Sirman Sirmasta Maxi User guide

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Ristorazione - Food processors

SIRPASTA MAXI

macchina per la pasta fresca

pasta machine

• Impasto facile e veloce con il sistema spirale
planetaria

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• Macchina fornita su mobile con ruote e pratiche
guide per posizionare le cassette alimentari cm
60x40x5 con il prodotto lavorato o gli accessori

• Capacità vasca lt 52

• 14 Kg di impasto finito (10 Kg farina)

• Coclea e vasca inox, spirale in alluminio, corpo
trafila in bronzo

• Vasca, spirale, coclea e bocca di trafilazione
facilmente smontabili per pulizia e sanificazione

• Ampia disponibilità di trafile in bronzo per pasta
di diversi formati

• Coltello taglia pasta motorizzato con
regolazione della velocità per il taglio della
pasta lunga o corta di serie

Opzionali:

• Raviolatrice Bologna EL e stampi

Pasta corta / short

Pasta lunga / long

• Planetary spiral mixer for easy and fast dough
mixing

• The machine comes on a stand with wheels
and a practical guide for positioning the food
trays cm 60x40x5 with the finished product or
accessories

• Bowl capacity lt 52

• 14 kg of finished dough (10 kg flour)

• Auger and stainless steel tray, aluminium spiral,
die plate in bronze

• Tray, spiral, auger and die outlet are easily
removable for cleaning and sanitizing

• Bronze die plate with many formats available

• Standard equipment includes motorized pasta
cutter with speed adjustment for cutting long or
short pasta

Options:

• Bologna EL ravioli maker and molds

Ravioli

Impasto

Dough

Tagliapasta / Pasta cutter

Sfoglia regolabile

Adjustable sheeter

KG

watt/Hp It kg ø mm mm kg mm kg

att/Hp

Sirpasta Maxi 1.100/15 1ph 52 14 110 800x1080 h.1515 202.5 - -

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