SIEMENS CB675GB1 User Manual [nl]

Page 1

Inbouwoven

CB675GB.1 siemens-home.com/welcome
nl *HEUXLNVDDQZLM]LQJ
Register your product online
Page 2
Page 3

Inhoudsopgave

nlGebruiksaanwijzing

8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4
( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 5
Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Halogeenlamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
] Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
7 Milieubescherming. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Energiebesparing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Milieuvriendelijk afvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
* Het apparaat leren kennen . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedieningspaneel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedieningselementen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Functiekeuze-menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Verwarmingsmethoden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Meer informatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Functies voor de binnenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
_ Toebehoren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Meegeleverde toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Toebehoren inschuiven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Extra toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
K Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Binnenruimte en toebehoren reinigen . . . . . . . . . . . . 13
1 Apparaat bedienen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Apparaat in- en uitschakelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Werking starten of onderbreken. . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Functie instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Verwarmingsmethode en temperatuur instellen . . . . . 14
Snel voorverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
O Tijdfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Kookwekker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tijdsduur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Eindtijd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
A Kinderslot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Activeren en deactiveren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Apparaatdeur vergrendeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Q Basisinstellingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Instellingen veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Lijst met instellingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Tijd wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
nl
F Sabbatinstelling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Sabbatinstelling starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
. Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Voor de reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Zelfreiniging instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Na de reinigingsfunctie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
D Schoonmaakmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Geschikte schoonmaakmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . .20
Apparaat schoon houden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
p Rekjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Rekjes verwijderen en bevestigen . . . . . . . . . . . . . . .22
q Apparaatdeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Apparaatdeur verwijderen en inbrengen. . . . . . . . . . .23
Deurafscherming afnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Deurruiten verwijderen en inbrengen . . . . . . . . . . . . .24
3 Wat te doen bij storingen? . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Storingentabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Maximale gebruiksduur overschreden . . . . . . . . . . . .25
Lamp voor de binnenruimte aan het plafond vervangen 26
Glazen kapje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
4 Servicedienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
E-nummer en FD-nummer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
P Gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Aanwijzingen voor de programma's . . . . . . . . . . . . . .27
Gerechten kiezen en instellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
J Voor u in onze kookstudio uitgetest. . . . . . . . . 28
Vormen van silicone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Gebak en klein gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Brood en broodjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Pizza, quiche en hartig gebak . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Ovenschotel en soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Gevogelte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Vlees. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Groente en bijgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Yoghurt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Energie sparen met de eco-verwarmingsmethoden . .41
Acrylamide in levensmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Langzaam garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Deeg laten rijzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Warmhouden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Testgerechten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
3
Page 4

nl Gebruik volgens de voorschriften

Produktinfo
Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet:
www.siemens-home.com en in de online-shop: www.siemens-eshop.com
8Gebruik volgens de
voorschriften

Gebruik volgens de voorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar.
Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installatievoorschrift in acht.
Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade.
Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.
Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten en drank. Zorg ervoor dat het apparaat onder toezicht gebruikt wordt. Het toestel alleen gebruiken in gesloten ruimtes.
Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt.
Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij 8 jaar of ouder zijn en onder toezicht staan.
Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel.
Toebehoren altijd op de juiste manier in de binnenruimte leggen. ~ "Toebehoren"
op pagina 11
4
Page 5
Belangrijke veiligheidsvoorschriften nl
(Belangrijke
veiligheidsvoorschriften

Belangrijke veiligheidsvoorschriften

Algemeen

:Waarschuwing

Risico van brand!
Brandbare voorwerpen die in de
binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
Risico van brand!
Wanneer de apparaatdeur geopend wordt,
ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren.

:Waarschuwing

Risico van verbranding!
Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete
vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Risico van verbranding!
Toebehoren of vormen worden zeer heet.
Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte.
Risico van verbranding!
Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte
vlam vatten. Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen.

:Waarschuwing

Kans op verbranding!
Tijdens het gebruik worden de
toegankelijke onderdelen heet. De hete onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Kans op verbrandingen!
Bij het openen van de deur van het
apparaat kan hete stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van het apparaat voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven.
Kans op verbrandingen!
Door water in de hete binnnruimte kan hete
waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete binnenruimte gieten.

:Waarschuwing

Risico van letsel!
Wanneer er krassen op het glas van de
apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken.
Risico van letsel!
Bij het openen en sluiten van de
apparaatdeur bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten. Kom niet met uw handen bij de scharnieren.

:Waarschuwing

Kans op een elektrische schok!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.
Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice.
Kans op een elektrische schok!
De kabelisolatie van hete toestelonderdelen
kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat.
Kans op een elektrische schok!
Binnendringend vocht kan een schok
veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken.
Kans op een elektrische schok!
Een defect toestel kan een schok
veroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice.
5
Page 6
nl Belangrijke veiligheidsvoorschriften

:Waarschuwing

Gevaar door magnetisme!
In het bedieningspaneel of de bedieningselementen bevinden zich permanente magneten. Deze kunnen elektronische implantaten, zoals pacemakers, of insulinepompen beïnvloeden. Dragers van elektronische implantaten dienen een afstand van minstens 10 cm tot het bedieningspaneel aan te houden.
Halogeenlamp

:Waarschuwing

Kans op een elektrische schok!
Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit.

:Waarschuwing

Risico van verbranding!
De binnenruimte wordt zeer heet tijdens het
reinigen. Nooit de apparaatdeur openen of de vergrendelingshaak met de hand verplaatsen. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Risico van verbranding!
; De buitenkant van het apparaat wordt
zeer heet tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur aanraken. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Reinigingsfunctie

:Waarschuwing

Risico van brand!
Losse voedselresten, vet en vleessap
kunnen tijdens de reiniging vlam vatten. Verwijder voordat de reiniging start altijd de grove verontreiniging uit de binnenruimte en van de toebehoren.
Risico van brand!
De buitenkant van het apparaat wordt zeer
heet tijdens het reinigen. Nooit brandbare voorwerpen, zoals bijv. droogdoeken, aan de deurgreep hangen. De voorzijde van het apparaat vrij houden. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

:Waarschuwing

Ernstig gezondheidsrisico!
De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. De antiaanbaklaag van bakplaten en vormen wordt aangetast en er ontstaan giftige gassen. Bij gebruik van de reinigingsfunctie nooit platen en vormen met een antiaanbaklaag meereinigen. Alleen geëmailleerde toebehoren meereinigen.
6
Page 7
Oorzaken van schade nl

]Oorzaken van schade

Oorzaken van schade

Algemeen

Attentie!
Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de
bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd.
Aluminiumfolie: aluminiumfolie in de binnenruimte
mag niet in contact komen met de deurruit. Hierdoor kunnen permanente verkleuringen van de ruit optreden.
Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de
hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.
Blijft er gedurende langere tijd vocht in de
binnenruimte, dan kan dit leiden tot corrosie. De binnenruimte na gebruik laten drogen. Bewaar gedurende langere tijd geen levensmiddelen in de gesloten binnenruimte. Bewaar geen gerechten in de binnenruimte.
Koelen met de apparaatdeur open: na een bereiding
met hoge temperaturen de binnenruimte laten afkoelen met de deur gesloten. Zorg ervoor dat er niets tussen de apparaatdeur beklemd raakt. Ook wanneer de deur slechts op een kier staat, kunnen naburige voorzijden van meubels in de loop van de tijd beschadigd raken. Alleen na gebruik met veel vocht de binnenruimte laten drogen met de deur open.
Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig
vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede.
Sterk vervuilde dichting: wanneer de dichting sterk
vervuild is, sluit de apparaatdeur niet goed meer. De aangrenzende voorzijden van meubels kunnen dan beschadigd raken. Zorg ervoor dat de dichting altijd schoon is.
Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te
plaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur plaatsen.
Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type
toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur. Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven.
Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de
deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.

7Milieubescherming

Milieubescherming

Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van uw apparaat nog meer kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert.

Energiebesparing

Het apparaat alleen voorverwarmen als dit in het
recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven.
Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde
bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.
Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo
weinig mogelijk.
Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na
elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee langwerpige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen.
Bij langere bereidingstijden kunt u het apparaat 10
minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken.

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.
Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment - WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten.
7
Page 8
nl Het apparaat leren kennen

*Het apparaat leren kennen

Het apparaat leren kennen

In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen. Daarnaast leert u verschillende functies van uw apparaat kennen.

Aanwijzing: Afhankelijk van het apparaattype zijn kleur-

en detailafwijkingen mogelijk.

'KHWHOXFKW
POPGG
NFOV

Bedieningspaneel

Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden en een draaiknop de verschillende functies van uw apparaat in. Het display geeft de actuele instellingen weer.
##
&
TUBSUTUPQ

( Toetsen
De toetsen links en rechts van de draaiknop hebben een drukpunt. Druk op de toets om deze in werking te stellen.
0 Draaiknop
U kunt de draaiknop naar rechts of naar links draaien.
8 Display
Op het display ziet u de actuele instelwaarden, keuzemogelijkheden en aanwijzingen.
@ Touch-velden
Onder de touch-velden links ¾ en rechts ¿ van het display liggen sensoren. Tip op de juiste pijl om de functie te kiezen.

Bedieningselementen

De afzonderlijke bedieningselementen zijn afgestemd op de verschillende functies van uw apparaat. Zo kunt u het apparaat eenvoudig en direct instellen.
Toetsen en touch-velden
De betekenis van de verschillende toetsen en touch­velden wordt hier kort uitgelegd.
Toetsen Betekenis
on/off Apparaat in- en uitschakelen
menu Menu Functiekeuze-menu openen l/ Informatie
Kinderslot
0 Tijdfuncties Menu Tijdfuncties openen
Aanwijzingen laten weergeven Kinderslot activeren en deactive-
ren
c Snel voorverwar-
men
start/stop Werking starten, stoppen of afbre-
Touch-velden
¾ Veld links van het

display

¿ Veld rechts van
het display
--------
Draaiknop
Met de draaiknop wijzigt u de functies en de instelwaarden die op het display zijn weergegeven,
Bij de meeste keuzelijsten, bijv. de verwarmingsmethoden, begint na het laatste punt het eerste weer. Bij de temperatuur moet u de draaiknop bijv. weer terugdraaien wanneer de minimale of maximale temperatuur bereikt is.
Snel voorverwarmen in- en uit­schakelen
ken
Navigatie naar links
Navigatie naar rechts
Display
Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven met één blik kunt aflezen.
De waarde die u kunt instellen staat in focus. Hij wordt in het wit weergegeven tegen een donkere achtergrond.
Statusregel
De statusregel bevindt zich boven in het display. Hier worden de tijd en de ingestelde tijdfuncties weergegeven.
8
Page 9
Het apparaat leren kennen nl
Voortgangslijn
De voortgangslijn bevindt zich onder de statusregel. Aan de hand van de voortgangslijn ziet u hoever bijv. de tijdsduur afgelopen is. De lijn onder de waarde in focus wordt met het voortschrijden van de werking van links naar rechts gevuld.
Tijdsafloop
Wanneer u het apparaat heeft gestart zonder een tijdsduur in te voeren, kunt u rechtsboven in de statusregel zien hoelang het programma al loopt.
Temperatuurregeling
De balken van de temperatuurregeling geven de opwarmingsfasen in de binnenruimte aan.
Verwarmingscon­trole
Restwarmte-indi­catie
De verwarmingscontrole geeft de temperatuurver­hoging in de binnenruimte weer. Wanneer alle balken vol zijn, is het optimale tijdstip bereikt om het gerecht in te schuiven.
Bij de grill- en reinigingsstanden verschijnen de balken niet.
Wanneer het apparaat uitgeschakeld is, verschijnt onder de statusregel een lijn die de restwarmte in de binnenruimte weergeeft. De weergave ver­dwijnt wanneer de temperatuur tot ca. 60 °C gedaald is.
Aanwijzing: Door thermische traagheid kan de
weergegeven temperatuur een beetje afwijken van de werkelijke temperatuur in de binnenruimte.Tijdens het opwarmen kunt u met de toets ² de actuele opwarmtemperatuur opvragen.

Functiekeuze-menu

Het menu is onderverdeeld in verschillende functies. Zo kunt u snel naar de gewenste functie gaan.
Functie Gebruik
Verwarmingsmethoden Voor de bereiding van uw gerecht
zijn er vele fijn afgestemde ver­warmingsmethoden.
Gerechten ~ "Gerechten"
op pagina 27
Zelfreiniging
~ "Reinigingsfunctie" op pagina 19
Instellingen
~ "Basisinstellingen" op pagina 17
--------
Hier vindt u voor veel gerechten de juiste, al geprogrammeerde instelwaarden.
Met de zelfreiniging wordt uw oven zelfstandig gereinigd.
U kunt de basisinstellingen van uw apparaat aanpassen aan uw gewoontes.

Verwarmingsmethoden

Om de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen.
Verwarmingsmethoden Temperatuur Gebruik
:
%
+
4
(
*
4D-hetelucht 30-275 °C Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus.
De ventilator verdeelt de warmte van het ronde verwarmingselement aan de achter­kant gelijkmatig in de binnenruimte.
Boven- en onderwarmte 30-300 °C Voor het traditioneel bakken en braden op één niveau. Bijzonder geschikt voor gebak
met vochtige bedekking. De warmte komt gelijkmatig van onderen en van boven.
Hetelucht eco 30-275 °C Voor het energie-optimaal bereiden van geselecteerde gerechten op één niveau zon-
der voorverwarmen. De ventilator verdeelt de energieoptimale warmte van het ronde verwarmingselement
in de achterwand gelijkmatig in de binnenruimte.
Boven- en onderwarmte eco
Circulatiegrillen 30-300 °C Voor het braden van gevogelte, hele vis en grotere vleesstukken.
Grill, groot Grillstanden:
Grill, klein Grillstanden:
30-300 °C Voor het energie-optimaal bereiden van geselecteerde gerechten.
De warmte komt gelijkmatig van onderen en van boven.
Het grillelement en de ventilator schakelen afwisselend in en uit. De ventilator wervelt de hete lucht rond de gerechten.
Voor het grillen van platte stukken zoals steaks, worstjes of toast en voor het gratine­1 = zwak 2 = gemiddeld 3 = sterk
1 = zwak 2 = gemiddeld 3 = sterk
ren.
Het hele oppervlak van het grillelement wordt heet.
Voor het grillen van kleine hoeveelheden, zoals steaks, worstjes of toast en om te gra-
tineren.
Het middelste deel onder het grillelement wordt heet.
9
Page 10
nl Het apparaat leren kennen
;
. $
Pizzastand 30-275 °C Voor het bereiden van pizza's en gerechten die veel warmte van onderen nodig heb-
ben. Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingselement aan de achter-
wand zijn ingeschakeld.
Langzaam garen 70-120 °C Voor het langzaam garen van aangebraden, zachte stukken vlees in open vormen.
De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van boven en van onderen.
Onderwarmte 30-250 °C Voor de bereiding au bain-marie en om na te bakken.
De warmte komt van onderen.
Warmhouden 60-100 °C Voor het warmhouden van bereide gerechten.
R ˆ
Servies voorverwarmen 30-70 °C Voor het opwarmen van servies.
,
--------
Voorgestelde waarden
Bij elke verwarmingsmethode geeft het apparaat een voorgestelde temperatuur of stand weer. U kunt deze overnemen of in het betreffende bereik veranderen.
Meer informatie
In de meeste gevallen biedt het apparaat u aanwijzingen en meer informatie over de zojuist uitgevoerde actie.Druk hiervoor op de toets l.De aanwijzing wordt enkele seconden weergegeven.
Vele aanwijzingen verschijnen automatisch, bijv. ter bevestiging of als oproep of waarschuwing.
coolStart-functie 30-275 °C Voor de snelle bereiding van diepvriesproducten op hoogte 1. De temperatuur is
afhankelijk van de opgaven van de fabrikant. Gebruik de hoogste temperatuur die op de verpakking staat aangegeven. De bereidingstijd is zoals aangegeven of korter.Het heeft geen zin om voor te verwarmen
Koelventilator
De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld. De warme lucht ontsnapt via de deur.
Attentie!
De ventilatiesleuven niet afdekken. Anders raakt de oven oververhit.
De koelventilator loopt een bepaalde tijd na, zodat de binnenruimte na gebruik sneller afkoelt.
Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen instellen
hoelang de koelventilator naloopt.
~ "Basisinstellingen" op pagina 17
Functies voor de binnenruimte
Enkele functies vergemakkelijken het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de binnenruimte volledig verlicht en een koelventilator beschermt het apparaat voor oververhitting.
Apparaatdeur openen
Wanneer u tijdens het gebruik de apparaatdeur opent, wordt de werking stopgezet. Bij het sluiten van de deur wordt de werking voortgezet.
Verlichting van de binnenruimte
Wanneer u de apparaatdeur opent, schakelt de binnenruimteverlichting in. Blijft de deur langer dan 15 minuten open, dan schakelt de binnenverlichting weer uit.
Bij de meeste functies schakelt de binnenruimteverlichting in zodra c wordt gestart. Wanneer het programma beëindigd is, schakelt de verlichting uit.
Aanwijzing: In de basisinstellingen kunt u vastleggen
dat de binnenruimteverlichting bij gebruik niet inschakelt.
10
Page 11
Toebehoren nl

_Toebehoren

Toebehoren

Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt.

Meegeleverde toebehoren

Uw apparaat is voorzien van de volgende toebehoren:
Rooster Voor servies, gebak- en ovenschalen.
Voor braad- en grillstukken.
Braadslede Voor vochtig gebak, taarten, diepvries­gerechten en grote braadstukken.
Hij kan ook worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster
--------
Gebruik alleen originele toebehoren. Deze zijn speciaal op uw apparaat afgestemd.
Toebehoren kunt u nabestellen bij de klantenservice, in de vakhandel of via Internet.
Aanwijzing: Wanneer de toebehoren heet worden,
kunnen ze vervormen. Dit heeft geen invloed op de werking. De vervorming verdwijnt weer nadat ze zijn afgekoeld.
grilt.
Vergrendelingsfunctie
De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken, tot ze inklikken. De vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen wanneer ze worden verwijderd. De toebehoren dienen op de juiste wijze in de binnenruimte te worden geschoven, zodat de kantelbeveiliging goed werkt.
Let er bij het inschuiven van het rooster op dat de ontgrendelnok zich aan de achterkant bevindt en naar beneden wijst. De open kant moet naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden ¾ wijzen.
D
D
Let er bij het inschuiven van platen op dat de ontgrendelnok zich aan de achterkant bevindt en naar beneden wijst. De schuine kant van de toebehoren ƒ moet van voren naar de apparaatdeur wijzen.
Voorbeeld in de afbeelding: braadslede

Toebehoren inschuiven

De binnenruimte heeft drie inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven geteld.
  
De toebehoren altijd inschuiven tussen de beide geleidestangen van een inschuifhoogte.
De toebehoren kunnen tot ongeveer halverwege naar buiten worden getrokken zonder dat ze kantelen.
Aanwijzingen
Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste
manier in de binnenruimte plaatst.
Schuif de toebehoren altijd volledig in de
binnenruimte, zodat ze de apparaatdeur niet raken.
D
D
E
Toebehoren combineren
U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede inschuiven, om afdruipende vloeistof op te vangen.
Let er bij het plaatsen vanhet rooster op dat beide afstandhouders op de achterste rand staan. Bij het inschuiven van de braadslede bevindt het rooster zich boven de bovenste geleidestang van de inschuifhoogte.
Voorbeeld in de afbeelding: braadslede
D
D
D
11
Page 12
nl Toebehoren

Extra toebehoren

Extra toebehoren kunt u kopen bij de servicedienst, in speciaalzaken of via het internet. U vindt een uitgebreid aanbod voor uw apparaat in onze folders of op internet.
De beschikbaarheid en de mogelijkheid om online te bestellen is per land verschillend. U kunt dit nakijken in uw verkoopdocumenten.
Geef bij aankoop het exacte bestelnummer van de extra toebehoren op.
Aanwijzing: Niet alle extra toebehoren passen bij elk
apparaat. Geef bij de aankoop altijd de precieze aanduiding (E-nr.) van uw apparaat op.
~ "Servicedienst" op pagina 26
Extra toebehoren Bestelnummer
Rooster
Voor servies, gebak en ovenschalen en voor braad- en grillstukken.
Braadslede
Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken.
Hij kan worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster grilt.
Bakplaat
Voor plaatgebak en klein gebak.
Inzetrooster
Voor vlees, gevogelte en vis. Om in de braadslede te plaatsen en afdruipend
vet en vleesssap op te vangen.
Grote braadpan
Voor het klaarmaken van grote hoeveelheden.
Deksel voor de grote braadpan
De deksel maakt van de grote braadpan een pro­fessionele pan.
Pizzaplaat
Voor pizza's en groot, rond gebak.
Grillplaat
Om te grillen in plaats van op het rooster of als bescherming tegen spetters.Alleen gebruiken in de braadslede.
Broodbaksteen
Voor zelfgemaakt brood en broodjes en pizza's die een knapperige bodem moeten hebben.
De baksteen moet tot de aanbevolen temperatuur worden voorverwarmd.
Glazen braadpan (5,1 liter) Voor stoofgerechten en ovenschotels. Bij uitstek geschikt voor de verwarmingsmethode
“Gerechten”.
HZ634070
HZ632070 Geschikt voor de
zelfreiniging
HZ631070 Geschikt voor de
zelfreiniging
HZ324000
HZ633070
HZ633001
HZ617000
HZ625071 Geschikt voor de
zelfreiniging
HZ33920 Geschikt voor de
zelfreiniging
HZ915001
Glazen schaal
Voor grote braadstukken, vochtig gebak en oven­schotels.
Uittreksysteem enkelvoudig
Met de uitschuifbare rails op hoogte 1 kunt u de toebehoren verder naar buiten trekken, zonder dat ze kantelen.
--------
HZ86S000
HZ638178 Geschikt voor de
zelfreiniging
12
Page 13
Voor het eerste gebruik nl

KVoor het eerste gebruik

Voor het eerste gebruik

Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u enkele instellingen uitvoeren: Reinig daarnaast de binnenruimte en de toebehoren.

Eerste gebruik

Na de stroomaansluiting of een stroomonderbreking verschijnen in het display de instellingen voor het eerste gebruik.
Aanwijzing: U kunt deze instellingen op elk moment in
de basisinstellingen wijzigen. ~ "Basisinstellingen" op pagina 17
Taal instellen
De standaardinstelling is de Deutsch taal.
1. Met de draaiknop de gewenste taal instellen.
2. Op de pijl ¿ tippen.
De volgende instelling verschijnt.
Tijd instellen
De tijd start bij “12:00” uur
1. Met de draaiknop de actuele tijd instellen.
2. Op de pijl ¿ tippen
Datum instellen
Standaard is de datum “01.01.2014” ingesteld.
1. Met de draaiknop de actuele dag, maand en het jaar
instellen.
2. Om te bevestigen op de pijl ¿ tippen.
Op het display verschijnt een aanwijzing dat het eerste gebruik is afgesloten

Binnenruimte en toebehoren reinigen

Voordat u voor het eerst gerechten klaarmaakt met het apparaat dient u de binnenruimte en de toebehoren te reinigen.
Binnenruimte reinigen
Om de geur van het nieuwe te verwijderen, warmt u de lege, gesloten binnenruimte op.
Let erop dat zich geen verpakkingsresten, zoals korreltjes piepschuim, in de binnenruimte bevinden. Neem voor het opwarmen de gladde oppervlakken in de binnenruimte af met een zachte, vochtige doek. Ventileer de keuken zolang het apparaat opwarmt.
Voer de opgegeven instellingen uit.
Instellingen
Verwarmingsme­thode
Temperatuur 240 °C
Tijdsduur 1 uur
In het volgende hoofdstuk kunt u lezen hoe u een verwarmingsmethode en temperatuur instelt.
Schakel het apparaat na de aangegeven tijdsduur uit met on/off.
Wanneer de binnenruimte afgekoeld is, reinigt u de gladde oppervlakken met zeepsop en een schoonmaakdoekje.
Toebehoren reinigen
Reinig de toebehoren grondig met zeepsop en een schoonmaakdoekje of een zachte borstel.
Boven- en onderwarmte %
13
Page 14
nl Apparaat bedienen

1Apparaat bedienen

Apparaat bedienen

U heeft de bedieningselementen en hun werking al leren kennen. Nu leggen we uit hoe u het apparaat instelt. U komt te weten wat er bij het in- en uitschakelen gebeurt en hoe u de functies instelt.

Apparaat in- en uitschakelen

Uw apparaat moet eerst ingeschakeld worden voordat u iets kunt instellen.
Uitzondering: het kinderslot en de kookwekker kunnen ook worden ingesteld als het apparaat uitgeschakeld is. Indicaties op het display of aanwijzingen, bijv. voor de restwarmte-indicatie in de binnenruimte, blijven ook zichtbaar wanneer het apparaat uitgeschakeld is.
Schakel het apparaat uit wanneer u het niet gebruikt. Wanneer er langere tijd niets is ingesteld, schakelt het apparaat automatisch uit.
Apparaat inschakelen
Met de toets on/off schakelt u het apparaat in. on/off boven de toets wordt blauw verlicht.
Op het display verschijnt het Siemens-logo en vervolgens een verwarmingsmethode en een temperatuur.
Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen vastleggen
welke functie-menu er na het inschakelen moet verschijnen.
Apparaat uitschakelen.
Met de toets on/off schakelt u het apparaat uit. De verlichting boven de toets verdwijnt.
Een ingestelde functie wordt afgebroken.
Op het display verschijnt de tijd.
Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen vastleggen
of de tijd wel of niet wordt weergegeven wanneer het apparaat uitgeschakeld is.

Functie instellen.

Wanneer u een functie wilt instellen moet het apparaat ingeschakeld zijn.
1. De menutoets indrukken.
Het functie-menu wordt geopend.
2. Met de draaiknop de gewenste functie kiezen.
Afhankelijk van de functie staan er verschillende keuzemogelijkheden ter beschikking.
3. Met de pijl ¿ komt u bij de geselecteerde functie.
4. Met de draaiknop de keuze veranderen.
Naar keuze andere instellingen veranderen
5. Starten met de toets start/stop.

Verwarmingsmethode en temperatuur instellen

Nadat het apparaat is ingeschakeld verschijnt de voorgestelde verwarmingsmethode met temperatuur. U kunt deze instelling direct met de toets start/stop starten.
Voor andere instellingen kunt u de waarden volgens de afbeeldingen veranderen.
Voorbeeld: boven- en onderwarmte met 180 °C
1. Met de draaiknop de verwarmingsmethode
veranderen.

%RYHQHQ
2. Met de pijl ¿ naar de temperatuur gaan.
3. Met de draaiknop de temperatuur veranderen.
RQGHUZDUPWH

%RYHQHQ
4. Toets start/stop indrukken.
RQGHUZDUPWH
&
&

Werking starten of onderbreken

Om de werking te starten of te onderbreken drukt u op de toets start/stop. Nadat de werking onderbroken is, kan de koelventilator doorlopen.
Om alle instellingen te wissen, drukt u op de toets on/ off.
Wanneer u tijdens het gebruik de deur van de binnenruimte opent, wordt de werking onderbroken. Om de werking voort te zetten de deur van de binnenruimte sluiten.
14

PLQV
%RYHQHQ
Op het display worden de ingestelde verwarmingsmethode en de temperatuur weergegeven.
RQGHUZDUPWH
&
Page 15
Tijdfuncties nl

Snel voorverwarmen

Met de toets c kunt u de binnenruimte bijvonder snel opwarmen. Het snel voorverwarmen is niet bij alle verwarmingsmethoden mogelijk.
Geschikte verwarmingsmethoden:
: 4D-hetelucht % Boven- en onderwarmte
Om een gelijkmatig resultaat te krijgen, plaatst u het gerecht pas in de binnenruimte wanneer het snel voorverwarmen beëindigd is.
Instellen
Let erop dat u een geschikte verwarmingsmethode kiest. De temperatuur moet op meer dan 100 °C zijn ingesteld, anders start het snel voorverwarmen niet.
1. Verwarmingsmethode en temperatuur instellen.
2. Toets c indrukken.

PLQV
%RYHQHQ
RQGHUZDUPWH
&

OTijdfuncties

Tijdfuncties

Uw apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties.

Tijdfunctie Gebruik

Q Kookwekker De wekker werkt als een eierwekker. Na
afloop van de ingestelde tijd klinkt een signaal.
+ Tijdsduur Na afloop vande ingestelde tijd klinkt een
signaal. Het apparaat schakelt automa­tisch uit.
* Einde Stel een tijdsduur en een eindtijd in. Het
apparaat schakelt automatisch in, zodat de werking op het gewenste tijdstip beëin­digd is.
Aanwijzingen
U kunt een tijdsduur tot één uur op de minuut
precies instellen. U kunt een tijdsduur van langer dan een uur instellen in stappen van 5 minuten.
Afhankelijk van de richting waarin u de draaiknop
draait, begint de tijdsduur bij een voorgestelde waarde: links 10 minuten. rechts 30 minuten.
Aan het einde van elke tijdsfunctie klinkt een signaal.
Met de toets l kunt u tussentijds informatie
opvragen, die dan kort op het display verschijnt.
Links naast de temperatuur verschijnt het symbool c. De voortgangslijn raakt gevuld.
Wanneer het snel voorverwarmen beëindigd is, klinkt er een signaal. Het symbool c verdwijnt.Plaats het gerecht in de binnenruimte.

Aanwijzingen

Wanneer u de verwarmingsmethode wordt de functie
Snel voorverwarmen afgebroken.
Een ingestelde tijdsduur loopt onafhankelijk van de
functie Snel voorverwarmen direct na de start af.
Tijdens het snel voorverwarmen kunt u met de toets
l de actuele temperatuur van de binnenruimte opvragen.
Afbreken
Toets c indrukken.Het symbool c verdwijnt van het display.

Kookwekker

U kunt de wekker op elk moment instellen, ook wanneer het apparaat uitgeschakeld is. Hij loopt parallel aan de andere tijdinstellingen en heeft een eigen signaal. Zo hoort u of de wekker of een tijdsduur afgelopen is. U kunt maximaal 24 uur instellen.
1. Toets 0 indrukken.
Het veld voor de wekker gaat open.
2. Met de draaiknop de wekkertijd instellen.
Na enkele seconden start de wekker.
Het symbool U voor de wekker en de aflopende tijd wordt links in de statusregel weergegeven.
Aan het einde van de ingestelde tijd
Er klinkt een signaal. Op het display verschijnt “Kookwekker afgelopen”. U kunt het signaal met de toets 0 voortijdig uitschakelen.
Wekkertijd afbreken
Met toets 0 het menu Tijdfuncties openen en de tijd terugdraaien. Het menu met de toets 0 sluiten.
Wekkertijd veranderen
Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen en met de draaiknop in de volgende seconden de wekkertijd wijzigen. Met de toets 0 de wekker starten.
15
Page 16
nl Tijdfuncties

Tijdsduur

Wanneer u een tijdsduur (bereidingstijd) voor uw gerecht instelt, wordt de werking na deze tijd automatisch beëindigd. De oven warmt niet meer op.
Voorwaarde: er zijn een verwarmingsmethode en een temperatuur ingesteld.
Voorbeeld: instelling voor 4D-hetelucht, 180 °C, tijdsduur 45 minuten.
1. Toets 0 indrukken.
Het menu Tijdfuncties gaat open.
ꑖ7LMGVGXXU
PLQV
2. Met de draaiknop de tijdsduur instellen.
ꑖ7LMGVGXXU
PLQV
3. Starten met de toets start/stop.
Het verloop van de tijdsduur x is te zien in de statusregel.
De tijdsduur is afgelopen
Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt het signaal voortijdig met de toets 0 uitschakelen.
Tijdsduur afbreken
Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen. De tijdsduur terugdraaien. Op het display worden nu de ingestelde verwarmingsmethode en temperatuur weergegeven.
Tijdsduur veranderen
Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen. Met de draaiknop de tijdsduur veranderen.
.RRNZHNNHU
PLQV
.RRNZHNNHU
PLQV
1. Met de pijl ¿ verder naar “y Einde” tippen.
2. Met de draaiknop de eindtijd instellen.
ꑗ(LQGH

3. Met de toets start/stop bevestigen.


%RYHQHQ
De oven bevindt zich in de wachtstand. In de statusregel verschijnt het symbool y en het tijdstip waarop de werking beëindigd is. De werking start op het juiste tijdstip. Het verloop van de tijdsduur is te zien in de statusregel. .
De tijdsduur is afgelopen
Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt het signaal voortijdig met de toets 0 uitschakelen.
Eindtijd corrigeren
Dit is mogelijk zolang de oven zich in de wachtstand bevindt.
1. De toets start/stop indrukken.
2. Toets 0 indrukken.
Het menu Tijdfuncties wordt geopend.
3. Met de pijl ¿ naar “y Einde” gaan en met de
draaiknop de eindtijd corrigeren.
4. Toets 0 indrukken.
5. De toets start/stop indrukken.
De oven bevindt zich weer in de wachtstand.
Eindtijd afbreken
Dit is mogelijk zolang de oven zich in de wachtstand bevindt.
RQGHUZDUPWH
&

Eindtijd

Verandert u de eindtijd, let er dan op dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de binnenruimte mogen staan.
Voorwaarde: de ingestelde functie is niet gestart. Er is een tijdsduur ingesteld. Het menu Tijdfuncties 0 is geopend.
Voorbeeld in de afbeelding: u plaatst het gerecht om
9.30 uur in de oven. De bereidingsduur bedraagt 45 minuten en het gerecht is om 10.15 uur klaar. U wilt echter dat het om 12.45 uur klaar is.
16
1. De toets start/stop indrukken.
2. Toets 0 indrukken.
Het menu Tijdfuncties wordt geopend.
3. Met de pijl ¿ naar “y Einde” gaan en met de
draaiknop de eindtijd terugdraaien.
4. Toets 0 indrukken.
5. Starten met de toets start/stop.
De tijdsduur loopt direct af.
Page 17
Kinderslot nl

AKinderslot

Kinderslot

Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het voorzien van een kinderslot.

Activeren en deactiveren

U kunt het kinderslot activeren en deactiveren terwijl het apparaat uitgeschakeld is.
Druk steeds ca. 4 seconden lang op de toets /. Op het display verschijnt een aanwijzing ter bevestiging en in de statusregel verschijnt het symbool /.

Apparaatdeur vergrendeld

In de basisinstellingen kunt u de instellingen zo wijzigen dat naast het bedieningspaneel ook de apparaatdeur wordt vergrendeld.
De apparaatdeur vergrendelt wanneer de temperatuur in de binnenruimte ca. 50°C bereikt. In de statusregel verschijnt het symbool H. Is de oven uitgeschakeld, dan vergrendelt de apparaatdeur direct wanneer u het kinderslot activeert.

QBasisinstellingen

Basisinstellingen

Er zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. U kunt nu deze instellingen naar wens wijzigen:

Instellingen veranderen

1. Toets on/off indrukken.
2. Menutoets indrukken.
Het functie-menu wordt geopend.
3. Met de draaiknop "Instellingen" kiezen.
4. Op de pijl ¿ tippen.
5. Met de draaiknop de waarden veranderen.
6. Met de pijl ¿ altijd naar de volgende instellingen
gaan en zo nodig wijzigen.
7. Om op te slaan de menutoets indrukken..
Op het display verschijnt afwijzen of opslaan.

Lijst met instellingen

U vindt in de lijst alle basisinstellingen en de mogelijkheden om te wijzigen. Afhankelijk van de uitvoering van uw apparaat worden op het display alleen de instellingen weergegeven die bij uw apparaat passen.
U kunt de volgende instellingen veranderen:
Instelling Keuze
Taal kiezen Andere talen mogelijk
Tijd Actuele tijd instellen
Datum Actuele datum instellen
Geluidssignaal tijdsduur kort (30 s)
gemiddeld (1 m)
lang (5 m)
Toetssignaal Uitgeschakeld (toetssignaal bij in- en uit-
schakelen met on/off blijft)
Ingeschakeld
Display-helderheid In te stellen in 5 stappen
Tijdsindicatie Digitaal
Uit
Verlichting In gebruik aan
In gebruik uit
Kinderslot Deurvergrendeling + toetsblokkering
Alleen toetsblokkering
Werking na inschakelen Hoofdmenu
Verwarmingsmethoden
Gerechten*
Nachtverduistering Uitgeschakeld
Ingeschakeld (display verduisterd tussen 22:00 en 5:59 uur)
Merklogo Weergeven
Niet weergeven.
Ventilator-nalooptijd Aanbevolen
Minimaal
17
Page 18
nl Sabbatinstelling
Uittreksysteem Niet achteraf aangebracht
Achteraf aangebracht
Sabbatinstelling Ingeschakeld
Uitgeschakeld
Fabrieksinstellingen Terugzetten
Niet terugzetten
*) Beschikbaar, afhankelijk van het apparaattype
Attentie!
Bij rekjes en 1-voudig uittreksysteem: instelling “niet achteraf aangebracht”. Bij 2- en 3-voudig uittreksysteem: instelling "achteraf aangebracht".
Aanwijzing: Wijzigingen aan de instellingen van de taal,
het toetssignaal en de display-helderheid hebben direct effect. Alle andere gaan pas in nadat de instellingen zijn opgeslagen.
--------

Tijd wijzigen

In de basisinstellingen kunt u de tijd veranderen.
Voorbeeld: de tijd wijzigen van zomer- in wintertijd.
1. Toets on/off indrukken.
2. Menutoets indrukken.
3. Met de draaiknop "Instellingen" kiezen.
4. Met de pijl ¿ naar “Tijd” tippen.
5. Met de draaiknop de tijd wijzigen.
6. Menutoets indrukken.
Op het display verschijnt opslaan of afwijzen.
Stroomuitval
Na een lange stroomonderbreking verschijnen op het display de instellingen voor het eerste gebruik.
Stel de taal, de tijd en de datum opnieuw in.

FSabbatinstelling

Sabbatinstelling

Met de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur instellen.De gerechten in de oven blijven warm, zonder dat u deze hoeft in of uit te schakelen.

Sabbatinstelling starten

Voorwaarde: u heeft in de basisinstellingen “Sabbatinstelling ingeschakeld“ geactiveerd.
~ "Basisinstellingen" op pagina 17
De binnenruimte warmt op met boven- en onderwarmte en een temperatuur tussen 85 °C en 140 °C.
1. Toets on/off indrukken.
Op het display worden een verwarmingsmethode en een temperatuur voorgesteld.
2. De draaiknop naar links draaien en de
verwarmingsmethode Sabbatinstelling” kiezen.
3. Op de pijl ¿ tippen en met de draaiknop de
temperatuur instellen.
4. Met de toets 0 het menu Tijdfuncties openen.
Er wordt 25:00 uur voorgesteld.
5. Met de draaiknop de gewenste tijdsduur instellen.
6. Starten met de toets start/stop.
Het verloop van de tijdsduur is te zien in de statusregel.
De tijdsduur is afgelopen
Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op.
De eindtijd op een later tijdstip zetten
Het is niet mogelijk de eindtijd op een later tijdstip te zetten.
Sabbatinstelling afbreken
Toets on/off indrukken. Alle instellingen zijn gewist. U kunt opnieuw instellen.
18
Page 19
Reinigingsfunctie nl

.Reinigingsfunctie

Reinigingsfunctie

Met de functie “Zelfreiniging” kunt u de binnenruimte moeiteloos reinigen. De binnenruimte wordt tot een zeer hoge temperatuur opgewarmd. Resten van het bakken, braden en grillen verbranden.
U kunt drie reinigingsstanden kiezen.

Stand Reinigingsgraad Tijdsduur

1 licht ca. 1 uur, 15 min.
2 gemiddeld ca. 1 uur, 30 min.
3 intensief ca. 2 uur
Hoe sterker en ouder de verontreiniging, des te hoger de reinigingsstand moet zijn. Het is voldoende wanneer u de binnenruimte om de twee tot drie maanden reinigt. Zo nodig kunt u het ook vaker doen. Voor het reinigen zijn ca. 2,5-4,7 kilowattuur nodig.

Aanwijzing: Voor uw veiligheid vergrendelt de deur van

de binnenruimte automatisch. Hij kan pas weer worden geopend wanneer het symbool H voor de vergrendeling in de statusregel verdwenen is. De verlichting van de binnenruimte is tijdens de reiniging niet aan.

:Waarschuwing

Risico van verbranding!
De binnenruimte wordt zeer heet tijdens het reinigen.
Nooit de apparaatdeur openen of de vergrendelingshaak met de hand verplaatsen. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Risico van verbranding!
; De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet
tijdens het reinigen. Nooit de apparaatdeur aanraken. Het apparaat laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Voor de reiniging
Bij de reiniging kunt u een accessoire meereinigen, zoals de braadslede of de bakplaat. Verwijder grove verontreiniging altijd voor de reiniging. Plaats de toebehoren op hoogte 2.
Maak de binnendeur van het apparaat en de randvlakken van de binnenruimte bij de deurdichting schoon. De dichting niet schuren.
Aanwijzing: De meegeleverde, geëmailleerde
toebehoren kunt u bij gebruik van de reinigingsfunctie meereinigen. Roosters kunnen niet worden meegereinigd. De roosters zijn niet geschikt voor de reinigingsfunctie en verkleuren. Andere toebehoren die geschikt zijn voor gebruik met de reinigingsfunctie vindt u in de tabel voor de extra toebehoren.
~ "Toebehoren" op pagina 11

:Waarschuwing

Risico van brand!
Losse voedselresten, vet en vleessap kunnen tijdens
de reiniging vlam vatten. Verwijder voordat de reiniging start altijd de grove verontreiniging uit de binnenruimte en van de toebehoren.
Risico van brand!
De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet
tijdens het reinigen. Nooit brandbare voorwerpen, zoals bijv. droogdoeken, aan de deurgreep hangen. De voorzijde van het apparaat vrij houden. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

:Waarschuwing

Ernstig gezondheidsrisico!
De buitenkant van het apparaat wordt zeer heet tijdens het reinigen. De antiaanbaklaag van bakplaten en vormen wordt aangetast en er ontstaan giftige gassen. Bij gebruik van de reinigingsfunctie nooit platen en vormen met een antiaanbaklaag meereinigen. Alleen geëmailleerde toebehoren meereinigen.
Zelfreiniging instellen
1. Menutoets indrukken.
Het functie-menu wordt geopend.
2. Met de draaiknop “Zelfreiniging” kiezen.
3. Op de pijl ¿ tippen
Reinigingsstand 3 wordt voorgesteld. U kunt de reiniging direct met de toets start/stop starten of
4. met de draaiknop een andere reinigingsstand
kiezen.
5. Toets start/stop indrukken.
Op het display verschijnen aanwijzingen voor de reiniging.
6. Met de toets start/stop de reiniging starten.
Kort na de start vergrendelt de deur van de binnenruimte. Het symbool H voor de vergendeling verschijnt rechts in de statusregel naast de aflopende tijdsduur. De binnenruimte kan pas weer worden geopend wanneer het symbool H van de statusregel verdwenen is.
Na afloop van de reiniging
Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt het signaal met de toets 0 uitschakelen.Op het display verschijnt “Apparaat koelt af”.
Reiniging afbreken
Met de toets on/off de oven uitschakelen.De deur van de binnenruimte kan pas worden geopend wanneer het symbool H in de statusregel verdwenen is.
Reinigingsstand corrigeren
Na de start kan de reinigingsstand niet meer worden gewijzigd.
U kunt de reiniging 's nachts laten aflopen
In het hoofdstuk Tijdinstellingen kunt u nalezen hoe u de eindtijd op een later tijdstip zet. Zo kunt u de oven op elk moment van de dag gebruiken. ~ "Tijdfuncties"
op pagina 15
19
Page 20
nl Schoonmaakmiddelen
Na de reinigingsfunctie
Is de binnenruimte afgekoeld, neem dan met een vochtig doekje de achtergebleven as af die zich in de binnenruimte en bij de apparaatdeur bevindt.

DSchoonmaakmiddelen

Schoonmaakmiddelen

Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt.

Geschikte schoonmaakmiddelen

Let op de opgaven in de tabellen om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde schoonmaakmiddelen worden beschadigd. Afhankelijk van het apparaattype zijn bij uw apparaat niet alle voorzieningen beschikbaar.
Attentie! Oppervlakteschade
Gebruik geen
scherpe of schurende schoonmaakmiddelen,
sterk alcoholhoudende schoonmaakmiddelen,
harde schuur- of schoonmaaksponsjes,
hogedrukreiniger of stoomreiniger of
speciale schoonmaakmiddelen voor de
warmtereiniging.
Was nieuwe vaatdoekjes voor gebruik grondig uit.
Tip: Bijzonder aanbevelenswaardige schoonmaak- en
verzorgingsmiddelen kunt u kopen bij de servicedienst. Houd u aan de betreffende aanwijzingen van de fabrikant.

:Waarschuwing

Risico van verbranding!
Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Bereik Schoonmaken
Buitenzijde apparaat
Voorzijde van roestvrij staal
Knststof Warm zeepsop:
Gelakte opper­vlakken
Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
Kalk, vet, zetmeel en eiwitvlekken onmiddellijk verwijderen. Onder zulke vlekken kan corrosie ontstaan.
Bij de servicedienst of in de vakhandel zijn speci­ale schoonmaakmiddelen voor roestvrij staal ver­krijgbaar die geschikt zijn voor warme oppervlakken. Het schoonmaakmiddel heel dun opbrengen met een zachte doek.
Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
Geen glasreiniger of schraper gebruiken.
Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
20
Page 21
Schoonmaakmiddelen nl
Bedieningspaneel Warm zeepsop:
Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
Geen glasreiniger of schraper gebruiken.
Ruiten van de deur
Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
Geen schraper of schuursponsjes van roestvrij staal gebruiken.
Deurgreep Warm zeepsop:
Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
Als er ontkalkingsmiddel op de deurgreep komt, direct afnemen. Anders ontstaan er mogelijk vlek­ken die niet meer verwijderd kunnen worden.
Binnenzijde apparaat
Emaillen vlakken Warm zeepsop of water met azijn:
Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
Ingebrande voedselresten met een vochtige doek en zeepsop losweken. Bij sterke vervuiling een schuursponsje van roestvrij staal of ovenreiniger gebruiken.
De binnenruimte na het schoonmaken open laten om te drogen.
Het beste de reinigingsfunctie gebruiken.
~ "Reinigingsfunctie" op pagina 19
Glazen kapje van de binnenruimte­verlichting
Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
Bij sterke vervuiling ovenspray gebruiken.
Deurafscherming van roestvrij staal
Reinigingsmiddelen voor roestvrij staal: Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht.
Geen schoonmaakmiddelen voor roestvrij staal gebruiken.
Deurafscherming afnemen om hem schoon te maken.
Rekjes Warm zeepsop:
Laten weken en reinigen met een schoonmaak­doekje of borstel.
Uittreksysteem Warm zeepsop:
Met een schoonmaakdoekje of borstel schoonma­ken.
Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. U kunt ze het beste reinigen wanneer ze inge­schoven zijn. Niet afwassen in de vaatwasma­chine.
Toebehoren Warm zeepsop:
Laten weken en reinigen met een schoonmaak­doekje of borstel.
Bij sterke vervuiling een schuursponsje van roest­vrij staal gebruiken.
--------
Aanwijzingen
Geringe kleurverschillen op de voorzijde van het
apparaat ontstaan door gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal.
Donkere plekken bij de ruiten van de deur, lijkend op
vegen, zijn lichtreflexen van de verlichting van de binnenuimte.
Het email wordt ingebrand op zeer hoge
temperaturen.Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact.
Apparaat schoon houden
Om te voorkomen dat er hardnekkig vuil ontstaat, dient u het apparaat altijd schoon te houden en vuil direct te verwijderen.
Tips
De binnenruimte na gebruik altijd schoonmaken. Zo
kan er geen vuil inbranden.
Verwijder kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd
onmiddellijk.
Voor het bereiden van zeer vochtig gebak de
braadslede gebruiken.
Gebruik geschikt gerei om te braden, bijv. een
braadpan.
21
Page 22
nl Rekjes

pRekjes

Rekjes

Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de rekjes kunt verwijderen en schoonmaken.

Rekjes verwijderen en bevestigen

:Waarschuwing

Risico van verbranding!
De rekjes worden heel heet. Nooit de hete rekjes aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
Rekjes verwijderen
Rekjes ophangen
De rekjes passen alleen links of rechts. Let er bij beide rekjes op dat de gebogen stangen zich aan de voorkant bevinden.
1. Het rekje eerst in het midden van de achterste bus
steken , tot het aansluit op de wand van de binnenruimte, en naar achteren drukken ƒ (Afb. !).
2. Het rekje vervolgens in de voorste bus steken , tot
het ook hier aansluit op de wand van de binnenruimte, en naar beneden drukken (Afb. ").
1
E
2
D
F
G
1. Het rekje aan de voorkant een beetje optillen en
verwijderen ƒ (Afb. !).
2. Vervolgens het hele rekje naar voren trekken en
uitnemen (Afb. ").
1
D
E
Maak de rekjes schoon met zeepsop en een schoonmaaksponsje. Gebruik bij hardnekkig vuil een borstel.
2
22
Page 23
Apparaatdeur nl

qApparaatdeur

Apparaatdeur

Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken.

Apparaatdeur verwijderen en inbrengen

Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de apparaatdeur verwijderen.
De scharnieren van de apparaatdeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afb. !), is de apparaatdeur beveiligd. Hij kan niet worden verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de apparaatdeur opengeklapt zijn (Afb. "), zijn de scharnieren beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen.
1
2
Apparaatdeur inbrengen
De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen.
1. Let er bij het inbrengen van de apparaatdeur op dat
beide scharnieren recht in de opening worden geleid (Afb. !). Leg beide scharnieren tegen de onderkant van de buitenste ruit en gebruik deze bij de geleiding. Let erop dat de scharnieren in de juiste opening worden geschoven. Dit moet gemakkelijk gaan, zonder merkbare weerstand. Voelt u weerstand, controleer dan of de scharnieren in de juiste opening zijn geschoven.
1
2. Apparaatdeur helemaal openen.Beide
blokkeerhendels weer dichtklappen (Afb. ").

:Waarschuwing

Risico van letsel!
Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn, kunnen
ze met grote kracht dichtklappen.Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn, of bij het verwijderen van de apparaatdeur helemaal opengeklapt.
Risico van letsel!
Bij het openen en sluiten van de apparaatdeur
bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten. Kom niet met uw handen bij de scharnieren.
Apparaatdeur verwijderen
1. Apparaatdeur helemaal openen.
2. Beide blokkeerhendels links en rechts openklappen
(Afb. !).
3. Apparaatdeur tot de aanslag sluiten . Met beide
handen links en rechts vastpakken ƒ en iets naar boven trekken (Afbeelding ").
1I
2
E
2I
3. Deur van de binnenruimte sluiten.
Deurafscherming afnemen
De roestvrijstalen inlegger in de deurafscherming kan verkleuren. Om de deur grondig schoon te maken kunt u de afscherming verwijderen.
1. Apparaatdeur een beetje openen.
2. Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. !).
3. Afscherming afnemen (Afb. ").
Apparaatdeur voorzichtig sluiten.
1
2
D
E
23
Page 24
nl Apparaatdeur
Aanwijzing: De roestvrijstalen inlegger in de
afscherming schoonmaken met een middel voor roestvrij staal. De rest van de deurafscherming schoonmaken met warm zeepsop en een zachte doek.
4. Apparaatdeur weer een beetje openen De
afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar vergrendelt (Afb. #).
5. Apparaatdeur sluiten.
Deurruiten verwijderen en inbrengen
Om ze gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten van de apparaatdeur afnemen.
Van het apparaat verwijderen
1. Apparaatdeur een beetje openen.
2. Links en rechts op de afscherming drukken (Afb. !).
3. Afscherming afnemen (Afb. ").
21
6. De beide houders van de middelste ruit naar boven
drukken, niet afnemen (Afb. %). Houd de ruit met één hand vast. De ruit uitnemen.
Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek.

:Waarschuwing

Risico van letsel!
Wanneer er krassen op het glas van de
apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken.
Risico van letsel!
Bij het openen en sluiten van de apparaatdeur
bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten. Kom niet met uw handen bij de scharnieren.
Inbrengen in het apparaat
Let er bij het inbouwen van de middelste ruit op dat de pijl zich rechtsboven op de ruit bevindt en overeenstemt met de pijl op de plaat.
1. Middelste ruit onder in de houder inbrengen (Afb. !)
en aan de bovenkant aandrukken.
2. Beide houders naar beneden drukken (Afb. ").
4. De schroeven links en rechts van de apparaatdeur
losdraaien en verwijderen (Afb. #).
5. Klem er voordat u de deur weer sluit, een
samengevouwen vaatdoek tussen (Afb. $). De ruit aan de voorkant er naar boven uittrekken en met de deurgreep naar beneden op een egaal oppervlak leggen.
1
3. Voorste ruit onder in de houders leiden (Afb. #).
4. Voorste ruit sluiten tot de beide bovenste haken zich
tegenover de opening bevinden (Afb. $).
2
24
Page 25
Wat te doen bij storingen? nl
5. Tegen de onderkant van de voorste ruit drukken tot
hij hoorbaar vergrendelt (Afb. %).
6. Apparaatdeur weer een beetje openen en vaatdoek
verwijderen.
7. De beide schroeven links en rechts weer
vastdraaien.
8. De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij
hoorbaar vergrendelt (Afb. &).
9. Apparaatdeur sluiten.
Attentie!
Gebruik de binnenruimte pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn ingezet.
Storingentabel

3Wat te doen bij storingen?

Wat te doen bij storingen?

Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel.

Aanwijzing: Lukt een gerecht niet helemaal, kijk dan in

het tabellendeel aan het einde van de gebruiksaanwijzing Hier vindt u vele tips en aanwijzingen. ~ "Voor u in onze kookstudio uitgetest."
op pagina 28

:Waarschuwing

Kans op een elektrische schok!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties en de vervanging van beschadigde aansluitleidingen mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice.
Bij foutmeldingen met E, bijv. E0111, het apparaat uit­en inschakelen. Neem contact op met de servicedienst wanneer de melding weer verschijnt.
Storing Mogelijke oorzaak Aanwijzing/Oplossing
Het apparaat werkt niet Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het
apparaat in orde is
Stroomuitval Controleer of andere keukenapparaten functioneren
De apparaatdeur kan niet worden geopend, op het display wordt het symbool 5 weergegeven
Het ingeschakelde apparaat kan niet bediend worden, op het display wordt het symbool 1 weergegeven
De binnenruimte warmt niet op en op het display staat “Demonstratiemo­dus ingeschakeld”
--------
Maximale gebruiksduur overschreden
Uw apparaat beëindigt het gebruik automatisch wanneer er geen tijdsduur is ingesteld en de instelling lang niet veranderd is.
Het moment waarop dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde temperatuur of grillstand.
Op het display wordt weergegeven dat de werking automatisch beëindigd is. Vervolgens wordt de werking afgebroken.
Om het apparaat weer te gebruiken dient u het eerst uit te schakelen. Schakel het apparaat vervolgens weer in en stel de gewenste functie in.
De apparaatdeur blijft vergrendeld tot de binnen­ruimte afgekoeld is.
Het kinderslot is geactiveerd. De toets 1 indrukken tot het symbool 1 verdwijnt
Het apparaat bevindt zich in de demonstratiemodus. De zekering in de meterkast uitschakelen en na ca.
een tijdsduur instellen. Het apparaat warmt op totdat de ingestelde tijdsduur is afgelopen.
Wacht tot het symbool 5 verdwijnt.
10 seconden weer inschakelen. Apparaat inschake­len en in de instellingen “Demonstratiemodus uitge­schakeld” kiezen.
Tip: Om te voorkomen dat het apparaat niet ongewenst
uitschakelt, bijv. bij zeer lange bereidingstijden, kunt u
25
Page 26
nl Servicedienst
Lamp voor de binnenruimte aan het plafond vervangen
Als de lamp voor de binnenruimte is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige 230V­halogeenlampen, 25 watt, kunt u krijgen bij de servicedienst of uw speciaalzaak.
Houd de halogeenlamp vast met een droge doek. Hierdoor wordt de levensduur van de lamp verlengd. Gebruik uitsluitend originele lampen.

:Waarschuwing

Kans op een elektrische schok!
Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte staan de contacten van de lampfitting onder stroom. Trek voordat u tot vervanging overgaat de netstekker uit het stopcontact trekken of schakel de zekering in de meterkast uit.

:Waarschuwing

Risico van verbranding!
Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
1. Leg een theedoek in de onverwarmde binnenruimte,
om schade te voorkomen.
2. Glazen afscherming er naar links uitdraaien (Afb. !).
3. Lamp eruit trekken - niet draaien (Afb. ").
Nieuwe lamp inbrengen, hierbij op de stand van de pinnen letten. De lamp stevig aandrukken.
21

4Servicedienst

Servicedienst

Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen.

E-nummer en FD-nummer

Geef aan de servicedienst altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de rechterkant, wanneer u de apparaatdeur opent.
=1U)'(1U
7\SH
Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de servicedienst nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.
E-nr. FD-nr.
Servicedienst O
Houd er rekening mee dat een bezoek van medewerkers van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantieperiode kosten met zich meebrengt.
De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.
Verzoek om reparatie en advies bij storingen NL 088 424 4020
B 070 222 142
4. Glazen afscherming er weer inschroeven.
5. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen.
Glazen kapje
Als het glazen kapje van de halogeenlamp beschadigd is, moet dit worden vervangen. Een nieuw glazen kapje kunt u krijgen bij de servicedienst. Vermeld a.u.b. het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat.
26
Vertrouw op de competentie van de fabrikant. Dan bent u ervan verzekerd dat de reparatie wordt uitgevoerd door ervaren technici die gebruikmaken van de originele reserveonderdelen voor uw apparaat.
Page 27
Gerechten nl

PGerechten

Gerechten

Met de functie “Gerechten” kunt u de meest uiteenlopende gerechten bereiden. Het apparaat kiest de meeste instellingen zelfstandig voor u.

Aanwijzingen voor de programma's

Het bereidingsresultaat is afhankelijk van de kwaliteit
van de levensmiddelen en de aard van de vormen. Gebruik voor een optimaal bereidingsresultaat alleen ongeschonden levensmiddelen en vlees op koelkasttemperatuur.
Het apparaat kiest de optimale
verwarmingsmethode en de tijd en temperatuurinstelling voor u. U hoeft alleen het gewicht in te voeren. Gewichten kunnen niet buiten het daarvoor bestemde bereik worden ingesteld.
Bij vleesgerechten waarbij het apparaat de
temperatuurkeuze voor u regelt, kunnen temperaturen tot 300 °C worden bereikt. Let er daarom op dat u vormen gebruikt die voldoende hittebestendig zijn.
U krijgt bijv. aanwijzingen over vormen, de
inschuifhoogte of het toevoegen van vloeistof aan vlees. Vele gerechten moeten tijdens de bereiding worden gekeerd of omgeroerd.Dit wordt kort na de start weergegeven op het display. U wordt hier op het juiste moment door een signaal aan herinnerd.
Aan het einde van de gebruiksaanwijzing vindt u
aanwijzingen voor geschikte vormen en tips en trucs voor de bereiding.
Het programma afbreken
Toets on/off indrukken. Alle instellingen zijn gewist. U kunt opnieuw instellen.
De eindtijd op een later tijdstip zetten
Bij enkele gerechten kunt u de eindtijd op een later tijdstip zetten.U kunt dit nalezen in de Tijdfuncties.
~ "Tijdfuncties" op pagina 15
Heeft u een eindtijd ingesteld, dan verschijnt de wachttijd op het display. In de statusregel staat het tijdstip waarop de werking start. Er kunnen geen instellingen worden veranderd. Houd er rekening mee dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de binnenruimte mogen staan.

Gerechten kiezen en instellen

1. Menutoets indrukken.
2. Met de draaiknop “Gerechten” kiezen.
3. Op de pijl ¿ tippen.
Het eerste gerecht met het voorgestelde gewicht verschijnt.
4. Met de draaiknop het gewenste gerecht kiezen.
5. Op de pijl ¿ tippen.
U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid. Tip steeds op de pijl ¿.
Heeft u alle instellingen uitgevoerd, start dan met de toets start/stop.
Aanwijzing: Wanneer de binnenruimte nog te heet is
voor het gekozen gerecht, wordt dit door het apparaat aangegeven.
Het programma is beëindigd
Er klinkt een signaal. De oven warmt niet meer op. U kunt het signaal voortijdig met de toets 0 uitschakelen.
Bent u niet tevreden met het resultaat, dan kunt u de bereidingstijd nogmaals verlengen. Tip op het veld “Nagaren”. Er wordt een tijdsduur voorgesteld die u kunt veranderen.
Bent u tevreden met het resultaat, tip dan op “Beëindigen”. Op het display verschijnt “Smakelijk eten”.
27
Page 28
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
JVoor u in onze kookstudio
uitgetest.

Voor u in onze kookstudio uitgetest.

U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt zijn voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over vormen en de bereiding.

Aanwijzing: Bij het bereiden van levensmiddelen kan

veel waterdamp in de binnenruimte ontstaan. Uw apparaat is heel energie-efficiënt en geeft tijdens de werking slechts weinig warmte naar buiten af. Op grond van de hoge temperatuurverschillen tussen de binnenruimte en de buitenste delen van het apparaat kan er condenswater op de deur, het bedieningspaneel of nabijgelegen meubelfronten neerslaan. Dit is een normaal natuurkundig verschijnsel. Door voorverwarmen of de deur voorzichtig te openen, kan het condensaat worden gereduceerd.

Vormen van silicone

Voor een optimaal kookresultaat raden wij u aan donkere bakvormen van metaal te gebruiken.
Wanneer u niettemin vormen van silicone wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De hoeveelheid- en receptgegevens kunnen afwijken.

Gebak en klein gebak

Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van gebak en klein gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken op één niveau:
Hoogte 1
Bakken op twee niveaus Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
Vormen op het rooster
eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven.
Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Gebruik bij vochtig gebak de braadslede, zodat bij overlopend vocht de binnenruimte niet vuil wordt.
Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig.
Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor divers gebak en klein gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor gebak en klein gebak" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
% Boven- en onderwarmte
■ ; Pizzastand
28
Page 29
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig Langwerpige bakvorm 1 % 150-170 55-70 Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 1 % 150-170 60-80 Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 1 % 160-180 45-60 Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 1 % 150-170 20-40
Vruchten- of kwarktaart met bodem van zand­taartdeeg
Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 1 % 190-210 40-50 Taart Taartvorm, blik 1 ; 190-210 30-45 Gistdeegtulband Tulbandvorm 1 : 150-160 65-75 Gistdeeggebak in de springvorm Springvorm Ø 28 cm 1 : 150-160 25-35 Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 1 % 170-180 20-30 Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 1 % 160-170* 25-35 Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 1 : 150-170* 30-50
Gebak op de plaat
Cake met bedekking Bakplaat 1 % 160-180 20-40 Cake, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 : 150-170 35-50 Zandtaartdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 1 % 170-190 25-40
Zandtaartdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus
Zandtaartdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 1 % 160-180 60-80 Zwitserse vruchtentaart Braadslede 1 % 190-210 40-50 Gistdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 1 % 160-180 15-25 Gistdeeggebak met vochtige bedekking Braadslede 1 % 180-200 30-45
Gistdeeggebak met droge bedekking, 2 niveaus
Gistdeeggebak met vochtige bedekking, 2 niveaus
Broodvlecht, gistdeegkrans Bakplaat 1 : 150-160 35-45 Biscuitrol Bakplaat 1 % 190-210* 10-15 Kerststol van 500 g bloem Braadslede 1 : 150-160 50-60 Strudel, zoet Braadslede 1 : 170-180 40-60 Strudel, diepvries Bakplaat 1 : 190-210 30-45
Springvorm Ø 26 cm 1 % 170-180 60-80
Braadslede + bakplaat 3+1 : 150-170 40-55
Braadslede + bakplaat 3+1 : 160-170 25-35
Braadslede + bakplaat 3+1 : 150-160 45-60
Verwar­mingsme­thode
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
Klein gebak
Small cakes (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 % 160* 25-35 Small cakes (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 : 150* 25-40
Small cakes 2 niveaus (5 min. voorverwar­men)
Muffins Muffinplaat 1 % 170-190 15-30 Muffins, 2 niveaus Muffinplaten 3+1 : 150-170* 20-35 Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 1 % 160-170 30-40 Bladerdeeggebak Bakplaat 2 : 170-190* 20-45 Bladerdeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 : 170-190* 20-45 Branddeeggebak, bijv. soesjes Bakplaat 1 % 200-220 30-45 Plunderdeeggebak Bakplaat 1 : 160-180 20-30
* voorverwarmen
Braadslede + bakplaat 3+1 : 150* 25-40
29
Page 30
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Koekjes
Sprits (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 % 150-160* 25-40 Sprits (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 : 140-150* 25-35 Sprits, 2 niveaus (5 min. voorverwarmen) Braadslede + bakplaat 3+1 : 140-150* 30-40 Koekjes Bakplaat 2 : 140-160 15-30 Koekjes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 : 130-150 20-35 Schuimgebak Bakplaat 2 : 80-90* 120-150 Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 : 80-90* 120-180 Bitterkoekjes Bakplaat 2 : 90-110 20-40 Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 : 90-110 20-40
* voorverwarmen
Tips voor gebak en klein gebak
U wilt vaststellen, of het gebak door­gebakken is.
Het gebak zakt in. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op
Het gebak is in het midden hoog gere­zen en lager bij de randen.
Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik de volgende keer de braadslede.
Klein gebak plakt bij het bakken aan elkaar.
Het gebak is te droog. Stel de temperatuur 10 °C hoger in en verkort de baktijd.
Het gebak is over het geheel te licht. Zijn de inschuifhoogte en de toebehoren juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd
Het gebak is aan de bovenkant te licht, maar onder te donker.
Het gebak is aan de bovenkant te donker, maar onder te licht.
Het gebak wordt te donker aan de achterkant.
Het gebak is over het geheel te don­ker.
Het gebak is ongelijkmatig bruin geworden.
U hebt op meerdere niveaus gebak­ken. Op de bovenste plaat is het gebak donkerder dan op de onderste.
Het gebak ziet er goed uit, maar is bin­nen niet goed doorgebakken.
Het gebak laat niet los wanneer u het uit de vorm wilt storten.
Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het gebak klaar.
de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.
Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes.
Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2cm te zijn. Zo is er voldoende plaats om het gebak goed te laten rijzen en helemaal bruin te laten worden.
aan.
Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger.
Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. Kies een lagere temperatuur en verleng de baktijd.
Zet de bakvorm niet direct tegen de achterwand maar midden op de toebehoren.
Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verleng evt. de baktijd.
Kies een wat lagere temperatuur. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het
goed past. Let erop dat de bakvorm niet direct voor de openingen in de achterwand van de binnenruimte staat. Bij het bakken van klein gebak moet u indien mogelijk gelijke groottes en diktes aanhouden.
Kies voor het bakken op meerdere niveaus altijd 4D-hetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Bak iets langer bij een wat lagere temperatuur en voeg evt. minder vloeistof toe. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop.
Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de rand voorzichtig los met een mes. Stort het gebak opnieuw en bedek de vorm meerdere keren met een natte, koude doek. Vet de vorm de volgende keer in en bestrooi hem met paneermeel.
Verwar­mingsme­thode
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
30
Page 31
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Brood en broodjes

Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van brood en broodjes. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken op één niveau:
Hoogte 1
Bakken op twee niveaus Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
Vormen op het rooster
eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven.
Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig.
Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Diepvriesproducten
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht.
Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse broden en broodjes de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Het brood of de broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven. Sommige gerechten lukken het best wanneer ze in meerdere stappen worden gebakken. Deze zijn in de tabel aangegeven.
De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Attentie!
Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
% Boven- en onderwarmte
4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
* Grill, klein
31
Page 32
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Grill­stand
Duur in min.
thode
Brood
Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 1 : 190-200 - 20-30 Gemengd brood, 1,5 kg Langwerpige bakvorm 1 : 220* - 10
180 - 20-30
Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede 1 : 190-200* - 35-45 Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 1 : 220* - 10
180 - 40-50
Plat rond brood Braadslede 1 % 250-270 - 20-30
Broodjes
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebak-
Braadslede 2 % 200-220 - 10-20
ken Broodjes, zoet, vers Bakplaat 1 % 170-180* - 15-25 Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 : 150-160* - 20-30 Broodjes, vers Bakplaat 1 % 180-200 - 25-35 Baguette, voorgebakken, gekoeld Braadslede 2 % 200-220 - 10-20
Broodjes, diepvries
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebak-
Braadslede 2 % 200-220 - 15-25
ken Pretzels, ongebakken Bakplaat 1 % 220-240 - 15-25 Croissant, ongebakken Bakplaat 1 : 150-170* - 20-35
Toast
Toast grillen, 4 stuks Rooster 2 * - 3 5-15 Toast grillen, 12 stuks Rooster 2 4 250 - 5-15 Toast roosteren Rooster 3 ( - 3 3-6
* voorverwarmen

Pizza, quiche en hartig gebak

Bakken op twee niveaus
Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten of vormen die
Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken pizza, quiche en hartig gebak. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Neem ook de aanwijzingen in de paragraaf over het rijzen van het deeg in acht.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes.
Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken op één niveau:
Hoogte 1
gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
Vormen op het rooster
eerste rooster: hoogte 3 tweede rooster: hoogte 1
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar of verspringend boven elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven.
32
Page 33
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Gebruik de braadslede bij dik belegde pizza's. Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Lichte vormen, keramische vormen en vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig.
Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Diepvriesproducten
Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Verwijder het ijs van het gerecht.
Diepvriesproducten zijn ten dele ongelijkmatig voorgebakken. De ongelijkmatige bruine kleur blijft ook na het bakken bestaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het
deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Het gerecht zou alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat in de tabel aangegeven.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert u zich aan soortgelijk gebak in de tabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
% Boven- en onderwarmte
■ ; Pizzastand
■ , coolStart-functie
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
thode
Pizza
Pizza, vers Bakplaat 1 ; 220-240 25-35 Pizza, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 : 180-200 35-45 Pizza, vers, dunne bodem Pizzaplaat 1 ; 210-230 20-30 Pizza, diepvries Rooster 1 ; 210-230 10-20
Pizza, diepvries
Pizza, dunne bodem, 1 stuk Rooster 1 ; 210-230 10-20 Pizza, dunne bodem, 2 stuks Rooster + bakplaat 3+1 : 200-220 15-25 Pizza, dikke bodem, 1 stuk** Rooster 1 , - ­Pizza, dikke bodem, 2 stuks Braadslede + rooster 3+1 : 160-180 25-35 Pizza-baguette Rooster 1 : 200-220 20-30 Mini-pizza's Bakplaat 1 % 210-230 10-20
Hartig gebak & quiche
Hartig gebak in vormen Springvorm Ø 28 cm 1 : 170-190 50-60 Quiche Taartvorm, blik 1 ; 190-210 35-50 Flammkuchen Braadslede 1 % 260-280* 10-20 Pierogi Ovenschaal 1 % 190-200 40-50 Pierogi Ovenschaal 2 : 170-190 50-70 Empanada Braadslede 1 : 180-190 35-45 Börek Braadslede 1 % 180-200 35-45
* voorverwarmen ** Houd u aan de instructies op de verpakking
33
Page 34
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Ovenschotel en soufflé

Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van ovenschotels en soufflé. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Inschuifhoogtes
Gebruik altijd de aangegeven inschuifhoogtes.
U kunt op een niveau in vormen of met de braadslede bakken.
Vormen op het rooster: hoogte 1
Braadslede: hoogte 2
Soufflés kunt u ook in waterbad in de braadslede bakken. Plaats hiertoe de braadslede op hoogte 1.
Door de gerechten gelijktijdig te bereiden, kunt u tot 45 procent energie sparen. Plaats de vormen naast elkaar in de binnenruimte.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven.
Braadslede De braadslede er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Vormen Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde gerechten
een platte, brede vorm. In een smalle, hoge vorm hebben de gerechten meer tijd nodig en worden donkerder aan de bovenkant.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en soufflés de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van de hoeveelheid en het recept. De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De bereidingstijden kunnen niet door
hogere temperaturen worden ingekort. De ovenschotel of soufflé zou allen van buiten gaar zijn, maar van binnen rauw.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
% Boven- en onderwarmte
■ ; Pizzastand
■ , coolStart-functie
Ovenschotel & soufflé Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
thode
Ovenschotel, hartig, gegaarde ingrediënten Ovenschaal 1 % 200-220 35-55 Ovenschotel, zoet Ovenschaal 1 % 170-190 45-60 Lasagne, vers, 1 kg Ovenschaal 1 : 160-180 50-60 Lasagne, diepvries, 400 g** Braadslede 1 , - -
Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm
Ovenschaal 1 ; 170-180 50-60
hoog Soufflé Ovenschaal 1 : 160-170* 40-50 Soufflé Portievormen 1 % 170-190 65-75
* voorverwarmen ** Houd u aan de instructies op de verpakking
34
Page 35
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Gevogelte

Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van gevogelte. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor enkele gerechten.
Braden op het rooster
Het braden op het rooster is bijzonder geschikt voor groot gevogelte of meerdere stukken tegelijk.
Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de braadslede ligt. ~ "Toebehoren" op pagina 11
Giet afhankelijk van de grootte en het soort gevogelte tot ^ liter water in de braadslede. Afdruipend vet wordt opgevangen. Uit dit braadvocht kunt u een saus bereiden. Bovendien ontstaat zo minder rook en blijft de binnenruimte schoner.
Braden in vormen
Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de bakoven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past.
Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.
Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor niet zo geschikt. Het gevogelte gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/ of langere bereidingstijd aan.
Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de braadvorm.
Open vorm Gebruik voor het braden van gevogelte het beste een hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede.
Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster.
Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op, zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat.
Gevogelte kan ook in een gesloten braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in.
Grillen
Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen.
Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven inschuifhoogte. Afdruipend vet wordt opgevangen. Let erop dat het rooster goed op de braadslede ligt.
~ "Toebehoren" op pagina 11
Aanwijzing: Schuif de braadslede bij zeer vette
grillstukken niet direct onder het rooster maar op hoogte 1.
bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster.
Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.
Aanwijzingen
Het grillelement wordt steeds weer in- en
uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Bij het grillen kan rook ontstaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor het gevogelte de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
De instelwaarden gelden voor ongevuld, braadklaar gevogelte op koelkasttemperatuur dat in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
In de tabel vindt u gegevens voor gevogelte met voorgesteld gewicht. Wanneer u zwaarder gevogelte wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste stuk om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke stukken dienen ongeveer even groot te zijn.
In het algemeen geldt: hoe groter het gevogelte, des te lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.
Gevogelte na ca. ^ tot Z van de aangegeven tijd keren.
Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is
voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Tips
Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo
kan het vet weglopen.
Snij bij eendenborst de huid in. Keer de eendenborst
niet.
Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de
borstzijde resp. de huidzijde onder is.
Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het
tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met boter, zout water of sinaasappelsap.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
% Boven- en onderwarmte
4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
■ , coolStart-functie
Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig
35
Page 36
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Kip
Kip, 1 kg Rooster 1 4 200-220 - 60-70
Kipfilet, à 150 g (grillen, 5 min. voorver­warmen)
Kleine kipdelen, à 250 g Rooster 2 4 220-230 - 30-35 Kipsticks, nuggets, diepvries** Braadslede 2 , - - ­Poularde, 1,5 kg Rooster 1 4 200-220 - 70-90
Eend & gans
Eend, 2 kg Rooster 1 4 180-200 - 90-110 Eendenborst, à 300 g Rooster 2 4 230-250 - 17-20 Gans, 3 kg Rooster 1 4 160-180 - 120-150 Ganzenbouten, à 350 g Rooster 2 4 210-230 - 40-50
Kalkoen
Kalkoen, 2,5 kg Rooster 1 4 180-200 - 70-100 Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Gesloten vorm 1 % 240-260 - 80-100 Kalkoendij, met been, 1 kg Rooster 2 4 180-200 - 80-100
* voorverwarmen ** Houd u aan de instructies op de verpakking
Rooster 3 ( - 3* 15-20
Verwar­mingsme­thode
Tempera­tuur in °C
Grill­stand
Duur in min.

Vlees

Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bereiden van vlees. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Braden en stoven
Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er reepjes spek op.
Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren van braadvlees op dat eerst de zwoerd onder is.
Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven liggen. Zo kan het vleessap zich beter verdelen. Wikkel het braadvlees evt. in aluminiumfolie. Bij de opgegeven bereidingstijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen.
Braden op het rooster
Op het rooster wordt vlees van alle kanten bijzonder knapperig.
Giet afhankelijk van de grootte en het soort vlees tot ^ liter water in de braadslede. Afdruipend vet en vleessap wordt opgevangen. Uit dit braadvocht kunt u een saus bereiden. Bovendien ontstaat zo minder rook en blijft de binnenruimte schoner.
Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de braadslede ligt. ~ "Toebehoren" op pagina 11
Braden en stoven in een vorm
Het braden en stoven in een vorm is comfortabeler. U kunt het braadvlees met de vorm eenvoudiger uit de binnenruimte nemen en de saus direct in de vorm bereiden.
Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past.
Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.
Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. In glazen vormen moet de bodem van de vorm ca. ^ cm hoog bedekt zijn.
De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en het materiaal van de vormen en of u een deksel gebruikt. Wanneer u vlees in geëmailleerde of donkere braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in glazen vormen.
Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de vorm. Voeg zo nodig voorzichtig wat vloeistof toe.
Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor niet zo geschikt. Het vlees gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of langere bereidingstijd aan.
Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de braadvorm.
Open vorm Gebruik voor het braden van vlees het beste een hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede.
36
Page 37
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Gesloten vorm
De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster.
De afstand tussen het vlees en het deksel moet minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens het garen uitzetten.
Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op, zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat.
Voor het stoven, braadt u het vlees naar wens eerst aan. Voeg er voor het braadsap water, wijn, azijn of iets dergelijks aan toe. De bodem van de vorm dient ca 1-2 cm bedekt te zijn.
Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de vorm. Voeg zo nodig voorzichtig wat vloeistof toe.
Vlees kan ook in een gesloten braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in.
Grillen
Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen.
Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven inschuifhoogte. Afdruipend vet wordt opgevangen. Let erop dat het rooster goed op de braadslede ligt.
~ "Toebehoren" op pagina 11
Aanwijzing: Schuif de braadslede bij zeer vette
grillstukken niet direct onder het rooster maar op hoogte 1.
Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster.
Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.
Aanwijzingen
Het grillelement wordt steeds weer in- en
uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Bij het grillen kan rook ontstaan.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor talrijke vleesgerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
De instelwaarden gelden voor vlees op koelkasttemperatuur dat in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
In de tabel vindt u gegevens voor stukken braadvlees met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaar stuk wilt braden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste stuk om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke stukken dienen ongeveer even groot te zijn.
In het algemeen geldt: hoe groter het braadvlees, des te lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.
Braadvlees en grillvlees na ca. ^ tot Z van de aangegeven tijd keren.
Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten. Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor braden, stoven en grillen" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
% Boven- en onderwarmte
4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Grill­stand
Duur in min.
thode
Varkensvlees
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd,
Open vorm 2 4 180-200 - 120-130
bijv. halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
Rooster 1 4 190-200 - 130-140
schouderstuk, 2 kg Gebraden varkenslende, 1,5 kg Open vorm 1 4 220-230 - 70-80 Varkenshaas, 400 g Rooster 2 4 220-230 - 20-25
Casselerrib met been, 1 kg (incl. een
Gesloten vorm 1 4 210-220 - 60-80
beetje toegevoegd water) Varkenssteaks, 2 cm dik Rooster 3 ( - 2 16-20 Varkensmedaillons, 3 cm dik Rooster 3 ( - 3* 8-12
* voorverwarmen ** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen
37
Page 38
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Rundvlees
Runderfilet, medium, 1 kg Rooster 1 4 210-220 - 40-50 Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 1 4 200-220 - 130-140 Rosbief, medium, 1,5 kg Rooster 1 4 220-230 - 60-70 Steak, 3 cm dik, medium Rooster 3 ( - 3 15-20 Burger, 3-4 cm hoog Rooster 2 ( - 3 20-30
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm 1 4 160-170 - 100-120 Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 1 % 200-210 - 100-110
Lamsvlees
Lamsbout zonder been, medium Rooster 1 4 170-190 - 50-70 Lamszadel met been Rooster 1 4 180-190 - 40-50 Lamskotelet** Rooster 3 ( - 3 12-18
Worsten
Grillworsten Rooster 2 ( - 3 10-20
Verwar­mingsme­thode
Tempera­tuur in °C
Grill­stand
Duur in min.
Vleesgerechten
Gebraden gehakt, 1 kg Open vorm 1 4 170-180 - 70-80
* voorverwarmen ** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen
Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil. Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Het braadvlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand en/of het braadvlees is te droog.
De korst is te dun. Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te waterig.
Bij het stoven brandt het vlees aan. Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Het grillproduct wordt te droog. Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-
Vis
Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten.
Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de binnenruimte. Een ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik van de vis zorgt voor stabiliteit.
U kunt herkennen dat de vis gaar is, wanneer de rugvin gemakkelijk loslaat.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort evt. de braadtijd.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.
product. Gebruik een grilltang.
Braden en grillen op het rooster
Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de braadslede ligt. ~ "Toebehoren" op pagina 11
Aanwijzing: Schuif de braadslede bij zeer vette
grillstukken niet direct onder het rooster maar op hoogte 1.
Giet afhankelijk van de grootte en de soort vis tot ^ liter water in de braadslede. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen. Er ontstaat zo minder rook en de binnenruimte blijft schoner.
38
Page 39
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen.
Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster.
Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in de vis prikt, verliest hij sap en wordt hij droog.
Aanwijzingen
Het grillelement wordt steeds weer in- en
uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Bij het grillen kan rook ontstaan.
Braden en stomen in een vorm
Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past.
Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.
Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor niet zo geschikt. De vis gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of langere bereidingstijd aan.
Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de braadvorm.
Open vorm Gebruik voor het bereiden van hele vis het beste een hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede.
Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster.
Doe voor het stomen twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de vorm.
Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op,
zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten gaat.
Vis kan ook in een gesloten braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor visgerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, kwaliteit en temperatuur van het levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
De instelwaarden gelden voor vis op koelkasttemperatuur die in de onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
In de tabel vindt u gegevens voor vis met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaardere vis wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. Bij meerdere vissen oriënteert u zich aan de zwaarste vis om de bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke vissen dienen ongeveer even groot te zijn.
In het algemeen geldt: hoe groter een vis, des te lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.
Vis die niet in de zwemstand is na ca. ^ tot Z van de aangegeven tijd keren.
Aanwijzing: Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is
voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
■ ; Pizzastand
■ , coolStart-functie
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Grill­stand
Duur in min.
thode
Vis
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel Rooster 1 4 170-190 - 20-30 Vis, gegrild, heel 1,5 kg, bijv. zalm Rooster 1 4 170-190 - 30-40
Visfilets
Visfilet, ongepaneerd, gegrild Rooster 2 ( - 1* 15-25
Viskoteletten
Viskotelet, 3 cm dik** Rooster 2 ( - 3 18-22
* voorverwarmen ** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen *** Houd u aan de instructies op de verpakking
39
Page 40
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Grill­stand
Duur in min.
thode
Vis, diepvries
Visfilet, ongepaneerd Gesloten vorm 1 ; 210-230 - 25-40 Visfilet, gegratineerd Rooster 2 4 220-240 - 35-45 Vissticks*** Bakplaat 1 , - - -
* voorverwarmen ** Braadslede op inschuifhoogte 1 eronder plaatsen *** Houd u aan de instructies op de verpakking

Groente en bijgerechten

Braadslede of braadpan
De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de
Hier vindt u gegevens voor het bereiden van gegrilde groente, aardappels en diepvries-aardappelproducten.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie.
Inschuifhoogtes
Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. Bereiden op één niveau
Volg de opgaven in de tabel op.
aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid, de vorm en de kwaliteit
Bereiden op twee niveaus Gebruik 4Dhetelucht. Bakplaten die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven.
van de levensmiddelen. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. De aangegeven tijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
■ ( Grill, groot
■ , coolStart-functie
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Grill­stand
Duur in min.
thode
Groentegerechten
Gegrilde groente Braadslede 3 ( - 3 10-15
Aardappels
Gebakken aardappels, gehalveerd Braadslede 1 : 160-180 - 45-60
Aardappelproducten, diepvries
Aardappel-rösti* Braadslede 2 , - - ­Kartoffeltaschen, gevuld* Braadslede 1 , - - ­Kroketten* Bakplaat 1 , - - -
* Houd u aan de instructies op de verpakking
40
Page 41
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Grill­stand
thode
Frites* Bakplaat 1 , - - -
Patates frites, 2 niveaus (tussentijds
Braadslede + bakplaat 3+1 : 200-220 - 30-40
keren)
* Houd u aan de instructies op de verpakking

Yoghurt

2. Hier 150g yoghurt (koelkasttemperatuur) door
roeren.
Met uw apparaat kunt u ook zelf yoghurt maken.
Yoghurt maken
Neem de rekjes en toebehoren uit de binnenruimte. De binnenruimte moet leeg zijn.
1. 1 Liter melk (3,5 % vet) op de kookplaat op 90 °C
3. Hiermee koppen of kleine potjes vullen en afdekken
met vershoudfolie.
4. De koppen of potjes vervolgens op de bodem van
de binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven.
5. Na de bereiding de yoghurt in de koelkast laten
afkoelen.
verwarmen en tot 40 °C afkoelen. Bij houdbare melk is het verwarmen op 40 °C voldoende.
Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte Verwar-
Gebruikte verwarmingsmethode:
% Boven- en onderwarmte
mingsme-
Tempera­tuur in °C
thode
Yoghurt Portievormen Bodem binnen-
% 40-45 7-8
ruimte
Duur in min.
Tijdsduur in uren
Energie sparen met de eco­verwarmingsmethoden
Met de energie-efficiënte verwarmingsmethoden hete lucht eco en boven- en onderwarmte kunt u bij het garen van gerechten energie sparen.
Plaats de gerechten in de onverwarmde, lege binnenruimte. Alleen dan werkt de energieoptimalisatie. Houd de deur van het apparaat tijdens het garen gesloten.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie.
Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd.
Toebehoren
Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en dit er goed om inschuift.
Rooster Het rooster met de open kant naar de deur van de binnenruimte en met de welving naar beneden inschuiven.
Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Bakvormen en vormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen. Hierdoor kunt u tot 35 procent energie sparen.
Vormen van edelstaal of aluminium reflecteren de warmte als een spiegel. Niet-reflecterende vormen van
email, hittebestendig glas of gecoat, drukgegoten aluminium is beter geschikt.
Lichte vormen, keramische vormen of vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig.
Bakpapier Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
Hier vindt u gegevens voor de verschillende gerechten met hete lucht eco en boven- en onderwarmte eco. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
Hetelucht eco
+ Boven- en onderwarmte eco
41
Page 42
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Gebak in vormen
Cake in de vorm Krans/rechthoekige vorm 1 140-160 60-80 Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 1 140-160 20-40 Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 1 150-170 20-30 Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 1 160-170 25-35 Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 1 150-160 50-60 Gistdeegtulband Tulbandvorm 1 + 150-160 65-75
Gebak op de plaat
Cake met droge bedekking Bakplaat 1 160-180 20-40 Zandtaartdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 1 170-180 25-35 Broodvlecht, gistdeegkrans Bakplaat 1 + 150-160 35-45 Gistdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 1 + 150-170 20-35
Klein gebak
Muffins Muffinplaat 2 160-180 15-30 Small cakes Bakplaat 1 150-160 25-35 Bladerdeeggebak Bakplaat 2 170-190 25-50 Branddeeggebak, bijv. soesjes Bakplaat 1 200-220 35-45 Koekjes Bakplaat 2 140-160 15-30 Sprits Bakplaat 2 140-150 25-40 Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 1 + 150-160 30-40
Verwar­mingsme­thode
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
Brood & broodjes
Gemengd brood, 1,5 kg Langwerpige bakvorm 1 + 200-210 35-45 Plat rond brood Braadslede 1 + 250-270 15-20 Broodjes, zoet, vers Bakplaat 1 + 170-190 15-20 Broodjes, vers Bakplaat 1 + 180-200 25-35
Vlees
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 1 + 200-220 140-160 Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm 1 + 170-180 110-130
Vis
Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel Gesloten vorm 1 + 190-210 25-35 Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm Gesloten vorm 1 + 190-210 45-55 Visfilet, ongepaneerd, gestoofd Gesloten vorm 1 + 190-210 15-35
Open vorm 1 + 180-190 120-140
42
Page 43
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Acrylamide in levensmiddelen

bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas).
Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals
Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten
Algemeen Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden.
Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden.
Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide.
Bakken Met boven- en onderwarmte, max. 200 °C.
Met hete lucht max. 180 °C.
Koekjes Met boven- en onderwarmte, max. 190 °C.
Met hete lucht max. 170 °C. Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide.
Oven-frites Gelijkmatig en in één laag over de plaat verdelen. Minstens 400g per plaat bakken, zodat de aardappels
niet uitdrogen.

Langzaam garen

Langzaam garen is garen bij lage temperatuur. Het wordt daarom ook garen bij lage temperatuur genoemd.
Het langzaam garen is ideaal voor alle fijne stukken vlees (bijv. malse delen van het rund, kalf, varken, lam en gevogelte), die rosé of à point (medium) gegaard moeten worden. Het vlees blijft zeer sappig, mals en zacht.
U heeft veel speelruimte bij de menuplanning, want langzaam gegaard vlees kan probleemloos worden warmgehouden. Tijdens het garen hoeft u het vlees niet te keren. Houd de deur van het apparaat gesloten om een gelijkmatig bereidingsklimaat te krijgen.
Gebruik uitsluitend vers en hygiënisch perfect vlees zonder bot. Verwijder pezen en vetranden zorgvuldig.
Vormen
Gebruik een vlakke vorm, bijv. een serveerplaat van porselein of glas. Plaats de vorm voor het voorverwarmen ook in de binnenruimte.
Plaats de open vorm altijd op hoogte 1 op het rooster.
Bijkomende informatie vindt u onder "Tips voor langzaam garen", na de insteltabel.
Uw apparaat beschikt over de verwarmingsmethode langzaam garen. Start de werking alleen wanneer de binnenruimte geheel is afgekoeld. Laat de binnenruimte met de vorm ca. 10 minuten goed doorwarmen.
Braad het vlees op de kookplaat even zeer heet en lang genoeg aan alle kanten, ook de uiteinden. Doe het onmiddellijk in de voorverwarmde vorm. De vorm met het vlees weer in de binnenruimte plaatsen en
langzaam garen. Vet ontwikkelt bij het langzaam garen een sterke eigen smaak. U kunt ook gekruid of gemarineerd vlees gebruiken. Gebruik geen ontdooid vlees.
Het vlees kan direct na het langzaam garen in stukken worden gesneden. Het hoeft niet te rusten. Door de speciale bereidingsmethode ziet het vlees er rosé uit maar het is niet rauw of niet gaar genoeg.
Aanbevolen instelwaarden
De temperatuur en de tijdsduur voor langzaam garen
zijn afhankelijk van de grootte, dikte en kwaliteit van het
vlees. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.
Gebruikte verwarmingsmethode:
. Langzaam garen
Aanwijzing: Een starttijdvoorkeuze met eindtijd is bij de
verwarmingsmethode langzaam garen niet mogelijk.
Gerecht Vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Aanbraad­duur in min.
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
thode
Gevogelte
Eendenborst, 400 g Open vorm 1 . 6-8 85* 90-120 Kipfilet, à 200 g Open vorm 1 . 5-7 90* 90-120 Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Open vorm 1 . 8-10 90* 150-210
Varkensvlees
Gebraden varkenslende, 5-6 cm dik,
Open vorm 1 . 8-10 85* 210-240
1,5 kg Varkenshaas, heel Open vorm 1 . 6-8 85* 90-120 Varkensmedaillons, 4 cm dik Open vorm 1 . 5-7 85* 90-120
* voorverwarmen
43
Page 44
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Gerecht Vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Aanbraad­duur in min.
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
thode
Rundvlees
Gebraden rundvlees (heupstuk) 6-
Open vorm 1 . 8-10 85* 180-240
7 cm dik, 1,5 kg Runderfilet, heel, 1 kg Open vorm 1 . 4-6 85* 120-180 Rosbief, 5-6 cm dik Open vorm 1 . 6-8 85* 180-240
Rundermedaillons/rumpsteak, 4 cm
Open vorm 1 . 5-7 85* 60-120
dik
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 4-5 cm dik,
Open vorm 1 . 8-10 85* 180-240
1,5 kg
Gebraden kalfsvlees, 10-15 cm dik,
Open vorm 1 . 8-10 85* 240-300
1,5 kg Kalfsfilet, heel, 800 g Open vorm 1 . 5-7 85* 120-180 Kalfsmedaillons, 4 cm dik Open vorm 1 . 5-7 85* 90-120
Lamsvlees
Lamszadels, zonder been, à 200 g Open vorm 1 . 5-7 85* 45-75
Lamsbout zonder been, medium, 1 kg
Open vorm 1 . 6-8 85* 180-240
ingebonden
* voorverwarmen

Tips voor het langzaam garen

Eendenborst langzaam garen. Leg de eendenborst koud in de pan en braad eerst de huidzijde aan. Na het langzaam garen gedurende 3 tot
5 minuten knapperig grillen.
Het langzaam gegaarde vlees is niet zo heet als vlees dat op de gebruike-
Om ervoor te zorgen dat het gebraden vlees niet te snel afkoelt, kunt u de borden van te voren opwarmen en de sauzen zeer heet opdienen.
lijke manier is gebraden.
Drogen
Met 4D-hetelucht kunt u uitstekend drogen. Bij deze soort conservering worden aromastoffen door het onttrekken van water geconcentreerd.
Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder gebreken en was deze grondig. Bedek de braadslede en het rooster met bak- of perkamentpapier. Laat de vruchten goed afdruipen en maak ze droog.
Snij ze eventueel in even grote stukken of dunnen plakjes. Leg ongeschild fruit op de schaal met de snijvlakken naar boven. Let erop dat zowel fruit als paddenstoelen niet op elkaar liggen.
Rasp de groente en blancheer het vervolgens. Laat de geblancheerde groente afdruipen en verdeel het gelijkmatig over het rooster.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en dikte van de te drogen levensmiddelen. Hoe langer u de te drogen levensmiddelen laat drogen, des te beter zijn ze geconserveerd. Hoe dunner men snijdt, des te sneller is het einde van de droogtijd bereikt en des te aromatischer blijft het gedroogde levensmiddel. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.
Indien u nog meer levensmiddelen wilt drogen, dan oriënteert u zich aan soortgelijke levensmiddelen in de tabel.
Gebruikte verwarmingsmethode:
: 4D-hetelucht
Droog kruiden met de steel. Leg de kruiden gelijkmatig in kleine hoopjes op het rooster.
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het drogen:
1 rooster: hoogte 2
2 roosters: hoogte 3+1
Fruit en groente met veel vocht enkele malen keren. Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het papier.
44
Page 45
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Fruit, groente en kruiden Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Tijdsduur in uren
thode
Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per roos-
Rooster 2 : 80 4-7
ter 200 g) Steenvruchten (pruimen) Rooster 2 : 80 8-10
Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblan-
Rooster 2 : 80 4-7
cheerd Paddestoelen in plakjes Rooster 2 : 60 6-8 Kruiden, schoongemaakt 1-2 Roosters - : 60 2-6
Inmaken
De glazen randen schoonmaken. Leg op elke pot een
natte rubberen ring en een deksel. Sluit de potten af In uw apparaat kunt u fruit en groente inmaken.

:Waarschuwing

Risico van letsel!
met klemmen. Plaats de glazen potten zó in de
braadslede dat ze elkaar niet raken. 500 ml heet water
(ca. 80 °C) in de braadslede gieten. Instellen zoals
aangegeven in de tabel. Wanneer de levensmiddelen niet goed zijn ingekookt,
kunnen de inmaakpotten barsten. Volg de aanwijzingen voor het inkoken.
Potten
Gebruik uitsluitend schone en onbeschadigde weckflessen. Gebruik uitsluitend hittebestendige, schone en onbeschadigde rubber afdichtringen. Klemmen en veren van tevoren controleren.
Gebruik bij een inmaakproces alleen weckflessen van gelijke grootte en met dezelfde levensmiddelen. In de binnenruimte kunt u de inhoud van maximaal zes weckflessen met ^, 1 of 1^ liter tegelijkertijd inmaken. Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden kunnen springen.
De weckflessen mogen tijdens het inkoken in de binnenruimte niet met elkaar in contact komen.
Fruit en groente voorbereiden
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het grondig.
Fruit resp. groente afhankelijk van de soort, schillen, pitten verwijderen en kleinmaken en in weckflessen tot ca. 2 cm onder de rand vullen.
Inmaken beëindigen
Fruit
Na enige tijd stijgen er met korte tussenpozen belletjes
op. Apparaat uitschakelen, zodra alle weckflessen
belletjes vormen. Haal de weckflessen na de
aangegeven nawarmtijd uit de binnenruimte.
Groente
Na enige tijd stijgen er met korte tussenpozen belletjes
op. Zodra alle weckflessen borrelen, de temperatuur op
120 °C reduceren en de flessen zoals aangegeven in
de tabel in de gesloten binnenruimte verder laten
borrelen. Schakel na afloop van deze tijd het apparaat
uit en maak zoals in de tabel aangegeven nog enkele
minuten gebruik van de nawarmte.
Haal de flessen na het inmaken uit de binnenruimte en
plaats ze op een schone doek. Zet de hete potten niet
op een koude of natte ondergrond, ze zouden anders
kunnen knappen. Dek de weckflessen af om ze tegen
tocht te beschermen. Klemmen pas verwijderen
wanneer de glazen koud zijn.
Aanbevolen instelwaarden
De aangegeven tijden in de insteltabel zijn richtwaarden
voor het inmaken van fruit en groente. Deze kunnen Fruit
De vruchten in de weckflessen met hete, afgeschuimde suikeroplossing vullen (ca. 400 ml voor 1-literfles). Op één liter water:
ca. 250 g suiker bij zoet fruit
ca. 500 g suiker bij zuur fruit
Groente De groente in de weckflessen vullen met heet,
worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het
aantal potten, de hoeveelheid, de temperatuur en de
kwaliteit van de inhoud. De gegeven hebben betrekking
op ronde potten van1 liter. Controleer voor u om- of
uitschakelt of de potten werkelijk borrelen. Het borrelen
begint na ca. 30-60 minuten.
Gebruikte verwarmingsmethode:
: 4D-hetelucht
afgekookt water.
Inmaken Vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
thode
Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter 1 : 160-170 tot aan het borrelen: 30-40
120 vanaf het borrelen: 30-40
- Nawarmen: 30
45
Page 46
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inmaken Vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
thode
Groente, bijv. komkommer Inmaakpotten 1 liter 1 : 160-170 tot aan het borrelen: 30-40
- Nawarmen: 30
Steenvruchten, bijv. kersen, prui­men
Inmaakpotten 1 liter 1 : 160-170 tot aan het borrelen: 30-40
- Nawarmen: 35
Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter 1 : 160-170 tot aan het borrelen: 30-40
- Nawarmen: 25
Deeg laten rijzen
Open tijdens het gisten de apparaatdeur niet omdat er anders vochtigheid ontwijkt. Het deeg afdekken.
U kunt in het apparaat gistdeeg duidelijk sneller laten rijzen dan bij kamertemperatuur. Gebruik de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte. Start de werking alleen wanneer de binnenruimte geheel is afgekoeld.
Laat gistdeeg altijd twee maal rijzen. Let op de gegevens in de insteltabellen voor het 1e en 2e rijzen (gaarheid van het deeg en afzonderlijke gaarheid).
Gaarheid van deeg Instellen zoals aangegeven in de tabel. en het apparaat verwarmen. Zet de deegkom op het rooster.
Afzonderlijke gaarheid Plaats het gebak op de inschuifhoogte die in de tabel is aangegeven.
Wanner u wilt voorverwarmen vindt de afzonderlijke gaarheid buiten het apparaat op een warme plek plaats.
Aanbevolen instelwaarden
Temperatuur en duur van het gisten zijn afhankelijk van de soort en hoeveelheid van de ingrediënten. Daarom zijn de opgaven in de insteltabel richtwaarden.
Gebruikte verwarmingsmethode:
% Boven- en onderwarmte
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Stap Tempera-
thode
Gistdeeg, licht Kom 1 % Gaarheid van
deeg
Bakplaat 1 % Afzonderlijke
gaarheid
Gistdeeg, zwaar en vetrijk Kom 1 % Gaarheid van
deeg
Bakplaat 1 % Afzonderlijke
gaarheid
Ontdooien
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in een geschikte vorm op het rooster plaatsen.
Voor het ontdooien van diepvries fruit, groente en gebak gebruikt u de verwarmingsmethode 4D-hetelucht. Gevogelte, vlees en vis het beste in de koelkast ontdooien.
Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het ontdooien:
Bakplaat: hoogte 1
Aanbevolen instelwaarden
De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn
De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen.
Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de temperatuur zich aanpast.
Gebruikte verwarmingsmethode:
: 4D-hetelucht
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C) en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig.
Duur in
tuur in °C
min.
35-40 25-30
35-40 10-20
35-40 20-40
35-40 15-25
Tip: Vlak bevroren of geportioneerde stukken
ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden bevroren.
46
Page 47
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
thode
Brood, broodjes
Brood & broodjes algemeen Bakplaat 1 : 50 40-70
Gebak
Taart, vochtig Bakplaat 1 : 50 70-90 Gebak, droog Bakplaat 1 : 60 60-75
Warmhouden
U kunt gegaarde gerechten met de
Inschuifhoogtes bij het bakken op twee niveaus:
Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm houden. Zo voorkomt u condensvorming en hoeft u de binnenruimte niet af te nemen.
Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het warm houden verder garen. Dek de gerechten evt. af.
Bedekte appeltaart
Bedekte appeltaart op een niveau: donkere
springvormen diagonaal naast elkaar plaatsen.
Gebak in springvormen van blank metaal: met boven-
en onderwarmte op één niveau bakken. Gebruik de
braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de
springvorm in.
Testg erechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van het apparaat te vergemakkelijken.
Volgens EN 60350-1:2013 resp. IEC 60350-1:2011.
Bakken
Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te zijn.
Aanwijzingen
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in
de tabellen in acht. De instelwaarden gelden zonder snel voorverwarmen.
Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven
temperatuur.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
% Boven- en onderwarmte
■ ; Pizzastand
Gerecht Toebehoren Inschuif-
hoogte
Verwar­mingsme-
Tempera­tuur in °C
Duur in min.
thode
Bakken
Sprits (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 % 150-160* 25-40 Sprits (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 : 140-150* 25-35 Sprits, 2 niveaus (5 min. voorverwarmen) Braadslede + bakplaat 3+1 : 140-150* 30-40 Small cakes (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 % 160* 25-35 Small cakes (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 : 150* 25-40
Small cakes 2 niveaus (5 min. voorverwar-
Braadslede + bakplaat 3+1 : 150* 25-40
men) Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 1 % 160-170** 25-35 Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 1 : 160-170** 25-35 Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 1 % 180-200 60-70 Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 1 ; 170-180 60-70
* voorverwarmen
47
Page 48
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Grillen
Plaats ook de braadslede. De vloeistof wordt opgevangen en de binnenruimte blijft schoner.
Gerecht Toebehoren Inschuif-
Grillen
Toast roosteren Rooster 3 ( 3 3-6 Beefburger, 12 stuks* Rooster 2 ( 3 20-30
* na 2/3 van de totale tijd keren
Gebruikte verwarmingsmethode:
( Grill, groot
Verwar-
hoogte
mingsme­thode
Grill­stand
Duur in min.
48
Page 49
6
Page 50
6
Page 51
6
Page 52
BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, 81739 München, GERMANY
siemens-home.com
*9001019053*
9001019053 941013
Loading...