SIRMAN PP4, PP8 User Manual

意大利舒文牌

去马铃薯皮机

PP4
PP8

SIRMAN

操作和维修保养手册

总经销：香港百年有限公司

网址：www.centuryequipment.com

总行地址：香港九龙青山道 650 号地下 电话：（ 852） 27448212 传真：（ 852） 27448488

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电子邮箱：[e-mail]

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2

序

· 本指导手册给使用者提供了所有有关设备的必要信息、应用的生产标准和操作指引，令使用
者能够使设备保持好的效率。

· 本指导手册是提供给最终用户和技术服务人员的。

言

目

录

第一章 设备概述 ４

1.1 一般防护措施

1.2 设备的安全装置

1.3 设备概述

1.3.1 一般概述

1.3.2

1.3.3 零部件

第 二章 技术数据 ５

2.1 整机尺寸、重量、特征

第 三 章 验收设备 ６

3.1 设备运输

3.2 包 装 检查

3.3 包 装 物弃置

结构特征

第 四 章 安装 ７

4.1 选择安装地点

4.2 电 路连接

4.2.1 单相电机电路连接

4.2.2 三相电机电路连接

4.3 接线图

4.3.1 单相接线图

4.3.2 三相接线图

4.4 检测开关功能

第 五 章 操作 10

5.1 控制开关

5.2 放食物

第 六 章 日常清洁 10

6.1 概述

3

皮带

第 七 章

7.1 概述

7.2

7.3 支脚

7.4 电 源线

维修保养

11

第 八 章 设备弃置

确定丢弃

8.1
82 弃置

插图索引

图1——整机结构
图 2——整机尺寸 ６
图 3——包装说明 ７
图 4——排水管连接图 ７
图 5——铭牌 ８
图6——单相接线图 ８
图 7——三相接线图 ９
图 8——旋盘转动方向 ９
图 9——控制开关 10
图 10 ——放食物 10
图

——清空食物

11

11

５

10

4

第一章 设备概述

1.1 一般防护措施

·

包括

PP(

作。

· 如果有操作人员调动，需要对新的操作人员进行操作前培训。

· 虽然设备装上了安全装置，但也要尽量避免用手（包括湿的手）直接接触或移动设备及其零
部件。

· 在进行清洁或维护前，必须切断电源。

· 当进行清洁或维护时（安全装置被移开）， 必 须 考虑到余下的可能发生的风险。

· 当进行清洁或维护时，操作人员必须高度集中注意力，以避免分心。

· 定期检查电线，避免电线打结；磨损的电线会导致严重的触电危险；避免用重物压住电线或
把电线放置在热的或锋利的表面；避免直接拉电线，把插头从插座中拔出。

· 如果发现设备有任何故障，不要再使用或尝试维修，请致电客户服务中心。

· 当进行排空食物时，必须同时按下“OUT” 和 “ START ” 按钮。

· PP 系列只能对提及过的食物进行削皮工作。
生产商对以下出现的情况概不负责：
1、 设备或其安全装置被不合资格的人员操作；

用非原厂零配件；

2、
3、 没有正确地按本手册中的操作指导规定进行操作；
4、 用不合适的（例如：易燃的、腐蚀的或有毒的）清洁用品进行清洁。

1.2 设备的安全装置

电气化安全装置符合
MOD.92/31/CEE， MOD.93/44/CEE， MOD.93/68/CEE 的标准。
机械化安全装置符合 89/392/CEE， MOD.91/368/CEE， 92/31/CEE， 93/44/CEE， 93/68/CEE 的标
准。
PP/LC/PC 系列装备了：

· 启动装置（

——启动和停止设备
——排空食物
——微型安全控制开关

· 微型开关——当盖子被移开或食物排空出口打开时，会自动停止设备（参见图 1）。 只 有 当 盖
子 或 食物排空出口关闭时，设备才可以被启动；

· N.V.R.断 电装置——如果突然断电，必须按下“START” 按钮重新启动设备；

· 紧急按钮
设备配有一个透明的盖子，以便使用者能够持续控制食物的削皮和清洗过程。

1.3

1.3.1 一般概述
本公司设计和生产的 PP/LC/PC 系列专业机型保证：

□ 在操作、清洁和维护过程中最高质量的安全；
□ 谨慎选择直接接触食物的物料和减少接触食物的部件的锋利角，以达到最高的卫生标准，这

样也为清洁和拆卸提供很大的方便；
□ 零配件和架构的坚固性和稳定性；
□ 皮带传输最大限度的减少噪音。

PP4、PP8)/LC/PC

设备概述

IP54

系列设备必须只能由熟知本手册中提及的指引和安全标准的人员操

EN 60335-1，EN 55014，73/23/CEE，89/336/CEE， MOD.91/368/CEE

绝缘电路板、

）， 作用包括：

24V

，

5

1.3.2 结构特性

支 脚 控 制 板

紧 急 按 钮

手 柄

球 型 捏 手 盖 子

水 管

主 机

底 座

支 架 废 物 滤 盘 支脚固定装置

排空食物出口

支脚固定装置

PP/LC/PC 系列专业机型是由优质的 AISI304 钢 制 成 的 。
PP/LC4 的 食物排空出口是由 AISI304 钢 制 成 的 ， 而 PP/LC8-15-PC10 是 由 电 镀铝制成的；支脚是

由不锈钢制成的；盖子、球型捏手和控制板是塑料制成的；机体内部底盘是铝制的，旋盘是

AISI304

钢 制 的 ； 机 体内表面有一层研磨剂——松脂，以便更好地对食物进行削皮和清洗。

注意：可以采用支架和滤盘。（ 需要另外选购）

第 二 章 技术数据

2.1 整机尺寸、重量、特征

图 1——整机结构

6

图 2——整机尺寸

相关尺寸及技术特性数据一览表

型号 单位
电压

长 A 毫米
宽 B 毫米
高

C

高

D

容 量

生产效率 公 斤 /小 时 100 200 400 100 200 400 400

电机

功率
净 重 公 斤
毛 重 公 斤
噪音 分 贝 ≤ 70

注意：有关电气特性在机身背面的铭牌上有详细标识，请在连接电路系统前详细阅读 4.2 中 的电
路连接内容。

单相
三相

毫米
毫米
公 斤

匹 0.51 0.68 1.5 0.51 0.68 1.5 1.5
瓦

PP4 PP8 PP15 LC4 LC8 LC15 PC10

230V/50Hz

230-400 V/50Hz

400 400 440 400 400 440 440

420 500 600 420 500 600 600

640 830 990 640 830 990 990

920 1100 1250 920 1100 1250 1250

4 8 15 4 8 15 15

380 500 1100 380 500 1100 1100

25 31 36 25 31 36 36

37 43 48 37 43 48 48

第 三 章 验收设备

3.1 设备运输（参见图 3）
PP/LC/PC 系列设备经过良好的包装后，交由承运商托运。包装包括：

7

设 备 坚 硬 的 纸 板 盒

橡胶管

（

及 夹 子

）“L”型 排水管

带 滤 盘 的 支 架

（ 需 另外订购）

CE

标准一致性声明

本 手 册

图 3——包装说明

3.2 检查包装

如果在验收时没有发现任何外在包装损坏，可打开包装检查包装内的物件是否配备齐全（详见图

）。 如果发现包装箱有被碰撞过或损坏的痕迹，请通知承运商，并且在运输单上标明的运输到达

3

日期三天内，填报详细的有关设备损坏的情况报告。切勿颠倒包装箱！！ 确 保 包 装箱是垂直于地
面，四角平行提起搬运的。

3.3 弃 置 包 装 物

包 装 物 组 件 （ 包括纸板、垫板、塑料带和塑料泡沫）需弃置于符合安装当地法规的地方。

第 四 章 安装

选 择 安装地点

4.1

设备必须安装在符合其尺寸位置的工作平面上（尺寸详见列表）， 工 作 台 表面必须是水平的、干
燥的。

在设备底部装上直径为 50mm 的 排水管，并在地面挖出
一条排水管道进行引水、排污之用。
设备必须放置在靠近水龙头（直径为

12mm

） 的地方，确
保供水方便（参见图 4）。
设备一旦被确定安装位置，就应用固定螺丝钉把支脚固
定在地面，以避免出现意外。
设备的安装环境不能含盐，湿度必须在 75%以 下 ， 温 度
应保持在5℃

℃ 之间，不能存在任何导致设备故障的

/35

因素。

图 4——排水管连接图

8

4.2 电 路连接

4.2.1 单相电机电路连接
PP/LC/PC 系列机型已配有 3×1.5mm2， 长 1.5 米 的电源线。

通过蓝色的

插 头把设备接入

CEI

230V/50Hz

的电源，并插

入一个热差磁力开关（10A， △ I=0.03A）， 此 时 应 确 保 接 地

正 确 。 并且检查有关随附文件与铭牌上的技术数据是否一
致。（ 参见图 5）

图 5——铭牌

4.2.2 三相电机电路连接
PP/LC/PC 系列机型配有 5×1.5mm2， 长 约 1.5 米 的电源线。

通过 CEI 插 头把设备接入 400V/50Hz 的电源，并插入一个热差磁力开关（10A， △ I=0.03A）， 此
时 应 确 保 接 地 正 确 。
在把设备连接到三相电路之前，通过按下启动按钮“

START

”， 然 后 立即按下停止按钮“

STOP

”

来 检测旋盘转动方向是否正确。

旋盘应按逆时针转动。如果转动方向不正确，就应把插座或插头里的三条电线中的两条交换。

（参见图 8）
三相电机可应用于 230V 三相电压和 400V 三相电压，除非特别说明，否则一般是 400V。 如果需
要连接

三相电压，请致电客户服务中心要求协助。

230V

4.3 接线图

4.3.1 单相接线图

图 6——单相接线图

9

4.3.2 三相接线图

图 7——三相接线图

4.4 检测开关功能

检测之前，确保盖子和食物排空出口是关闭的，然后按下列步骤进行检测：

检查并确保盖子和食物排空出口关闭；

1、
2、 分别按下启动按钮“START” 和 停 止 按钮“STOP”；
3、 重 复步骤 2，检查旋盘转动方向是逆时针的。你可以透过透明的盖子观察到旋盘转动的情况；
4、 检测盖子或食物排空出口打开后，设备是否自动停止运作，然后把盖子或食物排空出口关闭，

并按下启动按钮“START” ， 看 设备是否重新启动；
用右手打开食物排空出口，然后用左手同时按下“

5、

OUT

” 和 “

START

” 按钮，一股离心力便

把食物排空。（ 参见图 11）

图 8——旋盘转动方向

第 五 章 操作

5.1 控制器

控制板安装在食物排空出口的左侧。

1、 定时旋钮；
2、 启动按钮“START”；
3、 停止按钮“STOP”；
4、 自 动排空按钮“OUT”， 只 有 同时按下“START ” 启 动 按钮时才发

挥功能；

5、 紧急停止按钮。

5.2 放食物、削皮及清洁食物（参见图 10）

注意：慢慢地把需要削皮和清洗的食物放进机体里。
步骤如下：

1、 确保排空出口关闭，把食物从顶盖放入机体里；
2、 确保放入的食物不能太满，不能超过机体内表面研磨剂的水平线；
3、 关闭顶盖；

打开水源。

4、

操作设备步骤：
1、 设定计时器（最多 5分钟）；
2、 按下启动按钮“START”；

如果在运转过程中，盖子和食物排空出口被意外地打开，设备将会

3、

自动停止；把盖子和食物排空出口关闭，并按下“START” 按钮，设备就会重新运转；

4、 当食物被削完皮、清洁干净后，按下停止按钮“STOP” 并 切断电源。

排空食物：（ 参见图 11）

切断水源，在食物排空出口底下放置一个大的碗或容器；

1、
2、 用右手打开食物排空出口，然后用左手同时按下“OUT”

和 “ START” 按钮，一股离心力就会自动把食物排出机体；
3、 当食物被排空后或关闭排空出口，设备会自动停止；
4、 在紧急情况下，按下红色的紧急停止按钮。

注意：避免在没有食物的情况下运作设备。

图 9——控制开关

图 10 ——放食物

图 11 ——清空食物

第 六 章 日常清洁

PP/LC/PC 专业机型配备了符合标准的电气化和机械化安全装置。这些安全装置在对设备进行操

作、清洁和维护时发挥保护作用。但是依然存在不可避免的余下的风险（EEC （ EU） 89/392 1.7.2）
警 告 ： 切 勿 把 手 伸 进 运转中的机体里。

清洁和维护时，必须停止设备并切断电源。

10

6.1 概述

清洁之前：
1、 按下紧急按钮时确保设备是停止的；

切断电源。

2、

· 必须在每天工作完后对设备进行清洁，并且对每一个无论是直接或非直接接触食物的部件都
必须进行认真的清洁。

· 清洁机体里面和外面任何可能导致设备损坏的脏物。

· 切勿用高压喷水、工业清洁用具、刷子或其它可能损坏设备表面的工具；切勿用含酸性、腐
蚀性或易燃性的清洁剂。只能采用温水（50℃ ） 和 中 性 清洁剂进行清洁。

· 如果设备配备的支架和废物滤盘，应定期清洁滤盘中的污物，以避免污水过满而溢出。

第 七 章 维 护保养

7.1 一般概述

在进行任何维护前必须切断电源。

7.2 皮 带

皮带不必调整，一般情况下，使用三至四年后必须更换新的皮带，此时请致电客户服务中心。

7.3 支 脚

支脚会日渐磨损，失去弹性，此时必须更换。

电 源线

7.4

定期检查电源线有否被磨损，如果有，请致电客户服务中心要求更换。

第 八 章 设备弃置

8.1 确定丢弃

由于某些原因，你决定丢弃设备时，请确保该设备真的不能再使用，然后切断电路。

8.2 弃 置

联 系 专业技术中心，根据设备所采用的不同材料把设备拆卸。

11