Siemens MK 53800 User Manual
Recepty
Zde jsou obsaženy recepty a rady k použití Vašeho kuchyňského robotu
s příslušenstvím / nástavci. Recepty se týkají témat jako je pečivo, nápoje, saláty, polévky & omáčky a sladká jídla. Dodatečně je uveden recept pro bramborovou kaši. Rady jsou členěny podle příslušenství / nástavců a popisují doporučené zpracování jednotlivých potravin.
Pečivo
Piškotové těsto
Základní recept (např. dortová forma 26 cm)
3vejce
3polévkové lžíce horké vody 150 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
•Přísady míchejte nejdříve 5 minut na stupni 4, pak 2 minuty na stupni 3.
100 g mouky
100 g jedlého škrobu
1 kávová lžička prášku na pečení
•Smíchejte mouku, jedlý škrob a prášek do pečiva.
•Spotřebič zapněte na stupeň 1
a přidejte plnícím otvorem moučnou směs.
•Nemíchejte déle než ½ až 1 minutu.
Korpus pro ovocný koláč
Základní recept 2 vejce
125 g cukru
•Vejce a cukr šlehejte 5 minut do pěny na stupni 4.
125 g mletých lískových ořechů
50 g strouhanky
•Spotřebič zapněte na stupni 2 a k tomu přidejte plnícím otvorem lískové ořechy a strouhanku.
•Krátce míchejte.
Max. množství: 2 krát základní recept.
Kynuté těsto
Kynuté těsto se dělí dle účelu použití na tři druhy:
–lehké kynuté těsto, např. pro koblihy
–středně těžké kynuté těsto, např. pro vánočku a chléb
–těžké kynuté těsto,
např. pro koláče na plechu, ovocné koláče a koláče s drobenkou
Pokud je vyžadováno zadělání:
•150 ml teplé tekutiny (mléko nebo voda), rozdrobené kvasnice, špetka cukru a 100 g mouky zpracujte hnětacím hákem na stupni 4.
•Zadělané těsto nechte kynout.
•Zbylé přísady zpracujte podle receptu.
Těsto na koblihy
Základní recept 500 g mouky
25 g kvasnic nebo 1 balíček sušených kvasnic
2 balíčky vanilkového cukru špetka soli
špetka mletého muškátového oříšku 2 vejce
20 – 50 g rozpuštěného a vychladlého tuku
50 g cukru
220 – 250 ml teplého mléka buď:
•Nejdříve dejte do mísy mléko a tuk, pak všechny ostatní přísady.
•Zpracujte krátce na stupni 2, pak 40 sekund na stupni 4.
Max. množství: 1 ½ krát základní recept. nebo:
•Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak
1 až 2 minuty na stupni 4.
Max. množství: 2 krát základní recept.
Vánočka
Základní recept 500 g mouky
25 g kvasnic nebo
1 balíček sušených kvasnic
210 – 220 ml teplého mléka
1 vejce špetka soli 80 g cukru
60 g rozpuštěného a vychladlého tuku nastrouhaná kůra z půlky citrónu
•přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 1 až 2 minuty na stupni 4.
Max. množství: 2 krát základní recept.
Pšeničný míchaný chléb
Základní recept
200 g pšeničné mouky polohrubé
200 g čerstvě mleté
celozrnné pšeničné mouky
100 g čerstvě mleté celozrnné žitné mouky
150 g tekutého přírodního kvásku (hotový výrobek)
2 balíčky sušených kvasnic
2 polévkové lžíce chlebového koření
1 polévková lžíce soli
100 ml podmáslí nebo mléka (pokojová teplota)
200 ml teplé vody
•Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 3 až 4 minuty na stupni 4.
•Těsto nechte vykynout na teplém místě až na dvojnásobné množství.
•Ještě jednou hněťte ½ až 1 minutu na stupni 4.
•Těsto naplňte do tukem vymazané hranaté formy nebo do moukou vysypané chlebové formy.
•Nechte kynout dalších 30 minut.
•Těsto vyklopte na tukem vymazaný pečící plech a vidličkou do kruhu propíchejte.
•Pečte cca 1 hodinu horním a dolním
ohřevem při 190°C.
Max. množství: 2 krát základní recept.
Těsto na pizzu
Základní recept 500 g mouky
25 g kvasnic nebo
1 balíček sušených kvasnic
1 kávová lžička cukru špetka soli
4 polévkové lžíce oleje
250 – 300 ml teplé vody
•Přísady krátce hněťte na stupni 2, pak 1 až 2 minuty na stupni 4.
Max. množství: 2 krát základní recept.
Křehké těsto
Základní recept 300 g mouky
150 g másla nebo margarínu (pokojová teplota)
1vejce 100 g cukru špetka soli
1balíček vanilkového cukru event. prášku do pečiva
•Přílohy hněťte na stupni 4.
•Těsto nechte vychladnout.
•Dle potřeby dále zpracujte.
Max. množství: 2 krát základní recept.
Třené těsto
Základní recept 500 g mouky
250 g másla nebo margarínu (pokojová teplota)
4 vejce
250 g cukru špetka soli
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček prášku do pečiva
150 ml mléka
•Přísady zpracujte cca 1 minutu na stupni 4.
•Dle potřeby oddělte těsto stěrkou od stěn mísy a ještě jednou krátce promíchejte
•Při vylévání těsta přidržujte multifunkční
nůž za umělohmotné držadlo.
Max. množství: 1½ krát základní recept.
8 |
9 |
Nudlové těsto
(max. množství)
500 g jemné pšeničné mouky
5 vajec
olej dle potřeby
•Přísady (kromě oleje) uhněťte krátce na stupni 2, pak 2 minuty na stupni 4 na hladké, pevné těsto.
•Je-li těsto suché, přidejte trochu oleje.
•Těsto vytvarujte do tvaru koule a zakryjte vlhkou utěrkou.
•Těsto nechte odestát.
Nápoje
Levantinský koktejl
(pro 1 osobu)
1rajče
1karotka
1jablko
½ oloupaného pomeranče 1 plátek citrónu
•Rajče, karotku a jablko omyjte.
•Ovoce a zeleninu nakrájejte na kousky.
•Spotřebič zapněte na stupeň 3 a přidávejte plnícím otvorem do
odšťavovače, pěchovátkem posunujte.
•Nalijte šťávu do sklenice.
•Sklenici ozdobte plátkem citrónu a servírujte velmi chladné.
Plantážnický punč
(pro 6 osob) 3 pomeranče 2 citróny 200 ml rumu
4 kávové lžičky cejlonského čaje (nebo
5 čajových sáčků) na 1 litr čaje
6 plátků pomeranče
•Vylisujte pomeranče a citróny.
•Připravte čaj.
•Ohřejte ovocnou šťávu a rum a nalijte do sklenic.
•Dolijte čaj a dle chuti oslaďte.
•Sklenici ozdobte plátky pomeranče.
Čokoládové mléko
(max. množství) 100 g čokolády
400 ml horkého mléka
•Čokoládu rozmělněte na stupni 4.
•Přidejte horké mléko a mixujte.
10
Vanilko - banánové mléko
(max. množství) 2 banány
60 g (cca 2 plné polévkové lžíce) vanilkové zmrzliny
2 balíčky vanilkového cukru
250 ml mléka
•Banány oloupejte a nakrájejte na plátky.
•Mixujte banány s ledem, vanilkovým cukrem a mlékem na stupni 4.
Vitamínový koktejl
(pro 4 osoby) 2 jablka
100 g čerstvého rybízu, jahod nebo malin
1 polévková lžíce sirupu z cukrové třtiny
•Jablko umyjte a nakrájejte na kousky.
•Spotřebič zapněte na stupeň 3 a plnícím otvorem přidávejte do odšťavovače rybíz, jahody a maliny a kousky jablka a posouvejte pěchovátkem.
•Šťávu nalijte do sklenice a oslaďte sirupem.
Citrusový koktejl
(pro 2 osoby)
1pomeranč ½ citrónu
½ grapefruitu
1doušek sirupu z granátového jablka 50 ml džinu dle chuti
2 kostky ledu
1plátek citrónu
1lísteček máty
•Vylisujte ovoce a šťávu s džinem
a 2 kostkami ledu nalijte do sklenice.
•Přidejte sirup z granátového jablka
a ozdobte plátkem citrónu a lístkem máty.
Saláty
Syrový salát
(2 – 4 osoby) 4 karotky
1kedlubna
1jablko
1cuketa
1okurka ¼ květáku
100 g čerstvého sýra
Čištění mixéru / univerzálního sekacího nože
Nebezpečí poranění ostrými noži!
Nožů mixéru/ sekacího nože se nedotýkejte holýma rukama. K čištění používejte kartáče.
Mixér/univerzální sekací nůž čistěte pokud možno ihned po použití.
Tak zbytky nepřischnou a nedojde
k poškození umělé hmoty (např. vlivem éterických olejů v koření).
Víko a nálevku můžete mýt v myčce nádobí. Mixovací nádobu/univerzální sekací nůž nemyjte v myčce nádobí, ale pod tekoucí vodou (nenechte je ve vodě ležet).
Rada: Dejte vodu s trochou mycího prostředku do nasazeného mixéru/univerzálního sekacího nože. Několik vteřin nastavte stupeň M. Vodu vylijte a mixér / univerzální sekací nůž vymyjte čistou vodou.
Úschova spotřebiče
•Vytáhněte zástrčku.
•Nasaďte ochranný kryt pohonu mixéru (2).
•Nasaďte mísu (5).
•Při úschově vždy nasaďte kryt nože na multifunkční nůž (12).
•Kabel uložte do kabelového prostoru: s automatikou navíjení kabel lehce zatáhněte a automaticky ho nechte navinout.
Pomoc při závadách
Nebezpečí poranění
Před odstraňováním závady vytáhněte zástrčku.
Upozornění: Provoz univerzálního sekacího nože je možný jen s momentovým stupněm M.
Mísa s příslušenstvím
Závada:
Spotřebič se nerozbíhá, otočným knoflíkem
(1) nelze otáčet: je aktivní elektronická pojistka.
Odstranění:
•Mísu zašroubujte až na doraz.
•Víko použitého příslušenství (sítkový koš u lisu na citrusy) nasaďte
a zašroubujte až na doraz.
•Nasaďte ochranný kryt pohonu mixéru. Když je tento vadný nebo se zlomil bezpečnostní kolík, ochranný kryt pohonu mixéru nahraďte novým.
Mixér / univerzální sekací nůž
Závada:
Spotřebič se nerozbíhá, otočným knoflíkem(1) nelze otáčet: je aktivní elektronická pojistka.
Odstranění:
•Nasaďte mísu s víkem a zašroubujte na doraz.
•Mixér/univerzální sekací nůž zašroubujte na doraz.
•Nasaďte víko mixéru/univerzálního sekacího nože a pevně zašroubujte na doraz.
U jiných závad se, prosím obraťte na náš servis.
7
•Víko (10a) nasaďte a otáčejte ve směru hodinových ručiček. Výčnělek víka musí sednout až na doraz v zářezu držadla mixéru.
•Otočný přepínač (1) nastavte
na požadovaný stupeň (viz „Recepty a rady“).
Doplňování potravin
•Otočný přepínač nastavte na 0 / off (nebo jak je uvedeno v příslušném odstavci).
•Víko (10a) sundejte a naplňte potraviny nebo
•vyndejte nálevku (10c) a doplňujte tuhé potraviny do plnícího otvoru (10b)
nebo
•nalévejte tekutiny nálevkou.
Po mixování
•Otočný přepínač nastavte na 0/off.
•Mixér otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte jej.
•Víko otáčejte proti směru hodinových ručiček a sejměte jej.
Rada: Mixér pokud možno ihned po použití vyčistěte, viz „Čištění a péče“.
Univerzální sekací nůž (11)
K rozmělnění malého množství (např. cibule, byliny, maso).
Pozor!
Univerzální sekací nůž nepoužívejte
k rozmělnění zrnkové kávy, máku a křenu).
Provozovat univerzální sekací nůž je možné jen s momentovým stupněm (stupeň M).
Nebezpečí poranění ostrými noži/ rotujícím pohonem!
Nikdy nesahejte do nasazeného sekacího nože.
Pozor!
Při provozu sekacího nože musí být nasazeny a pevně dotaženy víko sekacího nože (11a) a mísa (5) s víkem. Z mísy vyndejte nástavce.
•Sundejte ochranný kryt pohonu mixéru (2).
•Nasaďte univerzální sekací nůž (šipku na víku na šipku na míse) a otočte ve
6
směru hodinových ručiček až na doraz.
•Naplňte potraviny (viz sešit „Recepty a rady“.
•Nasaďte víko (šipku na víku na šipku na míse) a otočte ve směru hodinových ručiček až na doraz.
•Přepínač (1) nastavte na stupeň M.
Upozornění: Při rozmělňování je stupeň rozmělnění tím větší, čím déle rozmělňování probíhá.
Čištění a péče
Nebezpečí úrazu el. proudem!
Základní spotřebič nikdy neponořujte do vody a nikdy jej nedávejte pod tekoucí vodu.
Pozor!
Nepoškoďte povrchové plochy.
Nepoužívejte drhnoucí čistící prostředky.
Čištění základního spotřebiče
•Vytáhněte zástrčku.
•Základní spotřebič otřete vlhkou utěrkou. Podle potřeby použijte trochu mycího prostředku.
•Spotřebič poté otřete do sucha.
Čištění mísy s příslušenstvím
Nebezpečí poranění ostrými noži!
Multifunkční nůž a otočné kotouče držte jen za umělohmotné držadlo.
Všechny díly lze mýt v myčce nádobí. Umělohmotné díly v myčce neukládejte tak, aby nedošlo k jejich vzpříčení, neboť by se mohly zdeformovat.
Multifunkční nůž nasazujte otvorem dolů tak, aby nedošlo k poškození jiných částí. Při čištění šlehače jej můžete vyjmout
z držáku (8c).Při čištění odšťavovače oddělte sítko od pasírovací nádoby (8h). Díly umyjte pod tekoucí vodou. Lamely sítka čistěte opatrně, abyste je nepoškodili. Při zpracování např. mrkve a červeného zelí dochází k zabarvení umělohmotných dílů, které lze odstranit několika kapkami potravinářského oleje.
Marináda
2 polévkové lžíce vinného octa
2 polévkové lžíce zeleninového vývaru sůl
1 kávová lžička medu
2 polévkové lžíce oleje
•Karotku očistěte hrubým kartáčkem pod tekoucí vodou a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem.
•Kedlubnu oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem.
•Omyjte jablko a rozčtvrťte a na hrubo nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem.
•Omyjte cuketu a okurku a jemně nastrouhejte otočným strouhacím kotoučem.
•Omyjte květák a rozdělte na malé růžičky.
•Přísady pro marinádu zpracujte mixérem a salát tím marinujte.
•Salát dejte na talíře a posypte čerstvým sýrem.
Polévky a omáčky
Květáková krémová polévka
(předkrm pro 4 osoby) 1 velký květák (cca 1 kg)
2 – 3 polévkové lžíce másla
400 ml zeleninového vývaru
400 ml vody
sůl, muškátový oříšek 200 ml smetany
1 vaječný žloutek kerblík
•Květák omyjte a rozdělte na růžičky těsně nad stonkem.
•Máslo rozpusťte na sporáku, květák osmahněte za stálého míchání.
•Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte vodu a polovinu smetany.
•Polévku uveďte do varu a přikrytou nechte 10 minut mírně vařit.
•Smíchejte vaječný žloutek se zbytkem smetany a vmíchejte do polévky. Již nevařte.
•Obložte kerblíkem a servírujte.
Tip: Podle tohoto receptu můžete také připravit krémovou polévku z brokolice.
Majonézy
Majonéza 1
Základní recept 1 vaječný žloutek
1 kávová lžička hořčice
1 kávová lžička octa špetka soli
špetka cukru 125 – 200 ml oleje
Přísady musí mít stejnou teplotu.
•Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 2.
•Spotřebič zapněte na stupeň 4, pomalu nálevkou nalévejte olej a šlehejte tak
dlouho až majonéza emulguje. Max. množství: 4 krát základní recept.
Majonéza 2
Základní recept
1vejce
1kávová lžička hořčice
1polévková lžíce octa nebo citrónové šťávy špetka soli
špetka cukru 150 – 200 ml oleje
Přísady musí mít stejnou teplotu.
•Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 2.
•Spotřebič zapněte na stupeň 4, pomalu
nálevkou nalévejte olej a šlehejte tak dlouho až majonéza emulguje.
Max. množství: 2 krát základní recept.
Remuláda
Základní recept
1vejce
1středně velká nakládaná okurka ½ středně velké cibule
1kávová lžička kapar
1kávová lžička hořčice
1kávová lžička octa
1sardelový filet
sůl, pepř, cukr 150 ml oleje
•Nakládanou okurku nakrájejte na plátky.
•Cibuli rozčtvrťte.
•Přísady (mimo oleje) míchejte na stupni 4.
•Olej vtírejte a pomalu nálevkou mixujte, až remuláda emulguje.
Max. množství: 2 krát základní recept
11
Loading...