Este equipamento é potencialmente PERIGOSO, quando ulizada incorretamente.
É necessário realizar a manutenção, limpeza e/ou qualquer serviço por uma pessoa
qualificada e com a o equipamento desconectado da rede elétrica.
As instruções abaixo deverão ser seguidas para evitar acidente:
1.1.1 Leia todas as instruções.
1.1.2 Para evitar risco de choque elétrico e danos ao equipamento, nunca ulize o mesmo com:
roupas ou pés molhados e/ou em supercie úmida ou molhada, não mergulhe em água ou
qualquer outro líquido e não ulize jato de água diretamente no equipamento.
1.1.3 Deve ser sempre supervisionada a ulização de qualquer equipamento, principalmente
quando esver sendo ulizado próximo a crianças.
1.1.4 Desconecte o equipamento da rede elétrica quando: não esver em uso, antes de limpá-lo,
remoção de acessórios, introdução de acessórios, manutenção e qualquer outro po de serviço.
1.1.5 Não ulize o equipamento caso esteja com cabo ou plugue danificado. Assegure-se que o
cabo de força não permaneça na borda da mesa /balcão ou que toque supercies quentes.
1.1.6 Quando o equipamento sofrer uma queda, esver danificado de alguma forma ou não
funcione é necessário leva-lo até uma Assistência Técnica Autorizada para revisão, reparo, ajuste
mecânico ou elétrico.
1.1.7 A ulização de acessórios não recomendados pelo fabricante podem ocasionar lesões
corporais.
1.1.8 Mantenha as mãos e qualquer utensílio afastados das partes em movimento do aparelho
enquanto está em funcionamento para evitar lesões corporais ou danos ao equipamento.
1.1.9 Cerfique que a tensão do equipamento e da rede elétrica sejam as mesmas, e que o
equipamento esteja devidamente ligado a rede de aterramento.
1.1.10 As Lâminas N° 02 (Fig. 04) são muito afiadas. Manipule-as com cuidado.
1.1.11 Sempre coloque a Tampa N° 01 (Fig. 01) no liquidificador antes de ligar o aparelho.
1.1.12 Não ulize o equipamento ao ar livre.
1.1.13 Segure sempre o Copo N° 02 (Fig. 01) enquanto o liquidificador esver em funcionando. Se
o Copo N° 02 (Fig. 01) se soltar, desligue o equipamento imediatamente.
3
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1.1.14 Ao misturar líquidos quentes, remova a Sobre Tampa N°10 (Fig. 01) da Tampa N°01 (Fig. 01)
e mantenha as mãos afastadas do oricio, evitando possíveis queimaduras.
1.1.15 Não deixe seu liquidificador funcionando sem supervisão.
1.1.16 Nunca toque nas Lâminas N° 02 (Fig.04) com o equipamento em funcionamento.
1.1.17 Ao realizar a instalação elétrica do equipamento, conecte o fio de aterramento conforme
as normas de segurança locais.
1.1.18 Para sua segurança, a temperatura dos produtos processados, não poderá ser superior a
40°C.
1.1.19 Este produto foi desenvolvido para o uso em cozinhas comerciais. É ulizado, por exemplo,
em restaurantes, cannas, hospitais, padarias, açougues e similares.
O uso deste equipamento não é recomendado quando:
- O processo de produção seja de forma connua em escala industrial;
- O local de trabalho seja um ambiente com atmosfera corrosiva, explosiva, contaminada com
vapor, poeira ou gás.
IMPORTANTE
Para maior segurança do usuário este equipamento é equipado com um sistema de
segurança que impede o acionamento involuntário do mesmo após eventual falta
de energia elétrica.
IMPORTANTE
Cerfique que o cabo de alimentação esteja em perfeita condição de uso. Caso o
mesmo não esteja, faça a substuição do cabo danificado por outro que atenda as
especificações técnicas e de segurança.
Esta substuição deverá ser realizada por um profissional qualificado e deverá
atender as normas de segurança locais.
IMPORTANTE
Este aparelho não se desna a ulização por pessoas (inclusive crianças) com
capacidades sicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou por pessoas com falta de
experiência e conhecimento, a menos que tenha recebido instruções referentes
à ulização do equipamento ou estejam sob a supervisão de uma pessoa
responsável pela sua segurança.
IMPORTANTE
Recomenda-se que as crianças sejam vigiadas para assegurar que elas não estejam
Em caso de emergência rere o plugue da tomada de energia elétrica.
IMPORTANTE
Nunca ulize jatos d’água diretamente sobre o equipamento.
1.2 Principais Componentes
Todos os componentes que incorporam o equipamento são construídos com materiais
criteriosamente selecionados para cada função, dentro dos padrões de testes e experiência
da Siemsen.
FIGURA 01
Código do Diagrama Elétrico: 47816.4
Versão do Diagrama Elétrico: Versão 01
20
10
09
01 - Tampa do Copo
02 - Copo
03 - Flange do Copo
04 - Flange Suporte Motor
05 - Gabinete
01
02
03
04
05
06
08
07
06 - Base
07 - Pé
08 - Chave Liga/Desliga
09 - Chave Geral
10 - Sobre Tampa
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1.3 Caracteríscas Técnicas
CARACTERÍSITCASUNIDADELS-06MB-N
Capacidade do Copol6
Rotaçãorpm3500
TensãoV220
FrequênciaHz60
PotênciaW665
Alturamm720
Larguramm310
Profundidademm300
Peso Líquidokg10,2
Peso Brutokg11,3
2. Instalação e Pré-Operação
2.1 Instalação
2.1.1 Posicionamento
QUADRO 01
contatos;
- Verificar possíveis folgas do eixo do motor elétrico;
- Checar a fiação e cabo elétrico quanto a sinais de superaquecimento, isolação deficiente
ou avaria mecânica.
2 - Itens a verificar ou executar a cada 3 meses:
- Verificar componentes elétricos como chave liga/desliga , botão de emergência, botão
reset e circuito eletrônicos quanto a sinais de superaquecimento, isolação deficiente ou
avaria mecânica.
- Verificar possíveis folgas nos mancais e rolamentos.
- Verificar retentores, anéis o’rings , anéis v’rings e demais sistemas de vedações.
Seu equipamento deve ser posicionado sobre uma supercie seca, firme e nivelada com
altura preferencial de 850 mm.
6
19
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6. Normas Observadas
2.1.2 Instalação Elétrica
ABNT NBR NM 60335-1
IEC 60335-2-64
NR-12 CONFORME PORTARIA Nº 197, DE DEZEMBRO DE 2010.
*Os itens abaixo entre outros mencionados na Norma regulamentadora NR-12 conforme
portaria Nº 197, de dezembro de 2010, devem ser observados para a segurança.
- Arranjo Físico
- Meios de Acesso permanentes
- Manutenção, Inspeção, Preparação, Ajustes e Reparos.
- Sinalização
- Procedimentos de trabalho e segurança
- Capacitação
- Anexo ll – Conteúdo programáco de capacitação.
Consulte: www.mte.gov.br
7. Manutenção
A manutenção deve ser considerada um conjunto de procedimentos que visa a manter o
equipamento nas melhores condições de funcionamento, propiciando aumento da vida
úl e da segurança.
* Limpeza – Verificar item 3.3 Limpeza deste manual.
Esse equipamento foi desenvolvido para 220 Volt. Ao receber o equipamento verifique a
tensão registrada na equeta existente no cabo elétrico.
O cabo de alimentação possui 3 pinos, sendo dois deles chatos e um redondo (pino de
aterramento – Pino Terra). É obrigatório que os três pontos estejam devidamente ligados
antes de acionar o equipamento.
IMPORTANTE
Cerfique que a tensão da rede elétrica onde o equipamento será instalado é
compavel com a tensão indicada na equeta existente no cabo elétrico.
2.2 Pré-Operação
2.2.1 Posicionamento do Copo
O Copo N°02 (Fig.01) possui um versál sistema de encaixe o qual possibilita que o Copo
N°02 (Fig.01) seja encaixado de maneira simples, ágil e seguro.
Para remover e recolocar o Copo N°02 (Fig.01) basta puxá-lo vercalmente para cima
através das alças. Sempre remova ou recoloque o Copo N°02 (Fig.01), segurando o mesmo
firmemente através das 02 alças.
IMPORTANTE
Nunca remova ou posicione o Copo N°02 (Fig. 01) com o equipamento ligado.
2.2.2 Posicionamento da Tampa
* Fiação – Cheque todos os cabos quanto à deterioração e todos os contatos (terminais)
elétricos quanto ao aperto e corrosão.
etc. Verifique o equipamento para que todos os componentes estejam funcionando
corretamente e que a operação do aparelho seja normal.
* Instalação – Verifique a instalação do seu equipamento conforme item 2.1 Instalação,
deste manual.
* Vida úl do produto – 2 anos, para um turno normal de trabalho.
1 - Itens a verificar e executar mensalmente:
- Verificar a instalação elétrica;
- Medir a tensão da tomada;
- Medir a corrente de funcionamento e comparar com a nominal;
- Verificar aperto de todos os terminais elétricos do aparelho, para evitar possíveis maus
18
O Copo N°02 (Fig.01) possui uma Tampa N°01 (Fig.01) desenvolvida em Borracha atóxica
a qual proporciona uma eficiente vedação durante o processamento. Observe se a Tampa
N°01 (Fig.01) esta devidamente posicionada sobre aborda do Copo N°02 (Fig.01) conforme
a figura abaixo:
FIGURA 02
7
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2.2.3 Posicionamento da Sobre tampa
QUADRO 02
A Sobre Tampa N°10 (Fig.01) poderá ser ulizada para visualização do processamento e
também para a adição de produtos a serem processados.
Para removê-la basta girar a mesma no sendo horário até que esta se solte, puxando-a
vercalmente para cima.
FIGURA 03
3. Operação
3.1 Acionamento
- Introduza o plugue do equipamento na tomada.
- Posicione a Chave Geral N° 09 (Fig. 01) na posição ON.
- Para acionar o equipamento basta pressionar a Chave Liga / Desliga N° 08 (Fig. 01) para
a posição “I”.
- Para desligar o equipamento basta pressionar a Chave Liga / Desliga N° 08 (Fig. 01) para
a posição “O”.
3.2 Procedimento para Operação
PROBLEMASCAUSASSOLUÇÕES
- A máquina não liga.
- Cheiro de queimado e/ou
fumaça.
- A máquina liga más quando
o produto é colocado no
equipamento, o mesmo para
ou gira em baixa rotação.
- Cabo elétrico danificado.
- Falta de energia elétrica.
- Problema no circuito elétrico
interno ou externo da máquina.
- Problema no circuito elétrico
interno ou externo da máquina.
- Problemas com o Motor
Elétrico.
- Falha no transporte do
produto.
- Verifique se existe Energia
Elétrica.
- Chame a Assistência Técnica
Autoriza (ATA).
- Chame a Assistência Técnica
Autoriza (ATA).
- Chame a Assistência Técnica
Autoriza (ATA).
- Chame a Assistência Técnica
Autoriza (ATA).
- Chame a Assistência Técnica
Autoriza (ATA).
Antes de ulizar o equipamento, devem-se lavar todas as partes que entram em contato
com o produto a ser processado, com água e sabão neutro (leia o item 3.4 Limpeza).
Verifique se o equipamento esta firme em seu local de trabalho.
Remova a Tampa N°01 (Fig.01) juntamente com a Sobre tampa N°10 (Fig.01) do Copo N°02
(Fig.01).
Com o equipamento desligado coloque primeiramente o produto em estado LIQUIDO
da receita, posteriormente abasteça o Copo N°02 (Fig.01) com os produtos de maior
consistência.
8
-Ruídos estranhos.- Rolamentos defeituosos.
- Chame a Assistência Técnica
Autoriza (ATA).
17
Page 9
5. Análise e Resolução de Problemas
5.1 Problemas, Causas e Soluções.
Este equipamento foi projetado para necessitar do mínimo de manutenção. Entretanto,
podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento, devido ao desgaste natural
causado pelo seu uso.
Caso haja algum problema com o seu equipamento, verifique a tabela a seguir, onde estão
descritas algumas possíveis soluções recomendadas.
Além disso, a Metalúrgica Siemsen Ltda. coloca à disposição toda a sua rede de Assistentes
Técnicos Autorizados, que terão o máximo prazer em atendê-lo (Vide Relação de Assistentes
Técnicos Autorizados anexo SIEMSEN).
IMPORTANTE
O volume máximo é determinado até o Anteparo de segurança N° 01 (Fig. 04).
Posicione a Tampa N°01 (Fig.01) com a Sobre Tampa N°10 (Fig.01) conforme descrito
anteriormente nos itens 2.2.2 e 2.2.3 e ligue o equipamento.
IMPORTANTE
O tempo de liquidificação varia para cada produto. Não é recomendável a
trituração de produtos sólidos sem o auxílio de algum líquido, pois, poderá ocorrer
super aquecimento, consequentemente danos ao sistema de vedação do Copo
N°02 (Fig.01).
IMPORTANTE
Nunca ligue o equipamento em vazio, pois danos irreparáveis irão ocorrer.
3.3 Sistema de segurança
3.3.1 Anteparo de Segurança do Copo
O Copo N°02 (Fig.01) possui um Anteparo de Segurança N° 01 (Fig. 04), desenvolvido para
reduzir o acesso de partes do corpo humano a Lâmina N° 02 (Fig. 04), garanndo assim
maior segurança ao usuário.
IMPORTANTE
Este equipamento possui um sistema de segurança para garanr a integridade do
operador. A operação do equipamento deve ser conforme o item “Operação” deste
manual. Outros procedimentos para operar o equipamento são inseguros, nesta
condição o equipamento não deve ser ulizado.
16
FIGURA 04
01
02
01 - Anteparo de Segurança02 - Lâmina
9
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IMPORTANTE
Nunca remova o Anteparo de Segurança N° 01 (Fig.04) do Copo N°02 (Fig.01).
4.6 Manutenção
4.6.1 Perigos
3.3.2 Sistema de An-rearme
Para maior segurança do usuário este equipamento possui um sistema de segurança que
impede o acionamento involuntário do mesmo após eventual falta de energia elétrica.
Após restabelecer a energia elétrica posicione a Chave Liga / Desliga N° 08 (Fig. 01) para a
posição "O" e em seguida para posição “I” ligando o equipamento.
3.4 Limpeza
IMPORTANTE
Rere o plugue da tomada antes de iniciar o processo de limpeza.
O equipamento deve ser totalmente limpo e higienizado:
- Antes de ser usado pela primeira vez;
- Após a operação de cada dia;
- Sempre que não for ulizado por um período prolongado;
- Antes de colocá-lo em operação após um tempo de inavidade prolongado.
Algumas partes do equipamento podem ser removidas para limpeza:
-Copo N° 02 (Fig. 01);
-Tampa N° 01 (Fig. 01);
-Sobre Tampa N° 10 (Fig. 01).
Lave todas as partes com água e sabão neutro.
- Para lavar o interior do copo abasteça o Copo até a metade da sua capacidade com água
e adicione uma pequena dose de detergente neutro.
- Coloque a Tampa e ligue o Liquidificador por 30 segundos.
- Remova o conteúdo e enxague o Copo.
- Se necessário ulize uma escova com cabo e cerdas de nylon para auxiliar na remoção de
materiais impregnados no mesmo.
Com o equipamento, qualquer operação de manutenção é perigosa.
DESLIGUE O EQUIPAMENTO FISICAMENTE DA REDE ELÉTRICA, DURANTE TODA A
OPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO.
IMPORTANTE
Sempre rere o plugue da tomada em qualquer caso de emergência.
4.7 Avisos
A manutenção elétrica e/ou mecânica deve ser feita por pessoas qualificadas para realizar
o trabalho.
A pessoa encarregada pela manutenção deve cerficar que o equipamento trabalha sob
condições totais de segurança.
Para montar as partes anteriormente removidas, proceda de maneira inversa a sequência
dos itens citados acima.
IMPORTANTE
Não ulize jato de água diretamente sobre o equipamento.
3.5 Cuidados com os aços inoxidáveis
Os aços inoxidáveis podem apresentar pontos de “ferrugem”, que SEMPRE SÃO
PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente quando o cuidado com a limpeza
ou higienização não for constante e adequado.
10
15
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4.3 Inspeções de Rona
4.3.1 Aviso
Ao verificar a tensão da(s) correia(s) / corrente(s), NÃO coloque os dedos entre a(s)
correia(s) a(s) corrente(s) e nem na(s) engrenagem (ns).
4.3.2 Cuidados
Verifique o(s) motor (es) e as partes deslizantes e girantes do equipamento, quando há
ruídos anormais.
Verifique a tensão da(s) correia(s), corrente(s) e substua o conjunto. Caso alguma correia,
corrente e engrenagem apresente desgaste.
A resistência à corrosão do aço inoxidável se deve principalmente a presença do cromo,
que em contato com o oxigênio, permite a formação de uma finíssima camada protetora.
Esta camada protetora se forma sobre toda a supercie do aço, bloqueando a ação dos
agentes externos que provocam a corrosão.
Quando a camada protetora é rompida, o processo de corrosão é iniciado, podendo ser
evitada através da limpeza constante e adequada.
Imediatamente após a ulização do equipamento, deve-se promover a limpeza, ulizando
água, sabão ou detergentes neutros, aplicados com um pano macio e/ou esponja de nylon.
Em seguida, somente com água corrente, deve-se enxaguar e imediatamente secar, com
um pano macio, evitando a permanência de umidade nas supercies e principalmente nas
frestas.
Ao verificar a tensão da(s) correia(s) e corrente(s), NÃO coloque os dedos entre a correia(s)
e as polia(s) e nem entre a corrente(s) e a(s) engrenagem (ns).
Verifique as proteções e os disposivos para que sempre funcionem adequadamente.
4.4 Operação
4.4.1 Avisos
Não trabalhe com cabelos compridos, que possam tocar qualquer parte do equipamento,
pois os mesmos poderão causar sérios acidentes. Amarre-os para cima e para trás, ou
cubra-os com um lenço.
- Somente usuários treinados e qualificados podem operar o equipamento
- JAMAIS opere a máquina, sem algum (ns) de seu(s) acessórios(s) de segurança.
4.5 Após Terminar o Trabalho
4.5.1 Cuidados
Limpe o equipamento sempre após o uso. Para isso, desligue-o da rede elétrica.
Somente comece a limpeza após o equipamento parar completamente o seu funcionamento.
Recoloque todos os componentes do equipamento em seus lugares, antes de ligá-la
novamente.
Verifique os níveis de fluídos.
Ao verificar a tensão da(s) correia(s) e corrente(s), NÃO coloque os dedos entre a correia(s)
e a(s) e nem entre a corrente(s) e a(s) engrenagem (ns).
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O enxágue e a secagem, são extremante importantes para evitar o aparecimento de
manchas e corrosão.
IMPORTANTE
Soluções ácidas, soluções salinas, desinfetantes e certas soluções esterilizantes
(hipocloritos, sais de amônia tetravalente, compostos de iodo, acido nítrico e
outros), devem ser EVITADAS por não poder permanecer muito tempo em contato
com o aço inoxidável.
Por geralmente possuírem CLORO na sua composição, tais substâncias atacam o aço
inoxidável, causando pontos (ping) de corrosão.
Mesmo os detergentes ulizados na limpeza domésca, não devem permanecer em
contato com o aço inoxidável além do necessário, devendo ser também removidos com
água e a supercie completamente seca.
Uso de abrasivos:
Esponjas ou palhas de aço e escovas de aço carbono, além de arranhar a supercie e
comprometer a proteção do aço inoxidável, deixam parculas que enferrujam e reagem
contaminando o aço inoxidável. Por isso, tais produtos não devem ser usados na limpeza
e higienização. Raspagens feitas com instrumentos ponagudos ou similares também
deverão ser evitadas.
Principais substâncias que causam a corrosão dos aços inoxidáveis:
Poeiras, graxas, soluções ácidas como o vinagre, sucos de frutas e demais ácidos, soluções
salinas (salmoura), sangue, detergentes (exceto os neutros), parculas de aços comuns,
resíduos de esponjas ou palhas de aço comum, além de outros pos de abrasivos.
11
Page 12
4. Noções de Segurança – Genéricas
4.1.3 Avisos
IMPORTANTE
Caso algum item das NOÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA, não se aplique ao seu
produto, favor desconsiderar.
As noções de segurança foram elaboradas para orientar e instruir adequadamente os
usuários dos equipamentos e aqueles que serão responsáveis pela sua manutenção.
O equipamento só deve ser entregue ao usuário em boas condições de uso, sendo que
este deve ser orientado quanto ao uso e a segurança do mesmo pelo revendedor. O
usuário somente deve ulizar o equipamento após conhecimento completo dos cuidados
que devem ser tomados, LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL.
4.1 Prácas Básicas de Operação
4.1.1 Perigos
Algumas partes dos acionamentos elétricos apresentam pontos ou terminais com presença
de tensão elevada. Estes quando tocados, podem ocasionar graves choques elétricos ou
até mesmo a MORTE do usuário.
Nunca manuseie qualquer comando manual (botões, teclas, chaves elétricas, etc.) com
as mãos, sapatos ou roupas molhadas. O não cumprimento dessa recomendação pode
ocasionar graves choques elétricos ou até mesmo a MORTE do usuário.
No caso de falta de energia elétrica, desligue imediatamente a chave Liga/Desliga.
- Use somente os óleos lubrificantes e graxas recomendadas ou equivalentes.
- Evite choques mecânicos, uma vez que poderão causar falhas ou mau funcionamento.
- Evite que a água, sujeira ou pó entrem nos componentes mecânicos e elétricos do
equipamento.
- Nunca altere as caracteríscas originais do equipamento.
- Não suje, rasgue ou rere qualquer equeta de segurança ou idenficação. Caso alguma
esteja ilegível ou extraviada, solicite outra equeta na Assistência Técnica Autorizada (ATA).
4.2 Cuidados e Observações Antes de Ligar a Máquina
IMPORTANTE
Leia atentamente as INSTRUÇÕES condas neste manual antes de ligar o
equipamento. Cerfique-se de que todas as informações foram compreendidas.
Em caso de dúvidas, consulte o Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC)
Siemsen.
4.2.1 Perigo
O cabo ou um fio elétrico, cuja isolação esteja danificada, pode produzir fuga de corrente
elétrica e provocar choques elétricos. Antes de usar o equipamento, verifique suas
condições.
4.2.2 Avisos
4.1.2 Advertências
O usuário deve ter ciência da localização da chave Liga/Desliga, para que possa ser
acionada a qualquer momento sem necessidade de procurá-la. Antes de qualquer po de
manutenção, desligue o equipamento da rede elétrica (rere o plugue da tomada).
Faça uso do equipamento em local onde haja espaço sico suficiente para manejo da
máquina com segurança, evitando assim quedas perigosas.
Água ou óleo poderão tornar o piso escorregadio e perigoso. Para evitar acidentes, o piso
deve estar seco e limpo.
Se houver necessidade de realizar o trabalho por duas ou mais pessoas, sinais de
coordenação devem ser dados a cada etapa da operação. A etapa seguinte não deve ser
iniciada antes que um sinal seja dado e respondido.
12
Cerfique que todas as INSTRUÇÕES condas neste manual estejam completamente
compreendidas.
Cada função ou procedimento de operação e manutenção deve estar inteiramente claro.
O acionamento de um comando manual (botão, teclas, chave elétrica, alavanca, etc.) deve
ser feito sempre que se tenha a certeza, de que se trata do comando correto.
4.2.3 Cuidados
O cabo de energia elétrica, responsável pela alimentação do equipamento, deve ter secção
suficiente para suportar a potência elétrica consumida.
Os cabos elétricos que ficarem no solo ou junto ao equipamento, precisam ser protegidos
para evitar curtocircuito.
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