Smeg A1C-5, A1CA-2 User Manual [de]

Inhaltsverzeichnis

1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE ________________ 32

2. INSTALLATION DES GERÄTS _____________________________ 34

3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE___________________ 36

4. GEBRAUCH DER KOCHMULDE____________________________ 42

5. GEBRAUCH DES BACKOFENS ____________________________ 44

6. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR _______________________________ 45

7. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN ____________________________ 46

8. REINIGUNG UND WARTUNG______________________________ 52

9. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG ________________________ 55

ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: sind für den
qualifizierten Techniker bestimmt, der die Installation vornehmen, das
Gerät in Betrieb setzen und zum Schluß prüfen muß.

ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: enthalten Gebrauch­sempfehlungen die Beschreibung der Bedienungselemente, Hinweise
zum richtigen Verhalten, sowie Anweisungen zur Reinigung und
Wartung des Gerätes.

31

Einleitung

1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE

DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES
GERÄTS UND MUß DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES
GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHRT
WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG
UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN
GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. DIE
INSTALLATION MUß VON QUALIFIZIERTEN FACHLEUTEN UNTER
EINHALTUNG DER GELTENDEN NORMEN AUSGEFÜHRT WERDEN. DIESES
GERÄT IST FÜR DEN EINSATZ IM PRIVATHAUSHALT VORGESEHEN UND
MIT DEN GELTENDEN NORMEN KONFORM. DAS GERÄT HAT FOLGENDE
ZWECKBESTIMMUNG: KOCHEN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER
ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS UNSACHGEMÄßER GEBRAUCH
BETRACHTET. DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR
UNSACHGEMÄßEN GEBRAUCH AB.

KEINE VERPACKUNGEN UNBEWACHT IN DER WOHNUNG HERUMLIEGEN
LASSEN. TRENNEN SIE DIE VERSCHIEDENEN MATERIALIEN UND LIEFERN
SIE SIE DER NÄCHSTGELEGENEN SAMMELSTELLE ZUR SACHGEMÄSSEN
ENTSORGUNG AB.

DER ERDANSCHLUß IST OBLIGATORISCH UND MUß NACH DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN AUSGEFÜHRT
SEIN.

DER STECKER AM KABELENDE UND DIE STECKDOSE AN DER WAND
MÜSSEN VOM GLEICHEN TYP SEIN UND DEN GELTENDEN
VORSCHRIFTEN ENTSPRECHEN.
DIE STECKDOSE MUSS AUCH NACH EINBAU DES GERÄTS ZUGÄNGLICH
SEIN.
DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL HERAUSZIEHEN.

GLEICH NACH DER INSTALLATION IST EINE KURZE PRÜFUNG DES GERÄTS
NACH DEN NACHSTEHENDEN ANWEISUNGEN DURCHZUFÜHREN.
FUNKTIONIERT DAS GERÄT NICHT ORDNUNGSGEMÄß, ZIEHEN SIE DEN
NETZSTECKER UND RUFEN SIE DEN ZUSTÄNDIGEN KUNDENDIENST.

REPARIEREN SIE DAS GERÄT NIE SELBST.

VERSICHERN SIE SICH NACH DEM GEBRAUCH DES GERÄTS IMMER, DAß
DIE SCHALTER AUF 0 (ABGESTELLT) STEHEN.

32

NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS
ER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE EIN BRAND
AUSBRECHEN.

Einleitung

DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER
UND DER KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR IM ABLAGEFACH.
DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN.

DIESES GERÄT DARF NICHT AUF ERHÖHTEN PLATTFORMEN
AUFGESTELLT WERDEN.

WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEIß. ACHTEN
SIE DARAUF, NICHT DIE SICH ERHITZENDEN ELEMENTE IM BACKOFEN ZU
BERÜHREN.

AUF DER KOCHMULDE KEINE PFANNEN MIT UNEBENEM ODER RAUHEM
BODEN AUFSETZEN.

DIE KOCHMULDE NIEMALS ALS ARBEITSPLATTE VERWENDEN.

ACHTUNG: WIRD IN DER GLASKERAMIKPLATTE EIN SPALT

FESTGESTELLT, MUß DIE STROMZUFUHR ZUM GERÄT SOFORT
ABGESTELLT UND DER KUNDENDIENST GERUFEN WERDEN.

DAS GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH DURCH ERWACHSENE BESTIMMT.
ES MUß VERHINDERT WERDEN, DAß ES VON KINDERN ALS SPIELZEUG
BENUTZT WIRD.

DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE
2002/96/EG ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE RICHTLINIE GIBT DEN RAHMEN FÜR EINE EU-WEIT GÜLTIGE
RÜCKNAHME UND VERWERTUNG DER ALTGERÄTE VOR.
VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS MÜSSEN ALLE ETIKETTEN UND

SCHUTZFOLIEN INNEN UND AUSSEN ENTFERNT WERDEN.

Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller
jegliche Haftung ab.

33

Anweisungen für den Installateur

2. INSTALLATION DES GERÄTS

Dieses Gerät verfügt über einen Brandschutz (Type Y) und kann an
höhere Wände als die Arbeitsplatte angenähert werden.

2.1 Stromanschluß

Versichern Sie sich, daß die Spannung und die Querschnitte der
Zuleitung den Angaben auf dem Typenschild im Ablagefach
entsprechen. Dieses Typenschild darf niemals entfernt werden.

In der Zuleitung des Geräts ist an einer gut erreichbaren Stelle in
Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem Öffnungsabstand der
Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.

Auf der Geräterückseite befindet sich eine Klemmleiste für den
Stromanschluß (siehe nachstehender Plan). Sie ist durch Abmontieren
der hinteren Abdeckung erreichbar.

34

Anweisungen für den Installateur

Betrieb mit 380-415V3N∼: ein
fünfphasiges Kabel des Typs H05RR-F
(Kabel 5 x 2.5 mm2) verwenden.

Betrieb mit 380-415V2N∼: ein
vierphasiges Kabel des Typs H05RR-F
(Kabel 4 x 4 mm2) verwenden.

Betrieb mit 220-240V∼: ein dreiphasiges
Kabel des Typs H05RR-F (Kabel 3 x 6
mm2) verwenden.

Am Kabelende, das am Gerät befestigt
wird, muß der Erdungsleiter (gelb-grün)
mindestens 20 mm länger sein.

Der Anschluß wird mit einem fünfpoligen Stecker mit angemessener
Stromfestigkeit (siehe Typenschild), oder beim Betrieb mit 220-240V∼
mit einem dreipoligen Stecker vervollständigt. Der Stecker und die
Wandsteckdose müssen vom gleichen Typ sein (gemäß den geltenden
Vorschriften). Das Gerät muß unbedingt geerdet werden. Bevor es an
die Zuleitung angeschlossen wird ist sicherzustellen, daß ein
angemessener Erdleiter vorhanden ist. Es dürfen keine Reduzierstecker,
Adapter oder Shunts verwendet werden.

Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller

jegliche Haftung ab.

2.2 Ausrichtung

Das Gerät mit den vier einstellbaren Füßen auf dem Boden ausrichten.
Dazu die Gegenmutter lösen und den Fuß ausdrehen. Das Gewinde
ermöglicht eine Einstellung von 10 mm.

35

Anweisungen für den Benutzer

3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE

3.1 Die Schalterblende

Alle Bedienungselemente und Kontrollen sind in der Schalterblende
zusammengefaßt.

Genügt es, beim ersten Gebrauch oder nach einer Unterbrechung der
Stromzufuhr für 1 bis 2 Sekunden die Haupttaste ( ) gedrückt zu

halten, um den Backofen zum Garen freizugeben.

BESCHREIBUNG DER SYMBOLE

THERMOSTAT BACKOFEN

BACKOFENFUNKTIONEN

VORDERE KOCHPLATTE LINKS

HINTERE KOCHPLATTE LINKS

ZENTRALE KOCHZONE

HINTERE KOCHPLATTE
RECHTS

VORDERE KOCHPLATTE
RECHTS

SCHALTERGRIFF THERMOSTAT

Zur Anwahl der Betriebstemperatur wird der Griff im
Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 50°
und 250°C gedreht. Leuchtet die Kontrollampe, dann heizt
der Ofen auf. Wenn diese Lampe ablöscht, ist die
eingestellte Temperatur erreicht. Blinkt die Lampe
regelmäßig, bedeutet das, daß die Temperatur im Ofen
konstant auf der eingestellten Temperatur gehalten wird.

BETRIEBSKONTROLLAMPE KOCHMULDE (A)

Das Aufleuchten der Lampe A zeigt an, daß ein oder mehrere
Kochplatten in Betrieb sind. Stehen alle Schaltergriffe auf Null, ist die
Lampe ausgelöscht.

36

Anweisungen für den Benutzer

FUNKTIONSWÄHLSCHALTER

Den Schaltergriff auf eine der beiden folgenden
Funktionen stellen:

KEINE FUNKTION
EINGESTELLT

UNTERHITZE + UMLUFT

OBER- UND UNTERHITZE UNTERHITZE +

OBER- UND UNTERHITZE +
UMLUFT

BELÜFTETES
HEIZELEMENT
BELÜFTETES
HEIZELEMENT + UMLUFT

GRILLELEMENT AUFTAUEN

GRILLELEMENT + UMLUFT

SCHALTERGRIFF KOCHMULDE

Normale Heizung

Bei jedem Schaltergriff zeigt der Kreis die in Betrieb
genommene Kochplatte an. Die Heizung wird durch
Drücken und Drehen des Schaltergriffs auf die
gewünschte Position zwischen 1 und 9 eingestellt. Die
Einstellung ist progressiv und es können deshalb alle
Zwischenbereiche verwendet werden. Zum Abstellen wird
der Schaltergriff auf 0 zurückgestellt.

Heizen beider Kochplatten

Bei jedem Schaltergriff zeigt der Kreis die in
Betrieb genommene Kochplatte an. Die
Heizung im kleineren Durchmesser durch
Drücken und Drehen des Schaltergriffs auf
die gewünschte Position zwischen 1 und 9
eingestellt.

Zum Heizen beider Kochplatten wird der Schaltergriff auf das Symbol
oder

; gedreht, läßt man diesen wieder los, kehrt er auf 9 zurück. Zum

Einstellen der Hitze den Schaltergriff im Gegenuhrzeigersinn in die
gewünschte Position drehen. Soll nur noch der kleine Durchmesser
geheizt werden, den Schaltergriff auf 0 und danach auf die gewünschte
Position zwischen 1 und 9 stellen. Zum Abstellen wird der Schaltergriff
auf 0 zurückgestellt.

37

Anweisungen für den Benutzer

3.2 Elektronische Analoguhr

LISTE DER FUNKTIONEN

TASTE KURZZEITWECKER

TASTE ABSCHALTAUTOMATIK

EINSTELLUNG UHRZEIT UND RÜCKSETZUNG

TASTE UHRZEIT ZURÜCK

TASTE UHRZEIT VOR

3.2.1 Einstellung der Uhrzeit

Beim ersten Gebrauch des Backofens oder nach einer Unterbrechung der
Stromzufuhr blinkt das Display regelmäßig intermittierend. Wenn Sie die

Taste

für 1 bis 2 Sekunden gedrückt halten, hört das Blinken des

Displays auf und Sie können die Einstellung der aktuellen Uhrzeit
vornehmen. Wenn Sie die Tasten zum Vor- oder Zurückstellen der Uhrzeit

bzw. drücken, wird der Wert bei jedem einzelnen Tastendruck um
eine Minute erhöht oder verringert.
Drücken Sie solange eine der beiden Tasten zum Vor- oder Zurückstellen,
bis die korrekte Uhrzeit erscheint. 6 bis 7 Sekunden nach dem letztem
Tastendruck startet die Uhr ab dem eingestellten Zeitpunkt.

Das Signal ertönt am Ende jeder Programmierung und besteht aus 8
akustischen Signaltönen, die sich 3 bis 4 Mal mit Zeitabstand von ca. 1
1/2 Minuten wiederholen. Es kann zu jedem Zeitpunkt durch das
Drücken irgendeiner beliebigen Taste unterbrochen werden.

38

Anweisungen für den Benutzer

3.2.2 Kurzzeitwecker

Mit dieser Funktion wird der Garvorgang nicht unterbrochen, sondern
durch sie wird lediglich das Signal in Betrieb gesetzt.

− Durch das Drücken der Taste
Display erleuchtet und erscheint so wie in
Abbildung 1;

− Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden
die Tasten

einzustellen. Bei jedem Tastendruck erleuchtet
oder erlischt 1 äußeres Segment; dieses steht
für 1 Garminute. (In Abbildung 2 sind 10
Garminuten dargestellt).

− 6 bis 7 Sekunden nach dem letztem
Tastendruck startet die Rückwärtszählung bis
zum Einsetzen des Signals.

− Während der Rückwärtszählung können Sie die
aktuelle Uhrzeit einsehen, indem Sie 1 Mal die

Taste
drücken, erscheint auf dem Display wieder der
Kurzzeitwecker.

Nach Ablauf der Rückwärtszählung müssen Sie den Backofen von
Hand abstellen, indem Sie den Temperaturwahlschalter und den
Funktionenwahlschalter auf 0 drehen.

oder , um den Kurzzeitwecker

drücken; wenn Sie sie erneut

wird das

1

2

39

Anweisungen für den Benutzer

3.2.3 Programmierung

Gardauer: Durch das Drücken der 2. Taste

können Sie die Gardauer
einstellen. Bevor Sie die Einstellung vornehmen, müssen Sie den
Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Gartemperatur und den
Funktionenwahlschalter auf eine beliebige Position drehen. Gehen Sie zur
Einstellung der Gardauer wie folgt vor:

− Halten Sie 1 bis 2 Sekunden die Taste
gedrückt; der Zeiger stellt sich auf Position 12
(Abb. 1).

− Über die Tasten und können Sie die
Gardauer einstellen: durch jeden Druck auf die

Taste

fügen Sie der Gardauer 1 Minute hinzu

und für alle 12 Minuten erleuchtet ein neues

1

inneres Segment (in Abbildung 2 ist die Dauer
von 1 Stunde dargestellt).

− Wenn die gewünschte Dauer eingestellt ist,
startet der Garvorgang ca. 6 Sekunden nach

dem letzten Druck auf die Tasten

− Wenn das Garen eingesetzt hat, erscheinen auf

bwz. .

2

dem Display sowohl die aktuelle Uhrzeit, die von
leuchtenden Segmenten dargestellt wird, als
auch die Minuten, die noch bis zum Ende des
Garens fehlen, welche von blinkenden
Segmenten dargestellt werden (jedes blinkende
Segment steht für 12 restliche Garminuten).

− Am Ende der Garzeit setzt der Timer die Heizelemente des
Backofens außer Betrieb, es ertönt das Signal und die Zahlen
blinken auf dem Anzeigefeld.

− Sie können auch die Dauer auf Null stellen, indem Sie das

eingestellte Programm wieder zurücksetzen; dies erreichen Sie,
indem Sie die Haupttaste

1 oder 2 Sekunden gedrückt halten;
dadurch wird die eingestellte Dauer gelöscht und Sie müssen den
Backofen von Hand ausschalten.

Achtung: Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 6
Stunden einzugeben

40

Anweisungen für den Benutzer

Garbeginn: Neben der Einstellung der Gardauer können Sie auch den Zeitpunkt

des Garbeginns festsetzen (mit einer Startverzögerung von höchstens 12 Stunden
im Vergleich zur aktuellen Uhrzeit). Gehen Sie zur Einstellung des Garzeitbeginns
bzw. Garzeitendes wie folgt vor:

− Stellen Sie die Gardauer ein wie im vorigen Abschnitt beschrieben.

− Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden nach dem letzten Druck auf die

Tasten

bwz. erneut die Taste um den Zeitpunkt des Garbeginns
festzusetzen. Auf dem Display erscheint nun die aktuelle Uhrzeit mit
erleuchteten inneren Segmenten, die das Ende der Garzeit anzeigen. Stellen

Sie und den Zeitpunkt des Garbeginns ein.

− 6 bis 7 Sekunden nach dem letzten Tastendruck zeigt das Display die aktuelle
Uhrzeit an sowie die Zeitpunkte des Garbeginns und des Garendes, die durch
die erleuchteten inneren Segmente dargestellt werden. Solange die aktuelle
Uhrzeit nicht mit dem Zeitpunkt des Garbeginns übereinstimmt, leuchten die
Segmente auf dem Display; sobald die aktuelle Uhrzeit den zuvor eingestellten
Zeitpunkt des Garbeginns erreicht, beginnen alle inneren Segmente zu blinken
und zeigen damit an, dass der Garvorgang im Backofen eingesetzt hat.

− Am Ende des Garvorgangs setzt der Timer die Heizelemente des Backofen
außer Betrieb; es ertönt das Signal und auf dem Anzeigefeld blinken die Zahlen.

− Zur Rückstellung des gesamten eingestellten Programms müssen Sie 1 oder 2
Sekunden die Haupttaste

: gedrückt halten: wenn der Garvorgang bereits

eingesetzt hat, müssen Sie den Backofen von Hand ausschalten.

− Auf der Abbildung rechts sehen Sie das Beispiel einer
Programmierung: die aktuelle Uhrzeit ist 7:06, der Zeitpunkt
des Garbeginns ist auf 8 Uhr und der des Garendes auf 9
Uhr festgesetzt.

− Wenn es 8 Uhr ist, beginnen die inneren Segmente zwischen
8 und 9 Uhr zu blinken und der Stundenzeiger bleibt stehen.

Achtung: Damit die Garzeit im Backofen gemäß der eben beschriebenen
Programmierung beginnt, müssen Sie den Temperaturwahlschalter und den
Funktionenwahlschalter immer auf die gewünschte Temperatur und die
gewünschten Funktionen drehen.

3.2.4 Funktion „DEMO“

Bei den mit analoger / digitaler Programmiervorrichtung ausgestatteten Modellen ist
eine „DEMO“-Funktion vorgesehen, die die Widerstände deaktiviert und die andere
Funktionen beibehält. Zu deren Aktivierung ist es ausreichend, nacheinander die

Tasten

, , und zu betätigen und ca. 3/4 Sekunden lang gedrückt zu halten.
Eine akustische Bestätigungsmeldung weist den Benutzer darauf hin, dass die
Funktion aktiviert ist. Wenn die Funktion „DEMO“ aktiv ist, blinkt die Ziffer 6 der Uhr
in regelmäßigen Abständen. Zu deren Deaktivierung ist die gleiche
Vorgehensweise zu beachten.

41

Anweisungen für den Benutzer

4. GEBRAUCH DER KOCHMULDE

4.1 Kochplatten

Das Gerät verfügt über 5 Kochplatten mit
unterschiedlichem Durchmesser und
Leistung. Ihre genaue Position ist mit Kreisen
angezeichnet und die Hitze beschränkt sich
auf die angezeichneten Flächen.

Die 5 HIGH-LIGHT-Kochplatten schalten nach einigen Sekunden ein und
die Heizung kann mit dem Schaltergriff auf der Frontblende von
mindestens 1 bis höchstens 9 geregelt werden.

Die Kochplatten mit zwei konzentrischen Kreisen (
Fischkochtopfplatte (

) verfügen über zwei Heizungen: entweder nur im

) und mit Kreis +

kleinen Durchmesser, oder in beiden Durchmessern.

Die fünf Kontrollampen vorne zwischen den Kochplatten
leuchten auf, wenn eine oder mehrere Kochplatten wärmer als

60°C sind.
Dadurch ist nach dem Gebrauch der Kochmulde sofort ersichtlich, ob eine
oder mehrere Kochplatten noch wärmer als 60°C sind.
Die Kontrollampen löschen ab, wenn die Temperatur unter ca. 60°C sinkt.

Beim erstmaligen Gebrauch der Kochmulde empfiehlt es sich, alle

Kochplatten solange auf der Höchsttemperatur zu erhitzen, bis

eventuelle Fettrückstände aus der Fabrikation, die den Speisen

unangenehme Gerüche verleihen könnten, verbrannt sind.

Für ein gutes Kochergebnis und niedrigen Energieverbrauch darf nur
Kochgeschirr für elektrische Kochplatten verwendet werden:

• Der Boden muß dick und einwandfrei flach
sein. Die Kochmulde und der Boden müssen
sauber und trocken sein.

• Verwenden Sie keine Gußpfannen oder
Pfannen mit rauher Oberfläche, da diese die
Kochmulde zerkratzen könnten.

• Der Durchmesser des Pfannenbodens muß
mit dem Durchmesser der auf der Mulde
angezeichneten Kreise übereinstimmen; ist
dies nicht der Fall, wird Energie verschwendet.

42

Während des Kochens ist darauf acht zu geben, daß
kein Zucker oder süße Mischungen auf der Kochmulde
ausgeschüttet und keine schmelzenden Materialien
(Kunststoff oder Alufolie) darauf abgestellt werden.
Falls dies doch geschieht, die Heizung sofort abstellen,
um eine Beschädigung der Oberfläche zu vermeiden,
und die noch lauwarme Platte mit dem mitgelieferten
Schaber reinigen. Wird die Glaskeramik-kochmulde

nicht umgehend gereinigt, besteht die Gefahr, daß
die Verkrustungen auf der erkalteten Platte nicht
mehr entfernt werden.

Wichtig!

Auf kleine Kinder aufpassen, da diese die leuchtenden Kontrollampe
der Restwärme nicht sehen können. Nach dem Kochen bleiben die
abgeschalteten Kochplatten noch während einer gewissen Zeit heiß.

Vermeiden Sie, daß die Kinder diese mit den Händen berühren
können.

4.2 Kochtabelle

In der nachstehenden Tabelle sind die Schaltergriffstellungen der
Kochmulde und die entsprechenden Speisen angegeben. Diese Werte
können je nach Menge oder Geschmack des Konsumenten ändern.

SCHALTERGRIFF-

STELLUNG

1

2-3

4-5

6

7-8

9

Anweisungen für den Benutzer

SPEISEN

SCHMELZEN VON BUTTER, SCHOCKOLADE O.Ä.

AUFWÄRMEN VON SPEISEN, AUF DEM SIEDEPUNKT HALTEN VON WENIG
WASSER, SCHLAGEN VON SAUCEN MIT BUTTER ODER EIGELB.

AUFWÄRMEN VON FESTEN UND FLÜSSIGEN SPEISEN, AUF DEM SIEDEPUNKT
HALTEN VON WASSER, AUFTAUEN VON TIEFKÜHLPRODUKTEN, OMELETTEN
MIT 2-3 EIERN, OBST- UND GEMÜSEGERICHTE, VERSCHIEDENES.

SCHMOREN VON FLEISCH, FISCH UND GEMÜSE, GERICHTE MIT MEHR ODER
WENIGER WASSER, MARMELADEN, USW.

FLEISCH- ODER FISCHBRATEN, STEAKS, LEBER, ANBRATEN VON FLEISCH
UND FISCH, EIER, USW.

AUSBACKEN IM ÖL VON KARTOFFELN USW., SCHNELLES AUFKOCHEN VON
WASSER.

43

Anweisungen für den Benutzer

5. GEBRAUCH DES BACKOFENS

5.1 Warnungen und allgemeine Ratschläge

Bei der erstmaligen Backofenverwendung empfiehlt es sich, diesen so
lange auf Höchsttemperatur (250°C) aufzuheizen, bis die eventuellen,
herstellungsbedingten Ölrückstände verbrannt sind, weil sie den Speisen
einen schlechten Geschmack verleihen könnten.
Genügt es, beim ersten Gebrauch oder nach einer Unterbrechung der

Stromzufuhr für 1 bis 2 Sekunden die Haupttaste (
halten, um den Backofen zum Garen freizugeben.

Zum Backen/Braten den Boden des Garraums nicht mit Aluminium­oder Stanniolfolie abdecken und keine Töpfe oder Bleche direkt auf den
Garraumboden stellen, da sonst die Emailbeschichtung beschädigt
wird. Wenn man Backfolie verwendet, muss man sie so anordnen, dass
sie die Zirkulation der heißen Luft im Backofen nicht behindert.

Damit der eventuell im Backofen entstandene
Dampf allmählich austreten kann, die Tür in zwei
Zügen öffnen: 4-5 Sekunden lang halboffen
lassen (ca. 5 cm) und dann ganz öffnen.
Falls man irgendwelche Vorgänge an den
Speisen zu verrichten hat, die Tür wenigst kurze
Zeit offen lassen, damit die Backofentemperatur
nicht so weit absinkt, daß deren gutes Gelingen
aufs Spiel gesetzt ist.

5.2 Innenbeleuchtung

Zum Einschalten den Funktionsschalter auf eine beliebige Position
stellen.

5.3 Ablagefach

Im unteren Bereich des Herds, unter dem
Backofen, befindet sich der Geschirrwagen.
Zum Öffnen muss man an der Unterkante
seiner Blende ziehen.
Halten Sie dort in keinem Fall brennbare
Materialien wie Lappen, Papier oder
sonstige Gegenstände bereit, sondern
möglichst nur die metallischen Zubehörteile
der Apparatur.

Den Geschirrwagen nicht öffnen, solange der Backofen eingeschaltet oder
noch heiß ist. Die Temperatur im Innern kann sehr hoch sein.

) gedrückt zu

44

Anweisungen für den Benutzer

6. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR

Der Backofen verfügt über 4 Schienen zum
Einschieben der Behältnisse und Roste in
verschiedener Höhe.

Grillrost aus Rundeisen: Zum Garen von
Speisen im Teller, Backen kleiner Kuchen,
Zubereiten von Braten und Speisen, die
einen engen Rost verlangen.

Backofengitter: Wird zum Garen von
Speisen, die tropfen könnten, auf eine
Auffangschale gelegt.

Auffangschale: Zum Backen und
Auffangen des Fettes, das von den auf dem
Gitterrost liegenden Speisen heruntertropft.

Backblech: Zum Backen von Torten,
Pizzas und Gebäcke.

Grillspieß: Zum Braten von Hähnchen,
Würsten und allen jenen Speisen, die auf
allen Seiten gleichmäßig gebraten werden
müssen.

Drehspieß-Einsatz Hauptbackofen: muss
in die Öffnungen auf der Backofen­Fettpfanne eingesetzt werden.

Zubehör auf Anfrage

Bei den autorisierten Kundendienstzentren sind auch die untere und die
seitlichen, selbstreinigenden Platten für die Backöfen erhältlich.

45

Anweisungen für den Benutzer

7. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN

Es empfiehlt sich, stets das Vorheizen mit Heißluft mit einer Temperatur

von 30/40°C mehr als der Gartemperatur auszuführen. Auf diese Weise
können die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich reduziert
werden und außerdem wird der Garvorgang verbessert.

Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein

7.1 Traditionelles Garen

BETRIEBSSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN
50 - 250°C

Dieses klassische System mit Ober- und Unterhitze ist zum Garen von
Speisen auf nur einer Ebene geeignet. Der Backofen muß dazu
vorgeheizt werden, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das
Back-/Kochgut erst nach Ablöschen der Kontrollampe des Thermostats
in das Backrohr einschieben.
Tiefkühlfleisch kann ohne Auftauen in den Backofen gegeben werden.
Als einzige Vorsichtsmaßnahme eine um ca. 20°C niedrigere
Temperatur und um ca. 1/4 längere Kochzeit wählen als beim
Frischfleisch. Sehr fettes Fleisch kann in den kalten Backofen gegeben
werden.

Behältnisse mit hohen Rändern verwenden, damit
etwaige Spritzer nicht die Backofenwände
verunreinigen.

46

Anweisungen für den Benutzer

7.2 Garen mit Heissluft

BETRIEBSSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN
50 - 250°C

Dieses System ist zum Garen auf mehreren Ebenen und verschiedener
Speisen geeignet (Fisch, Fleisch usw.), ohne daß der Geruch und
Geschmack übertragen wird. Die Heißluft gewährleistet eine
regelmäßige Verteilung der Hitze. Vorheizen ist nicht nötig.

Beim Mehrfachgaren müssen die Gartemperaturen der verschiedenen
Speisen gleich sein.

7.3 Grillen

BETRIEBSSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER AUF DEM MAXIMUM

Für schnelles Überbacken oder Braten von Speisen. Es empfiehlt sich, die
Auffangschale in die oberste Führung einzuschieben. Bei kleinen Mengen und
kurzen Garzeiten den Rost in die dritte Führung von unten einschieben. Für
längere Garzeiten oder das Grillen von großen Flächen sollte der Rost je nach
Größe der Stücke in eine tiefere Führung eingeschoben werden. Während
der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein.

Halten Sie die Backofentür während der Verwendung des Grills
geschlossen. Das Grillen bei geöffneter Tür kann zu irreparablen
Schäden am Backofen führen und die Betriebssicherheit
beeinträchtigen.

47

Anweisungen für den Benutzer

7.4 Grillen mit Heissluft

BETRIEBSSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER VON 50° BIS 250°C

Ermöglicht eine regelmäßigere Verteilung der Hitze und eine bessere
Tiefenwirkung. Die Speisen werden leicht gebräunt und bleiben innen
weich. Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein und
die Heizzeit darf 60 Minuten nicht überschreiten.

Halten Sie die Backofentür während der Verwendung des Grills
geschlossen. Das Grillen bei geöffneter Tür kann zu irreparablen
Schäden am Backofen führen und die Betriebssicherheit
beeinträchtigen.

7.5 Auftauen

BETRIEBSSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER AUF 0

48

Durch die Bewegung der Luft bei Raumtemperatur werden die Speisen
schnell aufgetaut.

Das Auftauen bei Raumtemperatur bieten den Vorteil, daß sich der
Geschmack und das Aussehen der Speisen nicht verändern.

Anweisungen für den Benutzer

7.6 Grillen am Drehspieß

BETRIEBSSCHALTER

THERMOSTAT-SCHALTER AUF DEM MAXIMUM

Die Speise auf den Spieß stecken und die Schrauben A der Gabel anziehen.
Den Rahmen B auf der zweiten Schiene von unten einschieben. Den
Handgriff D entfernen und den Spieß so einsetzen, daß die Rolle E auf dem
Rahmen B aufliegt. Schieben Sie das Backblech ganz in den Backofen ein,
bis sich die Spitze der Stange über der Öffnung C befindet. Führen Sie dann
die Spitze der Drehspießstange durch eine Kippbewegung der Einsätze B auf
der Seitenwand des Backofens in die Antriebsfassung C des
Drehspießmotors. Wenig Wasser in die Auffangschale geben, damit sich kein
Rauch bildet.

Das regelmäßige Blinken der Thermostat-Kontrollampe beim Garen ist
normal und zeigt die laufende Beibehaltung der Backofentemperatur an.

ACHTUNG: die Einsätze B werden
wie in der nebenstehenden Abbildung
dargestellt montiert

49

Anweisungen für den Benutzer

7.7 Tabellen

Die Garzeiten, insbesondere für Fleisch, hängen von der Dicke und der
Qualität des Produkts sowie dem Geschmack des Verbrauchers ab.

SCHIENENPOSITION

TEIGWAREN

LASAGNE
NUDELAUFLAUF

FLEISCH

KALBSBRATEN
RINDSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HÄHNCHEN
ENTE
GANS - TRUTHAHN
KANINCHEN
HAMMELKEULE
BRATFISCH 1 - 2 170 - 200 NACH GRÖßE
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45

BACKWERK

BAISER
MÜRBETEIG
RÜHRKUCHEN
LÖFFELBISKUIT
HÖRNCHEN
OBSTKUCHEN

TRADITIONELLES GAREN

VON UNTEN

2 - 3
2 - 3

2
2
2
2
2
2
2
1

1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2

TEMPERATUR

(°C)

210 - 230
210 - 230

170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200

50 - 70

170 - 200

165

150
170 - 200
170 - 200

IN MINUTEN (*)

ZEIT

30
40

30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.

45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60

15 / KG.

60 - 90
15 - 20
35 - 45
30 - 50
40 - 45
20 - 30

(*) = BEI VORGEHEIZTEM BACKOFEN

SCHIENENPOSITION

ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDSFILET
LEBERSCHEIBEN
KALBSSCHNITZEL
HÄHNCHENHÄLFTE
BRATWURST
FRIKADELLEN
FISCHFILET
TOAST

VON UNTEN

GRILLEN

ZEIT IN MINUTEN

4
3
3
4
4
3
4
4
4
4

7 - 9
9 - 11
9 - 11

2 - 3

7 - 9
9 - 14

7 - 9

7 - 9

5 - 6

2 - 4

5 - 7
5 - 9

9 - 11

2 - 3
5 - 7

9 - 11

5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3

50

Anweisungen für den Benutzer

SCHIENENPOSITION

TEIGWAREN

LASAGNE
NUDELAUFLAUF
TEIGWAREN UND REIS

FLEISCH

KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDSBRATEN
RINDSFILET
LAMMBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
KANINCHENBRATEN
HASENBRATEN
TAUBENBRATEN
FISCH 2 - 3 150 - 170 NACH GRÖßE
PIZZA 2 - 3 210 - 240 30 - 50

BACKWERK

RÜHRKUCHEN
OBSTKUCHEN
BISKUIT
HÖRNCHEN
STRUDEL
AUFLAUF
BROT
TOAST

GAREN MIT HEISSLUFT

VON UNTEN

2
2
2

2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
1 - 2

TEMPERATUR

(°C)

190 - 210
190 - 210
190 - 220

150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180

170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170

150 - 170
170 - 190
190 - 220
160 - 170

150
160 - 170
190 - 210
220 - 240

ZEIT IN MINUTEN

20 - 25
25 - 30
20 - 25

65 - 90

70 - 100

65 - 90
35 - 45

100 - 130

40 - 45

70 - 90
100 - 160
160 - 240

80 - 100

30 - 50

15 - 25

35 - 45

40 - 50

25 - 35

40 - 60

25 - 35

30 - 40

40

7

51

Anweisungen für den Benutzer

8. REINIGUNG UND WARTUNG

8.1 Reinigung der Glaskeramik-kochmulde

Vor allen Arbeiten die Stromzufuhr zum Gerät abstellen.

Die Glaskeramik-kochmulde muß regelmäßig, am besten nach jedem
Gebrauch gereinigt werden, wenn die Kontrollampen der Restwärme
abgelöscht sind.

Eventuelle helle Spuren, die durch den Gebrauch von
Aluminiumpfannen verursacht werden, können mit
einem, mit Essig angefeuchteten Lappen entfernt
werden. Falls nach dem Kochen Verkrustungen
vorhanden sind, diese mit dem mitgelieferten Schaber
entfernen, mit Wasser nachreinigen und mit einem
sauberen Lappen trocknen. Durch den Gebrauch des
Schabers kann der Verbrauch von chemischen
Produkten für die tägliche Reinigung der Kochmulde
wesentlich eingeschränkt werden.

Keine kratzenden oder beizenden Reinigungsmittel (z.B. Reinigungspulver,
Backofensprays, Fleckenentferner und Metallschwämme) verwenden.

8.2 Reinigung des Edelstahls

8.2.1 Normale tägliche Reinigung

Zur Reinigung und Erhaltung der Edelstahlflächen ausschließlich
spezifische Produkte verwenden, die nicht kratzen und keine
chlorhaltigen Säuren enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Reinigungsmittel auf einen feuchten Lappen
geben und die Oberfläche damit reinigen, sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.

8.2.2 Speiseresten oder -flecken

Unter keinen Umständen Metallschwämme oder schneidende
Schaber verwenden, damit die Oberfläche nicht beschädigt
wird. Verwenden Sie normale, nicht kratzende Produkte für
Edelstahl, weiche, nicht kratzende Schwämme und eventuell
Holz- oder Kunststoffgeräte. Sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.

52

Anweisungen für den Benutzer

8.3 Reinigung der Backöfen (ohne selbstreinigende Platten)

Den Backofen abkühlen lassen und regelmäßig reinigen, damit er lange
schön bleibt.
Dazu die beweglichen Teile herausnehmen.
Die Nutmutter A entfernen und die seitlichen Führungen aus dem Loch
B hinten herausziehen.

• Die Backofengitter und seitlichen Führungen mit warmem Wasser
und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen, spülen und
trocknen.

53

Anweisungen für den Benutzer

8.3.1 Katalyse-Set

Der ofen verfügt über permanent selbstreinigende Emailwände.
Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und
gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.

8.3.2 Gebrauch des Katalyse-Sets

Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und
unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen
Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit
einer Temperatur von weniger als 200°C einzuschalten, da auf diese
Weise die vorhandenen Rückstände auf den selbstreinigenden Blechen
oxidiert werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen lassen,
können diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm entfernt werden.

8.3.3 Pflege des Katalyse-Sets

Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen Reinigungsmitteln
zur Reinigung der Bleche wird abgeraten. Man sollte lediglich einen
feuchten Schwamm verwenden, um die spezielle Emailschicht auf den
Blechen nicht zu beschädigen.

8.3.4 Ausbau des Katalyse-Sets

1. Die seitlichen Einschubgitter herausnehmen (Abb. 1).

2. Die Seitenbleche “F” und “G” herausziehen (Abb. 2).

3. Gewindering “C” ausschrauben und das hintere Blech “A”

herausnehmen (Abb. 2).”

4. Montieren Sie die Wände wieder in ihre ursprüngliche Position.

54

1)

2)

8.4 Ofentürfenster

Es empfiehlt sich, das Ofentürfenster immer sauber zu halten. Dazu
Küchenpapier oder bei hartnäckigem Schmutz einen feuchten Schwamm
und ein normales Reinigungsmittel verwenden.

Anweisungen für den Benutzer

9. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG

Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder
den Austausch von Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw.
Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu.

Vor allen Arbeiten die Stromzufuhr zum Gerät abstellen.

9.1 Austauschen der Glühlampen der Backrohrbeleuchtung

Den Schutzdeckel A gegen Uhrzeigersinn drehen und abnehmen. Die
Lampe B mit einer gleichartigen ersetzen. Den Schutzdeckel A wieder
anschrauben.

Nur Backofenlampen (T 300°C) verwenden.

55

Anweisungen für den Benutzer

9.2 Entfernen der Backofentür

Die Tür vollständig öffnen und die Zapfen (beiliegend) von der Innenseite
her in die Löcher einsetzen. Die Tür um rund 45° schließen, anheben und
aus ihrem Sitz ziehen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere in die hierfür
vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür nach unten gleiten lassen, bis
sie aufsitzt, und schließlich die Zapfen herausziehen. Sollten die Zapfen
verloren gegangen sein, kann man auch zwei Schraubendreher
verwenden.

9.3 Dichtung der Backofentür

Für eine eingehendere Reinigung der Backöfen ist
die Dichtungen der Backofentür abmontierbar. Bevor
die Dichtung abmontiert wird, muß die Tür wie
vorstehend beschrieben entfernt werden. Danach die
an den Ecken befindlichen Zungen wie in der
Abbildung gezeigt anheben.

56