2. Поместить градуированный регулятор, который регулирует вариатор, на «0», если
РЕЗАТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО относится к типу vv.
7.2 - РЕМЕНЬ
Ремень не нуждается в регулировке. Обычно, после 3-4 лет работы его необходимо
заменять, в данном случае, свяжитесь в ЦЕНТРОМ ПО ОКАЗАНИЮ ТЕХНИЧЕСКОЙ
ПОМОЩИ.
7.3 - НОЖКИ
Со временем ножки могут испортиться, потерять характеристики эластичности, что
приводит к уменьшению стабильности резательного устройства. Если это произошло, то
выполните их замену.
7.4 - ТОКОПОДВОДЯЩИЙ ПРОВОД
Периодически контролируйте состояние износа провода и, при необходимости,
свяжитесь с ЦЕНТРОМ ОКАЗАНИЯ ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ для его замены.
7.5 - НОЖИ
Проверьте, чтобы лезвие, после многочисленных наточек, не уменьшилось больше, чем
на 5 мм. Для его замены свяжитесь с ЦЕНТРОМ ПО ОКАЗАНИЮ ТЕХНИЧЕСКОЙ
ПОМОЩИ.
7.6 - ЭТИКЕТКА КНОПОЧНОЙ ПАНЕЛИ
Этикетка кнопочной панели со временем может испортиться и/или проколоться. В
данном случае, для её замены свяжитесь с ЦЕНТРОМ ПО ОКАЗАНИЮ
ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОМОЩИ.
ГЛАВА 8 – ПЕРЕРАБОТКА
8.1 - ВЫВОД ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ
Если по каким-либо причинам Вы решите не работать на устройстве, удостоверьтесь,
что им не смогут воспользоваться другие лица: отсоедините электрические
соединения.
8.2 - Отходы электрических и электронного оборудования
В соответствии со ст. 13 Закона от 25 июля 2005 № 151 «Воплощение Директив 2002/95/
СЕ, 2002/96/СЕ и 2003/108/СЕ в отношении снижения уровня опасных веществ,
используемых при производстве электрической и электронной аппаратуры, а также об
утилизации отходов»
Обозначение перечеркнутого мусорного ящика, имеющееся на аппаратуре или на ее
упаковке, указывает, что данная продукция по истечению своего срока
утилизироваться отдельно от прочих отходов.
Утилизация данного оборудования по истечению срока службы производится фирмойизготовителем. Пользователь, желающий освободиться от данного оборудования, должен
связаться с производителем и следовать используемой им методике в деле утилизации
отслужившего свой срок оборудования.
Правильно выполняемая утилизация неиспользуемого более оборудования, его отправка для
повторной переработки
избежать отрицательного воздействия на окружающую среду и на здоровье человека и
способствует повторному использованию и/или рекуперации материалов, из которых
изготовлена данная аппаратура.
Неправильно выполненная утилизация продукции со стороны пользователя подлежит
административным взысканиям, предусмотренным действующим законодательством.
материалов и экологически правильной утилизации позволяет
12
назначения, должна
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И
ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ
Ed. 01/2012
РЕЗАТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО “CE” линии:
C4 / C4 VV / C4 VT
C6 / C6 VV / C4 VT
C9 VV
1
ПРЕДИСЛОВИЕ
Настоящее руководство было создано для предоставления клиенту всей
информации по устройству, по связанным с ним нормам , а также инструкции по
эксплуатации и техническому обслуживанию, которые позволяют использовать его
наилучшим способом, поддерживая полную эффективность в течение всего времени
использования механизма.
Данное руководство должно храниться у лиц, которые занимаются использованием
резательного устройства и его периодическим техническим обслуживанием.
СОДЕРЖАНИЕ ГЛАВ
ГЛАВА 1 – ИНФОРМАЦИЯ О РЕЗАТЕЛЬНОМ УСТРОЙСТВЕ стр. 4
1.1 - ОБЩИЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
1.2 - ЗАЩИТНЫЕ УСТРОЙСТВА, УСТАНОВЛЕННЫЕ НА
РЕЗАТЕЛЬНОМ УСТРОЙСТВЕ
1.2.1 - Механические защитные устройства
1.2.2 - Электрические защитные устройства
1.3 - ОПИСАНИЕ РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА
1.3.1 - Общее описание
1.3.2 - Конструкционные характеристики
1.3.3 - Состав резательного устройства
ГЛАВА 2 – ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ стр. 6
2.1 - ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ, ВЕС, ХАРАКТЕРИСТИКИ ...
ГЛАВА 3 - ПОЛУЧЕНИЕ РЕЗАТЕЛЬНОГО
3.1 - ОТПРАВКА РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА
3.2 - КОНТРОЛЬ УПАКОВКИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
3.3 - ОТПРАВКА НА ПЕРЕРАБОТКУ УПАКОВКИ
ГЛАВА 4 – УСТАНОВКА стр. 8
4.1 - РАСПОЛОЖЕНИЕ РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА
4.2 - ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ ПОДКЛЮЧЕНИЕ
4.3 - ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА
4.3.1 - Однофазная электрическая схема C4/VV-C6/VV
4.3.2 - Однофазная электрическая схема C9VV
4.4 - КОНТРОЛЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
ГЛАВА 5 - ЭКСПЛУАТАЦИЯ РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА стр. 9
5.1 - КОМАНДЫ
5.2 - ЗАГРУЗКА ПРОДУКТА
5.3 - НАТОЧКА НОЖЕЙ
ГЛАВА 6 – ТЕКУЩАЯ ОЧИСТКА стр. 11
6.1 - ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
6.2 - ПРОЦЕДУРА ДЛЯ ОЧИСТКИ РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА
УСТРОЙСТВА стр. 7
5.3 - НАТОЧКА НОЖЕЙ
ВНИМАНИЕ! Для наточки двух ножей, которую необходимо
выполнять как только будет замечено уменьшение резки,
следуйте следующим инструкциям:
1. поверните рычаг закрытия (1), таким образом, чтобы
можно было снять крышку (2);
2. снимите (а) держатель ножей (3);
3. возьмите точильный круг (см. 3.1), входящий в набор
РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА, проведите равномерно
по режущей стороне ножей, изнутри наружу, вплоть до
восстановления режущей кромки ножей.
РИС № 10 - Удаление держателя ножей
1
3
ГЛАВА 6 – ТЕКУЩАЯ ОЧИСТКА
6.1 - ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
- Очистка резательного устройство – это операция, которая должна выполняться не реже
одного раза за день или, при необходимости, чаще.
- Очистка всех частей РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА, которые вступают в прямой или
косвенный контакт с режущимися пищевыми продуктами, должна быть чрезвычайно
тщательной.
- Запрещается выполнение очистки РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА при помощи
гидравлической очистки или струёй воды под сильным давлением, нельзя использовать
инструменты, щётки и другие предметы, которые могут нанести повреждения
устройству.
Перед выполнением любой операции по очистке необходимо:
a. отсоединить штепсель шнура питания от сети для осуществления полной изоляции
резательного устройства от остальной установки;
b. поместить
относится к типу vv.
6.2 - ПРОЦЕДУРА ДЛЯ ОЧИСТКИ РЕЗАТЕЛЬНОГО УСТРОЙСТВА
6.2.1 - Очистка крышки, держателя ножей и резервуара
ВНИМАНИЕ! Поверните рычаг закрытия (1) так, чтобы можно было снять крышку (2).
Сейчас можно легко снять держатель ножей (3) и резервуар (4), потянув их вверх (а).
После их удаления, вымойте эти части водой с нейтральным моющим средством.
ПРИМЕЧАНИЕ: выполняйте данные операции, одев защитные перчатки.
6.2.2 - Общая очистка
ПРИМЕЧАНИЕ: Отсоедините токоподводящий провод
Мытьё корпуса устройства на рабочем месте может выполняться при помощи нейтрального
моющего средства и увлажнённой тряпки, необходимо часто прополаскивать корпус водой.
По завершению операции, тщательно осушите все детали.
градуированный регулятор на «0», если РЕЗАТЕЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО
ГЛАВА 7 – ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
7.1 - ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Перед выполнением любой операции по техническому обслуживанию необходимо:
1. отсоединить штепсель шнура питания от сети для осуществления полной изоляции
резательного устройства от остальной установки;
2
a
2
11