Skymsen Master-SS Instruction Manual

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Food Processor / Procesadora de Alimentos

Models

MASTER-SS

CAUTION!

HAZARDOUS MOVING PARTS

Disconnect Power Before Cleaning or Servicing

!ATENCIÓN!

PARTES MOVIBLES PELIGROSAS

Desconecte de la Red Electrica antes de la Limpieza o Manutención

Instructions Manual / Manual de Instrucciones

Office

Phone: 1-800-503-7534 / 305-868-1603

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www.skyfood.us sales@skyfood.us -

TOLL FREE 1-800-503-7534

UG0062 - February / 2014

SUMMARY / INDICE

1. ENGLISH 01

2. ESPAÑOL 24

MASTER-SS

SUMMARY

1. Introduction

1.1 Safety

1.2 Main Components

1.3 Technical Characteristcs

1.4 Available Disc

2. Installation and Pre Operation

2.1 Installation

2.2 Pre Operation

2.3 Choosing the Disc

2.4 the Feeding ThroatChoosing

3. Operation

3.1 Starting

3.2 Using a Single Disc

3.3 Using a Disc and a Grid Disc

3.4 Cleaning

4. General Safety Practices

4.1 Basic Operation Practices

4.2 Safety Produceres and notes before Turning the Machine

4.3 Routine Inspection

4.4 Operation

4.5 After Finishinh the Work

4.6 Maintenance

5. Analysis and Problems Solving

5.1 Problems, Causes e Solutions

5.2 Adjust and Components Removal

5.3 Electrical Diagram

02 02 04 04

05 07

08 10 12

14 16 16 17 17 18

18 21

6. General Advices

1. Introduction

1.1 Safety

When incorrectly used, the Food Processor model MASTER-SS can be potentially DANGEROUS. Never place your hand on the outlet of processed products, nor on the feeding throats. The exchange of discs, cleaning, maintenance or any other service on the machine must only be made by qualified personnel. The instructions below must be carefully followed in order to avoid accidents:

1.1.1 – Handle the discs with care, because they have sharp blades;

1.1.2 – Always unplug the machine for changing discs, cleaning, maintenance or any other service;

1.1.3 – Never make use of any tool or instrument to help feeding the machine, except for the pusher lever or the round pusher Nº.02 Pic.01;

1.1.4 - Never open the machine lid before the complete stop of the disc;

1.1.5 – Never spray water directly upon the machine.

IMPORTANT

This equipment must not be used by children or any persons with

reduced physical or mental aptness, lack of experience or

knowledge, unless they are under supervision or have received from

the person responsible for safety, proper instructions on how to use

the equipment.

IMPORTANT

If the Power Cord is not in good usage conditions, it must be

replaced by qualified personnel.

1.2 Main Components

The Food Processor model MASTER-SS, is equipped with 2 (two) safety sensors. When the pusher lever is lifted, the machine stops automatically, and turns back on only when this lever is lowered.

SKYFOOD sea para l a C ompañía de Servicio. Distancia o t iempo de viaje NO serán pagados. SKYFOOD ofrece una garantía limitada en s ito para productos que estén solamente en instalaciones comerciales con peso neto supe rior a setenta (70) libras, siempre que es tén instalados en una dirección dentro de un rayo de treinta (30) millas de una Compañía de Servicio. Usuarios finales son resp onsables por tod os los costos extra de viaje y costo por milla. En este caso servicios de garant ía s erán provenidos durante las horas de trabajo comerciales.

Este producto sera sustituido o reparado bajo la garantia, por un periodo de un (1) año desde la fecha d e compra por el comprador original/usuario (“Usuario Final”), ó diez ocho (18) meses a partir de la fecha de envío desde el almacén de SKYFOOD cual sea la fecha que expire primero.

Accesorios serán remplazados ó reparados bajo la garantía por u n p eriodo de (30) d ías a partir de la fecha de c ompra por el comprador/usuario (“Usuario Final”), ó diez ocho (18) meses a partir de la fecha de envío desde el almacén de SKYFOOD cual sea la fecha que expire primero.

La garantía no será aplicable has ta que un formulario de REGIST RO DE GARANTÍA sea recibido por SKYFOOD EQUIPMENT, LLC, dentro de treinta (30) días de la feche de la compra. El REGISTRO DE GA RANTÍA sea en el Manual de Instrucción de cada producto ó en el sito de SKYF OOD: www.skyfood.us. El Usuario Final debe llenar el f ormulario de REGISTRO DE GARANTÍA y mandarlo para SKYFOOD de acuerdo con las instrucciones indicadas en el referido sito. Sin el cumplimiento de esta condición la garantía NO será

valida.

La garantía no se exti ende para productos de terceros. No existen otras garan tías ó condiciones expresas o tras que aquellas ofrecidas por cada fabricante de productos vendidos por SKYFOOD que no sean bajo la marca FLEETWOOD by SKYMSEN y SKYMSEN.

Para preguntas ó asistencia, no devuelva el producto ó accesorios para la tienda, por favor llame a Toll Free 1-800-503-7534, ó visite la sección Servicio al Cliente en www.skyfood.us. Para un servicio mas rápido tenga disponible el nombre del mode lo, el numero de serie y la prueba de compra para que el operador le asista.

SKYFOOD se reserva el derecho de cambiar los términos d e la Garantía Limitada a cualquier momento sin previo aviso. También se reserva el derecho de cambiar el proyecto y las especificaciones de sus equipos ó cualquier otra documentación a cualquier momento. El usuario final no tendrá derecho a compensaciones resultantes de éstos cambios.

Actualización : Estes Terminos y Condiciones fueran por ultimo actualizadas en 14 de Enero 2014.

01 – Lever 02 – Round Pusher 03 – ON/OFF Switch 04 – Round Feeding Throat 05 – Housing 06 – Disc Chamber 07 – Pusher Lever 08 – Oblong Feeding Throat 09 – Lid

01 – Slicer Disc 02 – Dicing Grid Disc (12x12mm) 03 – Expeller Disc 04 – Shaft 05 – Grid Disc Bearer

The same way, when the machine lid is opened, the processor also stops, and only turns back on when the lid is closed. The Food Processor model PAIE-S is a table top equipment, capable of performing several types of cuts, such as: roundels, shreds, chips, waves, dice, sticks and others, being able to process almost all kinds of vegetables, conserving their nutritious properties, color and avoiding waste.

All the components of this machine were designed and manufactured using carefully selected materials to their proper functions, according to test standards and experience of Siemsen.

SAIDA DE PRODUTO PROCESSADO

Picture-01

Picture-02

SKYFOOD EQUIPMENT LLC - SERVICIO

Para preguntas o asistencia, llame SKYFOOD EQUIPMENT Toll Free: 1-800-503-7534, o

visite la sección de Servicio al Cliente en www.skyfood.us.

GARANTIA LIMITADA DE SKYFOOD

Salvo especificado diferen temente nuevos productos FLEETWOOD by SKYMSEN y SKYMSEN, accesorios excluidos, ve ndidos por SKYFOOD EQU IPMENTS, LLC

(“SKYFOOD”), para uso solamente en los Estados Unidos ( colectivamente “Produc tos” ó singularmente “Producto”) son garantizados de estar libres de defectos en los materiales y la mano de obra por un periodo de un (1) año desde la fecha de c ompra por el comprador original/usuario (“Usuario Final”), ó diez ocho (18) meses a partir de la fecha de env ío desde el a lm acén de SKYFOOD cual sea la f echa que expire primero. Varios productos nuevos y ac cesorios pueden ser garantizados por un periodo diferente de un (1) año, mientras o tros podrían estar sujetos a limitaciones de transporte, como especificado en Manual de Instrucción del producto. Es necesario presentar la Prueba de Compra, caso contrario la garantía NO SER Á APLICABLE. Ninguna garantía es dada ó implícita pa ra usuarios secundarios o para terceras partes. Es condición fundamental de la Garantía que SKYFOOD sea notificada de cualquier defecto en m ateriales ó mano de obra en el plazo de cinco (5) días del ocurrido, dentro del plazo de la garantía. Si el aviso del reclamo, bajo esta garantía, es hecho en t iempo por el usuario final, SKYFOOD ó una compañía de servicio (“Compañía de Se rvicio”) indicada, hará el reparo o la sustitución del Producto, a criterio de SKYFOOD, bajo las condiciones adicionales escritas abajo.

Esta garantía no se aplica si el daño ocurre de una instalación impropia ó mantenimiento hecho por una compañía de servicio (“Compañía de Servicio”) no autorizada, tensión eléctrica errada, ni si los productos ó partes hubieren sido usados f uera de conf ormidad con las instrucciones de operación y mantenimiento, sujetos a mal uso ó abus o, ó damnificados por accidentes, caus as de fuerza mayor, uso anormal, tens ión ó cualquier otra causa que no sea de responsabilidad de SKYFOOD o afuera de su razonable co ntrol.

Esta garantía NO cubre mano de obra de servicio y despensas de viaje para proceder ajustes en los productos o /y accesorios. Además del d esgaste y rasgue de

algunos ítems, como pero no limitado a; partes de vidrio, hojas de corte, piedras, cuchillas, platos, cuchillas de corte, discos de corte, vedamientos, ca mbios de óleo, cinta para vedamiento, cintas de aisla miento, gusanos, rodamientos aut o-lubrica dos, carbone s para motores eléctricos, y otras partes desgastables por su naturaleza y q ue nec esiten ser repuestas con f recuencia. Componentes eléctricos están suje tos a desgaste y rasgue

natural y no están cubiertos por esta garantía. ESTA GARANTÍ A ESCLUDE TODAS GARANTÍAS VERBALES, ESTRUCTURALES, EXPRESA, Ó IMPLICITA QUE PUDIERA SER APLICABLE A SKYFOOD, INCLUSO, PERO NO LIMITADO A, CUALQUIER GARANTIA IMPLICITADE COMERCIALIZACIÓN Y ADAPTABILIDAD PARA FINALIDADES PARTICULARES. Bajo ninguna circuns tancia SKYFOOD será

responsable por perdida de uso , renta o lucros cesantes o por daños incidentes ó consecuentes. SKYFOOD en ninguna circunstancia será res ponsable por cualquier perdida, daño, daño oculto, despensa ó atraso de mercaderías, por cualquier motivo cuando dichas merca derías es tuvieren en custodia, posesión ó c ontrol de terceras partes seleccionadas por SKYF OOD para despachar, tramitar, libertar, transportar ó otros servicios relativos a estas mercaderías. El único remedio por la quiebra de cualquier garantía se limita a lo que es expuesto arriba.

1.3 Technical Characteristics

1.4 Available Discs

Table - 01

Table - 02

(*) The machine motor frequency shall be only one, 50 or 60 Hz.

Characterístics

Unit

MASTER-SS

Average Production [Lb/h]

600 to 800

Voltagem [V] 110

Frequency* [Hz] 50 ou 60 (*)

Power rating [CV] 0,33

Consumption [kW/h] 0,24

Height [Inches] 20 7/8”

Width Depth

[Inches] 10 7/16”

Net Weight

[Inches] 18 ½”

Shipping Weight

[lb] 44 [lb] 68

Name

Cutting Sizes Approximate

Code

Disc Shredder Z3 Diameter de 3 mm 09610.5

Diameter de 5 mm 09612.1 Diameter de 8 mm 09613.0

Juliene

09434.0

Juliene

12529.6

Disc Slicer E1 Thickness 1 mm 09604.0

09605.9

09606.7

39430.0

Disc Scallop Cut W2 12553.9 Disc Scallop Cut W4 09616.4 Disc Grater V X-X-X-X-X-X-X-X-X-X 09609.1 Dicing Grid Disc 8x8 mm 39326.6

39324.0

39325.8 Stick Grid Disc GP Width 10 mm 39327.4 Dish Expeller X-X-X-X-X-X-X-X-X-X 09538.9

19563.4

39431.9

Juliene

Square 2,5 mm

23017.0

Disc Shredder Z5

Disc Shredder Z8

Disc Crimping Slicer H2.5 Disc Crimping Slicer H3 Disc Crimping Slicer H7

Disc Slicer E3 Disc Slicer E5

Disc Slicer E10-S Disc Dented Slicer Eh3 Disc Dented Slicer Eh7-S

Dicing Grid Disc 12x12 mm Dicing Grid Disc 16x16 mm

Square 3 mm Square 7 mm

Thickness 3 mm Thickness 5 mm Thickness 10 mm Thickness 3 mm Thickness 7 mm Thickness 2 mm Thickness 4 mm

Square 8 mm Square 12 mm

Square 16 mm

2. Installation and Pre Operation

2.1 Installation

The Food Processor must be placed onto a leveled stable surface approximately 850mm high, and with the outlet of processed products turned to a collector recipient, in order to ease the removal of processed food.

Make sure you are connecting the equipment to the right voltage (110V or 220V). Check the machine voltage on the attention label, attached to the machine power cord.

The power cord plug has 2 (two) flat pins and a round pin (ground wire). All the 3 (three) pins must be properly connected before switching the equipment on.

Picture - 03

2.2 Pre Operation

First check if the Food Processor is firm on its position. Before using it, it is mandatory to wash all the discs and grid discs with hot water and neutral soap, rinse and dry them before placing them on the machine.

2.3 Choosing the discs

As optional parts, there is a complete range of discs and grid discs, which are used to process a wide variety of vegetables and fruit.

Power cord with ground wire

Stable working surface

Housing

Maximum Height= 850mm

On table – 03, Cut Selection Table, we have listed the discs and grid

discs, as well as their possible combinations, bringing also application examples.

IMPORTANT

The Cut Selection Table aims to suggest types of cuts for some products.

The final result of these cuts will depend on the kind, condition and quality

of the products to be processed.

Table - 03

Product Kind of Cut Discs

Beetroot Slices E1, E3, E5 e E10-S

Scallop Cut W2, W4 Dices

E10-S/EH7-S + DICING GRID DISC

Shreds Z3, Z5 e Z8 Juliene Shreds

H2,5, H3, H7

Carrot Slices

E1, E3, E5 , E10-S,EH7-S Scallop Slices W2, W4 Dice

E10-S/EH7-S + DICING GRID DISC

Shreds Z3, Z5 e Z8 Juliene Shreds H3, H7, EH3, EH7 Grater V

Cabbage Strips E1, E3, E5 e E10-S

Shreds Z3, Z5 e Z8

Mushroom Slices E1, E3, E5

Dices

E10-S/EH7-S + DICING GRID DISC

Onion

E1, E3, E5, E10-S, EH7-S

E10-S/EH7-S + DICING GRID DISC

Red/ green Pepper

E1, E3, E5, E10-S, EH7-S

Radish E1, E3, e E5

Scallop Slices W2, W4 Shreds Z3, Z5 e Z8 Juliene Shreds H3, H7, EH3, EH7-S

Leaves (*) Strips EH3 , EH7-S Potato Slices - Chip's E1, E3 e E5

Sticks

E10-S/EH7-S + STICK GRID DISC

Dices

E10-S/EH7-S + DICING GRID DISC

Shreds Z3, Z5 e Z8 Juliene Shreds

H3, H7

Scallop Slices W2, W4

Bananas E3 e E5 Oranges

E5 , E10-S e EH7-S Apples Slices E1, E3 e E5 Papaya Dice

E10-S/EH7-S + DICING GRID DISC

Coconut Sherds Z3, Z5 e Z8

Grater V

Selecting Products Cuts Table

Slices

Slices Dices Slices Slices

This product will be replaced or repaired under warranty, for a period of (1) year, beginning from the date of purchase by the original purchaser/user (“End User”), or eighteen (18) months from the da te of shipment from SKYFOOD’s warehouse, whichever expires first.

Accessories will be re placed or repaired under wa rranty, for a period of (30) days, beginning from the da te of purchase by the original purchaser/user (“End User”), or eighteen (18) months from the date of shipment f rom SKYFOOD’s wa rehouse, whichever expires first.

This warranty shall not take effect until a properly completed and executed WA RRANTY REGISTRATION form has been received by SKYFOOD EQUIP MENT , LLC , within thirty (30) days from the da te of purchase. The WARRANTY REGISTRATION is available either in the Instruction Manual of every Product or at SKYFOOD’s website www.skyfood.us. The End User must fill out the WARRANTY REGISTR ATI ON f orm and send it to SK YFOOD according to the instructions p osted on the referred website. Failure to do so wi ll VOID

the warranty.

No extended warranties for third party products. There are no other express warranties or co nditions other than the one offered by each manufacturer for products sold by SKYFOOD, not u nder the F LEETWOOD by SKYMSEN and SKYMSEN brand.

For questions or assistance, do not return the product or accessories to t he store, please call Toll Free 1-800-503-7534, or visit the Customer Service s ection at ww w.skyfood.us. For faster service please have th e items name , serial number, and proof of purchase for the operator to assist you.

SKYFOOD reserves the right to change the terms of its limited warranty at any time without any prior noti ce. It also reserves the right to change the design and specifications of its equipment or any related documentation at any ti me. The end user is not entitled to upgrades or refunds resulting from these changes.

Updates These Terms and Conditions were last updated on January 14th, 2014.

PICTURE - 04

Expeller Disc

The leaves , after properly sanitized, must be overlapped and tightly rolled up with a diameter suitable to enter inside the round feeding throat, and then using the round pusher press the leaves roll until to have contact with the slicing disc. The leaves roll extremities should be cut to obtain a nicer resulting product .

IMPORTANT

The Expeller Disc must always be used, it does not matter the disc

or grid disc in use.

The expeller disc helps unloading the processed products, pushing them out through the disc chamber outlet.

2.4 Choosing the feeding throat

IMPORTANT

Never use your hands or any other object to push the product to be

processed into the feeding throats. Always do it by using Pusher

Lever or the Round Pusher Nº. 02 (Pic.01).

- To insert the product to be processed, use the appropriate feeding throat and respective pusher.

- The lever must be firmly pressed, otherwise the product being processed may move inside the feeding throat, providing irregular cuts.

- The Processor model MASTER-SS is a machine that works in high speed, therefore its feeding must be equally fast.

- When processing smaller products such as carrots, you can have more uniform cuts by using the Round Feeding Throat Nº. 01 (Picture – 05).

- When you use only 1 (one) disc, or when combining it with a grid disc to prepare a combination of fruit or vegetables, always start with the most tender one and finish with the hardest one.

- When using the grater disc V, it is possible change the final thickness of the processed product. If you press pusher slightly, you will have thinner grated products. When you push it harder, you will have thicker grated products.

SKYFOOD EQUIPMENT LLC - SERVICE

For questions o r assistance, call SKYFOOD EQUIPMENT Toll Free : 1-800-503-7534, or visit the Customer Service section at www.skyfood.us.

SKYFOOD’S LIMITED WARRANTY

Unless ot herwise specified, new FLEETW OOD by SKYMSEN and SKYMSEN products, excluding accessories, s old by SKYFOOD EQUIPMENT, LLC . (“SKYFOOD”), for us e only in the continental United States (collectively, “Products” or singularly, “Product”), are warranted to be free from defects in materials an d workmanship for a period of one (1) year from t he date of purc hase by the original purchaser/user (“End User”), or eighteen (18) months f rom the date of shipment from SKYFOOD’s warehouse, whichever expires first. Several new products and ac cessories may be warr anted f or a p eriod other than o ne (1) year while others may be subject to travel li mit ations, as specified on the product s Instruction Manual. Proof of purchase must be presented; if not this wa rranty wi ll be VOID. No w arranty is given or implied to a subsequent transferee or any other third party. This warranty is expressly conditional up on SKYFOOD being not ified of any defects in materials or workmanship within five (5) days of its occurrence, wi thin the warranted time period. If a n otice of a claim under this warranty is timely made by the End User, SKYFOOD or a SK YF OOD’s designated service company (“Service Company”), will repair or replace the Product, at SKYFOOD’s discretion, subject to the additional conditions hereinafter described.

This warranty shall not apply if damage occurs from improper installation or maintenance performed b y an unauthorized service company (“Service Company”), wrong volt age, nor to the extent that Products or parts have been us ed other than in conformance with operating and maintenance instructions, subjected to misuse or a bus e or damaged by accident, acts of God, abnormal use, stress or any other matter unrelate d to SKYFOOD, and beyond it s reasonable control. This warranty does NOT cover service l abor and travel to perform adjustments on products and/or accessories. In addition to wear and tear of certain items, such as, but not limited to; glass parts, blades, stones, chopper cutting knives, plates, slicing knives, cutting dis c, gaskets, oil c hanges, sealing tape, heat seal wires, worm gears, s elf-lubricating bushings, carbon brushes for electric m otors, a nd other parts expendable by nature and that need to be replaced frequently. Electrical

components are subject to na tural wear and tear, and are NOT covered by this warranty. THIS WARRANTY EXCLUDES ALL ORAL, STATUTORY, EXPRESS OR IMPLIED WARRANTIES WHICH MAY BE APPLICABLE TO SKYFOOD, INCLUDING, BUT NOT LIMITED TO, ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR PARTICULAR PURPOSE. U nder no c ircumstances shall SKYFOOD be

liable for loss of us e, revenue or profit or for incidental or consequential damages. SKYFOOD shall un der no c ircumstances be liable for any loss, damage, concealed damage, expense or d ela y of goods for any reason when said goods are in the custody, possession or control of third parties selected by SKYFOOD to forward, enter, clear, transport, or render other s ervices with respect to such goods. The sole and exclusive remedy for breac h of any w arranty is limited to t he remedies provided in the paragra ph above.

All products held at non-commercial facilities or domiciles, must be taken or shipped, shipping charges prepaid, either to SKYFOOD's facilit y or a SKYFOOD's designated service company ("Service Company"). Products held at commercial facilities and weighing

Picture - 05

01- Round Feeding Throat 02- Oblong Feeding Throat

3. Operation

3.1 Starting

IMPORTANT

Always turn the machine off when you want to change the discs.

Wait until the disc has come to a complete stop before opening the disc

chamber lid.

Make sure that the disc chamber lid is closed and properly locked.

To turn the machine on, use the ON/OFF switch located on the right side of the equipment.

The Food Processor model MASTER-SS brings two safety devices:

One of them prevents the machine from working while the disc chamber lid is opened, this way providing more safety to the user. However, do not use it to switch the machine OFF and ON. When the lid is closed, the machine switches on automatically.

The other safety device is activated when the feeding bar is lifted, switching the machine off and on again when the bar is lowed down.

3.2 Using a single disc

IMPORTANT

Always use the plastic expeller disc, it doesn't matter which cut disc is in

use. Before opening the disc chamber lid, make sure the disc has come to

a complete stop.

5.3 Diagrama Eléctrico Mod. PAIE-S 110 y 220 Volts

CONTACTOR

Llave

Sensor Magnético

Llave Prende/Desliga

F N

6. CONSEJOS GENERALES

- Do not wear loose fitting clothes while operating the unit. Do not use bracelets or any other piece of jewelry. Have your hair always shortened and held up (use hair fishnets if necessary) in a way it cannot reach any part of the machine. Roll up any loose sleeves.

- SKYMSEN is not responsible for any harm or injury caused by the negligent or inappropriate use of this equipment by any operator. This equipment must be operated only by persons whose age equals or exceeds 18 years old, in a safe and sound state of mind, free from the influence of any kind of drugs and alcohol, that received proper training and instructions regarding the correct operation of this machine, that are wearing correct and authorized safety clothes. All and any kind of modifications carried on and applied to this machine immediately nullifies any kind of warranty and may result in harm and injuries to the individuals operating this machine and to individuals that are located in the machine surrounding areas while it is being operated.

- Under no circunstances place your hands in the moving parts of the machine while it is being used. Make sure the machine has come to a complete stop before acessing the processed ingredients.

All the discs must easily fit to the traction shaft. For such,

simply rotate the disc upon the shaft.

Any contact between the disc and the disc chamber lid indicates inappropriate positioning of disc.

Find below the instructions for placement and removal of discs:

3.2.1. With the machine switched off and the disc totally still, turn the Lid Lock Nº.1 (Pic.06) and open the disc chamber lid. Be careful with the pusher staff, because it must be loosen slowly.

Picture - 06

3.2.2. Attach the expeller disc making sure it fits to the shaft facets

properly.

3.2.3. Carefully place the chosen cut disc by slightly rotating it anti-

clockwise upon the shaft until it is perfectly locked.

3.2.4. Close the disc chamber lid and make sure it is locked.

3.2.5. To remove the disc, proceed with the above instructions

inversely.

The placement and removal of discs must be made according to

Picture – 07.

5.2.3 Remoción del Cuerpo de la Maquina

a) Saque la tapa del Compartimiento de los Discos , bien como los

discos que estuviesen montados en la máquina, para eso, siga las instrucciones descriptas en el ítem 3.4.1 de este manual.

b) Coloque la maquina con los pies volteados hacia arriba . A seguir,

saque los cuatro pies de la maquina, soltándolos manualmente. Sáquelos juntamente con la chapa de protección del Cuerpo de la Maquina

c) Con el auxilio de un destornillador “L” No. 10 , retire totalmente los

3 tornillos que fijan el cuerpo de la maquina .

d) Retire el Cuerpo de la Maquina

5.2.4 Correas de transmisión

Para el buen funcionamiento de la maquina y durabilidad de la correa, ella debe siempre estar ajustada. Si estuviera suelta, la correa irá patinar (trabajar en falso) durante la operación . Se debe cuidar para no exagerar la tensión, pues si eso ocurrir habrá desgaste de los rodamientos.

Para ajustar las correas ,después de remover el cuerpo de la maquina con el auxilio de llaves fijas de 13 y 10 mm, suelte los dos tornillos que fijan el motor (A) enseguida con el auxilio de un destornillador grande, haga presión sobre el motor en el sentido de estirar las correas, y después vuelva a apretar los tornillos .

5.2.5 Sensores de Seguridad

Para ajustar el dispositivo de seguridad da la asta con el empujador, use una llave fija de 13mm, suelte la tuerca M 8 , luego ajuste el rollo

accionador de la llave de protección hasta que ella sea accionada ........

Picture - 07

Expeller Disc

Slicer Disc E5

IMPORTANT

The Serrated Slicer Discs EH3 and EH7 are indicated to cut

products with skin and leaves, ex: tomatoes, lettuce, etc.

3.3 Using a disc and a grid disc

IMPORTANT

Always use the plastic expeller disc, it doesn't matter which cut

disc is in use. Before opening the disc chamber lid, make sure the

disc has come to a complete stop.

The grid disc must be placed between the expeller disc and the

disc, which must be totally clean for a perfect attachment.

The grid discs must be used only with slicer discs “E10-S and

EH7-S”.

Find below the instructions for placement and removal of discs and

grid discs:

3.3.1. With the machine switched off and the disc totally still, turn the Lid Lock Nº.1 (Pic.06) and open the disc chamber lid. Be careful with the pusher staff, because it must be loosen slowly.

Problemas

Causas Soluciones

* .Ruidos raros

* D is c os c o lo c ad o s

incorrectamente.

* Colocar correctamente los discos.

* Local de apoyo del Disco corte Reja o Bastones está sucio.

* Limpiar la cámara de los discos y recolocar los discos.

* Fallo en los rodamientos.

* Llam e e l S ervic io

técnico.

5.2 Ajustes y Sustituciones de Componentes

5.2.1 Filo de las cuchillas de los discos

Las cuchillas son amovibles, así que puede darles filo fácilmente, sin embargo, es necesario especial atención para que sea mantenido o respetado el ángulo de corte. Las cuchillas de las rejas de los Discos Corte Cubo y Corte Palillo, deben ser afilados usando una lija fina o piedra de afilar.

5.2.2 Ajuste de la tensión de las Rejas del Disco Corte Bastones

Cuando la maquina empieza a producir bastones irregulares, las laminas de las rejas del disco Corte Bastones, deben ser tensionadas. Para eso, use un destornillador para soltar parcialmente los dos tornillos ubicados en la parte de abajo de la reja de las cuchillas. En seguida apriete los dos tornillos que se encuentran en la parte frontal del disco hasta que la reja Bastines esté en tensión . Finalmente , apriete otra vez los dos tornillos que habian sido sueltos inicialmente .

Picture - 08

3.3.2. Attach the expeller disc making sure it fits to the shaft facets

properly.

3.3.3. After selecting the grid disc to be used, place it in a way that the grid itself remains on the left side of the machine. Then push it through the cavity on the disc chamber.

3.3.4. Carefully place the chosen cut disc by slightly rotating it anticlockwise upon the shaft until it is perfectly locked.

3.3.5. Close the disc chamber lid and make sure it is locked.

3.3.6. To remove the disc, proceed with the above instructions inversely.

The placement and removal of discs must be made according to

Picture – 08 and 09.

Slicer Disc E10

Dicing Grid Disc

Expeller Disc

Problemas Causas Soluciones

* La maquina no prende.

* La maquina está desligada

de la toma de corriente eléctrica.

Verifique si el enchufe está en

la toma de la corriente.

* El sensor de reed swicht de la tapa (sistema de seguridad) no está funcionando.

* Llame al Servicio Técnico.

* La tapa de la maquina está

abierta.

* .Cierre la tapa.

El sensor (sistema de seguridad) de la asta del e m puj ad o r n o e s tá funcionando.

* .Haga el reglaje del dispositivo de

seguridad de la asta co n el empujador y controle los contactos eléctricos , como indicado en el ítem 5.2.5

* Fallo en la contactora

* Olor a quemado y/o humo

* Problema en el sistema

eléctrico

* Llame al Servicio Técnico.

* Problema en el motor

eléctrico.

* La maquina prende, pero tarda en comenzar a girar el disco.

* Fallo en el capacitor de

partida del motor eléctrico

* .Ajuste la tensión de las

correas como indicado en el ítem 5.2.4

* C a b l e e l é c t r i c o damnificado.

* Fallo en el transporte del

producto.

* Llame al Servicio Técnico.

3.4 Cleaning

IMPORTANT Always turn the machine off and disconnect it from the power socket when you want to clean it. Wait until the disc has come to a complete stop before opening

the disc chamber lid.

Before cleaning the machine, always unplug it from the power point. All removable parts must be removed and cleaned. Follow the below instructions for removing removable parts:

3.4.1. With the machine OFF and the disc totally still, turn the Lid Lock Nº.01 (Pic.06) and open the disc chamber lid. Be careful with the pusher staff, because it must be loosen slowly.

Picture - 09

Dicing Grid Disc

Problemas Causas Soluciones

* El alimento cortado queda

preso en el interior de la maquina

* Fa ltó colocar el disco Expulsor.

* Coloque el disco Expulsor como indicado en los ítems

3.2 y 3.3.

* El disco para (no gira) durante la operación

*.Falta de corriente

eléctrica.

* Verifique si el enchufe está en la toma de la corriente. Verifique si hay corriente eléctrica.

* Las correas del motor están resbalando.

*.Ajustar la tensión de las

correas, conforme indicado en el ítem 5.2.5

* El dispositivo de seguridad de la asta con el empujador está sin ajuste o con fallo, mal contacto.

* .Hac er el r eg la je del

dispositivo de seguridad de la asta con el empujador y ve rifiq ue lo s c ont actos eléctricos, conforme indicado en el ítem 5.2

* El dispositivo de seguridad de la tapa de la maquina está con fallo, mal contacto

* Llame al servicio Técnico.

* Mal contacto de la Llave

Prende/Desliga.

* Verifique las conexiones el éc tr ic as de la l la ve Liga/Desliga.

* Mal contacto en el enchufe o su cable de conexión.

* Verifique si el cable de Conexión no está partido o roto, así como las fichas (clavillas) del enchufe.

* La maquina no prende.

* Falta de corriente eléctrica.

* Verifique si hay corriente

eléctrica.

3.4.2. Being careful with the blades, hold the disc turning it anti-clockwise and pulling it up. This way disc will be removed.

Picture – 10

3.4.3. Hold the lower left side of the grid disc and pull it upwards, always being careful with the sharp blades.

Picture – 11

Dicing Grid Disc

3.4.4. Remove the disc chamber lid by sliding it backwards until it gets loose from its place.

4.6 Mantenimiento

4.6.1 Peligros

Con la máquina prendida o hasta mismo apagada pero todavía conectada en la toma de corriente, cualquier operación de mantenimiento es peligroso. DESLÍGUELA FISICAMENTE DE LA CORRIENTE ELÉCTRICA DURANTE TODA LA OPERACIÓN DE MANTENIMIENTO.

IMPORTANTE

Siempre retire el enchufe de la toma de corriente eléctrica en cualquier

situación de emergencia.

4.6.2 Avisos

El mantenimiento eléctrico o mecánico, debe ser hecho por personas calificadas para realizar el trabajo.

La persona encargada por el mantenimiento, debe estar seguro de que la maquina trabaja bajo condiciones TOTALES DE SEGURIDAD.

5.1 Problemas, Causas y Soluciones

El procesador de Alimentos, Modelo PAIE-S, fue proyectado para necesitar de mínimo mantenimiento, no obstante, pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento, debido al desgaste natural, causado por el uso del equipamiento.

Si tuviera algún problema, pedimos antes de cualquier cosa, verificar la Tabla – 04 a seguir, donde están descritas algunas posibles soluciones recomendadas.

Problemas Causas Soluciones

Corte Irregular

* El disco utilizado o la forma

de alimentación no están de acuerdo con las orientaciones del Capítulo-2.

* .Las cuchillas perdieron el

filo de corte.

* Consulte el Capitulo – 2 de éste Manual, asegurándose de que la maquina está siendo utilizada de la forma correcta.

* Dar filo a las cuchillas o regular la tensión de las rejas de corte cubo o bastones, según está descripto en el ítem 5.2 de este Manual.

Tabela - 04

Picture - 12

3.4.5. Wash all removable parts with hot water and neutral soap,

rinse and dry them afterwards.

3.4.6. Never make use of any objects, such as knifes, forks or others, to remove pieces of food stuck to the grid discs. Use a potato or a carrot for such end.

4. General Safety Practices

The following safety instructions are addressed to both the operator of the machine as well as the person in charge of maintenance. The machine has to be delivered only in perfect conditions of use by the Distributor to the user. The user shall operate the machine only after being well acquainted with the safety procedures described in the present manual. READ THIS MANUAL WITH ATTENTION.

4.1 Basic Operation Practices

4.1.1 Dangerous parts

Some areas of the electric device have parts that are connected or have parts connected to high voltage. These parts when touched may cause severe electrical shocks or even be fatal.

Never touch manual commands such as switches, buttons, keys and knobs with your hands wearing wet clothes and/or wet shoes. By not following these instructions operator could be exposed to severe electrical shocks or even to a fatal situation.

IMPORTANT

If any item from the GENERAL SAFETY NOTIONS section is not

applicable to your product, please disregard it.

4.3.2 Cuidados

Cuando hay ruidos no usuales, verifique el motor, la(s) correa(s), cadenas, engranaje(s) y partes deslizables de la maquina y girantes de la máquina.

Verifique la tensión de las correas, cadenas y el estado de los engranajes, sustituyendo la pieza o conjunto que estas partes presenten desgaste.

Al verificar la tensión de las correas y cadenas, NO coloque los dedos entre estas partes y tampoco en el(los) engranaje(s).

Verifique las protecciones y los dispositivos de seguridad para que siempre funcionen adecuadamente.

4.4 Operación

4.4.1 Avisos

No trabaje con cabellos largos que puedan tocar cualquier parte de la maquina, pues podría causar accidente graves. Recójalos hacia arriba y hacia atrás, o cúbralos con un pañuelo. S olamente los operadores entrenados y calificados pueden operar la máquina. JAMÁS opere la máquina sin los componentes de seguridad.

4.5 Al término del trabajo

4.5.1 Cuidados

Mantenga limpia la maquina, pero antes, esté seguro que la misma ESTÉ DESCONECTADA DE LA TOMA DE CORRIENTE ELÉCTRICA.

NUNCA inicie la limpieza de la maquina ANTES de su parada total.

Recoloque todos los componentes de la maquina en su debido local, antes de prender la maquina.

Verifique los niveles de fluidos: aceite, grasas.

Al verificar la tensión de las correas y cadenas, NO coloque los dedos entre estas partes y tampoco en el(los) engranaje(s).

4.1.2 Warnings

The operator has to be well familiar with the position of ON/OFF Switch to make sure the Switch is easy to be used when necessary. Before any kind of maintenance, physically remove the plug from its socket .

Provide space for a comfortable operation thus avoiding accidents. Water or oil spilled on the floor will turn it slippery and dangerous. Make sure the floor is clean and dry.

Before to give any manual command (switch, buttons, turn keys or lever) be sure the command is the correct one . Check this manual for further details if necessary.

Never use a manual command ( switch , buttons , lever ) unadvisedly.

If any work is to be made by two or more persons, coordination signs will have to be given for each operation step . Every step of the operation shall be taken only if a sign has been made and responded.

4.1.3 Advices

In case of power shortage, immediately turn the machine OFF.

Use recommended or equivalent lubricants, oils or greases .

Avoid mechanical shocks as they may cause failures or malfunction.

Avoid penetration of water, dirt or dust into mechanical or electrical components of the machine.

DO NOT MODIFY original characteristics of the machine.

DO NOT REMOVE, TEAR OFF OR MACULATE any safety or identification labels . If any labels has been removed or is no longer legible contact your nearest dealer for replacement.

4.2 Cuidados y Observaciones Antes de Prender la Maquina .

IMPORTANTE:

Lea con atención y cuidado las INSTRUCCIONES contenidas en este

Manual, antes de prender la maquina. Esté seguro de que entendió

correctamente todas las informaciones. En caso de duda, consulte su

superior o el Vendedor.

4.1.1 Peligro

Cables o hilos eléctricos con aislamiento dañado, pueden provocar choques eléctricos. Antes de usarlos verifique sus condiciones.

4.1.2 Avisos

Esté seguro que las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual, estén completamente comprendidas. Cada función o procedimiento de operación y de mantenimiento debe estar perfectamente aclarado. El accionamiento de un comando manual (botón, llave eléctrica, palanca, etc ) debe ser hecho siempre después que se tenga la certitud de que es el comando correcto .

4.1.3 Cuidados

El cable de alimentación de energía eléctrica de la maquina, debe tener una sección suficiente para soportar la potencia eléctrica consumida. Cables eléctricos que estuvieran en el suelo cerca de la maquina, deben ser protegidos para evitar corto circuitos.

4.3 Inspección de Rutina

4.2.1 Aviso

Al averiguar la tensión de las correas o de las cadenas, NO coloque los dedos entre las correas y las poleas, ni entre las cadenas y sus engranajes .

IMPORTANT Carefully read ALL INSTRUCTIONS of this manual before turning the machine ON. Be sure to be familiar with the set and that you have well understood all information contained in this manual. If you have any question contact your supervisor or your nearest Dealer.

4.2.1 Danger

An electric cable or electric wire with damaged insulation could cause electrical

shocks as well as electrical leak. Before use check conditions of all wires and cables.

4.2.2 Advices

Be sure ALL INSTRUCTIONS in this manual have been thoroughly understood.

Every function and operational procedure have to be very clear to the operator.

Any manual command ( switch, button or lever ) shall be given only after to be

sure it is the correct one .

4.2.3 Precautions

The electric cable has to be compatible with the power required by the machine, Cables touching the floor or close to the machine need to be protected against short circuits.

Oil reservoirs if any have to be full up to the required level as indicated. Check level and add oil if necessary.

4.3 Routine Inspection

4.3.1 Advice

When checking the tension of the belts or chains, DO NOT introduce your fingers between the belts , the chains, nor the gears.

4.2 Safety Procedures and Notes Before Turning Machine ON

4.1.2Advertencias

El local de la llave prende/apaga debe ser bien conocido, para que sea

posible accionarla a cualquier momento sin la necesidad de procurarla.

Antes de cualquier manutención desconecte la máquina de la red eléctrica. Proporcione espacio suficiente para evitar caídas peligrosas. Agua o aceite podrán hacer resbaloso y peligroso el piso. Para evitar

accidentes, el piso debe estar seco y limpio.

Antes de accionar cualquier comando manual (botones, llaves eléctricas, palancas, etc.) verifique siempre si el comando es el correcto, o en caso de dudas, consulte este Manual .

Nunca toque ni accione un comando manual (botones, llaves eléctricas, palancas etc.) por acaso.

Si un trabajo debe ser hecho por dos o más personas, señales de coordinación deben ser dados antes de cada operación. La operación siguiente no debe ser comenzada sin que la respectiva señal sea dada y respondida.

4.1.3Avisos

En el caso de falta de energía eléctrica, desligue inmediatamente la llave prende / apaga.

Use solamente óleos lubrificantes o grasas recomendadas o equivalentes.

Evite choques mecánicos, ellos pueden causar fallas o malo funcionamiento.

Evite que agua, suciedad o polvo entren en los componentes mecánicos y eléctricos de la maquina.

NO ALTERE las características originales de la maquina.

NO SUCIE, RASGUE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE SEGURIDAD O DE IDENTIFICACIÓN. Caso alguna esté ilegible o fuera perdida, solicite otra al Asistente Técnico más cercano.

LEA ATENTAMENTE Y CON CUIDADO LAS ETIQUETAS DE SEGURIDAD Y DE IDENTIFICACIÓN CONTENIDAS EN LA MAQUINA, ASÍ COMO LAS INSTRUCCIONES Y LAS TABLAS TÉCNICAS CONTENIDAS EN ESTE MANUAL..

4.3.2 Precautions

Check if motors, belts, chains or gears and the turning or sliding parts of the

machine produce abnormal noises .

Check the tension of the belts and chains and replace the set when belt,

chain or gears show signs of being worn out.

When checking tensions of belts or chain DO NOT introduce your fingers

between belts and pulleys , nor between the chains and gears.

Check protections and safety devices to make sure they are working properly.

4.4 Operation

4.4.1 Advices

Be sure your hair is not loose in order to avoid getting caught by turning parts which could lead to a serious accident. Tie your hair up well and/or cover your head with a scarf.

The operation performed by not trained or skilled personnel shall be forbidden.

Never touch turning parts with your hands or in any other way.

NEVER operate machine without all original safety devices under perfect conditions.

4.5 After Finishing The Work

4.5.1 Precautions

Always TURN THE MACHINE OFF by removing the plug from the socket before cleaning the machine. Never clean the machine unless it has come to a complete stop. Put all components back to their functional positions before turning it ON again. Check level of oil, if any . DO NOT place your fingers in between belts and pulleys nor chains and gears.

4 Nociones Generales de Seguridad

Las Nociones Generales de Seguridad fueran preparadas para orientar y instruir adecuadamente a los operadores de las maquinas, así como aquellos que serán responsables por su mantenimiento.

La maquina solamente debe ser entregue al operador en buenas condiciones de uso, al que el operador debe ser orientado cuanto al uso y a la seguridad de la maquina por el Vendedor. El operador solamente debe usar la maquina con el conocimiento completo de los cuidados que deben ser tomados, luego de LEER ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL.

4.1 Practicas Básicas de Operación

4.1.1 Peligros

Algunas partes del accionamiento eléctrico presentan pontos o terminales con altos voltajes. Cuando tocados pueden ocasionar graves choques eléctricos, o hasta la muerte de una persona.

Nunca toque un comando manual ( botón, llave eléctrica, palancas etc. ) con las manos, zapatos o ropas mojadas, no obedecer esta recomendación, también podrá provocar choques eléctricos, o hasta la muerte de una persona.

IMPORTANTE

En el caso de algun item de las NOCIONES GENERALES DE SEGURIDAD no

ser aplicable en su producto, por favor desconsiderar el mismo.

Visto que generalmente poseen CLORO en su composición, tales sustancias atacan el acero inoxidable, causando puntos de corrosión.

Mismo los detergentes utilizados en la limpieza doméstica, no deben permanecer en contacto con el acero inoxidable más de lo necesario, debiendo ser también removidos con agua y la superficie deberá ser completamente seca.

Uso de abrasivos:

Esponjas o estropajos de acero y cepillos de acero en general, además de rallar la superficie y comprometer la protección del acero inoxidable, dejan partículas que oxidan y reaccionan, contaminando el acero inoxidable. Por eso, tales productos no deben ser usados en la limpieza e higienización. Raspados hechos con instrumentos puntiagudos o similares también deberán ser evitados.

Principales sustancias que causan la corrosión de los aceros inoxidables:

Polvos, engrases y soluciones ácidas como el vinagre, sucos de frutas u otros ácidos, soluciones salinas (salmuera), sangre, detergentes (excepto los neutros), partículas de aceros, residuos de esponjas o estropajos de acero común, además de otros tipos de abrasivos.

Problems Causes Solutions

Irregular Cut

* The disc in user or the way to feed the machine is not in accordance to the instructions chapter-2

The blad es have lost

sharpness

* Refer to chapter-2 of this guide and make sure the equipment is being used appropriately.

Sharpen blades or set the tension of stick grid disc, as described on item 5.2 of this guide.

Table - 04

4.6 Maintenance

4.6.1 Danger

Any maintenance with the machine in working situation is dangerous. TURN IT

OFF BY PULLING THE PLUG OFF THE SOCKET DURING MAINTENANCE.

IMPORTANT

Pull the plug off its socket when any emergency arises .

4.6.2 Advice

Electrical or mechanical maintenance has to be undertaken by qualified personal. Person in charge has to be sure that the machine is under TOTAL SAFETY conditions when working .

5 Analysis and Problems Solving

5.1 Problem, causes and solutions

The Food Processor model PAIE-S was designed to operate with the need of minimum maintenance, but the natural wearing caused by longer use of the equipment may occasionally cause some malfunctions.

If such problem occurs with your Food Processor, refer to Table 04 in which the most common situations are listed with recommended solutions.

* Service life – 2 years for regular work shift

Figura - 12

3.4.5 Lave todas las partes con agua y jabón, enjuague y séquelas.

3.4.6 Nunca use objetos duros como: cuchillos, tenedores y otros para limpiar pedazos de alimentos presos a las rejas o cuchillas de todos los modelos de discos. Utilice una papa o zanahoria para hacer esta remoción o limpieza.

3.4.7 Cuidados con los aceros inoxidables

Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de “herrumbre”, que SIEMPRE SON PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza o higienización no sea constante y adecuado.

La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora. Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los agentes externos que provocan la corrosión.

Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso de corrosión es iniciado, pudiendo ser evitado a través de una limpieza constante y adecuada.

Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de nylon. A seguir, solamente con agua corriente, se debe enjuagar e, inmediatamente secar, con un paño suave, evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas.

El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de manchas o corrosiones.

IMPORTANTE

Soluciones ácidas, soluciones salinas, desinfectantes y determinadas soluciones

esterilizantes (hipocloritos, sales de amoníaco tetravalente, compuestos de iodo, acido

nítrico y otros), deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho tiempo en contacto

con el acero inoxidable:

Problems Causes Solutions

* The processed product gets

stuck inside the machine.

* .Lack of expeller disc

* .Put the expeller disc, as

indicated on items 3.2 and 3.3 of this guide.

* .The disc stops during the

operation

* .Lack of electricity

* .Check if the plug is

connected to the power point

* .Motor belt is skidding

*.Adjust the tension of the

belt, as indicated on item 5.2 of this guide

The safety device of the pusher lever is not adjusted o r w i t h s o m e b a d connection

* Calibrate the safety device of the pusher lever and check electrica l connections, as described on item 5.2 of this guide.

* The safety device of the disc chamber lid presents some bad connection.

* .Call technical assistance

* .Bad connection on the

ON/OFF switch

* .Check ON /OFF switch

connections

* .Bad connection on the plug

or electric cord

* .Check if the cord is broken

and check the plug pins

The machine does not turn

* .Lack of electricity

* .Check if there is electric

power supply

Figura - 10

Figura - 11

3.4.2 Con mucho cuidado con las cuchillas, agarre el disco girándolo en el sentido ante horario y, tirándolo hacia arriba, sáquelo de la cámara de los discos.

3.4.3 Agarre en la parte izquierda inferior de la reja y tirela hacia

arriba, siempre cuidando las cuchillas cortantes.

Disco Corte Cubo

3.4.4 Remueva la tapa del compartimiento de los discos , para eso, agarre la tapa empujándola hacia atrás desalojándola totalmente de los encajes del compartimiento de los discos .

Problemas Causas Soluções

* .The machine does not turn

* .Lack of electricity

* . Check if there is electric

power supply

* .The plug is not connected to

the power point

* .Call technical assistance

The disc chamber lid is

opened

* Close the disc chamber lid

* . The sensor of the pusher

lever is not working

* Calibrate the safety device of

the pusher lever and check el ec tri c c onnec ti ons , a s described on item 5.2.5 of this guide.

* Problem on the contactor.

* Burn smell and/or smoke.

* E l ectrical s y st e m

malfunction.

* .Call technical assistance

* .Motor malfunction

* The machine turns on but the

disc takes too long to spin.

* Skidding belt.

Adjust tension of belt, as described on item 5.2 of this guide

* .Damaged electric cord

* .Mishandling during

transportation

* Call technical assistance.

3.4 Limpieza

IMPORTANTE

Nunca haga limpieza de la maquina si ella está conectada a la red eléctrica, así que debe

desligarla de la toma de corriente eléctrica.

Antes de abrir la tapa de la maquina, esté seguro de la parada completa del disco.

Para hacer la limpieza de la maquina, primero deslíguela de la red eléctrica.

Todas las partes amovibles deben ser removidas e limpias, como detallamos a seguir:

3.4.1 Con la maquina desligada y el disco totalmente parado, gire la traba de la tapa N°01 (fig.06), abriéndola enseguida. Con la tapa abierta, tome cuidado con la asta, en la cual está incorporado el empujador, pues ésta deberá ser suelta lentamente.

Figura - 09

Disco Corte Cubo

Problems

Causes Solutions

The machine turns on but the disc takes too long to start spinning

Faulty start capacitor

of motor

C all t e c hn i cal

assistance

* .Strange noises

* .Disc improperly placed

* .Correct the position of disc

* .Dirty grid disc rest

Clean the machine and

put back the grid disc

* Faulty ball bearings.

Cal l t ec hn ic al

assistance

5.2 Adjustments and components replacement

5.2.1 Blades sharpening

The blades are removable. Therefore they can be easily sharpened. However pay special attention in order to keep the cut angle. The grid discs (dicing and stick) must be sharpened with thin sandpaper or a grindstone.

5.2.2 Tension adjustment of the stick grid disc

When the machine starts producing irregular sticks, the blades of the stick grid must be tensioned. Using a screw driver, partially loosen the two screws located under the stick grid. Then tighten the two screws located on the frontal part of the grid disc, until blades are tensioned. Finally, tighten the two screws under the grid again.

Figura - 08

3.3.1 Coloque el plato expulsor, tomando el cuidado para su encaje perfecto en las facetas existentes en el eje.

3.32.2 Después de seleccionar el Disco Corte Cubo a ser utilizado, posiciónelo con el marco de las rejas ubicado en el lado izquierdo de la maquina. Enseguida, encaje el disco corte cubo en la cavidad existente en el compartimiento de los discos de la maquina ..

3.32.3 Con mucho cuidado con las cuchillas del disco elegido, haga el encaje del disco en el eje, girándolo rápidamente en el sentido ante horario, obteniendo así su trabamiento perfecto.

3.3.4 Cierre la tapa del compartimiento de los discos, asegurándose de que el mismo haya quedado perfectamente trabado.

3.3.5 Para remover el disco, haga el proceso inverso al descrito anteriormente.

La colocación y remoción del disco, debe ser hecha conforme las Figuras-

08 y 09.

Disco Rebanador E10

Disco Corte Cubo

Plato Expulsor

5.2.3. Housing Removal

a) Remove the disc chamber lid (10308.0) and also the discs inside it.

For such, follow the instructions on item 3.4.1 of this guide.

b) Place the machine upside down and remove the 4 (four) feet

(03086.4), unscrewing them manually. Remove them along with the protection plate (08826.9).

c) Using a No. 10 wrench remove the three screws fixing the housing .

d) Remove the housing lifting it .

5.2.4. Transmission Belt

To obtain good performance and durability of the belt, it must be perfectly adjusted. If the belt is loose, it will skid during the operation. However, be careful and do not over tension them, because it may cause premature wearing of ball bearings.

To adjust the belt, after removing the housing , use a 13mm and a 10 mm wrench to loosen the two screws (03793.1) that fix the electric motor (A). Then use a large screw driver push the motor to tighten the belt. Then tighten the two screws previously loosen.

5.2.5. Safety Sensor

To adjust the safety device on the pusher lever, proceed as follows. With the disc chamber lid open, use a 13 mm wrench to loosen the sixsided nut M 8

Then adjust the safety switch until it is activated .

Figura - 07

Plato Expulsor

Disco Rebanador E5

IMPORTANTE Los discos Rebanadores Dentados modelo EH3 y EH7 son indicados para el corte de productos con piel y hojas como tomates, berenjenas y lechuga romana o americana.

3.3 Usando Dos Discos a la vez

IMPORTANTE

El plato expulsor deberá siempre ser utilizado, independientemente del disco que

estuviera siendo usado.

Antes de abrir la tapa de la maquina, esté seguro de la completa parada del disco.

El Disco Corte Cubo o Corte Bastones, deberá ser encajado entre el plato expulsor y

el disco de corte, y deberá estar absolutamente limpio para un encaje perfecto.

Los discos Corte Cubo o Corte Bastones, deben ser utilizados solamente con los

discos modelos E10-S, EH7-S .

Describimos a seguir el procedimiento para la colocación y remoción de los discos.

3.3.1 Con la maquina desligada y el disco totalmente parado, gire la traba de la tapa (Fig.06) N°01, abriéndola enseguida. Con la tapa del Compartimiento de los Discos abierta tome cuidado con la asta con el empujador incorporado, pues la asta deberá ser suelta lentamente.

5.3Electrical Diagram

CONTACTOR

SWITCH

MAGNETIC SENSOR

ON/OFF SWITCH

F N

- Under no circunstances place your hands in the moving parts of the machine while it is being used. Make sure the machine has come to a complete stop before acessing the processed ingredients.

6. GENERAL ADVICES

Todos los discos deben encajar fácilmente en el eje de tracción, bastando

para eso hacer un pequeño movimiento de giro del mismo.

Cualquier contacto entre el disco y la tapa de la maquina, significa

posicionamiento incorrecto del disco

A seguir, será descrito el procedimiento para colocación y remoción de

los discos:

3.2.1 Con la maquina desligada y el disco parado, gire la traba de la tapa N°01 (Fig.06), abriéndola enseguida. Con la tapa de la maquina abierta, tome el cuidado con la asta, a la cual está fijo el empujador, pues la misma deberá ser suelta lentamente.

Figura - 06

3.2.1 Coloque el plato expulsor, tomando el cuidado de su perfecto encaje

en las facetas existentes en el eje.

3.2.2 Con mucho cuidado con las cuchillas del disco elegido, haga el encaje

del disco en el eje, girándolo rápidamente en el sentido ante horario, obteniendo así su trabamiento perfecto.

3.2.3 Cierre la tapa de la maquina, usando la traba que puede ver arriba en la

Figura – 06, N°01, certificándose de que la misma quedó perfectamente trabada.

3.2.4 Para remover el disco, haga el proceso inverso al descrito

anteriormente.

La colocación y remoción del disco, debe ser hecha conforme la Figura-07.

1.2 Componentes Principales

1. Introducción

1.1 Seguridad

25 25

2. Instalación y Pre-Operación

2.1 Instalación

2.2 Pré Operación

2.3 Selección de los Discos

2.4 Selección de la Boca de Alimentación

28 28 28 30

4. Nociones Generales de Seguridad

4.1 Practicas Basicas de Operación

4.4 Operación

4.2 Cuidados y Observaciones Antes de Ligar la Maquina

4.5 Al Termino del Trabajo

4.6 Mantenimiento

4.3 Inspección de Rutina

41 41

5. Analisis y Resolución de Problemas

5.1 Problemas, Causas y Soluciones

5.2 Ajustes y Sustituciones de Componentes

5.3 Diagrama Electrico

6. Consejos Generales

42 45 46

3. Operación

3.1 Accionamiento

3.2 Usando Solamente un Disco

3.3 Usando dos Discos a la Vez

3.4 Limpieza

SUMARIO

1.3 Características Técnicas

1.4 Discos Disponibles

27 27

Figura - 05

01- Boca Redondo 02- Bocl Onblonga

3 Operación

3.1Accionamiento

IMPORTANTE

Desligue la maquina siempre que desear canjear los discos.

Espere la completa parada del disco, antes de abrir la tapa de la maquina.

Antes de prender la máquina a través de la llave Prende/Apaga que está ubicada en la lateral derecha del equipamiento, esté seguro que la tapa está cerrada y debidamente trabada.

El procesador de Alimentos, Modelo PAIE-S, posee dos dispositivos de seguridad:

Uno, sirve para evitar que la maquina se prenda con la tapa abierta, y tiene la finalidad de garantizar la seguridad del operador, así que no debe ser usado para desligar el equipamiento, levantando la tapa de la maquina. Cuando la tapa es otra vez cerrada, la maquina prende automáticamente.

El otro dispositivo de seguridad, es accionado cuando la asta es levantada, desligando así la maquina y, volviendo a prenderse cuando esta asta es bajada, colocada en su lugar.

3.2 Usando solamente un disco

IMPORTANTE

El plato expulsor deberá siempre ser utilizado, independiente del disco o

discos que estuvieran siendo usados. Antes de abrir la tapa de la maquina,

esté seguro de la completa parada del disco.

1. INTRODUCCIÓN

1.1 Seguridad

Cuando usada incorrectamente, la Procesadora de Alimentos Modelo PAIE-S, es

una máquina potencialmente PELIGROSA. Nunca coloque su mano en la apertura de salida de los productos procesados, tampoco en las aberturas existentes en la tapa (bocas de alimentación) por donde son introducidos los alimentos.

El canjeo de los discos, limpieza y mantenimiento o cualquier otro servicio,

solamente deberá ser hecho por personas debidamente entrenadas y capacitadas. Las instrucciones a seguir, deberán ser siempre seguidas a fin de evitar accidentes:

1.1.1 Manipule los discos con cuidado, pues los mismos poseen cuchillas cortantes.

1.1.2 Desconecte la máquina de la corriente eléctrica, cuando necesite canjear los discos o al hacer la limpieza ó mantenimiento.

1.1.3 Nunca utilice cualquier instrumento para auxiliar-lo en la colocación de los alimentos en las dos bocas de alimentación que hacen parte de la tapa, que no sea el empujador montado en la asta que están incorporados a la máquina, o el empujador redondo N°02 Fig.01.

1.1.4 Nunca abra la tapa de la maquina sin que esté seguro de la completa parada de los discos.

1.1.5 Nunca utilice chorros de agua directamente sobre la máquina.

IMPORTANTE

Esta máquina no debe ser utilizada por personas (inclusive niños) con capacidades

físicas o mentales reducidas, o por falta de experiencia o conocimiento, excepto que

tengan recibido una capacitación supervisada referente al uso de esta máquina y

que sean responsables por la seguridad de ellos.

IMPORTANTE

Si el cable de alimentación no esté en buenas condiciones de uso, deberá ser

sustituido por el fabricante, su servicio autorizado o persona calificada para que

sean evitados accidentes.

1.2 Principales Componentes

La Procesadora de Alimentos, Modelo PAIE-S, es equipada con dos sensores de seguridad. Cuando la asta con el empujador es levantada , la maquina se desliga automáticamente y, vuelve a conectarse otra vez cuando la misma asta es bajada.

Figura - 04

Prato Expulsor

2.4 Selección de la Boca de Alimentación

IMPORTANTE

Bajo ninguna circunstancia, utilice las manos u otro objeto, que no sea el empujador

incorporado a la maquina o el empujador redondo N°02 (Fig.01), para empujar el

alimento para dentro de las bocas de alimentación redonda y/o oblonga.

Utilice la boca correcta, bien como el empujador correcto para introducir el alimento

hacia las cuchillas de los discos.

La asta que está incorporada a la maquina, debe ser comprimida con una presión firme, pues del contrario el alimento será desalojado en el interior de la boca, ocasionando cortes irregulares.

La Procesadora PAIE-S es una maquina que trabaja en alta velocidad, por lo tanto es necesario que la alimentación sea igualmente rápida.

Para productos largos y angostos, como zanahorias, pepinos, se logrará un corte más preciso, utilizando la boca de alimentación redonda N°01 (Fig.05).

Independiente si va a trabajar con un o dos discos a la vez, para preparar una determinada combinación de frutas o vegetales, siempre empiece con los productos más tiernos y termine con los productos más duros.

Cuando fuera usado el disco rallador modelo V, es posible variar la granulación del producto procesado, presionándolo levemente, se logrará un producto final de granulometría más fina y, presionándolo más firmemente, se logrará un producto final d granulometría más gruesa.

Las hojas después de higienizadas deben ser sobrepuestas y arrolladas bien apretado, hasta obtener un diámetro suficiente para entrar en la boca redonda , en seguida se presione con cuidado usando el empujador redondo, para que el rollo sea empujado hasta el disco rebanador .. Después de sobreponer y arrollar las hojas córtense las dos puntas para obtener un producto con una visual mejor .

IMPORTANTE

El Plato expulsor, siempre deberá ser utilizado, independiente del disco o discos

que usará.

El Plato Expulsor tiene la función de auxiliar la salida de los alimentos procesados, expulsándolos para fuera de la maquina.

01 – Asta 02 – Empujador redondo 03 – Llave Prende/Desliga 04 – Boca Redonda 05 – Cuerpo de la maquina 06 – Compartimiento de los discos 07 – Empujador Oblongo 08 – Boca Oblonga 09 – Tapa

01 – Disco Rebanador 02 – Disco Reja Cubo (12x12mm) 03 – Disco Expulsor 04 – Eje 05 – Soporte Discos Corte Cubos y Bastones

De la misma manera sucede cuando la tapa del compartimiento de los discos es abierta, la maquina también se desligará automáticamente, y vuelve a conectarse otra vez cuando la tapa es cerrada. Esta procesadora de alimentos, es una maquina de bancada, capaz de realizar diversos tipos de cortes de diversos espesores como: rebanadas, deshilachados, cortes ondulados, cubos, palitos, corte Juliana y otros más. Puede procesar casi todos los tipos de vegetales, conservando sus propiedades nutritivas, colores y jugos y, evitando los desperdicios.

Todos los componentes que hacen parte de la maquina, están construidos con materiales nobles, como el acero inoxidable y el aluminio de grado alimenticio.

SAIDA DE PRODUTO PROCESSADO

En la Tabla – 03, Tabla de Selección de los Cortes, están listados los discos,

bien como sus combinaciones y ejemplos de aplicaciones.

IMPORTANTE La Tabla de Selección de Cortes, tiene como objetivo, sugerir tipos de cortes para algunos productos. El resultado de los cortes, depende del tipo, estado y calidad de los productos que sean procesados .

Tabla - 03

Producto Tipos de Cortes Discos

Remolacha Rebanadas E1, E3, E5 e E10-S

Rebanadas Onduladas W2, W4 Cubos

E10-S / EH7-S + GRADE CUBO Deshilachado Z3, Z5 e Z8 Deshilachado Quadradas

H2,5, H3, H7

Zanahoria Rebanadas

E1, E3, E5 , E10-S ,EH7-S e EH3-S

Rebanadas Onduladas W2, W4 Cubos

E10-S / EH7-S + GRADE CUBO Deshilachado Z3, Z5 e Z8 Deshilachado Quadradas

H3, H7

Rallado

Col Fajitas E1, E3, E5 e E10-S

Deshilachado Z3, Z5 e Z8

Champiñones Rebanadas E1, E3, E5

Cubos

E10-S + GRADE CUBO / EH7-S

Cebolla Rebanadas (aros)

E1, E3, E5 , E10-S ,EH7-S e EH3-S

Cubos

E10-S + GRADE CUBO / EH7-S / H7

Pimientos Rebanadas (aros)

E1, E3, E5, E10-S e EH7-S

Rábano Rebanadas E1, E3, e E5

Rebanadas Onduladas W2, W4 Deshilachado Z3, Z5 e Z8 Deshilachado Quadrados H3, H7, EH3, EH7

Hojas Fatijas EH3 , EH7 Batata Rebanadas - E1, E3 e E5

Bastones

E10-S + GRADE PALITO/ EH7-S

Cubos

E10-S GRADE CUBO/ EH7-S + Deshilachado Z3, Z5 e Z8 Deshilachado Quadrada -

H3, H7

Rebanadas Onduladas W2, W4

Banana Rebanadas

E3 , E3 , E5 e E10

Naranja Rebanadas

E5 , E10-S e EH7-S Manzana Rebanadas E1, E3 e E5 Papaya Cubos

E10-S + GRADE CUBO/ EH7-S

Coco Fresco Deshilachado Z3, Z5 e Z8

Rallado V

Tabla de Selección de Cortes

1.3 Características Técnicas

1.4 Discos Disponibles

Tabela - 01

Tabla - 02

(*) la frecuencia será única, de acuerdo con el motor que la maquina estuviera equipada.

Características Unidad PAIE-S

Producción Mediana [kg/h] Hasta 350

Voltaje [V] 110 ou 220

Frecuencia [Hz] 50 ou 60 (*)

Potencia [CV] 0,33

Consumo [kW/h] 0,24

Altura [mm] 530

Ancho [mm] 265

Profundidad [mm] 470

Peso Líquido [kg] 20

Peso Bruto [kg] 21,5

Denominación

Dimenciones aproximadas de los cortes

Código

Disco Deshilachador Z3 Diámetro de 3 mm 09610.5 Disco Z5Deshilachador Diámetro de 5 mm 09612.1 Disco Z8Deshilachador Diámetro de 8 mm 09613.0

Disco H3 - Deshilachador Cuadrado Juliene Cuadrado de 3 mm 09434.0 Disco H7 - Deshilachador Cuadrado Juliene Cuadrado de 7 mm 12529.6 Disco Rebanador E1 Espesor de 1 mm 09604.0 Disco E3Rebanador Espesor de 3 mm 09605.9 Disco E5Rebanador Espesor de 5 mm 09606.7 Disco E10-SRebanador Espesor de 10 mm 39430.0

Disco Corte Ondulado W2 Espesor de 2 mm 12553.9 Disco W4Corte Ondulado Espesor de 4 mm 09616.4 Disco Rallador V X-X-X-X-X-X-X-X-X-X 09609.1 Grade Corte Cubo 8x8 mm Cuadrado de 8 mm 39326.6 Grade Cubo 12x12 mmCorte Cuadrado de 12 mm 39324.0 Grade 　　Cubo 16x16 mmCorte Cuadrado de 16 mm 39325.8 Grade Corte　Bastones Ancho de 10 mm 39327.4 Prato Expulsor X-X-X-X-X-X-X-X-X-X 09538.9

Disco Dentado EH3Rebanador Espesor de 3 mm 19563.4 Disco Dentado EH7-S Rebanador Espesor de 7 mm 39431.9

Disco Cuadrado H2,5 - Deshilachador

Juliene

Cuadrado de 2,5 mm 23017.0

2. INSTALACIÓN Y PRE OPERACIÓN

2.1 INSTALACIÓN

La Procesadora de Alimentos PAIE-S debe ser instalada en una superficie nivelada y estable preferentemente a 850mm de altura máxima y con el Bocal de Salida de los alimentos ubicado sobre una vasija colectora, con el objetivo de facilitar la coleta de los alimentos procesados.

Verifique la tensión de la red eléctrica a la cual será conectada la Procesadora de Alimentos, es decir, si es 110V ó 220V. Observe la etiqueta de Atención que se encuentra pegada al cable eléctrico de la maquina, para verificar en cual tensión la máquina deberá ser conectada.

El cable de alimentación posee un enchufe con tres pernos , uno de ellos para puesta a la tierra . Es obligatorio que los tres estén conectados antes de prender la maquina .

Figura - 03

2.2 PRE OPERACIÓN

Verifique si la maquina esta firme y estable en su posición. Antes de usarla, haga la limpieza de las partes de la maquina que estarán en contacto con los alimentos: tapa y cámara de los discos, usando agua y jabón. Secar muy bien. Luego lavar todos los discos con agua caliente y jabón, enjuagar y secarlos antes de usarlos en la máquina.

2.3 SELECCIÓN DE LOS DISCOS

Los discos para uso en la Procesadora de Alimentos modelo PAIE-S, son vendidos por separado y ofrecemos una línea completa de discos para cortes muy variados de verduras, legumbres, hortalizas o frutas.

Cable de alimentación con enchufe y aterramiento

Superficie estable de trabajo

Cuerpo de la maquina

Altura Máxima = 850mm

LÚR

ICASIE S L

MEN D

Skymsen Master-SS Instruction Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual