SIEMENS ET475MY11E User Manual [fr]

de Gebrauchsanleitung . . . . . . . . . . . . . . 2 – 20

en Operating instructions . . . . . . . . . . . . 21 – 39

fr Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 58

nl Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . 59 – 77

Gebrauchsanleitung
Operating instructions
Mode d’emploi
Gebruiksaanwijzing

ET475MY11E 9000411845/8905

Inhaltsverzeichnis

Worauf Sie achten müssen . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Vor der ersten Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr neues Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Das ist Ihre neue Teppan Yaki . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Teppan Yaki einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Teppan Yaki ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . 8

Temperatur einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Restwärmeanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Warmhaltestufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Hintere Heizzone abschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Automatische Zeitbegrenzung . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Einstelltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tipps und Tricks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Grundeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Pflege und Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Störung beheben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

2

3

Worauf Sie achten müssen

Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung.
Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig
bedienen.

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montagean­leitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben,
legen Sie die Anleitungen bei.

Vor dem Einbau

Umweltgerecht entsorgen Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die

Verpackung umweltgerecht.
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen

Richtlinien 2002/96/EG über Elektro- und
Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic
equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie
gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige
Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei

einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht
anschließen.

Elektrischer Anschluss Ist die Anschlussleitung beschädigt, muss sie von

einem Fachmann, der vom Hersteller geschult ist,
ausgetauscht werden um Gefahren zu vermeiden.

Aufstellen und Anschließen Beachten Sie bitte die spezielle Montageanleitung.

Sicherheits-

hinweise

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich
zum Zubereiten von Speisen.

Sichere Bedienung Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt

das Gerät betreiben,
– wenn sie körperlich oder geistig dazu nicht in der
Lage sind,
– oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das
Gerät richtig und sicher zu bedienen.

Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.

Das Gerät nicht mit einer externen Zeitschaltuhr

oder einem externen Fernwirksystem betreiben.
Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von

Speisen direkt – ohne Topf oder Pfanne – auf der
Bratfläche.

Überhitztes Öl und Fett Vorsicht, Brandgefahr! Überhitztes Öl oder Fett ent-

zündet sich schnell. Lassen Sie heißes Öl oder Fett
niemals unbeaufsichtigt. Löschen Sie nie brennendes
Öl oder Fett mit Wasser. Ersticken Sie die Flammen
mit einem Deckel. Schalten Sie das Gerät aus.

Heißes Gerät Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird beim

Betrieb heiß. Halten Sie Kinder fern!
Vorsicht, Brandgefahr! Nie das Gerät als Ablage-

fläche benutzen! Keine Gegenstände aus Kunststoff
oder mit Kunststoffgriff auf die heiße Bratfläche
legen.

Vorsicht, Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände
(z. B. Reinigungsmittel, Spraydosen) in Schubladen
oder Fächern unter dem Gerät aufbewahren.

Kurzschluss-Gefahr! Nie Anschlusskabel von
Elektrogeräten über das heiße Gerät führen.
Die Kabelisolierung kann schmelzen.

4

Ursachen für Schäden

Edelstahl-Bratfläche Die Edelstahl-Bratfläche ist robust und glatt, wird

aber mit der Zeit Gebrauchsspuren bekommen, wie
eine gute Gusspfanne. Diese beeinträchtigen aber
nicht den Gebrauchsnutzen. Eine leichte
Gelbfärbung der Edelstahl-Bratfläche ist normal.

Schneiden Sie nicht mit Messern auf der Edelstahl­Bratfläche, dies kann die Bratfläche verkratzen.
Benützen Sie zum Wenden der Speisen die Spatel.

Wichtig: Mit den Spateln nicht auf die Bratfläche
schlagen, dies hinterlässt Kerben in der Bratfläche.

Harte und spitze
Gegenstände Wenn harte oder spitze Gegenstände auf die

Glaskeramik-Blende oder die Glaskeramik­Abdeckung fallen, können Schäden entstehen.

Glaskeramik-Abdeckung Die Glaskeramik-Abdeckung erst nach vollständiger

Abkühlung des Gerätes auflegen. Nie das Gerät mit
aufgelegter Abdeckung einschalten. Die Abdeckung
nicht als Abstellfläche oder als Warmhaltefläche
benutzen.

Glaskeramik-Abdeckung Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Die Glaskeramik-

Abdeckung erst nach vollständiger Abkühlung des
Gerätes auflegen. Nie das Gerät mit aufgelegter
Abdeckung einschalten.

Reinigung Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch aus.

Reinigen Sie das abgekühlte Gerät nach jedem
Gebrauch.

Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder
Dampfstrahler zur Reinigung.

Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.

Stromschlag-Gefahr! Nur ein von uns geschulter
Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durch­führen.

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten. Rufen Sie den
Kundendienst.

5

Vor der ersten Benutzung

Gerät aufheizen Reinigen Sie die Bratfläche vor dem ersten Gebrauch

gründlich. Heizen Sie dann die Teppan Yaki leer für
30 Minuten auf 240 °C auf. Dadurch wird der
Neugeruch beseitigt.

Ihr neues Gerät

Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen und Sie
erhalten Informationen zu dem mitgelieferten Zubehör.

Das ist Ihre neue Teppan Yaki

Glaskeramik-Abdeckung

Bratfläche

Bedienfeld

6

Bedienfeld

Bedienflächen Wenn Sie ein Symbol berühren, wird die jeweilige

Funktion aktiviert.

Hinweis Halten Sie die Bedienflächen immer trocken.

Feuchtigkeit beeinträchtigt die Funktion.

Bedienflächen für Einstellbereich Bedienflächen für

Hauptschalter

l

der Temperatur Timer W

Heizzone hinten aus

u

der Warmhaltestufe < Reinigungsstufe F

Anzeige für Anzeige für

Restwärme

k/H

Temperatur

Aufheizen °C Timer

7

Teppan Yaki einstellen

Teppan Yaki ein- und ausschalten

Die Teppan Yaki schalten Sie mit dem Hauptschalter
ein und aus.

Einschalten: Berühren Sie das Symbol

l

. Die
Anzeige über dem Hauptschalter leuchtet. Die
Teppan Yaki ist nun betriebsbereit.

Ausschalten: Berühren Sie das Symbol

l

, bis die
Anzeige über dem Hauptschalter erlischt. Die Teppan
Yaki ist ausgeschaltet. Die Restwärmeanzeige
leuchtet weiter, bis die Teppan Yaki ausreichend
abgekühlt ist.

Hinweis Die Teppan Yaki schaltet sich automatisch aus, wenn

die Temperatur länger als 20 Sekunden auf 0
eingestellt ist.

Temperatur einstellen

Im Einstellbereich stellen Sie die gewünschte
Temperatur ein.

Die Teppan Yaki muss eingeschaltet sein.

1. Gewünschte Temperatur einstellen. Über den

Einstellbereich gleiten, bis die gewünschte
Temperatur in der Anzeige erscheint.

2. Warten Sie, bis die eingestellte Temperatur

erreicht ist und ein Signal ertönt. Die
Aufheizanzeige erlischt. Jetzt können Sie das
Bratgut auflegen.

8

Restwärmeanzeige

Die Teppan Yaki hat eine zweistufige Restwärme­anzeige.

Erscheint in der Anzeige ein

k

, ist die Teppan Yaki
noch heiß. Kühlt die Teppan Yaki weiter ab, wechselt
die Anzeige zu h. Die Anzeige erlischt, wenn die
Teppan Yaki ausreichend abgekühlt ist.

Beginnen Sie erst mit der Reinigung, wenn die
Restwärmeanzeige von kzu hgewechselt hat.

Warmhaltestufe

Die Teppan Yaki muss eingeschaltet sein.
Im Einstellbereich die Warmhaltestufe auswählen.
Wählen Sie keine zu großen Mengen zum Warm-

halten. Alle warmzuhaltenden Speisen sollten mit der
Bratfläche in Berührung sein, da sie ansonsten
auskühlen. Halten sie Speisen nicht zu lange warm,
da sie sonst austrocknen.

Hintere Heizzone abschalten

Bei der Zubereitung kleiner Mengen können Sie auch
nur die vordere Zone nutzen. Dabei kann die hintere
Hälfte der Bratfläche als Warmhaltezone dienen.

Die Teppan Yaki muss eingeschaltet sein.
Das Symbol uberühren. Die Anzeige über dem

Symbol leuchtet. Die hintere Heizzone ist nun
abgeschaltet.

Wenn Sie das Gerät das nächste Mal einschalten,
bleibt dieser Zustand gespeichert. Sie können diese
Einstellung in den Grundeinstellungen ändern.

9

Timer

Der Timer kann als Küchenwecker verwendet
werden. Der Timer schaltet nicht die Teppan Yaki ein
oder aus.

Mit dem Timer können Sie eine Zeit bis 99 Minuten
einstellen. Sie können den Timer auch bei
ausgeschalteter Teppan Yaki verwenden.

So stellen Sie ein

1. Symbol

W

berühren, bis die Anzeige aleuchtet.

In der Timer-Anzeige leuchtet 00.

2. Im Einstellbereich die gewünschte Zeit einstellen.

Nach Ablauf der Zeit Nach Ablauf der Zeit hören Sie ein Signal. In der

Timer-Anzeige leuchtet 00. Nach 10 Sekunden
schaltet die Anzeige ab.

Zeit korrigieren Symbol

W

berühren, im Einstellbereich die Zeit neu

einstellen.

Timer vorzeitig abschalten Symbol

W

berühren, im Einstellbereich auf 0 stellen.

Automatische Zeitbegrenzung

Ist die Teppan Yaki sehr lange in Betrieb und Sie
ändern die Einstellung nicht, wird die automatische
Zeitbegrenzung aktiviert.

Die Heizung wird unterbrochen. In der Anzeige
blinken abwechselnd

F

und 8.

Wenn Sie eine beliebige Bedienfläche berühren,
erlischt die Anzeige. Sie können neu einstellen.

Wann die Zeitbegrenzung aktiv wird, richtet sich
nach der eingestellten Temperatur

.

10

Tabellen und Tipps

Einstelltabelle Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und

gelten für ein vorgeheiztes Gerät. Die Werte können
je nach Art und Menge des Bratguts variieren.

Das Bratgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit
verstrichen ist.

Bratgut Temperatur Garzeit Menge / Dicke

Fleisch / Geflügel

Rindersteak, medium* anbraten 230 - 240 °C 2 - 3 Min. je Seite ca. 2 cm

fortbraten 180 °C 5 - 7 Min.

Schweinenackensteak 210 - 220 °C 15 - 20 Min. ca. 2 cm
(ohne Knochen)

Schweinemedaillons** 170 - 180 °C 13 - 17 Min. max. 2 cm
Schnitzel, paniert*** 190 - 200 °C 10 - 13 Min. 0,5 - 1 cm

Schwein oder Kalb
Putensteak 210 - 220 °C 8 - 15 Min. 1 - 1,5 cm
Hähnchenbrustfilet 180 - 190 °C 15 - 20 Min. 2,5 - 3 cm
Fleischstreifen/Geschnetzeltes, 200 - 210 °C 8 - 10 Min 600 - 700 g

mariniert, Rind oder Schwein****
Putenbruststreifen**** 180 - 190 °C 7 - 9 Min. 600 - 700 g
Hackfleisch 230 - 240 °C 9 - 11 Min. ca. 600 g
Hamburger 180 - 190 °C 13 - 16 Min. max. 1 cm

* z. B. Entrecôte, Filetsteak, Rumpsteak. Das Steak ist medium, wenn Fleischsaft austritt.
** Fest auf die Platte andrücken, mehrmals wenden.
*** Ausreichend Öl verwenden, damit die Panade nicht austrocknet und verbrennt.
**** Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut verteilen, sie sollten sich nicht berühren

11

Bratgut Temperatur Garzeit Menge / Dicke

Fisch

Fischfilet* 190 - 200°C 7 - 10 Min. ca. 2 cm
Lachssteak 170 - 180°C 18 - 20 Min. ca. 3 cm
Thunfischsteak 190 - 200°C 18 - 20 Min. ca. 3 cm
Garnelen 210 - 220°C 8 - 10 Min. à 30 g

Gemüse

Karotten, gestiftelt 190 - 200°C 6 - 8 Min. ca. 500 g
Paprikastreifen 200 - 210°C 4 - 6 Min. ca. 500 g
Auberginen, in Scheiben** 200 - 210°C 6 - 8 Min. ca. 500 g
Zucchini, in Scheiben 190 - 200°C 6 - 8 Min. ca. 500 g
Zwiebelringe 190 - 210°C 5 - 7 Min. ca. 500 g
Champignons, in Scheiben 230 - 240 10 - 12 Min. ca. 500 g
Kartoffeln, gekocht, in Scheiben 210 - 220°C 10 - 12 Min. ca. 500 g

* Zum Braten geeignete Fischsorten, z. B. Lachs, Thunfisch, Seeteufel, Barsch oder Zander

verwenden. Damit die Fischfilets weniger stark haften, können sie vor dem Braten in Mehl
gewälzt werden. Beginnen Sie mit dem Braten auf der Hautseite und wenden Sie nach
Möglichkeit nur ein einmal.

** Auberginen vor dem Braten salzen, 30 Min. stehen lassen und abtrocknen.

12

Bratgut Temperatur Garzeit Menge / Dicke

Eierspeisen / Süßspeisen

Spiegelei, Rührei 170 - 180°C 6 - 9 Min. 6 Eier
Pancakes, amerikanische Art* 190 - 200°C 2 - 3 Min. pro Seite 4 Stück
Crêpes* 200 - 210°C 1 - 2 Min. pro Seite 2 Stück
Früchte in Scheiben oder 180 - 190°C 5 - 7 Min. 500 g

Würfeln* / **

Sonstiges

Weißbrotwürfel* / *** 160°C 15 - 20 Min. 150 g
Pinienkerne / Mandeln rösten 160°C 5 - 7 Min. 400 g
Vorgekochte Nudeln 200 - 210°C 10 - 15 Min. 500 g
Tofu 210 - 220°C 3 - 5 Min. 400 g

* Am besten geklärte Butter (Butterschmalz) verwenden.
** Nach Belieben mit Honig oder Zucker abschmecken.
*** Häufig wenden.

13

Tipps und Tricks

Vor dem Braten Das Gerät sollte immer vorgeheizt werden. Warten

Sie auch bei Erhöhung der Einstellung zwischen zwei
Bratvorgängen auf das Erlöschen der
Aufheizanzeige.

Verwenden Sie nur zum Braten geeignete Fette und
Öle, z. B. raffinierte Pflanzenöle oder Butterschmalz
(geklärte Butter).

Salzen Sie Fleisch, Geflügel und Fisch nicht vor dem
Braten, um kein Wasser und lösliche Nährstoffe zu
entziehen.

Stechen und schneiden Sie Fleisch und Geflügel vor
oder während des Bratens nicht ein, damit kein
Fleischsaft austritt.

Braten Fleisch- und Geflügelstücke sollten sich beim Braten

nicht berühren, damit sie kein Wasser ziehen.
Drücken Sie Fleisch-, Geflügel- und Fischstücke mit

dem Spatel flach auf die Bratfläche. Wenden Sie
erst, wenn sie sich leicht von der Platte lösen lassen,
um die Fasern nicht zu zerstören. Es kann sonst
Flüssigkeit austreten, was zum Austrocknen des
Bratgutes führt.

14

Grundeinstellungen

Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen. Sie
können diese Grundeinstellungen an Ihre eigenen
Gewohnheiten anpassen.

Anzeige Funktion

c2 Signalton

0 Bestätigungssignal und Fehlbedienungssignal ausgeschaltet
1 Nur Fehlbedienungssignal eingeschaltet
2 Bestätigungssignal und Fehlbedienungssignal eingeschaltet*

c6 Dauer des Timer-Ende Signals

1 10 Sekunden*
2 30 Sekunden
3 1 Minute

c7 Kombination der Heizzonen

0 Beim Einschalten sind beide Heizzonen an.
1 Beim Einschalten ist die hintere Heizzone aus.
2 Beim Einschalten bleibt die letzte Einstellung erhalten.*

c0 Rücksetzung auf die Grundeinstellung

0 Ausgeschaltet
1 Eingeschaltet

* Grundeinstellung

15

16

Grundeinstellungen ändern

Die Teppan Yaki muss ausgeschaltet sein.

1. Teppan Yaki einschalten.

2. In den nächsten 10 Sekunden das Symbol

W

4 Sekunden lang berühren. Im linken Display
blinkt

c2

, im rechten Display leuchtet 2.

3. Symbol

W

sooft berühren, bis im linken Display

die gewünschte Anzeige blinkt.

4. Im Einstellbereich den gewünschten Wert

einstellen.

5. Symbol

W

4 Sekunden lang berühren.

Die Einstellung ist gespeichert.

Ausschalten ohne zu Zum Verlassen der Grundeinstellung dieTeppan Yaki
speichern mit dem Hauptschalter ausschalten. Die Änderungen

werden nicht gespeichert.

17

Pflege und Reinigung

Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder

몇 Dampfstrahler.

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Beginnen Sie erst mit

몇 der Reinigung, wenn die Restwärmeanzeige von

k

zu hgewechselt hat.
Reinigen Sie das Gerät nach jeder Benutzung.

Eingebrannte Rückstände lassen sich sonst nur
sehr schwer entfernen.

Grobe Rückstände mit den Spateln entfernen.
Entfernen Sie sorgfältig Reste von Reinigern vor dem

nächsten Gebrauch.

Warmes Gerät reinigen Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Beim Aufgeben von

Wasser auf das heiße Gerät entstehen Wasserdampf
und heiße Spritzer.

Das Gerät mindestens 15 Minuten abkühlen lassen,
bevor Sie Wasser aufgeben. Benutzen Sie vorzugs­weise Eiswürfel. Geben Sie einige Spritzer Spülmittel
hinzu und lassen Sie die Verschmutzung einweichen
(maximal 1 Stunde).

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Beginnen Sie erst mit
der Reinigung, wenn die Restwärmeanzeige von

k

zu hgewechselt hat.

Abgekühltes Gerät reinigen Etwas Wasser und Spülmittel auf die Bratfläche

geben, so dass diese leicht bedeckt ist. Das Gerät
einschalten. Im Einstellbereich die Reinigungsstufe

F

auswählen. Die Verschmutzung einweichen lassen
(maximal 1 Stunde). Nach Anlösen der Verschmutzung
können Sie mit der Reinigung beginnen.

Zwischenreinigung zwischen Hierfür eignen sich Eiswürfel: Gerät ausschalten.
zwei Bratvorgängen 4-5 Eiswürfel mit der Spatel über die heiße Bratfläche

schieben.
Vorsicht! Dabei kann heißer Wasserdampf aufsteigen!
Angelöste Verschmutzungen mit der Spatel entfernen

und das Gerät wieder einschalten. Mit dem Auflegen
der Speisen warten, bis das Gerät die eingestellte
Temperatur wieder erreicht hat.

Geeignete Reinigungsmittel Zur Entfernung fetthaltiger Rückstände eignet sich

am besten Spülmittel. Je nach Gargut können weißli­che Flecken auf der Bratfläche zurückbleiben. Diese
entfernen Sie am einfachsten mit Zitronensaft, Essig
oder einer schwachen Entkalkerlösung. Anschließend
nochmals feucht nachwischen. Entkalkerrückstände
gründlich entfernen.

Edelstahlreiniger Zur intensiven Reinigung der Bratfläche und des

Rahmens können Sie Edelstahlreiniger verwenden.
Dadurch bekommt matter Edelstahl wieder Glanz.
Sie können einen geeigneten Edelstahlreiniger bei
Ihrem Fachhändler oder im Internet bestellen
(Bestell-Nr. 311137).

Rahmen reinigen Rahmen mit weichem Lappen oder Schwamm und

Spülmittel reinigen.
Schlagen oder Kratzen Sie nicht mit den Spateln auf

den Geräterand.

Glaskeramik-Blende und Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem
Glaskeramik-Abdeckung feuchten Tuch oder mit warmer Spüllauge.

Spülmittelreste mit kaltem Wasser abwaschen, dann
die Fläche gut trockenreiben.

Reinigen Sie die Glaskeramik-Abdeckung nicht in der
Spülmaschine.

Ungeeignete Benutzen Sie keine chemisch aggressiven
Reinigungsmittel Reinigungsmittel wie Backofenspray oder

Fleckentferner.
Benutzen Sie keine Topfreiniger aus Metall,

Stahlwolle, Metallbürsten oder ähnliches.
Neben dem Arbeiten mit den Spateln hinterlassen

auch Scheuerschwämme und Scheuermilch
Gebrauchsspuren auf der Oberfläche. Die
Gebrauchseigenschaften des Gerätes werden
dadurch jedoch nicht eingeschränkt.

18

Störung beheben

Oft liegt es nur an einer Kleinigkeit, wenn eine
Störung auftritt. Achten Sie bitte auf folgende
Hinweise, bevor Sie den Kundendienst anrufen.

Anzeige Fehler Maßnahme

Keine Die Stromversorgung Kontrollieren Sie die Haussicherung des Geräts.

ist unterbrochen. Prüfen Sie anhand anderer elektrischer Geräte, ob

ein Stromausfall vorliegt.

E

blinkt Die Bedienfläche ist Trocknen Sie die Bedienfläche oder entfernen Sie

feucht oder ein den Gegenstand. Berühren Sie dann eine beliebige
Gegenstand liegt Bedienfläche.
darauf.

Er

+ Zahl Gerätefehler Schalten Sie das Gerät aus und wieder ein.

Wenn die Anzeige nicht erlischt: Rufen Sie den
Kundendienst.

F0

Gerätefehler Schalten Sie das Gerät aus und wieder ein.

Wenn die Anzeige nicht erlischt: Rufen Sie den
Kundendienst.

F4

Die Elektronik wurde Warten Sie, bis die Elektronik ausreichend
überhitzt und hat das abgekühlt ist. Berühren Sie dann eine beliebige
Gerät abgeschaltet. Bedienfläche.

F6/ F7

Gerätefehler Schalten Sie das Gerät aus und wieder ein.

Wenn die Anzeige nicht erlischt: Rufen Sie den
Kundendienst.

F8

Das Gerät war zu lange Sie können das Gerät sofort wieder einschalten.
in Betrieb und hat sich
abgeschaltet.

19

20

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser
Kundendienst für Sie da. Anschrift und Telefon­nummer der nächstgelegenen Kundendienststelle
finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen
Kundendienstzentren nennen Ihnen gern eine
Kundendienststelle in Ihrer Nähe.

E-Nummer und FD Nummer Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben

Sie bitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes
an. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie
am Gerät. Damit Sie im Störungsfall nicht lange
suchen müssen, können Sie gleich hier die Daten
Ihres Gerätes eintragen.

Info-Nummer Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen

Sie unsere Info-Nummer:

! Siemens - Info Line 01805/2223*)

(Mo-Fr: 8:00-18:00 Uhr erreichbar) oder unter

[e-mail]

*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com,

Mobil ggfs. abweichend. Nur für Deutschland gültig!

21

Table of contents

Important information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Before installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

How to avoid damage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Before first use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Your new appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

This is your new teppan yaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Control panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Setting the teppan yaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Switching the teppan yaki on and off . . . . . . . . . . . 27

Setting the temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Residual heat indicator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Keeping warm setting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Switching the rear heating zone off . . . . . . . . . . . . . 28

Automatic time limit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tables and tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Settings table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tips and tricks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Basic settings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Changing the basic settings . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Care and cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Rectifying faults . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

After-sales service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

22

Important information

Read these instructions carefully. Only after reading
these will you be able to operate the appliance
safely and correctly.

Please keep the operating and installation
instructions in a safe place. If the appliance is
passed to another person, please enclose the
instructions.

Before installation

Environmental protection Remove the packaging from the appliance and

dispose of the packaging in an environmentally­friendly way.

This appliance is labelled in accordance with the
European Directive 2002/96/EG concerning used
electrical and electronic appliances (waste electrical
and electronic equipment – WEEE). The guideline
determines the framework for the return and
recycling of used appliances as applicable.

Transport damage Check the appliance after removing the packaging.

If it has suffered any damage during transport, do
not connect the appliance.

Electrical connection The connecting lead must be replaced if it has been

damaged. This can only be carried out by one of our
after-sales service technicians, in order to guarantee
the safety.

Installation and connection Please refer to the installation instructions.

23

Safety

instructions

This appliance should only be used for domestic
cooking.

Safe operation Do not let adults or children operate the appliance

unsupervised:
– if they are mentally or physically unable to use the
appliance safely and correctly
– if they don’t have the knowledge and experience to
use the appliance safely and correctly.

Never allow children to play with the appliance.
Do not operate this appliance with an external timer

or a separate telecontrol system.
Only use the appliance to prepare meals directly on

the frying surface – without pots or pans.

Overheated oil and fat Caution, fire risk! Overheated oil and fat can ignite

easily. Do not leave hot oil and fat unattended. Never
attempt to extinguish burning oil and fat with water.
Use a lid to smother flames. Switch off the
appliance.

Hot appliance Caution, risk of burns! The appliance heats up during

operation. Keep children away!
Caution, fire risk! Do not use the appliance to store

items. Do not place any objects made out of plastic
or with a plastic handle onto the hot frying surface.

Caution, fire risk! Do not store any combustible
objects in drawers or shelves under the appliance
(for example cleaners, aerosols).

Risk of short circuits! The connecting cables of
electric appliances must not come into contact with
the hot appliance. The cable insulation can be
damaged.

24

How to avoid damage

Stainless-steel frying surface The stainless-steel frying surface is tough and

smooth. However, the surface will show signs of use
after some time, just like a good cast iron pan. This
does not interfere with the use of the appliance.
A slight yellowing of the stainless-steel frying surface
is normal.

Do not cut with knives on the stainless-steel frying
surface, this might scratch the surface. Use the
spatulas to turn food.

Note: do not hit the frying surface with the spatula.
This might leave marks on the surface.

Hard or pointed objects Hard or pointed objects may cause damage if they

fall onto the glass ceramic panel or the glass ceramic
cover.

Glass ceramic cover Wait until the appliance has cooled down completely

before placing the glass ceramic cover on the
appliance. Do not switch on the appliance with the
glass ceramic cover placed on it. Do not use the
glass ceramic cover as a surface for placing objects
or for keeping things warm.

Glass ceramic cover Caution, risk of burns! Wait until the appliance has

cooled down completely before placing the glass
ceramic cover on the appliance. Do not switch on
the appliance with the glass ceramic cover placed
on it.

Cleaning Switch off the appliance after use. Clean the

appliance after every use when it has cooled down.
Do not use high-pressure or steam jet cleaning

devices.

Repairs Incorrect repairs are dangerous. Risk of electric

shock! Repairs must be carried out by one of our
experienced after-sales engineers.

If the appliance is damaged, switch off the
corresponding household fuse. Call after-sales
service.

25

Before first use

Heat up the appliance Thoroughly clean the frying surface before using the

appliance for the first time. Then heat up the
appliance without any food placed on it at 240 °C
for 30 minutes. This will eliminate any 'newness'
smells.

Your new appliance

Your new appliance and its accessories are
described in this section.

This is your new teppan yaki

Glass ceramic cover

Frying surface

Control panel

26

Control panel

Control panels When you touch a symbol, the respective function is

activated.

Note Always keep the control panels dry. Moisture

reduces their effectiveness.

Control panel for Control panel for Control panel for

main switch

l

selecting the temperature timer W

rear heating zone off

u

keeping warm setting < cleaning setting F

Display for Display for

residual heat

k/H

temperature

preheating °C timer

27

Setting the teppan yaki

Switching the teppan yaki on and off

Switch the teppan yaki on and off using the main
switch.

To switch on: touch the lsymbol. The indicator
above the main switch lights up. The teppan yaki is
ready.

To switch off: touch the lsymbol until the indicator
above the main switch goes out. The teppan yaki is
switched off. The residual heat indicator remains on
until the teppan yaki has cooled down sufficiently.

Note The teppan yaki switches off automatically if the

temperature setting has been set to 0 for more than
20 seconds.

Setting the temperature

Set the required temperature on the control panel.
The teppan yaki must be switched on by the main

switch.

1. Set the temperature. Slide your finger along the

control panel until the desired temperature
appears on the display.

2. Wait until the appliance has heated up and a

signal is sounded. The preheating symbol goes
off. Now you can place the food on the frying
surface.

28

Residual heat indicator

The teppan yaki has a two-stage residual heat
indicator.

If kappears on the display, the teppan yaki is still
hot. As the teppan yaki cools down further, the
display changes to h. The display remains lit until the
teppan yaki has cooled down sufficiently.

Only clean the teppan yaki when the residual heat
indicator has changed from

k

to h.

Keeping warm setting

The teppan yaki must be switched on by the main
switch.

Select the keeping warm setting in the control panel.
Do not keep warm large amounts of food. All the

food should have contact with the frying surface,
otherwise it might cool down. Do not keep food
warm for a longer time as it will dry out.

Switching the rear heating zone off

When frying small amounts of food you can switch
off the rear frying zone and use only the front half of
the frying zone. You can use the rear frying zone to
keep food warm.

The teppan yaki must be switched on by the main
switch.

Touch the

u

symbol. The indicator above the symbol

lights up. The rear frying zone is switched off.
When switching on the appliance the next time, the

chosen setting remains activated. You can change
this option in the basic settings.

29

Timer

You can use the timer as a kitchen timer. The timer
will not switch the teppan yaki on or off.

You can set a time of up to 99 minutes. You can also
use the timer when the teppan yaki is switched off.

Setting procedure

1. Touch the

W

symbol until the aindicator lights

up.

00

lights up on the timer display.

2. Set the required time on the control panel.

When the time has elapsed A signal sounds once the time has elapsed.

00

lights up on the timer display. After 10 seconds,

the indicator switches off.

Changing the time Touch the Wsymbol, reset the time on the control

panel.

Switching the timer off Touch the Wsymbol, reset to 0 on the control

panel.

Automatic time limit

If the teppan yaki is in use for a long time without the
setting being changed, the automatic time limit is
activated.

The appliance stops heating. Fand 8flash
alternately on the display.

The display goes out when you touch any control
panel. You can make new settings.

When the time limit is activated, depends on the
temperature selected.

30

Tables and tips

Settings table These values are to be regarded as guidelines only.

The frying times apply to a preheated appliance and
will depend on the quality and the amount of the
food.

Wait until the appliance has heated up before placing
the food on the frying surface.

Food Temperature Time Quantity / Thickness

Meat / Poultry

Beef steak, medium* sear at 230 - 240 °C 2 - 3 min. each side approx. 2 cm

continue at 180 °C 5 - 7 min.

Roast neck of pork 210 - 220 °C 15 - 20 min. approx. 2 cm
(without bone)

Médaillon of pork** 170 - 180 °C 13 - 17 min. max. 2 cm
Cutlet of pork or veal, 190 - 200 °C 10 - 13 min. 0,5 - 1 cm

breaded***
Turkey steak 210 - 220 °C 8 - 15 min. 1 - 1,5 cm
Chicken breast fillet 180 - 190 °C 15 - 20 min. 2,5 - 3 cm
Beef or chicken stir fry, 200 - 210 °C 8 - 10 min 600 - 700 g

marinated****
Turkey breast stir fry**** 180 - 190 °C 7 - 9 min. 600 - 700 g
Minced meat 230 - 240 °C 9 - 11 min. approx. 600 g
Hamburgers 180 - 190 °C 13 - 16 min. max. 1 cm

* For example entrecôte, fillet steak, rump steak. The steak is medium, when meat juices

appear.
** Press the pieces of meat flat onto the frying surface, turn frequently.
*** Use plenty of oil to avoid the breadcrumbs drying out and burning.
**** Keep the pieces of meat apart.

31

Food Temperature Time Quantity / Thickness

Fish

Fish fillet* 190 - 200°C 7 - 10 min. approx. 2 cm
Salmon fillet 170 - 180°C 18 - 20 min. approx. 3 cm
Tuna steak 190 - 200°C 18 - 20 min. approx. 3 cm
King prawns 210 - 220°C 8 - 10 min. 30 g each

Vegetables

Carrots, in batons 190 - 200°C 6 - 8 min. approx. 500 g
Red peppers, in strips 200 - 210°C 4 - 6 min. approx. 500 g
Aubergines, sliced** 200 - 210°C 6 - 8 min. approx. 500 g
Courgette, sliced 190 - 200°C 6 - 8 min. approx. 500 g
Onion rings 190 - 210°C 5 - 7 min. approx. 500 g
Mushrooms, sliced 230 - 240 10 - 12 min. approx. 500 g
Boiled potatoes, sliced 210 - 220°C 10 - 12 min. approx. 500 g

* Use fish that is suitable for frying, for example salmon, tuna, monkfish, perch or pikeperch.

Cover the fish fillets with flour to keep them from sticking to the frying surface. Start frying
on the skin, turn once.

** Salt aubergines before frying, leave for 30 minutes and dry.

32

Food Temperature Time Quantity / Thickness

Egg dishes / sweet dishes

Fried egg, scrambled egg 170 - 180°C 6 - 9 min. 6 eggs
American pancakes* 190 - 200°C 2 - 3 min. each side 4 pancakes
Crêpes* 200 - 210°C 1 - 2 min. each side 2 crêpes
Fruit, in slices or cubes* / ** 180 - 190°C 5 - 7 min. 500 g

Other

Croûtons* / *** 160°C 15 - 20 min. 150 g
Roast pine nuts / almonds 160°C 5 - 7 min. 400 g
Precooked noodles 200 - 210°C 10 - 15 min. 500 g
Tofu 210 - 220°C 3 - 5 min. 400 g

* Best fried with concentrated butter.
** Sweeten to taste with honey or sugar.
*** Turn frequently.

33

Tips and tricks

Before frying Always preheat the appliance. This also applies

when raising the temperature to fry a second item
which requires a higher setting.

Use oil and fat that is suitable for frying, for example
plant oil or concentrated butter.

Do not salt meat, poultry or fish before frying, to
prevent liquid and soluble nutrients from escaping.

Avoid pricking or cutting meat or poultry before or
during frying, in order to retain meat juices.

Frying Keep the pieces of meat apart so that they do not

draw any liquid.
Press the pieces of meat flat onto the frying surface

using the spatula. Only turn the meat, when it comes
away from the surface easily, in order to protect the
structure of the meat. Damaging the structure can
cause juices to escape and results in the meat drying
out.

34

Basic settings

Your appliance has various basic settings. You can
adapt these settings to your needs.

Indicator Function

c2 Audible signal

0 Confirmation signal and operation error signal switched off
1 Only operation error signal switched on
2 Confirmation signal and operation error signal switched on*

c6 Duration of the timer end signal

1 10 seconds*
2 30 seconds
3 1 minute

c7 Combination of the heating zones

0 When switching on the teppan yaki, both heating zones are switched on.
1 When switching on the teppan yaki, the rear heating zone is switched off.
2 When switching on the teppan yaki, the previously chosen setting is

activated.*

c0 Reset to basic settings

0 Switched off
1 Switched on

* Basic setting

35

Changing the basic
settings The

teppan yaki

must be switched off.

1. Switch on the

teppan yaki

.

2. Within the next 10 seconds, touch the

W

symbol

for 4 seconds.

c2

appears on the left-hand

display and

2

on the right-hand display.

3. Touch the

W

symbol repeatedly until the desired

symbol appears on the left-hand display

4. Set the desired value on the control panel.

5. Touch the

W

symbol for 4 seconds.

The setting is stored.

Switching off without storing To exit the basic setting, switch off the

teppan yaki

the settings with the main switch. The changes of the settings

will not be saved.

36

Care and cleaning

Do not use high-pressure or steam jet cleaning

몇 devices.

Caution, risk of burns! Only clean the teppan yaki

몇 when the residual heat indicator has changed from

k

to h.

Clean the appliance after every use. Burnt in
residues may be difficult to remove.

Remove food remnants with the spatula.
Always remove any residues of cleaning agents from

the frying surface!

Cleaning the warm appliance Caution, risk of burns! When pouring water onto the

hot frying surface steam will rise and hot water
splashes occur.

Leave the teppan yaki to cool down for at least
15 minutes before using water to clean it. We
recommend to use ice cubes. Add a few drops of
washing-up detergent and leave to soak (not more
than 1 hour).

Caution, risk of burns! Only clean the teppan yaki
when the residual heat indicator has changed from

k

to h.

Cleaning the cold appliance Cover the frying surface with some soapy water.

Switch on the appliance. Select the cleaning
setting

F. Leave to soak (not more than 1 hour).

Clean the frying surface when the soiling has been
loosened.

Cleaning between frying We recommend to use ice cubes. Switch off the

appliance. Put 4-5 ice cubes onto the frying surface
and use the spatula to move the ice cubes around.

Caution! Hot steam will rise from the frying surface!
Remove the soiling with the spatula. You can continue

frying when the remainder of the water has
evaporated and the appliance has heated up to the
required temperature.

37

Suitable cleaning agents Use soapy water to remove greasy residues. Some

food can leave white marks on the frying surface
after cleaning the appliance. You can remove these
marks using lemon juice, vinegar or a weak
descaling solution. Wipe clean with a moist cloth.
Carefully remove any residues of descaling solution.

Stainless-steel cleaner If the frying surface or the metal frame turn matte

after some time, you can clean them with a
stainless-steel cleaner. You can order a suitable
stainless-steel cleaner from your specialist dealer or
in our webshop (order number 311137).

Cleaning the frame Wipe clean the metal frame using warm soapy water.

Do not hit the metal frame with the spatula.

Glass ceramic panel and Remove light soiling using a damp cloth, or with
glass ceramic cover warm soapy water.

Rinse any left-over detergent with cold water and dry
the surface well.

Do not clean the glass ceramic cover in a dish
washer.

Unsuitable cleaning agents Do not use any chemically aggressive cleaners such

as oven sprays or stain removers.
Do not use metal pot cleaners, steel wool, wire

brush or similar.
The frying surface will show signs of use after some

time from the spatulas, and also from abrasive
cleaners or abrasive sponges. This does not interfere
with the use of the appliance.

38

Rectifying faults

Malfunctions often have simple explanations. Please
read the following notes before calling the after-sales
service.

Indicator Fault Action

Blank There is no power supply. Check the household fuse for the appliance. Check

whether there is a power cut by trying other
electrical appliances

E

is flashing The control panel is Dry the control panel or remove the object. Then

damp or an object is touch any control panel.
resting on it.

Er

+ number Appliance fault Switch the appliance off and on again. If the

indicator does not go off, call the after-sales
service.

F0

Appliance fault Switch the appliance off and on again. If the

indicator does not go off, call the after-sales
service.

F4

The electronics have Wait until the electronics have cooled down
overheated and have sufficiently. Then touch any control panel.
switched off the
appliance.

F6/ F7

Appliance fault Switch the appliance off and on again. If the

indicator does not go off, call the after-sales
service.

F8

The appliance was in use You can switch the appliance back on again
for too long and has immediately.
switched itself off.

39

After-sales service

Our after-sales service is there for you if your
appliance should need to be repaired. You will find
the address and telephone number of your nearest
after-sales service centre in the phone book. The
after-sales service centres listed will also be happy to
inform you of a service point in your local area.

E-number and FD-number Please quote the E number (product number ) and

the FD number (production number) of your appliance
when contacting the after-sales service. The
nameplate containing these numbers can be found
on the appliance. For future reference you can note
these numbers here:

40

Sommaire

Remarques importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Avant l'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Causes des dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Votre nouvel appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Voici votre nouveau teppan yaki . . . . . . . . . . . . . . . 44

Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Réglage du teppan yaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Allumage et extinction du teppan yaki . . . . . . . . . . . 46

Réglage de la température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Indicateur de chaleur résiduelle . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Position maintien au chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Extinction de la zone chauffante arrière . . . . . . . . . . 47

Limitation automatique du temps . . . . . . . . . . . . . . 48

Programmateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Tableau de réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Conseils et astuces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Modification des réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Modication des réglages de base . . . . . . . . . . . . . . 54

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Comment remédier aux incidents . . . . . . . . . . . . 57

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

41

Remarques importantes

Lisez attentivement cette notice d'utilisation. Cela est
indispensable pour utiliser votre appareil de manière
correcte et sûre.

Conservez avec soin cette notice d'utilisation et de
montage. Si vous cédez l'appareil à une autre
personne, remettez-lui aussi les notices.

Avant l'installation

Respectez l'environnement Déballez l'appareil et jetez l'emballage sans

nuisances pour l'environnement.
Cet appareil est marqué conformément à la Directive

européenne 2002/96/CE relative aux déchets
d'équipements électriques et électroniques (DEEE).
Cette directive fixe un cadre pour la reprise et la
valorisation des appareils usagés sur tout le territoire
de l'Union européenne.

Dommages de transport Après avoir déballé l'appareil, examinez-le. Si vous

constatez qu'il a été endommagé pendant le
transport, ne le branchez pas.

Raccordement électrique Si le cordon d'alimentation est endommagé, il faut

qu'il soit remplacé par un technicien formé par le
fabricant afin d'éviter tout risque.

Installation et branchement Veuillez respecter la notice spéciale de montage.

Consignes de

sécurité

Cet appareil est destiné exclusivement à un usage
domestique. Utilisez-le uniquement pour des
préparations culinaires.

Pour une utilisation sûre Ne laissez jamais des adultes ou des enfants utiliser

l'appareil sans surveillance :
– s'ils ne sont pas physiquement ni mentalement en
mesure de le faire,
– ou bien s'ils n'ont ni le savoir ni l'expérience
nécessaires pour se servir de l'appareil de manière
correcte et sûre.

Ne laissez pas des enfants jouer avec l'appareil.
Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un

programmateur externe ou un système externe de
télécommande.

Utilisez l'appareil seulement pour la préparation
d'aliments sur la plaque chauffante, sans casserole
ni poêle.

Surchauffe de l'huile Attention, risque d'incendie ! L'huile ou la graisse
ou de la graisse surchauffées peuvent s'enflammer très rapidement.

Ne laissez jamais de l'huile ou de la graisse chaudes
sans surveillance. N'éteignez jamais avec de l'eau de
l'huile ou de la graisse qui a pris feu. Étouffez les
flammes avec un couvercle. Éteignez l'appareil.

Appareil très chaud Attention, risque de brûlure ! L'appareil chauffe

beaucoup. Maintenez les enfants à distance !
Attention, risque d'incendie ! N'utilisez jamais

l'appareil comme desserte. Ne posez pas sur la
plaque encore chaude des objets en plastique ou
dotés d'une poignée en plastique.

Attention, risque d'incendie ! Ne conservez jamais
sous l'appareil des objets inflammables (produits de
nettoyage, bombes aérosol, etc.), dans des tiroirs ou
des casiers.

Risque de court-circuit ! Ne faites jamais passer des
cordons d'alimentation d'appareils électriques
au-dessus de l'appareil chaud. L'isolation des
cordons pourrait fondre.

42

Causes des dommages

Plaque chauffante en inox La surface de la plaque est revêtue d’un chromage

robuste et lisse, mais avec le temps, elle va
présenter des traces d'usure, de la même façon
qu'une bonne poêle en fonte. Toutefois, ces traces
n'affectent rien la valeur d'usage de la plaque. Une
légère coloration jaune de la surface en inox est
normale.

Ne coupez pas avec un couteau directement sur la
surface en inox, car cela risque de la rayer. Pour
retourner les mets, utilisez les spatules.

Important : ne tapez pas avec les spatules sur la
surface de cuisson, cela risque d'y provoquer des
entailles.

Objets durs et pointus La chute d'objets durs ou pointus sur le bandeau en

vitrocéramique ou sur le couvercle en vitrocéramique
peut provoquer des dommages.

Couvercle en vitrocéramique Pour remettre le couvercle en vitrocéramique sur

l'appareil, attendez que ce dernier soit bien refroidi.
Ne mettez jamais l'appareil en marche avec le
couvercle. N'utilisez jamais le couvercle comme
desserte ou chauffe-plat.

Couvercle en vitrocéramique Attention, risque de brûlure ! Pour remettre le

couvercle en vitrocéramique sur l'appareil, attendez
que ce dernier soit bien refroidi. Ne mettez jamais
l'appareil en marche avec le couvercle.

Nettoyage Après usage, éteignez l'appareil.

Nettoyez-le après chaque utilisation, une fois qu'il est
froid.

Pour nettoyer l'appareil, n'utilisez pas de nettoyeur à
haute pression ni à vapeur.

Réparations Les réparations non-conformes sont source de

danger. Risque de choc électrique ! Les réparations
doivent être faites exclusivement par un technicien
d'après-vente formé par nous.

Si l'appareil est défectueux, désactivez le coupe­circuit concerné sur le tableau électrique. Appelez le
service après-vente.

43

Avant la première utilisation

Préchauffage Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement

la surface de cuisson. Ensuite, faites préchauffer le
teppan yaki à vide à 240 °C pendant 30 minutes.
Cela permet d'éliminer l'odeur de neuf.

Votre nouvel appareil

Faites connaissance avec votre nouvel appareil et ses
accessoires.

Voici votre nouveau
teppan yaki

Couvercle en vitrocéramique

Plaque de cuisson

Panneau de commande

44

Panneau de commande

Zones de commande Pour activer la fonction correspondant au symbole

de la touche, il suffit d'effleurer cette dernière.

Remarque Les zones de commande doivent toujours être

sèches. L'humidité peut affecter leur fonctionnement.

Zones de commande Gamme de réglage Zones de commande

interrupteur général

l

de la température programmateur W

zone chauffante de maintien au chaud < nettoyage F
arrière éteinte

u

Indicateur de Indicateur de

chaleur résiduelle

k/H

température

préchauffage °C programmateur

45

Réglage du teppan yaki

Allumage et extinction du teppan yaki

Pour allumer et éteindre le teppan yaki, utilisez
l'interrupteur général.

Allumage : effleurez le symbole

l

. Le voyant situé
au-dessus de l'interrupteur s'allume. Le teppan yaki
est prêt à fonctionner.

Extinction : effleurez le symbole

l

jusqu'à ce que le
voyant situé au-dessus de l'interrupteur général
s'éteigne. Le teppan yaki est éteint. L'indicateur de
chaleur résiduelle reste allumé jusqu'à ce que le
teppan yaki ait suffisamment refroidi.

Remarque Le teppan yaki s'éteint automatiquement lorsque la

température est réglée à 0 pendant plus de
20 secondes.

Réglage de la température

Choisissez la température voulue dans la gamme de
réglage.

Le teppan yaki doit être allumé.

1. Réglez à la température voulue. Glissez sur la

zone de réglage jusqu'à ce que la température
désirée s'affiche.

2. Attendez que la température réglée soit atteinte

et qu'un signal retentisse. L'indicateur de
préchauffage s'éteint. Vous pouvez maintenant
poser les aliments à griller.

46

Indicateur de chaleur résiduelle

Le teppan yaki a un indicateur de chaleur résiduelle à
deux niveaux.

Lorsqu'un

k

est affiché, le teppan yaki est encore
très chaud. Lorsqu'il refroidit, l'indication se
transforme en h. Le voyant s'éteint lorsque le teppan
yaki est suffisamment froid.

Ne commencez pas le nettoyage avant que le voyant
de chaleur résiduelle ne soit passé de kà h.

Position maintien au chaud

Le teppan yaki doit être allumé.
Dans la gamme de réglage, sélectionnez le niveau

de maintien au chaud.
Évitez de mettre de trop grandes quantités à

maintenir au chaud. Tous les mets à maintenir au
chaud doivent être en contact avec la surface de
cuisson : sinon, ils vont refroidir. Ne maintenez pas
trop longtemps les mets au chaud ; sinon, ils vont se
dessécher.

Extinction de la zone chauffante arrière

Si vous faites cuire de petites quantités, vous pouvez
vous contenter de la zone avant. Dans ce cas, la
moitié arrière de la plaque de cuisson sert de zone
de maintien au chaud.

Le teppan yaki doit être allumé.
Effleurez le symbole u. Le voyant situé au-dessus du

symbole s'allume. La zone chauffante arrière est
maintenant éteinte.

Cette configuration est mise en mémoire et sera de
nouveau active lorsque vous rallumerez l'appareil.
Vous pouvez modifier ce réglage dans les réglages
de base.

47

Programmateur

Le programmateur peut servir de réveil de cuisine.
Le programmateur ne sert pas à allumer ou éteindre
le teppan yaki.

Vous pouvez programmer une durée allant jusqu'à
99 minutes. Vous pouvez utiliser le programmateur
même lorsque le teppan yaki est éteint.

Comment faire le réglage

1. Effleurez le symbole

W

jusqu'à ce que

a

s'allume sur l'afficheur. L'indication 00s'allume
sur l'afficheur du programmateur.

2. Dans la zone de réglage, choisissez la durée

voulue.

Après expiration de la Une fois le temps programmé exprimé, vous
durée programmée entendez un signal. L'indication 00s'allume sur

l'afficheur du programmateur. L'indication s'éteint au
bout de 10 secondes.

Correction de la durée Effleurez le symbole

W

et choisissez une nouvelle

valeur dans la gamme de réglage.

Arrêt anticipé du Effleurez le symbole

W

, et mettez à 0 dans la

programmateur gamme de réglage.

Limitation automatique du temps

Lorsque le teppan yaki est en marche depuis très
longtemps sans modification de réglage, la fonction
de limitation automatique du temps d'allumage entre
en action.

Le chauffage s'interrompt.

F

et 8clignotent en

alternance sur l'afficheur.
Cette indication s'éteint dès que vous effleurez une

zone de commande quelconque. Vous pouvez
choisir un nouveau réglage.

Le moment où la limitation de temps entre en action
dépend du réglage de température.

48

Tableaux et conseils

Tableau de réglage Les informations données dans les tableaux sont

indicatives et ne valent que si l'appareil a été
préchauffé. Les valeurs indiquées peuvent varier
selon la nature et la quantité des mets à cuire.

Ne placez pas les mets sur la plaque avant la fin du
préchauffage.

Mets à cuire Température Durée de cuisson Quantité /

épaisseur

Viandes / volailles

Steak de bœuf, à point* saisir à 230 - 240 °C 2 - 3 min. par côté environ 2 cm

continuer à 180 °C 5 - 7 min.

Steak d'échine de porc 210 - 220 °C 15 - 20 min. environ 2 cm
(sans os)

Médaillons de porc** 170 - 180 °C 13 - 17 min. maxi 2 cm
Escalopes panées*** 190 - 200 °C 10 - 13 min. 0,5 - 1 cm

Porc ou veau
Steaks de dinde 210 - 220 °C 8 - 15 min. 1 - 1,5 cm
Blanc de poulet 180 - 190 °C 15 - 20 min. 2,5 - 3 cm
Viande émincée/coupée 200 - 210 °C 8 - 10 min 600 - 700 g

en morceaux, marinée,
bœuf ou porc****

Émincé de dinde**** 180 - 190 °C 7 - 9 min. 600 - 700 g
Viande hachée 230 - 240 °C 9 - 11 min. environ 600 g
Hamburger 180 - 190 °C 13 - 16 min. maxi 1 cm

* Exemple : entrecôte, steak dans le filet, rumsteak. Le steak est cuit à point lorsque le jus

sort.
** Bien appuyer la viande sur la plaque, retourner plusieurs fois.
*** Utiliser de l'huile en quantité suffisante pour empêcher la panade de se dessécher et de

brûler.
**** Bien répartir les morceaux de viande ou de volaille, en évitant de les faire toucher.

49

Mets à cuire Température Durée de cuisson Quantité /

épaisseur

Poissons

Filet de poisson* 190 - 200°C 7 - 10 min. environ 2 cm
Steak de saumon 170 - 180°C 18 - 20 min. environ 3 cm
Steak de thon 190 - 200°C 18 - 20 min. environ 3 cm
Grosses crevettes 210 - 220°C 8 - 10 min. 30 g pièce

Légumes

Carottes, en bâtonnets 190 - 200°C 6 - 8 min. environ 500 g
Poivrons, émincés 200 - 210°C 4 - 6 min. environ 500 g
Aubergines, émincées** 200 - 210°C 6 - 8 min. environ 500 g
Courgettes, émincées 190 - 200°C 6 - 8 min. environ 500 g
Rondelles d'oignons 190 - 210°C 5 - 7 min. environ 500 g
Champignons de couche, 230 - 240 10 - 12 min. environ 500 g

en tranches
Pommes de terre, cuites, 210 - 220°C 10 - 12 min. environ 500 g

coupées en tranches

* Exemples de poissons à rôtir : saumon, thon, lotte, perche ou sandre. Pour que les filets de

poisson n'adhèrent pas trop, vous pouvez les rouler dans la farine avant la cuisson.
Commencez la cuisson par le côté peau, et retournez autant que possible une seule fois.

** Saler les aubergines avant la cuisson, puis laissez-les reposer et sécher 30 minutes.

50

Mets à cuire Température Durée de cuisson Quantité /

épaisseur

Œuf / plats sucrés

Œuf sur le plat, omelette 170 - 180°C 6 - 9 min. 6 œufs
Pancakes, crêpes 190 - 200°C 2 - 3 min. par côté 4 pièces

à l'américaine*
Crêpes* 200 - 210°C 1 - 2 min. par côté 2 pièces
Fruits coupés en tranches 180 - 190°C 5 - 7 min. 500 g

ou bien en dés* / **

Autre

Croûtons* / *** 160°C 15 - 20 min. 150 g
Grillage de pignons de pin 160°C 5 - 7 min. 400 g

ou d'amandes
Nouilles précuites 200 - 210°C 10 - 15 min. 500 g
Tofu 210 - 220°C 3 - 5 min. 400 g

* Utiliser de préférence du beurre clarifié (graisse de beurre).
** Assaisonner de miel ou de sucre selon le goût.
*** Tourner fréquemment.

51

Conseils et astuces

Avant la cuisson Il est indispensable de faire préchauffer l'appareil.

Lorsque vous augmentez la température entre deux
cuissons, attendez aussi l'extension du voyant de
préchauffage.

Utilisez seulement des huiles et graisses à haute
résistance à la température et adaptées à ce type de
cuisson, par exemple des huiles végétales raffinées
ou de la graisse de beurre (beurre clarifié).

Ne salez pas la viande, les volailles et le poisson
avant la cuisson afin qu'ils conservent l'eau et les
substances nutritives solubles.

Afin de ne pas faire sortir le jus, ne piquez pas et
n'entaillez pas la viande et les volailles avant et
pendant la cuisson.

Cuisson Il ne faut pas que les morceaux de viande et de

volaille se touchent pendant la cuisson, afin de ne
pas faire d'eau.

Avec la spatule, faites en sorte que les morceaux de
viande, volailles ou poisson reposent bien à plat.
Pour les retourner, attendez qu'ils se détachent
facilement de la plaque afin de ne pas détruire les
fibres. Sinon, du liquide peut sortir et provoquer le
dessèchement du mets à cuire.

52

Modification des réglages

Votre appareil comporte différents réglages de base.
Vous pouvez adapter ces réglages de base à vos
habitudes.

Affichage Fonction

c2 signal sonore

0 signal de confirmation et signal de fausse manœuvre désactivés
1 seul le signal de fausse manœuvre est activé
2 signal de confirmation et signal de fausse manœuvre activés*

c6 durée du signal de fin du temps programmé

1 10 secondes*
2 30 secondes
3 1 minute

c7 combinaison des zones chauffantes

0 à l'allumage, les deux zones chauffantes sont allumées.
1 à l'allumage, la zone chauffante arrière est éteinte.
2 à l'allumage, le dernier réglage est conservé.*

c0 retour aux réglages de base

0 désactivé
1 activé

* Réglage de base

53

54

Modication des réglages de base

Le teppan yaki doit être éteint.

1. Allumez le teppan yaki.

2. Dans les 10 secondes qui suivent, effleurez le

symbole

W

pendant 4 secondes. c2clignote

sur l'afficheur de gauche,

2

s'allume sur

l'afficheur de droite.

3. Effleurez le symbole

W

plusieurs fois jusqu'à ce
que l'indication souhaitée apparaisse sur
l'afficheur de gauche.

4. Dans la gamme de réglage, choisissez la valeur

souhaitée.

5. Effleurez le symbole

W

pendant 4 secondes.

Le réglage est mis en mémoire.

Extinction sans mise Pour sortir des réglages de base, éteignez le teppan
en mémoire yaki au moyen de l'interrupteur général. Les

modifications ne seront pas mises en mémoire.

55

Entretien et nettoyage

N'utilisez pas de nettoyeurs haute pression ni de

몇 nettoyeurs à vapeur.

Attention, risque de brûlure ! Ne commencez pas le

몇 nettoyage avant que le voyant de chaleur résiduelle

ne soit passé de kà h.
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Sinon,

vous aurez beaucoup de mal pour enlever les
résidus brûlés.

Enlevez les résidus les plus grossiers au moyen des
spatules.

Avant l'utilisation suivante, éliminez soigneusement
les restes de produit nettoyant.

Nettoyage de l'appareil Attention, risque de brûlure ! L'eau versée sur
chaud l'appareil très chaud provoque de la vapeur et des

projections brûlantes.
Laissez l'appareil refroidir au moins 15 Minutes avant

de mettre de l'eau dessus. Utilisez de préférence des
glaçons. Ajoutez quelques gouttes de produit à
vaisselle et laissez les salissures tremper (pas plus
d'une heure).

Attention, risque de brûlure ! Ne commencez pas le
nettoyage avant que le voyant de chaleur résiduelle
ne soit passé de

kà h

.

Nettoyage de l'appareil froid Mettez un peu d'eau et de produit à vaisselle sur la

plaque de façon à recouvrir légèrement cette
dernière. Allumez l'appareil. Dans la gamme de
réglage, sélectionnez le niveau de nettoyage F.
Laissez les salissures tremper (pas plus d'1 heure).
Une fois les salissures bien ramollies, commencez à
nettoyer.

Nettoyage entre deux Utilisez pour ce faire des glaçons. Éteignez l'appareil.
cuissons Avec la spatule, poussez 4 à 5 glaçons sur la

surface brûlante de la plaque de cuisson.
Attention ! Risque de formation de vapeur très

chaude.
Enlevez avec la spatule les salissures humidifiées et

rallumez l'appareil. Pour placer les aliments suivants,
attendez que la température choisie soit atteinte.

Nettoyants appropriés Pour éliminer les résidus graisseux, utilisez de

préférence du produit à vaisselle. Selon les aliments
cuits, des taches blanchâtres peuvent se former à la
surface de l'appareil. Pour les éliminer, le plus simple
est d'utiliser du jus de citron, du vinaigre ou d'une
solution très diluée de détartrant. Essuyez ensuite
avant le séchage. Éliminez soigneusement les
résidus de produit détartrant.

Produit nettoyant pour inox Pour bien nettoyer la surface de cuisson et le cadre,

vous pouvez utiliser un produit nettoyage pour inox
de façon à redonner le brillant d'origine à la surface
devenue matte. Vous pouvez demander un produit
adapté à votre distributeur ou bien le commander
sur Internet (référence de commande 311137).

Nettoyage du cadre Nettoyez le cadre avec un chiffon doux ou une

éponge et du produit à vaisselle.
Ne tapez pas et ne grattez pas avec les spatules sur

le bord de l'appareil.

Bandeau et couvercle Enlevez les crasses légères avec un chiffon humide
en vitrocéramique ou de l'eau de vaisselle chaude.

Rincez à l'eau froide les résidus de produit à vaisselle
afin que la surface sèche bien.

Ne mettez pas le couvercle en vitrocéramique au
lave-vaisselle.

Produits de nettoyage N'utilisez pas de nettoyants chimiquement agressifs
non-conformes (bombe de nettoyage pour four, détachant).

N'utilisez pas d'instruments de nettoyage de
casseroles en métal, paille de fer ou similaire.

En plus du travail avec les spatules, les éponges à
gratter et liquide à récurer laissent des traces à la
surface. Cela n'affecte en rien l'utilisation de votre
appareil.

56

Comment remédier aux incidents

Les incidents ont souvent des causes minimes.
Avant de faire appel au service après-vente, lisez les
instructions suivantes.

Affichage Défaut Remède

Aucun L'alimentation électrique Vérifiez le fusible dont dépend l'appareil.

est coupée. Vérifiez sur d'autres appareils électriques si une

panne de courant s'est produite.

E

clignotant La zone de commande Séchez la zone de commande ou enlevez

est humide ou bien l'objet. Effleurez une zone de commande
il y a un objet quelconque.
dessus.

Er

+ chiffre Défaut de l'appareil Éteignez l'appareil puis rallumez-le.

Si l'indication ne s'éteint pas : appelez le
service après-vente.

F0

Défaut de l'appareil Éteignez l'appareil puis rallumez-le.

Si l'indication ne s'éteint pas : appelez le
service après-vente.

F4

L'électronique a Attendez que l'électronique ait assez
surchauffé et a refroidi. Effleurez ensuite n'importe
éteint l'appareil. quelle zone de commande.

F6/ F7

Défaut de l'appareil Éteignez l'appareil puis rallumez-le.

Si l'indication ne s'éteint pas : appelez le
service après-vente.

F8

L'appareil a été trop Vous pouvez le rallumer tout de suite.
longtemps en marche
et s'est éteint.

57

58

Service après-vente

Si votre appareil doit être réparé, notre service
après-vente est là pour vous dépanner.
Vous trouverez dans l'annuaire téléphonique
l'adresse et le numéro de téléphone du service
après-vente le plus proche. De plus, les centres de
S.A.V. indiqués sont à votre disposition pour vous
indiquer un réparateur proche de chez vous.

Numéro E et numéro FD Si vous faites appel à notre service après-vente,

indiquez le numéro E et le numéro FD de l'appareil.
La plaque signalétique comportant ces numéros se
trouvent sur l'appareil. Pour ne pas perdre de temps
en cas de panne, vous pouvez inscrire ici les
données de l'appareil.

59

Inhoud

Waar u op moet letten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Vóór het inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Zo ziet uw nieuwe apparaat eruit . . . . . . . . . . . . . 63

Zo ziet uw nieuwe Teppan Yaki eruit . . . . . . . . . . . . 63

Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

De Teppan Yaki instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

De Teppan Yaki in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . 65

Temperatuur instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Restwarmte-indicatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Warmhoudstand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Achterste verwarmingszone uitschakelen . . . . . . . . 66

Automatische tijdsbegrenzing . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Bereidingstabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Handige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Basisinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Basisinstellingen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Storingen opheffen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Klantenservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

60

Waar u op moet letten

Lees zorgvuldig de gebruiksaanwijzing. Alleen dan
kunt u op een juiste en veilige wijze gebruik maken
van het apparaat.

Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding goed
bewaren. Indien u het apparaat aan derden afstaat,
dient u de gebruiksaanwijzing en de
montagehandleiding mee te geven.

Vóór het inbouwen

Afval op milieuvriendelijke Haal het apparaat uit de verpakking en verwijder het
wijze verwijderen verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke wijze.

Dit apparaat is volgens de Europese richtlijnen
2002/96/EG betreffende afgedankte elektrische en
elektronische apparatuur (waste electrical and
electronic equipment – WEEE) van een merkteken
voorzien. Deze richtlijn bevat de in de EU geldende
bepalingen betreffende terugname en verwerking van
afgedankte apparatuur.

Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. In geval

van transportschade mag het apparaat niet worden
aangesloten.

Elektrische aansluiting Indien de aansluitkabel is beschadigd, dient deze

door een via de fabrikant geschoold vakman te
worden vervangen om gevaar te voorkomen.

Plaatsing en aansluiting Volg de aanwijzingen in de speciale

montagehandleiding.

61

Veiligheids-

voorschriften

Het apparaat is uitsluitend bestemd voor
huishoudelijk gebruik. Gebruik het apparaat alleen
voor het bereiden van voedingsmiddelen.

Het apparaat op een veilige Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooit
manier bedienen zonder toezicht in gebruik nemen,

– wanneer zij lichamelijk of mentaal niet in staat zijn,
– of bij gebrek aan kennis en ervaring om het
apparaat op een juiste en veilige wijze te bedienen.

Laat kinderen niet met het apparaat spelen.
Gebruik het apparaat niet met een externe

tijdschakelklok of een extern afstandsbedienings­systeem.

Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden van
maaltijden – zonder pan – direct op de bakplaat.

Als olie en vet oververhit Pas op, brandgevaar! Oververhit vet en oververhitte
raken olie vatten gemakkelijk vlam. Blijf er altijd bij wanneer

u met hete olie of heet vet werkt. Blus brandende
olie of brandend vet nooit met water. Verstik de
vlammen met een deksel. Schakel het apparaat uit.

Als het apparaat heet is Pas op, u kunt zich branden! Het apparaat wordt

tijdens het gebruik heet. Houd kinderen op een
afstand!

Pas op, brandgevaar! Leg nooit voorwerpen op het
apparaat! Plaats geen voorwerpen van kunststof of
met een kunststof handgreep op het hete braadvlak.

Pas op, brandgevaar! Bewaar nooit brandbare
voorwerpen (zoals reinigingsmiddelen, spuitbussen)
in lades of vakken onder het apparaat.

Gevaar voor kortsluiting! Trek nooit aansluitkabels
van elektrische apparaten over het hete apparaat
heen. De kabelisolatie kan gaan smelten.

62

Oorzaken van schade

Roestvrijstalen bakplaat De roestvrijstalen bakplaat is robuust en glad. Er

zullen echter in de loop der tijd sporen van gebruik
ontstaan, net als bij een hoogwaardige metalen pan.
Dit heeft echter geen invloed op het gebruik van het
apparaat. Een lichte, gele verkleuring van het
roestvrijstalen braadvlak is normaal.

Snijd niet met messen op het roestvrijstalen
braadvlak; hierdoor kunnen er krassen op de
bakplaat ontstaan. Gebruik de spatels om de
gerechten te keren.

Belangrijk: Sla nooit met de spatels op de bakplaat.
Hierdoor ontstaan er kerven in het braadvlak.

Harde en spitse voorwerpen Als er harde of spitse voorwerpen op het

glaskeramische paneel of de glaskeramische
afdekking vallen, kan er schade ontstaan.

Glaskeramische afdekking De glaskeramische afdekking mag pas op het

apparaat worden geplaatst als dit volledig is
afgekoeld. Schakel het apparaat nooit in als de
afdekking erop ligt. Plaats geen voorwerpen op de
afdekking en gebruik deze niet om gerechten warm
te houden.

Glaskeramische afdekking Pas op, u kunt zich branden! De glaskeramische

afdekking mag pas op het apparaat worden
geplaatst als dit volledig is afgekoeld. Schakel het
apparaat nooit in als de afdekking erop ligt.

Reiniging Schakel het apparaat na gebruik uit.

Maak het afgekoelde apparaat na ieder gebruik
schoon.

Gebruik voor het schoonmaken geen
hogedrukreiniger of stoomreiniger.

Reparaties Ondeskundig uitgevoerde reparaties zijn gevaarlijk.

Gevaar van een elektrische schok! Reparaties mogen
alleen door een door ons geschoold service­technicus worden uitgevoerd.

Schakel de zekering van de huisinstallatie uit
wanneer het apparaat defect is. Neem contact op
met de klantenservice.

63

Voor het eerste gebruik

Apparaat opwarmen Reinig de bakplaat grondig voor het eerste gebruik.

Verwarm de Teppan Yaki vervolgens gedurende
30 minuten leeg op 240 °C. Hierdoor verdwijnen
eventuele geurtjes.

Zo ziet uw nieuwe apparaat eruit

In dit hoofdstuk leest u wat u over het nieuwe
apparaat moet weten en verkrijgt u informatie over de
bijgeleverde toebehoren.

Zo ziet uw nieuwe Teppan Yaki eruit

Glaskeramische afdekking

Bakplaat

Bedieningspaneel

64

Bedieningspaneel

Bedieningsvlakken Wanneer u een symbool aanraakt wordt de

desbetreffende functie geactiveerd.

Let op! Houd de bedieningsvlakken altijd droog. Vocht heeft

een nadelige invloed op de werking.

Bedieningsvlakken Instelbereik Bedieningsvlakken
voor voor

hoofdschakelaar

l

van de temperatuur timer W

achterste ver- van de warmhoudstand < reinigingsstand F
warmingszone uit

u

Indicatie voor Indicatie voor

restwarmte

k/H

temperatuur

opwarmen °C timer

65

De Teppan Yaki instellen

De Teppan Yaki in- en uitschakelen

U schakelt de Teppan Yaki met de hoofdschakelaar
in en uit.

Inschakelen: Raak het symbool

l

aan. De indicatie
boven de hoofdschakelaar brandt. De Teppan Yaki is
nu klaar voor gebruik.

Uitschakelen: Raak het symbool

l

aan totdat de
indicatie boven de hoofdschakelaar verdwijnt. De
Teppan Yaki is nu uitgeschakeld. De restwarmte­indicatie blijft branden totdat de Teppan Yaki
voldoende is afgekoeld.

Let op! De Teppan Yaki wordt automatisch uitgeschakeld

wanneer de temperatuur langer dan 20 seconden
op 0 staat.

Temperatuur instellen

Binnen het instelbereik kunt u de gewenste
temperatuur instellen.

De Teppan Yaki moet ingeschakeld zijn.

1. Gewenste temperatuur instellen. Over het

instelbereik glijden totdat de gewenste
temperatuur in de display verschijnt.

2. Wacht totdat de ingestelde temperatuur is bereikt

en er een akoestisch signaal klinkt. De opwarm­indicatie gaat uit. U kunt nu de levensmiddelen
op de bakplaat leggen.

66

Restwarmte-indicatie

De Teppan Yaki heeft een restwarmte-indicatie met
twee standen.

Wanneer er een

k

verschijnt, is de Teppan Yaki nog
heet. Koelt de Teppan Yaki verder af, dan verandert
de indicatie in een h. De indicatie dooft als de
Teppan Yaki voldoende is afgekoeld.

Begin pas met het schoonmaken als de restwarmte­indicatie van knaar his overgegaan.

Warmhoudstand

De Teppan Yaki moet ingeschakeld zijn.
Kies in het instelbereik de warmhoudstand.
Houd niet te grote hoeveelheden warm. Alle warm te

houden levensmiddelen moeten in contact blijven
met de bakplaat, anders koelen deze af. Houd
gerechten niet te lang warm aangezien deze anders
uitdrogen.

Achterste verwarmingszone uitschakelen

Voor de bereiding van kleinere hoeveelheden kunt u
ook alleen gebruik maken van de voorste zone.
Hierbij kan de achterste helft van de bakplaat dienen
als warmhoudzone.

De Teppan Yaki moet ingeschakeld zijn.
Raak het symbool

u

aan. De indicatie boven het
symbool brandt. De achterste verwarmingszone is
nu uitgeschakeld.

Wanneer u het apparaat de volgende keer
inschakelt, blijft deze instelling opgeslagen. U kunt
deze instelling binnen de basisinstellingen wijzigen.

67

Timer

De timer kan als kookwekker worden gebruikt. De
timer schakelt de Teppan Yaki niet in of uit.

Met de timer kunt u een tijd tot 99 minuten instellen.
U kunt de timer ook gebruiken wanneer de Teppan
Yaki is uitgeschakeld.

Op deze manier stelt

1. Raak het symbool

W

aan totdat de indicatie

a

u de timer in brandt. In de timer-display brandt 00.

2. Stel in het instelbereik de gewenste tijd in.

Na afloop van de Na afloop van de tijd hoort u een signaal. In de timer-
ingestelde tijd display brandt

00

. Na 10 seconden verdwijnt de

indicatie.

Tijd wijzigen Raak het symbool

W

aan, stel in het instelbereik de

tijd opnieuw in.

Timer voortijdig Raak het symbool Waan, in het instelbereik op 0
uitschakelen zetten.

Automatische tijdsbegrenzing

Indien de Teppan Yaki erg lang in gebruik is en u de
instelling niet wijzigt, wordt de automatische
tijdsbegrenzing geactiveerd.

Het opwarmen wordt onderbroken. In de display
knipperen afwisselend

F

en 8.

Wanneer u een willekeurig bedieningsvlak aanraakt,
dooft de indicatie. U kunt het apparaat opnieuw
instellen.

Wanneer de tijdsbegrenzing in werking treedt, hangt
af van de ingestelde temperatuur.

68

Tabellen en tips

Bereidingstabel De in de tabellen genoemde waarden zijn richtlijnen

en gelden voor een voorverwarmd apparaat. Deze
waarden kunnen afhankelijk van de aard en de
hoeveelheid van de te bakken voedingsmiddelen
variëren.

Plaats de levensmiddelen pas op de bakplaat als de
voorverwarmtijd is afgelopen.

Levensmiddelen Temperatuur Bereidingstijd Hoeveelheid /

dikte

Vlees / gevogelte

Runderbiefstuk, medium* aanbraden 230 – 240 °C 2 – 3 min. per kant ca. 2 cm

doorgaren bij 180 °C 5 – 7 min.

Varkenskarbonade 210 - 220 °C 15 – 20 min. ca. 2 cm
(zonder bot)

Varkensmedaillons** 170 - 180 °C 13 – 17 min. max. 2 cm
Schnitzel, gepaneerd*** 190 - 200 °C 10 – 13 min. 0,5 - 1 cm

varkens- of kalfsvlees
Kalkoenbiefstuk 210 - 220 °C 8 – 15 min. 1 - 1,5 cm
Kipfilet 180 - 190 °C 15 – 20 min. 2,5 - 3 cm
Vleesreepjes/vleesreepjes 200 - 210 °C 8 – 10 min. 600 - 700 g

in saus, gemarineerd,
rund- of varkensvlees****

Kalkoenborstfilet in reepjes**** 180 - 190 °C 7 – 9 min. 600 – 700 g
Gehakt 230 - 240 °C 9 – 11 min. ca. 600 g
Hamburger 180 - 190 °C 13 – 16 min. max. 1 cm

* Bijv. entrecote, filet, rosbief. Het vlees is medium als er sap uitkomt.
** Stevig op de plaat drukken, meerdere malen keren.
*** Gebruik voldoende olie zodat de panering niet uitdroogt en verbrandt.
**** De repen vlees / gevogelte goed verdelen, ze mogen niet tegen elkaar aan liggen.

69

Levensmiddelen Temperatuur Bereidingstijd Hoeveelheid /

dikte

Vis

Visfilet* 190 – 200 °C 7 – 10 min. ca. 2 cm
Zalmbiefstuk 170 – 180 °C 18 – 20 min. ca. 3 cm
Tonijnsteak 190 – 200 °C 18 – 20 min. ca. 3 cm
Garnalen 210 – 220 °C 8 – 10 min. à 30 g

Groente

Wortelen, in fijne repen 190 – 200 °C 6 - 8 min. ca. 500 g
Reepjes paprika 200 – 210 °C 4 – 6 min. ca. 500 g
Aubergines, in schijven** 200 – 210 °C 6 – 8 min. ca. 500 g
Courgettes, in schijven 190 – 200 °C 6 – 8 min. ca. 500 g
Uienringen 190 – 210 °C 5 – 7 min. ca. 500 g
Champignons, in schijven 230 – 240 °C 10 – 12 min. ca. 500 g
Aardappelen, gekookt, in schijven 210 – 220 °C 10 – 12 min. ca. 500 g

* Gebruik vissoorten die geschikt zijn om te bakken bijv. zalm, tonijn, zeeduivel, baars of

snoekbaars. U kunt de visfilets vóór het bakken in meel wentelen om ervoor te zorgen dat
deze minder aan de bakplaat gaan kleven. Begin met het bakken op de huidkant en keer
de stukken indien mogelijk slechts één keer.

** Aubergines vóór het bakken met zout bestrooien, 30 min. laten staan en droogdeppen.

70

Levensmiddelen Temperatuur Bereidingstijd Hoeveelheid /

dikte

Eiergerechten / zoete gerechten

Gebakken ei, omelet 170 – 180 °C 6 – 9 min. 6 eieren
Pancakes, op 190 – 200 °C 2 – 3 min. per kant 4 stuks

Amerikaanse wijze*
Crêpes* 200 – 210 °C 1 – 2 min. per kant 2 stuks
Vruchten in schijven of 180 – 190 °C 5 – 7 min. 500 g

in blokjes* / **

Overige

Blokjes witbrood* / *** 160 °C 15 – 20 min. 150 g
Pijnboompitten / 160 °C 5 – 7 min. 400 g

amandelen roosteren
Voorgekookte pasta 200 – 210 °C 10 – 15 min. 500 g
Tofu 210 – 220 °C 3 – 5 min. 400 g

* Gebruik bij voorkeur afgeschuimde boter (botervet).
** Naar wens met honing of suiker op smaak brengen.
*** Regelmatig keren.

71

Handige tips

Vóór het bakken Het apparaat dient altijd te worden voorverwarmd.

Wacht ook bij het verhogen van de instelling tussen
twee bereidingsprocessen totdat de opwarm­indicatie is gedoofd.

Gebruik alleen oliën en vetten die geschikt zijn om te
bakken, bijvoorbeeld geraffineerde plantenoliën of
botervet (afgeschuimde boter).

Voeg vóór de bereiding geen zout aan vlees,
gevogelte en vis toe, om te voorkomen dat deze
levensmiddelen vocht en vloeibare voedingsstoffen
verliezen.

Steek of snijd niet in vlees of gevogelte vóór of
tijdens het bakken zodat deze geen vleessappen
verliezen.

Braden Stukken vlees en gevogelte mogen tijdens de

bereiding niet tegen elkaar aan liggen om te
voorkomen dat deze sap trekken.

Druk stukken vlees, gevogelte en vis met de spatel
plat op het braadvlak. Draai de stukken pas om als
ze gemakkelijk van de plaat loslaten om de vezels
niet te beschadigen. Er kan anders sap uit de
stukken komen waardoor deze uitdrogen.

72

Basisinstellingen

Het apparaat is voorzien van diverse
basisinstellingen. U kunt deze basisinstellingen
aanpassen aan uw eigen gewoontes.

Indicatie Functie

c2 Akoestisch signaal

0 Bedieningssignaal en signaal bij bedieningsfout zijn uitgeschakeld.
1 Alleen het signaal bij bedieningsfout is ingeschakeld.
2 Bedieningssignaal en signaal bij bedieningsfout zijn ingeschakeld.*

c6 Duur van het signaal bij afloop van de timer

1 10 seconden*
2 30 seconden
3 1 minuut

c7 Combinatie van de verwarmingszones

0 Bij het inschakelen zijn de beide verwarmingszones aan.
1 Bij het inschakelen is de achterste verwarmingszone uit.
2 Bij het inschakelen blijft de laatste instelling behouden.*

c0 Terugzetten naar de basisinstelling

0 Uitgeschakeld
1 Ingeschakeld

* Basisinstelling

73

Basisinstellingen wijzigen

De Teppan Yaki moet uitgeschakeld zijn.

1. De Teppan Yaki inschakelen.

2. Raak binnen de volgende 10 seconden het

symbool

W

gedurende 4 seconden aan. In de

linker display knippert

c2

, in de rechter display

brandt 2.

3. Raak het symbool

W

zo vaak aan totdat in de

linker display de gewenste indicatie knippert.

4. Stel in het instelbereik de gewenste waarde in.

5. Raak het symbool

W

gedurende 4 seconden

aan.

De instelling is opgeslagen.

Uitschakelen zonder Om de basisinstelling te verlaten, moet de Teppan
op te slaan Yaki met de hoofdschakelaar worden uitgeschakeld.

De wijzigingen worden niet opgeslagen.

74

Reiniging en onderhoud

몇 Gebruik geen hogedrukreiniger of stoomreiniger.

Pas op, u kunt zich branden! Begin pas met het

몇 schoonmaken als de restwarmte-indicatie van

k

naar his overgegaan.
Maak het apparaat na ieder gebruik schoon. Anders

kunnen ingebrande resten slechts zeer moeilijk
worden verwijderd.

Verwijder grove resten met de spatels.
Verwijder zorgvuldig resten van reinigingsmiddelen

vóór het volgende gebruik.

Het apparaat reinigen Pas op, u kunt zich branden! Bij het aanbrengen van
als dit nog warm is water op het hete apparaat ontstaan er stoom en

hete spatten.
Laat het apparaat minstens 15 minuten afkoelen

voordat u water hierop aanbrengt. Gebruik bij
voorkeur ijsklontjes. Voeg enkele druppels
afwasmiddel toe en laat de verontreinigingen
inweken (maximaal 1 uur).

Pas op, u kunt zich branden! Begin pas met het
schoonmaken als de restwarmte-indicatie van

k

naar

h

is overgegaan.

Het apparaat reinigen Doe een beetje water met afwasmiddel op de
als dit is afgekoeld bakplaat zodat deze licht bedekt is. Schakel het

apparaat in. Kies in het instelbereik de reinigings­stand

F. Laat de verontreinigingen inweken

(maximaal 1 uur). Na het losweken van de
verontreinigingen kunt u beginnen met schoon­maken.

De bakplaat tussen twee Hiervoor kunt u ijsklontjes gebruiken: Schakel het
bereidingen schoonmaken apparaat uit. Schuif 4-5 ijsklontjes met de spatel over

de hete bakplaat.
Pas op! Hierbij kan hete waterdamp vrijkomen!
Verwijder losgeweekte verontreinigingen met de

spatel en schakel het apparaat weer in. Wacht totdat
het apparaat de ingestelde temperatuur weer heeft
bereikt voordat u de levensmiddelen op de bakplaat
legt.

75

Geschikte Voor het verwijderen van vethoudende resten kunt u
reinigingsmiddelen het beste afwasmiddel gebruiken. Afhankelijk van de

levensmiddelen is het mogelijk dat er witte vlekken
op de bakplaat achterblijven. U kunt deze het
gemakkelijkst met citroensap, azijn of sterk verdund
ontkalkingsmiddel verwijderen. Vervolgens nogmaals
afnemen met een vochtige doek. Resten van
ontkalkingsmiddel moeten grondig worden
verwijderd.

Reinigingsmiddel voor Voor een intensieve reiniging van de bakplaat en de
roestvrij staal omlijsting kunt u een reinigingsmiddel voor roestvrij

staal gebruiken. Hierdoor gaat het matte roestvrij
staal weer glanzen. U kunt een geschikt reinigings­middel voor roestvrij staal bij de vakhandel of via
internet bestellen (bestel-nr. 311137).

Reiniging van de omlijsting Reinig de omlijsting met afwasmiddel en een zachte

doek of spons.
Niet met de spatels op de rand van het apparaat

slaan of krassen.

Glaskeramisch bedienings- Verwijder lichte verontreinigingen met een vochtige
paneel en glaskeramische doek of een warm sopje van afwasmiddel.
afdekking Spoel afwasmiddelresten met koud water af en wrijf

het oppervlak vervolgens goed droog.
Reinig de glaskeramische afdekking niet in de

vaatwasser.

Ongeschikte Gebruik geen chemisch agressieve reinigings-
reinigingsmiddelen middelen zoals ovensprays of vlekkenverwijderaars.

Gebruik geen metalen pannensponzen, staalwol,
metalen borstels en dergelijke.

Niet alleen door het gebruik van de spatels maar ook
door schuursponsjes en reinigingscrèmes ontstaan
er gebruikssporen op de bakplaat. Deze hebben
echter geen nadelige invloed op de goede werking
van het apparaat.

76

Storingen opheffen

Storingen worden vaak veroorzaakt door een
kleinigheid. Neem de volgende aanwijzingen in acht
voordat u de klantenservice belt.

Indicatie Storing Maatregel

Geen De stroomtoevoer Controleer de zekering van het apparaat.

is onderbroken. Controleer aan de hand van andere elektrische

apparaten of er sprake is van een stroomstoring.

E

knippert Het bedieningsvlak is Maak het bedieningsvlak droog of verwijder

vochtig of er het voorwerp. Raak dan een willekeurig
ligt een voorwerp bedieningsvlak aan.
op.

Er

+ getal Fout van het apparaat Schakel het apparaat uit en weer in.

Indien de indicatie niet verdwijnt: Neem contact op
met de klantenservice.

F0

Fout van het apparaat Schakel het apparaat uit en weer in.

Indien de indicatie niet verdwijnt: Neem contact op
met de klantenservice.

F4

De elektronica is Wacht totdat de elektronica voldoende
oververhit en heeft het is afgekoeld. Raak dan een willekeurig
apparaat uitgeschakeld. bedieningsvlak aan.

F6/ F7

Fout van het apparaat Schakel het apparaat uit en weer in.

Indien de indicatie niet verdwijnt: Neem contact op
met de klantenservice.

F8

Het apparaat was te lang U kunt het apparaat meteen weer inschakelen.
in gebruik en werd
automatisch uitgeschakeld.

77

Klantenservice

Indien het apparaat moet worden gerepareerd, staat
onze klantenservice voor u klaar. Adresgegevens en
telefoonnummer van de klantenservice bij u in de
buurt vindt u in de telefoongids. Bovendien
verstrekken de genoemde servicecentrales graag
informatie betreffende een klantenservice bij u in de
buurt.

E-nummer en FD-nummer Wanneer u contact opneemt met onze

klantenservice, vermeld dan het E-nummer en het
FD-nummer van het apparaat. Het typeplaatje met de
nummers vindt u op het apparaat. Om te voorkomen
dat u in geval van een storing lang moet zoeken, kunt
u de gegevens van uw apparaat hier meteen invullen.

78

Notizen

79

Notes

80

Notities