Sinmag Europe HS-3, HS-3S User Manual [en, it, es, de, fr +1]

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Manual ● Mode d’emploi ● Handleiding ● Handbuch ● Manuale

Horizontal slicer

Coupeuses horizontale

Horizontale snijmachine

Horizontale Schneidemaschine

Cortadora horizontal

Taglierina orizzontale

HS-3 • HS-3S

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Congratulations with the purchase of this horizontal slicer. This machine has been thoroughly tested in our warehouse in Belgium before delivery. This way, Sinmag Europe is able to guarantee delivery of a machine ready for installation.

For correct use and long service life of your horizontal slicer, we recommend that you read this manual attentively before starting to use the machine.

Sinmag Europe thank you for your trust and wish you much job satisfaction with this horizontal slicer.

Sinmag Europe Team.

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NOTICE

The use of this or any industrial equipment may involve hazards such as hot surface, sharp objects, or danger from exposure to the electrical power. This manual is provided to assist you in the safe and efcient use of our equipment.

All equipment, whether considered hazardous or not, should be used in accordance with principles of good manufacturing practice.

The operator of this equipment must be of a legal age. Before operation, please read and follow the instructions carefully for maximum safety, and to obtain the best use of our equipment.

1. INTRODUCTION

1.1 Brief introduction

This handbook aims to introduce how to install, operate and maintain the Horizontal Slicer HS-3 and HS-3S

Thanks for choosing as your supplier. Any question,

please contact our local ofce or dealer that will provide you with instant and ideal

service.

1.2 Production Description

HS-3 is Horizontal Slicer mainly used for hamburger, biscuit and cake cutting. The products are transported to the blades by the conveyor belt. All parts which come into contact with the cake are food grade.

According to the required layers of the cake slicing, you can add the blade to the machine. The distance between the blades is a multiple of 5 mm.

HS-3 HS-3S

Capacity 3500 hamburgers/h 5000 hamburgers/h Power: 0,42 kW 0,45 kW Voltage: 220V 1 Ph 220V 1 Ph Machine Weight: 120 kg 150 kg Dimensions: DxWxH 1115 x 790 x 1116 mm 1115 x 810 x 1360 mm Standard blades 3 3 Max input width 400 mm 400 mm Max input height 145 mm 100 mm

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2. SAFETY INFORMATIONS

2.1 Safety symbols

For your safety, please pay attention to the following symbol as marked on the machine:

This label warns that only qualied service personnel can access this

position and the operator must disconnect the power before carrying out any cleaning or servicing.

2.2 Working safety information

The machine must only be used by personnel suitably trained for the purpose and who have been trained in the contents of this publication.

To ensure safe work, comply with the following instructions:

1. Install the machine in compliance with workplace safe work requirements.

2. Don’t place the machine near a source of heat and this machine must not be used in

a place where the surrounding environment may have a potential risk of explosion.

3. Use the machine with great care and never be distracted.

4. Do not wear loose tting clothing or clothing with wide or open sleeves.

5. Do not remove, cover or modify the identication plates placed on the machine body.

6. Do not use the machine as a working surface or area and do not place any objects

on it that are not required for normal working operations.

7. Do not use the machine with temporary electrical connections or non-insulated

cables.

8. Periodically check the state of the power cable and the cable clamp on the machine

body, have it replaced as soon as is necessary by qualied personnel.

9. Stop the machine immediately as soon as there is any defective or abnormal

operation, a breakage, any incorrect movements, or unusual noises.

10. Before cleaning or carrying out maintenance, disconnect the machine from the

electricity mains.

11. Use protective working gloves for cleaning and maintenance.

12. For all extraordinary maintenance, consult the manufacturer or qualied and

authorised personnel.

13. Do not use water jets or spray to clean the machine.

14. When sharp accessories are manipulated, use cut-resistant gloves.

3. INSTALLATION

3.1 General installation requirements

NOTE: It is most important that this machine is installed correctly and that the operation is correct before use. Installation shall comply with local electrical, re, health and safety requirements.

This machine is designed to provide years of satisfactory service. Correct installation is

essential to achieve the best performance, efciency and trouble-free operation.

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3.2 Installation

This appliance shall be installed with sufcient ventilation to prevent the occurrence of

unacceptable concentrations of health harmful substances in the room.

Installations must be carried out by qualied service persons only. Failure to install equipment to relevant codes and manufacturer’s specications in this section will void

the warranty. Components having adjustments protected (e.g. paint sealed) by the manufacturer are only to be adjusted by an authorised service agent. They are not to be adjusted by the installation person. It is the responsibility of the owner to supply and arrange for the connection of all services to the machine.

3.3 Unpacking

On receipt of the machine, carry out the following: Remove all packaging and transit protection including all protective plastic coverings from outer panels.

Check equipment and parts for damage. Report any damage immediately to the carrier and dealer. Never attempt to operate the machine with damaged parts.

Report any deciencies to the dealer that supplied the machine.

3.4 Location

1. Select a location for the machine with a minimum of 0.6m space around the

machine for operating, cleaning and servicing.

2. Position the machine in its proper working position. The machine must be installed

on a at, solid and dry oor.

3. It is recommended that the machine is level from front to back and from side to side.

This will ensure the greatest stability.

3.5 Electrical connection

1. An electrical supply should be available within the reach of the included power cord.

Do not use extensions to connect the machine’s power cord to the electrical supply.

2. Before making the electrical connections, read the specications on the rating plate

to ensure that they comply with those of the electrical supply. Electrical connection

should be made by a qualied service technician who will observe all applicable

safety codes and the national electrical codes.

3. Check the correct connection (rotation) of the machine. If connected wrong, the

motor will run, but the knives will not move. If necessary, you will have to exchange the position of 2 phase wires.

When connecting this machine to the mains supply, ensure that the following is carried out

1. An isolating switch is tted within 2m of the machine.

2. A grommet/gland is tted around the power supply cord entry hole into the machine.

3. All wiring connections must be checked and tight.

Once the electrical connection has been made, the machine is ready for use. ELECTRICAL SUPPLY REQUIREMENTS 220VAC, 50Hz, 1PH+E

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4. COMMISSIONING

Before operating, please press the blade to check if its tension degree is appropriate. , Turn the knob to adjust the blade to a proper tension (See the picture 1).

Switch on the machine to see if the conveyor belt is slipping. Adjust the screw to give the belt a proper tension (See picture 2). If the conveyor belt derives to the left, adjust the screw on the left hand side. If the conveyor belt derives to the right, adjust the screw on the right hand side.

5. OPERATION

HS-3

Adjust the width of the guide plate outside of the conveyor belt (normally 3

hamburgers width is ok), then change the height of the blades according to the desired thickness.

Switch on the power supply.

Place the bread or cakes on the conveyor belt.

The belt will transport them to be sliced.

HS-3S

Adjust the width of the guide plate outside of the conveyorbelt (normally 3

hamburgs’ width is ok), then change the height of the blades according to the

desired thickness.

Place the breads or cakes on the conveyorbelt.

Lower the upper conveyor belt against the product.

You can set the speed of the upper conveyor belt.

Switch on the powersupply.

The belts will transport the products to be sliced.

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6. HOW TO CHANGE THE BLADES

Loosen the knob to lower the tension on the blades and open the boxes .

Take out or add a blade.

When you put in a blade make shure its positioned in the right way.

Make sure that the blade is positioned at the same height on both sides.

Close the boxes and turn the knob to adjust the blades to a proper tension.

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7. CLEANING AND MAINTENANCE

Warning. Ensure the machine is isolated from the power supply before commencing cleaning or maintenance.

Caution. This unit is not water proof. Do not use water jet or spray to clean interior or exterior of this unit.

Please always keep the conveyor belt clean and use the brush and water to clean

the conveyor belt.

Remember to switch off the electricity after daily use. Please use the soft cloth to

clean outside part of the machine and use the brush to clean the inside part.

Normally there are much cake crumbs remaining on the working table, clean it and

always keep it clean.

Attention. No body will be allowed to put his ngers close to the running blades. When the blades are dull, do not push the cake by hand, switch

off the power supply rst and then replace them.

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Coupeuses horizontale

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Nous vous félicitons pour l’achat de votre coupeuses horizontale. Avant l’expédition, cette machine a été contrôlée dans notre dépôt en Belgique. De cette façon, nous pouvons vous assurer la livraison d’une machine prête à l’installation.

Pour une bonne utilisation et une longue durée de vie de la machine,

nous vous recommandons de lire ce mode d’emploi avec attention avant d’utiliser la machine.

Sinmag Europe vous remercie pour la conance et l’intérêt et nous

vous souhaitons beaucoup de joie au travail avec cette machine.

Sinmag Europe Team.

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REMARQUE : L’utilisation de ce matériel ou de tout équipement industriel peut comporter des dangers comme une surface chaude, des bords tranchants, un risque de choc électrique. Ce manuel est destiné à vous aider pour une utilisation efcace et en toute sécurité de notre appareil.

Toute machine, qu’elle soit considérée comme dangereuse ou non, doit être utilisée

selon les principes des bonnes pratiques de fabrication.

L’utilisateur de cet appareil doit avoir atteint l’âge de la majorité. Avant d’utiliser la

machine, veuillez lire attentivement et respecter les instructions de ce manuel pour travailler en toute sécurité et pour faire un usage optimal de votre équipement..

1. INTRODUCTION

1.1 Brève introduction

Ce manuel a pour but de vous présenter comment installer, utiliser et entretenir la coupeuses horizontale HS-3 ou HS-3S.

Nous vous remercions d’avoir choisi comme fournisseur. Pour toute question, veuillez contacter notre agent ou distributeur local qui vous fournira un service parfait et rapide.

1.2. Spécications

La trancheuse horizontale est utilisée pour trancher des pains hamburger, biscuits ou

gâteaux.

Les produits sont acheminés vers les couteaux par un tapis transporteur. Toutes les

pièces en contact avec les aliments sont prévues pour l’alimentaire.

En fonction du nombre de tranches que vous voulez, vous pouvez ajouter des couteaux à la machine. La distance entre les couteaux est un multiple de 5 mm.

HS-3 HS-3S

Capacité 3500 hamburgers/h 5000 hamburgers/h Puissance: 0,42 kW 0,45 kW Voltage: 220V 1 Ph 220V 1 Ph Poids machine 120 kg 150 kg Dimensions: PxLxH 1115 x 790 x 1116 mm 1115 x 810 x 1360 mm Nombre de lames standard 3 3

Largeur d’entrée maximale 400 mm 400 mm Hauteur d’entrée maximale 145 mm 100 mm

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2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Symboles de sécurité

Pour votre sécurité, veuillez prêter attention au symbole suivant inscrit sur la machine :

Cette étiquette prévient que seul un personnel de service qualié peut accéder à cet élément /endroit et que l’agent doit débrancher l’alimentation électrique avant d’effectuer un nettoyage ou l’entretien.

2.2 Consignes de sécurité pour le travail

La machine doit être utilisée uniquement par un personnel formé valablement à cet effet et qui a été formé au sujet du contenu de ce manuel.

Pour garantir un travail en toute sécurité, respecter impérativement les instructions suivantes :

1. Installer la machine en respectant les exigences en matière de sécurité dans le lieu de travail.

2. Ne pas placer la machine à côté d’une source de chaleur et ne pas utiliser la machine dans

un environnement qui présente un risque d’explosion.

3. Utiliser la machine avec une grande attention et ne vous laissez jamais distraire.

4. Ne pas porter de vêtements amples ni de manches larges ou ouvertes.

5. Ne pas enlever, recouvrir ni modier les plaques signalétiques disposées sur la structure de la

machine.

6. Ne pas utiliser la machine comme une surface de travail et ne pas placer d’objets qui ne sont

pas nécessaires pour les opérations normales de travail.

7. Ne pas utiliser la machine avec des connexions électriques provisoires ou des câbles non

isolés.

8. Vérier périodiquement l’état du câble d’alimentation électrique et du serre-câble sur le corps

de la machine, et le faire remplacer dès que cela est nécessaire par un personnel qualié.

9. En cas de fonctionnement défaillant ou anormal, de casse, de déplacement incorrect ou de

bruit inhabituel, arrêter immédiatement la machine.

10. Avant d’effectuer le nettoyage ou la maintenance, débrancher la machine du secteur.

11. Porter des gants de protection pour effectuer le nettoyage et la maintenance.

12. Pour toute maintenance extraordinaire, s’adresser au fabricant ou à un personnel qualié ou

agréé.

13. Ne pas utiliser de jet d’eau ni pulvériser de l’eau pour nettoyer la machine.

14. Pour manipuler des accessoires tranchants, porter des gants résistants aux coupures.

3. INSTALLATION

3.1 Exigences générales pour l’installation

REMARQUE : Il est capital d’installer cette machine correctement et de s’assurer de son fonctionnement correct avant son utilisation. L’installation doit être conforme aux exigences locales électriques, en matière d’incendie, de santé et de sécurité.

Cette machine est conçue pour vous assurer un service satisfaisant pendant de nombreuses années. Une installation correcte est essentielle pour obtenir les meilleures performances, un

fonctionnement efcient et sans failles.

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3.2 Installation

Cette machine doit être installée dans une pièce aérée pour empêcher la concentration de substances nocives pour la santé dans le local.

Les installations doivent être effectuées uniquement par des agents qualiés. Le non-respect des normes applicables et des spécications du fabricant dans cette section pour installer la

machine annulera la garantie. Des composants comportant des éléments de réglage protégés (par ex. scellés à la peinture) par le fabricant doivent être réglés uniquement par un agent de service agréé. Ils ne doivent pas être réglés par la personne qui installe la machine. Il incombe au propriétaire de prendre les dispositions pour toutes les alimentations necessaires de la machine.

3.3 Déballage

A la réception de la machine, enlever tout l’emballage et les protections pour le transport, y compris les bâches de protection en plastique des panneaux extérieurs.

Vérier si la machine et les pièces ne sont pas endommagées. Signaler tout dommage

immédiatement au transporteur et au distributeur. Ne jamais essayer de faire fonctionner la machine avec des pièces endommagées. Signaler toute carence au distributeur qui a livré cette machine.

3.4 Emplacement

1. Sélectionner un emplacement pour la machine de façon à disposer d’un espace libre autour

de la machine d’au moins 0,6 m pour utiliser, nettoyer et entretenir la machine.

2. Positionner la machine dans sa position correcte de travail. La machine doit être posée sur un

sol plat, solide et sec.

3. Il est recommandé que la machine soit de niveau de l’avant à l’arrière et d’un côté à l’autre.

Cela garantira une grande stabilité.

3.5 Branchement électrique

1. Une alimentation électrique doit être accessible à portée du câble électrique inclus. Ne pas

utiliser de rallonges pour raccorder le câble électrique de la machine au secteur.

2. Avant d’effectuer les branchements électriques, lire les spécications sur la plaque

signalétique an de s’assurer qu’elles sont conformes à celles de l’alimentation électrique. Le branchement électrique doit être effectué par un technicien de maintenance qualié qui

respectera toutes les normes de sécurité applicables et les normes électriques nationales.

3. Vérier que la machine est correctement branchée (rotation). Si la machine est mal branchée,

le moteur va tourner, mais les couteaux ne se met pas en mouvement. Si nécessaire, vous

devrez inverser la position des 2 ls de phase.

Lors du branchement de la machine au secteur, assurez que les éléments suivants sont bien présents :

1. Un disjoncteur isolant est installé à 2 m au maximum de la machine.

2. Un passe-câble /presse-étoupe est installé autour de l’orice d’entrée du câble d’alimentation

électrique dans la machine.

3. Toutes les connexions de câblage doivent être vériées et étanches.

Une fois que le branchement électrique a été effectué, la machine est prête à l’emploi. EXIGENCES D’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE 220 VAC, 50 Hz, 1 Phases + T

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4. FONCTIONNEMENT

Avant de démarrer vériez que la tension sur le couteau est sufsante. Tournez le

bouton noir pour ajuster la tension (photo 1).

Démarrez la machine pour voir si le tapis se met en mouvement. Ajustez la tension du tapis via la vis (photo 2). Si le tapis dévie vers la gauche ajustez la vis de gauche. Si le tapis dévie vers la droite ajustez la vis de droite.

5. UTILISATION

HS-3

Ajustez les guides de largeur à l’extérieur du tapis (normalement on peut placer

3 hamburgers en largeur). Ensuite ajustez la hauteur du couteau en fonction de

l’épaisseur désirée.

Démarrez la machine.

Placez les produits sur le tapis d’alimentation.

Le tapis guide les produits vers la lame.

HS-3S

Ajustez les guides de largeur à l’extérieur du tapis (normalement on peut placer

3 hamburgers en largeur). Ensuite ajustez la hauteur du couteau en fonction de

l’épaisseur désirée.

Place the breads or cakes on the conveyorbelt.

Lower the upper conveyor belt against the product.

You can set the speed of the upper conveyor belt.

Switch on the powersupply.

The belts will transport the products to be sliced.

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6 COMMENT CHANGER LES COUTEAUX.

Diminuez la tension du couteau en tournant le bouton ensuite ouvrez les boîtes de

part et d’autre.

Enlevez ou ajoutez un couteau.

Quand vous placez le couteau assurez-vous qu’il est bien positionné.

Assurez-vous que le couteau est positionné à la même hauteur de chaque côté.

Fermez les deux boîtes et tournez le bouton pour tendre les couteaux.

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7. NETTOYAGE ET MAINTENANCE

Avertissement. Avant d’effectuer le nettoyage ou la maintenance, s’assurer que la machine est bien isolée du secteur.

Attention. Cette machine n’est pas étanche. Ne pas pulvériser de l’eau pour nettoyer l’intérieur ou l’extérieur de cette machine

Nettoyez le tapis régulièrement avec une brosse et de l’eau.

Eteignez la machine après chaque utilisation et nettoyez avec un chiffon doux pour

l’extérieur et une brosse pour l’intérieur.

Normalement vous retrouvez des mies sur la table de réception, veuillez la nettoyer

et la garder propre.

Attention, ne jamais mettre ses doigts près de la partie tranchante des couteaux. Quand les couteaux sont usés ne pas pousser le produit avec

les mains, mais directement remplacer les couteaux.

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Prociat met de aankoop van uw horizontale snijmachine. De machine werd alvorens te leveren getest in het magazijn te België. Zo staat Sinmag Europe garant voor de levering van een machine die klaar is voor installatie.

Voor een goede werking en lange levensduur van uw horizontale snijmachine raden wij u aan deze handleiding grondig door te nemen alvorens aan de slag te gaan met uw machine.

Sinmag Europe dankt u voor het vertrouwen en interesse en wenst u veel werkgenot.

Sinmag Europe Team.

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NOTA Het gebruik van deze of elk andere industriële machine houdt risco’s in zoals verhitte oppervlakken, scherpe voorwerpen of de blootstelling aan elektrische stroom. Deze handleiding wordt U ter beschikking gesteld om U te begeleiden in het veilig en efciënt gebruik van onze machines.

Alle benodigdheden, beschouwd als gevaarlijk of niet, moeten in overeenstemming met de principes van een correcte werkmethode gebruikt worden.

De bediener van deze machine moet meerderjarig zijn. Lees en volg de instructies grondig om deze machine in veiligheid te gebruiken en een optimaal gebruik van de machine te verzekeren.

1. INLEIDING

1.1 Kort overzicht

Deze handleiding is bedoeld om u op de hoogte te brengen van de plaatsing, bediening en onderhoud van de HS-3 en HS-3S horizontale snijmachine.

Wij danken u om als leverancier te kiezen. Heeft u een vraag, aarzel dan niet om ons of uw lokale verdeler te contacteren. Wij garanderen u een snelle respons en service.

1.2. Specicaties

HS-3 en HS-3S is een horizontale snijmachine vooral gebruikt om hamburgerbroodjes, biscuit en cake te snijden. De producten worden door een transportband naar de messen gebracht. Alle onderdelen van de machine die in aanraking komen met het product zijn voedselveilig.

Naargelang het aantal gewenste gesneden delen kunnen snijmessen aangebracht of weggenomen worden. De afstand tussen de snijmessen is een veelvoud van 5 mm.

HS-3 HS-3S

Capaciteit 3500 hamburgers/h 5000 hamburgers/h Vermogen: 0,42 kW 0,45 kW Voltage: 220V 1 Ph 220V 1 Ph Machine gewicht 120 kg 150 kg Afmetingen: DxBxH 1115 x 790 x 1116 mm 1115 x 810 x 1360 mm Standaard aantal snijmessen 3 3 Max invoerbreedte 400 mm 400 mm Max invoerhoogte 145 mm 100 mm

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2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

2.1 Veiligheidssymbolen

Voor uw veiligheid houdt u rekening met het volgende symbool als u het aantreft op de machine.

Dit label betekent dat enkel een gekwaliceerde technicus toegang tot deze

plaats heeft. De machine moet losgekoppeld worden van het elektriciteitsnet vooraleer onderhoud of herstellingen uit te voeren.

2.2 Werkveiligheid

Deze machine mag enkel bediend worden door personeel dat voldoende is opgeleid in het gebruik van de machine en op de hoogte is van de informatie in deze handleiding.

Om een veilige werkomgeving te verzekeren, moet u aan volgende instructies voldoen:

1. Installeer de machine in overeenkomst met de veiligheidsvoorwaarden op de werkvloer.

2. Plaats de machine niet in de buurt van een warmtebron of in een omgeving waar een potenti-

eel ontplofngsgevaar heerst.

3. Wees aandachtig en laat u niet aeiden tijdens het gebruik van de machine.

4. Draag geen loszittende kleding bij het gebruik van deze machine.

5. Verwijder, bedek of wijzig de identicatieplaatjes die op de behuizing van de machine zijn aan-

gebracht niet.

6. Gebruik de machine niet als werkoppervlak, en plaats geen voorwerpen op de machine die

niet nodig zijn voor normaal gebruik van de machine.

7. Gebruik de machine niet met tijdelijke stroomtoevoer aansluitingen of onvoldoende geïsoleer-

de kabels.

8. Controleer regelmatig de stroomkabel en de kabelklem op het frame van de machine, indien

nodig, laat de kabel zo snel mogelijk vervangen door gekwaliceerd personeel.

9. Stop de machine onmiddellijk in geval van foutieve of abnormale werking, hapering of eender

welke ongewone werking of geluid van de machine.

10. Ontkoppel de machine van het stroomnet vooraleer onderhouds- of herstelwerken uit te

voeren.

11. Draag beschermende handschoenen tijdens het onderhoud van de machine.

12. Laat uitzonderlijk onderhoud of herstellingen enkel uitvoeren door gekwaliceerd personeel.

13. Gebruik geen stromend water of water onder druk om de machine schoon te maken.

14. Draag beschermende handschoenen als u met scherpe onderdelen van de machine werkt.

3. INSTALLATIE

3.1 Algemene installatievoorwaarden

NOTA: Het is zeer belangrijk dat deze machine correct wordt geïnstalleerd en correct is afgesteld voor gebruik. De installatie moet gebeuren in overeenstemming met lokale elektriciteits-, brand-, gezondheids- en veliligheidsvoorwaarden.

Deze machine is ontworpen om jarenlange diensttevredenheid te leveren. Een correcte installatie is essentieel om de beste prestaties, doeltreffendheid en probleemloze werking te bereiken.

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3.2 Installatie

Deze machine moet in een voldoende geventileerde ruimte geïnstalleerd worden om de ophoping van onaanvaardbare concentraties van schadelijke deeltjes voor de gezondheid te voorkomen.

De installatie mag enkel door gekwaliceerd personeel worden uitgevoerd. Installatie die afwijkt van toepasselijke voorschriften of specicaties van de fabrikant zullen de

garantie opheffen. Onderdelen beschermd tegen manipulatie (bijv. verfverzegeld) door de fabrikant mogen enkel door een geautoriseerde onderhoudstechnieker bijgesteld worden. Deze mogen niet door de installateur worden gemanipuleerd. De verantwoordelijkheid voor alle aansluitingen voor een correcte werking van de machine ligt bij de gebruiker.

3.3 Uitpakken

Bij ontvangst van de machine. Verwijder alle verpakkings- en transportmateriaal inclusief alle plastic beschermlagen op de behuizing. Behoud alle verpakkings- en transportmateriaal tot u er zeker van bent dat er geen schade (buiten- en binnenkant) aan de machine is aangebracht tijdens het transport. Het is de plicht van de aankoper om eventuele schade onmiddellijk te melden aan de

transportrma.

3.4 Locatie

1. Kies een locatie voor de machine met rondom een vrije ruimte van minimum 0,6 m

voor bediening, onderhoud en eventuele herstelwerken.

2. Plaats de machine in zijn correcte werkpositie. Plaats de machine op een vlakke,

stevige en droge ondergrond.

3. Om een optimale stabiliteit te verzekeren, is het ten zeerste aanbevolen dat de

machine in de breedte en de diepte waterpas staat.

3.5 Elektrische aansluiting

1. De aansluiting op het elektriciteitsnet moet worden voorzien binnen het bereik van

de stroomkabel van de machine. Gebruik geen verlengkabels om de machine op het elektriciteitsnet aan te sluiten.

2. Lees de gegevens op het identicatieplaatje en zorg ervoor dat de aansluitingen in

overeenstemming worden gemaakt met de specicaties van de stroomtoevoer. De elektrische aansluitingen worden door een gekwaliceerde sevicetechnieker uitge-

voerd, die de veiligheids- en lokale elektriciteitsvoorschriften respecteert.

3. Controleer de correcte aansluiting (draaizin) van de machine. Bij foute draaizin zal

de motor draaien, maar de messen zullen niet bewegen. Indien nodig moeten 2 fase kabels van plaats worden verwisseld.

Vooraleer de machine op het elektriciteitsnet aan te sluiten, zorg ervoor dat:

1. Een zekeringschakelaar geplaatst is binnen 2 m van de machine.

Er een wartel en spanring rond de stroomtoevoerkabel zit bij invoeropening in de machine.

3. Alle kabelaansluitingen gecontroleerd worden en vast zitten.

Eens de elektrische aansluiting is gemaakt, is de machine klaar voor gebruik. Stroomtoevoer voorschriften 220VAC, 50Hz, 1PH+E.

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4. BEDIENING

Voor het ingebruik nemen van de machine: druk op de messen om te controleren of de messen opgespannen zijn. Draai aan de knop om de spanning van de messen aan te passen (foto 1).

Zet de machine aan en controleer of de transportband slipt of scheef zit. Draai aan de schroef om de transportband de juiste spanning te geven (foto 2). Als de transportband naar links afwijkt, draai aan de schroef aan de linkerkant. Als de transportband naar rechts afwijkt, draai aan de schroef aan de rechterkant.

5. GEBRUIK

HS-3

Stel de breedte van de invoergeleider in (breedte van 3 hamburgerbroodjes is

meestal ok), pas dan de hoogte van de messen aan naargelang de gewenste snijdikte.

Zet de machine aan.

Plaats het te snijden product op de transportband.

De transportband voert de producten naar de messen om gesneden te worden.

HS-3S

Stel de breedte van de invoergeleider in (breedte van 3 hamburgerbroodjes is

meestal ok), pas dan de hoogte van de messen aan naargelang de gewenste snijdikte.

Plaats het te snijden product op de transportband.

Positioneer de bovenste transportband tot deze het product aanraakt.

Je kan de snelheid van de bovenste transportband aanpassen.

Zet de machine aan.

De transportband voert de producten naar de messen om gesneden te worden.

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6. PLAATSEN/VERVANGEN VAN DE MESSEN

Draai aan de knop om de spanning van de messen te verlagen. Maak dan de

kastjes open.

Plaats of neem een mes weg.

Controleer de juiste positie bij het plaatsen van een mes.

Controleer of de messen aan beide kanten op dezelfde hoogte zijn geplaatst.

Sluit de kistjes en draai aan de knop om de messen aan te spannen.

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7. REINIGING EN ONDERHOUD

WAARSCHUWING. Zorg ervoor dat de machine NIET aangesloten is op het stroomnet wanneer u ze wilt schoonmaken of onderhouden.

OPGELET. Deze machine is niet waterdicht, het gebruik van stromend water of hogedrukreiniger voor het reinigen van de machine is af te raden.

Houdt de transportbanden schoon. Gebruik hiervoor water en een borstel.

Zet de machine na dagelijks gebruik uit. Gebruik een zachte doek om de behuizing

van de machine te reinigen. Gebruik een borstel om de binnenste onderdelen te reinigen.

Er blijven veel kruimels op de tafel achter, houd de tafel zoveel mogelijk kruimelvrij.

WAARSCHUWING. Houdt vingers en lichaamsdelen uit de buurt van de snijmessen. Duw niet handmatig tegen de producten als de snijmessen

bot worden. Zet de de machine uit en vervang de messen.

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Manual ● Mode d’emploi ● Handleiding ● Handbuch ● Manuale

Horizontal slicer

Coupeuses horizontale

Horizontale snijmachine

Horizontale Schneidemaschine

Cortadora horizontal

Taglierina orizzontale

HS-3 • HS-3S

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Wir gratulieren Ihnen mit dem Ankauf dieser Horizontale Schneidemaschine. Diese Maschine wurde vor der Lieferung gründlich in unserem Lager in Belgien geprüft. Auf dieser Weise können wir die Lieferung einer zur Installation fertigen Maschine garantieren.

Für eine korrekte Wirkung und eine lange Lebensdauer des Horizontale Schneidemaschine, raten wir Ihnen diese Anleitung aufmerksam zu lesen, bevor Sie mit dem Gebrauch der Maschine anfangen.

Sinmag Europe dankt Ihnen für das Vertrauen und das Interesse und wünscht Ihnen viele Arbeitsfreude mit der Maschine.

Sinmag Europe Team.

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HINWEIS Die Verwendung dieser oder anderer Industrieanlagen kann Gefahren, etwa durch heiße Oberächen, scharfe Gegenstände oder elektrischen Strom mit sich bringen. Diese Anleitung soll Ihnen bei der sicheren und efzienten Benutzung unserer Maschine helfen.

Alle Maschinen, ob als gefährlich eingestuft oder nicht, sollten gemäß den Grundsätzen der guten Herstellungspraxis benutzt werden.

Der Benutzer dieser Maschine muss volljährig sein. Bitte lesen und befolgen Sie vor Inbetriebnahme die Anweisungen sorgfältig, um maximale Sicherheit zu gewährleisten und unsere Maschine optimal zu nutzen.

1. EINFÜHRUNG

1.1 Kurze Einführung

Diese Anleitung dient der Einführung in Installation, Betrieb und Wartung des Horizontale Schneidemaschine HS-3 / HS-3S

Vielen Dank, dass Sie sich für entschieden haben. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unsere lokale Niederlassung oder unseren Vertreiber, wo man Ihnen umgehend den optimalen Service bietet.

1.2. Technische Daten

HS-3 und HS-3S sind horizontale Schneidemaschinen und werden meistens zum Schneiden von Topfkuchen oder Hamburgern benutzt. Die Produkte werden von den Transportbändern zu den Schneidemessern geführt. Den Abstand zwischen den Schneide blättern kann man leicht anpassen (per 5 mm).

HS-3 HS-3S

KAPAZITÄT

3500 hamburgers/Stunde 5000 hamburgers/Stunde

MOTORLEISTUNG

0,42 kW 0,45 kW

SPANNUNG:

220V 1 Ph 220V 1 Ph

NETTOGEWICHT MASCHINE

120 kg 150 kg

ABMESSUNGEN: D x W x H

1115 x 790 x 1116 mm 1115 x 810 x 1360 mm

ANZAHL MESSER STANDARD

3 3 Max. Eingangsbreite 400 mm 400 mm Max. Eingangshöhe 145 mm 100 mm

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2. SICHERHEITSHINWEISE

2.1 Sicherheitssymbole

Beachten Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit bitte das folgende Symbol auf der Maschine:

Dieser Aufkleber weist darauf hin, dass nur qualiziertes Wartungspersonal an

dieser Stelle Arbeiten vornehmen darf und dass der Bediener das Gerät vom Netz trennen muss, bevor er Reinigungs- oder Wartungsarbeiten durchführt.

2.2 Informationen zur Arbeitssicherheit

Die Maschine darf nur von Personal benutzt werden, das zu diesem Zweck angemessen geschult wurde und mit dem Inhalt dieser Anleitung vertraut ist.

Um sichere Arbeit zu gewährleisten, müssen folgende Anweisungen befolgt werden:

1. Erfüllen Sie bei der Installation der Maschine die Anforderungen bezüglich der

Sicherheit am Arbeitsplatz.

2. Stellen Sie die Maschine nicht in der Nähe einer Wärmequelle auf, außerdem darf

die Maschine nicht an Stellen eingesetzt werden, an denen eine potentielle Explosionsgefahr besteht.

3. Benutzen Sie die Maschine mit großer Sorgfalt und lassen Sie sich nicht ablenken.

4. Tragen Sie keine weite Kleidung oder Kleidungsstücke mit weiten oder offenen

Ärmeln.

5. Die Typenschilder am Maschinengehäuse dürfen nicht entfernt, verdeckt oder modi-

ziert werden.

6. Benutzen Sie die Maschine nicht als Arbeitsäche und stellen oder legen Sie keine

Gegenstände darauf, die für den normalen Betrieb nicht benötigt werden.

7. Benutzen Sie die Maschine nicht mit provisorischen elektrischen Anschlüssen oder

nicht isolierten Kabeln.

Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Netzkabels und der Kabelklemme am

Maschinengehäuse, lassen Sie beides bei Bedarf durch qualiziertes Personal ersetzen.

9. Stellen Sie die Maschine sofort ab, wenn Mängel oder Funktionsstörungen, ein De-

fekt, fremde Bewegungen oder ungewöhnliche Geräusche festgestellt werden.

10. Trennen Sie vor der Durchführung von Reinigungs- oder Wartungsarbeiten die

Maschine vom Netz.

11. Tragen Sie bei Reinigungs- und Wartungsarbeiten Schutzhandschuhe.

12. Wenden Sie sich zwecks Durchführung außergewöhnlicher Wartungsarbeiten an

den Hersteller oder an qualiziertes oder befugtes Personal.

13. Reinigen Sie die Maschine nicht mit einem Wasserstrahl.

14. Tragen Sie bei der Handhabung scharfer Zubehörteile schnittfeste Handschuhe.

3. INSTALLATION

3.1 Allgemeine Installationsanforderungen

HINWEIS: Es ist äußerst wichtig, dass diese Maschine korrekt installiert und bedient wird. Die Installation muss den geltenden Elektro-, Brandschutz-, Gesundheits- und Sicherheitsanforderungen entsprechen.

Dieser Maschine ist für jahrelangen einwandfreien Betrieb ausgelegt. Korrekte

Installation ist wesentlich, um optimale Leistungsefzienz und störungsfreien Betrieb

zu erreichen.

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3.2 Installation

Bei der Installation dieser Maschine muss auf ausreichende Belüftung geachtet werden, um das Auftreten nicht akzeptabler Konzentrationen gesundheitsschädlicher Substanzen im Raum zu verhindern.

Installationen dürfen nur von qualiziertem Personal durchgeführt werden. Wenn die

Installation der Maschine nicht unter Befolgung der entsprechenden Vorschriften und

Herstellerspezikationen in diesem Abschnitt erfolgt, erlischt die Garantie.

Komponenten, deren Einstellung vom Hersteller geschützt wurde (beispielsweise mit einem Farbsiegel), dürfen nur von einem befugten Servicetechniker eingestellt werden. Sie dürfen nicht vom Installationspersonal eingestellt werden. Der Inhaber muss für den Anschluss der erforderlichen Versorgungsleitungen an die Maschine sorgen.

3.3 Auspacken

Verfahren Sie nach dem Eintreffen der Maschine wie folgt: Entfernen Sie die gesamte Verpackung und alle Transportschutzvorrichtungen, einschließlich aller Kunststoffschutzfolien, von den äußeren Blechen.

Überprüfen Sie Maschine und Teile auf Beschädigungen. Melden Sie etwaige Schäden umgehend dem Spediteur und dem Vertreiber. Versuchen Sie auf keinen Fall, die Maschine mit beschädigten Teilen zu betreiben. Melden Sie etwaige Mängel dem Vertreiber, der die Maschine lieferte.

3.4 Aufstellungsort

1. Wählen Sie für die Maschine einen Aufstellungsort mit mindestens 0,6 m Platz auf

allen Seiten für Bedienung, Reinigung und Wartung.

2. Stellen Sie die Maschine an ihrer geeigneten Betriebsposition auf. Der Teiler muss

auf einem ebenen, festen und trockenen Boden installiert werden.

3. Die Maschine sollte in Längs- und Querrichtung möglichst waagerecht stehen. Dies

gewährleistet die größte Stabilität.

3.5 Elektroanschluss

1. Ein Stromanschluss sollte innerhalb der Reichweite des mitgelieferten Netzkabels

vorhanden sein. Verwenden Sie zum Anschließen der Maschine an die Stromversorgung keine Verlängerungskabel.

Lesen Sie vor der Herstellung der Stromverbindung die Angaben auf dem Typenschild, um zu gewährleisten, dass sie den Werten der Stromversorgung entsprechen. Der Elektroanschluss sollte von einem qualizierten Servicetechniker hergestellt werden, der alle geltenden Sicherheitsvorschriften und die nationalen Vorschriften für Elektroanschlüsse befolgt.

Prüfen Sie den korrekten Anschluss (Drehsinn) der Maschine. Wenn die Maschine falsch angeschlossen wurde, wird der Motor wirken, aber die Messer werden nicht bewegen. Wenn nötig werden Sie die Position von zwei Phasenkabeln umwechseln müssen.

Beachten Sie beim Anschließen dieser Maschine ans Stromnetz unbedingt Folgendes:

1. Ein Isolierschalter muss im Abstand von höchstens 2m zur Maschine angebracht werden.

2. Die Öffnung für das Netzkabel in der Maschine ist mit einer Kabeldurchführung versehen.

3. Alle Kabelverbindungen müssen fest sein.

Sobald der Elektroanschluss hergestellt ist, ist der Maschine betriebsbereit. Anforderungen bezüglich des Stromanschlusses 220VAC, 50Hz, 1PH+E.

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4. INBETRIEBNAHME

Vor dem Betrieb bitte auf die Klingen drücken, um die Spannung zu prüfen. Die Spannung durch Drehen des Regulierknopfes (siehe Bild 1) anpassen.

Maschine einschalten und sicherstellen, dass das Förderband nicht rutscht oder schief

auiegt.

Die richtige Spannung mit Hilfe der Flügelschraube einstellen (siehe Bild 2). Zieht das Förderband nach links, Flügelschraube an der linken Seite drehen. Zieht das Förderband nach rechts, Flügelschraube an der rechten Seite drehen.

5. BETRIEB

HS-3

Breite der Führungsplatte außen am Förderband anpassen (normalerweise ist eine

Breite von drei Hamburgerbrötchen ausreichend), dann die Klingenhöhe je nach der gewünschten Dicke ändern.

Maschine anstellen.

Zu schneidendes Produkt auf das Förderband legen.

Das Band wird die Produkte zu den Klingen transportieren.

HS-3S

Breite der Führungsplatte außen am Förderband anpassen (normalerweise ist eine

Breite von drei Hamburgerbrötchen ausreichend), dann die Klingenhöhe je nach der gewünschten Dicke ändern.

Zu schneidendes Produkt auf das Förderband legen.

Oberband auf das zu schneidende Produkt herunterlassen.

Sie können die Geschwindigkeit des Förderbands regulieren.

Maschine anstellen.

Das Band wird die Produkte zu den Klingen transportieren.

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6. KLINGEN AUSWECHSELN

Regulierknopf lösen, um die Klingenspannung zu reduzieren und Gehäuse öffnen.

Klingen entfernen oder einsetzen.

Sicherstellen, dass sich die Klinge beim Einsetzen in der richtigen Position bendet.

Sicherstellen, dass die Klinge auf beiden Seiten auf der gleichen Höhe steht.

Gehäuse schließen und die Klingenspannung mit dem Regulierknopf anpassen.

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7. REINIGUNG UND WARTUNG

WARNUNG Vergewissern Sie sich, dass die Maschine vom Netz getrennt ist, bevor

Sie mit Reinigungs- oder Wartungsarbeiten beginnen.

VORSICHT Diese Einheit ist nicht wasserdicht. Die Maschine darf von innen oder

außen nicht mit einem Wasserstrahl gereinigt werden.

Bitte Förderband immer sauber halten und mit Wasser und Bürste reinigen.

Nach dem täglichen Gebrauch Maschine ausstellen. Das Äußere der Maschine mit

einem weichen Tuch und das Innere mit einer Bürste reinigen.

Meistens verbleiben viele Krümel auf der Arbeitsplatte. Bitte so sauber wie möglich

halten.

Achtung: Finger und Körperteile von den Klingen entfernt halten. Sind die Klingen stumpf, das Schnittgut nicht von Hand einschieben, sondern das

Gerät ausstellen und die Klingen austauschen.

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Manual ● Mode d’emploi ● Handleiding ● Handbuch ● Manuale

Horizontal slicer

Coupeuses horizontale

Horizontale snijmachine

Horizontale Schneidemaschine

Cortadora horizontal

Taglierina orizzontale

HS-3 • HS-3S

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¡Felicidades con la compra de esta Cortadora horizontal! Esta máquina ha sido controlada profundamente en nuestro almacén en Bélgica para garantirle la entrega de una máquina lista a la instalación.

Para un funcionamiento correcto y una larga vida útil, es aconsejable de leer este modo de empleo con atención antes de poner la máquina en uso.

Sinmag Europe agradece a Usted por Su conanza y interés y le

desea mucho gozo en el trabajo con la máquina.

Sinmag Europe Team.

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AVISO El uso de este o cualquier equipo industrial puede conllevar riesgos por supercies calientes, objetos alados o peligros derivados de la exposición a la alimentación eléctrica. Este manual le facilitará el uso seguro y eciente de nuestro equipo.

Todos los equipos, tantos si se consideran peligrosos como sino, deben utilizarse conforme a los principios de buenas prácticas de fabricación.

El operador de este equipo debe ser mayor de edad. Antes del funcionamiento, lea y siga las instrucciones atentamente para una máxima seguridad, y para obtener el mejor uso de nuestro equipo.

1. INTRODUCCIÓN

1.1 Breve introducción

El presente manual tiene por nalidad dar a conocer las instrucciones de instalación,

operación y mantenimiento de la Cortadora Horizontal HS-3 y HS-3S

Gracias por elegirnos como Su proveedor. Para cualquier

pregunta, contacte con nuestra ocina o distribuidor local, que le ofrecerá un servicio

instantáneo e ideal.

1.2. Especicaciones

La HS-3 es una Cortadora Horizontal destinada, en particular, a cortar hamburguesas, bollos y bizcochos. Las cintas transportadoras llevan los productos hacia las cuchillas. Todas las piezas que entran en contacto con los bizcochos son aptas para el uso alimentario.

Según las capas que requiera el corte del bizcocho, es posible añadir cuchillas a la máquina. La distancia entre las cuchillas es un múltiplo de 5 mm.

HS-3 HS-3S

Capacidad

3500 hamburguesas/hora 5000 hamburguesas/hora Potencia motor 0,42 kW 0,45 kW Voltaje 220V 1 Ph 220V 1 Ph Peso neto máquina 120 kg 150 kg Dimensiones: DxWxH 1115 x 790 x 1116 mm 1115 x 810 x 1360 mm De serie con cuchillas 3 3 Ancho máximo de entrada 400 mm 400 mm Altura máxima de entrada 145 mm 100 mm

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2. INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

2.1 Símbolos de seguridad

Para Su seguridad, preste atención al símbolo siguiente tal como está marcado en la máquina:

Esta etiqueta advierte de que solo el personal de servicio cualicado puede

acceder a esta posición y el operador debe desconectar la alimentación antes de llevar a cabo tareas de limpieza o servicio.

2.2 Información sobre seguridad laboral

La máquina solo debe ser utilizada por personal que haya recibido la formación adecuada

para su nalidad y sobre el contenido de esta publicación.

Para garantizar un trabajo seguro, siga las instrucciones siguientes:

1. Instale la máquina conforme a los requisitos de trabajo seguro en el lugar de trabajo.

2. No coloque la máquina cerca de una fuente de calor y no la utilice en un lugar donde el

entorno pueda presentar riesgo de explosión.

3. Utilice la máquina con mucho cuidado y sin distraerse nunca.

4. No lleve ropa holgada ni ropa con mangas anchas o abiertas.

5. No retire, cubra ni modique las placas de identicación situadas sobre la estructura de la

máquina.

6. No utilice la máquina como supercie de trabajo y no coloque ningún objeto sobre la

misma que no sea necesario para las operaciones de trabajo normales.

7. No utilice la máquina con conexiones eléctricas temporales ni cables no aislados.

8. Compruebe periódicamente el estado del cable eléctrico y la abrazadera para cables en

la estructura de la máquina; sustituir cuando sea necesario por parte de personal cualicado.

9. Pare la máquina inmediatamente cuando se produzca algún funcionamiento defectuoso o

anormal, alguna rotura, algún movimiento incorrecto o ruidos no habituales.

10. Antes de realizar las tareas de limpieza o mantenimiento, desconecte la máquina de la

red eléctrica.

11. Utilice guantes de trabajo de protección para realizar las tareas de limpieza y manteni-

miento.

12. Para todas las tareas de mantenimiento extraordinarias, consulte con el fabricante o con

personal cualicado o autorizado.

13. No utilice pulverización ni chorros de agua para limpiar la máquina.

14. Cuando se manipulen accesorios alados, utilice guantes resistentes a los cortes.

3. INSTALACION

3.1 Requisitos generales de instalación

NOTA: Es sumamente importante que esta máquina se instale correctamente y que el funcionamiento sea correcto antes del uso. La instalación cumplirá con los requisitos eléctricos, de incendios y de seguridad e higiene locales.

Esta divisora hidráulica (atencion c´est une coupeuse ou une diviseuse hidraulique)(Si c´est une coupeuse Cortadora) está diseñada para ofrecer muchos años de servicio satisfacto-

rio. La correcta instalación es fundamental para obtener el mejor rendimiento, eciencia y

funcionamiento sin problemas.

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3.2 Instalación

Esta máquina se instalará con un nivel de ventilación suciente para evitar que se produzcan

concentraciones inaceptables de sustancias nocivas para la salud en la sala.

Las instalaciones deben ser realizadas exclusivamente por personal de servicio cualicado. La instalación del equipo debe hacerse según las especicaciones de los fabricantes y los

códigos pertinentes de esta sección, en caso contrario se invalidará la garantía. Los componentes con ajustes protegidos (por ejemplo, sellados con pintura) por el fabricante solo tienen que ser ajustados por un agente de servicio autorizado. No deben que ser ajustados por el instalador. Es responsabilidad del propietario suministrar y disponer la conexión de todos los servicios en la máquina.

3.3 Desembalaje

Al recibir la máquina, lleve a cabo lo siguiente: Retire todo el embalaje y la protección para el transporte, incluyendo todo el revestimiento de plástico de protección de los paneles exteriores.

Compruebe el equipo y las piezas para ver si hay presencia de daños. Comunique cualquier daño inmediatamente al transportista y al distribuidor. No ponga en marcha nunca la máquina si hay piezas dañadas.

Comunique cualquier deciencia al distribuidor que suministró la máquina.

3.4 Ubicación

1. Seleccione una ubicación para la máquina con un espacio mínimo de 0,60m alrededor de

la máquina para el funcionamiento, la limpieza y el servicio.

2. Coloque la máquina en su posición de trabajo aproximada. La divisora ( atencion si c´est

une coupeuse changer par cortadora) debe instalarse sobre un suelo plano, rme y seco.

3. Se recomienda que la máquina esté nivelada de delante y detrás y de lado a lado. Esto

asegurará la máxima estabilidad.

3.5 Conexión eléctrica

1. Debe disponerse de un suministro eléctrico al alcance del cable eléctrico incluido. No utilice

alargadores para conectar el cable eléctrico de la máquina al suministro eléctrico.

2. Antes de realizar las conexiones eléctricas, lea las especicaciones de la placa de datos

para garantizar que se correspondan con las del suministro eléctrico. La conexión eléctrica

debe ser realizada por un técnico de servicio cualicado que tendrá en cuenta todos los

códigos de seguridad aplicables y los códigos eléctricos nacionales.

3. Vericar la conexión correcta (sentido de rotación) de la máquina. Cuando la máquina está

conectada incorrectamente, el motor funcionará, pero las cuchillas no se moverán. Si Es necesario, hay que cambiar la posición de dos cables de las fases.

Al conectar esta máquina al suministro de red, asegúrese de que se lleve a cabo lo siguiente:

1. Se dispone de un interruptor de aislamiento a 2 m de la máquina.

2. Se dispone de un prensaestopas en la entrada del cable eléctrico a la máquina.

3. Todas las conexiones del cableado deben estar bien apretadas

Una vez que se haya realizado la conexión eléctrica, la máquina está preparada para el uso. Requisitos del suministro eléctrico 220 Watios, 50 Hz, monofásico.

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4. PUESTA EN MARCHA

Antes de operar el dispositivo, presionar la cuchilla a n de comprobar el grado de tensión apropiado. Girar la perilla a n de ajustar la cuchilla a la tensión adecuada

(referirse a la imagen 1).

Encender el dispositivo para comprobar que la cinta transportadora se desliza. Ajustar el tornillo hasta dar a la cinta una tensión adecuada (referirse a la imagen 2). Si la cinta transportadora se mueve hacia la izquierda, ajustar el tornillo del lado izquierdo. Si la cinta transportadora se mueve hacia la derecha, ajustar el tornillo del lado derecho.

5. OPERACIÓN

HS-3

Ajustar el ancho de la placa guía fuera de la cinta transportadora (por lo general,

basta con el ancho de 3 hamburguesas) y, luego, cambiar la altura de las cuchillas según el espesor deseado.

Encender el dispositivo.

Colocar los panes o bizcochos en la cinta transportadora.

La cinta los transportará para ser cortados.

HS-3S

Ajustar el ancho de la placa guía fuera de la cinta transportadora (por lo general,

basta con el ancho de 3 hamburguesas) y, luego, cambiar la altura de las cuchillas según el espesor deseado.

Colocar los panes o bizcochos en la cinta transportadora.

Bajar la cinta transportadora superior hasta que entre en contacto con el producto.

Es posible ajustar la velocidad de la cinta transportadora superior.

Encender el dispositivo.

Las cintas transportarán los productos para ser cortados.

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6. PROCEDIMIENTO PARA CAMBIAR LAS CUCHILLAS

Aojar la perilla a n de disminuir la tensión de las cuchillas y abrir las cajas.

Retirar o colocar una cuchilla.

Si se instala una cuchilla, cerciorarse de colocarla en el sentido correcto.

Comprobar que la cuchilla se coloca a la misma altura por ambos lados.

Cerrar las cajas y girar la perilla a n de ajustar las cuchillas a la tensión adecuada.

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6. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

ADVERTENCIA. Asegúrese de que la máquina esté apagada del suministro eléctrico antes de iniciar las tareas de limpieza o mantenimiento.

PRECAUCIÓN. La unidad no es estanca al agua. No utilice pulverización por chorro de agua para limpiar el interior o el exterior de esta unidad.

Mantener siempre limpia la cinta transportadora utilizando un cepillo y agua.

No olvidar apagar el dispositivo a diario después de utilizarlo. Para limpiar el dispo-

sitivo, utilizar un paño suave para la parte externa y un cepillo para la parte interna.

Por lo general, quedan muchas migas de bizcocho en la mesa de trabajo, limpiarla

y mantenerla siempre limpia.

Atención. Ninguna persona podrá colocar sus dedos cerca de las

cuchillas en funcionamiento. Cuando las cuchillas están desaladas, no empujar los bizcochos con la mano. Primero, apagar el dispositivo y, luego, sustituir las cuchillas.

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Manual ● Mode d’emploi ● Handleiding ● Handbuch ● Manuale

Horizontal slicer

Coupeuses horizontale

Horizontale snijmachine

Horizontale Schneidemaschine

Cortadora horizontal

Taglierina orizzontale

HS-3 • HS-3S

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Congratulazioni per l’acquisto di questa Taglierina orizzontale. Questa

macchina è stata controllata a fondo al ne di garantirVi la consegna di una

macchina pronta all’installazione.

Per un funzionamento corretto e una lunga durata della Taglierina orizzontale, Vi raccomandiamo di leggere attentamente queste istruzioni prima di metterla in funzione.

Sinmag Europe Vi ringrazia per la Vostra ducia e interesse e Vi augura un

buon lavoro con questa macchina.

Sinmag Europe Team.

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ATTENZIONE L’uso della presente apparecchiatura o di qualsiasi apparecchiatura industriale può generare pericolo di superci calde, oggetti appuntiti o esposizione ad energia elettrica. Il manuale viene fornito per un utilizzo sicuro ed efciente dell’apparecchiatura.

Tutte le apparecchiature, che siano ritenute pericolose o meno, devono essere utilizzate secondo i principi delle buone prassi di fabbricazione

Questa apparecchiatura deve essere utilizzata da un operatore maggiorenne. Prima

dell’uso, leggere attentamente e rispettare le istruzioni per lavorare in massima sicurezza e per utilizzare al meglio l’apparecchiatura.

1. INTRODUZIONE

1.1 Breve introduzione

Questo manuale presenta le istruzioni per installare, azionare e mantenere le taglierine orizzontali HS-3 e HS-3S.

Grazie per aver scelto come Vostro fornitore.

Per qualsiasi dubbio, contattate il nostro ufcio o il distributore di zona che Vi fornirà un

servizio immediato e soddisfacente.

1.2. Caratteristiche tecniche

La HS-3 è una taglierina orizzontale destinata essenzialmente al taglio di hamburger,

biscotti e dolci. I prodotti vengono trasportati no alle lame dal nastro trasportatore.

Tutti i componenti che vanno a contatto con gli alimenti sono di qualità alimentare.

Montare sulla macchina la lama adeguata allo spessore di taglio richiesto. La distanza tra le lame è un multiplo di 5 mm.

HS-3 HS-3S

Capacità 3500 hamburger/h 5000 hamburger/h Potenza motrice 0,42 kW 0,45 kW Voltaggio 220V 1 Ph 220V 1 Ph Peso macchina 120 kg 150 kg Dimensioni: DxBxH 1115 x 790 x 1116 mm 1115 x 810 x 1360 mm Lame in dotazione 3 3 Larghezza di ingresso Max 400 mm 400 mm Livello di ingresso Max 145 mm 100 mm

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2. INFORMAZIONI DI SICUREZZA

2.1 Simboli di sicurezza

Per ragioni di sicurezza, fare attenzione al seguente simbolo presente sulla macchina:

L’etichetta avverte che solo il personale qualicato può accedere alla posizione e l’operatore deve scollegare l’energia elettrica prima di effettuare

qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione.

2.2 Informazioni di sicurezza sul lavoro

La macchina deve essere utilizzata solo da personale adeguatamente addestrato allo scopo secondo il contenuto di questa pubblicazione

Per garantire la sicurezza sul lavoro, è necessario rispettare le seguenti istruzioni:

1. Installare la macchina in conformità con i requisiti di sicurezza sul posto di lavoro.

2. Non porre la macchina vicino a una fonte di calore; la macchina non deve essere

utilizzata in un luogo dove l’ambiente circostante può presentare un potenziale

rischio di esplosione.

3. Utilizzare la macchina con grande cura e non distrarsi mai.

Non indossare indumenti svolazzanti o indumenti con maniche larghe o non allacciate.

5. Non rimuovere, coprire o modicare le targhe di identicazione poste sul corpo

macchina.

6. Non utilizzare la macchina come piano di lavoro e non appoggiarci oggetti che non

sono necessari alle normali operazioni di lavoro.

7. Non utilizzare la macchina con collegamenti elettrici temporanei o con cavi non

isolati.

Vericare periodicamente lo stato del cavo di alimentazione e del morsetto sul corpo della macchina; La sostituzione va effettuata non appena necessario da personale qualicato.

9. Arrestare immediatamente la macchina appena si riscontra un funzionamento

difettoso o anomalo, una rottura, un qualsiasi movimento errato o rumori inconsueti.

10. Prima di effettuare operazioni di pulizia o manutenzione, scollegare la macchina

dalla rete elettrica.

11. Utilizzare guanti di protezione per la pulizia e la manutenzione.

12. Per tutte le operazioni di manutenzione straordinaria, consultare il fabbricante o

personale qualicato o autorizzato.

13. Non utilizzare getti o spruzzi d’acqua per pulire la macchina.

14. Quando si manipolano accessori taglienti, utilizzare guanti antitaglio.

3. INSTALLAZIONE

3.1 Requisiti generali di installazione

NOTA: È importante che la macchina sia installata e che funzioni correttamente prima del suo utilizzo. L’installazione deve essere conforme ai requisiti della normativa locale in materia elettrica, di prevenzione incendi, di sicurezza e tutela della salute.

Questa macchina è stata progettata per garantire un servizio soddisfacente negli anni.

Una corretta installazione è essenziale per ottenere migliori prestazioni, efcienza ed un funzionamento senza difcoltà.

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3.2 Installazione

La macchina deve essere installata in un ambiente con sufciente aerazione, al ne di evitare un’eccessiva concentrazione di sostanze nocive. L’installazione deve essere eseguita esclusivamente da manutentori qualicati. La mancata installazione dell’apparecchiatura secondo le norme e le speciche del fabbricante esposte in

questo paragrafo rende nulla la garanzia. I componenti la cui regolazione è protetta dal fabbricante (es. con sigillo) possono essere regolati solo da un manutentore autorizzato. Non possono essere regolati dalla persona che

esegue l’installazione.È responsabilità del proprietario fornire e predisporre il necessario per il

collegamento della macchina alle utenze di servizio

3.3 Disimballaggio

Al momento della ricezione della macchina, eseguire le seguenti operazioni:

Rimuovere l’imballo e le protezioni per il trasporto, comprese le plastiche di protezione, dai

pannelli di rivestimento.

Vericare che l’apparecchiatura ed i componenti non abbiano subito danni. Segnalare

immediatamente eventuali danni al trasportatore e distributore. Mai utilizzare la macchina con parti danneggiate. Segnalare eventuali difetti al distributore che ha fornito la macchina.

3.4 Posizionamento

1. Scegliere un luogo nel quale la macchina possa avere almeno uno spazio di 0,6 m attorno

per il funzionamento, la pulizia e la manutenzione.

2. Collocare la macchina approssimativamente nella sua posizione di lavoro. La spezzatrice

deve essere installata su un pavimento piano, solido e asciutto.

3. Si raccomanda che la macchina sia livellata da davanti a dietro e da un lato all’altro. Questo

garantisce la massima stabilità.

3.5 Collegamento elettrico

1. Una presa elettrica deve essere raggiungibile dal cavo di alimentazione fornito. Non

utilizzare prolunghe per collegare il cavo di alimentazione della macchina alla rete di alimentazione elettrica.

2. Prima di eseguire i collegamenti elettrici, leggere le caratteristiche di targa per assicurarsi

che siano conformi a quelle dell’alimentazione elettrica. Il collegamento elettrico deve essere effettuato da un manutentore qualicato che dovrà rispettare tutte le norme locali

applicabili in materia di sicurezza ed elettricità

3. Vericare il collegamento corretto (senso di rotazione) della macchina. Quando la macchina

è collegata scorrettamente, il motore funzionerà, ma i coltelli non si moveranno. Se necessario, ci vuole cambiare la posizione di due cavi di fase.

Quando si collega la macchina alla rete di alimentazione, assicurarsi che siano soddisfatte le seguenti condizioni:

1. A 2 m dalla macchina è installato un interruttore generale.

2. In corrispondenza del foro di entrata nella macchina del cavo di alimentazione è montato un

pressacavo.

3. Tutti i collegamenti elettrici debbono essere serrati

Una volta effettuato il collegamento elettrico, la macchina è pronta per l’uso. REQUISITI DELLA RETE DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA: 220 VAC, 50 Ha, 1 PH+E

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4. COLLAUDO

Prima di azionare la macchina premere sulla lama per vericare che sia regolata alla

tensione opportuna. Ruotare il pomello per regolare la lama alla tensione appropriata

(vedere g. 1).

Accendere la macchina per vericare che il nastro trasportatore scorre. Regolare la vite per dare la tensione corretta al trasportatore (vedere g. 2).

Se il trasportatore slitta a sinistra, regolare la vite sul lato sinistro. Se il trasportatore slitta a destra, regolare la vite sul lato destro.

5. FUNZIONAMENTO

HS-3

Regolare la larghezza del piano guida all’esterno del nastro trasportatore (la

larghezza di 3 hamburger è normalmente quella giusta), poi modicare l’altezza

delle lame secondo lo spessore desiderato.

Accendere l’alimentazione elettrica.

Mettere il pane o i dolciumi sul nastro trasportatore.

Il nastro li trasporterà no alle lame.

HS-3S

Regolare la larghezza del piano guida all’esterno del nastro trasportatore (la

larghezza di 3 hamburger è normalmente quella giusta), poi modicare l’altezza

delle lame secondo lo spessore desiderato.

Mettere il pane o i dolciumi sul nastro trasportatore.

Abbassare il nastro superiore portandolo a contatto con il prodotto.

La velocità del nastro superiore può essere regolata.

Accendere l’alimentazione elettrica.

Il trasportatore porterà i prodotti da tagliare no alle lame.

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6. COME SOSTITUIRE LE LAME

Allentare il pomello per ridurre la tensione sulle lame e aprire le cassette.

Togliere o aggiungere una lama.

Quando si inserisce una lama vericare che sia posizionata nel verso giusto.

Vericare che la lama sia posizionata alla stessa altezza sui due lati.

Chiudere le cassette e ruotare il pomello per regolare le lame alla tensione

appropriata.

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6. PULIZIA E MANUTENZIONE

Avvertenza. Vericare che la macchina sia isolata dalla rete elettrica

prima di iniziare la pulizia e la manutenzione

Attenzione. Questa macchina non è a tenuta stagna. Non utilizzare getti o

spruzzi d’acqua per pulire l’interno o l’esterno della macchina.

Mantenere sempre pulito il nastro trasportatore. A questo scopo utilizzare una

spazzola e dell’acqua.

Spegnere la macchina dopo l’uso. Utilizzare un panno morbido per pulire l’esterno

della macchina ed una spazzola per pulirne l’interno.

È normale che sul piano di lavoro ci siano briciole: eliminarle e tenere sempre pulito

il piano di lavoro.

Attenzione. È vietato avvicinare le dita alle lame mentre sono in funzione.

Se le lame sono consumate, non spingere gli alimenti con le mani. Spegnere prima l’alimentazione elettrica della macchina e poi sostituire le lame.

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