Siemens EH 975MK31E User Manual [cz]

Návod k použití

EH 975MK31E

SM-290-01

Případné technické změny, tiskové chyby a odlišnosti ve vyobrazení jsou vyhrazeny bez upozornění. Aktuální návod najdete na webových stránkách www.siemensspotrebice.cz.

Obsah

Bezpečnostní upozornění ...........................................................................................5

Bezpečnostní pokyny .......................................................................................................5

Příčiny škod .....................................................................................................................8

Tipy, jak ušetřit energii .....................................................................................................9

Ochrana životního prostředí .......................................................................................9

Vaření s indukcí .........................................................................................................

Výhody vaření s indukcí .................................................................................................10

Vhodné nádobí ..............................................................................................................11

Seznámení se spotřebičem ......................................................................................13

Ovládací pole .................................................................................................................13

Varné zóny .....................................................................................................................14

Ukazatel zbytkového tepla .............................................................................................14

Programování varné desky ......................................................................................15

Zapnutí a vypnutí varné desky .......................................................................................15

Nastavení varné zóny ....................................................................................................15

Tabulka vaření ...............................................................................................................17

Pečení se senzory .....................................................................................................19

Pánve pro pečicí senzory ..............................................................................................19

Na co byste měli dávat pozor ........................................................................................20

Stupně teploty ................................................................................................................20

Takto funkci nastavíte ....................................................................................................21

Přehled ..........................................................................................................................22

Programy pečicího senzoru ...........................................................................................24

Vhodné nádobí ..............................................................................................................25

Varný senzor ............................................................................................................. 25

Rozsahy teploty ............................................................................................................26

Takto se funkce programuje ...........................................................................................

Přehled ..........................................................................................................................29

Fritování pokrmů ............................................................................................................30

Vaření s tlakovým hrncem ..............................................................................................31

Programy na vaření .......................................................................................................31

Rady pro vaření .............................................................................................................32

Zapnutí a vypnutí dodatečné dětské pojistky .................................................................33

Obsah

Dětská pojistka ..........................................................................................................33

Zapnutí a vypnutí trvalé dětské pojistky .........................................................................34

Funkce Powerboost ..................................................................................................34

Uživatelská omezení pro funkci Powerboost .................................................................34

Takto se funkce aktivuje .................................................................................................35

Časová funkce ...........................................................................................................36

Automatické vypnutí varné zóny ....................................................................................36

Kuchyňský budík ............................................................................................................37

Ochrana při čištění .................................................................................................... 38

Omezení doby provozu ............................................................................................. 39

Základní nastavení ....................................................................................................40

Jak se dostat k základním nastavením ..........................................................................41

Údržba a čištění ......................................................................................................... 42

Varná deska ...................................................................................................................42

Rám varné desky ...........................................................................................................44

Odstranění provozních závad ..................................................................................44

Normální zvuky během provozu ....................................................................................45

Autorizovaný servis ..................................................................................................46

Bezpečnostní upozornění

Přečtěte si, prosím, pozorně tento návod k použití. Jen

tak budete moci spotřebič správně obsluhovat.

Návod k použití a montážní návod pak pečlivě uschovejte. Pokud budete spotřebič předávat dál, přiložte dokumentaci ke spotřebiči.

Po vybalení spotřebič přezkoušejte. V případě poškození během přepravy, spotřebič nezapojujte, zavolejte autorizovaný servis a škody zaznamenejte písemně, jinak zaniká právo na odškodnění.

Bezpečností pokyny

Spotřebič je určen pouze pro použití v domácnosti. Používejte varnou desku jen pro přípravu pokrmů.

Bezpečné ovládání

Přehřáté oleje a tuky

Pro bezpečnou manipulaci přístroje by neměli dospělí a děti, kteří nejsou kvůli

 tělesnému, senzorickému nebo psychickému postižení

 chybějícím zkušenostem a znalostem

způsobilí k obsluze spotřebiče zacházet se spotřebičem nikdy bez dozoru zodpovědné dospělé osoby.

Dávejte pozor na děti, aby si nehrály se spotřebičem.

Přehřáté oleje nebo tuky se lehce vznítí. Nebezpečí požáru! Přípravu pokrmů s olejem nebo tukem mějte vždy pod dohledem. Pokud se olej nebo tuk vznítí, nehaste požár nikdy vodou. Plameny rychle uduste víkem nebo talířem, který nádobu přikryje. Varnou zónu vypněte.

Příprava pokrmů ve vodní lázni

Ve vodní lázni můžete připravovat pokrmy v nádobě, kterou postavíte do většího hrnce s vodou. Pokrmy budou jemně a rovnoměrně zahřáty a uvaří se pomocí horké vody a ne přímo teplem varné desky. Pří vaření ve vodní lázni nestavte dózy, skleněné nádoby nebo jiné nádoby přímo na dno hrnce s vodou, aby nedošlo k prasknutí skla varné desky nebo nádoby, protože by se varná deska mohla přehřát.

Horká varná deska

Vlhká dna hrnce a varné zóny

Praskliny ve varné desce

Varná zóna je horká, ale ukazatel nefunguje

Nebezpečí popálení! Nedotýkejte se horkých varných zón. Zásadně udržujte děti mimo dosah spotřebiče. Ukazatel zbytkového tepla varuje před horkými varnými zónami.

Nebezpečí požáru! Nikdy nestavte na varnou desku hořlavé předměty.

Nebezpečí požáru! Pokud by se varná deska nenacházela nad zásuvkou, neukládejte do ní nikdy hořlavé předměty nebo spreje.

Nebezpečí úrazu! Pokud se mezi dnem hrnce a varnou zónou nachází tekutina, může vzniknout tlak páry. Hrnec může v důsledku tohoto nečekaně poskočit do výšky. Udržujte varnou zónu a dno hrnce vždy suché.

Nebezpečí způsobené elektrickým proudem! Vytáhněte síťovou zástrčku, pokud je varná deska vadná nebo prasklá.

Vyrozumte autorizovaný servis.

Nebezpečí popálení! Jestliže nefunguje ukazatel, vypněte varnou desku.

Volejte autorizovaný servis.

Na indukční zónu nepokládejte žádné kovové předměty

Nebezpečí popálení! Nenechávejte na varné zóně ležet nože, vidličky, lžíce, víka nebo jiné kovové předměty, tyto by se mohly velice rychle zahřát.

Chladicí ventilátor

�

Tato varná deska je na spodní straně vybavena chladicím ventilátorem. Nebezpečí poškození! Pokud by se varná deska nacházela nad zásuvkou, nesmí se tam nacházet malé předměty nebo papír, protože by mohly být nasáty a ventilátor poškodit. Pozor! Mezi obsahem zásuvky a vstupem ventilátoru by měla být vzdálenost nejméně 2 cm.

Neodborné opravy

Připojovací kabel

Vypnutí varné desky

Nebezpečí způsobené elektrickým proudem! Neodborné opravy jsou nebezpečné. Přístroj smí opravit výhradně technik autorizovaného servisu.

Každý zásah do přístroje, také výměnu nebo montáž připojovacího kabelu musí provést autorizovaný servis.

Připojovací kabel elektrických spotřebičů se nesmí dotýkat horkých varných zón. Mohla by se poškodit izolace kabelu a varná deska.

Tento spotřebič odpovídá směrnici pro bezpečnost a elektromagnetickou kompatibilitu. Přesto by se neměly osoby s kardiostimulátorem přibližovat k tomuto přístroji. Nemůže být zaručeno, že každý stimulátor na trhu odpovídá platné směrnici pro bezpečnost a elektromagnetickou kompatibilitu a že nevzniknou interference, které mohou ohrozit správný provoz. Případně by mohlo dojít k poruchám u jiných spotřebičů,např. sluchadel.

Po každém použití varné desky vypněte vždy hlavním vypínačem. Nečekejte, dokud se varná deska nevypne automaticky, protože se na ní nenacházejí varné nádoby.

Příčiny škod

Dna hrnců a pánví

Horké pánve a hrnce

Sůl, cukr a písek

Tvrdé a ostré předměty

Přetečení pokrmů

Nevhodné čisticí prostředky

Drsná dna hrnců a pánví mohou varnou desku poškrábat.

Vyvarujte se vaření na prázdno na varných zónách. Mohly by vzniknout škody.

Nikdy neodkládejte horké pánve, hrnce na ovládací pole, oblast ukazatele a rám varné desky.

Sůl, cukr a písek mohou varnou desku poškrábat.

Nepoužívejte varnou desku jako pracovní nebo odkládací plochu.

Pokud na varnou desku spadnou tvrdé nebo ostré předměty, mohly by vzniknout škody.

Cukr a podobné přísady mohou varnou desku poškodit. Tyto zbytky jídel odstraňte okamžitě škrabkou na sklo.

Kovová zabarvení vzniknou používáním nevhodných čisticích prostředků a obroušením od hrnců.

Plast a folie

Alobal a plastové nádoby se na horkých varných zónách roztaví.

Ochrana životního prostředí

Ekologická likvidace odpadu

Tipy, jak ušetřit energii

Přístroj vybalte a obal zlikvidujte v souladu s předpisy na ochranu životního prostředí.

Tento přístroj odpovídá směrnici WEEE 2002/96/CE. Tato evropská směrnice udává způsob navrácení nebo znovuzhodnocení starých elektrických a elektronických přístrojů, které už dosloužily.

 Používejte varné nádoby se silným, rovným dnem.

Nerovným dnem se spotřebuje více energie. Položte na dno hrnce pravítko. Pokud není nikde mezera, je dno hrnce rovné.

 Průměr dna hrnce nebo pánve by měl odpovídat

velikosti varné zóny.

Nezapomínejte: Výrobce udává horní průměr hrnce.

Tento je většinou větší než průměr dna hrnce. Pokud průměr hrnce a velikost varné zóny neodpovídají, používejte raději větší hrnec na menší varnou zónu, jinak by se polovina energie ztratila.

 Používejte velikosti hrnce odpovídající množství pokrmu.

Velký z poloviny naplněný hrnec potřebuje hodně energie.

 Stavte varné nádoby vždy doprostřed varné zóny a

pokládejte vždy vhodnou poklici. Při vaření bez poklice potřebujete mnohem více energie.

 Vařte s malým množstvím vody. Tak šetříte energii.

Kromě toho se u zeleniny zachovají vitamíny a minerální látky.

 Při vaření pokrmů v jednom hrnci nebo tekutých pokrmů

Vaření s indukcí

Výhody vaření s indukcí

Vaření s indukcí představuje zcela nový druh ohřátí jídel, protože se teplo vyvíjí přímo ve varné nádobě. Proto to přináší některé výhody:

 Úspora času při vaření a pečení, protože se pokrmy

 Úspora energie

 Snadnější údržba a čištění, protože se přeteklé pokrmy

jako jsou polévky, omáčky nebo nápoje, se tyto mohou příliš rychle zahřát a přetéci nebo vystříknout. Z tohoto důvodu doporučujeme jediné zahřátí na vhodném varném stupni a při stálém míchání.

zahřívají přímo v nádobě.

tak rychle nepřipálí.

 Kontrolovaný přívod tepla a větší bezpečnost. Varná

deska produkuje nebo přerušuje přenos energie hned po obsluze řízení. Indukční varná zóna přeruší přenos energie, jakmile se varná nádoba sejme, a aniž by se předtím varná zóna vypnula.

Vhodné nádobí

Ferromagnetické nádobí

Speciální indukční nádoby

Zkouška nádobí magnetem

Nevhodné nádobí

Pro indukční vaření je vhodné jen feromagnetické nádobí, například:

 smaltované ocelové nádoby

 litinové nádoby

 speciální indukční nádobí z ušlechtilé oceli.

Existují speciální indukční nádoby, jejichž dno není celé magnetické. Dávejte pozor na průměr, protože může ovlivnit jak rozpoznání varné nádoby, tak i výsledek vaření.

Abyste zjistili, zda je nádobí vhodné, zkuste, zda dno nádoby přitahuje magnet. Výrobci vykazují nádobí běžně jako vhodné pro indukční vaření.

Nikdy nepoužívejte nádobí z:

 Normální ušlechtilé oceli

 Skla

 Keramiky

Charakter dna nádobí

 Mědi

 Hliníku

Charakter dna hrnce a pánve může ovlivnit výsledek vaření. Hrnce a pánve z materiálu, který zvýhodňuje rozdělení tepla, např. nádoby se sendvičovým dnem z ušlechtilé oceli, rozdělují teplo rovnoměrně a šetří čas a energii.

Žádné nádobí nebo nevhodná velikost

Pozice varné zóny na ukazateli varné zóny začne blikat, pokud se na varnou zónu nepostaví nádobí, je to nádobí z nevhodného materiálu nebo má nevhodnou velikost. Používejte vhodnou nádobu, aby blikání přestalo. Jinak se varná zóna po 90 sekundách vypne.

Prázdné nádobí nebo nádobí s tenkým dnem

Rozpoznání hrnce

Dvou nebo trojokruhové varné zóny

Nezahřívejte prázdné nádoby nebo nádobí s tenkým dnem. Varná deska je vybavena bezpečnostním systémem, ale prázdné nádoby se zahřejí tak rychle, že vypínací automatika nemůže reagovat včas a nádoba dosáhne velice vysoké teploty. Dno nádoby by se mohlo dokonce roztavit a poškodit sklokeramiku varné desky. V takovémto případě se nádoby nedotýkejte a varnou zónu vypněte. Pokud varná zóna po vychladnutí nefunguje, zavolejte autorizovaný servis.

Každá varná zóna má pro rozpoznání hrnce spodní hranici, která závisí také na materiálu použitého hrnce. Proto byste měli vždy používat varnou zónu, která nejvíce odpovídá průměru hrnce.

Tyto varné zóny mohou rozpoznat hrnce různých velikostí. V závislosti na materiálu a vlastnostech nádoby se varná zóna přizpůsobí automaticky nádobě tím, že se zapne jeden okruh nebo všechny okruhy a přenese se vhodná energie, která je zapotřebí, aby se pokrm povedl.

Seznámení se spotřebičem

�

Návod k použití platí pro různé varné desky.

Na straně 2 naleznete přehled modelů.

Ovládací pole

Ukazatele pro

Stupeň vaření   

Stav provozu 

Zbytkové teplo /

Funkce Powerboost 

Funkce pro pečicí senzor

nebo varný senzor 

Ukazatele pro funkci varného senzoru

Ovládací plocha pro výběr varné zóny

Ovládací plocha pro

Hlavní vypínač Ochranná funkce pro

čištění a dětská pojistka

Funkce programování

času  Programy fritovací funkce a varný senzor

Programovací pole pro výběr stupně

vaření a funkci programování času

Ovládací plocha pro

pečicí senzor

�

Varné zóny

Varná zóna Zapnutí a vypnutí

Jednookruhová varná zóna Dvouokruhová varná

zóna

Trojokruhová varná

zóna

Používejte jen varné nádoby, které jsou vhodné pro indukční vaření, viz oddíl „Vhodné nádobí“.

Používejte varnou nádobu vhodné velikosti. Tato zóna se automaticky zapne, pokud se používá

nádobí, jehož dno souhlasí s velikostí vnější zóny. Tato zóna se automaticky zapne, pokud se používá

nádobí, jehož dno souhlasí s velikostí vnější zóny. ( nebo �), kterou chcete použít.

Ukazatel zbytkového tepla

Varná deska má pro každou varnou zónu ukazatel zbytkového tepla, který poukazuje na ještě teplé varné zóny. Varných zón s tímto ukazatelem se nedotýkejte.

I když je varná deska již vypnutá, svítí /, dokud je varná zóna ještě horká.

Pokud sejmete nádobu z varné zóny dříve, než se vypnula, zobrazí se střídavě ukazatele / a nastavený varný stupeň.

Programování varné desky

�

Tato kapitola Vás seznámí s nastavení Vaší varné desky. V tabulce naleznete varný stupeň a doby pečení pro různé pokrmy.

Zapnutí a vypnutí varné desky

Zapnutí

Vypnutí

Upozornění

Nastavení varné zóny

Varnou desku zapínáte a vypínáte hlavním vypínačem

Dotkněte se symbolu � . Zazní akustický signál, rozsvítí se ukazatel l nad symbolem � .

Dotkněte se symbolu � . Zazní akustický signál, ukazatel l zhasne. Varná deska se vypne. Ukazatel zbytkového tepla svítí tak dlouho, dokud varné zóny nejsou dostatečně vychladlá.

Varná deska se automaticky vypne, pokud zůstanou všechny varné zóny určitou dobu nepoužité.

Pokud je po zapnutí k dispozici ještě zbytkové teplo, zobrazí se na ukazateli varné zóny symbol zbytkového tepla /.

Vyberte v programovacím poli požadovaný varný stupeň.

Varný stupeň 1 = minimální výkon Varný stupeň 9 = nejvyšší výkon

Každý varný stupeň má mezistupeň. Je označen tečkou.

Nastavení varného stupně:

Varná zóna musí být zapnutá.

1. Dotkněte se symbolu � požadované varné zóny. Rozsvítí se ukazatel  a .

2. Během následujících 5 sekund jeďte prstem přes

programovací pole, dokud se nerozsvítí požadovaný varný stupeň.

3. Změna varného stupně: Vyberte varnou zónu a pak jeďte prstem přes

programovací pole, dokud se nerozsvítí požadovaný varný stupeň.

Vypnutí varné zóny

Upozornění:

Pokud na indukční varné zóně nestojí žádná nádoba,

bliká ukazatel zvoleného varného stupně.

Po nějakém čase se varná zóna vypne.

Vyberné varnou zónu a poté vyberte v programovacím poli varný stupeň .

Varná zóna se vypne a zobrazí se ukazatel zbytkového tepla.

Tabulka vaření

V následují tabulce je znázorněno několik příkladů.

Doby vaření se řídí podle druhu, hmotnosti a kvality jídel. Proto může dojít k odchylkám.

Pokrmy Varný

stupeň

Rozpouštění

Čokoláda, poleva na dorty, máslo, med, želatina

Zahřátí a udržení v teple

Pokrm z jednoho hrnce (např. čočka) Mléko** Párky, ohřívané ve vodě **

Rozmrazovaní a zahřívání

Zmrazený špenát Zmrazený guláš

Pomalé vaření

Bramborové knedlíky Ryba Bílé omáčky, např. bešamel Ostatní omáčky, např. bernská omáčka, holandská omáčka

Vaření, vaření v páře, dušení

Rýže (s dvojitým množstvím vody) Mléčná rýže Brambory na loupačku Solené brambory Nudle Jídlo z jednoho hrnce, vývary Zelenina Zelenina, zmrazená Jídlo z jednoho hrnce v tlakovém hrnci

Dušení

Roláda Dušená svíčková pečeně Guláš

1 - 2 1 - 2

1 - 2 1 - 2 3 - 4

2 - 3 2 - 3

4 - 5* 4 - 5* 1 - 2 3 - 4

2 - 3 2 - 3 4 - 5 4 - 5 6 - 7* 3 - 4 2 - 3 3 - 4 4 - 5

4 - 5 4 - 5 3 - 4

Doby vaření v minutách

5 - 15 min. 20 - 30 min.

20 - 30 min. 10 - 15 min. 3 - 6 min. 8 - 12 min.

15 - 30 min. 25 - 35 min. 25 - 30 min. 15 - 25 min. 6 - 10 min. 15 - 60 min. 10 - 20 min. 7 - 20 min.

50 - 60 min. 60 - 100 min. 50 - 60 min.

Pokrmy Varný

stupeň

Pečení

Řízek, přírodní nebo obalovaný Řízek, zmrazený Kotleta, přírodní nebo obalovaná Steak (3 cm silný) Kuřecí prsa (2 cm silná) Kuřecí prsa, zmrazená Ryba a rybí ﬁlé, přírodní Ryba a rybí ﬁlé, obalované Ryba a rybí ﬁlé, obalované a zmrazené, např. rybí tyčinky Kraba a garnát Zmrazené pokrm, např. jídla na objednávku Palačinky Omeleta Sázená vejce

Fritování (150 g - 200 g na porci v 1-2 l oleje) Zmrazené pokrmy, např. hranolky, kuřecí nugety Krokety, zmrazené Karbanátky Maso, např. Kousky kuřete Ryba, smažená nebo v pivním těstíčku Zelenina a houby, smažené nebo v pivním těstíčku Cukrárenské zboží, např. větrníky, ovoce v listovém těstě

* pomalé vaření bez poklice ** bez poklice

6 - 7 6 - 7 6 - 7 7 - 8 5 - 6 5 - 6 5 - 6 6 - 7 6 - 7 7 - 8 6 - 7 6 - 7

3. - 4. 5 - 6

8 - 9 7 - 8 7 - 8 6 - 7 6 - 7 6 - 7 4 - 5

Doba varu v minutách

6 - 10 min. 8 - 12 min. 8 - 12 min. 8 - 12 min. 10 - 20 min. 10 - 30 min. 8 - 20 min. 8 - 20 min. 8 - 12 min. 4 - 10 min. 6 - 10 min. fritovat postupně fritovat postupně 3 - 6 min.

Fritovat porci po porci

Pečicí senzor

Výhody pečení

Pánve pro funkci pečení se senzory

Tato funkce umožňuje elektronicky kontrolované pečení a smažení díky automatické regulaci teploty pánve. Varné zóny, které mají tuto funkci, jsou přední varné zóny (viz znázornění).

Varná zóna hřeje jen tehdy, když je to zapotřebí. Přitom šetříte energii. Olej a tuk se nepřehřejí.

Pro funkci pečení se senzory jsou k dispozici zvlášť vhodné systémové pánve. Používejte jen tento druh pánví! S jinými pánvemi pravděpodobně nebude možné teplotu regulovat. Pánve by se mohly přehřát.

Pánev na pečení můžete dodatečně získat jako zvláštní příslušenství ve specializovaném obchodu nebo u naší zákaznické služby. Uveďte vždy příslušné číslo dílu HZ390210, HZ390220, HZ390230.

Pánve jsou povrstveny nepřilnavou vrstvou. Můžete fritovat pokrmy také s menším množstvím tuku.

Na co byste měli dávat pozor

Stupně teploty

Nikdy nezahřívejte olej, máslo nebo tuk bez dozoru.

Postavte pánev do středu varné zóny. Dávejte pozor, aby se průměr dna pánve shodoval.

Pánev nepoužívejte s poklicí. Jinak by se nemohla teplota řídit automaticky. Můžete používat ochranné síto proti stříkaní, toto neomezuje automatické řízení teploty.

Používejte jen tuky, které jsou pro fritování vhodné. Pokud používáte máslo, margarín, olivový olej nebo sádlo, zvolte stupeň teploty minimální.

Výkonnostní stupeň

max vysoká např. bramborová hnízda, pečené brambory a

med střední - vysoká např. mírné fritování zmražených potravin,

low nízká - prostřední např. mírné fritování frikadely, párků, ryby. min nízká Např. omeleta, fritování s máslem, olivovým

Teplota Vhodné pro

steky krátce fritované.

obalované pokrmy, řízek, ragu, zelenina.

olejem nebo margarínem,

Takto funkci

�

nastavíte

Vyberte z přehledu vhodný teplotní stupeň. Postavte pánev na varnou zónu. Varná deska musí být zapnutá.

1. Vyberte vhodnou varnou zónu.

2. Stiskněte symbol S.

Na ukazateli varné zóny se rozsvítí ukazatele Na programovém poli se zobrazí možné teplotní stupně.

3. V následujících 5 sekundách vyberte v programovacím

poli požadovanou teplotu. Rozsvítí se ukazatel Pečení se senzory bylo aktivováno

a ukazatel stupně teploty.

 a .

Symbol � svítí, dokud nebude teplota pro fritování dosažena.

Pak zazní akustický signál a symbol teploty zhasne.

4. Dejte olej do pánve a pak přidejte pokrm.

Jak jste zvyklí pokrm zamíchejte, aby se nepřipálil.

Když je pokrm hotový

Vyberté varnou zónu a dotkněte se symbolu sejměte pánev z varné zóny.

Přehled

Přehled ukazuje, jaký stupeň teploty je vhodný pro jaký pokrm. Doba vaření se může lišit od druhu, hmotnosti, tloušťky a kvality pokrmů.

Maso Řízek, obalovaný nebo neobalovaný

Filety Kotleta Cordon bleu Steak, krátce fritovaný (3 cm silný) Steak, prostřední nebo propečený (3 cm silný) Prsíčka (2 cm silná) Párky, vařené nebo syrové Hamburger / Frikadely Sekaná Ragu, Gyros Mleté maso Prorostlý špek

Ryby Smažená ryba

Rybí ﬁlety, obalené nebo neobalované Garnáty, krabi

Teplotní stupeň

med med low low max med low low low min med med min

low low/med med

S. Poté

Celkový čas vaření od akustického signálu

6 - 10 min. 6 - 10 min. 10 - 17 min. 15 - 20 min. 6 - 8 min. 8 - 12 min. 10 - 20 min. 8 - 20 min. 6 - 30 min. 6 - 9 min. 7 - 12 min. 6 - 10 min. 5 - 8 min.

10 - 20 min. 10 - 20 min. 4 - 8 min.

Vaječné pokrmy

Brambory Pečené brambory, připravené z loupaných

Zelenina Česnek, cibule

Zmrazené potraviny

Ostatní Camembert/sýr

* Ve studené pánvi.

Palačinka Omeleta Sázená vejce Míchaná vajíčka Trhance Chléb ve vajíčku

brambor, pečené brambory, připravené ze syrových brambor, bramborová hnízda Glazované brambory

Cuketa, lilek Paprika, zelený špargl houby Glazovaná zelenina

Řízek Cordon bleu Prsíčka Nugety Gyros, Kebab Rybí ﬁlety, omalované nebo neobalované Rybí tyčinky hranolky Jídla a zelenina na objednávku Jarní rolky Camembert/sýr

Hotové pokrmy pro vaření vodu, např. nudlová pánev* Toast Mandle/ořechy/pinie*

Teplotní stupeň

med min min/med min low low

max low max med

min low low med med

med low min med med low med med/max min low low

low

min low min

Celkový čas vaření od akustického signálu

fritovat postupně fritovat postupně 2 - 6 min. 2 - 4 min. 10 - 15 min. fritovat postupně

6 - 12 min. 15 - 25 min. fritovat postupně 10 - 15 min.

2 - 10 min. 4 - 12 min. 4 - 15 min. 10 - 15 min. 6 - 10 min.

15 - 20 min. 10 - 30 min. 10 - 30 min. 10 - 15 min. 10 - 15 min. 10 - 20 min. 8 - 12 min. 4 - 6 min. 8 - 15 min. 10 - 30 min. 10 - 15 min.

7 - 10 min.

4 - 6 min. 6 - 10 min. 3 - 7 min.

Programy pečicího senzoru

Pro tyto programy se smí používat jen pánve, které jsou pro funkci pečení se senzory přípustné.

S těmito programy můžete připravovat následující pokrmy.

Program Pokrm

P1 Řízek P2 Kuřecí prsíčka, Cordon bleu P3 Steak, krátce fritovaný P4 Steak, prostřední nebo propečený P5 Ryby P6 Jídla a zelenina na objednávku, zmrazené P7 Hranolky v troubě, zmrazené P8 Palačinka P9 Omeleta, vajíčka

Zvolení požadovaného programu

Postupujte následovně:

1. Vyberte varnou zónu.

2. Dotkněte se symbolu . Na ukazateli varné zóny se

rozsvítí písmeno P.

3. V následujících 5 sekundách jeďte prstem přes

programovací pole, dokud se nezobrazí požadovaný program. Rozsvítí se ukazatel � .

Program je nyní vybrán.

Dokud nebude dosažena příslušná teplota, svítí symbol teploty � . Při dosažení teploty zazní akustický signál a symbol teploty zhasne.

Dejte do pánve olej a pak pokrm.

Zamíchejte pokrm, jak jste zvyklí, aby se nepřipálil.

Deaktivování programů

Varný senzor

Vyberte varnou zónu a dotkněte se symbolu . Poté sejměte pánev z varné zóny.

Tato funkce umožňuje provoz zadních varných zón. Je vhodná pro vaření potravin, které jsou velice horké a které jsou připravovány s vodou, mnoha olejem nebo tukem pro fritování.

Upozornění

Takto to funguje

Výhody při vaření

Vhodné nádobí

Funkce varný senzor se nesmí použít pro dušení nebo pečení bez dostatečného množství oleje.

Nádoby, které obsahují horké potraviny, odevzdávají teplo. Varný senzor registruje toto teplo a varná deska reguluje teplotu automaticky.

Varná zóna bude zahřáta jen tehdy, když je to zapotřebí. Šetříte přitom energii.

Olej a tuk se nepřehřívají.

Teplota je regulován a automaticky po celou dobu.

Předejdete přetečení potravin a nemusíte přepínač na nižší stupeň.

Vhodné nádobí pro tuto funkci musí mít povrch, který teplo správně odvádí senzoru. Pokud není nádobí vhodné, nemůže automatická regulace teploty fungovat. Pokrmy by mohly přetéci nebo se připálit.

Můžete používat smaltované nádoby vhodné velikosti. Dno nádoby by mělo mít dostatečný průměr, aby zakrylo varnou zónu. V případě nádob z ušlechtilé oceli používejte rozsah senzorů ve spotřebiči.

Rozsahy teploty

Pokud vaříte s varným senzorem, nenastavujete varné stupně, nýbrž teplotní rozsahy. Varná deska má pět teplotních rozsahů:

Rozsah teploty Teplota Vhodné pro

170 - 180 ºC 170 ºC Fritování 110 - 120 ºC 90 - 100 ºC 100 ºC Šetrné vaření, vaření 80 - 90 ºC 90 ºC Šetrné vaření 60 - 70 ºC 70 ºC Rozmrazování, ohřívání,

120 ºC Vaření v tlakovém hrnci

uchování v teple

Přizpůsobení teploty

Bod varu vody závisí na nadmořské výšce. Pokud se některý pokrm vaří příliš moc nebo snadno, může se bod varu přizpůsobit.

Hodnota v nastavení C4 Výška

 

*

     

* základní nastavení

Pro změnu nastavení viz kapitolu „Základní nastavení“.

0 - 100 m 100 - 200 m 200 - 400 m 400 - 600 m 600 - 800 m 800 - 1000 m 1000 - 1200 m 1200 - 1400 m nad 1400 m

Upozornění Bod varu se nemusí přizpůsobit, pokud se varná deska

nachází ve výšce 0-400 m. Zpočátku můžete nechat základní nastavení a pokud nebudete spokojeni s výsledkem vaření, lze bod varu změnit v základním nastavení.

Takto se funkce programuje

Varná deska musí být zapnuta.

1. Dejte pokrmy do nádoby a přidejte tekutinu, na výšku

dvou prstů je dostatečné.

2. Postavte varnou nádobu na střed varné zóny a přikryjte

poklicí.

3. Stiskněte varný senzor požadované varné zóny. Varný

senzor bude aktivován.

Na poli ukazatele se rozsvítí ukazatel  a  . Nad programovacím polem se zobrazí možné rozsahy

teploty a ukazatel .

4. V následujících 5 sekundách zadejte požadovanou

�

teplotu v programovacím poli. Zapne se funkce varný senzor. Rozsvítí se ukazatel

Symbol � svítí dál, dokud se nedosáhne požadované teploty.

Pak zazní akustický signál a symbol teploty zhasne.

Varný senzor drží teplotu v nádobě v nastaveném teplotním rozmezí.

a ukazatel rozsahu teploty.

Vypnutí varného senzoru

Upozornění

Vyberte varnou zónu a pak vyberte v programovacím poli varný stupeň . Varný senzor zakryjte, aby se čočka neušpinila.

Potraviny lze dát také do horké tekutiny: Nádobu zaplňte tekutinou. Naprogramujte varnou desku, jak je popsáno v bodech 3 a

4. Jakmile se dosáhne teploty a zazní signál, přidejte potraviny.

Kryt varného senzoru bude horký, pokud je zapnuta vedlejší varná zóna.

Pro správný provoz senzoru je důležité udržovat čočku vždy čistou.

Přehled

Přehled ukazuje, jaký rozsah teploty je vhodný pro jaký pokrm. Doba vaření se může lišit podle druhu, hmotnosti a kvality pokrmů.

Ukazatel Celková doba

vaření od akustického signálu

Polévky Masový vývar

Jídlo z jednoho hrnce Zeleninová polévka

Přílohy Brambory

Bramborové knedlíky Pasta Polenta Rýže

Vajíčka Vajíčka natvrdo (ve studené vodě přivedeno

k varu) 100 ºC 5-10 min. Ryby Dušená ryby 90 °C 15 - 20 min. Maso Masové koule

Pasta s plněním např. ravioly

Kuře na polévku

Vařené telecí maso

Párky Zelenina Čerstvá zelenina, např. brokolice

Čerstvá zelenina, např. růžičková kapusta

Zmrazená zelenina, např., růžičková kapusta,

fazole*

Zelenina ve smetanové omáčce, zmrzená:

např. zelenina ve smetaně* Luštěniny Čočka, hrášek, fazole 100 ºC 15 - 20 min. Sladké

pokrmy

Hotové pokrmy

Krupičná kaše

Kompot

Mléčná rýže

Čokoládový pudink

Konzervy, např. gulášová polévka

Sušené polévky,např. nudlová polévka

Sušené polévky, nap. krémové polévky

100 ºC 100 ºC 100 ºC

100 ºC 90 ºC 100 ºC 90 ºC 90 ºC

100 ºC 100 ºC 100 ºC 100 ºC 90 ºC

100 ºC 100 ºC 100 ºC

100 ºC

90 ºC 90 ºC 90 ºC 90 ºC

70 ºC 100 ºC 90 ºC

60 - 90 min. 45 - 60 min. 60 - 90 min.

30 - 40 min. 30 - 40 min. 7 - 10 min. 20 - 25 min. 25 - 35 min.

20 - 30 min. 10 - 15 min. 60 - 90 min. 60 - 90 min. 5 - 10 min.

10 - 20 min. 30 - 40 min. 15 - 30 min.

15 - 20 min.

5 - 10 min. 10 - 20 min. 35 - 45 min. 3 - 5 min.

10 - 15 min. 5 - 10 min. 10 - 15 min.

Ukazatel Celková doba

vaření od akustického signálu

Nápoje Mléko

Svařené víno Pokrmy z

tlakového hrnce

Fritování** Cukrovinky, např. pálené těsto, ovoce v

* Tekutinu přidejte podle údajů výrobce.

** Po předehřátí pro fritování sejměte víko (viz pokyny v kapitole „Fritování pokrmů“).

Kurča

Rýže

Brambory

Pokrmy z jednoho hrnce

pivním těstíčku

Maso, např. kousky kuřete, masové koule,

obalovaná zelenina nebo zelenina v pivním

těstíčku

90 ºC 70 ºC

120 ºC 120 ºC 120 ºC 120 ºC

170 ºC

170 ºC 170 ºC

20 - 25 min. 6 - 8 min. 10 - 12 min. 15 - 20 min.

Fritujte jednotlivé porce

Fritování pokrmů

Nikdy nezahřívejte olej, máslo nebo tuk bez dozoru.

Olej, máslo nebo tuk pro fritování

Nevhodný olej, máslo nebo tuk

Zahřátí oleje, másla nebo tuku

Fritování

Pro fritování používejte vhodný olej, máslo nebo tuk, např. rostlinný olej. Máslo přidejte v malých kouscích. Zajistěte, aby bylo v nádobě dostatek másla. Přidejte nejméně na výšku prstu.

Nedoporučujeme míchat, např. olej s máslem nebo různé druhy másla. Horký olej, máslo nebo tuk by mohly pěnit.

1. Zahřejte olej, máslo nebo tuk v uzavřené nádobě. Když

zazní signál a ukazatel � zhasne, je olej, tuk nebo máslo horké. Nyní můžete pokrm fritovat (při fritování nezakrývejte poklicí).

2. Přidejte první porci a fritujte.

+ 81 hidden pages