SINMAG D-16, D-20, DIV-20 User guide

Гидравлический тестоделитель

D-16, D-20, DIV-20

Руководство по эксплуатации

Важная информация

В этом руководстве по эксплуатации содержится важная информация,

убедитесь, что все операторы, работающие с этим оборудованием,

ознакомились с данным руководством и следуют всем инструкциям.

Внимание

Неправильная установка, эксплуатация или техническое обслуживание

могут привести к травмам.

Не устанавливайте, не работайте и не проводите техническое

обслуживание

без внимательного ознакомления с руководством по эксплуатации.

Техника безопасности во время работы с тестоделителем

Оборудование должно быть использовано только квалифицированным персоналом.

Для того, чтобы обеспечить безопасную работу тестоделителя, следуйте данным

инструкциям:

1. Установите оборудование в соответствие с требованиями техники безопасности труда;

2. Аккуратно используйте машину, не отвлекайтесь во время работы с ней;

3. Не надевайте свободную одежду и одежду с длинными или широкими рукавами;

4. Не снимайте, не накрывайте и не меняйте шильдик, расположенный на корпусе

тестоделителя;

5. Не блокируйте доступ к механизмам защиты электрических и механических

устройств;

6. Работайте только с разрешенными продуктами;

7. Не используйте устройство в качестве рабочей поверхности и не ставьте посторонние

предметы на поверхность тестоделителя;

8. Не используйте временное подключение к сети электропитания или неизолированные

кабели;

9. Регулярно проверяйте состояние шнура питания и зажима для кабеля на корпусе

тестоделителя, в случае необходимости замените его при помощь

квалифицированного электротехника.

10. В случае любой неисправности, неправильной работы тестоделителя немедленно

остановите машину;

11. Перед проведением чистки или любых других операций техобслуживания, отключите

тестоделитель от сети электропитания;

12. При проведении технического обслуживания тестоделителя надевайте защитные

перчатки.

Модель

D16

D20

Div-20

Номинальное

напряжение (В)

380

380

380

Номинальная частота

(Гц)

50

50

50

Номинальная

мощность (кВт)

1,5

1,5

1,5

Вес теста (кг)

16

16

16

Кол-во тестовых

заготовок

16

20

20

Вес 1 тестовой

заготовки (г)

125-1000

100-800

100-800

Габаритные размеры:

ширина х длина х

610 х 680 х 1000

610 х 680 х 1000

680 х 700 х 1050

Содержание
Введение
Установка и пуск тестоделителя
Эксплуатация тестоделителя
Чистка и техничесое обслуживание
Список запчастей
Электрическая схема

Введение

Гидравлический тестоделитель создан для деления больших объемов теста. Такой вид
тестоделителя аккуратно и точно делит тесто, одновременно с этим, экономя рабочие силы

оператора, и предотвращая неравномерное деление теста.

Тестоделитель состоит из 3 основных частей: цилиндровой гидравлической системы,

электропроводка, камера деления с ножами и крышкой. Все части

Все части делителя, которые соприкасаются с тестом, соответствуют стандартам качества

работы с пищевыми продуктами.

Технические характеристики

1. Равномерно делит тесто;

2. Прост в использовании. Процесс деления теста можно управлять при помощи кнопки;

3. Большой ряд выбора параметров деления;

4. Устойчивый и долгослужащий;

5. экономит время, процесс деления занимает около 10-20 секунд, подходит для

серийного производства;

6. Легко мыть.

Спецификации

высота (мм)

Установка
После извлечения машины из упаковки проверьте тестоделитель на наличие каких-либо

повреждений, которые могли быть получены во время транспортировки. Сообщиет о любых
повреждениях Производителю до того, как ввести машину в эксплуатацию. Не пытайтесь

подключить машину при наличии повереждений или неисправностей.

Если неисправности или повреждения не были обнаружены,в ы можеет приступить к
установке тестоделителя. Поместите его на сухой устойчивой поверхности, оставляя при
этом достаточно места для прохода к панели управления и рабочей зоне, рабочей
поверхности и боковым панелям (для проведения технического обслуживания). Не

располагайте тестоделитель вблизи с источниками тепла.

После установки оборудования, убедитесь, что все 4 колесика зафиксированы, таким

образом, обеспечивая устойчивость тестоделителя.

Подключение масляного шланга

Подключение к сети электропитания

Перед подключением тестоделителя к сети электропитания убедитесь, что параметры
электросети совместимы с техническими характеристиками тестоделителя.Данная

информация находится на техническом шильде тестоделителя.

Для обеспечения безопасности устройство должно быть заземлено, а так же подключение

должно проводиться квалифицированным электротехником.

После подключения тестоделителя к сети электропитания убедитесь, что машина работает в

нужном направлении:

1. Откройте крышку и убедитесь, что бак пуст;

2. Подключите электропровод тестоделителя к сети питания;

3. Извлеките кнопку аварийной остановки и нажмите кнопку UPWARD (вверх);

4. Убедитесь, что головная часть тестоделителя поднимается;

5. Если во вреям проверки, головная часть делителя поднимается, то электрическое

подключение было осуществлено верно. В противном случае поменяйте две фазы 3

кабелей и снова проведите проверку.

6. После установки тестоделителя, протрите внутренню часть бака, поверхность, ножи и

гнезда для них тряпкой с растительным маслом, таким образом, предотвратив

потемнение теста.

Из соображений безопасности оператору необходимо находиться перед тестоделителем и в

радиусе 1 м от него.

Введение в эксплуатацию

1. Подключите электрический шнур к сети питания;

2. Извлеките кнопку аварийной остановки для запуска машины;

3. Нажмите кнопку DOWNWARD (вниз) для того, чтобы опустить ножи;

4. Загрузите тесто (менее 16 кг) в бак, в случае необходимости смажьте внутреннюю

поверхность бака растительным маслом для того, чтобы тесто не прлипало к

повехности бака;

5. Закройте крышку и заблокируйте ее при помощи ручки;

6. Нажмите кнопку UPWARD (вверх) для того, чтобы начать процесс деления теста;

7. Откройте крышку;

8. Нажмите кнопку UPWARD (вверх) для того, чтобы поднять дно и вытащить тестовые

заготовки;

9. Очистите бак;

10. После этого нажмите кнопку аварийной остановки для отключения машины от сети

питания.

Чистка
После каждого использования тестоделителя необходимо очистить бак, крышку и ножи.
Для чистки бака и крышки следуйте данным инструкциям:

1. Опустите ножи и их гнезда;

2. Отключите тестоделитель от сети питания;

3. Протрите поверхность бака и крышки мягкой тряпкой, пропитанной маслом.

Для чистки ножей следуйте данным инструкциям:

1. Опустите ножи и их гнезда;

2. Поместите на гнезда 4 чистящих трубки;

3. Закройте крышку;

4. Нажмите кнопку UPWARD (вверх) для того, чтобы поднять ножи и их гнезда;

5. Отключите тестоделитель от сети питания;

6. Откройте крышку и вытащите чистящие трубки;

7. Удалите остатки теста с ножей при помощи тряпки, пропитанной маслом.

Еженедельно проводите чистку внутренних и внешних частей машины.
Для проведения чистки внешних частей тестоделителя:

1. Закройте крышку тестоделителя. Нажмите кнопку аварийной остановки и отключите

машину от сети питания;

2. Помойте корпус тестоделителя с использованием неабразивных чистящих средсива и

теплой воды;

3. Тщательно ополосните и высушите машину;

4. Отключите аварийную остановку и запустите тестоделитель.

Будьте внимательны: чистка тестоделителя проточной водой запрещена!

Для проведения чистки внутренних частей тестоделителя:

1. Опустите ножи и их гнезда;

2. Отключите машину от сети питания;

3. Откройте 2 боковые дверцы;

4. Пропылесосьте все внутренние детали, включая механические части, тестоделителя;

5. Закройте дверцы;

6. Снова подключиет машину к сети питания и запустите ее.

Будьте внимательны: использование оливкого масла для чистки запрещено!

Техническое обслуживание

Каждые 3 месяца проверяйте уровень масла в тестоделителе.

1. Опутсите головную часть тестоделителя. Нажмите кнопку аварийной остановки и

отключите машину от сети питания;

2. Откройте правую боковую панель, нажав затвор;

3. Убедитесь, что при максимально опущенном гидравлическом цилиндре уровень масла

выше черной линии, но не ниже красной линии при максимально поднятом

гидравлическом цилиндре.

4. В случае необходимости добавьте гидравлическое масло с характеристиками,

соответствующими параметрам тестоделителя.

5. Закройте крышку масляного бака, закройте боковую панель, нажав затвор.

6. Подключите машину к сети питания и запустите тестоделитель.

Тип гидравлического масла для тестоделителя — #68.

Гидравлический тестоделитель D20

Номер детали

Код детали

Название детали

Особенности

D20001

16KGLK22-21G-N29

Кнопка пуска

зеленая

D20002

15KGLZ-270-3

Затвор для боковой

панели

D20003

16KGLK22-81R

Кнопка аварийной

остановки

красная

D20004

16KGLK22-21G-N29

Кнопка пуска

зеленая

D20005

15LZL3-3

3 колесика

3

D20006

14YFQ065-01

Манжет для винта (B)

D20007

13D-20-18

Резьбовой стержень

D20008

14D-20-03

Манжет для винта (A)

D20009

14YFQ060-02A

Ручка

SUS304

D20010

14D-20-01

Крышка

D20011

13D-20-30

Пластиковая трубка

для чистки

D20012

14YFQ063-01

Нижний крепеж

D20013

13D-20-26

Верхний крепеж

D20014

13D-20-21

Левый кронштейн для

петли

D20015

15ZCLCHN2515

Подшипник

Ф28, Ф25, ширина —
185, латунь

D20016

14YFQ059-01

Пружина

D20017

14D-20-05

Ось для петли

D20018

15ZCLCHN2515

Подшипник

D20019

13D-20-22

Правый кронштейн

для петли

D20020

11D-20-09

Ножи

D20021

13D-20-08-00

Гнездо для ножей

D20022

16JXZ15

Кабельная муфта

220 В/50 Гц

D20023

16JDQRHN10K-1

Термореле

RHN10K 3.5-5A

D20024

16YSQST

Крышка

предохранителя

D20025

16JCQCN16-10

Контакт

220 В/50 Гц

D20026

14D-20-19

Соединительная тяга

ножей

D20027

11D-20-32

Консоль для машины

D20028

12D-20-36

Короб кабельный

D20029

12D-20-13S

Крепеж

D20030

12BJFB

Крепеж

D20031

15BPL2N

Гидравлическая

система

D20032

11D-20-24

Электрораспределите

льная коробка

Гидравлический тестоделитель DIV-20

Номер детали

Код детали

Название

Особенности

DIV20001

16KGLK22-81R

Кнопка аварийной

остановки

DIV20002

16KGLK22-21G-N29

Кнопка

DIV20003

14YFQ059-01

Пружина

DIV20004

14YFQ210-01

Защитная рукоятка

DIV20005

13YFQ050-01

Крышка

DIV20006

15LZLPU

Колесико

DIV20007

14YFQ062-01

Болт

DIV20008

14YFQ060-02A

Рукоять

DIV20009

15JTL09

Кабельная муфта

DIV20010

16DCF06

Электромагнитный

клапан

DIV20011

15YG02

Масляная трубка

480×18×1.5

DIV20012

15JTL07

Кабельная муфта

DIV20013

16BXSZD

Предохранитель

DIV20014

16JCQCN11-4

Кабельная муфта

DIV20015

16JDQRHN10K-1

Термореле

DIV20016

15OXQ04

Уплотнительное

кольцо

DIV20017

15OXQ03

Уплотнительное

кольцо

DIV20018

15OXQ14

Уплотнительное

кольцо

DIV20019

15OXQ06

Уплотнительное

кольцо

DIV20020

15OXQ16

Уплотнительное

кольцо

DIV20021

15OXQ15

Уплотнительное

кольцо

DIV20022

14DIV20-8

Поршень

DIV20023

14DIV20-1

Бортик

DIV20024

15TZ-DIV20

Жердь

DIV20025

14DIV20-10

Ободок

DIV20026

15FX-DIV20

Ядро клапана

DIV20027

15LJB-DIV20

Панель соединения

DIV20028

14DIV20-5

Трубка среднего

цилиндра

DIV20030

16DCF06

Электромагнитный

клапан

DIV20031

16MDLDIV20

Двигатель

DIV20032

14YWQ01

Дозатор масла

DIV20033

YFQ055-01

Ось крышки

DIV20034

YFQ056-01

Подставка

DIV20035

YFQ090-01

Пластиковое гнездо

ножа

DIV20036

YFQ105-01 (длинный)

Нож

DIV20036

YFQ105-01

(короткий)

Нож

DIV20037

YFQ200-01

Пластиковая трубка

для чистки

DIV20038

YFQ065-01

Крышка для оси

DIV20039

YFQ061-01

Крышка для оси

DIV20040

YFQ210-01

Защитная рукоятка

DIV20041

YFQ062-01

Болт

DIV20042

Масляная трубка

230×26×1.6

DIV20043

Масляная трубка

600×18×1.5

DIV20044

Масляная трубка

480×18×1.5

DIV20045

Масляная трубка

600×18×1.5

DIV20046

YFQ260-1

Бортик

Такой же, как и

DIV20023

DIV20047

YFQ260-2

Верхняя крышка

DIV20048

YFQ260-3

Нижний цилиндр

DIV20049

YFQ260-4

Большая трубка

цилиндра

DIV20050

YFQ260-5

Средняя трубку

цилиндра

DIV20051

YFQ260-6

Большой вал

DIV20052

YFQ260-8

Поршень

DIV20053

YFQ260-9

Маленький вал

DIV20054

YFQ260-10

Ободок пресса

DIV20055

YFQ260-11

Кольцо пресса

Такое же, как и

DIV20025

DIV20056

14D-20-23-7

Выпускной клапан

DIV20057

Выключатель

DIV20058

Манометр

DIV20059

Тройная переходная

муфта

M18×1.5 3/8" 1/4"

DIV20060

Тройная переходная

муфта

GB-75639.2-1985
M18×1.5

DIV20061

Локтевая муфта

M18×1.5 3/8"

DIV20062

Локтевая муфта

M18×1.5 M16×1.5

DIV20063

15YS

Заглушка

DIV20064

15BP06

Масляной насос

CBN-10CC

DIV20065

16DCF06

Электромагнитный

клапан

3C60-35C-6E

DIV20066

Устройство для

смазки

DIV20067

Дозатор масла

DIV20068

YFQ260-20

Бак для масла

Электрическая схема