Siemens ET 375GA11E User Manual
Návod k použití
ET 375GA11E
SM-275-01
1
Obsah
Na co musíte dávat pozor ...........................................................................................3
Před montáží ...................................................................................................................3
Bezpečnostnní .................................................................................................................4
Příčiny škod .....................................................................................................................6
Příslušenství ....................................................................................................................6
Před prvním použitím .......................................................................................................6
Váš nový spotřebič .....................................................................................................7
Toto je vaše nová fritéza ..................................................................................................7
Volič teploty (1) ................................................................................................................8
Kontrolka provozu (2) ......................................................................................................8
Kontrolka teploty (3) .........................................................................................................8
Topná spirála ...................................................................................................................
Nastavení fritézy .......................................................................................................... 9
Fritování ...........................................................................................................................9
Pokyny k fritovacímu oleji tuku ........................................................................................9
Bezpečnostní vypínání ..................................................................................................10
Vypouštění oleje/tuku ...............................................................................................10
8
Tabulky a tipy .............................................................................................................
Tabulka nastavení ..........................................................................................................11
Tipy pro fritování ............................................................................................................
Péče a čištění .............................................................................................................14
Zákaznický servis ...................................................................................................... 15
Číslo E a číslo FD ..........................................................................................................15
Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny
bez upozornění. Aktuální návod najdete na webových stránkách www.siemensspotrebice.cz.
2
11
13
Na co musíte dávat pozor
Přečtěte si, prosím, pozorně tento návod k použití. Jen tak
budete moci spotřebič bezpečně a správně obsluhovat.
Návod k použití a montážní návod pak pečlivě uschovejte.
Pokud budete spotřebič předávat dál, přiložte oba návody.
Před montáží
Ekologická likvidace
odpadu
Škody při přepravě
Elektrické připojení
Instalace a připojení
Přístroj vybalte a obal zlikvidujte v souladu s předpisy na
ochranu životního prostředí.
Tento přístroj odpovídá směrnici 2002/96/CE o elektrických
a elektronických spotřebičích (waste electrical and
electronic equipment – WEEE). Tato evropská směrnice
udává způsob ekologické likvidace nebo recyklace starých
elektrických a elektronických přístrojů, které už dosloužily.
Po vybalení spotřebič zkontrolujte. Při škodách
způsobených při přepravě nesmíte spotřebič zapojit.
Pokud je přípojné vedení poškozené, musí ho vyměnit
odborník školený výrobcem, aby se zabránilo nebezpečím.
Dodržujte prosím zvláštní montážní návod.
3
Bezpečnostní
�
pokyny
Spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti.
Používejte varnou desku jen pro přípravu pokrmů.
Bezpečné ovládání
Olej a tuk
Vložení pokrmu ke
fritování
Přehřátý olej a tuk
Horký spotřebič
Dospělí a děti by neměli provozovat spotřebič bez dozoru
pokud,
– nejsou tělesně nebo duševně schopní nebo,
– nemají potřebné znalosti a zkušenosti, aby mohli
spotřebič správně a bezpečně obsluhovat.
Nenechávejte děti hrát se spotřebičem.
Spotřebič se smí uvést do provozu jen s olejem nebo
tukem! Pokud se uvede spotřebič do provozu prázdný, pak
teplotní ochrana spotřebič vypne.
Olej, resp. tuk doplňujte, dokud nebude překročen
minimální stav (spodní značka).
Pozor: V případě nedosažení spodní značky hrozí
nebezpečí požáru!
Pozor, nebezpečí popálení! Vložení příliš mokrých potravin
a příliš velkých množství vede k přepěnění fritovacího
oleje/tuku!
Pozor, nebezpečí požáru! Spotřebič uveďte do provozu jen
pod dohledem. Pokrmy, které se frituji v tuku a oleji, se smí
připravovat jen pod neustálým dohledem. Přehřátý tuk a
olej se může lehce vznítit!
Pozor, nebezpečí popálení! Spotřebič je během provozu
horký. Pozor na malé děti!
Buďte zvlášť opatrní při pracích s vodou v blízkosti horké
fritézy! Nebezpečí exploze!
Nebezpečí zkratu! Nikdy neveďte připojovací kabel
elektrických spotřebičů přes horké plochy na vaření. Izolace
kabelu by se mohla roztavit.
Fritézu nezapínejte, dokud je topná spirála vyklopená.
4
Pozor, nebezpečí požáru! Nikdy neuchovávejte ve
spotřebiči hořlavé předměty (např. čisticí prostředky,
spreje).
Větrání
Chování v případě požáru
Po fritování
Kryt ze sklokeramiky
Výměna oleje a tuku
Možnosti větrání nechejte otevřené (např. dveře, okna,
odsavače).
Pozor! Pokud se spotřebič nachází pod odsavačem nebo
vedle odvětrání varné desky, pak hrozí v případě filtrů
nasátých tukem nebezpečí požáru!
Fritézu vypněte nebo vytáhněte zástrčku!
Vyjměte fritovací koš!
Položte kryt ze sklokeramiky!
Ihned vypněte odsavač, tah vzduchu oheň zesiluje!
Nebezpečí exploze! Nikdy nehaste vodou!
Fritézu po použití vypněte.
Fritézu čistěte pravidelně.
Pokud není fritéza v provozu, vždy ji zakryjte
sklokeramickým krytem, protože olej/tuk je velice
choulostivý na světlo.
Během fritování nikdy nezakrývejte fritézu sklokeramickým
krytem.
Pozor, nebezpečí požáru! Starý olej / tuk má sklony k
přepěnění a má nižší teplotu vznícení.
Starý nebo znečištěný olej/tuk vyměňte, pokud je hnědý,
nepříjemně zapáchá / nebo předčasně kouří.
Opravy
Nevhodné opravy jsou nebezpečné. Nebezpečí způsobené
elektrickým proudem! Opravy smí provést jen technik
zákaznického servisu.
Pokud je spotřebič vadný, vypněte pojistku v pojistkové
skříni. Zavolejte zákaznický servis.
5
Příčiny škod
Tvrdé a ostré předměty
Sklokeramický kryt
Před prvním
použitím
Příslušenství
Pokud na sklokeramický kryt nebo sklokeramický panel
spadnou tvrdé nebo ostré předměty, mohou vzniknout
škody.
Sklokeramický kryt pokládejte až po úplném vychladnutí
spotřebiče. Nikdy nezapínejte fritézu s položeným krytem.
Kryt nepoužívejte jako plochu na odložení nebo jako plochu
pro udržení tepla.
Vyčistěte houbou a mýdlovým roztokem fritovací vanu a
fritovací koš. Vyleštěte čistou a suchou utěrkou.
Používejte jen fritovací koše, kterou jsou pro tuto fritézu
určeny.
Do tuku nesahejte pomocí umělohmotných příborů.
6
Váš nový spotřebič
1
2
3
4
5
6
Zde poznáte váš nový spotřebič a obdržíte informace k
dodanému příslušenství.
Toto je vaše nová
fritéza
1 Sklokeramický kryt
2 Fritovací koš
3 Topná spirála
4 Volič teploty
5 Kontrolka provozu
6 Kontrolka teploty
7
3 2 1
Volič teploty (1)
�
Kontrolka
provozu (2)
Kontrolka
teploty (3)
Voličem teploty nastavte teplotu fritovacího oleje/tuku.
Kontrolka provozu svítí, pokud je fritéza zapnutá a varuje
před spálením.
Svítí kontrolka teploty, dokud topná spirála fritézy hřeje.
Kontrolka teploty zhasne, když fritovací olej/tuk dosáhne
nastavené teploty.
Topná spirála
8
Topnou spirálu můžete pro snazší čištění fritovací vany
vyklopit.
Pozor, nebezpečí popálení! Fritézu nezapínejte, dokud je
topná spirála vyklopená.
Nastavení fritézy
�
�
Při fritování je spotřebičem vyrobené teplo přenášeno
tukem na potraviny.
U tohoto rychlého postupu vaření se vytvoří chutná kůrka
okolo potravin.
Rozsah teploty při fritování se nachází mezi 160 a 190°C.
Pokyny k
fritovacímu oleji
tuku
K fritování používejte jen čistý rostlinný tuk/olej.
Nepoužívejte tukové směsi.
Do fritovací vany dejte fritovací olej, resp. 3,5 kg fritovacího
tuku. Čerstvý fritovací tuk před rozpuštěním rozdělte na
menší kousky. Při opětovném používání fritovacího tuku
před rozpuštěním udělejte díru do ztuhlého tuku až na
topnou spirálu (např. násadou od vařečky).
Pozor, nebezpečí požáru! Tuk na fritování nechejte nejprve
při 100°C rozpustit. Vyšší teplotu nastavte teprve tehdy,
když je fritovací tuk zcela rozpuštěný.
Doplňujte olej, resp. tuk, dokud nebude pokročen minimální
stav (spodní značka).
Pozor: při nedosažení spodní značky hrozí nebezpečí
požáru!
Fritování
Fritovací tuk musíte nejdříve roztavit při 100°C.
1. Nastavte požadovanou teplotu. Počkejte až fritovací
olej/tuk dosáhne nastavené teploty a kontrolka teploty
zhasne.
2. Ponořte fritovací koš s fritovanou potravinou do oleje/
tuku.
3. Po ukončení fritování vyzvedněte fritovací koš a mírně s
ním zatřeste, abyste odstranili přebytečný olej/tuk.
K odkapání zbývajícího oleje/tuku, můžete fritovací koš
zavěsit do závěsného zařízení.
9
Bezpečnostní
vypínání
Bezpečnostní vypínání fritézu automaticky vypne, když
fritovací vana není naplněna olejem/tukem nejméně k dolní
značce.
Bezpečnostní vypnutí poznáte tak, že kontrolka teploty
nesvítí a fritovací olej/tuk se již nezahřívá.
1. Otočte volič teploty na 0. Fritézu nechejte vychladnout.
2. Do fritovací vany dejte nejméně 3 litry fritovacího oleje/
tuku.
3. Na přední straně krytu (viz obrázek) pevně zamáčkněte
bezpečnostní kolíček (např. kuličkovou tužkou).
10
Pak můžete znovu obvyklým postupem uvést fritézu do
provozu.
Vypouštění oleje/tuku
�
Pozor, nebezpečí popálení! Použitý olej nebo tuk nechejte
před vypouštěným vychladnout, aby byl vlažný.
Pokud není fritovaný pokrm křupavý (i přes správně
nastavenou teplotu) nebo je olej/tuk lehce hnědý, musíte
olej/tuk vyměnit.
Tepelně odolnou nádobu o větším objemu než 4 litry
postavte pod vypouštěcí kohout. Otevřete kohout na spodní
straně fritézy a použitý olej/tuk vypusťte.
Upozornění: Tuk vypouštějte teplý ještě v tekutém stavu.
Pokud je tuk v kohoutu ztuhlý, můžete jej propíchnout
tenkou tyčkou (např. držadlem vařečky).
Olej/tuk neodstraňujte do odpadu, nýbrž odevzdejte k
likvidaci na příslušných sběrných místech.
11
Tabulky a tipy
Zde naleznete výběr pokrmů a optimální nastavení.
Tabulka nastavení
Údaje jsou směrné hodnoty a mohou se lišit podle druhu,
velikosti a množství fritované potraviny.
Fritovaná potravina Množství Teplota Doba (min.) Poznámka
Rozpouštění fritovacího
tuku
Čerstvé zboží
Taštičky z listového těsta,
plněné
Obalované garnáty 12 kusů 170–180°C 4–6 Předvařené a vyloupané.
Zelenina ve vypalovaném
těstě
Rybí filety, obalované
Kuřecí stehna, obalovaná à 200–350 g 160°C 15 – 20
Krokety 6 – 8 kusů 170°C 5–6
Hranolky 500 g 180°C Nejprve 2-4,
Řízek, obalovaný 2 kusy 170–180°C 5-8
* předvařené na skus
3,5 kg 100°C
5 kusů 190°C 6–8 Náplň masa předvařená,
8 kusů 170–180°C 4–8 Např. růžičky květáku*,
à 100–200 g 160–170°C 5–10
pak 6-8
zeleninová náplň syrová.
Otočit.
Otočit.
plátky z cukety, žampiony,
kolečka cibule. Otočit.
Nejméně 15 min. přestávka
mezi předfritováním a
dokončením fritování.
Používejte moučné
brambory!
12
Fritovaná potravina Množství Teplota Doba
Dezerty
Berlinský perník 6 kusů 160–170°C 6 – 10 Fritujte bez koše. Otočte.
Ovoce ve vypalovaném
těstě
Stříkaný koláč 4 kusů 170–180°C 6–8 Otočit.
Zmrazené zboží**
Camembert, obalovaný à 75 – 100 g 160°C 6–8
Rybí filety, obalované
Rybí tyčinky 500 g 170°C 3–5
Mini jarní rolky / rolky z
rýžového těsta
Kuřecí nugety 500 g 160°C 5–6
Krokety 500 g 170°C 3–5
Hranolky 500 g 180°C 5–7
Kalamáry 500 g 180°C 3–5
** prosím dodržujte také údaje na balení
8 kusů 170–180°C 5–7 Např. ananas, jablka, proužky
à 150 g 170°C 5–7
200 g 180°C 3–5
(min.)
Poznámka
kiwi. Otočit.
13
Tipy pro fritování
Správná teplota
Vhodná fritovaná
potravina
Zmrazená fritovaná
potravina
Fritování větších množství
Pro dobrý výsledek fritování je důležitá správná teplota:
• příliš nízká teplota: potravina se frituje příliš pomalu a
přijímá mnoho oleje/tuku;
• příliš vysoká teplota: tvoří se příliš rychle hnědá kůrčička a
fritovaná potravina zůstává uvnitř syrová.
K fritování je vhodné téměř vše, např. drůbež, ryby, maso,
zelenina, ovoce, brambory.
Příliš vodnaté potraviny jsou méně vhodné.
Fritovanou potravinu před ponořením pečlivě osušte,
nadbytečnou mouku oklepejte, potravinu dobře obalte ve
strouhance.
U zmrazených potravin odstraňte led. Koš naplňte mimo
fritézu.
Zmrazenou rybu nechejte trochu povolit. Doba fritování se
tím zkrátí a ryba dostane pěknou zlatožlutou barvu.
Vložení vlhkých nebo zmrazených potravin na fritování
vede k zvlášť silnému pěnění tuku. Naplněný koš vkládejte
pomalu. Tím se zabrání přetečení.
Pokud chcete fritovat mnoho potravin najednou, je vhodné
vytáhnout koš po 1-2 minutách a zavěsit jej do závěsného
zařízení, aby olej/tuk mohl rychleji dosáhnout své původní
teploty. Tímto způsobem bude fritovaná potravina
křupavější.
Fritovací tuk/olej
14
Po každém fritování případně odstraňte vzniklé zbytky
z fritovacího oleje/tuku. K tomuto vyložte kovové síto
papírovým ubrouskem a nechejte vlažný olej/tuk protéci.
Pokud fritované potraviny při správně nastavené teplotě
nejsou křupavé nebo je olej/tuk nahnědlý, musíte olej/tuk
vyměnit.
Loading...