Page 1
[ru] Правила пользовани... 3
[tr] Kullanma kιlavuzu ....... 10
ET375GA11E
Фритюрница
Fritöz
Page 2
Page 3
î Оглавление
[ru]Правила пользовани
Указания по технике безопасности ............................................ 3
Причины повреждений ...........................................................................5
Охрана окружающей среды ........................................................ 5
Экологически чистая утилизация .......................................................5
Знакомство с прибором................................................................ 6
Ваша новая фритюрница.......................................................................6
Нагревательный элемент.......................................................................6
Принадлежности ......................................................................................6
Жарение во фритюре.................................................................... 6
Перед первым использованием ..........................................................7
Настройка фритюрницы ........................................................................7
Индикатор нагрева..................................................................................7
Таблица настройки..................................................................................7
Защитное отключение.................................................................. 8
Слив фритюрного масла/жира .................................................... 8
Советы и приемы............................................................................8
Советы в отношении масла/жира фритирования...........................8
Советы по продуктам
Советы по фритированию.....................................................................8
Уход и очистка ................................................................................9
Очистка фритюрницы.............................................................................9
Запрещается использовать следующие средства очистки .........9
Сервисная служба..........................................................................9
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
запасных частях и службе сервиса можно найти на
официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте
интернет-магазина www.siemens-eshop.com
ã=Указания по технике безопасности
Внимательно прочитайте данное
руководство. Сохраняйте
руководство по эксплуатации и
инструкцию по монтажу для
дальнейшего использования или
для передачи новому владельцу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был повреждён во время транспортировки.
Этот прибор предназначен только
для домашнего использования.
Используйте прибор только для
приготовления блюд и напитков.
Следите за
прибором во время его
работы. Используйте прибор
только в закрытом помещении.
Дети до 8 лет, лица с
ограниченными физическими,
умственными и психическими
возможностями, а также лица, не
обладающие достаточными
знаниями о приборе, могут
использовать прибор только под
присмотром или после
подробного инструктажа и
осознания всех опасностей,
связанных с эксплуатацией
прибора.
Детям
прибором. Очистка или
техобслуживание прибора не
должны производиться детьми без
присмотра взрослых.
Данный прибор не предназначен для работы с внешним выключателем с часовым механизмом или с внешней системой дистанционного управления.
Производитель не несёт ответственности за повреждения, связанные с несоблюдением указаний руководства по эксплуатации.
Опасность возгорания!
■
Горячее растительное масло или
жир легко воспламеняются. Не
оставляйте без присмотра
горячее масло или жир. Никогда
не тущите огонь водой.
Выключите конфорку. Пламя
можно осторожно погасить
крышкой, пламягасящим
фритирования.................................................8
не разрешается играть с
3
Page 4
покрывалом или подобными
предметами.
Опасность возгорания!
■
Фритюрное масло или жир могут
воспламениться. При
эксплуатации фритюрницы
используйте только подходящее
фритюрное масло или жир. Не
превышайте допустимое
количество жидкости.
Фритюрный жир перед
использованием следует
разжижить. Соблюдайте
подходящую для продукта
температуру при жарении во
фритюре.
Опасность возгорания!
■
Старое фритюрное масло или
жир имеют тенденцию к
вспениванию и обладают более
низкой температурой
воспламенения. Замените
фритюрное масло или жир, если
оно приобрело коричневый цвет,
неприятный запах или начинает
быстро дымиться.
Опасность возгорания!
■
Наличие воды в горячем
растительном масле может
обусловить воспламенение
жиров. В случае воспламенения
масла или жира никогда не
тушите пламя водой.
При пожаре:
■
Отключите прибор от сети:
отключите предохранитель в
блоке предохранителей.
■
Установите крышку из
нержавеющей стали или наложите
негорючее полотно: пламя
погаснет за счёт отсутствия
кислорода.
■
Выключите кухонную вытяжку:
проникающий воздух увеличивает
пламя.
Опасность возгорания!
■
При сильном нагреве прибора
воспламеняющиеся материалы
могут вспыхнуть. Поэтому не
храните под прибором подобные
материалы (например, спреи,
чистящие средства) и не
используйте их поблизости от
прибора. Не кладите
воспламеняющиеся предметы в
прибор.
Опасность ожога!
■
В процессе эксплуатации
открытые для доступа детали
прибора сильно нагреваются. Не
прикасайтесь к раскалённым
деталям. Не подпускайте детей
близко.
Опасность ожога!
■
Наличие воды в горячем
растительном масле может
обусловить воспламенение
жиров. Соблюдайте
осторожность в особенности при
использовании воды вблизи
горячего прибора. Также следует
соблюдать осторожность при
использовании воды вблизи
остывшего прибора. Во
фритюрное масло или жир не
должна попасть вода. Опасность
воспламенения жиров при
повторном нагреве! Всегда
закрывайте крышку
охлаждённого прибора.
Опасность ожога!
■
Наличие воды в горячем
растительном масле может
обусловить воспламенение
жиров. Замените фритюрное
масло или жир, если в нём
содержится вода (например,
вследствие частого жарения во
фритюре продуктов глубокой
заморозки).
Признаки содержания воды во
фритюрном масле или жире:
■
Поднимающиеся пузырьки
■
Капли воды
4
Page 5
■
Водяной пар
Опасность удара током!
■
Сильное разбрызгивание при
жарении во фритюре
Опас ност ь ожога!
■
Заполнение влажными пищевыми
продуктами и слишком большой
массой приводит к вспениванию
масла или жира. Перед жарением
во фритюре тщательно высушите
влажные продукты. Удалите лёд
со свежезамороженных
продуктов. Наполните корзину
продуктом отдельно от
фритюрницы. Несколько раз
медленно погрузите корзину
фритюрницы в масло или жир.
Опас ност ь ожога!
■
Наличие воды в горячем
растительном масле может
обусловить воспламенение
жиров. Тщательно высушите чашу
фритюрницы после очистки,
прежде чем снова наполнить её
фритюрным маслом/жиром.
Опас ност ь ожога!
■
Закрытая крышка прибора
обуславливает излишнюю
аккумуляцию тепла. Прибор
следует закрывать крышкой
только после полного
охлаждения. Никогда не
включайте прибор с закрытой
крышка. Не используйте крышку
прибора для поддержания
приготовленных блюд в горячем
состоянии или в качестве
подставки.
■
При неквалифицированном
ремонте прибор может стать
источником опасности.Поэтому
ремонт должен производиться
только специалистом сервисной
службы, прошедшим специальное
обучение.Если прибор
неисправен, выньте вилку из
розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите
специалиста сервисной службы.
Опасность удара током!
■
При сильном нагреве прибора
изоляция кабеля может
расплавиться. Следите за тем,
чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями
электроприборов.
Опасность удара током!
■
Проникающая влага может
привести к удару электрическим
током. Не используйте очиститель
высокого давления или
пароструйные очистители.
Причины повреждений
Внимание!
■ Падение твёрдых или острых предметов на
стеклокерамическую панель или крышку может вызвать их
повреждение.
■ Повреждение прибора при использовании неподходящих
принадлежностей: Должны использоваться только
предписанные фирменные принадлежности. Использовать
только такие корзины фритирования, которые
предназначены для этого прибора. Запрещается
эксплуатировать фритюрницу со стеклянной крышкой
пароварки.
Охрана окружающей среды
Распакуйте прибор. Утилизируйте упаковку в соответствии с
требованиями охраны окружающей среды.
Экологически чистая утилизация
Этот прибор соответствует Европейской директиве
2002/96/EG по обращению со старыми
электрическими и электронными приборами (waste
electrical and electronic equipment – WEEE). Эта
директива устанавливает порядок возврата и
утилизации старых приборов, действующий по всей
Европе.
5
Page 6
Знакомство с прибором
Ниже дан обзор компонентов и панели управления вашего
нового прибора.
Ваша новая фритюрница
Номер Обозначение
1 Стеклокерамическая крышка
2 Корзина фритюрницы
3 Подвесное устройство для корзины
4 Нагревательный элемент
5 Регулятор температуры
6 Лампочка включения
7 Индикатор нагрева
Жарение во фритюре
При жарении во фритюре производимое прибором тепло
передаётся продукту через жир. При этом быстром способе
приготовления на продукте образуется вкусная корочка.
Диапазон температур при жарении во фритюре составляет
150-190 °C.
Указания
■ Измельчите свежий фритюрный жир перед растапливанием.
При его повторном использовании перед растапливанием
сделайте в застывшей массе жира отверстие вплоть до
нагревательного элемента (например, ручкой поварёшки).
■ Используйте для жарения во фритюре только растительное
масло/жир без примесей. Избегайте использования жировых
смесей.
■ При растапливании фритюрного жира может образоваться
дым. Это нормально.
Нагревательный элемент
Для простой очистки чаши фритюрницы нагревательный
элемент откидывается вверх.
ã=Опасность ожога!
Нагревательный элемент нагревается также, если он откинут
вверх. Не выключайте фритюрницу, пока нагревательный
элемент откинут вверх.
Принадлежности
Используйте корзины, предназначены только для этой
фритюрницы.
Не прикасайтесь к жиру пластмассовыми столовыми
приборами.
ã=Опасность возгорания!
При использовании жира глубокой заморозки нагревательный
элемент может перегреться. Перед разжижением жир глубокой
заморозки следует разморозить.
ã=Опасность возгорания!
При использовании твёрдого фритюрного жира нагревательный
элемент может перегреться. Фритюрный жир следует
растапливать сначала при более низкой температуре.
Устанавливайте более высокую температуру, когда большая
часть фритюрного жира растопится.
ã=Опасность возгорания!
Если не достигнут минимальный уровень наполнения (нижняя
маркировка), нагревательный элемент может перегреться.
Своевременно доливайте растительное масло или жир.
6
Page 7
Перед первым использованием
Очистите чашу и корзину фритюрницы губкой, смоченной в
мыльном растворе. Протрите до блеска чистой и сухой тряпкой.
Настройка фритюрницы
1. Добавьте в чашу фритюрницы 4 литра фритюрного масла или
3,5 кг жира.
2. Установите температуру приготовления с помощью
регулятора температуры.
3. Когда индикатор нагрева погаснет, погрузите в масло/жир
корзину фритюрницы, наполненную продуктом.
4. После окончания жарения во фритюре извлеките корзину и
слегка встряхните её, чтобы избавиться от излишков масла/
жира.
Для стекания
корзину фритюрницы на специальном приспособлении.
остатков масла/жира Вы можете подвесить
Индикатор нагрева
Индикатор нагрева горит, пока нагревается фритюрница.
Индикатор нагрева гаснет, когда фритюрное масло/жир
достигает установленной температуры.
Таблица настройки
Значения, приведённые в таблице, являются
ориентировочными и могут изменяться в зависимости от вида и
количества продукта для приготовления во фритюре.
Продукт для приготовления во фритюре
Растапливание жира для приготовления во фритюре
Свежие продукты
Пирожки из слоёного теста с начинкой
Креветки в кляре 12 шт. 170-180 4-6 Предварительно отва-
Овощи в кляре 8 шт. 170-180 4-8 Например, соцветия цвет-
Рыбное филе, в панировке по 100-200 г 160-170 5-10
Куриные бёдрышки, в панировке по 200-350 г 160 15-20
Крокеты 6-8 шт. 170 5-6
Картофель фри 500 г 180 Сначала 2-4, затем 6-8 Выдержать мин. 15 минут
Шницель, в панировке 2 шт. 170-180 5-8
Количество Температура, °C Время, мин Информация
3,5 кг 100
5 шт. 190 6-8 Мясная начинка приготов-
ленная, овощная
Перевернуть.
рены и очищены. Перевернуть.
ной капусты*, дольки цуккини, шампиньоны, кольца
репчатого лука. Перевернуть.
между двумя этапами приготовления во фритюре.
Использовать разваривающийся картофель.
сырая.
Десерты
Оладьи по-берлински/пончики 6 шт. 160-170 6-10 Жарить во фритюре без
Фрукты в кляре 8 шт. 170-180 5-7 Например, дольки анана-
Выпечка из заварного теста/чурос 4 шт. 170-180 6-8 Перевернуть.
Свежезамороженные продукты**
Камамбер, в панировке по
Рыбное филе, в панировке по 150 г 170 5-7
Рыбные палочки 500 г 170 3-5
Весенние мини-рулеты/немсы 500 г 180 3-5
Куриные нагеты 500 г 160 5-6
Крокеты 500 г 170 3-5
Картофель фри 500 г 180 5-7
Кольца кальмара 500 г 180 3-5
* приготовить так, чтобы можно было откусить
** соблюдать данные на упаковке
75-100 г 160 6-8
корзины. Перевернуть.
сов, яблок, киви. Перевернуть.
7
Page 8
Защитное отключение
Защитное отключение автоматически выключает фритюрницу,
если чаша фритюрницы не заполнена маслом/жиром как
минимум до нижней маркировки.
На индикаторе поочерёдно мигают символы
1.Выключите фритюрницу и дайте ей охладиться.
2.Наполните чашу фритюрницы, по крайней мере, 3 литрами
фритюрного масла/жира.
3.Надавите (например, шариковой ручкой) на
предохранительный штифт в передней части прибора.
” и ‡.
Слив фритюрного масла/жира
Теперь вы снова можете пользоваться фритюрницей обычным
способом.
Замените масло/жир, если при правильно установленной
температуре продукт не покрывается хрустящей корочкой.
ã=Опасность ожога!
Горячее масло или жир могут брызгать при сливе из сливного
крана. Масло или жир перед сливом следует охладить так,
чтобы к нему можно было прикоснуться рукой.
Советы и приемы
Советы в отношении масла/жира фритирования
■ Для фритирования следует использовать только
термостойкое, пригодное для фритирования, чистое
растительное масло или жир. Для этого подходит, например,
арахисовое или пальмовое масло, а также кокосовое масло.
Непригодными являются, например, натуральное оливковое,
соевое или пшеничное масло. Избегайте смешивания
различных сортов жира. Соблюдайте указания изготовителя.
■ После каждого фритирования удаляйте возможные крупные
остатки из масла или жира с помощью ложки-дуршлага.
Остатки могут быть удалены также через кран для слива
масла. Подождите, пока масло/жир охладятся до
температуры макс. 40 °C.
■ Если вы желаете использовать масло/жир фритирования
снова, положите на металлическое сито бумажную салфетку
и пропустите через них масло или жир при температуре,
допускающей прикосновение рукой.
■ Производите замену масла/жира фритирования, если
ощущается неприятный вкус, запах, возникает сильное
вспенивание, преждевременно появляется дым (при 160 -
170 °C) или если, несмотря на правильно установленную
температуру, продукт не покрывается хрустящей корочкой.
Преждевременное дымление не следует путать с
поднимающимися водяными парами при добавлении влажных
продуктов.
■ После охлаждения положите сверху крышку. Этим можно
предотвратить попадание в жир грязи или воды.
1.Под сливным краном установите термостойкий сосуд
вместимостью не более 4 литров.
2.Откройте кран под фритюрницей и слейте использованное
масло/жир. Указание: Сливайте жир
Если жир застывает в кране, то его можно протолкнуть
тонкой палочкой (например, ручкой деревянной ложки).
Не сливайте масло/жир в водопроводный коллектор вместе с
водой, а сдавайте в предусмотренные для этого сборные
пункты.
в тёплом, ещё текучем состоянии.
Советы по продуктам фритирования
■ Для фритирования пригодны следующие пищевые продукты
ломтики мяса и рыбы, овощи, картофель, мучные изделия,
фрукты, панированные продукты.
■ Влажные продукты фритирования – такие как рыба,
креветки, ломтики мяса, дольки овощей или фруктов –
должны быть хорошо просушены.
■ Пищевые продукты с высоким водосодержанием не пригодны
для фритирования.
Советы по фритированию
■ Для того чтобы обеспечивалась хорошая циркуляция масла и
быстрая отдача тепла продукту, не фритируйте за один раз
слишком большое количество продукта. Встряхивайте
фритируемый продукт, чтобы избежать его слипания и
улучшить циркуляцию масла.
■ Продукт должен полностью покрываться маслом/жиром
фритирования. В противном случае его следует перевернуть
по истечении половины времени фритирования или прижать
второй корзиной фритирования.
■ Наполняйте корзину фритирования, установив её на рабочей
поверхности рядом с фритюрницей (но не в самой
фритюрнице или над ней). При этом в масле/жиру
фритирования осадок не возникает в течение долгого
времени.
■ Не добавляйте соль и пряности в самой фритюрнице, чтобы
избежать загрязнения масла или жира фритирования.
8
Page 9
■ Закладка влажного или замороженного продукта при
фритировании ведет к особенно интенсивному вспениванию
масла или жира. Медленно погрузите наполненную корзину
фритирования несколько раз. Таким образом, можно
избежать переливания жира.
■ Перед фритированием свежезамороженного продукта
следует удалить лед.
Уход и очистка
■ Устанавливайте рекомендуемую температуру.
■ Правильный выбор температуры Белковые вещества
образуют защитную хрустящую корочку. Благодаря этому
продукт лишь незначительно пропитывается жиром.
■ Слишком высокая температура На поверхности быстро
образуется хрустящая корочка. Внутри продукт остается
сырым.
■ Слишком низкая температура Продукт слишком сильно
пропитывается жиром.
■ Просушите приготовленный во фритюрнице продукт
кухонным полотенцем. Таким образом, можно еще раз
уменьшить содержание жира.
В этой главе приведены рекомендации и указания по
оптимальному порядку ухода за прибором и очистки прибора.
ã=Опасность ожога!
Во время работы прибор сильно нагревается . Перед очисткой
дайте прибору остыть.
ã=Опасность удара током!
Не используйте для очистки прибора очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Очистка фритюрницы
После слива масла через марлю удалите оставшиеся в чаше
фритюрницы крупные частицы пищи.
Наполните фритюрницу тёплой водой с растворенным в ней
моющим средством до нижней маркировки. Очистите чашу и
нагревательный элемент мягкой щёткой.
Избегайте царапающих и трущих средств, иначе могут
образоваться царапины.
Откиньте нагревательный элемент вверх так, чтобы он
зафиксировался в
пространство под нагревательным элементом.
Слейте воду, поверните нагревательный элемент снова вниз и
промойте всё чистой водой. Внимание! Не допускайте остатков
очистителя в чаше фритюрницы! Просушите чашу и
нагревательный элемент мягкой тряпкой.
держателе. Теперь можно очистить
Деталь прибора/
поверхность
Корзина фритюрницы
Панель управления
и стеклокерамическая крышка
Рекомендуемый способ очистки
Очищайте вручную мягким моющим
средством.
Не мойте решётку для гриля в
посудомоечной машине!
Очищайте мягкой тряпкой с помощью
небольшого количества моющего
средства; причём тряпка не должна
быть слишком влажной. Смойте
остатки моющего средства холодной
водой. Затем
тряпкой.
Не мойте в посудомоечной машине!
протрите насухо мягкой
Запрещается использовать следующие средства очистки
■ Трущие или заостренные очистители
■ Кислотные очистители (например: уксус, лимонная кислота и
т.д.)
■ Хлористые или в сильной степени спиртовые очистители
■ Аэрозоли для духовых шкафов
■ Твердые, царапающие посудные губки, щетки или трущие
подушечки.
■ Новые салфетки-губки перед употреблением следует
тщательно промыть.
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам.
Номер E и номер FD
При вызове специалиста сервисной службы всегда указывайте
номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD)
прибора. Фирменная табличка с номерами находится в
паспорте прибора.
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной службы
для устранения повреждений, связанных с
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
быть уверены, что ремонт будет произведëн грамотными
специалистами и с использованием фирменныx
частей.
неправильным
запасныx
9
Page 10
ô İçindekiler
[tr]Kullanma kιlavuzu
Güvenlik uyarıları..................................................................... 10
Hasar nedenleri ................................................................................ 12
Çevre koruma ........................................................................... 12
Çevrenin korunması kurallarına uygun imha .............................. 12
Cihazı tanıyınız......................................................................... 13
Yeni fritözünüz .................................................................................. 13
Isıtıcı.................................................................................................... 13
Aksesuar............................................................................................ 13
Kızgın yağda kızartma ............................................................. 13
İlk kullanımdan önce ....................................................................... 13
Fritözün ayarlanması ....................................................................... 14
Isıtma lambası .................................................................................. 14
Ayar tablosu ...................................................................................... 14
Emniyet kapatması .................................................................. 15
Fritöz yağının boşaltılması ...................................................... 15
ã=Güvenlik uyarıları
Bu kullanım kılavuzu dikkatlice
okunmalıdır. Kullanım kılavuzu ve
montaj kılavuzu sonraki bir kullanım
Öneriler ve pratik bilgiler .........................................................15
Fritöz yağına ilişkin öneriler ........................................................... 15
Fritözde kızartılacak yiyeceklere ilişkin öneriler ......................... 15
Fritözde kızartmaya ilişkin öneriler ............................................... 15
Temizleme ve bakım .................................................................16
Fritözün temizliği .............................................................................. 16
Bu temizleme maddelerini kullanmayın ....................................... 16
Müşteri hizmetleri .....................................................................16
Produktinfo
Ürün, aksesuar, yedek parçalar ve hizmetler hakkında daha
fazla bilgi için: www.siemens-home.com ve Online-Mağaza:
www.siemens-eshop.com
Çocukların cihaz ile oynamalarına
izin verilmemelidir. Temizlik ve
kullanıcı bakımı işlemleri gözetim
veya sonraki kullanıcılar için
muhafaza edilmelidir.
Ambalajı açıldıktan sonra cihaz kontrol edilmelidir. Bir nakliye hasarı olması durumunda, cihaz bağlantısı yapılmamalıdır.
Bu cihaz sadece evde ve ev ortamında kullanılmak için tasarlanmıştır. Cihazı sadece yiyecek ve içecek hazırlamak için kullanınız. Cihaz çalışırken dikkatli olunuz. Cihazı sadece kapalı alanlarda kullanını z.
Bu cihaz 8 yaşın altındaki çocuklar
ve fiziksel, algısal veya mental
yeteneklerinde eksiklikler olan veya
tecrübe veya bilgi eksikliği bulunan
kişiler taraf
ından ancak, gözetim
altında olmaları veya cihazın güvenli
kullanımı hakkında bilgi sahibi
olmaları veya olası tehlikeleri
bilmeleri durumunda kullanılabilir.
altında olmayan çocuklar tarafından
yürütülmemelidir.
Bu cihaz, harici bir zaman ayarlı şalterle veya harici bir uzaktan kumanda ile çalıştırılmak üzere yapılmamıştır.
Kullanım kı lavuzunun dikkate alınmaması sonucunda meydana gelen hasarlardan üretici sorumlu değildir.
Yangın tehlikesi!
■
Sıcak sıvı yağlar ve katı yağlar
kolay alev alırlar. Sıcak sıvı yağlar
ve katı yağlar asla gözetimsiz
şekilde bırakılmamalıdır. Ateşi asla
su ile söndürmeye çalışmayınız.
Ocağı kapatınız. Alevleri dikkatlice
bir kapak, yangın battaniyesi veya
benzeri bir malzeme ile öldürünüz.
Yangın tehlik esi!
■
Fritöz yağı kendi kendine alev
alabilir. Fritöz yalnız uygun fritöz
yağıyla çalıştırılmalıdır. Doldurma
miktarı aşılmamalı ve bu miktarın
10 EEE Yönetmeliǧine Uygundur. PCB içermez.
Page 11
altında kalınmamalıdır. Fritöz yağı
dikkat gösterilmelidir. Fritöz yağına
kullanı mdan önce sıvılaştırılmalıdır.
Ürüne özel fritözde kızartma
sıcaklığına uyulmalıdır.
Yangın tehlikesi!
■
Eski fritöz yağı aşırı köpürme
eğilimi gösterir ve daha düşük bir
alev alma sıcaklığına sahiptir.
Kahverengileştiyse, kötü
kokuyorsa veya çok erken duman
çıkarıyorsa fritöz yağını değiştiriniz.
Yangın tehlikesi!
■
Sıcak yağa damlayan su bir yağ
patlamasına neden olur. Tutuşmuş
yağı kesinlikle su ile
söndürmeyiniz.
Yangın durumunda:
■
Cihazı şebekeden ayırınız: Sigorta
kutusundan sigortayı kapatınız.
■
Çelik kapak veya yangın kapağı ile
üzerini kapatınız: Oksijen bittiğinde
ateş söner.
■
Aspiratörü kapatınız: Hava akımı
ateşi güçlendirir.
Yangın tehlikesi!
■
Cihaz çok ısınacaktır, yanıcı
malzemeler kolayca alev alabilir.
Alev alabilecek nesneleri kesinlikle
(örneğin sprey kutuları, temizlik
malzemeleri) cihazın altında veya
çok yakınlarında saklamayınız ve
kullanmayınız. Cihazın içine veya
üzerine kesinlikle yanıcı cisimler
koymayınız.
su karışmamalıdır. Yeniden ısıtma
sırasında yağ patlaması tehlikesi!
Soğuk cihazın üzeri her zaman
kapatılmış olmalıdır.
Yanma tehlikesi!
■
Sıcak yağa damlayan su bir yağ
patlamasına neden olur. İçinde
çok fazla su varsa fritöz yağını
değiştiriniz (örneğin dondurulmuş
gıdaları birçok defa kızartma
nedeniyle su olabilir).
Fritöz yağında su olduğuna dair
işaretler:
■
Yukarı çıkan kabarcıklar
■
Su damlaları
■
Su buharı
■
Fritözde kızartma sırasında çok
fazla yağ sıçraması
Yanma tehlikesi!
■
Islak yiyecek malzemeleriyle veya
büyük miktarda malzemeyle
doldurmak, fritöz yağının aşırı
köpürmesine neden olabilir. Islak
yiyecekler fritözde kızartılmadan
önce iyice kurulanmalıdır.
Dondurulmuş gıdaların üzerindeki
buz temizlenmelidir. Sepeti fritözün
yanında doldurunuz, içinde iken
doldurmayınız. Fritöz sepetini
yavaşça yağa daldırınız.
Yanma tehlikesi!
■
Sıcak yağa damlayan su bir yağ
patlamasına neden olur. Fritöz
Yanma tehlikesi!
■
Çalıştırma sırasında temas edilen
yerler sıcak olur. Kesinlikle sıcak
yerlere dokunmayınız. Çocukları
uzak tutunuz.
Yanma tehlikesi!
■
Sıcak yağa damlayan su bir yağ
patlamasına neden olur. Sıcak
cihazın yanında suyla çalışırken
özel dikkat gösterilmelidir. Soğuk
cihazın yanında da suyla çalışırken
kabını temizledikten sonra,
yeniden fritöz yağıyla
doldurmadan önce dikkatlice
kurulayınız.
Yanma tehlikesi!
■
Cihaz kapağı kapalıyken içeride ısı
oluşur. Cihaz kapağını ancak
cihaz soğuduktan sonra kapatınız.
Cihazı kesinlikle kapağı
kapalıyken açmayınız. Cihaz
kapağı sıcak tutmak veya sıcaklığı
engellemek için kullanılmamalıdır.
11
Page 12
Elektrik çarpma tehlikesi!
sıcak parçalarla kesinlikle temas
■
Usulüne aykırı onarımlar tehlike
teşkil eder.Onarımlar, sadece
tarafımızdan eğitilmiş bir müşteri
hizmetleri teknisyeni tarafından
yapılmalıdır.Cihaz arızalıysa
elektrik fişini çekiniz veya sigorta
kutusundan sigortayı kapatınız.
Müşteri hizmetlerini arayınız.
Elektr ik çar pma tehli kesi!
■
Sıcak parçalardaki elektrikli cihaz
kablo izolasyonu eriyebilir.
Elektrikli cihaz bağlantı kablolarını
Çevre koruma
Cihazı kutudan çıkarınız ve kutusunu çevre kurallarına uygun bir
şekilde imha ediniz.
ettirmeyiniz.
Elektrik çarpması tehlikesi!
■
İçeri sızan su elektrik çarpmasına
neden olabilir. Yüksek basınçlı
veya buharlı temizleyici
kullanılmamalıdır.
Hasar nedenleri
Dikkat!
■ Sert veya sivri cisimler cam seramiği kapağına düştüğü
takdirde hasar oluşabilir.
■ Uygun olmayan aksesuarlar nedeniyle cihazda hasarlar:
Sadece öngörülen orijinal aksesuarları kullanın. Sadece bu
cihaz için öngörülmüş olan fritöz sepetlerini kullanın. Buharlı
pişiricinin cam kapağını kesinlikle fritöz için kullanmayın.
Çevrenin korunması kurallarına uygun imha
Bu cihaz, eski elektrikli ve elektronik cihazlar
(WEEE – waste electrical and electronic
equipment) hakkındaki 2002/96/AB sayılı Avrupa
Yönetmeliği'ne uygundur. Bu yönetmelik, eski
cihazların AB genelinde geçerli olmak üzere geri
alınmaları ve değerlendirilmeleri için şartları
belirlemektedir.
12
Page 13
Cihazı tanıyınız
Burada cihazınızın bileşenlerine ve kumanda bölümüne genel
bir bakış elde edersiniz.
Yeni fritözünüz
No. Tanım
1Cam seramiği kapak
2 Fritöz sepeti
3 Fritöz sepeti asma tertibatı
4Isıtıcı
5Sıcaklık seçme düğmesi
6Çalışma lambası
7Isıtma lambası
Kızgın yağda kızartma
Fritözde (kızgın yağda) kızartma sırasında cihaz tarafından
üretilen ısı yağ aracılığıyla pişirilecek yiyeceğe aktarılır. Bu hızlı
pişirme yönteminde pişirilecek yiyecek etrafında lezzetli bir
kabuk oluşur. Fritözde kızartmada sıcaklık aralığı 150 ile 190
°C arasındadır.
Bilgiler
■ Taze fritöz yağını sıvılaştırmadan önce küçük parçalara
ayırınız. Fritöz yağını tekrar kullanırken, sıvılaştırmadan önce
oluşan yağ kütlesinde ısıtıcıya kadar bir delik açınız (örneğin
yemek kaşığının sapıyla).
■ Fritözle kızartma için yalnız saf bitkisel yağ kullanınız. Yağ
karışımı kullanmayınız.
■ Fritöz yağının çözülmesi sırasında bir duman oluşabilir. Bu
normaldir.
Isıtıcı
Fritöz kabını daha kolay temizlemek için ısıtıcıyı yukarı
döndürebilirsiniz.
ã=Yanma tehlikesi!
Isıtıcı yukarı kaldırılmış konumdayken de ısıtabilir. Isıtıcı yukarı
kaldırılmış haldeyken fritözü açmayınız.
Aksesuar
Yalnız bu fritöz için kullanımı öngörülmüş fritöz sepetleri
kullanınız.
Yağa plastik sofra eşyaları sokmayınız.
ã=Yangın tehlikesi!
Dondurulmuş yağ ile çalışma sırasında ısıtıcı aşırı ısınabilir.
Dondurulmuş yağı sıvılaştırmadan önce buzunun çözülmesi
beklenmelidir.
ã=Yangın tehlikesi!
Sert fritöz yağı ile çalışma sırasında ısıtıcı aşırı ısınabilir. Fritöz
yağı önce düşük sıcaklıkta eritilmelidir. Ancak fritöz yağı büyük
oranda eridikten sonra daha yüksek sıcaklık değerleri
ayarlanabilir.
ã=Yangın tehlikesi!
Asgari dolum seviyesinin (alt işaret) altına düşüldüğünde ısıtıcı
aşırı ısınmaya neden olabilir. Vaktinde yağ eklenmelidir.
İlk kullanımdan önce
Fritöz kabını ve fritöz sepetini bir sünger ve sabunlu su le
temizleyiniz. Temiz ve kuru bir bezle siliniz.
13
Page 14
Fritözün ayarlanması
1.Fritöz kabına 4 litre fritöz sıvı yağı veya 3,5 kg fritöz katı yağı
doldurunuz.
2.Sıcaklık seçme düğmesi ile sıcaklığı ayarlayınız.
3.Isıtma lambası söndükten sonra kızartma malzemesini içeren
fritöz sepetini yağa daldırınız.
4.Fritözle kızartma tamamlandıktan sonra fritöz sepetini
çıkarınız ve hafifçe silkeleyiniz, böylece fazla yağlar tekrar
kaba akar.
Kızartma malzemesi Miktar °C olarak sıcaklık Dakika olarak süre Bilgi
Fritöz yağının eritilmesi 3,5 kg 100
Taze gıdalar
Doldurulmuş milföy böreği 5 parça 190 6-8 Önceden pişirilmiş et
Hamur içinde karides 12 parça 170-180 4-6 Önceden pişirilmiş ve
Hamur içinde sebze 8 parça 170-180 4-8 örneğin karnabahar
Panelenmiş balık filetosu Her biri 100 -
200 g
Panelenmiş Tavuk budu Her biri 200 -
350 g
Kroket 6-8 parça 170 5-6
Patates kızartması 500 g 180 önce 2-4, daha sonra 6-8 En az. Ön fritözde
Panelenmiş şnitzel 2 parça 170-180 5-8
160-170 5-10
160 15-20
Kalan yağları süzdürmek için fritöz sepetini asma tertibatına
asabilirsiniz.
Isıtma lambası
Fritöz ısıttığı sürece ısıtma lambası yanar. Fritöz yağı ayarlanan
sıcaklığa ulaştı ğında ısıtma lambası söner.
Ayar tablosu
Tablolarda bildirilmiş olan değerler kılavuz değerlerdir ve
kızartma malzemesinin türüne ve miktarına göre değişebilir.
dolgu, çiğ sebze dolgu.
Çeviriniz.
çözülmüş. Çeviriniz.
çiçeği*, kabak dilimleri,
mantar, soğan halkaları.
Çeviriniz.
kızartma ile nihai pişirme
arasında 15 dakika bekletiniz. İyi haşlanmış patatesler kullanınız.
Tatl ılar
Berlin krepi / donut 6 parça 160-170 6-10 Sepet olmadan kızartınız.
Çeviriniz.
Hamur içinde meyveler 8 parça 170-180 5-7 Örneğin ananas, elma, kivi
dilimleri. Çeviriniz.
Kızartma hamur işi / Churro 4 parça 170-180 6-8 Çeviriniz.
Derin dondurulmuş gıdalar**
Panelenmiş Camembert Her biri 75 -
100 g
Panelenmiş balık filetosu Her biri 150 g 170 5-7
Paneli balık çubukları 500 g 170 3-5
Mini Çin böreği / sigara böreği 500 g 180 3-5
Tavuk nugget 500 g 160 5-6
Kroket 500 g 170 3-5
Patates kızartması 500 g 180 5-7
Kalamar halkaları 500 g 180 3-5
* sert kalacak kadar ön pişirmeye tabi tutulmuş
** Ambalajdaki verilere dikkat ediniz
160 6-8
14
Page 15
Emniyet kapatması
Fritöz kabı alt işarete kadar yağla doldurulmamışsa emniyet
kapatması fritözü otomatik olarak kapatır.
Göstergede dönüşümlü olarak
1. Fritözü kapatınız ve soğumasını bekleyiniz.
2. Fritöz kabını en az 3 litre fritöz yağıyla doldurunuz.
3. Gövdenin önündeki emniyet pimini kuvvetlice içeri bastırınız
(örneğin bir kalemle).
” ve ‡yanıp söner.
Fritöz yağının boşaltılması
Şimdi fritözü normal bir şekilde tekrar normal biçimde
çalıştırabilirsiniz.
Fritözde kızartılan yiyecek, sıcaklık doğru ayarlandığı halde çıtır
çıtır değilse yağı değiştirmelisiniz.
ã=Yanma tehlikesi!
Sıcak yağ, boşaltma musluğundan boşaltılırken sıçrayabilir.
Yağı boşaltmadan önce el değecek sıcaklığa kadar soğumasını
bekleyiniz.
Öneriler ve pratik bilgiler
Fritöz yağına ilişkin öneriler
■ Fritözde kızartmak için sadece yüksek derecelere kadar
ısıtılabilir, fritözde kızartmaya uygun, saf bitkisel sıvı/katı
yağlar kullanın. Örneğin fıstık yağı, hurma yağı ve Hindistan
cevizi yağı uygundur. Diğer yandan örneğin doğal zeytinyağı,
soya yağı veya buğday özü yağı uygun değildir. Yağları
karıştırmaktan kaçının. Üretici açıklamalarını dikkate alın.
■ Fritözde kızartma işi tamamlandıktan sonra her defasında
olası oluşan kaba artıkları kevgirli kepçe yardımıyla fritöz
yağından çıkarın. Artıkları yağ boşaltma musluğundan da
boşaltabilirsiniz. Fritöz yağının maks. 40 °C'ye kadar
soğumasını bekleyin.
■ Fritöz yağını tekrar kullanmak istiyorsanız, metal bir süzgeci
kâğıt havluyla kaplayın ve elle dokunabilecek kadar soğuyan
yağı süzgeçten geçirin.
■ Kötü kokması, tadının kötü olması, aşırı köpürmesi, erken
(160 - 170 ?'de) duman çıkarması veya sıcaklığın doğru
ayarlanmış olmasına rağmen yiyeceklerin gevrek olmaması
halinde fritöz yağını değiştirin. Yağın erken duman çıkarması,
fritöze yaş gıda maddeleri konulurken yükselen buharla
karıştırılmamalıdır.
■ Soğuduktan sonra kapağı kapatın. Böylece yağa kir ve su
girmesi önlenir.
1. Boşaltma musluğunun altına 4 litreden daha fazla sıvı
alabilecek, sıcağa dayanıklı bir kap yerleştiriniz
2. Firtözün alt tarafındaki musluğu açınız ve kullanılmış yağı
boşaltınız.
Bilgi: Yağı henüz sıcak, sıvı haldeyken boşaltınız. Yağ
muslukta sertleşirse ince bir çubukla (örneğin yemek
kaşığının sapı) itebilirsiniz.
Yağı atık sularla birlikte dökmeyiniz, bunun yerine bu amaçla
kurulmuş toplama noktalarında imha ediniz.
Fritözde kızartılacak yiyeceklere ilişkin öneriler
■ Aşağıda belirtilen gıda maddeleri fritözde kızartmaya
elverişlidir: Küçük et ve balık parçaları, sebze, patates, hamur
işleri, meyve, pane edilmiş gıda maddeleri.
■ Balık, kabuklu hayvanlar, et parçaları, sebze ve meyve
dilimleri gibi fritözde kızartılacak yaş yiyecekleri daima iyice
kurulayın.
■ Aşırı miktarda su içeren gıda maddeleri fritözde kızartmaya
elverişli değildir.
Fritözde kızartmaya ilişkin öneriler
■ Yağın sirkülasyonunun iyi olması ve ısıyı hızlı bir şekilde
kızartılacak gıda maddelerine verebilmesi için fazla büyük
miktarları bir defada kızartmayın. Birbirine yapışmamaları ve
yağ sirkülasyonunun iyi olması için fritözde kızartılacak
yiyecekleri sallayın.
■ Fritözde kızartılacak yiyecekler tamamen fritöz yağı tarafından
kaplanmalıdır. Aksi takdirde kızartma süresinin yarısından
sonra yiyecekler çevrilmeli veya ikinci bir fritöz sepetiyle
aşağıya bastırılmalıdır.
■ Fritöz sepetini fritözün yanında çalışma tezgâhının üzerinde
doldurun, fritözün içinde veya üstünde doldurmayın. Böylece
fritöz yağı daha uzun süre artık maddelerden arınmış olur.
■ Fritöz yağını kirletmemek için yiyeceklere fritözün üstünde
baharat serpmeyin.
■ Yaş veya dondurulmuş yiyeceklerin fritöze konulması, yağın
oldukça şiddetli şekilde köpürmesine yol açar. Fritöz sepetini
15
Page 16
birkaç kez yavaşça yağa daldırın. Böylece yağın taşması
önlenir.
■ Fritözde kızartmadan önce derin dondurulmuş ürünlerin
buzunu giderin.
Temizleme ve bakım
■ Önerilen sıcaklığı ayarlayın.
■ Doğru sıcaklık: Proteinler koruyucu bir kabuk oluşturur.
Böylece sadece az miktarda yağ yiyeceğe girer.
■ Aşırı yüksek sıcaklık: Kızartılan yiyeceğin yüzeyi çok hızlı
kabuklaşır. Yiyeceğin içi çiğ kalır.
■ Düşük sıcaklık: Kızartılan yiyecek fazla yağ emer.
■ Fritözden yeni çıkan yiyecekleri mutfak beziyle kurulayın. Bu
sayede yağ miktarı biraz daha azalır.
Bu bölümde, cihazınızın en iyi şekilde bakımı ve temizlenmesi
için öneri ve uyarılar yer almaktadır.
ã=Yanma tehlikesi!
Çalışma esnasında cihaz ısınır. Temizleme işleminden önce
cihazı soğumaya bırakınız.
ã=Elektrik çarpma tehlikesi!
Cihazın temizlenmesinde yüksek basınçlı temizleyici veya buhar
püskürtücüsü kullanmayınız.
Fritözün temizliği
Fritöz kabındaki kaba artıkları, yağı boşalttıktan sonra mutfak
beziyle temizleyiniz.
Fritöz kabına alt işarete kadar sıcak su ve deterjan doldurunuz.
Yumuşak bir bulaşık fırçası ile kabı ve ısıtıcıyı temizleyiniz.
Çizmemeye ve aşındırmamaya özen gösteriniz, aksi takdirde
çizikler kalıcı hale gelir.
Isıtıcıyı tutucudaki yuvasına oturana kadar yukarı çeviriniz.
Böylece ısıtıcının altındaki kabı temizleyebilirsiniz.
Suyu boşaltınız, ısıtıcıyı aş
durulayınız. Dikkat: Kap içinde deterjan artığı kalmamalıdır! Kabı
ve ısıtıcıyı yumuşak bir bezle kurulayınız.
ağı çeviriniz ve temiz suyla
cihaz parçası/
yüzey
Fritöz sepeti Elle, yumuşak bir deterjanla temizleyi-
Kumanda bölümü
ve cam seramiği
kapak
Önerilen temizlik
niz.
Bulaşık makinesinde yıkamayınız!
Yumuşak, nemli bir bezle silip biraz
deterjanla temizleyiniz; bez çok ıslak
olmamalıdır. Deterjan artıklarını soğuk
suyla temizleyiniz. Yumuşak bir bezle
kurulayınız.
Bulaşık makinesinde yıkamayınız!
Bu temizleme maddelerini kullanmayın
■ Ovucu veya keskin deterjanlar
■ Asit içeren deterjanlar (örneğin sirke, limon asidi vs.)
■ Klorlu veya aşırı alkol içeren deterjanlar
■ Fırın spreyi
■ Sert, kazıcıyı bulaşık süngerleri, fırçalar veya ovucu bezler
■ Yeni süngerli bezleri kullanmadan önce iyice yıkayın
Müşteri hizmetleri
Cihazınızın onarılması gerekiyorsa, müşteri hizmetleri daima
hizmetinizdedir.
E numarası ve FD numarası:
Müşteri hizmetlerini çağırdığınız zaman, cihazınızın E numarasını
ve FD numarası nı bildiriniz. Numaraların yer aldığı tip levhasını
cihaz kimliği üzerinde bulabilirsiniz.
Yanlış kullanma durumunda müşteri hizmetleri teknikeri
ziyaretinin garanti süresi dahilinde de ücretsiz olmadığına dikkat
ediniz.
Kullanım ömrü :10 yıldır (Ürünün fonksiyonunu yerine
getirebilmesi için gerekli yedek parça bulundurma süresi)
Arızalarda onarım siparişi ve danışma
TR 444 6688
Üreticinin yeterliliǧine güvenin. Onarιmlarιn cihazιnιzι
yedek parçalarιna sahip eǧitimli servis teknisyenleri tarafιndan
yapιldιǧιndan emin olunuz.
n orijinal
16
Page 17
Page 18
Page 19
Page 20
Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
Germany
*9000689728*
9000689728 911012
Loading...