definida e em seguida
proceda ao desligamento manual do forno.
Atenção: não é possível definir durações de cozedura superiores a
12 horas.
116
Instruções para o utilizador
Início da cozedura: é possível, para além de programar a duração de
cozedura, definir também o horário de início da cozedura (com um
atraso máximo de 12 horas em relação à hora actual). Para definir a
hora de início/fim da cozedura, proceda da forma que se segue.
Defina a duração da cozedura como descrito no parágrafo anterior.
- Dentro de 5 segundos desde a última pressão das teclas
prima novamente a tecla
para definir a hora de fim da cozedura.
ou
No display aparecerá o símbolo intermitente junto com a hora
actual e os segmentos internos iluminados que indicam o fim da
cozedura. Com as teclas
e programe a hora de fim da
cozedura.
- Após 5 segundos desde a última pressão, o display irá indicar a
hora actual, a hora de início e de fim da cozedura que serão
representadas pelos segmentos internos iluminados. Enquanto que
a hora actual não coincide com o início da cozedura, os segmentos
no display permanecem fixos; logo que a hora actual atingir a hora
de início prefixada, todos os segmentos internos começarão a
piscar indicando que o forno iniciou a cozedura.
- Quando a cozedura chegar ao fim, o temporizador desactivará os
elementos de aquecimento do forno, entrará em funcionamento a
campainha e os números irão piscar no mostrador.
- Para cancelar o programa definido inteiro, mantenha premido por 2
segundos a tecla central
; se a cozedura já iniciou será
necessário desligar o forno manualmente.
- Na imagem ao lado é apresentado um exemplo
de programação: a hora actual é 7:06, o início
da cozedura está programado para as 8 e o fim
para as 9.
- Quando for 8 horas, os segmentos internos
compreendidos entre as 8 e as 9 começarão a
piscar e o ponteiro das horas permanece fixo.
Atenção: para que o forno comece as cozeduras logo após a
1
programação recém descrita, é necessário que o termostato e o
selector das funções estejam correctamente posicionados na
temperatura e função desejadas.
3.2.4 Luminosidade display reduzida
Para reduzir o consumo de energia em stand-by, é possível, premindo
brevemente a tecla
, programar a luminosidade do display em
modalidade reduzida. Para voltar à luminosidade normal, prima
novamente a tecla
.
117
Instruções para o utilizador
4. PLACA DE COZEDURA
Objectos metálicos tais como talheres ou tampas não devem ser
colocados sobre a superfície da placa de cozedura, pois podem ficar
quentes.
4.1 Zonas de cozedura
O aparelho possui 5 zonas de cozedura com
diâmetros e potências diferentes. A sua
posição está indicada de maneira clara por
círculos e o calor fica delimitado no interior
dos diâmetros traçados no vidro. As 5 zonas
de cozedura são do tipo HIGH-LIGHT e se
acendem após alguns segundos e o
aquecimento é regulável por intermédio do
botão situado no painel frontal, de um mínimo
de a um máximo de.
Sob cada uma das zonas de cozedura encontra-se uma bobina
denominada indutor que é alimentada por um sistema electrónico e que
cria um campo magnético variável. Quando a panela é posicionada
dentro de tal campo magnético, as correntes de alta frequência se
concentram directamente no fundo da panela produzindo o calor
necessário para cozinhar os alimentos.
As 5 lâmpadas situadas na parte anterior entre as zonas de
cozedura acendem quando uma ou mais zonas de
aquecimento excedem os 60°C. As luzes indicadoras
apagam-se quando a temperatura desce abaixo de cerca
Zona número Diâmetro Zona Potência absorvida
Potência total absorvida 9250
dos 60°C.
4.1.1 Potência de funcionamento
Veja a seguir a tabela com os consumos das placas em funcionamento.
1 210 mm
2 145 mm
3 180 mm
4 145 mm
5 210 mm
Funcionamento normal:
Com a função power:
Funcionamento normal:
Com a função power:
Funcionamento normal:
Com a função power:
Funcionamento normal:
Com a função power:
Funcionamento normal:
Com a função power:
2300 W
3200 W
1400 W
1800 W
1850 W
2500 W
1400 W
1800 W
2300 W
3200 W
118
Instruções para o utilizador
Ao utilizar pela primeira vez a placa de cozedura, aqueça-a na
temperatura máxima, o tempo suficiente para queimar os resíduos
oleosos de fabricação, pois poderiam deixar um cheiro desagradável
nos alimentos.
4.1.2 Tipos de panelas
Estes tipos de aparelhos precisam de panelas especiais para poderem
funcionar.
O fundo da panela deve ser de ferro ou aço/ferro para gerar o campo
magnético necessário ao aquecimento.
Não são apropriados recipientes de:
− vidro;
− cerâmica:
− terracota;
− aço, alumínio ou cobre sem fundo magnético;
Para verificar se as panelas são adequadas, basta aproximar um ímã ao
fundo: se este for atraído pela panela, significa que é apropriada para o
cozimento por indução. Não dispondo de um ímã, coloque dentro da
panela uma pequena quantidade de água, apoie a mesma sobre a zona
de cozedura e ligue a placa. Se no display, no lugar da potência, aparece
o símbolo
significa que a panela não é adequada.
As panelas utilizadas para a cozedura devem possuir um diâmetro
mínimo para garantir o correcto funcionamento.
A seguir é apresentada uma tabela com os diâmetros mínimos das
panelas em função da zona de cozedura.
Zona
número
1 140 mm
2 90 mm
3 110 mm
4 90 mm
5 140 mm
Diâmetro mínimo
da panela
Também é possível utilizar panelas
maiores do que as zonas de
cozedura, mas tome cuidado para
que o fundo da panela não entre em
contacto com as demais zonas e
que esteja no centro do perímetro
da zona de cozedura.
119
Instruções para o utilizador
Utilize recipientes projectados especificamente para a cozedura por
indução, com o fundo espesso e totalmente plano, ou então, na sua
ausência, recipientes com o fundo não arredondado (côncavo ou
convexo).
SIM NÃO NÃO
4.1.3 Sinal de presença panelas
Cada zona de cozedura dispõe de um dispositivo de “presença panelas”
que faz iniciar a cozedura somente se sobre a placa estiver presente e
bem colocado, um recipiente de características adequadas.
Se o recipiente não estiver bem posicionado ou não for de material
adequado, e mesmo assim for efectuada uma tentativa de ligar a placa,
no display irá aparecer, depois de algunas segundos da activação da
placa, o símbolo
que assinala o erro.
4.1.4 Calor residual
Cada placa dispõe de um dispositivo que assinala o calor residual. No
display, depois de desligar a placa, pode ser visualizada um “
”
intermitente. Tal sinal indica que essa zona de cozedura ainda está muito
quente. É possível continuar cozinhando os alimentos mesmo com “
intermitente: neste caso prossiga conforme descrito no parágrafo “3”.
”
4.1.5 Bloqueio da placa
Quando não estiver a ser utilizada, a placa pode ser “bloqueada” contra
ligações acidentais por parte das crianças.
Com a placa desligada, rode simultaneamente para a esquerda os
botões das placas 2 e 4 até que apareça no display da potência 5 L, em
seguida, largue os botões.
Para desbloquear, repita a mesma operação: Os displays das placas irão
mostrar o número 0 que indica que o bloqueio das placas foi
desactivado.
120
Instruções para o utilizador
Ligação da ventoinha a baixa velocidade 50° C
Ligação da ventoinha a alta velocidade 60° C
Reversão da ventoinha a baixa velocidade. 55° C
Desligar a ventoinha 45° C
Redução da potência de funcionamento de Power para
9
Redução da potência de um ponto para cada zona de
cozedura
Desligar todas as zonas de cozedura 90° C
Voltar a ligar as zonas de cozedura a potência reduzida 85° C
Funcionamento normal de todas as zonas de cozedura 80° C
Redução da potência de funcionamento de Power para
9
Redução da potência de um ponto 280° C
Desligar a zona de cozedura 300° C
Reposição da potência no valor definido 250° C
4.1.6 Protecção térmica da placa electrónica
O aparelho dispõe de um dispositivo que mede constantemente a
temperatura da placa electrónica.
Se a temperatura ultrapassar determinados valores, o dispositivo irá
activar algumas funções para baixar a temperatura e permitir que a placa
vitrocerâmica continue a funcionar correctamente.
Veja a seguir, a tabela com as operações que se activam
automaticamente e a respectiva temperatura inicial:
Operação
Temperatura de
intervenção
76° C
85° C
Cada operação deste tipo na placa de cozedura será identificada através
da intermitência dos displays de potência.
4.1.7 Protecção térmica da placa vitrocerâmica
Todas as zonas de cozedura possuem um dispositivo que mede
constantemente a temperatura.
Se a temperatura ultrapassar determinados valores, o dispositivo irá
activar algumas funções para baixar a temperatura e permitir que a placa
vitrocerâmica continue a funcionar correctamente.
Veja a seguir, a tabela com as operações que se activam
automaticamente e a respectiva temperatura inicial:
Operação
Temperatura de
intervenção
250° C
121
Instruções para o utilizador
Cada operação deste tipo na placa de cozedura será identificada através
da intermitência dos displays de potência. Se a zona de cozedura se
desligar será visualizado o símbolo
Tome cuidado para não derramar açúcar ou misturas
intermitente.
doces sobre a placa durante a cozedura ou apoiar
materiais ou substâncias que possam derreter (como
plásticos ou folhas de alumínio); se isto acontecer,
para evitar de comprometer o estado da superfície,
desligue imediatamente o aquecimento e limpe com o
raspador fornecido enquanto a placa ainda estiver
quente. Se a placa de vitrocerâmica não for limpa
imediatamente, corre-se o risco que não seja mais
possível remover as incrustações quando a placa
estiver fria.
Importante!
Tome muito cuidado com as crianças pois dificilmente conseguem ver
as lâmpadas indicadoras de calor residual acesas. Após o uso, as zonas
de cozedura permanecem muito quentes durante um certo período de
tempo, mesmo se desligadas. Evite que as crianças coloquem as
mãos.
NNão deixe talheres ou objectos metálicos sobre a placa: poderiam se
aquecer
4.2 Função manter temperatura
O objectivo desta função é manter constante a temperatura do fundo
das panelas em aproximadamente 65°C. Isto permite de manter os
alimentos quentes com um nível energético óptimo, além de os aquecer
delicadamente. A duração máxima da função para manter a temperatura
é de 2 horas.
Esta função está entre [0] e [1] e é indicada pelos símbolos apropriados
nas zonas de cozedura
122
Instruções para o utilizador
5. UTILIZAÇÃO DO FORNO
Antes de utilizar o forno certifique-se que o programador analógico
mostre o símbolo (veja parágrafo "3.2 Relógio Analógico
Electrónico").
Nos modelos que dispõe de temporizador digital é suficiente, na
primeira utilização após uma interrupção de corrente, prima durante 1 /
2 segundos a tecla central para habilitar o forno ao cozimento.
5.1 Advertências e conselhos gerais
Ao utilizar pela primeira vez o forno, aqueça-o na temperatura máxima
(280°C), o tempo suficiente para queimar os resíduos oleosos de
fabricação, pois poderiam deixar um cheiro desagradável nos alimentos.
Quando utilizado pela primeira vez após a interrupção de energia
eléctrica, prima por 1 - 2 segundos a tecla central
forno ao cozimento. Para regular, consulte o parágrafo "3.2 Relógio
Analógico Electrónico”.
Para evitar que o vapor eventualmente contido
no forno incomode, abra a porta em dois tempos:
mantenha-a entreaberta (cerca de 5 cm) durante
4-5 segundos e, em seguida, abra-a
completamente. Se for necessário mexer os
alimentos, deixe a porta aberta o menos tempo
possível para evitar que a temperatura do forno
baixe, prejudicando assim a cozedura.
para habilitar o
5 cm
Durante a cozedura, não cubra o fundo do forno com folhas de papel de
alumínio ou estanho e não coloque panelas ou tabuleiros de modo a
evitar danos na camada de esmalte. Se pretender utilizar papel para
forno, coloque-o numa posição que não atrapalhe a circulação de ar
quente dentro do forno
5.2 Lâmpada do forno
Para acender, rode o selector funções para qualquer uma das posições,
ou então, com o forno desligado, abra a porta do forno.
123
Instruções para o utilizador
5.3 Ventilação de arrefecimento
O aparelho dispõe de um sistema de arrefecimento que começa a
funcionar assim que for seleccionada uma função de cozedura. Isto
também é válido no caso de cozeduras temporizadas.
O funcionamento das ventoinhas provoca um fluxo normal de ar que sai
do friso, pela parte posterior da placa de cozedura e que pode continuar
por mais algum tempo mesmo depois de desligar o forno.
Este sistema de ventilação serve para garantir que a temperatura na
parte externa do aparelho satisfaça os requisitos exigidos pelas normas
em vigor.
5.4 Estufa
Na parte inferior do fogão, por baixo do
forno, encontra-se a gaveta estufa. Para
abrir a estufa basta puxar o lado superior da
respectiva porta.
É expressamente proibido guardar materiais
inflamáveis como panos, papel, etc..., mas
se necessário, somente os acessórios do
aparelho.
Não abra a estufa enquanto o forno estiver aceso e ainda quente. As
temperaturas dentro deste compartimento podem ser muito elevadas.
124
Instruções para o utilizador
6. ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS
O forno dispõe de 4 guias para colocar os
tabuleiros e grelhas em diversas alturas.
Grelha do forno: para assar alimentos em
pratos, tortas de pequena dimensão,
assados ou alimentos que necessitam de
um grelhado subtil.
Grelha para tabuleiro: deve ser apoiada
sobre um tabuleiro para assar alimentos
cuja gordura possa pingar.
Tabuleiro do forno: útil para recolher a
gordura proveniente dos alimentos
colocados sobre a grelha.
Tabuleiro para pastelaria: para assar
tortas, pizzas e doces de forno.
Espeto rotativo: Útil para assar frango,
salsichas, espetinhos e todos os alimentos
que requerem uma cozedura uniforme
sobre toda a superfície.
Suportes do espeto rotativo: para
introduzir nos orifícios do tabuleiro do forno
antes de utilizar o espeto rotativo.
Acessórios a pedido
Através dos Centros de Assistência Autorizados é possível solicitar o
rodapé inferior.
125
Instruções para o utilizador
7. CONSELHOS PARA COZINHAR
Aconselha-se efectuar sempre o pré-aquecimento do forno com a
função ventilada com 30/40°C a mais do que a temperatura necessária
para cozinhar. Esta precaução permite reduzir significativamente os
tempos de cozedura e o consumo de energia, além de permitir um
melhor resultado de cozedura.
A porta do forno deve permanecer fechada durante a cozedura.
7.1 Cozeduras tradicionais
SELECTOR FUNÇÕES
TERMOSTATO A ESCOLHA ENTRE 50 -250°C
Este sistema clássico de cozinhar, em que o calor provém de cima e de
baixo, é adequado para cozer os alimentos num único suporte. É
necessário pré-aquecer o forno até atingir a temperatura predefinida.
Enfornar apenas após a lâmpada indicadora do termostato se apagar.
As carnes muito gordas podem ser introduzidas com o forno ainda frio.
Enfornar a carne congelada directamente sem a descongelar. Como
única precaução, escolha temperaturas mais baixas de cerca 20°C e
tempos de cozedura de cerca de 1/4 mais longos relativamente aos
usados para a carne fresca.
Usar recipientes com o rebordo alto para evitar que
os salpicos sujem as paredes do forno.
126
Instruções para o utilizador
7.2 Cozeduras com ar quente
SELECTOR FUNÇÕES
TERMOSTATO A ESCOLHA ENTRE 50 -250°C
Este sistema é adequado para cozinhar em várias prateleiras, ainda que
alimentos de natureza diferente (peixe, carne, etc.), sem que o gosto e
os cheiros passem de um alimento para outro. A circulação do ar no
forno garante a distribuição uniforme do calor. Não é necessário o pré-
aquecimento.
É possível cozinhar vários pratos desde que a temperatura de cozedura
dos diversos alimentos coincidam.
7.3 Cozinhar com o grill
SELECTOR FUNÇÕES
TERMOSTATO NO MÁXIMO
Permite dourar rapidamente os alimentos. Aconselha-se a colocar o
tabuleiro na guia mais alta. Para cozeduras rápidas e em pequenas
quantidades, introduza a grelha na terceira guia a partir de baixo. Para
tempos de cozedura prolongada e grelhados, insira a grelha nas guias mais
baixas, em função do formato dos alimentos.
Durante a cozedura a porta do forno deve permanecer fechada.
Mantenha a porta fechada durante o processo de cozedura com o
grill. Grelhar com a porta aberta pode danificar permanentemente
o forno e comprometer a segurança durante o funcionamento.
127
Instruções para o utilizador
7.4 Cozinhar com o grill e ar quente
SELECTOR FUNÇÕES
TERMOSTATO DE 50° A 250°C
Permite a distribuição uniforme do calor, com maior penetração nos
alimentos. Os alimentos ficam ligeiramente dourados no exterior, mas o
interior permanece macio.
Durante o processo de cozedura, a porta do forno deve permanecer
fechada e a duração máxima do aquecimento não deve exceder os
60 minutos.
Mantenha a porta fechada durante o processo de cozedura com o
grill. Grelhar com a porta aberta pode danificar permanentemente
o forno e comprometer a segurança durante o funcionamento.
7.5 Descongelação
SELECTOR FUNÇÕES
TERMOSTATO EM POSIÇÃO 0
O movimento do ar, garantido pela ventoinha, descongela mais rápido
os alimentos. O ar em circulação no interior do forno é a temperatura
ambiente.
128
A descongelação em temperatura ambiente tem a vantagem de não
alterar o gosto e o aspecto dos alimentos.
Instruções para o utilizador
7.6 Cozeduras com o espeto rotativo
SELECTOR FUNÇÕES
TERMOSTATO NO MÁXIMO
Prepare a vareta do espeto rotativo com o alimento apertando os parafusos A dos
garfos. Introduza as armações B nos orifícios do tabuleiro F. Posicione a vareta do
espeto rotativo de forma que a polia E siga a parte côncava da armação B no lado
direito. Introduza completamente o tabuleiro no forno até que a ponta da vareta
corresponda com o furo C. A este ponto, por intermédio do movimento basculante
das armações B, faça com que a ponta da vareta do espeto rotativo entre no furo C
de accionamento do motor do espeto rotativo na parede lateral do forno. Deite um
pouco de água no tabuleiro para evitar a formação de fumaça.
Durante a cozedura a porta do forno deve permanecer fechada.
A intermitência regular da lâmpada indicadora do termostato durante a
cozedura é normal, serve para indicar que a temperatura interna do
forno é constante.
ATENÇÃO: as armações B devem ser
montadas como ilustrado na figura ao
lado.
129
Instruções para o utilizador
7.7 Tabelas de cozimento recomendadas
Os tempos de cozimento, especialmente os indicados para a carne,
variam em função da espessura, da qualidade do alimento e do gosto do
consumidor.
POSIÇÃO GUIA
PRIMEIROS PRATOS
LASANHA
MASSA AO FORNO
CARNES
ASSADO DE VITELA
ASSADO DE NOVILHO
ASSADO DE PORCO
FRANGO
PATO
GANSO - PERU
COELHO
PERNA DE CARNEIRO
PEIXE ASSADO 1 - 2 170 - 200 DEPENDENDO
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
DOCES
MERENGUE
MASSA TENRA
ROSCA
SAVOIARD
BRIOCHES
TARTE DE FRUTA
COZEDURAS TRADICIONAIS
A PARTIR DE BAIXO
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
1
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATURA
(°C)
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
50 - 70
170 - 200
165
150
170 - 200
170 - 200
TEMPO
EM MINUTOS (*)
30
40
30 - 40 POR KG.
30 - 40 POR KG.
30 - 40 POR KG.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
15 PER KG.
DAS DIMENSÕES
60 - 90
15 - 20
35 - 45
30 - 50
40 - 45
20 - 30
(*) = COM O FORNO PRÉ-AQUECIDO
POSIÇÃO DA GUIA DE
PRIMEIRO LADO SEGUNDO LADO
COSTELETA DE PORCO
LOMBO DE PORCO
LOMBO DE NOVILHO
ISCAS DE FÍGADO
ESCALOPE DE VITELA
FRANGO CORTADO AO MEIO
SALSICHAS
ALMÔNDEGAS
FILETE DE PEIXE
TORRADAS
COZINHAR COM O GRILL
BAIXO
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
TEMPO EM MINUTOS
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
130
Instruções para o utilizador
POSIÇÃO GUIA
PRIMEIROS PRATOS
LASANHA
MASSA AO FORNO
ARROZ À CREOULA
CARNES
ASSADO DE VITELA
ASSADO DE PORCO
ASSADO DE NOVILHO
LOMBO DE NOVILHO
ASSADO DE CORDEIRO
ROSBIFE
FRANGO ASSADO
PATO ASSADO
PERU ASSADO
COELHO ASSADO
LEBRE ASSADA
POMBO ASSADO
PEIXE 2 - 3 150 - 170 DEPENDENDO DAS
PIZZA 2 - 3 210 - 240 30 - 50
DOCES (PASTELARIA)
ROSCA
TARTE DE FRUTA
PÃO-DE-LÓ
BRIOCHES
STRUDEL
PUDIM COM SAVOIARD
PÃO
TORRADAS
COZINHAR COM AR QUENTE
A PARTIR DE BAIXO
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
TEMPERATURA
(°C)
190 - 210
190 - 210
190 - 220
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
150 - 170
170 - 190
190 - 220
160 - 170
150
160 - 170
190 - 210
220 - 240
TEMPO
EM MINUTOS
20 - 25
25 - 30
20 - 25
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
DIMENSÕES
35 - 45
40 - 50
25 - 35
40 - 60
25 - 35
30 - 40
40
7
131
Instruções para o utilizador
8. LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Não utilize jacto de vapor para limpar o aparelho.
8.1 Limpeza da placa vitrocerâmica
Antes de efectuar qualquer operação, é preciso desligar a
alimentação eléctrica do equipamento.
A placa vitrocerâmica deve ser limpa regularmente, melhor se após
cada utilização, assim que as luzes indicadoras de calor residual
estiverem apagadas.
As manchas claras provocadas pelo uso das panelas
com fundo em alumínio, podem ser removidas com um
pano húmido embebido em vinagre.
No caso em que, após a cozedura, permaneçam
resíduos queimados, remova-os com o raspador
fornecido, lave com água e enxague bem com um
pano limpo. A utilização constante do raspador reduz
notavelmente o emprego de produtos químicos para a
limpeza quotidiana da placa.
Não utilize, em caso algum, detergentes abrasivos ou corrosivos (por
exemplo, produtos em pó, spray para o forno, removedor de manchas e
esfregões metálicos).
8.2 Limpeza do aço inoxidável
8.2.1 Limpeza ordinária diária
Para limpar e conservar as superfícies em aço inoxidável, use sempre e
exclusivamente produtos específicos que não contenham abrasivos ou
substâncias ácidas à base de cloro.
Modo de utilização: aplique o produto sobre um pano húmido e passe
sobre a superfície, enxague cuidadosamente e seque com um pano
macio ou com uma pele de camurça.
8.2.2 Manchas de alimentos ou resíduos
Evite absolutamente a utilização de esfregões metálicos e
raspadores cortantes para não danificar as superfícies.
Utilize os produtos normais para aço, não abrasivos, servindose possivelmente de utensílios de madeira ou de plástico.
Enxague cuidadosamente e seque com um pano macio ou com
a pele de camurça.
Evite deixar secar no forno resíduos de alimentos açucarados
(por ex.: compota). Deixando-os secar por muito tempo, podem
danificar o esmalte que reveste as paredes internas do forno.
132
Instruções para o utilizador
8.3 Limpeza manual do forno
Para uma boa conservação do forno, é necessário limpar o mesmo
regularmente, assim que estiver frio. Extraia todas as peças
desmontáveis. Remova as grelhas laterais levantando-as pela parte
anterior e extraia do respectivo furo posterior.
• NÃO UTILIZE JACTO DE VAPOR PARA LIMPAR O INTERIOR
DO FORNO.
• Limpe as grelhas do forno e as guias laterais com água e
detergentes não abrasivos, enxague e seque.
Para facilitar as operações de limpeza é
possível extrair completamente a gaveta
estufa sob o forno.
Puxe-a completamente para fora e levantea pela parte da frente (como uma gaveta
normal).
8.4 Vidro da porta
Aconselha-se que mantenha o vidro da porta sempre bem limpo. Use
papel absorvente de cozinha; em caso sujidade mais resistente, lave
com uma esponja húmida e detergente normal.
133
Instruções para o utilizador
8.5 PIRÓLISE: Limpeza automática do forno
A pirólise é um procedimento de limpeza automática feito com
temperatura elevada que dissolve a sujidade. Graças a este procedimento
é possível limpar o interior do forno com extrema facilidade.
Durante o primeiro ciclo de limpeza automática é possível que sejam
exalados odores desagradáveis decorrentes da evaporação normal das
substâncias oleosas utilizadas no fabrico do aparelho. Trata-se de um
fenómeno de todo normal que desaparece depois do primeiro ciclo de
limpeza.
Antes de iniciar o ciclo de limpeza automática, certifique-se de que no
forno não estejam presentes alimentos nem resíduos de derrames
abundantes de cozeduras anteriores.
Desligue a placa de cozedura durante a pirólise.
Durante o ciclo de pirólise, um dispositivo de bloqueio da porta impede
qualquer tentativa de abertura.
134
LIMPEZA
Instruções para o utilizador
8.6 Antes de activar o ciclo de limpeza automática do forno
A Pirólise pode ser efectuada a qualquer momento do dia ou da noite
(caso desejar aproveitar a tarifa nocturna reduzida da energia eléctrica).
• Remova completamente todos os acessórios do interior do
forno.
• Remova as armações das guias.
• No fim do ciclo de limpeza, quando o forno estiver arrefecido,
introduza as armações repetindo de forma inversa as
operações anteriormente efectuadas.
• Verifique se a porta do forno está bem fechada.
Siga o esquema a seguir para programar a duração do ciclo de limpeza:
POUCA
SUJIDADE
120 min 165 min 210 min
Durante o ciclo de limpeza automática os ventiladores produzem um
ruído mais intenso causado por uma maior velocidade de rotação; é um
funcionamento totalmente normal projectado para favorecer a dissipação
do calor.
No fim da pirólise a ventilação continuará automaticamente por um
período suficiente para evitar o sobreaquecimento das paredes dos
móveis e da parte frontal do forno.
Durante o ciclo de limpeza automática os ventiladores produzem um ruído
mais intenso causado por uma maior velocidade de rotação; é um
funcionamento de todo normal projectado para favorecer a dissipação do
calor.
No fim da pirólise a ventilação continuará automaticamente por um
período suficiente para evitar o sobreaquecimento das paredes dos
móveis e da parte frontal do forno.
SUJIDADE MÉDIA MUITA SUJIDADE DURAÇÃO DA
Aconselha-se a não efectuar pirólise com duração inferior a 120 minutos
135
Instruções para o utilizador
8.7 Programação do ciclo de limpeza com relógio analógico
electrónico
BOTÃO SELECTOR FUNÇÕES
RELÓGIO ANALÓGICO ELECTRÓNICO
O programador irá programar automaticamente a duração mínima do
ciclo de limpeza (1 hora e 30 minutos) figura 1. Dentro de 5 segundos
pressione as teclas
ou Para aumentar ou diminuir o tempo de
duração do ciclo (o tempo máximo é de 3 horas e 30 minutos) os minutos
programados serão indicados pelo acendimento dos segmentos internos
do relógio enquanto que as horas serão indicadas pelos respectivos
números intermitentes (1, 2 ou 3). Na figura é apresentada uma pirólise
de 2 horas e 30 minutos.
1) 2)
Assim que definida a duração do ciclo de limpeza automática, o forno
começará a aquecer (cerca de 5 segundos depois da última intervenção
do utilizador) o indicador do termostato do forno começará a piscar e
voltará a ficar fixo assim que a temperatura interna forno atingir cerca
470°C.
Dentro de cerca 1 minuto da última intervenção do utilizador, entrará em
função o dispositivo porta bloqueada, assinalado através do acendimento
136
da respectiva lâmpada indicadora e do símbolo
no display.
No fim do ciclo de limpeza automática, todos os números piscarão enquanto
que um indicador acústico assinalará o fim do ciclo. O indicador de bloqueio
da porta permanecerá aceso e a porta não poderá ser aberta enquanto que a
temperatura no interior do forno não ficar abaixo dos 300°C. Uma vez
terminada a pirólise, defina o selector de funções para desligado.
Instruções para o utilizador
Para activar o ciclo de pirólise com início retardado programe o timer como
para o cozimento normal programado, veja “
3.2.3 Programação”.
9. MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA
O forno necessita periodicamente de pequenas operações de
manutenção ou substituição de peças sujeitas ao desgaste, tais como,
juntas de vedação, lâmpadas, etc..., veja a seguir as instruções
específicas para executar cada uma destas operações.
Antes de efectuar qualquer operação, é preciso desligar a
alimentação eléctrica do equipamento.
9.1 Substituição da lâmpada de iluminação
Remova a cobertura de protecção A desatarraxando-a no sentido antihorário, substitua a lâmpada B por outra semelhante. Monte de novo a
cobertura de protecção A.
Utilizar somente lâmpadas próprias para forno (T 500°C).
137
Abrir completamente a porta e introduzir nos furos A a parte comprida dos
pernos B. Levantar a parte da frente da porta em cerca de 10 cm e
depois extrair a mesma da sua cavidade deslizando para cima.
Instruções para o utilizador
9.2 Desmontagem da porta
A
B
B
Para montar a porta, introduza as
dobradiças nas respectivas fendas
situadas no forno, verificando se os
sulcos C estão totalmente
apoiados sobre as fendas. Assim
que a operação for concluída, abra
completamente a porta e remova
os pernos B.
B
C
9.3 Vedante da porta do forno
A junta de vedação da porta do forno pode ser
desmontada para permitir uma melhor limpeza do
forno. Antes de remover a junta de vedação, é
necessário desmontar a porta do forno seguindo as
instruções descritas anteriormente. Depois da porta
desmontada, levante as linguetas existentes nos
cantos do vedante, conforme ilustrado na figura.
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