Siemens EX877LX36E operation manual [de]

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Flex-Induktionskochfeld mit integriertem Lüftungs-System

EX8..LX3.E

de Gebrauchsanleitung

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2 Ø = cm

Inhaltsverzeichnis

deGebrauchsanl ei t ung

8 Bestimmungsgemäßer Gebrauch. . . . . . . . . . . . 5

( Wichtige Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . 6

] Ursachen für Schäden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

7 Umweltschutz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Umweltgerecht entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

f Kochen mit Induktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Vorteile beim Kochen mit Induktion . . . . . . . . . . . . . . . 9

Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

* Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ihr neues Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Sonderzubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Restwärmeanzeige. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Kochsensor-Funktion (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

x ShortBoost Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Empfehlungen zur Anwendung. . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

z Warmhaltefunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

s Übertragung von Einstellungen . . . . . . . . . . . . 24

Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Ü Kochassistenzfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Funktionsarten Kochassistent. . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Geeignetes Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Sensoren und Sonderzubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Funktionen und Kochstufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Empfohlene Gerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Vorbereitung und Pflege des kabellosen

Kochsensors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Konformitätserklärung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

K Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Erste Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

1 Gerät bedienen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kochfeld ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Kochstelle einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Lüftung ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Intensivstufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Automatikstart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Automatikbetrieb mit Sensorsteuerung . . . . . . . . . . . 16

Nachlauf-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Kochempfehlungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

| Flex Zone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Empfehlungen zum Gebrauch des Kochgeschirrs . . .19

Als eine einzige Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Als zwei unabhängige Kochstellen. . . . . . . . . . . . . . . 19

u Move Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

O Zeitfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Programmierung der Garzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Der Küchenwecker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Stoppuhr-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

A Kindersicherung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Kindersicherung aktivieren und deaktivieren . . . . . . .36

Automatische Kindersicherung. . . . . . . . . . . . . . . . . .36

k Wisch-Schutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

b Automatische Abschaltung. . . . . . . . . . . . . . . . 36

Q Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

So gelangen Sie zu den Grundeinstellungen:. . . . . . .38

[ Energie-Verbrauchsanzeige . . . . . . . . . . . . . . . 39

t Kochgeschirr-Test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

h Power-Manager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

D Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Reinigungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Zu reinigende Komponenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Kochfeldrahmen (Nur bei Geräten

mit Kochfeldrahmen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Lüftung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Überlaufbehälter reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

Kabelloser Temperatursensor. . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

v PowerBoost Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Aktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Deaktivieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

{ Häufige Fragen und Antworten (FAQ) . . . . . . . 45

3 Störungen, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

4 Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

E-Nummer und FD-Nummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

E Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet:

www.siemens-home.bsh-group.com und Online-Shop: www.siemens-home.bsh-group.com/eshops

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: 08921751751* (Mo-Fr: 8.00-18.00Uhr erreichbar) oder unter Siemens-info-line@bshg.com *) Nur für Deutschland gültig.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch de

8Bestimmungsgemäßer

Gebrauch

Bes t i mmungsgemäßer Gebr auch

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung sowie den Gerätepass für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Den Schaden schriftlich festhalten und den Kundendienst rufen, sonst entfällt der Garantieanspruch.

Der Einbau des Gerätes muss gemäß der beigefügten Montageanleitung erfolgen.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Der Kochvorgang muss beaufsichtigt werden. Ein kurzzeitiger Kochvorgang muss ununterbrochen beaufsichtigt werden. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Bei Verwendung der Kochfunktionen muss die eingestellte Kochstelle mit der Kochstelle übereinstimmen, auf der sich der Topf mit dem Temperatursensor befindet.

Falls Sie einen Herzschrittmacher oder eine andere elektronische Körperhilfe tragen, seien Sie vorsichtig wenn Sie sich vor einem eingeschalteten Induktionskochfeld befinden. Informieren Sie sich bei Ihrem Arzt oder dem Hersteller des medizinischen Gerätes hinsichtlich Konformität oder einer möglichen Unverträglichkeit.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt.

Benutzen Sie keine Kochfeld-Abdeckungen. Sie können zu Unfällen führen, z.B. durch Überhitzung, Entzündung oder zerspringende Materialien.

Benutzen Sie nur von uns freigegebene Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Ungeeignete Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter können zu Unfällen führen.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

de Wichtige Sicherheitshinweise

(Wichtige

Sicherheitshinweise

Wichtige Si cher hei t shi nwei se

Nur bei fachgerechtem Einbau entsprechend der Montageanleitung ist die Sicherheit beim Gebrauch gewährleistet. Der Installateur ist für das einwandfreie Funktionieren am Aufstellungsort verantwortlich.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Gefährliche oder explosive Stoffe und Dämpfe dürfen nicht abgesaugt werden.

Darauf achten, dass keine Kleinteile oder Flüssigkeiten in das Gerät gelangen.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.

:Warnung – Erstickungsgefahr!

Verpackungsmaterial ist für Kinder gefährlich. Kinder nie mit Verpackungsmaterial spielen lassen.

:Warnung – Lebensgefahr!

Zurückgesaugte Verbrennungsgase können zu Vergiftungen führen. Immer für ausreichend Zuluft sorgen, wenn das Gerät im Abluftbetrieb gleichzeitig mit einer raumluftabhängigen Feuerstätte verwendet wird.

Raumluftabhängige Feuerstätten (z. B. gas-, öl, holz- oder kohlebetriebene Heizgeräte, Durchlauferhitzer, Warmwasserbereiter) beziehen Verbrennungsluft aus dem Aufstellraum und führen die Abgase durch eine Abgasanlage (z. B. Kamin) ins Freie. In Verbindung mit einer eingeschalteten Dunstabzugshaube wird der Küche und den benachbarten Räumen Raumluft entzogen ohne ausreichende Zuluft entsteht ein Unterdruck. Giftige Gase aus dem Kamin oder Abzugsschacht werden in die Wohnräume zurückgesaugt.

■ Es muss daher immer für ausreichende

Zuluft gesorgt werden.

■ Ein Zuluft-/Abluftmauerkasten allein stellt

die Einhaltung des Grenzwertes nicht

sicher. Ein gefahrloser Betrieb ist nur dann möglich, wenn der Unterdruck im Aufstellraum der Feuerstätte 4Pa (0,04mbar) nicht überschreitet. Dies kann erreicht werden, wenn durch nicht verschließbare Öffnungen, z. B. in Türen, Fenstern, in Verbindung mit einem Zuluft- / Abluftmauerkasten oder durch andere technische Maßnahmen, die zur Verbrennung benötigte Luft nachströmen kann.

Ziehen Sie in jedem Fall den Rat des zuständigen Schornsteinfegermeisters hinzu, der den gesamten Lüftungsverbund des Hauses beurteilen kann und Ihnen die passende Maßnahme zur Belüftung vorschlägt. Wird die Dunstabzugshaube ausschließlich im Umluftbetrieb eingesetzt, ist der Betrieb ohne Einschränkung möglich.

:Warnung – Brandgefahr!

■ Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell.

Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt

lassen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen.

Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig

mit Deckel, Löschdecke oder Ähnlichem

ersticken.

Brandgefahr!

■ Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie

brennbare Gegenstände auf das Kochfeld

legen. Keine Gegenstände auf dem

Kochfeld lagern.

Brandgefahr!

■ Das Gerät wird heiß. Nie brennbare

Gegenstände oder Spraydosen in

Schubladen direkt unter dem Kochfeld

aufbewahren.

Brandgefahr!

■ Das Kochfeld schaltet sich von selbst ab

und lässt sich nicht mehr bedienen. Es

kann sich später unbeabsichtigt

einschalten. Sicherung im

Sicherungskasten ausschalten.

Kundendienst rufen.

Brandgefahr!

Wichtige Sicherheitshinweise de

■ Die Fettablagerungen im Fettfilter können

sich entzünden.

Fettfilter mindestens einmal im Monat reinigen.

Gerät nie ohne Fettfilter betreiben.

Brandgefahr!

■ Die Fettablagerungen in Filtern können sich

entzünden. Gerät wie beschrieben reinigen. Reinigungsintervalle einhalten. Gerät nie ohne Fettfilter betreiben.

Brandgefahr!

■ Bei eingeschalteter Lüftung können sich die

Fettablagerungen im Fettfilter entzünden. In der Nähe des Gerätes nie mit offener Flamme arbeiten (z.B. flambieren). Gerät nur dann in der Nähe einer Feuerstätte für feste Brennstoffe (z.B. Holz oder Kohle) installieren, wenn eine geschlossene, nicht abnehmbare Abdeckung vorhanden ist. Es darf keinen Funkenflug geben.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

■ Die Kochstellen und deren Umgebung,

insbesondere ein eventuell vorhandener Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die heißen Flächen nie berühren. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■ Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige

funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Verbrennungsgefahr!

■ Gegenstände aus Metall werden auf dem

Kochfeld sehr schnell heiß. Nie Gegenstände aus Metall, wie z. B. Messer, Gabeln, Löffel und Deckel auf dem Kochfeld ablegen.

Verbrennungsgefahr!

■ Die Filterabdeckung wird auf dem Kochfeld

sehr schnell heiß. Nie die Filterabdeckung auf dem Kochfeld ablegen. Keine Töpfe auf die Filterabdeckung stellen oder andere heiße Gegenstände auf die Filterabdeckung legen.

Brandgefahr!

■ Nach jedem Gebrauch das Kochfeld mit

dem Hauptschalter ausschalten. Nicht warten, bis sich das Kochfeld automatisch ausschaltet, weil sich keine Töpfe und Pfannen mehr darauf befinden.

Verbrennungsgefahr!

■ Die zugänglichen Teile werden im Betrieb

heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■ Das Gerät wird während des Betriebs heiß.

Falls heiße Flüssigkeiten in das Gerät gelangen, vor dem Entfernen der Filterabdeckung, des Metallfettfilters, des Behälters, des Überlaufbehälters oder der Gehäuseabdeckung das Gerät mindestens zwei Stunden abkühlen lassen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

■ Unsachgemäße Reparaturen sind

gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen

Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

Stromschlaggefahr!

■ Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag

verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■ Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik

können Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

:Warnung – Elektromagnetische

Gefahren!

■ Das Gerät entspricht den Anforderungen an

Sicherheit und elektromagnetischer Verträglichkeit. Dennoch dürfen sich Personen mit Herzschrittmachern dem Gerät nicht annähern. Man kann nicht mit absoluter Sicherheit davon ausgehen, dass 100% dieser auf dem Markt erhältlichen Geräte den Anforderungen an die elektromagnetische Verträglichkeit entsprechen und dass keine Störungen verursacht werden, die eine korrekte Funktionsweise derselben beeinträchtigen. Es ist auch möglich, dass Personen mit anderen Geräten, wie Hörgeräten, Störungen bemerken.

Gefahr durch Magnetismus!

■ Der kabellose Temperatursensor ist

magnetisch.Die magnetischen Elemente können elektronische Implantate, z. B. Herzschrittmacher oder Insulinpumpen beschädigen. Träger von elektronischen Implantaten sollten daher den Temperatursensor nicht in den Taschen ihrer Kleidung mitführen und in Bezug auf ihren Herzschrittmacher oder ein ähnliches medizinisches Gerät einen Mindestabstand von 10 cm einhalten.

de Ursachen für Schäden

:Warnung – Verletzungsgefahr!

■ Beim Garen im Wasserbad können

Kochfeld und Kochgefäß durch Überhitzung zerspringen. Das Kochgefäß im Wasserbad darf den Boden des mit Wasser gefüllten Topfes nicht direkt berühren. Nur hitzebeständiges Kochgeschirr verwenden.

Verletzungsgefahr!

■ Kochtöpfe können durch Flüssigkeit

zwischen Topfboden und Kochstelle plötzlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topfboden immer trocken halten.

Verletzungsgefahr!

■ Kochgeschirr und Kochfelder werden sehr

heiß. Nie über das heiße Kochfeld oder heißes Kochgeschirr greifen.

Verletzungsgefahr!

■ Der kabellose Temperatursensor ist mit

einer Batterie ausgestattet, die beschädigt werden kann, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Den Sensor vom Kochgeschirr nehmen und fern von jeglicher Wärmequelle aufbewahren.

Verletzungsgefahr!

■ Der Temperatursensor kann beim Entfernen

vom Kochtopf sehr heiß sein. Zum Abnehmen Küchenhandschuhe oder ein Küchentuch verwenden.

Verletzungsgefahr!

■ Ungeeignete Wokpfannen können zu

Unfällen führen. Nur die vom Hersteller als Sonderzubehör enthältliche Wokpfanne benutzen.

:Warnung – Störungsgefahr!

Dieses Kochfeld ist an der Unterseite mit einem Ventilator ausgestattet. Befindet sich unterhalb des Kochfelds eine Schublade, bewahren Sie dort keine kleinen oder spitzen Gegenstände, kein Papier und keine Geschirrtücher auf. Diese können angesaugt werden und den Ventilator beschädigen oder die Kühlung beeinträchtigen. Zwischen dem Inhalt der Schublade und dem Gebläse-Eingang muss ein Mindestabstand von 2 cm eingehalten werden.

]Ursachen für Schäden

Ur s ac h e n für Schäden

Achtung!

■ Beschädigungsgefahr durch harte und spitze

Gegenstände. Keine harten oder spitzen

Gegenstände auf das Kochfeld fallen lassen.

■ Beschädigungsgefahr durch Leerkochen von

Kochgeschirr. Kochgeschirr nie leerkochen lassen.

■ Beschädigungsgefahr durch heiße Töpfe oder

Pfannen. Heiße Töpfe oder Pfannen nie auf das

Bedienfeld, die Anzeigen, den Kochfeldrahmen oder

die Filterabdeckung stellen.

■ Beschädigungsgefahr durch Aluminiumfolie oder

Kunststoffbehälter. Aluminiumfolie und

Kunststoffbehälter nie auf heißen Kochstelle

ablegen. Keine Herdschutzfolie verwenden.

■ Beschädigungsgefahr. Bruchgefahr der

Filterabdeckung. Filterabdeckung vorsichtig

abnehmen. Filterabdeckung nicht fallen lassen.

■ Oberflächenbeschädigung, Verfärbung und Flecken

durch ungeeignete Reinigungsmittel. Nur

Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder

dieser Art geeignet sind.

■ Oberflächenbeschädigung und Verfärbung durch

Topfabrieb. Töpfe und Pfannen anheben und nicht

verschieben.

■ Oberflächenbeschädigung und Flecken durch

eingebrannte Speisen. Übergelaufene Speisen sofort

mit einem Glasschaber entfernen.

■ Oberflächenbeschädigung durch Salz, Zucker und

Sand. Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche

verwenden.

■ Oberflächenbeschädigung durch raue

Geschirrböden. Kochgeschirr vor der Verwendung

prüfen.

■ Oberflächenbeschädigung oder sogenannte

Ausmuschelung durch Zucker und stark

zuckerhaltige Speisen. Übergelaufene Speisen sofort

mit einem Glasschaber entfernen.

Umweltschutz de

7Umweltschutz

Umwel t schutz

In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen zum

Energiesparen und zur Geräteentsorgung.

Energiesparen

■ Schließen Sie Töpfe immer mit einem passenden

Deckel. Kochen ohne Deckel verbraucht erheblich mehr Energie. Benutzen Sie einen Glasdeckel, um in den Topf sehen zu können, ohne den Deckel anheben zu müssen.

■ Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit ebenen Böden.

Unebene Böden erhöhen den Energieverbrauch.

■ Der Durchmesser von Topf- und Pfannenboden soll

mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen. Beachten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft den oberen Topfdurchmesser an, der meistens größer ist als der Durchmesser des Topfbodens.

■ Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen

Topf. Ein großer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel Energie.

■ Garen Sie mit wenig Wasser. Das spart Energie. Bei

Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

■ Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere

Kochstufe zurück. So sparen Sie Energie.

■ Beim Kochen ausreichend Zuluft sicherstellen, damit

die Lüftung effizient und mit geringen Betriebsgeräuschen arbeitet.

■ Lüfterstufe an die Intensität der Kochdünste

anpassen. Die Intensivstufe nur nach Bedarf einsetzen. Eine kleinere Lüfterstufe bedeutet einen geringeren Energieverbrauch.

■ Bei intensiven Kochdünsten frühzeitig eine höhere

Lüfterstufe wählen. Bereits in der Küche verteilte Kochdünste machen einen längeren Betrieb der Lüftung erforderlich.

■ Gerät ausschalten, wenn es nicht mehr benötigt

wird.

■ Filter in den angegebenen Abständen reinigen bzw.

wechseln, um die Wirksamkeit der Lüftung zu erhöhen und eine Brandgefahr zu vermeiden.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

fKochen mit Induktion

Koc he n mit Indukt i on

Vorteile beim Kochen mit Induktion

Das Kochen mit Induktion unterscheidet sich radikal zum herkömmlichen Kochen, die Hitze entsteht direkt im Kochgeschirr. Dies bietet eine ganze Reihe von Vorteilen:

■ Zeitersparnis beim Kochen und Braten.

■ Energieersparnis.

■ Leichtere Pflege und Reinigung. Übergelaufene

Speisen brennen nicht so schnell ein.

■ Kontrollierte Wärmezufuhr und Sicherheit. Das

Kochfeld erzeugt oder unterbricht die Wärmezufuhr sofort nach jeder Bedienung. Die Kochstelle unterbricht die Wärmezufuhr sofort, wenn das Geschirr von der Kochstelle genommen wird, auch wenn diese noch eingeschaltet ist.

Kochgeschirr

Verwenden Sie nur ferromagnetisches Geschirr für das Kochen mit Induktion, zum Beispiel:

■ Geschirr aus emailliertem Stahl

■ Geschirr aus Gusseisen

■ Induktionsgeeignetes Geschirr aus Edelstahl.

Um zu prüfen, ob das Geschirr für Induktion geeignet ist, schlagen Sie im Kapitel ~ "Kochgeschirr-Test" nach.

Für ein gutes Kochergebnis sollte der ferromagnetische Bereichs des Topfbodens der Größe der Kochstelle entsprechen. Wenn das Geschirr auf einer Kochstelle nicht erkannt wird, versuchen Sie es noch einmal auf einer Kochstelle mit kleinerem Durchmesser.

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Wenn die flexible Kochzone als eine einzige Kochstelle verwendet wird, können größere Gefäße verwendet werden, die besonders für diesen Bereich geeignet sind. Informationen zur Positionierung des Kochgeschirrs finden Sie im Kapitel ~ "Flex Zone" auf Seite 19.

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de Kochen mit Induktion

Es gibt auch Induktionsgeschirr, dessen Boden nicht komplett ferromagnetisch ist:

■ Ist der Boden des Kochgeschirrs nur teilweise

ferromagnetisch, wird nur die ferromagnetische Fläche heiß. Dadurch kann es sein, dass die Wärme nicht gleichmäßig verteilt wird. Der nicht ferromagnetische Bereich könnte eine zu niedrige Temperatur zum Kochen aufweisen.

■ Besteht das Material des Geschirrbodens unter

anderem aus Aluminiumanteilen ist die ferromagnetische Fläche ebenfalls verringert. Es kann sein, dass dieses Geschirr nicht richtig warm wird oder eventuell gar nicht erkannt wird.

Leeres Kochgeschirr oder Kochgeschirr mit dünnem Boden

Heizen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen auf und verwenden Sie kein Kochgeschirr mit dünnem Boden. Das Geschirr kann sich sehr schnell erhitzen, so dass die Sicherheitsabschaltung nicht rechtzeitig aktiviert wird. Der Geschirrboden kann schmelzen und die Glaskeramik beschädigen. Berühren Sie auf keinen Fall das heiße Kochgeschirr. Schalten Sie die Kochstelle aus. Wenn das Kochfeld nach dem Abkühlen nicht mehr funktioniert, rufen Sie den Kundendienst.

Topferkennung

Jede Kochstelle hat eine Untergrenze für die Topferkennung, diese hängt vom ferromagnetischen Durchmesser und vom Material des Geschirrbodens ab. Sie sollten immer die Kochstelle benutzen, die dem Durchmesser des Topfbodens am besten entspricht.

Ungeeignetes Kochgeschirr

Verwenden Sie keinesfalls Adapterplatten für Induktion oder Kochgeschirr aus:

■ herkömmlichem Edelstahl

■ Glas

■ Ton

■ Kupfer

■ Aluminium

Eigenschaften des Geschirrbodens

Die Beschaffenheit des Geschirrbodens kann das Kochergebnis beeinflussen. Verwenden Sie Töpfe und Pfannen aus Materialien, die die Hitze gleichmäßig im Topf verteilen, z.B. Töpfe mit "Sandwich-Boden" aus Edelstahl, so wird Zeit und Energie gespart.

Verwenden Sie Geschirr mit flachem Boden, unebene Geschirrböden beeinträchtigen die Wärmezufuhr.

Kein Kochgeschirr auf der Kochstelle oder Kochgeschirr in ungeeigneter Größe

Wird kein Kochgeschirr auf die ausgewählte Kochstelle gestellt oder ist das Geschirr nicht in der passenden Größe oder aus ungeeignetem Material blinkt die angezeigte Kochstufe. Stellen Sie ein geeignetes Kochgeschirr auf die Kochstelle. Die Kochstufenanzeige hört auf zu blinken. Andernfalls schaltet sich die Kochstelle nach 90Sekunden automatisch aus.

Gerät kennen lernen de

*Gerät kennen lernen

Gerät kennen lernen

Sie finden Informationen über Maße und Leistungen

der Kochstellen in~ Seite 2

Ihr neues Gerät

Hinweis: Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den

Farben und Einzelheiten möglich.

In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und Bedienelemente. Außerdem lernen Sie die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes kennen.

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Nr. Bezeichnung

1 Filterabdeckung 2 Metallfettfilter 3 Behälter 4 Kochfeld 5 Bedienfeld 6 Lüftergehäuse 7 Überlaufbehälter 8 Gehäuseabdeckung 9 Verrohrung* 10 Aktivkohlefilter* 11 Abluftrohr** *nur bei Umluftbetrieb

**nur bei Abluftbetrieb

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Sonderzubehör

Abluftset HZ381400 Umluftset HZ381500 Aktivkohlefilter HZ381700

Geeignetes Kochgeschirr

Es gibt Pfannen, die für die Bratsensor-Funktion optimal geeignet sind. Sie können nachträglich im Fachhandel oder über unseren technischen Kundendienst erworben werden. Stets die entsprechende Referenznummer angeben.

Pfanne mit einem Durchmesser von 15 cm

Pfanne mit einem Durchmesser von 19 cm

Pfanne mit einem Durchmesser von 21 cm

Teppan Yaki. Nur für die flexible Kochzone empfohlen.

Grillplatte. Nur für die flexible Kochzone empfohlen.

HZ390210

HZ390220

HZ390230

HZ390512

HZ390522

de Gerät kennen lernen

Bedienfeld

Bedienflächen

" / Ä

0IIIIIIIIIIII Kochstufen einstellen / Lüfterstufen 1-9auf dem lin-

‰

ÿ ý

Anzeigen

‹ ‚-Š

•/œ › ›Ø –

‹‹‹ºC

‚

‹‹

V £

Gerät ein- und ausschalten Bedienfeld zu Reinigungszwecken sperren und Kin-

dersicherung einschalten Zwischen Einstellbereich von Kochfeld und Lüftung

wechseln / Sättigungsanzeigen zurücksetzen Kochstelle auswählen

ken Einstellbereich einstellen Powerboost- und Shortboost-Funktion für Kochstufen

/ Intensivstufe für Lüftung einschalten BratSensor einschalten

Automatikbetrieb für Lüftung einschalten Warmhaltefunktion einschalten Garzeit und Küchenwecker programmieren Stoppuhr-Funktion einschalten Move-Funktion aktivieren Flexible Kochzone einschalten

Betriebszustand Kochstufen / Lüfterstufen Restwärme PowerBoost-Funktion / Intensivstufe für Lüftung ShortBoost-Funktion Warmhalte-Funktion BratSensor Kochfunktionen Temperatur Kochfunktionen Kindersicherung Timer-Funktion Einstellen der Garzeit Kurzzeitwecker Einstellungsübertragung

Anzeigen

ö / ô

”‚ ‹ ”‚ ‚

Bedienflächen

Nach dem Einschalten des Kochfeldes leuchten die Symbole der Bedienflächen, die zu diesem Zeitpunkt zur Verfügung stehen.

Wenn Sie ein Symbol berühren, wird die jeweilige Funktion aktiviert.

Hinweise

■ Die entsprechenden Symbole der Bedienflächen

leuchten je nach Verfügbarkeit auf.

Die Anzeigen der Kochstellen oder der gewählten

Funktionen leuchten heller auf.

■ Halten Sie das Bedienfeld stets sauber und trocken.

Feuchtigkeit kann die Funktion beeinträchtigen.

■ Kein Kochgeschirr in die Nähe der Anzeigen und

Sensoren ziehen. Die Elektronik kann überhitzen.

Timer-Anzeigen Automatikbetrieb für Lüftung Sättigungsanzeige Metallfettfilter Sättigungsanzeige Aktivkohlefilter

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld hat für jede Kochstelle eine Restwärmeanzeige. Sie zeigt an, dass eine Kochstelle noch heiß ist. Berühren Sie die Kochstelle nicht, solange die Restwärmeanzeige leuchtet.

Die Restwärme wird wie folgt angezeigt:

■ Anzeige •: hohe Temperatur

■ Anzeige œ: niedrige Temperatur

Wenn Sie das Geschirr während des Kochens von der Kochstelle nehmen, blinken Restwärmeanzeige und ausgewählte Kochstufe abwechselnd.

Wenn die Kochstelle ausgeschaltet wird, leuchtet die Restwärmeanzeige. Auch wenn das Kochfeld bereits ausgeschaltet ist, leuchtet die Restwärmeanzeige, solange die Kochstelle noch warm ist.

Vor dem ersten Gebrauch de

Kochsensor-Funktion (optional)

Abhängig von der Geräteversion liegt der Temperatursensor dem Gerät als Zubehör bei oder kann als Sonderzubehör unter der folgenden Artikelnr. bestellt werden.

Temperatursensor HZ39050

Betriebsarten

Dieses Gerät können Sie im Abluft- oder Umluftbetrieb einsetzen.

Abluftbetrieb

Die angesaugte Luft wird durch die Fettfilter gereinigt und durch ein Rohrsystem ins Freie geleitet.

KVor dem ersten Gebrauch

Vor dem er st e n Gebrauc h

Beachten Sie den folgenden Hinweis, bevor Sie das

Gerät zum ersten Mal benutzen: Das Gerät und die Zubehörteile gründlich reinigen. Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen

Sie einige Einstellungen vornehmen.

Erste Inbetriebnahme

Hinweis: Das Gerät ist bei Auslieferung auf

Umluftbetrieb eingestellt.

Mögliche Einstellungen:

■ Bei Umluftbetrieb ist bei der Anzeige ’‚ˆ der Wert

‹ (Werkseinstellung) eingestellt.

■ Bei Abluftbetrieb ist bei der Anzeige ’‚ˆ der Wert ‚

eingestellt.

Um das Gerät auf Abluftbetrieb umzustellen, siehe ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 37.

Hinweis: Die Abluft darf weder in einen in Betrieb

befindlichen Rauch- oder Abgaskamin, noch in einen Schacht, welcher der Entlüftung von Aufstellungsräumen von Feuerstätten dient, abgegeben werden.

■ Soll die Abluft in einen Rauch- oder Abgaskamin

geführt werden, der nicht in Betrieb ist, muss die Zustimmung des zuständigen Schornsteinfegermeisters eingeholt werden.

■ Wird die Abluft durch die Außenwand geleitet, sollte

ein Teleskop-Mauerkasten verwendet werden.

Umluftbetrieb

Die angesaugte Luft wird durch die Fettfilter und einen Aktivkohlefilter gereinigt und wieder in die Küche zurückgeführt.

Hinweis: Um die Gerüche im Umluftbetrieb zu binden,

müssen Sie einen Aktivkohlefilter einbauen. Die verschiedenen Möglichkeiten das Gerät im Umluftbetrieb zu betreiben, entnehmen Sie der Prospektur oder fragen Sie Ihren Fachhändler. Das dafür notwendige Zubehör erhalten Sie im Fachhandel, beim Kundendienst oder im Online-Shop.

de Gerät bedienen

1Gerät bedienen

Gerät bedi enen

In diesem Kapitel können Sie nachlesen, wie eine Kochstelle eingestellt wird. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Die Filterabdeckung wird auf dem Kochfeld sehr schnell heiß. Nie die Filterabdeckung auf dem Kochfeld ablegen. Keine Töpfe auf die Filterabdeckung stellen oder andere heiße Gegenstände auf die Filterabdeckung legen.

Hinweis: Schalten Sie die Lüftung bei Kochbeginn ein

und erst einige Minuten nach Kochende wieder aus. Der Küchendunst wird so am wirkungsvollsten beseitigt.

Hinweis: Gerät nie ohne Behälter, Metallfettfilter und

Filterabdeckung betreiben.

Kochfeld ein- und ausschalten

Das Kochfeld mit dem Hauptschalter ein- und ausschalten.

Einschalten: Symbol # berühren. Ein Signal ertönt. Die zu den Kochstellen gehörenden Symbole und die Funktionen, die zu diesem Zeitpunkt zur Verfügung stehen, leuchten auf. Das Kochfeld ist betriebsbereit.

Ausschalten: Das Symbol # berühren, bis die Anzeigen erlöschen. Die Restwärmeanzeige leuchtet, bis die Kochstellen ausreichend abgekühlt sind.

Hinweise

■ Das Kochfeld schaltet sich automatisch aus, wenn

alle Kochstellen länger als 30 Sekunden ausgeschaltet sind und die Lüftung ausgeschaltet ist.

■ Die gewählten Einstellungen bleiben die ersten

4 Sekunden nach dem Ausschalten des Kochfeldes gespeichert. Wenn Sie in dieser Zeit wieder einschalten, geht das Kochfeld mit den vorherigen Einstellungen in Betrieb.

Kochstelle einstellen

Im Einstellbereich stellen Sie die gewünschte Kochstufe ein.

Kochstufe 1= niedrigste Stufe. Kochstufe 9= höchste Stufe. Jede Kochstufe hat eine Zwischenstufe. Diese wird

durch .† gekennzeichnet.

Kochstelle und Kochstufe auswählen

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1. Berühren Sie die Symbole " und Ä der

gewünschten Kochstelle. Die Anzeige ‹ leuchtet heller.

2. Streichen Sie mit dem Finger über den jeweiligen

Einstellbereich, bis die gewünschte Kochstufe aufleuchtet.

 

Die Kochstufe ist eingestellt.

Kochstufe ändern

Kochstelle auswählen und im Einstellbereich die gewünschte Kochstufe einstellen.

Kochstelle ausschalten

Kochstelle auswählen und im Einstellbereich die 0berühren. Die Kochstelle schaltet aus. Die Restwärmeanzeige leuchtet solange die Kochstelle noch heiß ist.

Hinweise

■ Wenn kein Kochgeschirr auf der

Induktionskochstelle steht, blinkt die Kochstufen-Anzeige. Nach einiger Zeit schaltet sich die Kochstelle aus.

■ Steht vor dem Einschalten des Kochfeldes ein

Kochgeschirr auf der Kochstelle, wird dieses spätestens 20 Sekunden nach dem Berühren des Hauptschalters erkannt und die Kochstelle wird automatisch ausgewählt. Stellen Sie in den nächsten 20 Sekunden die Kochstufe ein. Andernfalls schaltet sich die Kochstelle wieder aus.

■ Die Lüftung muss separat ausgeschaltet werden.

~ "Lüftung ausschalten" auf Seite 15

Hinweise

■ Um die empfindlichen Teile des Geräts vor

Überhitzung oder elektrischer Überlastung zu schützen, kann das Kochfeld vorübergehend die Leistung verringern.

■ Um eine Lärmentwicklung des Geräts zu verhindern,

kann das Kochfeld vorübergehend die Leistung verringern.

Hinweis: Die linken Kochstellen werden im linken

Einstellbereich und die rechten Kochstellen im rechten Einstellbereich eingestellt.

Gerät bedienen de

Lüftung ein- und ausschalten

Hinweis: Passen Sie die Leistungsstärke immer an die

aktuellen Gegebenheiten an. Wählen Sie bei starkem Küchendunst auch eine hohe Leistungsstufe.

Hinweis: Falls kein Metallfettfilter vorhanden ist, kann

die Lüftung nicht eingeschaltet werden. Setzen Sie den Metallfettfilter ein. Die Funktionen der Kochfelder sind auch ohne Metallfettfilter verfügbar.~ "Reinigen"

auf Seite 40

Hinweis: Lüftungsöffnungen nicht mit Gegenständen

blockieren. Keine Gegenstände auf die Filterabdeckung stellen. Andernfalls wird die Leistung der Lüftung reduziert.

Hinweis: Bei hohem Kochgeschirr kann eine optimale

Absaugleistung nicht garantiert werden. Die Absaugleistung kann durch einen schräg aufgelegten Deckel verbessert werden.

Hinweis: Sobald Sie die Lüftung eingeschaltet haben,

ist der rechte Einstellbereich nicht mehr verfügbar. Mit dem linken Einstellbereich ändern Sie die Leistungsstufe der Lüftung.

Lüftung einschalten

Hinweis: Falls die Symbole I und o nicht verfügbar

sind, Metallfettfilter korrekt einsetzen. Die Symbole I und o sind verfügbar. Die Lüftung kann eingeschaltet werden.

Lüftung ausschalten

Falls Sie das Gerät ausschalten möchten, berühren Sie das Symbol #. Falls Sie nur die Lüftung ausschalten möchten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Symbol I berühren.

2. Im Einstellbereich das Symbol ‹ wählen.

3. Symbol I berühren, um zu dem Einstellbereich des

Kochfelds zu wechseln.

Hinweis: Abhängig von den gewählten

Grundeinstellungen startet der Nachlauf nach dem Ausschalten des Geräts.

Intensivstufe

Aktivieren Sie bei starker Geruchs- oder Dunstentwicklung die Intensivstufe. Hierbei arbeitet die Lüftung für kurze Zeit mit Höchstleistung. Nach kurzer Zeit schaltet sie selbstständig auf eine niedrige Stufe zurück.

Einschalten

1. Symbol I berühren.

2. Symbol › berühren.

Das Symbol › und die Symbole des linken Einstellbereichs leuchten. Im Anzeigefeld wird › angezeigt. Die Intensivstufe ist aktiviert.

1. Symbol I berühren.

Die Lüftung startet auf der Leistungsstufe ƒ. Die eingestellte Leistungsstufe wird im Anzeigefeld und im linken Einstellbereich angezeigt. Der rechte Einstellbereich ist nicht verfügbar.

Hinweise

– Kochstufen können während der Einstellung der

Leistungsstufe der Lüftung nicht geändert werden.

– Während einem Zeitraum von einigen Sekunden

kann eine Leistungsstufe für die Lüftung ausgewählt werden. Danach kann der Einstellbereich wieder für die Einstellung der Kochstufen verwendet werden.

2. Im Einstellbereich die gewünschte Leistungsstufe

auswählen. Die eingestellte Leistungsstufe wird im linken Einstellbereich angezeigt.

3. Um eine andere Leistungsstufe einzustellen,

Symbol I berühren und im Einstellbereich die gewünschte Leistungsstufe auswählen. Die eingestellte Leistungsstufe wird im linken Einstellbereich angezeigt.

Hinweis: Nach 8 Minuten schaltet das Gerät

selbstständig auf die Leistungsstufe Š zurück.

Hinweis: Nach einigen Sekunden wird wieder der

Einstellbereich für die Kochstufen angezeigt.

Ausschalten

1. Symbol I berühren.

2. In den nächsten Sekunden über den Einstellbereich

gleiten, bis die Leistungsstufe ‹ oder eine andere Leistungsstufe angezeigt wird.

Automatikstart

Abhängig von den gewählten Grundeinstellungen sind folgende Optionen möglich, sobald eine Leistungsstufe einer Kochzone ausgewählt wird:

■ Die Lüftung startet nicht.

■ Die Lüftung startet in der Leistungsstufe, die der

Sensor auswählt.

■ Die Lüftung startet in einer festgelegten

Leistungsstufe.

In den Grundeinstellungen wählen Sie die gewünschte Option aus. Außerdem können Sie in den Grundeinstellungen die Sensorempfindlichkeit anpassen. ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 37

de Gerät bedienen

Automatikbetrieb mit Sensorsteuerung

Einschalten

Symbol o berühren. Die optimale Leistungsstufe wird mit Hilfe eines Sensors

automatisch eingestellt. Im Anzeigefeld wird ‘ angezeigt.

Ausschalten

Symbol o berühren. Im Anzeigefeld wird die zuletzt vom Sensor eingestellte

Leistungsstufe angezeigt. Der Automatikbetrieb ist ausgeschaltet.

Nachlauf-Funktion

Die Nachlauffunktion lässt das Lüftungs-System nach dem Abschalten einige Minuten weiterlaufen. So wird noch vorhandener Küchendunst entfernt. Danach schaltet sich das Lüftungs-System automatisch aus.

In den Grundeinstellungen können Sie die folgenden Optionen für den Nachlauf wählen:

■ Beim Garen mit Deckel Kochstufe herunterschalten,

sobald zwischen Deckel und Kochgeschirr Dampf austritt.

■ Nach dem Garvorgang Kochgeschirr bis zum

Servieren geschlossen halten.

■ Zum Garen mit dem Schnellkochtopf

Herstellerhinweise beachten.

■ Speisen nicht zu lange garen, um den Nährwert zu

erhalten. Mit dem Küchenwecker kann die optimale Garzeit eingestellt werden.

■ Für ein gesünderes Garergebnis sollte Öl oder Fett

nicht bis zum Rauchpunkt erhitzt werden.

■ Zum Bräunen von Speisen diese nacheinander in

kleinen Portionen braten.

■ Kochgeschirr kann beim Garvorgang hohe

Temperaturen erreichen. Die Verwendung von Topflappen ist empfehlenswert.

■ Empfehlungen für ein energieeffizientes Kochen

finden Sie im Kapitel ~ "Umweltschutz"

■ Nachlauf deaktivieren

■ Automatikfunktion mit sensorgesteuertem Nachlauf

aktivieren

■ Nachlauf für eine festgelegte Dauer in einer

festgelegten Leistungsstufe aktivieren

Hinweis: Der Nachlauf schaltet sich nur dann ein, wenn

mindestens eine Kochzone für mindestens eine Minute eingeschaltet war.

Falls die Automatikfunktion mit sensorgesteuertem Nachlauf aktiviert ist, leuchten während dem Nachlauf die Symbole I und ‘.

Ausschalten

Symbol I berühren. Die Nachlauffunktion wird sofort beendet. Falls eine der folgenden Bedingungen vorliegt, wird die

Nachlauffunktion ausgeschaltet:

■ Die Nachlaufzeit ist abgelaufen.

■ Das Gerät wird wieder eingeschaltet.

■ Der Sensor stellt bei aktivierter Automatikfunktion mit

sensorgesteuertem Nachlauf eine entsprechende Raumluftqualität fest.

Kochempfehlungen

Empfehlungen

■ Beim Erwärmen von Püree, Cremesuppen und

dickflüssigen Saucen gelegentlich umrühren.

■ Zum Vorheizen Kochstufe 8 - 9einstellen.

Gerät bedienen de

Gartabelle

In der Tabelle wird angezeigt, welche Kochstufe für jede Speise geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen variieren.

Kochstufe Garzeit (Min.)

Schmelzen

Schokolade, Kuvertüre 1- 1.5 Butter, Honig, Gelatine 1- 2 -

Erwärmen und Warmhalten

Eintopf, z. B. Linseneintopf 1.5- 2 Milch* 1.5- 2.5 Würstchen in Wasser erhitzen* 3- 4 -

Auftauen und Erwärmen

Spinat, tiefgekühlt 3- 4 15- 25 Gulasch, tiefgekühlt 3- 4 35- 55

Garziehen, Simmern

Kartoffelklöße* 4.5- 5.5 20- 30 Fisch* 4- 5 10- 15 Weiße Saucen, z. B. Béchamelsauce 1- 2 3- 6 Aufgeschlagene Saucen, z. B. Sauce Bernaise, Sauce Hollandaise 3- 4 8- 12

Kochen, Dämpfen, Dünsten

Reis (mit doppelter Wassermenge) 2.5- 3.5 15- 30 Milchreis*** 2- 3 30- 40 Pellkartoffeln 4.5- 5.5 25- 35 Salzkartoffeln 4.5- 5.5 15- 30 Teigwaren, Nudeln* 6- 7 6- 10 Eintopf 3.5- 4.5 120- 180 Suppen 3.5- 4.5 15- 60 Gemüse 2.5- 3.5 10- 20 Gemüse, tiefgekühlt 3.5- 4.5 7- 20 Garen im Schnellkochtopf 4.5- 5.5 -

Schmoren

Rouladen 4- 5 50- 65 Schmorbraten 4- 5 60- 100 Gulasch*** 3- 4 50- 60

* Ohne Deckel ** Mehrmals wenden ***Vorwärmen auf Kochstufe 8- 8.5

de Gerät bedienen

Kochstufe Garzeit (Min.)

Schmoren / Braten mit wenig Öl*

Schnitzel, natur oder paniert 6- 7 6- 10 Schnitzel, tiefgekühlt 6- 7 6- 12 Kotelett, natur oder paniert** 6- 7 8- 12 Steak (3cm dick) 7- 8 8- 12 Geflügelbrust (2cm dick)** 5- 6 10- 20 Geflügelbrust, tiefgekühlt** 5- 6 10- 30 Frikadellen (3cm dick)** 4.5- 5.5 20- 30 Hamburger (2cm dick)** 6- 7 10- 20 Fisch und Fischfilet, natur 5- 6 8- 20 Fisch und Fischfilet, paniert 6- 7 8- 20 Fisch paniert und tiefgekühlt, z. B. Fischstäbchen 6- 7 8- 15 Scampi, Garnelen 7- 8 4- 10 Sautieren von Gemüse und Pilzen, frisch 7- 8 10- 20 Pfannengerichte, Gemüse, Fleisch in Streifen nach asiatischer Art 7- 8 15- 20 Pfannengerichte, tiefgekühlt 6- 7 6- 10 Pfannkuchen (nacheinander ausbacken) 6.5- 7.5 Omelette (nacheinander braten) 3.5- 4.5 3- 10 Spiegeleier 5- 6 3- 6

Frittieren* (150-200 g pro Portion in 1-2 l Öl, portionsweise frittieren)

Tiefkühlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken Nuggets 8- 9 Kroketten, tiefgekühlt 7- 8 Fleisch, z. B. Hähnchenteile 6- 7 Fisch, paniert oder im Bierteig 6- 7 Gemüse, Pilze, paniert oder im Bierteig, Tempura 6- 7 Kleingebäck, z. B. Krapfen/Berliner, Obst im Bierteig 4- 5 -

* Ohne Deckel ** Mehrmals wenden ***Vorwärmen auf Kochstufe 8- 8.5

Flex Zone de

|Flex Zone

Fl e x Zone

Sie kann je nach Bedarf als einzige Kochstelle oder als

zwei unabhängige Kochstellen verwendet werden. Sie besteht aus vier Induktoren, die unabhängig

voneinander funktionieren. Wenn die flexible Kochzone in Betrieb ist, wird nur der Bereich aktiviert, der vom Kochgeschirr bedeckt ist.

Empfehlungen zum Gebrauch des Kochgeschirrs

Für eine optimale Topferkennung und Wärmeverteilung empfehlen wir das Kochgeschirr mittig, wie im Folgenden beschrieben, aufzusetzen.

Als eine einzige Kochstelle

Durchmesser kleiner oder gleich 13 cm Platzieren Sie das Geschirr in einer der vier Positionen, die auf der Abbildung zu sehen sind.

Als eine einzige Kochstelle

Die flexible Kochzone wird als eine einzige Kochstelle aktiviert.

Aktivieren

1. Wählen Sie die flexible Kochzone mit dem

Symbol Ä.

2. Wählen Sie im Einstellbereich die jeweilige

Kochstufe aus.

Die flexible Kochzone ist aktiviert.

Kochstufe ändern

Wählen Sie die Kochstelle aus und ändern Sie die Kochstufe im jeweiligen Einstellbereich.

Ein neues Geschirr hinzufügen

Stellen Sie das neue Kochgeschirr auf die Kochstelle und berühren Sie zweimal das Symbol ý.Das neue Geschirr wird erkannt und die zuvor gewählte Kochstufe bleibt bestehen.

Hinweis: Wird das Geschirr auf der benutzten

Kochstelle verschoben oder angehoben, startet das Kochfeld eine automatische Suche und die zuvor gewählte Kochstufe bleibt bestehen.

Durchmesser über 13 cm Platzieren Sie das Geschirr in einer der drei Positionen, die auf der Abbildung zu sehen sind.

Wenn das Kochgeschirr mehr als eine Kochstelle beansprucht, platzieren Sie es beginnend am oberen oder unteren Rand der flexiblen Kochzone.

Als zwei unabhängige Kochstellen

Die vorderen und hinteren Kochstellen mit jeweils zwei Induktoren können unabhängig voneinander verwendet werden. Stellen Sie für jede einzelne Kochstelle die gewünschte Kochstufe ein. Verwenden Sie auf jeder Kochstelle nur ein Kochgeschirr.

Deaktivieren

Symbol ý berühren. Die flexible Kochzone ist deaktiviert. Die beiden

Kochstellen funktionieren weiterhin als zwei unabhängige Kochstellen.

Als zwei unabhängige Kochstellen

Die flexible Kochzone als zwei unabhängige Kochstellen verwenden.

Kochstellen trennen

1. Symbol ý berühren.

2. Wählen Sie die gewünschte Kochstelle mit dem

Symbol " aus.

3. Wählen Sie im Einstellbereich die jeweilige

Kochstufe aus.

Die Kochstelle ist aktiviert.

Hinweise

■ Wenn sich das Kochfeld ausschaltet und sich dann

erneut einschaltet, wird die flexible Kochzone erneut als einzelne Kochstelle verwendet.

■ Um die Konfigurationseinstellung der Flexiblen Zone

zu ändern, im Kapitel ~ "Grundeinstellungen" nachschlagen.

Verbinden der beiden Kochstellen

Symbol ý berühren. Die flexible Kochzone ist aktiviert.

de Move Funktion

uMove Funktion

Move Funkt i on

Mit dieser Funktion wird die gesamte flexible Kochzone aktiviert und in drei Kochbereiche aufgeteilt. Jeder Kochbereich hat eine voreingestellte Kochstufe.

Verwenden Sie nur ein Geschirr. Die Größe des Kochbereichs hängt vom verwendeten Geschirr und seiner Positionierung ab.

Kochbereiche

Mit dieser Funktion kann ein Geschirr während des Kochvorgangs auf einem anderen Kochbereich platziert werden:

Aktivieren

1. Eine der beiden Kochstellen der Flexiblen Kochzone

auswählen.

2. Symbol ÿ berühren, es leuchtet heller. Die Flexible

Kochzone wird als eine einzige Kochstelle aktiviert. Die Kochstufe des Bereichs, auf dem sich das Kochgeschirr befindet, leuchtet in der KochstellenAnzeige.

Die Funktion ist aktiviert.

Kochstufe ändern

Die Kochstufen der einzelnen Kochbereiche lassen sich während des Kochvorgangs ändern. Stellen Sie das Geschirr auf den Kochbereich und ändern Sie die Kochstufe im Einstellbereich.

Hinweise

■ Es wird nur die Kochstufe des Bereichs geändert,

auf dem sich das Geschirr befindet.

■ Wird die Funktion deaktiviert, werden die Kochstufen

der drei Kochbereiche auf die voreingestellten Werte zurückgesetzt.

Deaktivieren

Symbol ÿ berühren. Es leuchtet schwächer. Die Funktion wurde deaktiviert.

Hinweis: Wenn einer der Kochbereiche auf ‹ gestellt

wird, deaktiviert sich die Funktion innerhalb von wenigen Sekunden.

Voreingestellte Kochstufen: Vorderer Bereich = Kochstufe Š Mittlerer Bereich = Kochstufe † Hinterer Bereich = Kochstufe ‚.† Die voreingestellten Kochstufen können unabhängig

voneinander geändert werden. Wie Sie diese ändern können, erfahren Sie im Kapitel ~ "Grundeinstellungen".

Hinweise

■ Wird mehr als ein Geschirr auf der flexiblen

Kochzone erkannt, wird die Funktion deaktiviert.

■ Wird das Kochgeschirr innerhalb der flexiblen

Kochzone angehoben oder umgestellt, startet das Kochfeld eine automatische Suche. Die Kochstufe des neuen Bereichs wird eingestellt.

■ Weitere Informationen zur Größe und Positionierung

des Kochgeschirrs finden Sie im Kapitel ~ "Flex Zone"

Zeitfunktionen de

OZeitfunktionen

Zei t f unkt i onen

Ihr Kochfeld verfügt über drei Timerfunktionen:

■ Programmierung der Garzeit

■ Küchenwecker

■ Stoppuhr_Funktion

Programmierung der Garzeit

Die Kochstelle schaltet sich nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch aus.

So stellen Sie ein:

1. Das Symbol 0 zweimal berühren. In der Timer-

Anzeige leuchten ‹‹ und die Anzeige x.

2. Die Kochstelle auswählen. Die Anzeige x leuchtet.

3. In den folgenden 10Sekunden im Einstellbereich

die gewünschte Garzeit auswählen.

Bratsensor

Wird für eine Kochstelle eine Garzeit programmiert und der Bratsensor ist aktiviert, startet die eingestellte Garzeit erst, wenn die gewählte Temperaturstufe erreicht ist.

Kochfunktionen

Wird für eine Kochstelle eine Garzeit programmiert und eine der Kochfunktionen ist aktiviert, startet die eingestellte Garzeit erst, wenn die Temperatur für den gewählten Bereich erreicht ist.

Zeit ändern oder löschen

Zweimal das Symbol 0 berühren und die Kochstelle auswählen.

Im Einstellbereich die Garzeit ändern oder ‹‹ einstellen, um die programmierte Garzeit zu löschen.

Symbol 0 berühren, um die gewählte Einstellung zu bestätigen.

Nach Ablauf der Zeit

Die Kochstelle schaltet sich aus, die Anzeige x blinkt und die Kochstelle zeigt ‹ an. Ein Signal ertönt.

In der Timer-Anzeige blinken ‹‹ und die Anzeige x. Symbol 0 berühren. Die Anzeigen erlöschen und der

Signalton verstummt.

4. Symbol 0 berühren, um die gewählte Einstellung zu

bestätigen.

5. Gewünschte Kochstufe auswählen.

Die Garzeit beginnt abzulaufen.

Hinweise

■ Für alle Kochstellen kann automatisch die gleiche

Garzeit eingestellt werden. Die eingestellte Zeit läuft für jede der Kochstellen unabhängig voneinander ab. Informationen zur automatischen Programmierung der Garzeit finden Sie im Abschnitt

~ "Grundeinstellungen"

■ Wird die flexible Kochzone als einzige Kochstelle

gewählt, ist die eingestellte Zeit für die gesamte Kochzone gleich.

■ Wird bei der kombinierten Kochstelle die Funktion

Move gewählt, ist die eingestellte Zeit für die drei Kochstellen gleich.

Hinweise

■ Wurde eine Garzeit für mehrere Kochstellen

programmiert, erscheint in der Timer-Anzeige immer die kürzeste Garzeit.

■ Zum Abfragen der restlichen Garzeit einer

Kochstelle berühren Sie zweimal das Symbol 0 und wählen Sie die Kochstelle aus.

■ Sie können eine Garzeit von bis zu ŠŠ Minuten

einstellen.

Der Küchenwecker

Mit dem Küchenwecker können Sie eine Zeit bis zu 99Minuten einstellen.

Er funktioniert unabhängig von den Kochstellen und anderen Einstellungen. Diese Funktion schaltet eine Kochstelle nicht automatisch aus.

So stellen Sie ein

1. Symbol 0 berühren. In der Timer-Anzeige

leuchten ‹‹ und die Anzeige V.

2. Im Einstellbereich die gewünschte Zeit wählen und

mit Symbol 0 bestätigen.

Nach einigen Sekunden beginnt die Zeit abzulaufen.

de PowerBoost Funktion

Zeit ändern oder löschen

Symbol Im Einstellbereich die Zeit ändern oder ‹‹ einstellen,

um die programmierte Zeit zu löschen. Symbol 0 berühren, um die gewählte Einstellung zu

bestätigen.

Nach Ablauf der Zeit

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal. In der TimerAnzeige blinken ‹‹ und das Symbol V.

Nach dem Berühren des Symbols 0 erlöschen die Anzeigen.

0 berühren.

Stoppuhr-Funktion

Die Stoppuhr-Funktion zeigt die seit der Aktivierung verstrichene Zeit an.

Sie funktioniert unabhängig von den Kochstellen und anderen Einstellungen. Diese Funktion schaltet eine Kochstelle nicht automatisch aus.

Aktivieren

Symbol þ berühren. In der Timer-Anzeige leuchten ‹‹. Die Zeit beginnt abzulaufen.

Deaktivieren

Symbol þ berühren. In der Timer-Anzeige wird ‹‹ angezeigt und erlischt dann.

Die Funktion ist deaktiviert.

vPowerBoost Funktion

Power Boos t Fun kt i on

Mit der PowerBoost-Funktion können große

Wassermengen schneller erhitzt werden als mit der Kochstufe Š.

Diese Funktion kann für eine Kochstelle immer dann aktiviert werden, wenn die andere Kochstelle derselben Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung).



Hinweis: Im Flexbereich kann die Powerboost-Funktion

auch aktiviert werden, wenn die Kochzone als einzige Kochstelle benutzt wird.

Aktivieren

1. Eine Kochstelle auswählen.

2. Symbol & berühren.

Die Anzeige › leuchtet.

Die Funktion ist aktiviert.

Deaktivieren

Hinweis: Zur Deaktivierung der Stoppuhr muss diese

Funktion ausgewählt sein.

1. Eine Kochstelle auswählen.

2. Symbol & berühren.

Die Anzeige › erlischt und die Kochstelle schaltet auf die Kochstufe Š zurück.

Die Funktion ist deaktiviert.

Hinweis: Unter bestimmten Umständen kann sich die

PowerBoost-Funktion automatisch abschalten, um die Elektronikelemente im Innern des Kochfeldes zu schützen.

ShortBoost Funktion de

xShortBoost Funktion

Sho r t Bo o s t Fun kt i on

Mit der ShortBoost-Funktion kann das Kochgeschirr

schneller erhitzt werden als mit der Kochstufe Š. Wählen Sie nach Deaktivierung der Funktion die

geeignete Fortkochstufe für Ihre Speisen aus. Diese Funktion kann für eine Kochstelle immer dann

aktiviert werden, wenn die andere Kochstelle derselben Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung).



Hinweis: Bei der flexiblen Kochzone kann die

Shortboost-Funktion auch aktiviert werden, wenn sie als eine einzige Kochstelle benutzt wird.

Empfehlungen zur Anwendung

zWarmhaltefunktion

Warmhalt efunk t i on

Diese Funktion ist geeignet zum Schmelzen von Schokolade oder Butter und zum Warmhalten von Speisen.

Aktivieren

1. Symbol è berühren.

2. Wählen Sie in den nächsten 10 Sekunden die

gewünschte Kochstelle aus. Die Anzeige – leuchtet.

Die Funktion ist aktiviert.

Deaktivieren

1. Symbol è berühren.

2. Kochstelle auswählen.

Die Anzeige aus und es leuchtet die Restwärmeanzeige.

Die Funktion ist deaktiviert.

– erlischt. Die Kochstelle schaltet sich

■ Verwenden Sie immer Kochgeschirr, das vorher

nicht erwärmt wurde.

■ Verwenden Sie Töpfe und Pfannen mit ebenem

Boden. Verwenden Sie keine Gefäße mit dünnem Boden.

■ Erhitzen Sie niemals unbeaufsichtigt leeres

Kochgeschirr, Öl, Butter oder Schmalz.

■ Keinen Deckel auf das Kochgeschirr legen.

■ Stellen Sie das Kochgeschirr mittig auf die

Kochstelle. Stellen Sie sicher, dass der Durchmesser des Geschirrbodens der Kochstellengröße entspricht.

■ Informationen zu Art, Größe und Positionierung des

Kochgeschirrs finden Sie im Abschnitt ~ "Kochen mit Induktion"

Aktivieren

1. Eine Kochstelle auswählen.

2. Berühren Sie das Symbol & zweimal.

Die Anzeige ›Ø leuchtet.

Die Funktion ist aktiviert.

Deaktivieren

1. Eine Kochstelle auswählen.

2. Symbol & berühren.

Die Anzeige ›Ø erlischt und die Kochstelle schaltet auf die Kochstufe Š zurück.

Die Funktion ist deaktiviert.

Hinweis: Nach 30 Sekunden schaltet sich diese

Funktion automatisch ab.

de Übertragung von Einstellungen

sÜbertragung von

Einstellungen

Übert ra gung von Eins t el l ungen

Mit dieser Funktion lassen sich die Kochstufe, die programmierte Garzeit und die gewählte Kochfunktion von einer Kochstelle auf eine andere übertragen.

Um die Einstellungen zu übertragen, das Geschirr von der eingeschalteten Kochstelle auf eine andere Kochstelle stellen.

Hinweis: Zusätzliche Informationen zur richtigen

Positionierung des Kochgeschirrs finden Sie im Kapitel

~ "Flex Zone"

Aktivieren

Hinweise

■ Das Kochgeschirr auf eine Kochstelle verschieben

die nicht eingeschaltet ist, die noch nicht voreingestellt ist oder auf der zuvor kein anderes Kochgeschirr stand.

■ Die PowerBoost- oder ShortBoost-Funktion kann nur

dann von links nach rechts oder rechts nach links umgestellt werden, wenn keine Kochstelle aktiv ist.

■ Wird ein neues Kochgeschirr auf eine andere

Kochstelle gestellt, bevor die Einstellungen bestätigt wurden, ist diese Funktion für beide Kochgefäße einsatzbereit.

■ Werden mehrere Gefäße umgestellt, ist die Funktion

nur für das letzte der umgestellten Gefäße einsatzbereit.

1. Stellen Sie das Geschirr von der eingeschalteten

Kochstelle auf eine andere Kochstelle. An der ursprünglichen Kochstelle blinkt die Kochstufe. Das Geschirr wird erkannt und in der Anzeige der neuen Kochstelle blinken die zuvor gewählte Kochstufe und das Symbol £.

2. Wählen Sie die neue Kochstelle aus, um die

Einstellungen zu bestätigen. Die Kochstufe der ursprünglichen Kochstelle wird auf ‹ gestellt.

 

Die Einstellungen wurden auf die neue Kochstelle übertragen.

Kochassistenzfunktionen de

ÜKochassistenzfunktionen

Verfügung, sofern ein kabelloser Temperatursensor vorhanden ist.

Die Kochfunktionen stehen für alle Kochstellen zur

Kochassi s t enzf unk t i onen

Mit den Kochassistenzfunktionen wird das Kochen

In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über:

ganz einfach und Sie erhalten immer ein optimales Kochergebnis. Die empfohlenen Temperaturstufen sind für jede Kochart geeignet.

Sie erlauben Garvorgänge ohne übermäßiges Aufkochen und versprechen perfekte Koch- und Bratergebnisse.

■ Funktionsarten Kochassistent

■ Geeignetes Kochgeschirr

■ Sensoren und Sonderzubehör

■ Funktionen und Kochstufen

■ Empfohlene Gerichte

Sensoren messen während des gesamten Kochvorgangs die Temperatur des Topfes oder der Pfanne. Dabei wird die Leistung permanent reguliert und die richtige Temperatur gehalten.

Ist die gewählte Temperatur erreicht, kann die Speise zugegeben werden. Die Speisen werden nicht überhitzt, nichts kocht über.

Funktionsarten Kochassistent

Mit den Kochassistenzfunktionen kann für jedes Gericht die am besten geeignete Zubereitungsart gewählt werden.

Die Tabelle zeigt die verschiedenen verfügbaren Funktionseinstellungen für den Kochassistenten:

Die Kochstellen, die über einen Bratsensor verfügen, sind durch das Symbol Bratsensor gekennzeichnet.

Kochassistenzfunktionen Temperatur-

stufen

Bratsensor

Schmoren/Braten mit wenig Fett 1, 2, 3, 4, 5

Kochgeschirr

Verfügbar für Aktivieren

Ý Õ

Kochfunktionen

Erwärmen / Warmhalten 1/70 ºC Alle Kochstellen

Garziehen 2/90 ºC Alle Kochstellen

Kochen 3/100 ºC Alle Kochstellen

Alle Kochstellen

Garen im Schnellkochtopf 4/120 ºC

Mit viel Öl im Topf frittieren* 5/170 ºC Alle Kochstellen

*Vorwärmen mit Deckel und Frittieren ohne Deckel. Hat das Kochfeld keinen kabellosen Temperatursensor, kann dieser nachträglich im Fachhandel oder über unseren Kundendienst erworben werden.

Geeignetes Kochgeschirr

■ HZ390210Pfanne mit einem Durchmesser von

15 cm.

Die Kochzone wählen, die dem Durchmesser des Geschirrbodens am besten entspricht und das Kochgeschirr mittig auf diese Kochzone stellen.

Verwenden Sie für die Kochfunktionen Geschirr, das so hoch ist, dass die benötigte Wassermenge über dem Silikonpatch des kabellosen Kochsensors liegt.

Es gibt Pfannen, die für den Bratsensor optimal geeignet sind. Diese können Sie nachträglich im Fachhandel, über unseren technischen Kundendienst oder über unsere offizielle Webseite erwerben. Geben

■ HZ390220Pfanne mit einem Durchmesser von

19 cm.

■ HZ390230Pfanne mit einem Durchmesser von

21 cm.

■ HZ390512Teppan Yaki. Nur für die flexible

Kochzone empfohlen.

■ HZ390522Grillplatte. Nur für die flexible Kochzone

empfohlen.

Diese Pfannen sind antihaftbeschichtet, sodass Braten mit wenig Öl möglich ist.

Sie die entsprechende Referenznummer an:

de Kochassistenzfunktionen

Hinweise

■ Der Bratsensor wurde speziell auf diese Pfannenart

und -größe eingestellt.

■ Auf den Flexiblen Kochzonen kann es sein, dass der

Bratsensor bei einer abweichenden Pfannengröße oder schlecht positionierten Pfannen nicht aktiviert wird. Siehe Kapitel ~ "Flex Zone".

■ Andere Pfannenarten können überhitzen und die

Temperatur kann sich unter oder über der gewählten Temperaturstufe einstellen. Zunächst die niedrigste Temperaturstufe ausprobieren und nach Bedarf ändern.

Für die Kochfunktionen ist jedes Kochgeschirr geeignet, das für Induktionskochen verwendet werden kann. Informationen zu Kochgeschirr, das für Induktion geeignet ist, finden Sie im Kapitel ~ "Kochen mit Induktion".

In der Tabelle der Kochassistenzfunktionen ist für jede Funktion das geeignete Kochgeschirr aufgeführt.

Sensoren und Sonderzubehör

Die Sensoren messen während des gesamten Kochvorgangs die Temperatur des Topfes. Dadurch wird die Kochleistung mit hoher Genauigkeit reguliert, um die richtige Temperatur beizubehalten und perfekte Kochergebnisse zu erzielen.

Ihr Kochfeld verfügt über zwei verschiedene Systeme zur Temperaturmessung, um die besten Ergebnisse erzielen zu können:

■ Temperaturfühler, die sich innerhalb des Kochfeldes

befinden und die Temperatur des Geschirrbodens kontrollieren. Geeignet für den Bratsensor.

■ Kabelloser Kochsensor, der die Informationen zur

Temperatur des Kochgeschirrs an das Bedienfeld weiterleitet. Geeignet für die Kochfunktionen.

Der Kochsensor ist für die Verwendung der Kochfunktionen unabdingbar.

Sollte Ihr Kochfeld nicht über einen kabellosen Kochsensor verfügen, können Sie diesen nachträglich im Fachhandel, über unseren technischen Kundendienst oder über unsere offizielle Webseite unter Angabe der Referenznummer HZ39050erwerben.

Informationen zum Kochsensor finden Sie im Abschnitt

~ "Vorbereitung und Pflege des kabellosen Kochsensors"

Funktionen und Kochstufen

Bratsensor

Mit dem Bratsensor können Sie Speisen in der Pfanne mit wenig Öl zubereiten.

Kochstellen mit dieser Funktion sind durch das Symbol für den Bratsensors gekennzeichnet.

Vorteile

■ Die Kochstelle heizt nur, wenn nötig. Dies spart

Energie. Öl und Fett überhitzen nicht.

■ Hat die leere Pfanne die optimale Temperatur für die

Zugabe von Öl und Speise erreicht, ertönt ein Signal.

Hinweise

■ Keinen Deckel auf die Pfanne legen, sonst

funktioniert der Regler nicht. Sie können aber ein Spritzschutzsieb verwenden, um Fettspritzer zu vermeiden.

■ Ein zum Braten geeignetes Öl oder Fett verwenden.

Werden Butter, Margarine, kaltgepresstes Olivenöl oder Schweineschmalz verwendet, Temperaturstufe 1 oder 2einstellen.

■ Erhitzen Sie Fett oder Öl nie unbeaufsichtigt.

■ Hat die Kochstelle eine höhere Temperatur als das

Kochgeschirr oder umgekehrt, wird der Temperatursensor nicht richtig aktiviert.

■ Für das Frittieren mit viel Öl in einem Topf immer die

Kochfunktionen verwenden. “Mit einer großen Menge Öl in einem Topf frittieren”, Kochstufe 5.

Temperaturstufen

Temperaturstufe Geeignet für

1 sehr niedrig Zubereiten und Reduzieren von Saucen, Dünsten von Gemüse und Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, But-

ter oder Margarine. 2 niedrig Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine, z. B. Omelettes. 3 mittel - niedrig Braten von Fisch und dickem Bratgut, wie z. B. Frikadellen und Würstchen. 4 mittel - hoch Braten von Steaks, well done, panierten Tiefkühlprodukten, dünnem Bratgut wie Schnitzel, Geschnetzeltes und

Gemüse. 5 hoch Braten von Speisen bei hohen Temperaturen, z. B. Steaks rare (blutig) oder medium, Kartoffelpuffer und Bratkartoffeln.

Kochassistenzfunktionen de

So stellen Sie ein

Aus der Tabelle die passende Temperaturstufe auswählen. Ein leeres Geschirr auf die Kochzone stellen.

1. Symbol Õ berühren.

2. Die Kochstelle auswählen. In der Kochstellenanzeige

leuchtet die Anzeige Ý.

3. In den nächsten 10 Sekunden im Einstellbereich die

gewünschte Temperaturstufe auswählen.

Bratsensor ausschalten

Berühren Sie das Symbol Õ und wählen Sie die Kochstelle aus. Die Kochstelle schaltet sich aus und es leuchtet die Restwärmeanzeige.

Kochfunktionen

Mit diesen Funktionen können Sie Lebensmittel erwärmen, garen, kochen, mit dem Schnellkochtopf kochen oder in einem Topf mit reichlich Öl bei kontrollierter Temperatur frittieren.

Diese Funktionen stehen für alle Kochstellen zur Verfügung.

Vorteile

■ Die Kochzone heizt nur, wenn dies zur Beibehaltung

der Temperatur notwendig ist. Dies spart Energie und Öl oder Fett überhitzen nicht.

■ Die Temperatur wird kontinuierlich kontrolliert. Auf

diese Weise wird ein Überlaufen der Speisen verhindert. Zudem muss die Temperaturstufe nicht geändert werden.

■ Ein Signal meldet, wenn das Wasser oder Öl die

optimale Temperatur erreicht hat, um die Speise einzulegen. Falls eine Speise gleich von Anfang an zugefügt werden soll, sehen Sie das in der Tabelle.

Hinweise

■ Töpfe und Pfannen mit ebenem und dickem Boden

verwenden. Keine Töpfe und Pfannen mit dünnem oder verformtem Boden verwenden.

■ Den Topf so auffüllen, dass der Inhalt die Höhe

erreicht, um den Silikonpatch des Kochsensors abzudecken.

■ Verwenden Sie zum Braten mit wenig Öl den

Die Funktion ist aktiviert. Das Temperatursymbol Ý blinkt, bis die Brattemperatur erreicht ist. Es ertönt ein Signal und das Temperatursymbol hört auf zu blinken.

4. Wenn die Brattemperatur erreicht ist, erst das Öl und

anschließend die Speisen in die Pfanne geben.

Hinweis: Die Speisen wenden, damit sie nicht

Bratsensor.

■ Das Kochgeschirr so aufstellen, dass der

Kochsensor zur seitlichen Außenfläche des Kochfeldes zeigt.

■ Entfernen Sie den Kochsensor während des

Garvorgangs nicht vom Topf.

■ Entfernen Sie nach dem Garen den Kochsensor vom

Topf. Vorsicht, der Kochsensor kann sehr heiß sein.

anbrennen.

Temperaturbereiche und -stufen

Kochfunktionen Temperaturstufe Temperaturbereich Geeignet für

Erwärmen, Warmhalten 1/70 ºC 60- 70 ºC z. B. Suppen, Punsch Garziehen 2/90 ºC 80- 90 ºC z. B. Reis, Milch Kochen 3/100 ºC 90- 100 ºC z. B. Nudeln, Gemüse Garen im Schnellkochtopf 4/120 ºC 110- 120 ºC z. B. Hähnchen, Eintopf. Mit viel Öl im Topf frittieren 5/170 ºC 170- 180 ºC z. B. Donuts, Hackbällchen

de Kochassistenzfunktionen

Tipps für das Kochen mit den Kochfunktionen

■ Funktion Erwärmen /Warmhalten: Portionierte

Tiefkühlprodukte, z. B. Spinat. Das Tiefkühlprodukt in das Kochgeschirr geben. Die vom Hersteller angegebene Wassermenge angießen. Das Kochgeschirr abdecken und die Stufe 1/ 70ºC wählen. Ab und zu umrühren.

■ Funktion Garziehen: Diese Funktion eignet sich zum

Garen von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen und zum Eindicken von Soßen und Eintopfgerichten. Stufe 2 / 90 °C wählen.

■ Funktion Kochen: Diese Funktion ermöglicht es,

Wasser mit geschlossenem Deckel zu kochen, ohne dass es überläuft. Dank der Temperaturkontrolle können Sie effizient kochen. Stufe 3 / 100 °C wählen.

■ Funktion Kochen im Schnellkochtopf: Die

Empfehlungen des Herstellers beachten. Nach dem Signalton die empfohlene Zeit weitergaren. Stufe 4 / 120 °C wählen.

■ Funktion Mit viel Öl im Topf frittieren: Das Öl bei

geschlossenem Deckel zu erhitzen. Den Deckel nach dem Signalton abnehmen und die Speise zugeben (soweit in der Tabelle Empfohlene Gerichte keine anderen Angaben gemacht werden). Stufe 5 / 170 °C wählen.

Hinweise

■ Immer mit geschlossenem Deckel kochen.

Ausnahme: “Mit viel Öl im Topf frittieren”, Temperaturstufe 5/170 ºC.

■ Erfolgt kein akustisches Signal, sicherstellen, dass

sich ein Deckel auf dem Kochtopf befindet.

■ Öl nie unbeaufsichtigt erhitzen. Ein zum Frittieren

geeignetes Öl oder Fett verwenden. Keine Mischung aus verschiedenen Frittierfetten verwenden, z. B. Öl mit Schmalz. Heiße Fettmischungen können aufschäumen.

■ Ist das Kochergebnis nicht zufriedenstellend, z. B.

beim Kochen von Kartoffeln, das nächste Mal mehr Wasser verwenden, aber die empfohlene Temperaturstufe beibehalten.

Höhe

400- 600m. 600- 800m. 800- 1000m. 1000- 1200m. 1200- 1400m. Über 1400m.

Einstellwert ™…

… † ‡ ˆ ‰ Š

* Grundeinstellung

Hinweis: Die Temperaturstufe 3/100ºC ist für

effizientes Kochen ausreichend, auch wenn das Wasser dabei nicht allzu stark kocht.Der Kochpunkt kann jedoch geändert werden.Wird zum Beispiel ein stärkeres Aufkochen gewünscht, kann eine geringere Höhenlage gewählt werden.

Den kabellosen Kochsensor mit dem Bedienfeld verbinden

Um den kabellosen Kochsensor mit dem Bedienfeld zu verbinden, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Die Grundeinstellung ™‚… wählen, siehe Kapitel

~ "Grundeinstellungen"

Die Anzeige einer der Kochstellen und die Anzeige

b leuchten. Die Einstellbereiche schalten sich aus.

2. Die Kochstelle wählen, deren Anzeige aufleuchtet.

Ein Signal ertönt. Die Anzeige õ blinkt.

3. Innerhalb von 30Sekunden das Symbol » auf

dem kabellosen Temperatursensor drücken. Nach wenigen Sekunden erscheint in der Anzeige der Kochstelle das Verbindungsergebnis des Temperatursensors mit dem Bedienfeld.

Ergebnis

Fehlerfreie Verbindung

‹

Fehlerhafte Verbindung: aufgrund eines Übertragungsfehlers.

‚

Fehlerhafte Verbindung: aufgrund eines Fehlers des Tempera-

tursensors.

Kochpunkt einstellen

Der Punkt, an dem Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe Ihres Wohnortes über dem Meeresspiegel ab. Wenn das Wasser zu stark oder zu schwach kocht, kann der Kochpunkt eingestellt werden. Dabei ist folgendermaßen vorzugehen:

■ Grundeinstellung ™… wählen, siehe Kapitel

~ "Grundeinstellungen"

■ Die Grundeinstellung ist standardmäßig auf

3eingestellt. Liegt Ihr Wohnort auf einer Höhe zwischen 200und 400m ü. M., ist kein Einstellen des Kochpunktes nötig, andernfalls die Einstellung wählen, die in der folgenden Tabelle für die entsprechende Höhe angegeben ist:

Höhe

0- 100m. 100- 200m. 200- 400m.

Einstellwert ™…

‚ ƒ „*

* Grundeinstellung

4. Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten, um die

Einstellungen zu speichern.

■ Sobald der Temperatursensor fehlerfrei mit dem

Bedienfeld verbunden ist, stehen die Kochfunktionen zur Verfügung.

■ Eine fehlerhafte Verbindung infolge einer Störung

des Temperatursensors kann aus folgenden Gründen auftreten: – Bluetooth-Kommunikationsfehler. – Das Symbol am Temperatursensor wurde nicht

innerhalb von 30Sekunden nach Auswahl der Kochstelle gedrückt.

– Die Batterie des Temperatursensors ist

verbraucht. Kabellosen Temperatursensor zurücksetzen und den Verbindungsvorgang erneut durchführen.

■ Bei einer fehlerhaften Verbindung infolge eines

Übertragungsfehlers den Verbindungsvorgang erneut durchführen. Ist die Verbindung weiterhin fehlerhaft ‚, wenden Sie sich an den technischen Kundendienst.

Kochassistenzfunktionen de

Kabellosen Kochsensor zurücksetzen

1. Symbol » für ca. 8-10Sekunden berühren.

Währenddessen leuchtet die LED-Anzeige des Temperatursensors dreimal. Beim dritten Aufleuchten der LED startet das Rücksetzen. In diesem Moment den Finger vom Symbol nehmen. Sobald die LED erlischt, ist der kabellose Temperatursensor zurückgesetzt.

2. Verbindungsvorgang ab Punkt 2wiederholen.

So stellen Sie ein

1. Temperatursensor am Topf befestigen, siehe Kapitel

~ "Vorbereitung und Pflege des kabellosen Kochsensors"

2. Einen Topf mit ausreichend Flüssigkeit auf die

gewünschte Kochstelle stellen und immer mit einem Deckel schließen.

3. Das Symbol » am kabellosen Temperatursensor

drücken. Auf dem Bedienfeld leuchtet die Anzeige

õ für alle Kochfleder.

4. Die Kochstelle wählen, auf der sich der Topf mit dem

Temperatursensor befindet.

Kochfunktionen ausschalten

Die Kochstelle wählen und im Einstellbereich auf ‹ stellen.Die Kochstelle schaltet sich aus und die Restwärmeanzeige erscheint.

Hinweis: Um die Kochfunktionen erneut zu aktivieren,

ca. 10Sekunden warten.

5. Die passende Temperaturstufe aus der Tabelle

auswählen.

Die Funktion ist aktiviert. Das Temperatursymbol õ blinkt, bis das Wasser oder Öl die entsprechende Temperatur erreicht hat, um die Speise einzulegen. Es ertönt ein Signal und das Temperatursymbol hört auf zu blinken.

6. Den Deckel nach dem Signalton abnehmen und die

Speise zugeben. Während des Garvorgangs den Topf geschlossen halten.

Hinweis: Bei der Funktion “Mit viel Öl im Topf

frittieren” den Topf nicht abdecken.

de Kochassistenzfunktionen

Empfohlene Gerichte

Die folgende Tabelle zeigt eine Auswahl an Gerichten und ist nach Lebensmitteln sortiert. Temperatur und Garzeit sind von Menge, Zustand und Qualität der Lebensmittel abhängig.

Fleisch Kochassistenz-

funktionen

Funktion Mit wenig Öl braten

Schnitzel natur oder paniert Bratsensor 4 6- 10 Filet Bratsensor 4 6- 10 Koteletts* Bratsensor 3 10- 15 Cordon bleu, Schnitzel* Bratsensor 4 10- 15 Steak, rare (3 cm dick) Bratsensor 5 6- 8 Steak medium oder well done (3 cm dick) Bratsensor 4 8- 12 Geflügelbrust (2 cm dick)* Bratsensor 3 10- 20 Würstchen, gebrüht oder roh* Bratsensor 3 8- 20 Hamburger, Fleischklößchen, gefüllte Fleischbällchen* Bratsensor 3 6- 30 Leberkäse Bratsensor 2 6- 9 Geschnetzeltes, Gyros Bratsensor 4 7- 12 Hackfleisch Bratsensor 4 6- 10 Speck Bratsensor 2 5- 8

Temperaturstufe

Gesamtgarzeit ab Signalton (Min.)

Funktion Garziehen

Würstchen Kochfunktionen 2/ 90ºC 10- 20

Funktion Kochen

Fleischklößchen Kochfunktionen 3/ 100ºC 20- 30 Huhn Kochfunktionen 3/ 100ºC 60- 90 Kalbfleisch gekocht oder geschmort Kochfunktionen 3/ 100ºC 60- 90

Funktion Kochen im Schnellkochtopf

Hähnchen, Kalb*** Kochfunktionen 4/ 120ºC 15- 25

Funktion Mit viel Öl frittieren

Hähnchenteile und Hackbällchen** Kochfunktionen 5/ 170ºC 10- 15

* Mehrmals wenden. ** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten (Dauer pro Portion siehe Tabelle). *** Gargut zu Beginn zugeben.

Fisch Kochassistenz-

funktionen

Funktion Mit wenig Öl braten

Ganzen Fisch braten, z. B. Forelle Bratsensor 3 10- 20 Fischfilet, natur oder paniert Bratsensor 3- 4 10- 20 Garnelen, Krabben Bratsensor 4 4- 8

Temperaturstufe

Gesamtgarzeit ab Signalton (Min.)

Funktion Garziehen

Fisch dünsten, z. B. Seehecht Kochfunktionen 2/ 90ºC 15- 20

Funktion Mit viel Öl frittieren

Fisch, im Bierteig oder paniert* Kochfunktionen 5/ 170ºC 10- 15

* Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise frittieren (die Tabelle zeigt die Dauer pro Portion).

Kochassistenzfunktionen de

Eierspeisen Kochassistenz-

funktionen

Funktion Mit wenig Öl braten

Pfannkuchen* Bratsensor 5 Omelett* Bratsensor 2 3- 6 Spiegelei Bratsensor 2- 4 2- 6 Rührei Bratsensor 2 4- 9 Kaiserschmarrn Bratsensor 3 10- 15 Arme Ritter Bratsensor 3 4- 8

Funktion Kochen

Eier kochen** Kochfunktionen 3/ 100ºC 5- 10

* Gesamtdauer pro Portion. Nacheinander braten. ** Gargut zu Beginn zugeben.

Gemüse und Hülsenfrüchte Kochassistenz-

funktionen

Funktion Mit wenig Öl braten

Knoblauch, Zwiebeln Bratsensor 1- 2 2- 10 Zucchini, Auberginen Bratsensor 3 4- 12 Paprika, grüner Spargel Bratsensor 3 4- 15 In Öl gedünstetes Gemüse, z. B. Zucchini, grüne Paprika Bratsensor 1 10- 20 Pilze Bratsensor 4 10- 15 Gemüse glasieren Bratsensor 3 6- 10

Temperaturstufe

Gesamtgarzeit ab Signalton (Min.)

Funktion Kochen

Gemüse frisch, z. B. Brokkoli Kochfunktionen 3/ 100ºC 10- 20 Gemüse frisch, z. B. Rosenkohl Kochfunktionen 3/ 100ºC 30- 40 Kichererbsen* Kochfunktionen 3/ 100ºC 60- 90 Erbsen Kochfunktionen 3/ 100ºC 15- 20 Linseneintopf* Kochfunktionen 3/ 100 ºC 45- 60

Funktion Kochen im Schnellkochtopf*

Gemüse, z. B. Grüne Bohnen Kochfunktionen 4/ 120ºC 3- 6 Kichererbsen, Bohnen Kochfunktionen 4/ 120ºC 25- 35 Linseneintopf Kochfunktionen 4/ 120ºC 10- 20

Funktion Mit viel Öl frittieren

Gemüse und Pilze paniert oder im Bierteig** Kochfunktionen 5/ 170ºC 4- 8

* Gargut zu Beginn zugeben. ** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten (Dauer pro Portion siehe Tabelle).

de Kochassistenzfunktionen

Kartoffeln Kochassistenz-

funktionen

Funktion Mit wenig Öl braten

Bratkartoffeln (aus Pellkartoffeln) Bratsensor 5 6- 12 Bratkartoffeln (aus rohen Kartoffeln) Bratsensor 4 15- 25 Kartoffelpuffer* Bratsensor 5 2,5- 3,5 Schweizer Rösti Bratsensor 1 50- 55 Glasierte Kartoffeln Bratsensor 3 15- 20

Funktion Garziehen

Kartoffelklöße Kochfunktionen 2/ 90ºC 30- 40

Funktion Kochen

Kartoffeln** Kochfunktionen 3/ 100ºC 30- 45

Funktion Kochen im Schnellkochtopf

Kartoffeln** Kochfunktionen 4/ 120ºC 10- 12

* Gesamtdauer pro Portion. Nacheinander braten. ** Gargut zu Beginn zugeben.

Nudeln und Getreide Kochassistenz-

funktionen

Temperaturstufe

Gesamtgarzeit ab Signalton (Min.)

Funktion Garziehen

Reis Kochfunktionen 2/ 90ºC 25- 35 Polenta* Kochfunktionen 2/ 90ºC 3- 8 Grießbrei Kochfunktionen 2/ 90ºC 5- 10

Funktion Kochen

Nudeln Kochfunktionen 3/ 100ºC 7- 10 Teigtaschen Kochfunktionen 3/ 100ºC 6- 15

Funktion Kochen im Schnellkochtopf

Reis** Kochfunktionen 4/ 120ºC 5- 8

* Mit Deckel aufheizen, ohne Deckel und unter ständigem Rühren garen. ** Gargut zu Beginn zugeben.

Suppen Kochassistenz-

funktionen

Funktion Garziehen

Instantsuppen, z. B. Cremesuppen* Kochfunktionen 2/ 90ºC 10- 15

Funktion Kochen

Hausgemachte Brühen, z. B. Fleisch- oder Gemüsesuppen** Kochfunktionen 3/ 100ºC 60- 90 Instantsuppen, z. B. Nudelsuppe Kochfunktionen 3/ 100ºC 5- 10

Temperaturstufe

Gesamtgarzeit ab Signalton (Min.)

Funktion Kochen im Schnellkochtopf

Hausgemachte Brühe, z. B. Gemüsesuppe** Kochfunktionen 4/ 120ºC 3- 6

* Häufig umrühren. ** Die Speise gleich zu Beginn dazugeben.

Kochassistenzfunktionen de

Saucen Kochassistenz-

funktionen

Funktion Mit wenig Öl braten

Tomatensauce mit Gemüse Bratsensor 1 25- 35 Béchamelsauce Bratsensor 1 10- 20 Käsesauce, z. B. Gorgonzolasauce Bratsensor 1 10- 20 Sauce reduzieren, z. B. Tomatensauce, Bolognesesauce Bratsensor 1 25- 35 Süße Saucen, z. B. Orangensauce Bratsensor 1 15- 25

Desserts Kochassistenz-

funktionen

Funktion Garziehen

Milchreis* Kochfunktionen 2/ 90ºC 40- 50 Haferbrei Kochfunktionen 2/ 90ºC 10- 15 Kompott** Kochfunktionen 3/ 100 ºC 15- 25 Schokoladenpudding*** Kochfunktionen 2/ 90ºC 3- 5

Funktion Mit viel Öl frittieren

Feingebäck, z. B. Berliner, Donuts und Krapfen**** Kochfunktionen 5/ 170ºC 5- 10

* Regelmäßig umrühren. ** Gargut zu Beginn zugeben. *** Mit Deckel aufheizen, ohne Deckel und unter ständigem Rühren garen. **** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten (die Tabelle zeigt die Zeit pro Portion).

Temperaturstufe

Gesamtgarzeit ab Signalton (Min.)

Tiefkühl-Produkte Kochassistenz-

funktionen

Funktion Mit wenig Öl braten

Schnitzel Bratsensor 4 15- 20 Cordon bleu* Bratsensor 4 10- 30 Geflügelbrust* Bratsensor 4 10- 30 Chicken Nuggets Bratsensor 4 10- 15 Gyros, Kebab Bratsensor 3 5- 10 Fischfilet, natur oder paniert Bratsensor 3 10- 20 Fischstäbchen Bratsensor 4 8- 12 Pommes Frites Bratsensor 5 4- 6 Pfannengerichte, z. B. Gemüsepfanne mit Hähnchen Bratsensor 3 6- 10 Frühlingsrollen Bratsensor 4 10- 30 Camembert / Käse Bratsensor 3 10- 15

Funktion Erwärmen/Warmhalten

Gemüse gefroren mit Sahnesauce, z. B. Rahmspinat** Kochfunktionen 1/ 70 ºC 15- 20

Funktion Kochen

Gemüse gefroren, z. B. Grüne Bohnen** Kochfunktionen 3/ 100ºC 15- 30

Funktion Mit viel Öl frittieren

Pommes frites gefroren*** Kochfunktionen 5/ 170ºC 4- 8

* Mehrmals wenden. ** Flüssigkeit nach Herstellerangabe zugeben. *** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel portionsweise braten (Dauer pro Portion siehe Tabelle).

Temperaturstufe

Gesamtgarzeit ab Signalton (Min.)

de Kochassistenzfunktionen

Sonstiges Kochassistenz-

funktionen

Temperaturstufe

Gesamtgarzeit ab Signalton (Min.)

Funktion Mit wenig Öl braten

Camembert / Käse Bratsensor 3 7- 10 Trocken-Fertiggerichte mit Wasserzugabe, z. B. Nudelpfanne Bratsensor 1 5- 10 Croûtons Bratsensor 3 6- 10 Mandeln / Nüsse / Pinienkerne Bratsensor 4 3- 15

Funktion Erwärmen/Warmhalten

Konservengerichte, z. B. Gulaschsuppe* Kochfunktionen 1/ 70ºC 10- 20 Glühwein** Kochfunktionen 1/ 70ºC -

Funktion Garziehen

Milch** Kochfunktionen 2/ 90ºC -

* Gargut zu Beginn zugeben und regelmäßig umrühren. ** Gargut zu Beginn zugeben.

Vorbereitung und Pflege des kabellosen Kochsensors

In diesem Abschnitt erhalten Sie Informationen über:

■ Aufkleben des Silikonpatches

■ Verwendung des kabellosen Kochsensors

■ Reinigung

■ Auswechseln der Batterie

Der Silikonpatch und der Kochsensor können nachträglich im Fachhandel, über unseren technischen Kundendienst oder über unsere offizielle Webseite erworben werden. Geben Sie dazu die entsprechende Referenznummer an:

3. Die gesamte Oberfläche des Silikonpatches

andrücken, auch den inneren Bereich.

Der Klebstoff benötigt zur korrekten Aushärtung 1 Stunde. Den Topf während dieser Zeit nicht benutzen oder reinigen.

Hinweise

■ Den Topf mit dem Silikonpatch nicht über einen

längeren Zeitraum in Spüllauge legen.

■ Sollte sich der Silikonpatch ablösen, muss ein neuer

verwendet werden.

Kabellosen Kochsensor anbringen

Den Temperatursensor so am Silikonpatch anbringen, dass er sich perfekt anpasst.

00577921 Set mit 5Silikonpatches HZ39050 Kochsensor und Set mit 5Silikonpatches

Aufkleben des Silikonpatches

Der Silikonpatch fixiert den Temperatursensor am Kochgeschirr.

Wird ein Topf zum ersten Mal mit den Kochfunktionen verwendet, muss der Silikonpatch direkt auf diesem Topf angebracht werden. Wichtig dafür:

1. Die Klebestelle am Topf muss fettfrei sein. Den Topf

reinigen, gut abtrocknen und die Klebestelle z. B. mit Spiritus abreiben.

2. Die Schutzfolie vom Silikonpatch entfernen. Mithilfe

der mitgelieferten Schablone den Silikonpatch in entsprechender Höhe außen auf den Topf kleben.

Hinweise

■ Sicherstellen, dass der Silikonpatch vollständig

trocken ist, bevor der Temperatursensor eingesetzt wird.

■ Das Kochgeschirr so aufstellen, dass der

Temperatursensor zur seitlichen Außenfläche des Kochfeldes zeigt.

■ Der Temperatursensor darf nicht auf ein anderes

heißes Kochgeschirr ausgerichtet werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.

■ Entfernen Sie nach dem Garen den

Temperatursensor vom Topf. Bewahren Sie ihn an einem sauberen, sicheren Ort und nicht in der Nähe von Wärmequellen auf.

Kochassistenzfunktionen de

Reinigen

Der kabellose Temperatursensor darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Informationen zur Reinigung des Temperatursensors finden Sie im Kapitel ~ "Reinigen"

Auswechseln der Batterie

Aus wec hs e l n der Bat t e r i e

Leuchtet der Kochsensor nicht auf, wenn das Symbol

gedrückt wurde, hat sich die Batterie entladen. Auswechseln der Batterie:

1. Die Silikonabdeckung vom Gehäuseunterteil des

Kochsensors abziehen und die beiden Schrauben mit einem Schraubendreher entfernen.

3. Den Verschluss des Kochsensors schließen (die

Aussparungen für die Schrauben am Verschluss müssen sich mit den Vertiefungen am Gehäuseunterteil decken). Die Schrauben mit einem Schraubenzieher anziehen.

4. Die Silikonabdeckung wieder am Gehäuseunterteil

des Kochsensors anbringen.

2. Den Verschluss des Kochsensors öffnen. Die

Batterie aus dem Gehäuseunterteil herausnehmen und eine neue Batterie einsetzen (dabei auf die richtige Ausrichtung der Batteriepole achten).



Achtung!

Zum Entfernen der Batterie keine Gegenstände aus Metall verwenden. Die Batterieanschlusspunkte nicht berühren.



Hinweis: Ausschließlich hochwertige Batterien des

Typs CR2032verwenden, um eine längere Lebensdauer zu gewährleisten.

Konformitätserklärung

Hiermit erklärt BSH Hausgeräte GmbH, dass das Gerät mit der Funktion Kabelloser Temperatursensor den grundlegenden Anforderungen und den übrigen einschlägigen Bestimmungen der Richtlinie 2014/53/ EU entspricht.

Eine ausführliche RED Konformitätserklärung finden Sie im Internet unter www.siemens-home.bsh-group.com auf der Produktseite ihres Gerätes bei den zusätzlichen Dokumenten.

Die Logos und die Marke Bluetooth® sind eingetragene Warenzeichen und Eigentum von Bluetooth SIG, Inc. und jede Verwendung dieser Marken durch BSH Hausgeräte GmbH erfolgt unter Lizenz. Alle anderen Marken und Markennamen sind Marken und Markennamen der jeweiligen Firmen.

de Kindersicherung

AKindersicherung

Kinder s i c her ung

Mit der Kindersicherung können Sie verhindern, dass

Kinder das Kochfeld einschalten.

Kindersicherung aktivieren und deaktivieren

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

Aktivieren:

1. Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten.

2. Das Symbol Ñ ca. 4Sekunden lang berühren.

Die Anzeige ‚ leuchtet 10Sekunden lang.

Das Kochfeld ist gesperrt.

Deaktivieren:

1. Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten.

2. Das Symbol Ñ ca. 4Sekunden lang berühren.

Die Sperre ist aufgehoben.

Automatische Kindersicherung

Diese Funktion aktiviert die Kindersicherung automatisch nach jedem Ausschalten des Kochfelds.

Ein-und Ausschalten

Wie Sie die automatische Kindersicherung einschalten, erfahren Sie im Kapitel ~ "Grundeinstellungen"

bAutomatische Abschaltung

Aut omat i sche Abs c ha l t u ng

Wenn eine Kochstelle für längere Zeit in Betrieb ist und keine Einstellungsänderung vorgenommen wurde, wird die automatische Sicherheitsabschaltung aktiviert.

Die Kochstelle hört auf zu heizen. In der Anzeige der Kochstelle blinken abwechselnd Restwärmeanzeige œ oder •.

Bei Berühren eines beliebigen Symbols schaltet sich die Anzeige aus. Die Kochstelle kann nun erneut eingestellt werden.

Wann die automatische Sicherheitsabschaltung aktiviert wird, richtet sich nach der eingestellten Kochstufe (nach 1bis 10 Stunden).

”, ‰ und die

kWisch-Schutz

Wi sch- Schutz

Wenn Sie über das Bedienfeld wischen, während das Kochfeld eingeschaltet ist, können sich Einstellungen verändern. Um dies zu vermeiden, verfügt das Kochfeld über die Funktion Bedienfeld zu Reinigungszwecken sperren.

Aktivieren: Symbol Ñ berühren. Ein akustisches Signal ertönt. Das Bedienfeld ist 35 Sekunden lang gesperrt. Sie können über die Oberfläche des Bedienfelds wischen, ohne Einstellungen zu verändern.

Deaktivieren: Nach 35 Sekunden wird das Bedienfeld entsperrt. Zum vorzeitigen Aufheben der Funktion das Symbol Ñ berühren.

Hinweise

■ 30 Sekunden nach der Aktivierung ertönt ein Signal.

Dieses zeigt an, dass die Funktion bald endet.

■ Die Reinigungssperre hat keine Auswirkung auf den

Hauptschalter. Das Kochfeld kann jederzeit ausgeschaltet werden.

QGrundeinstellungen

Grundei ns t el l ungen

Das Gerät bietet verschiedene Grundeinstellungen. Diese können an Ihre eigenen Gewohnheiten angepasst werden.

Anzeige Funktion

Grundeinstellungen de

™‚

™ƒ

™„

™…

™†

Automatische Kindersicherung

‹ Manuell*. ‚ Automatisch. ƒ Funktion deaktiviert.

Akustische Signale

‹ Bestätigungs- und Fehlersignal sind ausgeschaltet. ‚ Nur das Fehlersignal ist eingeschaltet. ƒ Nur das Bestätigungssignal ist eingeschaltet. „ Alle Signaltöne sind eingeschaltet.*

Energieverbrauch anzeigen

‹ Ausgeschaltet.* ‚ Eingeschaltet.

Einstellung je nach Höhe über dem Meeresspiegel

‚-ƒ Verringerung „oGrundeinstellung …-Š Erhöhung

Automatische Programmierung der Garzeit

‹‹ Ausgeschaltet.* ‹‚-ŠŠ Zeit bis zur automatischen Abschaltung.

™‡

Dauer des Timer-Ende-Signaltons

‚ 10Sekunden.* ƒ 30Sekunden. „ 1Minute.

™ˆ

Power-Management-Funktion. Gesamtleistung des Kochfelds begrenzen Die verfügbaren Einstellungen hängen von der Maximalleistung des Kochfelds ab.

‹ Deaktiviert.Maximalleistung des Kochfelds. */** ‚ 1000W Mindestleistung. ‚. 1500W

...

„ 3000W Empfohlen für 13Ampere. „. 3500W Empfohlen für 16Ampere. … 4000W …. 4500W Empfohlen für 20Ampere.

...

Š oder Š.Maximalleistung des Kochfeldes.**

™‚‚

Voreingestellte Kochstufen für die Move-Funktion ändern

×Š Voreingestellte Kochstufe für die vordere Kochzone. Ù† Voreingestellte Kochstufe für die mittlere Kochzone. Ø‚.† Voreingestellte Kochstufe für die hintere Kochzone.

* Werkseinstellungen **Die Maximalleistung des Kochfeldes wird im Typenschild angezeigt.

de Grundeinstellungen

Anzeige Funktion

™‚ƒ

™‚„

™‚…

™‚ˆ

™‚‰

™‚Š

Kochgeschirr prüfen, Ergebnis des Garvorgangs

‹ Nicht geeignet ‚ Nicht optimal ƒ Geeignet

Aktivierung der Flexiblen Kochzone konfigurieren

‹ Als zwei unabhängige Kochstellen. ‚ Als eine einzige Kochstelle.*

Den kabellosen Temperatursensor mit dem Kochfeld verbinden

‹ Fehlerfreie Verbindung ‚ Fehlerhafte Verbindung: aufgrund eines Übertragungsfehlers. ƒ Fehlerhafte Verbindung: aufgrund eines Fehlers des Temperatursensors.

Umluftbetrieb oder Abluftbetrieb einstellen

‹ Umluftbetrieb ist eingestellt.* ‚ Abluftbetrieb ist eingestellt.

Automatikstart einstellen

‹ Ausgeschaltet. ‚ Eingeschaltet: Automatikbetrieb mit Sensorsteuerung.* ƒ Eingeschaltet: Die Lüftung startet in einer festgelegten Leistungsstufe.

Sensorempfindlichkeit für Lüftung einstellen

‚ Niedrigste Einstellung der Sensorempfindlichkeit. ƒ Mittlere Einstellung der Sensorempfindlichkeit.* „ Höchste Einstellung der Sensorempfindlichkeit.

™ƒ‹

Nachlauf einstellen

‹ Ausgeschaltet. ‚ Eingeschaltet: Automatikfunktion mit sensorgesteuertem Nachlauf. ƒ Eingeschaltet: Die Lüftung läuft im Abluftbetrieb für circa 6 Minuten und im Umluftbetrieb für circa 30 Minuten in der

Leistungsstufe ‚ und schaltet sich nach Ablauf dieser Zeit automatisch ab.*

™‹

Auf Werkseinstellungen zurücksetzen

‹ Individuelle Einstellungen.* ‚ Auf Werkseinstellungen zurücksetzen.

* Werkseinstellungen **Die Maximalleistung des Kochfeldes wird im Typenschild angezeigt.

So gelangen Sie zu den Grundeinstellungen:

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

1. Das Kochfeld einschalten.

2. In den nächsten 10 Sekunden das Symbol 0 ca.

4 Sekunden lang berühren. Die ersten vier Anzeigen geben die Produktinformationen an. Berühren Sie den Einstellbereich, damit Sie die einzelnen Anzeigen sehen können.

Produktinformationen Anzeige

Kundendienstindex (KI) Fertigungsnummer Fertigungsnummer 1 Fertigungsnummer 2

‹‚ ”š Š†. ‹.†

3. Wenn Sie das Symbol 0 erneut berühren, gelangen

Sie zu den Grundeinstellungen. In den Anzeigen leuchten ™‚ und ‹ als Voreinstellung auf.

Energie-Verbrauchsanzeige de

4. Das Symbol 0 wiederholt berühren, bis die

gewünschte Funktion angezeigt wird.

5. Anschließend im Einstellbereich die gewünschte

Einstellung auswählen.

6. Das Symbol 0 mindestens 4Sekunden lang

berühren.

Die Einstellungen wurden gespeichert.

Grundeinstellungen verlassen

Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten.

tKochgeschirr-Test

Koc hg e s c h i r r - T e s t

Mit dieser Funktion kann die Schnelligkeit und Qualität des Kochvorgangs abhängig vom Kochgeschirr überprüft werden.

Das Ergebnis ist ein Referenzwert und hängt von den Eigenschaften des Kochgeschirrs und der verwendeten Kochstelle ab.

1. Das Gefäß mit ca. 200 ml Wasser füllen und bei

Raumtemperatur mittig auf die Kochzone setzen, deren Durchmesser am besten zum Durchmesser des Gefäßbodens passt.

2. Zu den Grundeinstellungen gehen und die

Einstellung ™‚ ƒ wählen.

3. Den Einstellbereich berühren. In den Kochzonen-

Anzeigen blinkt A.

Die Funktion ist aktiviert. Nach 10 Sekunden erscheint in der KochzonenAnzeige das Ergebnis zur Qualität und Schnelligkeit des Kochvorgangs.

[Energie-

Verbrauchsanzeige

Energi e- Ver br auchsanzei ge

Diese Funktion zeigt den gesamten Energieverbrauch

des letzten Kochvorgangs auf diesem Kochfeld an. Nach dem Ausschalten des Kochfelds wird für

10Sekunden der Verbrauch in Kilowattstunden angezeigt, z. B. ‚.‹‰ kWh.

Die Genauigkeit der Anzeige ist unter anderem von der Spannungsqualität des Stromnetzes abhängig.

Wie Sie diese Funktion aktivieren, erfahren Sie im Kapitel ~ "Grundeinstellungen"

Überprüfen Sie das Ergebnis anhand der folgenden Tabelle:

Ergebnis

Das Kochgeschirr ist für die Kochstelle nicht geeignet und wird

‹

deshalb nicht erwärmt.* Das Kochgeschirr erwärmt sich langsamer als erwartet und der

‚

Kochvorgang gestaltet sich nicht optimal.* Das Kochgeschirr erwärmt sich richtig und der Kochvorgang ist

in Ordnung.

* Sollte eine kleinere Kochstelle vorhanden sein, testen Sie das Koch-

geschirr noch einmal auf der kleineren Kochstelle.

Um diese Funktion wieder zu aktivieren, berühren Sie den Einstellbereich.

Hinweise

■ Die flexible Kochzone ist eine einzige Kochstelle;

verwenden Sie nur ein einziges Kochgeschirr.

■ Wenn die verwendete Kochstelle viel kleiner als der

Durchmesser des Kochgeschirrs ist, erhitzt sich

voraussichtlich nur die Gefäßmitte und das Ergebnis

kann nicht bestmöglich oder zufriedenstellend

ausfallen.

■ Informationen zu dieser Funktion finden Sie im

Kapitel ~ "Grundeinstellungen".

■ Informationen zur Art, Größe und Positionierung des

Kochgeschirrs finden Sie in den

Kapiteln ~ "Kochen mit Induktion" und ~ "Flex

Zone".

de Power-Manager

hPower-Manager

Power - Manager

Mit der Funktion Power-Manager kann die

Gesamtleistung des Kochfeldes eingestellt werden. Das Kochfeld ist werksseitig voreingestellt. Seine

Höchstleistung ist auf dem Typenschild angegeben. Mit der Funktion Power-Manager kann der Wert gemäß den Anforderungen der jeweiligen Elektroinstallation geändert werden.

Um diesen Einstellwert nicht zu überschreiten, verteilt das Kochfeld die zur Verfügung stehende Leistung automatisch auf die eingeschalteten Kochzonen.

Solange die Funktion Power-Manager aktiviert ist, kann die Leistung einer Kochzone zeitweise unter den Nominalwert fallen. Wird eine Kochzone eingeschaltet und die Leistungsbegrenzung erreicht, erscheint in der Kochstufen-Anzeige für kurze Zeit ¬.Das Gerät reguliert und wählt die höchst mögliche Leistungsstufe selbsttätig.

Für weitere Informationen darüber, wie die Gesamtleistung des Kochfelds geändert wird, siehe Kapitel ~ "Grundeinstellungen"

DReinigen

Rei n i g e n

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der Reinigung Gerät abkühlen lassen.

:Warnung – Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Falls heiße Flüssigkeiten in das Gerät gelangen, vor dem Entfernen der Filterabdeckung, des Metallfettfilters, des Behälters, des Überlaufbehälters oder der Gehäuseabdeckung das Gerät mindestens zwei Stunden abkühlen lassen.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Gerät nur mit einem feuchten Tuch reinigen. Vor der Reinigung Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Bauteile innerhalb des Gerätes können scharfkantig sein. Schutzhandschuhe tragen.

Hinweis: Nur wenig Wasser zur Reinigung verwenden,

es darf kein Wasser in das Gerät gelangen.

Hinweise

■ Entfernen Sie vor dem Reinigen jeglichen Schmuck

an Armen und Händen.

■ Verwenden Sie keine Reinigungsmittel, solange das

Kochfeld heiß ist, dadurch können Flecken entstehen. Stellen Sie sicher, dass alle Reste des verwendeten Reinigungsmittels entfernt werden.

Reinigungsmittel

Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Kochfelder geeignet sind. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Produktverpackung.

Beachten Sie alle Anweisungen und Warnungen, die den Reinigungsmitteln beiliegen.

Geeignete Reinigungs- und Pflegemittel erhalten Sie über den Kundendienst oder in unserem e-Shop.

Achtung! Oberflächenschaden

Verwenden Sie:

■ kein unverdünntes Geschirrspülmittel

■ kein Reinigungsmittel für die Geschirrspülmaschine

■ keine Scheuermittel

■ keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler

■ keinen Backofenreiniger

■ keine ätzenden, chlorhaltigen oder aggressiven

Reiniger

■ keine stark alkoholhaltigen Reiniger

■ keine harte, kratzende Spülschwämme, Bürsten oder

Scheuerkissen

Reinigen de

Achtung! Oberflächenschaden

Neue Schwammtücher vor Gebrauch immer gründlich auswaschen!

Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Angaben in der Tabelle.

Bereich Reinigungsmittel

Glaskeramik Glasreiniger bei Flecken durch Kalk- und Was-

serreste: Reinigen Sie das Kochfeld, sobald es abgekühlt ist. Es kann ein geeignetes Reinigungsmittel für Glaskeramik-Kochfelder oder Glasreiniger (Artikel-Nr. 00311499) verwendet werden.

Glasschaber (Artikel-Nr. 00087670) bei Flecken durch Zucker, Reisstärke oder Plastik: Sofort reinigen. Vorsicht: Verbrennungsgefahr.

Anschließend mit einem feuchten Spültuch reinigen und mit einem Tuch trocknen.

Hinweis: Kein Reinigungsmittel für die Ge-

schirrspülmaschine verwenden.

Edelstahl Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Nur wenig Wasser zur Reinigung verwenden, es darf kein Wasser in das Gerät dringen.

Eingetrocknete Stellen mit wenig Wasser und etwas Spülmittel einweichen lassen, nicht wegscheuern.

Edelstahlflächen nur in Schliffrichtung reinigen.

Beim Kundendienst, bei unserem e-Shop oder im Fachhandel sind spezielle Edelstahl-Pflegemittel erhältlich (Artikel-Nr. 00311499). Das Pflegemittel mit einem weichen Tuch hauchdünn auftragen.

Hinweis: Benutzen Sie für die Reinigung des

Kochfeldrahmens keinen Glasschaber.

Kunststoff Heiße Spüllauge:

Mit einem weichen Tuch oder in der Spülmaschine reinigen.

Bedienelemente Heiße Spüllauge oder geeignete Glasreiniger

(Artikel-Nr. 00311499): Mit einem feuchten Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Filterabdeckung Heiße Spüllauge:

Mit einem feuchten Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

Zu reinigende Komponenten

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













Nr. Bezeichnung

1 Filterabdeckung 2 Metallfettfilter 3 Behälter 4 Kochfeld 5 Bedienfeld 6 Überlaufbehälter 7 Gehäuseabdeckung 8 Aktivkohlefilter (nur bei Umluftbetrieb)

Kochfeldrahmen (Nur bei Geräten mit Kochfeldrahmen)

Um Schäden am Kochfeldrahmen zu vermeiden, befolgen Sie bitte die folgenden Hinweise:

■ Verwenden Sie nur warme Spüllauge

■ Waschen Sie neue Spültücher vor Gebrauch

gründlich aus.

■ Benutzen Sie keine scheuernden oder scharfen

Reinigungsmittel.

■ Benutzen Sie keinen Glasschaber oder spitze

Gegenstände.

de Reinigen

Kochfeld

Reinigen Sie das Kochfeld nach jedem Kochen. Dadurch wird verhindert, dass anhaftende Reste einbrennen. Reinigen Sie das Kochfeld erst, wenn die Restwärmeanzeige erloschen ist. Entfernen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort, lassen Sie keine Speisereste eintrocknen.

Reinigen Sie das Kochfeld mit einem feuchten Spültuch und trocknen Sie es mit einem Tuch nach, damit sich keine Kalkflecken bilden.

Hartnäckigen Schmutz entfernen Sie am besten mit einem im Handel erhältlichen Glasschaber oder Glaskeramikreiniger. Beachten Sie die Herstellerangaben.

Geeignete Glasschaber (Artikel-Nr. 00087670) erhalten Sie über unseren Kundendienst oder in unserem Onlineshop.

Mit Spezialschwämmen zur Reinigung von GlaskeramikKochfeldern erzielen Sie gute Reinigungsergebnisse.

Lüftung

Um den Geruchs- und Fettabscheidegrad zu gewährleisten, müssen die Filter regelmäßig ausgetauscht oder gereinigt werden.

Nach dem Ausschalten des Geräts leuchtet ”‚‹ oder

”‚‚.

1. Symbol a berühren.

Ein Signalton ertönt. Die Sättigungsanzeige für den Metallfettfilter ist zurückgesetzt.

2. Falls ”‚‚ leuchtet, Symbol a erneut berühren.

Ein Signalton ertönt. Die Sättigungsanzeige für den Aktivkohlefilter ist zurückgesetzt.

Aktivkohlefilter wechseln (Nur bei Umluftbetrieb)

Aktivkohlefilter binden die Geruchsstoffe aus dem Küchendunst. Sie werden nur im Umluftbetrieb eingesetzt.

Hinweise

■ Der Aktivkohlefilter ist nicht im Lieferumfang

enthalten. Sie erhalten den Aktivkohlefilter (ArtikelNr. HZ381700) im Fachhandel, beim Kundendienst oder im Online-Shop.

■ Der Aktivkohlefilter kann nicht gereinigt oder erneut

aktiviert werden.

■ Verwenden Sie nur Originalfilter. Dadurch wird eine

optimale Funktion gewährleistet.

1. Im Einbaumöbel alle Verschlusselemente an der

Schublade im Flachkanal öffnen.

Metallfettfilter

Die Metallfettfilter müssen alle 30 Betriebsstunden, mindestens aber einmal im Monat, gereinigt werden.

:Warnung – Brandgefahr!

Die Fettablagerungen im Fettfilter können sich entzünden.

Fettfilter mindestens einmal im Monat reinigen.

Gerät nie ohne Fettfilter betreiben.

Aktivkohlefilter

Der Aktivkohlefilter muss in regelmäßigen Abständen ausgetauscht werden. Beachten Sie hierzu die Sättigungsanzeige an Ihrem Gerät.

Sättigungsanzeige

Bei Sättigung des Metallfettfilters oder des Aktivkohlefilters ertönt nach dem Ausschalten des Geräts ein Signal.

Im Anzeigefeld leuchten folgende Symbole:

■ Metallfettfilter: ”‚ ‹ leuchtet

■ Aktivkohlefilter: ” ‚‚ leuchtet

■ Metallfettfilter und Aktivkohlefilter: ” ‚‹ und ”‚‚

leuchten abwechselnd

2. Schublade im Flachkanal öffnen und Aktivkohlefilter

herausnehmen.



Spätestens jetzt sollten Sie den Metallfettfilter reinigen bzw. den Aktivkohlefilter austauschen.

Wenn Sie die entsprechenden Filter gereinigt oder ausgetauscht haben, sollten Sie die Sättigungsanzeige zurücksetzen, damit die Anzeigen ”‚ ‹ und ”‚‚ aufhören zu leuchten.



3. Neuen Aktivkohlefilter einsetzen.

4. Schublade im Flachkanal schließen und alle

Verschlusselemente schließen.

Hinweis: Sicherstellen, dass alle

Verschlusselemente korrekt geschlossen sind. Andernfalls können Geräusche entstehen und die Leistung der Lüftung könnte sich verringern.

Reinigen de

Metallfettfilter ausbauen

Metallfettfilter filtern das Fett aus dem Küchendunst. Um eine optimale Funktion zu gewährleisten, müssen die Filter mindestens einmal im Monat gereinigt werden.

1. Filterabdeckung abnehmen.

Hinweis: Sicherstellen, dass die Filterabdeckung

nicht herunterfällt und das Kochfeld beschädigt.

2. Metallfettfilter und Behälter herausnehmen.

Von Hand:

Hinweis: Bei hartnäckigem Schmutz können Sie einen

speziellen Fettlöser (Artikel-Nr. 00311297) verwenden. Er kann über den Online-Shop bestellt werden.

■ Den Metallfettfilter in heißer Spüllauge einweichen.

■ Zur Reinigung des Metallfettfilters eine Bürste

verwenden und den Metallfettfilter danach gut

ausspülen.

■ Metallfettfilter abtropfen lassen.

In der Geschirrspülmaschine:

■ Einen stark verschmutzten Metallfettfilter nicht

zusammen mit Geschirr reinigen.

■ Den Metallfettfilter locker in die

Geschirrspülmaschine stellen. Den Metallfettfilter

nicht einklemmen.

■ Für ein optimales Reinigungsergebnis den

Metallfettfilter auf der Filterseite liegend in die

Geschirrspülmaschine stellen.

Weitere Gerätekomponenten ausbauen und reinigen

Reinigen Sie auch den Innenbereich der Muldenlüftung regelmäßig. Bei hartnäckigem Schmutz können Sie einen speziellen Fettlöser verwenden (ArtikelNr. 00311297).

Hinweis: Fett kann sich unten im Behälter

ansammeln. Metallfettfilter nicht kippen, um ein Abtropfen von Fett zu vermeiden.

3. Auf die beiden Verschlusselemente an den Seiten

des Behälters drücken, um den Metallfettfilter vom Behälter zu trennen.







4. Behälter bei Bedarf ausleeren.

5. Metallfettfilter und Filterabdeckung reinigen.

6. Nach der Demontage des Metallfettfilters das Gerät

von innen reinigen.

Hinweis: Auf dem Lüfterrad kann es zu

Tröpfchenbildung kommen. Dies ist normal und entsteht durch die Kondensation der Kochdünste. Es besteht kein Sicherheitsrisiko und keine Beschädigungsgefahr. Die elektrischen Bauteile des Gerätes sind geschützt.

1. Filterabdeckung abnehmen und mit einem feuchten

Tuch reinigen.

2. Metallfettfilter und Behälter herausnehmen.

3. Auf die beiden Verschlusselemente an den Seiten

des Behälters drücken, um den Metallfettfilter vom

Behälter zu trennen.





Metallfettfilter reinigen

Hinweise

■ Keine aggressiven, säure- oder laugenhaltigen

Reinigungsmittel verwenden.

■ Den Metallfettfilter können Sie in der

Geschirrspülmaschine oder von Hand reinigen.



de Reinigen

4. Behälter bei Bedarf ausleeren.

5. Metallfettfilter und Behälter in der Spülmaschine

reinigen.

6. Bei Bedarf die Gehäuseabdeckung unter dem Gerät

abnehmen und reinigen.

7. Nach dem Reinigen die getrockneten Bauteile

wieder montieren.

Metallfettfilter einsetzen

1. Behälter einsetzen.

2. Metallfettfilter einsetzen.

Hinweis: Sicherstellen, dass der Metallfettfilter

ordnungsgemäß eingesetzt ist. Andernfalls funktioniert die Lüftung nicht.

3. Filterabdeckung auflegen.

Sättigungsanzeigen zurücksetzen

Wenn Sie die entsprechenden Filter gereinigt oder ausgetauscht haben, sollten Sie die Sättigungsanzeige zurücksetzen, damit die Anzeigen ”‚ ‹ und ”‚‚ aufhören zu leuchten.

Nach dem Ausschalten des Geräts leuchtet ”‚‹ oder

”‚‚.

1. Symbol a berühren.

Ein Signalton ertönt. Die Sättigungsanzeige für den Metallfettfilter ist zurückgesetzt.

2. Falls ”‚‚ leuchtet, Symbol a erneut berühren.

Ein Signalton ertönt. Die Sättigungsanzeige für den Aktivkohlefilter ist zurückgesetzt.

Hinweise

– Überlaufbehälter nicht kippen, um ein Auslaufen

von Flüssigkeit zu vermeiden.

– Falls der Metallfettfilter und der Behälter

ausgebaut sind und Flüssigkeit durch das Lüftergitter in das Gerät gelangt, die Gehäuseabdeckung abnehmen.

2. Überlaufbehälter und ggf. Gehäuseabdeckung

ausleeren und ausspülen.

3. Nach dem Reinigen den Überlaufbehälter wieder

festschrauben.

4. Gehäuseabdeckung wieder befestigen.

Kabelloser Temperatursensor

Kochsensor

Reinigen Sie den Kochsensor mit einem feuchten Tuch. Niemals in der Geschirrspülmaschine reinigen. Nicht ins Wasser tauchen und nicht unter fließendem Wasser reinigen.

Entfernen Sie den Kochsensor nach dem Kochen vom Kochtopf. Bewahren Sie ihn an einem sauberen, sicheren Ort, beispielsweise in der Verpackung und nicht in der Nähe von Wärmequellen auf.

Silikonpatch

Vor dem Anbringen am Kochsensor reinigen und abtrocknen. Für die Spülmaschine geeignet.

Hinweis: Das Geschirr mit dem Silikonpatch nicht über

einen längeren Zeitraum in Spüllauge legen.

Überlaufbehälter reinigen

Hinweise

■ Sicherstellen, dass der Zulauf zum Überlaufbehälter

nicht blockiert ist. Falls Gegenstände in das Gerät gelangen, diese nach dem Abkühlen des Geräts entfernen. Dazu Filterabdeckung abnehmen, Metallfettfilter und Behälter entnehmen.

■ Falls Flüssigkeit von oben in das Gerät gelangt, wird

diese im Überlaufbehälter gesammelt. Überlaufbehälter abschrauben und ausleeren. Bei Bedarf Gehäuseabdeckung abnehmen.

1. Überlaufbehälter mit zwei Händen abschrauben.

Fenster des Temperatursensors

Das Sensorfenster muss immer sauber und trocken sein. Gehen Sie wie folgt vor:

■ Regelmäßig die Verschmutzungen und Fettspritzer

entfernen.

■ Zur Reinigung einen weichen Lappen oder

Wattestäbchen und Fensterputzmittel verwenden.

Hinweise

■ Verwenden Sie keine kratzenden Reinigungsmittel

wie Scheuerschwämme und Scheuerbürsten oder Reinigungsmilch.

■ Berühren Sie das Sensorfenster nicht mit den

Fingern. Es könnte verschmutzt werden oder verkratzen.

Häufige Fragen und Antworten (FAQ) de

{Häufige Fragen und

Antworten (FAQ)

Häufi ge Fragen und An t wor t en (FAQ)

Gebrauch

Warum kann ich das Kochfeld nicht einschalten und warum leuchtet das Symbol der Kindersicherung?

Die Kindersicherung ist aktiviert. Informationen zu dieser Funktion finden Sie im Kapitel ~ "Kindersicherung"

Warum blinken die Anzeigen und ein Signalton ist zu hören?

Entfernen Sie Flüssigkeiten oder Speisereste vom Bedienfeld. Entfernen Sie alle Gegenstände, die auf dem Bedienfeld liegen. Die Anleitung zum Deaktivieren des Signaltons finden Sie im Kapitel ~ "Grundeinstellungen"

Geräusche

Warum sind während des Kochens Geräusche zu hören?

Abhängig von der Beschaffenheit des Kochgeschirrbodens können Geräusche beim Betrieb des Kochfeldes entstehen. Diese Geräusche sind normal, gehören zur Induktionstechnologie und weisen auf keinen Defekt hin.

Mögliche Geräusche:

Tiefes Summen wie bei einem Transformator:

Entsteht beim Kochen auf hoher Kochstufe. Das Geräusch verschwindet oder wird leiser, wenn die Kochstufe verringert wird.

Tiefes Pfeifen:

Entsteht, wenn das Kochgeschirr leer ist. Dieses Geräusch verschwindet, wenn Wasser oder Lebensmittel in das Kochgeschirr gegeben werden.

Knistern:

Entsteht bei Kochgefäßen aus verschiedenen übereinanderliegenden Materialien oder bei gleichzeitiger Verwendung von Kochgeschirr unterschiedlicher Größe und unterschiedlichen Materials. Die Lautstärke des Geräusches kann je nach Menge und Zubereitungsart der Speisen variieren.

Hohe Pfeiftöne:

Können entstehen, wenn zwei Kochstellen gleichzeitig auf höchster Kochstufe betrieben werden. Die Pfeiftöne verschwinden oder werden schwächer, wenn die Kochstufe verringert wird.

Ventilatorgeräusch:

Das Kochfeld ist mit einem Ventilator ausgestattet, der sich bei hohen Temperaturen einschaltet. Der Ventilator kann auch nach Ausschalten des Kochfelds weiterlaufen, wenn die gemessene Temperatur noch zu hoch ist.

Kochgeschirr

Welches Kochgeschirr ist für das Induktionskochfeld geeignet?

Informationen zu Kochgeschirr, das für Induktion geeignet ist, finden Sie im Kapitel ~ "Kochen mit Induktion".

Warum erwärmt sich die Kochstelle nicht und die Kochstufe blinkt?

Die Kochstelle, auf der das Kochgeschirr steht, ist nicht eingeschaltet. Vergewissern Sie sich, dass die Kochstelle eingeschaltet ist, auf der das Kochgeschirr steht.

Das Kochgeschirr ist für die eingeschaltete Kochstelle zu klein oder eignet sich nicht für Induktion. Vergewissern Sie sich, dass das Kochgeschirr für Induktion geeignet ist und dass es auf der Kochstelle steht, deren Größe dem Geschirr

am besten entspricht. Informationen zu Art, Größe und Positionierung des Kochgeschirrs finden Sie in den Kapiteln ~ "Kochen mit Induktion", ~ "Flex Zone" und ~ "Move Funktion".

de Häufige Fragen und Antworten (FAQ)

Kochgeschirr

Warum dauert es so lange, bis sich das Kochgeschirr erwärmt, bzw. warum erwärmt es sich nicht ausreichend, obwohl eine hohe Kochstufe eingestellt ist?

am besten entspricht. Informationen zu Art, Größe und Positionierung des Kochgeschirrs finden Sie in den Kapiteln ~ "Kochen mit Induktion", ~ "Flex Zone" und ~ "Move Funktion".

Reinigen

Wie wird das Kochfeld gereinigt?

Optimale Ergebnisse werden mit speziellen Glaskeramik-Reinigungsmitteln erzielt. Es wird empfohlen, keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel, Reiniger für Geschirrspüler (Konzentrate) oder Scheuerlappen zu verwenden.

Weitere Informationen zur Reinigung und Pflege des Kochfelds finden Sie im Kapitel ~ "Reinigen"

Störungen, was tun? de

3Störungen, was tun?

Stör ungen, was tun?

In der Regel sind Störungen leicht zu behebende Kleinigkeiten. Achten Sie bitte auf die Hinweise in der Tabelle, bevor Sie den Kundendienst anrufen.

Störung / Anzeige Mögliche Ursache Lösung

Gerät funktioniert nicht Stecker ist nicht eingesteckt Gerät am Stromnetz anschließen

Stromausfall Prüfen, ob andere Küchengeräte funktionieren Sicherung defekt Im Sicherungskasten prüfen, ob die Sicherung für das Gerät in

Die Symbolbeleuchtung funktioniert nicht.

Die Lüftung funktioniert nicht. Der Metallfettfilter ist nicht korrekt eingesetzt. Metallfettfilter korrekt einsetzen. ~ "Reinigen" auf Seite 40

”‚‹ ”‚‚ ”‚‹ / ”‚‚

Keine Anzeige Die Stromversorgung ist unterbrochen. Mithilfe anderer elektrischer Geräte überprüfen, ob ein Kurz-

Die Anzeigen blinken Das Bedienfeld ist feucht oder ein Gegenstand

”ƒ

”…

”† + Kochstufe und Signal-

ton

”† und Signalton

”‚ / ”‡

”‹

”Š

”‰

“‰ƒ‹ƒ

“‰ƒ‹„

Keine heißen Töpfe auf das Bedienfeld stellen.

Die Steuereinheit ist defekt. Kundendienst rufen.

Der Sensor für die Filtererkennung funktioniert nicht.

Der Metallfettfilter ist gesättigt. Metallfettfilter reinigen.~ "Reinigen" auf Seite 40 Der Aktivkohlefilter ist gesättigt. Aktivkohlefilter wechseln. ~ "Reinigen" auf Seite 40 Die Sättigungsanzeige leuchtet, obwohl der Filter

gereinigt bzw. gewechselt wurde.

Das Gerät wurde nicht gemäß dem Schaltbild angeschlossen.

Störung der Elektronik. Lässt sich die Störung nicht beheben, den technischen Kunden-

deckt es ab. Die Elektronik wurde überhitzt und hat die ent-

sprechende Kochstelle abgeschaltet. Die Elektronik wurde überhitzt und alle Kochstel-

len wurden abgeschaltet. Ein heißer Topf steht im Bereich des Bedienfel-

des. Die Elektronik droht zu überhitzen. Ein heißer Topf steht im Bereich des Bedienfel-

des. Zum Schutz der Elektronik wurde die Kochstelle abgeschaltet.

Die Kochstelle ist überhitzt und wurde zum Schutz der Arbeitsfläche abgeschaltet.

Die Funktion Einstellungsübertragung lässt sich nicht aktivieren

Die FlexPlus-Kochzone lässt sich nicht aktivieren Die Fehleranzeige überprüfen, dazu eine beliebige Bedienfläche

Die Kochstelle war für einen langen Zeitraum und ohne Unterbrechung in Betrieb.

Der Temperatursensor ist überhitzt und die Kochstelle wurde abgeschaltet.

Der Temperatursensor ist überhitzt und alle Kochstellen wurden abgeschaltet.

:Warnung – Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Ordnung ist

Kundendienst rufen.

Sättigungsanzeige zurücksetzen. ~ "Sättigungsanzeigen

zurücksetzen" auf Seite 44

schluss in der Stromversorgung aufgetreten ist. Sicherstellen, dass das Gerät gemäß dem Schaltbild angeschlos-

sen wurde.

dienst informieren. Das Bedienfeld trocknen oder den Gegenstand entfernen.

Warten, bis die Elektronik ausreichend abgekühlt ist. Anschließend ein beliebiges Symbol des Kochfeldes berühren.

Topf entfernen. Die Fehleranzeige erlischt kurze Zeit danach. Es kann weiter gekocht werden.

Topf entfernen.Einige Sekunden warten. Beliebige Bedienfläche berühren. Wenn die Fehleranzeige erlischt, kann weiter gekocht werden.

Warten, bis die Elektronik ausreichend abgekühlt ist und die Kochstelle erneut einschalten.

Die Fehleranzeige überprüfen, dazu eine beliebige Bedienfläche berühren. Es kann wie gewohnt gekocht werden, ohne die Funktion Einstellungsübertragung zu benutzen. Den technischen Kundendienst kontaktieren.

berühren. Mit den verbleibenden Kochstellen kann wie gewohnt gekocht werden. Den technischen Kundendienst kontaktieren.

Die automatische Sicherheitsabschaltung wurde aktiviert. Siehe Abschnitt ~ "Automatische Abschaltung"

Warten, bis der Temperatursensor ausreichend abgekühlt ist und die Funktion erneut aktivieren.

Wird der Temperatursensor nicht verwendet, vom Kochgeschirr entfernen und fern von anderen Kochstellen oder Wärmequellen aufbewahren. Kochstellen wieder einschalten.

de Störungen, was tun?

“‰ƒ‹…

“‰ƒ‹†

Die Batterie des Temperatursensors ist leer. Auswechseln der Batterie 3V CR2032. Siehe Abschnitt

Der Temperatursensor hat keine Verbindung mehr.

“‰ƒ‹‡

Die Anzeige des Temperatursensors leuchtet nicht

Die Anzeige am Temperatursensor blinkt zweimal.

Der Temperatursensor ist kaputt/defekt. Den technischen Kundendienst kontaktieren. Der Temperatursensor reagiert nicht und die

Anzeige leuchtet nicht auf.

Die Batterie des Temperatursensors ist fast verbraucht. Der nächste Garvorgang kann infolge einer verbrauchten Batterie unterbrochen werden.

Die Anzeige am Temperatursensor blinkt dreimal.

“Š‹‹‹ “Š‹‚‹

—…‹‹

š“

Der Temperatursensor hat keine Verbindung mehr.

Die Betriebsspannung ist fehlerhaft, außerhalb des normalen Betriebsbereichs.

Das Kochfeld ist nicht richtig angeschlossen Kochfeld vom Stromnetz trennen. Sicherstellen, dass es gemäß

Demo-Modus ist aktiviert Kochfeld vom Stromnetz trennen. 30 Sekunden warten und

Keine heißen Töpfe auf das Bedienfeld stellen.

--------

Hinweise

■ Wenn in der Anzeige “ erscheint, das Sensorfeld

der entsprechenden Kochzone gedrückt halten, um den Störungscode ablesen zu können.

■ Ist der Störungscode in der Tabelle nicht aufgeführt,

das Kochfeld vom Stromnetz trennen, 30 Sekunden warten und das Kochfeld erneut anschließen. Erscheint die Anzeige erneut, den technischen Kundendienst benachrichtigen und den genauen Störungscode angeben.

■ Falls ein Fehler auftritt, schaltet das Gerät nicht in

den Standby-Modus.

~ "Auswechseln der Batterie"

Funktion aus- und anschließend wieder einschalten.

Auswechseln der Batterie 3V CR2032. Siehe Abschnitt

~ "Auswechseln der Batterie"

Bleibt das Problem bestehen, den Knopf des Temperatursensors für 8Minuten gedrückt halten und den Temperatursensor erneut mit dem Kochfeld verbinden.

Bleibt das Problem weiterhin bestehen, den technischen Kundendienst kontaktieren.

Batterie 3V CR2032auswechseln. Siehe Abschnitt

~ "Auswechseln der Batterie"

Das Symbol am Temperatursensor 8Sekunden lang gedrückt halten und den Temperatursensor erneut mit dem Kochfeld verbinden.

Den Stromanbieter kontaktieren.

dem Schaltbild angeschlossen wurde.

erneut anschließen. In den nächsten 3 Minuten eine beliebige Bedienfläche berühren. Demo-Modus wurde deaktiviert.

4Kundendienst

Kundendiens t

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Besuche des Kundendienstpersonals zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben Sie bitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes an.

Das Typenschild mit den Nummern finden Sie:

■ Auf dem Gerätepass.

■ Auf der Unterseite des Kochfelds.

=1U)'(1U

7\SH

Kundendienst de

Die E-Nummer ist auch auf der Glaskeramik des Kochfelds zu finden. Den Kundendienstindex (KI) und die FD-Nummer können Sie überprüfen, indem Sie zu den Grundeinstellungen gehen. Schlagen Sie hierzu im Kapitel~ "Grundeinstellungen" nach.

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen A 0810550522

D 08921751751 CH 0848840040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.

de Prüfgerichte

EPrüfgerichte

■ Stieltopf Ø 16cm, 1,2l für Kochstellen mit

■ Topf Ø 16cm, 1,7l für Kochstellen mit Ø 14,5cm

Prüf ger i cht e

Diese Tabelle wurde für Prüfinstitute erstellt, um das

Testen unserer Geräte zu erleichtern. Die Daten der Tabelle beziehen sich auf unsere

Zubehörkochgefäße von Schulte-Ufer (4-teiliges Kochtopfset für Induktionsherde HZ 390042) mit folgenden Abmessungen:

Prüfgerichte Geschirr

Schokolade schmelzen

Kuvertüre (z. B. Marke Dr. Oetker, Zartbitterschokolade 55 % Kakao,150 g)

Linseneintopf erwärmen und warmhalten

Linseneintopf* Anfangstemperatur 20 °C

Menge: 450 g

Menge: 800 g

Linseneintopf aus der Dose Z. B. Linsenterrine mit Würstchen von Erasco. Anfangstemperatur 20 °C

Menge: 500 g

Menge: 1 kg

■ Topf Ø 22cm, 4,2l für Kochstellen mit Ø 18cm

■ Pfanne Ø 24cm, für Kochstellen mit Ø 18cm

Stieltopf

Ø 16 cm

Kochtopf Ø 16 cm

Kochtopf Ø 22 cm

Kochtopf Ø 16 cm

Kochtopf Ø 22 cm

Ø 14,5cm

Kochstufe

- - - 1.5 Nein

Vorheizen Garen

Dauer

(Min:Sek)

Deckel Kochstufe Deckel

1:30

(ohne Umrüh-

Ja 1.5 Ja

ren)

2:30

(ohne Umrüh-

Ja 1.5 Ja

ren)

ca. 1:30

(nach ca.

1 Min. umrüh-

Ja 1.5 Ja

ren)

ca. 2:30

(nach ca.

1 Min. umrüh-

Ja 1.5 Ja

ren)

Béchamelsauce zubereiten

Temperatur der Milch: 7 ºC Zutaten: 40 g Butter, 40 g Mehl, 0,5 l Milch (3,5 % Fettgehalt) und eine

Prise Salz

1. Butter schmelzen, Mehl und Salz einrühren und Masse erwärmen.

2. Die Milch zur Mehlschwitze hinzufügen und diese unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen.

3. Wenn die Béchamelsauce aufkocht, weitere 2Minuten unter ständigem Rühren auf der Kochstelle belassen.

*Rezept nach DIN 44550 **Rezept nach DIN EN 60350-2

Stieltopf

Ø 16 cm

2 ca. 6:00 Nein - -

7 ca. 6:30 Nein - -

- - - 2 Nein

Prüfgerichte Geschirr

Milchreis kochen

Milchreis, mit Deckel gekocht Temperatur der Milch: 7 ºC Die Milch erwärmen, bis diese beginnt aufzusteigen. Empfohlene Koch-

stufe einstellen und Reis, Zucker und Salz zur Milch geben. Garzeit einschließlich Vorheizen ca. 45 Min.

Zutaten: 190 g Rundkornreis, 90 g Zucker, 750 ml Milch (3,5 % Fettanteil) und 1 g Salz

Zutaten: 250 g Rundkornreis, 120 g Zucker, 1 l Milch (3,5 % Fettanteil) und 1,5 g Salz

Milchreis, ohne Deckel gekocht Temperatur der Milch: 7 ºC Zutaten zur Milch geben und unter ständigem Rühren erwärmen. Emp-

fohlene Kochstufe auswählen, wenn die Milch ca. 90 ºC erreicht hat und auf kleiner Stufe etwa 50 Min. köcheln lassen.

Zutaten: 190 g Rundkornreis, 90 g Zucker, 750 ml Milch (3,5 % Fettanteil) und 1 g Salz

Zutaten: 250 g Rundkornreis, 120 g Zucker, 1 l Milch (3,5 % Fettanteil) und 1,5 g Salz

Kochtopf Ø 16 cm

Kochtopf Ø 22 cm

Kochtopf Ø 16 cm

Kochtopf Ø 22 cm

Prüfgerichte de

Vorheizen Garen

Kochstufe

8.5 ca. 5:30 Nein

8.5 ca. 5:30 Nein 3 Nein

8.5 ca. 5:30 Nein 2.5 Nein

Dauer

(Min:Sek)

Deckel Kochstufe Deckel

(nach 10 Min.

umrühren)

(nach 10 Min.

umrühren)

Reis kochen*

Wassertemperatur: 20 °C

Zutaten: 125 g Langkornreis, 300 g Wasser und eine Prise Salz Kochtopf

Zutaten: 250 g Langkornreis, 600 g Wasser und eine Prise Salz Kochtopf

Schweinelende braten

Anfangstemperatur der Lende: 7 °C

Menge: 3Schweinelenden (Gesamtgewicht etwa 300 g, 1 cm dick) und 15 ml Sonnenblumenöl

Pfannkuchen zubereiten**

Menge: 55 ml Teig pro Pfannkuchen Brat-

Frittieren von tiefgekühlten Pommes frites

Menge: 2l Sonnenblumenöl, pro Portion: 200 g tiefgekühlte Pommes frites (z. B. McCain 123Frites Original)

*Rezept nach DIN 44550 **Rezept nach DIN EN 60350-2

Ø 16 cm

Ø 22 cm

Brat-

pfanne

Ø 24 cm

pfanne

Ø 24 cm

Kochtopf Ø 22 cm

9 ca. 2:30 Ja 2 Ja

9 ca. 2:30 Ja 2.5 Ja

9 ca. 1:30 Nein 7 Nein

Bis die Öltem-

peratur 180 ºC

erreicht

Nein 9 Nein

%6++DXVJHUlWH

&DUO:HU\6WU0QFKHQ *(50$1<

VLHPHQVKRPHEVKJURXSFRP

+HUJHVWHOOWYRQ%6++DXVJHUlWH*PE+XQWHU0DUNHQOL]HQ]GHU6LHPHQV$*

*PE+

*9001218073*

9001218073

981111(00)

Siemens EX877LX36E operation manual [de]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual