SIEMENS HR423510E User Manual

Notice d'utilisation

HR423510E

Afin que cuisiner fasse autant de plaisir que manger

veuillez lire cette notice d'utilisation. Vous pourrez alors profiter de tous les avantages techniques de votre cuisinière.

La notice contient des informations importantes relatives à la sécurité. Vous apprenez à connaître votre appareil en

détails. Nous vous montrons étape par étape comment le régler. C'est tout simple.

Dans les tableaux, vous trouverez les valeurs de réglage et
niveaux d'enfournement appropriés à de nombreuses
recettes courantes. Tout a été	testé	dans notre	laboratoire.
Si un incident devait survenir,	vous	trouverez ici	des

informations	qui vous permettrons de remédier vous(mêmes
aux petites	pannes.

Une table des matières détaillée vous aidera à vous orienter rapidement.

Nous vous souhaitons maintenant bon appétit.

Notice d'utilisation

HR423510E

fr	9000485502

S-260390-02

Table de matières

Consignes de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . . .6 . . . . . . . . .

Avant l'encastrement. . . . . . . . . . . . . . . . . 6. . . . . . . . . . .

Indications pour votre sécurité. . . . . . . . . . . . . . . 6. . . . . . . . .

Les causes de dommages. . . . . . . . . . . . . . . . .9 . . . . . . . . .

Raccordement de gaz . . . . . . . . . . . . . . . . 10. . . . . . . . . . .

Anomalies à l'installation de gaz/odeur de. .gaz. . . . . . . .11. Connexion de l'alimentation électrique. . . . . . . . . . . 12. . . . . .

Conseils concernant l'énergie et l'environnement. . . . . 13

Elimination écologique. . . . . . . . . . . . . . . . .13. . . . . . . . . .

Economiser de l'énergie dans le .four. . . . . . . . . . . .13. . . . .

Economiser de l'énergie sur la table de cuisson. . . . . . . . . .14

Placer la cuisinière à l'horizontale. . . . . . . . . . . . . .14. . . . . . .

Mise en place de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . 14. . . . . . . . . .

Voici votre nouvelle cuisinière. . . . . . . . . . . . . 15. . . . . . . . .

Partie foyer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16. . . . . . . . . . .

Le four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18. . . . . . . . . . .

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . 22. . . . . . . . .

Chauffer le four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22. . . . . . . . . . .

Nettoyer les accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . 22. . . . . . . . . .

Nettoyage préliminaire du corps et du capot des. .becs. .

Réglage de la table de cuisson. . . . . . . . . . . . . .23. . . . . . .

Tableau de cuisson du foyer. . . . . . . . . . . . . . . .25. . . . . . . . .

Réglage du four. . . . . . . . . . .	. . . . . . .26. . . . . . . . . .
Le réglage doit être effectué selon les	instructions ci3dessous . .
26

Entretien et nettoyage. . . . . . . . . . . . . . . . 27. . . . . . . . . .

Capot supérieur en verre. . . . . . . . . . . . . . . . .28. . . . . . . . .

Nettoyants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28. . . . . . . . . . .

Table de matières

Pour faciliter le nettoyage. . . . . . . . . . . . . . . . 32. . . . . . . . . .

Décrocher et accrocher la porte du. four. . . . . . . . . . . 32. . . .

Incidents et dépannage. . . . . . . . . . . . . . . 34. . . . . . . . . .

Tableau de dérangements. . . . . . . . . . . . . . . 34. . . . . . . . . .

Changer la lampe du four au plafond. . . . . . . . . . . . . 35. . . . .

Service après"vente. . . . . . . . . . . . . . . . 36. . . . . . . . . . .

Testés pour vous dans notre laboratoire. . . . . . . . . . 37. . .

Gâteaux et pâtisseries. . . . . . . . . . . . . . . .38. . . . . . . . . . .

Conseils pour la pâtisserie. . . . . . . . . . . . . . . .41. . . . . . . . .

Viande, volaille, poisson. . . . . . . . . . . . . . . . 43. . . . . . . . . .

Conseils pour les rôtis et grillades. . . . . . . . . . . . . . 47. . . . . . .

Soufflés, gratins, tranches de pain à .griller. . . . . . . . . . 48. . .

Produits cuisinés surgelés. . . . . . . . . . . . . . . 49. . . . . . . . . .

Plats spéciaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50. . . . . . . . . . .

Mise en conserve. . . . . . . . . . . . . . . . . .51. . . . . . . . . . .

L'acrylamide dans certains aliments. . . . . . . . . . 53. . . . . .

Plats tests . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54. . . . . . . . . . .

d Consignes de sécurité

Veuillez	lire	attentivement			cette	notice		d'utilisation.
Conservez		avec soin		les	notices		d'utilisation et
d'installation avec les différents accessoires. Si vous
remettez	l'appareil		à	une	tierce		personne, n'oubliez
pas de	lui	fournir	les notices			et	les	accessoires.

Avant l'encastrement

Avaries de transport	Contrôlez		l'appareil après l'avoir déballé. Si vous
	constatez		des avaries de transport, vous ne devez
	pas	faire	raccorder l'appareil.
Raccordement incorrect	Seul	un	spécialiste agréé est habilité à raccorder
	l'appareil. Si l'appareil est raccordé incorrectement,
	vous	perdez tout droit à la garantie.

Indications pour
votre	sécurité		Cet appareil est exclusivement conçu pour un usag
			Cet appareil est exclusivement conçu pour un usag
			domestique.	Ne	l'utilisez que	pour la	cuisson.
			Les adultes	et	les enfants
			- avec un handicap physique,			moteur	ou psychique
			ou
			- qui ne connaissent pas suffisamment le
			fonctionnement		de l'appareil ni l'appareil lui/même,
			ne doivent en aucun cas l'utiliser sans surveillance.
Surfaces	chaudes	d	ATTENTION :	l'appareil atteint des			températures
			élevées lorsqu'il fonctionne en mode grill.
			Eloignez les	enfants de l'appareil.
			Ne touchez	pas les surfaces chaudes, l'intérieur du
			four ou les résistances chauffantes. Risque de
			brûlures !
			Eloignez les enfants en permanence de l'appareil.
			Ouvrez avec précaution la porte du four. De la va
			chaude peut	s'en échapper.

Ne jamais conserver des objets inflammables dans four. Risques d'incendie!

Vapeur chaude

Graisse brûlante (liquide ou compacte)

Les conduites d'alimentation / de gaz ne doivent p être en contact avec la face arrière de l'appareil. Lorsque l'appareil fonctionne, la face arrière de l'appareil chauffe. Cela risque d'endommager les conduites de raccordement.

Veillez à ne jamais coincer le cordon d'alimentation d'appareils électriques dans la porte du four chaud à ne jamais le faire passer sur la surface de cuiss L'isolation du câblage pourrait fondre. Risque de court8circuit !

Risque de s'ébouillanter !

Ouvrir prudemment la porte du four. De la vapeur chaude peut s'échapper.

Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude. Eloignez les enfants.

Soyez vigilant(e) si vous préparez des plats fortemen alcoolisés (cognac, rhum, par exemple).

L'alcool s'évapore à hautes températures. Il peut

arriver	que la vapeur d'alcool	dans le	four	s'enflamm
Risque	de brûlures !
Préférez les plats à faible teneur en			alcool	et ouvre
avec précaution la porte du		four.

dLa graisse brûlante peut vite s'enflammer. Risque d'incendie ! Ne faites jamais chauffer l'huile ou la

graisse sans surveillance. N'essayez jamais d'éteindre l'huile ou la graisse en feu avec de l'eau. Placez immédiatement le couvercle sur la casserole. Eteigne le foyer. Laissez refroidir la casserole sur le foyer.

Aération insuffisante lors de la cuisson avec des cuisinières à gaz

Le fonctionnement d'une cuisinière à gaz entraîne une formation de chaleur et d'humidité dans la pièc où elle est installée. Veillez à ce que l'aération de cuisine soit satisfaisante : ne fermez pas les orifices d'aération naturels ou installez une ventilation mécanique contrôlée (une hotte par exemple). Une utilisation intensive et prolongée de la cuisinière peut nécessiter une aération supplémentaire, par 7exemple l'ouverture d'une fenêtre ou une aération efficace, p 7exemple l'utilisation de la ventilation mécanique contrôlée à une puissance supérieure.


	N'accrochez aucun matériau facilement inflammable
	(des rideaux par 0exemple)				à	proximité de		la cuisinière
	Ne faites pas			fonctionner	la	hotte lorsque		les	foyers
	sont	nus (sans		vaisselle).	Les	résidus de		graisse dan
	le filtre de celle1ci peuvent s'enflammer. La chaleur
	importante risque alors d'endommager la hotte.
	Risque		d'incendie !
Charnières	Ne	mettez pas les mains dans les charnières							de la
	porte du four ou, ledcas échéant, du recouvrement
	supérieur. Vous risquez de vous coincer						les doigts.
Accessoires et casseroles	Enfilez		systématiquement		des	gants de	cuisine		pour
	tenir	les accessoires et les casseroles et						ainsi	éviter
	tout	risque de brûlures !

Nettoyeur haute pression ou nettoyeur à vapeur

Réparations

Ne	nettoyez	jamais le four ou la table de cuisson
un	nettoyeur	haute pression ou un nettoyeur à vape

Risque de court1circuit !

Si votre appareil n'adpas été correctement réparé, le risques pour votre sécurité peuvent être importants. Risque d'électrocution ! Risque de fuite de gaz !

Seuls les techniciens spécialisés du service après1vente sont habilités à effectuer des réparations. Tout cordon endommagé doit impérativement être remplacé par ces mêmes techniciens.

Si l'appareil est défectueux, coupez le fusible dans boîtier à fusibles. Fermez l'arrivée de gaz. Contactez le service après1vente.

Déplacement		de	l'appareil		Ne vous aidez pas de la conduite de gaz pour
avec	la conduite		de	gaz	déplacer l'appareil ; elle pourrait être endommagée.
ou la	poignée	de	la	porte	Risque de fuite de gaz ! Ne vous servez pas de la

poignée de porte pour déplacer l'appareil. Les charnières et la poignée pourraient être endommagées.

Couvercle en verre supérieur

Attention : le	d	en verre supérieur peut éclat
Attention : le	couvercle	en verre supérieur peut éclat
s'il chauffe.	Avant de	remettre en place le couvercl

en verre, tous les foyers doivent être éteints et avo refroidi.

Les causes de dommages

Dommages de la partie cuisson (foyer)

Dommages du fourneau

Toujours utiliser les foyers en y posant systématiquement une marmite. Ne jamais chauffer une marmite ou une poê vide. La base de la marmite ou de la poêle sera endommagée.

Les marmites ou les poêles utilisées doivent avoir une bas plate.

Les marmites ou les poêles doivent être placées sur la gr de manière centrée par rapport au bec. De cette façon, l flamme du bec peut toucher la base de la marmite ou d poêle. La chaleur ne se propage pas aux poignées et au manches et un gain d'énergie est ainsi assuré.

S'assurer que les becs du foyer sont bien propres et sec Les corps et les couvercles des becs doivent être correct ment mis à leurs places respectives.

S'assurer que les foyers n'ont jamais fonctionné avec leur couvercle supérieur fermé, comme auraient pu le faire par exemple des enfants.

Ne jamais mettre le plateau du fourneau sur la base du fourneau. Ne jamais recouvrir la base du fourneau avec un

feuille	d'aluminium. Ne jamais mettre une casserole de met
sur la	base du fourneau.

Il se produit une accumulation de chaleur. Les durées de cuisson et de grillage perdent en efficacité et la partie émaillée peut s'endommager.

Ne jamais verser de l'eau sur le fourneau chaud. La parti émaillée peut s'endommager.

	Pour la cuisson de gâteaux avec des fruits juteux, ne pas
	mettre trop de fruits dans la pâte. Le jus de fruit qui s'é
	du plateau peut entraîner une formation de taches qui ne
	s'effaceront plus au nettoyage.
	Ne jamais appuyer ou s'asseoir sur le couvercle ouvert du
	fourneau.
Dommages formés sur	les Ne laisser refroidir le fourneau que lorsque le couvercle es
surfaces des meubles	fermé. Même une petite ouverture du couvercle du fournea
environnants	peut endommager les meubles environnants.

Raccordement de gaz

Si l'isolation du fourneau s'est trop encrassée, le couvercle du fourneau ne se fermera pas complètement pendant le fonctionnement. Les surfaces des meubles environnants pourront alors être endommagées. Le joint du couvercle do toujours être maintenu propre.

Le montage ne doit être effectué que par un spécialiste a ou par les techniciens agréés par le fabricant, selon les «1Instructions de raccordement et de transformation de gaz1»

Pour le spécialiste agréé ou l'agent agréé par le fabricant

Les conditions de réglage de cet appareil sont définies sur

plaque	d'identification située	sur la face arrière de l'appareil
Le type de gaz réglé à la		sortie d'usine est indiqué par
étoile	(*).

Avant d'installer l'appareil, il faut connaître les conditions de

distribution	locales	(type de gaz	et pression) et s'assurer q
le réglage	de gaz	de l'appareil	correspond à ces condition

S'il est nécessaire de changer les réglages de l'appareil, suivre les « Instructions de raccordement et de trans2 formation de gaz ».

Cet appareil n'est pas connecté à un dispositif d'évacuatio des produits de combustion. Cet appareil doit être installé

disposé selon	les	règlements en	vigueur.	Ne jamais connec
ter l'appareil à	la	sortie d'aucun	dispositif	d'évacuation de

gaz. Respecter soigneusement les conditions de ventilation. Le raccordement de gaz doit être effectué non pas par u

tuyau	flexible	ordinaire,		mais par		un tuyau rigide (tuyau de
gaz) ou par		un	tuyau	flexible	de	gaz	de	sécurité.
Si on	utilise	un	tuyau	flexible	de	gaz	de	sécurité, il faut a

lument veiller à empêcher le coincement et l'écrasement du tuyau. Le tuyau ne doit absolument pas reposer sur des surfaces chaudes.

Anomalies à l'installation de gaz/odeur de gaz

La ligne de gaz (le tuyau de gaz ou le tuyau flexible de sécurité) peut être raccordée soit au côté droit, soit au cô gauche de l'appareil. Le raccordement doit avoir un dispos de fermeture facilement accessible.

Si vous remarquez une odeur de gaz ou vous constatez des anomalies à l'installation de gaz, vous devez

- fermer immédiatement l'arrivée de gaz ou bien la vanne de la bouteille de gaz

-éteindre immédiatement tout feu direct et les cigarettes

-	éteindre les appareils	électriques	-	aussi les lamp
-	ouvrir les fenêtres et	bien aérer	la	pièce

-appeler le service après&vente ou la société distributrice de gaz.

Connexion de l'alimentation électrique

Pour l'agent agréé

L'opération de montage doit être effectuée par un spéciali agréé de l'agent. Un fusible de 16 A est nécessaire pour connexion de l'alimentation électrique. L'appareil est conçu pour fonctionner avec une alimentation de 220676240 V.

Si la différence de potentiel se situe au dessous de 180 dispositif d'allume7gaz électrique ne fonctionne pas.

Toutes les conditions de garantie seront annulées pour un dommage dû à une connexion défectueuse.

L'appareil doit	être connecté selon les informations indiqué
sur la plaque	d'identification.

Ne connecter l'appareil qu'à une alimentation électrique dis posée selon les règlements en vigueur. Le cas échéant, p débrancher l'appareil, la connexion doit être effectuée de manière à pouvoir accéder facilement au point de connexi

Il faut s'assurer de la présence du système de séparation multipôle.

L'utilisation de dispositifs de connexion, comme des câbles de rallonge et des prises à broches multiples, est absolu interdite.

Au point de vue sécurité électrique, cet appareil ne doit exploité qu'avec une connexion à la terre. Si la ligne du necteur de terre n'a pas été tirée selon les règlements, il impossible d'assurer la sécurité par rapport aux dangers inhérents au système électrique.

Il faut obligatoirement utiliser un fil de type H 05 W7F o équivalent pour la connexion de l'appareil.

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Elimination écologique

Vous trouverez ici des conseils comment vous pouv économiser de l'énergie lors de la cuisson et du rôtissage dans le four et sur la table de cuisson e comment correctement éliminer votre appareil.

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

óCet appareil est marqué selon la directive européen 2002/96/CE concernant les appareils électriques et

électroniques usagés (déchets des équipements électriques et électroniques 2 DEEE).

La directive spécifie le cadre pour une reprise et u recyclage des appareils usagés applicable au niveau européen.

Economiser de l'énergie dans le four

Ne préchauffez le four que lorsque la recette ou le tableau de la notice d'utilisation le demande.

Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moule absorbent bien la chaleur.

Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites2le cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson étant encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez également enfourner deux moules à cake l'un à cô de l'autre.

Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.

Economiser	de
l'énergie sur	la table
	Choisissez toujours un récipient d'une taille
de cuisson	appropriée pour vos mets. Une grande casserole, p
	remplie, nécessite beaucoup d'énergie.

Placer la cuisinière à l'horizontale

Fermez toujours le récipient avec un couvercle approprié.

La flamme de gaz doit toujours être en contact av fond du récipient.

Placez la cuisinière toujours directement sur le sol.

La cuisinière est équipée de pieds réglables en hauteur. Ils vous permettent de monter le socle d'environ 15 mm.

Avec un clé à fourche,	réglez les pieds plus haut
plus bas selon les besoins, jusqu'à ce que la
cuisinière soit placée à	l'horizontale.

Mise en place de l'appareil

L'appareil		doit	être	installé	selon les dimensions données e
doit	être	placé directement			sur le plancher de la cuisine.
doit	pas	être	placé	sur un	objet quelconque. Il est obliga

de respecter les instructions du fabricant du manteau de cheminée pour la distance entre le côté supérieur de la p foyer et le côté inférieur du manteau. Il faut veiller à ne bouger l'appareil après le montage. La distance à la parti meublée située à côté du bec puissant ou du bec Wok foyer ne doit absolument pas être inférieure à 50 mm.

Voici votre nouvelle cuisinière

Vous allez vous familiariser avec votre nouvel appare A l'aide de votre manuel d'instructions, vous allez obtenir les informations nécessaires concernant la table de cuisson, le four et les accessoires.

Sortie			de	vapeur		Capot	supérieur
Sortie			de	vapeur		Il doit être ouvert penda
Attention	:	De	la	vapeur se		Il doit être ouvert penda
Attention	:	De	la	vapeur se		le fonctionnement de
dégage			pendant		le	le fonctionnement de
dégage			pendant		le	l'appareil
fonctionnement				de	la	l'appareil
fonctionnement				de	la
		cuisinière			!
						Table	de	cuisson
	Panneau			avant
Le panneau avant avec le
bouton		de	sélection		de
fonction		présente		égale"
ment le bouton					de
réglage		de	la tempéra"
ture,	le	bouton		allume"		Porte	du	four
gaz et	les interrupteurs				du
				foyer

Des détails peuvent différer selon le type de l'appareil.

Partie foyer

Sortie de vapeur

Attention, sortie d'air chaud !

Bec normal

Bec puissant

Bec économique

Rendement		thermi%	Diamètres		de base des marmites ou
que	des becs		des poêles		correspondants aux becs

Bec	économique de		12$%$18	cm
1 kW
Bec	normal	de 1,75	18$%$24	cm
kW

Bec	puissant		24$%$28	cm
de 3 kW			24$%$28	cm
de 3 kW

Les marmites ou les poêles utilisées doivent avoir une bas plate.

Interrupteurs			des foyers	Les quatre interrupteurs de foyer				permettent de		régl
				la puissance de chauffe des différents foyers.
Position				Fonction/Foyers gaz

Ú	Position	zéro		Eteint

•	–Zone	de	réglage	Grande flamme = puissance maximale
				Petite flamme		= puissance minimale

				La plage	de	réglage	est limitée	par une butée.
				Ne tournez	jamais la		manette plus loin que la		butée

Bouton allume gaz Ce bouton sert à mettre en marche le système d'allume"gaz électronique.

Tous	les	allume"gaz s'allument en même temps dès
que	l'on	appuie sur le bouton.

Le four

Le réglage du four se fait au moyen du sélecteur

fonctions

thermostat.

Sélecteur

des

fonctions

Le sélecteur des fonctions vous permet de régler le

mode de cuisson désiré pour le four.

Vous pouvez tourner le sélecteur des fonctions à

gauche ou

droite.

Position

Utilisation

Position

zéro

Le four est

éteint.

% Convection naturelle*

Pour

des

gâteaux, soufflés et des pièces

de rôtis maigres, p

boeuf ou

gibier, cuits sur un niveau.

$ Chaleur

sole

Pour mettre en conserves et poursuivre la cuisson et le

brunissage

gâteaux.

La chaleur est

diffusée

par la sole.

* Gril,

petite

surface

Faire

griller

des

steaks,

saucisses, toasts et des morceaux d

poisson en

petites

quantités.

La partie

centrale

de la

résistance du gril

chauffe.

( Gril,

grande

surface

Pour

griller

des

steaks,

saucisses, toasts et du poisson.

Toute la

surface située sous la résistance du gril est chauffé

Mode

cuisson ayant été

utilisé

pour

déterminer la

classe d'efficacité

énergétique selon

EN50304.

Lorsque

vous

réglez,

la lampe dans

le compartiment

cuisson

s'allume.

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